Dovlecel murat - rețete pentru gătit instantaneu și mâncare instantanee. Retete de dovlecel marinat marinat cu usturoi, stil coreean si miere Dovlecel marinat crud

Luați în considerare versatilitatea cusăturilor. Legumele sunt destul de crocante, ușor picante și foarte suculente. O mulțime de pulpă murată fermă- cea mai exactă descriere. Acești dovlecei nu arată exact ca castraveții, dar sunt potriviti pentru salatele de iarnă și vor fi un răgaz hipocaloric de la pofta de mâncare la o dietă.

Statisticile spun că slavii răsucesc cel mai adesea caviarul de dovleac. Dar păstrăm rețeta de astăzi pe lista de must-have. La fel de constant de la an la an noi și.

Tăiați în cercuri și puneți în borcane împreună cu ingredientele picante, turnați soluția fierbinte și sterilizați. Așa poate fi rezumată rețeta. Și totuși, este mai bine să faci pași elementari conform descrierii cu o fotografie pentru a ține cont de toate nuanțele.

Atenţie! Pentru toate rețetele de care avem nevoie sterilizat borcane si capace.

În timp, fiecare semifabricat va dura aproximativ 1 oră, ținând cont de sterilizarea conservelor.

Să începem să gătim!

Navigare rapidă în articole:

Dovlecei marinați pentru iarnă fără sterilizare

Avem nevoie:

• Dovlecel -1,8-2 kg
• Mărar tânăr - 1-2 ciorchini
• Usturoi - 9 catei medii

• Boabe de piper negru - 15-18 buc.
• Garoafa - 6-9 buc.
• Frunza de dafin - 3 buc.

Pentru marinata:

• Apa - 1,5 l
• Zahăr - 190 g (aproape 10 linguri fără lame)
• Sare (roca, fara impuritati) - 70 g (aproape 3 linguri fara lame)
• Oțet (de masă, 9%) - 190 ml

Detalii importante:

• Această cantitate de ingrediente este suficientă pentru borcane de 3 litri.

Pregatire si marcare in banci.

Spălați bine dovlecelul și tăiați nasul și fundul. Tăiem cercuri cu grosimea de 1,5-2 și chiar 2,5 cm.Concentrează-te pe gustul tău.

Este mai bine să luați dovlecei tineri de mărime medie. Dacă totuși luăm unele foarte mari, va trebui să tăiem fiecare cerc în jumătate. În dovleceii maturi, este mai bine să îndepărtați semințele sacrificând forma de tăiere: faceți bețișoare mari.

Mărarul meu. Curățați usturoiul și tăiați fiecare cățel în jumătate pe lungime.

Umplem băncile. Pentru borcan de un litru:

1. In partea de jos punem 4-6 crengute de marar.
2. Top 1-2 catei de usturoi, 2 buc. cuișoare, 6 boabe de piper, 1 frunză de dafin.
3. Cercuri de dovleac se răspândesc plat, unul peste altul, strâns, până sus. Puteți tăia 2-3 cercuri în jumătate și compactați stilul împingând aceste jumătăți din lateral.
4. Completam compozitia cu inca 1 catel de usturoi, pe care il stoarcem de-a lungul peretelui lateral.

Deci formăm 3 bănci. Cantitățile sunt arbitrare, ajustați usturoiul și ierburile după bunul plac.

Pregătiți legumele cu apă clocotită înainte de a le cusă.

Umpleți borcanele umplute cu apă clocotită, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 10 minute.

Scurgem apa. Din nou, umpleți borcanele cu apă clocotită - acoperiți - așteptați 10 minute.

Pregătiți marinada, turnați și rulați piesa de prelucrat.

În acest timp, pregătiți marinada. Încălzim apa, adăugăm zahăr, sare, amestecăm până se dizolvă complet, turnăm oțetul, aducem la fierbere complet și ținem 2-3 minute - lăsăm să fiarbă.

Aici puteți lua o probă din soluție și puteți ajusta după gust adăugând zahăr sau sare.

Scurgeți a doua apă din borcane și umpleți imediat dovleceii cu saramură fierbinte - până la vârf.

Închideți bine capacul (cheie de răsucire sau de cusut).

Întoarceți cu susul în jos și împachetați pentru a se răci încet.

Cercuri de dovlecel in borcane de litri cu sterilizare

Ca magazin este o descriere potrivită pentru această cusătură clasică.

Avem nevoie:

• Dovlecel (de preferință tineri) - aproximativ 2 kg
• Usturoi - până la 9 căței
• Piper negru (mazăre) -18 buc.

Pentru marinata:

• Apa - 1,2 l
• Sare (grunjoasă, fără aditivi) - 2 linguri. linguri îngrămădite
• zahăr - 3-4 linguri. linguri (gustați marinada înainte de a o turna!)
• Oțet de masă, 9% - 80-100 ml

Detalii importante:

• Această sumă va 3 litri gol.
• Reteta poti adauga morcoviîn bucăți mari (cercuri sau bețe) - 2-3 bucăți, în greutate nu mai mult de 400 de grame. Apoi puneți dovleceii, respectiv, mai puțin.

Dacă recolta a fost un succes și aveți nevoie urgent și foarte simplu să determinați o mulțime de legume pentru depozitare, puteți, de asemenea, să murați fructele vechi prin curățarea lor și îndepărtarea semințelor. Dar cercurile nu vor funcționa. Ni se pare că pentru clasici - un compromis prea mare. Este mai bine să puneți legume coapte într-un rulou pentru ciuperci, dovleac lecho sau legume asortate.

Cum să gătească.

Spălați bine dovlecelul. Dacă pământul tocmai s-a lipit de grădină, nici sifonul nu va strica. Tăiați capetele pe ambele părți și tăiați legumele în cercuri. Grosimea de la 1,5 la 2,5 cm, dupa gust.

Curățați usturoiul și tăiați felii.

Punem cănile în borcane sterilizate, mai strânse. Pentru a potrivi mai multe legume, tăiați cercuri mari în jumătate. La începutul, mijlocul și sfârșitul coafării, adăugați 1 cățel de usturoi și câteva boabe de piper. Total la cutie de 1 litru Vor pleca 2-3 catei de usturoi si 5-6 mazare.

Pregătiți marinada: amestecați toate ingredientele cu apă, încălziți, amestecând până se dizolvă complet și lăsați lichidul finit să fiarbă timp de 3 minute.

Se toarnă marinada fierbinte peste dovlecel cate putin in fiecare borcan. Umplut o treime dintr-un recipient, mutat în următorul. Cele anterioare încă se încălzesc pentru a lua următoarea porție de apă clocotită. Așa că suntem asigurați împotriva faptului că va sparge un borcan umplut brusc cu apă clocotită.

Trebuie să umplem borcanele până la vârf.

Borcanele pline sunt pur și simplu acoperite cu capace și sterilizate într-un recipient mare. Totul este ca de obicei: pe fundul cratiței este un prosop de bumbac și turnăm apă în el până la umerii conservelor.

• Timp de sterilizare pentru dovlecel murat într-un borcan de litru - 10 minute din momentul fierberii apă.

Scoateți de pe foc, rulați cu o cheie sau înșurubați strâns capacul. Întoarcem, agităm puțin, verificăm dacă există scurgeri și lăsăm să se răcească încet - în poziție cu susul în jos, sub huse.

Pentru o notă!

Proporțiile și treptele de la ambele rulouri sunt potrivite pentru dovleceii tăiați mari (batoane, cuburi mari).

Dovlecel murat bulgăresc pentru iarnă

Pentru 2 borcane (0,85-1 l) avem nevoie de:

• Dovlecel - 700-750 g (= cât poți să încapă cu ambalaj strâns)
• Usturoi - 2-3 catei
• Mărar (umbrele) - 1 buc.
• Ardei iute (amar) - taiat din pastaie pana la 2 cm
• ardei bulgaresc - 1 buc. dimensiune medie (de preferință roșu sau galben)

Pentru marinada (cu margine):

• apă - 1 l
• Sare (mare, curată) - 1,5 linguri. lingura
• Zahăr - 100 g (4 linguri cu lame)
• Frunza de dafin - 2-3 buc.
• Boabe de piper negru - 6 buc.
• Oțet (de masă, 9%) - 100-120 ml

Pregătirea este simplă.

Legumele și mărarul meu. Tăiem dovlecelul în cercuri. Curățăm usturoiul. Tăiați ardeiul iute în rondele.

Curățăm ardeiul dulce de semințe și membranele albe din interior și îl tăiem arbitrar - în bucăți mari. De exemplu, în jumătate pe lungime, în jumătate din nou și fiecare sfert în față în mijloc.

Adaugati toate ingredientele marinatei, cu exceptia otetului, in apa clocotita si lasati sa fiarba 3-4 minute. La final se toarnă oțetul, se aprinde focul, dar nu se stinge.

Pe fundul borcanelor sterilizate punem o umbrela de marar, usturoi, ardei iute, scaldandu-le in prealabil intr-o marinada fierbinte.

Căni de dovlecel și felii de ardei gras se pun în marinadă. Se lasa sa fiarba si la foc mic sub capac (!) Se fierbe pana la 10 minute.

Legumele, împreună cu marinada în care au fost gătite, sunt așezate în borcane. În primul rând, partea tare, repartizată în mod egal în 2 cutii. Apoi adăugați marinata chiar pe gât.

Rulam piesa de prelucrat, o întoarcem, o punem sub izolație să se răcească încet.

Dovlecel pentru iarnă în marinată de muștar - video

Dacă sunteți gata să oferiți deliciul original doar gustărilor deosebit de picante, atunci videoclipul de mai jos este cel mai bun ghid de acțiune. Gazda folosește muștar uscat pentru a pregăti picant un lot mare de legume - 4-4,5 kg.

Vei avea nevoie:

• Dovlecel - 4,5 kg (preparat)
• Umbele de usturoi și mărar
• Frunze: dafin, coacaze si cirese
• Piper negru (mazăre) și cuișoare
• Muștar (pulbere uscată)

Pentru marinata:

• Apa - 2,5 l
• zahăr - 250 g
• Sare - 3 linguri. linguri
• Oțet (de masă, 9%) - 400 ml

Nadezhda sugerează să tăiați dovlecelul în bețe mari.

Atât legumele tinere, cât și cele bătrâne sunt potrivite pentru această rețetă.

Sperăm că v-a plăcut cel puțin o rețetă. Pentru prima experiență ne-am concentra pe două mostre - cu sau fără sterilizare, dar în compoziția clasică.

Dovlecelul murat pentru iarnă este o investiție profitabilă de efort. Nu doar „O să-ți lingi degetele”, ci și „Cool, mami! Ca intr-un magazin! - laude standard din partea gospodăriilor cu experiență și tinere pentru acest preparat ușor și gustos. A se distra!

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Un produs suculent vitaminic necesar adulților și copiilor, un element frecvent al nutriției dietetice și medicale - dovlecelul - este bun sub orice formă. Legumele congelate sunt adesea fierte și coapte, iar recolta proaspătă din grădină este bună de sărat sau de marinat. Aflați cum să gătiți rapid și gustos dovlecel marinat, pentru a putea pregăti orice fel de mâncare mai târziu.

Cum să murați dovlecelul

Principiul general al unei astfel de pregătiri a produsului este înmuierea într-un mediu acid, care este creat fie de oțet, fie de esența acestuia. În cazuri rare, gospodinele recurg la acid citric, care este mai puțin dăunător pentru mucoasa gastrică. Cea mai blândă opțiune este sucul proaspăt de fructe. Cu toate acestea, orice produs murat are un efect negativ asupra tractului gastrointestinal, așa că trebuie utilizat cu prudență, exclus din meniu pentru gastrită, ulcere. Calitatea felului de mâncare depinde de următoarele condiții:

• Doar legume proaspete, abia coapte. Dovleceii tineri au semințe subțiri, moi, care nu trebuie tăiate, așa că întreaga masă va merge la lucru. Un plus semnificativ - gătitul durează mai puțin.
• Dacă vrei bucăți foarte ferme, care se vor croi chiar și atunci când sunt înmuiate mult timp, ia dovlecel: au pulpa mai tare.
• O gustare ușoară rapidă, fără un picant pronunțat caracteristic legumelor într-o marinadă se va dovedi dacă luați doar 1 linguriță. 9% oțet la borcan de litru. Nu trebuie să reduceți acest indicator, mai ales dacă puneți dovlecei marinați pentru iarnă fără sterilizare - altfel produsul nu va rezista mult.
• Cantitatea de sare se calculează după volumul recipientului în care scufundați legumele, indiferent dacă ați luat 2 dovlecei sau 10. Opțiunea standard este de 35 g pe litru.
• Durata sterilizării depinde de volumul recipientului: borcanele de litri necesită 30 de minute, borcanele de jumătate de litru vor dura 12-15 minute.

Dovlecel murat rapid

Setul de ingrediente este foarte simplu - doar picanțul usturoiului și frăgezimea uleiului vegetal pun în evidență pulpa suculentă a legumei, iar sarea și oțetul vor păstra produsele. Nimic de prisos, așa că poți folosi oriunde preparate de casă. Compoziția acestui fel de mâncare este următoarea:

• dovlecel proaspăt de vară - 0,6 kg;
• sare - 1/2 linguriță;
• ulei vegetal - 1/2 linguriță;
• oțet de masă 9% - 2 linguri. l.;
• cățel de usturoi - 1 buc;
• condimente și ierburi.

Gatit:

1. Dacă dovleceii nu sunt tineri, se scot coaja și miezul. Cele proaspete de vară sunt tăiate imediat după spălare, făcând cercuri groase - cel puțin 2 cm.
2. Sarați dovleceii, stoarceți-l după o jumătate de oră. Turnați sucul.
3. Tăiați usturoiul, combinați cu ulei și condimente. Profesioniștii sfătuiesc să adăugați o crenguță de rozmarin uscat timp de 3-5 minute, apoi să o îndepărtați - acest lucru va oferi marinatei o aromă strălucitoare, unică.
4. Se toarnă dovlecelul cu oțet, apoi cu amestecul de ulei, se acoperă cu ierburi.
5. După o jumătate de oră, puteți scoate piesa de prelucrat pentru depozitare.

Dovlecel marinat coreean

Un astfel de fel de mâncare va face o pereche ideală de rețete de carne, poate fi folosită pentru sandvișuri și salate. Gust picant, aromă bogată și strălucitoare, nuanță aurie - va fi foarte greu de rezistat. Rețeta perfectă de dovlecel murat pentru iarnă pentru iubitorii de senzații de gust ascuțite:

• ardei roșu uscat - 1,5 linguri. l.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi mari - 300 g;
• dovlecel copt tare - 700 g;
• ulei vegetal - 1/3 linguriță;
• sos de soia - 1 lingura. l.;
• esență de oțet - 1 linguriță;
• zahăr, sare - 1 linguriță fiecare;
• susan - pe vârful unui cuțit;
• Condimente coreene - optional;
• verdeturi (orice).

Gatit:

1. Spălați și tăiați dovlecelul fâșii. Sare, presați cu o farfurie grea sau o tigaie.
2. Curata morcovii, dai pe razatoare.
3. Se toacă ceapa, se călește într-o lingură de ulei.
4. Stoarceți dovlecelul, combinați cu morcovi și ceapă.
5. Se dizolvă zahărul în uleiul vegetal rămas cu sosul de soia, se toarnă legumele cu acest lichid.
6. Tăiați usturoiul, asezonați amestecul coreean. Introduceți condimente, esență de oțet, ierburi.
7. Distribuiți piesa de prelucrat în borcane, sterilizați.

Dovlecel marinat instant

Punctul culminant al acestui fel de mâncare constă în masa de brânză, ceea ce o face hrănitoare și fragedă. Dacă este pregătit rapid este o întrebare deschisă, dar este îndepărtat de pe masă într-o clipă. Profesioniștii recomandă dublarea imediată a volumului componentelor. Pentru 2 portii mari vei avea nevoie de:

• dovlecel tânăr - 500 g;
• brânză adyghe - 70 g;
• oțet de mere - 100 ml;
• usturoi ras - 3 linguri. l.;
• pătrunjel - o grămadă;
• ulei de măsline - 150 ml;
• sare - 1 lingura. l.

Gatit:

1. Sarați oțetul, aruncați în el o legătură ruptă de pătrunjel, amestecați cu ulei.
2. Răziți brânza, tăiați dovlecelul în cuburi. Se toarnă lichidul obținut mai sus.
3. Se condimentează vasul cu usturoi, se pune la frigider.

Dovlecei marinați cu miere și usturoi

Un fel de mâncare absolut independent, cu un gust dulce delicat și o aromă uimitoare. Dacă legumele sunt făcute la grătar înainte de a le mânca, veți obține gustarea perfectă pentru cei care urmăresc greutatea. Dovleceii marinați marinați se obțin din următoarele produse:

• miere de hrișcă - 2 linguri. l.;
• dovlecel - 3 buc.;
• cățel de usturoi - 1 buc.;
• suc proaspăt de mere - 200 ml;
• busuioc mov proaspăt - câteva frunze.

Tehnologie generală de fast-food:

1. Se fierbe sucul de mere, se amestecă cu miere.
2. Treceți usturoiul printr-o presă.
3. Tăiați dovlecelul subțire. Frecați busuiocul între degete pentru a spori aroma.
4. Se amestecă toate ingredientele, se dă la frigider.

Dovlecel marinat

Leușteanul merită o atenție deosebită în rețetă: gospodinele preferă să-l pună în toate preparatele de dovlecei pentru iarnă în scopul păstrării pe termen lung. Se recomandă adăugarea umbrelelor de mărar cu semințe. Otetul indicat in reteta de dovlecel murat instant se inlocuieste usor cu esenta (1 lingurita la borcan de litru).

• ardei bulgaresc - 3 buc.;
• vinete - 1 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• dovlecel - 4 buc.;
• boabe de piper diferite - 6-7 buc.;
• leuștean, frunze de coacăz - după gust;
• sare - 2 linguri. l.;
• oțet - 3 lingurițe

Prepararea dovlecelului marinat.

Dovlecel murat rapid, a cărui rețetă o vedeți, este gata într-o zi și jumătate! Pentru un dovlecel mediu într-o gustare, se folosește un litru de apă. Se pune destul de mult mărar în dovlecei - o grămadă întreagă, așa că au o aromă uimitoare! În exterior, feliile de dovlecel sunt crocante, iar în interior cercurile sunt moi. Gustul amintește de o versiune blândă. Și ca orice bunătăți sărate, dovlecelul instant se mănâncă cu cartofi în toate manifestările sale, precum și cu băuturi tari. În plus, fac o treabă excelentă cu funcția de gustare de vară ușoară, necalorică – iar burticile sunt umplute de poftă de mâncare, iar dieta este urmată. Pur si simplu adorabil!
Apropo, astfel de dovlecei sunt păstrați la frigider foarte mult timp pentru legumele „sărate rapid”. Până la două luni. Dar acesta este un caz rar, pentru că. ei mananca repede!



Produse de care avem nevoie pentru murarea dovleceilor:

- 1-2 dovlecei tineri medii;
- 1 legatura de marar proaspat;
- 2 foi de dafin uscate;
- 3-4 catei de usturoi;
- 2 mese. linguri de sare de masă;
- 3 mese. linguri de zahăr granulat;
- 1 masa. o lingură de ulei de floarea soarelui;
- 2 mese. linguri de oțet;
- 1 litru de apă purificată de băut.




Spălați un dovlecel tânăr de mărime medie, tăiați vârfurile din el. Dacă există zgârieturi, pete întunecate - îndepărtați-le cu un cuțit. Pielea moale și delicată nu trebuie îndepărtată.
Taiem dovlecelul in farfurii rotunde.

Punem bucatile de dovlecel intr-un vas de marinat (castron, cratita, borcan).
Spălați mărarul proaspăt cu apă rece, curățați-l după nevoie (dacă este din grădina dvs.). Tăiați mărunt cu un cuțit.
Turnați mararul într-un bol cu ​​bucăți de dovlecel. Dacă murăm dovleceii într-un borcan, îl acoperim cu un capac și se agită bine, întorcând vasele în diferite direcții. Luăm în considerare că, după ce au așezat ingredientele strâns, nu se va mai putea agita. Prin urmare, fie luăm inițial un borcan mai mare, fie, în primul rând, amestecăm într-un bol mararul cu dovlecel, apoi îl transferăm într-un borcan.
Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit sau treceți printr-o presa de usturoi.

Se toarnă un litru de apă într-o cratiță, se pune pe aragaz. De îndată ce apa fierbe, scoateți de pe aragaz. Adăugați trei linguri de zahăr granulat, două linguri de sare de masă și aceeași cantitate de oțet, un cuplu de pătrunjel, o lingură de ulei vegetal.
Se amestecă până când cristalele de zahăr și sare sunt complet dizolvate. Puteți adăuga câteva mazăre de ienibahar pentru aromă.

Se toarnă dovlecelul cu saramură fierbinte, se acoperă vasele. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei, apoi îl puteți pune la frigider.

După o zi și jumătate, dovlecelul poate fi scos din marinată și servit.

Așa se pregătește dovlecelul murat rapid pentru o gustare. Bucura-te de masa ta!

Bătrâna Lesya
De asemenea, vă recomandăm să încercați

Vara, puteți găti o varietate de gustări cel puțin în fiecare zi, legumele tinere sunt murate rapid, devin gustoase și parfumate. Astăzi vă propun să faceți dovlecei gătiți rapid marinați picant, ideali pentru carne, carne de pasăre, pește. Dacă nu vă plac gustările picante, excludeți chili și ardei roșu din listă, se va dovedi și el delicios, dar fără sclipire.

Pregătiți alimente de pe listă.

Alegeți un dovlecel de mărime medie, clătiți, uscați, tăiați în bucăți. Dacă trebuie să marinați rapid dovlecelul, trebuie să faceți felii subțiri.

Pregătiți un bol sau borcan adânc convenabil, puneți jumătate din dovlecel în primul strat. Pune o mână de mărar tocat deasupra dovleceilor. Curățați și clătiți cățeii de usturoi, tocați, întindeți jumătate din usturoi peste dovlecel și ierburi. Răspândește și aici niște ardei iute.

Acoperiți ardeii și usturoiul cu dovlecelul rămas, deasupra cărora se întinde și usturoiul, chili și ierburile.

Se fierbe apa intr-un castron sau o cratita, se adauga condimente, dafin, sare si zahar, se toarna ulei si otet. Fierbeți marinada pentru câteva minute. Ca și gustările acre - adăugați încă o lingură de oțet.

Se toarnă dovlecelul cu marinată fierbinte, se lasă la temperatura camerei până se răcește complet, apoi se pune dovleceii la frigider peste noapte.

Zilele trecute am ales primul dovlecel, iar inspirația culinară m-a acoperit - am decis să gătesc dovlecel marinat instant. Mi-a fost dor de iarna la o gustare sarata picant. Crud, dovlecelul poate fi murat cu miere, morcovi, vinete - sunt destule rețete, ar fi o dorință. Fără cusături, sterilizare și alte proceduri supărătoare care însoțesc recoltarea de iarnă. Drept urmare, în câteva ore veți obține o gustare picantă, cu conținut scăzut de calorii, maxim o zi.

Dovlecel marinat murat

Cea mai ușoară și delicioasă rețetă de dovlecel rapid marinat. Dacă vrei să adaugi condimente - adaptează-te după gustul tău.

Luați un borcan de litru:

• Legumă - 500 gr.
• Oțet, masă - 4 linguri.
• Apă - 500 ml.
• Sarea este o lingură.
• Usturoi - 3 catei.
• Boabe de piper - 10 buc.
• Zahăr - 2 linguri.
• Mărar - un buchet mic.
• Frunza de dafin - 4 buc.

Gatit:

1. Pune pe fundul borcanului usturoiul, dafinul, piperul tocat marunt.
   Împărțiți dovlecelul în cercuri, mari în jumătate de inele. Trimite-l la bancă. Nu stivuiți strâns, interferați cu decaparea rapidă.
2. Se fierbe apa, se toarna, se tine timp de 20 de minute, lasand legumele sa se incalzeasca.
3. Turnați lichidul într-o cratiță, sare și adăugați zahăr. Când marinada fierbe, turnați oțetul. Oțetul poate fi turnat sub capac, dar nu-mi place mirosul lui ascuțit, care va rămâne cu această metodă.
4. Lăsați borcanul pe masă câteva ore. Apoi trece la rece.

Interesant! Vechii locuitori ai continentului american, de unde provine legumele, mâncau doar semințe de dovlecel. Europenii, după ce au adus o legumă în secolul al XVI-lea, și-au dat seama de farmecul pulpei. De atunci, dintr-o legumă sănătoasă s-au pregătit o mulțime de preparate delicioase - vă veți linge degetele.

Dovlecel rapid marinat cu miere și usturoi

O rețetă populară pentru o gustare picant și dulce. Dovlecelul de coacere lăptoasă, fără o parte de semințe formată, este potrivit pentru murătură.

Vei avea nevoie:

• Legumă - 500 gr.
• Ulei de măsline - 100 ml.
• Oțet de vin (mere) - 3 linguri.
• Miere lichidă - 2 linguri.
• Caței de usturoi - 4 buc.
• O grămadă de mărar.
• Sare - ½ lingură mică.
• Piper măcinat - ½ lingură mică.

Pregătirea pas cu pas:

1. Tăiați dovlecelul decojit în felii subțiri sau farfurii. Se presară cu sare. Fă altceva timp de o jumătate de oră.
2. Faceți o marinadă combinând mierea, un nămol de usturoi trecut printr-o presă. Daca mierea nu este in stare lichida, incalziti-o punand-o intr-o baie. Adăugați oțet, ulei, sare și piper.
3. Amestecați marinada până la omogenizare.
4. Se toarnă în dovlecel. Tăiați mărunt mararul, apoi trimiteți.
5. Amestecați conținutul. Apăsați cu presiune dacă pansamentul nu acoperă complet.
   Se da la frigider si se uita 3-4 ore.

Cum să murați rapid dovlecelul cu muștar

Aperitiv minunat cu vodcă. Dacă doriți, conform acestei rețete, puteți face un gol pentru iarnă. Chiar în ultima etapă, rulați capacele și trimiteți pentru a fi depozitate la rece. Preparat rapid - consumat instantaneu.

O sa ai nevoie:

• Legumă - 1,5 kg.
• Sarea este o lingură.
• Fasole muștar - ½ linguriță.
• zahăr - ½ linguriță. linguri.
• Oțet de mere - ½ lingură.
• Ienibahar, boia de ardei, se adauga marar daca se doreste.

Gatit:

1. Curățați legumele, tăiați-le în felii lungi și subțiri - fâșii. Rotiți-le într-un tub și umpleți borcanul.
2. Se toarnă apă clocotită și se înmoaie timp de 10 minute.
3. Scurgeți lichidul în tigaie, urmat de toate ingredientele pentru marinadă. Se lasa sa fiarba cateva minute si se intoarce in borcan.

Dovlecel marinat cu sos de soia

Rețetă de murături cu aromă orientală, în coreeană. Aceasta este cea mai simplă și rapidă gătit. Am dat mai sus un link către alte opțiuni pentru prepararea gustărilor.

• Legumă - 1 buc.
• Oțet de vin - o lingură.
• Sos - 1,5 linguri.
• Ardei iute, piper negru - câte un praf.
• Căței de usturoi - un cuplu.
• Zahărul este o lingură.
• Boia - un praf.
• Apă - 100-150 ml.
• Sare - o linguriță incompletă.
• Coriandru, pătrunjel - câteva ramuri.

Cum să marinați rapid:

1. Tăiați dovlecelul în bucăți de formă arbitrară - farfurii, inele. Principalul lucru este subțire și nu mare.
2. Se pune intr-un borcan, se adauga condimentele enumerate in reteta.
3. Turnați apă clocotită, așteptați să se răcească, încercați. Dacă aperitivul nu este suficient de marinat, păstrați-l la frigider pentru încă 30-60 de minute.

Rețetă video cu o poveste despre gătitul instant de dovlecel marinat.