Vitamina numai din tablete de farmacie și suplimente alimentare ... Mă întreb cum, fără acest panaceu, oamenii au supraviețuit până în prezent? Cu siguranță este vorba despre o nutriție adecvată și echilibrată. Articolul conține un tabel de vitamine și minerale, din care veți afla despre conținutul de vitamine din alimente și ce vitamine să luați pentru dvs. (pentru ce sunt vitaminele și semnele lipsei lor).
În fiecare an apar din ce în ce mai multe farmacii și medicamente, mă întreb de ce? La urma urmei, farmaciile vând medicamente care, teoretic, ne tratează. De ce atunci tot mai mulți pacienți și tot mai multe farmacii?
Primăvara este timpul pentru hipovitaminoză, adică lipsa de vitamine și toată lumea a fugit împreună la farmacii. Dar, cheltuind cu generozitate bani pe vitamine și minerale în farmacie, trebuie să vă amintiți că aportul constant al unei vitamine duce la o deficiență a alteia. Astfel, administrarea vitaminei B1 accelerează pierderea altor vitamine B. Evident, acest model nu se limitează la vitaminele B.
Cineva va spune: "Există o singură ieșire - multivitamine!" Dar nu. Vitaminele trebuie administrate într-un complex, dar acest complex nu se află în tablete. Comprimatele multivitamine nu ne protejează de boli și pot chiar crește riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer. Aceste informații senzaționale au apărut într-unul dintre numerele „Lancet” - cel mai influent jurnal științific și medical din lume. Oamenii de știință nu știu încă ce ar trebui să fie acest complex. Nu există încă date științifice fiabile cu privire la acest lucru. În plus, studiile au arătat că fiecare al treilea pachet de multivitamine fie le lipsește, fie, dimpotrivă, este prea mult. Și acest lucru este complet nesigur pentru corpul nostru.
În căutarea sănătății, puteți face un mare rău organismului, așa că încercați să consumați mai multe vitamine și minerale sub formă de legume și fructe proaspete. Doriți să știți ce vitamine să luați? Vezi tabelele de vitamine și minerale:
Tabelul de vitamine, conținutul de vitamine din alimente
| Numele vitaminei | Pentru ce este nevoie | Rata de zi cu zi | Semne de lipsă | Surse de top |
| ȘI (sănătatea pielii) |
... Ajută la creștere ... Lasă pielea moale și suplă ... Vindecă membranele mucoase ... Bun pentru viziune |
1 mg pe zi, 100-200 g de alimente specificate | ... Vedere încețoșată la amurg ... Piele uscată și aspră pe mâini, viței ... Unghii uscate și plictisitoare ... Conjunctivită ... La copii, întârzierea creșterii |
morcovi, patrunjel, caise uscate (caise), curmale, unt, inghetata de unt, branza feta. |
| B1 (sănătatea intestinului) |
... Promovează funcția nervoasă normală ... Susține creșterea și funcția musculară ... Lasă pielea netedă și catifelată ... Îmbunătățește funcția intestinului |
1-2,0 mg pe zi, în 300 g din produsele indicate. | ... Lipsa poftei de mâncare ... Constipație ... Oboseală și iritabilitate ... Vis urât |
soia, semințe, mazăre, fasole, fulgi de ovăz, hrișcă, mei, ficat, pâine cu tărâțe. |
| B2 (sănătatea buzelor și a ochilor) |
... Protejează membranele mucoase ... Participă la metabolismul grăsimilor, proteinelor și carbohidraților ... Bun pentru ochi ... Protejează împotriva radiațiilor ultraviolete |
1,5-2,4 mg pe zi, 300-500 g din aceste produse. |
Inflamația mucoaselor |
mazăre verde, pâine de grâu, vinete, nuci, brânză. |
| B6 (sănătatea părului și a unghiilor) |
... Participă la metabolismul aminoacizilor și al grăsimilor ... Ajută la funcționarea mușchilor, articulațiilor și ligamentelor ... Previne ateroscleroza ... Îmbunătățește funcția ficatului |
2,0 mg pe zi, în 200-400 g din aceste produse. | ... Apare dermatita ... Dezvoltarea artritei, miozitei, aterosclerozei și a bolilor hepatice ... Excitabilitate, iritabilitate, insomnie |
fulgi de ovăz, nuci, hrișcă, orz perlat și crupe de orz, stafide, dovleac, cartofi, alune, brânză de vaci |
| D (sănătatea oaselor) "vitamina soarelui" |
... Schimb de calciu și fosfor ... Creșterea și întărirea oaselor ... Susține imunitatea Atunci când este luat împreună cu vitaminele A și C, ajută la prevenirea răcelii, ajută la tratamentul conjunctivitei |
2,5 mcg pe zi, în 100-200 g din aceste produse. | ... Oboseală, letargie ... Copiii au rahitism ... La adulți, osteoporoză |
gălbenuș de ou, ciuperci porcini, unt, smântână, smântână, brânză Cheddar. |
| E (sănătatea sexuală) |
... Protejează împotriva agenților cancerigeni ... Protejează împotriva stresului ... Menține pielea sănătoasă ... Favorizează absorbția proteinelor și a grăsimilor ... Are un efect benefic asupra glandelor sexuale ... Ajută vitamina A să funcționeze |
10 mg pe zi, în 10-50 g din aceste produse. | ... Slabiciune musculara ... Infertilitatea ... Tulburări endocrine și nervoase |
ulei vegetal, nuci, cereale și leguminoase, porumb, legume. |
| DIN (sănătatea întregului corp) |
... Protejează împotriva infecțiilor ... Întărește membranele mucoase ... Previne ateroscleroza și întărește vasele de sânge ... Normalizează activitatea sistemului endocrin ... Previne îmbătrânirea |
de la 75 la 150 mg | ... Imunitatea slăbește și încetează să combată răcelile și curgerea nasului | 1. Cătină, 2. Coacăz negru, 3. Ardei gras (verde), 4. Pătrunjel, 5. Mărar, 6. Măceș, 7. Broccoli, 8. Kiwi, 9. Hrean, 10. Varză. Pentru comparație: portocale pe locul 12, lămâi - pe 21, și grepfrut doar pe 23. |
Tabel mineral (micro și macro elemente din alimente)
| Nume | Pentru ce este nevoie | Rata de zi cu zi | Semne de lipsă | Surse de top |
| Fier | ... este o parte integrantă a hemoglobinei ... afectează procesul de hematopoieză și respirație tisulară ... normalizează activitatea sistemului muscular și nervos ... luptă împotriva slăbiciunii, oboselii, anemiei |
10 mg pentru bărbați și 20 mg pentru femei și 30 mg pentru femeile însărcinate. | Anemie, altfel „anemie”, când există puține celule roșii din sânge și hemoglobină scăzută. | Cereale, leguminoase, ouă, brânză de vaci, afine, piersici, fasole, mazăre, fulgi de ovăz și hrișcă, caise |
| Zinc | ... ajută la producerea insulinei. ... participă la metabolismul grăsimilor, proteinelor și vitaminelor, la sinteza unui număr de hormoni. ... crește potența la bărbați ... stimulează imunitatea generală ... protecție împotriva infecțiilor |
15 mg, gravidă. și femeile care alăptează mai mult - 20 și 25 mg / zi | ... întârzierea dezvoltării psihomotorii la copii ... chelie ... dermatită ... scăderea imunității și funcției sexuale (la bărbați - producția de spermă afectată) ... iritabilitate, depresie |
Brânzeturi tari, cereale, leguminoase, nuci, hrișcă și fulgi de ovăz, banane, semințe de dovleac. |
| Cupru |
Participă la sinteza celulelor roșii din sânge, a colagenului (este responsabil pentru elasticitatea pielii), reînnoirea celulelor pielii |
1,5-3 | ... Anemie ... încălcarea pigmentării părului și a pielii ... temperatura este sub normal, ... probleme mentale |
Nuci, în special nuci și caju, fructe de mare. |
| Cobalt | ... activează o serie de enzime ... îmbunătățește producția de proteine ... participă la producerea vitaminei B12 și la formarea insulinei |
0,04-0,07 | ... deficit de vitamina B12, care duce la tulburări metabolice. | Sfeclă, mazăre, căpșuni și căpșuni (proaspete sau congelate). |
| Mangan | ... participă la procesele oxidative, la metabolismul acizilor grași ... controlează nivelul colesterolului |
2-5 | ... încălcarea metabolismului colesterolului ... ateroscleroza vasculară |
Proteine \u200b\u200bdin soia |
| ... încetinește procesul de îmbătrânire ... întărește sistemul imunitar ... este un antioxidant natural. protejează celulele de cancer |
0,04-0,07 | ... scăderea imunității ... răceli frecvente ... deteriorarea inimii (aritmii, dificultăți de respirație) |
Struguri, ciuperci porcini, fructe de mare | |
| Fluor | ... participă la formarea țesuturilor dure ale dinților și a smalțului dinților ... puterea oaselor |
0,5-0,8 | ... fragilitatea smalțului dinților ... boli inflamatorii ale gingiilor (de exemplu, parodontita) ... fluoroză |
Fluorul provine în principal din apa potabilă. În unele regiuni, apa este special fluorurată |
| Iod | ... Responsabil pentru glanda tiroidă ... Controlează sistemul endocrin ... ucide germenii ... întărește sistemul nervos ... hrănește substanța cenușie a creierului |
0,1-0,2 | ... la adulți - o glandă tiroidă mărită ... copilul încetează să crească ... poate întârzia dezvoltarea mentală la copii |
Alge marine, fructe de mare, precum și produse iodate - sare, pâine, lapte (informații despre acest lucru ar trebui să fie pe ambalaj) |
| Calciu | ... dă putere oaselor și dinților ... elasticitatea mușchilor și a organelor interne ... necesare pentru excitabilitatea normală a sistemului nervos și a coagulării sângelui |
0,8-1 pentru femeile însărcinate, femeile care alăptează până la 1,5-2 | ... dureri osoase și musculare, crampe musculare ... deformare articulară, osteoporoză (fragilitate osoasă) ... părul estompat mat ... unghii fragile ... cariile dentare și boala gingiilor ... iritabilitate și oboseală |
Lapte, brânză, conopidă și varză albă, broccoli, nuci (nuci, alune), sparanghel, spanac, germeni de grâu și tărâțe Vitamina D este importantă pentru absorbția normală a calciului |
| Fosfor | ... participă la construcția tuturor celulelor corpului, a tuturor proceselor metabolice ... important pentru funcția creierului ... participă la formarea hormonilor |
1.6-2, pentru gravide. și asistență medicală - 3-3.8 | ... oboseala cronica ... atenție scăzută, memorie ... spasme musculare ... rahitism ... osteoporoză (fragilitatea oaselor) |
Pește, fructe de mare, fasole, conopidă, țelină, brânzeturi tari, lapte, curmale, smochine, ciuperci, arahide, mazăre |
| Magneziu | ... controlează metabolismul proteinelor și glucidelor ... ameliorează spasmele ... îmbunătățește secreția biliară ... reduce nervozitatea ... menține tonul ... elimină colesterolul |
0,5-0,9 | ... iritabilitate ... dureri de cap ... scăderi ale tensiunii arteriale ... crampe musculare gambei ... amorțeală a mâinilor ... durere de inimă ... bătăi inimii inegale ... dureri de gât și spate |
Pâine, în special făină de cereale și integrală, orez și orz perlat, fasole sub orice formă, prune uscate, migdale, nuci, legume verde închis, banane |
| Sodiu | ... asigură echilibrul electrolit și acid-bazic ... normalizează contractilitatea musculară ... menține tonul pereților vasculari ... controlează procesele de excitabilitate și relaxare |
5-10 | ... încălcarea echilibrului acido-bazic | Sare de masă, ierburi, cartofi, porumb, măsline |
| Clor | ... participă la reglementarea schimbului de apă ... datorită acestuia, acidul clorhidric este produs în stomac ... de aceasta depind aciditatea stomacului și tendința spre gastrită |
4-6 | ... încălcarea acidității stomacului ... gastrită cu aciditate scăzută |
Sare de masă, lapte, zer, pâine de secară, banane, varză, țelină, pătrunjel |
| Sulf | ... generarea de energie electrică ... coagularea sângelui ... sinteza colagenului, principala proteină care stă la baza oaselor, țesuturilor fibroase, pielii, părului și unghiilor |
0,5-0,8 | ... dureri articulare ... tahicardie ... creșterea presiunii ... disfuncții ale pielii ... Pierderea parului ... constipație |
agrișe, struguri, mere, varză, ceapă, secară, mazăre, orz, hrișcă, grâu, soia, sparanghel |
Asigurați-vă mâncarea sănătoasă, gustoasă și variată și, în același timp, scăpați de boli și farmacii. :-)
Poate că nu există o singură persoană care să nu fi auzit despre vitaminele utile organismului măcar o dată în viață. Însuși cuvântul „vitamine” a devenit atât de ferm stabilit în viața noastră de zi cu zi încât este adesea denumit fructe, legume și complexe minerale farmaceutice. Ce vitamine sunt vitale pentru organism? De ce fel de vitamine are nevoie o persoană în fiecare zi și în ce cantitate?
Care sunt grupurile de vitamine utile pentru sănătatea umană?
Vorbind despre ce vitamine există, este demn de remarcat faptul că până acum aproximativ 30 dintre ele sunt cunoscute și studiate. Doar aproximativ 20 de persoane sunt implicate în asigurarea sănătății umane.
Din 1913, vitaminele sunt de obicei desemnate prin litere din alfabetul latin (de exemplu, vitaminele A, B, C etc.). În plus, au nume speciale care reflectă structura lor chimică (de exemplu, acid ascorbic). Fiecare vitamină are și un nume, bazat pe numele bolii care se dezvoltă în absența ei, cu prefixul anti (de exemplu, vitamina C se mai numește și anti-scorbut etc.).
Din 1956 a fost adoptată Nomenclatura chimică internațională, conform căreia toate vitaminele sunt împărțite în trei grupe. Acestea sunt grupurile de vitamine care există în natură:
- solubil în apă (vitamine din grupa B, C, P, H);
- solubil în grăsimi (A, D, E, K);
- substanțe asemănătoare vitaminelor (F, U, N, Q, H, B4 etc.).
De ce vitamină are nevoie corpul uman în fiecare zi: retinolul
Există o poveste amuzantă asociată cu vitamina A (retinol, un factor anti-xeroftalmic). La începutul celui de-al doilea război mondial, când britanicii tocmai inventaseră radarul, germanii au fost foarte surprinși de ce brusc piloții britanici au început să găsească și să doboare avioane germane de multe ori mai precis, chiar și în întuneric. Războinicii Albionului cețos, desigur, nu au vrut să-și trădeze secretul și au răspândit un zvon fals că există o mulțime de morcovi în dieta piloților lor, așa că au început să vadă mai bine.
Acum este destul de evident că aceasta este o minciună, dar nemții au crezut-o pentru o vreme. Faptul este că vitamina A este necesară pentru fiecare organism, dar nu îmbunătățește cel puțin vederea normală, ci doar ajută la evitarea orbirii.
Vitamina în sine se găsește numai în produsele de origine animală. Mai ales sunt bogate în ficat de pește și animale, caviar, ulei de pește, unt și ghee, brânză, gălbenuș de ou. În produsele vegetale, este conținut sub formă de provitamină - caroten.
Vorbind despre ce vitamine sunt necesare pentru oameni, merită menționat faptul că cele mai multe carotenoide se găsesc în legumele roșu-portocalii - morcovi, roșii, ardei grași roșii, sfeclă, șolduri, cătină, cais, precum și ceapă verde, măcriș , etc. salată.
Dacă știți ce vitamine sunt bune pentru sănătate, ar trebui să luați în considerare și faptul că deficitul de retinol se manifestă prin paloare și piele uscată, tendința de descuamare, formarea acneei, părul fragil și dezvoltarea bolilor pustulare. Principalele semne sunt fotofobia, orbirea de noapte (orbirea de noapte). Întârzierea creșterii este posibilă la o vârstă fragedă. În timpul gătirii și fermentației normale, vitamina A și carotenoidele sunt bine conservate; atunci când sunt uscate, sunt distruse rapid.
Aceasta este o vitamină de care o persoană are nevoie în fiecare zi; necesarul zilnic de retinol este de la 0,5 la 2 mg. La femeile care alăptează - 2 mg.
Ce alte vitamine sunt necesare pentru corpul uman în fiecare zi: tiamina
O altă vitamină de care o persoană are nevoie în fiecare zi este B1 (tiamina, un factor anti-neuritic). Intră în corp ca parte a pâinii din făină grosieră, cu carne (în special carne de porc), lapte, drojdie, cereale (cu coajă conservată și embrion, adică nepălăit și neprăbușit). Sunt bogate în fasole, mazăre.
Aceasta este o vitamină foarte importantă pentru organism, deficiența sa slăbește motilitatea intestinală, provoacă slăbiciune musculară, reduce performanța fizică și mentală, activitatea normală a sistemului nervos central și periferic, a sistemului cardiovascular și endocrin, a rezistenței organismului la infecții și a altor medii nefavorabile. factori.
Vorbind despre ce vitamine are nevoie o persoană, este important să rețineți că tiamina îndeplinește în corpul nostru ceva de genul rolului unui agent de curățare: descompune acidul piruvic și cetoacizii, care sunt un intermediar în descompunerea carbohidraților (inclusiv glucoza) și obținerea de energie. Prin ele însele, aceste două substanțe sunt otrăvuri foarte puternice, care, în primul rând, ucid sistemul nervos. Dacă se întâmplă brusc ca vitamina B1 din organism să devină insuficientă pentru a descompune acești acizi, aceștia încep să otrăvească sistemul nervos și se dezvoltă polinevrite multiple. În secolul precedent, această boală a fost numită denumirea neobișnuită de beriberi (cătușe ale pielii). În același timp, edemul, atrofia musculară, insuficiența cardiovasculară, polinevrita periferică, degenerarea terminațiilor nervoase și fasciculele vasculare se dezvoltă rapid, ca urmare a căreia se pierde sensibilitatea pielii. Acum se știe că o mică ajustare a dietei cu introducerea obligatorie a vitaminei B5 în dietă vindecă această boală gravă și dă un efect preventiv sută la sută.
Necesarul zilnic pentru această vitamină B1, necesar pentru o persoană în fiecare zi, este de 1,5-2 mg (crește cu un exces de carbohidrați în alimente).
Vitamine vitale pentru sănătatea umană: riboflavina
Este destul de dificil să descriem importanța vitaminei B2 (riboflavină, vitamina de creștere) pentru corpul uman, fără a intra în terminologia biochimică. El participă la cele mai elementare și primare reacții metabolice. Pe scurt, vitamina B2 este extrem de importantă pentru oameni.
De exemplu, această vitamină vitală pentru oameni este necesară pentru formarea globulelor roșii. Deficitul de vitamina B2 provoacă anemie normocromică normocitară. Adică, celulele roșii din sânge cu o astfel de anemie sunt normale, roșii, asemănătoare cu caisele uscate, dar sunt foarte puține. Deși anemia este o manifestare a unui deficit foarte sever. În general, hipovitaminoza B2 începe să se manifeste de pe față: buzele se dezlipesc, crăpă, apar convulsii, pielea peste buza superioară, pe aripile nasului devine roșie.
Cu o deficiență cronică a acestei vitamine importante pentru sănătate, conjunctiva ochiului își pierde luciul din cauza uscăciunii. Corneea crește cu vasele de sânge și apoi devine tulbure. Se observă cataracta (înnorarea lentilei). În plus, riscul de a dezvolta cancer al esofagului și al altor organe este semnificativ crescut.
Din fericire, această vitamină necesară pentru corpul uman este conținută în multe produse, iar o dietă echilibrată satisface pe deplin nevoile corpului uman - aproximativ 1,5-1,8 mg pe zi.
Ficatul, drojdia, laptele, ouăle, brânza de vaci, migdalele, ciupercile, broccoli sunt bogate în special în vitamina B2. Bacteriile colonului produc foarte puțin din ea.
Cu toate acestea, vorbind despre ce vitamine are nevoie o persoană, trebuie remarcat faptul că riboflavina are un mic dezavantaj: nu este stocată nicăieri în corp, ci circulă în sânge și, ocazional, este excretată în rinichi. Astfel, tulburările dietetice și hipovitaminoza B2 se manifestă foarte repede.
Necesarul zilnic pentru această vitamină esențială pentru organism este de 1-3 mg.
Vitamine necesare pentru om: niacina
Vitamina B3 (PP, niacină, acid nicotinic, factor antipellagric) se află, de asemenea, printre vitaminele de care are nevoie o persoană. Cele mai bogate în această vitamină sunt produsele din carne, în special ficatul, părțile verzi ale plantelor. Niacina este sintetizată în cantități mici în organism.
Deficitul de vitamina B3, de regulă, este rezultatul unei deficiențe nu numai a niacinei, ci și a altor vitamine B, manifestată printr-un complex de simptome numit pelagra (pelagra italiană - piele dură sau dură). Cele mai semnificative semne de pelagra sunt: \u200b\u200bdermatita cu sensibilitate crescută a pielii la acțiunea radiațiilor ultraviolete, afectarea activității tractului digestiv, demență.
Această vitamină, importantă pentru corpul uman, este numită PP după literele inițiale (traduse din italiană - „prevenirea pelagra”).
Necesarul zilnic pentru această vitamină sănătoasă este de 10-15 mg.
Ce vitamine sunt bune pentru organism: acidul pantotenic
O altă vitamină care este utilă pentru corpul uman este B5 (acid pantotenic, un factor anti-dermatită) în cantități mici găsite în aproape toate obiectele vegetale, microbiene și animale. Intră în organism cu lapte, carne, ficat, ouă, drojdie.
Cu o lipsă de acid pantotenic la oameni și animale, pielea, membranele mucoase ale organelor interne sunt deteriorate. Cel mai izbitor simptom al deficitului de vitamina B5 este amorțeala degetelor de la picioare, însoțită de furnicături și apoi durere arzătoare. În plus, deficitul de acid pantotenic se caracterizează prin instabilitate psihoemotivă, o tendință de leșin. Deoarece B5 este sintetizat în cantități mici de microflora intestinală, deficiența acestei vitamine este rară. Hipervitaminoza nu a fost descrisă.
Necesarul zilnic pentru această vitamină, de care are nevoie o persoană, este de 5-10 mg.
Ce vitamine sunt necesare pentru sănătate: piridoxina
Vitamina B6 (piridoxină, un factor anti-dermatită) este vândută la farmacie sub denumirea de piridoxină. Acesta joacă un rol foarte important în metabolismul glucidelor, proteinelor și grăsimilor. Nevoia de piridoxină a corpului uman este parțial acoperită de bacteriile care trăiesc în intestine, dar majoritatea oamenilor au nevoie încă de alimente. Apropo, acest lucru nu este dificil de făcut, deoarece lista produselor care conțin vitamina B6 este foarte extinsă. Știind ce vitamine sunt necesare organismului, pentru a umple lipsa piridoxinei, trebuie să folosiți partea embrionară a semințelor și a boabelor de cereale. Prezența acestei vitamine esențiale este, de asemenea, excelentă în drojdie, în leguminoase sub formă liberă, precum și în carne, ficat de bovine, rinichi, pește, brânză.
Principalul simptom al deficitului de vitamina B6 este o încălcare a hematopoiezei și dezvoltarea diferitelor tipuri de dermatită.
În condiții de nutriție artificială dezechilibrată, sugarii prezintă semne de B6-hipovitaminoză sub formă de excitabilitate crescută cu convulsii periodice, care sunt eliminate prin administrarea de piridoxină. La adulți, manifestările hipovitaminozei sunt posibile pe fondul tratamentului tuberculozei cu izoniazidă.
Dar chiar și având informații despre vitaminele necesare pentru sănătate, în ceea ce privește piridoxina, trebuie luate în considerare o serie de puncte importante:
- vitaminele B6, B1 și B2 sunt incompatibile farmaceutic (atunci când sunt luate împreună, proprietățile fizice și chimice se pot modifica și, prin urmare, efectul terapeutic);
- combinația de vitamine B1 și B6 sporește semnele deficitului de vitamina B6 și face dificilă transformarea vitaminei B1 într-o formă activă;
- atunci când se tratează cu doze mari de vitamine B, este necesar să se prescrie doze mari de vitamina C;
- antibioticele, contraceptivele orale și fumatul cresc nevoia organismului de vitamina B6;
- căderea părului, crăpături la colțurile gurii, descuamarea pielii, dermatita sunt semne ale deficitului de vitamina B6. Cu aceste simptome, este indicată utilizarea piridoxinei sau a vitaminelor complexe, inclusiv a B6.
Necesarul zilnic pentru această vitamină importantă pentru oameni este de 2-3 mg. Crește odată cu aportul crescut de proteine \u200b\u200bdin alimente și cu vârsta.
Vitamine necesare vieții umane: acid folic
Lista vitaminelor necesare sănătății include B9 (acid folic, factor antianemic) în cantități mari găsite în produsele vegetale - salată verde, pătrunjel, varză, spanac, roșii, în frunzele coacăzei negre, șolduri, zmeură, mesteacăn , tei, păpădie, urzică, mentă, coadă. Din produsele de origine animală, această vitamină, necesară vieții umane, este bogată în principal în carne și ficat al animalelor.
Insuficiența acidului folic, de regulă, nu este atât o consecință a unui aport limitat cu alimente, ca urmare a malabsorbției. Este însoțită de dezvoltarea anemiei.
Necesarul zilnic pentru această vitamină, necesar pentru corpul uman, este de 25 mg, cu toate acestea, din cauza absorbției insuficiente, este de dorit să o creșteți la 50 mg.
Vitamina esențială: Cobalamina
Vitamina B12 (cobalamina, factorul antianemic) împreună cu acidul folic (vitamina B9) sunt vitale pentru hematopoieză. Medicii numesc acest cuvânt frumos procesul de formare a eritrocitelor - celule roșii din sânge care dau sângelui culoarea roșiilor coapte și asigură transportul oxigenului. Lipsa vitaminei B12 din organism perturbă hematopoieza și provoacă anemie cu deficit de B12, cunoscută și sub numele de anemie pernicioasă sau boala Addison-Birmer.
Alimentele vegetale sunt sărace în acest compus. Prin urmare, riscul de a dezvolta deficit de vitamine crește odată cu vegetarianismul. Din produsele de origine animală, această vitamină necesară vieții umane se găsește în cantități mari în lapte, ficat, rinichi, drojdie și ouă.
Este sintetizat de microflora intestinală. Este depozitat în corp. Depozitul de vitamina B12 la om se află în ficat. Dacă dintr-o dată o persoană adultă sănătoasă încetează brusc să primească vitamina B12, va dura cinci ani fără probleme.
Transportul vitaminei B12 prin peretele intestinal implică un compus proteic care leagă în mod specific vitamina, așa-numitul factor intrinsec. Prin urmare, o încălcare a sintezei acestui factor duce la B12-avitaminoză, chiar și în prezența unei cantități suficiente de vitamină.
Necesarul zilnic de cobalamină este de 3 mcg.
Una dintre cele mai importante vitamine pentru organism: acidul ascorbic
O altă vitamină, care este foarte necesară pentru corpul uman, este vitamina C (acidul ascorbic, un factor antiscorbutic). Structura chimică a vitaminei C a fost stabilită în 1923 de Dr. Glen King. În 1928, Dr. și biochimistul Albert Szent-Gyorgyi au izolat prima dată vitamina C în formă pură. Și deja în 1933 cercetătorii elvețieni au sintetizat binecunoscutul acid ascorbic identic cu vitamina C.
În prezent, au fost studiate și descrise mai mult de 300 de funcții biologice ale vitaminei C. Ajută la reducerea sodiului din sânge, ceea ce provoacă indirect o creștere a tensiunii arteriale.
Vitamina C este un regulator important al nivelului colesterolului din sânge, ne protejează eficient corpul de radicalii liberi, în timp ce alți antioxidanți fără vitamina C nu sunt suficient de eficienți.
Interesant este faptul că vitamina C se acumulează în cantități mari în organele care funcționează activ: creierul, miocardul, ficatul, pancreasul, gonadele (în special în testicule), corneea și cristalinul ochiului. În aceste organe, conținutul său este mult mai mare decât în \u200b\u200bsânge. Mai mult, dintre toate celulele sanguine, leucocitele acumulează cel mai mult acid ascorbic, care protejează organismul de diferite efecte nocive.
Aceasta dintre cele mai importante vitamine pentru organism previne formarea de substanțe cancerigene (nitrozamine) în stomac din proteine \u200b\u200bși unele substanțe azotate utilizate pe scară largă pentru conservare; precum și nitrații și nitriții conținuți în fumul de tutun și gazele de eșapament.
Utilizarea pe termen lung a dozelor zilnice de vitamina C ca parte a terapiei complexe ajută la eliminarea excesului de plumb, nitrozamine, arsenic, benzeni, cianuri.
Această vitamină, utilă pentru sănătatea umană, are un efect antistres și întărește mecanismele de apărare ale organismului.
Aportul sistematic de doze mari de vitamina C reduce riscul de cancer al cavității bucale, esofagului, laringelui, stomacului, sânului și creierului. Un interes deosebit îl au studiile oamenilor de știință americani care au arătat că aportul zilnic de 10 g de vitamina C de către pacienții cu cancer pentru o lungă perioadă de timp le prelungește viața și contribuie la un tratament mai eficient al cancerului. Cu toate acestea, vitamina C nu vindecă cancerul! Poate (mai ales atunci când este combinat cu vitaminele A și E) să prevină apariția acestuia.
Principalele surse ale acestei vitamine esențiale pentru om sunt fructele și legumele. În special, o mulțime este conținută în fructele de măceșe, coacăze negre, nuci, cătină, ardei roșu dulce, lămâie.
Vitamina C nu este sintetizată la om, maimuțe și cobai. Eșecul se manifestă prin gingii libere, slăbirea dinților, hemoragii ale pielii, anemie și întârzierea vindecării rănilor. Acest complex de simptome, atunci când este suficient de pronunțat, se numește scorbut sau scorbut. La copii, durerea este însoțită de malformații ale scheletului, hemoragii la nivelul articulațiilor cu dezvoltarea rigidității.
Vitamina C este ușor solubilă în apă, dar este cea mai instabilă vitamină. La temperaturi ridicate și în prezența metalelor, în principal cupru, acesta se descompune. Când gătiți legume, vitamina V3 se pierde. Reîncălzirea repetată și depozitarea pe termen lung a alimentelor duce la pierderi crescute. În timpul prăjirii, se descompune ușor. Când este fermentat, este complet conservat. După decongelarea legumelor și fructelor proaspete congelate, vitamina C devine instabilă, astfel încât alimentele decongelate ar trebui consumate rapid.
Deficitul de vitamina C este însoțit de obicei de deficitul de vitamina P, care agravează încălcarea permeabilității vasculare.
O supradoză de vitamina C nu este mai puțin periculoasă decât o deficiență. Dacă luați mai mult de 2 g pe zi de acid ascorbic pentru o lungă perioadă de timp, va exista un deficit de vitamina B12, iar acest lucru este plin de anemie - anemie. În plus, riscul de urolitiază crește.
Necesarul zilnic pentru aceasta dintre cele mai importante vitamine pentru organism este de 50-100 mg.
Una dintre cele mai benefice vitamine pentru corpul uman: calciferolul
Vitamina D (calciferol, factor antirachitic) este probabil nu doar una dintre cele mai benefice vitamine pentru organism, ci și cea mai confuză și de neînțeles. Parcurge un drum lung de transformări înainte de a începe să acționeze asupra corpului și, în cele din urmă, se dovedește a fi un hormon.
Lanțul transformărilor începe cu pre-vitamina D3 (7-dehidrocolesterol), care face parte din piele și, sub influența radiațiilor ultraviolete, se transformă în vitamina D3 (colecalciferol), intră în fluxul sanguin și, încet, ajunge în ficat. În ficat, vitamina D3, în funcție de nevoile organismului, este transformată fie în vitamina D în sine (calcitriol), fie în forma sa inactivă și eliminată. Vitamina D transportă tot calciul pe care îl poate găsi în alimente și îl depozitează în oase. Datorită lui, oasele pot crește, cresc împreună și pot fi doar dure.
Sursa vitaminei este ficatul de pește și animal, untul, laptele, gălbenușul de ou, uleiul de pește. Nu se găsește în produsele vegetale. Vitamina D se formează și în pielea umană atunci când este expusă razelor ultraviolete.
Semnele clinice ale hipovitaminozei la copii sunt iritabilitate crescută, neliniște motorie, slăbiciune generală, transpirație, dezvoltare întârziată a dinților și tendința la boli respiratorii. La adulți, letargie, dureri musculare, dinți care se prăbușesc. Nevoia de vitamina D este deosebit de mare la copiii cu vârsta sub 3-4 ani (în absența rahitismului se dezvoltă) și crește la femei în timpul sarcinii și alăptării.
Doza zilnică în această dintre principalele vitamine cerute de oameni este de 0,0015-0,0025 mg.
Ce vitamine sunt cele mai necesare pentru sănătatea umană: tocoferolul
Vitamina E (tocoferolul, un factor anti-steril) a devenit una dintre cele mai populare vitamine din ultimele decenii. Un număr imens de cărți, articole, rapoarte îi sunt dedicate.
Vitamina E este, la fel ca vitamina C, un antioxidant. Acest lucru explică efectele sale benefice asupra organismului. Cu toate acestea, știind ce vitamine sunt necesare pentru sănătate, amintiți-vă că efectul protector al tocoferolului împotriva radicalilor liberi este mai scurt decât cel al vitaminei C. Dar ambele vitamine sunt sinergice, adică se întăresc reciproc acțiunea. Odată cu scăderea consumului unuia, consumul celuilalt este accelerat și, dimpotrivă, împreună inactivează mai eficient radicalii liberi. Radicalii liberi sunt, de asemenea, periculoși pentru vitamina E în sine, pe care o distrug. Dar dacă vitamina E este abundentă și combinată cu alți antioxidanți, radicalii liberi sunt neputincioși.
Spectrul larg de acțiune al uneia dintre cele mai importante vitamine pentru oameni se datorează în primul rând efectului său antioxidant. Studiile efectuate pe un număr mare de persoane bolnave și sănătoase au arătat că vitaminele E, C și A reduc riscul diferitelor boli maligne, previn dezvoltarea bolilor cardiovasculare și, în primul rând, ateroscleroza, care este principala cauză a infarcturilor, accident vascular cerebral, endarterită și altele boli formidabile. La pacienții cu angină pectorală, conținutul de vitamina E din organism este redus brusc.
În sânge, printre alte elemente formate, există trombocite - celule anucleate mici (cu diametru de 2-3 microni) care joacă un rol important în procesul de coagulare a sângelui, formarea cheagurilor de sânge și oprirea sângerării în caz de deteriorare a sângelui nave. Trombocitele se lipesc împreună și formează un tromb - un fel de dop care închide zona deteriorată și previne pierderea de sânge. Dar această remarcabilă proprietate a acestora poate duce la consecințe foarte triste dacă trombocitele încep să se lipească împreună în vasele intacte, formând agregate care înfundă vasele creierului, inimii, rinichilor, plămânilor și extremităților. Utilizarea pe termen lung a vitaminei E contribuie la tratamentul eficient al diferitelor manifestări de ateroscleroză, în special la fumători. Vitamina E inhibă agregarea plachetară, prevenind astfel formarea cheagurilor de sânge și protejează celulele endoteliale de tulburări.
Informațiile care au apărut în ultimul deceniu că vitamina E indirect (prin lobul anterior al hipofizei) contribuie la conservarea structurii și funcției normale a gonadelor este extrem de importantă. Este foarte eficient în tratamentul tulburărilor menopauzei la femei.
În ultimii ani, s-a dovedit convingător că aportul pe termen lung de vitamina E reduce rata de dezvoltare a cataractei și chiar poate preveni apariția acesteia.
Vitamina E ajută la reducerea duratei somnului. Cu un aport crescut de vitamina E, puteți crește activitatea fizică fără a prelungi somnul.
Vitamina E se găsește în uleiurile vegetale, semințele de arahide, mazăre, porumb, soia și în părțile verzi ale plantelor - salată, spanac. Din produse de origine animală - în ficat, gălbenuș, lapte.
Cu deficitul de vitamina E, se observă hemoliza parțială a eritrocitelor, activitatea enzimelor de apărare antioxidantă scade în acestea. Creșterea permeabilității membranelor tuturor celulelor și structurilor subcelulare este principala manifestare a hipovitaminozei. Această circumstanță explică varietatea simptomelor deficienței de tocoferol - de la distrofie musculară și infertilitate la necroză hepatică și înmuiere a părților creierului, în special a cerebelului.
Necesarul zilnic pentru aceasta dintre cele mai importante vitamine este de 20-25 mg.
Vitamina esențială pentru viața umană: filohonon
Vitamina K (filohonona, un factor antihemoragic) se găsește în părțile verzi ale spanacului, urzicii, verzei și verdelor, în morcovi și tomate. Din produse de origine animală - numai în ficat.
Vitamina K participă la procesele de coagulare a sângelui.
Deficitul de vitamina K se poate dezvolta datorită absorbției afectate a alimentelor în intestin, datorită absorbției terapeutice sau accidentale a antagoniștilor vitaminei K. Principalele semne ale deficitului sunt sângerările cu leziuni minore, hemoragiile la nou-născuți.
Excesul de vitamina K contribuie la creșterea trombocitelor, la creșterea vâscozității sângelui. Este extrem de nedorit să consumați alimente bogate în vitamina K, pacienți cu vene varicoase, tromboflebită, unele tipuri de migrene, persoane cu colesterol ridicat
Astăzi am decis să scriu mai mult sau mai puțin pe scurt și (sperăm) clar despre vitaminele din viața noastră. În simpla rutină zilnică a unei persoane obișnuite.La început, vreau să analizez imediat întrebarea: trebuie să iau vitamine ca suplimente alimentare? Pur și simplu, în capsule, tablete, borcane, sticle etc. Cei de la farmacie.
La urma urmei, există o părere că se spune că toate acestea sunt prostii. Natura nu ne prevede să înghesuim diferite pastile în noi înșine. Se spune că trebuie să trăiești simplu și să mănânci variat. Atunci totul cu vitamine și minerale din corpul nostru va fi în ordine.
Dar! Există un foarte mic, dar foarte semnificativ, dar aici. Natura nu s-a gândit și nici nu și-a putut imagina într-un coșmar, când ne-a creat, că vom începe să cultivăm produse OMG, le vom transporta cu avionul din Africa în Murmansk, le vom îngheța și vom reuși totuși să păstrăm toate acestea timp de câteva luni!
Toate aceste trucuri și manipulări ale noastre au dus la faptul că alimentele pe care le avem pe masă nu sunt la fel de bogate în vitamine și minerale pe cât ne-am dori și cum ne cere corpul în conformitate cu planurile naturii. Chiar dacă mâncați cu toții în mod exclusiv ecologic și non-OMG, totuși, o portocală ecologică din Maroc care ajunge la Krasnoyarsk și, în același timp, maturarea în zbor nu vă poate oferi vitamina C. dintr-un copac, imediat a început procesul de reducere a concentrației de vitamine din fruct. La fel se întâmplă cu toate celelalte produse. Din pacate.
Prin urmare, dacă nu locuiți în Brazilia sau în alte locuri calde unde totul crește tot timpul anului, atunci îmi voi permite să presupun că aveți o lipsă de vitamine și minerale în corp. Zilnic și cronic. Vai! Acestea sunt costurile civilizației noastre! Da, avem acces la aproape toate produsele pe tot parcursul anului .... Dar aceste produse nu sunt la fel de bune pe cât ar putea fi!
prin urmare concluzia este că suplimentele de vitamine și minerale sunt o modalitate excelentă de a vă susține corpul.Mai ales în perioadele în care nimic nu crește pe paturile voastre (sau vecine) (pentru centrul Rusiei, aceasta este noiembrie-aprilie).
Deci, ce am personal pe raftul pentru vitamine și de ce anume?
De ce?
Aceasta este vitamina mea preferată, deoarece:
- Este complet sigur și aproape imposibil de supradozaj. Niciunul dintre studiile efectuate în lume nu a identificat efecte secundare. Chiar și la doze de 100 GRame, care sunt deja toxice. Prin urmare, îl puteți bea în general pentru prevenire. Singurul lucru de care trebuie să fii mai atent cu el dacă ai o aciditate crescută a stomacului. În acest caz, luați nu 1 gram de 3 ori pe zi (de exemplu), ci 500 mg de 6 ori pe zi.
- Este un puternic antioxidant. Cu ajutorul acestuia (doze foarte mari intravenos) luptă cu succes celulele canceroase. Mai multe despre asta în engleză, de exemplu ,.
- Rezistă la mulți viruși. Asistentul principal al imunității. De multe ori reușesc să previn răcelile cu ajutorul vitaminei C. De îndată ce mă simt puțin rău, măresc imediat doza la 4-6 grame pe zi și, de regulă, boala dispare înainte de a începe.
- Vitamina C îmbunătățește fluxul sanguin, ceea ce înseamnă funcționarea deplină a tuturor organelor noastre.
- Vitamina C este implicată în producția de colagen și elastină. Prin urmare, este necesar pentru a rămâne tânăr și frumos mai mult timp :-).
Șoldurile sunt cea mai bună sursă de vitamina C. Aciditate scăzută - pentru a irita mai puțin stomacul.
 |
| Ce vitamine sa alegi? |
2.Complex multivitaminic din seria „1 capsulă pe zi”. Mai mult, eu în avansm-am asigurat că există TOATE elementele necesare și NU există un conținut crescut de vitamina A (poate fi dăunătoare în cantități mari. Și dacă observ deficiența acesteia prin simptome, atunci voi cumpăra un borcan separat cu ea.)
De ce?
Vreau să mă asigur că am introdus în „focar” cantitatea minimă necesară de „lemne de foc” pe zi. Cel mai simplu este să luați 1 capsulă dimineața. Deoarece gama mea de multivitamine nu este limitată, este incomod pentru mine să beau multivitamine, care necesită 2 sau mai multe capsule pe zi.
De ce?
Acum este primăvara, deficit de vitamine. În plus, am observat în mine și în soțul meu semne ale lipsei de OMEGA-3, și anume pielea uscată în mine și are o erupție roșie pe partea din spate a brațului. Acestea sunt semne ale lipsei de grăsime. Grăsime de pește nu avem întotdeauna în casă. Îl cumpăr de 2 ori pe an, iar noi îl bem la cursuri.Așa că mâncăm o mulțime de pește gras și avocado și, de asemenea, adaug adesea ulei de semințe de in și ulei de nucă la mâncare. Prin urmare, practic nu facem capsule. De asemenea, cumpăr ocazional un litru de ulei de in pentru a fi folosit ca supliment alimentar, îl pun în frigider și beau câte 1 lingură pe zi dimineața după micul dejun. Un excelent înlocuitor pentru uleiul de pește!
4. Magneziu 300 mg pentru adulți.
De ce?
 |
| Vitamine vii |
Magneziul este implicat în multe procese din organism! Fără ea - bine, nicăieri, iar consumul său în corpul nostru este colosal. Prin urmare, este ușor să presupunem că poate exista o lipsă a acestuia.
Am observat semne ale lipsei acestei vitamine, și anume crampe la picioare. Acesta este un semn direct al unui deficit de magneziu. Prin urmare, îl iau suplimentar. În plus, magneziul ne ajută să dormim mai bine noaptea. relaxează toți mușchii. Prin urmare, este important: trebuie să luați preparate de magneziu ÎNAINTE de culcare și nu dimineața înainte de serviciu!
De ce?
De multe ori călătorim, prin urmare schimbăm apa și hrana, ceea ce înseamnă că organismul și microflora intestinală trebuie reconstruite. Prin urmare, este mai bine să o ajutați luând probiotice.
În plus, probioticele sunt indispensabile dacă aveți o răceală sau probleme intestinale, dacă aveți constipație sau diaree.În principiu, ele pot fi afectate extrem de rar - persoane cu sensibilitate specială la bifidobacterii. De regulă, aceștia sunt persoane cu BOLI GRAVE deja existente ale sistemului digestiv. Dar veți simți imediat dacă probioticele sunt contraindicate pentru dvs. (până când vindecați problema principală): după ce le-ați luat, scaunul dvs. se poate deteriora. Aceasta înseamnă că ar fi bine să nu mai luați pentru o vreme.
Dar! Vreau să mă repet, pentru că acest lucru este important: probioticele sunt indispensabile PENTRU ORICE BOLĂ, deoarece susțin microflora intestinală necesară și, prin urmare, susțin sistemul imunitar în activitatea sa dificilă.
6. Un preparat pe bază de extracte de ananas și papaya pentru o mai bună absorbție a grăsimilor și proteinelor.
De ce?
Pentru că văd în mine toate semnele nedigestiei proteinelor. Și anume: unghii fragile, căderea părului, oboseală în ciuda somnului normal de noapte ... toate acestea sunt o lipsă de vitamine din grupul B și sunt doar extrase de corpul nostru în principal din produse proteice. Există încă multe semne de neasimilare a proteinelor de către organism, dar acest lucru va fi discutat separat :-)
7. Supliment alimentar cu vitamine din complexul B. în doza MEGA.
De ce?
Citiți paragraful 6. De fapt, am băut o jumătate de cutie din aceste vitamine, dar nu am observat nicio îmbunătățire. Apoi am decis să trec la drog din punctul 6. La urma urmei, mănânc suficiente alimente proteice! Aceasta înseamnă că lipsa vitaminelor B nu se datorează dietei, ci datorită indigestibilității lor de către organism. Dacă medicamentul 6 nu dă rezultate tangibile după un curs de 6 săptămâni, atunci încerc o combinație de articole 6 și 7.
Deși sunt adepta aditivilor alimentari, cred că totul este bun cu măsură!
 |
| Vitamine vii |
Acum 11 luni acum 11 luni
203
203 de puncte
La prima vedere, acesta pare un sfat simplu și evident: mâncați legume, faceți mișcare și, bineînțeles, luați vitamine. Dar chiar este așa?
De zeci de ani, oamenii de știință nu au reușit să găsească dovezi semnificative că vitaminele și suplimentele pot oferi beneficii tangibile. Și cercetările recente au descoperit chiar că unele vitamine pot fi dăunătoare - unele cresc riscul anumitor tipuri de cancer, în timp ce altele cresc riscul apariției pietrelor la rinichi.
Pixabay.com
Dar, în ciuda acestor noi cunoștințe, obiceiurile vitaminice ale majorității oamenilor rămân neschimbate.
Iată care sunt vitaminele și suplimentele pe care ar trebui să le luați - și cele pe care ar trebui să le evitați.
Multivitamine: renunțați la ele - veți obține tot ce aveți nevoie printr-o dietă echilibrată.
pixabay.com De zeci de ani, se crede că multivitaminele sunt critice pentru sănătatea generală. Vitamina C pentru „întărirea sistemului imunitar”, vitamina A pentru protejarea vederii, vitamina B pentru a ne menține într-o formă bună.
Cu toate acestea, nu numai că primim deja toate aceste ingrediente din alimentele pe care le consumăm, dar cercetările arată că consumarea lor în exces ne poate dăuna. Mare studiu din 2011, Un studiu efectuat pe 39.000 de femei cu vârsta peste 25 de ani a constatat că femeile care au luat polivatamine au avut un risc global mai mare de deces pe termen lung decât cele care nu au luat-o.
Vitamina D: Ia-o - ajută la întărirea oaselor și este dificil de obținut din alimente.
Colin Dunn / Flickr Vitamina D nu este prezentă în majoritatea alimentelor pe care le consumăm, dar este componentă criticăcare ne întărește oasele ajutând la absorbția calciului. lumina soarelui ajută organismul să producă există multă vitamină, dar iarna poate să nu fie suficientă.
Mai multe studii recente a arătatcă persoanele care au luat zilnic suplimente de vitamina D au trăit mai mult în medie decât cei care nu au luat-o.
Antioxidanți: evitați-i - prea mulți dintre ei vă pot crește riscul de apariție a anumitor tipuri de cancer și puteți mânca fructe de padure în loc.
Flickr / Janine Vitaminele A, C și E sunt antioxidanți care sunt abundenți în legume, fructe și în special fructe de pădure și au fost promovați adesea pentru presupusa lor capacitate de a proteja împotriva cancerului.
Dar oamenii de știință au descoperit că poate fi mai mult decât antioxidanții destul de dăunătoare. Studiu pe termen lung fumătorii de sex masculin au arătat că cei care au luat vitamina A în mod regulat au mai multe șanse să dezvolte cancer pulmonar decât cei care nu au luat-o. Și testarea mai multor tipuri diferite de suplimente antioxidante în 2007 a arătat că „tratamentul cu beta-caroten, vitamina A și vitamina E poate crește mortalitatea”.
Vitamina C: Evitați-o - probabil că nu vă va ajuta să vă luptați cu răceala și în schimb puteți mânca citrice.
pixabay.com Hype de vitamina C a început după doi chimist câștigător al Premiului Nobel Linus Pauling a început să promoveze aportul zilnic în doze mari, asigurând că aduce beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, numeroase cercetare au arătat că vitamina C ajută cu greu să facă față răcelilor. În plus, dozele de 2.000 miligrame sau mai mult vă pot crește riscul apariția pietrelor dureroase la rinichi.
Deci, luați vitamina C din dieta dumneavoastră. Căpșunile sunt ambalate cu substanțe nutritive.
Vitamina B3: Ștergeți-o și mâncați în schimb somon, ton sau sfeclă.
Yelp / Sarah R. De ani de zile, vitamina B3 a fost considerată benefică pentru tratarea de la Alzheimer la bolile cardiovasculare. Dar cercetări recente sună să te oprești aport excesiv de această substanță.
Ideea este simplă: păstrarea vie a trilioanelor de bacterii în intestin, despre care știm că joacă un rol critic în reglarea sănătății noastre.
Dar, în realitate, lucrurile sunt puțin mai complicate. Uneori ajută uneori nu... Deci, în loc să scoateți din banii mari pentru pastilele care promit să fie un panaceu, beți și mâncați aluat și iaurt.
Zinc: Ia-l - aceasta este una dintre puținele substanțe care ajută efectiv la tratarea răcelilor.
Flickr / Michelle Dyer Spre deosebire de vitamina C, despre care studiile au arătat că probabil nu este capabilă să prevină sau să vindece răcelile, zincul o poate face. Mineral, se pare, interferează cu replicarea rinovirusurilorprovocând răceli.
În studiu, ale cărui rezultate au fost anunțat în 2011Cercetătorii au comparat oamenii care au luat zinc cu cei care au luat un placebo. După cum sa dovedit, cei care au luat zinc au avut răceli nu numai mai scurte, ci și cu simptome mai puțin severe.
Vitamina E: Evitați-o - este asociată cu un risc crescut de anumite tipuri de cancer și puteți mânca doar spanac.
Bună ziua, dragi cititori! De ce vitamine are nevoie o persoană? Deși nevoia zilnică de vitamine a unei persoane este determinată în miligrame, acestea sunt de cea mai mare importanță pentru starea de spirit și sănătatea noastră.
Lipsa vitaminelor din dietă duce în primul rând la oprirea creșterii, tulburări de vedere, boli ale pielii și ale mucoaselor, ale sistemului nervos etc.
Lipsa vitaminelor din organism, manifestată sub forma anumitor boli, se numește deficit de vitamine.
Pentru a evita pericolul apariției sale, trebuie să mâncați legume și fructe în orice formă în fiecare zi, precum și alte alimente care conțin vitamine.
Vitamina A (retinol)
Este conținut doar în produse de origine animală și sub formă de provitamină (caroten), din care se formează vitamina A în organism, în alimentele vegetale.
Vitamina A se numește vitamina de creștere, deoarece fără ea, nici omul, nici animalul nu cresc. Este, de asemenea, considerată o vitamină de frumusețe, deoarece dă strălucire ochilor și părului, prospețime a buzelor și face pielea netedă.
Este, de asemenea, o vitamină a imunității: fără ea, sunt posibile diverse boli - de la răceala obișnuită până la tumorile canceroase.
Dacă vitamina A nu este suficientă în organism, o persoană vede slab la amurg și noaptea, pielea devine uscată, descuamată. Se produce adesea uscăciunea membranelor mucoase, care provoacă tuse, traheită.
1,5 mg de vitamina A pură sunt suficiente pentru un adult pe zi. În farmacii, se vinde sub formă de pilule, o soluție de ulei. Iarna și primăvara, este util să luați 1-2 pastile sau 1-2 mg de concentrat (soluție de ulei) pe zi.
Există în special multă vitamină A în uleiul de pește, ficatul animalelor și peștele, gălbenușul de ou, brânza de vaci, . Vitamina A este o vitamină solubilă în grăsimi, deci unele grăsimi ar trebui adăugate legumelor bogate.
Morcovii rasați cu smântână sau unt, de exemplu, sunt mai bine absorbiți decât fără fund. Alimentele care conțin vitamina A nu trebuie păstrate la soare, lumină sau aer. Smantana acra, untul, laptele trebuie acoperite cu capace.
Vitamina B1 (tiamina)
Joacă un rol major în cursul metabolismului glucidic în organism, este necesar să se consolideze sistemul nervos. Este conținut în ficat, drojdie, embrioni și coji de grâu, ovăz, hrișcă, precum și în pâine obținută în principal din făină grosieră, gălbenuș.
Rezistent la tratament termic, dar se degradează într-un mediu alcalin (când, de exemplu, se adaugă sifon în timpul gătitului). Necesarul zilnic al unui adult pentru vitamina B1 este de 1,5-2 mg. Cu o muncă fizică și mentală crescută, doza zilnică necesară este de 3-4 mg.
Vitamina B2 (riboflavină, lactoflavină)
Participă la procesele metabolice și joacă un rol important în menținerea funcției vizuale a ochilor, în activitatea sistemului hematopoietic. Conținut în drojdie, produse lactate, ficat, mazăre, ouă ale unor ciuperci.
Când depozitați alimente care conțin vitamina B2, în special lapte, trebuie să evitați lumina soarelui și să nu folosiți sifon atunci când pregătiți mesele din acestea. Necesarul zilnic al unui adult pentru vitamina B2 este de aproximativ 2-3 mg.
Vitamina B12 (cianocobalamină)
Se găsește în cantități semnificative în ficat și în unele legume. Această vitamină joacă un rol important în maturarea normală a globulelor roșii din măduva osoasă.
Pentru a-l extrage din alimente, este necesară și acțiunea unui compus proteic complex (secretat de stomac și numit gastromucoproteină). Dacă vitamina B12 este absentă în alimente sau secreția de gastromucoproteine \u200b\u200bdin stomac este perturbată, atunci se dezvoltă anemie malignă.
Vitamina C (acid ascorbic)
Aceasta este vitamina la care ar trebui să acordați o atenție specială. Absența sau lipsa acestuia în alimente determină o slăbire generală a corpului, oboseală, pierderea poftei de mâncare, dezvoltarea hipo- sau avitominoză.
Acidul ascorbic are proprietăți puternice de reducere. Acestea sunt implicate în reglarea proceselor redox, metabolismul carbohidraților, coagularea sângelui, regenerarea țesuturilor etc.
Necesarul zilnic de vitamina C pentru un adult este de 70-100 mg. Cu munca fizică grea, bolile febrile, atunci când se lucrează pe vreme foarte rece, necesitatea de vitamina C crește la 150-200 mg pe zi.
Vitamina D (calciferol) Vitamina D (calciferol)
Reglează schimbul de fosfor și calciu în organism, este un agent profilactic împotriva rahitismului. Se găsește în cantități mari în ficat și în grăsimea peștelui, în cantități mici în gălbenuș de ou, caviar, unt, lapte.
Adulții în condiții normale nu sunt deficienți în această vitamină. Aportul excesiv de vitamina D poate duce la toxicitate.
Această vitamină se găsește în cantități mari în drojdia uscată de bere și brutar, untul de cacao și uleiurile vegetale sub formă de provitamină B, care, după expunerea la razele ultraviolete, se transformă în vitamina D. Sub influența soarelui, organismul sintetizează această vitamină. în sine.
Vitamina K
Participă la formarea protrombinei și promovează coagularea normală a sângelui. În absența sa, chiar și o rană mică sângerează mult timp.
Conținut în cantități mari în frunze verzi, conopidă, fructe, roșii verzi ,,. Este distrus prin expunerea la lumină, la temperaturi ridicate, la alcalii. Un adult are nevoie de 2 mg de vitamina K pe zi.
Vitamina P (citrin)
Reduce permeabilitatea și fragilitatea capilară. Favorizează o mai bună absorbție a acidului ascorbic. Conținute în fructele de lămâie și alte fructe de coacăz negre, necoapte, boia, varză ,. Pentru un adult, doza zilnică este de 35-40 mg.
Vitamina PP (acid nicotinic)
O parte integrantă a enzimelor care transportă hidrogen și efectuează procese redox. În absența acestei vitamine, sunt posibile oboseala, slăbiciunea, iritabilitatea și modificările pielii.
Cea mai mare parte a vitaminei PP este în drojdie și ficat, se găsește în rinichi, lapte, pește, legume, fructe, hrișcă. Necesarul zilnic de vitamina PP este de aproximativ 20 mg.
Vitamina E (tocoferol) Vitamina E (tocoferol)
Combină mai multe substanțe asemănătoare în structură și efect asupra corpului uman. Vitamina E joacă un rol important în funcția de reproducere a corpului.
Contribuie la evoluția normală a sarcinii și a dezvoltării fetale. Vitamina E, care participă la metabolismul proteinelor, glucidelor, grăsimilor, are un efect pozitiv asupra activității musculare, ceea ce vă permite să mențineți vitalitatea la nivelul adecvat.
Vitamina E este conținută în germenii de grâu, orz și porumb, în \u200b\u200buleiuri vegetale, hrișcă și produse lactate. Într-un organism viu, cea mai mare parte este în mușchi, creier, inimă, ficat și unele glande endocrine și, mai ales, în placentă. Doza zilnică pentru un adult este de 30 mg.
Unde să cauți vitaminele?
