Cum se folosește mierea pentru vindecare. Rețete tradiționale cu miere pentru sănătate. Boli ale stomacului, inclusiv ulcere gastrice

Pentru a maximiza beneficiile produsului, atunci vă înșelați: există mult mai multe nuanțe în această chestiune decât ar putea părea la prima vedere.

Să ne dăm seama ce este ce, cum să mâncăm corect acest produs dulce și de ce calitatea este mult mai importantă decât cantitatea.

Merită deloc să mănânci miere?

Pentru a înțelege cum să folosiți în mod corespunzător „cadoul albinei”, trebuie mai întâi să înțelegeți ce efect are asupra corpului.

Mai jos am adunat principalele motive pentru care merită să vă răsfățați cu unul dulce:

1. Mierea ajută la tratarea unei game largi de boli. Acest lucru se datorează nu numai cantității uriașe de vitamine, minerale și substanțe nutritive din compoziția sa, ci și efectelor antifungice, antibacteriene și antivirale. Este capabil să elimine focarele proceselor inflamatorii, adică să vindece o persoană de răceli și de diferiți viruși.
2. Mierea îmbunătățește digestia, are un efect benefic asupra stării oaselor, părului, dinților, pielii, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește bunăstarea generală.
3. Este un excelent substitut al zahărului pentru persoanele cu diabet zaharat.

Înainte de a folosi mierea pentru a beneficia de ea, merită să aveți grijă de calitatea produsului din bucătăria dvs.

Cumpărați numai miere de înaltă calitate

Ar trebui să fie exclusiv, deoarece cel sintetic, pe care îl vedem în supermarket, de multe ori nu are proprietățile necesare și nu este capabil să aibă un efect pozitiv asupra corpului uman.

Procesarea prin care trece elimină toate vitaminele și mineralele, deoarece una dintre modalitățile de a adăuga dulceață prezentării este supraîncălzirea acesteia.

Aceasta înseamnă că produsul a fost expus la temperaturi ridicate.

Nu uitați că, în acest caz, mierea produce oximetilfurfural, care se acumulează în timpul depozitării pe termen lung.

Dar merită să ne amintim că mierea are un indice glicemic ridicat.

Sfat: Vă rugăm să rețineți că soiurile de miere pentru care a fost colectat polenul din flori vor fi mai hrănitoare. Liderii de pe această listă sunt soiuri întunecate.

Beneficiile mierii pentru oameni

Mierea are un efect de vindecare

Efectul pe care dulceața îl are asupra corpului nu este pe deplin înțeles.

Experții spun că produsul este saturat cu enzime și substanțe organice utile direct în stomacul albinelor, înainte de a intra direct în faguri.

Întregul proces prin care trece un lichid vâscos înainte de a fi pe tejghea sau masă are drept scop dobândirea și păstrarea proprietăților utile.

Mierea de miere este considerată cea mai valoroasă datorită elementelor sale îmbogățitoare.

Conține mult mai multe minerale, enzime și acizi organici decât mierea obișnuită.

De asemenea, diferă nu numai prin gust, ci și prin culoare, care este mult mai întunecată decât florala.

Una dintre cele mai remarcabile proprietăți ale „dulceaței albinelor” este acțiunea antimicrobiană.

Toată viața albina a fost prietenă cu omul. În cele mai vechi timpuri, oamenii îndumnezeiau albinele pentru capacitatea lor de a produce cele mai valoroase produse și mijloace terapeutice și profilactice: miere, polen, propolis, lăptișor de matcă, ceară etc. În orice moment, oamenii foloseau mierea ca remediu.

Mierea naturală este un cadou delicios și util al naturii, albinele și florile sunt implicate în crearea ei. Medicii antici considerau că mierea este o dietă de longevitate.

Cercetările științifice moderne au arătat că medicii și filozofii antici, nu fără motiv, au dat o valoare atât de mare mierii de albine, considerând-o o dietă de longevitate.

Valoarea biologică a mierii naturale se caracterizează prin proprietăți nutritive, bactericide, conservante, antiinflamatorii, analgezice și expectorante.

Pe baza studiilor de laborator, a datelor experimentale și a observațiilor clinice, s-a stabilit că compoziția mierii este foarte complexă.

Compoziția chimică a mierii este complexă și depinde în mod direct de tipul de plante, sol și condițiile climatice din zona în care se colectează mierea. Mierea conține aproximativ o sută de componente diferite utile corpului uman: glucoză, levuloză, vitamine, enzime, acizi organici, oligoelemente, minerale, hormonale, antibacteriene și alte substanțe.

Gustul mierii și proprietățile sale de vindecare depind în primul rând de plantele cu flori din care iau nectarul albinele.

În zilele calde și însorite, albinele circulă deasupra florilor, din care colectează picături de nectar dulce. Pentru a obține 100g de miere, o albină trebuie să viziteze aproximativ un milion de flori de miere. Albina colectează nectarul cu proboscisul său până când ventriculul de miere este plin și zboară spre stupul său. O albină zboară 65 km pe oră, adică zboară cu viteza unui tren.

Pentru a colecta un kilogram de miere, o albină trebuie să aducă aproximativ 150 de mii de încărcături de nectar. Dacă florile din care albinele iau mită sunt la o distanță de 1,5 km de stup, atunci o albină care zboară 3 km cu fiecare încărcătură înainte și înapoi va trebui să călătorească aproximativ 450 de mii pentru un kilogram de miere. km. Această distanță este de 11 ori circumferința globului la ecuator.

Albina lucrătoare intră în stup prin intrare, păzită de gardienii albinelor, care nu lasă să treacă alte albine și alte insecte - iubitorii de miere. Albina muncitoare cu povara ei este întâmpinată de alte albine - primitorii de nectar. Ele eliberează colectorul de nectar și îl depozitează pentru o perioadă de timp în ventriculul lor de miere, unde nectarul suferă o prelucrare complexă, care a început în stomacul albinei colectoare.

Albine - recepționerii își îndepărtează periodic maxilarele superioare și își împing proboscida puțin înainte și în jos, pe suprafața căreia apare o picătură de nectar. Apoi albina înghite din nou această picătură în ventriculul de miere, iar proboscida se pliază și se ascunde. Această procedură este repetată de albină de la 120 la 240 de ori. După aceea, albina primitoare găsește o celulă de ceară liberă și eliberează o picătură de nectar în ea. Dar asta nu este încă miere.

În viitor, alte albine vor continua munca dificilă de transformare a nectarului în miere.

Dacă albinele - colectoarele sunt încărcate cu muncă, atunci atârnă o picătură de nectar de peretele superior al celulei de ceară. Aceasta este o tehnică foarte interesantă și practic importantă, deoarece picăturile agățate au o suprafață mare de evaporare, iar umezeala din nectar se evaporă mai intens. Nectarul conține 40 până la 80% apă, miere 18-20%. Pentru a elimina ¾ din această cantitate de umiditate, albinele transferă în mod repetat fiecare picătură de la o celulă de ceară la alta până când mierea imatură (semifabricat) devine groasă.

În ventriculul de miere al albinei lucrătoare, nectarul se îngroașă. O picătură de nectar scade în volum datorită absorbției apei de către celulele ventriculului mierii. În corpul unei albine, nectarul este îmbogățit cu enzime, acizi organici, substanțe antibacteriene etc.

Albinele sigilează celulele de ceară umplute până la vârf cu miere cu capace de ceară, iar în această formă mierea poate fi păstrată mulți ani.

Mierea de flori poate fi monoflorală - prelucrată din nectarul unui tip de plante mellifere (floarea soarelui, hrișcă, tei, fireweed, trifoi dulce, narcă, salcie etc.) și polifloră, prelucrată din nectarul diferitelor plante mellifere. Soiuri de miere absolut monoflorale, adică colectate din florile unei anumite specii de plante sunt rare. Amestecurile minore de nectar din alte plante mellifere nu afectează foarte mult aroma specifică, culoarea și gustul acestui tip de miere. Mierile poliflorale includ lunca, stepa, pădurea, fructele, munte-taiga etc.

Există soiuri de miere colectate în diferite regiuni ale țării, de exemplu, mierea de tei din Orientul Îndepărtat, mierea de tei Bashkir etc.

Conform metodei de obținere și prelucrare a mierii, există fagure de miere și miere centrifugă (de scurgere). Celulele umplute cu miere și sigilate cu capace de ceară sunt miere de fagure. Mierea de fagure este livrată consumatorului într-un recipient natural, într-o formă perfect pură, într-o stare complet coaptă și sterilă. Mierea centrifugă se obține prin pomparea ei din faguri folosind un extractor de miere. Mierea centrifugă este distribuită consumatorului în ambalaje - în borcane de sticlă, flacoane, pentru greutăți.

Unele tipuri de miere pot fi identificate prin culoarea, aroma și gustul lor. Diferite tipuri de miere diferă unele de altele nu numai prin culoare, ci și prin multe nuanțe diferite. Deci, de exemplu, mierea din salcâm alb este complet incoloră, adică ușoară, transparentă ca apa. Dacă te uiți la fagurii umpluți cu această miere, acestea par goale și un borcan de sticlă cu miere strălucește.

Se crede că mierea ușoară aparține celor mai bune soiuri de primă clasă. În același timp, alții cred că mierea întunecată conține mai multe săruri minerale, în principal cupru, fier, mangan, de aceea este considerată mai valoroasă pentru organism decât mierea ușoară.

O scurtă descriere a proprietăților caracteristice ale celor mai frecvente tipuri de miere.

aparține celor mai bune soiuri. Este foarte apreciat de consumator datorită gustului său extrem de plăcut. Mierea proaspăt stoarsă pe un extractor de miere este foarte parfumată, de obicei transparentă, ușor galbenă sau de culoare verzuie; conține 36,05% glucoză și 39,27% levuloză. Mierea de tei are proprietăți nutritive și medicinale puternice. Are proprietăți antibacteriene. Are un efect expectorant și ușor laxativ. Se utilizează în tratamentul amigdalitei, rinitei, laringitei, bronșitei, astmului bronșic, pentru întărirea mușchilor inimii, în afecțiunile tractului gastrointestinal, rinichilor și afecțiunilor hepatice. Mierea de tei Ufa (Bashkir) este incoloră, când cristalizează devine albă, cu o nuanță aurie, o masă cu granulație grosieră. Mierea de tei Amur (Orientul Îndepărtat) are o culoare gălbuie mată. Toate probele colectate de miere de tei au o aromă specifică excelentă și un gust minunat. Cu toate acestea, mierea de tei Ufa este inferioară mierii din Orientul Îndepărtat, deoarece evocă o senzație de ușoară amărăciune, care dispare rapid. Albinele produc miere de tei din nectarul florilor de tei galben-verzuie, pe care oamenii le-au numit regina plantelor mellifere pentru calitățile sale înalte de melifere. De la un hectar de tei înflorit, apicultorii primesc 1000 kg sau mai mult de miere.

unul dintre cele mai bune tipuri de miere. În formă lichidă, este transparent, la cristalizare devine alb, cu granulație fină, asemănător zăpezii. Mierea de salcâm conține 35,98% glucoză și 40,35% levuloză (fructoză) - cel mai dulce zahăr din natură (levuloza este de 1,7 ori mai dulce decât zaharoza - zahăr extras din sfecla de zahăr și trestie de zahăr și de 2-2,5 ori mai dulce decât glucoza), dar diastaza numărul este scăzut -5-6 unități Gote. Din nectarul colectat dintr-un hectar de flori parfumate de salcâm alb, albinele sunt capabile să producă până la 1700 kg de miere. Se utilizează ca tonic general, pentru insomnie, precum și pentru boli ale tractului gastro-intestinal, rinichi și ficat.

Albinele produc și miere din flori galbene de salcâm. Această miere este foarte ușoară și, atunci când este cristalizată, devine ca untura, alb, granularitate medie. Mierea galbenă de salcâm este unul dintre cele mai bune soiuri. De la un hectar de albine de salcâm înflorite colectează 350 kg de miere de primă clasă.

are o culoare chihlimbar deschisă sau albă. Mierea Melilot este una dintre mierea de primă clasă, se remarcă prin gustul ridicat, o aromă plăcută foarte delicată, care amintește de mirosul de vanilie. Albinele îl colectează din florile galbene strălucitoare de trifoi dulce sau galben. Această miere conține 36,78% glucoză și 39,59% fructoză. În medicina populară, florile și frunzele de trifoi dulce sunt utilizate în scopuri medicinale și se prepară și un tencuială melilot (verde). Din nectarul colectat dintr-un hectar de trifoi dulce sălbatic, albinele sunt capabile să producă 200 kg de miere, iar dintr-un hectar de miere cultivată - 600 kg.

Poate fi galben închis, cu o nuanță roșiatică și maro închis. Spre deosebire de alte soiuri de miere, are o aromă specifică și un gust specific. Când este cristalizat, se transformă într-o masă moale. Degustatorii notează că, atunci când mănâncă miere de hrișcă, „gâdilă gâtul”. Mierea de hrișcă conține 36,75% glucoză și 40,29% levuloză, precum și semnificativ mai multe proteine ​​și fier decât alte tipuri de miere. Mierea de hrișcă este recomandată pentru tratamentul anemiei. De la un hectar de hrișcă înflorită, albinele produc 60 kg de miere.

transparent, cu o nuanță verzuie, în timpul cristalizării devine alb, sub formă de boabe de zăpadă, și uneori seamănă cu smântâna sau untura. Se îngălbeneste la încălzire; posedă o aromă delicată, plăcută la gust. Albinele produc miere de firewind din nectarul de liliac - flori roșii de fireweed (ceai de ivan), care se găsește destul de des în Rusia în sălbăticie. Albinele pot produce 600 kg de miere din nectarul colectat dintr-un hectar de fireweed înflorit.

Are o culoare galben auriu, devine cu granulație fină în timpul cristalizării, capătă o nuanță cremoasă și are un gust ridicat. Albinele îl colectează viguros din florile diferitelor specii de salcie de arbori și arbusti, care are aproximativ 170 de specii. În Rusia, salcia se găsește în sălbăticie peste tot. Din nectarul salciei înflorite, albinele pot obține până la 3-4 kg de miere pe zi și 150 kg la hectar.

Incolor, transparent, are un gust ridicat, este considerat unul dintre cele mai bune soiuri ușoare de miere. Când cristalizează, se transformă într-o masă albă solidă. Mierea de trifoi conține 34,96% glucoză și 40,24% levuloză. Albinele sunt capabile să colecteze 100 kg de miere de pe un hectar.

Albinele colectează nectar din florile liliac sau purpuriu ale lucernei. Mierea proaspăt pompată are diferite nuanțe - de la incolor la chihlimbar; cristalizează rapid, capătă o culoare albă și seamănă cu crema groasă prin consistența sa. Mierea de lucernă are o aromă plăcută și un gust specific; conține 36,85% glucoză și 40,24% levuloză. Albinele produc 300 kg de miere pe hectar de lucernă irigată înflorită.

Albinele fac din nectar mici flori roz, ale unui arbust de vesnic ramificat, veșnic verde. Miere de erică de culoare închisă, galben închis și roșu-maroniu, cu aromă slabă, gust plăcut sau amar amar. Mierea de erică este foarte vâscoasă, cristalizează încet. Albinele adună 200 kg de miere dintr-un hectar de erică înflorită.

Aparține soiurilor ușoare, are un gust excelent. Albinele îl culeg viguros din frumoasele flori verzui-gălbui ale unui arbust ornamental sau arțar norvegian, găsite în aproape toate pădurile din Rusia. Albinele adună 200 kg de miere dintr-un hectar de arțar înflorit și multe altele din arțar de câmp.

de culoare galben auriu, foarte gros și vâscos, cristalizează rapid, cu miros puternic și gust înțepător. Această miere este obținută din nectarul unei buruieni cunoscute și răspândite - păpădia. Mierea de păpădie conține 35,64% glucoză și 41,5% fructoză.

Albinele nu sunt făcute din nectarul florilor, ci în principal din excrementele insectelor: păduchi erbacei sau afide, viermi, gândaci de frunze etc. Există peste 600 de specii de afide. Dacă albinele găsesc nectar, nu colectează mierea. La sfârșitul verii și toamnei, colectarea mierii se oprește, numărul afidelor crește foarte mult, iar frunzele unor copaci sunt complet acoperite cu picături de miere, pe care albinele le adună și le transportă în stupul lor. Aceste insecte se hrănesc cu seva plantelor, iar excrementele pe care le aruncă sub formă de picături lichide dulci cade de pe frunzele copacilor; de aceea au primit numele padi.

Analiza chimică arată că mierea de albine diferă brusc de nectarul florilor. S-a stabilit că, dacă nectarul florilor constă aproape exclusiv din zahăr, atunci există multe dextrine și minerale în mierea de miere. Mierea de miere este de obicei de culoare verde închis, vâscoasă, de multe ori cu un gust neplăcut și are o aromă slabă. Mierea conține substanțe otrăvitoare pentru albine, care, atunci când are un conținut ridicat de miere, au un efect negativ asupra albinelor în timpul iernii.

Proprietățile medicinale ale mierii.

Proprietățile medicinale ale mierii se bazează pe prezența în miere a unei cantități mari de astfel de componente ale mierii care sunt ușor asimilate de organism ca glucoză, levuloză, enzime, vitamine, acizi organici, oligoelemente, hormoni antibacterieni și alte substanțe.

Mierea, luată de o persoană, se absoarbe foarte ușor, restabilește forța, hrănește mușchiul inimii, în urma căreia se îmbunătățește activitatea sistemului cardiovascular, calmează sistemul nervos, normalizează metabolismul calciului-potasiului în organism, mărește nivelul corpului rezistență la factori infecțioși, otrăvire.

Mierea ingerată are un efect dublu: îmbunătățește slăbitul și inhibă apetitul crescut, crește sau scade secreția de suc gastric, în funcție de metoda și condițiile de utilizare a acestuia. Are un efect normalizator și laxativ asupra intestinelor cu peristaltism lent și constipație.

Are un efect bun asupra intestinelor în caz de disbioză cauzată de bolile infecțioase transferate (dizenterie, salmoneloză etc.), ca urmare a utilizării prelungite a antibioticelor. Este deosebit de eficientă utilizarea mierii cu medicamente precum lactobacili, colibacterină, bifidum - bacterii, bificol.

Odată cu aportul regulat de 100-150 de grame de miere, se constată o creștere a proceselor metabolice, crește eficiența și se îmbunătățește activitatea cardiacă.

Mierea este adesea folosită ca antidot pentru otrăvirea cu otrăvuri vegetale, animale și minerale.

Mierea naturală are proprietăți antimicrobiene puternice, uneori mai puternice decât unele antibiotice. Antibioticele disponibile în miere - fitocide, inhibă dezvoltarea streptococilor și stafilococilor, au un efect dăunător asupra protozoarelor (Trichomonas).

Metode de utilizare medicamentoasă a mierii.

• Cel mai adesea, mierea se ia nediluată, cu apă caldă, ceai, cafea, lapte sau amestecată cu alte produse alimentare.
• Ingerare sub formă de soluție în concentrație de 10-20%;
• Clătirea gurii și a nazofaringelui cu soluție de 10-20-30%;
• Inhalarea soluției de miere folosind un inhalator sau alte mijloace disponibile.
• Instilație în ochi și nas cu o soluție de miere de 30%.
• Dușarea vaginului cu o soluție de miere de 10-20-30%.
• Aplicarea tampoanelor de bumbac și tifon înmuiate în miere lichidă sau soluția sa de 50% pe zona afectată.
• Aplicarea bandajelor cu miere pe suprafața plăgii.
• Lubrifierea membranei mucoase a buzelor, nasului.
• Luați miere în același timp cu medicamentele pentru a le spori acțiunea.

Doze.

Pentru a preveni efectul advers asupra organismului uman a unor doze mari de carbohidrați ușor digerabili, doza de miere consumată trebuie să fie strict individuală pentru fiecare persoană.

Trebuie avut în vedere faptul că, în funcție de momentul de admisie și de temperatura apei în care mierea este dizolvată înainte de a o lua și, desigur, din doza de miere, poate acționa asupra membranei mucoase a stomacului și a intestinelor din doua feluri.

Când mierea este utilizată în scopuri medicinale, este utilizată sub formă dizolvată, ceea ce contribuie la o mai bună asimilare a acesteia de către celulele corpului.

Doza zilnică de miere pentru un adult este în medie de 80-120 g (pentru ulcerul gastric și ulcerul duodenal, se utilizează 200 g). Pentru copii, doza zilnică de miere este de la 30 la 60 de grame. De obicei, doza zilnică de miere se calculează pe baza greutății unei persoane - 1-2 g la 1 kg de greutate corporală. Atunci când se iau doze mari de miere, este necesar să se excludă din alimentație alte dulciuri, acest lucru este valabil mai ales atunci când o persoană are o boală pancreatică, obezitate etc.

Metode de determinare a calității mierii naturale.

Mierea naturală trebuie să fie coaptă, adică nu trebuie să conțină mai mult de 20% umiditate. Mierea coaptă se întâmplă atunci când, la pompare, 100% din celulele fagurelui sunt sigilate cu capace de ceară sau cel puțin fagurul este sigilat cu 2/3.

Cum să determinați calitatea bună a mierii atunci când o cumpărați de la un apicultor:

Prin vâscozitate . Determinarea se efectuează la o temperatură de aproximativ 20 ° C, luăm o lingură cu miere și începem să o rotim, ținând-o în poziție orizontală. Când este rotită, mierea matură nu se scurge din lingură, ci este înfășurată pe lingură, oprind rotația și coborând lingura în jos. Mierea coaptă începe să se scurgă leneș, formând un mic deal la suprafață. În cazul în care mierea nu este coaptă, atunci când se rotește, începe imediat să se scurgă din lingură, iar suprafața mierii începe să se niveleze rapid. Atunci când se determină maturitatea mierii prin vâscozitate, trebuie avut în vedere faptul că diferite tipuri de miere au vâscozitate diferită.

Prin vâscozitate, toate tipurile de miere pot fi împărțite condiționat în 4 tipuri:

1. Mierea foarte lichidă (salcâm, trifoi etc.).
2. Miere lichidă (hrișcă, rapiță, muștar, tei).
3. Mierea densă (floarea soarelui, păpădia, exparcet).
4. Jellylike (heather).

După greutate . Greutatea specifică a mierii depinde de conținutul său de apă. Cu cât este mai multă apă în miere, cu atât greutatea specifică este mai mică. Greutatea unui litru de miere matură nu este mai mică de 1,4 kg. Soiurile de miere care conțin 20% apă, cu o greutate specifică mai mică de 1.416, sunt clasificate ca imature.

Prin bule . Dacă se formează încet bule pe suprafața mierii, acest lucru indică faptul că mierea a fermentat. Fermentarea mierii este indicată de mirosul acru și de gustul alcoolic.

Prin pachet mierea cristalizată (confiată) în două straturi de densitate diferită indică imaturitatea mierii. În timpul cristalizării, particulele de miere, care sunt mai grele decât apa, se așează pe fundul borcanului.

Test de hârtie . Când o picătură de miere se aplică pe o foaie de hârtie, dacă mierea este coaptă, picătura rămâne elastică, dacă mierea nu este coaptă, atunci picătura de miere începe să se răspândească.

Pe lângă mierea necoaptă, consumatorul poate achiziționa miere care conține diverși aditivi și impurități care maschează adevărata calitate a mierii și îi conferă aspectul unui produs de calitate.

Determinarea impurităților și a aditivilor din miere .

Impurități în miere. Pentru a determina prezența impurităților în miere, este suficient să dizolvați o cantitate mică de miere într-un pahar cu apă distilată. În cazul în care există impurități străine în miere, acestea vor precipita sau plutesc la suprafața soluției. Mierea de înaltă calitate din apă se va dizolva uniform, oferind soluției o culoare galbenă mată.

Amestec de amidon și făină în miere, pe care apicultorii fără scrupule o adaugă în miere pentru a obține o consistență mai vâscoasă, se determină prin adăugarea a câteva picături de iod la o soluție de miere și apă. Dacă aceste impurități sunt prezente în probe, soluția va deveni albastră. În cazul în care iodul nu își schimbă culoarea, aceasta indică faptul că nu există făină și amidon în miere.

Amestec de cretă ... Creta se adaugă mierii pentru a obține efectul imaginar al mierii de înaltă calitate. Găsim cretă în miere adăugând o cantitate mică de acid acetic concentrat la o soluție de miere și apă. Dacă mierea conține un aditiv de cretă, atunci obținem sfâșieturi și spume datorită eliberării de dioxid de carbon.

Gelatină ... Se adaugă mierii pentru a obține vâscozitatea necesară mierii. Această contrafacere poate fi detectată prin adăugarea unei cantități mici de soluție de tanin 5% la o soluție apoasă de miere. Dacă mierea conține gelatină, în soluție vor apărea fulgi albi.

Prezența siropului de amidon ... O astfel de miere nu se va cristaliza în timpul depozitării și va fi foarte vâscoasă. Prezența siropului de amidon este determinată prin adăugarea câtorva picături de amoniac la mierea dizolvată în apă. O astfel de miere în soluție va căpăta o culoare maro sau va precipita. Dacă adăugați alcool etilic la soluția de miere, atunci în prezența siropului de amidon, acesta va căpăta o culoare lăptoasă și va forma un precipitat sub forma unei mase lipicioase transparente.

Prezența melasei de zahăr . Pentru a determina melasa, adăugați o soluție de azotat de argint (lapis) la o soluție de miere de 10%. Dacă în soluție există melasă, va apărea un precipitat alb. Deoarece siropul de zahăr conține rafinoză. Puteți adăuga oțet de plumb sau alcool metilenic la soluția de miere. Dacă există sirop de zahăr în miere, atunci se formează un precipitat galben-alb, mierea naturală devine ușor tulbure.

Spre deosebire de mierea naturală, nu are aroma și gustul plăcut care sunt caracteristice mierii de flori. Culoarea mierii de mierea este de obicei mai închisă decât mierea de nectar, are o consistență vâscoasă și o aromă de malț, iar bucățile se simt la degustare.

Pe lângă falsificarea mierii naturale cu diverși aditivi și impurități, consumatorul poate cumpăra miere obținută de albine atunci când le hrănește cu sirop de zahăr.

Determinarea mierii din sirop de zahăr.

În aparență, mierea de zahăr are o culoare albă (pentru a conferi mierii un miros și o culoare caracteristice, se folosesc diferite arome și culori alimentare), în timp ce organoleptic, spre deosebire de mierea de flori, nu are o astringență caracteristică și o ușoară durere în gât. O astfel de miere este slab depozitată, devine lipicioasă și rapid acră. Dacă această miere se adaugă în laptele fierbinte, se coagulează. Când aplicați o astfel de miere pe hârtie, dacă dați apoi foc hârtiei, atunci veți simți mirosul strălucitor al zahărului ars.

Cel mai obiectiv indicator al calității mierii naturale este numărul diastazei sale (determinarea celei mai active enzime a mierii - diastaza), care este determinat de laboratoarele alimentare sau laboratoarele de examinare sanitară veterinară de pe piață. În ultimii ani, din păcate, nu există un control adecvat în locurile în care se comercializează miere pe piețe. De aceea, este recomandat să cumpărați miere de la apicultori cunoscuți sau în magazine specializate.

Valoarea numărului de diastază depinde de - compoziția speciilor de plante, din nectarul căruia se prepară mierea, condițiile solului și climatice, condițiile meteorologice, intensitatea eliberării nectarului, puterea coloniei de albine etc. Hrișca și mierea de erică au cel mai mare număr de diastaze (de la 8 la 44,4).

Care sunt cerințele pentru mierea de albine?

În ceea ce privește indicatorii fizici și chimici, mierea naturală trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

1. Apă, nu mai mult de 21%.
2. Zahăr inventat (glucoză și fructoză) -82%.
3. Zaharoza (trestie, sfeclă), nu mai mult de 6%.
4. Numărul diastazei (unitatea Gothe), nu mai puțin de 7 unități
5. Substanțe de cenușă -0,1 -0,5%.
6. Greutate specifică, nu mai puțin de 1,409 g / cm.
7. Impuritățile mecanice nu sunt permise.
8. Oximetilfurfural - nu este permis.

Indicatori organoleptici:

1. Culoare - de la incolor la maro, predomină tonurile deschise, cu excepția hrișcului, heather și castanului;
2. Aroma este specifică, curată, plăcută, de la slabă delicată la puternică.
3. Gust - dulce, delicat, plăcut, fără arome (miere de castane cu un gust amar).
4. Consistență - siropoasă înainte de cristalizare, foarte vâscoasă în timpul asezării, densă după cristalizare. Delaminarea nu este permisă.
5. Cristalizarea - de la granule fine la granule grosiere.

Mierea naturală de înaltă calitate nu trebuie să spumeze, să nu conțină bucăți de ceară, cadavre de albine și alte impurități.

Toate cerințele privind calitatea mierii sunt stabilite în GOST 19792 - 87.

Regulile de tranzacționare a mierii pe piețe. Vânzarea mierii pe piețe este permisă în pavilioane speciale de la tejghele. Mierea se livrează spre vânzare în butoaie de lemn (tei, fag, cedru și aspen), cutii de lemn, borcane de sticlă, vase de faianță emailate și glazurate. Cutii din aluminiu sau tablă de conserve sunt permise ca recipiente pentru miere. Nu folosiți vase zincate și vopsite în cupru.

Pe piețe nu este permisă vânzarea mierii încălzite, cu un conținut ridicat de apă și acizi, obținută prin distilarea zahărului prin corpul unei albine, precum și adulterată cu zahăr, melasă și alte impurități.

Mierea cu indicatori care nu îndeplinesc cerințele pentru mierea din clasa I sau a II-a sau falsificată este denaturată.

Utilizarea mierii în medicina tradițională.

Cu gripa.

• Frecați usturoiul curățat pe o răzătoare fină și amestecați cu miere într-un raport de 1: 1; se ia înainte de culcare cu apă fiartă caldă.
• Luăm o lămâie, facem din ea suc, adăugăm 100 g de miere; luați înainte de culcare cu ceai cald.
• Luăm 5g de frunze de mamă și mama vitregă (o lingură), le așezăm într-un vas de smalț și îl umplem cu un pahar cu apă clocotită, închidem vasul cu un capac și îl punem într-o baie de apă clocotită timp de 15 minute. După răcire la temperatura camerei, filtrați infuzia, strângeți masa densă rămasă. Aduceți infuzia strecurată la 200 ml cu apă fiartă și dizolvați o lingură de miere în ea; se ia câte 1/3 cană de 2-3 ori pe zi.
• Luați o lingură de flori de tei și zmeură, așezați într-un castron de email și umpleți cu două pahare de apă fiartă și fierbeți timp de 5 minute. După răcire la temperatura camerei, filtrați infuzia și dizolvați două linguri de miere în ea; luați într-o formă caldă pentru ½ cană de 3-4 ori pe zi.
• Preparăm o lingură de flori de tei cu un pahar de apă clocotită. După răcire la 20-25 ° C, filtrați infuzia și dizolvați o lingură de miere în ea; se încălzește înainte de culcare.
• Se amestecă miere și suc de afine în jumătate; luați ½ cană de 3 ori pe zi.
• Luăm 1 lingură de flori de mușețel uscate, o așezăm într-un vas de smalț și o umplem cu un pahar cu apă clocotită, o închidem și o punem într-o baie de apă clocotită timp de 15 minute. După răcire la temperatura camerei, se filtrează infuzia, se adaugă 1 linguriță. Miere. Gargară cu această soluție.
• Noaptea, beți 1 pahar de ceai cu 2 lingurițe de miere, înfășurați-vă și transpirați.

Cu inflamația faringelui, orofaringelui, laringelui și traheei.

• Tăiem frunzele inferioare ale copacului de aloe (agave, sabur), clătim bine cu apă, tăiem bucăți mici sub formă de farfurii groase de 0,5 cm și folosim un storcător pentru a obține suc. Se dizolvă 1 parte de miere în 5 părți din sucul rezultat; Luăm soluția proaspăt obținută în 1 linguriță cu 30 de minute înainte de mese de 3 ori pe zi timp de 1-2 luni.
• Se dizolvă o parte de miere în două părți de apă distilată; folosim pentru inhalare într-un volum de 15-20 cm³ per procedură, care durează 20 de minute.
• Se prepară o parte din iarbă cu 10 părți de apă clocotită; se dizolvă în acest volum 1 linguriță. dragă, ia 1/3 cană de 3 ori pe zi.
• Pregătim o soluție apoasă 30% de miere și cu această soluție clătim orofaringele de 3-4 ori pe zi.

Ținem în gură o linguriță de miere până se dizolvă complet; procedura se efectuează de 5-6 ori pe zi. Este mai bine să mestecați miere de pieptene timp de 15-20 de minute, apelând la aceasta de 5-6 ori în timpul zilei.

• Luăm 5g de frunze mamă-mamă vitregă (o lingură), le așezăm într-un vas de smalț și le preparăm cu un pahar cu apă clocotită, închidem vasul cu un capac și îl punem într-o baie de apă clocotită timp de 15 minute. După răcire la temperatura camerei, filtrați infuzia, eliminați masa densă. Aducem volumul de infuzie rezultat la 200 ml cu apă fiartă și dizolvăm o lingură de miere în ea. Luați 1/3 cană de 2-3 ori pe zi.

100g suc de aloe, 500g boabe de nucă tocate, 300g miere, suc de 3-4 lămâi, amestecă totul bine. Luați o linguriță sau o lingură de desert de 3 ori pe zi.

La tuse.

• În ridichea neagră, tăiați sau scoateți mijlocul ridichiului și umpleți-l cu miere naturală. După 3-4 ore, sucul rar cu miere este gata. Adulților li se recomandă să ia 2-3 linguri din acest suc, copiii - o linguriță dimineața și seara. Acest suc poate fi utilizat cu succes nu numai pentru tuse, ci și pentru răgușeală, favorizează separarea sputei.
• Fierbeți sucul de ceapă cu miere și dați o linguriță de mai multe ori pe zi.
• Se toarnă o lingură de elecampan tocat (vândut în farmacie) cu un pahar cu apă și se fierbe timp de 10 minute. Adăugați o lingură de miere într-un pahar de bulion filtrat și răcit. O luăm de 3 ori pe zi cu o oră înainte de mese.
• Amestecă 500 g de miere cu 500 g de suc de patlagină și gătește într-un castron de smalț la foc mic timp de 20 de minute. Luați amestecul răcit înainte de mese, o lingură de 3 ori pe zi.
• Într-un castron de email, adăugați două linguri de semințe de anason și un vârf de sare la o linguriță de miere, adăugați un pahar de apă și încălziți-l în apă până la fierbere. După răcire, strecurați amestecul rezultat. Luați 2 linguri la fiecare 2 ore.
• Așezați două linguri de flori de marshmallow într-un ceainic de porțelan, turnați apă clocotită peste el și lăsați-l să se amestece timp de 10-15 minute. Adăugați miere într-o soluție caldă după gust și beți ½ cană de 2-3 ori pe zi.
• Tocăm 500 g de ceapă decojită și așezăm într-un castron de email. Se adaugă 400g zahăr granulat și un litru de apă și se fierbe timp de 3 ore. După răcire, dizolvați 50 g de miere în amestecul rezultat, sticlă și sigilați. Se iau 4-6 linguri pe zi.
• Copii. Mierea și uleiul de măsline se amestecă într-un raport de 1: 1 și se administrează o linguriță de mai multe ori pe zi (în special pentru tuse convulsivă).

Bronșită acută și cronică.

• Inhalarea de aerosoli cu soluție apoasă de miere de 30-50% timp de 20 de minute de două ori pe zi. Cursul tratamentului este de 20-30 de zile.
• Pregătiți ceai parfumat din frunze de violet (1:10); folosiți 1/3 cană caldă, dizolvând în prealabil 2-3 lingurițe de miere de 3 ori pe zi. Cursul tratamentului trebuie să fie de 20-30 de zile.
• Se amestecă bine 500 g de suc de patlagină cu 500 g de miere, se fierbe amestecul rezultat la foc mic timp de 20 de minute; în viitor, amestecul răcit se ia cu 1 lingură de 3 ori pe zi înainte de mese. Cursul tratamentului este de 2-3 săptămâni.
• Pregătiți ceaiul din flori de trifoi roșu (1:20); folosiți 1/3 cană de ceai de 3-4 ori pe zi, dizolvând în ea 2-3 lingurițe de miere.
• Se iau 500 g de ceapă decojită și se toacă bine, se așează într-un vas de smalț, se adaugă 400 g zahăr și un litru de apă, se fierbe timp de 3 ore, după ce s-a răcit la 20-25 ° C se adaugă 50 g miere și se dizolvă bine, se toarnă în sticlă și plută; se iau 4-6 linguri pe zi.
• 100g suc de aloe, 500g boabe de nucă mărunțite, 300g miere și suc de 3-4 lămâi, se amestecă bine și se ia un desert sau o linguriță de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese. (Aloe este contraindicat în bolile acute ale rinichilor, tractului gastro-intestinal, sarcina lungă, procesele inflamatorii acute ale organelor genitale feminine, bolile sistemului cardiovascular în stadiul decompensării, exacerbarea tuberculozei, complicată de hemoptizie, cu hemoroizi).
• Se amestecă 150g suc de aloe, 50g miere și 350g vin Cahors și se lasă într-un loc cald o săptămână; luați o lingură de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese (consultați rețeta anterioară pentru contraindicații).
• Amestecăm 1 lingură de miere, coniac (vodcă) și ulei de floarea soarelui. Încălzim acest amestec amestecând pentru câteva, dar nu fierbem. Luați dintr-o dată (dintr-o singură înghițitură) și mergeți imediat la culcare sub huse.

Gastrita cronică.

Se dizolvă o lingură de miere într-un pahar de lapte proaspăt sau lapte cald fiert (decoct de măceșe, suc de fructe sau fructe de pădure diluat cu apă, ceai); luați de 3 ori pe zi cu 1,5-2 ore înainte de mese (cu gastrită cu secreție crescută), imediat înainte de mese (enterită, colită). Puteți adăuga miere în smântână, smântână proaspătă neacidă, iaurt de o zi. Cursul tratamentului este de 1,5-2 luni.

Boli ale stomacului, inclusiv ulcere gastrice.

• Se dizolvă o lingură de miere într-un pahar cu apă fiartă răcită la temperatura camerei; luați de 3 ori pe zi, de preferință cu 1,5-2 ore înainte de mese.
• Așezați o lingură de perne uscate de mlaștină într-un vas cu smalț, turnați un pahar cu apă clocotită și insistați 30 de minute cu capacul închis; dizolvați o lingură de miere în infuzia rezultată și luați-o într-o lingură de 3 ori pe zi înainte de mese.
• Se amestecă 500 g de miere cu 500 g de suc de frunze de patlagină și se gătește într-un castron de email la foc mic timp de 20 de minute; amestecul răcit se ia într-o lingură de 3 ori pe zi înainte de mese.
• Luăm 100 de miere, 100 g untură de porc, 100 g pudră de cacao, 15 ml suc de aloe și amestecăm totul bine; amestecul rezultat este luat într-o lingură, dizolvat într-un pahar de lapte fierbinte (proaspăt), de trei ori pe zi înainte de mese.
• Într-un castron de email, pregătiți un amestec de 100 g miere, 100 g unt de vacă, 100 g pulbere de cacao și 115 g frunze de aloe bine frecate, încălziți într-o baie de apă și luați într-o lingură. Se dizolvă într-un pahar de lapte fierbinte (aburit), de două ori pe zi. Cursul tratamentului este de o lună.

Într-un castron de email, pregătește un amestec format dintr-un pahar de suc de sfeclă roșie, un pahar de suc de morcov roșu, un pahar de suc de hrean, un pahar de miere, 30ml de vodcă și suc de 2 lămâi; luați 1 lingură cu 20-30 de minute înainte de mese timp de o lună (după 2 luni, cursul tratamentului se poate repeta).

Boala hipertonică.

• Se toarnă un pahar de sfeclă roșie, morcov roșu, hrean și sucuri de miere într-un castron de smalț, se adaugă sucul a 2 lămâi și 30 ml de vodcă și se amestecă totul bine timp de 30 de minute. Păstrați amestecul rezultat închis într-un loc răcoros și întunecat. Luați o lingură cu 20-30 de minute înainte de mese. Cursul tratamentului este de 1 lună (după 2 luni, cursul tratamentului poate fi repetat).
• Se amestecă un pahar de miere lichidă, un pahar de suc de sfeclă roșie și un pahar de suc de morcov roșu cu un pahar de suc de hrean. Amestecul rezultat este stocat nedeschis într-un loc răcoros și întunecat. Luați o lingură înainte de mese de 3 ori pe zi timp de 2-3 luni.
• Un pahar de suc de sfeclă roșie, un pahar de suc de hrean, suc de o lămâie și un pahar de miere, se amestecă și se păstrează într-un recipient închis într-un loc răcoros și întunecat. Luați o lingură înainte de mese de trei ori pe zi timp de 2 luni.
• Se dizolvă o lingură de miere și 30 g de untură într-un pahar de lapte fierbinte. Luați oral de 2-3 ori pe zi.
• Se dizolvă o lingură de miere într-un pahar de lapte fierbinte sau ceai. Ia înăuntru înainte de culcare.
• Se prepară (se dizolvă) 100 g de zmeură proaspătă (2 linguri uscate) sau gem de zmeură într-un pahar cu apă fiartă, se adaugă o lingură de miere după 10-15 minute. Luați tot conținutul înainte de culcare.
• Se amestecă bine sucul de hrean și miere într-un raport de 1: 1. Luați o lingură dimineața și seara.
• Se amestecă 100g de miere și sucul unei lămâi. Luați înainte de culcare o lingură cu lapte fierbinte sau ceai.

Insomnie.

• Se dizolvă o lingură de miere într-un pahar cu apă fiartă caldă (răcită la temperatura camerei). Ia înainte de culcare. Este bine să dizolvați mierea într-un pahar de lapte cald de vacă sau de capră.
• Sucul de hrean (hreanul ras se infuzează cu apă timp de 36 de ore) și mierea, luată într-un raport 1: 1, se amestecă bine. Luați de 2 ori pe zi (de preferință dimineața și seara) într-o lingură.
• Se amestecă o lingură de miere și 30 g untură și se dizolvă într-un pahar de lapte fierbinte de vacă (de preferință de capră). Luați o lingură cu ceai fierbinte sau lapte înainte de culcare.
• Pregătiți un amestec de suc de lămâie și miere (suc de o lămâie la 100 g de miere). Luați o lingură cu ceai fierbinte sau lapte înainte de culcare.
• 100g de zmeură proaspătă (două linguri uscate) sau gem de zmeură (se dizolvă) într-un pahar cu apă fiartă, după 10-15 minute de infuzie se adaugă 1 lingură de miere, Se ia tot conținutul înainte de culcare.

Astm bronsic.

• Se dizolvă o parte de miere în 2 părți de apă distilată. Îl folosim pentru inhalare într-un volum de 15-20 cm³ pentru o procedură care durează 20 de minute printr-un inhalator sau cu un tub de cauciuc pus pe gura unui ceainic sau o oală de cafea. Cursul tratamentului este de 30 de zile, două proceduri pe zi.

Pregătiți ceaiul din frunzele violetelor parfumate (1:10). Luăm 1/3 cană caldă, dizolvând 2-3 lingurițe de miere în ea, de 3 ori pe zi. Cursul tratamentului este de 1,5-2 luni.

• Pregătirea ceaiului din flori de trifoi roșu (1:20). Luați 1/3 cană caldă cu adăugarea a 2-3 lingurițe de miere de 3-4 ori pe zi. Cursul tratamentului este de 1,5-2 luni.

Neurastenie.

• Luăm 100g de zmeură proaspătă (2 linguri uscate), preparăm cu un pahar de apă clocotită, lăsăm 10-15 minute și dizolvăm o lingură de miere în infuzie. Se ia pe cale orală.
• Pentru a crește excitabilitatea, atunci când este deprimat, este util să luați un amestec format dintr-o lingură de miere, ½ parte de lămâie tocată mărunt și o lingură de apă Borjomi.
• Consumul zilnic de 50 g de miere timp de 1-2 luni.
• Pregătiți un amestec dintr-un pahar de suc de măceșe și un pahar de miere. Luați o linguriță de 3 ori pe zi. În absența sucului, puteți pregăti un decoct de măceș (preparați 100g de fructe proaspete cu un pahar de apă clocotită și fierbeți timp de 30 de minute).
• Se amestecă 250 g usturoi curățat și ras cu 350 g miere lichidă și se infuzează 7-10 zile. Luați o lingură cu 30 de minute înainte de mese de 3 ori pe zi. Cursul tratamentului este de 2-3 luni.

Produse cosmetice pentru miere.

• Peelingul pielii, prezența acneei. Pregătiți un amestec de 100 g de miere, 100 g de ulei de migdale și un gram de acid salicilic. Aplicați în strat subțire pe suprafața pielii feței și a mâinilor.
• Tratament cuprinzător al acneei. Luăm 3 linguri de castraveți proaspeți tocați, așezăm într-un vas de smalț, turnăm un pahar cu apă clocotită și lăsăm 2-3 ore. După aceea, filtrați infuzia (tulpina), strângeți partea densă și dizolvați o linguriță de miere în masa sa lichidă. După spălare, ștergeți sau umeziți fața cu un tampon de bumbac înmuiat în soluție, iar după uscare (după 30-40 de minute) clătiți fața cu apă rece.
• Acnee. Luăm o lingură de frunze de salvie și punem într-un vas de smalț, turnăm 1-1,5 căni de apă clocotită și insistăm cu capacul închis timp de 30-40 de minute; filtrați infuzia rezultată și dizolvați o linguriță de miere în ea. Infuzia rezultată este utilizată pentru loțiuni calde pe pielea feței.
• Acnee. Luăm o linguriță de miere și o linguriță de tinctură de calendula (gălbenele) dizolvate într-un pahar cu apă. Le folosim ca loțiuni.
• Cu acnee flegmonă. Luăm cartofi crudi, îi spălăm bine, îi curățăm și îi frecăm pe o răzătoare frecventă. La grâul de cartof rezultat, luat într-un volum de ½ cană, adăugați o linguriță de miere și amestecați totul bine. Amestecul rezultat îl aplicăm pe un șervețel de tifon sau o bucată de bandaj cu un strat continuu de cel puțin un centimetru grosime și îl aplicăm pe zona afectată a pielii, fixând totul cu un bandaj și menținându-l în această poziție cel puțin 2 ore (astfel bandajele se pot face de 3-4 ori în timpul zilei) ...
• Pentru pielea uscată și pentru a preveni apariția ridurilor. Luăm un gălbenuș de ou crud și o lingură de miere, amestecăm totul bine. Aplicați amestecul rezultat înainte de toaleta de dimineață timp de 10 minute pe pielea feței, apoi clătiți totul cu apă.

În același scop, amestecăm 100 g de miere cu sucul unei lămâi și aplicăm timp de 5-10 minute pe pielea feței, apoi clătim cu apă.

În același timp, este bine să preparați un amestec de vodcă cu miere (50 ml de vodcă pentru 2 linguri de miere) și să aplicați timp de 10-12 minute pe pielea feței, apoi clătiți cu apă.

• Pentru piele uscata. Luăm 30g de făină de grâu, 30g de miere și 30g de apă. Amestecăm totul bine și aplicăm pe pielea feței (după ce l-am spălat în prealabil și l-am uns cu ulei vegetal), apoi îl acoperim cu un strat subțire de vată; după 20 de minute, scoateți masca și aplicați 3 comprese fierbinți și spălați-le cu apă caldă.
• Pentru pielea proaspătă. Pregătiți un amestec de miere, gălbenuș de ou crud și smântână într-un raport 1: 1: 1, aplicați 30 de minute pe față, apoi clătiți cu apă.
• Pentru hrănirea pielii feței și a mâinilor. Pe suprafața spălată a pielii, aplicați timp de 15-20 de minute un amestec format din 100 g de miere, 25 g de alcool și 25 g de apă, apoi clătiți totul cu apă caldă.

În același scop, este util să folosiți un amestec preparat din 90 g de făină de orz, 35 g de miere și un gălbenuș dintr-un ou proaspăt de pui. Amestecul se aplică pe suprafața spălată a pielii timp de 10-15 minute și se spală cu apă caldă.

Un amestec de 3 linguri de glicerină, ½ pahar de apă, o linguriță de amoniac, o linguriță de miere și borax pe vârful unui cuțit înmoaie pielea mâinilor, elimină uscăciunea și descuamarea.

Atenție: Înainte de a utiliza mierea în scopuri medicinale / cosmetice, consultați-vă medicul.

Conținutul articolului:

Beneficiile mierii pentru corpul uman sunt incontestabile. Acest produs vindecător poate fi utilizat nu numai ca delicatesă, ci și ca medicament. Mierea tratează hipertensiunea, bolile gastro-intestinale, este utilizată ca expectorant împreună cu colectarea laptelui și a sânilor. Luând miere, ușor diluată cu apă, pacienții hipertensivi trebuie să o țină în gură mai mult timp până se dizolvă.

În general, se crede că o lingură de miere luată dimineața pe stomacul gol cu ​​un pahar de apă rece este un medicament, iar o lingură de miere luată cu un pahar de apă caldă sau fiartă este deja o delicatesă.

Mierea este grozavă pentru masaj, îmbunătățește turgeala pielii, netezește „pielea portocalie”. Masajul cu miere extrage sărurile în exces din corp, de aceea este util să masăm spatele și condroza în gât, de exemplu.

Pentru un somn bun și odihnitor

Doar o lingură de miere la cină este suficientă pentru a vă împiedica să aveți probleme cu somnul. De obicei, imediat după o masă de seară cu miere, somnul vine instantaneu.

Când nervii sunt obraznici

Acest produs rezidual al albinelor este foarte util în tratarea neurasteniei. Dacă ați început să strigați și să vă distrugeți de cei dragi, dacă literalmente totul vă irită și nu vă puteți controla, atunci apa de miere vă poate veni din nou în ajutor. În acest caz, trebuie să îl luați în trei doze: dimineața (30 de grame), la prânz (40 de grame) și seara (din nou, cu 30 de grame înainte de culcare), diluat într-un pahar cu apă rece, puteți chiar încălzi-l.

De regulă, după o săptămână există o îmbunătățire a stării generale, insomnia încetează să mai chinuiască, vine vigoarea și crește eficiența.

Mierea vindecă rănile, crampele și arsurile

Rezultate bune de îmbunătățire a sănătății se obțin prin utilizarea mierii când vindecarea rănilor în combinație cu iarbă de trifoi dulce, cu ulei de pește, sub formă de prăjituri cu miere-grâu. Este suficient să se aplice pe rană prăjituri cu miere pe bază de plante, grăsime cu miere și miere de grâu, deoarece efectul pozitiv este revelat rapid.

La spasme în picioare, în special la viței sau picioare, trebuie să luați două lingurițe de miere de mai multe ori pe zi (înainte de fiecare masă) timp de o săptămână. Treptat, spasmele vor dispărea. Luarea de miere poate fi continuată pentru o perioadă de timp pentru a consolida rezultatul și a preveni.

Cu gastrită sau ulcere

Oamenilor care suferă gastrită cu aciditate ridicată , trebuie să luați miere cu o oră și jumătate până la două ore înainte de mese de 3-4 ori pe zi. Luați 30 de grame dimineața și seara și 40 de grame după-amiaza.

Mierea se vindecă cu succes ulcere ale stomacului și duodenului ... Pentru a face acest lucru, trebuie să îl consumați cu 90-120 de minute înainte de masă sau cu 30 de minute după aceasta. Poate fi diluat cu apă caldă. Efectul este bun. Tratamentul se efectuează în decurs de una până la două luni. Dacă recuperarea nu a dispărut complet, după o lună se poate repeta cursul tratamentului.

Când ficatul s-a apucat

În loc să introducă o soluție de miere într-un ficat bolnav, în loc de glucoză, se observă o serie de avantaje: organismul primește un produs pur care conține enzime, săruri, minerale, vitamine, care stimulează bine funcția de filtrare a ficatului, curăță-l.

În timpul sarcinii

Adesea, viitoarele mame au toxicoză. Pentru a facilita transferul, trebuie să luați o lingură de miere în primele luni de sarcină cu 30 de minute înainte de mese și apoi să vă întindeți o vreme.

Pentru nuclee

Mierea este bună pentru edem al inimii și tahicardie ... În general, îmbunătățește activitatea mușchiului inimii. Este mai bine ca miezurile să ia miere, amestecându-se cu suc de rodie, atunci efectul va fi mult mai vizibil. De asemenea, puteți combina aportul cu alte produse apicole (de exemplu, lăptișor de matcă sau polen de flori) - acest lucru va fi și mai bun.

Fii sănătos!

Folosit de medicina tradițională pentru a trata aproape orice boală. În acest articol, veți găsi mai multe rețete simple care vă ajută cu diferite afecțiuni și vă servesc pentru a le preveni.

Adevărat, trebuie să folosiți „medicamente” cu miere cu precauție - nu tot acest dar al albinelor este util, există contraindicații la utilizarea sa (citiți mai multe despre acest lucru în articol).

Este folosit în mod tradițional pentru răceli. Ceaiul fierbinte cu miere este poate cel mai simplu și mai accesibil „medicament” vindecător.

Uneori, în loc de ceai obișnuit, se folosesc ceaiuri de plante și infuzii; adăugați lămâie la ceai ,. Această băutură ajută organismul să învingă rapid boala și să redea imunitatea. Dar posibilitățile mierii nu se limitează la tratarea gripei și a răcelii.

Miere și sare pentru a întări gingiile

Luați 2 părți de miere și 1 parte de sare, amestecați bine (ar trebui să se dizolve complet). Frecați amestecul rezultat în gingii de mai multe ori pe zi.

Se amestecă 1 lingură de miere și suc de aloe cu 2 linguri de vodcă. Aplicați amestecul rezultat pe locul dureros ca o compresă pentru artrită, artroză, osteocondroză, radiculită și reumatism. Repetați procedura până când durerea dispare.

Miere și nuci pentru întinerire

Acest remediu este recomandat pentru restabilirea sănătății după o operație sau o boală gravă, cu o slăbire generală a corpului.

Pentru a-l prepara, trebuie să luați 0,5 kg de miere și nuci, precum și 200 ml de suc de aloe. Frunzele de aloe trebuie păstrate la frigider timp de 7 zile înainte de a fi stoarse. Tocăm nucile, amestecăm bine toate ingredientele. Păstrați amestecul rezultat la frigider. Luați în decurs de o lună de 3 ori pe zi, 1 lingură cu jumătate de oră înainte de mese. Dacă este necesar, cursul poate fi repetat după o pauză de 10 zile.

Elixir de miere pentru prevenirea cancerului

Rețeta nu este foarte simplă, dar foarte eficientă. Este util să luați acest remediu nu numai pentru prevenirea cancerului, ci și pentru întărirea sistemului imunitar; De asemenea, este recomandat celor slăbiți de boli sau intervenții chirurgicale - elixirul va ajuta la refacerea puterii.

Vei avea nevoie:

• 300 ml coniac îmbătrânit (8-12 ani);
• 300 ml miere de flori;
• 300 ml suc de aloe;
• 300 g șolduri uscate;
• 300 g muguri uscate de pin;
• 300 g de chaga;
• 60 g de ierburi uscate;
• 15 g ierburi uscate de pelin;
• 3 litri de apă clocotită.

Măcinați materiile prime vegetale, puneți-le într-o tavă cu smalț, turnați apă clocotită și încălziți fără a fierbe. Scoateți tigaia de pe foc, înfășurați-o. Insistați o zi, apoi strecurați-vă. Adăugați miere, suc de aloe și coniac la infuzia rezultată, amestecați bine, sigilați și lăsați la temperatura camerei timp de 4 zile. Păstrați medicamentul terminat la frigider. Luați continuu timp de șase luni de 3 ori pe zi, 30 ml timp de o jumătate de oră înainte de mese.

Lapte și miere pentru o tuse de noapte

Dacă o tuse te ține treaz noaptea, încălzește un pahar de lapte, adaugă 1 linguriță de miere și 1 ou proaspăt de pui, amestecă bine. Înainte de culcare, beți acest amestec în două doze (0,5 căni fiecare). Repetați în fiecare noapte până când tusea a dispărut.

Mierea cu usturoi pentru gripa

O rețetă foarte simplă și accesibilă, care vă va ajuta în timpul epidemiilor. Se amestecă 1 linguriță de miere și usturoi tocat. Mâncați amestecul rezultat înainte de culcare cu apă fiartă. Repetați procedura până la recuperare.

Tinctură de miere cu ierburi pentru ateroscleroză

Acest instrument este utilizat nu numai în tratamentul aterosclerozei, ci și pentru prevenirea acesteia. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de o infuzie de plante medicinale: puneți într-un termos 1 linguriță de ierburi măcinate uscate și plante de mlaștină, frunze de noduri și flori de trifoi roșu, turnați 2 căni de apă clocotită și lăsați-o timp de o jumătate de oră. Încordare.

Amestecați infuzia de plante cu 0,5 kg miere de mai, adăugați 0,5 litri de vodcă de înaltă calitate, sigiliu. Insistați într-un loc răcoros și întunecat timp de 3-4 zile. Se ia până la sfârșitul tincturii, de 3 ori pe zi, 1 lingură cu jumătate de oră înainte de mese. Dacă trebuie să repetați cursul, ar trebui să faceți o pauză timp de 10 zile.

Băutură încălzitoare cu miere

Această băutură este recomandată pentru prevenirea răcelilor dacă sunteți foarte rece. De asemenea, vă va ajuta dacă nu ați reușit încă să vă protejați de boală - va atenua simptomele și va accelera recuperarea.

Se fierbe apa, adăugând coajă de lămâie, miere, vanilină și scorțișoară după gust. Se toarnă vodcă, se amestecă și se bea fierbinte. Pentru 300 ml apă clocotită - 150 g miere, 0,5 litri de vodcă, 1 lămâie; gătiți după cum este necesar pentru a vă încălzi.

Miere și măceșe pentru a întări mușchiul inimii

Se toarnă 1 lingură de măceșe uscate cu 2 căni de apă clocotită, se pune pe foc, se fierbe timp de 10 minute. Scoateți de pe foc, înfășurați. Insistați o jumătate de oră, strecurați, adăugați 1 lingură de miere, amestecați. Luați într-o lună, de 2-3 ori pe zi, 0,5-0,25 căni de amestec cu o jumătate de oră înainte de mese.

Desigur, aceasta este o parte neglijabilă a rețetelor sănătoase cu miere pentru sănătate. Există o mulțime dintre ele în banca de salvare a medicinei tradiționale. Dar amintește-ți: remediile populare nu înlocuiesc medicamentele oficiale și îngrijirea medicală calificată.

Mierea de albine este unul dintre cele mai bune produse naturale oferite omului de natură. Albinele neobosite ne pregătesc, procesând parțial nectarul în gușa lor, pe care o iau din diferite flori. Munca insectelor este foarte grea - pentru a colecta 100 g de dulceață, trebuie să zboare până la un milion de flori.

Mierea se bazează pe carbohidrați simpli, care sunt absorbiți de corpul uman fără prea mult consum de energie. Conține un set bogat de diverse elemente, care, în general, au determinat faima produsului ca medicament universal, care a început într-o lungă istorie.

Compoziția mierii

Printre principalele componente ale mierii: fructoză (38%), glucoză (31%), zaharoză (1%), alte zaharuri (melicitoză, maltoză etc.) (9%), apă (13% ... 20%) , cenușă (0,17%).

100 g de miere conține multe vitamine: riboflavină (B2-0,038 mg), niacină (B3-0,121 mg), acid pantotenic (B5-0,068 mg), piridoxină (B6-0,024 mg), folacină (B9-2 μg), ascorbic acid (C-0,5 mg). Din micro și macroelemente conține: calciu (6 mg), fier (0,52 mg), magneziu (2 mg), fosfor (4 mg), potasiu (52 mg), sodiu (4 mg), zinc (0, 22 mg). Produsul conține puține proteine ​​(0,3 g) și este complet lipsit de grăsimi.

Proprietățile mierii

Acest produs este unul dintre cele mai bogate în calorii (304 kcal) și mai dulce decât zahărul. Prezența unui număr mare de substanțe variate în miere determină proprietățile sale unice:

• mierea este foarte ușor absorbită de corpul uman;
• el, fiind un laxativ ușor, ajută la intestin;
• intrarea sa în stomac nu irită membrana mucoasă;
• consumul de miere acționează asupra corpului, calmându-l și relaxându-l;
• produsul, atunci când este prelucrat, încarcă rinichii mai puțin decât zahărul;
• mierea are proprietăți terapeutice puternice și ajută o persoană să facă față diferitelor boli, crește imunitatea.

Beneficiile mierii

Mierea este utilă oamenilor datorită prezenței în ea a diferitelor substanțe și vitamine. De exemplu, prezența potasiului îi conferă proprietăți antibacteriene; fier - vă permite să mențineți hemoglobina normală în sânge și să păstrați oxigenul în el; mangan - fiind „însoțitor” al fierului în procesul de menținere a nivelului de hemoglobină din sânge, este util pentru creșterea unei persoane, a gonadelor sale.

Din vitamine: riboflavina (B2) reglează funcțiile de reproducere ale corpului, permite glandei tiroide, pielii, unghiilor să fie normale; acidul nicotinic elimină colesterolul, dilată vasele de sânge.

Întregul complex de substanțe din miere ne ajută să combatem afecțiunile: tuse, răceli, curgerea nasului, artrită, cefalee etc.

Răul mierii

Mierea are multe proprietăți bune și utile pentru oameni, dar dacă nu sunt respectate regulile de utilizare, aceasta poate provoca probleme organismului.

Mierea este periculoasă pentru persoanele care au reacții alergice la produsul în sine sau la componentele acestuia. Mai mult, doar anumite soiuri de produs pot provoca alergii la om. În acest din urmă caz, nu trebuie să refuzați utilizarea acestuia - trebuie să cumpărați numai miere care este sigură pentru dvs.

Toți iubitorii acestui produs minunat trebuie să știe:

• mierea încălzită la + 40 ° C devine practic inutilă, deoarece își pierde majoritatea proprietăților; aceasta este pentru cei care au obiceiul să-l pună în ceai fierbinte în loc de zahăr - este mai bine să-l bei „în mușcătură”;
• mierea la o temperatură mai mare de + 60 ° C devine produse periculoase, deoarece eliberează oximetilfurfural, care poate dăuna grav organismului;
• nu vă supraîncărcați corpul cu miere - norma zilnică a acestei dulciuri vă este suficientă - 2 ... 3 lingurițe;
• utilizarea mierii va fi o bună prevenire a diferitelor boli dacă este luată timp de cel puțin două luni la rând;
• mierea este complet contraindicată copiilor cu vârsta mai mică de un an.

Aplicarea mierii

Mierea este folosită în gătit pentru prepararea produselor de patiserie, prăjituri, feluri a doua și întâi, băuturi răcoritoare și băuturi alcoolice. Este utilizat pe scară largă în medicină - pentru prepararea medicamentelor, tincturilor, perfuziilor, decocturilor. Se utilizează direct, fără nicio prelucrare și preparare, pentru comprese, pentru administrare orală etc.

Datorită folosirii îndelungate a mierii în tratamentul diferitelor afecțiuni, astăzi există sute de rețete folosite în medicina tradițională pentru prevenirea bolilor specifice, ameliorarea și vindecarea acestora.

Metodele netradiționale de utilizare a mierii includ aditivii săi în momeli, momeli pentru momeli și pescuit.

Ce boli sunt tratate cu miere?

Lista bolilor în care este util să folosiți miere sau preparate cu conținutul său este imensă. Acestea sunt gastrită, sinuzită, cancer, aftoasă, ulcer stomacal, răceli, bronșită, cataractă, secreție nasală, hepatită, diabet zaharat, artroză, amigdalită, osteocondroză, arsuri, hernii, polipi, eroziune uterină, diabet, pancreatită, alcoolism, prostatită, hemoroizi, chist, pinteni de călcâi, pneumonie, fibroame, tuberculoză și boli fungice; probleme cu gingiile, cu glanda tiroidă, cu ficatul, cu gâtul, cu ovarele, cu pielea, cu intestinele, cu pancreasul, cu părul, cu aciditate ridicată, cu vasele de sânge etc.

Mierea se ia direct în cursul bolii, dar produsul și preparatele sale arată cele mai bune rezultate în prevenirea bolilor.

Rețete cu miere pentru tratamentul bolilor:

• tratamentul ficatului cu icter: adăugați scorțișoară măcinată (2 linguri) într-un borcan de jumătate de litru de miere, amestecați; ia de 3 ... 4 ori pe zi pentru 2 linguri. amestecuri înainte sau după mese, după 2 ore; durerea dispare după 4 ... 5 zile;
• tratament ocular: pentru inflamația ochilor, folosind un tampon de bumbac și trăgând pleoapa, ungeți globul ocular cu miere; tratamentul se efectuează înainte de dispariția inflamației;
• tratamentul cataractei: o frunză de aloe (cu vârsta de trei ani sau mai mult) este plasată în frigider timp de o săptămână și jumătate; apoi a zdrobit și a stors sucul; adăugați o cantitate egală de apă și miere de salcâm, amestecați; Soluția se păstrează la frigider timp de 5 zile; amestecul rezultat este instilat în ochi (2 picături) după și înainte de culcare;
• tratarea miere a articulațiilor: durerile articulare vor dispărea dacă le frecați cu un amestec de miere (200 g), suc de ridiche (300 g), vodcă (100 g), sare (lingură); metoda este mai eficientă cu procedura efectuată după scăldarea și consumul simultan al acestui amestec (100 ml);
• tratamentul hemoroizilor: se face o lumânare din miere confiată de cel puțin un an și jumătate; tratament - introduceți o lumânare în anus dimineața, seara, după fiecare golire; durata tratamentului - 4 ... 6 zile;
• tratamentul gastritei: o lingură de miere se diluează într-un pahar cu apă fiartă caldă; se bea dintr-o singură înghițitură cu aciditate crescută în 30 de minute. înainte de mese, dacă aciditatea este redusă - cu o oră înainte de mese; tratament lung, până la două luni;
• tratamentul sinuzitei: sucul este stors din aloe și Kalanchoe (câte trei frunze) și amestecat cu o linguriță de miere; se filtrează prin pânză de brânză; amestecul rezultat este îngropat în nas - 3 picături seara și dimineața; tratamentul este continuat până când apare ameliorarea;
• tratamentul unui chist: puneți miere (linguriță) pe un bandaj larg, pliați-l în jumătate și legați-l strâns cu un fir, lăsând capetele lungi; tamponul rezultat este introdus adânc în vagin timp de o zi; repetați procedura timp de 10 zile;
• tratamentul rinichilor: pentru a scăpa de pietrele la rinichi, se prepară un amestec de părți egale de suc de ridiche neagră și miere; se ia mai întâi 70 ml, aducând doza zilnică la 200 g;
• tratamentul pneumoniei: faceți un amestec dintr-un pahar de miere, o lingură de unt, două linguri de usturoi, hrean ras, suc de mustață aurie (fiecare); luați o lingură cu o oră înainte de mese; tratamentul continuă timp de 1,5 ... 2 luni. - până vine recuperarea;
• tratamentul ulcerelor de stomac: boala poate fi învinsă dacă:
• în prima zi dimineața, pe stomacul gol, beți mai întâi un ou crud, apoi: mâncați o linguriță de miere după 5 minute, după următoarele 5 minute. o bucată de aloe, curățată și din nou după 5 minute. o linguriță de cătină sau unt; în jumătate de oră puteți mânca un mic dejun obișnuit;
• în a doua zi, faceți totul ca în prima, dar în loc de aloe, beți o linguriță de tinctură de propolis (cumpărată de la farmacie);
• apoi repetați totul, alternând aportul de aloe și propolis în fiecare zi;
• tratamentul ulcerelor prin cursuri: mai întâi, beți totul timp de 30 de zile, apoi o pauză de aceeași durată și din nou o lună de mâncare conform rețetei de mai sus;
• tratament alcoolism: în străinătate, boala este tratată cu miere în conformitate cu următoarea schemă:
• în primul rând, pacientului i se administrează 6 lingurițe de mâncare. Miere; apoi repetați încă de două ori la fiecare 20 de minute;
• dupa 2 ore. repetă toată lumea;
• apoi pacientul se culcă; dimineața, înainte de micul dejun, ar trebui să mănânce de trei ori de 6 linguri. miere, cu un interval de 20 de minute;
• urmat de micul dejun, urmat de un desert de 4 lingurițe. Miere;
• tratamentul prostatitei: se prepară un amestec de semințe de dovleac zdrobite și miere lichidă (de primăvară) cu o consistență foarte vâscoasă; apoi rolați bilele din amestec la dimensiunea unei vișine și puneți-le la frigider; mingea este absorbită în gură dimineața cu o jumătate de oră înainte de mese; cursul tratamentului este de 10 zile, după o săptămână de pauză și din nou de 10 zile, luând mingi dimineața;
• tratamentul răcelilor: în faza inițială, ceaiul făcut din plante medicinale și cu adaosuri de miere și lămâie ajută la ameliorarea stării; consumul de lapte cald cu miere dă același efect; puteți pune comprese pe piept - o frunză de varză untă cu miere; puteți prepara un amestec de miere și fructe de padure viburnum;
• tratamentul tuberculozei: pregătiți un amestec de proporții egale de miere, grăsime de gâscă (se poate folosi untură de porc), pudră de cacao și 15 ml de suc proaspăt de aloe; se încălzește, se amestecă și se pune într-un borcan; depozitați amestecul în frigider; ia înainte de masă dimineața și seara, timp de 40 ... 60 de minute, o lingură; cel mai bun efect se obține atunci când se ia un amestec diluat anterior într-un pahar de lapte cald;
• tratament pentru păr: mierea (lingura) diluată într-un pahar cu apă caldă ajută la îmbunătățirea stării părului; trebuie să-l bei pe stomacul gol, în fiecare zi, timp de 30 de minute. inainte de micul dejun;
• tratamentul diabetului zaharat: pentru a îmbunătăți bunăstarea pacienților cu această afecțiune, se recomandă utilizarea mierii seara, la prânz și dimineața, sub rezerva unei diete; perioada optimă de tratament este de două luni sau mai mult; mierea ar trebui să fie doar proaspătă, volumul ei - linguriță. de fiecare dată;
• tratamentul osteocondrozei: o compresă ajută la ameliorarea durerii: ungeți pata dureroasă cu miere, acoperiți cu o foaie de hârtie și puneți un tencuială de muștar deasupra; întreaga zonă a coloanei vertebrale este acoperită cu celofan, acoperită cu o pătură; tratament zilnic, până când durerea dispare; durata sesiunii - o oră;
• tratamentul cancerului: potrivit experților străini, un aport zilnic de trei ori dintr-un amestec de miere (lingură) și scorțișoară (linguriță) timp de trei luni este o bună prevenire împotriva cancerului și poate chiar să-l vindece într-un stadiu incipient;
• tratamentul aftelor: în absența unei alergii la miere, un tampon de bumbac este pătat cu acesta și introdus în vagin timp de o jumătate de oră;
• tratamentul gâtului: ajută să facă față ceaiului de boală, care se prepară din brusture (o lingură de ierburi pe pahar); se bea pe zi de trei ori o treime din pahar (infuzia trebuie să fie proaspătă);
• tratamentul bronșitei: o lingură de miere, unt și coniac este plasată într-un recipient mic de metal; încălzit la fierbere, îndepărtat și băut (poți puțin cu o linguriță) noaptea; durata admiterii - până când dispare disconfortul în piept;
• tratament la rece: mierea se diluează în apă caldă (proporție 1: 2); amestecul rezultat este instilat de trei ori pe zi în nări - o doză de 7 picături;
• tratament ovarian: un amestec de miere și suc de aloe în cantități egale ajută la ameliorarea inflamației; un tampon este impregnat cu el și introdus în vagin noaptea;
• tratamentul eroziunii uterine: un amestec de fructe de viburnum zdrobite (lingurițe), ceapă (linguriță), miere (linguriță), ulei vegetal (linguriță) este așezat deasupra unui tifon împăturit în mai multe straturi; pliați tifon, formând un tampon din acesta, care este introdus în vagin noaptea; tamponul se folosește la fiecare două zile de cinci ori, în zilele intermediare, în loc de fund, bucăți de unt sunt introduse în vagin;
• tratamentul pielii: eczema pielii este tratată prin luarea în interiorul unui pahar cu apă caldă, la care se adaugă suc de la o jumătate de tei și o linguriță de miere; Beau doar dimineața, până când simptomele dispar;
• tratament intestinal: mierea (300 g) se topește într-o cratiță la foc la temperaturi de până la 40 ° C; se adaugă trei frunze de aloe fără spini și zdrobite; compoziția rezultată este lăsată singură o zi; apoi ia st.l. pe stomacul gol cu ​​o oră înainte de micul dejun, preîncălzire (dar nu mai mare de 40 ° C);
• tratamentul arsurilor: se încălzește o jumătate de kilogram de miere (nu mai mare de + 40 ° C), se adaugă 10 g de gudron de mesteacăn, se amestecă; unguentul rezultat se păstrează la frigider, se întinde pe arsuri de 2 ... 3 ori pe zi; cursul tratamentului este de până la 20 de zile cu repetare după 14 zile.