Ce să mănânce cu ciroză hepatică. Meniu săptămânal pentru ciroză hepatică în perioada de compensare. Condițiile nutriționale pentru un pacient cu ciroză hepatică sunt importante

Una dintre cele mai boli grave ficatul este ciroza. Un motiv comun dezvoltarea medicilor consideră că hepatita nu este vindecată complet. Opriți riscul dezvoltării boală periculoasă dieta poate ajuta la ciroza hepatică.

Informații generale

În organism, ficatul acționează ca un filtru. Orice încălcare devine un provocator pentru eșecul funcționării sale. O nutriție adecvată în ciroza hepatică ajută la normalizarea digestiei. Selecția corectă a produselor vă permite să restaurați țesutul organelor, precum și să normalizați metabolismul.

De obicei, unui pacient cu acest diagnostic i se prescrie o dietă 5. Produsele dăunătoare ficatului sunt înlocuite cu alimente care nu sunt iritante tractului digestiv... Este foarte important să oferiți corpului suma maximă nutrienți... Stresul asupra stomacului și intestinelor trebuie să fie minim.

Cantitatea de carbohidrați și proteine \u200b\u200bcrește. Aportul de grăsime trebuie redus cu 30%.

Principii nutriționale de bază

Se recomandă aburirea vaselor. De asemenea, produsele pot fi fierte sau coapte în suc propriu... Pentru aceasta, puteți folosi folie sau un manșon special de copt.

Alimentele se iau fracționat, de cel mult 6 ori / 24 de ore. Este foarte important ca alimentele să fie bine încălzite, dar nu fierbinți.

Este recomandabil să înlocuiți sarea de masă cu sarea de mare. Cantitatea sa este redusă la 8-10 grame / 24 de ore. Respectând o dietă, nu trebuie să uitați regim de băut... O persoană nu ar trebui să bea mai mult de 2 litri de lichid pe zi.

Cu ciroza hepatică compensată, organul își face față în continuare funcțiilor. Prin urmare, cantitatea de proteine \u200b\u200bnu trebuie limitată. Acest lucru ajută la asigurarea evoluției proceselor regenerative în celulele hepatice.

Dacă boala de bază este însoțită de ascită, cantitatea de sare este redusă la 2 g / 24 h. Volumul de lichid este redus la 1 l / 24 h.

Dacă starea pacientului se agravează, atunci proteina este complet exclusă din dietă. Cantitatea de apă consumată nu depășește 600 ml / 24 ore.

Alimentele tari și solide sunt utilizate numai sub formă de piure. Pentru îndepărtarea otrăvurilor din ficat, zile de post... În acest moment, puteți mânca „lapte” cu conținut scăzut de grăsimi, unele fructe, precum și feluri de mâncare. La prânz, supa poate fi vegetală, la micul dejun - fructe sau lactate.

Ce poți mânca

Cu ciroza ficatului, puteți mânca:

1. Lactate.
2. Ouă.
3. Mâncăruri din pește.
4. Mâncăruri din carne.
5. Făină.

Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este permisă din „lapte”. Puteți bea chefir, lapte fermentat la cuptor, iaurturi naturale. Brânza trebuie să fie blândă. Este indicat să fierbeți laptele înainte de utilizare. Este permisă adăugarea la ceai și cafea.

Pentru preparatele din ouă, sunt permise omletele cu proteine \u200b\u200baburite. Carnea de pește trebuie să fie slabă. Cel mai bine este să fierbeți sau să aburiți produsul. Este indicat să consumați păsări de curte fără piele, deoarece conține colesterol „dăunător”. Este cel mai util să mănânci carne de porc tânără, miel, carne de vită.

Cea mai sănătoasă supă este borșul vegetarian. Legumele și făina pentru dressing nu trebuie prăjite, ci uscate într-o tigaie uscată.

Sunt permise brânzeturile de vaci și produsele coapte cu mere. Puteți mânca fursecuri nesănătoase. Pâinea trebuie făcută din făină clasa superioară... Produsul proaspăt trebuie înlocuit cu unul vechi.

Legumele sunt cel mai bine fierte sau fierte. Se pot servi crude, dar nu des. Este util să consumați piure de mazăre verde, precum și varză acră neacidă.

Din dulciuri, compoturile neacide sunt permise jeleu, mousse, jeleu, fructe uscate, miere proaspătă. Fructe proaspăt stoarse și sucuri de legume... Pot fi alternate cu bulion de măceșe.

Este permis să mănânce unt. Poate fi folosit atât la gătit, cât și în natură... Nu înlocuiți untul cu margarină sau întindeți.

Ce nu poți mânca

Dieta interzice consumul următoarelor alimente:

Dieta zilnica

Pauza între mese pentru ciroză hepatică ar trebui să fie de 1,5-3 ore. Acest lucru este necesar pentru a exclude apariția unei senzații de greutate în stomac. Este recomandabil să luați cina înainte de ora 20:00.

Un program aproximativ de masă pentru această boală arată astfel:

• 08:00 - primul mic dejun;
• 11:00 - prânz;
• 14:00 - prânz;
• 17:00 - gustare dupa-amiaza;
• 19:00 - cina.

Noaptea, este permis să beți un pahar de chefir cald sau cu conținut scăzut de grăsimi bulion de măceșe... Consumul de mere crude este nedorit, deoarece provoacă flatulență și de zece ori senzația de foame. Cel mai bine este să mănânci 1 măr galben copt înainte de culcare.

Mesele în etapa de compensare

Dacă un pacient cu ciroză hepatică este diagnosticat suplimentar cu hipokaliemie, atunci dieta vă permite să includeți în meniu alimente bogate în potasiu. Este permis să mănânce:

1. Cartofi.
2. Stafide.
3. Hrişcă.
4. Fructe uscate.

Cartofii sunt de preferință piure. Stafidele pot fi folosite fie la gătit, fie consumate în forma lor „pură”. Cerealele din hrișcă sunt foarte utile. Acest produs poate fi folosit și în supe.

Din fructele uscate, ar trebui preferate smochinele și prunele uscate. Caisele uscate și curmalele pot fi consumate, dar nu des.

Cantitatea de proteine \u200b\u200bîn stadiul de compensare variază de la 120 la 130 g / 24 ore. Dieta permite utilizarea fulgi de ovăz, mei, produse din soia, albus de ou, pești de râu, carne de vită, lapte acru sau proaspăt.

Nutriția în stadiul decompensării

Odată cu decompensarea cirozei hepatice, pacientului i se prescriu vitamine ca parte a complexelor multivitamine. Dacă această boală s-a dezvoltat pe fondul abuzului de alcool, atunci tiamina este introdusă suplimentar în dietă. Maxim doza zilnica este de 10 mg. De asemenea, este prescris folatul. Doza maximă - 1 mg / 24 ore.

Când apar simptome de encefalopatie hepatică, cantitatea de proteine \u200b\u200beste limitată la 20 g / 24 ore. Dacă starea pacientului nu se îmbunătățește, atunci proteinele sunt complet excluse. Cu dinamică pozitivă doza zilnică la fiecare 3 zile crește cu 10 grame. Când starea pacientului se stabilizează, cantitatea de proteine \u200b\u200beste de 1 g / 1 kg / 24 ore.

Trebuie evitate dozele mari de vitamina A. Recomandat valoare energetică - 45-50 kcal / 1 kg. Acest lucru este valabil mai ales atunci când starea nutrițională a unei persoane este tulburată.

Există mai multe interesante și rețete sănătoase bucate, oameni utili cu ciroză hepatică. Gustul este egal cu sănătatea și nici cel mai pretențios consumator nu poate rămâne indiferent.

Terci de dovleac pentru ciroză hepatică

Pentru a pregăti acest lucru fel de mâncare delicioasă veți avea nevoie de următoarele componente:

1. Dovleac - 1 lingură
2. Scurgeți uleiul - 1 lingură.
3. Lapte 2,5% - 400 ml.
4. Apă (fiartă) - 200 ml.
5. Gris - 2 linguri.
6. Zahăr - 1 lingură.

Puneți o cratiță cu 200 de grame de lapte pe foc, apoi puneți pulpa de dovleac acolo. Trebuie să gătești până la jumătate gătit. După aceea, trebuie să turnați 200 g de lapte, să adăugați griș, să adăugați zahăr. Gatiti terciul pentru inca 8-10 minute. Apoi amestecați bine și serviți. Uleiul este adăugat după gust și dorință.

Supă de cartofi pentru ciroză hepatică

Pentru a prepara această supă, veți avea nevoie de următoarele componente:

1. Cartofi - 400 gr.
2. Apă - 1/2 l.
3. Morcovi - 1 bucată.
4. Bec (ceapa) - 1/2 cap.
5. Frunze de dafin - 1 bucată.

Cartofii trebuie spălați, curățați, tăiați în pătrățele mici și fierte la foc mediu. Radeți morcovii pe o răzătoare medie, adăugați-o în tigaie. Tocăm ceapa mărunt și mărunt, adăugăm la supă. Se adaugă sare și lavrushka. Pentru gust, este permis să adăugați 1 lingură de unt. Trebuie să gătești supa până când cartofii sunt gata complet. Dacă se dorește, acesta poate fi piure într-o cratiță și servit.

Budinca de caș pentru ciroză hepatică

Pentru a face budinca de caș, aveți nevoie de următoarele:

1. Brânză de vaci - 200 gr.
2. Gris - 1 lingură.
3. Zahar - 45-50 gr.
4. Unt - 50 gr.
5. Stafide - 30 gr.
6. Ou - 1 buc.

Se înmoaie cașul cu o furculiță, apoi se macină cu gălbenușul. Într-un recipient separat combinați grișul cu înmuiat unt... Bateți proteinele într-o spumă pufoasă, combinați cu stafide. Combinați masa proteică cu aluatul de griș. Apoi adăugați masa de caș. Se amestecă bine, se adaugă zahăr, se pune într-o matriță refractară. Se coace la cuptor. preîncălzit la 160 de grade, nu mai mult de 15 min.

Omletă proteică pentru ciroză hepatică

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele:

1. Proteine \u200b\u200b- 2-3 buc.
2. Unt (smântână) - 1/2 linguriță / lingură.
3. Lapte (2,5%) - 1/3 lingură.
4. Sare (mare, marină) - 1 jetoane

Separați ușor gălbenușurile de albi. Se toarnă laptele încălzit într-un recipient separat. Bateți proteinele cu un tel, combinați cu lapte. Se adaugă sare, sare și se amestecă. Turnați masa rezultată într-un vas ignifug, aburiți timp de 7-10 minute. Această omletă poate fi pregătită atât pentru micul dejun, cât și pentru cină.

In cele din urma

O dietă pentru ciroză hepatică este prescrisă pe viață. Nu neglija recomandările medicului dumneavoastră. În caz contrar, boala se poate agrava.

Ciroza este o afecțiune hepatică gravă. Abuzul de alcool, hepatita netratată sunt principalele cauze ale dezvoltării bolii. Cu o astfel de afecțiune precum ciroza, celulele hepatice sănătoase încep să moară, organul încetează să facă față principalelor sale funcții. Acest lucru duce la apariția proceselor de distrugere. În mod natural, această afecțiune afectează foarte mult sănătatea umană.

Se poate preveni acest lucru

Puteți evita dezvoltarea bolii. Trăsăturile cirozei hepatice sunt studiate de mulți specialiști din întreaga lume. Ca urmare a unei munci minuțioase, au apărut medicamente care pot combate începutul proceselor distructive. În plus, mulți medici prescriu o dietă pentru ciroză hepatică. Meniurile și felurile de mâncare ale unei astfel de diete sunt selectate individual. Eficacitatea acestor măsuri preventive a fost mult timp dovedit și testat. Conformitate reguli simple nutriția în combinație cu administrarea anumitor medicamente vă permite să restabiliți treptat țesuturile organului afectat, precum și să preveniți dezvoltarea bolii.

Nu uitați că ficatul este un fel de filtru. Dacă apar defecțiuni în organism, apar tulburări în funcționarea organului. Dietele pentru ciroza hepatică pot stabiliza sistemul digestiv. Produsele selectate corect refac țesuturile organului, în timp ce normalizează procesele metabolice.

Dieta pentru ciroza hepatică

Este prescris pentru anumite boli de organe. În același timp, toate alimentele care pot dăuna ficatului sunt excluse din dietă. ÎN în acest caz ele sunt pur și simplu înlocuite cu altele mai utile care nu sunt capabile să irite organele sistemului digestiv. În plus, unele alimente pot afecta starea parenchimului hepatic. De asemenea, se recomandă excluderea acestor alimente din dietă.

Care este dieta pentru ciroza hepatică? Meniurile și felurile de mâncare trebuie selectate în conformitate cu toate regulile. Produsele nu numai că nu trebuie să irite tractul digestiv, ci și să fie hrănitoare. Cu o astfel de dietă, sarcina sistemului digestiv ar trebui să fie minimă. Nu supraîncărcați intestinele și stomacul. Cu o astfel de dietă, crește cantitatea de alimente, care conține mai mulți carbohidrați și proteine. În ceea ce privește grăsimile, cantitatea lor este redusă cu aproximativ 30%.

Regulile dietei

Deci, ce este dieta cu 5 mese? Ce poti face? Ce nu este permis? Această dietă trebuie prescrisă de medicul curant. Doar un specialist calificat poate regla corect dieta pacientului. Cu o astfel de dietă, se ia în considerare aproape totul: aportul de lichide, metoda de gătit, precum și procesarea alimentelor, un set de componente de bază pentru feluri de mâncare, conținutul caloric etc. Nu uitați că ciroza hepatică se desfășoară diferit pentru fiecare persoană. Prin urmare, atunci când prescrie o dietă, medicul acordă atenție stadiului, formei și tipului bolii. Cu toate acestea, există reguli generale:

Tabelul Dieta 5: ce este posibil, ce nu

Deci, ce este permis să mănânce cu ciroză hepatică:

La ce să renunți

Ce interzice dieta în ciroza hepatică? Meniul și felurile de mâncare pentru o astfel de boală ar trebui gândite până în cele mai mici detalii. Există o serie de alimente interzise:

1. Secară și pâine proaspătă, foietaj și patiserie, plăcinte prăjite.
2. Supe de fasole, supă de varză verde, okroshka, pește, ciuperci sau bulion de carne.
3. Carne grasă, ficat, gâscă, rață, cârnați, afumate, creiere, rinichi, conserve.
4. Conserve de pește, sărat, afumat și prăjit.
5. Smântână, smântână, brânză de vaci grasă și acră, lapte fermentat la cuptor, brânză picantă și sărată.
6. Ouă fierte și prăjite.
7. Napi, legume murate, ciuperci, usturoi, ceapă verde, ridiche, ridiche, măcriș, spanac, leguminoase.
8. Caviar, afumături, conserve, grăsimi și gustări picante.
9. Fructe acre, înghețată, smântână și produse din ciocolată.
10. Ardei, hrean, muștar.
11. Alcool, băuturi răcite, cacao și cafea neagră.
12. grăsime de miel, carne de vită, carne de porc.

Toate produsele de mai sus pentru ciroza hepatică sunt strict interzise. Al lor utilizare regulată poate afecta negativ nu numai activitatea organului, ci și starea pacientului în ansamblu.

Dieta pentru ciroza ficatului: meniu pentru o săptămână

Va trebui să vă obișnuiți treptat cu alimentația dietetică. Cu o astfel de dietă, pacientul nu se privește de varietate. Când abordarea corectă mâncarea poate fi nu numai benefică, ci și satisfăcătoare. Iată un exemplu de meniu.

Luni:

1. Mic dejun: ceai verde, fructe uscate cu fulgi de ovăz, brânză de vaci dulce.
2. Al doilea mic dejun: miere și măr copt.
3. Prânz: compot, legume cu orez, piept de pui, supă în bulion de legume cu orz.
4. Gustare după-amiaza: jeleu de fructe, omletă cu aburi.
5. Cina: pește alb copt, orez fiert, suc de fructe de pădure sau compot.

1. Mic dejun: ceai, paste fierte, carne fiartă.
2. Al doilea mic dejun: lapte, brânză de vaci.
3. Pranz: jeleu, sarmale cu curcan, supa de cartofi.
4. Gustare după-amiaza: măr.
5. Masa de seara: apă minerală, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, terci de orez.

1. Mic dejun: ceai, fulgi de ovăz.
2. Al doilea mic dejun: caserola de cartofi și brânză, ceai verde.
3. Pranz: compot, morcovi tocati, carne fiarta, supa de taitei.
4. Gustare după-amiaza: ceai, prăjituri cu fulgi de ovăz.
5. Cina: descărcare.

1. Mic dejun: ceai cu lapte, terci de gris.
2. Al doilea mic dejun: fructe moi.
3. Pranz: jeleu de fructe, orez fiert, peste slab, supa de legume.
4. Gustare după-amiaza: ceai, biscuiți.
5. Cina: decoct de măceș, pește fiert.

1. Mic dejun: ceai, terci de orez, omletă aburită.
2. Al doilea mic dejun: masă de brânză de vaci cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Prânz: compot, carne fiartă, piure de cartofi, borș vegetarian.
4. Gustare după-amiaza: jeleu, prăjituri neîndulcite.
5. Cina: apă minerală, morcovi fierți, paste.

1. Mic dejun: ceai, pește aburit, cartofi.
2. Al doilea mic dejun: chefir cu conținut scăzut de grăsimi, mere sau pere.
3. Prânz: compot, paste, cotlete aburite, supă de varză în bulion de legume.
4. Gustare după-amiaza: prăjituri, chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
5. Cina: apă minerală, piept de pui, prăjituri cu brânză.

Duminică:

Dacă există ascită și umflături

Ce număr de dietă este prescris pentru ciroza hepatică dacă pacientul are edem sever și ascită? În această stare, o persoană acumulează o cantitate mare de lichid în cavitatea abdominală. În acest caz, sunt necesare anumite restricții. În primul rând, cantitatea de sare consumată este redusă la 2 grame pe zi, iar aportul de lichide este, de asemenea, limitat.

Trebuie avut în vedere faptul că în corpul pacientului în această stare, cantitatea de potasiu scade. Situația este agravată prin administrarea de diuretice. Care ar trebui să fie dieta pentru ciroza hepatică? Meniurile și mesele trebuie îmbogățite cu potasiu. Mâncarea trebuie aleasă foarte atent. Pacientul trebuie să mănânce prune uscate, smochine, stafide, fructe și legume proaspete.

Nutriție pentru o boală însoțită de constipație

Deci, ce dietă este prescrisă pentru ciroză hepatică, însoțită de constipație? ÎN situații similare medicul dumneavoastră vă poate recomanda să consumați sfeclă crudă și morcovi. În plus, pacientul ar trebui să includă în dieta sa alimente precum lapte, miere, chefir, caise și prune uscate.

Dacă boala este însoțită de diaree, atunci sunt necesare și ajustări dietetice. Alimentele de mai sus trebuie excluse din dietă.

Dacă pacientul este în stare gravă

Dacă pacientul se află stare gravă, apoi i se atribuie o dietă în care este permis să consume alimente ușor digerabile care conțin vitamine și carbohidrați. În plus, este prescrisă o cantitate mare de lichid, dar nu carbogazoasă.

Merită luat în considerare faptul că pentru pacienții aflați în stare gravă, mesele trebuie servite în porții mici. În acest caz, este necesar să se respecte regimul. Consumul de alimente ar trebui să fie la fiecare două ore. Cel mai bine să-i dai pacientului fructe de padure proaspete și fructe, precum și sucuri de legume.

Se recomandă utilizarea unui ceai slab, dar dulce, cu o felie de lămâie, o infuzie de șolduri, diverse jeleuri, compoturi, fructe de pădure și sucuri de fructe. Este permisă și o varietate a dietei cu gem și miere.

Odată cu îmbunătățirea stării pacientului, este permisă utilizarea brânzei de vaci proaspete, lapte, supe rase, unt pe bază de smântână. Treptat, dieta poate fi extinsă.

Cel mai important lucru este disciplina

Dieta cu ciroza alcoolica ficatul necesită respectarea strictă a tuturor regulilor. În caz contrar, terapia nu va da rezultate. Fii disciplinat și alimente dietetice foarte dificil, deoarece produsele nu conțin practic sare. Rata de zi cu zi Acest supliment pentru pacient nu este mai mult de 2 lingurițe de sare și, în unele cazuri, nu mai mult de 2 grame. O astfel de dietă nu este ușoară pentru mulți.

Dacă este imposibil să se limiteze aportul de sare, atunci experții oferă o soluție de compromis. În astfel de situații, este necesar să se reducă cantitatea de alimente care conțin sodiu. La urma urmei, această substanță reține fluidul în corpul uman. Există cazuri în care sarea trebuie eliminată complet, de exemplu, în ciroza hepatică, care este însoțită de ascită.

Este posibil să înlocuiți sarea

Trebuie remarcat faptul că 1 gram de sodiu reprezintă aproximativ 2,5 grame de sare de masă. Aceasta depășește cerința dietetică a substanței pe zi. 1 gram din această componentă poate păstra de la 200 la 250 de mililitri de lichid în corpul uman.

Pentru îmbunătățire gust felurile de mâncare pot fi incluse în dieta de roșii sau suc de lămâie, muștar fără sare și puțin oțet. Cu toate acestea, astfel de excepții se aplică în ciroza hepatică necomplicată.

În concluzie

Respectarea dietei nr. 5 cu ciroză hepatică poate îmbunătăți semnificativ starea pacientului. Desigur, este imposibil să vindeci boala cu ajutorul unei diete speciale. Cu toate acestea, acest lucru va exclude dezvoltarea complicațiilor. Merită să ne amintim că nu puteți prescrie o dietă pe cont propriu. Acest lucru trebuie făcut de către un specialist calificat, deoarece există riscul de a agrava evoluția cirozei hepatice.

Dieta pentru ciroză hepatică, meniuri și feluri de mâncare se joacă exclusiv rol important pentru a restabili sănătatea umană.

Ciroza hepatică este o boală gravă în care celulele hepatice sunt distruse și înlocuite de țesut cicatricial.

Cea mai frecventă cauză a suferinței este alcoolismul cronic sau afectarea ficatului cu virusurile hepatitei B și C.

Ficatul este implicat activ în procesul de digestie, atât la persoanele sănătoase, cât și la persoanele sănătoase diverse boli... Pentru a-și menține funcțiile, pe lângă cele specifice terapie medicamentoasă, necesar aderare stricta dietă.

Încălcând dieta, pacientul se va agrava inevitabil manifestari clinice ciroza și complicațiile incompatibile cu viața se alătură.

Ce veți învăța din acest articol?

Dieta nr. 5 în conformitate cu Pevzner pentru boli hepatice cronice

Această dietă nu este o prerogativă a cirozei. Se aplică tuturor, dacă nu. boli concomitente alte organe digestive.

Scopul dietei: de a oferi ficatului o ușurare funcțională sau odihnă, astfel încât să nu irosească energie suplimentară asupra formării bilei, metabolismului și detoxifierii organismului. În general, aceasta este o dietă care economisește organele.

Principiile de bază pe care se bazează dieta:

• Oferă mult corpului;
• Limitați cantitatea de grăsime, în special de origine animală;
• Saturați corpul cu vitamine, minerale și fibre din legume și fructe.

Condițiile nutriționale pentru un pacient cu ciroză hepatică sunt importante:

• În primul rând, trebuie să mănânci des, la fiecare 3-4 ore, adică de până la 5-6 ori pe zi.
• În al doilea rând, mâncarea trebuie consumată exclusiv fiartă, aburită, fierte, coaptă. Dar niciodată prăjit.
• În al treilea rând, este important să se respecte regimul de temperatură. mâncăruri gătite... Nu consumați alimente foarte calde sau prea reci.

Aportul caloric zilnic rămâne la nivelul în care era înainte de boală, adică pentru femei - 2000 kcal, pentru bărbați - 2500 kcal.

Ce alimente sunt permise în a 5-a dietă:

• Lapte și produse lactate cu un procent redus de grăsimi: brânză de vaci, smântână, carne de vită slabă, vițel, curcan, pui, iepure;
• Pește slab (cod, eglefin, biban de știucă);
• Legume: cartofi, morcovi, dovlecei, castraveți, dovleac, toate tipurile de varză, inclusiv varză murată nu foarte acră;
• Fructe dulci și fructe de pădure;
• Supe de legume, fructe și cereale;
• Ulei vegetal în nu un numar mare;
• Terci;
• , gem, marmeladă, marshmallow;
• Produse de panificație uscate, produse de patiserie incomode umplute cu brânză de vaci, pește, carne tocată, mere, biscuiți uscați.

Ce alimente nu sunt permise în dieta 5:

• Conserve de carne și pește;
• Bere și orice alte băuturi alcoolice;
• Carne grasă: gâscă, rață, carne de porc, carne de vită grasă;
• Ceapă, usturoi, spanac, măcriș, ridiche, ridiche;
• Subproduse din carne: plămâni, ficat, creier;
• Ciuperci;
• Leguminoase;
• Condimente și condimente fierbinți, marinate, alimente acre și sărate;
• Ciocolată și ciocolată, prăjituri și produse de patiserie, cacao și cafea, înghețată;
• Nucile și orice alte nuci;
• Pâine proaspătă și produse de patiserie;
• Suc de roșii;
• Ouă fierte sau prăjite.

Ce alimente ar trebui să fie limitate

• Unt - nu mai mult de 30 g;
• Ouă fierte moi sau omletă cu proteine \u200b\u200bnu mai mult de trei ori pe săptămână;
• O cantitate mică de brânză slabă, nu picantă;
• Cârnați de medic sau de dietă gătite;
• Salate de roșii.

Care este diferența dintre cele 5 diete în stadiile incipiente și târzii ale cirozei

Pe primele etape ciroza celulelor hepatice sănătoase este încă suficientă pentru ca ficatul să funcționeze normal. Mâncați mai multe proteine \u200b\u200bși mai puține grăsimi saturate.

Când ciroza hepatică a atins stadiul 2 sau 3, proteinele și grăsimile trebuie reduse la minimum. Practic, dieta include preparate din legume în formă fiartă, înăbușită și ușor crudă. Fructe, pâine uscată și chifle, ceai slab preparat, câteva produse din acid lactic, apă.

În funcție de ce fel de complicații are pacientul, medicul corectează dieta.

Meniu pentru o săptămână cu un curs necomplicat de ciroză

Dieta pentru ciroză hepatică: meniurile și vasele vor aduce cu siguranță beneficii mari pacienților cu ciroză pe drumul spre recuperare. Cel mai interesant lucru este că acest aliment nu ar strica să se aplice tuturor oameni sănătoși, mai ales pentru cei care doresc să îndepărteze excesul de grăsime din abdomen și din părți! Super! Dieta - va fi utilă pentru toată lumea!

Luni:

• Mic dejun 1 - Ovaz cu lapte, ceai cu miere, crutoane
• Mic dejun 2 - Omletă cu proteine aburit, banane, ceai
• Masa de seara - Borș vegetarian, hrișcă cu chiftele, compot de fructe uscate
• Gustare de după amiază - Ceai cu prăjituri de fulgi de ovăz
• Masa de seara - Cotlete de morcov aburite cu fiert piept de pui, ceai

Marţi:

• Mic dejun 1- paste fierte cu brânză, ceai cu lapte, crutoane
• Mic dejun 2 - Caserola de caș cu ceai
• Masa de seara - Supă de cartofi, cod la cuptor cu legume, jeleu de boabe (căpșuni, coacăze)
• Gustare de după amiază - Mousse de mere cu gris, ceai cu miere
• Masa de seara - Cotlete de pui aburit cu conopidă înăbușită, biscuiți cu ceai

Miercuri:

• Mic dejun 1 - Brânză de vaci cu smântână (cu conținut scăzut de grăsimi), terci de orez cu lapte, ceai verde
• Mic dejun 2 - Banana, pere sau măr
• Masa de seara - Supă de varză din varza murata (nu prea acru) cartofi fierți, abur fileu de pui, compot de fructe uscate
• Gustare de după amiază - Jeleu de fructe, ceai cu miere
• Masa de seara - terci de mei cu dovleac, o bucată mică de biban de știucă fiartă, ceai cu miere și crutoane

Joi:

• Mic dejun 1 - Făină de ovăz cu lapte, ou fiert pâine fiartă, prăjită cu brânză, ceai
• Mic dejun 2 - Caserola cu branza de vaci cu gris, caise uscate, ceai cu fursecuri
• Masa de seara -, chiftele din carne de vită slabă cu orez aburit, jeleu de fructe de pădure
• Gustare de după amiază - Măr la cuptor, ceai cu miere
• Masa de seara - Pește la cuptor (merluciu), piure de cartofi, jeleu.

Vineri:

• Mic dejun 1 - Porrig de orez cu lapte, miere. Banana, măr ras. Ceai
• Mic dejun 2 - Sufle de caș. Fursecuri neindulcite, ceai verde, miere
• Masa de seara - Salată de roșii și castraveți cu ulei vegetal. Supă de lapte cu tăiței. Cotlete de sfeclă aburite cu curcan fiert. Decoct de măceșe.
• Gustare de după amiază - Caserola de dovleac cu smântână, fursecuri cu fulgi de ovăz cu ceai
• Masa de seara - Tocană de legume, mar copt, ceai cu pâine uscată de grâu

Sâmbătă:

• Mic dejun 1 - Caserola de branza-morcov cu smantana, ceai, paine uscata cu branza si 5g unt
• Mic dejun 2 - Omletă cu proteine \u200b\u200bde pui la abur. Făină de ovăz cu miere. Ceai cu gem și prăjituri
• Masa de seara - sfeclă roșie caldă cu piure de sfeclă, cartofi fierți cubulețe, castravete proaspăt, proteine \u200b\u200bde pui și smântână. Paste la cuptor cu chiftele. Compot de fructe uscate.
• Gustare de după amiază - Prăjituri de ovăz, jeleu de căpșuni
• Masa de seara - Hrișcă fiartă cu lapte, brânză, ceai cu gem

Duminică:

• Mic dejun 1 - Făină de ovăz cu bucăți de banane, ceai, pâine prăjită cu gem
• Mic dejun 2 - Iaurt natural, ceai, prăjituri cu fulgi de ovăz
• Masa de seara - supă de varză proaspătă în bulion de legume cu smântână, fidea fiartă, chiftele de pui în sos de smântână, ceai cu marmeladă
• Gustare de după amiază - Mere la cuptor cu miere
• Masa de seara - Cod aburit cu piure de cartofi, salata de legume din morcovi tocati marunt, varza, castravete cu ulei de masline

Înainte de a merge la culcare, puteți bea puțin chefir în fiecare zi sau puteți mânca niște fructe care nu sunt acre (măr, pere, banane).

Rețete pentru pacienții cu ciroză hepatică

Rețeta 1: Cod la cuptor în folie cu legume

Ingrediente:

• File de cod - 200 gr
• Morcovi - 1 buc
• Cartofi - 1 tubercul mediu
• Conopida - mai multe inflorescențe
• Mărar - 1 ramură
• Ulei de măsline - 15 ml
• Sarat la gust

Pregătirea:

• Curățați și spălați carcasa de cod. File tăiat 200 gr.
• Puneți folie în matriță. Puneți peștele pe el. Se acoperă cu morcovi rasi, felii de cartofi, conopida, se presara marar tocat, sare, se toarna ulei deasupra.
• Se înfășoară în folie și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
• Se servește cald la cină.

Rețeta 2: Dietă chiftele în smântână cu sos

Ingrediente:

• Carne de vita slaba - 200 gr
• Morcovi - 1 buc
• Cartofi - 1 tubercul mic
• Smântână - 2 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
• Bulion de legume - 100 ml
• Mărar, pătrunjel - 1 ramură fiecare
• Ulei de măsline - 1 linguriță

Pregătire:

• Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne sau tocați-o mărunt;
• Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră;
• Măcinați cartoful cu un blender sau tocați-l cu carne;
• Pregătiți carne tocată - amestecați toate cele trei ingrediente, sare. Lipiți chiftelele și puneți-le într-un vas de copt;
• Adăugați smântână și unt, ierburi tocate mărunt la bulionul de legume. Se amestecă bine și se toarnă în martorul nostru;
• Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30-40 de minute;
• Serviți chiftele gata preparate cu orice garnitură: piure de cartofi, paste, paste de morcov.

Rețeta 3: Caserolă de morcov cu smântână

Ingrediente pentru 4 porții. Caserola se dovedește a fi atât de gustoasă, încât toți membrii familiei nu o vor refuza. În general, dacă ați observat, alimentele dietetice de pe tabelul 5 sunt foarte potrivite nu numai pentru bolnavii cărora le este dedicat acest articol, ci și pentru persoanele sănătoase care își monitorizează dieta. Mai ales pentru cei care visează să slăbească. Prin urmare, pregătim o dietă casă de brânză de vaci și morcov pentru toată familia.

Ingrediente:

• Caș 1% - 600 gr
• Gris - 60 gr
• Ou - 2 bucăți
• Lapte 1% - 200 ml
• Morcovi - 3-4 bucăți
• Unt 10 gr pentru ungerea matriței

Pregătire:

• Frecați brânza de vaci printr-o sită, astfel încât să nu existe bulgări;
• Razi morcovii pe o razatoare fina;
• Ouale: separa albusurile de galbenusuri;
• Se amestecă bine brânza de vaci cu morcovi, gris, galbenusuri de ou... Nu punem zahăr, pentru că vom servi o caserolă cu miere la masă.
• Acum bateți albii cu un blender, astfel încât să stea într-o grămadă puternică. Le introducem treptat în masa totală.
• Ungeți un vas de pahar (sau altul) cu unt, întindeți masa de caș și coaceți-l la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute.

Dieta pentru ciroză hepatică: meniurile și vasele sunt de o mare importanță în tratamentul pacienților cu ciroză hepatică. Dar dieta nu ar trebui să aducă suferință bolnavilor. Dimpotrivă, doar bucuria. Rețetele pot fi variate, felurile de mâncare sunt delicioase. Și împreună cu tratamentul prescris de medicul curant, alimentația adecvată ar trebui să aducă realitate rezultate pozitive... Sper, cred, acționează. Toate un mare succes, sănătate și bunăstare!

Secrete tibetane 100% recuperare a sănătății - Aceasta este o nouă oportunitate pentru corpul tău, chiar și atunci când ai peste 40 de ani.
Nu căutați „super remedii magice” pentru boli.
Scăpa de MOTIVE bolile tale cu unele simple,
rețete eficiente medicina tibetană. Curs online gratuit!

Funcția ficatului este de a curăța sângele de toxine și alte substanțe nocive care vin împreună cu alimentele. Organul bolnav nu este capabil să-și îndeplinească pe deplin sarcina, prin urmare, produsele de descompunere, elementele toxice încep să pătrundă în sânge, otrăvind corpul. Omul poate ajuta sistem digestiv alimentație corectă, dacă refuzați alimente și feluri de mâncare dificil de digerat, care conțin componente, conservanți și aditivi chimici.

Întrucât terapia conservatoare pentru ciroză oferă numai tratament simptomatic, precum și metodele auxiliare, atunci nutriția pentru ciroză devine nu numai o sursă de nutrienți, ci și un adevărat medicament. Prin observare, pacientul poate opri progresia bolii, prelungind viața cu zece sau mai mulți ani.

Ciroza are diferite etapeîn care sunt recomandate ajustări nutriționale, dar lista principală a alimentelor permise sau interzise rămâne aceeași. Există mai multe reguli de bază pentru gătit și mâncat alimente pentru a minimiza povara asupra ficatului:

1. Respectați cu strictețe dieta, mâncați de cel puțin cinci ori, în porții mici. Nu trebuie să mănânci în exces.
2. Toate felurile de mâncare sunt aburite sau fierte în multă apă. Acest lucru vă permite să reduceți cantitatea de substanțe extractive care sporesc secreția gastrică.
3. Mesele gata sunt bine tocate sau șterse pentru o digestie ușoară.
4. Temperatura alimentelor trebuie să fie aproape de temperatura corpului.
5. Alimentele bogate în fibre trebuie tăiate mărunt, legume crude fierte.

Caracteristicile nutriției în timpul exacerbărilor și în timpul remisiunii

Ciroza are mai multe etape de dezvoltare, caracterizate printr-o schimbare bunăstare generală pacientul și capacitatea ficatului de a funcționa satisfăcător.

Etapa de compensare

Este considerat stadiul inițial ciroza, când corpul pacientului nu dă semnale despre debut proces patologic, dar organul bolnav lucrează practic pentru uzură. Dacă boala este detectată în acest stadiu, atunci medicul poate da un prognostic favorabil, care depinde mai mult de dorința pacientului de a-și reveni, respectând toate recomandările și restricțiile alimentare.

Nutriția trebuie să fie blândă, echilibrată în conținutul de nutrienți. Deoarece ficatul este capabil să neutralizeze amoniacul format în timpul schimbului de compuși proteici, se recomandă introducerea în dietă suficient proteine \u200b\u200bușor digerabile care conțin substanțe lipotrope și aminoacizi. Cantitatea de proteine \u200b\u200bajunge la o sută la o sută treizeci de grame pe zi. Proteinele favorizează recuperarea funcție normală ficat, creșteți apărarea.

Este recomandabil să introduceți grăsimi în dietă, dintre care jumătate sunt vegetale, iar cealaltă jumătate sunt animale, constând în principal din grăsimi din lapte. Glucidele pot fi consumate până la cinci sute de grame pe zi, mai ales dacă pacientul este subponderal. Odată cu obezitatea, proporția de carbohidrați se reduce la două sute de grame.

Etapa de subcompensare

Următoarea etapă a bolii se manifestă în diferite simptome cliniceindicând deteriorarea celulelor hepatice. În această perioadă, se recomandă saturarea dietei. fructe proaspete și legume care neutralizează substante toxice, accelerează evacuarea colesterolului și au un efect coleretic.

Cantitatea de proteine \u200b\u200beste redusă la nouăzeci de grame, cu toleranță normală, aceeași cantitate de grăsimi este introdusă în dietă, iar carbohidrații nu trebuie să depășească trei sute de grame. Dacă pacientul are probleme cu scaunul, este chinuit de constipație, atunci se recomandă introducerea fructelor uscate în meniu, care, pe lângă funcția laxativă, conțin potasiu. Cu diaree persistentă, reduceți cantitatea de grăsime la cincizeci de grame.

Etapa de decompensare

Decompensare sau dezvoltare insuficiență hepatică - o afecțiune care pune viața în pericol și necesită spitalizarea imediată a pacientului. Pe lângă măsuri terapie conservatoare, pacientului i se atribuie o dietă foarte scăzută în proteine. Cantitatea zilnică de proteine \u200b\u200bnu poate depăși douăzeci de grame și prezintă o amenințare de dezvoltare comă hepatică proteinele sunt complet excluse.

Pacientului i se oferă alimente care conțin carbohidrați, vitamine, fructe de fructe de pădure și fructe și decocturi, dacă se dezvoltă ascită, atunci cantitatea de lichid este redusă. După normalizarea afecțiunii, este permisă introducerea foarte atentă în dietă alimente proteice... Pentru prevenirea acidozei, aportul de sare este limitat, dacă se dezvoltă diabet, atunci se calculează suplimentar doza de carbohidrați.

Produse permise

În plus față de stadiul decompensării, un pacient cu diagnostic de ciroză hepatică poate consuma următoarele alimente:

• Carne de vita, pui, curcan, miel fara grasime.
• Pește de mare.
• Omlete cu proteine, gălbenuș permis o dată pe săptămână.
• Supe de legume, supe de lapte.
• Legume.
• Porridge.
• Pâine nedospită sau produse realizate din aluat copt azim, umplut cu brânză de vaci.
• Fructe, fructe de padure.
• , nu caș acru, băuturi din lapte fermentat și nu brânzeturi picante, nu grase.
• Ulei vegetal, unt.
• Gem, jeleu.

Alimente interzise

• Alcoolul este strict interzis în orice cantitate și tărie!
• Produse de patiserie dulci, pâine proaspătă.
• Supe de pește, carne jeleu, aspic.
• Mancare la conserva.
• Orice carne afumată, marinate.
• Carne grasă, untură, grăsime animală, cârnați.
• Leguminoase, ridichi, ciuperci și ridichi.
• Condimente, usturoi ,.
• Brânzeturi murate.

Meniul

luni

• Mic dejun - ceai, terci de orez.
• Înainte de prânz - omletă cu proteine.
• La prânz - borș vegetal, cotlet cu abur, salata, terci de hrișcă.
• Ia o gustare după-amiaza - stafide coapte într-un măr.
• Cina - brânză de vaci cu banane și mere.
• Seara - chefir.

marţi

• Mic dejun - omletă, biscuiți, unt, ceai.
• Înainte de prânz - pere, lapte la cuptor fermentat.
• Cina - piure de cartofi, piure de cartofi, pui fiert, plus decoct de măceșe.
• Gustare după-amiaza - dovleac cu miere.
• Cina - rulouri de varză umplute cu carne de vită măcinată și orez, salată.
• Seara - decoct de măceșe.

miercuri

• Puteți lua micul dejun - terci de lapte, plus ceai, bomboane.
• După câteva ore - brânză de vaci cu sirop.
• Cina - supă de cartofi, piure de morcovi, carne fiartă și jeleu.
• Ia ceai de după-amiază cu prăjitură de brânză nedospită.
• Cina - spaghete, pește fiert, măr copt.
• Seara - un decoct de caise uscate.

joi

• Mic dejun - cheesecakes cu gem, ceai dulce.
• După micul dejun - ceai, prăjituri.
• Dine - supă de piure, găluște.

vineri

• Mic dejun - brânză caș cu gem, ceai.
• Înainte de prânz - un pahar de lapte.
• Prânz - supă de hrișcă, chiftele, piure de mazăre.
• Gustare după-amiaza - cotlete dulci de morcovi.
• Cina - cartofi, hering înmuiat, plus compot.
• Seara - jeleu.

sâmbătă

• Mic dejun - terci de hrișcă cu unt, ceai.
• După micul dejun - lapte copt fermentat.
• Pranz - supa de varza, iepure in sos alb, vermicelli, crema de caș.
• Gustare după-amiaza - piure de cartofi.
• Masa de seara - pește de mare, legume proaspete, ceai, lamaie.
• Seara - un decoct de stafide.

duminică

• Mic dejun - omletă, pâine prăjită, unt, gem, ceai.
• Al doilea mic dejun - chiftele.
• Prânz - supă cremă, curcan, morcov fiert, jeleu.
• Gustare după-amiaza - prăjituri cu brânză.
• Cina - cotletele aburite, varza calita, ceai.
• Seara - laptisor.

Cuvântul „dietă” înseamnă „stil de viață”, iar această definiție este potrivită pentru oricine diagnosticat cu ciroză hepatică. Dieta trebuie urmată pe tot parcursul vieții, doar că în acest caz este posibil să se suspende progresia bolii și să se evite intervenție chirurgicalăsolicitat pe acesta din urmă. Este în puterea bolnavului să prelungească anii viata normala, doar limitându-te în unele alimente, iar acestea nu sunt rețete pentru recuperare, ci o abordare rezonabilă a sănătății tale.

Ciroza hepatică este o boală care poate pentru o lungă perioadă de timp nu prezintă simptome, dar se dezvoltă activ. Astfel, în stadiile incipiente ale acestei boli, mulți oameni nici măcar nu sunt conștienți de aceasta.

Următorii factori pot fi o consecință a apariției problemelor hepatice:

• abuz excesiv de alcool;
• o dietă nesănătoasă plină de substanțe cancerigene și altele substanțe dăunătoare (mulți mancare prajita, mancare la conserva, alimente acide, băuturi cu cafea);
• tratamentul inadecvat pentru alte afecțiuni (de exemplu, unele medicamente pentru boli intestinale pot afecta negativ sănătatea ficatului).

Fă-o mai rău corp important poate îndepărtarea timpurie a vezicii biliare. Faptul este că ficatul în acest caz pur și simplu nu poate face față excreției bilei. Se acumulează în canalele ficatului, otrăvindu-l.

Etape ale cirozei hepatice și nutriției

Ca urmare a acestor factori, se poate dezvolta ciroză hepatică. Dar aceasta este ultima etapă a bolii. La început, ficatul crește considerabil ca dimensiune și se acoperă cu un strat de grăsime. După aceasta, se dezvoltă cicatrici pe el și, atunci când sunt prea multe, aceasta se numește ciroză. Cu această etapă, se poate dezvolta ascita hepatică, acumularea de lichid în ea.

Toate perioadele de boală sunt însoțite de o deficiență sau absență completă proteine \u200b\u200bîn dieta ta zilnică. Dar asta nu înseamnă că trebuie să începeți imediat să consumați o mulțime de alimente proteice. Ar trebui introdus cu atenție și treptat.

Nutriția pentru ascită nu diferă de regimul și tipul obișnuit de nutriție pentru aceste boli.

Pentru a reduce riscul de boli hepatice și faza acută o boală existentă, prescrie o specială dieta terapeutică... Exclude complet produsele care afectează negativ funcționarea ficatului și a vezicii biliare.

Dieta numărul 5 pentru ciroză hepatică

Când pregătiți feluri de mâncare pentru dieta nr. 5, economisirea mecanică nu este luată în considerare, adică felurile de mâncare nu sunt utilizate. Dar rolul tipului și metodei de tratament termic este foarte mare! Este necesar să se limiteze cât mai mult consumul de grăsimi animale și, în special, produsele descompunerii lor în timpul tratamentului termic.

Se folosesc cantități mici de unt și ulei vegetal, dar nu sunt procesate. Aceasta înseamnă că puteți adăuga o lingură de unt într-un castron de terci cald sau o lingură de ulei vegetal direct într-un castron de supă. Aceste măsuri nu afectează calitatea și gustul alimentelor, însă reduc semnificativ riscul de exacerbare a bolilor ficatului și a vezicii biliare.

Sunt cerinte speciale la gătit:

• nu prajiti sau sotati legumele pentru supe si alte feluri de mancare;
• nu puteți prăji sau prăji alimente (cotlete, omlete și așa mai departe);
• predominanta gatitului în modul obișnuit și pentru un cuplu;
• lapte, smântână și smântână pot fi adăugate la un vas (de exemplu, într-un castron cu supă) într-o cantitate mică - aproximativ 10-15 ml la 250 ml de supă;
• folosiți cât mai puțină sau deloc sare posibilă.

Aceste restricții determină setul de produse alimentare permise pentru boli ale ficatului și vezicii biliare.

Cu ciroza ficatului, puteți mânca în siguranță următoarele alimente:

• nu grâu moale sau pâine de secara, o cantitate mică de produse coapte făcute din aluat azim cu fructe și brânză de vaci (mai puțin de 0,5 kg pe zi);
• carne slaba de pui, curcan, vitel si vita;
• soiuri de pește slab;
• diverse cereale (fulgi de ovăz, muguri și bulioane de ovăz sunt deosebit de utile);
• paste din grâu dur, hrișcă;
• produse lactate negrase ( tipuri diferite chefir fără aditivi, brânză de vaci), cu excepția laptelui, smântânei și smântânei;
• trei ouă pe săptămână în omlete aburite sau fierte tare și moi;
• unele legume - dovleac, dovlecei, roșii limitate, castraveți, conopidă, broccoli, morcovi, cartofi;
• fructe uscate, fructe și fructe de pădure neacide (afine, căpșuni de luncă, victoria de grădină, caprifoi);
• în cantități mici și nu de multe ori nuci (doar nu arahide);
• cofetărie fără ciocolată (marmeladă, gem);
• miere naturală de fructe și fructoză;
• unt negras și ulei vegetal în formă naturală (fără tratament termic);
• nu ceaiuri puternice, sucuri proaspete din legume, fructe și fructe de padure neacide, decocturi de măceșe; Apă plată.

Puteți găti mâncăruri precum:

• supe cu bulion de legume și cereale, cu vermicelli (supă de varză, supe de lapte, borș);
• terci de cereale și caserole;
• smântână, sosuri de legume și lapte;
• compoturi de fructe și fructe de pădure, jeleu și mousse;
• marmelade, conserve, gemuri de casă (cantitate limitată)

Astfel de dieta proteica poate fi constipat, dar poate fi tratat cu ușurință. Trebuie doar să urmăm un principiu în fiecare zi:

1. De dimineața devreme, turnați apă clocotită peste prune uscate spălate, sunt suficiente 3-4 bucăți;
2. Lăsați-l să se răcească ușor;
3. Mănâncă mai întâi fructele de pădure și apoi bea apa de sub ele.

Toate alimentele și mesele consumate pe zi nu trebuie să depășească 3 kg. Există o diferență mică între terapia nutrițională pentru femei și bărbați. Pentru femei, cantitatea zilnică de alimente ar trebui să fie mai mică, de aproximativ 2 până la 2,6 kg. În orice caz, trebuie să le împărțiți în 5-6 mese pe tot parcursul zilei.

Consumul de lichide este, de asemenea, reglementat. Trebuie să bei 2 litri apa pura (temperatura camerei) cu înghițituri mici în timpul zilei, dar fără a-l bea cu alimente.

Toate aceste alimente și feluri de mâncare sunt utile pentru bolile hepatice și ajută la rezolvarea acesteia.

Există mâncare care este înăuntru suprasolicitare poate ajuta la dezvoltarea cirozei și contribuie la progresia acesteia:

În ciuda tuturor acestor limitări, dieta # 5 este bogată în delicioase și feluri de mâncare sănătoase... Poate că la început va fi dificil pentru pacient să renunțe la alimentele de mai sus, dar trebuie doar să rămână în dietă timp de 21 de zile, iar organismul însuși va înceta să le necesite. Va veni o perioadă de obișnuință cu mâncarea sănătoasă.

Meniu aproximativ pentru o săptămână cu ciroză hepatică

luni

Mic dejun:

• terci de hrișcă sfărâmicios cu o bucată de unt;
• ou fiert moale;
• sandwich cu unt;
• ceai negru slab.

Masa de pranz:

• brânză degresată;
• compot de fructe uscate.

Masa de seara:

• supa de legume;
• pâine tare neagră;
• cotlet cu abur;
• salata de castraveti, rosii si ulei vegetal;
• ceai de măceșe.

Gustare de după amiază:

• măr copt;
• cracker.

Masa de seara:

• peste copt;
• legume fierte;
• ceai negru slab;
• cracker.

• chefir.

marţi

Mic dejun:

• fulgi de ovăz în apă cu o felie de unt și fructe de pădure;
• o bucată de brânză tare;
• paine si unt;
• ceai de plante (din frunze de coacăze, afine sau victoria).

Masa de pranz:

• cotlete cu abur morcov.

Masa de seara:

• supă de legume în bulion slab de pui;
• pâine de secara;
• file de pui fiert;
• salata de legume;
• compot.

Gustare de după amiază:

• banană.

Masa de seara:

• polen fiert;
• tocană de legume;
• ceai slab;
• fursecuri.

Cu câteva ore înainte de culcare:

• brânză degresată.

miercuri

Mic dejun:

• terci de lapte din orez cu dovleac;
• o bucată de brânză tare;
• ou fiert;
• ceai negru slab;
• paine si unt;

Masa de pranz:

• salata de fructe cu pacane sau caju.

Masa de seara:

• supă de varză cu curcan cu o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• o felie de pâine neagră;
• cotlete de pui aburite;
• cartofi fierți;
• bulion de măceșe;
• napolitane.

Masa de seara:

• paste fierte;
• compot;
• biscuiti biscuiti.

Cu câteva ore înainte de culcare:

• bio-kefir.

joi

Mic dejun:

• fulgi de ovăz în apă cu o felie de unt și fructe uscate;
• ceai slab;
• o bucată de brânză tare;
• pâine și unt de grâu;
• ceai de plante.

Masa de pranz:

• brânză degresată;
• fructe uscate.

Masa de seara:

• borș cu vițel;
• cotlete de legume cu aburi;
• paste fierte;
• ceai slab;
• cookie-uri.

Gustare de după amiază:

• caserola din brânză de vaci și fructe uscate;
• jeleu de fructe.

Masa de seara:

• hrișcă fiartă;
• ceai slab;
• marmeladă.

Cu câteva ore înainte de culcare:

• brânză degresată.

vineri

Mic dejun:

• terci de lapte hrișcă cu o bucată de unt;
• ceai negru slab;
• pâine uscată de grâu;
• o felie de brânză procesată.

Masa de pranz:

• salată din sfeclă fiartă, ulei vegetal și nuci decojite;

Masa de seara:

• supă de tăiței cu legume și o lingură de lapte;
• pește fiert;
• paste din hrișcă;
• compot;
• biscuiti biscuiti.

Gustare de după amiază:

• mere coapte;
• piersică.

Masa de seara:

• tocană de legume;
• pateuri de carne de vită cu aburi;
• ceai slab;
• gem de fructe de padure.

Cu câteva ore înainte de culcare:

• iaurt fără aditivi.

sâmbătă

Mic dejun:

• terci de lapte de mei cu unt și fructe uscate;
• pâine uscată de grâu;
• branza tare;

Masa de pranz:

• omletă cu aburi cu mărar.

Masa de seara:

• supa de bulion de pui;
• cotlet de pui;
• orez fiert;
• salata de legume;
• napolitane.

Gustare de după amiază:

• fructe.

Masa de seara:

• curcan fiert;
• hrișcă fiartă;
• legume;
• biscuiți.

Cu câteva ore înainte de culcare:

• brânză degresată.

duminică

Mic dejun:

• fulgi de ovăz în apă cu unt și fructe;
• biscuiți.

Masa de pranz:

• fructe și fructe de padure non-acre;
• brânză degresată.

Masa de seara:

• legume fierte;
• vitel fiert;
• ceai de plante;
• nu prăjituri bogate de casă.

Gustare de după amiază:

• fructe.

Masa de seara:

• legume fierte;
• marmeladă.

Cu câteva ore înainte de culcare:

• chefir cu fructe sau fructe de padure.

Rețetă pentru alimente dietetice

Cotlete de curcan cu aburi

Opțiunea de gătit dietetic cotlete delicioase carne de curcan cu legume. Acest fel de mâncare este perfect pentru prânz sau cină. Ca garnitură, puteți prepara o salată de morcovi proaspeți, nuci tocate și ulei vegetal.

Compoziția produselor:

• carne de curcan - 200 g;
• șalotă - 10 g;
• pesmet - 30 g;
• ou de prepeliță - 1 buc;
• sare - un praf.

Cum să gătească:

1. Spălați carnea de curcan și uscați-o puțin.
2. Curățați ceapa și clătiți-o apă rece... Pentru a elimina inutile uleiuri esentiale, puteți turna apă clocotită pe ceapă.
3. Treceți carnea și ceapa printr-o mașină de tocat carne.
4. Se adaugă sare și oul în amestec.
5. Se amestecă până se omogenizează.
6. Formați torturi și pâine în pesmet.
7. Puneți un cazan dublu încălzit și închideți capacul.
8. Gatiti 15-20 minute.

Mai multe despre mâncare sănatoasa cu ciroză hepatică, puteți afla în următorul videoclip:

Ciroza ficatului este cu siguranță o boală foarte cumplită, care este dificil de vindecat. Cu toate acestea, dacă observați boala în prima etapă, împreună cu medicul curant și respectarea strictă a cerințelor dietetice, puteți face față bolii și preveni dezvoltarea acesteia.

În contact cu