Coacăza neagră este o plantă ale cărei semințe, frunze, fructe și flori sunt folosite pentru a produce medicamente. Fructele sunt o comoară a vitaminei C, care ne ajută corpul să absoarbă fierul, ne stimulează sistemul imunitar și ajută la combaterea bolilor sezoniere obișnuite (gripă etc.) și a diferitelor infecții.
Coacăza neagră conține, de asemenea, multă vitamină A, care este utilă pentru ochi, care nu numai că poate proteja ochii de efectele radicalilor liberi, ci chiar îmbunătățește vederea și previne apariția gravă boli oculare.
În plus, acest fruct este bogat în calciu, ceea ce înseamnă că întărește dinții și oasele.
Experții spun că fructele de coacăz negru pot ameliora artrita, ne pot ajuta să arătăm mai tineri și să ne menținem ochii sănătoși.
Proprietățile acestei boabe sunt legate de componentele sale antioxidante, care îi conferă capacitatea de a vindeca sau preveni bolile și se reflectă într-o culoare violet intens. Astfel, cu cât coacăzele sunt mai întunecate, cu atât sunt mai sănătoase.
Proprietăți utile ale coacăzei negre pentru bărbați și femei
Vei fi surprins să afli cât de benefică este coacăza neagră pentru sănătatea noastră. Faptele enumerate mai jos nu numai că vor risipi unele dintre preconcepțiile voastre, ci vă vor dovedi și că aceste fructe de neprețuit sunt un adevărat panaceu:Cercetările arată că coacăzul negru are foarte mult nivel inalt activitate antioxidanta in comparatie cu alte fructe si fructe de padure. Și, deși este adesea consumat sub formă de conserve (suc, gem), este important să știm că antioxidanții coacăzului negru sunt foarte stabili și rămân activi după tratamentul termic.
De ce este coacăzul negru util pentru corpul unei femei
Beneficiile coacăzei negre pentru corpul unei femei sunt măsurate nu numai prin calorii:
Mască de față cu coacăze negre: Strângeți 2 linguri îngrămădite pline cu suc de coacăze negre coapte, amestecați bine cu o lingură de iaurt. Adăugați o lingură de miere în amestec. Coacăza neagră, ca și mierea, este bogată în antioxidanți. Aplicați amestecul pe față timp de 20 de minute, apoi spălați-l cu apă rece.
Masca este potrivită pentru toate tipurile de piele, inclusiv pentru pielea sensibilă.
Vitamina C
Mulți oameni cred că citricele (lămâie, portocală) au cel mai mare conținut de vitamina C, dar în realitate coacăzul negru este de câteva ori înaintea lor. Cunoaștem beneficiile vitaminei C pentru sistem imunitar și împotriva simptomelor de răceală, nu toată lumea știe că această vitamină nu este mai puțin utilă pentru piele:- Vitamina C ajută la reducerea ridurilor, luminează pielea și adaugă lumină naturală sănătoasă.
- Vitamina C este, de asemenea, necesară organismului pentru a crea colagen, un important material structural pentru oase, dinți, piele, ligamente (care leagă oasele de alte oase din articulații), tendoanele (care leagă mușchii de oase) și cartilajul (asigură amortizarea articulații).
Colagenul este responsabil pentru elasticitatea pielii, iar deficiența acestuia duce la apariția ridurilor. - Vitamina C ne ajută să rămânem sănătoși acționând ca un antioxidant și protejându-ne corpul de daune radicalii liberi... Oamenii de știință cred că aportul regulat de antioxidanți poate întârzia multe boli legate de vârstă care rezultă din uzura naturală și îmbătrânirea corpului.
Este posibil să mănânci coacăze negre pentru gută
Datorită ingredientelor sale, coacăzul negru previne acumularea de uree.Prin urmare, este foarte necesar să mâncați coacăze negre pentru gută.
Și cel mai bun dintre toate, multe. Nu a venit încă sezonul de coacăze? Beți suc din aceste fructe de pădure, puteți sărbători și gemuri conservate sau doar fructe de padure confiate. Și numai datorită acestui lucru, puteți reduce frecvența și severitatea atacurilor de gută.
O rețetă bună pentru convulsii:
- Frecați o parte de coacăz negru cu două părți de zahăr (orice cantitate, dar exact de două ori mai mult zahăr).
- Mănâncă cel puțin trei linguri zilnic.
- Uitați de atacurile de gută.
- Se toarnă o lingură de frunze sau crenguțe crude, zdrobite, bine presate, cu un pahar fierbinte apa fiarta.
- Insistăm aproximativ o oră, după care vă puteți îndulci cu miere.
- Bea o jumătate de pahar de băutură caldă înainte de fiecare masă (de trei ori pe zi).
Coacăze negre pentru slăbit
Coacăza neagră, ca și alte fructe de padure, aduce corpului nostru mult mai multe beneficii decât rău. Dar nu exagerați și amintiți-vă că totul este bun dacă este cu măsură. Și dacă decideți să slăbiți înainte de vacanță, rețineți că este puțin probabil ca un tort cu coacăze să vă fie mai util decât un tort cu ciocolată.
Desigur, este posibil și necesar să consumați coacăze negre în timp ce pierdeți în greutate, dar atunci când adăugați fructe de padure în dieta dvs., este important să vă amintiți că dieta trebuie selectată de un nutriționist, suplimentată cu exerciții fizice, și numai atunci poate fi ușor diversificat cu coacăze negre. Și numai în acest caz, boabele sunt capabile să aducă beneficiul maxim:
- Testele clinice au arătat capacitatea coacăzelor negre de a minimiza absorbția zaharozei și insulinei, care contribuie la niveluri ridicate de zahăr din sânge și la creșterea ulterioară în greutate.
- Acest lucru se datorează faptului că boabele au nivel scăzut calorii și grăsimi și conținut ridicat de apă și este natural diureticcare este foarte apreciat de nutriționiști și farmaciști. Prin urmare, dacă coacăzul negru este inclus în dietă pentru scăderea în greutate, trebuie să beți multă apă.
- Fibrele din fructe de pădure accelerează mișcarea alimentelor prin colon, ducând la scăderea apetitului.
- Potrivit cercetătorilor, aceste fructe de padure conțin substanțe nutritive numite polifenoli, despre care oamenii de știință cred că stimulează arderea grăsimilor în timpul exercițiu fizic prin creșterea fluxului de sânge cu 20 la sută, precum și a livrării nutrienți și oxigen către celule.
- La Universitatea din Noua Zeelandă, a fost realizat un studiu pe extract de coacăz negru, luat sub formă de supliment într-o doză concentrată, ca urmare a căruia a fost posibil să se demonstreze că aceste fructe de padure contribuie la pierderea în greutate până la o treime din greutatea totală, dar în principal în timpul exercițiului.
Contraindicații pentru coacăze negre?
În ciuda proprietăților sale medicinale, coacăzele au contraindicații:- nu poate fi administrat de pacienții cu tromboflebită,
- contraindicat la persoanele cu aciditate ridicată a stomacului,
- contraindicat la pacienții cu hepatită sau ulcer,
- nu este de dorit să mănânci în timpul sarcinii.
Persoanele care sunt alergice la salicilat au o intoleranță la aspirină și medicamente similare, cum ar fi medicamente pentru tuse și gripă, și, uneori, chiar și loțiuni pentru acnee. Prin urmare, dacă sunteți conștient de intoleranța organismului la aspirină (sau medicamente similare), mai bine renunțați la coacăz negru.
Copiii și adulții alergici la salicilați pot dezvolta o erupție cutanată după ce au consumat coacăz negru și, uneori, există umflături. În cazuri foarte rare, apar dureri abdominale, eczeme și astm. Sunt posibile chiar reacții mai extreme.
Sănătatea familiei în mâinile unei femei - Regină simplă în regatul de origine
Coacăzele negre au început să fie cultivate în grădini în Rusia medievală, începând cu secolul al XI-lea. Câteva secole mai târziu, s-a răspândit în Europa. Acum, nici o cabană de vară nu se poate lipsi de acest arbust. Boabele au început să se bucure de o popularitate deosebită după ce s-a constatat că conține de 5 ori mai mult acid ascorbic decât lămâia. Există multe alte substanțe medicinale acolo, nu numai în fructe de padure, ci și în frunze și lăstari. De fapt, coacăzele sunt potrivite nu numai pentru prepararea de deserturi delicioase, ci pot fi folosite și ca plantă medicinală. Prin urmare, vom lua în considerare proprietățile și contraindicațiile utile ale coacăzei negre, precum și metodele de tratament cu utilizarea acestuia.
Proprietăți utile ale coacăzului negru și contraindicații pentru utilizarea acestuia
Compoziția chimică a boabelor este reprezentată de vitaminele A, E, D, C, K, P, aproape întreaga grupă B, există și multe minerale - calciu, potasiu, magneziu, cupru, fier, fosfor, zinc, sodiu. De asemenea, aceasta este sursa zaharuri utile, acizi organici, pectină și taninuri. Și datorită cantității mari de uleiuri esențiale, coacăzele au o aromă strălucitoare.
O compoziție atât de bogată conferă fructelor multe proprietăți utile:
- fortifiant;
- antioxidant;
- antiinflamator;
- hematopoietic și purificator de sânge;
- diaforetic;
- diuretice;
- restauratoare.
Mâncarea a 15 fructe de padure pe zi vă va oferi rata de zi cu zi vitamina C și va spori imunitatea. Mai mult decât atât, poate fi nu numai fructe de padure proaspete, ci și congelate, toate vitaminele sunt păstrate după congelare.
Beneficiile incredibile care sunt inerente coacăzelor îl fac recomandat pentru utilizare în caz de anemie, boli ale inimii, vaselor de sânge și organelor digestive, procese inflamatorii la nivelul articulațiilor, diabetul zaharat, cu tulburări ale rinichilor și vezică... Boabele sunt, de asemenea, recomandate pentru deficitul de vitamine, precum și în timpul recuperării corpului după operații sau boala grava... Și datorită conținutului său scăzut de calorii, care este de numai 44 kcal, produsul este o componentă a multor diete de slăbit.
Pentru femei, fructele vor fi deosebit de benefice, deoarece au un efect pozitiv asupra circulației sângelui și ajută la ameliorarea sindromul premenstrual și simptomele menopauzei.
Rău și contraindicații
Ca toate produsele origine vegetală, coacăzul negru are atât proprietăți utile, cât și contraindicații.
În primul rând, persoanele care au tendința de a forma cheaguri de sânge trebuie să utilizeze produsul cu precauție. Datorită conținutului ridicat de vitamina K și compuși fenolici, poate fi declanșată o creștere a coagulării sângelui. Alte contraindicații sunt:
- intoleranță individuală la componentele boabelor;
- hepatită;
- un ulcer de stomac într-o etapă de exacerbare;
- starea post-accident vascular cerebral;
- gastrită cu aciditate ridicată.
Puteți mânca fructe foarte moderat în timpul sarcinii, iar sucurile de coacăze și băuturile din fructe în acest moment ar trebui să fie complet excluse. O contraindicație poate fi, de asemenea, perioada alăptarea... Deoarece produsul cauzează adesea alergii, pentru a nu dăuna copilului, acesta trebuie introdus în dietă foarte treptat, începând cu câteva fructe de pădure pe zi, observând cu atenție reacția copilului.
Beneficiile pentru sănătate și daunele coacăzei negre vor depinde de cât de înțelept îl folosiți. Mai ales dacă fructele sunt folosite în scopuri medicinale... Simte-i pe tine putere vindecatoare poți doar dacă aderare stricta Rețete.
Utilizarea fructelor de coacăz negru în medicina populară
Toată lumea a auzit că coacăzul negru este incredibil de sănătos, dar puțini oameni știu că nu este doar o sursă de vitamine, ci și medicament din gamă largă boli.
SARS și răceli
Pentru gripa. Boabele se prepară cu apă fierbinte sub orice formă (proaspete, congelate, sub formă de gem). Această băutură trebuie băută cel puțin 4 pahare pe zi. Va fi util și fructe uscate, preparat în loc de ceai (1 lingură. l. pe pahar, timp de infuzie 6 ore).
Din tuse. 3 linguri. l. sucul de coacăze se amestecă cu 1 lingură. l. miere lichidă, împărțiți totul în 3 porții și faceți gargară în timpul zilei, diluând produsul într-un pahar cu apă.
Din răgușeală... Adăugați 2 lingurițe la jumătate de pahar de suc. zahăr și luați remediul de 3 ori pe zi pentru 2 linguri. l.
Cu hipertensiune
2 linguri. l. fructul se amestecă cu 1 lingură. l. Miere. Utilizarea zilnică a unui astfel de amestec va reduce doza de medicamente.
Cu demodicoză
2 linguri. l. boabele uscate sunt turnate în 0,5 litri de apă, aduse la fierbere și fierte la o temperatură scăzută timp de 10 minute, după care se infuzează 15 minute. Infuzia se aplică pe pielea afectată sub formă de loțiuni. Vara, puteți folosi pur și simplu fructe proaspete bătute.
Cu un ritm cardiac neregulat
Bea 1/3 cană de suc de trei ori pe zi. Durata tratamentului este de 3 săptămâni.
Cu gastrită cu aciditate scăzută
Bea 1/3 cană de suc de coacăze de cel puțin 5 ori pe zi cu 20 de minute înainte de mese. Sucul este luat în același mod pentru constipație.
Cu urolitiază
20 de fructe de padure se toarna peste 2/3 cani de apa clocotita si se insista cel putin 8 ore intr-un termos. Folosiți o infuzie caldă de 1 lingură. l. De 5 ori pe zi, indiferent de aportul alimentar. Același remediu poate fi folosit și pentru vindecare retenție urinară și edem renal.
Cu diabet zaharat
Amestecat în 20 g de fructe uscate de coacăze și măceși, se toarnă 1,5 l apa fierbinte și păstrat într-un termos timp de 8 ore. Folosit în loc de ceai.
Ca agent tonic și imunostimulant, fructe de padure uscate poate fi adăugat la preparatele din plante. Consumul regulat al unui astfel de ceai va crește rezistența organismului la viruși și infecții, precum și la saturarea acestuia cu vitamine și minerale.
Tinctura de coacăze pe vodcă
Pentru a crește imunitatea, iau și o tinctură de vodcă de coacăze negre. Procedura de pregătire a acestuia este următoarea:
- Se fierbe siropul de zahăr (250 g zahăr în 0,2 L apă).
- Adăugați 2 căni de coacăze și gătiți încă 3 minute.
- Puneți fructele de pădure.
- După răcire, adăugați 0,5 l de vodcă în siropul de coacăze calitate bună, se toarnă într-un recipient din sticlă colorată și se acoperă bine.
- Incubați într-un loc întunecat timp de 20 de zile. Agitați borcanul la fiecare 3 zile.
- Filtru și sticlă.
Băutura poate fi păstrată într-un frigider sau subsol până la un an. Este util numai atunci când este consumat moderat, 1-2 linguri. l. cu o zi înainte de mese.
Prin urmare, coacăza este o plantă universală scopuri medicale nu se aplică doar fructe. În continuare, vom lua în considerare care sunt beneficiile și daunele frunzelor sale.
Proprietăți utile și contraindicații ale frunzelor de coacăze
Frunze de coacăze după conținut nutrienți depășește chiar și roadele sale. Conține și mai multă vitamina C, multe minerale - magneziu, argint, fier, mangan, sulf, zinc, cupru, precum și taninuri și fitoncide. Datorită unei compoziții atât de valoroase, frunzele de coacăze au un efect de vindecare asupra corpului uman:
- Acestea ameliorează răcelile prin reducerea febrei și inflamației în gât.
- Acestea ajută la combaterea multor infecții, chiar și cu bacil de dizenterie. Îmbunătățește efectul antibioticelor.
- Scoate procese inflamatorii în organe genito-urinare și articulații.
- Curăță vasele de sânge.
- Îmbunătățește starea pielii în caz de dermatită.
- Ceaiul din frunze acționează ca o prevenire a bolii Alzheimer și a apariției tumorilor canceroase.
Frunzele coacăzei sunt considerate sigure pentru sănătate și nu au practic contraindicații. Nu este recomandat să consumați băuturi din acesta numai cu exacerbarea gastritei și a ulcerului gastric.
Frunzișul este recoltat în perioada de înflorire, când substanțele utile sunt concentrate maxim în el. Uscat sub baldachin sau în cuptor la temperaturi de până la 50 de grade.
Pe lângă verdeață, efect de vindecare planta dă și ramuri și muguri. Toate componentele coacăzului sunt utilizate în mod activ medicina traditionala pentru prepararea decocturilor și perfuziilor, atât pentru uz extern, cât și pentru uz intern.
Pentru bolile respiratorii
O mână de crenguțe mărunțite se toarnă cu 4 pahare de apă, se fierb timp de 5 minute, apoi se abură încă 4 ore. Recepția se efectuează înainte de culcare într-o formă caldă în cantitate de 2 pahare. Pentru aromă se adaugă zahăr sau miere.
Cu cataracta
Frunzele de coacăze și păpădie sunt amestecate în proporții egale. 1 linguriță amestecul se prepară într-un pahar cu apă clocotită și se infuzează timp de 10 minute. 1 linguriță rădăcina de brusture se infuzează 12 ore într-un pahar cu apă rece, apoi se fierbe timp de 5 minute și se amestecă cu prima infuzie. Produsul rezultat îndepărtează bine sărurile din corp, inclusiv din lentila ochiului. Se ia dimineața și seara cu o jumătate de oră înainte de mese.
Cu boli de rinichi
3 linguri. l. frunzele zdrobite se prepară cu 500 ml de apă clocotită, după 20 de minute se filtrează și se fierbe. După răcire, adăugați 2 linguri la bulion. l. fructe de padure. Se beau răcite în timpul zilei, câte o jumătate de pahar la un moment dat, de asemenea, boabele trebuie consumate.
Cu uretrita
3 linguri. l. coacăzele verzi se prepară cu un pahar de apă fierbinte și se iau la rece de 3 ori pe zi. Un astfel de tratament este continuat până la apariția îmbunătățirilor. Este bine de folosit în paralel fructe de padure proaspete.
Pentru a stimula cortexul suprarenalian în boala Addison
Un amestec se face din tulpini subțiri și verdeață tocate. 2 linguri. l. preparat cu 2 pahare de apă clocotită. După răcire, perfuzia se ia într-o treime din pahar de 6 ori pe zi, la 40 de minute după masă.
Cu tuberculoza ganglionilor limfatici
Frunziș în cantitate de 3 linguri. l. Se prepară 500 ml apă clocotită, după care se infuzează timp de 2 ore și se ia în jumătate de pahar de 4 ori pe zi.
Cu inflamația sistemului genito-urinar
4 linguri. l. rinichiul este turnat cu 500 ml de apă fierbinte și gătit într-o baie de apă timp de cel puțin o jumătate de oră. După strecurare, folosiți 1 pahar în timpul zilei în loc de ceai. Datorită capacității de a dilata vasele de sânge, această băutură este recomandată și pentru durerile de cap.
Cu reumatism și gută
Se toarnă 10 frunze în 0,5 litri de apă clocotită și se infuzează până se răcește. Recepția se face pe ½ pahar de 6 ori pe zi.
Pentru boli ale pielii și ochilor
50 g dintr-un amestec de ramuri tinere și muguri se prepară într-un litru de apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute la temperatură scăzută. Bulionul este folosit pentru a clăti ochii, loțiunile și pentru a adăuga la baie.
Cu trahom
Capul este spălat de trei ori pe zi cu o infuzie caldă de frunziș și lăstari.
Frunzișul de coacăze negre poate fi, de asemenea, utilizat pentru a preveni toate bolile de mai sus, adăugându-l la ceai verde sau preparate din plante. Cu bine gust, poate deveni o alternativă demnă la ceaiul negru, care este contraindicat în multe boli. Frunzele de coacăze se potrivesc bine cu menta, tei, măceșe, ceai de salcie și zmeură și căpșuni.
Acesta este cât de versatil este acest arbust comun. Având multe proprietăți utile, coacăzul negru practic nu prezintă contraindicații și posibile riscuri pentru sănătate. Utilizând medicamente pe baza acestuia, puteți reduce doza produse chimice, sau abandonează-le cu totul. Și după ce ai mâncat suficiente fructe de padure în sezon, salvează-te de probabilitatea multor boli în viitor.
Micile boabe rotunde de cărbune, asemănătoare mărgelelor, sunt familiare tuturor din copilărie - acesta este negru coacăze, proprietăți utile și contraindicații care determină compoziția sa. Substanțe active sunt conținute atât în \u200b\u200bfructe, cât și în frunzele plantei, iar primele mențiuni despre aceasta se găsesc în cărțile medicale antice. Aceasta nu este doar o delicatesă parfumată, ci și un remediu excelent pentru multe afecțiuni.
Compoziție și conținut caloric
Este de remarcat faptul că coacăzele sunt o plantă sensibilă la căldură. Acest tufiș este unul dintre primii care prind viață după repausul iernii și chiar înainte ca zăpada să se topească, mugurii se umflă pe ramurile sale.
A numi o coacăz doar ca o boabe delicioasă este ca și cum ai spune aproape nimic despre asta. Boabele de mărgele modeste aduc beneficii aproape mai mult decât vitaminele scumpe din farmacie. Secretul ei se află în compoziție unică fructe.
Coacăzul conține:
- vitamine - C, A, PP, B;
- acizi organici - citric și malic;
- zahăr (glucoză și fructoză);
- flavonoide;
- pectine;
- taninuri;
- minerale - magneziu, fosfor, fier, potasiu, calciu.
Este interesant! Stereotipul de lungă durată conform căruia lămâia (și alte citrice) este campionul conținutului de acid ascorbic (vitamina C) este greșit.
Frunzele de coacăze se pot lăuda și cu o compoziție bogată: conțin, de asemenea, o mulțime de acid ascorbic, caroten, fitoncide și uleiuri esențiale. Prin urmare, atât fructele de pădure, cât și frunzele de tufiș sunt folosite pentru recoltare.
Pentru toată utilitatea sa, coacăzele sunt, de asemenea, sărace în calorii - doar aproximativ 45 kilocalorii la 100 de grame. Acest lucru face ca boabele să fie o componentă populară a dietei. Pe lângă utilizarea lor ca produs independent, coacăzele sunt incluse în smoothie-uri, iaurturi, caș și salate de fructe pentru slăbit.
O mică mână de fructe de coacăz proaspete asigură necesitatea zilnică a corpului unui adult pentru vitamina C.
Această vitamină:
- joacă un rol imens în funcționarea aproape tuturor sistemelor corpului;
- oferă sprijin adecvat sistemului imunitar;
- promovează îndepărtarea substanțelor toxice;
- încetinește procesul de îmbătrânire și chiar ucide celulele canceroase!
Când utilizare regulată în hrana coacăzului, există o creștere a tonusului corpului și a rezistenței acestuia la diferite infecții.
În plus, fructele de coacăze:
- au efecte diaforetice, diuretice, antiinflamatoare;
- crește pofta de mâncare și îmbunătățește digestia;
- promovează activarea proceselor metabolice.
Boabele au un efect pozitiv asupra organismului în lupta împotriva aterosclerozei, ajută la îndepărtarea excesului de lichid și la scăderea edemului, sunt indicate pentru bolile tractului gastro-intestinal și munca mentală intensă.
Conținutul suficient de ridicat de pectină și fibre din fructele de coacăz face produsul excelent remediu de la constipație. Cel mai popular este coacăzul negru (împreună cu zmeura) ca remediu pentru răceli și gripă. În același timp, boabele conțin un minim de alergeni potențiali și, prin urmare, sunt bine tolerate atât de copii, cât și de femei în timpul sarcinii, precum și de persoanele predispuse la alergii.
Beneficiile frunzelor, fructelor de coacăz
Datorită conținutului ridicat de acid ascorbic și altele ingrediente activeFrunza de coacăz negru este folosită pe scară largă ca medicament. Folosesc atât verdeață din arbuști pe tot parcursul sezonului de creștere, cât și materii prime uscate.
Frunza de coacăze este utilizată atât ca medicament independent, cât și ca parte a preparate din plante... Se „alătură” bine, întărindu-și reciproc acțiunea altor componente, cu frunze de zmeură și lingonberry, precum și cu șolduri.
Frunza de coacăz în sine are o aromă plăcută, care rămâne după uscare. Datorită acestui miros și a proprietăților antibiotice, s-a găsit aplicabil în conservarea legumelor și în gătit.
Boabele de coacăze sunt un depozit de vitamine.
De exemplu, când este fierbinte vreme insorita fructele de padure vor fi mai dulci, dar cantitatea de vitamina C din ele va scădea, iar când sunt tulburi și umede, fructele vor începe să se acreze, dar va fi mai multă vitamina C în ele.
Boabele sunt utilizate pe scară largă pentru întărirea imunității și combaterea infecțiilor respiratorii acute. Datorită concentrației ridicate de acid folic din fructe, care este importantă pentru formare sistem nervos iubito, sunt utile in timpul sarcinii.
Cum în proaspăt, și ca parte a decocturilor și taxelor multivitamine, fructele de coacăze negre sunt utilizate pentru:
- hipo- și avitaminoză;
- ateroscleroza;
- răceli;
- dizenterie;
- scorbut;
- cistita;
- edem.
- gastrită aciditate scăzută;
- ulcere de stomac și duoden;
- pancreatită altele.
Se știe și influenta pozitiva coacăze pe sistemul hematopoietic, prin urmare, fructele sunt recomandate să fie consumate cu anemie, boli vasculare și slăbiciunea lor (pentru a întări pereții), cu pierderi mari de sânge.
- Un decoct de frunze de coacăz este doborât temperatura ridicata și vindecă scrofula la copii.
- În plus, bulionul este util pentru durerile de gât și probleme cu gingiile - clătirea cu infuzie caldă poate ameliora inflamația și reduce durerea.
- Frunzele uscate de coacăz sunt active împotriva bacteriilor care provoacă dizenterie și unele boli infecțioase intestinale.
- De asemenea, a fost aplicat cu succes ca ajutor, sporind activitatea antibioticelor.
Aprovizionare și depozitare
Se recoltează pe măsură ce se coc, iar fructele de padure se coc inegal, deci este posibil să se facă 2-4 recolte pe sezon. Pentru uscare, uscătoarele sunt utilizate cu uscarea preliminară a fructelor de pădure la o temperatură de aproximativ 40 ° C, apoi sunt uscate la 50-60 ° C sau uscate în mod natural în locuri bine ventilate.
Fructele pot fi, de asemenea, congelate întregi sau măcinate (cu sau fără zahăr). De asemenea, puteți găti gem. Cu toate acestea, cu o metodă de achiziție similară vitamine utile iar oligoelementele sunt distruse de temperaturi ridicate.
Pentru recoltarea foii, timpul este potrivit după culegerea fructelor de pădure. Cele mai valoroase frunze provin din mijlocul ramurilor tinere. Uscarea se efectuează în mansarde sau în încăperi cu aerisire bună. Păstrați fructele și frunzele în pungile de lenjerie sau de hârtie în camere uscate.
- Infuzie de frunze pentru răceli. O frunză uscată de coacăz este zdrobită, 2 linguri de materii prime se toarnă cu un pahar de apă clocotită și se lasă să fiarbă timp de o jumătate de oră. Bulionul filtrat este folosit pentru a face gargară de 3-5 ori pe zi sau pentru a lua 0,5 căni pe cale orală cu adăugarea unei lingurițe de miere.
- Dulceata de coacaze negre cu afine in cinci minute. Veți avea nevoie de: 500 de grame de coacăze și afine, 1 kg de zahăr granulat și 350 de mililitri de apă. Siropul se face din zahăr și apă. Boabele pre-spălate și sortate sunt turnate în ea, fierbând și fierte cu agitare constantă timp de 5 minute. Gemul fierbinte se toarnă în borcane sterile și se înfășoară cu un capac. Se dovedește un tonic general minunat și medicament util pentru a menține acuitatea vizuală.
- Tinctura de frunze de coacăze pe vin alb pentru gastrită cu aciditate scăzută. Câteva mână de coacăze frunze proaspete spălat, tocat cu un cuțit și mototolit în mâini până se eliberează sucul. Apoi se pun într-un borcan de sticlă și se toarnă cu 500 de mililitri de vin alb uscat. Timp de două săptămâni, scuturând periodic borcanul, tinctura este păstrată într-un loc întunecat la o temperatură apropiată de temperatura camerei. Apoi se filtrează și se ia la nevoie într-o lingură înainte de mese. Tinctura ameliorează, de asemenea, oboseala și ajută la oboseala crescută.
Utilizarea coacăzului negru în cosmetologie
Utile medicinale și proprietati nutritive coacăz negru
Oamenii de știință au examinat această plantă, după cum se spune, din cap până în picioare și au găsit în ea un depozit de bunătate. Fructele conțin 11% zaharuri excelente, ușor digerabile, mai mult de 4% acizi organici și o mulțime de substanțe pectinice.
Coacăzele conțin o cantitate mare de potasiu, calciu, fier (puțin sodiu), precum și bariu, bor, iod, cupru, mangan, zinc. Până la 400mg% acid ascorbic. Există vitaminele B1, B2, B3, B6, B9, E, H, PP și caroten.
Frunzele de coacăze, care conțin vitamine și fitoncide, uleiuri esențiale și compuși fenolici și multe altele, sunt, de asemenea, curative. În acest sens, nu multe plante vor îndrăzni să stea lângă coacăze. Într-adevăr, conține de 3-4 ori mai multe vitamine decât lămâia și căpșunile și de 10-15 ori mai mult decât merele.
50-60 de boabe de coacăze sunt suficiente pentru a satisface cerințele zilnice corpul uman în vitamina C. Vitamina C în coacăze negre se caracterizează printr-o stabilitate relativ ridicată. Multe produse fabricate din coacăze își păstrează conținutul ridicat de vitamina C chiar și după depozitare pe termen lung.
De exemplu, după 6 luni, 80% din vitamină rămâne în sucul de coacăze și 90% din cantitatea inițială din compot. Iar boabele congelate conservă vitamina C în complement plin... Dar la fructele prea coapte, cantitatea sa este redusă la 30% din conținutul original.
Cât de important este să îndepărtați boabele de pe ramură înainte ca acestea să se înmoaie. Vitamina C se găsește nu numai în fructe de pădure, ci și în fructe un numar mare în muguri, frunze și flori ale plantei. Există o substanță cu activitate P în ele, precum și cele cu tanin și eterice. Rinichii sunt deosebit de bogați în vitamina C, care poate fi utilizată iarna când aportul de vitamine al organismului este limitat.
Există câteva proteine \u200b\u200bși grăsimi în coacăze, uleiuri esențiale - până la 2%. Conținutul redus de proteine, celuloză, grăsimi, sodiu, bogăția de vitamine, săruri minerale (în principal potasiu), zaharuri și acizi din fructe conferă coacăzelor negre gust foarte valoros, proprietăți nutriționale și medicinale.
Tot felul de materii prime din aceasta planta unica au efect diuretic, diaforetic, tonic și astringent. Coacăzele sunt utilizate ca ajutor pentru reumatism, gută, artrită, scleroză vasculară, gastrită, diverse boli vezică urinară, dureri de cap (migrenă), gripă, dureri în gât, tuse convulsivă. Boabele sunt foarte utile pentru anemie, dureri de dinți
(boala parodontală), boli gastrointestinal cale, aritmii cardiace și cardionevroze. Coacăza neagră este utilă pentru persoanele slăbite de boală, copii, vârstnici.
ÎN cosmetologie la domiciliu se folosesc fructe de coacăz negru proaspete și uscate și frunzele sale. Poate fi folosit pentru a face măști de față și loțiuni minunate de vindecare.
- Sucul de coacăze negre are efect de albire. Vara, se recomandă ștergerea pielii cu un tampon de bumbac umezit cu suc de mai multe ori pe zi.
- Sucul de coacăz proaspăt stors poate fi congelat la frigider și utilizat pentru un masaj răcoritor. Procedura albeste și pielea.
- Sucul de fructe de padure verde albeste tenul gras. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul cu oțetul de masă într-un raport de 1: 1, bateți până când se obține un amestec de culoare lapte și ștergeți-vă fața dimineața și seara.
- Pentru a obține o mască de vitamine pentru orice tip de piele, amestecați făină de ovăz sau făină de grâu în suc de coacăze negre. Aplicați acest amestec pe față timp de 15-20 de minute. Masca are un efect tonic și hidratant.
- Un tonic excelent pentru a preveni lăsarea pielii este o mască de suc de coacăze negre după ce vă ștergeți fața cu apă de toaletă. Udați tifonul îndoit în cinci straturi cu suc proaspăt de coacăz negru și aplicați pe față timp de 15-20 de minute. După aceea, spălați-vă fața, uscați-l cu un prosop moale și ungeți-l crema hranitoare... Este util pentru orice tip de piele, o hrănește și o vitaminează.
- Un bun agent tonic și de albire pentru îmbătrânirea pielii (după 40 de ani) este o mască de fructe de coacăz negru amestecate cu miere. Se amestecă 0,5 căni de fructe de padure zdrobite cu o lingură de miere proaspătă și se aplică pe față. După 20-25 de minute, clătiți masca cu apă caldă și lubrifiați-vă fața cu cremă sau cremă.
- Se toarnă 10-15 frunze de coacăz negru cu 0,5 căni de apă clocotită, se strecoară după 15-20 de minute și se adaugă o lingură de suc de fructe de pădure. Umeziți tifon pliat în mai multe straturi în perfuzie, aplicați-l pe față timp de 20 de minute. După îndepărtarea măștii, clătește-ți fața cu apă temperatura camerei... Recomandat pielii normale. Înmoaie pielea, are un anumit efect de albire asupra pistruilor și pete de vârstă, îmbunătățește procesele metabolice în piele. Un curs de 15-20 de măști, de 2 ori pe săptămână.
- Se amestecă bine 15-20g. drojdie de brutar cu 1-1,5 linguriță de suc de coacăze negre, apoi puneți vasele cu amestecul în apă fierbinte timp de 2-3 minute. Clătiți masca cu o soluție de ceai după 15-20 de minute, apoi ștergeți fața și ungeți-o cu o cremă hrănitoare. Masca albeste toate tipurile de piele.
- Pentru albirea pistruilor, boabele coapte negre coapte devin gri și aplică grăsimea rezultată pe față timp de 20-30 de minute. Când piele grasă masca se spală cu apă caldă. Pielea uscată trebuie mai întâi lubrifiată cu o cremă de grăsime sau ulei vegetal... Se spală cu lapte de toaletă.
- Pentru pielea uscată, decolorată, pigmentată și lipsită de prospețime, este utilă o mască de fructe de coacăz negru trecute printr-o mașină de tocat carne și amestecată cu smântână, chefir sau iaurt.
- Se toarnă apă clocotită peste boabele de coacăz negru uscate într-un raport de 1:10, se strecoară infuzia după 20 de minute. Șervețele înmuiate în infuzie și ușor stricate, se aplică pe față în prezența rozaceei la fiecare două zile timp de 15 minute. Cursul este de 20-25 de proceduri.
- După ce spălați rufele sau spălați vasele, frecați-vă mâinile cu fructe de coacăz negru, apoi frecați cu crema de mâini.
- Vă recomandăm să frecați suc de coacăze negre în placa de unghii și pielea din jurul acesteia. Citeste mai mult:
Contraindicații și posibile vătămări
Utilizarea coacăzului negru este nedorită atunci când:
- diabetul zaharat;
- aciditate mare stomac;
- tromboflebită (datorită conținutului de vitamina K).
Extrem de atent, coacăzele trebuie administrate copiilor sub 3 ani și consumate de femei în timpul alăptării.
Aproape nimeni nu a auzit de valoroasele boabe de coacăz negru: proprietățile benefice și contraindicațiile acestui produs sunt acoperite pe scară largă, fructele sunt folosite atât în \u200b\u200bgătit, cât și în medicina populară. Boabele negre sunt recunoscute drept unul dintre liderii în conținutul de acid ascorbic. Nu numai pulpa, ci și pielea sunt incredibil de valoroase pentru sănătatea întregului organism.
Soiurile cu conținut maxim de vitamina C includ Swan, Green Haze, Talisman
În grădinile palatului și mănăstirii din Rusia, au început să se sărbătorească cu coacăze negre încă din secolul al XVI-lea. De la sfârșitul secolului al XVII-lea, arbustul a început să fie cultivat în Italia și Franța ca plantă cu fructe de desert. Rolul principal al plantei perene din acel moment era extrem de vindecător. Planta a fost considerată o plantă medicinală până la mijlocul secolului al XVIII-lea.
Coacăza neagră modernă este o plantă reprezentată de multe soiuri cu o varietate de caracteristici aromatice. Toate soiurile sunt obținute prin încrucișarea coacăzului negru și a două dintre subspeciile sale - europeană și siberiană. Coacăzul tegui a fost folosit și în reproducere.
Studiem trăsăturile distinctive ale fructelor de pădure:
- fructe de culoare închisă;
- dimensiune - de la mic la mare;
- formă - alungită, turtită sau rotundă;
- pulpa este galbenă, verde sau roșie;
- gust - de la acru la dulce, desert.
Ce vitamine conține boabele negre?
Principalele vitamine din coacăz negru sunt C și P. Combinația lor oferă un efect terapeutic asupra inimii și vaselor de sânge, ajută în caz de radiații, elimină deficitul de vitamine. Cantitatea de vitamina C depinde de calitatea tehnologiei agricole. Dacă arbustul crește sol fertil, primește suficientă căldură, umiditate și îngrășăminte, apoi cultura crește mai sănătoasă. Soiurile cu un conținut ridicat de vitamina C includ Swan, Green Haze, Talisman și Fairy of the Night.
Pentru ca organismul să primească zilnic aportul de vitamine C și P, este suficient să mănânci 50 g de fructe de pădure.
Înainte de a afla pentru ce este utilă coacăza neagră, trebuie să vă amintiți că fructul conține vitamine din grupa B, vitaminele A, K, H, necesare organismului, acid folic... Coacăzele sunt recomandate femeilor însărcinate datorită conținutului de acid folic - substanță valoroasă pentru sanatatea femeilor și dezvoltarea normală a fătului. Fructele conțin pectină, flavonoide, zaharuri, acizi organici, rutină, fitoncide și minerale, inclusiv potasiu, calciu, fier, cupru, magneziu și altele.
- Câtă vitamină C a rămas în coacăze negre după tratamentul termic?
Recolta tuturor soiurilor este potrivită pentru depozitarea pe termen lung, iar vitamina C este puțin supusă distrugerii. În congelarea boabelor, rămâne de la 40 la 70%, în sucuri și conserve - de la 40 la 100%. La uscare, puteți găsi doar 20% din vitamina C. Prin urmare, cel mai rațional mod de recoltare pentru o utilizare viitoare este. Este gustos, sănătos, apetisant.
Beneficii cu mai multe fațete
Atunci când se utilizează coacăz negru, beneficiile și daunele pentru sănătate depind în mare măsură de caracteristicile corpului, doza și metoda de aplicare. Proprietăți de vindecare fructele sunt nelimitate. Dacă le includeți în mod sistematic în dietă, atunci starea majorității organelor și sistemelor se va îmbunătăți considerabil.
Caracteristici benefice:
Aportul zilnic de coacăze și contraindicații
Consumul necontrolat de coacăze în unele cazuri este plin de o deteriorare a bunăstării. Rata de zi cu zi pentru persoană sănătoasă - 20-30 de fructe de padure. Această cantitate acoperă necesarul zilnic al unui adult pentru vitamina C. 150 g pe zi - norma fructelor de pădure în timpul sarcinii.
La tratarea deficitului de vitamine sunt permise până la 500 g de coacăze pe zi.
Câteva restricții de utilizare:
Rețete de vindecare, vitamine și întărire
Boabele sunt mai gustoase și mai sănătoase când sunt proaspete. Pentru a menține tonul și sănătatea generală, puteți face piure de cartofi măcinând masa de fructe de pădure cu zahăr într-un raport de 1: 2. Dacă mănânci 3 linguri. l. amestecuri pe zi, nu vă puteți teme răceli... Piureul de boabe cu zahăr ajută la normalizarea tensiunii arteriale la pacienții hipertensivi. O combinație de fructe de padure ras cu miere este considerată mai utilă.
Sucul proaspăt stors poate fi obținut din coacăze. Se bea pentru a preveni deficitul de vitamine, anemia, carența de fier, pentru a restabili metabolismul.
Rețete de suc:
- Persoanele cu aritmii cardiace vor beneficia suc de boabe în cantitate de 1 pahar pe zi. Durata admiterii este de 3 săptămâni.
- Pentru a pregăti un expectorant, veți avea nevoie de 0,5 căni de suc proaspăt de coacăze și 1 lingură. l. Miere.
- Sucul este diluat cu 1/3 cu apă caldă pentru a face gargară cu dureri în gât, amigdalită.
Vinul de fructe de pădure este un tonic general, băutură tonică pentru oboseală fizică sau mentală. Pentru gătit, luați 0,5 kg de fructe de pădure, spălați, amestecați cu 0,5 căni de miere lichidă, turnați 1 litru de vin alb uscat, trimiteți la loc intunecat... După 15 zile, conținutul este filtrat. Cursul tratamentului este de 1 lună, doza este de 50 ml de trei ori pe zi după mese.
Vinul de coacăze ca băutură fortificantă
Rețete utile pentru medicina tradițională din fructe de padure negre pentru corpul uman:
- Ceaiul de coacăze poate întări imunitatea în timpul răcelilor, un astfel de remediu este util pentru gastro-intestinale tract intestinal... Ceaiul cu fructe de coacăz este preparat simplu: pentru 10 g de frunze de ceai preferate, luați 2 linguri. l. fructe de padure, putina miere.
- Un bulion util pentru ARVI: pentru un pahar de apă clocotită 2 linguri. l. fructe uscate... Gatiti 10 minute dupa fierbere, apoi lasati sa fiarba timp de 30 minute si strecurati. Bea 25 ml de 4 ori pe zi.
- Ceai de vitamina Berry: 2 linguri. l. coacăze uscate, aceeași cantitate de măceșe, 500 ml apă clocotită. Colecția este trimisă la un termos, umplută cu apă și aburită timp de 2 ore. Este recomandat să beți tulpina pentru prevenirea deficitului de vitamine.
- În caz de diabet zaharat, se recomandă o infuzie de 20 g fructe de pădure uscate și aceeași cantitate de măceșe. Ingredientele se toarnă apa fierbinte, ai nevoie de 1,5 litri. Conținutul este insistat timp de 8 ore într-un termos, filtrat, băut în loc de ceai timp de 3 săptămâni, apoi o pauză.
- Pentru tratament patologii cutanate pregătiți un unguent pe bază de suc (20 ml) și grăsime internă (80 g). Grăsimea este încălzită într-o baie de apă, se adaugă suc, masa rezultată este amestecată. Compoziția este ideală pentru loțiuni, curățând rănile purulente.
Video cu o rețetă pentru prepararea unei băuturi hipertonice și nu numai de la Efimenko N.Yu (specialist în medicină pe bază de plante).
Cum se usucă și se congelează fructele de pădure?
Un uscător electric sau cuptor este utilizat pentru a usca materiile prime. Fructele sunt așezate uniform pe o foaie de copt, trimise la cuptor, preîncălzite la 40 ° C. Când pielea masei de fructe de pădure s-a uscat puțin, temperatura crește la 65-70 ° C. Ușa dulapului este lăsată întredeschisă în timpul uscării.
Coacăzele negre se usucă la cuptor timp de 3 ore.
După uscare, colecția este turnată pe o foaie de hârtie uscată, lăsată într-o cameră ventilată pentru o zi. Puteți usca produsul și natural... Pentru a face acest lucru, pregătiți o foaie de copt acoperită cu hârtie. Boabele sunt așezate într-un singur strat, mutate într-un loc umbrit ventilat. Fructele sunt amestecate periodic pentru a se usca uniform. Pentru depozitare, acestea sunt plasate într-o pungă de lenjerie sau hârtie. Pentru o conservare mai bună, colecția de vitamine este păstrată într-un loc întunecat și uscat.
Boabe după îngheț
Congelarea boabelor întregi este o modalitate convenabilă de a le păstra. Înainte de a îngheța coacăzele negre, acestea sunt spălate și uscate bine. Perioada de valabilitate a produsului congelat este de 8 luni. De asemenea, puteți salva coacăze într-o formă rasă. Fructele sunt zdrobite într-o mașină de tocat carne sau blender, acoperite cu zahăr. Amestecul este turnat în sticle și trimis la congelator pentru depozitare.
Pentru ce nu se folosește coacăzul negru: atât pentru menținerea tonusului, cât și pentru tratarea răcelilor și pentru normalizarea muncii a sistemului cardio-vascular... Chiar și pentru o persoană sănătoasă, această boabe este atractivă, și toate datorită arsenalului de vitamine, gustului tart și culorii bogate. Indiferent de modul în care se servește boabele - sub formă de gem, ceai, compot sau proaspăt, acesta va fi întotdeauna nu doar un medicament, ci și o delicatesă.
Coacăze negre - proprietăți curative
Coacăze negre Ribes nigrum L. Unii oameni de știință îl atribuie familiei saxifragei- Saxifragaceae. Nume din arabă latinizată „ribas”- acru după gust; Niger latin- negrul.
Coacăzul negru și-a primit numele de la cuvântul „coacăz”, care în limba rusă veche însemna „ miros puternic„Și într-adevăr, dintre toate tipurile de coacăze, este negru care are cea mai pronunțată aromă atât de fructe, frunze, chiar și ramuri și muguri.
Arbust peren până la 1,5 m înălțime, cu lăstari coborâți-gălbui, maronii până la sfârșitul verii. Frunzele sunt alternative, pețiolate, cu trei, cinci lobi, glabre deasupra, dedesubt - cu glande aurii de-a lungul venelor, cu miros specific parfumat, de până la 12 cm lățime. Flori lungi de 7-9 mm, violet sau gri roz , cu cinci membri, colectat în 5-10 în raceme căzute, lungi de 3-8 cm. Fruct- boabe rotunde strălucitoare, parfumate, negre sau purpurii, rotunde, strălucitoare, cu diametrul de 7-10 mm. Înflorește în luna mai- Iunie, fructele se coc în iulie- August. Distribuit în partea europeană a Rusiei.
Coacăz negru- cultură cu randament ridicat. În condiții meteorologice favorabile și îngrijire corespunzătoare roade anual și abundent. Există cazuri când s-au obținut până la 25 kg de fructe de pădure de la 1 m2. Coacăza neagră este foarte utilă pentru sănătatea corpului, are un gust minunat și este una dintre cele mai iubite fructe de pădure și este destul de ușor de cultivat.
Din cele mai vechi timpuri, popoarele slave au cunoscut coacăzele negre drept hrană și planta medicinala... A început să fie cultivat încă din secolul al XI-lea, mai întâi în grădinile mănăstirii și din secolul al XVIII-lea- deja peste tot, în multe țări ale lumii. Apreciem coacăzele negre pentru conținutul ridicat de vitamine și substanțe biologic active din fructe de pădure.
Este bogat în zaharuri, acizi organici și diverse elemente: fier, fosfor, potasiu, mangan. În ceea ce privește conținutul de acid ascorbic (vitamina C), coacăzul negru ocupă unul dintre primele locuri, al doilea doar după citrice și șolduri. Se utilizează pentru boli ale tractului gastro-intestinal, anemie hipocromă, pentru aritmii cardiace, defecte cardiace, ateroscleroză, cardionevroze, răceli, boli infecțioase, vasculită hemoragică, boala parodontală, glomerulonefrita.
Compoziţie coacăz negru
Coacăza neagră este considerată un depozit de nutrienți și vitamine, deoarece fructele de pădure conțin vitaminele B, P, E, caroten (vitamina A), pectine, zaharuri, acid fosforic, taninuri, ulei esențial, vitamina K, săruri de fosfor, fier și potasiu.
Pe lângă vitamina C, frunzele de coacăz negru conțin fitoncide, magneziu, mangan, argint, cupru, plumb, sulf și ulei esențial. Conținutul de vitamina C este atât de ridicat în coacăze negre încât, pentru a asigura necesarul zilnic al organismului de acid ascorbic, este suficient să mănânci doar 20 de fructe de pădure zilnic.
100 g de fructe de padure contin:
Apă, 85 g
Proteine, 1 g
Grăsime, 0,2 g
Carbohidrați, 11,5 g
Mono- și dizaharide, 6,7 g
Fibră, 3 g
Amidon, g 0,6 g
Pectină, 1,1 g
Acizi organici, 2,5 g
Cenușă, 0,9 g
Potasiu, 350 mg
Calciu, 36 mg
Magneziu, 31 mg
Sodiu, 32 mg
Fosfor, 33 mg
Fier, 1300 mcg
Iod, 1 mcg
Cobalt, 4 mcg
Mangan, 180 mcg
Cupru, 130 mcg
Molibden, 24 mcg
Fluorură, 17 mcg
Zinc, 130 mcg
Vitamina B-caroten, 0,1 mg
Vitamina E (tocoferol), 0,72 mg
Vitamina C ( vitamina C), 200 mg
Vitamina B1 (tiamină), 0,03 mg
Vitamina B2 (riboflavină), 0,04 mg
Vitamina B9 (acid folic), 5 mcg
Vitamina PP (niacină), 0,3 mg
Conținut caloric, 38 kcal
Proprietățile vindecătoare ale coacăzelor
Pentru proprietățile sale de vindecare, coacăzul negru este adesea numit „ medic acasă„. Strămoșii noștri au apreciat și acest lucru în ea. În plante medicinale rusești și în cărțile medicale din secolele XV-XVI, coacăzele negre sunt denumite planta medicinala, care vindecă multe afecțiuni, previne bolile cardiovasculare și cancerele.
Utilizarea coacăzului negru în scopuri medicinale este asociată cu prezența vitaminelor, fierului, potasiului, pectinei și taninurilor, a acizilor organici.
Este utilizat ca antiinflamator, astringent, hemostatic, diaforetic, diuretic, coleretic, anti-aterosclerotic, antidiabetic, antihipoxic, tonic. Eliminarea produselor de metabolizare a azotului. De asemenea, se îmbunătățește capacitate mentala în oameni.
Vitamina C se găsește nu numai în fructe de padure, ci și în frunze, muguri, muguri, flori, unde este aproape la fel de mult ca în fructe. Pe lângă acidul ascorbic, fructele de pădure conțin multe alte vitamine: provitamina A (caroten), vitaminele B - B1, B2, B6, B9, precum și vitaminele E (tocoferol), K (filochinona), PP (acid nicotinic), P (citrin).
Proprietățile antiseptice ale coacăzelor negre sunt atât de mari încât gargară cu suc diluat cu apă un timp scurt ajută la scăderea durerii în gât.
Sucul de coacăze este eficient și în cazul tusei severe.
Coacăzele uscate sunt esențiale pe tot parcursul anului, deoarece este un agent antipiretic, diaforetic și antipiretic (20 de fructe de pădure pe călcâi de pahar, gătiți la foc mic timp de 30 de minute, răcoriți, luați o lingură de 3 ori pe zi).
Coacăzul negru îmbunătățește formarea sângelui, circulația sângelui și este unul dintre mijloace mai bune pentru tratamentul anemiei.
Îmbunătățește perfect apetitul, are un efect laxativ (pentru constipație).
S-a demonstrat că coacăzul negru are capacitatea de a inhiba apariția cancer și boala Alzheimer, protejează împotriva bolilor cardiace și vasculare și a diabetului și mențin acuitatea vizuală mult timp.
Decoctul rădăcinilor este folosit ca astringent.
Infuzia, tinctura, extractul de rădăcini, ramuri, scoarță de ramuri, muguri, frunze, fructe este folosit ca diuretic pentru bolile renale, tractului urinar... Diaforetic, antiinflamator cu infecție respiratorie, bronșită, tuse convulsivă.
Infuzia de ramuri, fructe și suc de fructe sunt folosite pentru durerile de cap. Decoctul, tinctura de ramuri, muguri, frunze se aplică extern (băi, loțiuni). Cu scrofula, dermatită, diateză exudativă, venerice și boli oculare.
Un decoct de muguri și frunze este folosit ca hemostatic.
Boabele de coacăze sunt bogate în multe vitamine, conțin vitaminele B, P, provitamina A, substanțe pectinice, ulei esențial, zahăr, acid fosforic, conține săruri de fier și fosfor etc.
Boabele de coacăze negre au capacitatea de a preveni diabetul. Aceasta înseamnă că coacăzele au o funcție de întărire și vindecare pentru o persoană cu diferite boli. Această boabe elimină, de asemenea, radionuclizii care au pătruns deja în ea din corp.
Boabele sunt bune pentru prelucrare, sunt folosite pentru a face gemuri, jeleuri, compoturi, sucuri, băuturi din fructe, gem, gem, vin. În conservele de casă în coacăz negru, aproape toate vitaminele sunt conservate.
Sucul din fructe de padure se bea cu miere sau zahar cu o tuse puternica.
Poate că nici o singură gospodină nu se poate lipsi de frunzele sale parfumate când este sărată și fermentată. În plus, prezența fitoncidelor în acestea asigură depozitare mai bună conserve.
Medicii recomandă fructe proaspete pentru tratamentul și prevenirea aterosclerozei și a hipertensiunii arteriale și suc proaspăt - cu gastrită anacidă, ulcer gastric și ulcer duodenal.
Atât fructele de pădure, cât și frunzele de coacăz negru sunt de neînlocuit sistemul genito-urinar... Acesta este, de asemenea, un diuretic excelent: se toarnă 20 de bucăți de fructe de padure proaspete sau uscate în 0,6 căni de apă clocotită. Mai bine să o faci într-un termos. Insistați între 4 și 8 ore. Luați 1 lingură caldă de 5-6 ori pe zi, indiferent de aportul de alimente. Sub influența pectinelor, diureza crește, somnul se îmbunătățește și tensiunea arterială scade.
Pectinele se adsorb în intestin și se leagă de complexele de sare insolubile metale grele (mercur, plumb, cobalt, stronțiu), elemente radioactive, precum și colesterolul, atunci acești complecși sunt excretați din corp. Pectinele se leagă și substante toxiceformat în timpul proceselor putrefactive, microflora intestinală se normalizează, digestia se îmbunătățește.
Pentru cea mai bună utilizare pectina, boabele coacăze negre coapte se spală, se lasă să se scurgă, se pun într-un castron de smalț, se adaugă 200 ml apă la 1 kg fructe de pădure, se încălzește la 70 ° C, se freacă printr-o sită, se adaugă 600 g zahăr, se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute. Turnat într-un vas când este fierbinte.
Decoct de fructe de coacăz
Decocțiile de boabe de coacăz negru ajută la anemie, hipertensiune, sângerarea gingiilor, ulcer gastric și duodenal, gastrită. O infuzie de frunze ajută la eliberarea organismului de excesul de acizi uric și purici. Prin urmare, este util pentru bolile vezicii urinare, precum și pentru gută și reumatism.
Pentru a pregăti un decoct de fructe de coacăz 2 linguri. l. materiile prime uscate se toarnă cu 1 pahar de apă fierbinte, se fierb 10 minute, se infuzează 30 de minute și se filtrează. Luați 2 linguri de 4 ori pe zi înainte de mese. Un curs de tratament- 3 saptamani.
Boabele de coacăze amestecate cu zahăr în proporție de 1: 2 sunt utile pentru prevenirea aterosclerozei și reducerea tensiune arteriala cu hipertensiune.
Dacă chinuri tuseapoi luați un amestec de suc de coacăze negre, miere și zahăr.
Frunze de coacăz negru
Pe lângă faptul că atunci când se adaugă frunze de coacăz negru, se obține un ceai minunat care are acțiune restaurativă, frunzele au proprietăți curative datorită activității biologice și taninurilor conținute în ele, uleiurilor esențiale, vitaminelor și fitoncidelor.
Frunzele de coacăz negru conțin mai multă vitamina C decât fructele de pădure, motiv pentru care sunt folosite ca tonic, antiseptic. În medicina populară, acestea sunt folosite ca diuretic pentru urolitiaza, cistita, precum și reumatism, gută și răceli. Acestea conțin sulf, argint, plumb, cupru și ulei esențial și bineînțeles vitamina C, acid ascorbic, compuși fenolici, fitoncide. Frunzele, mugurii și florile conțin vitaminele C și P, iridoide, catechine, fitoncide, compuși cianogeni, taninuri și coloranți, acizi organici, fitoncide.
În Franța și Polonia, o infuzie de frunze de coacăze este utilizată pentru reumatism, boli de rinichi, boli ale vezicii urinare, boală de calculi renali - 500 ml pe zi.
De asemenea, puteți face oțet de fructe din frunze.
Este suficient să puneți frunze proaspete într-un borcan și să turnați apă fiartă rece cu zahăr (pe litru - 100 g), acoperiți cu tifon pentru a fermenta frunzele timp de 2 luni, apoi strecurați-le și sticlă.
Din frunzele tinere primăvara și începutul verii, puteți pregăti o întărire băutură vitaminică, dacă amestecați apă fiartă cu orice suc acru și turnați frunze de coacăz negru cu acest amestec, atunci insistați o zi, apoi strecurați și, dacă doriți, adăugând zahăr, beți o jumătate de pahar pe zi.
Cu edem renal, pietre în vezică, retenție urinară (chiar dacă este asociată cu prostatită), luați o infuzie de frunze de coacăz negru: 10-12 bucăți la 1,5 căni de apă clocotită. Cel mai bine se face într-un termos (5-8 ore). Beți 0,5 căni de 4-5 ori pe zi între mese.
O infuzie de frunze este, de asemenea, utilizată ca diaxoretic, laxativ ușor pentru sângerări și tulburări metabolice.
Băile dintr-un decoct de frunze de coacăz sunt folosite atunci când diverse erupții cutanate și boli de pielecare suferă de dermatită, eczeme, furunculoză.
Frunzele de coacăz negru sunt utilizate pentru afecțiuni hepatice și tractului respirator, ca agent antiinflamator.
O infuzie sau decoct de frunze este luată pentru hidropiză, dureri articulare, reumatism, gută și pietre în vezică; este utilizată ca diaforetic pentru răceli, ca agent antiinflamator extern pentru scrofule și ca agent vitaminic.
Frunzele și mugurii de frunze conțin carbohidrați, acid ascorbic, flavonoide (quercetină, izoquercetină, kaempferol, rutină, fitosterol), acizi organici, saruri minerale, taninuri și coloranți, asperulină iridoidă, compuși cianogeni, catechine, fitoncide, ulei esențial, fenolcarboxilic și alți acizi carboxilici și derivați: cafea, clorogen, neoclorogenic, p-cumaric, o-cumaric, protocatechuic, chinină
Infuzie de frunze de coacăz
Pentru a pregăti infuzia de frunze de coacăz, 5 linguri de materii prime zdrobite se toarnă în 0,5 litri de apă fierbinte, se fierb 2-3 minute și se insistă 2-4 ore.
Luați 0,5-1 pahar de 4-5 ori pe zi înainte sau în timpul meselor.
Pentru gastrită, luați un remediu vechi:
Infuzie: se toarnă 20 de frunze de coacăz proaspăt cu 1 litru de vin alb și se lasă 2 săptămâni. Luați 100 g înainte de mese.
Ca tonic general după o boală gravă, se recomandă colectarea:
Infuzie: frunze de coacăze, afine și frunze de mesteacăn în părți egale. Se prepară 2 lingurițe din amestec cu 1 cană de apă clocotită. Bea 1 pahar ca ceai dimineața și seara.
Băutură de frunze de coacăz negru
Apă - 350 ml, suc de fructe de pădure - 2 linguri. linguri, frunze de coacăz negru - 50 g, zahăr. Frunzele de coacăz negru se spală, se zdrobesc, se pun într-un borcan de sticlă, se toarnă cu apă fiartă rece diluată cu suc de fructe de pădure.
Borcanul se pune într-un loc cald timp de 24 de ore pentru a se infuza. Băutura finită se filtrează, se adaugă zahăr, se răcește, se toarnă în cupe.
Infuzia de frunze de coacăz amestecată cu frunze de violet tricolor este utilizată pentru tratarea tuberculozei și a răcelii la copii.
Un decoct de ramuri, muguri și frunze este folosit pentru băi și loțiuni pentru dermatită, diateză exudativă și boli oculare. Pentru a-l prepara, 50 g de amestec se toarnă în 1 litru de apă fierbinte, fiert timp de 10 minute.
Frunzele de coacăze sunt folosite ca mirodenie pentru castraveții de murat, roșiile și varza (datorită conținutului de fitoncide, frunzele protejează legumele de deteriorare și își păstrează valoarea vitaminică).
Muguri de coacăze
Rinichii se scot iarna. Conțin ulei esențial.Un decoct de ramuri de coacăze, muguri și frunze este folosit pentru băi și loțiuni pentru dermatită, diateză exudativă și boli oculare. Pentru a-l prepara, 50 g de amestec se toarnă într-un litru de apă fierbinte, fiert timp de 10 minute. Utilizați pentru o baie.
Suc de coacăze
Sucul de coacăze este utilizat pentru a trata amigdalita, precum și pentru un corp slăbit, de exemplu, după intervenție chirurgicală... Boabele de coacăz negru ajută la hipertensiune, sângerarea gingiilor, ulcerul gastric și duodenal și gastrita.
Fructele, frunzele și mugurii sunt folosiți ca materii prime medicinale.
Fructele sunt recoltate pe timp uscat pe măsură ce se coc. La colectare, trebuie evitate deteriorarea scoarței și ruperea ramurilor, deoarece aceasta favorizează pătrunderea agenților patogeni în plantă.
Boabele sunt sortate, curățate de impurități și uscate în pod, răspândind într-un strat subțire pe rogojini sau rame acoperite cu tifon.
Ei practică uscarea fructelor de pădure într-un cuptor sau cuptor timp de 4-6 ore la o temperatură de 35 ... 40 ° C, apoi - 55 ... 60 ° C, asigurându-se că nu ard și nu se lipesc împreună în bucăți. . Frunzele sunt recoltate de la începutul înfloririi plantei până la căderea frunzelor. Uscat la aer la umbră.
Mugurii, fructele de pădure și frunzele sunt depozitate în pungi sau recipiente din lemn. Mugurii se păstrează cu vodcă. Perioada de valabilitate a materiilor prime este de 1 an.
Fructele de coacăze conțin vitaminele C, P, B1, B2, caroten, zaharuri, taninuri, ulei esențial, pigmenți, flavonoide, potasiu, calciu, magneziu, fier, mangan, fosfor și săruri de sodiu.
În perioada căderii frunzelor, frunzele conțin aceeași cantitate de vitamina C ca în fructe.
Preparatele din fructe, frunze și muguri de coacăze au un efect diuretic, diaforetic, antiinflamator, antimicrobian, antifungic, antireumatic, antiarterosclerotic și ușor laxativ.
Infuzia de crenguțe, muguri, frunze și fructe este utilizată ca agent diuretic, diaforetic și antiinflamator pentru bolile tractului respirator superior, tuse convulsivă, inflamația rinichilor și a tractului urinar, cefalee și gută.
Pentru a pregăti un decoct de fructe, se toarnă 2 linguri de materii prime uscate cu 1 pahar de apă fierbinte, se fierbe 10 minute, se infuzează 30 de minute și se filtrează. Luați 2 linguri de 4 ori pe zi înainte de mese. Cursul tratamentului este de 3 săptămâni.
Fructele de coacăze amestecate cu zahăr într-un raport de 1: 2 sunt benefice pentru prevenirea aterosclerozei și scăderea tensiunii arteriale în hipertensiune.
Fructele sub formă de infuzie sunt utilizate ca multivitamine și agent dietetic pentru prevenirea și tratamentul hipo- și avitaminozei, anemiei, bronșitei și gastritei anacide.
Când ulcer peptic consumați suc proaspăt (ulcer stomacal și duodenal, inflamație a mucoasei gastrice, cu aciditate scăzută suc gastric ), tulburări metabolice, afecțiuni hepatice, conținut ridicat de acid uric și baze purinice în organism. Tratează gastrita cu aciditate scăzută. Bea 0,3 pahare de suc de 5-7 ori pe zi cu 20-25 de minute înainte de mese.
Coacăze pentru răceli
Boabele de coacăze oferă acțiune pozitivă cu răceli, boli infecțioase.
Cu amigdalită, faringită 1 lingură. zdrobiți boabele de coacăze, turnați 1 pahar de apă fiartă, strecurați, luați 0,5 căni de 3-4 ori pe zi.
Pentru adenoizi, ceaiul este preparat din frunze de coacăz negru; luați 0,3 cani de 3-4 ori pe zi timp de o lună; cu această infuzie, clătiți nazofaringele de 1-2 ori pe zi timp de 10 zile.
Deplin necesarul zilnic în vitaminele C și P, este acoperit cu consumul a 50 g de fructe de pădure sau gem pregătit corespunzător, gem etc. pe zi.Fructele de coacăze se consumă ca un produs valoros multivitaminic.
În medicina populară, coacăzele sunt utilizate ca agent multivitaminic, diaforetic, diuretic, tonic, antiinflamator, pentru anemie, boli ale sistemului cardiovascular, împotriva tusei, ca mijloc de creștere a rezistenței organismului.
În plus, coacăzul negru este un excelent preventiv un remediu pentru boala de radiații.
Sucul de coacăze negre este încă unul dintre cele mai bune remedii. pentru tratamentul scrofuleila copii - o infuzie de frunze de coacăz negru. Pentru a face băi, ungeți corpul cu suc din frunze proaspete și după 3-5 minute spălați-l în apă, unde se adaugă șnurul și dragostea.
Cu forme foarte neglijate, faceți comprese din frunze. Tratarea eficientă a reumatismului și gută infuzie de frunze de coacăz negru: 10-12 bucăți la 0,5 litri de apă clocotită. Insistați până la răcire. Nu vă strecurați! Bea 0,5 cani de 4-6 ori pe zi. Excesul de acid uric și oxalic este excretat din organism, ceea ce determină tratamentul cu succes.
Una dintre cele mai unice proprietăți ale coacăzei negre este stimularea cortexului suprarenalian (disfuncție suprarenală, boala Addison).
Decoct de tulpini și infuzie de frunze (poate fi uscat pe întreaga perioadă de tratament): 20 g pentru 2 căni de apă clocotită. Insistați până la răcire. Bea 0,3 cani de 5-6 ori pe zi la 30-40 de minute după mese.
Acidul ascorbic este bine conservat în boabele de coacăz congelate. Când intrați în contact cu metalul, unele dintre vitamine se pierd, prin urmare, atunci când pregătiți coacăze negre, trebuie să utilizați vase emailate și un pistil de lemn.
Uleiul de coacăze negre este folosit pentru a restabili pielea uscată, descuamată, iritată, pentru a restabili funcția de barieră a pielii, are proprietăți excelente de regenerare, hidratare și netezire.
Utilizare cu hormon-dependent probleme de pielecum ar fi acneea și, de asemenea, pentru pielea uscată. Uleiul se obține din semințe prin presare. Uleiul presat are o culoare galben intens și un miros tipic. Prin filtrarea și rafinarea atentă ulterioară, uleiul devine clar mai ușor, intensitatea mirosului scade și concentrația substanțelor străine îndepărtate din ulei prin rafinare devine într-o mare măsură scade.
Ulei rafinat de semințe de coacăz negru foarte apreciat în cosmetică și industria farmaceutica datorită conținutului ridicat de acid gamma-linolenic, numit și GLA, precum și în formulările dermatologice (prin GLA se previne formarea eczemelor). Recomandat pentru ingestie ca sursă de acizi grași naturali.
Contraindicații pentru utilizarea coacăzei negre
Conținutul ridicat de vitamina K și compuși fenolici din coacăz negru face ca această boabă să fie contraindicată în tromboflebită, iar consumul său prelungit și nelimitat poate duce la creșterea coagulării sângelui.
Coacăza neagră este contraindicată cu aciditate crescută a stomacului, ulcer gastric și ulcer duodenal, cu gastrită hiperacidă. Deși fructele proaspete și sucul de coacăze negre sunt permise pentru probleme hepatice, acestea nu trebuie luate pentru hepatită.
Sucul de coacăze negre nu este util după ce ați suferit atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, precum și cu riscul de a dezvolta tromboză.
100% suc de coacăze negre poate provoca reactie alergica mai ales la copii, deși în doze rezonabile ajută la creșterea hemoglobinei în sânge.
Unii experți consideră că în timpul sarcinii este mai bine să refuzați utilizarea sucului de coacăze în scopuri medicinale.
Egorov I. V., candidat la științele biologice
