Fosfor - 642 m Fier - 5,73 mg Zinc - 4,34 mg Cupru - 1220 mcg Mangan - 2, 482 mg Seleniu - 25,4 mcg

Valoarea energetică a semințelor de in este de 534 kcal la 100 de grame

Un alt beneficiu al semințelor de in este lignanul. Beneficiu.

Lista nutrienților nu se termină aici. În 1927, oamenii de știință au descoperit compuși fenolici în plante, care în 1936 au fost numiți LIGNANS. Sunt polifenoli cu două proprietăți interesante pentru sănătate. Pe de o parte, joacă un rol antioxidanți, pe de altă parte, acționează ca fitoestrogeni (compușii plantelor sunt similari cu estrogenii din corpul uman - aceștia sunt hormoni vegetali, substanțe chimice care le reglează creșterea și dezvoltarea. La unele plante, fitohormonii sunt chimic foarte asemănători cu hormonul sexual feminin estrogen, așa că au început să fie utilizați în deficiența hormonală condiții. de la hormoni sintetici, aceste substanțe nu au efecte secundare dăunătoare asupra corpului feminin).

Și sămânța de in a dat din nou toate recordurile. Pe 100 de grame conține 0,3 grame, în comparație cu următoarele alimente:

O sursă	Conținut în 100 g
Semințe de in	300.000 μg (0,3 g)
sămânță de susan	29.000 mcg (29 mg)
Varză	185 - 2321 mcg
Cereale	7 - 764 mcg
vin rosu	91 μg

În celulele corpului nostru au loc o mare varietate de reacții și procese, fără de care viața noastră este de neconceput. Cu toate acestea, aceste reacții eliberează produse secundare - radicali liberi - care, atunci când sunt oxidați, pot dăuna sau distruge complet celulele vii, astfel corpul nostru are nevoie de antioxidanți care reacționează cu radicalii liberi și protejează celulele de daunele care pot provoca chiar cancer sau boli de inimă contribuie, de asemenea, la procesul natural de îmbătrânire a corpului. Un aport suficient de antioxidanți în organism oferă cea mai bună protecție împotriva acestor boli și încetinește îmbătrânirea corpului.

Fibră de semințe de in. Beneficiu.

Deși puteți vorbi și scrie multe despre beneficiile semințelor de in, există încă o rată de consum a acestui produs dătător de viață - 24 de grame cu o greutate de 70 kg la un moment dat. Mâncând mai mult, încărcăm ficatul cu mai multe grăsimi, iar fibra din semințe de in trebuie să fie suplimentată cu fibre vegetale, așa-numitele, solubile.

Toate fibrele sunt împărțite în 2 tipuri: solubile în apă și insolubile în apă. Fibrele insolubile nu se dizolvă în apă și nu sunt digerate și, aproape în aceeași formă, părăsesc corpul. Când intră în intestin, acționează ca o perie, curățându-și pereții de alimente vechi și absorbind în același timp diverși compuși nocivi. De asemenea, promovează trecerea accelerată a alimentelor prin intestine. O astfel de fibră se găsește în fibrele vegetale, nucile și cojile de cereale.

Fibrele solubile din intestin formează un fel de gel gros, în care pătrund moleculele de colesterol și, prin urmare, nu se așează pe pereții vaselor de sânge. Acest gel, care acoperă pereții intestinului, interferează cu absorbția glucozei și previne astfel depunerea grăsimilor. Fibrele solubile se găsesc în fructe, leguminoase și fulgi de ovăz. Pentru o sănătate bună, trebuie să consumați ambele tipuri de fibre.

Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că nu ar trebui să consumați prea multă fibră insolubilă, deoarece, la fel ca emery, poate răni suprafața interioară a intestinului. În ceea ce privește fibrele solubile, nu ar trebui să mănânci prea mult după antrenament. Pentru a accelera reaprovizionarea depozitelor de glicogen cheltuite la antrenament, este important să se absoarbă mai multă glucoză și încetinirea absorbției acesteia prin consumul de fibre solubile este complet inutilă. Norma fibrelor este de 25-40 g pe zi (5-8 dintre ele sunt insolubile). Nu uitați, mâncarea simplă, aspră suplimentată cu „balast” înseamnă sănătate și longevitate. Rafinat (purificat), dificil de preparat - aceasta este decrepitudinea, boala și bătrânețea timpurie.

Ca memento, fibra este un carbohidrat de nerezolvat, insolubil, dur și grosier. Umflată sub influența apei, fibra de semințe de in formează un volum mare de fecale - mai slab, care facilitează mișcarea intestinului și ameliorează constipația. Fibrele dietetice din semințe de in conțin glicozidă linamarină, care reglează funcția motorie intestinală. Astfel, acest produs vă permite să normalizați starea cu atonie intestinală și să serviți ca prevenire a acestei boli.

Date privind greutatea semințelor
Semințe de in:
1 - o linguriță fără tobogan - 2,5 - 3 grame, cu un tobogan - 3,5 - 4 grame
1 - o lingură fără tobogan (2 lingurițe. Cu tobogan) - 7 - 8 grame
1 - o lingură (3 lingurițe. Fără diapozitiv) - 10 grame
100 de semințe cântăresc - 0,8 - 1 gram

Utilizarea semințelor de in.

În Rostov-pe-Don, în 1998, editura „Prof-press” a publicat o broșură de Maya Gogulan „Legile unei bune nutriții”, în care o întreagă secțiune este dedicată utilizării semințelor de in ca remediu popular pentru tratamentul multor boli. Mai jos sunt (din această broșură) rețete pentru utilizarea semințelor de in în tratamentul mai multor boli.

Ca agent de învăluire pentru ulcerul gastric, gastrita, enterita și colita, se folosește mucusul obținut din semințe de in.

1 lingură. se toarnă o lingură de semințe de in neasfaltate cu 2 căni de apă fierbinte, se lasă 1 oră, agitând ocazional, se scurg. Luați înainte de mese pentru boli ale tractului gastro-intestinal.
Pentru hemoroizi și inflamații rectale se recomandă clisme terapeutice (câte 1/2 cană) de mucus din semințe de in, ușor încălzite. După clismă, trebuie să te culci o oră.
Ca laxativ semințele de in se prepară după cum urmează: 1 lingură. se toarnă o lingură de 2 căni de apă clocotită, se agită 10-15 minute, se strecoară și se iau 1/2 g de pahar dimineața pe stomacul gol.
Cu edem intern: 4 lingurițe de semințe se toarnă 1 litru de apă, se fierbe timp de 10-15 minute, se închide oala și se pune într-un loc cald. Lăsați-l la infuzat timp de 1 oră, nu trebuie să filtrați. Adăugați suc de lămâie pentru aromă. Bea 1/2 cană după 2 ore, de 6-8 ori pe zi, rezultatul se obține în 2-3 săptămâni. Mai bine să înfiați la cald.
Cu gută și reumatism: Se fierb 2 lingurițe de semințe timp de 15 minute. în 1,5 pahare de apă, se lasă 10 minute, se agită 5 minute. într-o sticlă, se strecoară prin pânză de brânză. Luați 1 lingură. lingura de 4-5 ori pe zi.
Pentru constipație cronică zilnic noaptea, luați 1 pahar de infuzie fără strecurare la o rată de 1 linguriță la 1 lingură. apă clocotită. Copii 1/2 cană. Preparatele trebuie să fie întotdeauna proaspete.
Cu diaree: 1 lingură. se toarnă o lingură de semințe în 1/2 cană de apă fierbinte, se fierbe la foc mic timp de 15 minute, se strecoară și se folosește pentru 1 clismă.
Cu pielonefrita: semănat in (semințe) - 40 g, oțel de câmp (rădăcină) - 30 g, mesteacăn (frunze) - 30 g. Se toarnă 10 g de materie primă cu 1 pahar de apă fierbinte și se păstrează într-un vas de email sigilat într-o baie de apă pentru 15 minute, se răcește 45 de minute, se stoarce materiile prime rămase. Aduceți volumul la original cu apă fiartă. Luați 1 / 4-1 / 3 cană de perfuzie în mai multe doze în timpul zilei.
La tuse: 2-3 st. linguri de semințe de in se toarnă 1,5 linguri. apă fierbinte și se agită timp de 10 minute, apoi se strecoară. Adăugați 5 lingurițe de rădăcină de lemn dulce, 1,5 lingurițe de anason, 400 g de miere (de preferință var) în lichidul rezultat și amestecați bine. Se fierbe amestecul timp de 5 minute, se lasă să se răcească, se scurg. Luați 2/3 cană de 3-4 ori pe zi înainte de mese.
Cu hidropiză: 4 lingurițe de semințe se toarnă 1 litru de apă, se fierbe timp de 15 minute, insistă, înfășurat timp de 1 oră, nu se poate filtra. Luați 1/2 cană după 2 ore. De 6-9 ori pe zi fierbinte. Rezultatul este în 2-3 săptămâni.
Cu gastrită: Se toarnă 20 g de semințe în 1 litru de apă, se păstrează timp de 5 ore, se strecoară. 1/2 cană fir.
Ca diuretic: 1 lingură. o lingură de semințe de in 1 cană de apă clocotită, se lasă 30 de minute. Luați 1 lingură. lingura de 3-4 ori pe zi.
Cu amărăciune în gură: măcinați semințele de in pentru a obține 1 lingură. o lingură de făină, preparată ca jeleu lichid. Se bea dimineața și seara înainte de mese.
La tuse: dați ceai din semințe de in pacientului timp de 1 săptămână. Această broșură conține, de asemenea, un număr mare de rețete care includ semințe de in și făină de semințe de in.

Rețete de semințe de in.

Următoarele sunt rețete de in care sunt recomandate pentru micul dejun.

Înmuiați una sau două lingurițe de făină de in peste noapte în apă rece (o jumătate de pahar). Dimineața adăugați un pahar de suc de grapefruit și o jumătate de pahar de lapte cașat. Se amestecă cu un blender. (Alimentația crudă poate folosi alte alternative la laptele coagulat.)

Înmuiați una sau două lingurițe de semințe de in selectate peste noapte în apă rece (o jumătate de pahar). Dimineața, adăugați un măr zdrobit pe o răzătoare de sticlă (nu metalică), 20 de stafide și puțină miere pentru dulceață.

3. Terci din semințe de in și fructe uscate.

Infuzați una sau două lingurițe de făină de in peste noapte în jumătate de pahar de apă rece. Într-un alt pahar, insistați 5-8 smochine sau caise uscate în aceeași cantitate de apă rece. Dimineața, amestecați ambele infuzii și adăugați o lingură de miere și muguri.

4. Terci din semințe de in cu citrice.

Infuzați una până la două lingurițe de făină de in peste noapte în apă rece (o jumătate de pahar). Dimineața, adăugați o portocală, sau grapefruit, sau mandarină, o jumătate de pahar de iaurt și o linguriță de miere.

5. Salată de in și salată de fructe

Înmuiați o linguriță și jumătate de semințe de in selectate peste noapte în apă rece (jumătate de pahar). Dimineața adăugați măr ras (sau 3 bucăți de prune uscate), portocală tocată (împreună cu 1/3 din coaja sa), 2 bucăți de smochine și o linguriță fiecare din coajă de lămâie, chipsuri de nucă de cocos și miere.

6. Vas de semințe de in cu nuci. Foarte nutritiv.

Infuzați o linguriță și jumătate de semințe de in peste noapte în apă rece (jumătate de pahar). Dimineața adăugați măr ras și coajă de lămâie, 20 migdale rase. 20 de stafide și o linguriță de miere.

7. Salată de in și căpșuni.

Infuzați o linguriță și jumătate de semințe de in peste noapte în apă rece (jumătate de pahar). Dimineața adăugați 100 g căpșuni, o jumătate de pahar de iaurt și miere.

8. Băutură din semințe de in și suc de rodie.

Infuzați o linguriță și jumătate de semințe de in peste noapte în apă rece (jumătate de pahar). Dimineața, adăugați un pahar de suc de rodie, o jumătate de pahar de iaurt și miere sau steviosid.

9. Porridge din semințe de in și prune.

Infuzați o linguriță și jumătate de făină de in peste noapte în apă rece (jumătate de pahar). Într-un alt pahar, insistați 5-8 prune în aceeași cantitate de apă. Dimineața, amestecați ambele infuzii, adăugați lapte cașat și steviosid.

10. Terci din semințe de in și caise fără sâmburi.

Se infuzează două lingurițe de făină de in peste noapte în apă rece (o jumătate de cană). Într-un alt pahar, insistați 5-8 bucăți de caise. Dimineața, amestecați ambele infuzii, adăugați zahăr brun și 20 de migdale măcinate.

11. Terci din semințe de in și susan.

Se infuzează două lingurițe de făină de in peste noapte în apă rece (o jumătate de cană). Dimineața adăugați câteva prune, 30 de grame de semințe de susan măcinate și 1 linguriță de miere.

12. Terci din semințe de in și piersici.

Se infuzează două lingurițe de făină de in peste noapte în apă rece (o jumătate de cană). Dimineața adăugați câteva piersici tocate, 1 lingură de semințe de susan tocate și 1 linguriță de miere.

13. Salată de in, citrice și migdale.

Se infuzează două lingurițe de făină de in peste noapte în apă rece (o jumătate de cană). Dimineața adăugați o portocală sau grapefruit, 20 de migdale întregi decojite și 1 linguriță de miere.

Infuzați două lingurițe de semințe de in selectate peste noapte într-un pahar cu apă rece. Dimineața, adăugați suc de struguri, câte 1 lingură de grosiere și muguri.

Există multe motive pentru a include semințele de in în dieta zilnică. Semințele de in, în funcție de compoziția și proprietățile sale, sunt capabile să rezolve multe probleme de sănătate. Dar nu așteptați până vă îmbolnăviți, folosiți acest dar al naturii în meniul dvs. și fiți sănătoși.

Revizuirea unui produs vegetal util - semințe de in oleaginoase: o scurtă descriere, compoziția chimică, proprietăți utile, în ce scopuri și cum sunt luate, daune și contraindicații, fapte interesante.

Conținutul articolului:

Semințele de in sunt ovoide, lungi de 3 până la 5 mm, puternic aplatizate, maro deschis, netede și strălucitoare. Acestea conțin fructele plantei anuale In, o cultură de semințe oleaginoase din familia inului, clasa dicotiledonată. Planta este cultivată, denumirea sa botanică este Linum. Dintre cele sute de tipuri, cel mai necesar este „obișnuit” sau al doilea nume al acestuia este „in care se învârte”.

Tulpina acestei ierburi (vezi fotografia de mai sus) crește până la o jumătate de metru, fără peri (aproape goi), florile nu sunt mari, de culoare albastru-cenușiu și cu cinci petale, capsula cu cinci celule este un fruct, semințe uleioase se coc în el. Nu este confirmat cu precizie, dar aproximativ cultura semințelor de in a început să fie cultivată în Persia, în Caucaz, Anatolia, Indochina. În funcție de subspecii, inul este cultivat pentru fire sau pentru producția de semințe. Ne interesează ultimele ...

Compoziția chimică și conținutul caloric al semințelor de in

Deși nu suntem încă interesați de compoziția tulpinilor și frunzelor de in, acestea conțin în continuare: glicozidă linamarină, acid p-cumaric, acid p-hidroxibenzoic, ferulic, clorogenic, cofeină și câțiva alți acizi. În total, există aproximativ 20 de acizi fenolcarboxilici.

Conținutul de calorii al semințelor de in la 100 de grame este de 492 kcal, precum și:

• Grăsime - 38,0 g
• Carbohidrați - 4,5 g
• Proteine \u200b\u200b- 33,0 g
• De asemenea, sunt bogate în fibre dietetice, aproximativ 28,0 g
• Cenușă - 3,5 g
• Apă - 6,5 g

Macro și microelemente:

• Fosfor - 640 mg
• Potasiu - 813 mg
• Magneziu - 390 mg
• Calciu - 250 mg
• Sodiu - 30 mg
• Fier - 6 mg
• Seleniu - 25 mg
• Zinc - 4 mg
• Mangan - 2,5 mg
• Cupru - 1 mg

• Luteină carotenoidă cu Zeaxantină - 650 mcg
• Alcool etilic aproximativ 3 mcg

Vitamine:

• Tiamina B1 - 1,65 mg
• B2 riboflavină - 0,15 mg
• B3 PP - 3 mg
• Colină B4 - 79 mg
• Acid pantotenic B5 - 1 mg
• C / acid ascorbic - 0,5 mg
• E - 20 mg
• K1 - 4 μg

Aminoacizi:

Saturați, mononesaturați, polinesaturați (în special Omega-3 și Omega-6, Omega-9).

Beneficiile semințelor de in

Semințele plantei de in sunt un produs foarte valoros și util pentru oameni deoarece conțin o cantitate mare de mucus sau fibre solubile în apă, lignani, vitamine B și acizi omega.

Fibra solubilă în apă din semințe de in acționează ca un balsam moale vindecător care învelește pereții stomacului și intestinelor, prin urmare, previne deteriorarea lor, iritarea, vindecă rănile, nu permite colesterolului să fie „absorbit” în sânge. Acesta pătrunde atât de ferm pereții interiori ai tractului digestiv, încât nu se exfoliază atunci când intră fibre grosiere și nu interferează cu curățarea.

Semințele de in conțin un set mare de vitamine B, care sunt implicate activ în metabolismul carbohidraților. De exemplu, o cantitate suficientă ne ajută să absorbim complet zahărul.

Compușii fenolici (lignani) sau hormonii vegetali sunt utili pentru corpul uman pentru a curăța sângele și vasele de sânge. Astfel, ne ajută să evităm apariția și acumularea plăcilor sclerotice, ceea ce înseamnă, în timp, să evităm problemele cardiace și accidentele vasculare cerebrale. Dacă utilizați semințe de in în dieta zilnică, puteți preveni cancerul. Și aici compușii fenolici joacă, de asemenea, un rol important, neutralizând enzimele speciale produse de ficat în momentul digestiei produselor dăunătoare. Oamenii de știință au demonstrat că lignanii ajută la rezistența la cancerul de sân, bolile de prostată și tumorile rectale.

Pentru femeile din timpul menopauzei, lignanii din semințe de in sunt foarte utili, deoarece reduc manifestările lipsei de hormoni feminini (bufeuri, uscăciune în organele genitale etc.).

Omega acizii conținuți în semințe și uleiul de semințe de in sunt comparabili cu aminoacizii conținuți în carne și soia, asigură metabolismul normal în organism, promovează o mai bună absorbție a nutrienților și blochează procesele inflamatorii. În plus, nu numai atunci când este luat oral, uleiul aplicat pe piele va vindeca eczemele, arsurile, neurodermatita etc.

Ce tratează semințele de in? Proprietățile benefice ale semințelor de in sunt utilizate în tratamentul ulcerelor, inflamațiilor (rinichi, vezică urinară, organe respiratorii), constipație și flatulență, pentru a elimina toxinele (de exemplu, în caz de otrăvire cu metale grele).

Semințe de in - cum să luați?

Tulpinile de in sunt folosite pentru a produce fibre puternice, dar uleiul valoros și sănătos este extras din semințe prin presare la rece. Se folosește pentru alimente, pentru prepararea produselor cosmetice anti-îmbătrânire și pentru alte scopuri, dar deja tehnice. De exemplu, farmaciștii au luat act de toate beneficiile uleiului din semințe de in și au început să producă un medicament pentru tratamentul inflamației esofagului, a ulcerelor gastrice, a prevenirii aterosclerozei, a arsurilor pielii, a leziunilor provocate de radiații - „Linetol”.

Semințele de in întreg sunt luate pentru coacerea produselor din făină, cum ar fi pâinea. Într-un astfel de tratament termic, se păstrează doar o parte din toate substanțele utile ale produsului, dar aminoacizii nesaturați pot deveni o otravă cancerigenă.

Cel mai sănătos mod dintre toate este să luați semințe de in crude. Luați 10–20 de grame și presărați-le cu granola la micul dejun (așa servesc bucătarii în restaurantele din multe țări europene), o garnitură (așa cum o fac bucătarii francezi), gulaș sau supă. Nutriționiștii recomandă, în general, prepararea unui terci brut foarte sănătos din semințe de in.

1. Cum se iau semințe de in pentru slăbit

Din păcate, acest produs nu are un efect direct asupra celulelor adipoase. Dar promovează un metabolism accelerat și conversia celulelor adipoase stocate în energie. Dacă vă puteți reduce aportul de calorii și dieta, atunci problema pierderii în greutate va fi rezolvată.

Uleiul și semințele de in contribuie, de asemenea, la scăderea excesului de greutate. poate elimina toxinele și toxinele.

• Citiți articolul nostru -.

Cele mai simple rețete pentru slăbit sunt infuzia și pudra de semințe de in. Este ușor să le gătiți, deși infuzia se strică într-o zi, așa că porțiile ar trebui să fie zilnice. Asa de…

• Se toarnă apă clocotită peste 2 linguri de semințe (1 litru va fi suficient), trebuie să insistați câteva ore (de exemplu, peste noapte), puteți într-un termos. A doua zi, perfuzia poate fi administrată în 100 de grame cu o jumătate de oră înainte de mese. Acest volum este suficient de 3 ori pentru o zi. Este chiar mai bine să beți acest „jeleu” cu semințe. Schema de recepție: băutură timp de 10 zile, odihnă timp de 10 zile.

O pulbere ușor de luat și care reține toate substanțele benefice ale semințelor de in:

• semințele sunt prăjite, răcite și măcinate într-o râșniță de cafea. Pulberea este adăugată la diferite feluri de mâncare și băuturi (kefir, de exemplu). Această rețetă beneficiază și de cei care slăbesc, deoarece se umflă în stomac și atenuează senzația de foame.

2. Semințe de in pentru curățarea intestinului

Curățarea intestinelor și a organelor cu semințe de in a fost dovedită de secole de practică a medicinei tradiționale. O rețetă sigură, simplă și naturală este să îți pui câteva semințe în gură și să te speli cu apă. Semințele au secretat mucus, au absorbit zgură (ca o tabletă de cărbune activ) și au ieșit în câteva ore cu fecale.

De-a lungul timpului, rețetele s-au îmbunătățit. De exemplu, fenicul și coriandrul au fost adăugate semințelor de in. Toate sunt luate în părți egale, plasate într-un recipient și umplute cu apă clocotită. Pentru un pahar cu apă, luați o linguriță de materii prime. Insistați nu mai mult de 30 de minute, agitați și beți. Cursul este de 2 săptămâni, se folosește de până la 3 ori pe zi pe stomacul gol.

Ar fi frumos să insistați semințele de in în ulei de floarea-soarelui obișnuit pentru curățare: 100 de semințe măcinate se toarnă cu ulei de floarea-soarelui nerafinat (250 g), se pun într-un loc întunecos timp de o săptămână (din când în când, totuși, recipientul este agitat) , nu filtrat. Infuzia de ulei gata se consumă timp de 10 zile pe o lingură pe stomacul gol. Nu poți bea alcool în același timp cu untul, nu mănânci dulciuri și făină. Spre deosebire de perfuzia cu apă, uleiul nu se ia în perioadele de exacerbare a colecistitei, pancreatitei, calculilor în vezica biliară.

Cum și de ce se obține făina de semințe de in?

Produsul măcinat cu semințe de in este făina. Spre deosebire de semințe, ele nu pot fi păstrate mult timp - proprietățile utile se pierd. Dar este mult mai ușor să-l adăugați atunci când pregătiți mâncăruri dietetice și vindecătoare. Pâinea este făcută din ea, ca semințele, și adăugată la cereale și băuturi. Oferă vaselor fierbinți o textură „jeleu” și, prin urmare, are proprietăți de învăluire, vindecă rănile și leziunile interne mici, favorizează absorbția și îndepărtarea toxinelor.

În cosmetică, făina de semințe de in netezește bine ridurile. Se amestecă cu alte produse în timpul preparării unei măști anti-îmbătrânire. De exemplu, făina de semințe de in, ouă, smântână. Făina grosieră face un exfoliant de curățare foarte bun.

Făina se prepară acasă în două moduri: într-o moară de piatră de moară, care poate extrage produsul oricărei măcinări, și într-o mașină de măcinat cafea.

Contraindicații și vătămare a semințelor de in

Semințele de in sunt un produs natural pe bază de plante care nu provoacă efecte secundare și poate fi utilizat în combinație cu medicamente. Dar, în același timp, pentru anumite boli, acest produs și derivații săi sunt cel mai bine păstrați deoparte pentru o vreme, acestea sunt:

• exacerbarea pancreatitei, a stomacului și a ulcerului gastro-intestinal;
• colecistita acută;
• colelitiaza;
• diaree.

La sfârșitul sarcinii, administrarea semințelor de in poate declanșa travaliu prematur.

Când sănătatea dvs. este stabilă și normală, puteți începe să mâncați semințe de in cu o linguriță (3 g). Apoi adăugați încă 2 sau 3 g în fiecare săptămână. Aportul recomandat pe zi este de 50 de grame.

Inul este cea mai veche plantă petrolieră, semințele sale au apărut în Rusia la începutul anilor 2000 î.Hr. Până în secolul al IX-lea, a continuat să fie cultivat pentru a obține ulei vindecător și fibre puternice, iar în anii următori s-a făcut un mijloc de schimb ca bani - le-au plătit chirie, taxe, impozite. Inul și semințele sale au devenit o marfă în secolul al XIII-lea.

Inul intră complet în producție: tulpini, semințe, ulei, făină. Chiar și tortul care rămâne după procesarea semințelor este folosit ca furaj pentru bovinele de lapte.

Uleiul stors din semințele de in este, de asemenea, utilizat în scopuri tehnice în producția de țesături impermeabile, pentru fabricarea vopselelor și lacurilor. Artiștii europeni și-au făcut picturile să strălucească cu ulei.

Urmăriți un videoclip despre beneficiile semințelor de in pentru pierderea în greutate, frumusețe și sănătate:

Datorită compoziției sale unice, semințele de in pot fi considerate un nutraceutic, adică un produs care vindecă corpul uman.

Aceasta este concluzia la care au ajuns oamenii de știință din întreaga lume, care au rezumat rezultatele cercetărilor privind semințele de in în laboratoarele științifice.

Lenjerie - una dintre cele mai vechi plante cultivate. Semințele sale au fost consumate încă din epoca de piatră. Chiar și în Biblie, există o mențiune a israeliților care folosesc semințe de in pentru a coace pâine și a obține unt. Descoperitorul proprietăților medicinale ale semințelor de in a fost încă Hipocrate, care a spus lumii o rețetă pentru un decoct de semințe de in, care ajută la afecțiunile stomacului.
Avicenna și Dioscoride au menționat și proprietățile vindecătoare ale inului. Conform descrierilor Avicenei, semințele de in prăjite ajută la scăderea tusei, însoțită de separarea unei cantități mari de flegmă, de ulcerele vezicii urinare și ale rinichilor. Un decoct de semințe de in într-o clismă cu ulei de trandafir este de mare beneficiu pentru colita ulcerativă și, atunci când este combinat cu sifon natural și smochine, este un bun pansament medicinal pentru pistrui și acnee.

Și în vremuri ulterioare, în Est și în Rusia Kievului, semințele de in au fost folosite în medicina populară datorită proprietăților lor de înmuiere, curățare și bactericide. Din cele mai vechi timpuri, inul din Rusia a fost una dintre cele mai populare plante. Hainele din țesătură de in au ajutat bine la scabie și transpirații sporite, salvate de căldură și de vreme rea. Din semințe de in, strămoșii noștri au obținut ulei de semințe de in, care a fost folosit atât pentru gătit, cât și pentru tratarea diferitelor boli.

Și deja în anii 80 ai secolului trecut, nutriționiștii din întreaga lume au început să studieze activ și profund proprietățile semințelor de in ca produs natural și sănătos. Ei bine, în secolul XXI, semințele de in au început deja să joace un rol semnificativ și important în alimentația alimentară umană, participând astfel la prevenirea și tratamentul mai multor boli.

Acest lucru este confirmat de date: în Germania, peste 60.000 de tone de semințe de in sunt utilizate în industria de panificație în fiecare an (în medie, aceasta este de aproximativ 1 kg de persoană pe an). Și în Canada, semințele de in nu mai sunt considerate un aditiv alimentar, ci un produs alimentar separat, în legătură cu care a fost adoptat un Program Național special care recomandă includerea a până la 12% din semințele de in în produsele de panificație.

Valoarea nutrițională și compoziția semințelor de in

Semințele de in sunt bogate în proteine, grăsimi, gluten și fibre. Proteinele sunt bogate în aminoacizi esențiali: albumina și globulina. Globulinele cu greutate moleculară mare (58-66%) predomină. Albumina reprezintă 20-42%. Valoarea nutrițională a proteinelor din semințele de in este estimată la 92 de unități (cazeina este luată ca 100).

Compoziția inului:
100 g semințe de in conțin

• aproximativ 450 kcal,
• 41 g grăsime
• 28 g carbohidrați
• 20 de grame de proteine.

O lingură de semințe de in conține:

Calorii: 40 kcal.
Proteine: 1,6 grame
Glucide: 2,8 grame
Grăsime: 2,8 grame (3 grame saturate, 0,6 grame mononesaturate și 1,8 grame polinesaturate)
Fibră: 2,5-8 grame
Sodiu: 3 miligrame

♦ Acizi grași polinesaturați

Semințele de in conțin trei tipuri de acizi grași polinesaturați valoroși: omega-3, omega-6 și omega-9, al căror echilibru corect este necesar pentru funcționarea normală a tuturor proceselor vitale ale corpului uman. Și în ceea ce privește conținutul de omega-3, semințele de in sunt superioare tuturor uleiurilor vegetale comestibile (acest acid din semințele de in este de 3 ori mai mult decât în \u200b\u200buleiul de pește!). Foarte puțini acizi grași omega-3 se găsesc numai în semințele galbene de in.

Grăsimile polinesaturate omega-3 ajută la scăderea colesterolului din sânge și a tensiunii arteriale.

Prin urmare, semințele de in sunt utilizate pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei, accidentului vascular cerebral, infarctului, trombozei și a altor tulburări ale sistemului cardiovascular. De asemenea, grăsimile omega-3 reduc riscul de cancer hormonal dependent.

♦ Grăsimi
Semințele de in sunt bogate în grăsimi (41%), de aceea sunt foarte valoroase. Unicitatea uleiului din semințe de in constă în conținutul foarte ridicat de acid alfa-linolenic polinesaturat (ALA). ALA este un acid gras esențial în dieta umană, contribuie la implementarea unor funcții biologice importante în corpul uman, face parte din aproape toate membranele celulare, participă la regenerarea sistemului cardiovascular al corpului uman, la creșterea și dezvoltarea a creierului. Astăzi, conținutul ridicat de ALA din dieta umană contribuie la creșterea vâscozității sângelui, are proprietăți vasodilatatoare și are efecte antistres și antiaritmice. Astfel, introducerea de semințe de in sau ulei de semințe de in în dietă devine vitală.

♦ Ulei de in
Ulei de in este singurul produs alimentar pe bază de semințe de in de pe piața rusă. De obicei, numai ulei presat la rece este folosit pentru alimente. Uleiul de in trebuie protejat de lumină și aer. Nu prăjiți sau gătiți alimente pe el. Uleiul oxidat sau încălzit își pierde nu numai gustul, ci și proprietățile de vindecare și acumulează substanțe toxice.
Uleiul de in nu poate fi depozitat mult timp, se râncește foarte repede - după o lună. Prin urmare, la urma urmei, cel mai fiabil este să mănânci semințe de in.

Uleiul de in are proprietăți terapeutice și profilactice pronunțate, care încalcă metabolismul lipidic, ateroscleroza și bolile oncologice. Normalizează funcțiile ficatului, glandei tiroide, intestinelor stomacului, crește potența, are un efect de întinerire și vindecare a rănilor.

♦ Proteină
Proteina conținută în semințele de in, prin compoziția de aminoacizi similar cu compoziția proteinelor vegetale din soia,renumite pentru valoarea lor nutritivă. Dar semințele de in depășesc boabele de soia în cantitatea de ulei de aproape 2 ori și în conținutul de acizi grași cei mai activi biologic cu 35%, în conținutul de carbohidrați din acesta - de 1,7 ori.
Aceste date comparative reflectă convingător superioritatea nutrițională a inului față de soia, ceea ce a determinat țările să elimine soia din sectorul alimentar și să o înlocuiască cu inul. Nevoile populației lumii de semințe de in sunt în continuă creștere și dezvăluie perspectivele pentru dezvoltarea în continuare a creșterii inului și a furniza oamenilor hrană cu un conținut ridicat de proteine \u200b\u200bdin semințe de in biologic active.

♦ Celuloză
Semințele de in sunt o sursă excelentă de fibra vegetala (insolubil și solubil). Și, după cum știți, fibrele ajută la reducerea riscului de cancer și au un efect benefic asupra imunității, reduc ateroscleroza și depozitele lipodemice.
Activează intestinele. Fibrele, umflate în intestine, măresc volumul conținutului intestinal și astfel stimulează golirea acestuia, ajutând astfel să facă față constipației cronice.
Fibrele insolubile ajută la golirea stomacului și la eliminarea acizilor biliari și a colesterolului din organism, care se găsesc în tractul digestiv. Fibrele solubile ajută la absorbția apei și transformarea acesteia în jeleu, care umple stomacul și umple o persoană cu un sentiment de plenitudine.

Microfibrele (fibrele) sunt membranele celulelor vegetale și constau din polizaharide, de asemenea amidon, care aproape nu sunt digerate în corpul uman.

♦ Polizaharide
Datorită conținutului ridicat polizaharide Când sunt scufundate în apă, semințele de in se acoperă rapid cu mucus incolor, care are un efect învăluitor și bactericid asupra membranei mucoase a tractului digestiv și, prin urmare, este indispensabil în tratamentul gastritei și a ulcerelor gastrice.
Decoctul din semințe de in este utilizat pentru a trata furuncule, abcesele, arsurile, diferite inflamații la nivelul gurii și gâtului.

♦ Lignani
Semințele de in conțin substanțe speciale lignani („hormoni vegetali”), care sunt antioxidanți, au proprietăți antibacteriene și antivirale și, la fel ca grăsimile omega-3, previn dezvoltarea cancerului de sân și de prostată.
Semințele de in conțin de 100 de ori mai mulți lignani decât alte produse vegetale. Majoritatea lignanilor sunt conținuți într-o coajă de semințe de in. Uleiul de in conține puțin sau deloc lignani (în funcție de tehnologia de producție).

♦ Vitamine si minerale

Semințele de in conțin vitaminele F, A, E, B.
Vitamina F, participă activ la metabolismul grăsimilor și al colesterolului. Prin urmare, semințele de in pot reduce și nivelul colesterolului, în special la femei. Semințele de in sunt o excelentă sursă externă de vitamina F, care este importantă pentru organism - această vitamină nu este sintetizată în organism.

Vitaminele A și E („Vitaminele tinereții”) au un efect benefic asupra pielii - datorită lor semințele de in și-au găsit aplicarea în multe rețete cosmetice.
Tocoferol liposolubil, adică vitamina E este prezentă în principal în semințele de in
gamma-tocoferol, care este un bioantioxidant natural.

Seminte de in bogat în mineralemai ales bogat potasiu, dintre care conțin de aproximativ 7 ori mai mult decât bananele din punct de vedere al greutății uscate.
Semințele de in sunt o sursă importantă de selena., care, la rândul său, previne dezvoltarea tumorilor, curăță corpul de metale grele, ajută la îmbunătățirea vederii și a activității creierului.
Semințele de in sunt, de asemenea, bogate în lecitină, atât de util pentru oameni (în special pentru sistemul cardiovascular și creierul).

Sămânța de in în medicina populară

În medicina populară, semințele de in sunt un remediu bine cunoscut pentru prevenirea și tratamentul mai multor boli.

♦ Ulei de in (ulei gras din semințe de in) utilizat ca medicament topic oferă adesea alinare și ajută la vindecare cu crăparea pielii, cu focare reziduale lichen solzos (psoriazis), erupții cutanate uscate (erupții cutanate) și, mai presus de toate, cu zona zoster dureroasă. Chiar și n cu negi (aplicat de 2 ori pe zi) și calusuri uleiul de in poate fi benefic.

♦ Nămol de semințe de in - cel mai bun efect de învăluire, înmuiere și antiinflamator în boli tractul digestiv și tractul respirator:bronhii, răgușeală, gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal, colită cronică, inflamație a vezicii urinare și a rinichilor.Acesta este cel mai bun enterosorbent, hemosorbent, imunomodulator.
Mucusul din semințe de in se aplică nu numai intern, ci și extern. Este instilat în ochi și, de asemenea, unge zonele afectate cu conjunctivită.

♦ Infuzie de semințe de in (ceai): 1-2 lingurițe cu vârful întregii semințe se toarnă 0,2 litri de apă rece și se lasă 20 de minute, amestecând din când în când. Se strecoară lichidul fără a stoarce. Se încălzește ușor înainte de utilizare.

♦ Pudra din semințe de in se folosește pentru arsuri și boli de piele.

♦ Compresă de in : Așezați masa de material seminal bătut într-o pungă de tifon și țineți-o (suspendată) timp de aproximativ 10 minute în apă fierbinte, apoi aplicați-o rapid pe locul dureros. Este imposibil de explicat cum poate fi explicat efectul compresei cu grăsime de in cu ficat mărit, dar vine ușurarea.
Compresele de semințe de in înmoaie furunculele și abcesele, sunt utilizate în tratamentul bolilor articulare, iar tincturile de semințe de in sunt utilizate în tratamentul proceselor inflamatorii din gură și gât
Semințe de in fierte în lapte, aplicate ca o compresă pentru tratament pinteni de călcâi.

♦ Agent extern (sub formă de grâu într-o compresă). Semințele de in zdrobite sunt plasate într-o pungă de tifon, care este scufundată în apă fierbinte timp de aproximativ 10 minute, apoi aplicată fierbinte pe locul inflamat și păstrată până se răcește. Compresa ameliorează durerea și înmoaie furunculele și abcesele.
Gruelul din semințe de in este utilizat în tratament răni, vânătăi, fisuri etc.

♦ Boli ale sistemului digestiv
Un decoct de semințe de in, datorită efectului său de învăluire și înmuiere, are un efect protector asupra membranei mucoase a esofagului și a stomacului și poate fi utilizat pentru tratamentul ulcerelor gastrice și gastritei. Fibrele, care sunt bogate în semințe de in, activează în primul rând activitatea intestinelor, ajutând o persoană să facă față cu constipație cronică,mai ales cu colita cronică. Acest efect "laxativ" al semințelor de in se datorează faptului că umflarea în intestin, acestea măresc volumul conținutului intestinal și stimulează astfel golirea acestuia.

Cu diaree 1 lingură. o lingură de semințe se toarnă în 0,5 căni de apă fierbinte, se fierbe la foc mic timp de 15 minute, se filtrează și se folosește pentru o clismă.

✔ Rețete laxative cu semințe de in:

• Pentru tratamentul și prevenirea bolilor tractului gastro-intestinal ca laxativ învelitor și ușor:
  2 săli de ceai. linguri de semințe de in se toarnă cu 1 ceașcă de apă clocotită și se lasă la infuzat timp de 10 minute, amestecând ocazional. Bea o infuzie slabă de 0,5 căni înainte de mese de 2-3 ori pe zi.
• De asemenea, puteți fierbe 2 lingurițe de semințe de in în 300 ml de apă, lăsați 10 minute, agitați energic, apoi strecurați și luați 100 ml pe stomacul gol cu \u200b\u200batonie intestinală.
• Pentru constipație cronică, se recomandă, de asemenea, să luați 1 pahar de infuzie de semințe de in în timpul nopții (1 linguriță per pahar de apă clocotită). Infuziile și decocturile ar trebui să fie întotdeauna proaspete.

Un aport zilnic de 50 de grame de semințe de in timp de două săptămâni este un medicament tradițional eficient pentru tratarea bolilor intestinale, chiar și la persoanele în vârstă cu imunitate slabă.
Consumul regulat de semințe de in ajută la îmbunătățirea semnificativă a funcției hepatice, inhibă semnificativ absorbția toxinelor și ajută la curățarea organismului de toxine.

♦ Diabet
1.1 tabel. l. semințe de in + 2 linguri. l. se toarnă 1 cană de apă rece peste frunzele de afine. Insistați 6 ore. Se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Se strecoară și se beau 0,5 teancuri. de două ori pe zi (dimineața și seara).

2. Semințele de in sunt adăugate la compoziția remediului pentru diabetul zaharat, care includ în mod egal păstăi de fasole, frunze de afine și paie de ovăz.3 linguri din amestecul zdrobit sunt turnate cu 3 pahare de apă fierbinte, fierte la foc mic timp de 15 minute, apoi răcite și filtrate.
Luați o infuzie de jumătate de pahar de 3 ori pe zi până când gura uscată și setea dispar.
Se prescrie aceeași perfuzie cu inflamația vezicii urinare.
Decoctul semințelor de in elimină nucleidele radio, toxinele și alte substanțe toxice.

♦ Edem
Pentru a pregăti bulionul, trebuie să luați 4 lingurițe de semințe, să le turnați cu 1 litru de apă, să fierbeți 10-15 minute, apoi închideți tigaia și puneți-o într-un loc cald timp de 1 oră. Bulionul finit poate fi omis. Adăugați suc de lămâie pentru gust. Este mai bine să beți bulionul fierbinte, 100 ml la fiecare 2 ore de 6-8 ori pe zi. Acest bulion ameliorează umflarea feței cauzată de boli ale inimii și rinichilor. Rezultatul se obține în 2-3 săptămâni.

♦ Pentru arsuri
Pentru a face acest lucru, 20 g de pulbere trebuie amestecate cu apă, fierte și aplicate pe suprafețele arse ale pielii sub formă de comprese.

♦ Pentru a curăța rinichii
Se recomandă utilizarea acestui remediu: se toarnă 200 ml apă peste 1 linguriță de semințe de in, se fierbe și se ia bulionul rezultat, 100 ml la fiecare 2 ore în timpul zilei.

♦ Pentru a elibera corpul de radionuclizi
puteți utiliza următoarele instrucțiuni. Luați 2 căni de miere albă, 1 cană fiecare din semințe de in și suc de pajiște, gătiți acest amestec într-o baie de apă clocotită până se îngroașă. Luați 0,5 lingurițe la 1 oră după ce ați mâncat, ținând în gură, înghițind saliva până când amestecul se topește. Păstrați la rece.

Puteți folosi un alt mijloc: turnați 1 pahar de semințe cu 2 litri de apă clocotită și insistați într-o baie de apă clocotită într-un recipient închis ermetic timp de 2 ore, apoi răciți și luați 0,5 cani de 6-7 ori pe zi înainte de mese. Cu boală de radiații 1 lingură. înmuiați o lingură de semințe întregi de in în 400 ml de apă clocotită, scuturați timp de 10-15 minute, strecurați-le prin pânză de brânză și luați 1 lingură. lingură după 2 ore.

♦ Loțiuni de in
face pentru tumori solide și ulcere pe cap. Stropirea pulberii de in arse peste o rană o usucă și calmează durerea și mâncărimea.

♦ Compresa de semințe de in
În medicina populară, compresa de semințe de in este populară. Semințele de in zdrobite sunt plasate într-o pungă de tifon, care este scufundată în apă fierbinte timp de aproximativ 10 minute, apoi aplicată fierbinte pe locul dureros și păstrată până se răcește. Astfel, sunt tratate durerile de dinți, sciatica și reumatismul, nevralgia facială, durerile abdominale, colicile biliare, bolile vezicii urinare și ale rinichilor.

♦ Pungă de in
Un remediu preferat de ameliorare a durerii: se aplică fierbinte pe obraz pentru durerea de dinți, iar astfel de saci sunt folosiți pentru a trata sciatica și reumatismul, nevralgia facială, durerile abdominale, colicele biliare, vezica urinară și afecțiunile renale. Poate că ușurarea este aici datorită căldurii umede.

Sfaturi de cumpărare a semințelor de in

1. Cumpărați semințe de in și macinați-le singur - mâncate întregi, cel mai probabil trece prin tractul intestinal nedigerate, ceea ce înseamnă că corpul dumneavoastră nu primește pe deplin toate componentele sale sănătoase.

2. Alegeți semințe maro sau aurii. Nu există prea multe diferențe între cele două în ceea ce privește nutrienții și importanța pentru pierderea în greutate, așa că alegerea este a ta.

3. Semințele de in se strică rapid, așa că verificați întotdeauna data de lansare pe etichetă. Păstrați-le la frigider pentru a le menține proaspete. Nu utilizați uleiuri cu mirosuri puternice sau înțepătoare.

4. Cumpărați ulei în sticle de plastic întunecate, care protejează uleiul de lumină mai bine decât sticla sticlei. Nu pierdeți banii cu ulei „presat la rece” - nu este mai curat sau mai sănătos decât alte metode, dar de obicei costă mult mai mult.

5. Nu utilizați uleiul de semințe de in disponibil în magazinele de hardware. Nu este destinat utilizării alimentelor și poate conține aditivi toxici.

Cum se consumă semințe de in

1. Uleiul de in are o aromă de nuci care îi place multor oameni. O lingură din acest ulei conține peste 100 de calorii. Nu gătiți pe el - temperatura ridicată îi descompune substanțele active. Adăugați-l la mâncarea gătită deja

2. De fiecare dată când mâncați fulgi de ovăz, supă, borș sau beți iaurt, adăugați câteva linguri de semințe de in. În curând va deveni un obicei cu tine și, în viitor, o vei face automat.

3. Semințele de in pot fi adăugate la produsele coapte. Înlocuiți o parte din făină cu semințe de in măcinate în rețete pentru pâini instant, briose, chifle, covrigi, clătite sau vafe. Încercați să înlocuiți un sfert până la jumătate de cană de făină dacă rețeta necesită 2 sau mai multe căni de făină.
Se crede că o lingură de semințe de in și trei linguri de apă pot înlocui un ou: 0).

4. Semințele de in se consumă de obicei într-o formă grosieră, cu mult lichid. Deoarece umflarea semințelor de in ar trebui să apară direct în intestin, nu este recomandat să se înmoaie în prealabil (numai cu excepția cazurilor de inflamație în intestin, în alte cazuri, produsul trebuie spălat).

5. Semințele de in macinate nu trebuie tratate termic. Semințele de in trebuie consumate imediat după măcinare datorită oxidării lor rapide în aer datorită conținutului ridicat de ulei de semințe de in. Se recomandă amestecarea semințelor de in zdrobite cu miere sau gem într-un raport de 1: 1 înainte de utilizare.

7. A se păstra la congelator. Congelatorul le va proteja de oxidare și pierderea de nutrienți.

Atenţie!Consumul excesiv de semințe de in cu apă insuficientă poate provoca obstrucție intestinală. Prin urmare, dacă utilizați semințe de in în mâncare, nu uitați să le beți cu multă apă.

Gătit un decoct de semințe de in

Semințele de in coapte au capacitatea de a secreta mucus copios, care are un efect de învăluire, înmuiere și antiinflamator și este utilizat în bolile inflamatorii ale tractului digestiv și ale căilor respiratorii. Mucusul luat intern este reținut mult timp pe membranele mucoase, protejându-le de iritarea de substanțe nocive, deoarece nu este influențat de sucurile tractului gastro-intestinal.

Pentru a prepara mucus, 3 g de semințe sunt turnate în 0,5 căni de apă clocotită, agitate timp de 15 minute și filtrate. Luați mucusul astfel preparat în 2 linguri. linguri de 3-4 ori pe zi.

Dar cel mai adesea, decocturile sau infuziile sunt preparate din semințe de in. Bulionul este destul de plăcut la gust, dar numai în prima zi, deci nu este recomandat să-l gătiți în rezervă. Există câteva dintre cele mai frecvente rețete pentru prepararea decoctului din semințe de in.

1. Se toarnă o lingură de semințe cu două pahare de apă clocotită și lăsați-l să se infuzeze (de preferință în termos) într-o noapte. Luați 100 de grame cu o jumătate de oră înainte de mese de 2-3 ori pe zi.
2. Se toarnă o lingură de semințe cu un pahar de apă clocotită și se fierbe timp de 30 de minute la foc mic sub un capac închis, amestecați ocazional. Luați în același mod ca în prima rețetă.
3. Se fierbe o jeleu subțire de fructe de pădure și se adaugă acolo semințe de in. În procesul de răcire, acestea se vor umfla și vor forma o masă utilă, care va satisface senzația de foame și, prin urmare, va juca un rol dublu.
4. Măcinați o lingură de semințe într-o râșniță de cafea, turnați un pahar cu apă clocotită, lăsați-o să se infuzeze... Semințele de in trebuie consumate imediat după măcinare.

Există și alte rețete. Pe care să îl alegeți nu este important. Principalul lucru este că, cu orice opțiune, veți observa efectul benefic al semințelor de in asupra corpului dvs. în câteva zile.

Viteza de aplicare a semințelor de in

Tine minteîncepeți încet până vă obișnuiți cu un conținut ridicat de fibre. Doza exactă pentru obținerea de beneficii pentru sănătate nu este cunoscută exact.

Se consideră că Rata de zi cu ziconsumul uman de semințe de in este de aproximativ 25 g, iar aceasta este o mână de semințe, care oferă populației un aliment complet fortificat și cele mai bune mijloace pentru prevenirea oricărei boli.

Experții recomandă luarea bulionului în cursuri de 10 zile (beți 10 zile - 10 zile libere). Durata obișnuită este de 3-4 cursuri, dar mai multe sunt posibile.

În timpul cursului, observați o băutură abundentă, de cel puțin 2 litri pe zi (îmi pare rău pentru un detaliu intim, dar semințele de in fac scaunul destul de puternic și, prin urmare, trebuie lichefiat).

Luând cu mâncare îmbunătățește absorbția uleiului din semințe de in.

♦ Utilizări de boabe integrale de semințe de in

Puteți consuma, de asemenea, semințe de in întregi și neînmuiate, astfel încât umflarea să apară direct în intestine.
În acest caz doza poate fi după cum urmează: în scop profilactic, se recomandă să luați semințe de in de cel puțin 5 g pe zi, iar în scopul tratamentului, să luați 2 linguri dimineața și seara (în medie, nu mai mult de 50 de grame pe zi).
Cursul tratamentului este de la una la câteva luni.

Contraindicații

✔ Contraindicații: Ileus ( obstructie intestinala), strictura esofagului și a regiunii gastroesofagiene, colelitiaza, boli inflamatorii acute ale intestinului, esofag, zona de intrare în stomac.

Intoleranță individuală - n unele persoane sunt alergice la in. Dacă aveți dificultăți de respirație după administrarea suplimentului, opriți imediat administrarea medicamentului.

Utilizați semințe de in și ulei de semințe de in cu precauție dacă aveți tulburări de sângerare, trigliceride ridicate, diabet, tulburări bipolare, boli tiroidiene, convulsii sau astm.

Tine minte! Dacă sunteți bolnavă, gravidă, alăptați sau luați medicamente, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe aceste suplimente.

✔ Efecte secundare - atunci când sunt utilizate conform indicațiilor în dozele recomandate, acestea nu au fost identificate. Deoarece există puține informații negative pe Internet despre curățând corpul cu semințe de in, vom presupune că pentru majoritatea oamenilor este nedureros. Dar, pe baza experienței mele, pot recomanda celor care urmează să urmeze un curs lung (conceput pentru câteva săptămâni) auto-medicație cu produse obținute din semințe de in. În primul rând - EXAMENUL OBLIGATORIU pentru ultrasunete, asigurați-vă că rinichii și ficatul nu au pietre!!! Se pare că semințele de in nu numai că curăță tractul digestiv, ci sunt și un agent coleretic PUTERNIC.
Dacă pietrele (sau nisipul) se mișcă datorită utilizării inului, durerea va fi infernală.

Atenţie!Vă atrag atenția asupra faptului că atunci când utilizați semințe de in într-o cantitate de peste 1 lingură pe zi, în unele cazuri, sunt posibile senzații neplăcute în zona ficatului (datorită conținutului crescut de ulei de semințe de in din semințe).

✔ Interacțiuni medicamentoase. Când este utilizat simultan cu alte medicamente, acesta perturbă absorbția lor - separați recepțiile cu cel puțin 2 ore
Pe baza materialelor de pe www.km.ru, medicus.ru, www.gabris.ru

Pentru sănătate și prevenire, puteți mânca pur și simplu semințe de in întregi sau măcinate, adăugați-le la mâncare timp de una până la câteva luni fără apariția efectelor secundare.

Seminte de inbogat în vitamine și minerale precum: vitamina B1 - 109,6%, colină - 15,7%, vitamina B5 - 19,7%, vitamina B6 - 23,7%, vitamina B9 - 21,8%, vitamina PP - 15,4%, potasiu - 32,5%, calciu - 25,5%, magneziu - 98%, fosfor - 80,3%, fier - 31,8%, mangan - 124,1%, cupru - 122%, seleniu - 46,2%, zinc - 36,2%

De ce sunt utile semințele de in

• Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale carbohidraților și ale metabolismului energetic, care furnizează organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor cu lanț ramificat. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
• Colină este o parte a lecitinei, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
• Vitamina B5 participă la proteine, grăsimi, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, promovează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor din intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a mucoaselor.
• Vitamina B6 participă la menținerea procesului de răspuns imun, inhibiție și excitație în sistemul nervos central, la conversia aminoacizilor, la metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, contribuie la formarea normală a eritrocitelor, menținerea nivelului normal de homocisteină în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de o scădere a poftei de mâncare, o încălcare a stării pielii, dezvoltarea homocisteinemiei, anemiei.
• Vitamina B9 ca o coenzimă, ei participă la metabolismul acizilor nucleici și aminoacizilor. Deficitul de folat duce la sinteza afectată a acizilor nucleici și a proteinelor, ceea ce duce la inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: măduva osoasă, epiteliul intestinal etc. Un consum insuficient de folat în timpul sarcinii este una dintre cauzele prematurității malnutriție, malformații congenitale și tulburări de dezvoltare ale copilului. A existat o asociere puternică între nivelurile de folat și homocisteină și riscul bolilor cardiovasculare.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
• Potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea apei, echilibrului acid și electrolitic, participă la procesele impulsurilor nervoase, reglarea presiunii.
• Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
• Magneziu participă la metabolismul energetic, la sinteza proteinelor, a acizilor nucleici, are un efect stabilizator asupra membranelor, este necesar pentru menținerea homeostaziei de calciu, potasiu și sodiu. Lipsa de magneziu duce la hipomagneziemie, un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială, boli de inimă.
• Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
• Fier face parte din proteine \u200b\u200bcu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură evoluția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonie deficitară a mioglobinei mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
• Mangan participă la formarea țesutului osos și conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
• Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
• Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu deformări multiple a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.
• Zinc face parte din mai mult de 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Consumul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și malformații fetale. Studii recente au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, astfel, de a contribui la dezvoltarea anemiei.

încă se ascunde

Puteți vedea un ghid complet pentru cele mai utile produse în anexă

Această carte spune cititorilor despre o plantă uimitoare - inul. Știați că a fost folosit de mult timp pentru tratarea bolilor tractului gastrointestinal, ale aparatului locomotor, ale sistemului cardiovascular etc.? În plus, inul este utilizat în cosmetologie pentru îngrijirea pielii feței, picioarelor, picioarelor și corpului. Veți găsi această și alte informații în cartea lui A. Korzunova.

COMPOZIȚIA CHIMICĂ A INULUI

Compoziția chimică, precum și mecanismul de acțiune, cantitatea și calitatea substanțelor active depind de tipul plantei, locul creșterii acesteia, timpul de colectare, metoda de uscare și condițiile de depozitare.

La in, cea mai folosită parte, din punct de vedere medical, este semințele și uleiul gras obținut din acestea.

Semințele de in conțin ulei gras (30–52%), care conține și mucus (5–12%), proteine \u200b\u200b(18–33%), carbohidrați (12–26%), acizi organici, enzime, vitamina A. B straturile conțin compuși cu greutate moleculară mare care, la hidroliză, dau linocafeină, linocinamarină, diglicozidă și ester metilic al acidului β-hidroxi-β-metilglutaric. Toate părțile plantei, în special răsadurile, conțin glicozida linamarină, care este împărțită de linază în acid cianhidric, glucoză și acetonă. Inul conține, de asemenea, macronutrienți și microelemente. Să luăm în considerare principalele grupuri chimice de substanțe biologic active care alcătuiesc această cultură utilă.

Proteine, grăsimi și carbohidrați

Proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt substanțe fără de care viața, creșterea și dezvoltarea oricărui organism sunt imposibile. Acestea asigură necesități de plastic și energie, determină valoarea sa biologică.

Proteine \u200b\u200b(proteine). Moleculele de proteine \u200b\u200bau structuri diferite și îndeplinesc o varietate de funcții în organism. Se compune dintr-o cantitate mică de elemente: carbon, azot, oxigen și hidrogen. În diferite părți ale plantei, în special în semințe, proteinele conțin până la 33%. Proteinele vegetale conțin, de asemenea, diverse complexe de aminoacizi. În total sunt 20, dintre care 9 sunt de neînlocuit.

Deficitul de proteine \u200b\u200bafectează apetitul, reduce rezistența organismului la infecții. Lipsa acestuia afectează în mod negativ activitatea sistemului cardiovascular, respirator și a altor sisteme. Proteinele excesive sunt, de asemenea, nefavorabile pentru organism.

Grăsimi, ar fi mai corect să numim lipide - compuși organici complecși, cea mai valoroasă sursă de energie. Grăsimile conțin acizi grași saturați și nesaturați, vitaminele solubile în grăsimi A, E, D, grupa B și o serie de alte substanțe necesare organismului. Semințele de in conțin ulei gras (30–52%), care conține gliceride de acizi linolenici (35–45%), linoleici (25–35%), oleici (15–20%), palmitici și stearici (8–9%) .

Pe lângă acestea, lipidele mai includ substanțe lipoidice (asemănătoare grăsimilor): fosfolipide, steroli, lipoproteine, glicolipide etc.

Acizii grași nesaturați diferă prin gradul de "saturație", adică sunt mononesaturați și polinesaturați. Acizii grași polinesaturați au o valoare deosebită pentru corpul uman. Faptul este că o persoană nu este capabilă să le sintetizeze singure, dar în același timp are o mare nevoie de ele, deoarece acizii grași polinesaturați (linoleic, linolenic, arahidonic) fac parte din membranele celulare, asigură o creștere normală a țesuturilor și metabolism și mențin elasticitatea vasculară ... Acizii grași polinesaturați sunt esențiali, la fel ca și unii aminoacizi și vitamine.

Glucidele - principala sursă de acoperire a costurilor energetice ale organismului, cel mai frecvent grup de compuși din plante, care includ mono-, polizaharidele și alcoolii din zahăr. Polizaharidele includ fibre, lignină, amidon, hemiceluloză, inulină, pectină și mucus.

Dacă este nevoie de ele în organism, grăsimile și carbohidrații în procesul de metabolizare se transformă ușor unul în celălalt și se pot forma parțial din proteine.

Pectine - substanțe intercelulare gelatinoase care leagă produsele otrăvitoare formate în intestin sau care ajung acolo. Conținut în toate părțile plantei, în special în rădăcini și fructe. Pectinele sunt implicate activ în tratamentul bolilor gastro-intestinale, întârzie reproducerea unor microbi patogeni și contribuie la eliminarea deșeurilor dăunătoare din organism. Au un efect benefic asupra colitei, enterocolitei, arsurilor și ulcerelor.

Celuloză Este un carbohidrat complex de natură polizaharidică. Este insolubil în apă și solvenți obișnuiți. Influențează mecanic aparatul neuromuscular intestinal, stimulează activitatea motorie a tractului gastrointestinal, previne constipația, activează metabolismul din organism, ajută la eliminarea colesterolului în exces și a produselor de descompunere.

Amidon - produsul final al asimilării acidului carbonic de către plante, cel mai important carbohidrat de rezervă nutritiv, format din polizaharide. Conținut în tuberculi, fructe, inima tulpinii și semințe. Este utilizat în medicină ca agent de învăluire pentru bolile tractului gastro-intestinal și bolile pielii. La unele plante, amidonul înlocuiește inulina.

Slime - substanțe fără azot, în principal de natură polizaharidică, formate ca rezultat al mucilajului pereților florilor. Se umflă puternic și se dizolvă ușor în apă, formând soluții coloidale. Plantele (inclusiv inul, în principal semințele acestuia), care conțin o cantitate semnificativă de mucus, sunt utilizate ca agent de învăluire pentru diferite boli gastro-intestinale.

Glicozide (din cuvântul grecesc „glicoș” ortografia greacă? - „zahăr”). În ciuda numelui lor „dulce”, glicozidele sunt substanțe foarte amare. Aceștia sunt compuși organici complexi cu o serie de proprietăți fizico-chimice și biologice generale. Sunt răspândite în plante, unde sunt dizolvate în seva celulară și pot fi găsite în toate părțile. În practică, se obișnuiește să se facă distincția între următoarele tipuri de glicozide de bază: cardiace (cardenolide), laxative (antraglicozide), saponine, amărăciune, flavonoide etc.

Saponine - compuși care fac parte din grupurile de glicozide. Când sunt agitați în apă, formează o spumă care seamănă cu săpunul, de unde și numele. Plantele care conțin saponine sunt utilizate în principal în medicină ca având un efect expectorant, diuretic, coleretic, diaforetic, tonic. Unele dintre speciile de plante au prezentat efecte sedative, anti-sclerotice și anti-ulcer.

Cumarine și Furocumarine - compuși aparținând grupării glicozidelor. Sunt substanțe incolore, cu miros plăcut. Dintre numeroasele grupuri de substanțe cumarinice, cele mai interesante sunt cele care au un puternic efect antispastic, coronarian, care se extinde și sedativ.

Amărăciune - substanțe amare fără azot. Distingeți între amărăciunea simplă și aromată, care dintre ele? folosit pentru îmbunătățirea digestiei. Ambele grupuri sporesc activitatea glandelor gastrice.

Alcaloizi - substanțe organice care conțin azot cu reacție alcalină. Acestea se găsesc în seva celulară a diferitelor organe vegetale sub formă de săruri de acid organic, au o structură chimică diferită și au un efect specific puternic asupra corpului uman. Alcaloizii sunt medicamente farmacologice valoroase de care medicina modernă nu poate lipsi.

Uleiuri esentiale - amestecuri complexe de compuși aromatici volatili, constând în principal din terpenoizi și derivații acestora. Bine solubil în alcool, eter, rășini, uleiuri și practic insolubil în apă. În funcție de compoziția chimică a uleiurilor esențiale, plantele care le conțin sunt utilizate ca amar-aromat, coleretic, diuretic, expectorant etc.

Taninuri (taninuri) - compuși organici amorf, fără azot, cei mai apropiați de glicozide. Au proprietăți bactericide, antiinflamatoare, hemostatice și astringente. Utilizarea compozițiilor medicinale care conțin taninuri favorizează formarea unui film pe membranele mucoase. Ea este cea care previne inflamația suplimentară și suprimă infecția.

Acizi organici conținute în seva celulară a plantelor și joacă un rol extrem de important în metabolism. Acestea contribuie la evoluția normală a digestiei, stimulează activitatea intestinală și sunt utilizate și în sinteza aminoacizilor, saponinelor, alcaloizilor, steroizilor și a altor compuși. Acizii organici conferă un gust acru diverselor organe vegetale, în plus, joacă un rol important în reglarea echilibrului acido-bazic, alcalinizează mediul intern și îndepărtează corpul de starea de acidoză. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că consumul excesiv de alimente cu carbohidrați duce la formarea excesivă de acid acetic și, prin urmare, de colesterol.

Antociani - coloranți cu proprietăți bactericide. Antocianinele dau petale de flori și fructe culori foarte diferite.

Rolul și importanța micro- și macroelementele minerale, impactul acestora asupra sănătății și vieții umane

În 1713, Lemery și Georphy au descoperit prima dată fierul în țesuturile umane. Și de atunci, descoperind elemente chimice unul câte unul, oamenii de știință se întreabă: de ce sunt prezenți în corp? Astăzi știm că corpul nostru este un adevărat depozit de produse chimice. A găsit deja 80 de elemente, dintre care 40 sunt de neînlocuit.

Semințele de in, uleiul de in conțin următorii macronutrienți (în mg / g): K - 12,1, Ca - 2,0, Mg - 4,0, Fe - 0,09.

Ca în orice plantă, pe lângă macronutrienți, inul conține și oligoelemente. Acestea sunt (în μg / g): Mn - 0,09, Cu - 0,34, Zn - 0,47, Cr - 0,04, Al - 0,18, Se - 19,3, Ni - 0,18, Pb - 0,1, I - 0,24, B - 2,3.

Potasiu (K) - unul dintre cei mai activi macronutrienți. Este necesar pentru toate viețuitoarele și se găsește în toate plantele. Potasiul stimulează sinteza substanțelor organice, inclusiv a carbohidraților, favorizează formarea acizilor organici în plante. În corpul uman, potasiul se găsește în sânge și în protoplasma celulelor, unde este un activator al multor enzime, este implicat în reacțiile redox și este implicat în metabolismul proteinelor și glucidelor. Potasiul este esențial pentru contracția musculară, inclusiv pentru inimă. O funcție importantă a potasiului este aceea că promovează excreția de lichid din organism și, prin urmare, este utilă pentru edem.

Lipsa potasiului se manifestă în spasme musculare dureroase, slăbiciune musculară, amorțeală la nivelul extremităților și, uneori, în insuficiență cardiacă.

Calciu (Ca). Joacă un rol foarte important, fiind principalul bloc de construcție al oaselor și dinților, care conțin cea mai mare parte a calciului disponibil în organism. Participă la menținerea proceselor de coagulare a inimii și a sângelui, la reglarea permeabilității peretelui celular și a nivelului de colesterol din sânge. Vitamina D este necesară pentru absorbția calciului, a cărui lipsă provoacă rahitismul la copii. Deficitul de calciu determină o excitabilitate nervoasă crescută, spasme musculare, modificări ale florei intestinale și tulburări asociate și intensifică reacțiile alergice. Deficitul de calciu pe termen lung duce la o scădere a performanței mentale și fizice a corpului, determină o fragilitate crescută a oaselor, deoarece acest element este spălat din ele.

Magneziu (Mg) joacă un rol excepțional în viața tuturor organismelor de pe Pământ, deoarece este o parte activă a clorofilei. Acest element stabilizează structura acizilor nucleici și activează mai mult de 100 de enzime. În corpul uman, magneziul are un efect calmant asupra sistemului nervos, ajută la întărirea sistemului imunitar, stimulează secreția de bilă din vezica biliară și îmbunătățește motilitatea intestinală. Lipsa acestui element în organism se manifestă prin excitabilitate nervoasă crescută, crampe musculare și riscul de infarct miocardic.

Fier (Fe) joacă un rol foarte important, deoarece face parte din hemoglobină - „vopseaua” de sânge - și mioglobina conținută în mușchi. Fără fier, procesul de alimentare cu oxigen a țesuturilor corpului este întrerupt. În plus, participă la formarea anticorpilor. Pentru absorbția fierului, este necesară o cantitate suficientă de acid ascorbic. Deoarece uleiul de in conține vitamina C într-o cantitate optimă, se creează condiții favorabile pentru absorbția fierului.

Mangan (Mn) participă la formarea unui număr de enzime necesare pentru metabolismul normal al vitaminelor C și B 12, care sunt inactive fără mangan. Manganul - o parte integrantă a enzimelor implicate în reacțiile metabolice ale grăsimilor și carbohidraților, este necesar pentru sinteza insulinei și a colesterolului. S-a dezvăluit o formă de diabet dependent de mangan și s-a dovedit necesitatea elementului pentru funcțiile creierului. Manganul este implicat activ în dezvoltarea scheletului, activând procesul de formare osoasă. Manganul stimulează creșterea corpului. Lipsa acestui element duce la întârzierea creșterii.

Cupru (C) afectează creșterea și dezvoltarea corpului, fertilitatea, favorizează formarea eritrocitelor; în combinație cu proteine, este o parte a plasmei sanguine și a tuturor celorlalte țesuturi ale corpului; este o parte integrantă a multor enzime; participă la formarea anticorpilor și a celulelor roșii din sânge. Lipsa acestui oligoelement duce la întreruperea activității sistemului nervos central; absorbția fierului este inhibată, apare anemia, sinteza fosfolipidelor din creier scade. La sugarii cu lipsă de cupru, se remarcă fragilitatea oaselor, deformarea scheletului, starea anormală a vaselor de sânge, defecte cardiace etc. Astăzi, s-a dovedit că acidul ascorbic în combinație cu cuprul inactivează virusul gripal.

Zinc (Zn) - un activator al multor enzime, este necesar în formarea cartilajului și a țesutului osos. Participă la absorbția și metabolismul fierului, accelerează vindecarea ulcerelor și rănilor și are un efect pozitiv în tratamentul sclerozei. Vitamina A cu lipsă de zinc nu este absorbită. Lipsa de zinc determină dezvoltarea nanismului, încetinește pubertatea, reduce rezistența organismului și creșterea tumorilor. Multe afecțiuni ale pielii, cum ar fi leziunile pielii și ale mucoasei (dermatită și alopecie), sunt atribuite deficitului de zinc. Unul dintre indicatorii lipsei de zinc în corpul uman este apariția unor pete albe pe suprafața unghiilor degetelor. Un exces al acestui element poate duce la anemie.

Crom (Sr) este un participant indispensabil în metabolismul glucidic; nu este o coincidență faptul că o scădere a concentrației de crom în țesuturi se găsește în diabetul zaharat. Cromul joacă un rol semnificativ în metabolismul grăsimilor. S-a stabilit că, în unele cazuri, acest element poate înlocui iodul în hormonii tiroidieni, totuși nu îl poate compensa pe deplin.

Deficitul de crom provoacă tulburări în metabolismul glucidic, favorizează dezvoltarea aterosclerozei, creșterea glicemiei (hipoglicemie). Cu deficit de crom, se observă întârzierea creșterii, încălcarea activității nervoase mai mari și inhibarea formării spermei.

Excesul de crom crește riscul de cancer pulmonar. Echilibrul corect dintre crom și zinc poate ajuta la prevenirea diabetului.

Aluminiu (Al) se acumulează în corpul uman în ficat, pancreas și glande tiroide. La produsele vegetale, conținutul de aluminiu variază între 4 și 46 mg pe 1 kg de substanță uscată.

Seleniu (Se) are activitate anticanceroasă: s-a dovedit că dăunează direct celulelor tumorale. Seleniul reglează activitatea cardiovasculară, împreună cu vitamina E stimulează formarea de anticorpi, sporind apărarea imună a organismului. În plus, acest element controlează formarea celulelor roșii din sânge. Cantitatea de seleniu determină, de asemenea, acuitatea vizuală. De exemplu: vulturul, una dintre cele mai „ochi mari” păsări, are de peste 100 de ori mai mult seleniu în retină decât la oameni. Seleniul are un efect terapeutic în infarctul miocardic și pancreatită, accelerează vindecarea rănilor.

Deficitul de seleniu provoacă leziuni ale ficatului, sistemului cardiovascular, pancreasului și mușchilor.

Nichel (Ni). Acțiunea biologică a acestui oligoelement are multe în comun cu acțiunea cobaltului, deși rolul său fiziologic a fost insuficient studiat. Nichelul se găsește în organism în ficat, piele și glande endocrine. Se acumulează în țesuturile keratinizate. S-a stabilit că acest element activează enzima arginază și influențează procesele oxidative. Un exces de nichel duce la boli oculare.

Iod (I) are efect calmant asupra sistemului nervos, are efect bactericid. O deficiență a acestui element determină o scădere a producției de hormoni tiroidieni, gușă și chiar cretinism. Cu toate acestea, un exces al acestui microelement este, de asemenea, periculos: în corpul saturat cu el, se observă urticarie, semne de răceală, o creștere a cantității de mucus în nas.

Bor (B) este necesar pentru a menține viața normală a ambelor plante (în caz contrar randamentul semințelor scade) și a unei persoane, în care excesul acesteia duce la tulburări metabolice, apariția unei boli endemice a tractului gastro-intestinal (enterită borică).

Prezența tuturor acestor micro-, macro- și ultra-microelemente în ulei și semințe de in indică faptul că acestea pot fi utilizate în tratamentul tuturor bolilor enumerate, precum și ca agent profilactic.

Vitamine

Plantele sunt un depozit inepuizabil de diverse vitamine - un grup de compuși activi din punct de vedere biologic, cu cea mai diversă structură chimică. În complexul de vindecare, vitaminele plantelor joacă un rol semnificativ. Vitaminele A, C, D, E, F și altele se găsesc în diferite părți ale inului.

Vitamina A (retinolul) se găsește în toate plantele, inclusiv inul, dar numai sub formă de provitamine (caroten și carotenoizi), care sunt transformate în vitamina A sub acțiunea enzimelor. Retinolul ajută la combaterea virușilor, bacteriilor și a altor agenți patogeni, are antioxidanți proprietățile, împreună cu vitamina C, scad nivelul colesterolului din sânge, măresc rezistența organismului la tumorile maligne, asigură vederea normală, afectează formarea compușilor proteici din organism și funcția glandelor endocrine.

Hipovitaminoza A duce la orbire nocturnă, reduce rezistența pielii la infecții, există o predispoziție la rinită, conjunctivită, bronșită, gastrită, ulcere gastrice, nefrită și pielonefrită, cistită și alte boli.

Vitamina C (acidul ascorbic) este cea mai cunoscută și mai abundentă vitamină. Inul, sau mai bine zis semințele și uleiul său, care este preparat din ele, este bogat în vitamina C. Prezența acidului ascorbic întârzie dezvoltarea aterosclerozei, accelerează vindecarea rănilor, ajută la gripă, dureri în gât, reumatism, pneumonie. Acidul ascorbic contribuie la dezvoltarea normală a organismului, crește rezistența la boli infecțioase, reduce oboseala și are un efect benefic asupra creșterii eficienței. Vitamina C scade nivelul colesterolului din sânge, protejează organismul de otrăvuri: pe de o parte, neutralizează efectele toxice ale substanțelor nocive (plumb, anilină etc.) și, pe de altă parte, blochează sinteza toxinelor din organism. . Acidul ascorbic previne apariția tumorilor maligne, ulcerului gastric, spasmelor vaselor de sânge, întărește pereții capilarelor și le conferă elasticitate. Lipsa vitaminei C duce la scorbut, care este însoțit de umflarea și sângerarea gingiilor. Hipovitaminoza C provoacă oboseală rapidă, dureri de cap, somnolență și lipsa poftei de mâncare la o persoană.

Vitamina E (tocoferol) se referă la antioxidanți intracelulari, participă la reglarea proceselor oxidative, îmbunătățește circulația sângelui,

deoarece reduce coagularea sângelui și previne formarea cheagurilor de sânge.

Vitamina E are un efect benefic asupra aterosclerozei, hipertensiunii, tulburărilor sistemului muscular, reumatismului. Cu un deficit de tocoferoli, se remarcă distrofia, necroza musculară, afectarea funcției de reproducere (reproducere) a corpului.

Vitamina F (din engleză „grăsime” - „grăsime”) este un amestec de acizi grași nesaturați: linoleic, linolenic și - cel mai activ - arahidonic. Vitamina F este un participant activ la metabolismul grăsimilor și prostaglandinelor (substanțe biologic active), transformă colesterolul într-o formă solubilă și, în această formă, îl elimină din corp. Această vitamină ajută la prevenirea aterosclerozei, crește elasticitatea pereților vaselor de sânge și reduce probabilitatea de a dezvolta hipertensiune. Deficitul de vitamina F creează condiții pentru dezvoltarea aterosclerozei, formarea cheagurilor de sânge în vasele de sânge și deteriorarea sângelui.

Vitamina D (calciferol) este considerat un hormon de către unii biochimiști, spre deosebire de alte vitamine. Se formează în pielea umană sub influența razelor ultraviolete, motiv pentru care probabil este numit elixirul „soarelui”. Calciferolul este esențial pentru oase și dinți, menținând puterea sistemului imunitar și nervos, echilibrul calciului și sănătatea inimii. Această vitamină este implicată în sinteza hormonilor.