Prunele cu proprietăți utile și rău. De ce prunele sunt utile pentru corpul unei femei. Și deși acest fruct uscat nu are practic contraindicații pentru femeile în poziție, atunci când îl folosesc, merită să respectați câteva recomandări

Prunele sunt fructele uscate ale prunelor. Ca și alte fructe uscate, se folosește la prepararea de compoturi și uzvar, precum și în deserturi, salate și sosuri. Se potrivește bine cu carnea, adăugându-i nota dulce caracteristică. Dar, pe lângă gustul expresiv, prunele se disting printr-o compoziție bogată de vitamine și microelemente. Este benefic pentru muncă. tract gastrointestinal, normalizează secreția de bilă și îmbunătățește starea generală a organismului.

Când prunele sunt bune pentru sănătate și când este mai bine să nu le consumi? Cum să alegi fructele uscate potrivite și cum să usuci prunele acasă?

Proprietăți utile ale prunelor uscate

1. Compoziția prunelor uscate este dominată de substanțele pectinice, care sunt considerate un agent natural antiinflamator și de curățare pentru tractul gastrointestinal. In combinatie cu fibre vegetale, care este prezent si in el, stimuleaza perfect intestinele si sunt o combinatie preventiva in lupta impotriva constipatiei.
2. Prunele sunt bogate în vitaminele B (B1, B2, B5, B6, B9). Vitamina B1 este esentiala pentru functionarea sistemului nervos, B2 stabilizeaza metabolismul grasimilor si proteinelor. Vitamina B6 este implicată în metabolismul tuturor oligoelementelor esențiale, precum și în absorbția glucozei de către celulele sistemului nervos. Fara vitamina B9 ( acid folic) funcționarea completă a sistemului circulator și imunitar este imposibilă.
3. Datorită prezenței fierului, prunele ajută la anemie. Prin urmare, se recomandă utilizarea lui pentru femeile însărcinate și persoanele cu boli cronice.
4. Vitamina A, care face parte din prune uscate, restabilește activitatea vederii. De asemenea, aparține categoriei antivirale, așa că adăugarea lui în alimente va ajuta la combaterea infecțiilor sezoniere.
5. Indispensabil pentru prune uscate în lupta pentru tineret. Îndeplinește funcția de antioxidant, luptă eficient împotriva radicalilor liberi, îmbunătățește starea generală a organismului și crește potența.
6. Suplimentarea cu fructe uscate vă poate ajuta să vă potoli foamea. Acest produs minunat nu numai că va spori gustul felului de mâncare, ci și îl va satura. Prin urmare, este adesea adăugat la batoanele energetice. Poate fi dat copiilor, în special adolescenților activi implicați în sport.
7. Experții recomandă să se acorde atenție prunelor uscate persoanelor care suferă de probleme de coagulare a sângelui. Vitamina K, care face parte din fructele uscate, face față perfect acestei probleme.
8. Tonifierea vitamina C este importantă pentru funcționarea sistemului imunitar, funcționarea optimă a țesutului conjunctiv și osos.
9. Prunele sunt folosite ca măsură preventivă boli oncologice... Această caracteristică a fructelor uscate provine din capacitatea sa de a suprima procesele patologice din organism.

Prunele sunt bune pentru bolile de inimă, presiune ridicata, ateroscleroza si reumatismul.

Dar principalele beneficii ale prunelor se află în intestine. Are efecte antibacteriene, inhibă creșterea microflora patogenă: stafilococ, salmonella și colibacil... Si pe cheltuiala stimulare naturală Mușchiul GI ajută la normalizarea scaunului și la detoxifierea naturală.

Pentru a combate constipatia, poti consuma direct fructe uscate, sau poti face infuzii naturale din ele. Sunt potrivite pentru oameni de aproape orice vârstă.

Infuzie de prune uscate
Luați 12 unități. prune uscate, clătiți bine, înmuiați timp de 15-20 de minute apă curată, separați pulpa de semințe. Puneți-le într-un recipient convenabil și turnați 200 ml apă clocotită. Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați timp de 10-12 ore. Dați copiilor 1 linguriță după masă, adulții pot bea o jumătate de pahar deodată, dar mai bine înainte de culcare.

Laxativ pentru bebelusi
Piureul de prune este o modalitate excelentă de a preveni constipația la copiii mici. Poate fi administrat bebelușilor începând de la 8 luni. Luați 5 până la 10 bucăți. prune uscate, clătiți sub apa curgatoare, inmuiati jumatate de ora in apa curata. Turnați fructele înmuiate peste apă clocotită și puneți-le din nou în apă curată timp de 12 ore. Este optim să faci asta noaptea. Dimineața, prunele trebuie fierte câteva minute în apă curată, curățate de ele și răsucite într-o mașină de tocat carne. Rezultatul este un piure minunat care poate fi dat unui copil. Începeți să îl introduceți în alimentație treptat, cu o lingură de cafea. Reglați singur cantitatea maximă de piure, în funcție de vârsta și starea intestinelor copilului.

Contraindicații la utilizarea prunelor uscate

În ciuda beneficiilor lor colosale pentru organism, în unele cazuri, prunele trebuie aruncate. În primul rând, este contraindicat diabeticilor, deoarece are un conținut ridicat de zahăr în compoziția sa. Nu trebuie să abuzați de prune uscate și de pacienții hipotonici, deoarece ajută la scăderea tensiunii arteriale. În cazurile de intoleranță individuală, utilizarea prunelor se poate manifesta sub formă reactie alergica.

Câte prune puteți mânca pe zi

Optimal consum zilnic prune uscate - 5-6 bucăți. Deoarece are un efect laxativ, prea mult din ea în dietă poate cauza probleme cu scaunul. În plus, acesta este un produs bogat în calorii - 230 kcal la 100 de grame.

Tehnologia de uscare a acestuia este de o importanță fundamentală atunci când alegeți orice fructe uscate. Metoda aleasă de producător determină nu numai calitatea produsului, ci și siguranța acestuia pentru oameni. Acesta ar putea fi:

Uscarea la umbra
Un mod ideal de recoltare a prunelor uscate, deoarece nu implică utilizarea niciunuia dispozitive de asistare... În plus, fructele își păstrează tot caracteristici benefice iar gustul devine și mai strălucitor. Singurul dezavantaj al acestei abordări este că necesită timp.

Uscarea sub soare
O metodă validă, dar nu cea mai bună. Uscate în acest fel, prunele sunt sigure pentru organism, conțin vitamine și oligoelemente, dar toată umezeala și sucul sunt evaporate din ea, așa că are un gust tare, în comparație cu prunele uscate la umbră.

Uscarea cu substanțe chimice
Acesta este cel mai prost și cel mai comun mod de a pregăti fructele uscate. Cel mai adesea vindem prune uscate afumate cu gaz sulfuros si colorate cu coloranti. Arată mai frumos decât o prună uscată la umbră, insectele nu se așează pe ea și poate fi păstrată ani de zile. Dar motivul pentru aceasta este abundența de chimie care face ca fructele uscate să fie pur și simplu plastice.

Uneori prunele sunt „afumate” cu fum lichid, care, în ciuda afirmațiilor producătorilor, este cancerigen. Are un efect extrem de negativ asupra stării intestinelor și utilizare regulată consumul de alimente procesate de acesta amenință oncologia. În majoritatea țărilor civilizate, este interzis.

Unele companii dubioase folosesc sodă caustică pentru a trata prunele. Fructele necoapte au adesea coaja foarte tare, care poate dura mult timp până se usucă. Pentru a accelera acest proces, pruna este scufundată într-o soluție de non-bicarbonat de sodiu, care distruge pielea și se usucă mai repede. Dar, până la urmă, prunele uscate astfel făcute devin un teren propice pentru bacteriile patogene, deoarece orice microorganisme se pot infiltra cu ușurință în el prin piele.

Când sunt uscate corespunzător, prunele au o culoare mată, neagră. Nu este amar și nu are un postgust bogat de fum. Gustul său natural este dulceag cu aciditate neutră.

Dacă prunele sunt bogate culoarea maro, apoi a fost pus în apă clocotită pentru înmuiere înainte de ambalare. Nu este nimic deosebit de rău în asta, dar nici nu este util. Aceeași nuanță se găsește și în fructele uscate, care sunt scufundate în non-bicarbonat de sodiu.

Prunele, care în aparență seamănă cu cărbunele (au nuanțe de grafit și o suprafață lucioasă), sunt acoperite cu un strat de glicerină. Acest lucru se face pentru a-i îmbunătăți prezentarea și a o face mai apetisantă.

Cum poți verifica calitatea prunelor uscate? Foarte simplu - umeziți-l și lăsați-l deoparte pentru un timp. Naturalul va deveni ușor alb în unele locuri, nenaturalul va rămâne „perfect”.

De asemenea, este mai bine să cumpărați prune uscate cu sâmburi. Conform filozofiei orientale, „sufletul” a fost păstrat în el și, în consecință, gustul unui astfel de fruct este foarte expresiv. Și experții occidentali se bazează pe cercetare de laborator spuneți că astfel de prune uscate conțin mai multe vitamine și minerale.

Nu uitați să spălați bine fructele uscate, chiar dacă arată perfect curat. Acest lucru nu numai că le va curăța de murdărie, dar va spăla și cel puțin o parte din chimia lor. În aceste scopuri, este foarte util să înmuiați prunele uscate apa fierbinte... Acesta va înmuia fructele și va absorbi unele dintre substanțele nocive.

Cum se prepară prune uscate acasă

Dacă nu sunteți pregătit să vă puneți în pericol sănătatea și sănătatea celor dragi, puteți usca prunele uscate acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă aprovizionați cu prune proaspete și să alegeți tehnologia care vi se potrivește cel mai bine. Înainte de uscare, fructele trebuie spălate bine și lăsate să se usuce în mod natural. V ultima solutie, le puteți șterge cu un prosop de hârtie de bucătărie.

In cuptor
Pentru a usca rapid prunele în cuptor, păstrând în același timp toate proprietățile utile în ele, acestea trebuie mai întâi tăiate în jumătate și îndepărtată sâmbura. În caz contrar, coaja aspră a întregii prune o va împiedica să se usuce bine și va trebui să o scufundați în apă clocotită. Uscarea în cuptor în sine constă în trei etape:

1. Preîncălziți cuptorul la 50 ° C și puneți prunele în el timp de 5 ore. După acest timp, scoateți-le și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
2. Preîncălziți cuptorul la 70 ° C, puneți prunele pe cealaltă parte și lăsați din nou să fiarbă în el timp de 5 ore. Apoi le scoatem din nou si lasam la racit.
3. Se incinge prunele la 75°C si se lasa la cuptor sa "atinga" pana sunt fierte la maxim. Etapa finală durează de obicei câteva ore.

Uscate prin aceasta tehnologie, prunele au un gust foarte bogat si sunt complet benefice sanatatii.

Folosind un uscător electric

Acesta este un alt simplu și foarte metoda eficienta prepararea prunelor uscate fără utilizarea de substanțe chimice și cu păstrarea tuturor proprietăților sale utile. Ca și în cazul precedent, prunele trebuie spălate, uscate și, de preferință, tăiate. Le punem pe o tava de uscare. Dacă tăiați fructele, atunci așezați tăia. Procesul este, de asemenea, împărțit în trei etape. Inițial, trebuie să setați uscătorul electric la 50 ° C și să uscați prunele timp de 5 ore. Apoi le scoatem si lasam la racit. Apoi puneți-l înapoi în uscător, crescând temperatura la 60 ° C. Prunele trebuie să se usuce cel puțin 6 ore. Apoi le scoatem si le dam din nou la racit. A treia etapă durează 5 ore și implică uscarea la 80 ° C. La sfârșit, prunele trebuie răcite.

Cum se păstrează prunele uscate

Puteți păstra prunele uscate într-un bol emailat, un borcan de sticlă sau o pungă de pânză. Recipientul trebuie să fie din materiale naturale și trebuie să fie închis.

Prunele sunt un fruct uscat la preț accesibil care poate fi adăugat în dietă pentru a o îmbogăți cu nutrienți. Chiar și cel mai simplu fel de mâncare poate fi făcut mai expresiv și mai original cu ajutorul lui. Iar infuzia de prune uscate este o alternativă sigură la laxativele farmaceutice, chiar și permisă copiilor.

Video: beneficiile prunelor uscate

Prunele sunt prune uscate. Pentru prima dată, arborele a apărut în regiunea Munților Caucaz, pe malul Mării Caspice.

Delicatesa preferată a multora dintre noi este nu numai gustoasă, ci și sănătoasă, deoarece compoziția prunelor uscate este foarte bogată în vitamine și microelemente.

O proprietate interesantă a fructelor uscate este capacitatea sa unică de a se combina cu multe produse, motiv pentru care prunele pot fi folosite nu numai ca fel de fel de mâncare sau desert. De asemenea, se dovedește condimente excelente pentru carne.

Pentru ca prunele să aibă un gust cu adevărat divin, de obicei cele coapte și cele mai dulci sunt selectate dintre toate prunele.

Compoziția vitaminelor și proprietăți utile

Prunele sunt de obicei făcute dintr-un tip special de prune numit Ungur sau Renklod. Aproximativ 1 kg de prune coapte dau aproximativ 200 g de prune uscate.

Acest produs este convenabil deoarece este la reducere pe tot parcursul anului, care vă permite să îl utilizați în mod liber în dvs dietă.

Compoziția de vitamine și minerale:

• vitaminele A (0,039 mg), B1 (0,051 mg), B2 (0,186 mg), B3 (1,882 mg), B5 (0,422 mg), B6 ​​(0,205 mg), B9 (0,004 mg), C (0,6 mg) , E (0,43 mg), K (0,0595 mg);
• potasiu;
• fosfor;
• calciu:
• magneziu;
• sodiu;
• fier;
• zinc.

Prunele mai conțin fibre, pectină, acizi oxalic, citric și malic, glucoză, fructoză și zaharoză.

Prunele uscate sunt foarte utile pentru imunitate, datorită conținutului în ea a unei cantități uriașe de vitamine și minerale.

Proprietățile vindecătoare ale prunelor uscate:

• Normalizează activitatea tractului gastrointestinal, accelerează metabolismul.

• Este folosit ca diuretic, care vă permite să eliminați excesul de lichid din organism și să preveniți umflarea.

• Util în tratament boala cardiovasculara datorită conținutului ridicat de magneziu (41 mg).

• În nu cantitati mari adaugă la dieta ta pentru diabet, deoarece prunele conțin zahăr organic (38 mg).

• Reduce tensiunea arterială.

• Restaurează sistem nervos(vitamina B).

• Are un efect pozitiv asupra vederii (vitamina A).

• Acțiune antibacteriană.

• Scade nivelul colesterolului din sange.

• Este un antidepresiv natural.

• Îmbunătățește funcția creierului datorită conținutului său ridicat de fosfor (69 mg).

• Prevenirea cancerului.

• Pentru femei, prunele sunt utile și prin faptul că contribuie la pierderea în greutate. Dacă mănânci câteva bucăți de fructe uscate înainte de a mânca, atunci cantitatea de mâncare consumată va fi mai mică decât de obicei, deoarece efectul de sațietate va veni mai rapid. Prunele măresc elasticitatea pielii, părul și unghiile capătă un aspect sănătos și bine îngrijit ( conținut grozav calciu la 43 mg, vitamina E și beta-caroten). De asemenea, calciul este cunoscut pentru întărirea oaselor.

• Conținutul ridicat de potasiu (732 mg) întărește masa musculara ce este de folos bărbaților... Pentru comparație, conținutul acestui oligoelement în prune uscate este de 1,5 ori mai mare decât într-o banană. De asemenea, fructele uscate măresc potența.

• Prunele sunt bune și pentru copii... Bebelușilor li se pot administra decocturi și tincturi. Copiii care mănâncă deja dintr-o lingură pot fi hrăniți cu tern. Este important să folosiți fructe uscate în cantități mici. Medicii recomandă de obicei începerea introducerii prunelor în dieta bebelușului nu mai devreme de când acesta împlinește vârsta de șase luni.

Fructele uscate sunt, de asemenea, utile în dieta dumneavoastră ca un plus la tratamentul principal pentru boli. rinichi, ficat, reumatism, ateroscleroza, anemie.

Pruna uscată ajută organismul să se recupereze după operații.

Prunele au un nivel scăzut Index glicemic- contribuie la o senzație rapidă de sațietate atunci când este consumată mic cantități.

Trebuie remarcat faptul că în uscat prunele uscate cu os, substanțele utile se păstrează mai mult decât în ​​fructele decojite.

Conținut caloric

Există 241 kcal la 100 de grame de prune crude(prune proaspete - 42 kcal).

Valoarea nutritivă a produsului: 2,18 g proteine, 0,38 g grăsimi, 63,88 g carbohidrați.

Aportul zilnic de prune uscate este de 100 g (în medie, este de aproximativ 6 bucăți). Grăsimile conținute în produs ajută vitaminele să fie absorbite în organism.

Prunele sunt bogate în fibre (9,2 g) și pectine. Procentul de apă din fructele uscate este de 24%.

După cum puteți vedea, compoziția prunelor uscate este bogată și variată în vitamine și altele microelemente utile... De aceea în scopuri medicinale fructele uscate delicioase au început să fie folosite cu mult timp în urmă.

Deci, în majoritatea cărților de referință vechi, prunele sunt descrise ca prune uscate care pot provoca efect laxativ.

Maghiara uscata, care are proprietati antiemetice, ajuta la eliminarea greata si potoleste setea.

Datorita fibrei incluse in fructele uscate, prunele au proprietati de curatare, ajutand la scaderea nivelului de colesterol. Bogat în calciu prunele sunt capabile să prevină formarea cariilor, să întărească dinții, unghiile și oasele.

Utilizați în timpul sarcinii

Utilizarea prunelor uscate în dietă este foarte benefică în timpul sarcinii, deoarece reface vitaminele și mineralele care duc la dezvoltarea fătului.

Proprietăți utile ale prunelor uscate pentru femeile însărcinate:

• Reface sistemul nervos.

• Normalizează scaunul. Acest lucru este cunoscut de mult timp, dar a fost dovedit științific și publicat de oamenii de știință americani abia în 2011. La prune uscate s-au găsit substanțele difenilizatina și sorbitol, care acționează asupra organismului ca un laxativ moderat.

• Dinți, păr și unghii cu aspect sănătos.

• Acțiune antibacteriană. Este foarte important ca în corpul viitoarei mame să nu se formeze diferite tipuri de infecții, deoarece în timpul sarcinii tot ceea ce se întâmplă cu o femeie afectează dezvoltarea fătului. Și utilizarea prunelor uscate în alimente reduce creșterea E. coli, salmonella și stafilococ.

• Conținutul ridicat de antioxidanți din produs reduce probabilitatea raceliși are un efect benefic asupra imunității.

• Îndepărtează excesul de lichid din organism (pectine).

• Bucățile mici de prune uscate adăugate la ceaiul negru ameliorează oboseala.

Dar merită să ne amintim că pentru femeile însărcinate prunele pot fi consumate în cantități mici pe principiul „nu face rău”.

Daune și contraindicații

Persoanele care suferă de obezitate, precum și cele cu diabet zaharat, pot mânca doar câteva prune pe zi.

De asemenea, nu abuzați de acest fruct uscat delicios și de femeile care alăptează, deoarece substanțele care afectează peristaltismul pot ajunge în laptele matern, drept urmare copilul poate provoca tulburări de stomac, colici și gaze.

Unii oameni au o intoleranță individuală la produs. În astfel de cazuri, după administrarea fructelor uscate în limitele normale, pot apărea simptome precum balonare și flatulență. Aceasta înseamnă că produsul trebuie eliminat din dietă.

Prunele trebuie selectate cu atenție în momentul achiziționării, deoarece substanțele chimice sunt adesea adăugate produsului pentru a-l face să arate frumos. Fructele uscate trebuie să fie negre, cu o strălucire naturală.

Pentru a verifica prunele pentru orice substanțe chimice, trebuie să le înmuiați în apă timp de 30 de minute, produsul fără aditivi nocivi pe alocuri se va lumina.

15:25

Prunele sunt fructe uscate sănătoase cu un gust dulce și plăcut. Se obține din soiurile de prune „Vengerka” și „Renclord”.

Fructele uscate au multe proprietăți benefice, ajută la bolile de inimă și sistem digestiv, combate stresul, normalizează metabolismul. Este folosit pentru prevenirea diferitelor boli.

Este un aliment preferat de nutriționiști, deoarece ajută la pierderea în exces. Și-a găsit locul în gătit, dând preparatelor un gust delicat și rafinat.

În acest articol vom vorbi despre beneficiile și pericolele prunelor uscate pentru organism, conținutul caloric al fructelor uscate la 100 de grame, proprietățile benefice pentru intestinele cu constipație și pentru pierderea în greutate, efectul asupra oamenilor - bărbați, femei, în timpul sarcinii și lactația, precum și posibil prejudiciu pentru sanatate si contraindicatii.

Cum să-l alegi pe cel potrivit: cerințe pentru calitatea fructelor uscate

Prunele se vând în magazine sau piețe(de obicei la punctele speciale unde se vând nuci și fructe uscate).

Fructele pot fi uscate sau afumate, vândute cu sâmburi(ele conțin mai multe nutrienți) și fără ea.

Atunci când alegeți, lăsați-vă ghidat de culoarea produsului... Ar trebui să fie exclusiv negru, fără strălucire și luciu. În caz contrar, fructele au fost tratate cu glicerină sau grăsime de origine necunoscută.

Dacă au o tentă maro, atunci au fost stropite cu apă clocotită înainte de a le vinde, acest lucru va da un gust amar.

După privire produs bun trebuie să fie fără mucegai, mirosuri străineși daune vizibile. Când cumpărați în funcție de greutate, puteți cere vânzătorului să dea câteva fructe pentru a proba. Un produs de calitate va avea un gust dulce cu o acrișoare ușoară.

Pentru a verifica dacă prunele au fost tratate chimic, este suficient să le umpleți cu apă și să lăsați timp de treizeci de minute. Natural - pe alocuri va deveni alb, dar procesat va rămâne intact.

Compoziția chimică și conținutul caloric al fructelor uscate, valoarea nutritivă și energetică, indicele glicemic

Proprietăți utile și calități medicinale

Prunele au un număr de proprietăți pozitiveși are un efect benefic asupra întregului organism uman:

O mulțime de lucruri interesante despre prune vor fi spuse de programul „Viața este sănătoasă!”:

Pentru bărbați și femei adulți

Corpul unui adult este în ritmul muncii constante, adesea epuizante. La această stare se adaugă oboseala, anxietatea și stresul frecvent. Împreună, aceste afecțiuni slăbesc sistemul imunitar, deschizând calea bolilor.

Prunele îmbunătățesc funcționarea întregului organism, cresc rezistența la infecții și alte boli bacteriene.

Ce altceva este util pentru prunele uscate pentru femei și bărbați? Va ajuta la menținerea organismului la un nivel productiv, eliminând treptat substanțele nocive.

Prunele uscate sunt, de asemenea, bune pentru că sunt o bună prevenire a cancerului.

Pentru copii

Corpul copilului este în continuă creștere. Are nevoie de multe vitamine. Prunele, ca și alte fructe uscate, vor oferi copilului o sursă de energie.

Este util în special iarna și primăvara. Dupa toate acestea fructe proaspete iar fructele de pădure nu sunt încă coapte, dar vitaminele sunt necesare în mod constant.

Prunele au gust dulci și pot fi comparate cu bomboane. Dar plusul incontestabil este că este sigur pentru dinți și nu va provoca carii.

Pentru femeile însărcinate și care alăptează

Prunele sunt bune pentru femeile însărcinate? Desigur, pentru că femeile sunt într-o poziție interesantă. suferă adesea de constipație.

Prunele sunt o modalitate excelentă de a combate constipația- de aceea prunele sunt utile femeilor insarcinate. El va ajuta cu blândețe viitoare mamă, iar mișcările intestinale vor deveni regulate.

În afară de acest aspect fructele uscate întăresc imunitatea, mulțumită compoziția vitaminelor, îmbunătățește metabolismul.

Ce este util pentru bătrâni

Prunele uscate sunt benefice pentru seniori din mai multe motive. Îmbunătățește funcția inimii si tot sistem circulator, elimina excesul de colesterol, care este important la batranete.

Persoanele în vârstă sunt adesea bolnave, deoarece imunitatea lor este slăbită. Aici prunele vor veni în ajutor, pentru că are proprietăți antibacteriene, de întărire sistem imunitar .

Ce este dăunător: contraindicații și precauții

Fructele uscate au nu numai proprietăți benefice, ci și poate fi dăunătoare sănătății... Înainte de a-l folosi permanent, este imperativ să vă familiarizați cu lista de restricții:

• obezitate, exces de greutate- consumul necontrolat de prune uscate nu va face decât să agraveze starea. Produsul este folosit in dietetica, este eficient, dar in cantitati mici;
• - fructe uscate contine un numar mare de zahărul, prin urmare, dăunător persoanelor care suferă de această boală endocrină;
• femeile care alăptează- acest lucru se datorează faptului că substanțele care activează peristaltismul vor intra cu siguranță în lapte.

  Acest lucru poate dăuna copilului, provocând tulburări ale scaunului, colici și indigestie. Produsul poate duce la reacții alergice la copil;

• intoleranță individuală;
• hipotensiune arterială și.

Daunele pot fi cauzate nu numai de prunele în sine, ci și de acestea substanțe chimice cu care se prelucrează (pentru depozitare mai lungă).

Prin urmare, este important să alegeți fructele uscate potrivite., mai puțin concentrându-se pe frumosul și atractivul lor aspect.

Doza zilnică pentru acest produs este de cinci până la șase pe zi.... În cantități mari, poate provoca tulburări de stomac.

Este mai bine să acordați preferință fructelor uscate decât afumatului. Fructele uscate sunt de obicei consumate proaspete.

Cum să speli și să procesezi prunele înainte de a le consuma: este indicat se toarnă fructele uscate cu apă și se ține timp de 15-20 de minute... Puteți turna pur și simplu peste apă clocotită. Acest lucru va elimina orice substanțe chimice care au fost folosite pentru a trata fructele.

Fructele uscate pot fi consumate atât înainte, cât și după masă. De obicei se consumă ca o gustare sau ca desert. Depinde de dorințele persoanei.

În gătit

Gustul plăcut și proprietățile benefice ale prunelor și-au găsit locul în artele culinare. Fructele uscate se adaugă în băuturi, produse de patiserie, salateși alte feluri de mâncare.

Fructele pot fi folosite ca umplutură principală la coacerea plăcintelor sau plăcintelor... Le va da un gust delicios. Puteți combina fructele uscate cu alte ingrediente - stafide, caise uscate. În industria de cofetărie, este adesea adăugat la prăjituri.

Prunele se potrivesc bine cu carnea... Se adauga la gatirea carnii de porc, vita, pui si rata.

Fructele uscate sunt componenta principală a salatelor de vitamine... Este suficient să amestecați prune uscate, caise uscate și să adăugați nuci si asezoneaza desertul cu miere.

O comoară de vitamine, un antidepresiv natural și un imunostimulant este pe masa ta. Aceste salate vor atrage atât copiii, cât și adulții.

Prune cu nuci și smântână:

Este util pentru pierderea în greutate

Prunele uscate te vor ajuta să scapi de câteva kilograme în plus.

Dar trebuie avut în vedere faptul că acţionează ca un medicament: nu uita de simţul proporţiei. Abuzul de fructe se va întoarce înapoi.

Dieteticienii folosesc prune uscate din următoarele motive:

• un indice glicemic scăzut lasă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, eliminând foamea. Fibrele din fructe fac stomacul să se simtă plin. Produsul poate fi folosit ca gustare. Este mult mai sănătos decât sandvișurile, ca să nu mai vorbim de chipsuri și batoane de ciocolată;
• dietele limitează dulciurile sau le interzic cu totul. Prunele sunt un caz separat; sunt o încântare pentru cei dragi. Are gust dulce și poate fi consumat în timp ce slăbește;
• un adevărat antidepresiv, vă va ajuta să faceți față blues-ului care vizitează adesea oamenii care urmează o dietă - acesta este ceea ce prunele sunt utile pentru pierderea în greutate;
• îmbunătățește funcția intestinală, elimină toxinele în exces, ceea ce ajută la pierderea a câteva kilograme. În plus, fructele îmbunătățesc metabolismul și luptă împotriva colesterol rău, îndepărtându-l din corp.

• hipertensiune- luați 4 - 5 fructe uscate, umpleți-le apa fierbinte... După cinci minute, scoateți fructele și tăiați-le în bucăți mici. Adăugați-le într-un pahar de ceai obișnuit (lasați 15 minute). Această băutură medicinală va ajuta la scăderea tensiunii arteriale;
• calusuri- se iau fructele uscate cu seminte si se fierb in lapte. Scoateți semințele, atașați fructele de calusuri și țineți până când simțiți o senzație de arsură. Tratați până la recuperarea completă.

Proprietățile prunelor uscate folosit ca laxativ cu constipatie. Normalizează bine activitatea întregului sistem digestiv, promovează eliminarea toxinelor și toxinelor din organism.

Acționează foarte ușor, actul defecării este nedureros, înmoaie scaunul.

Constipație clasică medicamentele... Dar avantajul prunelor uscate este că sunt un laxativ natural și sigur.

Cum să luați prune uscate ca laxativ: pentru constipatie foloseste urmatoarea reteta, preparați opt până la zece prune uscate, puneți-le în apă caldă (ar trebui să acopere complet fructele) și lăsați peste noapte. Spălați bine fructele înainte de a le înmuia.

Bea infuzia pe stomacul gol dimineata. Mănâncă fructe uscate, dar nu este necesar să mănânci totul la micul dejun, le poți împărți în mai multe recepții.

Dacă urmați această rețetă în mod regulat, atunci în câteva săptămâni vei uita de problemele intestinale.

Când tratați constipația, nu este suficient doar să consumați prune uscate, este important O abordare complexă... Merită să vă revizuiți dieta. Porniți meniul mai multe fibre, mananca terci, legume fierte... Nu uitați de băut: norma de apă este de 2 litri pe zi pentru un adult.

În cosmetologie

Prunele uscate sunt excelente produs cosmetic deoarece produsul este capabil să curețe porii, să îmbunătățească tenul, să amelioreze umflarea și inflamația. Un decoct din acesta reface părul.

Mască pentru față- se fierb cateva lucruri in lapte, se paseaza cu o lingura si se aplica pe fata curatata. Spălați masca după cincisprezece minute. Acest produs va albi pielea, făcând-o moale și proaspătă.

Clătirea părului- preparați 10-12 fructe cu jumătate de litru de apă clocotită. Lăsați să se infuzeze timp de două ore. Se strecoară înainte de utilizare. Diluați agentul de clătire cu un litru de apă și clătiți-l curat și păr ud... Produsul va reda strălucirea și mătăsosul.

In contact cu

O zi buna! Gustul prunelor uscate a fost mult timp apreciat de oamenii de pe planeta noastră. Dar nu toată lumea își cunoaște proprietățile sale vindecătoare neprețuite fără exagerare. Imaginați-vă că, chiar și atunci când sunt uscate, fructul nu își pierde beneficiile pentru oameni. Și acesta nu este singurul fapt despre prune care te poate surprinde.

Deci, prunele sunt beneficiile și daunele pentru organism pe care le posedă.

Prune uscate - compoziție și conținut caloric

Prunele sunt diverse tipuri de prune uscate, care le dau un gust dulce mai intens și mai mult. În primul rând, fructele coapte se albesc, apoi se răcesc în apă plată și se pun în uscătoare (abur), după care fructele uscate se răcesc, se sortează și se pun în apă fierbinte (câteva minute). Manipularea finală (din păcate, este adesea folosită de producători) este tratamentul cu glicerină pentru a adăuga strălucire.

Există mai multe tipuri de prune, care diferă ca aspect (rotund A, E plat), grade (de masă, întâi, superioare și extra), ca mărime (număr de fructe de pădure pe kilogram de greutate), variind de la 20/30 la 120/140 .

Prunele sunt relativ bogate în calorii - aproximativ 230 Kcal / 100 g produs. Datorită compoziției bogate de nutrienți, are un efect pozitiv asupra organismului:

• Mult zahar - zaharoza si lactoza cu fructoza;
• Apă și fibre;
• Vitamine (A, B1,2, P, C) și elemente minerale (magneziu, sodiu, fier, potasiu, calciu și fosfor);
• Acizi - malic, citric, salicilic și oxalic.

Toate aceste substanțe fac posibil un efect pozitiv asupra activității tuturor organelor și sistemelor, despre care vom vorbi în continuare.

Care sunt beneficiile prunelor uscate

Prune și intestine

În zilele noastre, prunele sunt folosite cu succes în scopuri medicinale, ale căror beneficii deosebite s-au remarcat pentru intestine și în general pentru întreg tractul gastro-intestinal. Uz zilnic fructe uscate prunele (4-5 bucăți) normalizează aciditatea în stomac, ameliorează ulcerul și gastrita.

Dacă suferiți de constipație frecventă, prunele vă pot ajuta în acest sens datorită efectului lor laxativ ușor. Vreau să vă ofer o rețetă pentru un decoct excelent folosit pentru indigestie, crampe și colici, zgură și supraponderal:

• Fructele uscate de prune (300 de grame) se toarnă împreună cu semințele apă rece(1,5 litri);
• Vasele se pun pe foc și se pun la fiert, după care amestecul se fierbe timp de 15 până la 20 de minute.

Se răcește și se bea un pahar de trei ori pe zi pe stomacul gol. După o săptămână de utilizare regulată, activitatea întregului tract gastrointestinal este normalizată și procesele metaboliceîn organism.

Cu ajutorul prunelor uscate, puteți curăța intestinele, ceea ce va fi nu numai bun pentru dvs., ci și plăcut datorită gustului său excelent:

1. Curățarea va normaliza nivelul glucozei din sânge. În ciuda continut ridicat de calorii fructe uscate, are un indice glicemic scăzut (29), care este foarte important pentru persoanele cu diabet. Dar este posibil să se curețe în acest fel cu o astfel de boală numai după obținerea avizului medicului curant.
2. Reduce nivelul de colesterol, care va oferi acizi biliari, alocat din cauza ingerării de prune uscate. Și sunt capabili să dizolve perfect colesterolul. Fibrele din compoziție îndepărtează produsele de degradare. Și întrucât nu există grăsimi și puțină sare în prune uscate, utilizarea produsului nu va crește producția de colesterol rău.
3. Prunele sunt o umplutură excelentă, ceea ce vă permite să le folosiți pentru gustări pe tot parcursul zilei;
4. Curățarea cu aceste fructe uscate nu deranjează microflora, ameliorând și prevenind constipația;
5. Fibrele din compoziție (63%), inclusiv fibrele (solubile și insolubile), au un efect benefic asupra intestinelor, secțiunile sale inferioare - bacteriile patogene sunt îndepărtate, făcând posibilă multiplicarea microorganismelor benefice.
6. Acizii organici din compoziție normalizează metabolismul.
7. Și datorită efectului diuretic, eliminarea elementelor dăunătoare se realizează într-o manieră complexă.

Deoarece prunele sunt un antidepresiv natural, utilizarea acestui produs va restabili sistemul nervos central, va elimina depresia, va normaliza somnul și va îmbunătăți starea de spirit și starea emoțională generală.

Prune și femei

Pentru femei, prunele sunt necesare în special în perioadele de viață precum premenopauză și climacterică, protejând împotriva dezvoltării osteoporozei, precum și îndepărtând și prevenind umflarea feței.

Este util pentru femeile din zile critice... În zilele noastre, necesarul de magneziu este în creștere, iar prunele conțin o mulțime de elemente utile.

Apropo, prunele încetinesc îmbătrânirea. Acesta este un deținător de record recunoscut pentru conținutul de antioxidanți. 5770 de unități antioxidante - niciun alt produs nu se apropie. Antioxidanții distrug radicali liberi care sunt una dintre cauzele îmbătrânirii. Așa că mănâncă prune uscate pentru a rămâne tânăr cât mai mult posibil.

Acest fruct uscat este util și pentru femeile însărcinate - la urma urmei, în acest moment, are loc o restructurare hormonală gravă a corpului:

• Ajută la menținerea unei stări fizice și psihice normale;
• Ameliorează ușor problemele de scaun care apar adesea în această perioadă;
• Normalizează metabolismul;
• Potasiul elimină și previne edemul;
• Are efect preventiv împotriva deficitului de vitamine și anemiei;
• Normalizează presiunea arterială.

De asemenea, consumul regulat de prune uscate în timp ce purtați copilul sub inimă va îmbunătăți starea pielii și va proteja împotriva acneei. În plus, este un diuretic, colereticși de protecție împotriva impactului negativ factori nocivi mediu inconjurator.

Prune și bărbați

Fructele uscate precum prunele uscate sunt o sursă de neînlocuit de menținere a sănătății pentru bărbați. Calități utile produsul se aplică la activitate sexualăși rezistență generală, protejând împotriva ejaculare precoce fără consumul de droguri.

În plus, numărul în acest produs potasiu cu calciu, de o ori și jumătate mai mare decât indicatorii „banane” ai acestor elemente, și alte fructe proaspete.

La bătrânețe, prunele pentru bărbați sunt necesare pentru a elimina modificări degenerative v fibrele nervoase care apare din cauza îmbătrânirii tisulare. Dacă consumați în mod regulat un amestec de miere, nuci și prune uscate, atunci puteți maximiza activitatea organelor genitale la bărbați.

A scăpa de kilogramele în plus

Cea mai importantă regulă mod sănătos viața este, de care depinde de aspect, și bunăstare, și starea de spirit, și speranța de viață. Rolul cheie în acest sens este atribuit produse utile, care includ prune uscate.

În ciuda conținutului ridicat de calorii, acest fruct uscat este capabil să reducă greutatea și să vindece întregul organism, ceea ce se explică prin proprietățile sale deja menționate de a curăța intestinele și de a normaliza activitatea întregului tract gastrointestinal.

Este, de asemenea, un antidepresiv grozav care ajută la ridicarea stării de spirit în timpul dietelor grele, pe lângă faptul că umple corpul cu tot. micronutrienți esențiali... Și, de asemenea, prunele atenuează senzația de foame, prevenind defecțiunile și suprasolicitarea psihicului.

Vreau să vă ofer 2 moduri de a scăpa de grăsimea corporală inutilă:

1. Dieta mono timp de 3 zile - va trebui să mănânci maximum 5 fructe de pădure o dată la fiecare 3 ore în această perioadă. Asigurați-vă că beți multă apă, ceea ce va permite fibrelor să se umfle în stomac și să înceapă să măture toate substanțele nocive din organism. Puteți pierde în greutate cu o astfel de dietă până la 4 kg.
2. Un alt mod de a folosi este pentru mai mult utilizare pe termen lung odată cu prepararea infuziei - 300 g de fructe uscate se toarnă în 2 litri de apă cu adăugarea a 2 linguri mari de cătină la amestec (dacă este posibil). Compoziția se gătește la foc mic aproximativ 30 de minute, după care este necesar să se adauge măceșe (fructe - 100 g) și să se mai țină pe foc încă 45 de minute.Apoi bulionul se scoate de pe aragaz și se infuzează 8 până la 10 ore, urmate de strecurare. Compoziția se ia în fiecare zi seara, cu puțin timp înainte de culcare, pentru o treime de pahar timp de o lună.

Prunele în combinație cu chefir ajută, de asemenea, perfect la scăparea de excesul de greutate, dar este recomandabil să utilizați această metodă nu mai mult de 2 zile la rând. Cu ajutorul unui blender, amestecați aceste două ingrediente (pentru 10 fructe uscate 1 litru de băutură cu lapte fermentat).

Pentru o pierdere lentă și constantă în greutate, este suficient să bei o astfel de compoziție în fiecare seară în loc de cină.

Există un altul ușor de portat dieta eficienta care nu necesită restricții stricte. Infuzate în apă fierbinte (un litru și jumătate), următoarele fructe uscate sunt prunele uscate (10 fructe de pădure) și caise uscate (15 fructe de pădure) cu jumătate de lingură mică de scorțișoară. O astfel de infuzie trebuie făcută în fiecare seară și lăsată peste noapte, iar a doua zi se bea în loc de ceai. Această metodă poate fi aplicată timp de o lună sau mai mult.

Rețete de medicină tradițională

Având în vedere toate proprietățile benefice ale prunelor uscate, este ușor de ghicit că este folosit în medicina tradițională. Este capabil să amelioreze și să atenueze simptomele multor boli:

• Pentru a normaliza tensiunea arterială în hipertensiune arterială, este necesar să combinați merișoare cu prune uscate, nuci, caise uscate, suc de lămâieși miere (lichid) - luând câte un pahar din fiecare ingredient. Derulați toate fructele uscate într-o mașină de tocat carne, adăugați miere și suc de lămâie;
• Pentru a susține inima, precum și pentru a stimula imunitatea, va trebui să spălați bine lămâia, să o ștergeți și să o frecați cu ulei de floarea soarelui. Răsuciți 200 g de stafide, caise uscate, nuci, prune uscate și lămâie fiecare cu o mașină de tocat carne cu 100 de grame de păducel și aceeași cantitate de trandafir sălbatic. Amestecați mierea (150 g) la compoziția rezultată și lăsați întregul amestec la frigider timp de 10 zile la infuzat;
• O adevărată „bombă” de vitamine este o salată de prune uscate, nuci și sfeclă, datorită bogatei și compoziție utilă dintre toate aceste ingrediente. Se prepara foarte simplu - se fierbe si se rade sfecla, se toaca marunt fructele uscate si nuca, se amesteca totul si se asezoneaza cu nerafinat ulei vegetal... Apropo, citește,.

Un astfel de fel de mâncare nu numai că vă va umple corpul cu mari beneficii, ci și va crește forte de protectie, nivelul hemoglobinei și normalizează tensiunea arterială.

Despre contraindicații

Oricine poate face rău unei persoane, chiar și cel mai mult produs sigur, cu utilizarea sa nelimitată sau incorectă, precum și dacă este contraindicată pt indicatii medicale... Toate acestea se aplică și prunelor uscate - nu ar trebui să le consumați dacă aveți diaree sau orice altă tulburare a scaunului, intoleranță individuală și prezența pietrelor la rinichi.

Dacă sunteți obez, reduceți pur și simplu cantitatea - la 50 de grame pe zi. De asemenea, trebuie să fii atent când folosești prune uscate în alimente în timpul alăptării, deoarece poate provoca tulburări intestinale la copil.

Cu diabet zaharat, acest fruct uscat poate fi consumat, dar cu prudență și la recomandarea medicului curant. Afectează nivelul zahărului din sânge, dar are un indice glicemic foarte scăzut, așa cum am menționat mai sus, ceea ce dă naștere utilizării lui în cantități strict limitate.

Trecem la cel mai important punct - la alegerea produsului. Aspectul și calitatea acestuia depind direct de metoda de preparare – cea mai bună este uscarea naturală a fructelor la soare, deși este cea mai lungă în timp.

Cel mai des folosit circuit rapid gătirea prunelor uscate - în cuptor, folosind un arzător sau un produs chimic. Dar tratament termic fructe proaspete distruge cel mai elemente utile, iar dacă sunt tratate cu gaz, atunci produs finitîn general devine dăunătoare.

Pentru a determina calitatea prunelor uscate, uitați-vă la următoarele semne:

1. Fructe foarte negre. O nuanță maro va indica tratamentul lor preliminar cu apă clocotită pentru dezinfecție.
2. Acordați atenție suprafeței - ar trebui să fie mată. Prezența unui luciu pronunțat indică efectul glicerinei. Aceste fructe pot fi consumate, dar înainte de asta, spălați-le bine cu apă.
3. Amintiți-vă puțin prunele cu mâinile - nu ar trebui să existe urme pe degete, iar fructele sunt elastice și dure la atingere.
4. Gustul prunelor uscate este dulce, cu o ușoară acru, unde nu ar trebui să existe amărăciune și impurități străine.
5. În Orient, fructele uscate sunt considerate cele mai utile, la urma urmei, cu prezența unei sâmburi.

Pentru a rezuma - un aspect frumos și strălucitor nu înseamnă înaltă calitate și utilitate.

O prune uscate de calitate nu trebuie să fie strălucitoare. Strălucirea îi poate oferi un strat strălucitor - Ulei de vaselină, uneori glicerina sau chiar dioxid de sulf. Și pentru corpul uman, aceste substanțe sunt dăunătoare.

Vreau să vă ofer o altă modalitate de a determina prospețimea prunelor uscate - înmuiați produsul achiziționat timp de o jumătate de oră în apă. Fructele de calitate vor deveni albe în unele locuri. Tratamentul chimic sau termic nu va da acest efect.

Urmărește un videoclip despre principiile principale ale alegerii fructelor uscate de la un tehnolog alimentar:

Despre stocare

Depozitarea oricărui fruct uscat se arată rece și uscată, ceea ce va păstra toate beneficiile până la un an. Alegeți un recipient pentru acest plastic, sticlă, metal sau pânză.

Nu lăsați pentru depozitare îndelungată într-o pungă de plastic - acest lucru va duce la formarea mucegaiului, iar prunele se pot umezi.

Inainte de a-l pune in recipientul ales, tine fructele uscate in aer, dupa uscare. În timpul depozitării, nu va fi de prisos să sortați fructele uscate din când în când și, dacă este necesar, să le uscați.

Desigur, cel mai mult Cel mai bun mod există prune uscate - aceasta este în în natură sau uscate. Dar pentru o schimbare, puteți găti multe feluri de mâncare diverse, pe care o va îmbogăți numai cu substanțe utile:

• De exemplu, compot cu adaos de alte fructe uscate la discreția ta. Această băutură este foarte utilă pentru restabilirea forței după ce ai suferit o boală gravă;
• Este gustoasa si in acelasi timp foarte utila sa faci o salata cu prune uscate si alte fructe uscate sau proaspete, sau o mancare cu miere, branza de vaci si prune uscate;
• Dimineața, ar fi bine să mănânci terci de ovăz și bucăți de prune uscate.
• Dulce, gustos și sănătos pot fi preparate din chefir, brânză de vaci, orice fructe și fructe uscate de prune. Vă rugăm să rețineți că aceste cocktail-uri sunt cel mai bine băute dimineața.

Puteți găti mult cu acest fruct uscat mâncăruri delicioase afectând pozitiv o persoană - totul depinde de imaginația și nevoile tale.

Prunele conțin substanțe care au efect bacteriostatic, adică. inhibă creșterea bacteriilor. Este folosit destul de des în gătit. De exemplu, dacă adăugați la carne tocata aproximativ o zecime dintr-o prună se mărește termenul de valabilitate al cărnii tocate.

Cât de mult să folosești

Acum să vorbim despre ratele de consum de prune pe zi. Pentru a evita indigestia, adulților li se recomandă să nu mănânce mai mult de 6 bucăți.

Este mai bine să-l dați copiilor sub formă de decoct sau compot și, de preferință, după 3 ani. La o vârstă mai înaintată, mai ales dacă aveți probleme cu scaunul (constipație), nu mai mult de 2 fetuși. Când se consumă pe stomacul gol, efectul laxativ va fi mai pronunțat.

Nu trebuie să mâncați semințe de prune uscate din cauza prezenței acidului cianhidric în ele, care este dăunător pentru organism.

Acum știți cu toții despre un produs atât de interesant precum prunele uscate. Spune-le prietenilor tăi despre asta în în rețelele socialeși invită-i după altul pe paginile blogului nostru Informatii utile... Pana data viitoare!

Amintește-ți un cuvânt simplu: grațios. Exact asta ar trebui să fie porția ta de preparate dăunătoare siluetei. Și atunci și tu vei deveni grațios - este doar o chestiune de timp.

Pentru a reduce probabilitatea de a mânca în exces, respectați regula „10 linguri calme”. Scrie: „Mănâncă primele zece linguri foarte încet, cât de încet poți”.

Faceți 10-20 de genuflexiuni de fiecare dată când deschideți ușa frigiderului. Poate fi normal, dar este posibil cu direcția picioarelor și a genunchilor în lateral. Sau pe un picior. Sau te ghemuiești și apoi sări în sus și în jos. Pe scurt, fii mai variat.

Învață să surprinzi momentul în care gustul alimentelor se stinge, de parcă devine mai puțin gustos. În acest moment trebuie să nu mai mâncați.

Înainte de a mânca, spune-ți: „Pe măsură ce mâncăm, voi slăbi!” O expresie foarte puternică pentru reducerea apetitului și reglarea compoziției alimentelor.

Ocazional, aveți o zi mare a salatei. castron imens salata de legume(sau mai bine un castron!) Ar trebui consumat în timpul zilei. Restul mancarii – doar dupa o portie impresionanta de salata.

Un minut de exercițiu înainte de masă îți va reduce pofta de mâncare mai bine decât orice remediu special.

Începeți în frigider „Raft pentru slim” și „Raft pentru grăsime”. Pe care o alegi?

Pentru a reduce pofta de mâncare, bea un pahar de chefir înainte de fiecare masă.

S-ar putea să te intereseze și tu

Fructele uscate au capacitatea de a avea un efect complex asupra organismului uman. Utilizarea lor regulată în alimente normalizează performanța organe interneși întărește sistemul imunitar. Nutriționiștii, cosmetologii și medicii vorbesc despre beneficiile prunelor uscate. Pe baza opiniilor experților diferite industrii, putem concluziona că prunele uscate, datorită compoziției lor, sunt identice medicamente de farmacie prescris pentru prevenirea anumitor boli.

Compoziția și conținutul caloric al prunelor uscate

Pentru prepararea fructelor uscate se folosesc fructe Calitate superioarăși complet copt. Din punct de vedere al compoziției, prunele sunt ușor diferite de prunele proaspete, iar în unele proprietăți sunt considerate mai sănătoase. Fructe uscate folosit in tipuri diferite, iar proprietățile lor gustative sunt universale. Din ele se gătesc compoturi delicioase, decocturi medicinale face deserturi, completează produse de patiserie, salate sau preparate din carne.

100 g de prune uscate conțin:

• carbohidrați - 57,6 g;
• grăsimi - 0,6 g;
• proteine ​​- 2,4 g;
• valoarea energetică- 240 Kcal.

Compoziția include:

• vitamine din diferite categorii;
• Sahara;
• acizi organici;
• celuloză;
• mangan;
• potasiu;
• calciu;
• seleniu;
• fluor;
• sodiu;
• fier;
• zinc.

Ce prune sunt utile

Când cumpărați prune uscate la soare, trebuie să acordați atenție unor nuanțe. Pentru fabricarea fructelor uscate se selectează fructe cu un anumit grad de maturitate. Dacă tehnologia de producție este încălcată, atunci prunele nu vor fi utile organismului, iar achiziția acesteia va fi o traducere fără sens. Bani... În unele cazuri, consumul de prune de calitate scăzută poate fi dăunător sănătății.

Cum să alegi prune uscate:

• atunci când sunt uscate, prunele își pierd umezeala, devin negre și se încrețesc (acesta este un aspect tradițional);
• suprafața fructelor uscate bune este întotdeauna mată, culoarea este uniformă (o nuanță maro indică utilizarea apei clocotite, o strălucire lucioasă indică utilizarea glicerinei, astfel de fructe nu vor fi utile);
• tratamentul chimic reduce proprietățile benefice ale prunelor uscate;
• atunci când gustați prune uscate, nu ar trebui să existe amărăciune;
• fructele nu trebuie să păteze degetele.

Puteți păstra fructele uscate folosind orice recipient cu capac. Este mai bine să nu folosiți pungi de plastic (condensul va cauza mucegai). Locul este ales răcoros și întunecat. Perioada totală de valabilitate este de la 6 luni la un an. Dacă prunele au fost achiziționate într-o pungă etanșă, atunci după deschidere, trebuie să mutați prunele uscate într-un recipient sau borcan cu capac.

Proprietăți medicinale

Pentru munca normala sistemul cardiovascular necesită reumplerea regulată a aportului de elemente utile în organism. Fructele uscate fac față acestei sarcini cât mai eficient posibil. Datorita continutului de potasiu, fructele uscate ajuta la imbunatatirea functionarii muschiului inimii. Este recomandat să le folosiți dacă aveți angină pectorală, tulburări de puls, tensiune arterială scăzută sau diagnostice stabilite de boli de inimă.

Care sunt beneficiile prunelor uscate pentru sistemul cardiovascular:

• factorii negativi de mediu pot slăbi sistemul imunitar al unei persoane sănătoase, vitaminele din compoziția prunelor uscate normalizează sistemul imunitar;
• are o proprietate diuretică (în bolile inimii sau ale vaselor de sânge, edemul nu este neobișnuit);
• vitaminele conținute în fructe normalizează activitatea sistemului cardiovascular;
• Vitaminele B au actiune preventiva asupra organismului pentru a preveni bolile sistemului cardiovascular;
• fibrele alimentare ajută la eliminarea toxinelor sau a toxinelor (previne formarea cheagurilor de sânge în vasele de sânge);
• magneziul normalizează tensiunea arterială.

Beneficiile prunelor uscate

Prunele uscate sunt folosite pentru tratamentul și prevenirea multor boli, nu numai în medicină, dietetică, ci și în cosmetologie. Fructele uscate au un efect benefic asupra activității tractului gastrointestinal, ajută la curățarea organismului de substanțe nocive, îmbunătățesc aspectul pielii, măresc vitalitate... Acest produs are proprietăți bactericide, normalizează tensiunea arterială. Se recomanda folosirea lui in caz de probleme digestive, supraponderali, sarcini si persoane sanatoase pentru imbunatatirea starii generale.

Slăbire

Fructele uscate sunt bogate în calorii, dar se numără printre alimentele care ajută la luptă supraponderal... La urma unei diete, se recomanda consumul a 4-5 prune uscate pe parcursul zilei. În același timp, alimentele trebuie să fie fracționate și echilibrate. Nu puteți folosi prune uscate pentru pierderea în greutate dacă sunteți diagnosticat cu diabet sau obezitate. În alte cazuri, produsul va ajuta la reducerea greutății corporale.

Care sunt beneficiile prunelor uscate pentru pierderea în greutate:

• normalizarea nivelului de zahăr din sânge;
• apare saturația fast-food;
• normalizarea nivelului de colesterol;
• îndeplinirea funcției de antidepresiv;
• curățarea intestinelor de substanțe nocive.

Pentru constipatie

Prunele sunt considerate unul dintre cele mai eficiente laxative naturale. Constipația este cauzată de lipsa de lichide sau fibre. Fructele uscate completează aportul de nutrienți a organismului, îmbunătățind scaunul. În ceea ce privește eficacitatea, acestea nu sunt inferioare preparatelor farmaceutice. Moderația este considerată principala regulă a utilizării lor. Când mâncați în exces, va exista un efect negativ asupra organismului, va apărea diareea.

Sub ce formă să folosiți prune uscate pentru constipație:

• 4-5 fructe înainte de cină;
• compot de prune pe tot parcursul zilei;
• fructe uscate tocate intr-o lingurita inainte de masa de seara.

În timpul sarcinii

În perioada de gestație, o femeie însărcinată are nevoie număr crescut vitamine și elemente utile. Prunele sunt contraindicate în cazurile de creștere semnificativă în greutate sau continut ridicat zahăr din sânge. Fără prezența unor astfel de factori, nu este doar posibil să îl mâncați, ci și necesar. Impact negativ organismul este afectat de introducerea excesivă a fructelor uscate în alimentație. Efecte secundare tulburări ale scaunului sau reacții alergice devin.

Beneficiile prunelor uscate în timpul sarcinii:

• normalizarea mușchilor intestinali (apar tulburări din cauza modificări hormonale);
• prevenirea anemiei și a deficitului de vitamine (însoțitori tradiționali de sarcină);
• eliminarea constipației, normalizarea procesului digestiv;
• îmbogățirea organismului cu acizi organici, vitamine, microelemente utile.

Contraindicatii

Utilizarea prunelor uscate este interzisă în cazuri rare... Principala contraindicație este intoleranța individuală la componente sau prezența unei reacții alergice la toate tipurile de fructe uscate. Nu se recomandă introducerea prunelor uscate în alimentația femeilor pe toată durata perioadei de alăptare. Consecință negativă poate deveni apariția tulburare de alimentatieîntr-un copil.

Prunele sunt contraindicate în prezența următoarelor boli:

• obezitatea (fructele conțin o cantitate mare de zahăr);
• boală hipotonică (prunele uscate scad tensiunea arterială);
• diabet zaharat (datorită prezenței zahărului).

Consumul excesiv de prune uscate duce la apariția diareei, la creșterea cantității de zahăr din sânge (ca urmare, poate exista o problemă cu excesul de greutate), apariția de alergii sau anomalii la nivelul sistemului digestiv. Hrănirea bebelușului cu prune uscate nu este o idee bună. Este mai bine să le înlocuiți cu compot, care nu este inferior în ceea ce privește proprietățile sale de a slăbi intestinele. apa de marar.

Videoclip despre proprietățile benefice ale prunelor uscate