Fructele sunt o sursă de vitamine și minerale care sporesc imunitatea și îmbunătățesc funcționarea tractului digestiv. Acestea pot fi folosite pentru a pregăti o varietate de deserturi, compoturi, gemuri sau pentru a fi consumate proaspete ca gustare completă. Majoritatea oamenilor preferă fructele dulci, dar există și cărora le plac fructele acre. Medicii recomandă să le consumați cu moderație pentru a nu dăuna organismului.

Vitamina C, numită și acid ascorbic, se găsește în aproape toate fructele, dar în proporții variate. Acele fructe care conțin o concentrație ridicată a acestei substanțe pot avea un gust acru pronunțat.

Trebuie remarcat faptul că fructele cu un conținut ridicat de vitamina C conțin și fructoză (zahăr), datorită căreia dobândesc un postgust plăcut dulce și acru.

Cel mai acru fruct din lume este lămâia. Pentru fiecare 100 g de produs, există cel puțin 40 g de vitamina C, care este aproape necesarul zilnic pentru un copil. Deoarece această substanță are un efect benefic asupra imunității, ajută la combaterea afecțiunilor, se recomandă să beți băuturi calde cu lămâie în timpul tratamentului răcelilor. În plus, citricele galbene includ, de asemenea:

• tei și portocaliu;
• ananas, rodie;
• prune, mere, piersici;
• pere, fructul pasiunii, grapefruit.

Pentru a nu dăuna sănătății, fructele cu un conținut ridicat de acid ascorbic trebuie combinate corespunzător cu alte produse. De exemplu, pot fi consumate cu iaurt, smântână, smântână, brânză de vaci, brânzeturi și nuci. Cel mai bine este să nu mâncați cu legume, cereale, leguminoase, carne, ouă și alimente cu amidon.

Beneficiu și rău

Fructele acre pot fi delicioase și sănătoase atunci când sunt consumate corect. Au o gamă largă de proprietăți pozitive. Există mai multe dintre ele.

• Fructul întărește sistemul imunitar și crește rezistența la viruși.
• Tonifică corpul, revigorează și combate oboseala.
• Suprimă reflexul gag, inclusiv în timpul toxicozei.
• Îmbunătățește digestia și absorbția alimentelor.
• Promovați descompunerea grăsimilor, excreția lor naturală.
• Au proprietăți antipiretice și ajută la „scăderea” rapidă a febrei mari.
• Subțierea sângelui, previne formarea cheagurilor de sânge.

Pe partea negativă, în primul rând, trebuie remarcat faptul că fructele cu un conținut ridicat de vitamina C contribuie la o creștere a acidității în tractul gastrointestinal. Acest lucru poate provoca formarea sau agravarea ulcerelor și arsuri la stomac frecvente. În plus, consumul excesiv de astfel de produse provoacă adesea alergii, din cauza excesului de acid ascorbic. Persoanele cu boli ale sistemului digestiv sunt sfătuiți să limiteze strict aportul de fructe acide.

Veți învăța cum să faceți o salată de fructe delicioasă cu fructe acre în următorul videoclip.

Este foarte important să știm ce alimente pot fi consumate împreună și care dintre ele pot fi consumate separat.
Un măr, mâncat pe stomacul gol, părăsește stomacul timp de 15-20 de minute, și portocalele chiar mai repede.
Dacă fructele sunt consumate pentru desert după o masă consistentă, atunci ele rămân în stomac împreună cu alimentele digerate pe termen lung și încep să fermenteze.

Fiecare tip de mâncare necesită o compoziție enzimatică specifică. Aceasta înseamnă că este necesară o compoziție specială de suc gastric pentru a digera un anumit aliment. Și alte condiții pentru digestia unui anumit produs diferă între ele - este necesar un mediu acid pentru digestia proteinelor, iar alimentele cu amidon sunt defalcate într-un mediu alcalin, iar aciditatea va inhiba doar activitatea enzimei necesare. Prin urmare, este mai bine să nu mâncați împreună proteine \u200b\u200bși alimente cu amidon. Cel mai bine este să nu mâncați carbohidrați cu alimente acide precum oțet, lămâie sau ketchup.

Fructe dulci:
Banane, curmale, curmale, smochine, toate fructele uscate. Fructele se descompun repede, fructele dulci rămân în stomac puțin mai mult decât fructele acre. Fructele trebuie consumate separat, de exemplu, la o gustare după-amiaza sau înainte de începerea mesei. Este foarte nefavorabil să mănânci fructe după ce ai mâncat, deoarece atunci fermentația începe în stomac. Sucurile de fructe trebuie băute separat de alte alimente, deoarece sunt alimente concentrate. Fructele dulci merg bine între ele și, de asemenea, cu fructele semi-acide, cum ar fi caqui și mere. Bananele sunt mai prost combinate cu alte fructe. Fructele dulci pot fi combinate cu smântână, smântână, ierburi și produse lactate fermentate.

Fructe semi-acide:
Mango, afine, afine, căpșuni, zmeură, măr, pere, prune, struguri, caise, piersici, pepene verde. Aceste fructe pot fi combinate cu fructe dulci, fructe acre, produse lactate, smântână, ierburi, precum și cu alimente proteice bogate în grăsimi, cum ar fi brânza, nucile și brânza de vaci grasă. Aceste fructe nu pot fi combinate cu ouă, pește, ciuperci, mazăre și leguminoase. Nu consuma aceste fructe cu alimente cu amidon. Mănâncă piersici, afine, afine, struguri, pepene galben și pepene verde ca o masă separată, deoarece aceste fructe sunt foarte repede procesate în stomac și nu se combină bine cu alte alimente.

Fructe acre:
Portocale, mandarine, grapefruit, ananas, rodii, lămâi, agrișe, afine, mere acre, pere, prune, caise, struguri.
Aceste fructe sunt bine compatibile atât între ele, cât și cu produse lactate fermentate, smântână, smântână și brânză de vaci grasă.
Pot fi combinate cu nuci, brânzeturi și ierburi.
Fructele acre nu sunt compatibile cu proteinele animale, leguminoasele, mazărea, alimentele cu amidon și legumele.

Legume bine combinate:
Castraveți, varză proaspătă (cu excepția conopidei), ridichi, ardei grași, fasole, napi, ceapă, usturoi, sfeclă, rutabagas, morcovi, dovlecei timpurii, dovleac devreme, salată.

Aceste legume se combină bine cu orice aliment, promovând digestibilitatea acestuia, de exemplu, cu proteine \u200b\u200b(carne cu castraveți, morcovi cu brânză de vaci), cu grăsimi (varză cu unt), cu alte legume, cu alimente care conțin amidon (pâine cu sfeclă, cu ierburi) ...
Nu combinați legumele cu laptele!
Nu este de dorit să consumați legume și fructe în același timp.

Legume slab combinate:
Conopida, mazăre verde, dovlecei târziu, dovleac târziu, vinete, dovlecei.
Aceste legume se pot combina cu alimente cu amidon, cum ar fi pâinea, cu toate legumele, grăsimile, cum ar fi smântână și ierburi.
Este permisă utilizarea cu brânzeturi.
Mai puțin de dorit este o combinație a acestor legume cu proteine \u200b\u200banimale, cum ar fi ouă și carne.

Absolut incompatibil cu laptele și fructele.

Alimentele cu amidon:
Grâu, secară, ovăz și produse din aceste cereale, precum paste și pâine, precum și hrișcă, orez, cartofi, castane comestibile și porumb.
Se combină perfect cu ierburi, grăsimi și toate legumele.
Este permisă și o combinație a acestor produse între ele. Acest lucru ar trebui evitat de persoanele cu tendința de a fi supraponderali. În plus, diferite cereale diferă între ele prin cantitatea de proteine, deci este mai bine să nu combinați cerealele între ele.
Atunci când combinați alimente care conțin amidon cu grăsimi, trebuie să adăugați ierburi sau legume în același timp.
Combinația de carbohidrați și proteine \u200b\u200beste foarte nefavorabilă. Este deosebit de important să nu combinați carbohidrații cu carne, lapte și produse lactate fermentate, de exemplu, terci cu lapte, pâine cu chefir. Nu este de dorit să combinați alimentele cu amidon cu zaharuri, de exemplu, pâine cu gem, terci cu zahăr, precum și orice fruct sau sucuri de fructe.

Alimente proteice:
Carne, pește, ouă, brânză de vaci, brânzeturi, brânză feta, lapte, lapte, chefir, leguminoase, linte, mazăre, nuci, semințe, ciuperci.
Ideal cu semințe și legume care se împerechează bine. Promovează prelucrarea proteinelor și eliminarea diferitelor toxine.
Excepțiile includ laptele - acesta trebuie consumat separat. Este mai bine să dați preferință laptelui cald, ne fiert, nepasteurizat. Laptele pasteurizat are o calitate foarte grea. În unele cazuri, laptele poate fi combinat cu fructe dulci, cum ar fi bananele, dar fiecare persoană are propria toleranță individuală pentru alimente.
O combinație de proteine \u200b\u200bcu grăsimi este permisă, în plus, grăsimile de origine animală sunt mai bine combinate cu proteinele de origine animală și proteinele de origine vegetală - cu grăsimile de origine vegetală. Trebuie avut în vedere faptul că grăsimile încetinesc procesul de digestie. Pentru a îmbunătăți digestia, acesta trebuie combinat cu legume și ierburi proaspete.
Proteinele nu pot fi combinate cu alimente care conțin amidon, fructe și zaharuri.
Excepții includ brânza de vaci, brânzeturile, produsele lactate, nucile și semințele - pot fi combinate cu fructe.

Verdeaţă:

Salată verde, păpădie, urzică, pătlagină, ceapă verde, măcriș, coriandru, pătrunjel, salcâm, petale de trandafir, mărar etc. Verdele este compatibil cu toate produsele, cu excepția laptelui.

Grăsimi:
Unt și ghee, smântână, smântână, uleiuri vegetale, untură și alte grăsimi animale. Uneori, aici sunt incluse carnea grasă, peștele gras și nucile.
Grăsimile încetinesc secreția sucului gastric, mai ales dacă sunt consumate la începutul mesei. Dar, uneori, consumul de grăsime va distruge congestia din stomac cauzată de combinații slabe de alimente.
Grăsimile se potrivesc bine cu ierburile, legumele, alimentele cu amidon, cum ar fi terciul cu unt. În unele cazuri, o combinație de grăsimi și fructe este acceptabilă, în special pentru fructe de pădure, de exemplu, căpșuni cu smântână.
Nu combinați grăsimile cu zaharurile, de exemplu, smântâna cu zahărul. Ghee este compatibil cu aproape toate alimentele. Uleiurile vegetale se folosesc cel mai bine cu peștele, care are un conținut ridicat de acizi grași nesaturați. Este mai bine să nu combinați grăsimile cu carnea.

Sahara:
Fructoza, gem, miere, melasa, zahar brun, siropuri.
Împreună cu proteinele și alimentele cu amidon, acestea provoacă fermentarea, favorizează descompunerea altor produse.
Este mai bine să mâncați dulciuri separat, dar nu puteți face acest lucru la sfârșitul mesei. În mod ideal, cel mai bine este să săriți dulciurile sau să le consumați ca o masă separată.
Excepția este mierea. Se recomandă administrarea unei cantități mici de amestec împreună cu alte produse alimentare, deoarece mierea favorizează absorbția substanțelor biologic active și întârzie procesele de descompunere a alimentelor. Mierea nu poate fi combinată numai cu produse de origine animală. Mierea nu poate fi încălzită deoarece devine toxică.
Carnea, peștele, brânza de vaci și brânza sunt alimente proteice foarte concentrate. Este posibil să trăiești fără ele; dacă este posibil, nu ar trebui să mănânci aceste alimente în fiecare zi.
După ce ați mâncat, este recomandabil să stați la masă cel puțin 5 minute, apoi să faceți o plimbare lentă timp de 20 de minute.
Sub rezerva regulilor unei nutriții adecvate, supele nu sunt necesare. Este mai bine să nu gătiți supe în bulion, ci să mâncați mai întâi supă de piure.

"Acest articol a fost pregătit special pentru site. Copierea articolului este permisă numai cu un link activ către site-ul nostru."

STEA

Se știe că alimentația separată rămâne cea mai accesibilă și, în același timp, opțiunea nedureroasă pentru pierderea în greutate, care poate fi recomandată aproape tuturor. Esența hrănirii separate provine de la premisa care a fost descoperită chiar înainte de Pavlov. Faptul este că stomacul are un mediu predominant acid. Duodenul, o extensie directă a stomacului, are un mediu predominant alcalin. Ambele medii sunt esențiale pentru procesarea diferiților nutrienți, ceea ce ne permite să fim omnivori.

Dar din cursul chimiei se știe că mediile acide și alcaline se neutralizează reciproc. Dacă aceste două medii ar fi amestecate, atunci ni s-ar garanta eructații, respirație urât mirositoare, indigestie etc. Când amestecăm diferite alimente care necesită procesare acidă sau alcalină (de exemplu, la o masă de sărbători), ne risipim în mod deliberat resursele. organism. Prin urmare, a fost recomandat un program separat de alimente, în care toate alimentele sunt împărțite în acide, alcaline și amestecate.

Cel mai mare reprezentant al școlii de terapii naturale a fost medicul american, igienist, doctor onorific în medicină, igienă naturală, filosofie și literatură Herbert Shelton. Alături de conceptele filosofice interesante și utile pe care le-a dezvoltat, ar trebui menționată metoda sa de separare nutrițională.

Ca exemplu de mese separate, vă oferim un program conform metodei lui G. Shelton.

Metoda se bazează pe următoarele principii de bază:

1. Clasificarea produselor alimentare după valoarea nutrițională și aciditate.
2. Determinarea combinațiilor de alimente incompatibile care pot fi consumate doar separat (acid-amidon, proteine-carbohidrați, proteine-grăsimi, acid-proteine, zahăr-amidon, proteine-proteine, amidon-amidon, luați pepene separat, luați lapte separat).
3. Tranziție treptată și lină către alimente separate!
4. Aportul periodic de alimente mixte este acceptabil.

Pentru selectarea corectă a posibilelor combinații de produse
trebuie să cunoașteți următoarea clasificare:

Proteină
Proteinele sunt înțelese ca alimente care au un procent ridicat de proteine \u200b\u200b(proteine \u200b\u200bconcentrate). Proteinele se găsesc în majoritatea fructelor cu coajă lemnoasă, cereale, fasole și mazăre matură, soia, arahide, produse din carne și pește (cu excepția grăsimilor), brânzeturi, măsline și avocado. În ciuda faptului că laptele conține puține proteine, G. Shelton îl clasifică drept produs proteic.

Glucidele
G. Shelton și-a împărțit carbohidrații în trei grupe: amidon, zaharuri și fructe dulci. Amidon - Toate cerealele, fasolea coaptă (cu excepția soia), mazărea coaptă, cartofii, castanele, arahidele. Alimente moderate cu amidon - dovlecei, dovleac, conopidă, sfeclă, morcovi, vinete. Zahăr - zahăr galben granulat, zahăr alb, zahăr din lapte, zahăr din trestie, miere. Fructe dulci - banane, curmale, smochine, stafide de nucșoară, prune uscate, pere uscate, caqui.

Grăsimi
Grăsimile și uleiurile sunt măsline, soia, floarea-soarelui, porumb și ulei din semințe de bumbac, avocado, carne grasă și pește, unt, smântână, smântână, unturi de nuci și majoritatea nucilor, untură sub orice formă.

Fructul acru
Majoritatea acizilor consumați cu alimente se găsesc în fructele acre: portocale, ananas, mere acre, piersici acre, grapefruit, rodii, lămâi, struguri acri, prune acre etc. G. Shelton include roșiile și varza murată în același grup.

Fructe și fructe de pădure semi-acide
Smochine proaspete, cireșe dulci, mere, prune, piersici, mango, pere, caise, afine.

Legume fără amidon și verzi
Acest grup include toate legumele suculente, indiferent de culoarea lor. Acestea sunt în principal cicoare, conopidă, spanac, frunze verzi de sfeclă, muștar, nap, broccoli, sfeclă furajeră, porumb verde, castravete, țelină, varză și varză de Bruxelles, păpădie, frunze verzi de nap, măcriș acru, nap, varză de furaj, Varză chineză, vinete, coajă, pătrunjel, usturoi, lăstari de bambus, sparanghel, ardei gras, mazăre verde, rubarbă, ceapă, praz, dovleac de vară, ridichi.

Pepeni
Banană, persană, mosc, Crăciun. Pepenele roșu aparține și acestui grup. Conform conceptului lui G. Shelton, majoritatea produselor alimentare sunt absorbite în mod normal și nedureros de către organism doar atunci când sunt consumate separat. Această poziție se bazează pe date din fiziologia digestiei - sunt necesare enzime speciale pentru grăsimi, proteine \u200b\u200bși carbohidrați, care sunt suprimate de alimentele „străine”. De exemplu, grăsimile inhibă secreția de acid gastric și interferează cu digestia normală a proteinelor, ceea ce duce la fermentare și putrefacție în intestine. Prin urmare, este necesar să se evite combinațiile de alimente „nenaturale”.

Principalele opțiuni pentru combinații de alimente sănătoase și dăunătoare
sunt prezentate în tabel.

Fruct pentru o dietă sănătoasă

Fruct pentru o dietă sănătoasă

Fructele sunt o sursă valoroasă de vitamine, minerale și fibre. În plus, fructele sunt capabile să satisfacă pe deplin nevoia de apă a corpului nostru, deoarece aproape toate sunt 80% apă. Fructele au proprietăți antioxidante și protejează celulele de îmbătrânirea prematură. Fructele întăresc sistemul imunitar și ajută corpul să reziste mai bine bolilor virale și răcelilor, să restabilească nivelul zahărului din sânge, să hrănească și să curățe corpul.

Energia soarelui este concentrată în fructe. Fructele ne ridică spiritul și ne ajută să fim într-o formă bună toată ziua. Mâncând fructe suntem încărcați cu energie solară.

Fructul este un aliment cu digestie rapidă și ușor de digerat. Fructele dulci persistă puțin mai mult în stomac, cele mai acide - mai puțin.

Toate fructele se consumă cel mai bine separat de alte alimente. Este deosebit de dăunător să folosiți fructele ca deserturi după mese. În acest caz, acestea provoacă fermentarea în stomac, în special fructele dulci. Același lucru este valabil și pentru sucurile de fructe.

Atât fructele, cât și sucurile sunt consumate cel mai bine ca o masă separată sau cu o jumătate de oră sau o oră înainte de mese, dar astfel încât să treacă 1,5 - 2 ore după masa anterioară. Pe Internet, ei scriu să mănânce fructe la cel puțin 3 ore după ce au mâncat. Dar mâncarea vegetariană este digerată mai repede - în 1,5 - 2 ore.

Încercați să mâncați fructe în sezon, când acestea sunt coapte.

Consum corect de fructe

Fructele se consumă separat de alte alimente. Este deosebit de dăunător să mănânci fructe după mese, întrucât în \u200b\u200bacest caz provoacă fermentarea în stomac, în special fructele dulci. Același lucru este valabil și pentru sucurile de fructe.

Combinația de fructe între ele

Fructele sunt de obicei împerecheate în salate de fructe și piureuri. Salatele de fructe și piureurile sunt delicioase, sănătoase și ușoare. Salatele de fructe și cocktailurile din fructe sunt bune la micul dejun sau ca gustare între mese. Și, de asemenea, salatele de fructe și piureurile sunt ideale ca fel principal în zilele de post.

Atunci când pregătiți salate de fructe și piureuri, este necesar să se țină seama de particularitățile combinației de fructe între ele.

Toate fructele sunt împărțite în mod convențional în trei grupe: fructe dulci, semi-acre și acre.

Fruct dulce

Fructele dulci merg bine între ele (banane cu smochine, stafide cu prune uscate, curmale cu caise uscate) și cu fructe semi-acide (curmale cu mere, banane cu mere etc.).

Fructele uscate sunt ideale pentru iaurtul de casă. După gust, puteți adăuga miere și condimente la iaurt: scorțișoară, nucșoară sau vanilie. Fructele uscate se potrivesc bine cu unele cereale. Adăugați-le la cerealele de dimineață fierte în lapte sau apă - fulgi de ovăz cu stafide, orez cu stafide sau caise uscate, mei cu caise uscate, hrișcă cu prune uscate.

Fructe uscate în loc de zahăr

Fructele uscate sunt un excelent înlocuitor pentru zahăr în produsele de panificație. Adăugați fructe uscate atunci când faceți caserole de brânză de vaci, prăjituri de brânză, prăjituri, briose, chifle.

Unele fructe și fructe uscate pot fi combinate cu legume - un măr merge bine cu morcovi, dovleac sau sfeclă, stafidele se potrivesc bine cu morcovii, iar prunele se potrivesc bine cu sfecla.

Fructe semi-acide sau semi-dulci

Toate fructele semi-acre și fructele de pădure merg bine între ele (măr cu prune, măr cu pere), cu fructe dulci (pere cu smochine, măr cu banane, pere cu curmale) și cu fructe acre (măr cu mandarină). Nu este de dorit să combinați fructele și fructele semi-acide cu amidon, adică adăugați-le la cereale.

Pepenele verde și pepenele galben nu sunt compatibili cu niciun alt produs. Sunt foarte digerabile atunci când sunt consumate singure. Și cel mai bine este să le consumați nu înainte sau după mese, ci ca hrană, de exemplu, în zilele de post.

Fructul acru

Fruct acru, combinație de fructe

Lămâie, portocală, mandarină, lime, grapefruit, pomelo, kiwi, ananas, rodie.

Mere, pere, prune, caise, struguri etc.

Boabe: afine, mure, coacăze.

Fructele acre se potrivesc bine în cantități mici. Fructele acre se combină cel mai bine cu fructele semiașoare (kiwi cu mere, cais cu portocale, pere cu mandarină). Afinele și sucul de lămâie sunt combinate în salate de legume, în special cu varză.

Fructele dulci și acre nu merg bine. Această combinație de fructe duce la fermentarea în stomac, alimentele încep să fie slab digerate. Și dacă mănânci așa des, atunci poate duce la gastrită și ulcere gastrice.

Fructele sunt compatibile cu smântână, smântână și alte produse lactate fermentate, precum și cu produse proteice -

Recent am decis să schimb modul în care mănânc pentru a readuce corpul la normal. S-a confruntat cu o problemă. Nu știu nimic despre ce produse sunt combinate și care nu. Am cerut o căutare pe internet. Și din fericire pentru mine, am găsit un site unde clasificarea produselor este descrisă în detaliu. Aceasta, desigur, nu a rezolvat întreaga problemă, dar a ușurat sarcina cu 90%. Acum rămâne doar să căutați rețete conform tabelului de compatibilitate sau să veniți cu propriile rețete.

Am decis să postez informațiile pe care le-am găsit la mine. Poate că acest lucru va ajuta pe altcineva.

Fructul acru

Portocale, mandarine, grapefruit, ananas, rodii, lămâi, coacăze, mure, afine; de asemenea, mere acre, pere, prune, caise, struguri și altele

Fructele acre se potrivesc bine, cu fructele semiașoare, cu produse lactate fermentate, smântână, smântână, brânză de vaci grasă. Combinațiile cu nuci, brânzeturi, ierburi sunt acceptabile.

Incompatibil cu produsele proteice animale, leguminoasele, amidonul și legumele mai puțin compatibile.

Fructe semi-acide

Pepeni, mango, afine, afine, căpșuni, zmeură, mere dulci, pere, cireșe, prune, struguri, caise, piersici și altele

Fructele semi-acide merg bine între ele, cu fructe dulci (pere cu smochine), cu fructe acre (măr și portocală) și cu produse lactate fermentate (struguri cu chefir). Compatibil cu smântână, smântână, ierburi, precum și cu produse proteice care conțin multă grăsime - cu brânză, nuci, brânză de vaci grasă.

Nu le amestecați cu alte produse proteice (carne, ouă, pește, ciuperci, leguminoase) datorită diferenței în rata de digestie, precum și cu amidon.

Pepenele galben, piersicile, afinele, afinele, strugurii sunt superb digerabile, fiind consumate de la sine, dar nu sunt compatibile cu niciun alt produs (cu excepția unor fructe semi-acide). Prin urmare, este mai bine să le mâncați separat. Roșiile aparțin, de asemenea, grupului de fructe semi-acide datorită conținutului ridicat de acid. Dar, ca toate legumele, roșiile nu sunt foarte compatibile cu fructele, dar sunt destul de compatibile cu proteinele și legumele.

Fruct dulce

Banane, curmale, curmale, smochine, toate fructele uscate, stafide, pepeni.

Fructul este un aliment cu digestie rapidă. Fructele dulci rămân în stomac puțin mai mult, cele mai acide - mai puțin. Toate fructele se consumă cel mai bine separat de alte alimente. Este deosebit de dăunător să le folosești după mese, deoarece provoacă fermentarea (și cu cât fructul este mai dulce, cu atât mai mult). Același lucru este valabil și pentru sucurile de fructe.

Atât fructele, cât și sucurile se consumă cel mai bine cu 3 ore după masă și cu o oră înainte de următoarea masă. Fructele dulci sunt combinate în mod ideal între ele (stafide cu prune uscate) și cu fructe semi-acre (persimmon cu măr). Fructele dulci pot fi combinate cu smântână, smântână, ierburi, produse lactate. Fructele uscate în cantități mici pot fi adăugate la unele cereale (de exemplu, pilaf cu stafide sau caise uscate etc.).

Legume compatibile

Castraveți, varză (cu excepția conopidei), ridichi, ardei grași, fasole verde, ridichi, ceapă, usturoi, sfeclă, napi, rutabagas, morcovi, dovleac tânăr, dovlecei tineri, salată verde.

Se potrivesc cu aproape orice mâncare, favorizând asimilarea: cu proteine \u200b\u200b(carne cu castravete, morcovi cu brânză de vaci), grăsimi (varză cu unt), cu toate legumele, amidon (pâine cu sfeclă), ierburi. Toate legumele sunt incompatibile cu laptele. Compușii cu fructe sunt, de asemenea, nedorite, deși sunt posibile excepții.

Legume mai puțin compatibile

Conopida, varză albă fiartă, mazăre verde, dovleac târziu, dovleac târziu, vinete.

Sunt combinate cu succes cu amidon (dovlecei cu pâine) și cu toate legumele, cu grăsimi (vinete cu smântână), cu ierburi. Este permisă combinarea cu brânza. Combinațiile cu proteine \u200b\u200banimale (conopidă cu carne, mazăre verde cu ouă) sunt mai puțin de dorit. Incompatibil cu fructe și lapte.

Alimente proteice

Carne, pește, ouă; brânză de vaci, brânză, brânză feta, lapte, iaurt, chefir și altele; fasole uscată, fasole, linte și mazăre; nuci, semințe; ciuperci.

Ideal cu ierburi și legume compatibile. Excepția este laptele, care se bea cel mai bine singur. Este permis să se consume proteine \u200b\u200bcu grăsimi, iar proteinele animale sunt mai bine combinate cu grăsimile animale și proteinele vegetale - atât cu grăsimi animale, cât și cu grăsimi vegetale. Cu toate acestea, grăsimile încetinesc digestia, de aceea este indicat să adăugați legume și ierburi la combinația de proteine \u200b\u200bcu grăsimi.

Proteinele sunt incompatibile cu alimentele cu amidon, fructele și zaharurile. Excepție fac brânza de vaci, brânza, produsele lactate, nucile, semințele, care uneori sunt acceptabile de utilizat cu fructe.

Alimente cu amidon

Grâu, secară, ovăz și produse din acestea (pâine, paste etc.); cereale: hrișcă, orez, mei și altele; cartofi, castane, porumb copt.

Ideal combinat cu ierburi, grăsimi și toate legumele. De asemenea, este permisă combinarea diferitelor tipuri de amidon între ele, dar nu este recomandată persoanelor predispuse la supraponderalitate. Atunci când consumați alimente cu amidon cu grăsimi, se recomandă, de asemenea, să mâncați ceva din verdeață sau legume.

Combinațiile de amidon cu proteine, în special animale (pâine cu carne, cartofi cu pește), cu lapte și produse lactate (terci cu lapte, chefir cu pâine), cu zaharuri (ruladă cu gem, terci cu zahăr), cu orice fructe și fructe sunt dăunătoare. sucuri.

Verdeaţă

Salată verde, ceapă verde, măcriș, pătrunjel, mărar și altele.

Verzii se potrivesc bine cu orice mâncare, cu excepția laptelui. Pentru o sănătate normală, se recomandă să mâncați o grămadă de verdeață în fiecare zi. Utilizarea sa cu amidon și proteine \u200b\u200beste deosebit de utilă, în acest caz promovează digestia alimentelor, neutralizează toxinele, completează deficitul de vitamine și îmbunătățește motilitatea intestinală.

Zahăr

Zahar, fructoza, gem, siropuri, miere, melasa.

Atunci când sunt combinate cu proteine \u200b\u200bși amidon, zaharurile provoacă fermentarea, deci cel mai bine este să consumați dulciuri pe cont propriu (dacă este cazul). De exemplu, aranjați ceaiul cu gem sau dulciuri pentru o gustare de după-amiază. În principiu, bomboanele 2-I, dacă doriți cu adevărat, pot fi consumate cu o oră înainte de mese, dar în niciun caz după mese! O excepție de la regula generală este mierea. Conține substanțe care previn decăderea și, în cantități mici, este compatibil cu multe produse (cu excepția hranei pentru animale).

Mic dejun - fructe, salată de fructe, brânză, smântână, sandviș de pâine și tărâțe cu unt sau brânză, brânză de vaci.

Este indicat să pregătiți prânzul din alimente bogate în proteine. Mai mult, preparatele tradiționale din carne sau pește pot fi completate cu o porție mare de salată, legume. Evitați garnitura familiară de cartofi sau paste. Ca primul fel - supă de legume sau bulion, pentru desert - fructe neîndulcite.

Este mai bine să gătești cina din alimente bogate în carbohidrați, deoarece acestea sunt absorbite rapid de organism. Poate fi caserola de cartofi sau morcovi, macaroane și brânză, fructe dulci și altele.

Grăsimi

Unt și ghee, smântână, smântână; uleiuri vegetale; untură și alte grăsimi animale. Uneori sunt incluse aici și carnea grasă, peștele gras, nucile.

Grăsimile sunt combinate în mod ideal cu ierburi, legume (salată cu smântână), cu alimente cu amidon (terci cu unt). Uneori este permisă combinarea grăsimilor cu fructele, în special cu fructe de pădure (căpșuni cu smântână).

Nu este de dorit să combinați grăsimile cu zaharurile (smântână cu zahăr, cofetărie).

Mai jos este un tabel cu mese separate, care reflectă compatibilitatea diferitelor produse și combinațiile acestora.

Diagrama de compatibilitate a alimentelor pentru mesele separate

Legendă:
+ produsele merg bine
- alimente care nu pot fi consumate în același timp
0 combinații neutre, se recomandă limitarea utilizării acestor combinații alimentare

+ bine 0 admisibil - prost	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1. Carne, pește, păsări de curte		-	-	-	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-	-	-
2. Pulsuri	-		0	+	+	-	0	-	-	+	+	-	-	-	-	0
3. Unt, smântână	-	0		0	-	-	+	+	-	+	+	0	-	0	-	-
4. Smântână acră	-	+	0		0	-	+	+	0	+	+	-	+	0	0	-
5. Ulei vegetal	-	+	-	0		-	+	+	0	+	+	-	-	-	-	+
6. Zahăr, cofetărie	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
7. Pâine, cereale, cartofi	-	0	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	0	-	0
8. Fructe acre, roșii	-	-	+	+	+	-	-		0	+	0	-	0	+	-	+
9. Fructe dulci, fructe uscate	-	-	-	0	0	-	-	0		+	0	0	+	-	-	0
10. Legumele sunt verzi și fără amidon	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
11. Legume cu amidon	0	+	+	+	+	-	+	0	0	+		0	+	+	0	+
12. Lapte	-	-	0	-	-	-	-	-	0	-	0		-	-	-	-
13. Brânză de vaci, produse lactate fermentate	-	-	-	+	-	-	-	0	+	+	+	-		+	-	+
14. Brânză, brânză feta	-	-	0	0	-	-	0	+	-	+	+	-	+		-	0
15. Ouă	-	-	-	0	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-		-
16. Nuci	-	0	-	-	+	-	0	+	0	+	+	-	+	0	-

Pepenii sunt incompatibili cu orice alt aliment.

Trebuie să treacă cel puțin două ore între utilizarea produselor incompatibile.

Am găsit informații pe site-ul web și pe site-ul web http://www.poedim.ru/mp_razd/

Și mai multe informații despre acest subiect:

Nutriție separată ... Poate că nimeni dintre teoriile alimentației sănătoase nu a provocat atât de multe controverse în rândul nutriționiștilor. Este utilă sau dăunătoare nutriția separată? Ce depășește - avantajele hrănirii separate sau dezavantajele acesteia? Încă nu există un răspuns clar la aceste întrebări.

Adepții teoriei nutriției separate cred că dacă alimentele incompatibile intră în stomac în același timp, atunci digestia lor este dificilă. Iar alimentele slab digerate sunt depuse în organism sub formă de grăsimi și toxine. Acest lucru se explică prin faptul că este necesar un mediu acid pentru descompunerea proteinelor și un mediu alcalin pentru carbohidrați. Adică, condițiile necesare pentru digestia diferitelor tipuri de alimente sunt radical diferite.

Dacă mâncăm simultan alimente care conțin multe proteine \u200b\u200bși carbohidrați, atunci unele dintre aceste substanțe vor fi absorbite mai rău. Deci, fructele consumate pe stomacul gol o lasă după 15-20 de minute, dar dacă le mănânci după carne, acestea rămân în stomac, provocând procesul de fermentare și descompunere. Ca urmare, alimentele intră în tractul digestiv inferior slab procesate, ducând la depunerea grăsimilor și la stresul crescut asupra pancreasului. Reziduurile alimentare nedigerate care se acumulează în colon pot provoca constipație și alte boli. Trecerea la o sursă de alimentare separată ar trebui să elimine aceste probleme.

Avantajele hrănirii separate... Datorită trecerii rapide a produselor compatibile prin tractul digestiv, procesele de fermentare și descompunere nu apar în organism, ceea ce reduce intoxicația corpului. Starea de sănătate la trecerea la nutriția separată se îmbunătățește, greutatea se pierde bine. Rezultatul acestei metode de slăbit, de regulă, este destul de persistent, mai ales dacă îl folosești constant. Nutriția separată este utilă pentru afecțiunile și afecțiunile gastro-intestinale.

Dezavantaje ale alimentelor separate... Respectarea necesită un mod special de viață și putere de voință. Nu este ușor pentru mulți oameni să se obișnuiască cu dieta divizată și, deși organismul primește toate substanțele de care are nevoie pentru a funcționa corect, mulți simt foame. Este dificil să obții plăcere de la astfel de alimente.

Nu toți medicii sunt de acord că mesele separate sunt benefice. Potrivit criticilor, utilizarea acestei tehnici este o perturbare artificială a digestiei normale. De la înființarea sa ca specie biologică, oamenii au consumat întotdeauna alimente mixte, iar pentru digestia alimentelor mixte, tractul nostru digestiv este în mod ideal ajustat de natura însăși. Dacă respectați regulile nutriției separate pentru o lungă perioadă de timp, atunci organele digestive vor „uita cum” să facă față găluștelor și sandvișurilor, salatelor și borșului bogat. Iar susținătorul noii tehnici va trebui să renunțe la murături și preparate tradiționale toată viața. Consumul de plăcinte delicioase la o vacanță poate duce la faptul că vacanța se dovedește a fi răsfățată.

În consecință, fiecare trebuie să decidă singur ceea ce i se potrivește și ce nu. Un lucru pot să spun. În acest moment, când respect deja principiul nutriției separate, mă simt mult mai bine. Nu dorm la serviciu imediat după prânz. Somnolența a dispărut. A apărut ușurința mersului pe jos, iar greutatea scădea treptat. La orice altceva, am vrut să adaug activitate fizică sub formă de sport.