Tratament de otrăvire a stomacului supărat. Tratamentul internat. Intoxicație cu carne, pui, ouă, otrăvire cu proteine

Hrana proastă este motivul intoxicație alimentară, boala este destul de frecventă în prezent. Unii se găsesc într-un pat de spital cu el, alții încearcă să facă față singuri, neavând prea puțină idee despre ce să facă. Ne vom ocupa de cauzele și manifestarea acestuia, diagnostic, prim ajutor, tratament și măsuri preventive.

Simptome de otrăvire alimentară

Expresivitate tabloul clinic depinde de următorii factori:

• Cantitatea de alimente consumate.
• Un fel de toxină.
• Agent infecțios.
• Boli însoțitoare.

Disconfortul la nivelul stomacului apare la 4-8 ore după ce ați mâncat alimente nesănătoase. Cu botulism, primele semne apar după 1-2 zile. În caz de otrăvire ciuperci otrăvitoare simptome inițiale deranjat mult mai devreme, după 15 minute.

LA semne tipice otrăvirea include:

• Durere în abdomen. Poate fi ascuțit, dureros sau plictisitor. Când pancreasul este afectat, devine insuportabil și brâu.
• Diaree intensă, de până la 10 sau mai multe ori pe zi. Este însoțită de deshidratare rapidă. Când salmonela este afectată, scaunul are o nuanță verzuie. Disenteria se caracterizează prin fecale apoase cu dungi de sânge.
• Temperatura ridicată, uneori până la 40 ° C.
• Lipsa poftei de mâncare.
• Tahicardie ca urmare a intoxicației.
• Superficial respirație rapidă, dificultăți de respirație.
• Piele palida, slăbiciune, dureri de cap.
• Greață, repicături frecvente. Aduc o ușurare ușoară, dar după un timp se întorc din nou.

Următorii factori se disting prin forma acută:

• Debut serios.
• Mai multe victime din aceeași sursă de infecție.
• Link către un anumit produs sau fel de mâncare.
• Teritoriul limitat al otrăvirii.
• Nu contagioasă, spre deosebire de infecție.

Această afecțiune nu este întotdeauna caracterizată printr-un curs scurt și un debut acut. Forma non-microbiană durează mult, iar recuperarea durează uneori câteva luni. La înfrângere sistem nervos mai posibil semne grave otrăvire:

• Convulsii.
• Probleme de vedere.
• Pierderea conștienței.
• Rave.
• Paralizie.
• Coma (pentru cazuri critice), este posibil un stop cardiac.

Consecința diareei și vărsăturilor este adesea deshidratarea, ceea ce duce la o piele uscată flască, scăderea urinării și o scădere a tensiunii arteriale.

Odată cu dezvoltarea unor astfel de simptome, este urgent sănătate... Numai un medic poate evalua starea victimei și poate decide internarea. Auto-medicamentul pentru copii, vârstnici, femei însărcinate, pacienți cronici duce adesea la consecințe grave.

Motive de otrăvire

Clasificarea surselor statului se bazează pe natura sa. Poate fi atât microbian (botulism, salmoneloză), cât și provocat plante otrăvitoare sau toxine de origine animală. Cauza poate fi pesticidele, sărurile elementelor metalice grele, suplimente nutritive concentratie mare.

Consumul de alimente expirate este potențial periculos. Microorganismele care se înmulțesc în ele alimentează nivelul substanțelor toxice. Este dificil de detectat o infecție în astfel de alimente.

Perioadă de incubație mulți agenți patogeni sunt relativ scurți, variind de la 30 de minute la 24 de ore. Intoxicațiile alimentare pot fi simple sau sub forma unui focar. Vara, există condiții climatice optime pentru acest lucru.

Mai des, otrăvirea apare la copii, vârstnici, pacienți după intervenție chirurgicală... Și, de asemenea, cu cei care sunt bolnavi cu patologii cronice sau au slăbit imunitatea după curs terapie antibacteriană.

Diagnostic precis

Medicul intervievează cu atenție victima pentru a afla cauza otrăvirii. Angajații SES investighează factorii care au contribuit la aceasta starea patologicăși distribuția acestuia. Sechestrul produselor suspecte se efectuează, se prelevează probe pentru cercetare. Pentru a determina tipul de agent infecțios, victima donează biomateriale: fecale, vărsături, sânge.

Metodele microscopice aplicate permit examinarea și determinarea tipului de agenți patogeni. Acest lucru se poate face mai ușor în cazul naturii bacteriene a otrăvirii. Virușii suferă o colorare suplimentară. De criterii clinice acestea din urmă sunt diferite de bacterii. Sunt dominate de sindrom de intoxicație, markerii disfuncției intestinale sunt mai puțin pronunțați.

Primul ajutor

Înainte de sosirea medicului, ajutați victima să golească rapid stomacul. Pentru a face acest lucru, îi dau să bea 1 litru de apă și să provoace vărsături. Procedura se repetă de mai multe ori. Acest lucru ajută adesea la salvarea vieții unei persoane.

Masele negre emise indică hemoragie internă... În astfel de cazuri, spălarea gastrică este strict interzisă. Pentru a curăța intestinele, se folosesc clisme cu apă fiartă.

Sorbanții sunt luați pentru a absorbi toxinele și bacteriile. Printre cele mai populare:

• Carbon activat.
• Polisorb.
• Smecta.
• Enterosgel.

Phosphalugel are, de asemenea, un efect adsorbant. Avantajele acestor fonduri sunt incontestabile, principalul lucru este să citiți instrucțiunile înainte de a le lua și să verificați data de expirare a acestora.

Sorbanții, de regulă, trec prin canalul digestiv fără a deteriora membrana mucoasă și fără a modifica echilibrul microorganismelor din intestin. Majoritatea produse ale metabolismului afectat și proces inflamator ajunge în interiorul unei tablete absorbante sau pulbere. Preparatele cu astfel de proprietăți ajută și la disfuncția hepatică și la disbioză.

În absența diareei, aportul de enterosorbanți este combinat cu laxative pentru a elimina rapid toate toxinele din intestine. Nu trebuie luate medicamente antidiareice pentru otrăvire, pentru a nu interfera cu curățarea canal alimentarîmpreună cu scaun lichid.

Un punct importantîn tratamentul otrăvirii este alimentarea cu apă pe care corpul a pierdut-o în timpul vărsăturilor și diareei. Pentru a face acest lucru, îl beau și încet, des și puțin câte puțin. Acest lucru vă permite să nu provocați noi crize de vărsături.

Dacă victima și-a pierdut cunoștința, este așezată pe o suprafață dură, capul este întors într-o parte, astfel încât limba să nu-i ardă și să nu se sufoce cu voma. Picioarele sunt ușor ridicate pentru a oferi mai mult flux sanguin către creier și inimă. O persoană poate fi trezită de un miros înțepător din amoniac... Înainte de sosirea medicilor, va trebui să vă controlați respirația și ritmul cardiac. În caz de stop cardiac, se efectuează un masaj indirect.

Când să suni un medic

Cu apel la medic, nu amânați dacă apar urmând semne:

• Deteriorarea sănătății.
• Crampe abdominale prelungite.
• Simptome care persistă timp de 3 zile.

Terapeutul va determina cauza otrăvirii și va prescrie tratament adecvat, iar acest lucru va ajuta la excluderea posibile complicații:

• Deshidratarea țesuturilor, care este recunoscută de ochii scufundați, sete, limbă uscată, urinare slabă.
• Paralizie tractului respiratorîn caz de infecție cu botulism.
• Rezultatul letal nu este exclus.

Acțiuni ale echipajului ambulanței care a ajuns la apel:

• Examinarea pacientului.
• Se colectează date despre anamneză.
• Măsurați presiunea.
• Verificați respirația și pulsul.

Un picurător poate fi prescris cu soluții care reduc intoxicația și elimină deshidratarea, precum și antispastice pentru ameliorarea durerii.

Tratament la domiciliu

Victima, indiferent de intensitatea manifestărilor de otrăvire, va avea nevoie de ajutorul unui specialist în boli infecțioase. Corecția prescrisă a medicamentului va ajuta la evitarea creșterii intoxicației și dezvoltării patologii cronice canal alimentar. Disenteria și botulismul se pot vindeca numai în secția de boli infecțioase a spitalului.

Tratamentul la domiciliu este eficient pentru cei cu formă ușoară otrăvire. Medicamentele și dieta sunt prescrise de terapeutul local sau de medicul de familie. Încercările de a rezolva problema pe cont propriu sunt strict interzise. Toate medicamentele trebuie convenite cu medicul. Printre cerințele de bază pentru tratamentul la domiciliu se numără următoarele:

• Odihnă completă odihna la pat.
• Aerisirea spațiilor.
• Respectarea unei diete. Fumatul, alcoolul, apa carbogazoasa, cafeaua sunt interzise. Nu puteți folosi alimente picante, grase, afumate, produse de patiserie. Se recomandă mese fracționate și porții mici.

Antibioticele prescrise de un medic sunt strict luate conform schemei. În durere, pentru a face față flatulenței, colici intestinale se utilizează antispastice. Preparate enzimatice(Mezim, Creon) asigură o funcționalitate mai bună a pancreasului și reglează defalcarea nutrienților.

Pentru a restabili numărul de bacterii benefice din intestin, se iau probiotice:

• Bifidumbacterina.
• Linex.

În cazul unei afecțiuni grave, spitalizarea se efectuează în secția de terapie intensivă sau boli infecțioase.

Dieta după otrăvire

Corectarea nutriției ajută la tratamentul și reabilitarea pacientului. Este conceput pentru a preveni inflamația și atrofia sistemului digestiv, implică utilizarea alimentelor care nu irită tractul gastro-intestinal.

În prima zi, luați numai lichid, în a doua - bulion de legume (200 ml). Treptat, meniul include crackers. Cu otrăvirea alimentară, puteți mânca terci vâscos, de exemplu, orez și caserole. După 4 zile, bulionul de pui este permis.

• Cracker.
• Paine veche.
• Kissel.
• Terci (hrișcă, fulgi de ovăz).
• Legume fierte sau tocate.
• Mere coapte.
• Bulion de pui, piept.
• Omletă.
• Supe.

După otrăvire, regimul de băut este extins. Luați apă purificată simplă, decocturi din plante, speciale soluții medicinale.

Prevenirea

O igienă bună va ajuta la prevenirea intoxicațiilor alimentare la un adult:

• Bea apă fiartă.
• Asigurați curățenie în bucătărie.
• Pregătiți cu ingrediente proaspete.
• Aveți grijă când mâncați alimente din alimentația publică.
• Preîncălziți alimentele la 60 ° C.
• Spălați bine plăcile după tăiere carne crudă.
• Decongelați păsările de curte congelate la frigider.
• Excludeți prezența insectelor în incintă.
• Mancare cruda depozitați separat de mesele gata preparate.

Aproape fiecare persoană, cel puțin o dată în viață, a întâlnit o astfel de acută și boală neplăcută ca otrăvirea alimentară. Este cauzată de utilizarea unor alimente expirate, insuficient prelucrate în procesul de gătit, de alimente slab spălate sau de calitate slabă.

De regulă, greața, constipația și durerile acute de stomac sunt tovarăși fideli ai intoxicațiilor alimentare.

Dar merită să ne amintim pierderea bruscă pofta de mâncare, însoțită de o creștere a temperaturii corpului - acesta este primul semn că sistemul digestiv nu este în regulă.

Semnele frecvente de intoxicație alimentară sunt:

Simptomele pot persista câteva zile; cu un tratament adecvat, simptomele încetează să fie ascuțite și pronunțate, dispărând treptat.

Intoxicația alimentară poate fi cauzată de:

• consumul de alimente care au fost la soare de mult timp;
• produse expirate;
• mâinile nespălate;
• ciuperci necomestibile;
• carne slab gătită, crudă sau uscată;
• mâncarea preparată de o persoană bolnavă poate fi contaminată, chiar dacă pare normală;
• mâncând prost sau cu totul legume nespălate, fructe.

Cele mai „atrăgătoare” produse pentru reproducerea microorganismelor sunt:

• feluri de mâncare cu pește, în special crud (sushi, chifle);
• castraveți sărați, conserve de roșiiși diverse legume;
• conserve, gemuri de casă;
• oua crude;
• laptele, brânza, brânza de vaci sunt excelente terenuri de reproducere pentru bacterii;
• produse cu ambalaj deteriorat.

Intoxicație alimentară: prim ajutor

Cel mai adesea, pacientul este internat aproape imediat pentru prim ajutor. Dar ce poți face?

Primul lucru de făcut atunci când sunt detectate unul sau mai multe semne de intoxicație alimentară: clătiți stomacul. Este recomandabil să clătiți până când începe să iasă apă în loc de vărsături. O soluție de bicarbonat de sodiu de 2% este ideală, dar și apa simplă va funcționa. (Nu de la robinet, dar neapărat fiert!)

Este necesar să beți, să beți și să beți din nou! Pentru o persoană sănătoasă trebuie să beți până la 2 litri de apă pe zi. O persoană cu intoxicație alimentară trebuie să bea și mai mult, până la 3 litri pe zi. Apa ajută la ameliorarea deshidratării, pe lângă aceasta, este permis să bea rehidron sau ceai slab.

Este necesar să renunțați la mâncarea grea și indigestă. Vă rugăm să rețineți că, după otrăvire, se poate dezvolta disbioză (o afecțiune în care numărul bacteriilor benefice devine mai mic și, desigur, mai dăunătoare).

În orice caz, contactarea unui medic este obligatorie, doar el poate prescrie tratament corectși exclude dezvoltarea celor mai periculoase boli, cum ar fi botulismul (mortal boală periculoasă cauzată de ingestia de botulism exotoxină a bacilului).

Ce trebuie să faceți în continuare: medicamente și metode tradiționale de tratare a intoxicațiilor alimentare

Dacă afecțiunea nu este critică, nu va trebui să consultați un medic.

În caz de intoxicație alimentară obișnuită, este necesară și spălarea gastrică. Acest lucru se poate face cu o soluție slabă de permanganat de potasiu și apoi puteți bea un laxativ.

Va face 20-30 ml ulei de ricin, uleiul de ricin este un medicament minune pentru îndepărtarea toxinelor din organism.

Cu diaree remediu bun va deveni cărbune activ (pentru un adult: 3-4 comprimate). Cu un puternic și diaree frecventă potrivit pentru „Hilak Forte” și „Loperamidă”. Este categoric imposibil să luați antibiotice și să vă prescrieți tratament cu sulfonamide („Sulgin”, „Sulfazin” și altele).

Metode tradiționale de tratament:

1. Puteți bea puțin decoct de mărar cu miere cu 10 minute înainte de masă, nu contează dacă este mărar proaspăt sau uscat, poate ajuta sub orice formă. Rețetă: aveți nevoie de o cratiță mică, în care trebuie să puneți o linguriță de mărar, apoi turnați apă clocotită și gătiți la foc mic timp de 20 de minute. După aceea, este necesar să lăsați bulionul să se răcească și să se infuzeze, apoi să adăugați o linguriță de miere. Bea înăuntru cantitati mari nerecomandat, jumătate sau pahar pe zi;
2. Nu este recomandat pacientului să se întindă, să nu mai vorbim de somn. Datorită mișcării intense, vă puteți ajuta corpul să elimine toxinele cu transpirație;
3. Ar trebui să se acorde preferință alimentelor diferitelor bulionuri; alimentele grele și greu digerabile trebuie aruncate;
4. Rețetă " Ceai de ghimbir»: O lingură de ghimbir măcinat se toarnă cu apă clocotită și se lasă să se răcească o jumătate de oră. Apoi, cu un interval de 20-30 de minute, se beau mai multe înghițituri;
5. După otrăvire, se recomandă să luați cărbune activ de 3 ori cu un interval de 20 de minute (1 comprimat pe 15 kilograme de greutate).

În plus față de sfaturile de mai sus, încercați să evitați alimentele 24-36 de ore după otrăvire. Post zilnic vă va putea readuce în formă mult mai repede, reveniți la dieta obișnuită o zi după otrăvire, chiar și cu bunăstare- este interzis!

Intoxicația alimentară: simptome și caracteristici de tratament la copii

Se întâmplă că un produs de calitate slabă a fost consumat de întreaga familie, dar numai copilul a fost otrăvit de mâncare. Acest lucru se întâmplă din cauza imaturității multor sisteme corporale, motiv pentru care bebelușii suferă boli mult mai dificile decât orice adult. Dacă găsiți otrăvire alimentară, ar trebui să consultați întotdeauna un medic, mai ales dacă bebelușul alăptează.

Simptome:

• piele uscata;
• paloare dureroasă;
• vărsături;
• trăsături faciale ascuțite;
• somnolenţă;
• convulsii;
• anurie;
• diaree.

Adesea, simptomele otrăvirii dispar în a treia zi, iar copilul se simte somnoros și obosit.

Tratament

Primul pas este să apelați o ambulanță. Înainte de sosirea ei, sarcina dvs. este să încercați să compensați lichidul pierdut, bebelușul trebuie să bea multe lichide.

Odată cu diareea, puteți începe să luați medicamente precum „Smecta”, „Polyphepan” și „Polysorb”.

Dacă copilul nu are încă un an sau este pe alăptarea, opriți hrănirea și beți apă, mereu fiartă.

Odată ce starea începe să se îmbunătățească, puteți reveni la alăptare.

Dacă copilul este mai mare, atunci este de asemenea necesar să se limiteze hrana.

Dieta ideală ar fi: fulgi de ovăz sau terci de orez în apă, ceai dulce slab și crutoane de casă.

Intoxicația alimentară: regimuri dietetice și nutriționale

Cu o infecție transmisă de alimente, apar simptome neplăcute, cum ar fi diaree și vărsături. Cel mai adesea sunt incontrolabile, astfel încât sarcina dietei este de a restabili echilibrul normal al apei și electroliților și de a elimina deshidratarea.

Principiile de bază ale nutriției pentru intoxicație sistem digestiv:

Dieta poate dura aproximativ o săptămână, iar revenirea la nutriție normală se întâmplă treptat.

Alimente permise pentru intoxicații alimentare:

Alimente interzise pentru intoxicații alimentare:

• chifle, fursecuri, pâine;
• semifabricatele și gustările din alimentația publică sunt strict interzise;
• ceai aromatizat, cacao sau cafea;
• maioneză, muștar, ketchup;
• legumele și fructele nu sunt, de asemenea, de dorit pentru consum;
• carne grasă, nedigerabilă;
• pește uscat, afumat;
• brânză, lapte, smântână;
• semințe, chipsuri, biscuiți;
• inghetata;
• cârnați și șuncă.

Dieta pentru otrăvirea alimentară este principalul tratament. Respectând dieta corectă, cu toate interdicțiile, puteți evita consecințe precum disbioza tractului digestiv și alergiile alimentare.

Datorită nerespectării dietei, există riscul de gastrită.

Când este necesară spitalizarea internată?

În caz de otrăvire severă, trebuie să consultați un medic dacă:

• simptomele durează aproximativ o săptămână;
• durerile s-au intensificat;
• se observă crampe dureroase, crampe stomacale.

Trebuie să mergeți de urgență la spital dacă bănuiți acest lucru boli cumplite precum botulismul, stafilococul auriu sau salmoneloza. Principalele semne ale bolii sunt: ​​amețeli, persistente durere cicălitoareîn stomac, gură și buze uscate, vedere încețoșată, pierderea coordonării, pierderea echilibrului, pleoapele cad în mod constant, iar elevii practic nu reacționează la lumină.

Tratamentul acestor boli se efectuează numai în spital de boli infecțioase, unde serul care neutralizează toxina va fi introdus mai întâi.

Prevenirea intoxicațiilor alimentare

Fara indoiala, cel mai bun tratament- prevenirea. A cea mai bună prevenire- Respectarea standardelor de igienă atunci când gătiți, depozitați și mâncați alimente.

20 de sfaturi pentru evitarea intoxicațiilor alimentare:

Merită să ne amintim că nimeni nu este protejat de tulburare de alimentatie... Dacă vedeți un preț atractiv pentru un produs, asigurați-vă că verificați data de expirare a acestuia. Expiră peste o zi sau două, dar costul este atât de atractiv? Mai bine te gândești la asta, pentru că nu fără motiv sunt mai ieftine decât mâncarea bună, proaspătă și de calitate. Amintiți-vă, nu ar trebui să economisiți sănătatea!

De asemenea, nu este nevoie să achiziționați bunuri al căror ambalaj este deteriorat. Și, în mod natural, un miros neplăcut din mâncare este un semn că ar trebui aruncat imediat.

Si multe altele Informatii utile despre intoxicația alimentară este în următorul videoclip.

Produsele alimentare sunt foarte exigente în condiții de temperatură. Dacă lăsați involuntar cârnații la căldură timp de 3-4 ore și apoi mâncați, atunci riscul de intoxicație alimentară crește semnificativ.

Desigur, nu toate alimentele se tem de căldură. De exemplu, nimic nu se va întâmpla cu prăjiturile și pâinea, dar carnea, peștele și produsele lactate se înrăutățesc foarte repede.

Intoxicația organismului se dezvoltă într-o serie de alte cazuri, de aceea este util ca fiecare persoană să cunoască cauzele otrăvirii alimentare, simptomelor și tratamentului la domiciliu, precum și reguli de prim ajutor care să ușureze suferința pacientului și chiar să salveze viata lui.

Simptome de otrăvire

O persoană rară nu a fost niciodată otrăvită de nimic, dar dacă s-a întâmplat un astfel de eveniment, atunci acesta va fi amintit pentru totdeauna. În primul rând, pacientul este chinuit de durere ascuțităși o senzație de greutate în abdomen, la locul de localizare a cărui medic stabilește de obicei locul procesului patologic.

Dar un astfel de diagnostic este necesar doar pentru a stabili faptul otrăvirii, care este însoțit de obicei de alte simptome:

• greață și vărsături;
• diaree;
• flatulență;
• oboseală generală somnolenţă;
• dureri de cap și amețeli;
• o creștere a temperaturii până la 38 ° C în combinație cu frisoane;
• creșterea frecvenței cardiace;
• tulburări de respirație;
• leșinși pierderea cunoștinței;
• transpiraţie

După cum puteți vedea din această listă, intoxicația corporală este un lucru grav. Dar puțini oameni își dau seama că, în unele cazuri, o persoană este chiar amenințată cu moartea, deoarece motivele bolii nu sunt întotdeauna cunoscute. În acest sens, primul ajutor pentru otrăvirea alimentară este important pentru viață.

Primul ajutor

Efectul substanțelor toxice asupra organismului nu trece neobservat. Și dacă stomacul este deja apucat, au început vărsăturile și diareea, atunci trebuie luate măsuri pentru a preveni complicațiile. Prin ea durerea va trece numai în caz imunitate puternică, care neutralizează microbii patogeni și normalizează starea umană.

Dar toxicoza este cauzată nu numai de bacterii și viruși, așa că primul ajutor medical pentru intoxicații alimentare se îndreaptă spre curățare tractului digestivși îndepărtarea substanțelor nocive:

Spălare gastrică:

• diluați 2 lingurițe de sodă sau un vârf de permanganat de potasiu în 2 litri de apă caldă;
• bea dintr-o singură înghițitură;
• Inducerea vărsăturilor.

Spălarea intestinului cu o clismă:

• numai medicul prescrie;
• se toarnă apă caldă fiartă anus;
• așteptând ieșirea completă a fluidului din corp;
• repetați după cum este necesar.

Bea multe lichide:

• apă fiartă caldă;
• soluție salină (1 linguriță sare de rocă la 1 litru de apă);
• soluție dulce (2 linguri zahăr la 1 litru de apă);
• bea 3-3,5 litri pe zi.

Ulei de ricin:

• crescut 2 linguri. ulei în 1 lingură. apa fiarta;
• adăuga suc de lămâie(de la 1 lobule);
• beți o înghițitură la fiecare 5 minute.

Dacă nu există simptome ale unei încălcări a sistemului nervos, atunci după spălare, luați sorbenti :

• cărbune activ (4 comprimate la fiecare 4 ore);
• enterosgel și alte medicamente (interzise pentru ulcerul gastro-intestinal).

Metodele de prim ajutor nu sunt plăcute, dar vrea cineva să suporte durerea și să se răsucească din crampele abdominale? În plus, curățarea în timp util a corpului va împiedica expunerea pe termen lung la toxine organe interneși țesătură, așadar stă înăuntru trusa de prim ajutor la domiciliu au întotdeauna cărbune activ, ulei de ricin și permanganat de potasiu.

Cu toate acestea, dacă temperatura crește la 38-39 ° C, pierderea cunoștinței și balonarea, ar trebui chemată imediat o ambulanță, deoarece astfel de semne indică toxicoză gravă.

Tratamentul otrăvirii cu remedii populare

Unii pacienți consideră că primul ajutor va rezolva problema otrăvirii. Desigur, simptome acute va pleca, dar Substanțe dăunătoare sunt încă în organism și afectează negativ procesele metabolice. Pentru a trata în cele din urmă boala, vor fi necesare eforturi suplimentare și, pentru aceasta, nu este deloc necesar să luați medicamente: tratament popular otrăvirea alimentară oferă o mulțime de rețete ușoare.

Cu toate acestea, pacientul va trebui să se gândească cu atenție și să afle cauza bolii, deoarece, în fiecare caz, se folosesc mijloace diferite.

Intoxicație de către pești

Medicii disting două tipuri de otrăvire a peștilor: asemănătoare holerei și paralitice. Dacă în primul caz simptomele sunt caracter general, apoi în al doilea, efectul asupra sistemului nervos este efectuat, până la paralizie și convulsii.

Pentru a face față acestei forme a bolii ar trebui să fie în acest fel:

1. Spălați stomacul și provocați vărsături.
2. Se prepară mușețel (1 linguriță pentru 1 lingură. Apă clocotită), se răcește și se pune o clismă.
3. Bea o cantitate mare de lichid fierbinte (ceaiul, cafeaua și chiar vinul încălzit sunt permise).
4. Se diluează 1 lingură. vodcă de anason într-un pahar cu apă și bea dintr-o înghițitură.
5. Încălziți mai întâi stomacul, apoi întregul corp (târâți sub o pătură caldă în haine).

Intoxicație cu produse din carne

Vânzătorii fără scrupule șterg adesea cârnații expirați cu o soluție specială. Dar o astfel de mișcare nu adaugă calitate produsului! După o evaluare vizuală, mulți cumpărători sunt fericiți să ia cârnații „actualizați”, nici măcar nu știu despre pericol.

Și, deși este dificil să aduceți alte produse din carne (de exemplu, untura) în formă comercializabilă în acest fel, numeroase înghețuri și încălcări ale condițiilor de depozitare contribuie la dezvoltarea bacteriilor patogene din produs.

De obicei mirosul ne avertizează stare proastă carne, untură și cârnați, dar pulverizatoarele chimice speciale înșeală receptorii cumpărătorului. După ce a gustat câteva bucăți din mâncarea lipsă, o persoană deja după 1-2 ore are dureri în stomac, amețeli, greață și vărsături.

Uneori, pacienții se plâng de dificultăți de respirație și tulburări cardiace, dar astfel de simptome nu sunt adesea observate. Spălarea gastrică cu soluție de sodă și vărsăturile provocate artificial sunt primele măsuri și în plus remedii populareîn caz de intoxicație alimentară, încălzirea abdomenului și a întregului corp, se recomandă utilizarea uleiului de ricin și decocturi din plante.

Cicoare

Dacă rădăcinile această plantă este utilizat ca aditiv la cafea, apoi partea aeriană este utilizată în caz de otrăvire:

1. Tăiați flori și iarbă de cicoare, dar nu amestecați imediat;
2. 4 linguri. fiecare parte este turnată într-un termos;
3. Se toarnă 1 litru de apă clocotită;
4. Insistați 7-8 ore;
5. Se bea timp de 1 zi, 2-3 înghițituri în fiecare oră.

Pelin și Yarrow

Pentru orice tulburare a tractului gastrointestinal, vindecătorii recomandă pelinul amar colectat în luna mai. Deși decoctul poate chiar avea un gust dezgustător pentru unii, rezultatul merită efortul.

1. Pelinul și coada șoricelului sunt uscate și zdrobite.
2. 1 linguriță fiecare. materiile prime sunt turnate într-un borcan de 0,5.
3. Se toarnă apă clocotită și se acoperă.
4. Insistați timp de 1 oră.
5. Se strecoară și se bea de 5 ori în timpul zilei.

Otravire cu ciuperci

Fiecare persoană din copilărie știe despre comestibile și ciuperci necomestibile cu toate acestea, oamenii fac adesea greșeli atunci când colectează! O astfel de greșeală le-a costat viața multor ciuperci, iar medicii numesc o astfel de otrăvire cea mai periculoasă. Ce trebuie făcut dacă apar brusc simptome de toxicoză după ce mănânci un tratament?

1. Asigurați-vă că provocați vărsături.
2. Bea un laxativ dacă nu există diaree.

Pentru a face o clismă pe bază de mușețel:

• 1 lingură ierburi și flori se toarnă 1 lingură. apă clocotită (gătiți după volumul unei clisme, dar într-o proporție dată);
• insistă 1 oră;
• se strecoară și se umple clisma;
• efectuați procedura o dată și, dacă este necesar, de două ori.
• Frecați corpul și puneți un tampon de încălzire pe stomac.

Experții consideră că utilizarea ciupercilor familiare este cea mai bună modalitate de a preveni o astfel de otrăvire. În plus, la fierberea produsului, merită să adăugați o ceapă în cratiță, în cazul înnegririi căreia este recomandat să refuzați să mâncați această porție.

Mărar

Vindecătorii tradiționali ca mijloc de reabilitare după otrăvirea ciupercilor sunt sfătuiți să fabrice mărar obișnuit. Găsirea unei plante pe piață nu va fi dificilă, iar sătenii nici măcar nu vor trebui să meargă pe piață.

Un medicament este preparat conform acestei rețete:

1. Măcinați ierburile uscate și semințele în pulbere.
2. 30 g de materii prime se toarnă în 0,5 l apă rece.
3. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute.
4. Insistați o oră.
5. După strecurare, beau 100 g de trei ori pe zi.

Intoxicații cu alcool

Consumatorii de alcool știu că depășirea normei este plină de greață și vărsături. O persoană obișnuită cu consumul frecvent de băuturi alcoolice tolerează mai ușor o vacanță lungă, dar în magazine vând uneori produse „arse”, din care simptomele sunt posibile sub forma unei disfuncționalități a sistemului nervos, a creșterii tensiunii arteriale și chiar și o comă alcoolică.

1. Inducerea vărsăturilor.
2. Se beau 2-3 căni de ceai tare și fierbinte cu lămâie.
3. Diluați 15 picături de amoniac în 50 g de apă și beți dintr-o singură înghițitură.
4. Fă un duș rece.
5. Consumați cărbune activ (1 comprimat la 10 kg greutate corporală).

V practica clinica există cazuri de otrăvire și alcool metilic, al cărui efect pe termen lung asupra corpului, în cel mai bun caz, se va termina cu o scădere sau pierdere a vederii și, în cel mai rău caz - deznodământ letal.

Dacă o persoană a confundat accidental băuturile (mirosurile sunt similare), atunci un pahar de vodcă obișnuită va acționa ca un antidot. Dar cel mai mult opțiunea potrivită v o situație similară va fi apel imediat la un medic, deoarece nu puteți glumi cu metanol.

Otravire chimica

Prim ajutor pentru otrăvire chimică depinde de substanța toxică care a afectat persoana. Otravurile de grădină necesită spălături gastrice urgente, dar cu benzină este din ce în ce mai dificil: vărsăturile vor provoca doar arsuri suplimentare la esofag, astfel încât experții recomandă administrarea pe cale orală de vaselină sau ulei vegetal pentru a neutraliza amestecul de hidrocarburi și a merge la spital.

O situație dificilă este cu otrăvirea cu acid și alcali. În majoritatea cazurilor, spălăturile gastrice vor ajuta, dar dacă soluția toxică este foarte concentrată, atunci vărsăturile nu vor face decât să doară. Deci, ce poți face?

Nu există situații fără speranță! Astfel de lichide sunt doar reactivi chimici, iar acțiunea lor va stinge amidonul, un ou crudși tot același ulei vegetal. Cu toate acestea, această metodă poate realiza doar îmbunătățiri temporare, așa că nu ar trebui să ezitați să apelați o ambulanță.

Dieta pentru otrăvire

Un corp slăbit nu ia bine mâncarea. Pofta regulată de vărsături diaree iar durerile abdominale necesită respectarea unei diete de otrăvire alimentară.

În plus, pacientul nu își dorește cu adevărat să mănânce totul într-o anumită perioadă din cauza aversiunii față de alimente, dar nu se poate descurca fără aportul de substanțe nutritive. Cum să faci o dietă?

Alimente interzise

În primul rând, merită excluse produsele nocive și greu de digerat, deoarece tractul gastro-intestinal este deja sub influența substanțelor toxice:

• produse din carne;
• gras, prajit si afumat;
• picant și sărat;
• diverse produse semifabricate și instantanee;
• mancare la conserva;
• produse din făinăși dulciuri;
• alcool (cu excepția tincturilor alcoolice prescrise de medic);
• apă carbogazoasă;
• ketchup și maioneză.

Ce se poate folosi în caz de otrăvire?

Evitarea alimentelor preferate nu înseamnă că bunătățile sunt complet excluse. Medicii nu numai că permit, dar recomandă și să bea diverse compoturi și ceaiuri, să mănânce terci și bulionuri cu conținut scăzut de grăsime gătite în apă.

În caz de otrăvire, sistemul digestiv va avea nevoie de vase care nu necesită multă energie pentru a digera:

• orez, hrisca, gris;
• piure de cartofi;
• bulion de pui;
• apa fiarta;
• compot de fructe uscate;
• ceai negru fără zahăr.

Melissa

Componentele balsamului de lămâie distrug în mod eficient microbii patogeni și activează sinteza celulelor protectoare ale corpului uman.

Se prepară un medicament conform acestei rețete:

1. Luați 40 g de plantă uscată.
2. Se toarnă 0,5 litri de apă clocotită.
3. Insistați 30 de minute.
4. Se bea într-o zi (de 4 ori pentru o jumătate de pahar).

Mentă

Creșterea evoluției gazelor (flatulență), sindromul durerii iar arsurile la stomac sunt eliminate de ceaiul de mentă, care este vândut în aproape fiecare farmacie. Dar planta are, de asemenea, un efect diuretic, prin urmare, în perioada de administrare a medicamentului, în plus, beau mult lichid, altfel deshidratarea nu poate fi evitată.

1. 1 lingură ierburile se toarnă în 1 lingură. apă clocotită.
2. Insistați timp de 15-20 de minute.
3. Se bea de 3 ori pe zi în loc de ceai.

Ghimbir

Compoziția bogată de rădăcină de ghimbir este utilizată cu succes în medicină în diferite scopuri, dar în cazul otrăvirii, planta normalizează activitatea intestinală, crește pofta de mâncare și îmbunătățește digestia în general.

1. Luați 10 g de rădăcină zdrobită.
2. Se toarnă 1 lingură. apă clocotită.
3. Insistați 30 de minute
4. Bea 1 lingură. fiecare ora.

Prevenirea

Toxicoza produselor de calitate slabă scoate o persoană din acțiune 2-3 zile și, în cazurile severe, pacientul va sta în spital o săptămână. Pentru a evita o astfel de tulburare neplăcută, ar trebui să urmați regulile pentru prevenirea intoxicațiilor alimentare și a infecțiilor intestinale. Și, mai presus de toate, medicii recomandă spălarea mâinilor înainte de a mânca și pregăti mesele și păstrarea ustensilelor de bucătărie curate.

După legea naturii substante toxice de obicei miros urât, deci adulmecarea mâncării merită întotdeauna. Conserve sau supa acră expirate se disting printr-o anumită duhoare, care semnalează multiplicarea bacteriilor pe substratul alimentar.

În plus, atunci când cumpărați produse ambalate în magazin, trebuie să acordați atenție datei de expirare și condițiilor de depozitare. Dacă borcanul sau cutia sunt ușor deteriorate, atunci este mai bine să le lăsați deoparte, deoarece încălcarea etanșeității crește semnificativ rata de oxidare a alimentelor.

Unii bucătari gătesc pentru o săptămână înainte, fără să se gândească măcar la pericolul otrăvirii. Desigur, depozitarea în frigider la o temperatură de 3-5 ° C va prelungi adecvarea alimentelor și va economisi timp, dar medicii sfătuiesc să se abțină de la vase acum trei zile.

În plus, merită să respectați cu strictețe rețetele, să fierbeți și să prăjiți bine carnea și peștele, deoarece cu un tratament termic prelungit, bacteriile nu supraviețuiesc. Cercetări de laborator dovedește că înghețarea afectează negativ calitatea produsului și, deși nu se poate face fără el, repetarea repetată a acestei proceduri va afecta numai.

Specialitate: medic generalist

De ce apare otrăvirea alimentară, ce simptome și tratament sunt caracteristice acestei afecțiuni - fiecare persoană ar trebui să cunoască aceste informații, pentru a preveni otrăvirea la timp, recunoașteți simptomele și oferiți primul ajutor pacientului.

Intoxicația alimentară este una dintre cele mai multe tulburări frecvente sănătate. Dacă nu urmați o dietă în timpul perioadei de recuperare sau faceți un tratament greșit, puteți obține o boală cronică a sistemului digestiv: gastrită, duodenită sau colită.

Cauze

Această afecțiune apare atunci când consumați produse de calitate scăzută. Intoxicația poate fi cauzată de:

1. Mâncare expirată sau alterată.
2. Cei care au fost depozitați în condiții necorespunzătoare.
3. Alimente care au fost depozitate în ambalaje deteriorate.
4. Alimente preparate inițial vechi sau contaminate cu bacterii sau mucegai.
5. Plante otrăvitoare, fructe de pădure, părți ale carcaselor de animale.
6. Mâncare preparată de o persoană bolnavă.
7. Igienă slabă la gătit sau mâncare (vase murdare).
8. Nerespectarea tehnologiei de gătit.

Există o serie de alimente destul de ușor de otrăvit. Aceasta:

• carne si peste;
• oua crude;
• lactate;
• conserve (cele mai multe motiv comun- încălcarea integrității pachetului);
• ciuperci otrăvitoare.

Prin urmare, alegerea mâncării și curățenia vaselor trebuie tratate cu cea mai mare atenție. Nu puteți mânca alimente expirate - acest lucru se aplică preparatelor preambalate și preparate în casă. Calitatea produselor poate fi adesea determinată de aspectși miros, precum și consistență.

Produsul alterat este mai slab, are un miros neplăcut și culoare palidă, pot exista mucus sau mucegai la suprafață. Când vine vorba de alimente lichide, trăsătură caracteristică sunt bule de aer și gust acru.

Cu precauție extremă, trebuie să tratați utilizarea conservelor de carne și pește. Intoxicația cu ele poate provoca botulism - o intoxicație severă, care este adesea fatală.

Simptome și semne de otrăvire

Primele semne de intoxicație alimentară apar în perioada de la o jumătate de oră la 12 ore după ce ați mâncat alimente stricate. Momentul apariției simptomelor depinde de gradul de contaminare de către agenții patogeni, precum și de cantitatea de alimente consumate.

Utilizarea simultană a alimentelor cu carbohidrați și lapte fermentat accelerează manifestarea simptomelor, deoarece aceste alimente reprezintă un teren de reproducere pentru bacterii.

Activitatea microorganismelor și a produselor metabolice ale acestora provoacă iritarea membranei mucoase a stomacului și a intestinelor. Toxinele care intră în sânge provoacă intoxicație generală a corpului.

De îndată ce corpul însuși recunoaște otrăvirea, încearcă din toate puterile să scape de mâncarea otrăvită. Prin urmare, există:

1. Greață și vărsături, al căror scop este de a curăța stomacul de mâncarea otrăvită. Intoxicația ușoară are loc adesea fără vărsături, limitată la o indigestie minoră.
2. Diaree - se dezvoltă dacă alimentele alterate au reușit să pătrundă în intestine.
3. Durere abdominală - acută, crampe. Ameliorarea temporară apare adesea după vărsături sau scaun.
4. Flatulență, vuiet, distensie în abdomen.
5. Durere de cap.
6. Febra, frisoanele sunt însoțite de obicei de otrăviri severe.
7. Dureri musculare.
8. Slăbiciune, amețeli.
9. În caz de otrăvire cu fructe de padure sau ciuperci otrăvitoare, pot exista convulsii, pupile dilatate, confuzie, salivație abundentă.

Semnele de intoxicație alimentară sunt foarte ușor de confundat cu altele. boli acute tractului gastro-intestinal (apendicită, obstructie intestinala etc.)

Când aveți nevoie de ajutor medical?

Intoxicația alimentară simplă dispare de la sine în termen de 3 până la 7 zile. Dar, în unele cazuri, pacientul are nevoie de o ambulanță:

1. Când otrăvirea este cauzată de pești, conserve expirate, ciuperci otrăvitoare.
2. Dacă un copil, o femeie însărcinată sau o persoană în vârstă sunt otrăviți.
3. Când otrăvirea este cauzată de alimente care conțin substanțe otrăvitoare.
4. Dacă simptomele (diaree, vărsături) persistă și nu se ameliorează în decurs de 2-3 zile.
5. Când starea se deteriorează rapid, pacientul își pierde cunoștința, frecvența vărsăturilor și diareei depășește de 25 de ori pe zi sau otrăvirea are loc cu febră.

Ce trebuie făcut în caz de otrăvire?

Luarea antibioticelor este opțională. Este necesar numai dacă simptomele bolii nu scad și se poate identifica cauza exactă a otrăvirii.

În orice caz, tratament medicamente antibacteriene prescrie medicul. Auto-medicarea în acest caz poate fi dăunătoare, deoarece va ucide microflora intestinală deja deteriorată.

Principalul lucru în caz de intoxicație alimentară este de a monitoriza starea pacientului și de a-i oferi un regim de băut.

Primul ajutor pentru otrăvirea alimentară

Mai întâi trebuie să curățați corpul de sursa otrăvirii cât mai curând posibil. Intoxicația alimentară va dispărea singură dacă puteți curăța complet tractul digestiv. Pentru a face acest lucru, trebuie să provocați vărsături sau să dați un laxativ. Dacă aveți deja vărsături, trebuie să beți mai multe lichide pentru a umple pierderea acesteia, precum și pentru a accelera spălarea toxinelor.

Dacă lăsați procesul să urmeze cursul, vărsăturile vor apărea periodic timp de câteva ore. Dacă clătiți stomacul, starea pacientului se va îmbunătăți semnificativ în prima jumătate de oră. Induceți vărsături până când începe să iasă apa pura... Pentru spălare, utilizați apă fiartă pură sau o soluție de sodă și iod. După vărsături, trebuie să beți apă și un sorbent, care să lege resturile de toxine.

Vărsăturile trebuie induse dacă otrăvirea apare la un adult. Dacă o femeie însărcinată este otrăvită cu alimente sau se observă semne de intoxicație alimentară la copiii mici, vărsăturile artificiale pot fi dăunătoare.

Clisma nu este necesară, deoarece această procedură ajută la curățarea numai a liniei drepte și a părții colon, în timp ce otrăvirea alimentară este localizată în diviziuni superioare intestinelor.

Puteți lua acasă doar acele medicamente care vă vor ajuta să ameliorați intoxicația, să scăpați de sursa infecției și să protejați tractul gastro-intestinal de inflamații.

Acestea sunt astfel de medicamente:

1. Sorbanții ajută la legarea și eliminarea toxinelor. Acestea sunt cărbune activ, Polysorb, Enterosgel, Atoxil, Smecta, Sorbogel. Trebuie să le beți la primul semn. Trebuie să repetați recepția după vărsături.
2. Medicamente de recuperare echilibrul apă-sare- Regidron, Litrosol, Oralit și altele. Majoritatea medicamentelor vin sub formă de pulberi pentru prepararea soluției. Se iau după fiecare atac de vărsături sau diaree, precum și de câteva ori pe oră în cantități mici în primele 2-3 zile.
3. Analgezicele pot ajuta la ameliorarea durerilor abdominale și a crampelor musculare. Puteți folosi No-shpu, Spazmalgon.
4. Antiemeticele și antidiareicele pot fi utilizate în două cazuri: dacă aceste simptome reapar prea des și când organismul a fost deja curățat de alimente contaminate, dar persistă îndemnurile dureroase. În acest scop, puteți bea Cerucal, Motilium, Loperamidă.
5. Medicamentele antibacteriene sunt utilizate în cazuri rare conform prescrierii medicului. Cele mai populare antibiotice intestinale sunt Nifuroxazida, Intetrix. Ei ucid microflora patogenă fără a afecta bacterii benefice trăind în intestine.

După ce simptomele dispar, probioticele pot fi băute, ceea ce va ajuta la refacerea rapidă a microflorei intestinale.

Intoxicația acută poate fi vindecată fără ajutorul medicilor, dacă luați sorbanți și întrețineți echilibrul apei... Dacă otrăvirea este severă, corpul rezistă slab sau pacientul are boli cronice Tractul gastro-intestinal, este mai bine să solicitați ajutor medical.

În caz de otrăvire ușoară, este foarte posibil să fii tratat metode populare... Ele pot ajuta rapid la ameliorarea stării și la accelerarea recuperării.

Cele mai eficiente remedii:

1. Decoctul sau infuzia de ghimbir este un antiseptic puternic. Trebuie să-l luați în 50-100 ml la fiecare jumătate de oră. De asemenea, ajută la suprimarea greaței.
2. Un decoct pe bază de plante de pelin și șarpe în proporții egale va ajuta la curățarea rapidă a toxinelor.
3. Pentru a reduce spasmele, este necesar să faceți o infuzie de bețișoare de scorțișoară, turnând peste el un pahar cu apă clocotită. De asemenea, leagă bine otrăvurile.
4. Infuzia de mărar cu miere ajută la refacerea echilibrului electrolitic, reducerea Consecințe negativeși ameliorează simptomele.
5. Apa de lămâie completează deficitul de vitamina C, îmbunătățește forțe de protecție organism, ajută la combaterea bacteriilor cauzatoare de boli. Poate fi administrat în cantități mici pentru greață și vărsături la un adult.

Nutriție pentru intoxicații alimentare

În prima zi, ar trebui să refuzați alimentele cu totul. Când simptomele au dispărut complet, după câteva ore, puteți mânca supe mucoase curățate. Dar produsele lactate trebuie evitate cel puțin o săptămână.: dacă rămân intestinele bacterii patogene, produsele lactate fermentate vor provoca o fermentare puternică.

După otrăvire acută timp de cel puțin o săptămână trebuie să respectați o dietă cruță: mâncați supe ușoare și cereale mucoase. Din dulciuri, alcool, legume proaspete iar fructele, carnea afumată și marinatele trebuie aruncate: irită membrana mucoasă și intensifică doar inflamația.

Băuturile alcaline sunt potrivite. apă minerală, Ceaiuri din plante, băuturi din fructe. Soda dulce, sucurile, cafeaua sunt strict interzise.

Video - otrăvire alimentară

Intoxicație alimentară- unul dintre cele mai frecvente tipuri de intoxicație corporală. Din acest motiv, în fiecare an se înregistrează în lume aproximativ două milioane de decese. Prin urmare, toată lumea trebuie să știe ce semne se observă în cazul otrăvirii alimentare și cum să ofere primul ajutor.

Intoxicația alimentară este definită ca fiind condițiile rezultate din consumul de alimente stricate sau toxice. Intoxicatia este cauzata microorganisme patogene sau acțiunea unui compus toxic care intră în organism odată cu alimentele.

Caracteristicile otrăvirii alimentare

Intoxicația alimentară se manifestă întotdeauna rapid, simptomele cresc rapid. În funcție de tipul de toxină și de volumul acesteia, intensitatea și rata de manifestare a simptomelor depind. De asemenea, contează dacă un adult sau un copil a fost otrăvit.

În medie, astfel de intoxicații apar în perioada de la o jumătate de oră la trei sau patru ore.

O caracteristică a otrăvirii alimentare este întotdeauna o relație clar identificabilă între utilizarea unui produs și dezvoltarea unei stări de boală. Dacă întreaga familie a fost otrăvită de supă, atunci toată lumea, fără excepție, va da semne de otrăvire cu acest aliment. În plus, intoxicația alimentară se caracterizează prin faptul că nu este contagioasă, chiar dacă este cauzată de agenți infecțioși.

Tipuri de intoxicații alimentare

În funcție de tipul de toxină, otrăvirea este împărțită în infecțioase și neinfecțioase. Infecțiile toxice sunt cauzate de diferite tipuri microflora patogenă, dintre care cele mai periculoase sunt botulismul și stafilococul auriu.

Toxicările cauzate de mucegaiuri sunt destul de frecvente. Toxoinfecția este rezultatul acțiunii nu numai a microorganismelor în sine, ci și a deșeurilor lor.

Acestea apar ca urmare a consumului de specii natural otrăvitoare de plante, pești și animale (de exemplu, puffer sau fly agaric) sau produse alterate care devin toxice dacă nu sunt respectate regulile de depozitare sau data expirării.

În plus, alimentele care au fost contaminate cu otrăvuri din cauza unei încălcări a tehnologiei de cultivare, producție sau ambalare pot deveni cauza intoxicației. Este posibilă și otrăvirea cu alimente grase, care se observă cu suprasolicitare grăsimi, în special animale și carbohidrați simpli.

Primele manifestări

Simptomele oricărei intoxicații alimentare apar destul de repede. Deoarece pătrunderea produsului otrăvit are loc prin organele tractului digestiv, este primul care reacționează la intoxicație. Primele manifestări ale intoxicației alimentare sunt gâlceala, dureri abdominale ascuțite, diaree.

Dacă a avut loc otrăvirea cu alimente grase, atunci vor fi prezente simptome precum creșterea producției de gaze, o senzație de greutate severă în abdomen.

Când substanțele otrăvitoare încep să pătrundă în sânge prin pereții stomacului, apar stări de rău generale, letargie și o creștere a temperaturii. Sunt posibile dureri și dureri la nivelul mușchilor și articulațiilor, febră. La intoxicație acutăînsoțită de vărsături abundente, există întotdeauna o mare pierdere de apă.

Dacă nu sunt completate, corpul este expus riscului de deshidratare, care este principala cauză de deces. Dacă este otrăvit Copil mic, care nu poate comunica în cuvinte despre starea sa, atunci este necesar să-l observați cu atenție. Deshidratarea se manifestă prin uscăciune excesivă a membranelor mucoase, sete intensă, lipsă de urinare, dificultăți de respirație, palpitații.

Majoritatea cazurilor de intoxicație alimentară pot fi vindecate singure, fără implicarea medicilor și pot dispărea în câteva zile.

Dacă vărsăturile abundente și diareea nu se opresc într-o zi sau mai mult, se păstrează căldură rezistent la medicamente, trebuie să solicitați asistență medicală calificată.

Semne de otrăvire severă

La intoxicație severă se observă toate aceleași manifestări, cu toate acestea, sunt de mare intensitate, se manifestă brusc și foarte repede. Dacă un compus puternic otrăvitor a pătruns în corp sau o persoană a consumat volum mare toxină, există semne de deteriorare a sistemului nervos.

Acestea sunt diverse tulburări aparate vizuale, spasme musculare, incapacitate de a controla mușchii, afectarea coordonării mișcărilor. În cazurile severe, pot fi observate vorbirea incoerentă, privirea fără sens, halucinațiile și pierderea cunoștinței.

Astfel de manifestări sunt caracteristice intoxicației cu toxine naturale vegetale sau animale, care au un efect neurologic pronunțat.

Unele intoxicații alimentare severe se manifestă prin semne de reacții alergice: iritarea pielii, mâncărime severă, umflare excesivă. Intoxicația gravă afectează funcționarea ficatului.

Toxinele suficient de puternice încât să nu poată neutraliza pot duce la scăderea sau pierderea completă a funcției hepatice. Acest lucru amenință moartea pacientului. Când apar primele simptome „hepatice”, este necesar să solicitați ajutor medical.

Primul ajutor

Pentru orice intoxicație alimentară, ajutorul imediat este adesea esențial. Cu cât se iau măsuri anterioare pentru eliminarea intoxicației, cu atât tratamentul va fi mai eficient. Dacă vă infectați cu toxoinfecție prin utilizarea alimentelor de calitate scăzută, ar trebui să consultați cu siguranță un medic. Cel mai adesea acest lucru apare ca urmare a consumului de conserve preparate acasă.

La primele manifestări ale intoxicației alimentare, toxinele reziduale care nu au fost absorbite în sânge ar trebui eliminate din tractul digestiv.

Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți o spălare gastrică. În acest scop, persoanei otrăvite i se dă o băutură un numar mare de apă sărată sau o soluție slabă de permanganat de potasiu. Vărsăturile trebuie să continue până când apa limpede este expulzată din stomac.

Pentru a preveni deshidratarea, este necesar să mențineți un echilibru al apei. După fiecare vărsătură și diaree, este necesar să se completeze pierderea consumând un pahar cu apă. De asemenea, este recomandat să luați agenți speciali, de exemplu, pulbere de Regidron, soluții de apă-sare gătit de unul singur. Acest lucru ajută nu numai la prevenirea deshidratării, ci și la restabilirea echilibrului electrolitic.

După ce persoana otrăvită încetează vărsăturile, este necesar să se ia măsuri pentru a elimina otrăvurile care au trecut prin tract gastrointestinal Mai departe.

Pentru aceasta, se utilizează sorbanți, dintre care cel mai frecvent utilizat este cărbunele activ. Substanțele absorbante acționează ca un burete, colectând otrăvuri pe drum și îndepărtându-le în mod natural. Medicii recomandă să beți în această calitate medicamente precum Polysorb, Smecta, Enterosgel.

Dacă simptomele intoxicației persistă mult timp sau persoana se află stare gravă, trebuie să contactați imediat un medic. Cel mai bine este să faceți acest lucru chiar și cu otrăvire ușoară, deoarece chiar și ele pot avea consecințe grave.

Dacă printre cei otrăviți există copii, persoane în vârstă sau femei însărcinate, atunci este obligatorie o vizită la medic. Este, de asemenea, necesar atunci când se observă impurități din sânge în vărsături sau conținutul vasului de toaletă, o persoană are o temperatură critică pentru o lungă perioadă de timp, febră, confuzie, semne de deteriorare a creierului.

Prevenirea

Măsurile de prevenire a otrăvirii alimentare includ:

• achiziționarea de produse numai în verificat puncte de vânzare cu amănuntul, refuzul de a cumpăra bunuri „de la mână”, în special conservarea locuințelor;
• selecție atentă a produselor: verificarea termenului de valabilitate, integritatea, etanșeitatea ambalajului, proprietățile organoleptice (culoare, miros, consistență);
• spălare temeinică a legumelor, plantelor, fructelor înainte de utilizare;
• tratament termic suficient, în special produse din carne și pește;
• dezghețarea alimentelor numai în frigider (nu când temperatura camerei) și chiar înainte de gătit;
• respectarea condițiilor de depozitare a alimentelor gătite acasă;
• respectarea standarde sanitare: spălare temeinică a tăieturilor, a cuțitelor, a vaselor folosind dezinfectanți;
• lupta împotriva agenților patogeni și a purtătorilor boli infecțioase, momeală de șobolani, gândaci, furnici, menținerea curată a casei.