Descoperită în 1922, vitamina E liposolubilă vitală (apropo, acest compus dintre vitamine a fost găsit al cincilea la rând după a, b, c și e) a fost numită tocoferol, care în greacă înseamnă a naște ("tokos" - naștere și „fero” - transport).

Fără moleculele magice ale vitaminei E de pe planeta Pământ, funcția de reproducere a tuturor organismelor vii ar fi pur și simplu dispărut, deoarece acest compus este responsabil pentru sănătatea organelor pelvine.

• Vitamina E liposolubilă nu este sintetizată în corpul uman; ea poate fi obținută doar din alimente, de obicei saturate cu grăsimi.

Cu informații despre ce produse cel mai mare număr vitamina E este prezentă și cum să întocmiți corect un meniu zilnic - puteți preveni apariția unei deficiențe în organism a acestei substanțe și a eșecurilor aferente în buna funcționare a tuturor sistemelor. Prin urmare, astăzi publicăm cele mai interesante și utile informații despre tocoferol.

Sursa frumuseții și sănătății!

Principalele funcții ale vitaminei E în corpul uman:

• Regenerarea țesuturilor;
• Participă la metabolismul proteinelor;
• Menținerea funcțiilor glandei timusului, care produce celule imune;
• Armonizarea glandelor sexuale, menținerea funcției de reproducere a corpului masculin și feminin;
• Dezvoltarea și creșterea corectă a fătului în timpul sarcinii;
• Protecția corpului împotriva radiațiilor radiologice și electromagnetice;
• Reînnoirea celulelor hepatice;
• Neutralizarea radicalilor liberi datorită pătrunderii moleculelor de vitamina E în membranele celulare;
• Circulația sângelui în vasele mari și mici, activarea accesului moleculelor de oxigen la toate organele și țesuturile;
• Asigurarea coagulării normale a sângelui;
• Nutriția organelor vizuale;
• Normalizarea tensiunii arteriale;
• Nutriția și menținerea elasticității piele (tocoferolul este prezent în fibrele elastice și de colagen, care sunt scheletul pielii noastre);
• Întărirea pereții vasculari, mărind elasticitatea acestora;
• Îmbunătățirea proceselor de hematopoieză, protecția eritrocitelor și absorbția fierului;
• Nutriția creierului și menținerea funcțiilor cognitive normale.

Sunt necesare doze crescute de tocoferol pentru patologiile fibrotice ale glandelor mamare, sindromul premenstrual, amenințarea dezvoltării cataractei și formarea cheagurilor de sânge, boala Alzheimer, diabetul zaharat, leziuni ale oaselor și ale pielii, formarea țesutului cicatricial în timpul perioadei de vindecare suprafețe ale plăgii, pigmentare senilă, hipertensiune, crampe musculare la vițel.

Nutriționiștii recomandă consumul regulat de alimente bogate în vitamina E pentru a proteja organismul de stresul oxidativ cauzat de efectul distructiv al radicalilor liberi asupra celulelor (tocoferolul este un protector universal al membranelor celulare de efectele oxidative), prin urmare, substanța este indispensabilă pentru prelungirea tinereții și longevitate activă.

Mulți cosmetologi și dermatologi numesc tocoferolul vitamina tinereții și a frumuseții. Acest lucru este adevărat, deoarece un aport suficient de compus cu alimente asigură hrana pielii și a anexelor din interior, prevenind apariția prematură a pliurilor mari și a ridurilor mici.

De câtă vitamină E are nevoie o persoană?

Cantitatea de tocoferol din alimente este determinată în unități internaționale (UI) sau miligrame (mg). Mai mult, pentru vitamina E, 1 UI este de aproximativ 0,7 mg.

• Doza zilnică variază de la 3 la 28 UI, în funcție de vârstă, sex, caracteristici și starea de sănătate a persoanei.

Deci, pentru nou - născuți, este suficientă 3-4 UI / zi (admiterea este asigurată de lapte matern), pentru copii (3-10 ani) - de la 6 la 8 UI, pentru adolescenți (10-16 ani) - de la 8 la 18 UI, pentru femei - 22 UI, pentru bărbați - 24 UI, pentru femeile care poartă un copil - 24 UI, pentru femei în timpul alăptării - de la 24 la 28 UI. Adică, doza zilnică maximă pentru un adult este de aproximativ 20 mg de tocoferol.

Unde găsiți elementul necesar?

Se știe în general că cea mai mare vitamină e din alimente se găsește în uleiurile vegetale nerafinate obținute prin presare la rece și presare din semințe și nuci. Sursele de tocoferol includ, de asemenea, nuci, semințe și cereale integrale neprăjite. Tabelele următoare oferă o idee clară despre vitamina E (care alimente conțin cel mai mult).

Uleiuri vegetale care conțin tocoferol	Cantitatea de mg la 100 g de produs
Ulei de germeni de grau	149,5
Ulei de floarea soarelui	44
Ulei de migdale	39,2
Ulei de șofrănel	34,1
ulei de palmier	33,1
Ulei de porumb	18,6
Ulei de soia	17,1
Unt de arahide	16,7
Ulei de masline	12,1
Ulei din semințe de mac	11,4
ulei de susan	8,1
Ulei din semințe de bumbac	8,1
Ulei de miez de caise	4
Ulei de in	2,1
Unt de arahide	0,4

Trebuie remarcat faptul că tocoferolii sunt distruși atunci când sunt încălziți, prin urmare, este recomandabil să utilizați primele uleiuri vegetale nerafinate presate la rece sub formă de salate de preparare din fructe proaspete și fierte, precum și ca un sos pentru preparate din cereale ușor răcite.

Alimente care conțin vitamina E	Conținut de tocoferol la 100 g
Seminte de floarea soarelui	31,2
Migdală	26,22
Alune	20,4
Cereale pentru micul dejun cu germeni de grâu	15,99
Cedru	11,3
Tărâțe de grâu	10,4
Arahide	9
Ficat de cod, pește, conserve	8,8
Nucă braziliană	5,69
Acaju	5,7
Pulpa de măsline	5
Jocul Beluga	4
Șolduri uscate	3,8
Grâu, cereale, soiuri tari	3,4
Chiar caviar de somon	3
Spanac	2,5
Seminte de dovleac uscate	2,18
Avocado	2,07
Ou de gaina	2
Somon / somon	1,8
Stridii fierte	1,7
Ovăz, cereale, alimente	1,4
Heringul Atlantic gras	1,2
Brocoli	0,78
Tocană de ficat de vită	0,51
Porumb	0,49
Leguminoase	0,21

După cum se poate observa din tabelele de mai sus, principalii furnizori de tocoferoli sunt produse vegetale, în principal semințe, nuci și cereale. Prin urmare, merită să îmbogățiți dieta zilnică doar cu astfel de alimente și nu cantitati mari... Este suficient să mâncați o mână de semințe de floarea-soarelui sau de migdale uscate decojite pe zi pentru a oferi organismului vitamine liposolubile de înaltă calitate.

Vitamina E - dăunează în exces!

Concentrația excesivă de tocoferol în organism previne asimilarea completă a altor compuși asemănători vitaminelor. O supradoză de vitamina E provoacă perturbări în funcționarea organelor și sistemelor și poate provoca apatie, depresie, reacții alergice, tulburări vizuale, oboseală, pierderi de performanță, slăbiciune, somnolență și probleme digestive.

Cardiologii și neurologii cu experiență susțin că o supradoză de tocoferol la fumători (o combinație de vitamină și nicotină) poate duce la accident vascular cerebral.

Lipsa de vitamina E - Simptome de deficiență

Subutilizarea sistematică a vitaminei e poate duce la dezvoltarea următoarelor condiții patologice:

• Atoxie cerebelară;
• Scăderea imunității;
• Anemie cauzată de distrugerea globulelor roșii;
• Neuropatie periferica;
• Boli ale organelor interne (ficat, pancreas);
• Distrofie musculara;
• Migrenă;
• Activarea proceselor de îmbătrânire;
• Deteriorarea absorbției nutrienților din intestin;
• Piele uscată, descuamare, riduri premature;
• Accelerație negativă procesele metabolice și toate consecințele care decurg din aceasta (obezitate, funcționarea defectuoasă a sistemului endocrin și sisteme de reproducere etc.).

9 semne ale unui deficit de vitamina E:

1. Plăci de unghii fragile;
2. Piele uscata;
3. Slabiciune musculara;
4. Părul despicat și uscat;
5. Coordonarea deficitară a mișcării;
6. Scăderea dorinței sexuale;
7. Niveluri scăzute de hemoglobină în sânge;
8. Defecțiuni ale miocardului;
9. , o creștere a volumului de grăsime subcutanată.

Preparatele cu vitamina E - o alternativă la alimente?

Trebuie avut în vedere faptul că tocoferolul natural este mult mai activ decât omologii săi sintetici. Deoarece o supradoză de vitamina E poartă mult mai mult consecințe negative pentru organism decât deficiența sa, apoi luați biologic aditivi activi, produse farmaceutice, capsulele și alte forme de dozare cu acesta se pot face numai după consultarea unui medic cu experiență.

Vitamina E de producție internă și externă este vândută în capsule atât sub formă pură (capsule moi de vitamina E, vitamina E Zentiva, Evitol, Doppelgerg vitamina E forte, Biovital vitamina E, Enat 400 etc.), cât și în combinație cu liposolubile vitamine, de exemplu, medicamentul Aevit (retinol + tocoferol).

Există mulți complexe multivitaminice care conțin diferite doze de tocoferol. Cantitatea, de obicei mică, a acestui compus în UI este indicată pe fiecare ambalaj al medicamentului.

Indicații pentru prescrierea preparatelor de vitamina E:

• avitaminoză;
• tulburări de reproducere (infertilitate masculină și feminină);
• sarcini sportive ridicate și muncă fizică grea;
• risc de avort spontan;
• neurastenia, dezvoltată ca urmare a suprasolicitării;
• tulburări climacterice;
• patologia ligamentelor și a mușchilor;
• in varsta;
• epilepsie;
• , dermatoze;
• vasospasm periferic;
• ca antioxidant.

Știind ce alimente conțin vitamina e, vă puteți regla cu ușurință dieta pentru a oferi organismului acest compus valoros într-o formă naturală și ușor de digerat.

Multa sanatate pentru tine!

Denumire internațională - tocol, tocoferol, tocotrienol, alfa-tocoferol, beta-tocoferol, gamma-tocoferol, delta-tocoferol, alfa-tocotrienol, beta-tocotrienol, gamma-tocotrienol, delta-tocotrienol.

Formula chimica

o scurtă descriere a

Compusul activ vitamina E a fost izolat în 1936 din uleiul de germeni de grâu. Deoarece această substanță le-a permis animalelor să aibă descendenți, echipa de cercetare a decis să-l numească alfa-tocoferol - din limba greacă „ tocos„(Ceea ce înseamnă nașterea unui copil) și„ ferein"(A creste). Pentru a indica prezența unei grupări OH în moleculă, "ol" a fost adăugat la final. Structura sa corectă a fost dată în 1938, iar substanța a fost sintetizată pentru prima dată de P. Carrer, tot în 1938. În anii 1940, o echipă de medici canadieni a descoperit că vitamina E ar putea proteja oamenii de bolile coronariene. Cererea de vitamina E a crescut rapid. Odată cu cererea pieței, a crescut numărul de produse disponibile pentru industria farmaceutică, alimentară, furaje și cosmetice. În 1968, Consiliul de nutriție și nutriție al Academiei Naționale de Științe a recunoscut oficial vitamina E ca nutrient esențial.

Alimente bogate în vitamina E

Disponibilitate aproximativă indicată în 100 g de produs:

+ Încă 16 alimente bogate în vitamina E ( este indicată cantitatea de μg în 100 g de produs):
Rac de râu	2.85	Spanac	2.03	Caracatiță	1.2	Caisă	0.89
Păstrăv	2.34	Chard	1.89	mure	1.17	Zmeură	0.87
Unt	2.32	ardei gras roșu	1.58	Sparanghel	1.13	Brocoli	0.78
Semințe de dovleac (uscate)	2.18	Kale	1.54	Coacăz negru	1	Papaya	0.3
Avocado	2.07	kiwi	1.46	Mango	0.9	Cartof dulce	0.26

Necesarul zilnic de vitamina E

După cum putem vedea, uleiurile vegetale sunt principalele surse de vitamina E. De asemenea, o cantitate mare de vitamina poate fi obținută din nuci. Vitamina E este foarte importantă pentru corpul nostru, de aceea este necesar să ne asigurăm că o cantitate suficientă din aceasta este alimentată cu alimente. Conform cifrelor oficiale, aportul zilnic de vitamina E este:

Oamenii de știință cred că există dovezi puternice că un aport zilnic de cel puțin 200 UI (134 mg) de alfa-tocoferol poate proteja adulții de unele boli croniceprecum probleme cardiace, accident vascular cerebral, boli neurodegenerative și anumite tipuri de cancer.

Principala problemă în formularea recomandărilor de vitamina E este dependența de consumul de acizi grași polinesaturați (PUFA). Există diferențe mari în ceea ce privește consumul de PUFA în întreaga Europă. Pe baza relației proporționale dintre necesarul de vitamina E și PUFA, recomandările ar trebui să ia în considerare aportul diferit de acid în diferite grupuri populației. Având în vedere dificultatea de a ajunge la recomandări cu un efect optim asupra metabolismului uman, aportul zilnic de vitamina E pentru adulți, exprimat în miligrame de echivalenți alfa-tocoferol (mg alfa-TE), diferă în tari europene:

• în Belgia - 10 mg pe zi;
• în Franța - 12 mg pe zi;
• în Austria, Germania, Elveția - 15 mg pe zi;
• în Italia - mai mult de 8 mg pe zi;
• în Spania - 12 mg pe zi;
• în Olanda - 9,3 mg pe zi pentru femei, 11,8 mg pe zi pentru bărbați;
• în țările nordice - femei 8 mg pe zi, bărbați 10 mg pe zi;
• în Marea Britanie - mai mult de 3 mg pe zi pentru femei, mai mult de 4 mg pe zi pentru bărbați.

În general, putem obține suficientă vitamină E din alimente. În unele cazuri, necesitatea acestuia poate crește, de exemplu, în bolile cronice severe:

• pancreatită cronică;
• sindrom colestatic;
• fibroză chistică;
• ciroză biliară primară;
• sindromul colonului iritabil;
• ataxie.

Aceste boli interferează cu absorbția vitaminei E în intestine.

Proprietăți chimice și fizice

Vitamina E se referă la toți tocoferolii și tocotrienolii care prezintă activitate alfa-tocoferolică. Datorită hidrogenului fenolic pe nucleul 2H-1-benzopiran-6-ol, acești compuși prezintă diferite grade de activitate antioxidantă în funcție de localizarea și numărul de grupări metil și de tipul izoprenoizilor. Vitamina E este stabilă atunci când este încălzită la temperaturi cuprinse între 150 și 175 ° C. Este mai puțin stabilă în medii acide și alcaline. A-tocoferolul are consistența unui ulei clar și vâscos. Se poate degrada cu unele tipuri de procesare a alimentelor. La temperaturi sub 0 ° C, își pierde activitatea. Activitatea sa afectează negativ fierul, clorul și uleiul mineral. Insolubil în apă, liber solubil în etanol, miscibil în eter. Culoare - ușor galben până la chihlimbar, aproape inodor, se oxidează și se întunecă atunci când este expus aerului sau luminii.

Termenul de vitamina E cuprinde opt compuși solubili în grăsimi înrudiți care se găsesc în natură: patru tocoferoli (alfa, beta, gamma și delta) și patru tocotrienoli (alfa, beta, gamma și delta). La om, numai alfa-tocoferolul este selectat și sintetizat în ficat, deci este cel mai abundent din organism. Forma de alfa-tocoferol găsită în plante este RRR-alfa-tocoferolul (numit și natural sau d-alfa-tocoferolul). O formă de vitamina E utilizată în principal în substanțele fortificate produse alimentare iar suplimentele alimentare este all-rac-alfa-tocoferol (sintetic sau dl-alfa-tocoferol). Conține RRR-alfa-tocoferol și șapte forme foarte asemănătoare de alfa-tocoferol. All-rac-alfa-tocoferolul este definit ca fiind puțin mai puțin activ biologic decât RRR-alfa-tocoferolul, deși această definiție este în curs de revizuire.

Proprietăți utile și efectul său asupra corpului

Metabolismul în organism

Vitamina E este o vitamină liposolubilă care se descompune și este depozitată în stratul gras al corpului. Acționează ca un antioxidant prin descompunerea radicalilor liberi care deteriorează celulele. Radicalii liberi sunt molecule care au un electron nepereche, făcându-i extrem de reactivi. Se hrănesc cu celule sănătoase în timpul mai multor procese biochimice. Unii radicali liberi sunt produse secundare naturale ale digestiei, altele provin din fum de tigara, agenți cancerigeni din grătar și alte surse. Celulele sănătoase deteriorate de radicalii liberi pot duce la dezvoltarea bolilor cronice precum bolile de inimă și cancerul. A avea o cantitate suficientă de vitamina E în dietă poate servi drept măsură preventivă pentru a proteja organismul de aceste boli. Absorbția optimă se realizează atunci când vitamina E este ingerată cu alimente .

Vitamina E este absorbită în intestine și pătrunde în sânge sistem limfatic... Se absoarbe împreună cu lipidele, intră în chilomicroni și cu ajutorul lor este transportat în ficat. Acest proces este similar pentru toate formele de vitamina E. Numai după trecerea prin ficat apare α-tocoferolul în plasmă. Cele mai multe dintre β-, γ- și δ-tocoferolul consumate sunt secretate în bilă sau nu sunt absorbite și excretate din organism. Motivul pentru aceasta este prezența în ficat a unei substanțe speciale - o proteină care transportă exclusiv α-tocoferol, TTPA.

Administrarea în plasmă a RRR-a-tocoferolului este un proces de saturare. Nivelurile plasmatice au încetat să crească la ~ 80 μM odată cu suplimentarea cu vitamina E, chiar dacă dozele au fost crescute la 800 mg. Studiile arată că limitarea concentrației plasmatice a α-tocoferolului pare a fi rezultatul înlocuirii rapide a α-tocoferolului care se circulă recent. Aceste date sunt în concordanță cu analizele cinetice care arată că întreaga compoziție plasmatică a α-tocoferolului este reînnoită zilnic.

Interacțiunea cu alte elemente

Vitamina E are efecte antioxidante atunci când este combinată cu alți antioxidanți, inclusiv beta-caroten, vitamina C și seleniu. Vitamina C poate reda vitamina E oxidată la forma sa naturală antioxidantă. Megadozele de vitamina C pot crește nevoia de vitamina E. Vitamina E poate proteja, de asemenea, împotriva unora dintre efecte cantitate excesivă vitamina A și reglează nivelul acestei vitamine. Vitamina E este esențială pentru ca vitamina A să funcționeze, iar un aport ridicat de vitamina A poate reduce absorbția vitaminei E.

Vitamina E poate fi necesară pentru a transforma vitamina B12 în forma sa activă și poate reduce unele dintre simptomele deficitului de zinc. Dozele mari de vitamina E pot interfera cu efectul anticoagulant al vitaminei K și pot reduce absorbția intestinală a vitaminei K.

Vitamina E crește absorbția intestinală a vitaminei A la concentrații medii până la mari, până la 40%. A și E lucrează împreună pentru a crește capacitatea antioxidantă, pentru a proteja împotriva anumitor forme de cancer și pentru a sprijini sănătatea intestinului. Acestea funcționează sinergic pentru a preveni obezitatea, pierderea auzului, sindromul metabolic, inflamația, răspunsul imun și pentru a menține sănătatea creierului.

Deficitul de seleniu agravează efectele deficitului de vitamina E, care, la rândul său, poate preveni toxicitatea seleniului. Un deficit combinat de seleniu și vitamina E are un impact mai mare asupra organismului decât un deficit de doar unul dintre nutrienți. Acțiune generală vitamina E și seleniul pot ajuta la prevenirea cancerului prin stimularea apoptozei în celulele anormale.

Fierul anorganic afectează absorbția vitaminei E și o poate distruge. Deficitul de vitamina E exacerbează excesul de fier, dar vitamina E suplimentară îl previne. Cel mai bine este să luați aceste suplimente timp diferit.

Digestibilitate

Vitaminele sunt cele mai benefice atunci când sunt combinate corect. Pentru cel mai bun efect, vă recomandăm să utilizați următoarele combinații:

• roșii și avocado;
• morcovi proaspeți și unt de nuci;
• verdeață și salată cu ulei de măsline;
• cartof dulce și nucă;
• ardei gras și guacamole.

O combinație de spanac (în plus, fiind fiert, va avea o mare valoare nutritivă) și ulei vegetal va fi utilă.

Vitamina E naturală este o familie de 8 compuși diferiți - 4 tocoferoli și 4 tocotrienoli. Aceasta înseamnă că, dacă consumați anumite alimente sănătoase, veți obține toți acești 8 compuși. La rândul său, vitamina E sintetică conține doar unul dintre aceste 8 componente ( alfa-tocoferol). Astfel, o tabletă de vitamina E nu este întotdeauna o idee bună. Medicamentele sintetice nu vă pot oferi ceea ce pot face sursele naturale de vitamină. Există un număr mic de vitamine medicinale, care conțin și acetat de vitamina E și succinat de vitamina E. Deși se știe că previn bolile de inimă, vă recomandăm totuși să obțineți vitamina E din dieta dumneavoastră.

Aplicarea în medicina oficială

Vitamina E are următoarele funcții în organism:

• menținerea nivelului de colesterol sănătos în organism;
• lupta împotriva radicalilor liberi și prevenirea bolilor;
• refacerea pielii deteriorate;
• menținerea densității părului;
• echilibrul nivelurilor hormonilor din sânge;
• ameliorarea simptomelor sindromului premenstrual;
• viziune îmbunătățită;
• încetinirea procesului de demență în boala Alzheimer și alte boli neurodegenerative;
• posibila reducere a riscului de cancer;
• creșterea rezistenței și a forței musculare;
• mare importanță în sarcină, creștere și dezvoltare.

Luând vitamina E sub formă medicament eficient în tratarea:

• ataxie - o tulburare de motilitate asociată cu lipsa de vitamina E în organism;
• deficit de vitamina E. În acest caz, de regulă, a prescris un aport de 60-75 de unități internaționale de vitamina E pe zi.

În plus, vitamina E poate ajuta la boli precum:
anemie, cancer vezică, demență, dispraxie (insuficiență motorie), granulomatoză, boala Parkinson
Numele bolii	Dozare
boala Alzheimer, încetinind afectarea memoriei	până la 2000 de unități internaționale zilnic
beta talasemie (tulburare de sânge)	750 UI pe zi;
dismenoree ( perioade dureroase)	200 UI de două ori pe zi sau 500 UI pe zi cu două zile înainte de debutul menstruației și în primele trei zile
infertilitate masculină	200 - 600 UI pe zi
artrita reumatoida	600 UI pe zi
arsuri solare	1000 UI combinate + 2 g acid ascorbic
sindromul premenstrual	400 UI

Cel mai adesea, eficacitatea vitaminei E în astfel de cazuri se manifestă în combinație cu alte medicamente. Înainte de ao lua, asigurați-vă că consultați medicul.

În farmacologie, vitamina E se găsește sub formă de capsule moi de 0,1 g, 0,2 g și 0,4 g, precum și o soluție de tocoferol acetat în ulei în flacoane și fiole, vitamine liposolubile, pulbere pentru fabricarea comprimatelor și capsule cu un conținut de 50% vitamina E. Acestea sunt cele mai frecvente forme ale vitaminei. Pentru a converti cantitatea unei substanțe din Unități Internaționale în mg, este necesar să echivalăm 1 UI cu 0,67 mg (dacă vorbim despre forma naturală a vitaminei) sau la 0,45 mg (substanță sintetică). 1 mg de alfa-tocoferol este egal cu 1,49 UI în formă naturală sau 2,22 dintr-o substanță sintetică. Lua forma de dozare vitamina este cea mai bună înainte sau în timpul meselor.

Aplicare în medicina tradițională

Oamenilor și medicină alternativă apreciază vitamina E în primul rând pentru proprietățile sale nutritive, regenerative și hidratante. Uleiurile, ca sursă principală de vitamine, se găsesc foarte des în rețetele populare pentru diferite boli și probleme ale pielii. De exemplu, este luat în considerare uleiul de măsline remediu eficient cu psoriazis - hidratează, calmează pielea și ameliorează inflamația. Se recomandă aplicarea uleiului pe scalp, coate și alte zone afectate.

Pentru tratamentul diferitelor tipuri de dermatite, se utilizează ulei de jojoba, ulei de cocos, ulei de germeni de grâu, ulei de semințe de struguri. Toate acestea ajută la curățarea pielii, calmează zonele inflamate și hrănesc pielea cu substanțe benefice.

Unguentul de consolă, care conține vitamina E, este recomandat pentru artrită. Pentru a face acest lucru, mai întâi amestecați frunzele sau rădăcinile consoletei (1: 1, de regulă, un pahar de ulei la 1 pahar de plantă), apoi faceți un decoct din amestecul rezultat (gătiți timp de 30 de minute). După aceea, filtrați bulionul și adăugați un sfert de pahar ceară de albine și puțină vitamina E. din farmacie. Se face o compresă dintr-un astfel de unguent, păstrată pe zone dureroase pentru o zi.

O alta dintre numeroasele plante care contin vitamina E este iedera. Pentru tratament, se folosesc rădăcinile, frunzele și ramurile plantei, care sunt utilizate ca efect antiseptic, antiinflamator, au efecte expectorante, diuretice și antispastice. Bulionul este utilizat pentru reumatism, gută, răni purulente, amenoree și tuberculoză. Este necesar să utilizați cu atenție preparatele de iederă, deoarece planta în sine este otrăvitoare și contraindicată în timpul sarcinii, hepatitei și copiilor.

În plus, vitamina E este considerată în mod tradițional o vitamină a fertilității, este utilizată pentru sindromul irosirii ovariene, infertilitate masculină și feminină. De exemplu, un amestec de ulei de primula de seară și vitamina E din farmacie este considerat eficient (1 lingură de ulei și 1 capsulă de vitamina E, administrată de trei ori pe zi înainte de mese timp de o lună).

Un remediu universal este un unguent pe bază de ulei de floarea soarelui, ceară de albine și miere. Un astfel de unguent este recomandat să fie utilizat extern (pentru tratamentul diferitelor leziuni ale pielii, de la mastopatie) și intern (sub formă de tampoane pentru curgerea nasului, inflamația urechii, boli organe reproductive, precum și ingerat pentru constipație și boli de ulcer peptic).

Vitamina E în cercetarea științifică

• Un nou studiu a identificat gene care controlează cantitatea de vitamina E din boabele de porumb, care pot stimula îmbunătățiri nutriționale și nutriționale suplimentare. Oamenii de știință au efectuat mai multe tipuri de analize pentru a identifica 14 gene care sintetizează vitamina E. Recent, au fost găsite șase gene care codifică proteinele și sunt responsabile de sinteza vitaminei E. Crescătorii lucrează pentru a crește cantitatea de provitamină A din porumb, crescând în același timp compoziția vitaminei E. Sunt legate biochimic. iar tochromanolii sunt esențiali pentru viabilitatea semințelor. Acestea previn vărsarea de ulei în semințe în timpul depozitării, germinării și răsadurilor timpurii.
• Vitamina E nu este în zadar atât de populară printre culturisti - într-adevăr ajută la menținerea forței și sănătății musculare. Oamenii de știință au aflat în cele din urmă cum se întâmplă acest lucru. Vitamina E s-a stabilit de multă vreme ca un puternic antioxidant și recent s-a studiat că fără ea, membrana plasmatică (care protejează celula de scurgerea conținutului său și, de asemenea, controlează intrarea și eliberarea substanțelor) nu ar putea recupera complet. Deoarece vitamina E este liposolubilă, ea poate fi de fapt încorporată în membrană, protejând celula de atacul radicalilor liberi. De asemenea, ajută la conservarea fosfolipidelor, una dintre cele mai importante componente celulare responsabile de repararea celulelor după deteriorare. De exemplu, pentru exercițiu fizic mitocondriile ard mult mai mult oxigen decât în \u200b\u200bmod normal, ceea ce duce la producerea mai multor radicali liberi și la deteriorarea membranelor. Vitamina E asigură recuperarea completă a acestora, în ciuda oxidării crescute, menținând procesul sub control.
• Potrivit unui nou studiu de la Universitatea din Oregon, peștele zebră cu deficit de vitamina E a produs descendenți cu probleme comportamentale și metabolice. Aceste descoperiri sunt semnificative, deoarece dezvoltarea neurologică a peștilor zebră este similară cu dezvoltarea neurologică a oamenilor. Problema poate fi agravată la femei de vârstă fertilăcare evită alimentele bogate în grăsimi și evită uleiurile, nucile și semințele, care sunt unele dintre alimentele cu cele mai ridicate niveluri de vitamina E, un antioxidant esențial pentru normal dezvoltarea embrionară vertebrate. Embrionii cu deficit de vitamina E au avut mai multe deformări și o rată a mortalității mai mare, precum și o stare de metilare a ADN-ului modificată încă din cinci zile după fertilizare. Cinci zile este timpul necesar unui ou fertilizat pentru a deveni un pește înot. Rezultatele studiului sugerează că deficiența de vitamina E la peștele zebră provoacă o afectare pe termen lung, care nu poate fi inversată nici cu suplimentarea ulterioară a vitaminei E.
• Noua descoperire a oamenilor de știință demonstrează că utilizarea salatei cu adaos de grăsime vegetală ajută la absorbția a opt substanțe nutritive. Și mâncând aceeași salată, dar fără ulei, reducem capacitatea organismului de a absorbi oligoelemente. Anumite tipuri de sosuri de salată vă pot ajuta să absorbiți mai mulți nutrienți, potrivit cercetărilor. Cercetătorii au descoperit o absorbție crescută a mai multor vitamine liposolubile în plus față de beta-caroten și alte trei carotenoide. Un astfel de rezultat îi poate liniști pe cei care, chiar și în timpul unei diete, nu pot rezista să adauge o picătură de ulei la o salată ușoară.
• Dovezile preliminare sugerează că suplimentele antioxidante de vitamina E și seleniu - singure sau în combinație - nu previn demența la bărbații în vârstă asimptomatici. Cu toate acestea, această concluzie nu poate fi concludentă din cauza studiului insuficient, a includerii doar a bărbaților în studiu, a timpului de expunere scurt, diferite doze și limitări metodologice bazate pe raportarea efectivă a incidentelor.

Utilizare în cosmetologie

Mulțumesc proprietăți valoroase vitamina E este foarte des un ingredient din multe produse cosmetice. În compoziția sa, este indicat ca „ tocoferol» (« tocoferol") sau" tocotrienol» (« tocotrienol"). Dacă denumirea este precedată de prefixul "d" (de exemplu, d-alfa-tocoferol), atunci vitamina este obținută din surse naturale; dacă prefixul este „dl”, atunci substanța a fost sintetizată în laborator. Cosmetologii apreciază vitamina E pentru următoarele caracteristici:

• vitamina E este un antioxidant și distruge radicalii liberi;
• are proprietăți de protecție solară, și anume, crește eficacitatea efectului de protecție solară a cremelor speciale și, de asemenea, ameliorează starea după arsuri solare;
• are calități hidratante - în special, acetat de alfa-tocoferol, care întărește bariera naturală a pielii și reduce cantitatea de lichid pierdut;
• un conservant excelent care protejează ingredientele active din cosmetice de oxidare.

Există, de asemenea, un număr foarte mare de rețete naturale pentru piele, păr și unghii, care le hrănesc în mod eficient, le refac și le tonifică. Cel mai simplu mod de a vă îngriji pielea este frecarea diferite uleiuri în piele și pentru păr - aplicați ulei pe toată lungimea părului timp de cel puțin o oră înainte de spălare o dată sau de două ori pe săptămână. Dacă aveți pielea uscată sau plictisitoare, încercați să utilizați un amestec de ulei de trandafiri și vitamina E din farmacie pentru a stimula producția de colagen. O altă rețetă anti-îmbătrânire include unt de cacao, cătină și soluție de tocoferol. O mască cu suc de aloe vera și o soluție de vitamina E, vitamina A și o cantitate mică de cremă hrănitoare hrănește pielea. Un efect universal exfoliant va aduce o mască de albuș de ou, o lingură de miere și o duzină de picături de vitamina E.

Pielea uscată, normală și mixtă va fi transformată printr-un amestec de pulpă de banane, cremă bogată în grăsimi și câteva picături de soluție de tocoferol. Dacă doriți să dați pielii un ton suplimentar, amestecați pulpa unui castravete și câteva picături dintr-o soluție de ulei de vitamina E. O mască eficientă cu vitamina E împotriva ridurilor este o mască cu vitamina E din farmacie, pulpă de cartofi și crengi de pătrunjel. . O mască formată din 2 mililitri de tocoferol, 3 lingurițe de argilă roșie și ulei esențial de anason vă va ajuta să scăpați de acnee. Pentru pielea uscată, încercați să amestecați 1 fiolă de tocoferol și 3 lingurițe de varză pentru a vă hidrata și revitaliza pielea.

Daca ai ten gras - folosiți o mască care conține 4 ml de vitamina E, 1 comprimat de cărbune activ zdrobit și trei lingurițe de linte măcinate. Pentru pielea îmbătrânită, se folosește și o mască de foi, care include ulei de germeni de grâu cu adăugarea altor uleiuri esențiale - trandafir, mentă, lemn de santal, neroli.

Vitamina E este un stimulent puternic pentru creșterea genelor: ulei de ricin, brusture, ulei de piersici, care se aplică direct pe gene.

Măștile care conțin vitamina E sunt indispensabile pentru sănătatea și frumusețea părului. De exemplu, o mască hrănitoare cu ulei de jojoba și ulei de brusture. Pentru uscat părul se va potrivi o mască de brusture, migdale și uleiuri de măsline, precum și o soluție de ulei de vitamina E. Dacă observați că părul a început să cadă, încercați să aplicați un amestec de suc de cartofi, suc sau gel de aloe vera, miere și vitamine de farmacie E și A. Pentru a da strălucire părului, puteți amesteca ulei de măsline și ulei de brusture, o soluție de ulei de vitamina E și un gălbenuș de ou. Și, desigur, nu trebuie să uităm de uleiul de germeni de grâu - o „bombă” vitaminică pentru păr. Pentru părul răcoritor și strălucitor, combinați pulpa de banane, avocado, iaurt, ulei de vitamina E și ulei de germeni de grâu. Toate măștile de mai sus trebuie aplicate timp de 20-40 de minute, înfășurând părul într-o pungă de plastic sau folie alimentară, apoi clătiți cu șampon.

• ulei de floarea-soarelui sau de măsline, câteva picături de iod și câteva picături de vitamina E - vor ajuta la decojirea unghiilor;
• ulei vegetal, o soluție de ulei de vitamina E și puțin piper roșu - pentru a accelera creșterea unghiilor;
• ulei de nucă, vitamina E și ulei esențial lamaie - pentru unghii casante;
• ulei de măsline și soluție de vitamina E - pentru a înmuia cuticulele.

Utilizarea animalelor

Toate animalele au nevoie de niveluri suficiente de vitamina E în corpul lor pentru a susține creșterea, dezvoltarea și reproducerea sănătoasă. Stres, exercițiu fizic, infecțiile și leziunile tisulare măresc nevoia animalului de vitamină.

Este necesar să se asigure aportul său prin alimente - din fericire, această vitamină este larg răspândită în natură. Lipsa vitaminei E la animale se manifestă sub formă de boli, atacând cel mai adesea țesuturile corpului, mușchii și, de asemenea, se manifestă sub formă de apatie sau depresie.

Utilizare în producția de culturi

În urmă cu câțiva ani, cercetătorii de la universitățile din Toronto și Michigan au făcut o descoperire despre beneficiile vitaminei E pentru plante. S-a constatat că adăugarea vitaminei E la îngrășăminte reduce susceptibilitatea plantelor la temperaturi scăzute. Drept urmare, acest lucru face posibilă descoperirea unor soiuri noi, rezistente la frig, care vor aduce cea mai bună recoltă. Grădinarii care trăiesc în climă mai rece pot experimenta vitamina E și pot vedea cum afectează creșterea și longevitatea plantelor.

Utilizări industriale ale vitaminei E

Vitamina E este utilizată pe scară largă în industria cosmetică - este un ingredient foarte comun în creme, uleiuri, unguente, șampoane, măști etc. În plus, este utilizat în industria alimentară ca aditiv alimentar E307. Acest supliment este complet inofensiv și are aceleași proprietăți ca și vitamina naturala.

Vitamina E este conținută în învelișul protector al boabelor, astfel încât cantitatea sa este redusă brusc atunci când sunt zdrobite. Pentru conservarea vitaminei E, trebuie extrase nuci și semințe natural, de exemplu, prin presare la rece mai degrabă decât prin extracție termică sau chimică utilizată în industria alimentară.

Dacă aveți vergeturi de la schimbarea în greutate sau sarcină, vitamina E vă poate ajuta în mod semnificativ la minimizarea acestora. Datorită compușilor săi antioxidanți puternici care stimulează organismul să creeze celule noi ale pielii, protejează și fibrele de colagen de daunele pe care le pot provoca radicalii liberi. În plus, vitamina E stimulează elasticitatea pielii pentru a preveni noile vergeturi.

Contraindicații și avertismente

Vitamina E este o vitamină liposolubilă care nu se descompune atunci când este expusă la suficient temperaturi mari (până la 150-170 ° C). Este expus razelor ultraviolete și își pierde activitatea atunci când este înghețat.

Semne ale deficitului de vitamina E

Adevăratul deficit de vitamina E este foarte rar. Nu au fost găsite simptome evidente la persoanele sănătoase care primesc cel puțin cantități minime de vitamina din alimente.

Deficitul de vitamina E poate fi experimentat de copiii prematuri născuți cu o greutate mai mică de 1,5 kg. De asemenea, persoanele care au probleme cu absorbția grăsimilor în tractul digestiv sunt expuse riscului de a dezvolta un deficit de vitamine. Simptomele deficitului de vitamina E sunt neuropatia periferică, ataxia, miopatia scheletică, retinopatia și răspunsul imun afectat. Semnele că organismul nu primește suficientă vitamina E pot include, de asemenea, următoarele simptome:

• dificultăți de mers și dificultăți de coordonare;
• durere și slăbiciune musculară;
• tulburări vizuale;
• slăbiciune generală;
• scăderea poftei sexuale;
• anemie.

Dacă observați oricare dintre aceste simptome, merită să luați în considerare o vizită la medicul dumneavoastră. Numai un specialist cu experiență va putea determina prezența unei anumite boli și poate prescrie tratamentul adecvat. De obicei, deficitul de vitamina E apare ca urmare a bolilor genetice, cum ar fi boala Crohn, ataxia, fibroza chistică și alte boli. Doar în acest caz, sunt prescrise doze mari de suplimente medicinale de vitamina E.

Precauții

Pentru majoritatea oamenilor sănătoși, vitamina E este foarte benefică, atât atunci când este administrată pe cale orală, cât și când este aplicată direct pe piele. Majoritatea oamenilor nu prezintă efecte secundare atunci când iau doza recomandată, dar reacțiile adverse pot apărea la doze mari. Este periculos să depășiți doza dacă aveți boli de inimă sau diabet. Într-un astfel de caz, nu depășiți 400 UI (aproximativ 0,2 grame) pe zi.

Unele studii arată că administrarea de doze mari de vitamina E, care este de 300 până la 800 UI în fiecare zi, poate crește șansa de accident vascular cerebral hemoragic cu 22%. Un alt lucru serios efect secundar a mânca prea multă vitamina E este risc crescut sângerare.

Evitați să luați suplimente care conțin vitamina E sau orice alte vitamine antioxidante chiar înainte și după angioplastie.

Suplimentele foarte ridicate de vitamina E pot duce la următoarele probleme de sănătate:

• insuficiență cardiacă la persoanele cu diabet;
• agravarea sângerării;
• riscul de cancer recurent al prostatei, gâtului și capului;
• sângerări crescute în timpul și după operație;
• o probabilitate crescută de a muri din cauza unui atac de cord sau a unui accident vascular cerebral.

Un studiu a constatat că suplimentele de vitamina E pot fi, de asemenea, dăunătoare pentru femeile care sunt în tratament primele etape sarcina. Dozele mari de vitamina E pot duce, de asemenea, ocazional la greață, diaree, crampe abdominale, oboseală, slăbiciune, cefalee, vedere încețoșată, erupții cutanate, vânătăi și sângerări.

Interacțiunea cu alte medicamente

Deoarece suplimentele de vitamina E pot încetini coagularea sângelui, acestea trebuie luate cu precauție cu medicamente similare (aspirină, clopidogrel, ibuprofen și warfarină), deoarece pot crește semnificativ acest efect.

Medicamentele concepute pentru scăderea nivelului de colesterol pot interacționa și cu vitamina E. Nu se știe cu siguranță dacă eficacitatea acestor medicamente este redusă atunci când se ia numai vitamina E, dar acest efect este foarte frecvent în combinație cu vitamina C, beta-caroten și seleniu.

Am colectat cel mai mult puncte importante despre vitamina E din această ilustrație și am fi recunoscători dacă distribuiți imaginea pe o rețea socială sau pe un blog, cu un link către această pagină:

Vitamina E (tocoferol) este substanță naturală, fără de care funcționarea normală este imposibilă corpul uman... Acest compus organic este direct implicat în creșterea celulelor și a țesuturilor, susținând reproducerea lor. Intrarea sa în organism are loc prin alimente, deci este important ca o persoană să știe ce alimente conțin vitamina E pentru a-și menține sănătatea. De asemenea, este necesar să se ia în considerare rata consumului de produse care conțin tocoferol, astfel încât să nu existe hipovitaminoză și simptome neplăcute asociate cu aceasta.

Valoarea vitaminei E pentru corpul uman

Rolul principal al vitaminei E este de a proteja membranele celulare ale corpului de radicalii liberi, prin care trec substanțele necesare pentru om. Pentru a proteja celula, moleculele de tocoferol înconjoară roșu celule de sângeprotejându-i de atac. Dacă știți ce produs conține vitamina E, vă puteți îmbunătăți rapid starea de sănătate. De exemplu, beți câteva linguri de ulei de măsline după o petrecere lungă. Printre altele, tocoferolul:

1. Reduce formarea de cicatrici și cicatrici pe piele.
2. Ajută la scăderea tensiunii arteriale.
3. Reduce oboseala.
4. Previne pigmentarea îmbătrânirii.
5. Ajută la scăderea zahărului.
6. Îmbunătățește funcționarea organelor genitale, în special în timpul sarcinii.
7. Favorizează absorbția vitaminei A.

Beneficiile vitaminelor A și E și ceea ce au în comun

Conținutul de vitamina A (retinol / caroten) din corpul uman este responsabil pentru funcționarea sistemului imunitar, metabolism, susține activitatea cardiovasculare și sistemele nervoase... Acesta este primul asistent viziune bună, starea pielii, oaselor, dinților, părului. Oamenii de știință au demonstrat că retinolul și carotenul inhibă dezvoltarea celule canceroase... Principalele surse ale acestui compus organic util: pește de mare, ficat, rinichi, varză, salată, produse lactate.

Vitamina E - previne îmbătrânirea, contribuie la conservarea imunității, participă la întărirea vaselor de sânge și la hrănirea celulelor. Dacă apare un obstacol în calea fluxului sanguin (blocaj sau tromb), atunci este capabil să formeze un vas nou în apropiere. Medicii recomandă să le luați împreună dintr-un motiv, deoarece tocoferolul nu permite descompunerea vitaminei A, menținând echilibrul necesar în corpul uman.

Surse dietetice majore de vitamina E

Vitamina E este distribuită în mod specific în alimente. Principalul conținut se găsește în alimentele de origine vegetală, dar animalele au și acest compus organic, deși în cantități mult mai mici. Uleiul de germeni de grâu are cel mai mare conținut de vitamina E. Prin urmare, este popular nu numai în rândul nutriționiștilor, ci și în rândul cosmetologilor care recomandă utilizarea acestui produs în tratamentul bolilor de piele. Alte uleiuri vegetale (floarea soarelui, porumb, măsline, arahide) conțin, de asemenea, cantități mari de vitamina E.

Cu toate acestea, există prea mult ulei vegetal în dieta zilnica orice persoană va duce la lipsa de tocoferol, deoarece rezervele semnificative sunt cheltuite numai pentru protejarea acizilor polinesaturați de radicalii liberi, prin urmare se recomandă utilizarea uleiurilor vegetale nu mai mult de 2-3 linguri pe zi. Un conținut ridicat din acest compus organic se găsește în muștar, napi, semințe de floarea-soarelui.

Vegetal

Sursă naturală tocoferolul este următorul produs pe bază de plante:

• nuci: arahide, nuci, alune, fistic, caju, migdale;
• leguminoase: fasole, mazăre;
• cereale: fulgi de ovăz, hrișcă, orez;
• legume: spanac, roșie, morcov, țelină, ceapă, pătrunjel, varză de Bruxelles;
• fructe: banana, pere, portocale.
• cereale încolțite.

Animale

Lista produselor de origine animală care conțin tocoferol este mult mai mică, dar sunt incluse în mod constant în dieta zilnică a omului:

• unt;
• margarină;
• ouă: pui, prepeliță;
• ficat de vițel;
• untură;
• carne: carne de vită; pui, porc, miel, carne de vânat;
• pești de mare și de râu;
• lapte: vacă, capră;
• brânză de vacă;
• branza tare.

Tarif zilnic pentru adulți și copii

Conținutul normal de vitamina E în corpul unui bărbat adult este de 7-8 mg pe zi, pentru femei - 5-6 mg, pentru un copil - 4-5 mg. La femeile gravide, doza zilnică trebuie să fie de 10 mg, la mamele care alăptează - 15 mg. Dacă familia mănâncă alimente care conțin multe grăsimi polinesaturate (uleiuri vegetale, produse lactate, carne), atunci doza zilnică ar trebui mărită.

Este mai bine să împărțiți consumul în mai multe recepții nutriențidecât să luați imediat doze mari sau să le luați cu totul produse utile efectuați o dată pe zi. Deci vor fi mai bine absorbiți de corp. Trebuie amintit că, atunci când se utilizează alfa-tocoferol sintetic, doza trebuie crescută de 1,5 ori, deoarece eficacitatea unui analog creat artificial este mult mai mică.

Tabel cu alimente bogate în vitamina E

Semne de exces și deficiență de tocoferol

Nevoia umană de compuși organici utili este o parte integrantă a vieții sale. Deficitul de vitamina E apare atunci când consumați alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Astfel de probleme pot duce la boli ale ficatului, vezicii biliare, pancreasului, o formă severă de anemie și probleme ale pielii. Bolile asociate cu probleme digestive, atunci când substanțele nutritive sunt slab absorbite din stomac, pot reduce, de asemenea, conținutul de grăsimi.

Când utilizarea pe termen lung se poate dezvolta hipervitaminoză alfa-tocoferol. Pe fondul său, activitatea sistemului nervos și cardiovascular se deteriorează și se poate observa, de asemenea:

• respirație crescută;
• convulsii;
• dureri musculare;
• amețeli și cefalee;
• apatie, slăbiciune, oboseală;
• încălcarea percepției vizuale;
• creșterea colesterolului;
• scăderea concentrației de hormoni sexuali.

Cu toate acestea, un exces de tocoferol este extrem de rar. Mulți adulți consumă zilnic alimente bogate în ele, fără niciun rău aparent. Iar deficiența acestui compus organic este mai frecventă, mai ales în rândul tinerilor care practică gustări de tip fast-food, unde conținutul de tocoferol nu se găsește deloc. Urmăriți un videoclip în care experții vă spun de ce o persoană are nevoie de vitamina E:

Numele dumneavoastră:

Email-ul tau:

Această vitamină (tocoferol) este un grup de compuși (izomeri) - tocoferoli și tocotrienoli. Ca antioxidant solubil în grăsimi, vitamina E întrerupe proliferarea speciilor reactive de oxigen din organism, menține stresul oxidativ și promovează sănătatea generală. De asemenea, servește multe alte funcții.

Care sunt beneficiile vitaminei E?

Unul dintre cele mai importante beneficii nutritive este sănătatea inimii. Vitamina E normalizează nivelul colesterolului, contribuind astfel la funcționarea normală a sistemului cardio-vascular... Mai mulți compuși de tocoferol ajută la combaterea oxidării colesterolului, potrivit cercetărilor. Izomerii tocotrienolului pot preveni chiar dezvoltarea aterosclerozei.

Vitamina E este un antioxidant care combate radicalii liberi și procese inflamatorii în organism, ceea ce duce la creșterea imunității.

Nutrientul ajută la păstrarea tinereții și sănătății pielii, proprietățile sale antioxidante ajută la protejarea acesteia tumori maligne... Sa constatat că uleiul de vitamina E accelerează vindecarea rănilor și alte afecțiuni ale pielii, cum ar fi eczeme, psoriazis, precum și cicatrici și arsuri. Și chiar crește durata de viață a celulelor. Tocoferolul previne uscarea, ajutând pielea să-și păstreze umiditatea naturală. În plus, crește circulația sângelui la nivelul scalpului, favorizând astfel părul sănătos.

Vitamina E este implicată în sinteza celulelor roșii din sânge și a funcției musculare, ceea ce poate contribui la îmbunătățirea stării generale de sănătate și poate contribui la un anumit grad de scădere în greutate.

Acestea sunt doar câteva dintre beneficiile vitaminei E.

Aportul zilnic de nutrienți pentru bărbați și femei este de 15 mg. Pentru mai multe informații, consultați articolul Vitamina E.

Puteți crește aportul de nutrienți făcând câteva modificări dietetice minore. Și cel mai important este să includem alimentele pe care le vom discuta mai jos.

Lista celor mai bune alimente bogate în vitamina E

1. Ulei de germeni de grau.
2. Migdală.
3. Avocado.
4. Seminte de floarea soarelui.
5. Spanac.
6. Unt de arahide.
7. Alune.
8. Nuci de pin.
9. Caise uscate.
10. Kiwi.

Ce alimente sunt bogate în vitamina E?

1. Ulei de germeni de grâu

• Dimensiune de servire - 1 lingură. l.
• Vitamina E - 20 mg
• % din diurna - 135%.

Toate uleiurile vegetale sunt bogate în vitamina E și printre ele acest produs are cel mai mare conținut de nutrienți. Alte uleiuri vegetale care conțin o cantitate mare de vitamina E includ: floarea soarelui, semințe de bumbac, măsline și nucă de cocos. Se recomandă achiziționarea de uleiuri nerafinate presate la rece.

Cum să includeți în dieta dvs.?

Puteți condimenta salate, adăugați la feluri de mâncare diverse - garnituri, cereale. Nu se recomandă supunerea produsului la tratament termic, acesta își pierde valoarea biologică.

2. Migdalele - un aliment bogat în vitamina E

• Dimensiunea de servire - 95 grame.
• Tocoferol - 24,9 mg
• % din valoarea zilnică - 125%

Migdalele sunt asociate în mod obișnuit cu vitamina E. Este una dintre cele mai bogate surse naturale nutrient. De asemenea, în migdale - o cantitate mare de fibre, care îmbunătățește digestia, prevenind orice probleme.

Cum să includeți în dieta dvs.?

3. Untul de arahide - un aliment bogat în vitamina E

• Dimensiune de servire - 258 g.
• Tocoferol - 23,2 mg
• % din diurna - 116%.

Deși bogat în calorii, untul de arahide conține și fibre, care pot contribui la promovarea pierderii în greutate corporală în exces. În plus, produsul este bogat în magneziu, care este esențial pentru sănătatea oaselor și grăsimi nesaturatecunoscute sub numele de grăsimi „bune”.

Cum să includeți în dieta dvs.?

Puteți împrăștia unt de arahide pe pâine integrală și puteți savura micul dejun!

4. Alune - un aliment bogat în vitamina E

• Dimensiunea de servire - 115 grame.
• Tocoferol - 17,3 mg.
• % din valoarea zilnică - 86%.

Alunele conțin un conținut ridicat de vitamine B, care „repară” ADN-ul deteriorat și reglează funcționarea sistemului nervos central și a tractului gastro-intestinal. În plus, alunele - mare sursă acizi grași mononesaturați și esențiali, care au un efect benefic asupra stării corpului. Acest produs conține, de asemenea, o cantitate mare de magneziu, calciu și potasiu.

Cum să includeți în dieta dvs.?

Alunele pot fi adăugate la salate, deserturi (înghețată, brioșe, plăcinte), cereale și consumate crude.

5. Semințe de floarea-soarelui - un produs bogat în vitamina E

• Dimensiunea de servire - 46 grame.
• Tocoferol - 15,3 mg.
• % din valoarea zilnică - 76%

Acest produs este o sursă excelentă de vitamina E. Datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, semințele de floarea soarelui ajută la prevenirea dezvoltării bolilor de inimă și a cancerului.

Cum să includeți în dieta dvs.?

Semințele pot fi consumate crude și prăjite ca gustare, adăugate la salate și chiar supe.

6. Nuci de pin - un aliment bogat în vitamina E

• Dimensiunea de servire - 135 de grame.
• Tocoferol - 12,6 mg
• % din valoarea zilnică - 63%.

Nutrienții din pinul cresc nivel de energie organism. De asemenea, acest produs este o sursă excelentă de magneziu, nivel scăzut ceea ce poate duce la oboseală și alte consecințe nedorite.

Cum să includeți în dieta dvs.?

La pastă se adaugă nuci de pin, se pun pe pâine sub formă de sandviș. Nucile prăjite sunt folosite ca ingredient în diverse salate.

7. Ulei de floarea soarelui

• Dimensiune de servire -1 lingură. l.
• Vitamina E - 5,6 mg
• % din valoarea zilnică - 37%

Acest produs conține, de asemenea, vitamina K și este extrem de bogat în acizi grași... Unii dintre ei, tocoferol și un număr de compuși organici din ulei de floarea soarelui acționează ca antioxidanți pentru beneficii pentru sănătate.

Cum să includeți în dieta dvs.?

Produsul este utilizat pe scară largă în Rusia. Doar experții recomandă utilizarea uleiurilor nerafinate presate la rece.

8. Caise uscate (caise uscate)

• Dimensiune de servire - 130 g.
• Vitamina E - 5,6 mg
• % din valoarea zilnică - 28%

Caisele uscate conțin fibre, precum și o serie de vitamine importante, inclusiv tocoferol. Fibrele dietetice favorizează digestia și ajută la controlul nivelului de colesterol. Vitamina E îmbunătățește sănătatea părului și a pielii.

Cum să includeți în dietă?

Caisele uscate pot fi folosite ca desert separat și în combinație cu alte produse (înghețată, de exemplu), adăugate la salatele de fructe.

9. Avocado

• Dimensiunea de servire - 150 de grame.
• Vitamina E - 3,1 mg
• % din valoarea zilnică - 16%

Este considerată una dintre cele mai sănătoase și mai delicioase surse de vitamina E de pe planetă. Avocado este cel mai cremos și mai hrănitor fruct. Mai mult, singurul este bogat în acizi grași mononesaturați sănătoși.

Cum să includeți în dieta dvs.?

Avocado se adaugă la salate și sandvișuri. Poate fi folosit pentru a face guacamole, o gustare mexicană ușoară, condimentată cu suc de lime și sare.

10. Kiwi

• Dimensiune de servire - 177 g.
• Vitamina E - 2,6 mg
• % din valoarea zilnică - 13%.

Kiwi este, de asemenea, bogat în vitamina C, care îmbunătățește sistemul imunitar. În plus, fructul conține serotonină, ajutând la tratarea tulburărilor de somn.

Cum să includeți în dieta dvs.?

Kiwi poate fi consumat ca aperitiv sau desert; adăugați la salatele de fructe, amestecând cu iaurt.

11. Ardei gras, verde sau roșu

• Dimensiunea de servire - 149 grame.
• Vitamina E - 2,4 mg
• % din valoarea zilnică - 12%

Ardeiul roșu conține, de asemenea, luteină și zeaxantină, doi antioxidanți care ajută la menținerea sănătății ochilor. În plus, produsul conține o cantitate bună de fier și un conținut ridicat de vitamina C, ambii nutrienți ajută la prevenirea anemiei.

Cum să includeți în dieta dvs.?

La ardei tocat mărunt se adaugă tipuri diferite salate. În plus, produsul poate fi, de exemplu, o componentă a unei omlete pentru micul dejun.

12. boia

• Dimensiune de servire - 7 g.
• Vitamina E - 2 mg
• % din valoarea zilnică - 10%

Boiaua este, de asemenea, bogată în fier, care joacă un rol în producția de energie. Se știe că capsaicina produsului relaxează vasele de sânge și scade tensiunea arterială.

Cum să includeți în dieta dvs.?

De exemplu, puteți pune o lingură de boia de ardei în hummus pentru a spori aroma. Condimentul se adaugă tocanelor, supelor, marinadelor și chiar fructelor de mare.

13. Napii

• Dimensiunea de servire - 55 grame.
• Vitamina E - 1,6 mg
• % din valoarea zilnică - 8%.

În ciuda gustului oarecum amar, acest produs conține - cota mare vitamina E și alți câțiva nutrienți vitali. Una dintre ele este vitamina C, care în într-o mare măsură favorizează sănătatea părului și a pielii. În plus, napii oferă cantități adecvate de folat.

Cum să includeți în dieta dvs.?

Produsul brut poate fi adăugat la sandvișuri sau salate. Ciorbele și sosurile completează și verdele.

14. Verzi de muștar

• Dimensiunea de servire - 56 grame.
• Vitamina E - 1,1 miligrame
• % din valoarea zilnică - 6%

Muștarul este foarte nutritiv și oferă multe beneficii pentru sănătate. Este o sursă excelentă de vitamina E, folat, vitaminele A, C și K.

Cum să includeți în dieta dvs.?

15. Boabe de grâu integral

• Dimensiunea de servire - 120 grame.
• Vitamina E - 1 miligram
• % din valoarea zilnică - 5%

Beneficiile boabelor de grâu integral au fost asociate cu pierderea în greutate sănătoasă și un risc redus de sindrom metabolic. De asemenea, produsul este bogat în magneziu, care joacă rol important în tratamentul diabetului.

Cum să includeți în dieta dvs.?

Puteți, de exemplu, să gătiți salate din cereale integrale, terci, tocană cu legume.

16. Broccoli

• Dimensiune de servire - 91 g.
• Vitamina E - 0,7 miligrame
• % din valoarea zilnică - 4%.

Broccoli sau sparanghel este cunoscut sub numele de cea mai buna mancare pentru detoxifiere. Este considerat unul dintre cele mai sănătoase alimente din jur. Broccoli conține, de asemenea, vitaminele C și K pentru a promova pielea și oasele sănătoase.

Cum să includeți în dieta dvs.?

Există un număr mare de rețete de gătit varză de sparanghel: coapte la cuptor cu usturoi; cu ciuperci; cu branza; în aluat etc.

17. Roșii

• Dimensiune de servire - 149 g.
• Vitamina E - 0,8 mg
• % din valoarea zilnică - 4%.

Numiți o roșie un fruct sau o legumă, intră invariabil în dieta noastră. Fructul este extrem de bogat în licopen, un antioxidant cunoscut pentru capacitatea sa de a combate cancerul și numeroasele boli.

Cum să includeți în dieta dvs.?

Puteți adăuga o roșie tocată la un sandviș, salată, faceți o varietate de feluri de mâncare ( roșii înăbușite; caviar; La grătar; roșii sărate etc.).

18. Bietă elvețiană de sfeclă roșie

• Dimensiune de servire - 36 g.
• Vitamina E - 0,7 miligrame
• % din diurna - 3%.

Această legumă verde, cu frunze, umple corpul cu mai multe vitamine esențiale, inclusiv tocoferol. De asemenea, sfecla roșie este o sursă excelentă de vitamine A, C și K. În plus, este bogată în potasiu, magneziu, fibre și fier.

Cum să includeți în dieta dvs.?

Sfecla poate fi adăugată la sandvișuri, salate, omletă sau caserole. Această legumă poate fi chiar un ingredient în plăcinte și chifle!

19. spanac

• Dimensiunea de servire este de 30 de grame.
• Vitamina E - 0,6 mg.
• % din diurna - 3%.

În copilărie, spanacul nu a fost o gustare preferată, dar această plantă este o adevărată comoară a sănătății. Spanacul este bogat în vitamine B, acid ascorbic, calciu. Acest produs simplu poate fi ușor încorporat în dieta dvs. obișnuită.

Pentru cele mai multe beneficii, adăugați spanac la salate sau sandvișuri. Există, de asemenea, multe rețete conform cărora se prepară garnituri, supe, paste, plăcinte, cotlete etc. cu acest produs sănătos.

20. Patrunjel

• Dimensiunea de servire - 60 grame.
• Vitamina E - 0,4 mg.
• % din diurna - 2%.

aceasta planta de condimente ajută la lupta împotriva acestor boli periculoaseprecum oncologia și diabetul. Pătrunjelul este, de asemenea, bogat în vitamina K, care promovează sănătatea oaselor, și acid ascorbic, un puternic antioxidant. Deși pătrunjelul proaspăt este cel mai bun, poate fi folosit și pătrunjelul uscat, care este ușor disponibil pe piețele orașelor.

Cum să includeți în dieta dvs.?

Câteva crenguțe de pătrunjel pot fi aruncate pur și simplu într-o salată, adăugate la un sandviș și transformate într-o varietate de feluri de mâncare.

21. Măsline (măsline)

• Dimensiune de servire - 8 g.
• Vitamina E - 0,1 miligrame
• % din valoarea zilnică - 1%.

Utilizarea fructelor sau a uleiului de măsline este o modalitate excelentă de a obține doza zilnică de vitamina E. Măslinele conțin, de asemenea, acid oleic, care reglează nivelul colesterolului și, în cele din urmă, îmbunătățește sănătatea inimii.

Cum să includeți în dieta dvs.?

Adăugați-le în pizza, salate, paste sau preparați un sandviș de măsline sărat.

22. Oregano (oregano)

• Dimensiune de servire - 1 g
• Vitamina E - 0,2 mg
• % din valoarea zilnică - 1%.

Se știe că oregano are activitate antitumorală. De asemenea, conține compuși care pot ajuta la tratarea diabetului.

Cum să includeți în dieta dvs.?

Această plantă picantă poate fi condimentată cu salată, de exemplu, grecească sau cu măsline, sau adăugată la un sandviș. Oregano se mai folosește în feluri de mâncare precum pizza, cartofi la cuptor, calmar în sos, paste cu legume etc.

Cum să crești cantitatea de vitamina E din dieta ta?

Este simplu - trebuie să includeți în alimentație toate alimentele de mai sus. Preparatele principale pot fi gătite cu uleiuri vegetale dacă au fost utilizate anterior alte ingrediente. Seara, de exemplu, preparați o salată proaspătă de fructe și legume sau un cocktail de fructe și luați pâine prăjită cu unt de arahide la micul dejun.

Dacă există o mulțime de locuri de muncă, este posibil să luați suplimente. Dar merită să știți acest lucru: vitamina E naturală este o familie de 8 compuși diferiți - 4 tocoferoli și 4 tocotrienoli. Prin consumul anumitor alimente, o persoană primește toți cei 8 izomeri. Suplimentul alimentar va conține doar 1 - alfa-tocoferol, cel mai activ izomer, utilizat predominant de organism. Acestea. ceea ce sursele naturale pot oferi, un supliment alimentar nu va putea oferi.

Care sunt riscurile pentru sănătate asociate cu deficitul și excesul de vitamina E?

Deficitul de nutrienți poate provoca numeroase tulburări:

• probleme neuromusculare și neurologice;
• anemie;
• încălcarea răspunsului imun;
• retinita pigmentara;
• scăderea poftei sexuale.

Un exces de vitamina E provoacă, de asemenea, anumite probleme. În timp ce simptomele nu sunt la fel de severe ca și simptomele deficitului, acestea includ slabiciune musculara, greață, oboseală și diaree. Cel mai semnificativ risc este sângerarea, dar este rar.

Pe baza materialelor de pe stylecraze.com

Conţinut:

Care este rolul acestor substanțe în corpul uman. De ce este periculos deficitul lor? Dozele zilnice și lista produselor care le conțin.

Mulți dintre noi am auzit despre beneficiile anumitor vitamine. Dar aici sunt conținute suficient, nu toată lumea știe.

Să ne dăm seama în ce produse din vitaminele B și E sunt mai ales, cât de util este tocoferolul și care este pericolul deficitului său. Vom fi, de asemenea, atenți la doza zilnică, fără de care organismul nu este capabil să funcționeze normal.

Informații generale

Vitamina E (tocoferolul) este elementul principal care este implicat în practic toate procesele chimice, îmbunătățește funcționarea inimii și a altor organe. Este recomandat ca agent preventiv și antioxidant... Capacitatea unei substanțe de a lupta împotriva radicalilor liberi și îi determină calitățile miraculoase. S-a dovedit științific că cu cât acest element este mai mare în dietă, cu atât este mai mic conținutul de radicali.

În general, tocoferolul este înțeles ca un grup de substanțe cu o structură similară și care acționează în mod egal asupra principalelor sisteme ale corpului. În același timp, puțini oameni știu că „tocoferol” este un cuvânt de origine greacă. Tradus, înseamnă „a da fertilitate”. Este ușor de explicat un astfel de nume original - oamenii de știință au fost printre primii care au identificat această proprietate a vitaminei.

Scop principal

Funcția principală a tocoferolului este de a proteja membranele celulare de efectele negative ale radicalilor liberi. Acesta este motivul pentru care merită să știți ce alimente conțin vitamina E și să le adăugați la dumneavoastră rația zilnică... Dar, pe lângă antioxidant, elementul are o serie de funcții suplimentare, inclusiv:

• reducerea riscului de cicatrici și cicatrici pe piele;
• scăderea nivelului zahărului din sânge;
• reducerea oboselii generale;
• scăderea presiunii;
• îmbunătățirea absorbției vitaminei A;
• normalizarea organelor genitale (joacă un rol major în timpul sarcinii).

Dacă vă dați seama unde este conținută vitamina E și mâncați în mod regulat alimentele „potrivite”, atunci multe boli pot fi evitate.

De ce este periculos deficitul?

Lipsa de tocoferol este periculoasă pentru organism. O deficiență a unui astfel de element util duce la imbatranire rapida celulelor, susceptibilitatea lor excesivă la virusuri periculoase sau toxine. În plus, lipsa acută a unei substanțe provoacă:

• boala de inima;
• dezvoltarea bolilor tumorale;
• probleme ale pielii și deteriorarea celulelor musculare.

Dacă nu saturați dieta cu aceasta, atunci consecințele pot fi cumplite. Dintre cele mai periculoase, merită subliniat:

• anemie;
• atrofie musculară;
• probleme ale pielii și obezitate.

Se observă adesea o deteriorare a sistemului imunitar, atrofia mușchilor inimii, infertilitatea și avorturile spontane.

Acest compus este clasificat ca liposolubil și se poate acumula în organism. Deficiența substanței nu apare imediat, ci după ceva timp (după epuizarea rezervelor disponibile). Persoanele care nu consumă alimente care conțin vitamina E se plâng adesea de:

• păr casant;
• detașarea plăcilor de unghii;
• matitatea firelor;
• apariția rapidă a ridurilor;
• piele uscată și alte probleme.

Pentru a elimina problemele asociate cu lipsa unei substanțe, trebuie să adăugați în dietă alimente care conțin grăsimi animale și vegetale. Acesta este motivul pentru care femeile care iau o dietă și elimină complet alimentele grase sunt expuse riscului.

Surse majore de tocoferol

Trebuie remarcat faptul că distribuția vitaminei în alimente este neobișnuită. Cel mai ia produse din plante. În ceea ce privește grăsimile animale, acestea conțin un element util într-un volum mai mic.

Cel mai bogat produs în conținut - germene de grâu... Se recomandă să fie consumate atunci când apar simptome de carență și ca agent profilactic. În plus, dermatologii experimentați recomandă adesea embrioni pentru boli de piele (eczeme, psoriazis). Uleiurile vegetale cu un conținut ridicat de tocoferol sunt utile și pentru organism:

• porumb;
• floarea soarelui;
• arahide;
• măslin.

Dar nu ar trebui să fie suprautilizate. În alimentație ar trebui incluse și alte alimente cu vitamina E. În caz contrar, partea „leului” din rezerve este îndreptată către protecția acizilor polinesaturați de radicalii nocivi.

Dacă aruncăm o privire mai atentă asupra alimentelor bogate în vitamina E, atunci aici merită să subliniem două categorii principale:

• Surse de origine vegetală... În această categorie intră nucile (caju, migdale, alune și altele), leguminoasele (mazăre și fasole), diverse cereale (fulgi de ovăz, orez, hrișcă). Legumele sunt, de asemenea, bogate în tocoferol - varză de Bruxelles, pătrunjel, ceapă, morcovi, roșii, spanac și altele. Dieta ar trebui să conțină mai multe fructe sănătoase, inclusiv portocale, pere, banane. După cum sa menționat deja, principala sursă este boabele încolțite, care ar trebui să devină cu siguranță parte din dieta zilnică.
• Surse de origine animală... Lista produselor este mai mică aici. Cele mai utile sunt brânza tare, laptele, ficatul de vițel, peștele de mare și de râu, ouăle (prepelițe și pui), brânza de vaci. În plus, untura, untul și margarina sunt bogate în tocoferol.

Rata de zi cu zi

Cunoașterea alimentelor sănătoase nu este suficientă. Mai este un factor de luat în considerare - rata de zi cu zi element care trebuie acoperit integral. Deci, porția zilnică de vitamina E este:

• 7-8 mg (bărbați);
• 5-7 mg (femei);
• 3-5 mg (copii).

Nevoia de tocoferol este mai mare la femeile care poartă sau alăptează un copil. În primul caz, organismul are nevoie de 10 mg pe zi, iar în al doilea, de 15 mg. Dacă dieta include o cantitate mare de uleiuri, carne sau fructe de mare, atunci cantitatea de aport de vitamine ar trebui crescută.

Nu este recomandat să luați porția zilnică simultan - merită să o distribuiți pe parcursul întregii zile. Doar această abordare oferă cea mai bună digestibilitate. Merită luat în considerare faptul că administrarea de vitamine sintetice necesită o creștere a dozei cu 40-50%, deoarece nu toate componentele primite sunt absorbite de organism.

Știind ce alimente conțin vitamina E, este mai ușor să formați corect dieta zilnică și să vă bucurați de o sănătate bună.

Vitamina B pentru a ajuta

Nutriționiștii recomandă adesea combina aportul de vitamine E și grupa B... Nu-i de mirare. Elementele grupului B asigură munca normala organism, participă la multe fiziologice și procese biochimice, garantează funcționalitatea sistemelor și organelor cheie.

Aceste substanțe se găsesc adesea în aceleași alimente:

• De exemplu, ÎN 1 în cantități suficiente în nuci, fasole, ficat și drojdie.
• Riboflavina ( ÎN 2) se poate obține din carne de pasăre, produse lactate (lapte, brânză), ouă.
• Niacină ( ÎN 3) se găsește din abundență în semințe, drojdie, carne și organe.
• Cu privire la B5 și B6, apoi corpul lor primește de la produse lactate fermentate, ouă, lapte, ardei verzi și legume.
• Acid folic ( LA 9), care este abundentă în albuș de ou, ciuperci, ficat, ceapă, drojdie și alte alimente.
• Trebuie remarcat și LA 12 (cobalamina), care ajută la procesarea carbohidraților, proteinelor și grăsimilor. Se găsește ușor în ouă, soia și păsări de curte.