Reteta de salata greceasca cu varza chinezeasca. Salată „greacă”: o rețetă clasică cu brânză și varză chinezească. Ingrediente pentru salata greceasca

08.10.2021

amigdalele

Salată grecească cu varză chinezească - o versiune ușor modificată a rețetei originale, care în mod ideal ar trebui să fie preparată cu salată Romano. Cu toate acestea, compatrioții noștri, cu ajutorul produselor disponibile, reușesc să facă un astfel de preparat care nu se deosebește de cel clasic nici ca gust, nici ca aspect.

Grecii antici au numit salata Horiatiki, care în traducere o caracterizează ca fiind cel mai simplu și mai elementar fel de mâncare. Intr-adevar, salata este disponibila din punct de vedere al produselor, este mai mult decat usor de preparat. Și, cel mai important, există o oportunitate de a aduce ceva nou, de la sine, fără a schimba percepția de bază a alimentelor. Anterior, salata grecească nu era considerată un fel de mâncare demn de masa regală, dar astăzi ocupă una dintre primele rânduri din meniul aproape tuturor restaurantelor din bucătăria europeană. Și nu degeaba, pentru că structura salatei îmbină armonios produse foarte ușoare și sănătoase. Datorită acestei uniuni de legume, brânză acrișoară și ulei de măsline, salata se dovedește a fi echilibrată și destul de demnă de a ajunge pe masa festivă ca deliciu sau aperitiv la un aperitiv.

Sfat de gătit: pentru a pregăti o salată grecească clasică, trebuie să respectați regulile: în primul rând, toate legumele de sub cuțit trebuie tocate grosier, iar în al doilea rând, este important să nu exagerați cu ulei pentru a nu îngreuna structura aerisită. a vasului.

Cum să gătești salată grecească cu varză chinezească - 16 soiuri

Iubitorii de fructe de mare vor adora această salată!

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de calmar.
Lukovicika
Trei linguri de ulei de măsline, vin alb (se ia uscat), suc de lămâie.
Puțin usturoi, pătrunjel.
Salata Beijing.

Gatit:

Mai întâi, curățați calmarul de pelicule, clătiți, uscați. Tăiați carcasele în inele de aproximativ o jumătate de centimetru grosime, dacă există tentacule, pur și simplu tocați-le.

Se încălzește uleiul, se adaugă ceapa tocată, se prăjește până se înmoaie, apoi se adaugă imediat calmarul pregătit, se prăjește timp de cinci minute - nu mai mult! Nu uitați să amestecați conținutul tigaii!

Se toarnă vinul în calmar, se adaugă usturoi tocat după gust, se mai fierbe încă două minute sub capacul închis. Se transferă apoi într-un bol de salată, se adaugă suc de lămâie, pătrunjel tocat, varză chinezească tocată.

Înainte de servire, salata finită poate fi decorată cu coajă de lămâie sau felii de citrice. O lămâie sau lime va fi aici.

Această rețetă, făcută în bucătăria unui bucătar adevărat, te va face să simți adevăratul gust al Greciei și îți va spune cum să gătești aperitivul de salată preferat al tuturor.

Ingrediente:

Varza chinezeasca.
Măsline.
Ulei de masline.
Brânză.
Ceapa rosie.
rosii.
Castraveți.
Lămâie și oregano proaspăt.

Gatit:

Mai întâi tăiem trei roșii, doi castraveți decojiți sub formă de cuburi. Pune legumele într-un bol de amestecare. Trimitem aici si o ceapa liliac tocata in semi-role si o suta de grame de batoane de branza.

Salata romana sau varza chinezeasca, se rupe in bucati si se amesteca intr-un castron comun. Apoi adăugați o mână generoasă de măsline negre fără sâmburi.

Pentru sos, stoarceți zeama din jumătatea de lămâie. Adăugați aproximativ 60 ml. ulei de masline. Se amestecă și se toarnă dressing peste salată.

Amestecați vasul cu bucăți de verdeață de oregano. Serviți salata în porții, în farfurii plate separate.

O performanță neobișnuită a salatei grecești vă va surprinde. Gătit mai jos!

Ingrediente:

Un pahar de orez fiert
O sută de grame de brânză.
O sută de grame de prune uscate.
Trei ouă.
80 de grame de măsline.
Un catel de usturoi.
Salata Beijing.
Maioneză.

Gatit:

Înmuiați prunele în apă, tăiate în bucăți mici. Se fierbe ouăle. Răziți brânza și ouăle, tocați usturoiul.

Într-un castron de salată, amestecați varza chinezească tocată, ouăle fierte mărunțite, cuburi de brânză, prunele uscate, orezul și măslinele. Se amestecă totul împreună cu usturoiul zdrobit și se condimentează cu un sos ușor de maioneză.

Salată grecească - câștigătorul concursului culinar „Mâncare 2017”

Secretul pentru a face o salată grecească adevărată este o tăietură destul de mare de legume. Citiți mai departe pentru toate detaliile!

Ingrediente:

rosii.
Castraveți.
salata romana.
Branza Feta.
Ceapa rosie.
ardei bulgaresc.
Măsline fără semințe.
Ulei de masline.
Sare, piper, oregano.
O jumătate de lămâie.

Gatit:

Într-un recipient adânc, tăiați două roșii, doi castraveți decojiți și un ardei dulce. Dimensiunea cuburilor este de minim 1,5 cm.Aici tocam si ceapa in jumatati de rondele.

Rupem salata Romano sau varza chinezeasca spalata in bucatele si combinam cu toate ingredientele.

Se toarnă vasul cu zeama de la o jumătate de lămâie, sare, piper, se condimentează cu condimente și se amestecă.

Împărțim 200 de grame de feta în bețișoare de 1-2 cm.Cu cât mai mari, cu atât mai gustoase! Acoperiți salata cu brânză și măsline.

Vă oferim o rețetă de salată „Aer”. Este ușor de preparat și destul de sănătos și satisfăcător.

Ingrediente:

Varză.
Conserve de porumb.
Măsline.
Feta.
Maioneza, ketchup.

Gatit:

Tăiați varza fâșii (nu zdrobiți), feta - cubulețe. Puneti varza, branza si porumbul intr-un bol de salata, amestecati usor. Acoperiți cu o plasă cu maioneză și ketchup. Se ornează cu jumătăți de măsline. Acum salata aerisită poate fi servită pe masă. Mananca salate sanatoase! Bucura-te de masa ta!

Acest fel de mâncare nu poate fi numit grecesc, dar datorită unui set similar de produse, poate deveni un analog aproximativ al rețetei originale.

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de varză chinezească.
0,25 kg. roșie.
0,25 kg. porumb conservat.
0,15 kg. smântână.
1/3 legatura de marar.
Sare piper.

Gatit:

Spalam salata verde, o uscam si o transformam in paie cu un cutit.

Tăiați roșiile în cuburi.

Luăm o ceașcă mare. În ea combinăm varza, roșiile, cuișoarele de porumb conservate, mărarul tocat. Adăugăm totul, piper și aromăm cu smântână. Amestecam. Salata este gata de servit!

Puteți face această salată simplă pentru orice masă de sărbători.

Trei sfecle.
Miez de nucă o sută de grame.
O jumătate de pahar de prune fără sâmburi.
Trei catei de usturoi.
Varza chinezeasca.
ardei bulgaresc.
Măsline.
Maioneză.

Gatit:

Se fierbe sfecla, apoi se curăță, se da pe răzătoare. In continuare adauga prunele uscate taiate fasii, nucile tocate, maslinele, usturoiul, ardeii taiati cubulete si varza chinezeasca. Se condimentează cu maioneză, apoi se amestecă. Salata este acum gata de servit.

Sfat de gătit: înainte de a tăia salata, prunele trebuie lăsate la înmuiat câteva ore până se înmoaie. Greu, va crea disconfort la mestecat.

Pentru a pregăti această salată grecească delicioasă și vitaminică, aveți nevoie de produse elementare.

Ingrediente:

O sută de grame de spanac și salată chinezească.
Cincizeci de grame de frunze de măcriș.
Doua oua.
Treizeci de grame de brânză.
Trei linguri de smantana.
Masline pentru decor.
O cantitate mică de sare și un amestec de ardei.

Gatit:

Fierbeți și răciți mai întâi ouăle. Măcinați-le cu o răzătoare coreeană pentru salată. Brânza o sfărâmăm cât mai fin. Clătiți bine ierburile proaspete sub jet de apă, uscați cu un prosop și tăiați în fâșii. Într-un castron adânc de salată, amestecați toate ingredientele, piper și sare după gust. Umplem vasul finit cu smântână, apoi îl dăm la frigider pentru 30 de minute. Servim o salata de vara delicioasa pe masa, decorata cu felii de masline.

Reteta descrie pasii pentru prepararea unei salate grecesti in intregime. Foarte usor de facut, poate concura cu preparatele din restaurante si cafenele!

Ingrediente:

Castraveți proaspeți.
rosii.
Ardei dulce galben.
Cap de ceapă liliac.
Măsline.
Feta.
Ulei de măsline, sare, piper.
frunze de varză chinezească.

Gatit:

Tăiați doi castraveți proaspeți în jumătate de inele. Procedăm la fel și cu capul de ceapă.

Curatam un ardei din cutia cu seminte si il taiem fasii.

Facem cuburi din patru roșii roșii. Faceți același lucru cu brânză feta.

În 40 ml. ulei de măsline, amestecați un praf de sare și piper.

Într-un bol de salată, combinați produsele tocate și turnați sosul preparat. Amestecam totul.

Serviți salata ornata cu rondele de măsline negre fără sâmburi pe frunze de varză chinezească.

Salată delicioasă și sănătoasă - un fel de mâncare grozav pentru o sărbătoare festivă.

Ingrediente:

O bucată de produse de copt.
0,5 kg. ouă fierte.
O jumătate de lămâie.
Salata chinezeasca.
Maioneza, mustar, patrunjel, piper, sare.
Ouă fierte tăiate cubulețe.

Gatit:

Se amestecă maioneza cu muștar și se toarnă amestecul de ouă cu varză chinezească tocată. Presărați piper măcinat deasupra.

Așezați deasupra bucăți de carne de porc fiartă, cuburi de feta. Se ornează cu felii de lămâie proaspătă și crenguțe de pătrunjel.

Salata poate fi servită imediat. Este foarte hrănitoare și apetisantă. În loc de carne de porc fiartă, poți lua orice altă carne, schimbând de fiecare dată gustul salatei.

Salatele interesante nu durează întotdeauna mult timp să se gătească. Următoarea rețetă confirmă acest lucru.

Ingrediente:

150 g de calmar afumat, feta.
Varza chinezeasca.
Măsline.
Usturoi.
Suc de lămâie.
Muştar.

Gatit:

Calamarul afumat trebuie tăiat în bucăți mici. Tăiați feta în cuburi.

Tocăm sau rupem varza cu mâinile.

Pentru sos de salată, amestecați doi căței de usturoi zdrobiți cu o lingură de suc de lămâie și 20 de grame de muștar.

Într-un bol de amestecare, combinați calmarul, feta, varza. Se condimentează ingredientele cu sosul. La servire se decorează salata cu felii de măsline.

Salata combină perfect carnea de pui cu componentele vegetale.

Ingrediente:

Varza chinezeasca.
0,5 kg. piept de pui.
150 de grame de castravete proaspăt.
100 de grame de brânză.
20 ml ulei de măsline.
20 ml otet balsamic.
Suc de lămâie.
Ceapa verde si marar.

Gatit:

Piept de pui prajit fara piele in ulei de masline. Se răcește și se taie cubulețe.

Rupem varza în bucăți, iar castravetele și brânza tăiem cubulețe.

Legăm totul împreună. Adaugam zeama de lamaie amestecata cu otet si ulei, piper si sare dupa gust.

O astfel de salată poate fi folosită ca preparat independent, dar și servită cu carne sau pește. Sa ne cunoastem!

Ingrediente:

Cap de varză chinezească.
150 de grame de porumb dulce.
100 de grame de măsline fără sâmburi.
O grămadă de mărar.
Cap de ceapa rosie.
Un amestec de ardei, sare de mare, ulei de măsline.

Dacă nu sunteți încă familiarizați cu bucătăria grecească, acordați atenție acestei rețete pas cu pas cu fotografii. Aceasta este o salată simplă de legume care vă va decora cina. Salata greceasca cu varza Beijing este una dintre variantele retetei clasice. Când frunzele proaspete de salată nu sunt la îndemână, înlocuiți-le cu varză chinezească proaspătă. Va deveni delicios și frumos. Procesul de gătit este atât de ușor încât este supus bucătărilor începători.

Salata greceasca cu varza Beijing poate fi preparata in orice perioada a anului, deoarece legumele sunt disponibile chiar si iarna. Pe lângă legumele proaspete, veți avea nevoie de brânză feta sărată și măsline negre fără sâmburi.

Ingrediente pentru salata:

roșii - 100 de grame;
castraveți - 100 de grame;
ardei dulce - 80 de grame;
ceapa mov dulce - 1 buc.;
varză Beijing - 150 de grame;
brânză feta - 100-120 de grame;
măsline fără sâmburi - 100 de grame;
ulei de măsline - 3 mese. l.

Cum să gătești salată grecească cu varză chinezească

Tăiați legumele în bucăți de mărime medie. Ardeiul dulce se curăță de semințe, se taie cozile de la castraveți și se taie tulpinile de la roșie. Puneți legume proaspete suculente într-un castron.

Varză de Peking tăiată fâșii: este mai bine să folosiți partea verde, este mai suculentă și mai crocantă.

Cotlet dulce de ceapă mov - tăiat în jumătate de rondele. O astfel de ceapă nu este condimentată și va da salatei o nuanță strălucitoare.

Tăiați feta în bucăți mari, adăugați în salată împreună cu măslinele. Scurgeți marinata de măsline.

Se toarnă salata cu ulei de măsline (uleiul trebuie să fie de la prima presare la rece), nu se pune sare. Feta sarata va adauga savoare salatei.

Se amestecă ușor salata și se pune pe un vas. Se serveste imediat dupa preparare. Bucura-te de masa ta!

Dacă vrei să gătești o salată grecească, dar te-ai plictisit de rețeta clasică, îți pot oferi o versiune atât de originală a gătitului salatei de pui. Pe lângă carnea de pui, se folosesc condimente originale și boabe de capere. Brânza feta obișnuită este înlocuită cu mozzarella. Ești gata pentru o salată grecească neobișnuită, dar incredibil de delicioasă? Atunci citește această rețetă și mergi, experimentează. L-am pus și nu am regretat, singurul lucru pe care nu l-am adăugat au fost capere, dar și fără ele, salata grecească cu pui s-a dovedit a fi foarte, foarte gustoasă.

Vei avea nevoie:

roșii cherry - 200 de grame,
ardei dulce (rosu sau galben) - 1 buc,
salata verde - 4 foi,
piept de pui - 1 bucată,
mozzarella (sau feta) - 150 de grame,
măsline - 100 de grame,
boabe de caper - 50 de grame,
ulei de măsline - 3 linguri,
seminte de in - 2 lingurite,
sare si piper dupa gust.

Gatit:

1. Începeți să pregătiți salata prin prăjirea pieptului de pui. Sărați-o și tăvăleți în condimentele dvs. preferate.

2. Tăiați salata verde în bucăți mari.

3. Ardei dulce, ia galben sau roșu. Portocaliul este, de asemenea, potrivit, principalul lucru este că este frumos și luminos. Tăiați-o în fâșii de lungime medie.

4. Tăiați roșiile cherry în jumătate.

5. Pune totul într-un bol de salată, adaugă măsline. Adăugați fructe de capere dacă doriți.

6. Pune mozzarella sau feta intr-o salata greceasca.

7. Tăiați pieptul de pui prăjit în bucăți mici peste bob.

8. Stropiți totul cu semințe de in, stropiți cu ulei de măsline și sare după gust. Acum amestecați bine.

Salata este gata și incredibil de gustoasă. Poftă bună!

Ingrediente și cum se gătesc

+84

Doar utilizatorii înregistrați pot salva materiale în Cartea de bucate. Vă rugăm să vă autentificați sau să vă înregistrați

‘
);
t.Ya.adfoxCode.create((
ID proprietar: 254948
containerId: „adfox_mob1”,
parametri:(
pp: 'noj',
ps: „cxzs”,
p2: 'fwbj',
puid1: ”
}
});
întoarcere;
}
// birou
var bls = function(contId) (
întoarcere" +
” +
// adblock
” +
”;
};
var cds = function(contId) (
întoarcere (
ID proprietar: 254948
containerId: „adfox_top” + contId,
parametri:(
pp: „g”,
ps: „cxzs”,
p2: „ganf”,
puid1: ”
}
};
};
var adblID = function(contId)(
returnează „crt-1298973-” + contId;
};

// mai întâi
c.adăugați(
bls('adfox_top1')
);
t.Ya.adfoxCode.create(cds('1'));
// adblock
callAdblock(adblID('adfox_top1'),1298973,300,250);

))(fereastra, iface.viewport().width, $('#adfox_top'));
});

Reteta de salata greceasca cu pui si crutoane in straturi

Aceasta este o rețetă complet opusă pe care grecii sunt obișnuiți să o vadă. Da, este radical diferită în compoziție, dar o astfel de salată se va dovedi a fi foarte hrănitoare și semnificativă. Și gustul este pur și simplu divin!

Desigur, ingrediente precum roșia, castraveții, ardeiul și ceapa rămân, ca și fără ele. Brânza este în general o componentă semnificativă, fără de care o salată grecească va înceta să mai fie așa. Da, nu uita și de măsline. Deci, să trecem la ingrediente:

File de pui - 100-200 g
Pâine albă - 4-5 felii
Salata verde (frunze) - cateva crengute
Ulei de măsline și ierburi (uscate) - după gust

Puf grecesc

Biscuiții sunt cu siguranță mai bine să le faci singuri. Dacă cineva decide să folosească în acest scop tot felul de condimente cumpărate din magazin, atunci aruncă imediat acest gând din cap. Tăiați pâinea în pătrate mici și prăjiți până se rumenește în ulei vegetal. Doar o mică nuanță - aveți nevoie de puțin ulei pentru ca crutoanele să nu se dovedească prea grase.

IMPORTANT: Dacă mai adăugați puțin ierburi uscate în timpul procesului de prăjire, gustul va deveni doar mai bogat și mai strălucitor. Puteți adăuga și câțiva căței de usturoi dacă doriți.

Desigur, trebuie trecut prin usturoi. După aceea, prăjiți încă câteva minute.

Tăiați fileul în pătrate de dimensiuni medii și poate fi fiert în apă cu sare (dacă doriți o variantă dietetică), sau prăjiți ușor în ulei vegetal până se rumenește
Legumele nu sunt tăiate în bucăți mici (pătrate, felii sau bețișoare), tăiați ceapa în jumătate de rondele
Se spală salata și se pune pe o farfurie. Deasupra punem legumele noastre fierte
Apoi se face un strat de pui, fetax (brânză sau altă brânză) și jumătăți de măsline sunt așezate în ordine aleatorie (jumătate de borcan este mai mult decât suficient pentru o astfel de rețetă)
Și în etapa finală, biscuiții noștri sunt așezați. Atingerea finală este să stropiți cu ulei de măsline și să stropiți cu condimentele preferate. Puteți mai stropi puțin suc de lămâie dacă doriți.

Reteta de salata greceasca cu creveti si avocado in straturi

Această rețetă va uimi pur și simplu gospodăria și va uimi oaspeții. Da, combinația este neobișnuită și în fiecare zi, să zicem, a face un astfel de fel de mâncare va ieși puțin scump. Dar merita!

Această salată se va dovedi a fi un fel de mâncare dietetic datorită creveților. Iar avocado va da acea sațietate necesară și va încărca organismul cu multe elemente utile. Deși un fruct precum avocado este considerat un aliment exotic, nu are un gust pronunțat. Este puțin asemănător cu dovleacul și pera necoapte. Mai exact, ceva asemanator intre ei.

De ce avem nevoie:

bineînțeles, roșii, ardei gras și castraveți - câte 1;
câteva frunze de salată verde și coriandru;
creveți - cel puțin 300 g (de acord, cu atât mai mult, cu atât mai gustos);
avocado - 1-2 bucăți (aceasta este deja un amator).

IMPORTANT: O astfel de salată nu poate fi numită greacă, este considerată doar similară cu ea. De ce? Da, pentru că nu există un ingredient secret - brânza! . Pentru dressing, poți folosi cel mai simplu mod pe bază de ulei de măsline și suc de lămâie.

Sau poți folosi sos de iaurt. Am indicat mai sus cum se prepară un astfel de dressing. Dar vrem să vă prezentăm o versiune ușor simplificată.

Pentru dressing, poți folosi cel mai simplu mod pe bază de ulei de măsline și suc de lămâie. Sau poți folosi sos de iaurt. Am indicat mai sus cum se prepară un astfel de dressing. Dar vrem să vă prezentăm o versiune ușor simplificată.

iaurt (sau smantana usoara) - 120 g
oțet (doar mere) - 1-2 lingurițe
usturoi - 2 catei
sare, piper și alte condimente - la discreția dvs

Salată de creveți în straturi

Din această salată îi lipsește încă o diferență importantă - dimensiunea tăieturii. Da, toate componentele sunt tăiate relativ fin. Dar fără fanatism.

Tăiați legumele după cum doriți, dar avocado este pre-curățat și tăiat cubulețe mici
- Apropo! Avocado este considerat un înlocuitor excelent pentru carnea de pui.
Creveții, desigur, se decongelează, se fierb și se curăță
Apoi, pregătiți sosul. Este mai ușor și nu există nimic de făcut - combinați toate componentele și bateți bine cu un tel
Așezăm salata în straturi, astfel încât frunzele de salată să fie deasupra, iar creveții să fie peste ele
Frunzele de salata verde in aceasta varianta (ca in majoritatea cazurilor) sunt folosite mai mult pentru frumusete. Dar nimeni nu interzice consumul unei astfel de frunze
Acoperiți cu coriandru tocat la sfârșit.

Cum să gătești delicios

Secretul unei salate grecesti delicioase este unul singur - toate produsele trebuie sa fie proaspete. Dacă se plănuiește să se adauge carne sau carne de pasăre, creveți, atunci aceștia trebuie procesați termic și răciți timp de o oră sau două înainte de a pregăti salata.

Există multe rețete - cu biscuiți, fructe de mare, avocado și chiar pește. Voi împărtăși doar opțiunile principale, de bază.

Salata clasica greceasca

Prima va fi o salată clasică grecească - o rețetă pas cu pas cu o fotografie va simplifica complet gătitul. Drept urmare, obțineți o gustare destul de gustoasă și strălucitoare, care va decora orice masă: atât festivă, cât și pentru o masă în familie.

Pentru salată, trebuie să luați roșii coapte cu pulpă cărnoasă și coajă groasă, precum și ardei de salată de culori strălucitoare. Castraveții pot fi luați atât din salată, cât și din grădină, dar dacă este necesar, tăiați pielea. Dar cel mai bine este să luați ceapă albă dulci pentru a adăuga un gust picant destul de ușor la salată.

Desigur, o astfel de salată este imposibil de imaginat fără măsline, care adaugă condimente și brânză moale fragedă, precum Feta.

În ceea ce privește dressingul, cel mai simplu mod de a face un sos franțuzesc este cu un amestec de ulei (de preferință măsline presate la rece), suc de lămâie proaspăt stors și condimente - acest lucru va face gustul preparatului mai picant, mai proaspăt și mai strălucitor.

Informații despre rețetă

Bucătărie: greacă
Tip fel de mâncare: salată
Metoda de gătit: tăiere, amestecare
Porții: 2
15 minute

De ce ai nevoie:

fructe de roșii coapte - 1-2 buc.
castraveți proaspeți - 1 - 2 buc.
salată de ardei (culori strălucitoare) - 1 buc.
ceapa - 0,5 buc.
măsline (sâmbure) - 5-10 buc.
brânză de lapte ("Feta") - 200 g
ulei (măsline) - 3 linguri.
suc de lămâie, sare fină, condimente - după gust.

Gatit:

Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în bucăți mici. (Este mai bine să luați soiuri cu pulpă cărnoasă, apoi se va elibera mai puțin suc la tăiere).

Tăiați ardeiul spălat în jumătate, îndepărtați semințele și coada. Apoi tăiem fâșii.

Spălăm castraveții. Dacă au amărăciune, atunci asigurați-vă că le curățați de coajă și abia apoi le măcinați, în funcție de mărimea fructelor - cercuri întregi, sau tăiați-le în jumătăți și sferturi.

Tăiați mărunt ceapa curățată în jumătate de rondele.

Tăiați cu grijă brânza de lapte în cuburi mici. (Pentru a preveni sfărâmarea brânzei, este indicat să luați un cuțit cu lamă subțire și să-l umeziți periodic cu apă)

Se toarnă uleiul în vas, se stoarce sucul de la lămâie sau lime. Amestecați sosul și adăugați sare, condimente.

Aranjați ingredientele pe un platou în rânduri egale și turnați sosul peste ele.

Puteți amesteca pur și simplu toate ingredientele, asezonați și serviți în această formă la masă - aceasta va fi o opțiune clasică. Dar în cazul nostru, prezentarea este atât de originală.

Salata greceasca cu pui

O cină ușoară blândă sau un aperitiv grozav pentru o masă festivă.

Produse:

castraveți decojiți - 2-3 buc.
ardei dulce - 1 buc.
roșii fără coajă - 2-3 buc.
ceapa salata rosie - 1 medie
brânză feta sau sirtaki - 100-150 g
file de pui - 200 g
măsline sau măsline negre - 100-150 g
oregano, mărar, mentă - după gust
ulei de măsline - 2 linguri.
suc de lamaie sau de lamaie - dupa gust
sare, piper negru măcinat.

Cum să gătească:

Înainte de a face o salată grecească, fileul de pui trebuie fiert în apă sau fiert la abur, îl puteți coace. După aceea, răcim carnea.
Legumele trebuie tăiate în bucăți mari, ceapa trebuie tăiată în jumătăți subțiri, fileurile trebuie tăiate în cuburi, măslinele trebuie tăiate în cercuri, iar verdeața trebuie tăiată.
Verdele trebuie turnate cu ulei, sare și piper, zdrobiți ușor cu o lingură.
Combinați toate ingredientele și asezonați cu ulei și ierburi.
Această salată grecească de pui este adesea acoperită cu crutoane sau servită cu pâine prăjită.

Reteta de varza chinezeasca

O versiune oarecum asiatică a salatei grecești. Un fel de mâncare foarte proaspăt și suculent.

De ce ai nevoie:

castraveți decojiți - 2-3 buc.
ardei dulce - 1 buc. (este indicat sa luati un sfert de pastaie din fiecare culoare)
roșii fără coajă - 2-3 buc.
varză chinezească - 2-3 frunze cu petiole groase îndepărtate
feta sau brânză înmuiată cu puțin sare - 100-150 g
măsline - 100-150 g
oregano, mărar, mentă - un buchet mic
ulei de măsline - 3-4 linguri.
vin sau oțet de mere - 1 lingură.
sare, piper negru măcinat - după gust.

Cum să gătească:

Roșiile, castraveții, varza de Beijing și ardeii trebuie tăiate aproximativ la fel, nu foarte mici, măsline - în rondele, verdeață - se toacă și se pasează ușor cu o lingură de lemn pentru a spori aroma.
Este mai bine să sfărâmăți brânza cu mâinile, să stropiți cu ulei de măsline și să stropiți cu piper negru.
Se amestecă bine uleiul de măsline, oțetul și piperul negru, se adaugă ierburile și se freacă ușor cu o lingură de lemn.
Pune legumele si branza intr-un vas adanc, sare, daca branza nu este sarata se toarna peste dressing si se amesteca bine.

Salata greceasca cu feta si carne de porc

O salată delicioasă și sănătoasă este un fel de mâncare grozav pentru o sărbătoare festivă.

Ingrediente:

O bucată de produse de copt.
0,5 kg. ouă fierte.
O jumătate de lămâie.
Salata chinezeasca.
Maioneza, mustar, patrunjel, piper, sare.
Ouă fierte tăiate cubulețe.

Gatit:

Se amestecă maioneza cu muștar și se toarnă amestecul de ouă cu varză chinezească tocată. Presărați piper măcinat deasupra.

Așezați deasupra bucăți de carne de porc fiartă, cuburi de feta. Se ornează cu felii de lămâie proaspătă și crenguțe de pătrunjel.

Salata poate fi servită imediat. Este foarte hrănitoare și apetisantă. În loc de carne de porc fiartă, poți lua orice altă carne, schimbând de fiecare dată gustul salatei.

Conținutul caloric al produselor care sunt posibile în compoziția vasului

Ceapa - 41 kcal / 100 g
Varză verde - 46 kcal / 100 g
Varză verde proaspătă congelată într-un pachet - 45 kcal / 100g
Roșii - 23 kcal / 100 g
Castraveți proaspeți - 15 kcal / 100 g
Lămâie - 16 kcal / 100 g
Coaja de lamaie - 47 kcal / 100 g
Ardei dulce - 27 kcal / 100 g
Morcovi - 33 kcal / 100 g
Morcovi fierți - 25 kcal / 100 g
Morcovi uscați - 275 kcal / 100 g
Brânză Altai - 355 kcal / 100 g
Brânză gruyere - 396 kcal / 100 g
Brânză Kaunas – 355 kcal/100 g
Brânză letonă - 316 kcal / 100 g
Brânză lituaniană - 250 kcal / 100 g
Brânză de lac - 350 kcal / 100 g
Brânză „aiadeus” - 364 kcal / 100g
Brânză "Altai" 50% grăsime - 356 kcal / 100g
Brânză Appnzeller 50% grăsime – 400 kcal/100g
Brânză "Gouda" 45% grăsime - 356 kcal / 100g
Brânză „olandeză” - 352 kcal / 100g
Brânză "dom blanc" (semi-tare) - 360 kcal / 100g
Brânză "Kostroma" - 345 kcal / 100 g
Brânză de miel - 377 kcal / 100 g
Brânză "lo palmino" - 61 kcal / 100g
Brânză "Poshekhonsky" - 350 kcal / 100 g
Brânză "rusă" - 366 kcal / 100g
Brânză "sovietică" - 400 kcal / 100 g
Brânză „stepă” - 362 kcal / 100g
Brânză "uglichsky" - 347 kcal / 100 g
Brânză Chester 50% grăsime - 363 kcal / 100g
Brânză „elvețiană” - 335 kcal / 100 g
Brânză "Edamer" 40% grăsime - 340 kcal / 100g
Brânză „Emmental” 45% grăsime - 420 kcal / 100g
Brânză Etorki (oaie, tare) - 401 kcal / 100g
Brânză "Yaroslavsky" - 361 kcal / 100 g
Brânză albă - 100 kcal / 100 g
Brânză grasă galbenă - 260 kcal / 100 g
Brânză Limburger - 327 kcal / 100 g
Brânză cu ciuperci 50% grăsime - 395 kcal / 100g
Măsline - 166 kcal / 100 g
Varză chinezească - 16 kcal / 100 g
Sare - 0 kcal / 100 g
Condimente uscate - 240 kcal / 100 g
Ulei de măsline - 913 kcal / 100 g

Conținutul caloric al produselor: MorcoviCastraveți VarzăRoșii Ardei bulgari CeapăBrânză tareLămâiVarză Beijing MăslineSare Condimente uscate

Salată grecească versiune originală

Reteta descrie pasii pentru prepararea unei salate grecesti in intregime. Foarte usor de facut, poate concura cu preparatele din restaurante si cafenele!

Ingrediente:

Castraveți proaspeți.
rosii.
Ardei dulce galben.
Cap de ceapă liliac.
Măsline.
Feta.
Ulei de măsline, sare, piper.
frunze de varză chinezească.

Gatit:

Tăiați doi castraveți proaspeți în jumătate de inele. Procedăm la fel și cu capul de ceapă.

Curatam un ardei din cutia cu seminte si il taiem fasii.

Facem cuburi din patru roșii roșii. Faceți același lucru cu brânză feta.

În 40 ml. ulei de măsline, amestecați un praf de sare și piper.

Într-un bol de salată, combinați produsele tocate și turnați sosul preparat. Amestecam totul.

Serviți salata ornata cu rondele de măsline negre fără sâmburi pe frunze de varză chinezească.

Rețete simple pas cu pas cu fotografii

Există mai multe rețete de salată grecească care includ varză chinezească și fiecare dintre ele merită o atenție specială.

Clasic

Pentru a pregăti o salată clasică, veți avea nevoie de următoarele componente:

ardei dulce - 1-2 bucăți;
200 de grame de varză de Beijing;
150 de grame de brânză feta;
condimente, sare.

După ce ați pregătit toate aceste componente, trebuie să continuați cu următoarele acțiuni:

Spălați bine toate legumele.
Sucul de lămâie și uleiul de măsline se amestecă într-un recipient separat. Acolo, trebuie să turnați imediat condimente și sare.
Roșiile trebuie tăiate în jumătate și apoi împărțite în nouă părți, ca urmare, pot fi obținute cuburi de aceeași dimensiune.
În ceea ce privește ceapa, se obișnuiește să o tăiați exclusiv în rondele, dacă se dorește, se poate tăia și în jumătate de rondele.
Varza de Beijing și ardeiul dulce sunt tăiate în cuburi.
Măslinele pot fi lăsate întregi, dar dacă doriți, se pot tăia în jumătate, totul depinde de dorințele personale, măslinele verzi nu sunt potrivite pentru preparat.
Feta este tăiată în cuburi și de aceeași dimensiune ca și legumele. Dacă doriți, puteți cumpăra brânză deja tăiată cubulețe din magazin.
Rămâne să punem legumele într-un bol de salată, amestecând bine.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să gătiți o salată clasică grecească:

Cu branza

Pentru a pregăti o salată de brânză, veți avea nevoie de următoarele componente:

cireș - 8-10 bucăți;
200 de grame de varză de Beijing;
150 de grame de brânză;
1-2 castraveți;
100 de grame de măsline negre fără sâmburi;
3-4 linguri de ulei de măsline;
1-2 linguri de suc de lamaie;
condimente, sare.

După ce ați pregătit toate componentele, trebuie să efectuați următoarele acțiuni:

Clătiți legumele, uscați-le, tăind fructele de roșii în cuburi, procedând la fel și cu castraveții.
Când toate legumele sunt gata, trebuie puse într-un castron de salată, decorând vasul cu frunze de salată verde, așezând deasupra cuburi de brânză.
În continuare, trebuie să pregătiți dressingul, acesta fiind considerat a fi componenta principală de care depinde gustul felului de mâncare în ansamblu. Va trebui să turnați ulei de măsline în bol, adăugând piper negru măcinat, busuioc uscat, amestecând totul bine.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să gătiți o salată grecească cu brânză:

Cu pui si rosii

Pentru a crea o salată, veți avea nevoie de următoarele componente:

ardei dulce - 1-2 bucăți;
două roșii proaspete de mărime medie;
200 de grame de varză de Beijing;
150 de grame de brânză feta;
piept de pui;
100 de grame de măsline negre fără sâmburi;
3-4 linguri de ulei de măsline;
1-2 linguri de suc de lamaie;
condimente, sare.

Va trebui să clătiți fileul de pui, îndepărtați grăsimea, tăind carnea în bucăți mici. Puteți mura atât cu suc de lămâie, cât și cu ulei de măsline, totul depinde de preferințele personale. După manipulările efectuate, trebuie să scoateți carnea într-o pungă de plastic, la frigider timp de șase ore.
În momentul în care puiul este marinat, trebuie să fie prăjit într-o tigaie, puteți folosi și un slow cooker. Când carnea s-a răcit complet, puteți începe să lucrați la legume, tăiându-le în bucăți mari, ca în alte cazuri.

Cu biscuiti

Veți avea nevoie de următoarele componente:

ardei dulce - 1-2 bucăți;
două roșii proaspete de mărime medie;
200 de grame de varză de Beijing;
150 de grame de brânză feta;
biscuiți de pâine neagră - 150-200 de grame;
100 de grame de măsline negre fără sâmburi;
3-4 linguri de ulei de măsline;
1-2 linguri de suc de lamaie;
condimente, sare.

După ce ați pregătit ingredientele, puteți începe să gătiți:

În primul rând, se prepară biscuiți. Tăiați pâinea maro în cuburi, puneți-o pe o foaie de copt, stropind cu ulei, după care le puteți trimite la cuptor pentru zece minute.
Toate legumele sunt tăiate cubulețe.
Când toate legumele necesare sunt pregătite, atunci trebuie să amestecați ingredientele, să stropiți cu biscuiți și să le puteți servi în siguranță la masă.

Reteta clasica de salata greceasca cu varza Beijing si crutoane

Acasă » Rețete de salate » Rețetă clasică de salată grecească cu varză Beijing și crutoane

19 decembrie 2012 12:40

Salata Caesar este o reteta clasica cu pui si crutoane.

Salata Caesar cu pui si crutoane. rețeta clasică a preparatului îi aparține italo-americanului Caesar Cardini din Tijuana. Se crede că această rețetă a apărut întâmplător, deoarece în scurt timp a fost necesar să se pregătească un preparat delicios din produsele care erau la îndemână. Într-un bol frecat cu usturoi, Cardini a pus frunze de salată verde, ouăle fierte ușor, turnate în ulei de măsline, a adăugat parmezan ras, stropit cu zeamă de lămâie, a adăugat ierburi și crutoane ușor prăjite. Hostessele salatei Caesar de astăzi își adaugă propriile ingrediente, așa că există multe rețete pentru această salată.

Cum să gătești salată Caesar cu pui, varză chinezească și crutoane (clasic)?

Ingrediente pentru salata Caesar cu pui, varza chinezeasca si crutoane:

file de pui - 550 g,
șuncă - 165 g,
brânză (parmezan) - 110 g,
roșii - 600 g,
varză Beijing - 300 g,
maioneză - 250 g,
pâine albă (biscuiți) - 190 g,
verdeață - 60 g,
frunze de salată verde - 3 buc.,
sare, piper (după gust).

Gătind salata Caesar cu pui, varză Beijing și biscuiți, începem prin a fierbe fileul de pui până se înmoaie. Apoi tăiem șunca și fileul fiert în cuburi medii și prăjim într-o tigaie.

Brânză tare (parmezan) tăiată cubulețe mici.

Tăiați varza chinezească și roșiile în cuburi medii.

Tăiem crusta din pâinea albă, o tăiem cubulețe mici și o usucăm la cuptor.

Se amestecă produsele preparate (file de pui, șuncă, brânză tare, roșii, varză chinezească și crutoane) și se condimentează cu maioneză.

Când serviți, puneți salata Caesar rezultată într-un tobogan pe frunze de salată verde, decorați cu ierburi și roșii. Top cu crutoane.

Dacă ți-a plăcut rețeta cu o fotografie Salată Caesar cu pui, varză Beijing și crutoane. te rog împărtășește-l cu prietenii tăi. Butoanele sociale în partea de jos, sub săgeată.

Pofta buna tuturor!

Notă pentru gospodine

Castraveții ar trebui să fie aleși dulci, mici. Cele mai potrivite soiuri „germană”, „alb italian”, „Murom”.
Roșiile nu trebuie să fie prea coapte. Ar trebui să alegeți soiuri cu pulpă roșie densă - „jolly gnome”, „dulceața copiilor”, „debarao”, „Pinocchio”, „doamnelor”. Au o piele aspră care trebuie îndepărtată. Ciresele sunt in general ideale, deoarece pot fi puse chiar intregi sau taiate in jumatate.
Cu cat ardeiul este mai carn, cu atat va iesi mancarea mai gustoasa si mai aromata.
Fără eșalotă suculentă și dulce, salata nu va fi la fel de apetisantă și crocantă. Puteți să-l înlocuiți doar cu soiuri dulci de ceapă de salată verde, dar nu este de dorit.
Multe rețete moderne includ oțet. Nu este in varianta clasica. Orice oțet face ca gustul și aroma preparatului să fie dure. Cel mai bine este să folosiți suc proaspăt de lămâie sau un amestec de lămâie și lime.
Caperele și anșoa sunt fie puse deasupra ca garnitură, fie servite pe un platou separat.
Este obișnuit să amestecați vasul înainte de servire, așa că trebuie să faceți acest lucru pentru ca componentele să nu elibereze sucul înainte de timp.

Salata greceasca cu branza sirtaki, fetax, branza feta, mozzarella, reteta Adyghe

Întregul secret al unei astfel de salate, desigur, constă în brânză - poate fi feta, fetax sau sirtaki. Și, de asemenea, puteți folosi brânză Adyghe sau mozzarella. Principalul lucru este brânza sărată și care dintre aceste similare alegi este doar dreptul tău. Gustul va fi în continuare uimitor!

Rețetă tradițională sau clasică.

castraveți și roșii - câte 2 unități;
feta - 200 g;
salata rosie;
un borcan de măsline fără sâmburi;
ardei verde dulce;
jumătate de lămâie;
ulei de măsline - 3-4 linguri. l;
sare dupa gust si un praf de oregano

Să aruncăm o privire mai atentă la toate nuanțele:

Castraveții din rețeta potrivită sunt curățați de coajă și tăiați cubulețe. Și bucăți destul de mari - 1,5-2 centimetri.
Roșia este împărțită în 10 părți. Adică, vom explica în detaliu - l-au tăiat în jumătate, fiecare jumătate a fost tăiată din nou. Și cei care au primit sferturile s-au împărțit și ei.
Mod de piper julienne, dar nu subțire. Aproximativ, grosimea unui deget (bine, puțin mai puțin).
Modul bec sună. Da, sunt inelele. Dacă ești jenat de această metodă de tăiere, atunci o poți face în modul obișnuit - tăiați în jumătate de inele. Dar nu prea subțire. De aceea este important să luați un bulb de salată verde sau să turnați peste el apă clocotită.
Sarați, piperați și stropiți toate legumele cu alte condimente (puteți folosi, de exemplu, mai mult busuioc) și umpleți cu dressing. Nu vom repeta cum să-l gătim, deoarece am indicat acest lucru în paragraful anterior.
Legumele trebuie amestecate ușor. Folosiți două spatule (sau linguri) pentru aceasta și ridicați-le de jos.
Feta tăiată în cuburi. Apropo, grecii nu taie brânza prea mare, dar nici nu o pasează. Să spunem doar mediu. Brânza este așezată deasupra în ordine aleatorie. După aceea, salata nu se amestecă!
Măslinele pot fi așezate și întregi deasupra salatei sau pot fi tăiate în jumătate. Dar trebuie să faci asta de-a lungul măslinului.
În plus, nu este necesară decorarea salatei cu verdeață.

Brânză în salată grecească

Conform acestei rețete, puteți găti salate similare, folosind doar o altă brânză. Dar iată o altă rețetă care presupune folosirea brânzei sirtaki. Dar, din nou, poate fi înlocuit cu altul similar.

roșii și castraveți - câte 3 bucăți;
ardei bulgaresc - 2 unități;
frunze de salata verde - 1 buchet;
brânză sirtaki - 150 g;
măsline - 1 borcan (natural, fără sâmburi);
ulei de măsline - 4 linguri. l;
suc de o lămâie (sau 1 lingură oțet balsamic);
busuioc și oregano - câte 1 linguriță;
rozmarin - 0,5 linguriță

Tăiați legumele în ordine aleatorie, în orice formă, principalul lucru nu este prea mic. Dimensiunile aproximative ar trebui să fie de 1-2 cm.
Pune frunzele de salata verde pe vas, iar deasupra se aseaza legumele. Important - fiecare farfurie va fi un fel de mâncare separat. Adică o masă personală pentru toată lumea.
Acoperiți cu brânză (tăiată cubulețe) și măsline (întregi). Top cu sos. Nu trebuie să amesteci.

Salată grecească cu varză Beijing și brânză feta

Ingrediente

Brânză feta - 200 g
+
–
Ardei dulce - 1 buc.
+
–
Usturoi - 1 catel
+
–
Castraveți proaspeți - 2-3 buc.
+
–
Varză chinezească - 0,5 capete
+
–
Lămâie - 300 g
+
–
Sarat la gust
+
–
Ceapa - 1 buc.
+
–
Roșii - 4 buc.
+
–
Otet balsamic - dupa gust
+
–
Ulei de măsline - 5 linguri.
+
–
Busuioc și oregano - 2 vârfuri
+
–
Măsline - 1 bancă
+
–

Adaugă totul la lista de cumpărături
șterge totul din lista de cumpărături

Pentru a elimina amărăciunea de la ceapă, mai întâi (înainte de a tăia) turnați peste ea apă clocotită.

Meniul

Gustări
Carne uscată și pește Brânză de casă Aperitive cu vinete Aperitive cu dovlecel Aperitive Aspic, jeleu, aspic caviar și pate Pește murat și marinat Cârnați, wieners, frankfurters Kimchi și hee Aperitive coreene Lobio Legume marinate și murate Rulouri lavash Salo Pește sărat Forshmak

Prima masă
Borș Ciorbe de mazăre Ciorbe calde Supe cremă și piure Lagman Okroshka Rassolnik Ciorbe de pește Ciorbă de sfeclă roșie Solyanka Ciorbe de tăiței Supe cu chifteluțe Ukha Kharcho Supe reci Shchi

Feluri principale
Entrecot și friptură Carne de vită Stroganoff Beshbarmak Chifteluțe Mâncăruri în oale Mâncăruri din carne de vită Mâncăruri de vânat Mâncăruri din pui Mâncăruri din carne de porc Mâncăruri din organe Carne de porc fiartă Vareniki Sarză și dolma Arici, chifteluțe, chifteluțe Friptură Julien Caserole Zrazy Pulate de carne cu carne de pui cu carne de carne italiană Mesati Omlete și omletă Cotlete Pelmeni Pilaf Sos Pește și fructe de mare Sushi și chifle Legume umplute Ardei umpluți Schnitzels Khinkali
Kebab și marinate Garnitura
Cereale Legume Raguut si sot

Salate
Vinaigreta Salate calde si calde Mimoza Salate cu carne Salate cu legume Olivier Salate festive Salate sub blana Salate cu peste si fructe de mare Salate puf

Sosuri
Adjika Pentru salate Pentru carne Pentru peste

deserturi
Bomboane Creme pentru prajituri si produse de patiserie Marmelada Tiramisu Prajituri fara coacere Deserturi cu fructe si fructe de padure Halva Fructe confiate

Brutărie
Biscuiți Clatite Chifle, cheesecake, plăcinte Draniki Kalachi Cupcakes, cupcakes, brioșe Prăjituri de Paște și prăjituri de Paște Kurniki Flapjacks Plăcinte cu carne și pește Plăcinte cu legume Clătite Baklava Biscuiți Prajituri Pizza Turtă dulce Covrigi Caserole dulci Rule dulci Chees-uri cu fructe și fructe de pădure Plăcinte cu fructe și fructe de pădure Cheek-pure Cheybureks

Bauturile
Alcool Vin Kvas Kissel Băuturi cu lapte acru Compoturi Medovukha și sbiten Băuturi cu fructe Tincturi Sucuri

Pregătiri pentru iarnă
Dulceata, dulceata, dulceata Ciuperci pentru iarna Verdeturi pentru iarna Conserve de compoturi si sucuri Conserve si tocanita Legume pentru iarna Salate pentru iarna Fructe si fructe de padure pentru iarna

Produse semifabricate de casă
Sosuri de supă

Salată grecească câștigătoare a concursului culinar Dish 2017

Secretul pentru a face o salată grecească adevărată este o tăietură destul de mare de legume. Citiți mai departe pentru toate detaliile!

Ingrediente:

rosii.
Castraveți.
salata romana.
Branza Feta.
Ceapa rosie.
ardei bulgaresc.
Măsline fără semințe.
Ulei de masline.
Sare, piper, oregano.
O jumătate de lămâie.

Gatit:

Într-un recipient adânc, tăiați două roșii, doi castraveți decojiți și un ardei dulce. Dimensiunea cuburilor este de minim 1,5 cm.Aici tocam si ceapa in jumatati de rondele.

Rupem salata Romano sau varza chinezeasca spalata in bucatele si combinam cu toate ingredientele.

Se toarnă vasul cu zeama de la o jumătate de lămâie, sare, piper, se condimentează cu condimente și se amestecă.

Împărțim 200 de grame de feta în bețișoare de 1-2 cm.Cu cât mai mari, cu atât mai gustoase! Acoperiți salata cu brânză și măsline.

In plus, uleiul de masline ajuta organismul sa absoarba mai bine vitaminele continute intr-o salata dietetica.

De asemenea, puteți înlocui varza cu frunze proaspete de salată verde, dar aceasta va fi o versiune complet diferită a salatei grecești.

Brânză pentru salată grecească

Ce brânză este cea mai bună pentru salata grecească este o întrebare, răspunsul la care va fi întotdeauna diferit, în funcție de propriile preferințe.

Feta folosită clasic - brânză de oaie cu adaos de lapte de capră.

Feta are un gust bogat - sărat, ușor acidulat, cu o ușoară aciditate.

Se păstrează în saramură, care se vinde și în magazin, uneori chiar tăiată cubulețe și gata de adăugat la o salată.

Nu este de dorit să îl înlocuiți, dar dacă este imposibil să obțineți acest tip special de brânză, puteți lua brânză feta. Mai întâi trebuie să fie înmuiat în apă minerală timp de cel puțin câteva ore pentru a scăpa de gustul sărat grosier.

Sfat Puteți încerca să gătiți acasă o brânză delicată pentru salate din iaurt grecesc. Pentru a face acest lucru, un kilogram de iaurt grecesc gras fără umplutură trebuie să fie mutat în mai multe straturi de tifon îndoit sau țesătură densă, legați marginile țesăturii, atârnați punga peste un recipient în care excesul de umiditate se va scurge. Timpul minim de presare este de 12 ore, maxim 5 zile. Este optim să reziste la pungă timp de 3-3,5 zile.

Pentru a utiliza brânză de iaurt într-o salată grecească, trebuie să puneți bucata de dimensiunea necesară în ulei de măsline cu ierburi și usturoi tocat timp de câteva ore. Apoi stoarceți excesul de ulei și frământați.

Cu fetax, brânză Adyghe, brânză feta, mozzarella și alte brânzeturi asemănătoare, salata își va dobândi note deosebite, dar va fi la fel de gustoasă.

Compoziție de salată grecească

Acum, cea mai comună rețetă simplă pentru o salată grecească modernă include următorul set de ingrediente:

castraveții care sunt pre-curățați, castraveții de seră nu pot fi curățați de coajă;
roșii cu pulpă densă, în unele variante, roșiile se opăresc cu apă clocotită și se scufundă imediat în apă rece pentru a îndepărta coaja;
Ardei gras. Rețeta clasică grecească sugerează ardeiul verde, dar gospodinele moderne pun și roșu, portocaliu, galben - asta face mâncarea mai strălucitoare și mai elegantă;
eșalotă sau „magpie”, care poate fi înlocuită cu ceapă premurată;
măsline fără sâmburi și fără umplutură. Dacă este posibil, atunci ar trebui să se acorde preferință nu conservelor, ci măslinelor în butoi, măsline;
Branza Feta. Cu cât brânza este mai proaspătă, cu atât va fi mai fragedă mâncarea finită. Brânza coaptă conferă salatei un gust bogat picant.

O astfel de listă de produse se află în harta tehnologică a rețetei oricărei instituții serioase. Poate include, de asemenea, salată verde cu frunze sau violet, salată iceberg, rucola și alte salate verde.

Pentru dressing, trebuie să luați ulei de măsline presat la rece, să adăugați un mic suc de lămâie (în proporții aproximativ egale) și ierburi tocate după gust. Printre setul de verdeață ar trebui să fie oregano - acesta este un condiment obligatoriu pentru salata grecească. În general, vedeți cele mai bune exemple de rețete la linkul de mai jos.

Ingrediente

Pentru a pregăti această salată grecească cu varză de Beijing, trebuie să utilizați:

2 buc. castraveți de mărime medie;
400 g de varză chinezească;
o grămadă de mărar;
110-120 g de măsline sau măsline;
1 ardei gras dulce;
o duzină de roșii cherry;
suc de lămâie;
ulei de masline;
200 g de brânză.

Pe o notă! Dacă această versiune rustică de brânză este greu de găsit sau nu doriți să o adăugați la un aperitiv, puteți lua o varietate de feta.

Țelina, ierburile și ceapa roșie vor adăuga o picantă deosebită acestei salate.
De regulă, varza de Beijing se adaugă în salata grecească dacă este pregătită pentru vegetarieni sau în timpul postului. Este potrivit și pentru cei care urmăresc cu nerăbdare figura. Cu toate acestea, se va dovedi a fi un fel de mâncare mai satisfăcător dacă adăugați biscuiți și bucăți de pui prăjit la legume și brânză.

Salată grecească de Victor Agulla

Această rețetă, făcută în bucătăria unui bucătar adevărat, te va face să simți adevăratul gust al Greciei și îți va spune cum să gătești aperitivul de salată preferat al tuturor.

Ingrediente:

Varza chinezeasca.
Măsline.
Ulei de masline.
Brânză.
Ceapa rosie.
rosii.
Castraveți.
Lămâie și oregano proaspăt.

Gatit:

Salata romana sau varza chinezeasca, se rupe in bucati si se amesteca intr-un castron comun. Apoi adăugați o mână generoasă de măsline negre fără sâmburi.

Pentru sos, stoarceți zeama din jumătatea de lămâie. Adăugați aproximativ 60 ml. ulei de masline. Se amestecă și se toarnă dressing peste salată.

Amestecați vasul cu bucăți de verdeață de oregano. Serviți salata în porții, în farfurii plate separate.

Ce frumos să decorezi o salată grecească festivă pentru Anul Nou, ziua de naștere, Ziua Îndrăgostiților, 8 martie, 23 februarie, nuntă, aniversare

Dacă vorbim despre decorarea unei salate, atunci grecii nu folosesc niciun decor și o consideră de prisos. Dar suntem obișnuiți să aducem o notă de originalitate și de fiecare dată să ne surprindem oaspeții și membrii gospodăriei. În acest caz, principalul lucru este munca de fantezie, inspirație și o mare dorință. De asemenea, timpul. Deoarece orice decor necesită mult timp și necesită multă rezistență.

În primul rând, am vrut să subliniez că prezentarea în sine poate fi făcută originală. De exemplu, înșiră toate ingredientele pe o frigărui. Pentru a face o porție. Adevărat, această variantă este mai potrivită pentru o masă tip bufet.
Puteți tăia flori din morcovi sau un crin dintr-un castravete. Unii fac flori frumoase din ceapă. Dar nu uitați că aceste decorațiuni sunt pur și simplu pentru a crea un aspect atractiv. Apropo, florile vor fi foarte deplasate pe 8 martie sau de ziua fetei.
Pe 23 februarie, puteți așeza măsline sub formă de rezervor sau numărul „23”.

salată strălucitoare

Decorare cu condimente pentru salată

Decor salată cu verdeață strălucitoare

De Ziua Îndrăgostiților, bineînțeles, întindeți-vă sub forma unei inimi. Apropo, în aceste scopuri este mai convenabil să folosiți nu o rețetă clasică, ci, de exemplu, cu creveți. Deasupra inimii, poti pune rosii tocate marunt pentru a face din mancare tot un simbol al pasiunii - rosu.
Pentru Anul Nou, puteți întinde o crenguță de ceapă verde sau mărar (mai probabil să iasă) și puteți face bile de morcovi, roșii și castraveți.
De asemenea, puteți tăia flori de ardei și puteți face coșuri cu roșii. Și, de asemenea, pinguinii din măsline vor arăta originali.

De fapt, salata grecească nu necesită decor și nicio porție specială. Această salată în sine este neobișnuită și iubită de toată lumea. La urma urmei, este proaspăt, picant și parfumat. Sperăm că veți găsi noi aspecte utile în aceste rețete și asigurați-vă că pregătiți o salată pentru cei dragi.

Beneficiile și daunele felului de mâncare

Salata greceasca - caracterizata prin usurinta in preparare, dar in acelasi timp destul de sanatoasa, deoarece contine doar ingrediente naturale, fara diverse feluri de coloranti. În ciuda faptului că felul de mâncare este ușor, este consistent, așa că este ideal nu numai ca gustare, ci și pentru o cină ușoară.

Brânza feta este renumită pentru tonifierea corpului, în urma căreia starea generală a pacientului se îmbunătățește.

Felul de mâncare îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv. Experții spun că, prin utilizarea sa regulată, poți scăpa de probleme precum constipația și diareea. Dacă o persoană vrea să slăbească, dar nu vrea să piardă substanțe importante pentru corpul uman, atunci salata grecească este ideală pentru că are un conținut scăzut de calorii, iar absența produselor din carne contribuie la o digestie excelentă de către stomac.

Felul de mâncare este cu adevărat bogat în vitamine, substanțe utile, minerale, așa că fiecare gurmand îl va aprecia.

Salata greceasca cu varza chinezeasca

Salatele au fost întotdeauna o parte integrantă a meniului nostru zilnic, iar sărbătorile nu s-ar putea lipsi de aceste delicioase aperitive feliate!

Pentru a obține un răsfăț delicios, nu este necesar să cumpărați delicatese, este mai bine să faceți o salată grecească cu varză chinezească din produse simple, v-am pus deja la dispoziție rețeta.

Un astfel de aperitiv vă va ajuta dacă nu aveți timp să puneți masa și, în plus, va completa perfect preparatul fierbinte, umbrindu-i gustul în cel mai bun mod!

Există o părere că varza chinezească și brânza nu merg bine împreună, dar nu este așa. Dacă combinați corect aceste două ingrediente, atunci preparatul va avea o aromă cremoasă incredibil de delicată!

Puteți verifica acest lucru prin pregătirea propriei salate grecești preferate. Adevărat, conform rețetei, îi vom dilua gustul cu ingrediente picante, care vor face din aperitiv un adevărat preparat regal.

Ingrediente

Cum să gătești salată grecească cu varză chinezească

Amestecați uleiul de măsline cu ierburi italiene, sucul de lămâie proaspăt stors, oțetul și usturoiul tocat. Amesteca totul bine.
Taiem branza cubulete, punem feliile in sosul picant preparat.
Tocați varza medie (nu tăiați prea fin).
Ceapa (o puteti inlocui cu rosu) tocata grosier, dar retineti ca bucatile sa nu fie groase. Feliile subțiri sunt ideale.

Castraveții mei, tăiați coaja de pe ei (dacă coaja este subțire și fructele sunt tinere, puteți să o lăsați), tăiați carnea într-un cerc sau un semicerc.
Pe fundul salatei punem varza de Beijing tocata, castravetii, rosiile si ardeii taiati felii, tocate in fasii subtiri.
Pune deasupra cuburi de feta, măsline fără sâmburi și toarnă peste tot cu dressing picant.
Saram vasul dupa gust, dar atentie – nu pune multa sare odata, pentru ca feta (de fapt, ca si branza) este sarata! Pentru a nu exagera cu un ingredient sărat, încercați salata cu fiecare strop nou.
Amestecați ușor salata de varză Beijing și serviți cu îndrăzneală vasul la masă!

Dacă ești hotărât să gătești o salată grecească acasă, atunci rețeta de varză de la Beijing (chineză), pe care am descris-o în detaliu mai sus în articol, îți va veni cu siguranță la îndemână!

Cu toate acestea, pe lângă rețetă, veți avea nevoie și de sfaturi simple de gătit care nu numai că vor ajuta să nu stricați gustul delicat al preparatului grecesc, dar vor contribui și la îmbunătățirea maximă a acestuia.

Feta absoarbe cu ușurință aromele sosurilor

Având în vedere caracteristica naturală a brânzei feta grecești - de a absorbi tot felul de sosuri, le poți sfătui pe gospodine să asezoneze brânza (separat de restul ingredientelor) cu amestecuri picante, acest lucru va face produsul delicat sărat mai parfumat și mai picant.

Cu toate acestea, dacă sosul este pe bază de ulei, atunci păstrați proporțiile corecte ale ingredientelor, altfel puteți exagera, atunci brânza se va dovedi a fi uleioasă și fără gust!

Uleiul de măsline este cel mai bun sos pentru salată

În tehnologia de gătit grecească, salata este îmbrăcată exclusiv cu ulei de măsline. Acest produs este foarte blând, util și nu are un miros specific atât de pronunțat precum uleiul vegetal.

În ceea ce privește smântâna și maioneza, totul este clar aici - aceste produse sunt foarte bogate în calorii, iar salata grecească este o gustare ușoară, așa că nu este recomandat să folosiți astfel de ingrediente grase pentru dressing.

Ce să adăugați la o salată grecească clasică

Salata grecească cu varză Beijing (chineză) este o opțiune vegetariană și este perfectă nu numai pentru sărbătorile ușoare, ci și pentru diete.

Cu toate acestea, dacă doriți să diversificați aperitivul, îi puteți adăuga crutoane, pui, tot felul de condimente și ierburi.

Iată, probabil, tot ce trebuie să știți despre salata grecească cu varză de la Beijing. Rețeta și sfaturile pe care le-am revizuit vă vor ajuta cu siguranță să creați un aperitiv grozav pentru masă! Oaspeții tăi și gospodăria vor fi mulțumiți de răsfăț, iar felul de mâncare cu siguranță nu te va dezamăgi.

Poftă bună!

tvoi-povarenok.ru

Cum să gătești salată grecească cu varză chinezească

Nu este permisă utilizarea maionezei obișnuite și a smântânii ca dressing. Sosul trebuie preparat separat. Nu va dura mult timp, iar gustul salatei va multumi cu siguranta prin prospetime si originalitate.

Gătitul salatei grecești ar trebui să înceapă cu prepararea de varză chinezească. Separati frunzele de varza si spalati-le. Apoi se usucă cu un prosop de hârtie, după care produsul trebuie rupt cu mâna sau tăiat în pătrate mici.

Următorul pas este pregătirea legumelor și a puiului, dacă ați ales acest ingredient. Roșiile și castraveții prespălați trebuie tăiați în cuburi. Mararul și alte ierburi se toacă la întâmplare. Ardeii, eliberați de semințe și tulpini, trebuie tăiați în fâșii. Puiul poate fi tăiat în bucăți mici.

Acum trebuie să tăiați separat brânza în pătrate mici și îngrijite.

Pe o notă! Salata greceasca va capata un farmec aparte daca branza este sparta cu degetele. Acasă, mulți bucătari fac exact asta.

În continuare, măslinele sau măslinele negre sunt tăiate în felii subțiri. Dacă se alege un produs cu oase, atunci acestea trebuie mai întâi îndepărtate.

Rămâne doar să colectăm toate componentele și să asezonăm gustarea. Se recomandă să udați vasul cu o combinație de ulei și suc de lămâie. Dacă este necesar, puteți săra puțin delicatesa. Componentele trebuie amestecate astfel încât frunzele de varză chinezească să rămână în continuare pe fund. Brânza și măsline sunt așezate deasupra.

cum să gătești salată grecească

Aceasta reteta este deosebita, deoarece otetul balsamic este un produs scump si rafinat, pe care pana si grecii il folosesc doar la ocazii speciale. Absolut toată lumea va plăcea cu siguranță o astfel de capodopera culinară.

Puteți încerca și unul interesant.

Ingrediente pentru salata greceasca:

300 gr. Varza chinezeasca;
200 gr. brânză feta;
4 roșii;
1 ceapă;
100 gr. inele de măsline;
5 st. l. uleiuri de măsline;
1/3 lamaie;
2 linguri. l. oțet balsamic;
1 catel de usturoi;
1/2 linguriță condimente „ierburi italiene”.

Descrierea gătirii salatei grecești:

Intr-un recipient potrivit amestecam uleiul de masline cu condimentele, usturoiul curatat si zdrobit si otetul balsamic, adaugam sucul stors de la lamaie.
Brânza trebuie tăiată în cuburi îngrijite, dar destul de mari. Apoi puneți sosul proaspăt preparat. Brânza, după ce a fost preparată, va deveni incredibil de parfumată și va dobândi un gust special.
Varza trebuie tăiată cu un cuțit, dar încercați să nu faceți bucățile prea mici. Pune câteva frunze pe fundul vasului întreg.
Curățați ceapa de pe coajă și tăiați-o rondele.
Se spală roșiile, se taie în felii egale.
Combinați varza, ceapa și roșiile.
Adăugați brânză și măsline.
Peste toate produsele se toarnă resturile de dressing în care s-a infuzat brânza.
Stropiți salata cu ierburi proaspete, dacă doriți.

Cum se aplică

Servirea unui fel de mâncare nu este un proces mai puțin responsabil și important decât pregătirea lui. Toate acestea înseamnă că este recomandabil să vă familiarizați cu unele dintre nuanțele acestei probleme în prealabil pentru a aprecia gustul uimitor al unui fel de mâncare care iubește gura.

Vinul alb este ideal pentru preparat, iar dacă aprindeți și o lampă puternică care va înlocui soarele, atunci vă veți simți ca în Grecia, mâncând o salată delicioasă și parfumată.

Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare este foarte popular nu numai în Grecia, ci, respectiv, în întreaga lume, este servit în toate restaurantele moderne.

De regulă, o salată grecească este un aperitiv ușor care este de obicei servit cu un fel de mâncare fierbinte, de exemplu, gătit din pește sau carne. Dacă brânza este unul dintre ingrediente, atunci fiți conștienți de faptul că atunci când amestecați salata, puteți observa cum începe să se frământe, verdeața începe să își piardă forma.

Dacă începi să gătești această rețetă așa cum o fac bucătarii experimentați din Grecia, atunci chiar și cel mai pretențios și pretențios gurmand va fi serios impresionat.

Acum toată lumea știe că salata grecească este un fel de mâncare cu adevărat apetisant și sănătos, care include doar acele ingrediente care nu pot afecta negativ sănătatea, în plus, este o soluție grozavă pentru cei care țin dietă.

Materiale de la sectiunea Salate

Subsecțiuni: Cu castraveți

15 Rețete delicioase și sănătoase cu țelină și varză chinezească

O gamă neobișnuită de arome - salate chinezești de varză cu nuci de pin, nuci și alte nuci

Rețete delicioase cu varză Beijing: salate cu măsline, biscuiți și alte ingrediente

Cele mai delicioase și variate salate de varză și cârnați din Beijing: afumate, fierte și alte soiuri

Retete de salate delicioase si sanatoase de ton si varza chinezeasca

TOP-13 rețete de salate cu varză chinezească și struguri

Salata greceasca aproape clasica

În ciuda faptului că această rețetă presupune adăugarea de varză Beijing în locul frunzelor tradiționale de salată verde, felul de mâncare poate fi numit în siguranță cât mai aproape de clasic. Pansamentul și toate celelalte produse din compoziție au rămas neschimbate.

Vei avea nevoie:

200 gr. brânză feta;
300 gr. Varza chinezeasca;
4 roșii;
2 castraveți;
80 gr. măsline;
1 ceapă;
1/2 lamaie;
5 st. l. uleiuri de măsline;
1/2 linguriță oregano.

Etape de gătit:

Se spală și se usucă varza. Abia după aceea, rupeți frunzele în bucăți.
Clătiți castraveții și roșiile, tăiate în bucăți de dimensiunea potrivită.
Scoateți măslinele din borcan.
Eliberați ceapa de coajă, tăiați-o rondele.
Brânza tăiată cubulețe mari.
Transferați toate ingredientele într-un bol de salată, unde este deja asezonat cu suc de lămâie proaspăt stors, cu condimente și ulei.
Doar amestecați totul înainte de servire.

Varza chinezeasca in salata "greaca" este o solutie practica si in acelasi timp originala. Printre avantajele unei astfel de rețete se numără un gust bogat și proprietăți utile. Nu este departe de a fi un secret faptul că această varietate de varză are în compoziția sa substanțe mult mai utile decât frunzele de salată.

Salată de legume Vrăjitoare în greacă

Puteți face această salată simplă pentru orice masă de sărbători.

Trei sfecle.
Miez de nucă o sută de grame.
O jumătate de pahar de prune fără sâmburi.
Trei catei de usturoi.
Varza chinezeasca.
ardei bulgaresc.
Măsline.
Maioneză.

Gatit:

Sfat de gătit: înainte de a tăia salata, prunele trebuie lăsate la înmuiat câteva ore până se înmoaie. Greu, va crea disconfort la mestecat.

Salată grecească de calamari cu varză chinezească

Iubitorii de fructe de mare vor adora această salată!

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de calmar.
Lukovicika
Trei linguri de ulei de măsline, vin alb (se ia uscat), suc de lămâie.
Puțin usturoi, pătrunjel.
Salata Beijing.

Gatit:

Mai întâi, curățați calmarul de pelicule, clătiți, uscați. Tăiați carcasele în inele de aproximativ o jumătate de centimetru grosime, dacă există tentacule, pur și simplu tocați-le.

Înainte de servire, salata finită poate fi decorată cu coajă de lămâie sau felii de citrice. O lămâie sau lime va fi aici.

Salată rețetă clasică grecească cu brânză, măsline și varză chinezească

Trebuie remarcat imediat că rețeta clasică include utilizarea nu a brânzei feta, ci a brânzei feta. Amintiți-vă că acesta este și un medicament tradițional grecesc, care este făcut din lapte de capră sau de oaie. Dar în perioada de post, grecii îl înlocuiesc cu brânză de soia tofu. Dar compatrioții noștri (și nu numai) au modificat puțin rețeta reală, făcând salata să nu fie mai puțin gustoasă.

Apropo! De exemplu, în Marea Britanie, salata verde este încă un ingredient important. Și în unele țări se adaugă chiar și sfeclă! De asemenea, este de remarcat faptul că în salată se adaugă adesea ardei dulci (dar de preferat verde) și ceapă de salată. Unora le place gustul și mai rafinat și neobișnuit, creându-l cu ingrediente precum capere sau hamsii.

Pentru a începe, iată câteva sfaturi și trucuri:

Dacă nu era salată verde acasă, atunci o poți înlocui cu ușurință cu ceapa noastră preferată. Doar că trebuie pregătit în avans - ceapa tocată trebuie transferată într-o strecurătoare și turnată peste apă clocotită. De asemenea, o modalitate foarte populară este de a mura ceapa.
- Este nebun de ușor de făcut și are un gust uimitor. Este necesar să tăiați ceapa în jumătate de rondele și să turnați oțet diluat cu apă. Daca iti este frica sa nu te acri prea mult, atunci adauga putin ulei vegetal si un praf de zahar. Trebuie să insistați cu ceapa cel puțin o jumătate de oră.
Dacă doriți să creați un gust mult mai strălucitor al salatei, atunci adăugați câteva ciuperci murate (sau sărate).
Dacă decideți să decorați vasul cu aditivi pentru carne, atunci luați în considerare, în primul rând, brânza selectată. Dacă este sărat și are un gust bogat, atunci ar trebui să luați carne ușoară (pui sau curcan). Dacă brânza este mai fadă, atunci adăugați carne de porc sau de vită. Desigur, carnea trebuie mai întâi fiartă în apă cu sare.
Roșiile trebuie să aleagă roșii, dar nu prea coapte. În caz contrar, vor „pluti” prea repede. Apropo, ar trebui să fie moderat elastice și ferme.
De asemenea, castraveții trebuie selectați dintr-o cultură tânără, astfel încât să nu existe semințe mari. Dacă este amar sau are coaja groasă, atunci castraveții trebuie curățați de coajă. Apropo, în Grecia, castraveții trebuie să fie precurățați într-o salată.
Măslinele se iau numai fără sâmburi. De acord, este mai plăcut să mănânci în acest fel, iar alegerea lor din măsline este o sarcină minuțioasă.
Salata trebuie imbracata chiar inainte de servire. Și, în general, trebuie făcut imediat înainte de mese.

Încă o dată, vom face o rezervare că vom da o rețetă clasică care este populară în țara noastră. Vom lua în considerare salata tradițională grecească puțin mai târziu. Apropo, varza oferă nu numai un gust suplimentar, ci și un volum semnificativ felului de mâncare. Da, după cum se spune, vor fi mult mai multe.

Compoziția tradițională a salatei

Ce ne trebuie:

Desigur, varza de la Beijing este jumătate de cap mediu
Brânză - 200-250 g
Roșii - 3-4 bucăți (dimensiune medie)
Castraveți - 2-3 unități
Ardei dulce - 1 buc.
Ceapa - 1-2 capete
Măsline - jumătate de conserve (puteți, după gust, adăugați un întreg)
Lămâie - jumătate din întreg
Usturoi - 1-2 catei (poti face fara el)
Ulei de măsline - 5-6 linguri.
Oțet balsamic (poate fi înlocuit cu oțet de mere) - nu mai mult de 1 lingură.
Sare și alte condimente (de exemplu, un amestec de ierburi italiene uscate) - după gust

Actiunile urmatoare:

Primul pas este prepararea sosului sau așa-numitul dressing. Amestecați oțetul și uleiul, adăugați condimentele și usturoiul tocat la lichidul rezultat. Folosește o presă de usturoi sau răzătoare, dar nu tăiați cu un cuțit.
- Apropo! La sare, trebuie să fii extrem de atent, deoarece brânza folosită este și sărată. Prin urmare, asigurați-vă că nu există suprasare.
Modul Bryndza in cuburi, cam 1 pe 1 cm.Lucram cu branza usor, deoarece este destul de fragila. Se adaugă la sos și se amestecă ușor. Brânza ar trebui să aibă timp să se înmoaie. Acest lucru îl va face parfumat și colorat.
Curatati castravetele si taiati rondele. De asemenea, este destul de mare.
Tăiați ardeiul fâșii, iar roșia tăiați felii. Dacă utilizați roșii mici, atunci acestea pot fi împărțite doar în patru părți.
Varza, desigur, toacă, dar nu prea mărunt.
Se amestecă legumele în recipientul pregătit și se toarnă peste sosul pregătit în prealabil. Amesteca putin salata, dar nu amesteca ca de obicei, suntem obisnuiti sa facem asta. Cu cât mai sârguincios și minuțios, cu atât rezultatul va fi mai bun. Această metodă nu este potrivită pentru salata grecească.
Se presară măsline înainte de servire. Depinde deja de imaginația și preferințele tale gustative. Le puteți lăsa întregi, le puteți tăia în jumătate sau chiar le puteți tăia în cercuri.

Denumirea salatei grecești a venit din trecutul profund, din antichitate, și anume din sudul Greciei. Iar salata grecească se traduce prin „Salata rustică”. Țăranii greci au fost angajați în producția de culturi și animale din cele mai vechi timpuri. Legumele, măslinele și brânză de capră erau întotdeauna disponibile. Și totul nu este rău, dar grecii au reușit să îmbunătățească acest fel de mâncare abia în secolul al XVI-lea. Până atunci, grecii o găteau fără roșii. Și roșiile au fost aduse în Grecia de spanioli. Grecii nu au înțeles imediat că roșiile sunt un tip de legumă, așa că le-au folosit pentru a-și decora casele. Dar mai târziu și-au dat seama că această legumă este cea care va completa felul de mâncare, dându-i incredibil și delicios, îi va schimba gustul și, de asemenea, va oferi estetică preparatului. Merită să vizitați măcar o dată Grecia și să încercați acest preparat minunat, atunci concluzia se poate trage astfel: Există multe rețete de salată grecească cu varză chinezească. Iar secretul principal al gustului constă în dressing. Fiecare bucătar aduce subtilitățile sale în dressing, despre care tăce, dar nu dă secrete. Singurul lucru care rămâne neschimbat este că legumele din acest fel de mâncare se servesc tocate gros, udate abundent cu dressing și ulei de măsline presat la rece. Măslinele pentru salată folosesc albastru închis, sărate cu sâmbure. Iar deasupra așezați generos o bucată mare de oaie, brânză Feta de capră. În Rusia, varietatea rețetelor este ambiguă, iar fiecare bucătar sau gazdă are propriile sale subtilități și trucuri în tehnologia de gătit. Calitățile de dressing și gust sunt diferite, iar în loc de brânză feta se folosesc fetaksa, brânză, brânză bulgărească sau brânză albastră.

Această secțiune oferă o rețetă pentru o salată clasică grecească cu varză chinezească.

Prepararea mâncării. Cum să alegi produsele potrivite.

Măsline
Măslinele sunt cel mai bine folosite albastru închis, sărate cu sâmbure.
Ulei de masline
Uleiul de măsline este presat la rece. Cea mai înaltă calitate este extravirgionul.

Ierburile sunt ideale precum: cimbru, oregano, busuioc. Puteți folosi un amestec de ierburi italiene, precum și frunze proaspete de busuioc. Busuiocul proaspăt adaugă un gust incredibil și sofisticat salatelor și completează perfect acest fel de mâncare.

Utilizați oțet balsamic.

Utilizați mai des suc de lămâie sau înlocuiți-l cu o cantitate mică de oțet de vin roz.

Legumele sunt proaspete. Cum ar fi roșiile, castraveții, ardeiul gras roșu sau galben. Ceapa este roșie. Nu conține amărăciune. Dacă nu este posibil să găsiți o astfel de ceapă, atunci se poate folosi și ceapa. Dar trebuie tăiat și albit, adică stropit cu apă clocotită.

Ingrediente. Ce este inclus în salata grecească cu varză chinezească.

Varză Beijing - 1 furculiță mică, cântărind 500 gr.
Roșii - 3 buc.
Castraveți-3 buc.
piper bulgaresc - 1 buc.
Ceapa rosie - 1 buc.
Branza "Feta" -300 gr.
Masline cu samburi - 300 gr.
Lămâie - (suc de la o jumătate de lămâie)
Otet de vin balsamic - 20 gr.
Ulei de măsline - 50 ml.
sare - 20 gr.
Piper negru - după gust
Ierburi: busuioc, oregano, cimbru sau ierburi italiene amestec uscat, după gust.

Timp de gătire - 30 de minute

Numărul de porții -6 porții

Calorie - 90 Kcal.

Clătiți varza chinezească, tăiată în cuburi. Este recomandabil să folosiți frunze fragede, tinere. Clătiți roșiile, castraveții, ardeiul gras și ceapa. Roșii, castraveți, ardei tăiați cubulețe, ceapa în jumătate de rondele.
Pregătiți dressingul: amestecați sucul de lămâie cu oțet balsamic, sare, piper negru, ierburi.
Pune toate legumele pregatite intr-un bol, toarna peste dressing, ulei de masline, combina cu masline, tai branza Feta cubulete mare si amesteca totul bine. Puteți decora salata cu frunze proaspete de busuioc.

Serviți imediat salata grecească. Daca ai taiat legume, dar este prea devreme sa mananci salata, nu o asezona. În caz contrar, legumele vor elibera zeamă. Salata este bogata in vitamine, si o puteti servi zilnic, sau la masa festiva.

Puteți folosi nu numai rețeta de salată grecească cu varză, ci și să vă jucați puțin cu imaginația și gustul. Prin adăugarea de crutoane. Primești un fel de mâncare complet nou, cum ar fi „Salata grecească cu crutoane”.

Salata greceasca reteta clasica cu crutoane

Ingrediente. Ce este inclus în salata grecească cu crutoane.

Crutoane - 150 gr.
varză chinezească - 300 gr. (jumătate de furculiță)
Roșii - 2 buc.
Castraveți-2 buc.
piper bulgaresc - 1 buc.
Ceapa rosie - 1 buc.
Brânză feta - 200 gr.
Măsline cu sâmburi-250 gr.
Suc - 1/3 lămâie
Usturoi - 10 gr.
Ulei de măsline - 30 ml.
Oțet de vin roz-15 gr.
sare - 25 gr.
Piper negru - după gust
Amestecul uscat "ierburi italiene" - după gust.

Timp de gătire - 45 de minute

Porții - 6 porții

Conținut caloric - 120 kcal.

Metoda de gatit. Descriere pas cu pas.

Tăiați pâinea albă pentru pâine prăjită sau o pâine lungă în cuburi mici și coaceți la cuptor până se rumenesc.
Varză Beijing, roșii, castraveți, ardei gras, clătiți, tăiați în cuburi medii. Se spală ceapa, se taie în jumătate de rondele.
Pregătiți dressingul: Amestecați sucul de lămâie cu oțet de vin roz, ulei de măsline, sare, piper negru, usturoi tocat mărunt, un amestec de ierburi italiene.

Puneți toate legumele pregătite într-un bol, turnați peste dressing, combinați cu măsline, amestecați. Brânza Feta o tăiem cubulețe mari și o punem deasupra legumelor, apoi punem crutoanele răcite pe brânză. Amesteca totul inainte de servire.

Salata grecească strălucitoare și elegantă și-a câștigat pe merit popularitatea în întreaga lume. Și nu este vorba doar de gust, datorită compoziției sale utile - legume proaspete, brânză moale și ulei de măsline, îl poți găti cel puțin în fiecare zi, fără teama de a lăsa kilogramele în plus pe talie. În plus, metoda simplă de gătit permite chiar și unui bucătar începător să facă față.

Dintre numeroasele opțiuni pentru prepararea unei salate grecești, aș dori să evidențiez una dintre cele mai accesibile și simple - cu varză Beijing și brânză moale murată. Frunzele de varză de Peking înlocuiesc perfect frunzele de salată, adăugând o suculenta plăcută și crocantă salatei grecești.

Frietea brânzei murate se potrivește bine cu gustul bogat al legumelor, creând o salată grecească pe care toată lumea o iubește. Pe lângă tradiționala Feta, puteți pune brânză sârbească, Fetaksa, Sirtaki și orice altă brânză murată în salata noastră non-clasică. Principalul lucru este că ar trebui să fie preparat din produse naturale și fără înlocuitori de grăsimi din lapte.

Ingrediente

rosii 2 buc.
castraveți 1-2 buc.
ardei bulgaresc 1 buc.
Varză chinezească 4-5 foi
măsline 0,5 conserve
brânză moale murată 100 g
ceapa rosie 1 buc.
ulei de măsline 3 linguri
verdeață 2-3 ramuri
Sarat la gust

Gătitul

Două roșii medii, suculente și coapte, spălate și tăiate în felii mari. Roșiile mici pot fi tăiate în 2-4 bucăți.
Spălați un castravete mare, dacă este necesar, curățați-l de coajă și tăiați-l în două părți. Apoi tăiem fiecare parte oblic în felii mari.
Ardei bulgaresc tăiat în două jumătăți, curățat de semințe și despărțitori albi. Apoi clătiți jumătățile sub apă și tăiați în fâșii mari.
Curăță ceapa roșie, clătește și taie rondele subțiri. Ceapa mare taiata in jumatati de rondele.
Scoatem frunzele stricate și lenețe dintr-o furculiță de varză chinezească. Apoi clătim varza și scoatem din ea 5-6 frunze. Din fiecare frunză tăiem partea moale cu frunze, pe care apoi o rupem în bucăți mari.
Tăiem câteva măsline rondele și lăsăm unele ca întreg. În loc de măsline negre, puteți pune și cele verzi, sau faceți un sortiment.
Amestecă toate ingredientele pregătite într-un bol adânc.
Adăugați la ele verdeață tocată mărunt - mărar, pătrunjel, coriandru sau ceapă verde. Adăugați puțină sare și amestecați totul ușor.
Stropiți salata grecească cu ulei de măsline și amestecați din nou ușor. Pentru picant, alături de ulei de măsline, puteți adăuga puțin suc de lămâie în salată.
Brânza moale murată tăiată cubulețe mici. Dacă brânza este foarte sfărâmicioasă, atunci umeziți cuțitul cu apă rece înainte de a o tăia.
Puneți brânza pregătită pe un platou deasupra restului ingredientelor. Salata greceasca cu varza Beijing si branza murata este gata! Inainte de servire se poate stropi cu busuioc macinat sau oregano, care dau preparatului o savoare aparte. Amestecați salata din nou chiar înainte de utilizare.