Ce poate mânca un copil cu o infecție intestinală. Dieta după infecția intestinală la copii și adulți - un meniu aproximativ pentru o săptămână

Mamele copiilor mici întâmpină infecții intestinale destul de des. Cauzele acestui fenomen pot fi agenții patogeni care afectează sistemul digestiv. Un copil aflat într-o perioadă de exacerbare are nevoie de îngrijire deosebit de atentă: în niciun caz boala nu trebuie lăsată să urmeze cursul său, altfel poate duce la consecințe dezastruoase pentru sănătate. Fiecare părinte ar trebui să știe că o dietă cu infecție intestinală la copii (meniu, caracteristici mâncare sănatoasa) - aceasta este cea mai importantă condiție pentru recuperare.

Infecția intestinală acută (ACI) este o boală intestinală cu un mecanism fecal-oral (enteral) de infecție. Afectează toate părțile tractului gastro-intestinal: intestine, stomac, duoden.

Tipuri de OCI.

1. Viral. Agentul cauzal este rotavirusul sau gripa intestinala, enterovirus, coronavirus, adenovirus.
2. Bacterian: dizenterie, stafilococ, salmoneloză, Escherichia coli, ciuperci.

Principalele cauze ale infecției intestinale la copii:

Simptome OCI

Perioada de incubație variază de obicei de la o jumătate de oră la câteva ore, iar la copiii mai mari, boala se poate manifesta într-o zi.

O infecție intestinală începe în mod neașteptat: simptomele apar suficient de repede.

Cele mai tipice.

1. Diaree. Disfuncția digestivă poate fi însoțită de senzații dureroaseîn timpul mișcărilor intestinale.
2. Vărsăturile se repetă de obicei.
3. Slăbiciune generală, stare de rău.
4. Bebelușii se comportă neliniștit, plâng mult, își apasă picioarele de stomac.
5. Apetit slab.
6. Creșterea temperaturii corpului.
7. Dureri de stomac.
8. Balonare, flatulență.

Diareea și vărsăturile pot duce la deshidratare. Părinții ar trebui să monitorizeze cu atenție starea copilului. Este timpul să trageți alarma dacă observați următoarele semne:

• pielea a devenit foarte uscată;
• bebelușul plânge fără lacrimi;
• slăbiciune, somnolență;
• sete intensă;
• urinarea dispare, în viitor poate exista constipație;
• saliva vâscoasă;
• pierdere în greutate;
• ochii care se scufundă.

• aceste simptome au apărut la sugari;
• vărsăturile severe nu se opresc câteva ore;
• v materie fecală există impurități de sânge;
• bebelușul are febră mare;
• boala este însoțită de dureri severeîntr-un stomac;
• au început convulsiile.

Dieta copiilor pentru infecții intestinale

Anterior, se credea că în timpul unei exacerbări a bolii, este necesar să urmați o dietă de foame și să beți doar apă. Acum pediatrii s-au îndepărtat de această abordare. Postul este extrem de dăunător pentru copiii mici: poate duce la pierderea în greutate, ceea ce este foarte nedorit la această vârstă. Un corp în creștere trebuie pur și simplu să primească material util, vitamine și minerale care vor ajuta la refacerea puterii și revigorarea.

O dietă pentru tulburări intestinale la copii este esențială pentru o recuperare rapidă.

Nu ar trebui să-ți forțezi copilul să mănânce dacă nu vrea. Cu toate acestea, dacă bebelușul tău are pofta de mâncare, încearcă să-i faci meniul sigur și variat.

De exemplu, dr. Komarovsky prezintă următoarele principii dietetice după o infecție intestinală la copii.

1. Toate felurile de mâncare trebuie fierte sau aburite, nu este permis ulei.
2. Bea multe lichide pentru a umple echilibrul de apă.
3. Sunt permise cantități scăzute de grăsimi alimente proteice: chiftele sau cotletele aburite, bulionul ușor etc.
4. Alimentele preparate trebuie să fie calde: alimentele și băuturile calde sau prea reci vor afecta negativ pereții intestinali inflamați și vor agrava diareea.
5. Toate produsele pe care le oferiți copilului dvs. ar trebui să fie într-o stare moale: în acest fel, corpul este mai ușor de absorbit.
6. O dietă pentru infecția intestinală la copii trebuie urmată timp de o lună.
7. Utilizarea sării este posibilă în cantități foarte mici.
8. Includeți în dietă lactate.

Când sunt tratați cu antibiotice, bebelușii pot prezenta disbioză, o încălcare a microflorei intestinale.

O dietă pentru infecția intestinală acută și disbioză la copii ajută la reducerea inflamației în tractul gastrointestinal, la normalizarea proceselor digestive naturale.

Pentru un copil sub un an care este alăptat, nutriție mai bună va exista laptele matern, care conține substanțe care ajută la combaterea infecțiilor: se umple echilibrul apeiși are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal.

Dacă ați introdus deja alimente complementare, atunci timp de 2-3 zile puteți introduce terci pe apă, legume sau piureuri de carne, brânză de vacă.

La hrănire artificială continuați să oferiți bebelușului amestecul obișnuit, puteți trece și la lapte fermentat, îmbogățit cu bifidobacterii utile. Încercați să vă hrăniți la fiecare 2-3 ore în porții mici: jumătate din dimensiunea obișnuită.

Ce alimente sunt permise pentru OCI?

1. Terci lichid pe apă: orez, hrișcă, fulgi de ovăz, porumb. Este mai bine să alegeți fulgi zdrobiți: cerealele integrale pot răni pereții afectați ai stomacului și pot agrava evoluția bolii.
2. Crackers sau pâine învechită (este mai bine să o preparați singură acasă).
3. Carne cu conținut scăzut de grăsimi: vițel, iepure, pui, curcan. Este mai bine să gătești supa în al doilea bulion.
4. Brânză de vaci naturală fără aditivi.
5. Piure de cartofi (fără lapte), broccoli, conopidă, măduvă vegetală.
6. Mere coapte.
7. Banane (în cantități mici).
8. Ouă fierte moi sau omletă (nu mai mult de 2 bucăți pe zi).
9. Produse lactate fermentate (chefir, iaurt).
10. Biscuiți.
11. Pâine.

Din dulciuri, este permis să mănânce marshmallow, marmeladă, fursecuri și marshmallows.

Învățați-i pe micuții dvs. să mestece bine fiecare mușcătură de mâncare. Este posibil ca țesuturile rănite să nu poată manipula bucăți mari, iar bebelușul va voma.

Ce alimente sunt interzise în OCI?

Alimentele care cauzează fermentarea intestinului trebuie excluse din dietă:

• produse proaspete de copt;
• Paste;
• lapte;
• alimente grase, prăjite;
• carne grasă (porc, miel, rață);
• mâncare picantă și prea sărată;
• produse de patiserie cu smântână (prăjituri, produse de patiserie);
• Varza alba;
• roșii;
• ridiche;
• Sfeclă;
• castraveți;
• leguminoase;
• ciocolată;
• sucuri cumpărate în pachete;
• supe de bulion gras;
• afumaturi;
• mancare la conserva;
• bauturi carbogazoase;
• chipsuri, crutoane cu aditivi etc;
• carnati;
• marinate;
• struguri proaspeți, caise, prune;
• ciuperci;
• nuci;
• produse semi-finisate;
• Pâine de secara;
• citrice.

Băuturi pentru infecția intestinală acută

Ce fel de băuturi pot să dau copiilor?

1. Apă potabilă curată.
2. Berry jelly.
3. Nu ceai tare.
4. Compot de fructe uscate.
5. Decoct de prune uscate sau caise uscate.
6. Ceai de musetel.
7. Compot de stafide.
8. Cacao pe apă.
9. Limonadă de casă. Pentru a face acest lucru, frământați o felie de lămâie cu o lingură și turnați-o peste apa fierbinte, iar când băutura se răcește, adăugați puțină miere dacă bebelușul nu are o reacție alergică la aceasta.

Dieta pentru infecții intestinale la copii: un meniu aproximativ pentru ziua respectivă

1. Mic dejun. Oferiți-i copilului dumneavoastră să mănânce brânză de vaci, terci în apă sau o omletă cu aburi, ceai dulce slab, câteva biscuiți.
2. Gustare: banană sau măr copt.
3. Prânz: supă în bulion cu conținut scăzut de grăsimi, pentru al doilea - carne sau pește fiert, cotlete aburite cu piure de cartofi sau orez, precum și compot de mere sau bulion de măceșe.
4. Gustare după-amiaza: jeleu de fructe de pădure, prăjituri, biscuiți.
5. Masa de seara: hrişcă cu chiftele, ceai negru.
6. Înainte de a merge la culcare, îi puteți oferi bebelușului un pahar de chefir sau iaurt.

Încercați să mențineți dieta bebelușului variată și gustoasă chiar și în timpul bolii. Dacă bebelușul nu are deloc pofta de mâncare, încercați să decorați mâncarea, puneți-o pe vasele luminoase pentru copii.

Prevenirea infecției intestinale acute la copii

Pentru a evita contractarea unei infecții, încercați să respectați cu strictețe regulile simple:

Din păcate, infecțiile intestinale la copii sunt destul de frecvente. Fiecare părinte ar trebui să știe asta în afară de tratament medicamentos, trebuie să urmați o dietă: acest lucru vă va ajuta să vă recuperați mai repede și să reduceți la minimum impacturi negative pe tractul gastrointestinal. Tranziția către dieta obișnuită este necesar să se efectueze treptat: nu introduceți produse dăunătoare în dietă. Monitorizați starea copilului: dacă se înrăutățește brusc, atunci consultați un medic pentru a afla motivele.

Respectați regulile pentru prevenirea OCI, faceți corect dieta echilibrata, mergi mai des mai departe aer proaspatși rămâneți la rutina zilnică stabilită! Mulțumită acestor reguli simple, copilul va crește și se va dezvolta pe deplin.

Copiii suferă adesea de infecții intestinale. Și toate pentru că trag în mod constant ceva în gură, uită să se spele pe mâini sau din neglijența adulților, mănâncă alimente contaminate cu bacterii sau protozoare în grădinițe și școli. Bolile rotavirusului (ARVI) la copii au adesea manifestări intestinale. Specificitatea tratamentului acestei boli la un copil este că, pentru o luptă reușită împotriva infecției, este necesar să se umple în mod constant componente minerale, vitamine și nutrienți... De aceea aspect important tratamentul infecțiilor intestinale la copii este o dietă strictă, care va fi discutată în acest articol.

Mâncarea gătită trebuie să fie variată, ușoară și plăcută la gust, deoarece aproape orice copil cu tulburări digestive pierde adesea pofta de mâncare și crește cerințele pentru gust alimente.

• Sincronizare

Este necesar să respectați dieta prescrisă de medic pe tot parcursul bolii și cel puțin două săptămâni după recuperare. În prima zi de boală și în următoarele câteva zile, este mai bine să limitați cantitatea de alimente la 20% (și uneori 50%) din necesitatea fiziologică.

• Dieta redusă

Pentru a nu provoca deteriorarea stării copilului în timpul bolii și după dispariție simptome severe, este necesar să folosiți mâncare de rezervă. Serviți mâncarea mai des și în porții mici. Ar trebui să fie fiert sau aburit, bine piure, piure. Este necesar să se utilizeze alimente cu cantitatea optimă de proteine, în timp ce se limitează grăsimea, componentele carbohidrați ale alimentelor, sarea și conținutul total de calorii al preparatelor gătite.

• Ce să faci și ce să nu faci

Atunci când tratați o infecție, va fi util să adăugați în meniu produse lactate fermentate bogate în aminoacizi și vitamine. Bifidobacteriile și lactobacilii conținuți în ele contribuie la normalizarea rapidă a microflorei intestinale. Eliminați și în niciun caz nu adăugați produse care stimulează peristaltismul și provoacă formarea gazelor.

Ce se poate consuma

• Porridge. În funcție de natura scaunului copilului, puteți găti orez, hrișcă, porumb, ovaz... De exemplu, pentru diaree, este mai bine să gătești orez, iar pentru constipație - hrișcă sau porumb.
• Carne. Acest aliment bogat în proteine ​​trebuie furnizat în dietă chiar și atunci când se tratează tulburări intestinale. Unui copil sub 1-1,5 ani i se poate da carne numai din borcane special concepute pentru mancare de bebeluși... De la aproximativ 3 ani, chiftelele fierte pot fi introduse în dietă în timpul bolii piept de pui, vitel, carne de curcan, carne de iepure.
• Lactate. Dieta unui copil în timpul și după o infecție intestinală trebuie să includă în mod necesar produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: brânză de vaci naturală (fără umpluturi), smântână (până la 20 g pe zi), chefir.
• Fructe. În timpul manifestării active a simptomelor infecției, utilizarea oricărui fruct ar trebui exclusă.
• Legume. Dieta permite broccoli, dovleac, dovlecei, cartofi fierți, piure sau piure.
• Pâine uscată, uscată, biscuit biscuit, biscuiti
• Alte. Este permisă adăugarea unei cantități mici la feluri de mâncare ulei vegetal, puteți găti supe cu conținut scăzut de grăsimi.
• Se arată o băutură abundentă de apă fără gaz, ceai, compoturi de fructe uscate (cu excepția stafidelor, caiselor uscate și prunelor uscate).

Dieta impune restricții asupra consumului de alimente grele de către copil și alimente precum:

• dulciuri sub formă de caramele, bomboane, batoane de ciocolată, bare, înghețată, prăjituri;
• cateva legume ( ierburi proaspete, roșii, castraveți, sfeclă, morcovi);
• secară și pâine proaspătă;
• produse din carne (cârnați, cârnați, afumături);
• sucuri, lapte integral, băuturi carbogazoase;
• leguminoase;
• fructe de padure acre, fructe si alte alimente (de exemplu, varza murata);
• bulionuri puternice.

Dieta după infecție

Când toate cele mai grave manifestări ale bolii - vărsături, diaree, intoxicație - s-au încheiat, iar cauza infecției a fost eliminată și copilul se recuperează, puteți crește treptat porțiile și cantitatea de alimente prin adăugarea de alimente noi în dietă . Nutriția după amânare boală intestinală la copii are o serie de condiții:

• utilizarea este interzisă tot laptele timp de cel puțin 2 săptămâni după ce starea copilului se îmbunătățește. În corpul pacientului în această perioadă, nu există suficientă lactază (o enzimă care descompune carbohidrații din lapte), ceea ce duce la apariția proceselor de fermentare și formare a gazelor);
• La 5-7 zile după ce principalele simptome ale unei tulburări intestinale au dispărut, îi puteți oferi copilului un pic de banană sau măr (pectina conținută în fructe și unele legume adsorbe rămășițele de toxine și bacterii din intestine);
• pastele trebuie administrate de cel mult 2 ori pe săptămână (numai după ce simptomele unei infecții acute au dispărut complet);
• sunt permise unele dulciuri (marshmallow, marmalade, marshmallow);
• este permisă o creștere a conținutului de grăsime al produselor cu acid lactic;
• gălbenuș fiert sau omletă cu abur, gătită în apă, se administrează de cel mult 2 ori pe săptămână.

Când principalele simptome ale bolii au dispărut și copilul este în curs de reparare, este important să se respecte principiile unei nutriții adecvate și a unei diete blânde. În caz contrar, recuperarea corpului copilului poate fi întârziată. Copiii nu sunt asigurați împotriva recăderii. proces infecțios- datorită nerespectării regulilor de bază de igienă și a regimului de igienizare a produselor.

Rezumând

Tratamentul infecțiilor intestinale la copii și adulți este asociat cu aderare stricta dietă. Alimentație corectăși băutul regulat joacă un rol primordial în restabilirea funcțiilor tract gastrointestinal(Tractul gastrointestinal) după tulburare. În niciun caz nu trebuie să excludeți complet utilizarea alimentelor, deoarece organismul are nevoie de forță pentru a combate infecțiile.

Când tratați, abordați cu atenție nutriția copiilor cu vârsta de până la 1-1,5 ani, deoarece aceștia prezintă în mod normal deficit de enzime în tractul gastro-intestinal. Adesea, alimentele selectate necorespunzător provoacă accese de colici, vărsături, greață, diaree (diaree). Pentru a preveni complicațiile, protejați-vă copilul de a mânca alimente nedorite.

Infecțiile intestinale nu sunt neobișnuite, mai ales în lunile mai calde. În această perioadă, în dieta umană apar o mulțime de legume, fructe și fructe de pădure, care nu sunt întotdeauna spălate cu calitate înaltă. Iar restul produselor se deteriorează rapid vara și pot deveni un teren de reproducere pentru infecții. Microorganisme patogene afectează grav întregul corp, dar suferă cel mai mult organele digestive ... O persoană bolnavă suferă de greață și vărsături, diareea severă îl îngrijorează. Medicamentele sunt folosite pentru ameliorarea simptomelor acute, dar terapia dietetică ajută la recuperarea completă a unei boli. Dieta pentru infecțiile intestinale la adulți și copii joacă un rol important în perioada de reabilitare.

Simptomele bolii

Infecția intestinală se poate răspândi de picături aeropurtate, de uz casnic și fecal-oral... Aceasta înseamnă că vă puteți infecta în transport, într-un magazin sau în timp ce mergeți pe stradă. Copiii sunt mai sensibili la agentul patogen vârsta mai mică... Infecția apare adesea la grupuri mari de copii din grădinițe, școli sau tabere pentru copii. Acest lucru se datorează rezistenței bune a microbilor la influență externă... Lichidele patogene mor atunci când sunt expuse la căldură puternică sau sub influența dezinfectanților.

Simptomatologia bolii este specifică, este dificil să o confundăm cu altceva. Se observă următoarele tulburări:

• Greață și vărsături indomitabile. Când stomacul este complet gol, începe vărsăturile de suc gastric.
• Tulburarea scaunului începe după câteva ore... Scaunul este apos, cu particule de mucus și sânge și are un miros foarte jignitor.
• Temperatura pacientului poate atinge niveluri ridicate.
• Pielea devine albăstruie, indicând deshidratare.
• Durerile paroxistice de tăiere sunt observate în abdomen.

În unele cazuri, la copii mici și adulți, apendicita inflamată poate da simptome similare, astfel încât pacientul trebuie examinat de un medic pentru a exclude o patologie periculoasă.

Primul ajutor

Primul ajutor pentru infecțiile intestinale începe să fie acordat imediat de îndată ce apar simptome neplăcute... Protocol de redare îngrijire de urgență astfel de:

1. Clătiți bine stomacul cu o soluție de permanganat de potasiu sau apă puțin sărată. Pentru copiii cu vârsta sub 2 ani, se recomandă efectuarea unei astfel de proceduri într-un spital.
2. Fac o clismă de curățare, pentru care iau o soluție de rehidron de farmacie sau un decoct de mușețel. Dacă acestea medicamente nu la îndemână, atunci apa curată obișnuită va face.
3. După simptome acute scade, pacientului i se administrează adsorbanți.

Pentru a preveni deshidratarea organismului, pacientul trebuie să bea mult.... În acest scop, puteți utiliza o soluție de rehidron, care poate restabili echilibrul oligoelementelor. Copii mici asta medicament nu bea foarte bine. Mai mult, gustul neplăcut al rehidronului poate provoca un nou atac de vărsături. Prin urmare, pentru a lipi bebelușii, ei iau o băutură care are un gust mai plăcut.

Ce sarcini îndeplinește terapia cu diete?

În procesul de reabilitare după o infecție intestinală, este necesar să respectați alimente dietetice ... Dietoterapia ajută:

• evita deshidratarea corpului, care poate apărea din cauza vărsăturilor abundente și a diareei;
• exclude complet din dietă alimente grele care irită mucoasa stomacului și a intestinelor;
• restabiliți nutrienții și oligoelementele pierdute în timpul bolii în detrimentul produselor.

Meniul pacientului include doar proaspete și produse naturale care sunt bogate în vitamine. Toate alimentele trebuie să fie ușoare și foarte digerabile..

Postul terapeutic

Pacientul nu trebuie hrănit în prima zi după apariția primelor simptome ale infecției intestinale.... În acest timp, se administrează numai apă și alte băuturi pentru a preveni deshidratarea. De regulă, o persoană cu otrăvire nu are deloc poftă de mâncare postul terapeutic nu-l va deranja. În ziua postului, intestinele unui copil și ale unui adult sunt ușor restaurate după o infecție intestinală.

Dacă copilul nu vrea să mănânce, nu-l forța. Mâncarea prin forță nu va aduce niciun beneficiu, dar un atac repetat de vărsături poate provoca.

Ce este permis să bea

Alimentele pentru infecții intestinale trebuie să conțină multe lichide pentru a evita deshidratarea... Este necesar să lipiți pacientul în porțiuni fracționate, dar foarte des. Dă curat bând apă, decocturi de fructe uscate, compoturi și jeleu. Puteți fierbe cacao în apă, oferi negru sau ceai verde... Toate aceste băuturi conțin substanțe active care reduc motilitatea intestinală și previn flatulența.

Povești de la cititorii noștri

Vladimir
61 de ani

Curăț vasele în mod constant în fiecare an. Am început să fac asta când am împlinit 30 de ani, pentru că presiunea nu era la naiba. Doctorii au ridicat doar din umeri. A trebuit să am grijă de sănătatea mea. Căi diferite am încercat, dar unul mă ajută deosebit de bine ...
Citiți mai multe >>>

Copiii cu vârsta sub 3 ani sunt uneori foarte greu de îmbătat. Astfel de bebeluși sunt pregătiți cu limonadă delicioasă vindecătoare, care va aduce vitamine și substanțe nutritive în organism. Pentru a face acest lucru, tăiați o felie de lămâie, turnați-o fierbinte apa fiartași insistă 20 de minute, apoi adaugă o linguriță de miere. Băutura rezultată este dată copilului la fiecare 15-20 de minute, câte 2 linguri.

Pentru lipirea pacientului, este, de asemenea, potrivit apa de orez, acțiunea căreia seamănă cu rehidronul... Pentru gătit, luați o lingură de orez și exact același volum de stafide, fierbeți într-un litru de apă, la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi este filtrat și dat pacientului.

Este strict interzisă lipirea unei persoane cu infecție intestinală cu lapte, băuturi carbogazoase și cu conținut scăzut de alcool. Toate acestea vor agrava foarte mult boala și pot provoca consecințe grave.

Ce puteți hrăni pacientul

O zi mai târziu, după ce apar primele semne ale bolii unei persoane, acestea încep să se hrănească încet... Rudele sunt adesea îngrijorate de întrebarea ce se poate mânca cu o infecție intestinală? Lista produselor permise este destul de diversă. În perioada de recuperare, este permisă utilizarea următoarelor alimente și feluri de mâncare în dietă:

• Mere verzi coapte cu miere sau zahăr. Din fructe, puteți da în continuare banane bine coapte. Dacă există zone verzi pe fructe, atunci acestea pot fi scufundate în apă clocotită pentru o secundă, astfel încât amidonul dăunător este neutralizat.
• Cereale viscoase în apă cu un mic adaos de sare și zahăr - fulgi de ovăz, orez și hrișcă;
• Piure de cartofi în apă fără adaos de grăsime... Din legume, puteți, de asemenea, morcovi și dovlecei, este bine să gătiți supe ușoare de legume.
• Carne cu conținut scăzut de grăsimi - pui, vițel sau iepure. Al doilea bulion permis. Carnea fiartă se scoate, se toacă și se amestecă cu piure de cartofi, se dovedește un fel de mâncare delicioasă și hrănitoare, care poate fi dat chiar și unui copil mic să mănânce.
• Biscuiți nefiți sau biscuiți.

Dieta adultului și a copilului pentru infecția intestinală ar trebui să includă plante - pătrunjel, mărar și salată verde. Aceste ingrediente pe bază de plante sunt o sursă de vitamine și vor fi indispensabile pentru un corp slăbit.

Ce nu trebuie inclus în dietă

Există o listă de alimente pe care pacientul nu trebuie să le mănânce până nu este complet recuperat. Această listă include:

• prajit si alimente grase;
• carne grasă - carne de vită, porc, miel și carne de pasăre;
• ciuperci;
• afumaturi;
• mancare la conserva;
• mâncăruri picante și picante;
• produse de copt cu drojdie;
• cofetărie;
• leguminoase, varză și castraveți;
• citrice, altele decât lămâia;
• produse semi-finisate.

Utilizarea băuturilor alcoolice și cu conținut scăzut de alcool, inclusiv berea, este strict interzisă. Organele digestive inflamate și ficatul sunt incapabile să proceseze componente agresive. Alcoolul, chiar și în doze mici, va duce la o stare de sănătate precară.

Caracteristici ale consumului de alimente

O persoană după o infecție intestinală nu ar trebui să mănânce mult. Mesele trebuie să fie fracționate și suficient de frecvente. Pot fi până la 7 mese pe zi... În plus față de alimentele principale, copiilor și adulților li se poate oferi o gustare cu biscuiți cu ceai.

Nu puteți forța pacientul să mănânce întreaga porțiune din acest fel sau alt fel de mâncare, o persoană ar trebui să mănânce numai dacă există pofta de mâncare. Corpul însuși reglează câtă hrană are nevoie.

În timpul perioadei de reabilitare după o infecție intestinală, mâncarea este pregătită odată. Această abordare vă permite să economisiți în produse suma maximă nutrienți.

Cum să hrănești un copil cu o infecție intestinală

Dieta după o infecție intestinală la un sugar constă în blocarea frecventă a sânului. Îți poți hrăni copilul amestecuri de lapte fermentat aprobat de medicul pediatru. Micuțului i se dă multă băutură - apa pura sau compoturi din fructe și fructe de pădure de sezon.

Nu uitați că un copil sub un an are o greutate corporală foarte mică și se poate deshidrata rapid. Este necesar nu numai să dai multă băutură, ci și să monitorizezi frecvența și volumul urinării. Dacă ceva îi îngrijorează pe părinți, ar trebui să consultați imediat un medic.

Este posibil pentru produsele lactate

Mulți oameni sunt îngrijorați de întrebarea dacă este posibil să se utilizeze produse lactate fermentate după o infecție intestinală? Produsele lactate pot fi incluse în dieta pacientului începând cu a treia zi, după ce simptomele acute scad. În primul rând, terciul se fierbe în lapte diluat cu apă, iar apoi se poate administra bifidokefir cu conținut scăzut de grăsimi. Acest băutură sănătoasă va ajuta la refacerea rapidă a microflorei stomacului și a intestinelor și la normalizarea procesului de digestie.

Este permisă hrănirea copilului cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, numai în cantități limitate. La câteva zile după normalizarea afecțiunii, puteți da brânză tare cu ceai.

Este posibil să dai miere

V stadiul acut boli nu trebuie administrate miere și alte produse apicole... De îndată ce simptomele acute scad, puteți mânca puțină miere de calitate sau o puteți adăuga la cereale și băuturi. Acest produs apicol conține un complex vitamine esențialeși minerale. Mierea vă permite să restabiliți rapid echilibrul electroliților fără ajutorul preparatelor farmaceutice.

Nu trebuie să vă lăsați purtați cu acest produs, totul ar trebui să fie moderat. Mierea excesivă este iritantă pentru stomac și poate duce la reacții alergice.

În perioada de recuperare după o boală, unei persoane i se administrează miere, care este cumpărată într-un loc de încredere. Trebuie să ne amintim că există un produs de calitate scăzută din care este colectat plante otrăvitoare... O astfel de miere nu va face altceva decât rău.

Pot mânca fructe de mare

Deja o săptămână mai târziu, după faza acută boli, dieta include pește fiert... Aceste produse sunt bogate în proteine, ceea ce este esențial pentru construirea de celule noi în organism. Consumul de fructe de mare exotice în această perioadă nu este de dorit, este posibil ca un stomac slab să nu accepte astfel de alimente, care se vor manifesta cu greață și vărsături.

Este nevoie de mult timp pentru ca o persoană să se recupereze după o infecție intestinală. Unul dintre principalii factori care afectează recuperarea este dieta. O dietă echilibrată va ajuta la refacerea rapidă a membranei mucoase a stomacului și a intestinelor... Adulții ar trebui să știe ce să hrănească un copil după o infecție intestinală, pentru a nu-i agrava sănătatea.

O dietă pentru infecția intestinală vizează refacerea substanțelor nutritive și a sărurilor pierdute ca urmare a vărsăturilor repetate și a diareei. Pierderea rapidă a apei de către corpul unui copil după un scaun abundent în vrac poate duce la întreruperea gravă a întregului tract gastro-intestinal.

Agenți cauzali

Infecțiile intestinale sunt una dintre cele mai frecvente boli la copii. Aproape fiecare al treilea copil se îmbolnăvește vara. Incidența maximă a infecțiilor intestinale apare vara. Foarte des, un copil poate prinde boala după ce a mâncat alimente de calitate slabă sau fructe slab spălate.

Încă una motiv comun apariția bolii devine ingestia de apă din rezervoare în timpul înotului. Un copil, stropind într-un râu sau lac, poate gusta apa. O cantitate mică este suficientă pentru infecție. În mare, concentrația de agenți patogeni poate fi, de asemenea, foarte mare.

Dacă rezervorul este cu apă stagnantă, riscul de infecție crește de mai multe ori. Pe timp cald, diferite bacterii patogene cresc în mod activ și se înmulțesc în ea.

Cel mai adesea, infecțiile intestinale sunt cauzate de:

• Diferite tipuri de viruși. Acestea pot fi rotavirusuri, adenovirusuri și multe alte specii. Odată ajunși în corpul bebelușului, aceștia intră rapid în fluxul sanguin și provoacă infecții. Dezvoltarea bolii atunci când este infectată cu viruși este de obicei rapidă (uneori după 6-8 ore din momentul în care intră în sânge).
• Bacterii cauzatoare de boli. Destul de frecventă este infecția cu salmonella, shigella, bacil dizenterie, proteus sau colibacil... De obicei provoacă o puternică diaree apoasă... Numărul mișcărilor intestinale poate fi de până la 10 ori pe zi. Copilul devine prost, refuză să mănânce.
• Cel mai simplu. Acestea devin cauza tulburărilor intestinale mult mai des. Cel mai agenți patogeni frecvenți- amibă sau balantidie.

Copiii suferă de tulburări intestinale mult mai des decât adulții. Acest lucru se datorează imperfecțiunii structurii lor. sistem digestiv... Imunitatea copilului este foarte labilă. Nu este întotdeauna capabil să reziste impact agresiv bacterii. Dacă copilul este slab sau a avut recent răceli, poate face cu ușurință o infecție intestinală.

Principiile nutriționale

Dr. Komarovsky crede că, pentru orice tulburare intestinală, este cel mai mult o dietă terapeutică stare importantă pentru Fă-te bine cât mai curând bebelus. În perioada acută tulburare intestinală dieta ar trebui să includă alimente la o temperatură confortabilă pentru digestie. Ar trebui zdrobit.

Vedeți videoclipul de mai jos pentru mai multe detalii.

Principiile principale ale unei diete terapeutice pentru o tulburare intestinală infecțioasă:

• Respectarea unei diete timp de o lună. Prima săptămână are ca scop restabilirea volumului de lichid pierdut de corp. Scopul dietei timp de 2-3 săptămâni este de a introduce electroliții, vitaminele și oligoelementele necesare în organism. Nivelul lor scade dramatic după vărsături abundente și diaree. Din a patra săptămână, ei trec la un tabel complet familiar, consolidând efectul obținut în urma tratamentului.
• Este imperativ să opriți vărsăturile. Dacă corpul bebelușului continuă să piardă apă prin vărsături sau diaree, este inutil să beți copilul. În astfel de cazuri, sunt necesare medicamente antiemetice, care sunt prescrise de un medic pediatru. Trebuie amintit că toate medicamentele au efecte secundare.
• Ar trebui să mănânci în porții mici, dar suficient de des. Acest lucru nu va agrava vărsăturile sau scaunele libere. Mai bine să-ți hrănești copilul în același timp, strict cu ceasul.
• Postul cu tulburări intestinale este inacceptabil!În prima zi, copiii trebuie să taie toate porțiunile exact în jumătate. Foamea va slăbi doar organismul copiilor, care în acest moment are nevoie de un aport adecvat de nutrienți și energie vitale.
• Este mai bine să preferați mâncarea suficient de zdrobită. Piureul de cartofi sau morcovul funcționează bine. Dacă copilul iubește broccoli sau conopidă, le puteți adăuga în siguranță la meniu. Carnea trebuie, de asemenea, tocată. Derulați-l de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne cu un grătar de dimensiuni medii. De asemenea, puteți măcina totul într-un blender. Va fi o bază excelentă pentru prepararea chiftelelor sau a chiftelelor.
• Baza dietei ar trebui să fie alimentele proteice.În timpul perioadei acute de infecție intestinală, este mai bine să acordați preferință produse din carne care sunt rapid absorbite și digerate. Poate fi găluște înăbușite cu piure de orez pentru o garnitură sau o supă ușoară cu chiftele de pui.
• Gatiti la un cazan dublu sau multicooker. Este permisă utilizarea metodei de coacere în cuptor. Toate alimentele prăjite sau la grătar nu sunt cea mai bună alegere. Pot deteriora peretele intestinal inflamat, agravând diareea.
• Respectați regimul de temperatură pentru servirea alimentelor. Mâncarea gătită trebuie răcită la 40-45 de grade. De asemenea, trebuie evitate băuturile puternic răcite sau reci. Acestea activează în mod semnificativ trecerea alimentelor prin intestine, crescând astfel diareea.

Dieta unui copil cu o tulburare intestinală acută

Cea mai bună alegere în timpul sezonului cald este să gătești terci în apă. Este mai bine să nu adăugați lapte de vacă. Dacă bebelușul este încă un copil, dar primește deja alimente complementare, atunci puteți dilua terciul tocat laptele mamei.

Puteți găti în siguranță hrișcă, porumb, fulgi de ovăz. Alegeți cerealele zdrobite peste cerealele integrale. Sunt mai ușor de digerat și nu vor putea zgâria peretele intestinal iritat. În primele zile, terciul va trebui să fie fiert mult. În consistență, acestea ar trebui să fie destul de lichide, mai degrabă ca o supă. Atunci nu mai este necesar. Gatiti terciul familiar copilului. Unii adaugă piure de legume sau piure de fructe. Mâncarea poate fi ușor sărată.

Asigurați-vă că includeți produse din carne în dieta dumneavoastră.Încercați să le păstrați în meniu de cel puțin 1-2 ori pe zi. Cotletele de pui tocate sunt o bază excelentă pentru prânz. Puteți adăuga piure de legume din legume permise sau terci fiert la garnitură. Este mai bine să nu dați carne cocoloasă copiilor mici. Un stomac slăbit după vărsături repetate nu îl va putea descompune. Poate provoca chiar și în burtica bebelușului sindromul durerii.

Timp de 7-10 zile, produsele lactate fermentate pot fi introduse în dietă.Începeți mic. Este suficient 1-2 lingurițe odată. Puteți alege caș cu conținut scăzut de grăsimi, chefir sau iaurt, îmbogățit cu lacto și bifidobacterii. Ele vor ajuta la restabilire microflora normalăîn intestine. Acest lucru este necesar pentru a activa sistemul imunitar în lupta împotriva infecțiilor intestinale. Asigurați-vă că toate produsele lactate fermentate sunt proaspete. Alimentele de slabă calitate pot agrava semnificativ diareea sau pot provoca indigestie.

Nu uita destul lichide. Corpul copilului este foarte deshidratat ca urmare a vărsăturilor severe sau a diareei. Pentru a compensa apa si echilibrul electrolitic necesar un numar mare de apă. Puteți oferi bebelușului dvs. apă simplă răcită la temperatura camerei.

Vor fi diverse băuturi din fructe și compoturi. Se pot face din fructe uscate sau fructe de pădure. Dacă copilul are diaree severă, nu adăugați prune uscate la compot pentru a normaliza scaunul.

Ce alimente sunt cele mai bune de evitat?

Unele alimente ar trebui să fie complet excluse din dieta unui copil bolnav (mai ales în primele 2-3 săptămâni de la debutul bolii). Puteți extinde tabelul și readuce meniul la nivelul său anterior în trei săptămâni.

Următoarele alimente pot provoca daune:

• Lapte. Consumul de lapte în primele 2 săptămâni este strict interzis. Lactat alimente integrale poate provoca diaree crescută. În această perioadă, intestinul deteriorat nu poate descompune bine toate componentele laptelui. După ce a băut un pahar de lapte, copilul are scaune mai frecvente, dureri în abdomen.
• Mâncare grasă și grea. Capacitatea enzimatică de a descompune alimentele grase în timpul tulburărilor intestinale este semnificativ redusă. Corpul își direcționează toate forțele pentru a lupta împotriva agentului cauzal al infecției. Nu are absolut nici o putere să digere alimentele grase. Componentele alimentare nedigerate sunt excretate prin intestine împreună cu abundente diaree... Diareea se agravează, se instalează greața.
• Pâine proaspătă, precum și orice produse de patiserie. Conține o cantitate imensă de gluten. Lipește împreună toate vilozitățile intestinului, ceea ce face dificilă mișcarea alimentelor. Acest lucru poate crește semnificativ fermentația și reacțiile putrefactive în organism. Ar trebui să alegi biscuiții de ieri uscați. Vor fi un plus excelent pentru bulionul făcut din pui slab și pește.
• Fructe proaspete si legume. Este mai bine să le coaceți cu fructe uscate la cuptor (puteți prepara, de asemenea, și apoi macinați cu un blender până la piure). Se adauga putin zahar dupa gust. Aceasta este o alternativă excelentă la piureul de cartofi cumpărat în magazin în borcane.
• Alimente picante și acre. O cantitate mare de condimente este foarte iritantă pentru peretele inflamat al stomacului. Acest lucru provoacă vărsături și crește greața. Nu adăugați la preparate din carne ceapa si usturoiul. Irită peretele intestinal, crescând proces inflamator
• Cofetărie. Produsele de patiserie, prăjiturile, ciocolata cresc sarcina pe ficat. Acest lucru împiedică organismul să neutralizeze complet toxinele pe care bacteriile le eliberează în timpul reproducerii.
• Bulionuri de carne puternice. Conțin prea multe substanțe extractive care măresc greața. Foarte slab digerat. Acestea provoacă insuficiență enzimatică a pancreasului (până la pancreatită acută).
• Leguminoase și varză sub orice formă. Ele duc la gaze puternice... Peretele intestinal se întinde din gaze, crescând sindromul durerii. Abdomenul copilului devine ca un tambur, atingerea acestuia este dureroasă.

Nutriția pentru infecțiile intestinale la adulți, precum și la copiii de orice vârstă, este o parte importantă a terapiei generale. Vă permite să preveniți traume suplimentare la nivelul mucoaselor, pentru a reduce severitatea modificări inflamatoriiîn tractul digestiv, normalizați producția de enzime. Dieta pentru infecții intestinale, precum și în timpul faza de recuperare este numit de medicul curant, luând în considerare natura bolii, vârsta pacientului și caracteristicile dietei sale obișnuite.

Potrivit nutriționiștilor, nutriția zilnică pentru infecțiile intestinale acute trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

1. Meniul ar trebui să fie variat, dar bazat pe alimente ușor de digerat.
2. Este necesar să se acorde preferință mâncărurilor blânde din punct de vedere chimic și mecanic - pentru a evita ingredientele prea acide și picante, precum și fibrele dietetice grosiere.
3. Primele două zile de la debutul bolii ar trebui reduse rația zilnică cu 15-20%. Dacă trece o infecție intestinală acută formă severă, se recomandă reducerea cantității de alimente consumate cu până la 50%.
4. Spre deosebire de intoxicație alimentară, postul pentru infecția intestinală acută nu este recomandat, ba chiar interzis. Aceeași regulă se aplică și dietelor „apă-ceai”. Regim de băut cu indigestie, diaree și vărsături rol important, dar nu este un substitut pentru o dietă variată.
5. Vasele trebuie servite calde. Temperatura optimă este de 35-40 de grade. Vasele reci și fierbinți sunt nedorite, deoarece afectează membrana mucoasă, sunt mai puțin digerabile și creează, de asemenea, un mediu favorabil reproducerii bacterii patogene.
6. Dieta trebuie să conțină o cantitate suficientă de proteine ​​vegetale și animale. Sunt necesare pentru munca normala sistem imunitarși combate infecțiile.
7. Conținutul de grăsimi și carbohidrați trebuie redus. Această limitare se datorează particularităților bacteriilor patogene care se răspândesc activ într-un astfel de mediu. În plus, experții recomandă reducerea conținutului total de calorii al dietei: principalele forțe ale organismului ar trebui să se concentreze asupra combaterii bolilor și nu asupra procesării alimentelor.
8. Trebuie să limitați consumul sare de masă... Nu poate fi complet exclus din dietă, dar concentrația de clorură de sodiu ar trebui să fie mai mică decât de obicei. În caz contrar, echilibrul electrolitic din organism poate fi perturbat și, ca rezultat, procesul de eliminare a enterotoxinelor poate fi încetinit.
9. Este util să se includă în dietă produse lactate fermentate îmbogățite cu lactobacili. Ele cresc imunitate locală, elimină disbioza, ajută la distrugerea agenților patogeni. Această măsură este obligatorie dacă antibiotice și alte medicamente puternice sunt incluse în terapie.
10. Se recomandă includerea în dietă a alimentelor cu conținut scăzut de lactoză și fără lactoză. Limitarea este valabilă până la recuperarea finală.

Tratament boală infecțioasă la femeile gravide trebuie să fie sub supraveghere medicală. Dieta este prescrisă de medic, luând în considerare vârsta gestațională și caracteristicile individuale ale pacientului.

Ce poți mânca

Pacienți adulți în stadiul acut al procesului infecțios și pe tot parcursul perioada de recuperare se recomandă următoarea listă de produse:

• orez, pleavă de hrișcă, griș;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, iaurt;
• vegetal sau ușor supe de pui, în special membranele mucoase;
• jeleu de casă;
• pepeni verzi;
• banane;
• mere și dovleac coapte cu miere;
• legume fierte;
• carne dietetică, pește - carne de cal, pui, curcan.

Ce pot mânca copiii după o infecție intestinală? Dieta terapeutică depinde de dieta obișnuită a bebelușului:

1. Dacă copilul se hrănește exclusiv cu lapte matern, nu sunt necesare schimbări speciale în regim. Medicii recomandă aplicarea acesteia pe piept mai des, dar nu supraalimentarea.
2. Un bebeluș care se hrănește artificial trebuie hrănit cu amestecuri fără lactoză - Frisopep, Alfare, Nutrimigen. Dacă alimentele complementare au fost deja introduse în dietă, adăugarea de alimente noi ar trebui limitată temporar.
3. Este util pentru copiii mai mari să dea produse lactate fermentate și amestecuri acidofile. Acestea conțin o concentrație mare de vitamine B și C, aminoacizi, bifidobacterii și lactobacili. Dar utilizarea unui singur tip de iaurt sau chefir nu este practic - trebuie să combinați diverse produse cu acid lactic.
4. În timpul fazei de recuperare, este important să introduceți legume fierte și fructe coapte în dietă. Sunt bogate în fibre dietetice, care joacă un rol sorbenti naturali- absoarbe resturile de enterotoxine, îmbunătățește peristaltismul și, de asemenea, ajută la termene scurte restabili digestia.

Este important să îi oferi copilului îngrijire corespunzătoare- controlați nu numai timpul de mâncare, ci și respectarea regimului de somn și odihnă.

Ce nu este permis

Orice alimente care stimulează peristaltismul intestinal și, de asemenea, activează procesele de putrefacție și fermentare în părțile inferioare ale tractului digestiv, trebuie excluse din dietă:

• legume crude, fructe, fructe de padure, in special acrisoare;
• sucuri proaspăt stoarse;
• unt și ulei vegetal - în formă pură, și nu în compoziția vaselor;
• crupe de ovăz;
• prune uscate, fructe uscate;
• cofetărie;
• pâine proaspătă, produse de patiserie.

Alimentele interzise care pot provoca simptome dispeptice - balonare, durere în regiunea epigastrică, arsuri la stomac. În plus, orice aliment cu efect laxativ este contraindicat. Până la sfârșitul tratamentului, este interzis:

• citrice;
• pere;
• prune;
• Sfeclă;
• castraveți;
• varza murata;
• fasole.

Nu puteți mânca pește și carne cu un procent ridicat de conținut de grăsimi:

• somon;
• gâscă;
• rață;
• porc;
• miel.

Cu simptome pronunțate de intoxicație, în primele zile de la debutul bolii, nu se recomandă consumul de pâine neagră - provoacă o fermentație crescută în intestine și o motilitate crescută. Întreg Laptele vaciiîn perioada acută este, de asemenea, interzisă: poate provoca apariția diareei apoase.

Orice conserve, sosuri, condimente fierbinți și condimentate sunt interzise. În plus, este strict interzis consumul de alcool, băuturi carbogazoase zaharate, ceai puternic și cafea.

Dieta după o infecție intestinală trebuie urmată până când simptomele dispar complet. Alimentele noi trebuie introduse treptat în dietă, pentru a nu provoca o sarcină excesivă tractului digestiv... În acest caz, nu vă lăsați purtați cu produse cu proprietăți astringente, altfel puteți provoca constipație.

Exemple de meniuri și rețete

Înțelegerea a ceea ce puteți mânca cu o infecție intestinală este ușoară cu ajutorul exemplelor. În stadiul acut, fiți ghidați de următorul meniu aproximativ:

1. Primul mic dejun. Terci de orez (cereale zdrobite) sau gri, fiert în apă, consistență semilichidă. De asemenea, puteți găti terci de cereale integrale, dar apoi frecați printr-o sită. La desert - ceai negru slab cu zahăr, grâu azim pâine albă.
2. Masa de pranz. Jeleu de afine, uscătoare neîndulcite sau pesmeturi nedospite.
3. Masa de seara. Bulion, gătit din carne de vită slabă, cu pesmet. Ca al doilea fel - suflé ușor de carne. La desert - un decoct de măceșe.
4. Gustare de după amiază. ceașcă jeleu de fructe de padure sau jeleu din coacăz negru cu gelatină naturală.
5. Masa de seara. Terci de hrișcă purificat, abur cotlet de pui... Pentru desert - un compot de mere proaspete din soiuri dulci sau o cană de ceai slab.

Mai jos sunt rețete pentru preparate care sunt permise pe întreaga perioadă a bolii.

Mere coapte

Luați câteva mere dulci de dimensiuni medii, clătiți-le sub apa curgatoare... Datorită faptului că legumele vor fi coapte împreună cu pielea, este indicat să o prelucrați cu o perie rigidă. Cu un cuțit îngust ascuțit, trebuie să scoateți miezul merelor, încercând să nu le străpungeți până la fund - altfel sucul va curge în timpul coacerii.

Pune niște miere de flori în gaură. În absența sa, este permisă utilizarea zahărului, dar într-o cantitate mică. Deasupra trebuie așezată o bucată de unt.

Cuptorul trebuie preîncălzit la 190 de grade. Merele sunt așezate pe o foaie de copt și presărate cu apă. Un pic de lichid trebuie turnat pe foaia de copt în sine, astfel încât produsele coapte să nu ardă.

Procesul de gătit durează 30-40 de minute. Sfârșitul său poate fi recunoscut prin aroma sa bogată. Pulpa merelor finite trebuie să fie fragedă și suculentă.

Cotlete de pui aburite

Vasul este preparat într-un cazan multicooker sau dublu. Dar dacă nu sunt acolo, va face orice cratiță obișnuită. Se toarnă apă în ea aproximativ un sfert din volumul total, se aduce la fierbere și se acoperă deasupra cu o sită metalică sau cu o strecurătoare obișnuită. Cotletele sunt așezate pe această structură. Vor găti mai repede decât într-un aragaz lent - aproximativ un sfert de oră, dar vor ieși nu mai puțin blânde.

Pentru gătit, trebuie să luați 0,5 kg fileu de puiși tocat sau blender. Câteva felii de pâine albă trebuie înmuiate într-o treime dintr-un pahar de lapte. Ingredientele sunt amestecate, adăugate un ou crud, ceapa tocata si sare dupa gust. Apoi se formează cotletele și se aburesc.

În perioada de recuperare, puteți diversifica rețeta adăugând o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. A da gust picant tocați ierburile (pătrunjel, mărar) și adăugați-l și în amestec.