Vitamine Sunt molecule organice complexe care sunt necesare pentru îndeplinirea și menținerea funcțiilor corpului nostru. De ce este nevoie de vitamine, să ne dăm seama mai detaliat ...
minerale - acestea sunt componentele de bază ale tuturor, ele joacă un rol cheie în construcția celulelor corpului. Prin urmare, ele sunt numite blocuri de construcție ale corpului nostru. Organismul are nevoie de vitamine și minerale pentru a se dezvolta și a se dezvolta. Fiecare vitamină și mineral are propria funcție specifică în corpul uman.
Este foarte important, în primul rând, să înțelegem cum funcționează corpul nostru ...
- În fiecare zi produce 200 de miliarde de globule roșii, iar în 120 de zile întregul nostru volum de sânge este complet înlocuit.
- Pielea noastră se reînnoiește la fiecare 1-3 luni, iar structura oaselor noastre se descompun și se formează în 90 de zile.
Pentru a face acest lucru proces în desfășurare reînnoirea la scară largă a organismului, mineralele și vitaminele sunt foarte importante.
Imagine: afrokapper.nl
Vitaminele sunt clasificate în două grupe: solubile în grăsimi și solubile în apă.
- Vitaminele solubile în grăsimi sunt depozitate în țesuturile grase și în ficat. Pot rămâne în corp până la 6 luni. Atunci când aceste vitamine sunt solicitate de organism, acestea sunt transportate în zona în care sunt necesare cu ajutorul substanțelor speciale de transport. La număr vitamine solubile în grăsimi include vitaminele A, D, E și K.
- Vitaminele solubile în apă, pe de altă parte, nu sunt depozitate în organism, spre deosebire de cele solubile în grăsimi. Acestea intră în fluxul sanguin și trebuie reînnoite în fiecare zi. Vitaminele solubile în apă includ vitaminele B și vitamina C.
Această vitamină ajută la menținerea pielii și părului sănătos. De asemenea, previne orbirea. Este un puternic antioxidant care ajută la întărire sistem imunitar... În plus, vitamina A este esențială pentru creșterea oaselor.
Imagine: justcreative.com
Este o familie numeroasă de vitamine. Include vitaminele B 12, B 1, B 2, B 3, B 6, niacină, biotină, acid folic și acid pantotenic. Vitaminele B sunt importante pentru repararea celulelor, digestia și producerea de energie. De asemenea, sunt necesare pentru producerea normală a globulelor roșii.
Imagine: știri-medical.net
Această vitamină ajută la scăderea nivelului de colesterol și la reglare tensiune arteriala... Cu ajutorul vitaminei C, fierul este absorbit în organism. El joaca rol principal în coagularea sângelui, adică coagulare și vindecarea rănilor și, prin urmare, este foarte important pentru menținerea unui sistem imunitar sănătos. Vitamina C ajută organismul să lupte cu orice infecție sau boală patogenă. De asemenea, promovează formarea de colagen. Este cel mai puternic antioxidant.
Imagine: drwillard.com
Vitamina D
Vitamina D este critică pentru dezvoltarea și menținerea sănătății oaselor și pentru prevenirea osteoporozei. Este, de asemenea, necesar pentru puternice și dinti sanatosi... Aceasta vitamina regleaza productia de melanina (pigmentul pielii) si melatonina (hormonul somnului).
Vitamina E este necesară pentru creșterea organismului. Ajută la menținerea celulelor și țesuturilor sănătoase. Această vitamină contribuie, de asemenea, la funcționarea normală a ochilor, ficatului și pielii. Acesta joacă un rol major în prevenirea leziunilor pulmonare externe din poluanții aerieni. Vitamina E este importantă și pentru producția de roșu celule de sânge... Previne cancerul de prostată și bolile de inimă. Această vitamină joacă un rol cheie în dezvoltarea sistemului imunitar. Protejează ADN-ul, grăsimile, membranele celulare și enzimele de deteriorare. Vitamina E acționează, de asemenea, ca agent anticoagulant.
Vitamina K
Ultimul, dar nu cel din urmă vitamina importantă, vitamina K, ajută la prevenirea Alzheimerului la vârstnici. Acesta joacă un rol semnificativ în coagularea sângelui în caz de sângerare. Această vitamină contribuie, de asemenea, la funcționarea corectă a rinichilor și la calcifierea oaselor.
De ce avem nevoie de vitamine - video de pe Internet
Încă din copilărie, știm că organismul nostru are nevoie de vitamine. Cu toate acestea, a pierdut din vedere informațiile primite în siguranță lecții școlare, deseori uităm de importanța lor. Între timp, cunoașterea despre natura și funcțiile acestor substanțe și o atitudine conștientă față de nutriția noastră ne vor permite să ducem o viață lungă, activă și fructuoasă.
Vitaminele sunt compusi organici, care intră în reacții de divizare și oxidare în corpul nostru. Au fost descoperite la sfârșitul secolului - XIX și XX. În acel moment, multe informații despre boală misterioasă, care a primit denumirea de "beriberi" în Asia și, de asemenea, despre scorbut, care a ucis oamenii care nu aveau hrană vegetală. Chiar și atunci, oamenii de știință au ghicit că grăsimile, proteinele și carbohidrații nu sunt suficiente pentru ca organismul să funcționeze normal. Un întreg grup de chimiști și anatomiști, primul dintre care a fost polul Kazimierz Funk, a descoperit compuși uimitori care ajută organismul să funcționeze.
Ce sunt vitaminele?
- Solubil în grăsime. Acestea includ A, D, E, K.
- Solubil în apă. Acestea sunt toate vitaminele din grupa B, precum și C și P.
Până în prezent, peste 30 de compuși au fost descoperiți la care oamenii de știință se referă la vitamine. Jumătate dintre ei sunt bine studiați și folosiți în scopuri medicinale.
Rolul în viața omului
Procesele care apar în organism au nevoie de vitamine, deoarece fără ele reînnoirea țesuturilor și construcția celulelor nu va fi efectuată în mod corespunzător. O caracteristică a acestor compuși este aceea că practic nu sunt sintetizați în corpul în sine, ci sunt necesare oamenilor. Excepția este un acid nicotinic - vitamina PP - dar este produsă o cantitate mică, ceea ce în mod clar nu este suficient pentru buna funcționare a întregului corp uman.
De aceea, aportul regulat de vitamine din alimente este atât de important. Cu lipsa lor, sunt încălcați procese naturale în corp, de exemplu, funcția sexuală sau cea mai complexă mașină metabolică. O astfel de semnificație a acestor compuși pentru oameni le-a permis lui Funk să le numească „amine ale vieții”.
Vitaminele accelerează metabolismul și reacții chimicepe care nimeni nu le poate realiza factor extern... Rezistă la răspândirea microscopică a infecției care poate dăuna unei persoane, îmbunătățește proprietățile protectoare ale organismului. De asemenea, vitaminele sunt înzestrate cu capacitatea de a lega și elimina toxinele, radicalii și radionuclidele - substanțe care provoacă un rău mare unei persoane și sănătății sale.
Aceste substanțe nu pot face parte din organe, țesuturi, celule, nu sunt deloc bogate în calorii, cu toate acestea, vigoarea și eficiența fiecăruia dintre noi depind direct de ele.
Mecanism de acțiune
Vorbind despre ce sunt necesare vitamine, merită remarcat modul în care acești compuși ajută o persoană și sănătatea sa? Acțiunea lor poate fi împărțită aproximativ în trei grupuri.
- Vitaminele A, B și D accelerează metabolismul și îmbunătățesc calitatea acestuia. Se leagă de enzime - substanțe speciale fără de care digestia nu ar fi imposibilă - și îi ajută să utilizeze în mod optim ingredientele alimentelor rezultate. Unele dintre ele sunt conferințe - ajutoare de enzime care își activează munca.
- Vitaminele E, C, P sunt antioxidanți. Acestea încetinesc procesele asociate cu îmbătrânirea corpului și se leagă radicalii liberi - substanțe care au capacitatea de a declanșa tumori maligne.
- Vitamine-transportoare de substanțe nutritive. Acești compuși sunt înzestrați cu capacitatea de a pătrunde în membranele celulare, purtând cu ei elementele necesare. de natură diferită... De exemplu, vitamina D poate „transporta” calciul prin peretele intestinal, deoarece practic nu este absorbită de unul singur.
Caracteristici:
Cunoștințele despre rolul vitaminelor specifice, cele care sunt acum bine studiate, sunt ceea ce mulți le lipsește pentru a-și regla corect dieta. Dar fiecare dintre acești compuși unici are propriile sale funcții utile!
Vitamina A este unul dintre principalii apărători ai imunității organismului. Produce anticorpii necesari pentru combaterea virusurilor. În plus, utilizarea sa în cantități suficiente este prevenirea bolilor de piele. Ten în general frumos, păr luxos și viziune bună - meritul vitaminei A. Fructe culoarea galbena – sursă minunată acest asistent unic la corp.
Vitaminele B:
- B1 ajută la digerarea alimentelor. Tiamina - și acesta este al doilea nume - contribuie la buna funcționare a inimii și a sistemului nervos, la sănătatea articulațiilor și a mușchilor. B1 se degradează atunci când este încălzit și combinat cu alimente care conțin cafeină. O puteți găsi într-o varietate de semințe, de obicei semințe de floarea soarelui, alune și cartofi obișnuiți.
- B2, numit riboflavină, promovează eliberarea de energie în timpul digestiei alimentelor. Sănătatea ochilor, pielii, părului și unghiilor depinde direct de aceasta. Verzi și legume tinere culoarea verde Sunt alimentele în care se poate găsi riboflavina.
- B3, al cărui alt nume este niacină, acceptă munca corectă sistemul nervos și tract gastrointestinal... Face față bine stresului și insomniei, afectării memoriei și oboselii. Niacina este distrusă de alcool. Se găsește în abundență în curmale și alune.
- B5 (acid pantotenic) promovează sinteza grăsimilor și carbohidraților. În cazul în care copiii au stunted creștere și adulți au tulburări nervoase, acest lucru indică o deficiență a acestui compus. B5 îmbunătățește peristaltismul intestinal și restabilește sănătatea pielii, reduce reactii alergice... Leguminoasele sunt o modalitate excelentă de a compensa lipsa acidului pantotenic.
- Suport B6 sistem nervos și o stare bună a pielii și, de asemenea, participă la formarea globulelor roșii. Mai mult, este un element al tinereții. Este distrus de alcool, dar poate fi găsit cu ușurință în aproape toate legumele, bananele și orezul brun. Celălalt nume al său este piridoxină.
- B12 și calmează sistemul nervos. De asemenea, este responsabil pentru formarea leucocitelor, eritrocitelor și trombocitelor - constituenții principali ai sângelui.
Vitamina C ne este cea mai cunoscută copilărie timpurie... A lui functie principala - întărirea sistemului imunitar, sănătatea dentară, rezistența osoasă. Formă severă deficitul de vitamina C este scorbut - o boală a călătorilor, exploratori polari, care anterior nu aveau acces la legume proaspete și fructe. Vitamina C prăbușiri temperaturi mari... Găsit în spanac, kale, coacăz negru, piper și multe alte produse pe bază de plante.
Vitamina D este un conductor de calciu și fosfor în celule. Lipsa acestui compus se poate transforma la copii în rahitism, iar la adulți - în slabiciune musculara și durere.
Vitamina E este o substanță de procreare. Pe lângă menținerea sănătății sistemului reproducător, ajută sistemul imunitar și previne îmbătrânirea. Important pentru piele... vulgar uleiuri vegetale, nuci și legume verzi - sursele sale bogate.
Vitamina P ajută organismul să producă „cimentul” pentru celule - colagen. Deficitul de vitamina P se exprimă în fragilitatea capilară, vânătăi. , grapefruit și alte fructe citrice, precum și în diferite semințe și nuci.
Vitamina K este un agent de coagulare a sângelui. De asemenea, promovează sinteza proteinei din oase. Vitamina K este mult în tipuri diferite varză și salată, în spanac.
Știind de ce oamenii au nevoie de vitamine pentru ce, putem fi mai conștienți de dieta noastră, modelând-o astfel încât corpul nostru să nu fie deficient în niciun compus util pentru acesta. Și aceasta este cheia unei vieți îndelungate și împlinite.
Vitaminele sunt un ingredient esențial în toate țesuturile corpului. Fără ele, metabolismul îngheață, creșterea și reînnoirea celulelor încetinește, iar absorbția alimentelor devine deficitară. Multe vitamine se găsesc în enzime și hormoni. De aceea, deficitul de vitamine afectează în primul rând sistemele hormonale, nervoase și digestive.
În funcție de solubilitatea lor, vitaminele sunt împărțite în două grupuri: solubile în apă - B, C, P și solubile în grăsimi - A, E, D, K. Primele sunt excretate rapid din organism, prin urmare, nu au timp să se acumuleze, spre deosebire de cel de-al doilea grup, care este capabil să fie depus în unele organe. În unele cazuri, suprasaturarea cu ele poate provoca intoxicații toxice... Cu toate acestea, acest lucru se întâmplă numai cu aportul necontrolat de preparate vitaminice gata.
Fiecare vitamină tinde să activeze anumite microelemente și să participe la cursul unui număr de fiziologice și procese biochimiceși menține, de asemenea munca normala multe organe și sisteme ale corpului.
Vitamina C, sau ascorbic, participă la formarea aminoacizilor, colagen - proteine țesut conjunctiv... Fiind cel mai puternic antioxidant, păstrează imunitatea, menține puterea vaselor de sânge, reglează metabolismul colesterolului, promovează absorbția fierului, vitamina E, protejează acid gras din oxidare.
Vitaminele B se găsesc cel mai adesea împreună și, interacționând între ele, arată efectele benefice ale acestora. Principalul câmp al activității lor este sistemul nervos. Nu degeaba sunt numite „vitamine din pepene”. Totuși, aceste vitamine nu sunt mai puțin importante în asimilarea proteinelor, carbohidraților și grăsimilor, precum și în formarea celulelor sanguine, hormonilor sexuali și insulinei (B3). Acești compuși organici sunt necesari pentru conditie buna părul și pielea unghiilor. Vitaminele B6 și B12 sunt implicate în hematopoieză, iar B9 este importantă pentru transmitere informații ereditare, de aceea, de neînlocuit în timpul sarcinii.
Vitamina A susține activitatea organe reproductive, participă la producerea spermei și la dezvoltarea ovulelor. Această vitamină este responsabilă pentru creșterea și puterea oaselor, pielea sănătoasă, părul și unghiile și vigilența ochilor. Este necesară creșterea rezistenței organismului - imunitatea.
Vitamina E, fiind un antioxidant, previne procesele oxidative, ceea ce înseamnă că previne imbatranire prematura... Această vitamină este esențială pentru a menține funcția reproductivă, prevenirea aterosclerozei și a bolilor sistemului cardiovascular. În plus, este recunoscută ca o vitamină de frumusețe, deoarece face pielea și părul sănătoase.
Vitamina D reglează metabolismul fosforului și absorbția calciului în intestine. Conținutul său suficient în organism este necesar pentru sănătatea părului, dinților, oaselor etc. Cantitatea principală a acestei vitamine este formată sub influența radiații ultraviolete... Și numai o mică parte este absorbită din alimente.
Vitamina K este implicată în coagularea normală a sângelui, procese metabolice în țesuturi și oase. În plus, oferă activități. Jumătate doza zilnica din această vitamină se produce bacteriile intestinale... Mâncarea este o sursă suplimentară.
Aportul de vitamine din alimente nu este capabil să ofere complet organismului cerinta zilnica, prin urmare, pentru prevenirea deficienței de vitamine, este util să se ia complexe multivitaminice. Sunt necesare în special în timpul sarcinii și alăptării, în extrasezon, cu orice boală, stres fizic și emoțional crescut, în copilărie, adolescență și bătrânețe.
Pentru a ne menține în viață, trebuie să obținem vitamine din alimente organice sau suplimente alimentare. Majoritatea oamenilor se gândesc la pastile atunci când spun „vitamine”. Deși vitaminele pot acționa ca un medicament, acestea nu sunt.
Mai simplu spus, vitaminele sunt materie organicăesențial pentru viață. Ele sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului nostru și, cu câteva excepții, nu pot fi sintetizate de corpul nostru. Ele sunt esențiale pentru creșterea, vitalitatea și bunăstare generală... În starea lor naturală, ele pot fi găsite în foarte multe cantitati mari în toate alimentele organic... Trebuie să le obținem din aceste alimente sau din suplimente alimentare.
Suplimentele, care sunt de obicei produse sub formă de tablete sau capsule și în jurul cărora a existat atât de multe controverse, sunt încă substanțe alimentare și, dacă nu sunt sintetice, atunci sunt obținute și din plante și animale vii.
CE VITAMINE NU SUNT
Vitaminele nu sunt nici pastile cu energie, nici înlocuitori de masă. Mulți oameni cred că vitaminele pot înlocui alimentele. Nu este adevarat. De fapt, vitaminele nu pot fi absorbite fără alimente. Vitaminele nu pot înlocui proteinele, minerale, grăsimile, carbohidrații, apa sau reciproc! Vitaminele nu sunt componente ale structurii corpului nostru, nu conțin calorii și nu au valoare energetică de ei înșiși. Nu vă puteți aștepta să luați vitamine, să nu mai mâncați și să rămâneți sănătoși.
CUM MUNCĂ VITAMINELE
Dacă vă comparați corpul cu un motor cu combustie internă într-o mașină și cu vitamine cu dopuri strălucitoare, aveți o idee destul de bună despre cum funcționează acești nutrienți minusculi pentru noi. Vitaminele ne reglează metabolismul prin sistemul enzimatic. O deficiență de cel puțin una dintre ele amenință întregul corp. Vitaminele sunt componente ale sistemului nostru enzimatic, reglează metabolismul, menținându-ne în formă bună.
Oare trebuie să iau suplimente?
Având în vedere că vitaminele sunt prezente în toate alimentele organice, unele dintre ele conțin mai multe vitamine, mai puțin alta și în cantități diferite, s-ar putea spune că dacă mănânci alimentele „potrivite” cu o dietă bine echilibrată, poți obține totul. vitamine esențiale... Și asta ar fi corect. Problema este că puțini dintre noi sunt capabili să susțină această dietă mitică. Dr. Daniel Quigley, autorul „ Nutriție necorespunzătoare națiunea "a menționat că toți cei care consumă zahăr, făină albă sau conserve suferă de un fel de boală cauzată de lipsa de vitamine.
Majoritatea alimentelor pe care le consumăm au \u200b\u200bfost procesate și și-au pierdut nutrienții. De exemplu, cereale și pâine. Aproape tot ce se vinde în magazine nu conține nimic în cantități mari, cu excepția carbohidraților. Cu toate acestea, etichetele spun adesea „îmbogățit”. Decât? Standardul de fortificare pentru făina albă este să înlocuiască douăzeci și două naturale nutrienți, care se pierd în timpul procesării, trei vitamine B, vitamina D, săruri de calciu și fier. Este un personal foarte fragil pentru menținerea vieții.
Cred că răspunsul la întrebarea suplimentului este evident.
Vitaminele sunt esențiale pentru funcționarea normală a întregului organism. Datorită lipsei anumitor vitamine, se dezvoltă multe boli cronice, imunitatea scade, dinții și părul se deteriorează, se sfărâmă și chiar cad. Răspunsul la întrebarea de ce oamenii au nevoie este simplu și simplu. Pentru ca organismul să-și poată îndeplini funcțiile în mod normal.
De ce oamenii au nevoie de vitamine?
Corpul uman se prezintă mecanism complexunde fiecare șurub este la locul său. În cazurile în care mecanismul nu reușește, în primul rând, este de vină șurubul spart. Corpul este construit din un numar mare substanțe și microelemente care, atunci când interacționează între ele, mențin sănătatea umană și organele în stare excelentă.
Fără o cantitate suficientă de vitamine, imunitatea începe să scadă, virală frecventă și boli infecțioase... In afara de asta, material util participa la toate vitale procese importante organism și cu lipsa lor, sistemele încep să eșueze.
Iată principalele puncte de ce oamenii au nevoie de vitamine. Pentru o înțelegere clară a gravității situației, câteva exemple. Cu o lipsă de vitamina D la nou-născuți, riscul formării rahitismului crește, oasele devin fragile. este responsabil pentru frumusețea pielii, părului și unghiilor. De asemenea, această vitamină ajută o femeie să continue sarcina date de început și poartă un copil sănătos.
Vitaminele B sunt responsabile pentru sistemul nervos, cu o cantitate insuficientă terminații nervoase mai subțire, o persoană devine nervoasă și excitabilă. De asemenea, deficiența sa poate duce la deficiență de fier.
De asemenea, cu alte vitamine, cu lipsa lor, cel mai mult diverse afectiuni... Pentru a vă menține imunitatea într-o perioadă din ce în ce mai mare răceli este necesar ca organismul să primească destul vitamina C.
De aceea, oamenii au nevoie de vitamine din toate grupele. Nu este nevoie să te agăți de utilizarea vitaminelor unui anumit grup. Este necesar să vă diversificați meniul, dacă este necesar, începeți să luați multivitamine.
În plus, trebuie amintit că o supraabundență de vitamine, la fel ca lipsa lor, duce la consecințe triste. Totul ar trebui să fie cu moderație. Dieta zilnică trebuie să fie compusă corect, trebuie să fie prezente legume, carne, produse lactate, fructe, fructe de pădure, nuci.
În cazul în care o persoană este pornită alimentație dietetică este necesar să începeți să luați vitamine suplimentare.
