Omletă proteică aburită într-un aragaz lent. Omletă proteică cu abur într-un aragaz lent: rețete de gătit. Omletă dietetică - cum să gătești conform rețetelor cu o fotografie cu abur, într-o tigaie, cuptor și aragaz lent

Reteta pas cu pas cu fotografii si videoclipuri

Omleta proteică este considerată o mâncare sănătoasă, deoarece conține o mulțime de proteine \u200b\u200bși mult mai puțini carbohidrați și grăsimi. Prin urmare, este considerat un fel de mâncare dietetică: există puține calorii într-o omletă, dar nutrienții sunt un depozit întreg! Astăzi vom găti o omletă proteică în cuptor, care va fi o opțiune excelentă pentru o cină dietetică sau un mic dejun complet.

În primul rând, trebuie să separăm albusurile de gălbenușuri. Veverițele mele erau pregătite în avans, dar totuși îți voi împărtăși cum să faci asta. Prefer să despărțesc albul de gălbenușul folosind coajă, adică rupând puțin oul, împărțim coaja în două și turnăm gălbenușul de la unul la altul până când tot albul va fi îmbinat într-un bol. Este mai bine să spargeți fiecare ou pe un recipient gol, astfel încât, dacă intră o picătură de gălbenuș, să nu strice toate proteinele. Și, desigur, batem albușurile într-un bol curat și uscat.

Pentru a face mâncarea mai bogată în vitamine, folosesc legume: am tocat morcovii cu ceapă și le adaug germeni de Bruxelles. Nu economisiți ierburile proaspete pentru omleta proteică: puneți mai multe - nu vor fi multe! Punctul culminant al felului de mâncare, precum și o sursă de grăsime, este brânza, pe care o puteți face fără, dar care ar refuza o crustă de aur pe o omletă finită!

Deci, pentru a găti o omletă proteică în cuptor, avem nevoie de următoarele ingrediente.

Tăiem morcovii la întâmplare. Îmi plac feliile tăiate grosier în farfurie.

Tăiați ceapa în jumătate de inele.

Întindem legumele într-o tigaie preîncălzită cu ulei și mai lăsăm la foc mic timp de 10-15 minute.

Bateți albusurile cu sare într-o spumă puternică. Va dura 5-7 minute.

Turnați în lapte, bateți puțin mai mult.

Dezghețați varza de Bruxelles, clătiți dacă este necesar.

Se întinde cu morcovii și ceapa fiartă.

Adăugați ierburi proaspete la proteine, cum ar fi ceapa verde și mărarul. Adăugați și piper negru după gust.

Turnați legumele într-o tigaie cu un amestec de proteine, amestecați puțin. Dăm un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Dacă tigaia dvs. nu este potrivită pentru un cuptor, adăugați legumele fiarte în albușurile de ou, amestecați și turnați într-o sticlă unsă sau o tigaie metalică.

Frecați brânza pe o răzătoare fină. Este mai bine să folosiți brânză tare.

Presărați omleta cu brânză și dați la cuptor pentru încă 5-10 minute, până se rumenesc.

Omleta de proteine \u200b\u200bdin cuptor este gata! Se servește fierbinte cu felii de pâine.

Omleta poate fi servită și cu smântână sau ketchup, garnisită cu ierburi proaspete.

Bucura-te de masa ta!

Omleta proteică este unul dintre principalele feluri de mâncare într-o dietă sănătoasă. Omleta este populară printre cei care își monitorizează sănătatea și figura, precum și persoanele care sunt implicate profesional în sport.

Acest fel de mâncare este universal - puteți face o omletă cu orice umpluturi: ierburi, legume, brânză, brânză de căsuță, tărâțe sau ovăz și nu vă veți plictisi cu un astfel de mic dejun.

Ouăle sunt unul dintre cele mai hrănitoare alimente și o sursă de componente biologic active. Conțin proteine \u200b\u200bcomplete și aminoacizi esențiali. În plus, este o sursă de vitamine A, B și B6, D și E, precum și substanțe utile: potasiu, fosfor, fier, cupru și calciu. Toate aceste substanțe sunt absorbite complet - asta distinge ouăle de orice alt aliment.

100 de grame de ouă conțin 9 grame de proteine, 3,5 grame de grăsimi și 1,7 grame de carbohidrați. Conținutul de calorii este de 73,2 Kcal.

Omleta proteica - principii de gătit

Omleta clasică de proteine \u200b\u200bse bazează pe lapte și ouă.

Primul pas este să clătiți oul, apoi, prin ruperea acestuia, separați albul de gălbenuș. Există mai multe moduri de a separa proteina de gălbenuș:

1. Împărțiți oul la mijloc (prin ochi) și transferați gălbenușul de la o coajă la alta (agățându-l cu marginea cochiliei). Turnați proteina în cana pregătită.
2. Puteți utiliza o pâlnie din hârtie groasă pentru a separa proteina de gălbenuș. Trebuie să introduceți o pâlnie într-un pahar și să spargeți un ou în ea - gălbenușul va rămâne în interiorul său, iar albul va curge afară.
3. Puteți utiliza un separator special de gălbenuș - îl puteți cumpăra la magazin.

O omletă poate fi pregătită într-o varietate de moduri: la cuptor, într-o tigaie, într-o aragaz lent sau în cazan dublu. Dar trebuie avut în vedere faptul că un fel de mâncare gătit într-o tigaie este mai puțin util și mai mare în calorii.

Reteta 1. Omleta dietetica cu proteine

Dacă printre obiectivele tale este să tonifiezi figura și să pierzi kilogramele în plus, atunci o astfel de omletă va fi o opțiune excelentă pentru micul dejun. Este mai bine să-l gătiți într-un cazan multicooker sau dublu (nu într-o tigaie). Pregătirea farfuriei este elementară, în timp ce sănătoasă și săracă în calorii.

Pentru o omletă dietetică, avem nevoie de:

• Ouă - 3 bucăți
• Lapte (conținut scăzut de grăsimi) - 1 pahar
• Verdele (patrunjel, marar, salata verde) - 1-2 linguri
• Sare, piper, condimente - după gust

Cum să gătească:

1. Separați albușurile de gălbenușuri. Adăugați laptele în proteine \u200b\u200bși bateți până se spumă.
2. Sare, piper după bunul plac și bate din nou.
3. Tăiați verdeața și adăugați-le în amestecul de omlete.
4. Ungem vasele în care vom găti omleta cu ulei și turnăm în amestecul biciuit.
5. Gătirea unei omlete într-un multicooker sau cazan dublu timp de 10 minute.

Omleta noastră este gata, luați un mic dejun frumos!

Reteta 2. Omleta proteica cu branza de vaci si rosii

Ce să adăugați la o omletă pentru a o face nu numai mai gustoasă, ci și mai sănătoasă? Adăugați brânză de căsuță și roșii cu conținut scăzut de grăsime. Puteți adăuga atât roșii mari obișnuite, cât și roșii cherry. Se dovedește a fi un minunat mic dejun copios.

Avem nevoie:

• Ouă - 2 bucăți
• Brânză de căsuță fără grăsimi - 100 de grame
• Roșii - 1 roșie medie sau 4 roșii cherry
• Verzii la gust
• Ulei de măsline sau unt - ungeți fundul vasului
• Sare, piper și condimente după gust

Gătirea unei omlete proteice cu brânză de vaci și roșii:

1. Toarna albusurile separate de galbenusuri intr-un bol, sare si piper dupa gust, bate bine.
2. Adăugați brânză de căsuță moale la proteine \u200b\u200bși amestecați bine.
3. Ungeți partea inferioară a vaselor în care veți găti cu ulei de măsline și încălziți-l.
4. Puneți roșiile într-un aragaz lent, cazan dublu sau tigaie și prăjiți-le timp de 1-2 minute, turnați masa de coajă de coajă deasupra.
5. Închideți capacul și gătiți timp de 8-10 minute. La sfârșitul gătitului, puteți presara omleta cu brânză.

Reteta 3. Omleta proteica cu branza

Una dintre cele mai delicioase opțiuni pentru prepararea unei omlete este cu adăugarea de brânză. Puteți lua orice brânză după gust. Poate fi dur sau semi-dur, sărat sau ușor sărat - totul depinde de preferințele tale.

Ingrediente pentru Omleta cu brânză proteică:

• Ouă - 2 bucăți
• Brânză (la alegere) - 30-40 de grame
• Lapte - 1/3 cana
• Ulei de măsline sau unt - ungeți fundul vasului
• Sare, piper și condimente după gust.

Metoda de gătit:

1. Încingeți o bucată de brânză pe o răzătoare fină.
2. Sare albusurile, adauga piperul si putin condiment, bate cu un bici.
3. Se toarnă în lapte, se amestecă din nou omleta.
4. Ungeți fundul unei tigaie cu ulei și încălziți la foc mediu.
5. Se toarnă amestecul de proteine-lapte în tigaie, se presară cu firimituri de brânză deasupra.
6. Puneți capacul pe omletă și gătiți, reducând căldura la scăzut, timp de șapte-zece minute.

Reteta 4. Omleta de proteine \u200b\u200bcu pui intr-un aragaz lent

O altă opțiune pentru o omletă proteică dietetică și, în același timp, nutritivă. Un astfel de mic dejun vă va oferi forță și energie și, de asemenea, nu vă va lăsa să vă înfometați până la ora prânzului. Această rețetă de omletă este relevantă în special pentru cei care practică sport - proteina este utilă pentru construirea mușchilor.

Nu este necesar să folosiți piept de pui (carnea de sân este destul de uscată), puteți folosi partea mai moale, apoi omleta se va dovedi moale și aerisită.

Pentru a pregăti 2 porții de omleta de pui avem nevoie:

• Albusuri de ou - 6 bucati
• Lapte - 1/2 cană
• Carnea de pui fiartă - 200 de grame
• Ardei bulgar - 1/2 bucată
• Unt - 1 lingură
• Sare, piper după gust

Mod de preparare:

1. Fierbeți puiul și tăiați-l în bucăți mici.
2. Curățăm ardeiul gras din semințe și pulpă, tăiem în fâșii subțiri.
3. Separați gălbenușurile de albușuri. Turnați proteinele într-o cană, adăugați lapte la ele, sareți și bateți bine.
4. Puneți ardeiul gras tocat în amestecul rezultat.
5. Ungeți vasul multicooker cu unt și puneți bucățile de pui în el, apoi turnați amestecul de omleta deasupra.
6. Închidem capacul și gătim omleta în modul de coacere sau cu mai multe gătit timp de 15 minute.

Reteta 5. Omleta dulce de proteine \u200b\u200bcu gem in cuptor

Dacă aveți un dinte dulce sau căutați o rețetă de omletă care le-ar putea dori copiilor, atunci încercați să faceți o omletă dulce. Felul de mâncare se va dovedi nu numai sănătos, ci și cu un gust plăcut dulce, în timp ce, chiar și cu o cantitate mică de gem, acest fel de mâncare se încadrează cu ușurință în cadrul unei nutriții adecvate. Puteți adăuga bucăți de caise uscate în această omletă. Această omletă merge bine cu ceai și o ceașcă de cafea tare.

Ingrediente pentru o omleta dulce:

• Albusuri de ou - 4 buc.
• Unt - 1 lingură
• Dulceata de caise sau capsuni - 1/2 cana
• Zahar (de preferință zahăr din trestie) - 1-2 linguri

Mod de preparare:

1. Separați albușurile de gălbenușuri și bateți albușurile puternic cu un mixer până apare spumă.
2. Adăugați zahăr și gem în proteine \u200b\u200b(puteți alege orice pe gustul dvs.).
3. Luați o farfurie cu omletă mică (silicon sau pahar) și ungeți-o cu unt.
4. Împărțim masa gemului de omletă sub formă și introducem la cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
5. La sfârșitul timpului de gătit, scoateți forma și împărțiți omleta în părți.
6. Puteți servi vasul cu iaurt cu fructe, fructe, o astfel de omletă este combinată cu lapte cald, ceai sau cafea.

Rețetă 6. Omleta proteică cu porumb într-un cazan dublu sau într-un aragaz lent

O omletă ușoară și delicioasă de porumb este un fel de mâncare sănătos, care poate fi preparat într-un aragaz dublu sau lent. Felul de mâncare este sărac în grăsimi și este perfect pentru cei care au o dietă sănătoasă. Atunci când pregătiți un astfel de mic dejun, nu trebuie să vă faceți griji pentru kilogramele în plus.

Pentru o omletă cu porumb aveți nevoie:

• Albusuri de ou - 2 bucati
• Lapte - 100 ml
• Faina - 1 lingura
• Porumb conservat - 3-5 linguri
• Sare, piper după gust
• Verdeaţă

Cum să gătească:

1. Dacă gătiți într-un cazan dublu, alegeți o farfurie cu omletă (de exemplu, silicon) și ungeți-o cu unt. Dacă gătiți într-un aragaz lent, ungeți fundul vasului cu unt.
2. Dupa ce separam albusurile de galbenusuri, batem albusurile, apoi adaugam laptele, sarea si adaugam o lingura de faina. Amestecăm.
3. Turnați masa într-o matriță sau într-un bol multicooker. Mai întâi turnați porumbul într-un colizor, când lichidul se scurge, adăugați-l la masa de omletă.
4. Gătirea unei omlete într-un cazan dublu timp de 20-25 de minute, într-un aragaz lent timp de 15 minute.
5. Când servim, decorați cu ierburi proaspete, serviți cu legume și frunze de salată.

• Gălbenușurile rămase în timpul pregătirii omletei pot fi turnate într-un recipient de plastic și congelate - nu se vor deteriora și nu își vor pierde proprietățile nutritive. Odată decongelate, pot fi folosite pentru diverse sosuri sau pentru aluat.
• În loc de o parte din lapte, puteți adăuga smântână - apoi omleta va obține o consistență mai delicată.
• O ouă amestecată cu proteine \u200b\u200bsunt combinate cu ingrediente complet diferite - astfel încât să puteți adăuga bucăți de legume, ierburi, fructe sau fructe uscate.

Omleta de proteine \u200b\u200bgătită la cuptor cu puțin ulei face un mic dejun dietetic excelent, mai ales atunci când este combinat cu terci mărunt. Această combinație se satura, dar nu supraîncărcă stomacul, datorită consistenței aeriene delicate a ouălor bătute.

Toate ingredientele trebuie răcite înainte de biciuire și se adaugă un vârf de sare. Puteți adăuga puțină făină și sodă de copt pentru a adăuga volum.

Compactitatea maximă a masei proteice și splendoarea vasului finit pot fi obținute prin coacere într-o formă mică, cu părți înalte.

O omleta suculenta turnata intr-un tub este servita cu orice sos.

ingrediente

• ouă de pui - 2 buc.
• smântână - 50 ml
• sarat la gust
• ulei vegetal - pentru ungerea mucegaiului

preparare

1. Spălați ouăle din excremente, murdărie, uscați cu un șervețel și separați cu grijă gălbenușurile de albușuri. Există dispozitive speciale pentru acest lucru sau utilizați metoda obișnuită - jumătăți ale cochiliei. Eliminați gălbenușurile în alte feluri de mâncare. Și puneți proteinele într-un bol adânc, în care va fi convenabil să le bateți. Folosiți aparate de bucătărie pentru acest pas. Luați mixerul. Bateți-le până pufos.

2. Apoi adăugați în porții mici cremă cu 10-25% conținut de grăsime. Treceți din nou prin mixer până când este netedă. În loc de smântână, puteți folosi apă simplă sau lapte.

3. Adăugați puțină sare. Se amestecă. Această rețetă de condimente folosește doar sare, deși puteți experimenta cu condimente. Poate aveți o plantă preferată pe care o folosiți pentru a vă face omleta.

4. Selectați o farfurie rezistentă la căldură, ceramică, sticlă sau de unică folosință. Luați o perie de bucătărie și ungeți partea inferioară și părțile laterale cu un strat subțire de ulei vegetal. Cu cât mai puțin ulei, cu atât mai puțină grăsime în vasul finalizat. Folosiți unt topit, dacă doriți. Toarna albusurile batute intr-o forma.

Sunt o persoană care literalmente mestecă din mers. Mereu mă grăbesc și nu am timp pentru nimic. Nu există absolut nicio perioadă pentru gătit și uneori îți dorești cu adevărat să faci o gustare cu ceva delicios, de casă, dar în același timp sănătos și hrănitor.

Recent, un prieten a sugerat să facă o omletă de proteine. El spune, spun ei, rapid și gustos, satisfăcător și protejează figura. A recompensat chiar două rețete - una pentru o omletă cu abur proteic, iar cea de-a doua pentru o omletă proteică din cuptor. La început m-am îndoit și apoi am decis să încerc. Pur și simplu imposibil, dar cât de delicios! Acum voi împărtăși aceste rețete cu voi - gătiți și mâncați pentru sănătate!

Omleta cu proteine \u200b\u200bdin cuptor cu varza de Bruxelles

Această rețetă a devenit o mâncare de weekend - foarte gustoasă, dar trebuie să mă confund puțin cu gătitul. Deși pentru bucătarii experimentați, un astfel de fel de mâncare este ca semințele. Sunt începător, dar chiar am făcut-o perfect.

Aparate și ustensile de bucătărie: o sobă cu gaz sau electric, un cuptor cu regulator de temperatură, un mixer (sau un blender), o tăietură și un cuțit bun, o tigaie adâncă fără mâner (o vom pune mai târziu în cuptor), un bol pentru masa omletei, o lingură, o răzătoare fină, o spatulă.

Dacă aveți toate acestea, este timpul să vă aprovizionați cu alimente.

ingrediente

Cheia unei omlete proteice frumoase și gustoase sunt ingredientele de calitate ale felului de mâncare:

• Ouăle trebuie să fie proaspete - aceasta este cheia pentru splendoarea omletei. Alegeți testiculele cu scoici curate, fără fisuri. Asigurați-vă că cereți „data producției”. Atenție la condițiile de păstrare - ouăle se deteriorează mult mai repede la căldură decât la frig.
• Cumpărați lapte pasteurizat - este destul de potrivit pentru o rețetă. Cel mai important, verificați integritatea și curățenia ambalajului. Nu uitați să priviți data consumării finale.
• Luați o ceapă medie, fără lăstari verzi, cu o coajă strânsă. Căptușeala în sine ar trebui să aibă culoare aurie, fără pete întunecate, iar becul ar trebui să fie ferm.

• Alegeți morcovii mijlocii și mici. O legumă de rădăcină bună va fi o nuanță portocalie bogată, fermă, fără exces de murdărie, pete întunecate și zone putrede.
• Varza de Bruxelles poate fi luată înghețată... Un punct important aici - acordați atenție cantității de gheață din pachet. Dacă există multe, o astfel de varză a fost dezghețată de mai multe ori și nu poate fi considerată un produs de calitate. De asemenea, verificați datele de expirare tipărite pe container.
• Brânza bună are culoarea galbenă, fără pete albe sau verzui și zone uscate. Dar totuși, fiți atenți la starea containerului în care este vândut, condițiile de depozitare și datele de expirare.

Dacă ne-am dat seama de produse, să ne dăm seama cu prepararea acestui fel de ouă.

Gătirea pas cu pas

Înainte de a găti, trebuie să curățați și să spălați legumele, să dezghețați și să clătiți varza de Bruxelles. Și acum puteți începe să gătiți direct:

1. Tăiați gros un morcov mediu, aproximativ 70 de grame. Am tăiat în semicercuri - se dovedește astfel.
2. Feliați o ceapă de aproximativ 100 de grame. M-am sfărâmat în jumătăți de inele, și l-ai tăiat după bunul plac.
   
   
3. Puneți legumele tocate într-o tigaie preîncălzită cu puțin ulei vegetal și mai fierbeți timp de 10-15 minute la foc mediu, amestecând regulat cu o spatulă.
   
   
4. Într-un bol cu \u200b\u200bomleta, se separă albul de 4 ouă, se condimentează cu sare după gust și se bate cu un mixer până când apar vârfurile calde. Ei bine, acest lucru este astfel încât să obțineți o spumă groasă de alb-zăpadă.
   
   
5. Puneți 150 de grame de varză de Bruxelles într-o tigaie cu legume și mai fierbeți încă 5-10 minute, amestecând ocazional.
   
   
6. Se toarnă 100 de grame de lapte în albușurile de ou bătute, se amestecă.
   
   
7. Apoi adăugați piper după gust și aproximativ 40 de grame de ierburi proaspete tocate, amestecați din nou masa de omletă. Am folosit ceapa verde și mărar - s-a dovedit foarte gustoasă.
   
   
8. Se toarnă masa de omletă rezultată într-o tigaie cu legume, se amestecă și se pune la cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.
   
   
9. Încingeți 50 de grame de brânză pe o răzătoare fină, presărați o omletă și trimiteți această frumusețe la cuptor pentru încă 10 minute pentru a forma o crustă de brânză brună. Bucura-te de masa ta!
   
   

Rețetă video pentru gătit omleta de proteine \u200b\u200bla cuptor

Acest videoclip demonstrează cum se face o omletă delicioasă cu albusuri de ouă cu varza de Bruxelles folosind o rețetă simplă.

Omletă proteică aburită

Această rețetă este super simplă... Chiar și cu ochii închiși, îl puteți găti și obține omleta de proteine \u200b\u200bdietetice perfectă aburită într-un aragaz lent.

Timpul de pregătire: 20 de minute.
porţii: 1.
Conținut de calorii: la 100 g farfurie 39 kcal.
Aparate și ustensile de bucătărie: un multicooker (dar puteți folosi și un aburitor), o tăietură, un cuțit bun, un bol pentru masa de omleta, un bici și o formă de porțiune pentru un multicooker.

Dacă tot ce ai nevoie este pe stoc - este timpul să mergi la cumpărături alimentare!

ingrediente

Cel mai important lucru dintr-o omleta sunt ingredientele de calitate:

• Cumpărați ouă proaspete. Învelișul trebuie să fie lipsit de excremente și fisuri. Verifică data de expirare, doar în cazul în care poți chiar scutura oul peste ureche - nimic nu ar trebui să „gâfâie” în interior.
• Laptele pasteurizat este potrivit, principalul lucru este ca datele de expirare și integritatea pachetului să fie în ordine.

Ne-am dat seama de componente - puteți începe să gătiți.

Gătirea pas cu pas

Această rețetă de omletă este atât de simplă încât nici măcar nu necesită vreun preparat special. Așa că mergeți direct la luptă:

Rețetă video pentru prepararea unei omlete cu proteine \u200b\u200baburite într-un aragaz lent

Acest videoclip vă arată cum să aburizați o omletă proteică folosind un cazan dublu.

Cum să decorați omletele proteice

Omleta de proteine \u200b\u200bcu varza de Bruxelles este foarte frumoasă de la sine. O decorezi în timp ce o gătești prin stropirea cu brânză rasă pentru o crustă maro frumoasă.

Omleta cu proteine \u200b\u200baburite se dovedește a fi palidă, de aceea este recomandat să o decorați cu un fir de pătrunjel cret sau busuioc proaspăt. În plus, puteți pune o bucată de unt pe omleta încă fierbinte albă de zăpadă - va ieși frumos și va completa gustul.

• Dacă doriți o omletă aerisită, luați 5 minute și obțineți o spumă proteică stabilă.
• Puteți adăuga orice condimente la astfel de omleta pe gustul dvs., principalul lucru este că le place personal.
• Dacă doriți să economisiți timp, pentru o omletă cu varză de Bruxelles, morcovii pot fi grătați rapid pe o răzătoare grosieră - acest lucru va grăbi procesul cu câteva minute și nu va afecta în special gustul.
• Dacă nu există timp pentru prepararea cuptorului și a aburului, conform acestor rețete, puteți găti omleta de proteine \u200b\u200bîn cuptorul cu microunde, pentru aceasta porniți puterea de 500-600 W și setați cronometrul doar 3-4 minute.

Serviți oricare dintre omleta proteică fierbinte, proaspăt gătită, astfel încât să obțineți la maxim acest fel de mâncare simplă.

Opțiuni de gătit

Există o mulțime de opțiuni pentru omlete. Puteți experimenta cu umplerea:

• se dovedește gustos;
• pentru iubitorii de preparate sănătoase, puteți găti;
• vara, în parada mea de ouă de vase este în frunte;
• iubitorii de mâncare vor adora omleta cu cârnați sau șuncă.

Care sunt umpluturile, puteți experimenta cu masa de omletă în sine. Foarte neobișnuit pentru mine, dar s-a dovedit a fi gustos.

Puteți fantasa despre omleta la nesfârșit - aceasta este cea mai simplă, ușoară și mai delicioasă mâncare pe care o cunosc. Dacă aveți idei despre cum să completați sau să îmbunătățiți rețetele prietenului meu sau aveți propriile secrete culinare despre gătitul acestui fel de mâncare - împărtășiți-vă gândurile în comentarii!

Omleta de proteine, este un fel de mâncare puțin neobișnuit pentru toată lumea, dar, în același timp, foarte savuros. Dar proteiformă omleta este foarte respectată de nutriționiști. Se caracterizează printr-un conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați și, dimpotrivă, dă un exces de proteine.

Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru adulți, cât și pentru copii și, în general, pentru toți cei care sunt contraindicați în dieta lor ouă întregi, atât prăjite cât și fierte. O astfel de omletă poate fi gătită la cuptor, într-o tigaie, într-un cazan dublu. Chiar dacă nu îl aveți acasă, vă vom spune cum să faceți o omletă cu aburi fără ea acasă.

Amestecați ouăle de pui într-un bol, adăugați laptele și coaceți la cuptor. Împăratului i-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare și a ordonat bucătariilor de la curte să-l gătească în palat. De-a lungul timpului, maeștrii culinari au îmbunătățit acest lucru reţetăadăugându-i noi componente. Curând în toată Europa, omleta a devenit foarte populară, mai ales în Franța și Italia. Este bine cunoscut și în Asia, locuitorii din țara soarelui răsărit îl completează cu orez.

Omleta proteica pentru micul dejun

De acord, din când în când există o astfel de situație când, după ce ați făcut o farfurie, mai aveți proteine. De exemplu, după coacere. Ce poți găti din ele? Nimic altceva nu vine la creier, cu excepția unui mogul sau bezea. Vă vom oferi cea mai proaspătă idee: de ce să nu vă pregătiți o minunată, ușoară, topită în gură proteiformă omletă?

ingrediente:

• 30 ml lapte
• unt - 20 de grame
• 5-6 proteine
• sare, condimente după gust
• verdeaţă

Metoda de fabricație:

1. Bateti albusurile intr-o spuma stabila. Apoi uniform, în mai multe porții, se toarnă în lapte, sare, se presară cu mirodenii.
2. Se toacă verdeața, de preferință mărar, cu un cuțit și se adaugă în aluatul de omleta. Amestecați totul cu durere.
3. Topiți o bucată de unt într-o tigaie, apoi turnați amestecul de proteine \u200b\u200baici.
4. Prăjit astfel omletă aproximativ 3 minute pe o parte și aceeași pe a doua.
5. Este mai bine să acoperiți tigaia cu un capac, astfel încât proteinele se vor dovedi mai magnific. Când omleta este maro aurie, așezați-o pe o farfurie, împărțiți-o în porții și serviți.
6. Crema acru, maioneza sau un fel de sos cremos i se vor potrivi.

Omleta dulce din albușurile de ou la cuptor

Vă sfătuim să acordați atenție acestei rețete - va fi o adevărată descoperire pentru mamele care le pasă de alimentația propriilor bebeluși și care doresc să facă micul dejun savuros, hrănitor și diferit. Este greu de crezut, dar omleta poate fi dulce. Rețeta va fi necesară și de către persoanele care sunt conștiente de sănătate sau de cei care pierd în greutate la o dietă proteică. Omleta poate fi gătită la cuptor cu cea mai mică cantitate de ulei, atunci nu va mai exista deloc grăsime în ea.

ingrediente:

• ? un pahar de căpșuni sau gem de caise
• albusuri de ou - patru bucăți
• zahăr - două linguri
• pulbere dulce - o lingură

Metoda de fabricație:

1. Bateti albusurile cu un mixer pana se intaresc. Adăugați zahăr și jumătate de pahar de fructe sau gem de fructe de pădure.
2. Deoarece omleta va fi mică și poate găzdui două persoane, folosiți un mic vas de copt. Înveliți-l cu ulei, transferați masa de gem și proteine \u200b\u200bîn el și trimiteți-l la cuptor. Temperatura standard este de o mie opt opt \u200b\u200bsute C, timpul în cuptor este de 20-25 de minute.
3. După realizare, scoateți foaia de copt, împărțiți omleta în părți, presărați generos cu pulbere dulce.
4. Serviți acest fel de mâncare cu smântână dulce, iaurt, sos de vanilie sau lapte fierbinte.

Omleta proteica cu legume si branza

O omletă, gătită la cuptor și prăjită pur și simplu într-o tigaie, ca de obicei, sunt, cum se spune, două feluri de mâncare diferite. Și diferența dintre ele este foarte semnificativă. Dacă nu ați gătit niciodată o omletă în cuptor înainte, asigurați-vă că încercați acest lucru reţetă... Vă asigurăm că, în viitor, veți începe adesea să faceți un fel de mâncare folosind această metodă specială.

ingrediente:

• 4 testicule
• unt - o linguriță
• 30 ml lapte
• făină - o lingură
• roșii cherry - 5 bucăți
• ardei dulce - o bucată
• frunze de salată - câteva bucăți
• verdeaţă
• sare și piper întunecat
• brânză tare - 50 de grame

Metoda de fabricație:

1. Bateți albușurile cu o furculiță sau un mixer. Când masa crește semnificativ în volum și se îngroașă - adăugați puțin lapte, introduceți cu atenție făina, sarea, adăugați condimentele.
2. Pune aluatul proteic pe o foaie de copt căptușită cu hârtie și coace la cuptor timp de cincisprezece minute la 100 de optzeci de C.
3. Reţetă Această omletă conține legume, așa că acum este momentul să le gătești. Așadar, tăiați roșiile cherry în jumătăți, iar ardeii iute în fâșii, amintind să le coajați din semințe și cozi.
4. Se toacă ierburile bine cu un cuțit. Cand omletă va fi gata și moderat la cuptor, scoate-l, pune umplutura de legume și ierburi pe o parte, acoperă cu cealaltă parte - ca într-un sandwich.
5. Se presară cu brânză rasă și se ține la cuptor aproximativ 5 minute până când brânza începe să se topească.
6. Tăiați acest plic în mai multe porțiuni și serviți pe farfurii căptușite cu frunze de salată, garnisite cu crengute de ierburi. Această omleta coaptă la cuptor va merge bine cu roșii sau suc de legume.

Omleta cu aburi pentru dieta

Dacă vă confruntați cu o situație în care aveți nevoie de o dietă blândă, atunci unul dintre cele mai dorite feluri de mâncare pentru dvs. va fi o omletă cu aburi de proteine. Este ideal să-l folosiți cu terci de hrișcă în apă fără ulei - atunci veți obține o porție din aminoacizii de care are nevoie o persoană pentru o masă. Rețeta acestei omlete va fi nevoie de acei oameni care sunt obligați să se limiteze în dieta lor. Poate fi gătit într-un cazan dublu sau, construind o baie de apă, poate fi aburit într-o cratiță.

ingrediente:

• 3 albusuri
• 50 ml apă
• putina sare
• unt - 10 grame
• 1 măduvă vegetală mică

Metoda de fabricație:

1. Bateti albusurile pana se spumeaza tare, adaugati apa, sarea. Ungeți un pahar mic sau vas de pământ cu unt și gătiți într-un cazan dublu mai puțin de cincisprezece minute.
2. Masa de proteine \u200b\u200btrebuie să se îngroașe. Dacă aveți forma cea mai profundă, omleta trebuie agitată uneori. După ce a trecut timpul alocat, puneți un mic cub de unt pe vasul fierbinte, care se va topi instantaneu și va oferi omletei o tandrețe extraordinară și un miros cremos.
3. În același timp, aici, într-un cazan dublu, fierbeți dovlecelul: doar tăiați-l și puneți-l într-un recipient. Serviti cu o omleta.

Omletă fără gălbenușuri cu porumb

O soluție bună pentru micul dejun sau prânz este o omletă într-un cazan dublu. Un fel de mâncare obișnuit cu ou este întotdeauna sănătos și foarte gustos. Dar nu multe persoane pot mânca gălbenușuri, pentru că sunt bogate în calorii și conțin mult colesterol. De asemenea, din când în când, există o alergie la gălbenușuri. Dar există întotdeauna o metodă de a te lipi de o dietă și, în același timp, nu faci parte cu o mâncare preferată. Vă sugerăm să vă pregătiți o omletă cu aburi. Mai exact, vă prezentăm pentru considerația dvs. o rețetă fascinantă pentru omleta proteică cu porumb.

ingrediente:

• lapte - două sute de ml
• făină - o lingură
• porumb conservat - se poate
• 5 ouă
• sare, condimente
• verdeaţă

Metoda de fabricație:

1. Rețeta acestui fel de mâncare este special concepută pentru a crea o capodoperă culinară într-un cazan dublu.
2. Prin urmare, găsiți în avans un formular potrivit pentru gătit în centrala dublă, ungeți-l cu unt. Într-un bol separat, bateți ouăle puțin, când masa crește în volum și se îngroașă, adăugați lapte, sare și adăugați cu atenție o lingură de făină.
3. Se toarnă în vasul de aburi pregătit. Deschideți un borcan de porumb, transferați-l într-un colector pentru a scurge excesul de lichid. Apoi puneți în aceeași formă în care masa de omletă este deja în așteptare. Trimiteți-vă viitoarea capodoperă și în 20 de 5 minute totul va fi gata într-un cazan dublu. Când o obțineți, nu uitați să garnisiți cu ierburi mărunțite.
4. O omletă, pregătită prin orice metodă - într-o tigaie, la cuptor sau la aburi - este una dintre cele mai reușite opțiuni pentru micul dejun sau prânzul.
5. Poate fi folosit și ca aliment real pentru orice dietă, mai ales dacă are restricții stricte. Deși acest aliment are un conținut scăzut de calorii și nu conține foarte multe grăsimi, este destul de dens, oferă organismului o încărcătură de energie și oferă sățietate pentru întreaga zi.

Omleta proteica cu vinete intr-un aragaz lent

Ingrediente obligatorii:

• ou - 3 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• ardei gras - 1 buc .;
• vinete - 80 g;
• lapte 2,5% - 100 ml;
• unt - 10 g;
• sarat la gust.

Procesul de gătit:

1. Pregătiți mai întâi legumele. Clătiți vinetele, uscați și tăiați în cubulețe mici. Coaja ceapa, clateste si taie in patratele mici. Coaja ardeii, clătiți și tăiați în fâșii mici.
2. Acum separați gălbenușurile de albușuri și așezați albușurile într-un recipient separat. Bateți bine cu un mixer și turnați laptele cald. Se presară cu sare și se aduce la o spumă groasă.
3. Ungeți un bol multicooker cu unt și turnați în amestecul de proteine. Adăugați legumele tocate și acoperiți. Porniți modul Coaceți și gătiți omleta timp de douăzeci de minute.
4. De îndată ce programul se oprește automat, scoateți omleta din bol, împărțiți-o în porții și serviți, garnisite cu ierburi proaspete. Bucura-te de masa ta.

Omleta proteica cu masline intr-un aragaz lent

Ingrediente obligatorii:

• lapte 2,5% - 40 ml;
• ouă - 5 buc .;
• măsline tăiate - 40 g;
• ulei vegetal - 10 ml;
• sarat la gust.

Procesul de gătit:

1. Deschide borcanul de măsline, scurge lichidul și taie măslinele în inele mici. Luați ouăle și separați gălbenușurile de albușuri. Puneți albușurile într-un bol mic și bateți cu un mixer.
2. Se încălzește puțin laptele și se adaugă la proteine. Bate din nou bine. Acum ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal și turnați în amestecul proteic preparat.
3. Acoperiți și setați setarea de coacere timp de douăzeci de minute. Gatiti 15 minute, apoi deschideti capacul si adaugati maslinele. Condimentează după bunul plac. Amestecați cu o spatulă de lemn și continuați să gătiți până când programul se oprește automat.
4. După ce a trecut timpul, scoateți omleta de proteine \u200b\u200bfinită, împărțiți-o în porții și serviți. Dacă doriți, puteți decora cu frunze de plante proaspete. Citeste mai mult:

Omleta proteica intr-un multicooker pentru abur

Ingrediente obligatorii:

• ou - 2 buc .;
• unt - 10 g;
• lapte - ½ cană;
• ierburi proaspete după gust;
• sarat la gust.

Procesul de gătit:

1. Separați gălbenușurile de albușuri și bateți albușurile într-un recipient separat folosind un mixer sau un blender. Acum toarnă laptele cald și bate din nou până este pufos.
2. Puteți adăuga ierburi proaspete, dacă doriți, după ce ați tocat-o. Se presară cu sare și se amestecă bine.
3. Turnați masa proteică pregătită într-un recipient special pentru un cazan dublu și puneți-l într-un multicooker. Acoperiți și setați programul Steamer timp de cincisprezece minute.
4. După trecerea timpului, aranjați omleta finisată pe plăcile porționate și serviți.