Mâncarea nu trebuie doar să satisfacă nevoile alimentare ale omului, ci și să fie benefică. Trebuie să știți ce alimente sunt vitale pentru organism și cu ce este mai bine să le combinați.
Dacă mâncarea este consumată în contradicție cu a cuiva calități utile, atunci nu dăunează decât sănătății. Corpul nostru necesită multă energie pentru digestie, acest lucru este foarte vizibil - adesea după ce am mâncat vrem să dormim. Pentru a nu supraîncărca stomacul, trebuie respectată compatibilitatea alimentelor.
De exemplu, fructele și legumele sunt digerate direct în intestinul subțire. Dar pâinea și carnea trebuie mai întâi tratate cu suc gastric. Prin urmare, nu le puteți adăuga fructe. Acest lucru duce la fermentare și alcoolul se formează în stomac. De exemplu, laptele nu este deloc combinat cu pește, fructe, mazăre cu zahăr, unt cu miere. Sistemul digestiv petrece aproximativ 30-80 de minute pe fructe. Pentru legume - consumul de energie este de aproximativ 2 ore.
Se pare că produsele selectate necorespunzător sunt dăunătoare sănătății, deoarece nu au o interacțiune normală. Este mai bine să mănânci mai multe legume proaspete verzi. Se pot pregăti sub formă de salate cu adaos de ulei vegetal.
Diagrama de compatibilitate a alimentelor pentru mesele separate
Calculatorul de mai jos va arăta care dintre ele poate fi combinat și pentru care este mai bine să excludeți utilizarea simultană.
Diagrama interactivă de compatibilitate a alimentelor
Pentru a nu căuta produsele necesareîn coloane, selectați un produs din meniul derulant din stânga și altul în cel din dreapta. Cât de compatibile sunt vor fi văzute imediat.
Carne, pește, păsări de curte Leguminoase din boabe Unt, smântână Smântână Ulei vegetal Zahăr, cond. produse Pâine, cereale, cartofi Fructe acre, roșii Fructe semi-acide Fructe dulci, uscate. Legume verzi și fără amidon. Legume cu amidon Lapte Brânză de vaci, lapte acru. alimente Brânză, brânză feta Ouă Nuci
Compatibilitatea produsului:
| Numele produsului | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |
| 1 | Carne, pește, păsări de curte | |||||||||||||||||
| 2 | Leguminoase | |||||||||||||||||
| 3 | Unt, smântână | |||||||||||||||||
| 4 | Smântână | |||||||||||||||||
| 5 | Ulei vegetal | |||||||||||||||||
| 6 | Zahăr, cofetărie | |||||||||||||||||
| 7 | Pâine, cereale, cartofi | |||||||||||||||||
| 8 | Fructe acre, roșii | |||||||||||||||||
| 9 | Fructe semi-acide | |||||||||||||||||
| 10 | Fructe dulci, fructe uscate | |||||||||||||||||
| 11 | Legume verzi și fără amidon | |||||||||||||||||
| 12 | Legume cu amidon | |||||||||||||||||
| 13 | Lapte | |||||||||||||||||
| 14 | Brânză de vaci, produse din lapte acru | |||||||||||||||||
| 15 | Brânză, brânză feta | |||||||||||||||||
| 16 | Ouă | |||||||||||||||||
| 17 | Nuci |
Un regim nutritiv bun
Cel mai bine este să mănânci conform regimului. Deci, alimentele sunt absorbite mai repede și nu se transportă mare rău corpul. Alimentatie buna ar trebui să intre în stomac nu o dată, ci de cel puțin trei ori pe zi. Astfel, digestia este reglată la anumite ore și digeră alimentele mult mai repede.
Bazele compatibilității cu alte produse
Există o întreagă știință despre nutriție adecvată persoană. Prin urmare, trebuie să cunoașteți cel puțin elementele de bază pentru a satura cât mai mult corpul cu alimente sănătoase.
- Nu consuma proteine concentrate și carbohidrați în același timp. Aceasta înseamnă că mâncarea trebuie împărțită în mai mulți pași.
- De asemenea, carbohidrați și foarte alimente acide... Nu este recomandat să consumați imediat cartofi, fasole, curmale, pâine.
- Pernicios corpul uman aportul simultan de grăsimi cu proteine afectează. De exemplu, nu combinați smântână cu carne sau unt cu ouă.
- Nu trebuie să combinați proteine cu fructe acre.
- Evitați să luați zahăr și amidon în același timp. Nu sunt recomandate dulciurile și jeleurile, consumate cu pâine sau cereale. După o astfel de hrană, are loc fermentarea, iar corpul se otrăvește treptat.
- Grăsimile sunt cele mai dificil de asimilat în organism. Prin urmare, alimentele cu cea mai mare cantitate ar trebui consumate parțial, nu simultan.
Monitorizează-ți dieta pentru a rămâne sănătos și plin de energie. Mâncarea nu trebuie să fie doar foarte gustoasă, ci și să aducă destul un numar mare de nutrienți... Și pentru aceasta merită să acordați atenție compatibilității produselor pentru o nutriție adecvată.
Toată lumea știe cât de periculoasă este automedicația fără a consulta un medic. Dar rareori cineva se gândește la cât de periculoasă este tranziția tratament special nutriție fără a consulta un nutriționist. Există o părere că nutriția separată este bună pentru organism în orice caz. De fapt, pentru a face acest lucru, trebuie să cunoașteți regulile de combinare a produselor - fără aceasta, întregul sistem nu va funcționa corect și, uneori, chiar invers, va aduce rău, nu beneficii.
Combinație de alimente pentru mese separate
Mâncarea separată nu este un joc, are propriile sale pericole. Și cunoașterea combinației de produse cu acest sistem va oferi principalul lucru: vă va salva de consecințele neașteptate ale încercării de a vă îmbunătăți starea de sănătate și de a trece la regimul corect.
- Fructe dulci (banane, curmale, smochine, curmale, fructe uscate). Ei rămân în stomac mai mult decât cei acri. Trebuie consumate înainte de începerea mesei, sunt digerate rapid și nu zăbovesc în stomac. Dacă îl consumați mai târziu, procesul de fermentare va începe chiar în stomac. Fructele dulci sunt combinate cu aceleași sau semisoduri, precum și smântână, smântână, lapte și altele din categoria laptelui fermentat.
- Fructe semi-acide (afine, mango, căpșuni, mere, zmeură, pere, struguri, caise, piersici). Acestea sunt combinate cu fructe dulci și acre, produse lactate fermentate și alimente proteice - brânză, nuci. Fructele semi-acide nu sunt compatibile cu ouăle sau peștele. Ciupercile, leguminoasele, alimentele cu amidon în general sunt, de asemenea, tabu.
- Fructe acre (mandarină, portocală, grapefruit, ananas, rodie, lămâie etc.). Sunt compatibile cu laptele acru, dar în principiu nu pot fi combinate cu proteine animale, leguminoase, legume.
- Legume. Castraveții, varza (nu conopida), ardeii grași, ridichi, fasole, usturoi, morcovi, salată se potrivesc bine cu orice cereale, dar nu le puteți combina cu lapte. Potrivire proastă conopidă, dovlecei târziu, mazăre verde, vinete, dovlecei. Combinații bune cu alimente cu amidon, pâine, grăsimi. Nu este compatibil cu proteinele animale, laptele, fructele.
- Cele cu amidon sunt combinate cu legume și grăsimi. Nu combinați cu fructe, zaharuri, gemuri.
- Alimente proteice. Carnea, peștele, brânza, chefirul, fasolea, mazărea, nucile și alți reprezentanți ai categoriei de proteine sunt combinate cu legume - aceasta din urmă ajută la procesarea proteinelor.
- Laptele se consumă cel mai bine cald și separat de orice. Proteinele pot fi combinate cu grăsimi, iar animalele cu animale, legumele cu legumele. Nu este combinat cu amidon și fructe, excepții - brânză de vaci, brânză, nuci, lapte fermentat. produse
- Verzii sunt versatili, sunt compatibili cu aproape toate categoriile, singura excepție este laptele.
- Grăsimi. Combinați cu legume, ierburi, amidon. Încetinește selecția suc gastric dacă este consumat la începutul mesei. Nu poate fi combinat cu zaharuri.
- Zahar (gem, fructoza, miere, zahar brun). Consumul de dulciuri într-o masă separată, în combinație cu restul, provoacă fermentare, descompunere. Singura excepție este mierea - poate fi consumată cu orice aliment, nu poate fi combinată doar cu alimente de origine animală și expusă la încălzire.
- Peștele și carnea sunt compatibile cu hrișcă, alimente fără amidon, legume;
- Legume - cu smântână, legume verzi și amidon, alimente fără amidon, ulei vegetal, unt, cartofi sub orice formă și pâine;
- Crema și untul sunt, desigur, compatibile cu pâinea (din făină diferite soiuri), hrișcă, cereale, cartofi, legume verzi, fructe acre, roșii, alimente fără amidon;
- Crema acră este compatibilă cu leguminoasele, aceeași pâine, cereale, precum și cu produse lactate fermentate, cartofi, hrișcă, fructe acre;
- Ulei vegetal - compatibil cu leguminoase, cereale, cartofi, pâine, roșii, legume fără amidon și amidon, fructe dulci;
- Zahărul este cel mai bine combinat cu legume fără amidon și verzi;
- Alimente amidon compatibile cu unt și smântână, ulei vegetal, brânză și nuci, legume verzi și amidon;
- Fructele acre pot fi utilizate în siguranță cu smântână, ulei vegetal, smântână, hrișcă, legume verzi, brânză și nuci;
- Pasari, carne si peste, cremoase si ulei vegetal, cartofi, cereale, fructe dulci, ouă;
- Fructele dulci sunt compatibile cu aceeași hrișcă, legume verzi, brânză de vaci și alte produse lactate fermentate;
- Legumele verzi care sunt compatibile cu toate categoriile de alimente, cu excepția laptelui, sunt ușor de reținut;
- Legumele cu amidon sunt compatibile cu multe lucruri: unt, leguminoase, smântână și brânză de vaci, pâine, ulei vegetal, nuci;
- Compatibil cu laptele: unt, hrișcă, fructe dulci, fructe uscate, legume cu amidon;
- Laptele fermentat este combinat cu fructe dulci de fructe, smântână, legume neamidonate și verzi, brânzeturi, nuci;
- Brânză - cu roșii, fructe acre, legume verzi, fără amidon și amidon, lapte fermentat;
- Ouăle pot fi combinate cu hrișcă, fără amidon, legume verzi;
- Nucile sunt combinate cu ulei vegetal, din fructe - cu fructe acre și roșii, legume verzi, din produse lactate fermentate - cu toate, inclusiv brânză de vaci.
Produse compatibile cu alimente separate
Mâncând separat, trebuie să știți și să înțelegeți cum să combinați alimentele.
Trebuie respectată compatibilitatea cu hrana separată. Puteți nota toate punctele de compatibilitate și, după un timp, veți cunoaște lista produselor compatibile ca un record. De fapt, nu este atât de dificil - obiceiurile prind rădăcini în noi timp de trei săptămâni.
Respectați regimul și toate regulile, atunci sănătatea excelentă va deveni starea dvs. obișnuită și veți uita chiar ce este sănătatea proastă.
În acest articol, vom lua în considerare treisprezece diete de pește, a căror descriere va fi prezentată în conformitate cu un plan specific.
- durata dietei;
- alimente de bază care pot fi consumate;
- alimente suplimentare permise în dietă;
- bauturile;
- un meniu aproximativ pentru ziua respectivă;
- câteva rețete dietetice;
- caracteristicile dietei.
Dieta pește + legume
O dietă similară durează o săptămână. Opțional, poate fi prelungit până la zece zile, dacă sănătatea și puterea permit.
Este permis să mănânce, după cum s-ar putea înțelege, varietăți dietetice de pește și legume sub orice formă. Alimentele suplimentare includ fructe.
Băuturile sunt după cum urmează: ceai cu puțin sau deloc zahăr, sucuri și sucuri proaspete. Foarte recomandat ceai de plante, care nu este doar suficient de gustos, ci și sănătos.
Exemplu de meniu pentru ziua respectivă
- La micul dejun, puteți prepara o salată de legume condimentată cu suc de lămâie sau o lingură de ulei.
- La prânz, este permisă o porție de pește alimentar copt cu legume. Puteți mânca fructe proaspete. De exemplu, portocaliu, măr.
- Cina: din nou pește, doar porția ar trebui să fie mai mică. Faceți și o salată.
Rețetă de pește la cuptor cu legume
Pentru gătit aveți nevoie de:
- 0,5 kg carne de pește (merluciu etc.);
- câteva vinete;
- 1 dovlecei;
- 2 roșii;
- 2 ardei gras;
- bec;
- ulei de măsline sau orice altul;
- condimente: sare, piper;
Pregătire:
- Curățați măruntaiele peștelui, clătiți bine și așezați pe o foaie de copt.
- Tocați legumele și așezați-le pe o foaie de copt în jurul peștelui.
- Adăugați sare, piper și alte condimente după dorință.
- Așezați-l în cuptor, setând singur temperatura și timpul de gătit.
Carne dietă + pește + legume
Durata dietei este, de asemenea, de o săptămână.
Produse permise:
- peşte;
- carne dietetică (pui, carne de vită, vițel);
- legume.
În plus, puteți sărbători cu fructe. De asemenea, alimentele suplimentare care pot fi consumate în porții mici includ varza murată, ouă fierte.
Băuturi: toate aceleași ceaiuri, sucuri și sucuri proaspete.
Exemplu de meniu pentru ziua respectivă
- Mic dejun: un ou fiert, legume proaspete, cotlet de pui.
- Pranz: o felie de vita fiarta, salata de legume.
- Cina: o porție mică de pește dietetic, varză murată și salată de ceapă.
Rețetă de pește cu aburi
Pentru gătit aveți nevoie de:
- file de biban de mare;
- frunze de salată;
- niște mărar și condimente.
Pași de gătit:
- Așezați frunzele de salată într-un cazan dublu.
- Se întinde uniform carnea de pește deasupra, care trebuie mai întâi condimentată cu sare și piper. Adăugați frunze de dafin.
- Selectați programul corespunzător pentru aburi.
Pește dietetic + brânză de vaci
Această dietă durează de obicei șapte zile, deși poate fi prelungită la două săptămâni.
Principalele produse sunt peștele și brânza de vaci. Dieta poate fi completată cu legume și fructe. Este permisă adăugarea unei linguri de miere la caș.
Meniu pentru zi
- Mic dejun: 125 g masă de caș, un pahar cu apă minerală, fructe.
- Prânz: 300 g de pește, câțiva cartofi sacou, un pahar de apă cu suc de lămâie.
- Gustare după-amiaza: câteva linguri de masă de caș cu miere.
- Cina: salată de legume, pește dietetic, un măr sau grapefruit.
Caracteristici ale dietei
Preparatele din pește și brânză de vaci sunt destul de hrănitoare. De aceea, trebuie să țineți evidența caloriilor pe care le consumați. Pe net puteți găsi tabele cu conținutul de calorii al anumitor alimente.
Dieta orez + peste
Durata dietei este de cinci până la șapte zile.
Alimente:
- Peste si fructe de mare;
- porrig de orez.
Puteți bea mâncarea mâncată cu ceai din plante sau verde neîndulcit, apă.
Meniul dietetic este destul de strict: nu este permis să mănânce orez și produse din pește în același timp. Pentru micul dejun puteți terci de orez, sau pește. Faceți-vă o dietă având în vedere această regulă.
În doar o zi, nu puteți mânca mai mult de 1.500 de calorii.
Rețetă de pește fiert
Ingrediente:
- bec;
- morcov mediu (pentru a fi folosit ca garnitură);
- condimente;
- suc de lămâie.
Pregătire:
- Curățați și clătiți peștele. Cel mai bine de folosit pește de mare, deoarece râul seamănă mai mult cu prăjirea.
- Se fierbe apa, se sare și se piperează.
- Așezați carnea de pește în apă.
- Curățați morcovii și puneți-i și în oală. Adăugați și ceapa.
- Puneți peștele terminat pe o farfurie.
- Se toarnă zeama de lămâie peste pește. Acest lucru îi va da un condiment.
Dieta pește fiert
Dieta peștelui durează două săptămâni. În acest timp, puteți pierde aproximativ opt kilograme.
Doar peștii sunt permiși. În plus, din a doua săptămână, puteți mânca fructe și legume, carne slabă și lactate.
Băuturile permiteau doar apă și ceai de plante. Zaharul este cel mai bine eliminat la fel ca sarea. Dacă ți se pare greu să renunți la condimente, atunci poți sări puțin vasele.
În prima săptămână, mâncați numai pește, împărțit în porții egale pentru micul dejun, prânz și cină. În total, nu sunt permise mai mult de 1500 kilocalorii pe zi.
În a doua săptămână, puteți găti legume în plus sau le puteți aburi. De exemplu, puteți fierbe câteva cartofi pentru pește ca garnitură. Morcovii au excelent calități gustative... Acesta este motivul pentru care este cel mai bine consumat crud. Un măr, grapefruit sau portocală este bun pentru o gustare după-amiaza.
Băuturi: doar chefir și apă.
Un meniu aproximativ pentru zi este după cum urmează:
- Dimineața, mâncați 200 g de pește fiert și beți un pahar cu apă.
- Asigurați-vă că beți chefir între micul dejun și prânz.
- Pentru prânz, pregătiți o porție de pește, salată de castraveți proaspeți, un pahar cu apă spumante.
- Pentru o gustare după-amiaza, beți un pahar de chefir.
- Mâncați o felie de pește și câteva roșii la cină.
Rețetă pește la cuptor cu cartofi
Avem nevoie:
- File de cod de 0,5 kg;
- 0,5 kg cartofi și morcovi;
- 5 g suc de lamaie;
- firimituri de pâine;
- 2 oua;
- ulei de masline;
- sare si piper.
Pași de gătit:
- Clătiți și tocați legumele, nu este nevoie să le curățați.
- Așezați cartofii și morcovii pe o foaie de copt și coaceți la cuptor la 200 de grade timp de 25 de minute.
- Pregătiți trei căni, în care amestecați făina, sarea și piperul, pisicile cu suc de lămâie și ouăle separat.
- Înmuiați feliile de pește în făină, ouă și apoi pesmet.
- Ungeți a doua foaie de copt cu ulei, apoi așezați cu grijă fileurile de pește.
- Trimite la cuptor.
Pește dietetic + varză
Rapid și fără mult rău, poți pierde în greutate la o dietă de pește + varză.
Dieta cu pește și varză elimină foamea și favorizează pierderea în greutate într-un timp relativ scurt.
Durata unei astfel de diete este de șapte zile. În acest timp, puteți slăbi cu patru până la cinci kilograme.
Lista alimentelor din dietă:
- peşte;
- varză sub orice formă (salată, tocană etc.);
- legume;
- fructe.
Nu există produse suplimentare, cu excepția poate pentru cele care vor fi necesare pentru gătit.
Nu există un meniu specific pentru perioada dietetică. Îl puteți compune singur la discreția dvs.
Ouă dietetice + pește + brânză de vaci
Durata dietei nu este mai mare de zece zile. În timp ce mențineți o dietă, puteți mânca ouă, nu pește grasși masă de caș complet lipsită de grăsime. De asemenea, permis salate de legume, în special utilizarea lor este relevantă pentru micul dejun și ceaiul de după-amiază. Puteți bea mâncare pe care o mâncați ceai de plante cu o lingură de zahăr, sau mai bine fără deloc. În plus, sunt permise ceaiul verde și chefirul.
Exemplu de meniu pentru ziua respectivă
- Micul dejun: două ouă fierteși câteva linguri de masă de caș. Spălați-l cu ceai de plante.
- Prânz: 200 g de pește, salată ușoară, un pahar de chefir.
- Gustare după-amiaza: 2 ouă și un grapefruit.
- Cina: cotlet de pește, ceai cu brânză de vaci.
Hrișcă dietă + pește
Următoarea dietă pe care vrem să vi-o prezentăm nu durează o săptămână, ci două.
Produse permise:
- hrişcă;
- peşte;
- legume;
- fructe.
Excepțiile sunt bananele și strugurii. În plus, o dată la trei zile, puteți mânca pui, carne de vită sau vițel.
Băuturi: la fel ceaiuri, sucuri și apă.
Cel mai bun pentru micul dejun și cină mancare usoara, de exemplu, diverse salate de legume și fructe. La prânz, pește sau o bucată de carne slabă.
După dietă, este important să nu reveniți la dieta obișnuită, deoarece toate rezultatele se pierd cu viteza fulgerului. Este recomandat să respectați un fel de dietă necomplicată.
Dieta pe pește gras
Această dietă durează, de asemenea, cel puțin două săptămâni.
Este permis să mănânce numai pește, legume, fructe și alimente care ajută la arderea grăsimilor. De exemplu, corpul are nevoie de mult mai multă energie pentru a digera varza murată decât obține din ea. Grepfruturile au aceeași proprietate.
Pe o dietă în care trebuie să mâncați cantitati moderate pește gras și în vară cu varză de grapefruit pe zi.
Puteți compune singur meniul, pe baza propriilor preferințe și caracteristici.
Dieta rapidă a peștelui
Există o dietă expresă de pește care vă va permite să slăbiți trei kilograme în trei zile.
Lista produselor este destul de mare:
- caș;
- ouă fierte;
- iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
- chefir;
- legume;
- fructe;
- peşte.
Puteți bea totul cu ceaiuri verzi sau apă.
Exemplu de meniu pentru ziua respectivă
- Mic dejun: brânză de vaci sau câteva ouă, un pahar de chefir sau iaurt.
- Prânz: o porție de pește și un fel de fructe. Bea totul cu apă fiartă caldă.
- Pranz: peste cu legume. Puteți folosi fructe de mare: creveți, calmar etc.
- Cina: practic nu diferă de prânz, cu excepția faptului că puteți înlocui unele feluri de mâncare.
Dieta cu pește și fructe de mare
O dietă similară este observată timp de cel mult două săptămâni.
Dieta se bazează pe supă de pește, care ar trebui consumată în fiecare zi.
Este imperativ să beți aproximativ doi litri de lichid pe zi. Acestea pot fi ceaiuri neîndulcite, sucuri, sucuri proaspete etc.
Rețetă de supă de pește
Pentru gătit aveți nevoie de:
- 300 g de somn și pește roșu;
- țelină (rădăcină și tulpină);
- bec;
- sare piper;
- 3 roșii;
- Frunza de dafin;
- niște usturoi;
Instrucțiunile de gătit sunt descrise mai jos.
În toate dietele, este important să nu reveniți imediat la dieta obișnuită. Cel mai bine este să abandonezi complet făina și alimentele grase.
Cum să slăbești cu rezultate maxime?
Faceți un test gratuit și aflați ce vă împiedică să slăbiți eficient
Răspundeți sincer la întrebări;)
A venit primavara. Este timpul să plantați legume în parcelele voastre. Desigur, puteți cumpăra legume în supermarketuri pe tot parcursul anului ... dar a dvs., de casă ... cumva mai sănătoasă, sau ceva! Ce legume vei planta? Care sunt cele mai benefice pentru corp și în special pentru piele?
Beneficiile diferitelor legume și diete vegetale vor fi discutate în acest articol.
Eficacitatea dietei lui Nicholas Perricone a fost deja apreciată de mulți Vedete de la Hollywood de prima magnitudine. Scopul principal al acestei diete este de a menține pielea tânără pentru o lungă perioadă de timp. Și ce femeie nu visează să cadă câțiva ani fără să recurgă la ajutorul chirurgilor plastici?
În general, luați în funcție dieta anti-îmbătrânire a doctorului Perricone și așteptați-vă ca după zece ani nimeni să nu vă poată ghici adevărata vârstă ...
Reguli de bază ale dietei
Elementul esențial al dietei doctorului Perricone este somonul organic. Trebuie să-l mănânci în fiecare zi. În orice formă - prăjită, aburită, înăbușită sau chiar dintr-o cutie. Acest pește este bogat în acizi grași care sunt atât de benefici pentru piele.
În plus, alimentele cu zahăr ar trebui evitate, deoarece glucoza declanșează procesul de glicație (una dintre principalele cauze ale îmbătrânirii) în celulele pielii. Incetineste procese naturale reînnoirea pielii, care se reflectă în aspect: devine uscat și lent, apar riduri.
Ar trebui să se acorde preferință produselor cu nivel scăzut Index glicemic(reflectă rata la care un anumit produs este defalcat în organism și transformat în glucoză - sursa principala energie). Acestea sunt în principal legume și fructe verzi și galbene, nuci, semințe, uleiuri vegetale.
Alimentele bogate în antioxidanți, cum ar fi ardeiul gras, vinetele, sparanghelul, broccoli, sunt, de asemenea, de o mare importanță în dieta Perricone.
Dieta este concepută pentru o lună, dar îi puteți simți primele rezultate încercând un curs de trei zile numit Express face lifting diet. În doar trei zile, puteți îmbunătăți vizibil starea pielii - ridurile fine vor fi netezite, iar tenul va deveni proaspăt și strălucitor.
Acest curs expres este adesea practicat de supermodelul Linda Evangelista. Fumează mult și asta, după cum știți, afectează foarte mult frumusețea pielii. Dieta Perricone ajută la neutralizarea răului cauzat de fumat, care se manifestă sub forma unui ten pământesc și a pielii lăsate.
Toate cele trei zile trebuie să mănânci somon, sardine sau unt. Folosiți salate cu legume cu frunze ca garnitură. Pentru desert, alege mere, pepeni și tot felul de fructe de pădure. Nu uitați de 8 pahare de apă pe zi și ceai verde.
Produse pentru dieta lui Nicholas Perricone
Pentru a vă ușura alegerea dietei și cuvintele generale „legume și fructe verzi și galbene” au căpătat un sens specific pentru dvs., am compilat două liste pentru dvs. În primul, veți găsi toate acele alimente care trebuie incluse în dietă, în al doilea, cele care ar trebui să fie limitate.
Pentru o dietă, alimente care conțin carbohidrați sănătoși... Aceasta este:
Avocado, ardei grași, fructe de pădure, pepene galben, verdeață (inclusiv spanac și varză), dovleac, somon la grătar sau aburit (somon), roșii, sparanghel, fasole verde, broccoli, afine, varză, citrice, kiwi, piersici, pere, prune , și majoritatea altor legume fără amidon.
Lista alimentelor care trebuie excluse:
Banane, pâine, morcovi, cereale pentru micul dejun cu adaos de zahăr, porumb, sucuri de fructe din concentrate, mango, clătite și clătite, papaya, paste, cartofi, orez, zahăr, vafe și, desigur, ciocolată.
Meniu dietetic aproximativ pentru ziua respectivă
Este de remarcat faptul că dieta lui Nicholas Perricone este una dintre puținele cu adevărat diete delicioase... Vei vedea singur citind lista de probe produse pentru zi, pe care (oh fericire!) le puteți corecta oricând adăugând aceleași legume sau fructe din lista noastră. Deci, iată-l, dieta dvs. pe durata dietei de la Nicholas Perricone:
Mic dejun- farfurie ovazîn lapte cu conținut scăzut de grăsimi, cu o mână de fructe de padure proaspete.
Cină- somon cu sos de soiaîn loc de sare, coaptă în folie. Pentru garnitură - un castron de salată verde cu ardei gras roșu, măsline și avocado. Sucul de lămâie și uleiul de măsline sunt folosite ca sos de salată.
Gustare de după amiază- iaurt natural cu o felie de pepene galben.
Cină... Sardine în ulei cu praz. Supă de piure de spanac, broccoli și varză de Bruxelles, fără smântână.
Puteți bea ceai verde după fiecare masă.
2. Delicios și sănătos!
Usturoi
Conține: alicină (ucide bacteriile care cauzează boli), compusi organici sulf (neutralizează cancerigenii)
Potrivit unor rapoarte, încetinește formarea plăcilor în sânge și reduce riscul de scleroză, infarct, infarct. Mulțumită acțiune antibacteriană prelungește viața
Varză albă, broccoli
Conține: indoli dietetici ( component chimic sub formă de cristale incolore).
Indolii în procesul de metabolism fac estrogenul inofensiv, prevenind cancerul de sân. În plus, protejează împotriva bolilor sistemului endocrin.
Roșii
Conține: carotenoid - licopen, un complex de compuși biologic activi - fito-substanțe, acizi P-cumarină și clorogen (previn formarea de agenți cancerigeni)
Substanțele găsite în legumele și fructele roșii sunt antioxidanți puternici care împiedică apariția tumori maligneși, în special, cancerul de prostată, protejează împotriva bolilor tract gastrointestinal, ficat
Spanac, sparanghel, cepe verzi, patrunjel
Conține: carotenoizi (blocare dăunătoare radicalii liberiși formează vitamina A)
Datorită conținutului de pigmenți naturali carotenoizi (în acest caz este un pigment verde) și un complex bogat de alte substanțe utile, aceste produse întăresc sistemul imunitar și previn îmbătrânirea corpului.
Portocale, mandarine, lămâi
Conține: vitamina C
Îmbunătățește forțe de protecție organism, ajută la rezistență ridicată exercițiu fizic, combate stresul
Mango, struguri, căpșuni
Conține: vindecarea compușilor naturali lupeol, sulforafan.
Lupeolul previne apariția celule canceroaseși le oprește creșterea. Sulforaphane activează moleculele de proteine din organism care neutralizează agenții cancerigeni, protejând împotriva formării tumorilor maligne
Kiwi, coacăze, măceșe
Conține: vitamina C (un antioxidant puternic care îmbunătățește apărarea organismului)
Întărește sistemul imunitar și protejează împotriva răcelilor, boli infecțioase, ajută la suportarea activității fizice ridicate și la combaterea stresului
Ridichea, napul, rutabaga
Conține: indoli dietetici, vitamina C, vitamine B, minerale, iod, magneziu
Datorită conținutului de indoli, acestea previn cancerul de sân; iodul este esențial pentru sănătatea tiroidei. În plus, aceste legume au un efect benefic asupra sănătății ficatului și ajută la constipație.
Morcovi, dovleac, mere, ardei gras
Conține: Beta Caroten - principala sursă de vitamina A (blochează radicalii liberi dăunători)
Îmbunătățește starea pielii (acnee, cosuri, psoriazis etc.), încetinește îmbătrânirea, accelerează procesele de vindecare, ajută la rezistența la infecții și are un efect benefic asupra vederii
Fasole, soia, mazăre
Conține: genisteină (o fito-substanță care întărește țesutul osos)
De la neoplasme, îmbătrânire, accident vascular cerebral, tromboză, hipertensiune
PE O NOTĂ
Legumele sunt bogate în fibre dietetice, pe care le absorb metale grele si altii Substanțe dăunătoareîn intestine.
Valoarea legumelor și fructelor este că acestea conțin substanțe utile, vitamine și oligoelemente într-un complex, sub această formă sunt mai bine absorbite de organism.
Substanțele utile din fructe și legume nu se acumulează în organism, de aceea este indicat să le consumați în fiecare zi: cel puțin 200 g de fructe și 30-50 g de legume.
Cei mai tineri și verde proaspăt, legume și fructe, cu atât conțin mai mulți nutrienți. Sunt salvați în varza murata, într-o măsură mai mică în alimentele congelate. Aproape nu există nutrienți și vitamine în alimentele gătite.
IMPORTANT!
Există fructe și legume bune cu efect de seră?
Toamna este timpul pentru sere și pentru cele depozitate în magazinele de legume încă din vară. În legumele și fructele depozitate mai mult de 3-4 luni, aportul de vitamine scade treptat. Și dacă alegeți, atunci cele proaspete și cu efect de seră sunt mai utile decât vara, dar cele mincinoase.
Atunci când cumpărați fructe și legume, acordați atenție faptului că sunt intacte, fără deteriorări. La astfel de fructe începe procesul oxidativ și nu există beneficii pentru sănătate din acestea.
APROPO
Proprietățile benefice ale produselor depind și de culoarea lor.
Produse RED (sfeclă, ardei gras, căpșuni, roșii) stimulează procesele metabolice, îmbunătățesc circulația sângelui, sporesc eficiența. Dar prea multe dintre ele din meniu pot provoca excitare excesivă și dificultăți de adormire.
PORTOCALIU (caqui, caise, piersici, dovleac, portocale, mandarine, morcovi) ajută la recuperare celule nervoase, reînnoirea țesutului muscular, crește sexualitatea, tonusul sistemul genito-urinar, îmbunătăți starea de spirit, ajută la combaterea oboselii și apatiei, calmează durerile de cap.
GALBEN (lămâi, ananas, mere, banane, porumb, brânzeturi, galbenusuri de ou) stimulează digestia, îmbunătățește pofta de mâncare, furnizează energie, ajută la curățarea sângelui.
VERDE (salată, broccoli, mazăre verde) energizează creierul, mărește activitatea, ameliorează stresul. Clorofila, care se găsește în fructele și legumele verzi, stimulează producerea de celule roșii din sânge (roșu celule de sânge), activează sistemul imunitar.
ALBUL (lapte, produse lactate, brânză de vaci, orez, usturoi, conopidă) calmează, ameliorează iritabilitatea, îndepărtează toxinele din corp.
ALBASTRU (struguri negri, afine, prune, cartofi cu coaja albastru-violet) conțin substanțe biologic active - antocianine, care protejează vase de sângeși viziune.
3. Și pe drum:
Peștele și legumele conțin vitamine pentru pielea tânără
Dieta dezvoltată de oamenii de știință americani este capabilă să încetinească procesul de îmbătrânire a pielii și a întregului corp în ansamblu. Principalele ingrediente ale unei diete „întineritoare” sunt peștele și legumele.
Dietele experimentale cresc semnificativ nivelul enzimei telomerază, care controlează îmbătrânirea celulară. De-a lungul anilor, integritatea structurală a telomerilor slăbește, iar celulele încep să moară. Reducerea telomerilor este un marker al riscului de boală și deces prematur.
Dieta este în principal de 10% grăsime, săracă în zahăr, grăsime de pește precum și fructe și legume. Mai mulți oameni care au participat la experiment au rezolvat-o pentru trei luni... În tot acest timp, nivelurile lor de telomerază au crescut semnificativ și, în plus, nivelul colesterolului a scăzut cu aproape treizeci la sută. Fructele, legumele și peștele sunt elemente fundamentale ale acestei diete. Pe lângă funcțiile sale de „vindecare”, această dietă ajută și la prevenirea cancerului.
Fiecare dintre noi cel puțin o dată a experimentat o stare când ceva din mâncarea noastră nu se potrivea corpului nostru. Se știe că anumite combinații de produse sunt inadecvate. Să facem dreptate acestui fapt și să ne facem mesele mai plăcute în timp ce ne îmbunătățim sănătatea.
Principiile și regulile de compatibilitate alimentară au fost formulate pentru prima dată în anii 30 de către Dr. Hay.
Teoria sa se rezumă la faptul că ar trebui să mâncăm cât mai multe alimente alcalinizante, să mâncăm fructe separat și în forma lor naturală, să evităm alimentele procesate și rafinate, să nu amestecăm proteinele concentrate și alimentele concentrate cu carbohidrați într-un singur fel de mâncare. În ultimii 65 de ani, am primit o tonă de exemple convingătoare pentru a susține această teorie. Aceste reguli sunt foarte ușor de respectat.
Regula 1:
Carnea, peștele și ouăle sunt alimente concentrate în proteine. Pentru absorbția sa, stomacul trebuie să producă cantități mari de acizi și enzime digestive.
Prin urmare:
- Limitați aportul de lichide în timpul meselor;
- Nu mâncați zahăr;
- Mânca mai multe legumeși proteine vegetaleîmpreună cu proteine animale;
- După o masă proteică, faceți o pauză de 2-3 ore înainte de următoarea masă. Acest lucru este necesar pentru asimilarea sa.
______ Regula 2:
Cartofi, napi, dovleac, legume verzi, paste, nuci, semințe, varză de Bruxelles iar pâinea este un raționament complex. Consumul acestor alimente duce la formarea unui mediu alcalin în stomac.
Sunt foarte ușor de digerat. Prin urmare:
- Nu mâncați zahăr;
- Luați o pauză de 1-2 ore înainte de următoarea masă, astfel încât carbohidrații să poată fi absorbiți.
______ Regula 3:
Fructele sunt cel mai bun mod de a furniza energie imediată. Sunt cea mai bună sursă zahăr de care avem nevoie periodic. Asimilarea fructelor este foarte rapidă, deoarece corpul nostru este capabil să producă cu ușurință enzimele și hormonii necesari. Se formează în stomac mediu alcalin... Prin urmare:
- Mănâncă fructe între mese;
- Nu consumați dulciuri, ciocolată, alte alimente care conțin zahăr cu fructe;
- Faceți o pauză de 30 de minute, necesare pentru absorbția fructelor, înainte următorul truc alimente.
================
Alături de cele de mai sus reguli simple există principii nutriționale:
1. Echilibru acido-bazic sângele este determinat direct de dieta noastră. După cum sa menționat în Metodele Dr. Shishlov, menținerea unei reacții alcaline optime în sânge asigură o sănătate stabilă și o bunăstare veselă și energică. Încercați să furnizați 55-70% din aportul zilnic necesar de energie din carbohidrații complecși, deoarece „stresul intern” și acidificarea corpului sunt în acord direct.
2. Multe alimente sunt un amestec de proteine și carbohidrați. Consumați-le așa cum sunt, deoarece este imposibil să separați proteinele și carbohidrații unul de celălalt.
Amestecarea proteinelor concentrate și a glucidelor concentrate (cum ar fi friptura și cartofii prăjiți) este o altă problemă. Cu greu se pot aștepta beneficii din acest amestec.
3. Acizii se formează în noi sistem digestiv din fosfor, sulf, azot și clor, pe care le primim în principal din hrana animalelor, precum carne, pește, ouă etc.
Alcalii se formează în sistemul digestiv din calciu, potasiu, magneziu și sodiu, care se găsesc cel mai mult în legume, paste, leguminoaseși în aproape toate mâinile proaspete.
Laptele proaspăt este ușor alcalin. Nevoile corpului nostru sunt satisfăcute
datorită varietății acestui tip de produs.
4. Corpul nostru nu are nevoie de reaprovizionare energetică „rapidă” cu ajutorul zahărului pur și a alimentelor care conțin zahăr. De fapt, organismul este pur și simplu incapabil să facă față fluxului de zahăr și acest lucru duce la o creștere inacceptabilă a zahărului din sânge. Când se întâmplă acest lucru, o mare varietate de hormoni și enzime sunt produse pentru a restabili echilibrul. În plus, zahărul începe să hrănească microorganisme „neprietenoase” din tractul digestiv, precum bacteriile de fermentație. Fructele coapte sunt ușor de digerat și absorbit fără a perturba echilibrul sanguin. Aproape toate fructele sunt digerate imediat de sucurile gastrice. Prin urmare, acestea trebuie consumate separat de alte alimente. Excepțiile sunt bananele, nucile de cocos și merele. Se fermentează prost. Prin urmare, bananele cu fulgi de ovăz sau alte terci sunt hrană perfect acceptabilă.
Compatibilitate alimentară
Este foarte important pentru noi să știm ce alimente pot fi consumate împreună, în ce ordine și care pot fi consumate separat. Dacă digestia rapidă a alimentelor este consumată după o masă care necesită prelucrare pe termen lung, atunci eliminarea în timp util a ultimei porții de alimente nu are loc datorită faptului că ieșirea din stomac este blocată de alimentele care necesită o digestie pe termen lung. După ce ați mâncat, nu trebuie să consumați alimente astringente precum gutui sau alimente care descompun alimentele. Dacă mâncați usturoi după varză, atunci varza nu va fi digerată, ci va putrezi. Un măr mâncat pe stomacul gol părăsește stomacul timp de 15-20 de minute, iar portocalele chiar mai repede. Dacă fructele sunt consumate pentru desert după o masă consistentă, atunci ele rămân în stomac împreună cu alimentele digerate pe termen lung și încep să fermenteze după 20 de minute. Fiecare tip de mâncare necesită o compoziție enzimatică specifică. Aceasta înseamnă că pentru digestia unui anumit aliment, este necesară o compoziție specială de suc gastric. Și alte condiții pentru digestia unui produs specific diferă între ele - este necesar un mediu acid pentru digestia proteinelor, iar alimentele cu amidon sunt defalcate într-un mediu alcalin, iar aciditatea va inhiba doar activitatea enzimei necesare. Prin urmare, este mai bine să nu mâncați împreună proteine și alimente cu amidon. Cel mai bine este să nu consumați carbohidrați cu alimente acide precum oțet, lămâie sau ketchup. Dacă bei pâine suc de roșii, apoi activitatea salivei amilazei, o enzimă responsabilă de descompunerea alimentelor cu amidon, este suprimată.
Există încă o fază digestia intestinală, când, sub influența sucului pancreatic, grăsimea alimentară care a părăsit stomacul este distrusă. Dar descompunerea completă a măcinării alimentare în intestinul subțire este posibilă numai dacă alimentele din stomac sunt procesate complet. De exemplu, terciul din apă se descompune rapid sub influența sucului gastric nu foarte puternic și părăsește rapid stomacul. Dacă terciul se mănâncă cu carne, stomacul nu poate produce suc gastric dintr-o astfel de compoziție, care este necesară atât pentru mâncare. Prin urmare, astfel de alimente rămân în stomac prea mult timp și lasă stomacul incomplet defalcat. Desigur, sucul pancreasului va aduce digestia acestui aliment până la capăt, dar va cere o încărcare suplimentară asupra ficatului, pancreasului și intestinul subtire... Și mâncătorul însuși va simți „o piatră în stomac”.
De asemenea, este esențial ca microorganismele benefice să se hrănească în principal fibra vegetala, iar carnea contribuie la reproducerea microflorei, care determină procesele de descompunere a alimentelor. Tractul digestiv uman este conceput pentru alimentele vegetale: fructe, cereale, legume și ierburi. Importanta au bacterii găsite în intestine. Transformarea fibrelor în substanțe nutritive sau toxine depinde de acestea. Prelucrarea de calitate a restului depinde de microorganisme. nutrienți... Dacă o persoană a mâncat corect, atunci rezultatul este evident: fecalele nu au practic miros, nu se formează gaze.
Acum, mai detaliat despre grupurile de alimente.
Fructe dulci:
Banane, curmale, curmale, smochine, toate fructele uscate. Fructele se descompun repede, fructele dulci rămân în stomac puțin mai mult decât fructele acre. Fructele trebuie luate separat, de exemplu, la o gustare de după-amiază sau înainte de începerea mesei. Este foarte nefavorabil să mănânci fructe după ce ai mâncat, deoarece atunci fermentația începe în stomac. Sucurile de fructe trebuie băute separat de alte alimente, deoarece sunt alimente concentrate. Fructele dulci se potrivesc bine între ele, precum și cu fructele semi-acide, cum ar fi caqui și mere. Bananele sunt mai prost combinate cu alte fructe. Fructele ușoare pot fi combinate cu smântână, smântână, ierburi și produse lactate fermentate.
__________ Fructe semi-acide:
Mango, afine, afine, căpșuni, zmeură, măr, pere, prune, struguri, caise, piersici, pepene verde. Aceste fructe pot fi combinate cu fructe dulci, fructe acre, produse lactate, smântână, ierburi, precum și alimente proteice bogate în grăsimi, cum ar fi brânza, nucile, brânză de vaci grasă... Aceste fructe nu pot fi combinate cu ouă, pește, ciuperci, mazăre și leguminoase. Nu este recomandat să consumați aceste fructe împreună cu alimente cu amidon. Mănâncă piersici, afine, afine, struguri, pepene galben și pepene verde ca o masă separată, deoarece aceste fructe sunt procesate foarte repede în stomac și nu se combină bine cu alte alimente.
____________ Fructe acre:
Portocale, mandarine, grapefruit, ananas, rodii, lămâi, agrișe, afine, mere acre, pere, prune, caise, struguri.
Aceste fructe sunt bine compatibile atât între ele, cât și cu produse lactate fermentate, smântână, smântână și brânză de vaci grasă.
Pot fi combinate cu nuci, brânzeturi și ierburi.
Fructele acre nu sunt compatibile cu proteinele animale, leguminoasele, mazărea, alimentele cu amidon și legumele.
____________ Legume bine combinate:
Castraveți, varză proaspătă(cu excepția culorii), ridichi, ardei grași, fasole, napi, ceapă, usturoi, sfeclă, rutabagas, morcovi, dovlecei timpurii, dovleac timpuriu, salată.
Aceste legume se combină bine cu orice aliment, contribuind la digestibilitatea acestuia, de exemplu, cu proteine (carne cu castraveți, morcovi cu brânză de vaci), cu grăsimi (varză cu unt), cu alte legume, cu alimente care conțin amidon (pâine cu sfeclă, cu ierburi ...
Nu combinați legumele cu laptele!
Nu este de dorit să consumați legume și fructe în același timp.
_____________ Legume slab combinate:
Conopida, mazăre verde, dovlecei târziu, dovleac târziu, vinete, dovlecei.
Aceste legume se pot combina cu alimente care conțin amidon, cum ar fi pâinea, cu toate legumele, grăsimile, cum ar fi smântână și ierburi.
Este permisă utilizarea cu brânzeturi.
Mai puțin de dorit este o combinație a acestor legume cu proteine animale, cum ar fi ouă și carne.
Absolut incompatibil cu laptele și fructele.
Alimente cu amidon:
Grâu, secară, ovăz și produse din aceste cereale, precum paste și pâine, precum și hrișcă, orez, cartofi, castane comestibile și porumb.
Perfect combinat cu ierburi, grăsimi și toate legumele.
Este de asemenea permisă o combinație a acestor produse între ele. Acest lucru ar trebui evitat de persoanele cu tendința de a fi supraponderali. În plus, diferite cereale diferă în ceea ce privește cantitatea de proteine între ele, deci este mai bine să nu combinați cerealele între ele.
Când combinați alimente care conțin amidon cu grăsimi, trebuie să adăugați ierburi sau legume în același timp.
Combinația de carbohidrați și proteine este foarte nefavorabilă. Este deosebit de important să nu combinați carbohidrații cu carne, lapte și produse lactate, de exemplu, terci cu lapte, pâine cu chefir. Nu este de dorit să combinați alimentele cu amidon cu zaharuri, de exemplu, pâine cu gem, terci cu zahăr, precum și cu orice fruct sau sucuri de fructe.
___________ Produse proteice:
Carne, pește, ouă, brânză de vaci, brânzeturi, brânză feta, lapte, lapte, chefir, leguminoase, linte, mazăre, nuci, semințe, ciuperci.
Ideal cu semințe și legume bine împerecheate. Promovarea procesării proteinelor și eliminarea diferitelor toxine.
Excepțiile includ laptele - acesta trebuie consumat separat. Este mai bine să dați preferință laptelui cald, ne fiert, nepasteurizat. Laptele pasteurizat are o calitate foarte grea. În unele cazuri, laptele poate fi combinat cu fructe dulci, cum ar fi bananele, dar fiecare persoană are propria toleranță individuală pentru produse.
Este permisă o combinație de proteine cu grăsimi, în plus, grăsimile de origine animală sunt mai bine combinate cu proteinele de origine animală și proteinele origine vegetală- cu grăsimi vegetale. Trebuie avut în vedere faptul că grăsimile încetinesc procesul de digestie. Pentru a îmbunătăți digestia, aceasta trebuie combinată cu legume proaspeteși verde.
Proteinele nu pot fi combinate cu alimente care conțin amidon, fructe și zaharuri.
Excepții includ brânza de vaci, brânzeturile, produsele lactate, nucile și semințele - pot fi combinate cu fructe.
___________Verdeaţă:
Salată verde, păpădie, urzică, pătlagină, ceapă verde, măcriș, coriandru, pătrunjel, salcâm, petale de trandafir, mărar etc. Verdele sunt compatibile cu toate produsele, cu excepția laptelui.
___________ Grăsimi:
Unt și ghee, smântână, smântână, uleiuri vegetale, untură și alte grăsimi de origine animală. Uneori, carnea grasă, peștele gras și nucile sunt incluse aici.
Grăsimile încetinesc secreția sucului gastric, mai ales dacă sunt consumate la începutul mesei. Dar, uneori, consumul de grăsime va distruge congestia din stomac cauzată de o combinație slabă de alimente.
Grăsimile se potrivesc bine cu ierburile, legumele, alimentele cu amidon, cum ar fi terciul cu unt. În unele cazuri, o combinație de grăsimi și fructe este acceptabilă, în special pentru fructe de pădure, de exemplu, căpșuni cu smântână.
Nu combinați grăsimile cu zaharurile, de exemplu, smântâna cu zahărul. Ghee este compatibil cu aproape toate alimentele. Uleiurile vegetale se consumă cel mai bine cu pește, care conține o mulțime de nesaturate acizi grași... Este mai bine să nu combinați grăsimile cu carnea.
Sahara:
Fructoza, gem, miere, melasa, zahar brun, siropuri.
Împreună cu proteinele și alimentele cu amidon, acestea provoacă fermentarea, favorizează descompunerea altor produse.
Este mai bine să mâncați dulciuri separat, dar nu puteți face acest lucru la sfârșitul mesei. În mod ideal, este mai bine să renunțați la dulciuri sau să le folosiți ca recepție separată alimente.
O excepție este mierea. Se recomandă administrarea unei cantități mici de amestec împreună cu alte produse alimentare, deoarece mierea favorizează absorbția biologică substanțe activeși întârzie procesele de descompunere a alimentelor. Mierea nu poate fi combinată numai cu produse de origine animală. Mierea nu poate fi încălzită deoarece devine toxică.
Carnea, peștele, brânza de vaci și brânza sunt alimente proteice foarte concentrate. Este posibil să trăiești fără ele; dacă este posibil, nu ar trebui să le folosești alimente zilnic.
După ce ați mâncat, este recomandabil să stați la masă cel puțin 5 minute, apoi să faceți o plimbare lentă timp de 20 de minute.
Sub rezerva regulilor unei nutriții adecvate, supele nu sunt necesare. Supe mai bune nu gătiți în bulion, dar mâncați supă de piure pentru prima.
REGULI DE BAZĂ DE COMBINARE
PRODUSE ALIMENTARE
Alimentele care conțin amidon, zahăr, nu mănâncă cu proteine și fructe acide
interval între mese cel puțin 4 ore
nu consumați alimente rafinate (făină, zahăr, margarină)
Toate produsele sunt împărțite în mod convențional:
Proteină
amidon
neutru
CLASIFICAREA ALIMENTELOR
Toate produsele alimentare sunt împărțite în două categorii principale în funcție de locul digestibilității în tractul gastro-intestinal:
Principalul alimente proteice origine animală și vegetală: carne, carne de pasăre, pește și toate produsele din acestea, brânză de vaci și produse lactate fermentate, lapte, brânzeturi, ouă, leguminoase, nuci
Alimente bogate în amidon: pâine și toate produsele din făină, cereale, cartofi, orez.
CARNE, Păsări de curte, PEȘTI:
Prima coloană este cea mai importantă pentru că aici este cel mai simplu mod de a încălca regulile de compatibilitate a produselor. Pentru toate tipurile de carne, o combinație cu legume verzi fără amidon este favorabilă, deoarece o astfel de combinație neutralizează proprietăți nocive proteine animale, ajută la digestia și eliminarea excesului de colesterol din sânge. Utilizați carne și păsări de curte fără hormoni și fără antibiotice. Combinația de proteine animale cu alcool puternic precipită pepsina, care este esențială pentru digestia proteinelor animale.
CEREALE (fasole, mazăre, linte):
Particularitățile compatibilității impulsurilor cu alte produse sunt explicate de natura duală. Ca amidon, se potrivesc bine cu grăsimile, mai ales ușor de digerat - ulei vegetal și smântână, iar ca sursă de proteine vegetale sunt bune cu ierburi și legume cu amidon.
CREMA BUTTER ȘI CREAM:
Consumați doar proaspete, fără floare galbenă, cu o perioadă scurtă de utilizare, fără conservanți, emulgatori, tratamentul termic nu este de dorit, conține vitaminele A, D, E.
ULEI VEGETAL:
Uleiuri vegetale - în forma sa brută este mai bine să folosiți ulei din prima presare la rece („virgină”), păstrați-l în frigider, este mai bine să prăjiți fără ulei, dacă este necesar - tratament termic minim.
ZAHAR, Cofetărie:
Ar trebui evitat consumul de zahăr și cofetărie, nu combinat cu alte alimente. Toate zaharurile inhibă secreția de acid gastric. Pentru digestia lor, nu este necesară nici salivă, nici suc gastric: sunt absorbite direct în intestine. Dacă dulciurile sunt consumate împreună cu alte alimente, atunci persistă în stomac pentru o lungă perioadă de timp, acestea provoacă în curând fermentarea în acesta și, în plus, reduc motilitatea stomacului. Eructele acide, arsurile la stomac sunt rezultatele acestui proces. Mierea - un produs deja procesat de aparatul digestiv al albinelor, este absorbit în sânge la 20 de minute după ingestie și, în același timp, nu încarcă ficatul și toate celelalte sisteme ale corpului.
FRUCTE USCATE:
Util, dar fără tratament special cu dioxid de sulf, blanch înainte de utilizare.
PÂINE, CEREALE:
Toate alimentele bogate în amidon trebuie tratate întotdeauna cu prudență, deoarece amidon de la sine, în formă pură, este un produs extrem de dificil de digerat. Interdicția combinării proteinelor animale cu alimentele cu amidon este prima și poate cea mai importantă lege. alimentare separată... Pâinea este considerată o masă separată și nu o adăugare necesară la fiecare masă. Cu toate acestea, pâinea obținută din cereale integrale necojite, poate fi consumată cu o varietate de salate, indiferent de compoziția lor. Faceți-vă propria pâine din făină integrală cu adaos de BRAN - o sursă de fibre, vitamine B, calciu și fier. Păstrați la rece.
Doar nu lustruit - maro.
CARTOF:
Poate înlocui parțial amidonul de cereale, doar fiert sau copt, de preferință cu o coajă, dacă sunteți sigur că nu a existat o prelucrare specială. Merge bine cu salatele de legume.
FRUCTE ACIDE, TOMATE:
Fructele acre în toate cazurile includ citrice și rodii și toate celelalte după gust. Roșiile se remarcă din toate legumele cu un conținut ridicat de acizi - citric, malic, oxalic.
FRUCTE DULCE:
Combinația lor cu lapte și nuci este acceptabilă, totuși, în cantități mici, deoarece este greu la digestie. Dar este mai bine să nu combinați fructele (acre și dulci) cu nimic, pentru că sunt absorbite în intestine. Acestea trebuie consumate cu cel puțin 15-20 de minute înainte de a mânca, dar nu după ce au mâncat. Această regulă ar trebui să fie deosebit de strictă în ceea ce privește pepenii și pepenii.
LEGUME VERDE ȘI NU AMIDOASE:
Acestea includ vârfurile tuturor plantelor comestibile (pătrunjel, mărar, țelină, blaturi de ridiche, sfeclă), salată, plante sălbatice de "masă", precum și varză albă, verde și ceapă, usturoi, castraveți, vinete, ardei gras, mazăre verde . Ridichile, rutabagele, ridichile, dovleceii tineri și napii sunt legume „semi-amidon”, care, în combinație cu diverse produse, sunt mai susceptibile de a fi adiacente celor verzi și non-amidonase.
LEGUME AMIDOASE:
Această categorie include: sfeclă, morcovi, hrean, pătrunjel și rădăcini de țelină, dovleac, dovlecei și dovlecei, conopidă. Combinația acestor legume cu zahărul provoacă o fermentație puternică, restul combinațiilor sunt fie bune, fie acceptabile.
Alimente separate, nu băuturi. Odată ajuns în stomac, laptele ar trebui să se coaguleze sub influența sucurilor acide. Dacă există alte alimente în stomac, atunci particulele de lapte îl învelesc, izolându-le de sucul gastric. Și până când laptele coagulat este digerat, alimentele rămân neprelucrate, procesul de digestie este întârziat, mișcarea alimentelor încetinește, acest lucru duce la constipație, flatulență, disconfort gastric și intestinal. Laptele se potrivește cel mai bine cu legumele și fructele.
Brânză de vaci, produse lactate fermentate:
Cașul este o proteină completă nedigerabilă. Compatibil cu produse omogene (lapte acru, smântână, brânză, brânză feta).
Brânză, brânză:
Cele mai acceptabile brânzeturi sunt brânzeturile tinere de tip casă, adică o încrucișare între brânză de vaci și brânză. Brânzeturi procesate- produsul este nenatural, procesat semnificativ. Brânza este un produs proteic sănătos, în care totuși trebuie înmuiat apă rece din exces de sare.
OUĂ:
Acest produs proteic nu este ușor de digerat. Cu toate acestea, ouăle funcționează bine cu legumele verzi și fără amidon.
NUTS:
Migdale, alune. Datorită conținutului bogat în grăsimi, nucile sunt asemănătoare cu brânza. Cu toate acestea, brânza conține grăsimi animale, iar nucile sunt grăsimi vegetale, care sunt mai ușor de digerat. Nucile decojite trebuie utilizate imediat, datorită oxidării rapide a grăsimilor sau congelate. Combinați cu salate de legume și fructe.
SEMINTE:
Floarea-soarelui, dovleac, susan - o sursă de proteine, magneziu, calciu. A se păstra la frigider ca rapid oxidat.
Recomandări de hrănire separate:
NU MĂNCAȚI NICIODATĂ ALIMENTE CARBOHIDRATE SAU SURDICE ÎN același timp.
Pâinea, cartofii, mazărea, fasolea, fasolea, bananele, curmalele și alte alimente cu carbohidrați nu trebuie consumate cu lămâie, portocală, grapefruit, ananas, afine, roșii și alte fructe acre.
NU MĂNCAȚI NICIODATĂ PROTEINE CONCENTRATE ȘI CARBOHIDRATI CONCENTRATI ÎNTR-UN ALIMENT.
Aceasta înseamnă: nu mâncați nuci, carne, ouă, brânză și alte alimente proteice împreună cu pâine, cereale, prăjituri, fructe dulci. Într-un singur pas, trebuie să mănânci ouă, pește, lapte, brânză, în celălalt - pâine, cereale, tăiței (dacă nu există nicio modalitate de a le refuza).
NU MĂNCAȚI NICIODATĂ DOUĂ PROTEINE CONCENTRATE ÎNTR-UN MASC.
Două veverițe de diverse feluri iar compozițiile diferite necesită sucuri digestive diferite și concentrații diferite. Aceste sucuri nu sunt eliberate în stomac în același timp. Prin urmare, ar trebui să respectați întotdeauna regula: O PROTEINĂ ÎNTR-UN ALIMENT.
NU MĂNCAȚI GRASĂ CU PROTEINE.
Smântână, unt, smântână, ulei vegetal nu trebuie consumate cu carne, ouă, brânză, nuci și alte proteine. Grăsimea suprimă acțiunea glandele gastriceși inhibă secreția sucurilor gastrice atunci când mănâncă carne, ouă, nuci.
NU MĂNCAȚI FRUCTE ASURATE CU PROTEINE.
Portocale, lămâi, roșii, ananas, cireșe, prune acre, mere acre, nu pot fi consumate cu carne, nuci, ouă. Cu cât amestecurile alimentare sunt mai puțin complexe, cu atât mesele sunt mai simple, cu atât este mai eficientă digestia.
NU MĂNCAȚI AMIDON ȘI ZAHĂR într-un singur aliment.
Jeleuri, gemuri, unt de fructe, zahăr melasă, siropuri pe pâine sau într-o singură masă cu cereale, cartofi, zahăr cu cereale - toate acestea determină fermentarea.
Mănâncă DOAR UN AMIDON CONCENTRAT LA UN ALIMENT.
Dacă două tipuri de amidon (cartofi sau terci cu pâine) sunt consumate într-o singură masă, atunci una dintre ele merge pentru asimilare, iar cealaltă rămâne intactă în stomac, ca o încărcătură, intestinele nu trec, întârzie asimilarea altora alimente, provoacă fermentarea acestuia, o creștere a acidității gastrice. suc, eructații etc.
NU MANCAȚI PEPEN CU ALTE ALIMENTE.
Pepenele verde, mierea, melodia și alte tipuri de pepeni trebuie să fie consumate întotdeauna separat.
LAPTELE ESTE MAI BUN DE A LUA SEPARAT SAU DELOC.
Grăsimea laptelui previne secreția de suc gastric pentru o perioadă de timp. Laptele este absorbit nu în stomac, ci în duoden, prin urmare, stomacul nu reacționează la prezența laptelui cu secreție, ceea ce interferează cu asimilarea altor alimente.
