Acid ascorbic - proprietăți utile ale vitaminei. Pentru sănătate și frumusețe. Caracteristici și proprietăți utile ale substanței

Ascorbinka este ceva din copilăria îndepărtată, când o asistentă prietenoasă la o grădiniță după o piscină și educație fizică i-a turnat cu atenție 2-3 drajeuri galbene strălucitoare pe palmă ... A fost odată vitaminele pentru noi dulci - atât dulci, cât și sănătoși , și vitamina C tot cu o surpriză acră înăuntru! Dar nu degeaba acidul ascorbic este numit regina vitaminelor - este util nu numai pentru un corp în creștere, ci luptă neobosit pentru sănătatea, dispoziția și frumusețea noastră la orice vârstă. Principalul lucru este să vă amintiți întotdeauna în ce doză și în ce formă este cel mai eficient să o luați.

Vitamina anti-scorbut

Pentru o lungă perioadă de timp, acidul ascorbic și-a meritat greutatea în aur - dintr-un anumit motiv, Wikipedia vorbește despre această vitamină minune în mod sec și de neînțeles: „compus organic”, „restaurator al proceselor metabolice”, „include 4 diastereomeri” ... compoziție chimică Nu este nevoie de acid ascorbic (nu suntem chimisti), un lucru este interesant - forma L este cea mai activa, cunoscuta popular ca vitamina C.

Vitamina C a fost întotdeauna cunoscută, cu câteva secole înainte de descoperirea în laborator. Marinarii care dispar luni de zile pe rații uscate și suferă de ulcere de scorbut și cădere a dinților au observat lucru neobișnuit: pe insulele tropicale, unde citricele erau principalul fel de mâncare, localnicii nu auziseră niciodată de vreo scorbut ... De atunci lămâile au devenit parte a dietei cu fructe de mare, iar unul dintre principalii adepți ai dietei cu citrice a fost însuși Petru cel Mare, un celebru iubitor al mării și al călătoriei cu corăbiile.

În 1928, a venit epoca acidului ascorbic: un biochimist din Ungaria, Albert Saint-Gyorgy, a izolat această substanță din varză și ardei roșu și a dispărut: vitamina C și-a primit numele oficial și, în curând, l-au putut sintetiza artificial, apelând ascorbic (din lat. scorbut "- scorbut) cu acid. De atunci, disputele cu privire la vitamina preferată din toate timpurile și popoarele nu s-au calmat: experimentele se desfășoară la nesfârșit, în Europa încearcă să interzică medicamentele cu un conținut ridicat de vitamine, iar oamenii de știință prezintă noi versiuni ale proprietăților sale miraculoase. .

Unde gasesc?

Un lucru uimitor - corpul majorității animalelor este capabil să primească cu ușurință și pur și simplu acid vindecător din glucoză, dar oamenii sunt privați de acest lux. Există două căi de ieșire - fie produse naturale cu un conținut ridicat de vitamina C, fie preparate speciale, din fericire în farmaciile moderne există suficient acid ascorbic pentru toată lumea.

Dacă sunteți adeptul vitaminelor naturale și vă străduiți să obțineți toate substanțele vindecătoare cu mâncarea, alegeți fructe ascorbice, legume și fructe de pădure: portocale etc. Vitamina C aparține elementelor solubile în apă, prin urmare, nu este necesar să confiscăm delicatese dietetice cu smântână (ca aceeași) - aceasta este o bucurie pentru figură!

Dar legumele de seră cumpărate în magazin nu sunt un panaceu pentru toate bolile, ci într-o iarnă lungă cu prezență vitamine proaspete mai rea. Apoi ajutorul va veni acid ascorbic în farmacie - instrucțiunile denumesc aproximativ 6 forme de eliberare, deși, de fapt, există mult mai multe dintre ele:

• drajeuri galbene;
• soluții injectabile;
• fiole;
• pudră de vitamine pentru prepararea soluției;
• tablete (diferite greutăți);
• pastile delicioase masticabile;
• tablete efervescente;
• aditivi biologic activi.

Cum functioneazã?

Vitamina C este o veritabilă vergelă pentru corpul nostru: controlează nu numai procesele metabolice, ci ajută și la regenerarea țesuturilor, crește coagularea sângelui și întărește pereții arterelor, crește rezistența la infecții dăunătoare și stimulează, de asemenea, producția de colagen. Prin urmare, acidul ascorbic pentru față este secretul pielii tinere și elastice.

Instrucțiunile stricte pentru preparatele de acid ascorbic indică multe probleme de sănătate atunci când este nevoie de vitamina C:

• infecții și boli gastro-intestinale;
• depresie și psihoze alcoolice;
• diferite sângerări, de la nas până la uter;
• colecistita și bolile suprarenale;
• psoriazis, urticarie și eczeme;
• recuperare după fracturi osoase și răni vindecătoare prost etc.

Acidul ascorbic va ajuta în perioada de răspândire a epidemiilor de răceli și, cu anemie, bronșită, la întărirea dinților și oaselor și la refacerea pielii.

Contraindicații

Dar acidul ascorbic nu este atât de simplu - beneficiile și prejudiciile sale au fost studiate aproape amănunțit și este important să ne amintim despre contraindicațiile pentru vitamina populară. Acidul ascorbic este un alergen puternic, prin urmare, dacă este intolerant, merită să treceți la produse naturale - au o concentrație substanță utilă mai puțin și se absoarbe mult mai ușor. Evitați supradozajul - vitamina C este foarte rapid excretată din organism, dar în doze de „cal” este destul de capabilă să facă rău.

Ar trebui să uitați de terapia ascorbică cu diagnostice precum diabet zaharat sever, tromboflebită, coagulabilitate crescută sânge, o tendință clară la tromboză. Acidul ascorbic pur este, de asemenea, periculos în bolile stomacului și ale intestinelor - acidul poate deteriora membrana mucoasă, care nu este deja dulce.

Cum se folosește?

La vitamina utilă nu s-a transformat pentru a vă face rău, trebuie să știți în ce doze funcționează cel mai bine acidul ascorbic - instrucțiunile de utilizare reglementează strict porția pentru fiecare soi de vitamine.

Acidul ascorbic poate fi administrat pe cale orală în trei moduri (pastile obișnuite, pastile regulate sau solubil), intramuscular și intravenos.

1. În scopuri medicinale, acidul ascorbic este prescris în tablete: pentru adulți - 0,05-0,15 g pe zi (1-3 tablete) de 3-5 ori, pentru copii - 0,03-0,05 g. Într-o soluție de vitamine pentru injecții sau picături: adulți - 1-3 ml soluție 5% de acid ascorbic până la 3 "perfuzii" pe zi, copii - 0,6-1 ml.
2. Pentru prevenire și întărirea generală: în tablete pentru adulți - 0,05-0,1 g de două ori pe zi, pentru copii - 0,05-0,1 g pe zi de 1-2 ori. Sub formă lichidă: pentru adulți și copii - de 1-2 ori pe zi, 1-2 ml de soluție ascorbică.

Doza maximă zilnică utilă de vitamina C: pentru adulți - 200 mg (4 comprimate) pe zi, porția de pediatru este calculată de către pediatru în funcție de vârsta copilului. Gradarea standard este după cum urmează: până la 6 luni - 30 mg de acid ascorbic, jumătate de an la un an - 35 mg, de la 1 la 3 ani - 40 mg, de la 4 la 10 ani - 45 mg, de la 11 la 14 ani - 50 mg.

Rețete de frumusețe

Vitamina C poate fi găsită în multe produse cosmetice pentru pielea stralucitoare, un ten uniform si par matasos. Dar vitamina obișnuită din farmacie este și mai utilă pentru frumusețe.

Printre numeroasele rețete de frumusețe sofisticate de pe forumurile pentru femei, există una accesibilă și eficientă - acidul ascorbic pentru păr. A găti remediu ridicol de simplu: dizolvați o fiolă de 2 ml într-un litru de apă și clătiți-vă părul după spălare. Rezultatul nu va întârzia să apară - fanii acestei metode asigură că buclele după o astfel de procedură sunt transformate: devin netede și incredibil de strălucitoare!

Pentru piele frumoasă acidul ascorbic va fi, de asemenea, un ajutor excelent - recenziile spun asta vitamina lichidăîn forma sa pură îngustează porii, elimină inflamația și, de asemenea, elimină în mod miraculos proaspătul venele păianjen... Și dacă doriți un efect și mai mare, cumpărați lichid în capsule (vitaminele A + C) - un astfel de amestec va înlocui crema de ochi scumpă, va netezi ridurile și va distruge vânătăile de sub ochi.

După cum știți, acidul ascorbic aparține categoriei compușilor organici și este o substanță de neînlocuit în dieta umană. Funcționează ca un restaurator al anumitor procese metabolice și este, de asemenea, un antioxidant ideal. Cu toate acestea, nu fiecare persoană este pe deplin conștientă de beneficiile și daunele acidului ascorbic.

Principalul ingredient activ din acest preparat este vitamina C. Acidul ascorbic este o pulbere albă care se dizolvă aproape instantaneu în apă și alte lichide. Acidul ascorbic nu poate dăuna sănătății umane dacă nu este utilizat în cantitati mari... Supradozajul este rădăcina tuturor problemelor. Cu toate acestea, merită să ne amintim că acidul ascorbic poate fi contraindicat persoanelor care suferă de gastrită, ulcere și alte boli. tract gastrointestinal, mai ales în perioada acută.

Cum este util acidul ascorbic?

Beneficiile acestui medicament sunt evaluate de semnele lipsei sale în organism. Lipsa vitaminei C se exprimă prin următoarele simptome:

1. Slăbirea sistemului imunitar și stare generală de rău.
2. Paloarea pielii.
3. Timp crescut de vindecare a rănilor.
4. Sângerarea gingiilor.
5. Anxietate, somn slab și dureri de picioare.

După cum știți, acidul ascorbic conține vitamina C, care previne dezvoltarea simptomelor enumerate.

1. Acest medicament crește, normalizează nivelul colesterolului, crește hemoglobina, îmbunătățește compoziția sângelui, întărește pereții vaselor de sânge.
2. Acidul ascorbic are alte proprietăți benefice: promovează producția cantității necesare de colagen, destinată refacerii celulelor, țesuturilor și vaselor de sânge.
3. Vitaminele acidului ascorbic întăresc sistemul cardiovascular.
4. Previne dezvoltarea bronșitei.
5. Reduce riscul de dezvoltare boli oncologice... Acidul ascorbic ajută sistemul imunitar să lupte împotriva microorganismelor periculoase.
6. Protejează organismul de substanțe toxice.

Pe baza tuturor acestor factori, devine clar dacă acidul ascorbic este util sau dacă îl folosim în zadar.

Pentru ce este acid ascorbic în cantități mari?

Principalele cazuri de administrare a acidului ascorbic în doze mari:

1. Oameni care au primit otrăvire severă monoxid de carbon, precum și altele Substanțe dăunătoare... În caz de otrăvire, vitamina C restabilește rapid toate procesele necesare din organism.
2. Acest medicament este luat în cantități mari în timpul schimbării anotimpurilor, când organismul este epuizat și nu are toate vitaminele necesare. Împreună cu medicamentul, fructele și legumele care conțin ar trebui adăugate în dietă. Toate acestea vor întări sistemul imunitar și vor ajuta la transferul nedureros al perioadei în afara sezonului.
3. Sarcina. În această perioadă, femeile se confruntă și cu o lipsă de acid ascorbic. Cu toate acestea, pot lua acest lucru doar conform indicațiilor unui medic. De obicei, el prescrie o treime mai multe medicamente femeilor însărcinate decât le foloseau înainte de sarcină.
4. Fumat. Această dependență este echivalată cu otrăvirea cu monoxid de carbon, prin urmare are nevoie de o doză crescută de vitamina "C". Faptul este că acidul ascorbic reface rapid mediul acid din organism.

Rezumând, putem concluziona că acidul ascorbic este dăunător numai în următoarele cazuri:

1. Dacă aveți probleme cu tractul gastro-intestinal.
2. În caz de supradozaj.
3. Pentru persoanele cu boli de rinichi.

Unde să cauți acid ascorbic?

Vitamina C este mai frecvent cunoscută sub numele de acid ascorbic. Această vitamină solubilă în apă se numește un remediu pentru toate bolile dintr-un motiv.

Acidul ascorbic are un efect pozitiv asupra stării inimii, a vaselor de sânge, a ficatului, are un efect imunostimulator, de restaurare și de întinerire.

Este o pulbere cristalină albă cu un punct de topire de 192 0 C și un gust acru. Cristalele sunt ușor solubile în apă, slab solubile în alcooli (cu excepția metanolului) și practic insolubile în cloroform, eter, benzen și mulți alți solvenți organici.

Formula chimică: C6H8O6. Acest compus aparține hidroxi acizilor non-aromatici și are denumirea de nomenclatură gamma-lactonă acid 2,3-dehidro-L-gulonic.

În molecula acidului ascorbic sunt prezente legături duble, iar atomii de carbon sunt localizați inegal. În acest sens, se disting patru stereoizomeri ai acidului ascorbic. Dintre acestea, doar unul, acidul L-ascorbic, are activitate vitaminică. Acest izomer este considerat vit. Cu sau acid ascorbic.

Un alt izomer, Acid D-ascorbic, este un anti-vitamina C, adică are efectul opus. Acest compus nu apare în forma sa naturală; este obținut numai sintetic. Izoformele acidului ascorbic (acidul L-izoascorbic) sunt utilizate în industria alimentară ca aditiv și sunt desemnate ca E315.

Acidul ascorbic este un agent de reducere puternic și se oxidează ușor. Această proprietate determină rolul său important în furnizarea de reacții redox. Și din același motiv, este instabil în mediul extern și se prăbușește rapid atunci când este încălzit, sub influența luminii solare și a oxigenului atmosferic.

Metalele grele precum fierul și cuprul au, de asemenea, un efect distructiv asupra acestuia. Vit. C are o reacție acidă. Prin urmare, într-un mediu acid, își păstrează proprietățile vitaminice, iar un mediu alcalin îl distruge. Cu metale alcaline și alcalino-pământoase (sodiu, potasiu, calciu) acidul ascorbic formează săruri, ascorbați. Acești compuși sunt utilizați și sub formă aditivi alimentariși sunt desemnate ca E300-E305.

Istoria descoperirilor

În 1970, marele om de știință chimic american, câștigător a două Premiile Nobel Linus Polling a expus punctul de vedere potrivit căruia doze mari Acidul ascorbic poate preveni nu numai gripa și răcelile, ci și boli mult mai grave, în special cancerul și alte tipuri de tumori maligne. El a formulat acest curent de viziune în Rapoartele Academiei Naționale a SUA.

Descoperirea acidului ascorbic a fost predeterminată istoric. Omenirea s-a confruntat de mult cu o boală atât de cumplită precum scorbutul sau doliu. Scorbutul a fost deosebit de intens în timpul războaielor, cruciadelor și călătoriilor pe mare. Prin urmare, este numită și boala călătorilor. Natura acestei boli a rămas necunoscută mult timp, ceea ce nu este surprinzător, având în vedere nivelul de dezvoltare al științei și medicinei de atunci.

Și numai în secolul al XVIII-lea. s-a observat că după administrarea citricelor (lămâi, portocale) în formă naturală sau sub formă de suc proaspăt stors, scorbutul s-a retras. În același timp, au decis să adauge citrice la dieta marinarilor pentru a preveni și trata scorbutul. Bine ajutat cu scorbut și un decoct de ace de pin, unde, vit. C se găsește în cantități mari. Ulterior au observat că unele legume și fructe sunt eficiente și pentru scorbut.

Acidul ascorbic în sine din citrice a fost izolat abia în 1928. Dar rolul său în tratamentul scorbutului nu a fost încă dovedit - acest lucru s-a întâmplat puțin mai târziu, în 1932. În același timp, proprietățile generale de întărire și imunostimulare a noii vitamine au fost confirmate. În 1933 s-a stabilit formula structurala vit. C. După aceea, a început producția sa industrială, mai întâi în Elveția și Marea Britanie, apoi în alte țări europene.

Numele însuși al acidului „Ascorbic” este un derivat din două cuvinte: a- nu, negație și tristețe, scorbut. Pur și simplu, acest nume înseamnă literalmente „fără scorbut”.

Rolul fiziologic

Un puternic agent natural de reducere, Vit. C previne peroxidarea lipidelor (LPO) cu deteriorarea celulelor de către radicalii liberi. Astfel, acidul ascorbic acționează ca un antioxidant natural.

Împreună cu efectul antioxidant al Vit. C îndeplinește multe alte funcții biologice:

• participă la schimbul de aminoacizi, asigură formarea proteinelor din aminoacizi, principalul element constitutiv al organelor și țesuturilor
• alături de proteine ​​participă la metabolismul grăsimilor, glucidelor și mineralelor
• reglează formarea de hormoni, neurotransmițători și alți compuși biologic activi.
• reduce permeabilitatea membranelor biologice
• favorizează eliminarea toxinelor din organism
• participă la reacții biochimice cu eliberarea de energie, saturează corpul cu energie în țesut cu energie sub formă de molecule de ATP.

Influența Vit. Este dificil să supraestimăm funcția organelor și a sistemelor:

• Sistemul cardiovascular
  Previne întărirea miocardică cu dezvoltare ulterioară cardioscleroza. Ca antioxidant, crește elasticitatea pereților vasculari și îi curăță de plăcile aterosclerotice. Astfel, reduce severitatea manifestărilor bolii coronariene ( boala ischemică inima) la vârstnici și in varsta, previne dezvoltarea infarctului miocardic. Are un efect pozitiv asupra stării pereților vasculari venosi. Elimină dilatarea venelor extremităților inferioare și a plexului hemoroidal.

• Sistem nervos
  Îmbunătățește circulația cerebrală, crește livrarea de oxigen către organe și țesuturi, previne dezvoltarea accidente vasculare cerebrale... Participă la sinteza neurotransmițătorului norepinefrină, prin care se efectuează transmisia impulsuri nervoaseîntre neuroni și de la neuroni la celulele din fibre musculare. De asemenea, oferă sinteza așa-numitelor. hormoni de plăcere (dopamină, serotonină). Aceste substanțe formează o atitudine pozitivă, intenție și o poziție activă în viață. Îmbunătățește nu numai sfera emoțională, ci și cea mentală: crește performanța mentală, memorie, atenție. Datorită tuturor acestor efecte, putem depăși mai ușor adversitățile vieții.

• Sistemul endocrin
  Reglează funcția glandei tiroide - în caz de activitate excesivă (hipertiroidism), aceasta o scade, iar în caz de activitate insuficientă (hipotiroidism), o mărește. Sub influența vit. C crește formarea hormonilor suprarenali (adrenalină, cortizol). Acești hormoni, numiți hormoni ai stresului, ne ajută să supraviețuim situații extremeși să se adapteze la condițiile de mediu nefavorabile.

• Sistem digestiv
  Acțiunea acidului ascorbic asupra tractului gastro-intestinal (tractul gastro-intestinal) se manifestă deja de la început, în cavitatea bucală. Sub influența acidului ascorbic

• dinții sunt întăriți, fenomenele cariilor sunt prevenite
• crește proprietățile de barieră ale mucoasei bucale
• gingiile sunt întărite
• sunt stimulate proprietățile bactericide ale salivei.

Toate acestea duc la faptul că mâncarea în sine stadiul inițialîn cavitatea bucală este mai bine zdrobit și digerat. Acidul ascorbic îmbunătățește secreția sucurilor gastrice și intestinale, crește activitatea enzimatică a ficatului, pancreasului, favorizează formarea de acizi biliari din colesterol.

• Piele cu anexe
  Stimulează formarea de colagen și acid hialuronic... Acest lucru crește rezistența, fermitatea și elasticitatea pielii. O astfel de piele se recuperează mai repede după boli și leziuni. Cicatricile, umflăturile, ridurile nu apar pe ea, pete întunecate... În cele din urmă, acest lucru duce la o încetinire a procesului de îmbătrânire. Împreună cu pielea, crește forța părului și a unghiilor.

• SIstemul musculoscheletal
  Colagenul este sintetizat nu numai în piele, ci și în oase, ligamente, tendoane și elemente articulare. În plus, glicogenul se depune în mușchi sub acțiunea acidului ascorbic. Toate acestea duc la creșterea forței și rezistenței musculare.

• Sânge
  Participă la hematopoieză, eritropoieză (formarea eritrocitelor și a hemoglobinei). Acest lucru se datorează în mare măsură absorbției îmbunătățite a fierului în intestin. Stimulează coagularea sângelui (coagularea) și reduce permeabilitatea pereților vasculari. Datorită acestui fapt, previne dezvoltarea hemoragiilor (hemoragii subcutanate) în diferite boli.

• Sistemul imunitar
  Sub influența vit. Activitatea bactericidă a sângelui crește. Crește rezistența organismului nu numai la bacterii, ci și la infecții virale... Are mare importanțăîn timpul focarelor sezoniere de gripă. Odată cu apariția bolilor infecțioase, reduce severitatea reacții inflamatorii cu durere, umflături, febră și alte simptome negative.

• Alergologie
  Vit. CU - excelent remediu nu numai pentru procesele infecțioase, ci și pentru procesele alergice. Datorită sintezei de catecolamine (adrenalină, norepinefrină), cortizol, întărirea peretelui vascular și inhibarea substanțelor mediator inflamatorii, reduce severitatea reacțiilor alergice. Sunt prevenite fenomenele de mâncărime ale pielii, edemul membranelor mucoase, bronhospasmul. În plus, acidul ascorbic previne apariția de noi reacții de intoleranță la unele substanțe.

• sistem urinar
  Are un efect diuretic slab

• Ochi
  Stimulează secreția de lichid lacrimal și protejează astfel corneea și sclera de uscare. Menține transparența obiectivului la nivelul adecvat. Reglează presiunea intraoculară. Îmbunătățește acuitatea vizuală.

• Oncologie
  Previne dezvoltarea multora neoplasme maligne, în special cancerul esofagului, colonului, Vezică, la femei - cancer al corpului uterului.

• Toxicologie
  Stimulează funcția de detoxifiere a ficatului. Promovează distrugerea, legarea și eliminarea multor compuși toxici din organism. Printre acestea se numără toxinele exogene (din exterior): alcool, nicotină, medicamente, sare metale grele, nitrați. Alături de toxinele exogene sub influența acidului ascorbic, cele endogene formate în organism în timpul proceselor inflamatorii, tulburările metabolice, sub influența câmpurilor electromagnetice, sunt neutralizate radiațiile ionizante. Iar acidul ascorbic normalizează greutatea, elimină obezitatea. Acest lucru se datorează în mare parte descompunerii crescute a compușilor grași și creșterii masa musculara... Slăbire, modelare a corpului, îmbunătățirea proprietăților pielii sub influența vit. C - toate acestea duc la faptul că arătăm mai frumoși și mai tineri.În timpul sarcinii, vit. C este vital pentru formarea structurilor țesutului conjunctiv, oaselor, mușchilor și creierului la făt. Și după naștere datorită vit. Cu diferențierea și creșterea ulterioară a țesuturilor, fizice și dezvoltarea mentală copil.

Ratele de consum

Cantitatea minimă zilnică de acid ascorbic, la care un adult nu dezvoltă deficit de vitamina C, este de 30 mg. Și pentru fluxul complet al tuturor procese fiziologice este necesar să primiți cel puțin 90 mg de acid ascorbic pe zi. Cu toate acestea, diurna pentru vit. C depind în mod direct de sex, vârstă și de alți factori.

Semne de deficiență

O manifestare tipică a deficitului de vitamina C este scorbutul, durerea. Această boală s-a dezvoltat după câteva săptămâni sau luni cu încetarea parțială sau completă a aportului de vit. Cu mancare. Printre simptomele scorbutului:

• sângerarea gingiilor
• pierderea dinților din cauza fixării slabe în orificiile dentare
• hemoragie subcutanată (hematom)
• paloare și cianoza pielii
• dureri osoase datorate hematoamelor subperiostale
• anemie (anemie)
• slăbiciune generală, amețeli
• la copii - formarea incorectă a scheletului osos.

Acum, scorbutul este extrem de rar, în special în regiunile defavorizate din punct de vedere economic. Dar asta nu înseamnă că deficitul de vit. De la catre lumea modernă- un eveniment rar. Deloc, dimpotrivă.

Ca și până acum, deficitul de vitamina C se dezvoltă odată cu malnutriția cu un conținut scăzut de acid ascorbic în alimentele consumate. Refuzul legumelor și fructelor naturale, prelucrarea culinară necorespunzătoare a acestora, prezența ingredientelor sintetice în alimente, foamea „curativă” - aceștia sunt principalii factori predispozanți la deficitul de vitamina C.

Cu toate acestea, unele hipovitaminoze C se pot dezvolta chiar și cu un aport suficient de acid ascorbic. Motivul este deteriorarea absorbției acestei vitamine în bolile cronice ale stomacului și intestinelor, bolile tractului gastro-intestinal, tulburările intestinale cu diaree și hipoclorhidrie, aciditatea scăzută a sucului gastric.

Unele condiții fiziologice și patologice sunt însoțite de un consum crescut de acid ascorbic:

• perioada de creștere și pubertate
• vârstă în vârstă
• exercițiu fizic
• stres psiho-emoțional
• sarcina și alăptarea
• care trăiesc în latitudini tropicale sau în nordul îndepărtat
• abuzul de alcool
• lucrează în industrii periculoase, care trăiesc în regiuni cu o situație de mediu nefavorabilă
• stare după a suferit răni, arsuri și operații
• patologie tiroidiană
• neoplasme maligne
• administrarea de medicamente care conțin estrogeni, contraceptive orale.

În aceste cazuri, chiar dacă luați acid ascorbic în dozele standard recomandate, veți dezvolta în continuare un deficit relativ de vit. C. Pentru a evita acest lucru, experții recomandă creșterea doza zilnica până la 1000-1500 mg.

În prezent, există un deficit de vit. C nu se manifestă cu durere și continuă mai favorabil. Cu toate acestea, astăzi hipovitaminoza C se caracterizează prin multe modificări negative, inclusiv:

• sângerarea gingiilor
• paloarea pielii și a mucoaselor
• semne imbatranire prematura- riduri, laxitate a pielii, umflarea țesutului gras subcutanat
• hematoame subcutanate ușoare și frecvente
• unghii casante, căderea părului
• vindecarea pe termen lung a rănilor cutanate
• susceptibilitate crescută la boli infecțioase
• tulburări de somn: alternarea insomniei cu somnolența
• eficiență scăzută, tendință la depresie, iritabilitate
• scăderea forței musculare, dureri musculare difuze
• dureri articulare
• la femei - neregulat perioade dureroase(algodismenoree)
• anemie
• tulburări de auz și vedere.

În plus, a fost stabilită o legătură între hipovitaminoza C și o serie de boli:

• Boală cardiacă ischemică pe fondul aterosclerozei arterelor coronare
• accidente vasculare cerebrale
• Diabet
• varice ale extremităților inferioare
• hemoroizi
• obezitate
• neoplasme maligne.

Toate aceste manifestări sunt asociate cu o încălcare a sintezei de colagen și a altor proteine, cu acumularea de radicali liberi și cu o absorbție slabă a altor substanțe vitale cu un deficit de vitamina C.

Acid ascorbic din alimente

Acidul ascorbic este sintetizat din glucoză la multe animale. Dar unele dintre mamifere, în special primatele, de care aparține omul, au pierdut această abilitate în procesul de evoluție.

Prin urmare, vit. C este o substanță absolut de neînlocuit pentru noi. Aceasta înseamnă că obținem toată cantitatea necesară de acid ascorbic doar din exterior, împreună cu alimente sau medicamente sintetice.

V Produse alimentare Acidul ascorbic este conținut în următoarele cantități:

Produs	Cantitate, mg / 100 g
Șold	650
Cătina	200
Coacăz negru	200
coacaze rosii	25
Coacăz alb	40
Ardei dulce	200
varza alba	45
varza rosie	65
varză de Bruxelles	100
Conopidă	75
Chokeberry	15
Rowan roșu	75
Lămâie	40
portocale	60
Mandarin	38
Grapefruit	45
kiwi	150
Agrișă	30
Ciuperci albe	150
Chanterelles	34
căpșună	60
Zmeura	25
Măcriș	43
Spanac	55
Pătrunjel	150
Roșii	25
Ficat de vita	33

Este ușor de observat că alimentele vegetale sunt mai bogate în acid ascorbic. Această vitamină se găsește în fructe de pădure, fructe, ciuperci, ierburi, legume. În același timp, nu există atât de mult în hrana animalelor.

Trebuie avut în vedere că, după gătit, cantitatea de acid ascorbic din alimente scade. După tratamentul termic (prăjirea, fierberea, fierberea și chiar încălzirea normală), se pierde 50 până la 90% din acid ascorbic. Aproximativ aceeași imagine se observă în timpul depozitării pe termen lung, conservare, îngheț-dezgheț.

Prin urmare, este recomandabil să luați fructe de padure, fructe, ierburi, varză proaspătă și, atunci când gătiți, urmați câteva recomandări:

• nu lăsați legumele și fructele curățate în aer liber mult timp înainte de a găti
• când gătiți, aruncați legumele în apă deja clocotită și nu în apă rece
• gatiti in vase de email sau inox
• nu lăsați supele fierte, bulionele de legume pe aragazul fierbinte
• după decongelare, mâncați alimentele imediat, fără a le lăsa mult timp
• utilizare bicarbonat de sodiuîn procesul de gătit, este nedorit, deoarece v mediu alcalin Acidul ascorbic este distrus.
• la fermentare, varza aproape nu pierde acidul ascorbic.

Analogii sintetici

Acidul ascorbic este disponibil în următoarele forme de dozare:

• pulbere-liofilizat pentru prepararea soluției injectabile
• pulbere pentru administrare orală
• tablete 25; 50 ;; 75; 100 mg
• drajeu 50 mg
• comprimate solubile efervescente 250; 500; 1000 mg
• drajeu 50 mg
• soluție fiolă 5%; 10% pentru administrare intramusculară și intravenoasă.

Acidul ascorbic poate fi prezentat nu numai sub formă pură, ci și în combinație cu alte vitamine. Cele mai renumite dintre medicamentele combinate: Ascorutin (cu vit. R, Rutin) și Askofol (cu vit. B 9, acid folic).

Există și alte complexe de vitamine și minerale sub formă de produse farmaceutice sau suplimente alimentare produse de companii naționale și străine.

Indicații de utilizare

Acidul ascorbic este prescris în scop profilactic pentru prevenirea hipovitaminozei și în scop terapeutic în următoarele condiții:

• anemie, hemoliză (distrugere) a eritrocitelor
• diateza hemoragică și alte afecțiuni cu sângerări crescute
• boli infecțioase frecvente
• orice fel de intoxicație, incl. și alcoolic
• recuperare după boli grave, operații, leziuni (luxații, fracturi)
• faza acută a accidentului vascular cerebral hemoragic
• leziuni cerebrale
• ulcer peptic și ulcer duodenal 12, hipoacid (cu aciditate scăzută) gastrită
• boli intestinale - enterite și colite
• boală hepatică - hepatită, ciroză
• varice ale extremităților inferioare
• hemoroizi
• boli de piele - tipuri diferite dermatită, dermatoze, incl. și psoriazis.

De asemenea, acidul ascorbic este prescris femeilor însărcinate și care alăptează, copiilor mici și adolescenților în perioada de creștere rapidă și pubertate. Vit. C nu este recomandat pentru utilizare cu coagulare crescută a sângelui și tendința la tromboză. Se ia cu mare atenție în diabetul zaharat și în funcția renală excretorie.

Metabolism

Vit. C, furnizat ca parte a alimentelor, este aproape complet absorbit în intestinul subtire, și prin transport activ este transportat prin țesuturi. În același timp, o anumită cantitate de acid ascorbic rămâne în plasma sanguină și în elementele formate (eritrocite, leucocite, trombocite).

În procesul de transformări metabolice, acesta este parțial transformat în acid dihidroascorbic, care are și proprietățile unei vitamine și este implicat în reacțiile redox. Împreună cu acest compus, alți metaboliți mai puțin activi se formează din acidul ascorbic: acizi dicetogulonici, dezoxascorbici, acid oxalic și alți compuși organici.

Toți metaboliții sunt excretați în urină prin rinichi. La doze zilnice mari, de la 100 mg și mai mult, acidul ascorbic începe să fie excretat prin rinichi nemodificat. În total, corpul uman conține aproximativ 1500 mg de vit. C. Din acest stoc, 3-4% se consumă zilnic și trebuie completat. Cu un consum crescut, organismul poate acumula până la 2500 mg. Acid ascorbic. Scorbut se dezvoltă odată cu scăderea conținutului total de vit. Până la 300 mg și mai puțin.

Interacțiunea cu alte substanțe

Acid acetilsalicilic favorizează excreția vit. Cu urină. De asemenea, acidul acetilsalicilic încetinește absorbția acestei vitamine. Băutură alcalină, contraceptive orale agravează absorbția vit. CU.

Acidul ascorbic favorizează traducerea fierul fericîn bivalent și astfel facilitează absorbția acestuia. De asemenea, asigură absorbția aluminiului (pericol de intoxicație cu aluminiu) și a calciului. Îndepărtează cuprul din corp, ceea ce distruge vitul. CU.

Reduce eficacitatea heparinei și a anticoagulantelor, medicamente care inhibă coagularea sângelui. Crește concentrația plasmatică a antibioticelor Benzilpenicilină și tetraciclină. Reduce eficacitatea medicamentelor psihotrope - neuroleptice, tranchilizante și antidepresive.

Acidul ascorbic protejează împotriva Vit. A, E, îmbunătățește și prelungește acțiunea vit. R, B 9. Vitamina B 5 activează acidul ascorbic. Vit. C inactivează vit. LA 12 . Combinație cu vit. B1 și B2 sunt, de asemenea, nedorite. Etanol distruge acidul ascorbic.

Din moment ce vit. C este solubil în apă și nu se acumulează în organism; în condiții naturale, hipervitaminoza C nu se dezvoltă. Mai mult, a existat un punct de vedere că este imposibil să suprasaturăm corpul cu acid ascorbic.

Sondajul a sugerat administrarea Vit. C în doze gigantice, de la 2 la 10 g pe zi în 4 doze divizate. Aceasta este de sute de ori mai mare decât doza recomandată. Cu toate acestea, eficacitatea acestor doze de Vit. Ca agent anti-cancer care prelungește viața, nu a fost dovedit. Dimpotrivă, s-a constatat că celulele canceroase atipice după saturarea cu vit. S devin mai rezistente la acțiune terapie cu radiatii, și partajați mai repede.

În plus, pe fondul unor doze mari de Vit. Alte efecte negative apar adesea:

• creșterea tensiune arteriala
• coagulare crescută a sângelui, tendință la tromboză, hemoliza eritrocitelor
• greață, vărsături, diaree
• reactii alergice - piele iritata, șoc anafilactic
• riscul de a dezvolta diabet zaharat datorită suprimării aparatului insulelor pancreatice producătoare de insulină
• apariția în urină a cristalelor de oxalați și urate cu rezultat în urolitiază
• excreția crescută de cupru din corp
• distrugerea vit. LA 12 .

Se crede că toate aceste efecte sunt în într-o mare măsură datorită faptului că vit. C în preparate este reprezentat nu de acid L-ascorbic natural, ci de săruri-ascorbați. În acest sens, în unele țări din Europa de Vest, producția de medicamente care conțin peste 250 mg de acid ascorbic este interzisă.

Încercăm să oferim cele mai relevante și Informatii utile pentru tine și sănătatea ta. Materialele postate pe această pagină au caracter informativ și sunt destinate scopurilor educaționale. Vizitatorii site-ului nu trebuie să le folosească drept sfaturi medicale. Determinarea diagnosticului și alegerea metodei de tratament rămâne prerogativa exclusivă a medicului curant! Nu suntem responsabili pentru posibil Consecințe negative care rezultă din utilizarea informațiilor postate pe site-ul site-ului

Acidul ascorbic, sau acidul ascorbic, este o bine-cunoscută vitamina C. Este adesea luat în timpul bolii pentru a activa apărarea organismului. aceasta biologic substanta activa ia parte la toate procesele metabolice ... Necesarul zilnic de acid ascorbic este de 100 mg.

Surse de vitamina C

O cantitate crescută de acid ascorbic se găsește în citrice, diverse soiuri de varză, măceșe, coacăze, mere, ardei gras, căpșuni, roșii și caști.

Preparate farmaceutice fortificate disponibil sub formă de tablete, pastile și fiole pentru injecție... Este o supradoză de astfel de medicamente care provoacă efecte secundare asupra organismului.

De ce este utilă vitamina C

Acidul ascorbic este vital, beneficiul său este de a activa sistemul imunitar. De asemenea, ea participă activ la procesul de hematopoieză, îmbunătățește funcționalitatea sistemelor nervoase și endocrine.

Vitamina C este considerată un puternic antioxidant care elimină radicalii liberi din organism... Acidul ascorbic este esențial pentru creșterea și dezvoltarea țesutului conjunctiv și a fibrelor de colagen. Un nivel suficient al acestei substanțe este o prevenire eficientă a inflamației și boli infecțioase.

Producerea de energie a țesuturilor corpul uman depinde, de asemenea, în mare măsură de acidul ascorbic, care este implicat în sinteza carnitinei.

Indicații pentru administrarea comprimatelor de vitamina C

Pe lângă prevenirea hipo- și avitaminozei, medicii recomandă administrarea acidului ascorbic în astfel de cazuri:

Povești de la cititorii noștri

Vladimir
61 de ani

• perioada de creștere și pubertate;
• sarcina și alăptarea;
• în timpul efortului fizic greu;
• o stare de suprasolicitare cronică;
• perioada de reabilitare după boala grava sau rănire;
• iarna și primăvara pentru a preveni dezvoltarea bolilor virale;
• cu pierdere de sânge acută și cronică;
• intoxicația și distrofia corpului.

Cum să luați vitamina C corect

Pentru ca acidul ascorbic să nu cauzeze rău, este necesar să ne amintim despre contraindicații, simptome de supradozaj și dozare. preparate cu vitamine... Fiecare farmacie conține o rată de admitere pentru copii și adulți.

Experții acordă atenție faptului că în timpul sarcinii acidul ascorbic depășește cu ușurință bariera placentară. În acest sens, nu trebuie să consumați cantități mari de vitamina C. De asemenea Atentie speciala trebuie administrat dozei de medicament pentru femei în timpul alăptării. În acest timp, acidul ascorbic poate provoca adesea reacții alergice la copil.

Recepţie agent farmaceutic pacienți cu boli cronice a sistemului urinar și cardiovascular este convenit cu medicul curant, care, dacă este necesar, va ajusta durata și doza cursului terapiei.

Contraindicații

O contraindicație absolută pentru administrarea vitaminei C este că pacientul are o reacție alergică la acidul ascorbic. În astfel de cazuri pacientul are roșeață și mâncărime piele ... În cazurile mai severe, persoana suferă de edem al membranei mucoase a căilor respiratorii superioare.

Conform instrucțiunilor pentru medicament, trebuie să se acorde o atenție specială persoanelor cu diabet zaharat, afecțiuni anemice și urolitiază.

Agentul farmaceutic „acid ascorbic”, al cărui beneficiu sau rău depinde în mod direct de doză, se recomandă administrarea orală după mese... Pentru copii, dozajul medicamentului este de obicei la jumătate decât pentru pacienții adulți.

Doze excesive de vitamina C

Pentru prima dată despre efect terapeutic doze mari de acid ascorbic au fost menționate de omul de știință american L. Pauling, care a studiat efectul vitaminelor asupra evoluției cancerului. În astfel de cazuri, acidul ascorbic îmbunătățește semnificativ bunăstarea generală a unui pacient cu cancer.

Dacă medicamentul este administrat profilactic, atunci mulți pacienți dezvoltă complicații ale tractului gastro-intestinal. În același timp, acidul ascorbic este dăunător, provoacă gastrită și leziuni ulcerative ale mucoasei gastro-intestinale.

În 2000, la Congresul Mondial de Cardiologie, s-a raportat că dozele mari de vitamina C provoacă ateroscleroză. Utilizare excesivă preparatele vitaminice de la pacienții tineri pot fi însoțite de reacții alergice și tulburări nefrologice.

Utilizarea unui produs vitaminic în combinație cu glucoza

Acidul ascorbic cu glucoză este vândut în plasele de farmacie. Beneficiul sau vătămarea unui astfel de agent farmaceutic depinde de respectarea de către pacient a dozei. Caracteristicile acestui instrument sunt următoarele:

• vitamina C sintetizată artificial se formează din glucoză;
• utilizarea acestor două ingrediente împreună îmbunătățește funcția ficatului;
• glucoza asigură reaprovizionarea rapidă cu energie a corpului.

Indicații pentru utilizarea vitaminei C și a glucozei

Acest remediu este utilizat în următoarele cazuri:

• Simptome ale suprasolicitării iritabilitate excesivă si afectiuni cronice.
• Semne de permeabilitate crescută a vaselor de sânge.
• Parodontita cronică (inflamația membranei mucoase a țesuturilor parodontale), sângerarea gingiilor.
• Oamenii care se află într-un grup Risc ridicat dezvoltarea bolilor infecțioase. În acest caz, medicamentul este recomandat copiilor care suferă adesea de boli bacteriene și virale.
• Complexul vitaminic cu glucoză este benefic la intoxicație alimentară ca parte a terapiei complexe de detoxifiere.
• Instrumentul este recomandat pentru dureri cronice la nivelul membrelor, tulburări ale dezvoltării țesutului osos și slăbiciunea dentiției.
• Formarea diatezei hemoragice.

Consecințele unui supradozaj de vitamina C și glucoză

Depășirea normelor de utilizare a acidului ascorbic și glucozei este însoțită de următoarele complicații:

• o îngustare bruscă a lumenului vaselor de sânge datorită tromboflebitelor și trombozelor;
• perturbarea acută a pancreasului, care se manifestă prin detectarea glucozei în urină și o tulburare a sintezei glicogenului;
• disfuncție a tractului gastro-intestinal sub formă de greață frecventă, arsuri la stomac și atacuri de durere;
• în unele cazuri, pacientul are urticarie când hipersensibilitate organism la acid ascorbic;
• aportul pe termen lung de vitamina C și glucoză provoacă formarea de calculi renali;
• progresia hipertensiunii arteriale.

Asistență medicală pentru pacienții cu otrăvire ascorbică

Prima manifestare a unui supradozaj este o încălcare a procesului digestiv. Principiile de bază ale tratamentului sunt următoarele:

• spălarea gastrică și utilizarea sorbanților sunt eficiente în primele ore de otrăvire datorită faptului că acidul ascorbic este absorbit rapid prin mucoasa gastrică;
• internarea imediată a pacientului, care este indicată chiar și cu simptome alergice. Pacientul trebuie să fie sub supraveghere medicală constantă;
• tratamentul simptomatic al complicațiilor. Deci, de exemplu, prezența cheagurilor de sânge necesită tratament trombolitic specific pentru resorbția cheagurilor de sânge;
• o scădere a efectului agresiv al unei concentrații crescute de acid ascorbic se realizează prin introducerea vitaminelor din grupele A și E. Un astfel de tratament necesită o monitorizare medicală constantă.

Acidul ascorbic este benefic pentru organism în majoritatea cazurilor. Efectul secundar al medicamentului este asociat exclusiv cu o supradoză de vitamina C.

21 septembrie 2016

Ce este acidul ascorbic?

Ce este acidul ascorbic, beneficiile și daunele, precum și ce are proprietăți medicinaleși ce anume este utilă această vitamină pentru sănătatea umană? Aceste întrebări apar adesea pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor, conduce imagine sănătoasă viață și arată interes pentru metode populare tratament. Și acest interes este de înțeles. Poate că în acest articol, într-o oarecare măsură, puteți obține un răspuns la aceste întrebări.

Poate cea mai ingenioasă invenție a naturii este vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic. Dacă la Jocurile Olimpice, a avut loc printre nutrienți, au primit medalii de aur, „Ascorbic” ar fi urcat cu siguranță la cea mai înaltă treaptă a podiumului.

Vitamina C (acid ascorbic) este un compus organic cu formula C6H8O6. proprietăți fizice această vitamină este o pulbere cristalină albă cu gust acru. Să ne dizolvăm ușor în apă, ne vom dizolva în alcool. Pentru prima dată în forma sa pură, vitamina C a fost izolată în 1928 de chimistul maghiar-american Albert Szent-Györgyi, iar în 1932 s-a dovedit că absența acestei vitamine C în hrana umană este cea care provoacă scorbutul.

Caracteristici benefice:

Vitamina C este un puternic antioxidant. Acesta joacă un rol important în reglarea proceselor redox, participă la sinteza colagenului și procolagenului, la metabolismul acidului folic și al fierului, precum și la sinteza hormonilor steroizi și a catecolaminelor. Acidul ascorbic reglează, de asemenea, coagularea sângelui, normalizează permeabilitatea capilară, este necesar pentru hematopoieză, are efecte antiinflamatorii și antialergice.

Această vitamină este un factor în apărarea organismului împotriva efectelor stresului. Întărește procesele reparatorii, crește rezistența la infecții. Reduce efectele expunerii la diferiți alergeni. Există multe condiții teoretice și experimentale pentru utilizarea vitaminei C pentru prevenirea cancerului. Se știe că, din cauza epuizării rezervelor sale în țesuturi, pacienții cu cancer dezvoltă adesea simptome de deficit de vitamine, ceea ce necesită administrarea lor suplimentară.

Există dovezi care arată un rol preventiv pentru vitamina C în cancerul de colon, esofag, vezică și endometrial.

Această vitamină îmbunătățește capacitatea organismului de a absorbi calciu și fier, elimina cuprul, plumbul și mercurul toxic.

Este important ca în prezența unei cantități adecvate de vitamina C, stabilitatea vitaminelor B1, B2, A, E, a acizilor pantotenici și folici să crească semnificativ. Vitamina C protejează colesterolul lipoproteic cu densitate mică de oxidare și, prin urmare, pereții vaselor de sânge de depunerea formelor oxidate de colesterol.

Capacitatea de a face față cu succes sarcinii emoționale și fizice a stresului depinde mai mult de acidul ascorbic decât de orice altă vitamină. Glandele suprarenale, care secretă hormoni necesari pentru a acționa situații stresante conține mai mult ascorbat decât orice altă parte a corpului. Vitamina C ajută la producerea acestor hormoni de stres și protejează organismul de toxinele produse în timpul metabolismului lor.

Corpul nostru nu poate stoca vitamina C, deci este necesar să primim constant vitamina C suplimentară. Deoarece este solubil în apă și expus la temperatură, gătitul cu căldură îl va distruge.

Lipsa acidului ascorbic:

Deficitul de vitamina C poate fi de două tipuri:

• Sever - are simptome precum dureri musculare, letargie, letargie, piele uscată, dureri și slăbiciune și sângerări ale gingiilor;
• Sharp - caracteristică urmând semne: pierderea dinților, boli de inimă, hipotensiune arterială, afectarea funcționării tractului gastro-intestinal și hemoragie în țesutul subcutanat.

Forma acută a deficitului de acid ascorbic poate duce la consecințe serioase- o boală numită scorbut. Această boală caracterizată printr-o încălcare a structurilor cartilaginoase, distrugerea oaselor tubulare și o scădere a funcționării creierului.

Scorbutul în etapele primare are următoarele simptome:

• Amețeli, slăbiciune și oboseală;
• Iritație și somnolență;
• Durere la nivelul mușchilor și articulațiilor gambei.

Aceste simptome apar la câteva luni de la apariția deficitului de vitamine și nu indică prezența unei boli, ci sunt doar precursorii acesteia. Dacă scorbutul trece într-o etapă progresivă, în care există modificări ale țesutului gingival, atunci acesta este un semn alarmant, deoarece amenință nu numai daune serioase sănătatea întregului organism, dar și fatală.

Scorbutul într-o stare neglijată are următoarele simptome ale bolii:

• Paloare specifică;
• Cianoza membranelor mucoase;
• Modificări ale papilelor interdentare;
• Sângerarea gingiilor;
• Hemoragii interne în cavitatea bucală;
• Salivare crescută;
• Durere la mestecarea alimentelor.

Primele simptome ale deficitului de vitamine ale acestei vitamine indică necesitatea măsuri de urgență pentru a umple lipsa acestui element. Cu un tratament prematur, există o distrugere treptată a sistemelor și organelor umane, ceea ce implică consecințe dezamăgitoare:

• Aderarea infecțiilor secundare;
• Pierderea completă a dinților;
• Achiziționarea unui aspect specific;
• Puternic muscular și dureri articulare blocarea mișcării;
• Suprimarea motilității intestinale și gastrice;
• Secreție insuficientă a enzimelor digestive.

Datorită dezvoltării unei boli care rezultă din lipsa vitaminei C, pot apărea tulburări ale sistemului cardiac. Această afecțiune este indicată de semne precum creșterea tensiunii arteriale, creșterea ritmului cardiac și slăbirea puterii bătăilor inimii. O lipsă pe termen lung de acid ascorbic într-o boală precum scorbutul poate duce la hemoragii masive, fracturi osoase, dizabilități și chiar moarte.

De ce este bună vitamina C pentru copii?

Acidul ascorbic este important pentru copiii de la orice vârstă, dar aș dori să subliniez concluziile speciale ale unor experți. Adică vitamina C este profilactic care evită moartea subită a sugarului (în copilărie). Acest lucru nu înseamnă că bebelușii au nevoie de un aport crescut de vitamina C. Toate vitamine importante bebelușul primește cu lapte matern sau cu nutriție artificială (amestecurile moderne sunt îmbogățite cu vitamine). Este strict interzisă utilizarea complexe de vitamine independent fără prescripția medicului. Dacă este necesar, medicul prescrie vitamine și, de asemenea, oferă recomandări cu privire la organizarea nutriției pentru copil (momentul introducerii alimentelor complementare) sau la organizarea nutriției pentru o mamă care alăptează. Ar trebui să acordați atenție alimentației normale în această perioadă de vârstă.

Unul dintre cele mai faimoase efecte benefice ale „acidului ascorbic” poate fi numit influenta pozitiva asupra imunității. Vitamina C este adesea recomandată copiilor în timpul răcelii. Ajută la rezistența la răceli, accelerează recuperarea.

Această vitamină ajută la vindecarea rănilor și arsurilor mai repede, se recuperează mai repede după operații, este considerată un laxativ natural și reduce probabilitatea formării cheagurilor de sânge.

Beneficiile acidului ascorbic pentru un copil:

• Îmbunătățește imunitatea
• Ajută la combaterea virușilor
• Ajută la tratarea răcelilor
• Vindeca ranile
• Ajută la recuperarea după operații
• Are un efect pozitiv asupra sângelui

Tratament pentru păr:

Vitamina C este necesară pentru păr nu mai puțin decât alte vitamine, în special grupa B. După cum știți, acestea din urmă sunt responsabile creștere constantă părul, mătăsosul și strălucirea lor. În plus, lipsa lor afectează și starea corpului în ansamblu, provocând depresie și stres. Drept urmare, scalpul devine uscat și apare părul neuniform, gras: rădăcinile vor fi grase, iar capetele vor fi uscate și fragile.

Pentru refacerea în aceste cazuri, va fi necesar și acid ascorbic - reglează activitatea tuturor capilarelor care alimentează fiecare păr separat... Rolul acestei vitamine nu trebuie subestimat, deoarece perturbările microcirculației sângelui vor provoca temuta problemă a căderii părului. Acesta este cel mai periculos semn pentru fiecare femeie decât pierderea strălucirii părului sau a părului gras. În cursul unui dezechilibru prelungit, provocat de funcționarea necorespunzătoare a capilarelor, șuvițe întregi de păr pot cădea și chelie completă nu este exclusă.

Vitamina C, după cum sa menționat deja, este benefică și pentru bărbați. De fapt, când părul unui bărbat a început să cadă, tratament în timp util cu vitamina C este capabil să repornească funcțiile foliculilor de păr și, prin urmare, să stimuleze creșterea părului.

Tratament dentar:

Vitamina C înseamnă gingii sănătoase și dinți puternici.

Acest proces este pronunțat în special la nivelul gingiilor și alveolelor maxilarului, care diferă de toate celelalte oase din corp prin cel mai mare conținut de calciu. Aici sunt fixați dinții, care, atunci când mușcă mâncarea, trebuie să reziste sarcini grele... Dozele crescute de vitamina C într-o clipită pot elimina gingiile sângerânde, deoarece pot întări nenumărate vase mici în țesutul gingival în doar o jumătate de oră.

Calciul singur călătorește prea încet către celulele corpului, mai ales atunci când este nevoie de mult din el. Cu vitamina C, formează complexe chimice, așa-numiții chelați, și cu ajutorul lor este livrat către Locul potrivit cu adevărat la viteză expresă. Acest lucru se remarcă mai ales atunci când alimentați dentina cu calciu. Fără această vitamină, calciul își pierde jumătate din calitățile sale benefice.

Calciul și vitamina C sunt rivalii secreți ai dentiștilor sau, mai bine zis, sunt ei înșiși dentiști naturali. Unii biochimiști americani, în loc să se spele pe dinți, mănâncă lămâie de două ori pe zi. Au dinți absolut curați și respirație proaspătă datorită produselor de auto-curățare ale gurii, care includ și salivă. Vitamina C ucide bacteriile care cauzează cariile dentare, întăresc gingiile, iar calciul transformă oasele maxilarului și dinții într-o forță inexpugnabilă. „Este mai sănătos decât să vă scarpinați gingiile cu o periuță de dinți de trei ori pe zi”, spun biochimiștii moderni. Ca dovadă, ele se referă la fălcile oamenilor care au trăit acum 5 sau chiar 10 mii de ani, descoperite în timpul săpăturilor arheologice, ai căror dinți erau toți sănătoși, deși atunci nu existau pastă de dinți sau dentiști.

Acidul ascorbic transportă, de asemenea, sărurile acidului sulfuric prin celulele corpului. Dacă aceste săruri nu sunt suficiente, țesut conjunctiv apar lacrimi microscopice, care se manifestă cel mai adesea prin sângerarea gingiilor și rănile slab vindecătoare. Ce este foarte important: dacă gingiile încep să sângereze, atunci în majoritatea cazurilor și în tot corpul, apare sângerări interne ascunse.

Tratament la rece:

Deși vitamina C nu ne poate proteja de virusurile gripale și de alte răceli, ea caracteristici benefice sunt încă utilizate pentru prevenirea și tratamentul ARVI.

Biuschimist de renume mondial și câștigător al Premiului Nobel Linus Polling a consacrat mulți ani studierii proprietăților vitaminei C. Omul de știință a devenit interesat de efectul său biologic la sfârșitul anilor șaizeci ai secolului XX.

În 1971, Polling și-a finalizat monografia Vitamina C și răceala obișnuită. Oamenii de știință au crezut că dozele de șoc de acid ascorbic sunt cel mai bun mod de a preveni răcelile.

Dar ia-ți timp pentru a-i urma sfaturile! Studiile moderne au arătat că o persoană nu are nevoie de o doză de „cal” din această vitamină, deoarece excesul acesteia este excretat de rinichi într-o stare neschimbată.

Un analog sintetic al „acidului ascorbic” este adesea adăugat la medicamentele menite să atenueze simptomele gripei și ale altor infecții virale respiratorii acute. Desigur, pulberile și tabletele nu sunt o delicatesă la fel de plăcută ca mandarinele sau căpșunile, dar vitamina C sintetică nu este inferioară vitaminei naturale prin proprietățile sale.

Și acum să trecem la principalul lucru - de ce aceste preparate conțin acid ascorbic și cum poate ajuta o persoană cu răceală? Faptul este că vitamina C stimulează sinteza interferonilor - compuși proteici pe care sistemul nostru imunitar îi produce pentru a lupta împotriva inamicilor ( bacterii patogeneși viruși).

Adică, vitamina C nu poate neutraliza, de exemplu, virusul gripal, dar poate întări apărarea naturală a corpului nostru, atenuând astfel simptomele bolii și scurtând durata acesteia.

Beneficii de slăbire:

Apropo, această vitamină stabilizează greutatea corporală. Participă la sinteza carnitinei din aminoacidul lizină. Acest lucru este extrem de important pentru toți oamenii obezi. Carnitina este un fel de taxi care preia moleculele de grăsime din sânge și le livrează în interiorul celulelor pentru oxidare și energie. Deoarece vitamina C este cea care asigură producția de hormoni ai stresului care transformă grăsimile într-o formă digerabilă, este mai mult decât oricine altui căruia îi pasă de slăbiciunea noastră.

Este curios că la animalele din natură, cu ajutorul vitaminei C, se menține o greutate stabilă până la moarte. Această vitamină are și alte funcții în organism. Eliberează fier din peretele intestinal și din bilă și îl livrează în sânge pentru a oxigena celulele.

Întrucât vitamina C asigură producția de hormoni ai stresului care transformă grăsimile într-o formă digerabilă, mai mult decât oricine altcineva se preocupă de subțireala figurii noastre și chiar de frumusețe.

Vitamina C cu zinc:

Astăzi, destul de des în farmacii puteți vedea medicamente combinate care conține vitamina C (acid ascorbic) și zinc.

• Zinc. Este un oligoelement important pentru organism, este necesar ca sistemul imunitar să funcționeze, este implicat în multe procese metabolice, este parte din peste 90 de enzime diferite. Zincul crește rezistența organismului la răceli, are proprietăți antivirale și antitoxice.
• Vitamina C. Promovează o creștere a rezistență nespecifică organismul la infecții. Stimulează sistem imunitar organismul pentru a combate răcelile și gripa. De asemenea, vitamina C joacă un rol important în procesele metabolice și în formarea stării antioxidante a organismului. Vitamina C crește concentrația de interferon și anticorpi din sânge, activează producția de leucocite, proteine ​​imune, care împreună cresc rapid forțe de protecție organism.

Ce alimente conțin acid ascorbic?

Legumele și fructele, principalii furnizori de vitamina C, ar trebui consumate de preferință crude. Cu cât sunt depozitate mai mult, cu atât este mai mică concentrația de acid ascorbic din ele.

În timpul depozitării sau prelucrării, mai ales atunci când este încălzită, se pierde o cantitate semnificativă de vitamina C. Salatele gata consumate în ambalaje din plastic, care sunt oferite în supermarketuri, conțin, de regulă, substanțe mai dăunătoare și toxice (datorită prezenței de agenți de combatere a dăunătorilor, conservanți etc.) decât vitamina C. Același lucru, deși într-o măsură mai mică, se aplică fructelor și legumelor congelate.

Fructele și legumele continuă să fie principalele surse de vitamina C. Acestea ar trebui consumate crude ori de câte ori este posibil, deoarece căldura distruge cel mai vitamina pe care o conțin.

Următoarele alimente sunt bogate în special în această vitamină: (în miligrame la 100 g.)

• Bătrân - 37,1
• Kiwi - 26,7
• Portocale - 35,4
• Lămâi cu pulpă - 34,0
• Suc de lămâie - 28,2
• Zmeură - 27,7
• Suc de grepfrut (proaspăt preparat) - 26.3
• Sfeclă, ceapă - 26.2
• Spanac, broccoli - 26.1
• Mazăre verde - 26.0
• Raie - 25,8
• Sparanghel - 23.7
• Varză - 23,6
• Ficat - 22.2
• Mure - 21.2
• Soia - 18,5
• Cartofi - 18,0
• Roșii - 16.9
• Anghinare - 10.2
• Mere - 8.8

Contraindicații:

O supradoză de vitamina C este rară; organismul nu are un aport de substanță. Tot ceea ce este utilizat cu alimente este consumat imediat de organism, iar excesul este excretat de rinichi, prin intestine și glandele sudoripare... Dar cu utilizarea acidului ascorbic sintetic sau introducerea unei substanțe sub formă de injecții, pot apărea unele dificultăți.

• Creșterea coagulării sângelui, tromboflebită și tromboză (blocarea vaselor de sânge prin cheaguri de sânge).
• Intoxicația cu această vitamină în combinație cu glucoza poate duce la perturbarea pancreasului. În acest caz, glucoza apare în urină și sinteza glicogenului este perturbată - aceasta este principala formă de stocare a excesului său în corpul uman.
• Aportul excesiv de vitamine cu alimente perturbă activitatea glandelor stomacale, care se manifestă sub formă de arsuri la stomac, greață și durere.
• Un astfel de simptom al unei supradoze de acid ascorbic ca reactie alergica sub formă de urticarie este rar, dar cu o sensibilitate crescută la medicament este posibil.
• Întreruperea funcției renale: modificări ale urinei, supradozajul constant de vitamine duce adesea la apariția pietrelor la rinichi.
• Acesta este un alt factor în dezvoltarea hipertensiunii arteriale.