Proprietăți medicinale și contraindicații ale socului negru. Ce este socul și unde crește

În articol discutăm despre fructele de soc negru. Veți afla ce proprietăți utile are planta, cum să recoltați materiile prime medicinale, cum să folosiți fructele de pădure și florile și care sunt contraindicațiile de utilizare.

Socul negru este un arbust lemnos fructifer din familia Adox. Oamenii îl numesc sambuk, buzovnik, floare de soc, copac vrăjitoare, pishchalnik, fără copaci. Numele latin este Sambucus nigra.

Cu ce ​​seamănă

Aspect soc negru. Planta este ramificata, de la 3 la 6-10 metri inaltime. Tulpinile tinere sunt verzi, care devin maro-cenusii odată cu vârsta, acoperite cu mulți tuberculi mici gălbui.

Sistemul radicular al plantelor tinere este esențial, crește odată cu vârsta și devine fibros.

Frunzele sunt mari, au o structură complexă, opusă, de până la 30 cm.Fiecare frunză este formată din mai multe foliole alungite, alungite-ovate, ascuțite la capăt. pliante verde inchis din exterior și tonuri mai deschise din interior, se așează pe pețioli mici.

Inflorescențele sunt mari, cu multe flori, acoperite cu flori mici alb-gălbui. Florile constau din cinci petale, cinci stamine fuzionate cu tubul corolei și un ovar scurt tricelular. Socul înflorește din mai până la mijlocul lunii iunie.

Fructele sunt drupe asemănătoare fructelor de pădure de culoare violet închis, de aproximativ 6 mm în diametru. pulpa fructelor de pădure este suculentă, roșu închis. Perioada de fructificare este august-septembrie.

Unde crește

Aria naturală de distribuție este teritoriul insular al Portugaliei, Africii de Nord, Turcia, Iranul, majoritatea țărilor europene, Caucazul de Sud. Elderberry a fost, de asemenea, introdus în Noua Zeelandă și răspândit cu succes acolo.

În Rusia, crește în toată partea europeană. Socul poate fi întâlnit în tufături sau la marginea pădurilor de foioase și mixte, de-a lungul drumurilor și poienilor de pădure.

În partea europeană a Rusiei, cultivarea soiurilor Aurea și Black Beauty se practică în cabane de vară și în terenurile gospodărești. Plantarea și îngrijirea unei plante în câmp deschis este în puterea chiar și a unui grădinar începător. Socul este plantat in zone luminate pe soluri usor acide sau neutre. În timpul sezonului, este necesar să udați și să tăiați, deoarece arbustul crește rapid.

Pentru mai multe informații despre socul negru, vedeți următorul videoclip:

Flori și fructe de soc

Elder conține multe din punct de vedere biologic substanțe active. După proprietățile sale medicinale, este asemănător cu ierburile de soc.

LA scopuri medicinale recolta flori și fructe, mai rar scoarță, rădăcini și frunze.

Compoziție chimică

• sambunigrină;
• ulei esențial;
• rutoside;
• colină;
• alcaloizi;
• vitamina C;
• acid acetic;
• Acid de mere;
• acid valeric;
• acid chinic;
• acid cafeic;
• taninuri;
• rășini;
• saruri minerale;
• polizaharide.

Fructele sunt bogate in vitamina C, contin si rutina, beta-caroten, Uleiuri esentiale, sambucină, taninuri, tirozină, aminoacizi și zaharuri.

Proprietăți medicinale

Socul negru are următorul efect medicinal:

• ameliorează febra și inflamația;
• elimină excesul de lichid din organism;
• are efect diuretic;
• dezinfectează;
• calmează sistem nervos;
• favorizează evacuarea sputei;
• vindecă arsurile, abcesele și erupția de scutec;
• are acțiune antihelmintică;
• are efect laxativ;
• ajută la lupta împotriva virușilor;
• întărește sistemul imunitar.

De asemenea, se știe că este capabil să elimine toxinele, sărurile metalelor grele și substanțele radioactive din organism.

soc negru in Medicină alternativă utilizat pentru a trata următoarele boli:

• SARS și gripă;
• reumatism;
• gută;
• inflamația sistemului genito-urinar;
• hemoroizi;
• furunculoza;
• arsuri și erupții cutanate la scutec;
• angina pectorală;
• bronşită;
• stomatită;
• faringită;
• conjunctivită;
• nevralgie;
• constipatie cronica.
• tuberculoză.

La fel de mijloace complexe terapie este utilizată în fazele inițiale ale anumitor tipuri de oncologie. Socul negru este tratat pentru adenom de prostată, cancer de stomac, plămâni și ovare.

Cum să colectezi

Boabele de soc sunt folosite la gătit și Medicină tradițională. Colectarea și pregătirea florilor produse în perioada de înflorire deplină. Inflorescențele sunt tăiate complet și uscate în vrac tabula rasa hârtie în Vreme insorita aer liber.

După uscare, florile sunt separate de pedicele și zdrobite. Păstrați materiile prime în pungi de pânză într-un loc uscat loc intunecat. Perioada de valabilitate - 2 ani.

Frunzele și lăstarii tineri sunt recoltați primăvara. La fel ca și florile, acestea sunt uscate la soare și depozitate în pungi. Perioada de valabilitate - 1 an.

Fructele se recoltează la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Sunt selectați dintre fructele de pădure putrezite și sparte, spălate și uscate. Uscați fructele în cuptor sau uscător automat la o temperatură de 60-65 de grade. Depozitați în pungi de pânză. De asemenea, puteți îngheța fructe de soc proaspete. Perioada de valabilitate - 6 luni.

Scoarța este recoltată la începutul primăverii. Este tăiată cu un cuțit, apoi îndepărtată strat superior iar resturile miezului trunchiului. Se usucă la o temperatură de 65-70 de grade. Perioada de valabilitate - 3 ani.

Rădăcinile în scop medicinal sunt săpate la sfârșitul toamnei. Se curăță de pământ, se spală și se usucă la o temperatură de 60-65 de grade. Rădăcinile uscate sunt măcinate în pulbere și depozitate într-un recipient bine închis. Perioada de valabilitate - 5 ani.

Cum se aplică

Este cultivată ca plantă medicinală, alimentară și ornamentală. În medicina populară, pe bază de fructe de soc, se prepară decocturi și infuzii pentru administrare orală, dusuri, loțiuni, cataplasme și clătiri. Socul este, de asemenea, unul dintre ingredientele multora retete populare frumuseţe.

În farmacie puteți cumpăra sirop gata preparat din fructe de pădure. Este folosit ca laxativ, imunostimulant, antitumoral si purificator de sange. prețul mediu- 350 de ruble la 100 ml.

Cum să faci singur sirop de soc, vezi următorul videoclip:

Pentru o raceala (gripa)

Cu SARS, ajută la scăderea temperaturii corpului, face față tusei și durerii în gât, se îmbunătățește stare generală pacient și scurtează perioada de boală. La primul semn de raceala se pregatesc si iau abur din florile uscate de soc.

Napar pentru raceli

Ingrediente:

1. Soc negru (flori) - 2 linguri.
2. Apă de băut - 200 ml.

Cum să gătească: Fierbe apa. Puneți florile de soc într-un pahar timp de 15 minute. Se filtrează aburul printr-o strecurătoare de ceai.

Cum se utilizează: Luați remediul sub formă caldă într-un pahar de 2-3 ori în timpul zilei. Elderflower Napar poate fi luat și cu miere.

Pentru tratamentul gripei se ia suc din fructe de soc proaspete. Ajută la oprirea dezvoltării infectie viralaîn stadiul inițial al bolii și facilitează cursul bolii cu tratament întârziat.

suc pentru gripă

Ingrediente:

1. Soc negru (fructe proaspete sau congelate) - 2 kg.
2. Apă de băut - 2 litri.
3. Zahăr granulat - 1 kg.
4. Oțet de vin - 100 ml.
5. Cuișoare, scorțișoară - după gust.

Cum să gătească: Clătiți fructele de pădure și puneți-le într-o tigaie emailată. Umpleți-le cu apă și fierbeți aproximativ 10 minute. Apoi adăugați restul ingredientelor. Se fierbe sucul la foc mic până când nu se mai formează spuma. Umpleți sticlele de sticlă sterilizate cu suc fierbinte și închideți ermetic.

Cum se utilizează: Bea 100 ml de suc de 2-3 ori pe zi. Sucul poate fi diluat apa fiartaîntr-un raport de 1:1 și îndulciți cu miere.

In ginecologie

În ginecologie, socul este folosit pentru a trata procese inflamatorii vaginul și colul uterin. Pentru tratamentul colpitei, se folosește o infuzie de rădăcini uscate de soc.

Infuzie pentru dusuri

Ingrediente:

1. Soc negru (rădăcină) - 30 g.
2. Apă pură - 500 ml.

Cum să gătească: Fierbe apa. Se toarnă apă clocotită peste rădăcinile de soc și se lasă să fiarbă două ore. Îndoiți un șervețel de tifon în mai multe straturi și filtrați infuzia.

Cum se utilizează: Efectuați procedura de dus de două ori pe zi timp de o lună.

În cancerul ovarian și de col uterin, fructele de soc sunt folosite ca ajutor. Pentru a face acest lucru, pregătiți și luați în interior infuzia de pe flori.

Infuzie de cancer

Ingrediente:

1. Soc negru (flori) - 1 lingura.
2. Apă de băut - 200 ml.

Cum să gătească: Se toarnă apă clocotită peste florile uscate și se lasă să fiarbă o jumătate de oră. Se răcește și se filtrează infuzia printr-o strecurătoare de ceai.

Cum se utilizează: Luați 100 ml de trei ori pe zi.

Pentru constipatie

Pentru a curăța intestinele pentru constipația cronică, luați o infuzie pe fructele de soc.

Ingrediente:

1. Soc negru (fructe uscate) - 10 g.
2. Apă de băut - 200 ml.

Cum să gătească: Se fierbe apa si se raceste temperatura camerei. Turnați fructele cu apă și lăsați produsul să se infuzeze timp de două ore.

Cum se utilizează: Luați 200 ml o dată pe zi, de preferință seara.

Pentru dezinfecție

Pentru dezinfecția și vindecarea rănilor, furunculelor, arsurilor ușoare și erupțiilor cutanate de scutec, se prepară un decoct din frunze uscateși fă trucuri cu el.

Ingrediente:

1. Soc negru (frunze) - 1 lingura.
2. Apă pură - 200 ml.

Cum să gătească: Umpleți materia primă cu apă și fierbeți-o la foc mic timp de 15 minute. Lasă-l să se infuzeze aproximativ 45 de minute. Se filtrează prin tifon. Aduceți volumul produsului cu apă fiartă la 200 ml.

Cum se utilizează:Îndoiți un tifon curat sau o cârpă de bumbac în mai multe straturi. Se umezește într-un decoct, se stoarce ușor și se aplică pe zona inflamată timp de 5-10 minute. Aplicați loțiune de mai multe ori pe zi.

De asemenea, lotiunile cu decoct sunt folosite pentru hemoroizi si crapaturi. anus. În plus, bulionul finit este folosit pentru clătire ca dezinfectant cu stomatită și angină pectorală.

Boabele de soc în gătit

În gătit, fructele de pădure sunt folosite pentru a face compoturi, jeleu, limonade spumante, vin, jeleu, piure de fructe de pădure și plăcinte cu fructe de pădure. Pentru iarnă se prepară dulceața medicinală din fructe de soc. Este folosit pentru gripă și răceală, precum și ca tonic și tonic.

reteta de dulceata

Puteți face gem din fructe de pădure proaspete sau congelate.

Vei avea nevoie:

• soc negru (fructe) - 2 kg;
• zahăr granulat - 2 kg.

Cum să gătească:

1. Spălați fructele de pădure apa curgatoare si elimina pe cele corupte.
2. Puneți-le într-o cratiță, stropiți cu zahăr și amestecați ușor.
3. Se lasa o ora sa iasa sucul in evidenta.
4. Pune tigaia pe foc lent și fierbe fructele de pădure timp de aproximativ 30 de minute.
5. Turnati dulceata fierbinte in borcane sterilizate si inchideti ermetic cu capace.

Calorii:

Conținut caloric la 100 g de produs - 235 kcal.

Contraindicatii

Socul negru are următoarele contraindicații:

• boli erozive ulcerative ale tractului gastrointestinal;
• sarcina;
• alăptarea;
• diabet insipid;
• vârsta copiilor până la 12 ani.

Clasificare

Bătrânul negru are următoarea clasificare taxonometrică:

• departament: Înflorire;
• clasa: Dicotiledonate;
• ordine: Păros;
• familia: Adoxaceae;
• gen: Soc;
• specie: soc negru.

Soiuri

Anterior, genul Elder a fost repartizat familiei Honeysuckle sau a fost izolat într-o familie separată Elder. Genul include aproximativ 25 de specii de arbuști, copaci joase și ierburi perene.

Printre cele mai comune tipuri sunt următoarele tipuri Soc:

• sudic;
• Canadian;
• ierboasă;
• javaneză;
• negru;
• roșu;
• Manciu.

Infografic negru de soc

Fotografie de soc negru, proprietățile sale utile și aplicarea
Infografic de soc negru

Ce să-ți amintești

1. Socul negru este folosit în medicina populară și în gătit.
2. În scopuri medicinale, se recoltează flori și fructe de soc, mai rar scoarța, rădăcinile și frunzele.
3. Medicamentele pe bază de fructe de soc sunt folosite ca ajutor în tuberculoză și oncologie. Înainte de utilizare, trebuie să vă consultați cu medicul dumneavoastră.

Vă rugăm să susțineți proiectul - spuneți-ne despre noi

In contact cu

Colegi de clasa

Fructele Bătrânului Negru au fost culese încă din timpuri preistorice. Oase de bătrân, împreună cu alte „rămășițe” au fost găsite în săpăturile din siturile neolitice. În antichitate, socul negru era cultivat special pentru fructe. Era cunoscută pe vremea lui Pliniu, care recomanda flori pentru raceli.

Nume de soc

Socul negru se numește: Buzovnik, Sambuk, Pustorosl, Pishchalnik

Unde crește socul negru

Socul negru crește în natură în pădurile de foioase, în Europa de Vest, în Crimeea și Caucaz, unde atinge o înălțime de 10 m și arată ca un copac.

Socul negru crește în foioase, mai rar în pădurile de conifere, printre arbuști, pe zonele de tăiere supra-aglomerate, în plantațiile forestiere și centuri forestiere. Crescut in parcuri si gradini.

Cum arată socul negru

soc negru: copac sau arbust mic de 3 până la 10 metri înălțime. Coroana este rotundă, scoarța la trunchiurile bătrâne este brun-cenuşă cu crăpături longitudinale adânci, la lăstarii tineri este mai închisă, cenușiu-brun, cu numeroase lenticele gălbui. Trunchi de până la 30 cm în diametru. Lăstarii tineri sunt umpluți în interior cu un miez alb moale.

Flori de soc: mic, parfumat, cu cinci petale, gălbui culoare alba. Adunate în inflorescențe mari.

Frunze de soc negru: cu 5-7 lanceolate, ascuțite la capătul lobilor cu marginea zimțată. Verde închis deasupra, mai deschis dedesubt.

Fructe de soc: drupe suculente, negru-violet, asemănătoare fructelor de pădure, cu 2-4 sâmburi mărunțiți, maronii. Planta este tolerantă la umbră. Se reproduce vegetativ, prin urmași bazali și semințe.

Timpul de înflorire a socului negru

Socul negru înflorește de la vârsta de trei ani, din mai până în iulie. Fructele de soc se coc în august-septembrie.

Colectarea și recoltarea socului negru

În scopuri medicinale, se recoltează flori și fructe de soc negru.

Flori de soc negru colectate în timpul înfloririi complete în mai - iunie. Inflorescențele colectate de Elderberry sunt uscate în poduri, în șoprone, pe vreme bună - în aer liber. Apoi florile sunt separate de pedicele. Florile uscate au o aromă slabă și un gust dulceag.

Boabele de soc negru recoltat în perioada de deplină coacere, în august - septembrie, uscat în uscătoare sau în cuptoare la o temperatură de 60-65 ° C, pe vreme însorită - în aer liber. Boabele uscate de soc negru sunt inodore, au un gust acru-dulce.

În vremuri străvechi, germanica și popoarele slave socul negru era considerat o plantă sacră, dar cu atitudinea exact opusă față de ea. În Germania au crezut soc negru stație de epurare vrăjitoare, și toată lumea cel ce o taie cade sub puterea lor. Prin urmare, păstrarea unui copac de soc lângă casă a fost considerată echivalentă cu necazul, nu putea fi folosit pentru combustibil și orice lucru făcut din acesta. Dacă era necesar să-l tăiați pe bătrân, bărbatul a trebuit să-i ceară iertare. Mai târziu, bătrânul a fost venerat ca un copac sacru al zeiței fertilității Freya, iar chiar mai târziu în Europa de Vest se credea că trădătorul Iuda s-a spânzurat pe bătrân.

Slavii, dimpotrivă, îl considerau pe bătrân ca un refugiu pentru spiritele bune. care nu au voie în curte Duh rău. În Cehoslovacia, exista un obicei conform căruia fata primea de la mire 2 răsaduri de soc negru, dintre care unul trebuia să planteze în casă, iar al doilea - la hambar.

Proprietățile vindecătoare ale fructelor de soc negru

soc negru planta medicinala era cunoscută în Evul Mediu.

Florile de soc au efect diaforetic, antipiretic, diuretic, expectorant, antiinflamator și sedativ. Frunzele au proprietăți diuretice, laxative, diaforetice și de „purificare a sângelui”. Scoarța are un puternic efect laxativ, emetic și diuretic. Este deosebit de valoros faptul că proprietatea diuretică a cortexului se manifestă selectiv, fără a afecta activitatea inimii și fără a modifica tensiunea arterială.

Utilizarea fructelor de soc negru

O infuzie de flori se ia pe cale orală pentru răceli, tuse uscată, edem, boli de rinichi, reumatism, gută, artrită și ca mijloc de creștere a rezistenței organismului la bolile de piele (erupții cutanate, acnee, „furuncule”).

Infuziile de fructe de pădure sunt folosite ca laxativ ușor.

Pentru reumatism se folosesc bai dintr-un decoct de radacini si ramuri.

LA medicina stiintifica o infuzie de flori de soc este folosită ca diaforetic pentru răceli, gripă, bronșită, laringită, boli de rinichi și Vezică si cu nevralgie.

Florile de soc fac parte din preparatele diaforetice, emoliente, laxative și pentru gargară în gât.

Mirosul florilor negre de soc respinge gandacii, alte insecte, sobolanii si soarecii.

Fructele de pădure sunt folosite pentru hrană y. Colorantul violet inofensiv pentru industria alimentară este produs din fructe de pădure negre de soc.

Socul este o plantă perenă lemnoasă din familia caprifoiului. Arbust sau copac mic, de până la 3-10 m înălțime. Trunchiul și ramurile sunt gri. Frunze opuse, pețiolate, pinnate. Florile sunt mici, parfumate, cremoase sau alb-gălbui. Înflorește din mai până în prima jumătate a lunii iunie. Fructul este negru-violet, în formă de boabe. Se coace în august - septembrie.

În sălbăticie, socul negru se găsește între arbuști de la marginea pădurilor banda de mijloc Partea europeană a Rusiei, în Ucraina, în țările baltice și în Belarus, în Crimeea, în Caucaz, în sud-estul Rusiei.

Socul crește atât în ​​locuri însorite, cât și în locuri umbrite. Reproducerea se realizează prin împărțirea tufișurilor vechi, stratificarea și însămânțarea semințelor.

Socul negru este planta medicinala, spre deosebire de socul roșu, care este destul de otrăvitor.

Materii prime medicinale sunt inflorescențe, fructe uscate în sobe sau uscătoare. Scoarța, ramurile și rădăcinile plantei sunt rar folosite. Colectarea florilor de soc și păstrarea lor necesită o îngrijire specială, deoarece. sunt foarte sensibili la umezeală, își schimbă rapid culoarea și se deteriorează. Florile sunt culese de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii iulie. calitate bună florile uscate se obtin daca se culeg pe vreme insorita, la ora 2 sau 3 dupa-amiaza, dar nu dupa ploaie. Perii de flori proaspăt înflorite, poate mai scurte tăiate, eliberate de frunze și pețiole groase, sunt așezate într-un strat subțire și uscate rapid fie la aer, la umbră, fie artificial, dar temperatura nu trebuie să depășească 30-35 ° C. Pentru a obține materii prime uscate fără pețioli, periile uscate se frec ușor printr-o sită, dar nu metalică. Boabele de soc sunt, de asemenea, uscate.

Florile uscate de soc sunt depozitate într-o zonă uscată, bine ventilată. Perioada de valabilitate nu este mai mare de 2-3 ani. Termen de valabilitate fructe de padure uscate- 6 luni.

Calorii din fructele de soc

Este doar 73 kcal, deci nu va cauza exces de greutate. Îl puteți adăuga în siguranță la diverse feluri de mâncare.

Valoarea nutritivă la 100 de grame:

Proprietăți utile ale socului

Inflorescențele de soc conțin o compoziție chimică foarte complexă. Conțin glicozidă sambunigrină, o aldrină glicozidă asemănătoare rutinei; acizi organici: valeric, cafea, acetic, malic și clorogene; ulei esențial semisolid, colină, etilizobutil, izoamilamine, caroten, taninuri, substanțe mucoase și asemănătoare parafinei; Sahara.

Boabele de soc conțin acid ascorbic - vitamina C (până la 50 mg%), caroten, sambucină, rășină, glucoză (până la 2,8%), fructoză (până la 2,5%), acizi liberi (în principal malic); aminoacizi, tirozină, coloranți.

LA frunze proaspete socul contine un numar mare de acid ascorbic - vitamina C (până la 280 mg%), mult caroten (până la 0,15%); iar frunzele uscate conțin provitamina A1. Frunzele au mai găsit sambunigrină, ulei esențial, hexenă și aldehide glicol, urme de alcaloizi, taninuri, substanțe rășinoase (cu efect laxativ).

Scoarța conține ulei esențial, colină, fitosterol.

Anterior, sătenii la începutul primăverii smulgeau vârfurile lăstarilor tineri de soc și, împreună cu alte ierburi, erau mâncați sub formă de salată. Trebuie avut în vedere însă că frunzele de soc sunt foarte slabe și conduc urina.

Din suc de fructe de padure, după fermentarea lor, au condus vodcă. Flori de soc adăugate la alb vin de struguri si otet, da-le un gust de nucsoara. Sucul de fructe de pădure era folosit pentru a colora băuturile alcoolice.

Boabele de soc erau folosite pe scară largă pentru vopsirea în negru a țesăturilor de bumbac și mătase. În același timp, în sucul fructelor de pădure s-a adăugat vitriol verde. Amestecat cu alaun, sucul fructelor de pădure dă un colorant albastru. Din sucul de fructe de pădure, cu adăugarea unei cantități mici de alaun și oțet, s-a făcut cerneală. Frumusețile rurale și-au înnegrit sprâncenele cu sucul de fructe de pădure.

Din flori proaspete de soc cu adaos de suc de lămâie, coaja și apa prin fermentare a preparat o băutură răcoritoare.

Se credea că fructele de soc ucid rapid puii. Nu știm dacă este cazul. Dar strămoșii noștri au exterminat ploșnițele cu sucul de fructe de pădure, asta e sigur. Florile de soc sunt înfășurate în jurul merelor în timpul depozitării acestora; se păstrează mai bine și capătă un miros bun.

În medicina populară se folosesc nu numai fructele, ci și frunzele, florile, coaja de soc negru. Fructele de soc negru au propriile lor putere vindecatoare cum in proaspăt, precum și în uscat. Fructele de soc proaspete au fost folosite cu succes pentru a trata hepatita, ulcer peptic si pentru prevenirea acestora. De asemenea, fructele proaspete ajută la nevralgie. Fructe uscate folosit pentru a trata astfel de boala rara ca malaria. Se crede că proprietăți medicinale socul negru este atât de ridicat încât poate fi folosit ca ajutor în lupta împotriva cancerului de stomac și a cancerului de piele. În caz de cancer de stomac, pacientului trebuie să i se administreze dulceață din fructe de soc negru; în caz de cancer de piele, sucul din fructe este stors și un extract este preparat în vin.

Nu mai puțin valoroase sunt florile de soc negru, care conțin uleiuri esențiale de colină, rutina, acizi valeric, cafeic și malic etc. Din flori de soc negru se prepară decocturile sau infuziile, care au proprietăți antibacteriene și diaforetice. De aceea sunt deosebit de bune pentru raceli, dureri de gat, gripa, boli tractului respirator. Pentru a pregăti infuzia, trebuie să luați 1 lingură. o lingură de flori negre de soc și turnați un pahar apa fierbinte. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. După aceea, se răcește, se stoarce și se folosește cald într-o jumătate de pahar, de 2-3 ori pe zi înainte de mese. Astfel de medicament ajută la artrită, gută, reumatism.

Frunzele de soc negru sunt, de asemenea, vindecatoare. Ca și florile, sunt antipiretice, diuretice, astringente, sedative și diaforetice. Aplicarea frunzelor aburite ameliorează bine inflamația, motiv pentru care sunt folosite pentru erupția de scutec, arsuri, inflamații hemoroizi, furunculi. Există remediu popular de la constipație cronică folosind frunze tinere de soc negru. Frunzele tinere au un efect laxativ și reparator. Pentru tratament constipatie cronica trebuie să luați miere, să fierbeți în ea frunze tinere de soc negru și să o luați înăuntru.

Nu mai puțin populară în medicina populară este scoarța acestei plante. Din el se prepară un decoct, care se ia pentru boli ale pielii și rinichilor. Decoctul este folosit si pentru bai pentru guta, reumatism si artrita. De asemenea, bulionul finit poate fi folosit sub formă de loțiuni.

Cosmetologie populară folosește și proprietățile vindecătoare ale socului negru. De exemplu, din florile sale se poate face o loțiune, care se aplică pe față în fiecare dimineață și seară. Pentru a pregăti lotiunea, luați 10 inflorescențe și turnați peste ele 0,5 litri de apă clocotită. Se lasa la infuzat o zi. După aceea, se filtrează și se păstrează la frigider. Această loțiune tonifică bine pielea și o face mai tânără.

Un decoct din întreaga plantă (rădăcină, flori și frunze) este folosit ca mijloc de reglare a metabolismului. Fructele proaspete și un decoct de flori sunt folosite pentru reumatism. Fructele de soc negre pot fi folosite pentru a face gem, jeleu. Rețineți că este mai bine să gătiți dulceața și jeleul fără zahăr, pe bază de miere sau melasă de legume.

Merele stropite cu flori de soc isi pastreaza aroma mult timp. O infuzie de fructe de soc uscate (1:10) îmbunătățește secreția biliară, crește diureza și favorizează mișcarea conținutului intestinal. Ceaiul sau infuzia de flori de soc este prescris pentru laringită, bronșită, gripă, nevralgie, pentru clătirea gurii ca agent antiinflamator, precum și pentru boli ale rinichilor și vezicii urinare, reumatism și gută. LA ultimul caz se recomandă să se facă împachetări fierbinți din pungi umplute cu un amestec de părți egale de culoarea socului și

Socul negru are masă proprietăți utile. Aflați unde este folosită planta și ea compoziție unică. Tot pentru tine retete din soc negru.

Elderberry este un arbust care aparține familiei Adox. Cunoscut popular sub denumirea de: „păștină”, „floare de soc”, „sambuk”, „scârțâit”, „buzovnik”. Socul era considerat o cultură sacră în Roma, Grecia, ei credeau că protejează casa.

Din cele mai vechi timpuri, fructele de soc au fost folosite în scopuri medicinale, precum și ca vopsea pentru țesături și păr. Oamenii au tratat copacul în moduri diferite, au schimbat opinii diferite. Unii credeau că socul este o plantă de vrăjitoare, alții că aduce probleme casei.

Caracteristicile botanice ale socului

Un arbust care crește până la 7 metri înălțime. Socul poate trăi până la 60 de ani, coaja este deschisă, de culoare cenușie. Tulpina este subțire, ramificată, cu o midă. Frunzele sunt mari, nepereche, de culoare verde închis, cu margini ascuțite.

Primăvara sunt stipule, dar cad. Partea superioară a prospectului este cenușiu, verde și dedesubt verde plictisitor. Florile sunt cu cinci petale, mici, albe, cu o corolă în formă de vârf.

Flori adunate într-o paniculă plată, corimboză. Au pedicel, antere galbene, înfloresc din mai până în iunie. Planta se coace in august, florile contin polen. În perioada de înflorire, inflorescența este îndreptată în sus și polenizată independent.

Fructul este mic, violet, strălucitor, asemănător boabelor. Drupa conține două oase brune. Ele formează un grup mare, colorat în roșu sau culoarea roz. Pulpa este acra, mai de culoare violeta.

Arborele poate fi găsit într-o pădure de foioase, printre arbuști, cimitire, de-a lungul drumului, într-un pustiu, într-un parc, grădină, pe un deal. În înghețuri severe, îngheață puțin, dar vara „pleacă” rapid.

Socul este termofil, iubește locurile însorite, urăște umbra. Creste pe sol argilos, fertil, moderat umed. Înmulțit prin semințe, stratificare. În mod surprinzător, buzovnik crește în America, Africa, Asia, Moldova, Europa, Noua Zeelandă și statele baltice. Și, desigur, aici, în Ucraina și pe teritoriul Federației Ruse.

Colecție de soc negru

Aproape tot arborele este folosit în industria medicală. Inflorescențele sunt tăiate în mai, când înflorirea are loc pe vreme însorită. Este mai bine să puneți materiile prime tăiate într-un coș, astfel încât să treacă prin aer. Pentru că în ambalaj inflorescența se deteriorează rapid și începe să miroasă neplăcut.

Ramurile sunt pliate pe un suport de pat (țesătură, hârtie) într-o cameră uscată. Medicamentul uscat este colectat, florile sunt separate de ramură, îndepărtate din impuritate. Puteți, desigur, să uscați fructele de soc într-un uscător la o temperatură de cel mult 50 de grade.
Materiile prime uscate miros bine, gust dulceag. Il poti pastra intr-un recipient ermetic, nu mai mult de 3 ani. Când bătrânul începe să se umezească și să se deterioreze, își pierde toate proprietățile medicinale și culoarea naturală.

Periile coapte sunt tăiate complet la sfârșitul lunii august. Boabele necoapte sunt otrăvitoare, amintiți-vă acest lucru. Fructul copt este gustos, sănătos, dar îl puteți mânca după procesare. Într-un borcan închis, fructele de pădure pot fi păstrate aproximativ o jumătate de an. Boabele Buzovnika sunt acide, cu un miros specific, mucoase.

Pentru prepararea gemului și sucului, fructele de pădure sunt tăiate rapid fără a le rupe de la baza inflorescenței. Pentru că încep să secrete rapid suc. Este mai bine să-l gătiți într-un aragaz, unde oasele sunt imediat separate, iar sucul nu este amar. Din sucul rezultat se face dulceata. Atenție, pentru că fructul necoapt conține otravă (acid cianhidric). Este periculos în doze mari atunci când este consumat crud.

Frunzele se culeg primăvara, iar rădăcinile se culeg toamna, de asemenea uscate, treierate în pulbere și păstrate aproximativ 5 ani. Este recomandabil să colectați scoarța înainte ca sucul din trunchi să înceapă să curgă. Se curăță de murdărie, se îndepărtează din miez, se usucă în principal într-un uscător.

Socul negru este adesea confundat cu socul roșu, deși sunt complet diferite ca aspect. Buzovnikul roșu are un racem ovoid care nu scade după înflorire. Florile socului roșu sunt verzi, spre deosebire de cea neagră, în care sunt galbene. Boabele buruienilor negre sunt violete, dar cele roșii au o culoare roșie bogată.

Compoziția de soc negru

Colina, flavonoid, alcaloid, glicozid, coniina, sanguinarină - toate acestea sunt conținute în flori. De asemenea, pentosan, sare minerală, caroten, valeric, acetic, acid cafeic.

Semințele au ulei gras, în scoarță există - betulină, colină, alcool cerilic, pectină. Rădăcina conține amărăciune, saponină. Frunzele conțin aldehidă, acid ascorbic, ulei esențial.

Proprietăți utile și aplicarea socului negru

Medicamentul cu fructe de soc negru este utilizat ca antiviral, antihelmintic, antifungic, antipiretic, expectorant. Ajută la umflături, menopauză, ulcere, hidropizie, hepatită, artrită, bronșită.

Ajută la tratarea depresiei, conjunctivitei, boli de piele, diabet, cefalee, malarie.

Infuzia, decoctul se ia pentru răceli, tuse, astm bronsic, dureri în gât, boli ale gurii, organe genitale feminine. Algele reziduale sunt folosite pentru gută, inflamație terminații nervoase, radiculita, nevralgii, boli ale rinichilor, vezicii urinare. Calmeaza durerile articulare, folosit pentru dusuri, bai.

Frunzele sunt folosite extern ca loțiune. Sunt capabili să amelioreze inflamația în arsuri, hemoroizi, furuncule. Contribuie la ameliorarea durerii în articulație, la dispariția tumorii.

Boabele se vindecă stadiul inițial oncologie, mastopatie. Retrage metale grele din organism, radionuclizi. Inclus în conținutul de fito-colecție și ceai pentru a reduce greutate excesiva.

Scoarța este eficientă ca agent diuretic, laxativ, coleretic. Eficient pentru pneumonie, dureri de dinți, obezitate, anemie, nevroză. Loțiune fiartă, comprimare rapidă ajută la erupția de scutec, erupții cutanate, arsuri, ulcere. Pulberea de rădăcină este stropită pe o rană purulentă, nevindecată, un ulcer plângător.

Scârțâitul este utilizat pe scară largă în artele culinare. Din el se prepară compot, sirop, jeleu, dulceață. Vopseaua rezultată din fructele de soc este folosită în gătit.

Dulceata din pishchalnik seamana cu dulceata de cirese sau coacaze. Produsele de soc gătite se strică repede. Arborele nu este doar util, ci și protejează casa de rozătoare, ploșnițe. Lemnul este bine folosit în meșteșugurile de strunjire. Oamenii plantează adesea soc lângă casă, în grădină, de-a lungul gardului.

Florile de soc sunt folosite pentru a trata vacile și caii. Materia primă este folosită ca agent de curățare pentru vase, mătasea, lâna sunt vopsite cu ea.

Retete cu soc negru

1. Infuzie de fructe: fructele de pădure uscate se toarnă cu apă clocotită, se insistă 20 de minute, apoi se iau după mese de 3 ori pe zi.
2. Băutură de flori: materiile prime se pun într-un pahar cu apă fierbinte, se lasă 15 minute, apoi se beau o jumătate de pahar. Efectiv pentru raceli, tuse, laringita, boli ale vezicii urinare, guta.
3. Pentru gripa: se arunca fructele uscate in apa clocotita, se ia de pe foc, se lasa 10 minute. Apoi adăugați miere într-o băutură caldă și beți de trei ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese. Are efect laxativ.
4. Constipație: fructele de pădure (uscate) se toarnă cu apă rece, dar fiartă, filtrată. După aceea, luați 150 ml. o data pe zi.
5. Un decoct din scoarță: veți avea nevoie de un termos, puneți coaja în el și turnați apă clocotită peste el. Se lasa 5 ore si se consuma o jumatate de pahar. Ajută la hidropizie, edem, Diabet, boală de rinichi.
6. Decoctul de flori din scârțâit: aruncați medicamentul în tigaie, fierbeți timp de 5 minute. Se bea cald, eficient pentru artrita, raceli, reumatism. Decoctul trebuie folosit în 48 de ore. Din el se fac lotiuni pentru furuncule, arsuri, dureri in gat.
7. Extract de frunze: Puneți materiile prime în apă, fierbeți, lăsați să se răcească. Se strecoară și se ia o jumătate de pahar de două ori pe zi.
8. Inflamația organelor genitale feminine: se ia radacina de soc, se fierbe pe foc 5 minute. Se dusează cu un bulion gata preparat, se face băi de șezut. Cursul de tratament durează o lună, până când starea se îmbunătățește.
9. Diabet: rădăcina algei reziduale se toarnă cu apă, se fierbe într-o baie de apă timp de aproximativ 15 minute. După aceea, se filtrează, se adaugă apă la volumul anterior. Folosiți mai puțin de jumătate de pahar.
10. Oncologie: fructe de padure proaspete se pune intr-un borcan de sticla, cu fiecare strat presarat cu zahar. După umplerea recipientului, se lasă 20-30 de zile într-un loc întunecat. În acest moment, boabele vor elibera sucul pe care trebuie să-l bei după ce ai mâncat.
11. Mastopatie: sucul se obține din fructe proaspete, care trebuie amestecate cu alcool. Luați începând de la câteva picături și mergeți până la 40 de picături. Tratamentul durează 21 de zile, după o scurtă pauză cursul se poate repeta.
12. Osteocondroza: se amestecă urzică, pătrunjel (rădăcină), scoarță de salcie, nașcă. Se fierbe amestecul, se lasa sa se raceasca. Bea doar un pahar pe parcursul zilei.
13. Pentru cavitatea bucală: amestecați salvie, nalbă, sambuco. Toarnă totul apa fierbinte, după răcire, clătiți gâtul, gura.
14. Obezitate: rădăcina de soc zdrobită se aruncă în apă, se fierbe câteva minute, se insistă 2 ore. Turnați lichidul rezultat într-o baie plină cu apă, luați-l înainte de a merge la culcare. Tratamentul conține 10 până la 12 astfel de proceduri.
15. Cataplasma cu frunze: luați lapte și gătiți în el materiile prime tocate. După răcire, amestecul se înfășoară în tifon și se aplică pe rană.
16. Acnee dispare dacă fructele de pădure proaspete sunt aplicate pe față într-un strat mic. Din florile de sambuca se prepară un decoct, filtrat. In continuare, pielea fetei se sterge zilnic cu extractul preparat. După utilizare regulată pielea este tonifiata, intinerita, procesul de imbatranire incetineste.

Contraindicații ale socului negru

Culoarea socului îi aparține plante otrăvitoare. Rețineți că o supradozaj a produsului poate duce la rezultat letal(de moarte). Exagerarea ratei de aport al extractului poate provoca o serie de efecte secundare. De exemplu, diaree, vărsături, Urinare frecventa.
Utilizare pe termen lung un decoct din coaja și rădăcina racletei poate provoca inflamarea stomacului. Nu trebuie să luați un medicament bazat pe culoarea socului în astfel de cazuri: enterocolită, diabet insipid, alergii, copii sub 12 ani, boli cronice stomac, sarcina, alaptare.

Înainte de a începe tratamentul, adresați-vă medicului dumneavoastră pentru ca acesta să vă prescrie personal o doză și să vă monitorizeze. Vă rugăm să rețineți că implementarea corectă și moderată a instrucțiunilor de utilizare a socului negru nu vă va dăuna sănătății. Dimpotrivă, va ajuta să scăpați de multe probleme de sănătate.

Aflați cum să colectați, să culegeți și să utilizați fructele de soc negru din acest videoclip:

06.07.17

Încercând să vindece orice boli, să le îmbunătățească starea generală, umanitatea apelează adesea la sursele naturale pentru proprietăți utile. De exemplu, proprietăți medicinale fructele de soc negre sunt cunoscute de sute de ani.

Planta este un arbust înalt, cu o coroană luxuriantă și inflorescențe delicate. De ce este atât de util socul negru, când se utilizează și ce contraindicații are? Luați în considerare proprietățile medicinale și contraindicațiile.

Descriere, fotografie, cum să alegi

Florile plantei trebuie colectate în perioada de înflorire a arbustului, frunzele și coaja la sfârșitul verii, iar rizomul toamna. Uscarea tuturor elementelor se face cel mai bine într-o cameră uscată. natural. Petalele se întunecă în timpul uscării, iar fructele se usucă de mai multe ori.

Socul vândut în farmacie îndeplinește toate cerințele menționate GOST care se aplică plantei. Celelalte nume ale sale sunt baz, baznik, bugilla, buzok, sambuk.

Boabele proaspete ar trebui să aibă o aromă persistentă și o textură fermă.

Compoziție din fructe de pădure și flori

Planta are compoziție complexă. Fiecare parte are propriul său set de substanțe utile..

• Inflorescențele conțin rășini, zaharuri, mucus, săruri minerale, glicozide, acizi organici (malic, valeric, cafea, acetic, clorogeni), parafine și taninuri, caroten, ulei esențial, sanguinarină, rutina;
• în frunze proaspete - caroten și acid ascorbic, in cele uscate - ulei esential, provitamina A1, rasini;
• în rădăcini taninuri și saponine;
• scoarta contine compuși triterpenici, zaharuri, fitosteroli, alcool cetilic, taninuri/substanțe pectice, betulină, colină;
• fructele plantelor conțin acizi carboxilici, zaharuri, aminoacizi, uleiuri esențiale, antociani, acid ascorbic, sambucina, caroten, crizantema, rutina;
• prezente în semințe ulei gras și sambunigrină.

Planta conține histidină, valină, leucină, izoleucină, cisteină, metionină, triptofan, treonină, alanină, tirozină, fenilalanină, acid aspartic, acid glutamic, magneziu, sodiu, fibre și fibre alimentare, cenușă.

La 100 g de produs există: grăsimi - 0,48 g, proteine ​​- 1,02 g, carbohidrați - 18,64 g, fibre alimentare - 7,21 g.

Conținutul de calorii al produsului este de 73 kcal. Index glicemic produsul este 40.

Care sunt beneficiile fructelor

Impactul plantei:

• antiviral;
• tonic;
• antiinflamator;
• antioxidant;
• bactericid;
• antihemoroidal;
• diuretic;
• diaforetic;
• coleretic;
• lactic;
• antimicrobian;
• liniştitor;
• laxativ;
• antipiretic;
• astringent;
• restaurator;
• decongestionant.

Beneficii pentru organism

Printre proprietăți pozitive produs:

Pentru femei și bărbați

Planta face față diverselor boli ginecologice . Ajută la reducerea durereîn timpul menstruației, îmbunătățește starea de spirit.

Socul va fi util și pentru partea masculină a populației.. Acest produs poate fi utilizat în combinație cu alte plante medicinale pentru prostatita cronică acută, exacerbată.

De asemenea, ajută la impotența cauzată de diabet.

Pentru femeile gravide

Nu se recomandă utilizarea socului în timpul sarcinii în mod necontrolat, deoarece poate dăuna sănătății bebelușului și a mamei. Consumul acestui produs în cantitati moderate scapă de oboseală constantă, îmbunătățește starea generală, întărește sistemul imunitar.

Permis în timpul sarcinii dar ar trebui să vă consultați medicul înainte de a-l lua.

Pe paginile site-ului nostru veți afla și despre utilizarea plantelor în medicina tradițională.

Știi cât de util flori de tei? Descriere Proprietăți de vindecare cauta plante, retete pentru prepararea decocturilor.

Pentru copii

Planta îmbunătățește memoria copilului și crește concentraţie, calmează sistemul nervos al unui adolescent.

În ciuda beneficiilor evidente ale socului pentru corpul copilului, nu se recomanda administrarea copiilor a caror varsta este mai mica de doisprezece ani.

Pentru bătrâni

Pentru boli SIstemul musculoscheletal se poate aplica, de asemenea. Această plantă se stabilizează tensiune arteriala ceea ce este important pentru toți pacienții vârstnici.

Pentru categorii speciale

Dacă sunteți alergic la orice produs, atunci nu vă grăbiți să începeți tratamentul. Încearcă câteva fructe de pădure; daca dupa cateva ore nu apare alergia, atunci produsul este sigur, se poate consuma fara a depasi norma pentru alimente.

Instrumentul poate fi folosit și în diabet pentru a stabiliza nivelul.

Dăuna

Socul este un arbust otrăvitor, a cărui toxicitate crește în fiecare an. Prin urmare, pentru tratament, este necesară colectarea materiilor prime dintr-un tufiș de doi ani sau un an.

Principalele contraindicații pentru admitere - reactie alergica, colită ulcerativă, Boala Crohn.

Cu precauție sporită, persoanele diagnosticate cu:

• boli ale tractului digestiv;
• primul trimestru de sarcină: în acest moment se naște fătul, se formează toate organele vitale;
• Diabet.

Recepția plantei este permisă de la 12 ani.

In cazul depasirii maximului rata admisibila urinare crescută, vărsături, slăbiciune generală, greață, diaree, amețeli.

Reguli de admitere

Înainte de a utiliza boabele acestei plante, acestea trebuie spălate.

• infuziile, decocturile trebuie luate 1/3 cană jumătate de oră înainte de masă;
• infuzia din rizom poate fi luată în 2 linguri. l. la fiecare două ore;
• infuzia de alcool trebuie luată în 30 ml care sunt diluate cu apă;
• pulberile, unguentele pe bază de această componentă trebuie aplicate pe zona afectată a pielii.

gătit

Buzok este folosit în mod activ în gătit ca componentă principală.

Pentru pierderea în greutate

Sambuc este adesea folosit pentru pierderea în greutate.. Pentru a obține rezultatul, se adaugă în ceai sau altă băutură. Va spori beneficiile sportului, masajelor, dietelor. Medicamentul are un efect laxativ, diuretic.

Produsul normalizează munca tract gastrointestinal, restabilește lipidele, metabolismul carbohidraților, reduce pofta de mancare.

Rețete de medicină tradițională

Basnik este folosit ca ingredient principal în prepararea diferitelor decocturi / infuzii. Să ne uităm la unele dintre ele.

• Boabele de soc coapte ajută la constipație a fi spalat apă receîn ciorchini. Când apa se scurge, tăiați treptele și turnați fructele de pădure în tigaie.

  Adăugați zahăr la acest amestec (1 cană la 1 kg de fructe de pădure), a fierbe. Se fierbe 10-25 minute. Când gătiți, ar trebui să monitorizați cu atenție fructele de pădure, deoarece. socul poate „fugi” mai mult decât laptele.

  Amestecul este cel mai bine plasat în borcane aburite și răsuciți-le. Piureul rezultat ia 3 linguri. l. de trei ori pe zi.

• Pliantele colectate ajută la hipertiroidism, care sunt aburite, stoarse. Din amestecul obținut este necesar să se facă o compresă, care se pune pe gât. Frunzele sunt așezate în cinci straturi, stropindu-le cu sifon. Gâtul trebuie acoperit cu un ziar și acoperit cu un șal sau o eșarfă caldă.
• Infuzia de soc este de asemenea utila pt varice venelor ca agent tonic, antiinflamator. Infuzia poate fi folosita atat pentru uz intern cat si pentru comprese, bai, lotiuni.

  Pentru a pregăti acest amestec, veți avea nevoie de fructe uscate - 10 g, apă rece- 400 ml. Fructele de pădure trebuie umplute cu apă și introduse camera intunecata timp de 12-15 ore se strecoară. Luați 1/4 cană de patru ori pe zi. Luați cu 15 minute înainte de mese.

Durata de utilizare a medicamentului este de 10-14 zile. Tratamentul poate fi reluat după o pauză de zece zile.

În cosmetologie

Socul negru este folosit în mod activ pentru gătit diverse măști si lotiuni.

• O mască pe bază de fructe de soc va ajuta la catifelarea și tonifierea pielii.. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați fulgi de ovăz- 2 linguri. l., lapte - 0,5 căni, fructe de soc - 2 linguri. l. Toate componentele trebuie amestecate. Aplicați amestecul rezultat pe pielea feței.
• La caractere aldine pielea trebuie comprimată, pentru prepararea căruia aveți nevoie de o lingură. l. se toarnă un pahar cu apă clocotită peste florile plantei.