Cum se gătește conopida la cuptor. Conopida coptă cu brânză

Conopida este apreciată nu numai pentru bogatele compoziții de vitamine și minerale, dar și pentru gustul său excelent. În plus, preparatele din ea sunt preparate destul de simplu și rapid. Conopida turnată la cuptor este deosebit de bună, deoarece prin această metodă de preparare, nu numai că se dovedește frumos și apetisant, dar își păstrează și proprietățile utile.

Caracteristici de gătit

Se coace conopida în cuptor. Principalul lucru este să o alegeți corect și să o pregătiți pentru coacere.

• Când cumpărați conopidă proaspătă, merită să o inspectați și să o atingeți. Frunzele și inflorescențele lente și moi indică faptul că produsul nu este atât de proaspăt. Inflorescențele ar trebui să fie elastice, frunzele ar trebui să fie suculente. De asemenea, atunci când examinați o legumă, ar trebui să acordați atenție culorii inflorescențelor. Trebuie să fie solide, albe sau lăptoase (depinde de tipul de varză). Dar prezența petelor întunecate, chiar dacă sunt foarte mici, ar trebui să fie alertă: acestea sunt semne de putregai, care tinde să se răspândească foarte repede.
• Înainte de coacere, conopida trebuie prelucrată complet la rece, respectiv spălată, dezasamblată în inflorescențe și înmuiată timp de 20 de minute în apă sărată pentru a exclude dăunătorii să intre în farfurie - insectele vor pluti în sus și pot fi îndepărtate ușor.
• Conopida va dura mult timp pentru a se coace și poate rămâne dură dacă nu este fiartă mai întâi. Se fierbe varza în apă sărată până când este gătită pe jumătate. Acest lucru durează de obicei 10 minute. Puteți fierbe conopida congelată fără a dezgheța.
• Dacă conopida este coaptă în lapte sau smântână, se va dovedi mult mai moale și mai fragedă.

Caracteristicile individuale ale tehnologiei de coacere a conopidei pot depinde de rețeta specifică.

Conopida coaptă la cuptor cu brânză

• conopida - 1 kg;
• lapte - 150 ml;
• brânză - 100 g;
• smantana - 50 ml;
• făină - 30 g;
• unt - 40 g;
• pesmet - 50 g;
• sare, piper - după gust.

• Înmuiați varza în apă sărată 20 de minute, apoi spălați-o și sortați-o în flori.
• Înmuiați varza în apă sărată clocotită, fierbeți timp de 10 minute, îndepărtați cu o lingură clocotită.
• Se usucă cu prosoape de hârtie.
• Găiniți brânza pe o răzătoare fină, împărțiți în jumătate.
• Înmuiați untul încălzindu-l cu aburi sau baie de apă. Ungeți cu ea o foaie de copt.
• Turnați făina într-o tigaie uscată, prăjiți-o până își schimbă culoarea. Se diluează făina cu lapte și, amestecând ocazional, așteptați până când fierbe.
• Se adaugă sare, piper, smântână și jumătate din brânză rasă, se amestecă.
• Puneți inflorescențele de varză pe o foaie de copt. Ungeți-le cu sos. Se presara cu pesmet si branza ramasa.
• Introduceți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coaceți varza timp de 20 de minute.

Varza preparată conform acestei rețete poate fi servită ca fel de mâncare independent sau în loc de farfurie.

Conopida coptă cu usturoi și brânză

• conopida - 0,4 kg;
• brânză (neapărat tare) - 0,2 kg;
• usturoi - 4 căței;
• pesmet - 100 g;
• ulei vegetal - 40 ml;
• sare, condimente după gust.

• Pregătiți varza pentru coacere, împărțind-o în inflorescențe, spălând, fierbând până pe jumătate gătite și uscând cu un prosop.
• Cojiți usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.
• Răciți brânza folosind o răzătoare fină.
• Ungeți vasele de copt sau vasele mici.
• Aranjați inflorescențele de conopidă în recipiente de copt, sare și piper.
• Tăiați brânza în cubulețe mici.
• Pune brânza și usturoiul într-un blender, adaugă biscuiti, amestecă totul la viteză mare.
• Se presară amestecul de brânză și usturoi peste varză.
• Preîncălziți cuptorul până când ajunge la 180 de grade.
• Puneți vasele sau cutii pe o foaie de copt și puneți-le la cuptor.
• Gătim vasul la cuptor timp de 20 de minute.

Conopida coaptă cu usturoi și brânză conform acestei rețete se servește în porții, de preferință în aceleași forme în care a fost gătită.

Conopida coptă cu carne tocată

• conopida - 0,5 kg;
• carne tocată (se poate folosi pui) - 0,3 kg;
• slănină afumată - 100 g;
• brânză tare - 100 g;
• maioneza - 100 ml;
• ulei vegetal - 20 ml;
• ou de pui - 1 buc .;
• ceapă - 100 g;
• usturoi - 2 căței;
• ierburi proaspete după gust;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

• Spălați varza. Împărțiți în inflorescențe mari. Înmuiați-le în apă fiartă sărată, fierbeți 5 minute și îndepărtați-o cu o lingură tăiată. Lasa apa sa se scurga.
• Cojiți ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
• Tăiați slănina în bucăți mici.
• Puneți slănina și ceapa într-o tigaie, puneți-o la foc mic. Prăjiți slănina și ceapa până ce ceapa este translucidă.
• Se toacă ierburile bine cu un cuțit.
• Pune carnea tocată într-un bol, sparge un ou în ea, sare și piper, amestecă bine.
• Zdrobiți usturoiul și adăugați la carnea tocată, puneți plantele în același loc, amestecați din nou.
• Transferați ceapa prăjită și slănina într-un bol cu \u200b\u200bcarne tocată, amestecați totul bine și refrigerați o jumătate de oră.
• Umpleți ușor spațiile dintre micile florete de conopidă cu carne tocată.
• Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal. Puneți-vă în formă de inflorescență.
• Găiniți brânza fin și amestecați cu maioneza. Înveliți fiecare inflorescență gros cu amestecul.
• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți vasul de conopidă în el. Coaceți vasul pentru 25-30 de minute, până când varza este acoperită cu o crustă brună de brânză.

Un astfel de fel de mâncare va fi delicios chiar și atunci când este rece, așa că poate fi servit la o masă tip bufet. Cu toate acestea, cel mai bine este servit fierbinte ca un fel de mâncare separat. Nici carnea, nici garnitura nu sunt necesare pentru aceasta.

Conopida coaptă la cuptor cu mazăre verde și porumb

• conopida - 0,5 kg;
• mazăre verde, proaspătă sau congelată - 0,2 kg;
• porumb conservat - 0,25 kg;
• brânză - 100 g;
• ouă de pui - 3 buc .;
• ulei vegetal - 20 ml;
• unt - 40 g;
• smântână - 0,2 l;
• sare, ierburi, piper - după gust.

• Se spală varza, se împarte în inflorescențe foarte mici.
• Fierbe apa, sare-l, pune varza și mazărea verde în ea, fierbe-le împreună 5 minute.
• Îndepărtați cu o lingură tăiată sau aruncați varza și mazărea într-un frigider. Lasă-le să se usuce.
• Se acoperă ușor un vas de copt cu ulei vegetal. Puneți varza amestecată cu mazărea în ea, netedă.
• Deschideți o cutie de porumb din conserve și scurgeți lichidul din ea. Întindeți miezul de porumb într-un strat subțire peste varză și mazăre.
• Bateti ouale de pui cu sare si piper. Adăugați smântână, bateți împreună.
• Tăiați verdeața fin cu un cuțit, adăugați-le la amestecul de ou-lapte. Se amestecă.
• Răciți brânza bine, adăugați-o în amestecul de ouă și smântână, amestecați bine.
• Turnați amestecul rezultat peste legume.
• Tăiați untul în bucăți mici și așezați-le deasupra vasului.
• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți vasul cu varză, mazăre și porumb în el. Se coace 20-25 de minute, până când amestecul se îngroașă și vasul se rumenesc ușor.

Conopida, porumbul și caserola de mazăre verde trebuie tăiate în dreptunghiuri și așezate pe farfurii înainte de servire. Acest fel de mâncare este gustos, tandru și satisfăcător.

Conopida coaptă este o mâncare ușor de preparat, care poate înlocui o cină completă. Se satura fără a lăsa greutăți în stomac.

In cuptor conopida la temperatura de 180 de grade.

Într-un multicooker coaceți conopida pe modul "Pilaf".

În aerul încins coaceți conopida la o temperatură de 260 de grade și o viteză medie de suflare.

Cum se coace conopida în cuptor

ingrediente
Conopida - jumătate de kilogram
Unt - 2 linguri
Brânză - 150 de grame
Verzi - 2 linguri
Faina - 1 lingura
Lapte - 100 mililitri
Crema acru 25% - lingura
Paine - 3 linguri

Cum se gătește conopida la cuptor
1. Scoateți conopida din frunze și împărțiți-o în inflorescențe.
2. Spălați bine inflorescențele sub apă, lăsați apa să se scurgă.
3. Fierbeți apa, adăugați sare și puneți conopida într-o cratiță.
4. Gatiti conopida 10 minute.
5. Ungeți un vas de copt cu unt, puneți conopidă fiartă, presărați cu ierburi tocate.
6. Preîncălziți o tigaie, adăugați făină, prăjiți 3 minute, adăugați lapte și fierbeți timp de 2 minute.
7. Adăugați în tigaie smântână și brânză rasă pe o răzătoare grosieră, amestecați.
8. Turnați amestecul peste conopidă.
9. Frecați brânza deasupra.
10. Se presară uniform cu pesmet și se strecoară cu unt topit.

Se coace la cuptor
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade timp de 10 minute. 2. Introduceți foaia de copt cu conopidă în cuptor. 3. Coaceți conopida timp de 15 minute.

Prăjirea într-un filtru de aer
1. Setați aerul la temperatura de 250 de grade și așteptați încălzirea timp de 5 minute.
2. Porniți viteza medie a ventilatorului.
3. Introduceți vasul de conopidă în aerul încins.
4. Coaceți conopida timp de 15 minute.

Se coace într-un aragaz lent
1. Ungeți o tigaie multicooker cu ulei vegetal.
2. Puneți ingredientele în straturi într-un aragaz lent.

4. Închideți capacul multicookerului în modul „Coacerea”.
5. Coaceți conopida timp de 20 de minute.

Conopida cu crusta de branza

Produse
Conopida congelata - 450 de grame
Brânză picantă - 100 de grame
Ulei (oricare) - 10 grame
Dill - buchet (mic)
Sarea - un vârf

Prepararea mâncării
1. Puneți conopida congelată într-un bol, turnați apă clocotită peste 10 minute.
2. Aruncați inflorescențele într-un colizor.
3. Tăiați o grămadă de mărar cu un cuțit.
4. Răciți brânză brânza.

Gătit la cuptor
1. Ungeți un vas de copt cu ulei (perie).
2. Puneți inflorescențele de varză în formă.
3. Stropiți conopida cu mărar și sare.
4. Topim varza cu brânză rasă, Agitați mucegaiul astfel încât brânza să pătrundă între inflorescențe.
5. Porniți cuptorul, încălziți până la 220 de grade. Coaceți vasul de conopidă timp de 20 de minute în poziția de mijloc a farfuriei.

Cum se coace conopida cu porumb

ingrediente
Conopida - 1,5 kilograme
Porumb conserve - 200 de grame
Brânză - 150 de grame
Crema acru - 200 grame
Ouă de pui - 3 bucăți
Verzi - 3 linguri
Sare și piper după gust
Ulei vegetal - 3 linguri

Prepararea mâncării
1. Spălați și uscați conopida, împărțiți-o în inflorescențe.
2. Fierbeți varza în apă sărată timp de 10 minute.
3. Ungeți un vas de copt, adăugați varză și porumb.
4. Bateti ouale intr-un bol, adaugati smantana si bateti din nou.
5. Adăugați verdeața tocată, sare și piper amestecul, amestecați și turnați peste varză.
6. Frecați brânza deasupra pe o răzătoare grosieră.
7. Topim cu untul tocat.

Se coace la cuptor
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade timp de 10 minute.
2. Puneți vasul de conopidă pe raftul din mijloc al cuptorului.
3. Coaceți conopida cu porumb timp de 20 de minute.

Prăjirea într-un filtru de aer
1. Încălziți aerul la 260 de grade timp de 5 minute.
2. Reglați viteza de suflare medie.
3. Introduceți vasul în frigider, coaceți timp de 10 minute.

Se coace într-un aragaz lent
1. Ungeți tigaia multicooker-ului cu ulei vegetal.
2. Puneți ingredientele într-un aragaz lent.
3. Setați multicooker-ul la modul „Baking”.
4. Coaceți conopida timp de 25 de minute.

Pentru pregătirea corectă a unei caserole dietetice din varză, trebuie să înțelegeți care este un fel de mâncare dietetică. Mesele sunt considerate dietetice dacă nu conțin mai mult de 150 de calorii la 100 de grame. Metoda de gătit este fie aburită, fie coacere, fără o cantitate mare de grăsime; braising și fierbere sub un capac este de asemenea considerată o metodă dietetică. În niciun caz nu poți apela la un fel de mâncare alimentară prăjită sau grasă asezonată cu sosuri calde bogate în calorii.

Mesele de dietă sunt:

• medicinal;
• preventiv.

La urma urmei, scopul alimentației alimentare poate fi nu numai pierderea în greutate, ci și tratamentul anumitor boli sau menținerea unei stări normale de sănătate. prin urmare orice meniu alimentar ar trebui să corespundă raportului corect de proteine, grăsimi și carbohidrați, precum și un anumit conținut de calorii.

Important: Dieta și este, de asemenea, nutriția medicală - un puternic efect terapeutic preventiv, dar nu mai puțin puternic asupra organismului, pentru a consolida și menține sănătatea. Termenul „dietă” înseamnă în traducere - un mod de viață și, de asemenea, - o dietă.

Conopida nu este în zadar considerată o legumă dietetică... Are un conținut scăzut de calorii și este absorbit cu ușurință de organism. Conține o mulțime de fibre și proteine \u200b\u200bvegetale. Acest tip de varză este combinat cu alte alimente și poate fi baza pentru fabricarea de supe ușoare, caserole, tocanite de legume și salate. Conopida conține: vitamine A și C, PP și B6, potasiu și calciu, sodiu și magneziu, fier și fosfor.

Una dintre rețetele bazate pe această legumă sănătoasă este dieta conopidei la cuptor. Această rețetă este săracă în calorii, ușor de preparat și are echilibrul perfect de calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați. Felul de mâncare va fi util pentru cei care doresc să slăbească sau să mențină greutatea într-o formă perfectă. Este potrivit pentru persoanele cu probleme ale ficatului, vezicii biliare, intestinului sau constipației. Conopida, în centrul acestui fel de mâncare, este benefică pentru scăderea nivelului de colesterol și pentru întărirea vaselor de sânge.

Dar această legumă poate fi periculoasă pentru o anumită categorie de oameni. Nu mâncați mâncăruri de conopidă pentru persoanele cu aciditate ridicată a stomacului, cu afecțiuni renale, supuse unei intervenții chirurgicale la nivelul peritoneului sau pieptului, cu manifestări de gută! Purinele găsite în conopidă cresc concentrația de acid uric, ceea ce este inacceptabil pentru gută. Aceasta provoacă o recidivă a bolii!

Dacă nu există contraindicații, atunci varza dietetică la cuptor este o opțiune ideală pentru o cină sau o gustare sănătoasă. Acest fel de mâncare are 66 de calorii la 100 de grame. / proteine \u200b\u200b- 7 gr. / carbohidrați - 5 gr. / grăsimi 1,4 gr.

Reteta de baza cu instructiuni pas cu pas

ingrediente:

• 500gr. conopidă.
• Brânză săracă în grăsimi aproximativ 100 gr.
• Crema acru 15% grasime sau iaurt natural - 2 linguri.
• 1 ou de pui.
• Un vârf de sare, ierburi după gust și niște usturoi pentru a condimenta vasul.

Cum să gătească:

1. Mai întâi trebuie să clătiți conopida și să o dezasamblați în inflorescențe. Apoi fierbeți în apă sărată aproximativ 3-5 minute. Este mai bine să puneți leguma în apă clocotită și să gătiți sub un capac la foc mic, astfel încât se pierd mai puține vitamine în timpul gătitului. Dacă puneți leguma în apă rece și așteptați să fiarbă, majoritatea beneficiilor vor rămâne în apă.
2. După, puneți inflorescențele fierte într-un vas de copt. Puteți strecura ușor cu ulei de măsline. Dar stropiți fundul, nu apa cu generozitate. În caz contrar, conținutul de calorii al farfuriei va crește semnificativ.
3. Într-un recipient separat, trebuie să pregătiți sosul în care va fi copt varza. Pentru a face acest lucru, oul este amestecat cu smântână sau iaurt natural, după care se adaugă sare, condimente și ierburi mărunțite fin. Totul este bine amestecat până când produsele sunt distribuite uniform în sos.
4. Turnați conopida pregătită cu acest sos.
5. În cele din urmă, răniți brânza pe o răzătoare medie și presărați deasupra vasului.
6. Vasul este introdus într-un cuptor preîncălzit și copt aproximativ 15-20 de minute la 180 de grade. (Concentrați-vă asupra cuptorului, uneori timpul de gătire poate devia în sus sau în jos datorită caracteristicilor electrocasnicelor).
7. După o perioadă de timp specificată, scoateți vasul din cuptor, lăsați-l să se răcească și puteți începe masa. Când este rece, gustul nu se pierde.

Dacă rețeta dvs. pentru a face dieta conopidei în cuptor pare plictisitoare, o puteți varia adăugând diferite alimente. Acest lucru va adăuga note suplimentare de aromă, va face vasul mai satisfăcător sau atractiv vizual datorită adăugării de produse strălucitoare.

Opțiuni de mâncare

Cu adaos de dovlecel

Conopida se poate coace la cuptor, aceeași metodă cu adăugarea de dovlecel... Zucchini este sănătos, scăzut de calorii, combinat cu diverse alimente datorită gustului său neutru. Este considerată o legumă dietetică, deci nu va strica vasul.

Nu este necesar să faceți modificări drastice la rețetă, trebuie doar să luați jumătate din norma specificată de varză și aceeași cantitate de dovlecel. Clatiti dovlecelul, coaja si semintele si se taie cubulete. Nu este necesar să fierbeți dovlecelul mai întâi, se vor coace în sos și vor dobândi o consistență delicată, moale. Amestecați dovlecelul cu mugurii de varză și turnați peste sosul preparat conform rețetei. Restul rămâne neschimbat.

Cu sos de soia

În această versiune a rețetei, trebuie să înlocuiți sare cu sos de soia... Acest ingredient este sărat, dacă vasul este sărat suplimentar, farfuria nu va mai fi dietetică. Sarea retine lichidul in organism. Rețeta rămâne aceeași, cu excepția înlocuirii sării cu sos de soia. Acesta va adăuga o aromă picantă vasului și o aromă puțin orientală.

Cu mărar

Iubitorii de verdeață vor iubi adăugarea de mărar în farfurie. Este mai bine să luați ierburi proaspete, clătiți sub apă rece, astfel mărarul va deveni și mai aromat... Scoateți ramurile moi de tulpinile groase și dure și tocați-le bine.

Puteți amesteca inflorescențele de varză cu mararul, dar este mai convenabil să îl adăugați în sos și să amestecați bine, apoi turnați conopida.

Atenţie: Vasul cu adaos de mărar va dobândi o nuanță plăcută, aromă, gust. Mărarul are un conținut scăzut de calorii, astfel că varza nu își va pierde proprietățile dietetice.

Cu kefir cu conținut scăzut de grăsimi

Pentru cei cărora nu le place smantana sau nu au la dispoziție iaurt natural, opțiunea cu kefir cu conținut scăzut de grăsimi este potrivită. În acest caz, schimbăm pur și simplu cantitatea de smântână pentru o porție dublă de kefir. Deoarece kefirul nu conține grăsimi, conținutul de calorii al vasului va scădea și mai mult, dar va apărea o ușoară amărăciune în gust. În timpul coacerii, chefir-ul se cojeste sub influența temperaturii ridicate, excesul de lichid se va evapora... Nu este nevoie să vă fie teamă că varza va fierbe.

Cu ceapă

Pentru iubitorii de gust picant, rețeta de conopidă coaptă cu ceapă este potrivită. Ceapa va avea nevoie de aproximativ 150 gr. Particularitatea este că înainte de coacere, ceapa trebuie să fie fiertă într-o tigaie pentru a o face moale.

Dar nu uitați că felul de mâncare este dietetic, așa că nu puteți presăra decât tigaia cu ulei, iar ceapa își va lăsa sucul propriu, în care trebuie să se întunece sub capac. Se amestecă ceapa, se amestecă conopida, se toarnă peste sos, se presară brânză și se coace la cuptor în aceleași condiții.

Cu Chiken

Dacă doriți să gătiți o mâncare sănătoasă, dar în același timp dietetică, atunci puteți adăuga pui la conopidă... Este mai bine dacă este un piept de pui pre-fiert. Este hrănitor și sărac în calorii. Perfecționează perfect și nu adaugă kilograme în plus. În același timp, carnea de piept de pui este o sursă sănătoasă de proteine.

Conopida cuptor cu brânză face un plus excelent la o friptură de carne sau pește, dar poate servi și ca mâncare vegetală independentă. Inflorescențele de varză sunt coapte sub un strat de brânză și smântână, ceea ce le face foarte moi, suculente și fragede. Mai simplu spus, acesta este un adevărat deliciu pentru toți fanii preparatelor vegetale simple!

În acest caz, atât conopida proaspătă cât și cea congelată sunt potrivite, astfel încât rețeta poate fi utilă în orice moment al anului. Așadar, stocează-te cu produse simple și începe să pregătești o gustare sănătoasă!

ingrediente:

• conopida - aproximativ 400 g;
• brânză tare - 80-100 g;
• smantana - 100 g;
• ou - 1 buc .;
• sare, piper - după gust;
• unt (pentru ungerea mucegaiului) - 10 g.

Cuptor coapte la cuptor cu reteta de branza

1. Dezasamblăm varza cu mâna în inflorescențe mici. Clătiți cu apă și scufundați în apă clocotită, sărată aproximativ 5 minute. Apoi aruncăm inflorescențele fierte într-un frigider și se răcește ușor.
   
2. Bateți ușor oul brut cu un vârf de sare și, dacă doriți, o cantitate mică de piper măcinat. Lucrăm cu un bici, combinând proteina și gălbenușul într-un singur amestec.
   
3. Încărcați smântâna în masa de ouă rezultată și amestecați până când se obține o compoziție omogenă.
   
4. Înveliți partea de jos și laturile formei termorezistente cu o bucată de unt. Distribuie uniform inflorescențele de varză răcită și umple-le cu ou și smântână.
   
5. Răspândiți abundent pe piesa de lucru cu bărbierit. Sub influența temperaturii, brânza se va topi și va forma o crustă maro aurie, ceea ce va face ca mâncarea noastră să fie și mai apetisantă.
   
6. Trimitem recipientul la cuptor, care era cald atunci. Coacem conopida circa 10-20 minute la 180 de grade. Odată ce brânza s-a topit complet și începe să se rumenească, vasul este gata! Serviți conopida caldă la cuptor. Îl folosim ca farfurie sau îl mâncăm așa, fără adăugări.
   

Conopida gătită la cuptor cu brânză este gata! Acest fel de mâncare merge bine cu ierburi proaspete. Bucura-te de masa ta!