La ce oră din zi se mănâncă prune uscate. Valoarea fructelor uscate parfumate. Beneficiu pentru sănătate

Prunele sunt folosite în alimente dietetice, și din motive întemeiate. În materialul de astăzi, vom lua în considerare beneficiile și daunele sale asupra organismului, astfel încât să vă puteți forma propria opinie.

Prune uscate - beneficii pentru organism

Prunele conțin o mulțime de calități valoroase. Dar pentru ca beneficiile și daunele aduse sănătății să nu se schimbe, trebuie să respectați norma zilnică.

Numarul 1. Detoxifiere

Oamenii care doresc să elibereze sistemele vitale și organe interne de otrăvuri, este necesar să folosiți prune uscate pentru curățare. Substanțele care intră neutralizează acțiunea radicali liberi, curăță fibre tractului digestiv de la zgură.

nr 2. Curățarea ficatului

Prunele uscate au atât beneficii, cât și daune. Decocturile pe bază de el eliberează ficatul de otrăvuri natură diferităși restabilirea activității organului de filtrare. Băuturile și fructele uscate în sine diluează bila și măresc fluxul acesteia. În general, există curățare complexăși îmbunătățirea funcției hepatice.

Numarul 3. Îmbunătățirea activității sistemului nervos central

nr. 4. Normalizarea microflorei intestinale

Prunele, ale căror beneficii și daune le luăm în considerare astăzi, sunt valoroase pentru organism și intestine în special. Consumul său normalizează microflora, previne disbacterioza, nu permite alimentelor să se învețe și să fermenteze, ameliorează constipația.

nr. 5. Dezinfectarea cavității bucale

Vindecătorii tradiționali sfătuiesc persoanele cu sângerare și sensibilitate a gingiilor să folosească prune de aronia sub orice formă pentru a elimina problema. Prunele întăresc, de asemenea, smalțul, ucid microflora patogenăși vindecă mici răni de pe membranele mucoase.

nr 6. Ajută la pierderea în greutate

Multe mesele dietetice iar iaurtul este creat pe baza de prune uscate. Acest lucru nu este surprinzător, din moment ce supraponderal să dispară dinaintea ochilor noștri. Fructele ajută la creșterea metabolismului, la eliminarea excesului de lichid (decocturile se descurcă mai bine cu aceasta), precum și la curățarea intestinelor și la normalizarea scaunelor. Pierderea în greutate are loc cât mai confortabil și într-un timp scurt.

nr. 7. Îmbunătățirea funcției creierului

Fructele de aronia uscate sau proaspete sunt indispensabile persoanelor care lucrează psihic. Datorită stimulării neuronilor creierului, funcții esențiale precum concentrarea, percepția generală și memoria. Beta-carotenul primit protejează ochii atunci când lucrează la un computer.

nr 8. Reducerea colesterolului

Prunele, sau mai degrabă beneficiile și daunele sale asupra organismului nu sunt aceleași. In ceea ce priveste scaderea colesterolului, daca diabetul nu este diagnosticat, vei beneficia doar de a lua fructe uscate. Produsul îmbunătățește compoziția sângelui, deschide canalele și le sigilează pereții, descompune și îndepărtează plăcile de colesterol.

nr. 9. Stabilizarea activității inimii

Prunele sunt necesare persoanelor cu boli de inima. Cu un atac de cord recent, fructele și băuturile din ele vor accelera cicatrizarea mușchiului inimii. Odată cu creșterea ritmului cardiac, prunele suculente vor ajuta la calmarea pulsului.

nr. 10. Clearance-ul respirator

Fumătorii vor beneficia de faptul că știe că fructele uscate și fructele proaspete sunt la fel de eficiente în a ajuta la renunțarea la fumat. Prunele reduce pofta de nicotină, curăță Căile aeriene. Decocturile cu acesta îndepărtează sputa și sunt utilizate în tratamentul bronșitei.

Beneficiile prunelor uscate pentru bărbați

Prunele sunt consumate de bărbați, așa că haideți să aruncăm o privire mai atentă asupra beneficiilor. Contraindicațiile și vătămarea corpului unui bărbat vor fi indicate la sfârșitul articolului.

1. Valoarea constă în conținutul de retinol, vitamine B, acid ascorbic, vitamina PP, aminoacizi, fier, acizi grași. În combinație, toate aceste substanțe cresc fluxul de sânge în zona inghinală, îmbunătățind potența.

2. Prunele, ale căror beneficii și daune le studiem, sunt valoroase pentru organism deoarece includ mult potasiu și calciu (mai mult decât în ​​banane). Acest lucru îmbunătățește activitatea mușchiului inimii, care este deosebit de importantă pentru bărbații cu vârsta peste 50 de ani.

3. Dacă există probleme cu activitatea reproductivă, atunci se prepară un amestec de nuci, prune uscate și miere. Acest tratament va crește producția de spermă și va crește motilitatea spermatozoizilor.

Beneficiile prunelor uscate pentru femei

Prune uscate - tratare delicioasă, care este adesea folosit pentru curățare și pierdere în greutate. Pentru ca beneficiile și daunele pentru corpul femeii să nu se schimbe, este important să excludeți contraindicațiile și să nu încălcați norma zilnică.

1. Deci, trebuie să includeți produsul în meniu pentru a crește nivelul de hemoglobină. Daca este disponibil durere in timpul menstruatiei se folosesc decocturi, exemplare uscate si proaspete. Pruna de aronia reglează abundența secrețiilor și ameliorează durerile din abdomenul inferior în timpul menstruației.

2. Aceste fructe sunt utile femeilor în timpul menopauzei. Acestea reduc frecvența bufeurilor, restabilesc deficitul de calciu cu vitamina D și previn, de asemenea, dezvoltarea osteoporozei. În general, o femeie se simte mult mai ușor.

3. Prunele sunt utile doamnelor care vor să scape de centimetrii urâți în talie. Dar beneficiile și daunele aduse organismului depind de modul de utilizare a acestor fructe. Cel mai bine se amestecă cu cereale, iaurturi, salate de fructe.

4. Femei care vor să dea afară excesul de lichid din organism, nu ar trebui să se refuze utilizarea de prune uscate. Împreună cu aceasta, va ajuta la curățarea tractului digestiv de toxine și la eliminarea constipației.

5. Să atingem faptul că produsul în discuție are un efect pozitiv asupra aspect. Deja după o lună de utilizare regulată, unghiile încetează să se exfolieze, părul se despica, iar dinții se sfărâmă.

Beneficiile prunelor uscate pentru femeile însărcinate

1. Prunele sunt saturate cu acid folic, care este responsabil pentru dezvoltarea corectă intrauterină a fătului. Vitaminele B rămase stabilizează și calmează mediul psiho-emoțional al unei femei însărcinate.

2. impact pozitiv afectează munca sistem digestiv. Acasă și problemă delicată viitoare mamici – constipatie. Puteți scăpa de el consumând zilnic aronia.

3. Prunele nu sunt lipsite de vitamina C, care este necesară pentru a proteja împotriva epidemilor sezoniere de gripă și a altor virusuri. Nu este necesar ca o femeie să amelioreze starea de rău cu medicamente, este suficient să beți un decoct din aceste fructe.

4. Prunele, și anume beneficiile și daunele sale asupra corpului viitoarei mame, se pot manifesta în diferite moduri. Dacă nu există contraindicații, atunci numai fructele uscate vor beneficia. Acumulează vitamina D și calciu, aceste substanțe sunt responsabile de formare țesut osos bebelus.

5. Pentru a preveni în continuare anemia la mamă și copil, este necesar să includeți în alimentație alimente bogate în fier. Pruna de aronia se potrivește acestui criteriu, combate anemia și îmbunătățește compoziția sângelui.

6. Compușii minerali previn orice defecte congenitale la un sugar, inclusiv rahitismul. Principalul lucru este să nu încălcați norma zilnică, pentru a nu crește accidental conținutul de zahăr în urină și sânge.

Prune uscate pentru pierderea în greutate

1. Dacă mănânci în mod regulat prune uscate, corpul va fi curățat colesterol rău. De beneficiile și daunele aronia pentru organism depind indemnizație zilnică. ea mănâncă înăuntru cantitate moderata Va ajuta la curățarea țesuturilor de depozitele dăunătoare.

2. Fructele au un usor efect laxativ. Datorită acestui lucru, ești curățat și scapi de excesul de greutate. Există o pierdere naturală în greutate.

3. Prunele proaspete sunt scăzute Index glicemic. Prin urmare, beneficiile și daunele fructelor pentru organism sunt evidente. O cantitate mică de fructe consumate vă va permite să vă umpleți. Datorită abundenței de fibre perioadă lungă de timp nu vei simți foame.

4. Astfel de fructe vor fi o opțiune excelentă pentru gustare. Pentru a obține efectul dorit, asigurați-vă că îl aruncați produse nociveși fast-food. Datorită consumului regulat de prune uscate, nu veți suferi de obezitate și alte patologii grave.

5. Datorita zaharurilor naturale din prune uscate apare dulceata. Prin urmare, în timpul dietei, puteți înlocui cu ușurință diverse delicatese cu fructe. Dacă vrei dulciuri, mănâncă 3 prune, dorința va fi pe deplin satisfăcută.

6. Un fapt interesant rămâne că prunele sunt antidepresiv bun. Dacă îl mănânci în mod regulat, îl poți avea oricând bună dispoziție. În plus, o atitudine pozitivă ajută la pierderea în greutate.

7. Pe lângă pierderea ușoară în greutate, consumul regulat de prune garantează o creștere activitatea creieruluiși îmbunătățirea fondului psiho-emoțional. Pentru ca beneficiile și daunele să nu se schimbe, nu mâncați în exces. În plus, fructele sunt necesare organismului cu beriberi.

8. Datorită prezenței compușilor activi, consumul de produs permite organismului să reziste îmbătrânire timpurie. În scurt timp, s-ar putea să observați cum dispare flacidența pielii, crește elasticitatea. Ridurile fine dispar și ele.

9. Prunele sunt încărcate cu potasiu. Din acest motiv, o persoană este mai puțin susceptibilă la dezvoltare patologii cardiovasculare. Consumul de fructe uscate se îmbunătățește procesele metaboliceși ameliorează constipația. Întărește țesutul muscular.

10. Pentru siguranță și pierdere eficientă în greutate in spate un timp scurt se recomandă amestecarea iaurt de casă cu aronia. Duetul are un efect benefic asupra activității tractului digestiv.

Prune uscate - rău și contraindicații

Prune uscate, fără îndoială produs valoros. Cu toate acestea, beneficiile și daunele aduse organismului se pot manifesta în moduri diferite.

1. Fructele sunt contraindicate sub orice formă în diaree, indigestie și diabet.

2. Ar trebui excluse complet când nefrolitiazăși intoleranță individuală.

3. Dacă ești obez, ai voie să nu mănânci mai mult de 50 de grame. prune uscate pe zi și numai după consultarea unui nutriționist.

Prunele sunt fructe uscate de prune. Arborele a apărut pentru prima dată în regiunea Munților Caucaz, pe malul Mării Caspice.

Delicatesa preferată a multora dintre noi este nu numai gustoasă, ci și sănătoasă, deoarece compoziția prunelor uscate este foarte bogată în vitamine și microelemente.

O proprietate interesantă a fructelor uscate este capacitatea sa unică de a se combina cu multe produse, motiv pentru care prunele pot fi folosite nu numai ca fel de mâncare sau desert. De asemenea, produce condimente excelente la carne.

Pentru ca prunele să aibă un gust cu adevărat divin, de obicei sunt selectate cele mai coapte și mai dulci dintre toate prunele.

Compoziția vitaminelor și proprietăți utile

Prunele sunt de obicei făcute dintr-o varietate specială de prune numită maghiară sau Renklod. Din 1 kg de fructe de prune coapte ies aproximativ 200 g de prune..

Acest produs este convenabil deoarece este la reducere pe tot parcursul anului, care vă permite să-l utilizați liber în dvs dietă.

Compoziția de vitamine și minerale:

• vitaminele A (0,039 mg), B1 (0,051 mg), B2 (0,186 mg), B3 (1,882 mg), B5 (0,422 mg), B6 ​​(0,205 mg), B9 (0,004 mg), C (0,6 mg) , E (0,43 mg), K (0,0595 mg);
• potasiu;
• fosfor;
• calciu:
• magneziu;
• sodiu;
• fier;
• zinc.

Prunele mai conțin fibre, pectină, acid oxalic, citric și malic, glucoză, fructoză și zaharoză.

Prunele uscate sunt foarte utile pentru imunitate, datorită conținutului unei cantități uriașe de vitamine și oligoelemente.

Proprietățile vindecătoare ale prunelor uscate:

• Normalizează activitatea tractului gastrointestinal, accelerează metabolismul.

• Este folosit ca diuretic, care vă permite să eliminați excesul de lichid din organism și să preveniți umflarea.

• De ajutor în vindecare boli cardiovasculare, datorită conținutului ridicat de magneziu (41 mg).

• În nu cantitati mari adaugă la dieta ta Diabet, deoarece prunele conțin zahăr organic (38 mg).

• Reduce presiunea.

• Restaurează sistem nervos(vitamina B).

• Are un efect pozitiv asupra vederii (vitamina A).

• Acțiune antibacteriană.

• Scade nivelul de colesterol din sange.

• Este un antidepresiv natural.

• Îmbunătățește funcția creierului datorită conținutului ridicat de fosfor (69 mg).

• Prevenirea bolilor oncologice.

• Pentru femei, prunele sunt utile și prin faptul că promovează pierderea în greutate. Dacă mănânci câteva bucăți de fructe uscate înainte de a mânca, atunci cantitatea de mâncare consumată va fi mai mică decât de obicei, deoarece efectul de saturație va veni mai rapid. Prunele măresc elasticitatea pielii, părul și unghiile devin sănătoase și bine îngrijite ( conținut grozav calciu în cantitate de 43 mg, vitamina E și beta-caroten). De asemenea, calciul este cunoscut pentru întărirea oaselor.

• Conținutul ridicat de potasiu (732 mg) se întărește masa musculara util pentru bărbați. Spre comparație, la prune uscate, conținutul acestui oligoelement este de 1,5 ori mai mare decât într-o banană. De asemenea, fructele uscate măresc potența.

• Prunele sunt bune și pentru copii. Bebelușilor li se pot administra decocturi și tincturi. Copiii care mănâncă deja cu o lingură pot fi hrăniți cu tern. Fructele uscate sunt importante pentru utilizare în cantități mici. Medicii recomandă de obicei începerea introducerii prunelor în dieta bebelușului nu mai devreme de când acesta împlinește vârsta de șase luni.

Fructele uscate sunt, de asemenea, utile pentru a fi folosite în dieta dumneavoastră ca un plus la tratamentul principal pentru boli. rinichi, ficat, reumatism, ateroscleroza, anemie.

Pruna uscată ajută la refacerea organismului după o intervenție chirurgicală.

Prunele au un indice glicemic scăzut - acest lucru contribuie la o senzație rapidă de sațietate atunci când sunt consumate mic cantități.

Este de remarcat faptul că în uscat prune uscate cu sâmburi material util durează mai mult decât în ​​fructele decojite.

calorii

Există 241 kcal la 100 de grame de prune crude.(prune proaspete - 42 kcal).

Valoarea nutritivă produs: 2,18 g proteine, 0,38 g grăsimi, 63,88 g carbohidrați.

Aportul zilnic de prune uscate este de 100 g (în medie, este de aproximativ 6 bucăți). Grasimile continute in produs ajuta vitaminele sa fie absorbite in organism.

Prunele sunt bogate în fibre (9,2 g) și pectine. Procentul de apă din fructele uscate este de 24%.

După cum puteți vedea, compoziția prunelor uscate este bogată și variată în vitamine și altele oligoelemente utile. De aceea în scopuri medicinale fructele uscate delicioase au început să fie folosite cu mult timp în urmă.

Deci, în majoritatea cărților de referință vechi, prunele sunt descrise ca prune uscate care pot provoca un efect laxativ.

Maghiară uscată, care are proprietăți antiemetice, ajută la eliminarea greaței și potolește setea.

Datorita fibrelor continute de fructele uscate, prunele au proprietati de curatare si ajuta la scaderea nivelului de colesterol. bogat în calciu prunele sunt capabile să prevină formarea cariilor, să întărească dinții, unghiile și oasele.

Utilizați în timpul sarcinii

Utilizarea prunelor uscate în alimentație este foarte benefică în timpul sarcinii, deoarece reface vitaminele și mineralele care merg la dezvoltarea fătului.

Proprietăți utile ale prunelor uscate pentru femeile însărcinate:

• Reface sistemul nervos.

• Normalizează scaunul. Acest lucru este cunoscut de mult timp, dar dovedit științific și publicat de oamenii de știință americani abia în 2011. La prune uscate s-au găsit substanțele difenilizatina și sorbitol, care acționează asupra organismului ca un laxativ moderat.

• Dintii, parul si unghiile devin sanatoase.

• Acțiune antibacteriană. Este foarte important ca în corpul viitoarei mame să nu se formeze diferite tipuri de infecții, deoarece în timpul sarcinii tot ceea ce se întâmplă cu o femeie afectează dezvoltarea fătului. Iar utilizarea prunelor uscate în alimente reduce creșterea coli, salmonella și stafilococul auriu.

• Conținutul ridicat de antioxidanți din produs reduce probabilitatea raceliși are un efect benefic asupra sistemului imunitar.

• Îndepărtează excesul de lichid din organism (pectine).

• Bucățile mici de prune uscate adăugate la ceaiul negru ameliorează oboseala.

Dar merită să ne amintim că prunele pot fi consumate de femeile însărcinate în cantități mici, conform principiului „nu face rău”.

Daune și contraindicații

Persoanele obeze, precum și diabeticii, pot mânca doar câteva bucăți de prune pe zi.

De asemenea, nu abuzați de acest delicios fructe uscate și de femeile care alăptează, deoarece substanțele care afectează peristaltismul pot pătrunde în laptele matern, în urma cărora la copil poate fi provocată dureri de stomac, vor începe colici și gaze.

Unii oameni au o intoleranță individuală la produs. În astfel de cazuri, după administrarea fructelor uscate în limitele normale, pot apărea simptome precum balonare și flatulență. Aceasta înseamnă că produsul trebuie exclus din dietă.

Prunele trebuie selectate cu atenție în momentul achiziționării, deoarece substanțele chimice sunt adesea adăugate produsului pentru a-l face să arate frumos. Fructele uscate trebuie să fie negre, cu un luciu natural.

Pentru a testa prunele pentru prezența oricăror substanțe chimice, trebuie să le țineți timp de 30 de minute în apă, produsul este fără aditivi nocivi mai luminos în unele locuri.

Prunele, ca și alte fructe uscate, sunt adesea recomandate pentru pierderea în greutate. Există, de asemenea, opinia că acest produs nu trebuie consumat des și în cantități mari. Să vedem dacă îl poți mânca și tot pierde greutate excesiva.

Conținutul caloric și compoziția chimică

Prunele sunt fructe uscate făcute din prune negre: se toarnă cu apă clocotită, se răcesc, se usucă, iar pentru un aspect prezentabil, se fierb câteva minute și se tratează cu glicerină. Conținutul caloric al fructelor uscate în cauză este 239 kcal la 100 g

Știați? Din 10 kg de fructe proaspete se obtin aproximativ 2 kg din produsul final.

Raportul de BJU în 100 g de produs:

• proteine ​​- 2,6 g;
• grăsimi - 0,5 g;
• carbohidrați - 55,6 g.

Vitamine, macro și microelemente (la 100 g):

• acid ascorbic - 3,3 mg;
• beta-caroten - 1,08 mg;
• potasiu - 745 mg;
• calciu - 51 mg;
• magneziu - 45 mg;
• sodiu - 4 mg;
• niacină - 2 mg;
• acid pantotenic - 0,5 mg;
• piridoxină - 0,26 mg;
• riboflavină - 0,16 mg;
• tiamină - 0,07 mg;
• tocoferol - 2,5 mg;
• acid folic- 3,7 mcg;
• fosfor - 79 mg;
• clor - 3 mg.

Alte ingrediente (conținut la 100 g):

• cenușă - 1,8 g;
• fibre - 7,1 g;
• apă - 32,4 g.

Este posibil să mănânci prune uscate la dietă

Fructele uscate descrise pot fi utilizate cu siguranță pentru pierderea în greutate, totuși, într-o cantitate rezonabilă și fără contraindicații - acest produs poate aduce atât beneficii, cât și rău.

Beneficii pentru pierderea în greutate

Beneficiile prunelor uscate pentru sănătate în general sunt determinate de vitamine și oligoelemente din compoziția sa chimică.

Alți parametri ai fructelor uscate indică proprietățile sale care vă permit să pierdeți în greutate:

1. Cantitatea de fibre din 100 g de produs este de 7,1 g. Fibrele alimentare sunt un element valoros pentru digestie, stimuleaza intestinele si previne problemele gastrointestinale. Cu un aport suficient de fibre (13 g pe zi pentru femei, 17 g pentru bărbați), excesul de grăsime din alimente nu se transformă în depozite în exces, ci este excretat din organism.
2. Acest fruct uscat ajută la eliminarea excesului de colesterol, care are un efect benefic asupra pierderii în greutate.
3. Indicele glicemic scăzut (GI 29) al produsului nu duce la vârfuri ascuțite ale zahărului din sânge și la eliberarea hormonului insulină, ceea ce reduce probabilitatea de a crește în greutate.
4. Proprietățile laxative ale produsului în cauză sunt cunoscute. Difenilizatina și sorbitolul au un efect ușor asupra digestiei, contribuind în același timp la eliminarea excesului de substanțe toxice.
5. Culoarea albastru închis a fructelor uscate indică faptul că acesta conține antociani - glicozide care îmbunătățesc funcțiile de barieră ale intestinului și stabilizează starea acestuia atunci când sunt consumate. un numar mare grăsimi și carbohidrați.

Contraindicații și prejudicii

Prunele au o serie de contraindicații:

• sarcina;
• alăptarea;
• Diabet;
• IBS (sindromul intestinului iritabil);
• sensibilitate la componente;
• boala urolitiază.

Chiar și fără contraindicații, acest fruct uscat trebuie consumat cu moderație.

Important! Dacă aveți probleme după ce ați consumat prune uscate, trebuie să consultați un medic.

La suprasolicitare pot apărea următoarele probleme:

• balonare;
• diaree;
• deshidratare.

Când, cât și cum se utilizează

Caracteristicile utilizării prunelor uscate pentru pierderea în greutate pot varia în funcție de alegerea dietei. Da, la alimentație potrivită ar trebui folosit ca gustări între mesele principale, precum și adăugat la salate, cereale, carne și alte feluri de mâncare.

Periodic, puteți aranja zile de post când în timpul zilei, pe măsură ce apare senzația de foame, trebuie să consumați exclusiv prune uscate. Există, de asemenea diverse sisteme nutriție pe acest fruct uscat, în care o anumită perioadă de timp trebuie să-l folosești ca produs de bază.

Știați? Fructele uscate au început să fie produse în secolul al VI-lea î.Hr. e. Prunele au devenit unul dintre primele produse din această categorie.

Variații ale dietei

Dieta cu prune uscate poate varia în funcție de alimentele permise. Sunt oferite atât mono-diete (de exemplu, chefir cu prune uscate) cât și diete mai extinse.

Pe chefir și prune uscate

Nu este de dorit să adere la o astfel de dietă mai mult de 3 zile. Nu trebuie să consumați mai mult de 1–1,5 litri de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și 100 g de fructe uscate pe zi. De asemenea, puteți măcina ambele produse împreună pentru a face un cocktail.

Important! Pentru orice afectiuniar trebui să se opreascădietăși reveniți la dieta normală.

Întreaga dietă este împărțită în mod egal în 5-7 mese. O altă opțiune este să folosiți aceste două articole ca cină timp de 1-2 săptămâni.

Branza de vaci cu prune uscate

Opțiunea anterioară poate fi înlocuită cu brânză de vaci cu prune uscate. Acest fel de mâncare poate fi folosit ca receptie separata mâncarea în mod obișnuit, care va reduce și greutatea. Pentru 100 g de brânză de vaci, trebuie să adăugați 7-8 bucăți de fructe uscate.

Făina de ovăz pe apă cu fructe uscate poate fi folosită ca mic dejun sănătos care arde grăsimile sau pentru o mono-dietă, care trebuie urmată timp de 7-10 zile.

Unul dintre cele mai sănătoase și mai gustoase fructe uscate disponibile în aproape toate regiunile este prunele uscate. Uscarea, ca modalitate de recoltare a fructelor pentru utilizare viitoare, a fost folosită de câteva secole, dar aceasta nu și-a pierdut relevanța. La uscarea fructelor de prune, acestea nu își pierd proprietățile utile, ca la murat și gătit, reținând toate vitaminele și microelementele.

Prunele se obțin din fructe dulci, cărnoase și dense din soiul maghiar, sau prunul maghiar, care au un sâmbure mic.

Ce sunt utile prunele pentru organism?

Compoziția excepțional de bogată a fructelor vă permite să saturați organismul cu vitamine și microelemente. Este util prin faptul că prezintă proprietățile unui antioxidant puternic, eliminând celulele de radicalii liberi, afectând pozitiv starea de bine.

Beneficiile prunelor uscate:

Prevenirea constipatiei - fibra de prune este un laxativ usor, imbunatateste trecerea bolusului alimentar prin tract gastrointestinal;

Proprietăți antiseptice la boli infecțioase, inhibarea creșterii salmonelei, Escherichia coli, igienizarea cavității bucale, prevenirea cariilor;

Creșterea secreției suc gastric iar cresterea asociata a apetitului ajuta la ingrasare atunci cand este deficitar;

Antioxidanții din prune previn apariția transformării maligne a celulelor corpului;

Pe lângă proprietățile medicinale valoroase, prunele aduc plăcute senzații gustative atunci când îl folosești. În ciuda conținutului lor de calorii și a conținutului ridicat de zahăr, cantități mici de prune pot fi folosite în diete pentru a corecta excesul de greutate pentru „gustări” pe termen scurt atunci când doriți dulciuri.

Este excepțional de util, potrivit oamenilor de știință americani, utilizarea prunelor uscate pentru femei în timpul menopauzei pentru a preveni osteoporoza. Această boală lovește femeile când o scădere bruscă hormonul estrogen din corpul lor devine un factor provocator pentru scurgerea accelerată a calciului din oase.

Doar 100 g, consumate zilnic, devin un mijloc de prevenire a osteoporozei. Combinația de bor, calciu și vitamina D din acest fruct compensează lipsa acestora în corpul feminin.

În timpul sarcinii, prunele nu sunt contraindicate pentru o femeie care așteaptă un copil. Este o sursă de vitamine și minerale valoroase și excelent remediu pentru prevenire. Normalizarea scaunului, care deranjează atât de des gravidele cu constipație, are loc ușor, fără efecte secundare pentru dezvoltarea fetală.

100 g de prune uscate conțin 240 de kilocalorii, adică valoare energetică 1006 kJ .

Valoarea nutritivă:

Carbohidrați - 96%;

Grăsimi - mai puțin de 1%;

Proteine ​​- 3,2%.

Compoziția chimică a 100 g prune uscate

Substanţă	Cantitate (g)
Saturat acid gras; Acizi grași mononesaturați; Acizi grași polinesaturați
Carbohidrați: zaharoza, Fructoză, Maltoză,
Substante anorganice: calciu, magneziu, fier, potasiu, sodiu, fosfor, zinc, mangan, seleniu, fluor, cupru
Celuloză
Aminoacizi: triptofan, leucină, metionină, treonină, izoleucină, cistină, glicină, serină, arginină, valină, tirozină.
Vitamine: C, B, A, E, K, α-caroten, β-caroten, tiamină, un acid nicotinic, riboflavină, folați, acid folic, colină, betaină, luteină, tocoferol

Când sunt uscate, prunele rețin totul caracteristici benefice produsul original este pruna neagra. Acesta este unul dintre cele mai multe fructe uscate sănătoase pentru corpul uman, cunoscut până în prezent.

Prunele sunt folosite la recomandarea nutriționiștilor pentru corectarea greutății, tratament și menținerea sănătății. Eliminarea toxinelor din organism, optimizarea metabolismului - doar o parte din proprietățile benefice ale prunelor uscate. Pe lângă faptul că sunt folosite în alimentația alimentară, prunele sunt o alternativă excelentă la dulciuri, astfel încât acestea pot fi înlocuite în alimentație.

Pentru ca prunele să devină o componentă cu drepturi depline feluri de mâncare diverse, trebuie să fie înmuiat timp de 1,5-2,5 ore. Dacă încerci 1-2 bucăți de prune uscate, cel mai probabil, pofta de mâncare se va stinge și va fi pofta de mese delicioase. Dacă mănânci 5-7 bucăți, senzația de foame nu va fi atât de vie și este foarte posibil să nu îți dorești deloc să iei prânzul sau cina.

Dacă folosești prune uscate într-o dietă pentru corectarea greutății, cea mai bună combinație ar fi să le folosești cu morcovi rasi cruzi, sfecla fiartă. Într-o salată din aceste ingrediente, puteți adăuga suc de lămâie sau chefir, care sporesc proprietățile benefice ale prunelor uscate pentru organismul nostru.

Pruna este un produs alimentar foarte util, gustos, iubit de mulți. Pentru a-l păstra mai mult timp, se usucă. Prunele uscate se numesc prune uscate. Prunele uscate au mai multe elemente esențiale decât fructe proaspete. Și prunele sunt cele mai multe produs util printre fructele uscate.

Este greu de crezut, dar prunii s-au răspândit din Asia, unde au crescut încă din timpuri preistorice. Astăzi pruna este atât de comună și familiară pentru noi. Dar prunele uscate direct sunt în mod tradițional uscate din soiul maghiar. Și chiar și marelui Churchill îi plăcea să se răsfețe cu o băutură, care mai târziu a fost numită Winston Chorchill Beer în cinstea lui. Aceasta este o bere care a fost amestecată cu suc de prune.

Proprietăți utile ale prunelor uscate pentru organism.

Boabele au excelent calități gustative. Pe lângă un gust plăcut, prunele au proprietăți medicinale. Și ce depozit dintre cele mai importante elemente chimice. Prunele proaspete sunt bogate în zaharuri naturale, pectine, glucoză și vitamine. O mulțime de acizi organici utili: citric, salicilic, cafea, malic, fumaric, tartric. Este o sursă excelentă de oligoelemente: fier, potasiu, magneziu, fosfor, mangan, bor, crom, zinc.

Prunele uscate sunt bogate în fibre alimentare. Datorită acestora, uscarea prunelor îmbunătățește funcția intestinală, elimină constipația și elimină toxinele din organism. Produsul conține, de asemenea, compuși care au un efect laxativ ușor. Cred că mulți oameni știu ce se întâmplă dacă mănânci multe prune deodată. În plus, prunele uscate protejează împotriva cancerului intestinal.

De asemenea utilizare regulată prunele reduc colesterolul rău din organism.

Dacă vrei să fii mereu sănătos și dinți puternici, atunci fructele uscate vor fi de folos. Prunele previne aparitia cariilor, vindeca smaltul dintilor.

Tonifică rapid corpul, crește eficiența.

Mâncând prune, întineriți și vindecați organele interne, îmbunătățiți tenul. Produsul conține mulți antioxidanți care încetinesc îmbătrânirea și luptă împotriva radicalilor liberi.

Este util să folosiți fructe uscate pentru prevenirea beriberiului. Mai ales pentru a compensa lipsa de fier din organism. Deoarece boabele uscate conțin mult fier.

Dacă suferi tensiune arterială crescută atunci prunele vor ajuta. Utilizarea produsului readuce presiunea la normal.

Fructele uscate conțin vitamina K. Această vitamină este importantă deoarece controlează coagularea sângelui. De asemenea, acest element previne distrugerea oaselor.

Există și vitamine din grupele B, A, C.

O cantitate mare de potasiu în prune uscate îmbunătățește funcția inimii. Potasiul face ca mușchiul inimii să se contracte.

Mulți oameni consumă banane, care sunt bogate în potasiu. Și în prune, acest microelement este de 1,5 ori mai mult decât conțin bananele.

De asemenea, pruna uscată conține fosfor, fier, calciu, magneziu. Glucoza, zaharoza, fructoza sunt prezente.

Consumul regulat de prune uscate duce la pierderea în greutate. Fructele uscate sunt incluse în diferite diete de slăbit. Dar este necesar să se respecte cu strictețe cantitatea de produs consumat, fără a o consuma în exces.

Contraindicații de utilizare.

Nu trebuie să abuzați de fructele uscate cu diabet sau supraponderali, deoarece produsul este foarte bogat în calorii și conține mult zahăr.

Cum să alegi prunele uscate.

Prunele uscate sunt vândute în multe magazine, supermarketuri și piețe. Când cumpărați prune uscate, trebuie să vă asigurați că fructele uscate nu prezintă mucegai și daune. Fructele ar trebui să fie negre și strălucitoare, dar să nu aibă miros de fum. Dacă cumpărați produsul într-un pachet, atunci acesta nu trebuie deteriorat.

Dacă zdrobiți prunele uscate cu degetele, atunci va exista un strat uleios pe mâini. Acesta este un semn că pruna a fost uscată corect.

Adesea, producătorii, pentru a accelera procesul de uscare a prunelor, îl tratează cu sodă caustică. Este ușor să identifici astfel de prune. Pentru a face acest lucru, turnați fructele uscate cu apă timp de 30 de minute. Prunele adevărate se vor albi în unele locuri, dar cele procesate nu.

De asemenea, încercați să cumpărați fructe uscate cu sâmbure. Dacă pruna este uscată cu o piatră, atunci procesele patogene nu pătrund în ea (nici putrezire, nici fermentație, nici ciupercă), iar dacă nu există o piatră, atunci probabilitatea ca un proces de boală să înceapă în interiorul fătului este foarte mare.

Cum se depozitează.

Până la 6 luni, prunele se păstrează la temperatura camerei fără lovituri directe razele de soare. Fructele uscate pot fi păstrate la frigider până la 1 an. Recipientul ideal pentru depozitarea prunelor uscate este sticla sau ceramica.

Cum se utilizează.

Principalul lucru de reținut atunci când mănânci prune uscate este cantitatea de produs consumată. Este optim să consumi mai multe bucăți de fructe uscate pe zi. Atunci intestinele vor funcționa bine, iar excesul de greutate nu va fi câștigat. Dacă mănânci prea multe prune deodată, te poți face mai bine.

Cea mai bună opțiune este să turnați fructele uscate cu apă seara. Și mănâncă-le la micul dejun dimineața. Acest mod de a consuma prune uscate va duce la o îmbunătățire a tenului, ficatul, stomacul și intestinele vor funcționa perfect, vederea se va îmbunătăți.

Principalul lucru este să nu bei prune cu ceai sau cafea. Deoarece băuturile conțin cofeină, care împiedică producerea de enzime care digeră prunele uscate.

Dar combina prunele cu produse lactate fermentate recomand cu caldura. Aceste fructe uscate îmbunătățesc procesul de asimilare a produselor lactate fermentate.

Proprietăți utile: prune uscate în gătit

• Desert de prune și nuci

Desertul se prepară foarte repede și foarte simplu și nu poți trage oaspeții de urechi. În primul rând, trebuie să obțineți semințele din pruna uscată. Și apoi o nucă este introdusă în interiorul prunelor uscate. Arata cam asa:

Marginile sunt sigilate, adică se obțin prune uscate umplute. Facem asta cu fiecare fruct. Pentru desert, un pahar transparent sau o farfurie mică de sticlă adâncă este cel mai potrivit. 7-9 prune uscate umplute sunt suficiente pentru o porție.

Apoi umpleți-vă fructele cu lapte condensat alb cu aproximativ 2/3. Deasupra mai puteti pune cateva nuci pentru decor. Dacă doriți, puteți decora cu fulgi de ciocolată. Cel mai bine este să lăsați desertul să stea la frigider timp de 1 - 2 ore, dar îl puteți mânca imediat.

Cine dintre noi nu are un dinte de dulce? Dar fructele acoperite cu ciocolată? Este un vis... Da, este o delicatesă preferată din toate timpurile! Caise uscate în ciocolată, smochine, stafide, căpșuni și, bineînțeles, prune uscate. Este un răsfăț. Deci hai să-l gătim împreună.

• Prune uscate în ciocolată acasă

Pentru început, cu o ușoară mișcare a mâinii, punem în interiorul fructului o nucă, așa cum am făcut înainte cu rețeta de mai sus. Nuci iar uscarea prunelor trebuie mai întâi spălată și uscată. După ce toate prunele sunt umplute cu nuci, este timpul să începem să topim ciocolata.

Folosim ciocolata neagra, are cel mai mult continut de cacao, dar cel mai putin chimicale periculoase. Îl topim într-o baie de apă.

Odată ce ciocolata s-a topit, scoateți-o de pe aragaz. Să începem să facem dulciuri delicioase. Trimitem prune uscate umplute in ciocolata topita.

Împăturim fructele bine și umezite uniform pe o tavă de copt acoperită în prealabil cu hârtie de copt. Prunele uscate acoperite cu ciocolată pot fi presărate deasupra, dacă se dorește. seminte de susan sau nucă de cocos mărunțită. Apoi trimitem dulciurile pentru 10 - 15 minute la congelator.

Datorită faptului că se folosește hârtie de copt, ciocolata nu se lipește de fund. Este un răsfăț grozav pentru copii, un desert drăguț de sărbători sau doar un mod de casă, dar nebunește de ușor de a vă răsfăța cu mâncare mai gustoasă și mai sănătoasă. DIN ceai de plante prunele în ciocolată sunt înfipte în ambii obraji. Și cel mai important, timpul de gătire a unui astfel de fel de mâncare este de doar 20 - 30 de minute.

Dacă o astfel de băutură a dispărut deja. Să mai învățăm o rețetă simplă de tiramisu cu prune uscate de casă pentru a-i „termina” pe cei dragi cu dragostea și îngrijirea de ei, bineînțeles, cu ajutorul unui desert delicios.

• Tiramisu cu prune uscate- reteta usoara, simpla, gustoasa, sanatoasa, de casa.

Pentru a pregăti această capodopera veți avea nevoie de: 300 de grame de brânză moale, 100 de grame de fursecuri Savoiardi. Îl puteți cumpăra sau îl puteți coace singur. 100 de grame de prune uscate, 50 de grame de alune de pădure, 100 - 150 ml de cafea neagră, 100 de grame de zahăr.

Prunele uscate trebuie mai întâi turnate cu apă clocotită și apoi uscate. Măcinați alunele până la boabe medii.

Într-un bol de mixer, combinați brânza moale cu zahărul. Ingredientele se bat pe de mare viteză 45 de minute. Zahărul trebuie dizolvat complet. Apoi tăiați prunele uscate. Fiecare boabe în 3 părți.

Acum să luăm tiramisu. Într-o formă mică, mai bună de sticlă, puneți primul strat de fursecuri pe fund. Deasupra se toarnă prăjituri de cafea, încercând să umezi puțin ficatul în sine, dar nu-l turna pe fundul formei.

Pune crema pe al doilea strat. Începeți cu o porție mică, astfel încât să acopere puțin fursecurile. Smântâna este brânză bătută cu zahăr. Peste crema se intinde prunele uscate. Nu ar trebui să fie prea mult. Boabele ar trebui să dea doar o aromă. Stropiți toată această frumusețe cu nuci.

Deasupra se mai adauga cateva linguri generoase de smantana astfel incat sa acopere complet ingredientele uscate. Apoi vine un alt strat de fursecuri. Adică procesul se repetă. Se toarnă fursecurile de cafea, apoi puțină smântână, prune uscate, nuci etc. Straturile trebuie repetate de 3-4 ori, atat cat aveti suficiente ingrediente sau va permite recipientul.

Reteta este foarte simpla, usoara, dar incredibil de gustoasa. Avantajul său este că poate fi gătit foarte repede. Dar tiramisu cu prune uscate durează să se înmoaie. Desertul este trimis la frigider pentru câteva ore, apoi bucurați-vă de gustul său delicat.

Prunele cu siguranță trebuie să fie consumate de toată lumea, dar mai des. Îmbunătățește funcția intestinală, promovează digestia alimentelor, dar în același timp face mâncărurile mai interesante, gustoase și, de asemenea, sănătoase. Dacă vrei ceva dulce, este mult mai bine să dai preferință fructelor uscate decât bomboanelor.