Ce să gătești în caz de otrăvire pentru un adult. Nutriție adecvată după otrăvire pentru o recuperare rapidă. Bea cu otrăvire cu alcool

23.04.2019

Faringe

Ce poți mânca după otrăvire? În sine, intoxicația alimentară este boala acuta, în care tulburarea apare de obicei sistem digestiv persoană, în special la copii. Această boală adesea însoțită de febră mare dureri severeîn abdomen, greață, vărsături, diaree, care duce la scădere bruscă activitatea corpului.

Pentru referință: La primele manifestări ale unuia dintre semnele de mai sus ale bolii, în special febră, diaree și dureri abdominale, și mai ales după consumul de ciuperci, este necesar să apelați imediat " ambulanță” sau consultați un medic în această direcție.

În acest sens, toxiinfecțiile alimentare necesită de la pacient nu numai speciale tratament medicamentos(detoxifiere - eliminarea bacteriilor care au provocat intoxicații), dar și alimentație individuală (dieta - respectarea anumitor restricții privind aportul alimentar), care va depăși rapid slăbiciunea, va reporni mecanismul digestiv uman și va restabili organismul după numeroase pierderi (fluide, benigne). bacterii).

Pentru referință: Cu o astfel de boală, în multe cazuri există defecțiuni în funcționarea unor astfel de organe precum: 1) mucoasa gastrică - poate duce la gastrită; 2) intestine– adesea însoțită de diaree; 3) ficat; 4) pancreasul. Pe baza acestui lucru, este mai bine ca pacientul să se întindă și să nu facă muncă fizică.

Cauza bolii este o bacterie sau o infecție care intră în organism prin luarea:

Referință: Pentru a Fă-te bine cât mai curând pacientii ar trebui sa evite activitate fizicași observați repausul la pat.

Ce să faci dacă suferi de otrăvire alimentară?

Potrivit vechiului reglementările medicale mâncarea era permisă după trei zile după boală. Cu toate acestea, metodologiile și teoriile moderne vorbesc despre pericolul postului într-o astfel de boală, deoarece hrana adecvata este parte integrantă a tratamentului, care vă permite să:

Restabiliți, pierdut în procesul de vărsături și diaree, toate minerale esentiale, nutrienți și apă în corpul uman;
Asigură funcționarea normală a stomacului;
Furnizați organismul cu toți nutrienții necesari (proteine, grăsimi, carbohidrați).

Cum, când, ce fel de alimente și produse ar trebui consumate cu toxiintoxicare alimentară?

În acest sens, trebuie să începeți să mâncați din ziua în care boala se manifestă. Este necesar să mănânci în cantități mici de peste șase până la șapte ori pe zi, cu intervale care să nu depășească 180 de minute. Portia ideala pentru o singura masa este mancarea care incape in palma unei persoane, deoarece organismul poate sa nu aiba suficient energie pentru a lupta împotriva bolii.

În caz de lipsă de poftă de mâncare, ar trebui să mănânci mai puțin și, în niciun caz, să nu te oprești din mâncat.

În același timp, este important:

Pentru a vă asigura că temperatura vasului se potrivește cu temperatura din cameră, deoarece alimentele reci și calde au un efect iritant asupra stomacului (membrana mucoasă);
Pentru perioada de refacere a sistemului digestiv, eliminați alimentele prăjite și afumate din dietă și mâncați alimente înăbușite și fierte sau Produse alimentare aburit;
Dacă pacientul are deficiențe cronice sau patologii la nivelul sistemului digestiv (gastrită, colecistită, pancreatită), să adere la o dietă specială care ține cont de caracteristicile bolilor;

Lista produselor permise pe perioada bolii se aplică tuturor pacienților, indiferent de categoria de vârstă, cu excepția copiilor. alaptarea deoarece trebuie să se hrănească exclusiv cu lapte matern.

Pentru referință: Datorită faptului că sistemul digestiv și organele la copii nu sunt dezvoltate la gradul necesar, procesul bolii la un copil bolnav este mai dificil decât la un adult. De asemenea, este de remarcat faptul că hrana consumată de mamă poate să nu aibă efect asupra organismului ei, dar poate deveni un catalizator al infecției toxice severe la copilul ei.

În caz de toxiintoxicare alimentară, trebuie urmată o dietă strictă timp de cel puțin șapte zile. În prima zi, eforturile trebuie îndreptate spre combaterea pierderii de lichide din organism, refacerea unor elemente importante din sânge precum sodiul, potasiul și clorul, prevenind impact negativ toxine și exces de acid clorhidric pe burta.

Referință: apăcontribuie nu numai la procesul de refacere a lichidului din organism, ci și la curățarea rapidă a acestuia Substanțe dăunătoare, iar în caz de greață, ajută la eliminarea resturilor de alimente de proastă calitate din stomac. Dieta pacienților trebuie să includă cel puțin trei litri pe zi. În acest caz, lichidul trebuie băut în înghițituri, încet, de 4-6 ori în 60 de minute.

Apă fiartă și minerală;
Băuturi alcaline necarbogazoase;
Soluții de sare din farmacii, de exemplu, Regidron. De asemenea, acasă este posibil să pregătiți independent o soluție de sare (rețetă de preparare - o jumătate de lingură pe litru apa fiarta). În caz de otrăvire, este important ca adulții să bea astfel de lichide în proporție de zece miligrame pe kilogram din greutatea pacientului;
Nu ceai tare(verde sau negru dulce);
Decocturi de orez, mușețel și măceșe (se poate adăuga miere în cantități mici), mărar (se fierbe o linguriță de semințe de mărar într-un litru de apă) - se lasă să stea 24 de ore, apoi se folosește în cantități mici;
Kissels din sunătoare și afine (au calități astringente, care ajută la diaree), compot de stafide etc. în care băuturi acidulate este interzis să bei, deoarece acestea exacerba intoxicația și cresc inflamația în stomac;
Băuturi din fructe din fructe de pădure.

În același timp, aveți voie să mâncați:

Meniul din a doua zi poate fi oarecum extins și diversificat și consumat mai mult mancare usoara. În același timp, mâncărurile care conțin lapte acru, picant și carne ar trebui eliminate din dietă.

Dieta din a doua zi poate include următoarele:

Pentru referință: În primele două zile, este necesar să se monitorizeze cu atenție starea de sănătate a pacientului. Dacă este necesar, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră despre câte ori și ce fel de mâncare trebuie consumat.

Două zile mai târziu - în a treia și a patra zi - este permisă creșterea cantității de alimente consumate: orez pe apă (250 de grame), bulion de legume (300 de grame), și este, de asemenea, indicat să se folosească:

În a cincea și în zilele următoare, trebuie să respectați restricțiile de mai sus, precum și să creșteți numărul de preparate permise cu bulion de pui cu chiftele (500 ml) și sufleu de brânză de vaci (250 de grame).

Pentru referință: După ce urmează o dietă săptămânală, este permisă includerea produselor lactate în alimentație (iaurt fără conservanți, lapte copt fermentat, iaurt, chefir etc.). Conțin bacterii benefice (bifidobacterii) care contribuie la revitalizarea și funcționarea deplină a microflorei intestinale (MKT).

Ce nu se poate face absolut în caz de otrăvire?

Pentru a restabili ICB cât mai curând posibil și a realiza rezultatele doriteîn timpul tratamentului cu utilizarea unei diete, în timpul perioadei de boală este strict interzis:

Pentru referință: Această listă se extinde în conformitate cu caracteristici individuale bolnav. De exemplu, dacă un pacient are diabetic, îi este interzisă folosirea zahărului, mierii, fursecuri și pâine.

Toate cele de mai sus diferă de produsele permise prin faptul că conțin substanțe care doar agravează bunăstarea pacientului în intoxicație alimentară. In acest sens, neutilizarea acestor produse in alimentatie contribuie la reluarea rapida a organismului dupa boala.

Pentru referință: Referitor la întrebarea „Este posibil să mănânci o banană în timpul otrăvirii?” experții au prezentat două versiuni. Prima interzice să mănânci o banană pentru că este exagerat de dulce. Al doilea permite utilizarea unei banane, deoarece conține suficient potasiu (excretat din organism în timpul otrăvirii) și o proporție nesemnificativă de acizi din fructe care irită tractul digestiv.

Prevenirea otrăvirii

Având în vedere că otrăvirea este cauzată nu numai de produse de calitate scăzută, ci și de nerespectarea măsurilor preventive. Pentru a preveni dezvoltarea această boală necesar:

Spălați bine nu numai alimente crude dar și mâinile;
Păstrați produsele crude și proaspete separate de alimentele gătite;
Bea și folosește apă purificată la gătit;
Utilizați plăci și cuțite individuale pentru prelucrarea legumelor și fructelor, precum și a produselor din carne și pește.
Respectați regulile de depozitare, deschidere și utilizare a alimentelor;
Luați în considerare toate condițiile atunci când gătiți preparate din carne și pește.

Video: Notă pentru otrăvire

Alimentație adecvată - unul dintre metode importante terapie pentru diverse boli sistem digestiv. O dietă în caz de otrăvire vă va ajuta să vă recuperați rapid, să evitați dezvoltarea complicațiilor, este deosebit de important să respectați dieta pentru copii și vârstnici.

Când otrăviți, este important să mâncați alimente sănătoase în porții mici.

Toxiinfecțiile alimentare se dezvoltă după consumul de alimente de proastă calitate, băuturi alcoolice, apar simptome negative din cauza acumulării în organism a unei cantități mari de deșeuri toxice care sunt produse în timpul creșterii și reproducerii microorganismelor patogene.

Dieta pentru toxiinfecțiile alimentare este o necesitate Fă-te bine cât mai curând, alimentația adecvată va ajuta la restabilirea echilibrului nutrienți, electroliții, elimină semnele de deshidratare și inflamație, accelerează procesul de vindecare a mucoasei.

Principii de nutriție:

ÎN dieta zilnica cantitatea de carbohidrați este de 200 g, proteine - 80 g, 70% ar trebui să fie proteine animale, grăsimi - 85 g.
Alimentele trebuie consumate fracționat - la fiecare 2-2,5 ore, masa unei porții ar trebui să fie de aproximativ 100 g.
Regimul de băut - trebuie să bei cel puțin 2,5 litri de lichid pe zi, ceea ce va ajuta la curățarea organismului de deșeurile toxice, la prevenirea deshidratării. Bea apă minerală alcalină fără gaz, decocturi medicinale iar infuziile au nevoie de 70-80 ml la fiecare jumătate de oră, pentru a nu provoca vărsături.
Toate alimentele trebuie fierte, gătite într-un cazan dublu, după gătire, mâncarea trebuie măcinată, piure, carnea trebuie răsucită de două ori.
Ar trebui să mănânci încet, mestecând bine alimentele, în timpul mesei nu trebuie să existe distrageri - TV, cărți, conversații.
Toate alimentele și băuturile ar trebui să aibă o temperatură confortabilă - 18-55 de grade.
Minimizați aportul de sare - alimentele sărate irită mucoasele sistemului digestiv.
Este strict interzis să bei alcool, altfel rinichii și ficatul, care suferă foarte mult de otrăvire, vor funcționa și mai rău.
Durata dietei este de 1,5-3 săptămâni, în funcție de severitatea otrăvirii. Este necesar să reveniți la dieta obișnuită treptat, puteți introduce doar un fel de mâncare nou zilnic în meniu.

Pentru a curăța organismul de toxine, trebuie să bei cel puțin 2,5 litri de apă pe zi.

După otrăvirea cu alimente sau alcool de proastă calitate, trebuie să urmați o dietă 1a, 4. Consumul zilnic calorii - 1900-2000 kcal.

Ce poți mânca cu otrăvire

După otrăvire severă puteți mânca numai alimente dietetice cu un conținut ridicat de proteine animale, care sunt necesare pentru a crea celule noi, a restabili integritatea mucoasei.

Lista produselor permise:

bulion slab pe bază de carne și legume;
dovlecel, morcovi, sfeclă;
banane;
fulgi de ovaz, orez, gris, hrişcă pe apa, dupa 3-4 zile le puteti adauga putin lapte, unt;
curcan și pui;
pește nu soiuri grase;
brânză de vaci, acidophilus, chefir, iaurt, conținut scăzut de grăsimi;
ouă fierte, omletă la abur;
biscuiti, paine uscata, biscuiti biscuiti, biscuiti;
sucuri naturale, diluate la jumătate cu apă, un decoct de măceșe.

În caz de otrăvire, puteți folosi bulion cu conținut scăzut de grăsimi

În plus, puteți lua vitamine - acid ascorbicîntărește sistemul imunitar și pereții vasculari, restabilește epiteliul deteriorat. Retinolul și tocoferolul ajută la luptă procese inflamatorii, Vitaminele B asigură funcționarea normală a tractului digestiv.

O masă dietetică pentru toxiinfecțiile alimentare nu implică o excludere completă a dulciurilor - puteți bea compoturi, jeleu, în în număr mare mănâncă marmeladă. Aceste alimente promovează sinteza glicogenului, care ajută organismul să curețe mai rapid acumularea de toxine.

Ce să nu mănânci când otrăviți

Dieta după otrăvirea stomacului implică o excludere completă din dietă mâncare proastă, produse care irită membrana mucoasă, provoacă formarea crescută de gaze.

Lista produselor interzise:

feluri de mâncare picante, picante, prăjite, murate, afumate, grase, fast-food;
fructe în proaspăt, fructe de pădure, citrice, nuci;
leguminoase, toate soiurile de varză, ciuperci, ridichi, ceapă, castraveți;
pâine și produse de patiserie proaspete, prăjituri, ciocolată, paste;
ciorbe saturate, supe multicomponente;
carne grasă și pește;
mancare la conserva, cârnați, semifabricate, sosuri;
orz, mei, terci de porumb;
cafea tare, ceai, sifon dulce.

Nu puteți mânca alimente grase și picante după otrăvire

În termen de 48 de ore de la apariția semnelor de otrăvire, trebuie să refuzați complet să mâncați, dacă aveți poftă de mâncare, puteți mânca biscuiți nedospiți, o bucată de pâine veche, să beți suc de varză, decoct de măceș. Apele minerale alcaline, Polyana Kvasova, ajută la eliminarea bine a simptomelor negative, doar că mai întâi trebuie să eliberați gaz.

meniu exemplu

După apariția poftei de mâncare, trebuie să faceți un meniu cu alimente permise pentru a face mai ușor să țineți o dietă. Mâncărurile pot fi preparate la fel pentru un adult și un copil, doar dimensiunea porției va diferi.

Zi	Mic dejun	Masa de pranz	Cină	ceai de după-amiază	Cină
1	Fulgi de ovăz lichid pe apă, ou fiert, ceai verde.	Piure de fructe, compot	Piure de cartofi, mousse de pui, jeleu	Pește copt	Orez fiert, banane
2	Fulgi de ovăz, omletă cu aburi	Piure de banane, iaurt natural	Terci de orez pe apă, chiftele de pui sau curcan, jeleu	Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, compot	Iaurt, banane
3	Fulgi de ovaz cu putina miere, ceai slab	Banane, compot de mere și pere uscate	Carne fiartă, o felie de pâine veche, apă minerală încă alcalină	Bulion de pui, crutoane	Legume înăbușite, jeleu

Ca gustare, puteți mânca biscuiți, biscuiți, biscuiți, înainte de a merge la culcare trebuie să beți un pahar de chefir, iaurt sau jeleu.

Rețete pentru alimente dietetice

Mâncărurile dietetice sunt ușor de preparat, trebuie să le gătiți imediat înainte de utilizare, nu le puteți mânca în a doua zi.

Ce poate fi pregătit pentru tratamentul otrăvirii:

bulion util. Se fierbe in 5 litri de apa piept de pui fara piele, dupa fierbere se scurge apa. Se toarnă din nou carnea cu apă în același volum, după fierbere, se adaugă 100 g de morcovi tăiați mărunt, o ceapă mică întreagă decojită. Gatiti pana cand carnea este frageda, indepartati ceapa inainte de servire.
Kissel din fulgi de ovaz si pere. Se amestecă 50 g fructe uscateși 30 g de fulgi, turnați 400 ml apă, aduceți amestecul la fierbere, fierbeți la foc mic timp de un sfert de oră. Băutura poate fi administrată copiilor mai mari de șase luni pentru a elimina semnele de otrăvire.
Terci de orez. Clătiți de mai multe ori apă rece 45 g de orez, turnați 300 ml de apă, gătiți timp de 20 de minute.
Chiftele la abur. Se fierb 50 g de orez până se fierbe pe jumătate, se răcește, se combină cu 220 g de pui tocat, sare puțin, se formează bile mici. Gătiți într-un boiler timp de 35-45 de minute.
Cocktail nutritiv. Se macină pulpa unei banane, se toarnă 200 ml de lapte, se bate bine într-un blender. O astfel de băutură poate fi consumată la 3-4 zile după otrăvire, potolește bine foamea, completează deficitul de vitamine și oligoelemente.

Dacă mâncați necorespunzător după otrăvire, se pot dezvolta colită, gastrită, disbacterioză, alergie la mancare. La femeile însărcinate, pe fondul intoxicației severe, poate apărea un avort spontan, naștere prematură, abrupție placentară, sângerare severă.

Dieta după mâncare, alcool, otrăvire cu droguri este destinată eliminare rapidă toxine, reface sistemul digestiv, elimină deficiențele nutriționale. La malnutriție este dificil pentru organism să facă față intoxicației, care este plină de dezvoltarea unor complicații severe.

Senzații neplăcute, care poate provoca otrăvire, poate bântui o persoană chiar și după recuperare. Pentru a evita acest lucru, nu vă încărcați corpul cu alimente grele. Pentru astfel de cazuri, dezvoltat diete speciale după otrăvire.

Ce se întâmplă cu organismul după otrăvire?

Așadar, stomacul este curățat, greața și vărsăturile au trecut și, s-ar părea, a venit ușurarea mult așteptată, care este atât de asemănătoare cu recuperarea. Și apoi poți să „dai totul afară” și să mănânci mâncarea obișnuită. Dar nu era acolo! Acest lucru este absolut imposibil de făcut.

Ce se întâmplă cu corpul nostru când o toxină agresivă sau un agent patogen al unei infecții alimentare intră în el? ÎNCEPE simptome tradiționale: diaree, vărsături, paloare și nuanță verde a pielii, gură uscată, cefalee, febră (acest simptom nu este necesar pentru unele tipuri de otrăvire).

Toate secrețiile pe care le produce organismul elimină umezeala și electroliții (sărurile) din acesta. Încălcarea echilibrului apă-sare afectează negativ activitatea rinichilor, mucoasa intestinală erupe și cantitatea bacterii benefice este redusă, iar vitaminele și proteinele excretate epuizează organismul și îl fac să funcționeze organe interneîn modul „de urgență”.

Pentru a corecta situația, în primul rând, este necesar să eliminați toxinele - să beți un fel de absorbant (cel mai ușor este să folosiți pastile cărbune activ cu calculul a 1 buc. pentru fiecare 10 kg de greutate corporală). În plus, se recomandă să luați un medicament precum Regidron sau Gastrolit, acesta se va restabili rapid echilibrul apă-sare.

Dar pe lângă măsurile medicale, în caz de otrăvire, trebuie să bei (nu doar apă, ci și ceai fără zahăr). Dieta va ajuta, de asemenea. Se bazează atât pe calitatea produselor folosite, cât și pe modul în care sunt preparate. Aceasta este fierbere, fierbere, abur.

Reguli generale de dietă

În funcție de cauza otrăvirii, pot fi prescrise anumite diete. Dar există recomandari generale, care trebuie urmată după ce toxinele au fost deja îndepărtate din organism:

In prima zi dupa spalarea stomacului si intestinelor (sau administrarea de medicamente care distrug efectele intoxicatiei), nu se recomanda consumul de alimente care pot incarca organismul cu digestie sau fermentatie indelungata. Mâncarea ideală este apa fără gaz și biscuiți (cel mai bine, cei făcuti dintr-o pâine lungă). În funcție de cum te simți, poți bea ceai negru proaspăt preparat, fără îndulcitori. În loc de biscuiți, sunt permise biscuiți.
Merită să introduceți o varietate de alimente doar în a doua sau a treia zi (puteți adăuga bulion de pui cu conținut scăzut de grăsimi, apă piure, chefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și alte alimente ușor digerabile).
Evitați activitatea fizică. Corpul nu va fi încă pregătit pentru astfel de teste (poate mare slăbiciune după vărsături sau diaree). Acest lucru nu poate decât să agraveze situația și să provoace amețeli și pierderea cunoștinței.

Perioada de recuperare va merge mai repede dacă controlezi ceea ce trebuie să mănânci într-un anumit caz de otrăvire. Șansa de a vă recupera rapid după vărsături și scaune moale dacă cunoașteți sursa otrăvirii.

Intoxicații cu alcool

Nu trebuie să bei mult băuturi alcoolice a provoca otrăvire. Vine mai degrabă nu din cantitate, ci din calitatea băuturii „tari” consumate. Intoxicatia cu alcool apare din cauza consumului de alcool de calitate scăzută, și anume surogații acestuia.

În dimineața următoare este în mod tradițional bolnav, mulți încearcă să bea apă minerală ca Borjomi și așteptând alinare. Dar dacă nu vine trebuie să te gândești la măsuri mai serioase, până la chemarea unei ambulanțe:

Utilizarea unui absorbant este obligatorie.
Dacă se simte greutate în stomac, atunci este necesară o încercare de a induce vărsături (atingerea iritantelor la nivelul limbii). Curățarea stomacului este esențială pentru ca ceea ce nu a fost încă digerat complet să nu dăuneze organismului cu toxinele sale. Mai departe - mult de băut (ceai cu lămâie, jeleu, apă, compot).
Pentru a scăpa complet de toxine, se recomandă să luați un laxativ. Acest lucru va ajuta și la curățarea intestinelor.

Dacă reflex de vărsături nu pleacă, nu te reține. Nu este recomandat să mănânci în timpul vărsăturilor. Când încercați să mâncați, dezgustul nu trebuie simțit. Dacă este prezent un astfel de sentiment, atunci nu este necesar să „începi” cu forța stomacul cu alimente, este suficient să te limitezi la apă minerală necarbogazoasă.

Câteva alimente de consumat după otrăvirea cu alcool

Dacă starea începe să se îmbunătățească, puteți găti alimente: în prima zi, trebuie să vă „hrăniți” corpul cu terci de fulgi de ovăz, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și supă ușoară. Adică ai nevoie de o dietă crudă. Dacă bolile de stomac s-au agravat după alcool, atunci dieta „tabelul nr. 1” sau „tabelul nr. 5” este cea mai bună soluție.

Există unele alimente care vor duce la disconfort la nivelul stomacului după otrăvirea cu alcool: ciocolată, cafea, mere și alte sucuri acidulate (de asemenea, băuturi din fructe), ciuperci, fructe care irită mucoasa gastrică. Același lucru este valabil și pentru preparatele grase, picante, picante și afumate. Fumatul până la recuperarea completă nu este recomandat.

Intoxicație alimentară

Acest tip de otrăvire este plin nu numai de intoxicație, ci și de dezvoltare infectii intestinale care l-ar putea lansa cu ușurință. De exemplu, consumând ouă învechite (chiar și fierte), există și o opțiune de a face boala de salmoneloză (cauzată de bacteria Salmonella) în plus față de acestea.

Depozitați toxiinfecțiile alimentare

O promovare într-un supermarket nu garantează întotdeauna calitate superioară produs alimentar vândut. Piețele spontane prezintă și pericolul distribuirii produselor vândute de o calitate necorespunzătoare. Chiar și după ce ai vizitat restaurantul tău preferat, există riscul să te întorci acasă cu diaree. Dar o creștere a temperaturii corpului, în orice caz, ar trebui să determine decizia de a apela la un medic. Femeile însărcinate ar trebui să fie deosebit de atente.

Există suficiente bacterii și infecții diverse în natură, dar atunci când atacă organismul, este mai bine să știi ce să mănânci în acest caz și cum să nu-ți epuizezi corpul:

A scăpa de infecție/toxine. Acest lucru se poate face în spitalul secției de boli infecțioase după analize de laborator. Adesea, spălarea gastrică obișnuită cu o soluție de permanganat de potasiu nu este suficientă. Picături de glucoză și fizice. soluție, injecții cu antibiotice - o modalitate sigură de a scăpa de oaspeții dăunători „neaștepți”.
După acești pași, urmați alimente dietetice pentru a îmbunătăți funcționarea stomacului și a normaliza digestia. Organismul se va recupera rapid dacă nu mâncați imediat lapte acru și produse lactate.

Pentru a mânca chiar acasă și a ieși rapid din starea de otrăvire, apoi după otrăvirea alimentară la adulți, urmați acest meniu. Puteți mânca aceeași mâncare pentru un copil dacă are deja 3 ani.

Meniu dietetic sub forma unui tabel

Dacă otrăvirea alimentară este formă ușoară(temperatura nu crește, nu apare transpirație rece) și numai vărsături și scaun lichid, atunci meniul nu va fi atât de strict.

Nutriția pentru vărsături și diaree (diaree) are un singur principiu - în niciun caz nu ar trebui să irite mucoasele atât ale stomacului, cât și ale intestinelor. Drept urmare, trebuie evitate merele, rodiile, mierea, usturoiul, murăturile, acrișoarele, piperate, picante, grase etc.

De asemenea, remediile populare pot îmbunătăți starea tulburării. Este popular un decoct de mușețel, care este capabil să elimine toxinele din organism și să calmeze mucoasa gastrică iritată. Este indicat să-l bei fără zahăr. Un decoct de salvie, calendula, viburnum are un efect similar. Aceste metode de a scăpa de toxine sunt, de asemenea, utilizate în tulburare de alimentatie la copii.

Pentru a afla cât timp să ții o dietă, trebuie să-ți evaluezi starea de sănătate și să normalizi scaunul. Dacă acesta din urmă s-a întâmplat deja, atunci a venit recuperarea și dieta este oprită.

Intoxicație cu ciuperci sălbatice

Un vârf special de otrăvire cu ciuperci are loc toamna. Auzi doar că cineva a fost otrăvit de ceva de neînțeles. Dacă ai ghinion să te salvezi, atunci trebuie luate imediat măsuri. Există șansa de a nu-ți pune capăt vieții, chiar dacă ești otrăvit de cele mai necomestibile ciuperci.

Aici nu te poți descurca fără intervenția personalului medical. Dar primul pas este vărsăturile artificiale. O soluție de permanganat de potasiu va ajuta la denumirea acesteia. Pur și simplu puteți irita zona din gură la limbă. Este mai bine să provocați vărsăturile până când sosesc medicii.
Dacă totul s-a terminat cu bine, atunci după un bun lavaj gastric este necesară o dietă. După otrăvirea cu ciuperci, se recomandă să nu mâncați nimic timp de o zi și jumătate. Băutul este regula numărul unu.

În continuare - meniul pentru săptămână pentru a face treptat să funcționeze sistemul digestiv. Mărimea porției trebuie să fie astfel încât să nu se satureze prea mult, ci să lase senzație de lumină foame. Trecut meniu săptămânal, puteți trece ușor la dieta obișnuită.

Alte cauze și aceleași simptome

Există simptome asemănătoare intoxicației, care necesită, de asemenea, atenție și hrană specială. Vărsăturile și diareea pot începe brusc. Alimentele după vărsături și diaree sunt puține, fără grăsimi și gătite exclusiv la abur sau fierte.

Pentru vărsături și diaree

Aceste simptome la adulți indică doze în exces de alcool (sau otrăvirea acestuia), alimente de proastă calitate consumate (întârziere, depozitare necorespunzătoare, preparare). Dar dacă a apărut la un copil, atunci ar trebui să vă fie frică infecție cu rotavirus. Simptom suplimentar- pierderea poftei de mâncare.

Mamele nu ar trebui să dea imediat copilului lor medicamente ciudate, ci să cheme urgent o ambulanță. Depășirea infecției va necesita dieta speciala care se bazează pe următoarele produse:

cereale fără lapte și îndulcitori;
legume locale aburite (morcovi, dovlecei, dovlecei, sfeclă);
carne albă fiartă sau aburită;
supe fără bază prăjită, legume înăbușite.

Restabili Sanatate buna bananele, înghețata, dulciurile sau orice iubește copiii nu vor ajuta. Nu trebuie să cedeți în fața acestei capcane, dar evitați în orice mod posibil utilizarea unor astfel de produse de către copil.

La vărsături

Se întâmplă adesea ca vărsăturile să înceapă fără motiv și se pare că aceasta este tocmai otrăvire. Dar motivele acestei stări de lucruri pot fi căldură(de exemplu, cu gripă) sau a mânca în exces chifle într-un sushi bar. După astfel de vărsături, ce ar trebui luat? Mâncare minimă. Este mai bine să nu beți lapte, ceai, compot după vărsături. Treci cu apă. Apoi într-o zi să stea la o dietă strictă pentru a controla apariția altor simptome și pentru a nu agrava starea.

Puteți mânca maximum bulion cu conținut scăzut de grăsimi după vărsături. Dacă vărsăturile nu s-au repetat mai mult de o zi, atunci brânza, orezul, hrișca, fulgii de ovăz, grisul sau terciul de lapte de orez, ouăle omletă pot fi incluse treptat în dietă. Puteți mânca astfel de alimente pentru copii, meniul nu este practic diferit de un adult. După vărsături, se folosește și pancreatina. Ar trebui să fie băut după ce ați luat chiar și cea mai ușoară masă.

Cu diaree

Un astfel de simptom este, de asemenea, similar cu otrăvirea, dar se poate manifesta prin utilizarea produselor care au fost depozitate, preparate necorespunzător, au expirat perioada de posibilă utilizare sau pur și simplu nu sunt absorbite de organism (care conțin lactoză, un cantitate mare de fibre).

Dieta este standard - nu mâncați nimic care poate provoca iritații ale membranelor mucoase ale sistemului digestiv. Băutura este o regulă invariabilă, deoarece cu o astfel de diaree, organismul își pierde în mod activ umiditatea.

Nu contează din ce motiv sunt cauzate simptomele adverse. Dieta după descoperirea lor este necesară. În caz contrar, există șansa de a rata alte manifestări concomitente ale bolii, care nu au putut fi detectate imediat.

Vărsături scurte și episodice, diaree ușoară - acestea sunt semnele bolii în care ne putem permite să fim tratați acasă, fără a chema o ambulanță. În plus, principalele simptome ale acestei boli dispar de obicei după 24 de ore (din nou, vom face o rezervă că aceasta nu este o otrăvire severă).

Vreau sa mananc? Ce poți mânca?

După prima zi de post forțat, apare în sfârșit dorința de a mânca. Și iată că noi, după ce am deschis frigiderul, ne gândim pentru prima dată la ce puteți mânca în caz de otrăvire. Principiul de bază prin care mulți dintre noi funcționăm este acela de a oferi corpului tot ceea ce îi cere, deoarece se crede că exact de asta are nevoie. Și nu întotdeauna alegerea alimentelor este corectă. Adesea produsele pe care le folosim nu fac decât să complice starea unui organism deja slăbit. Deci, să aruncăm o privire la asta și de ce.

Reguli de dietă pentru toxiinfecțiile alimentare

După otrăvire, există anumite reguli nutriție care trebuie respectată.

Lista preparatelor permise pentru consum în caz de otrăvire

Acum, cunoscând tiparele de nutriție, vom face o listă cu preparate și produse specifice. Deci, ce puteți mânca în caz de otrăvire:

Supe de legume și cereale gătite pe bază de bulion slab (carne, pește) sau lapte diluat cu apă (1/1).
Carne slabă sau pește, piure până la starea de pate sau sufleu (pentru a face față mai ușor stomacului la digestia și asimilarea proteinelor necesare).
Produse lactate sărace în grăsimi ( brânză degresată, lapte) și fără aditivi (de exemplu, iaurt fără fructe). Potrivire perfectă chefir de o zi, care va ajuta nu numai la restabilirea microflorei intestinale, ci și la normalizarea scaunului.
Ouă care se consumă cel mai bine sub formă de omletă cu aburi.
Produse de panificație - trebuie luate ușor uscate.
Dieta ar trebui să conțină ceai negru puternic dulce, decoct de plante, băuturi acidulate din fructe, acidulate cu lămâie apa dulce, decoct de măceșe, compot de fructe de pădure. Este mai bine să bei (mai ales în primele zile ale otrăvirii) sub formă de căldură, deoarece astfel nu provoacă crampe stomacale și vărsături.

Și, în sfârșit

Trebuie spus că puteți mânca aproape orice în caz de otrăvire, principalul lucru este să nu exagerați și să împărtășiți indemnizație zilnică pentru 5-6 receptii, impunand mancarea in portii mici. Și atunci recuperarea nu va întârzia să apară. Vă doresc însănătoșire grabnică și poftă bună!

Otrăvirea este un cuvânt care poate evoca amintiri neplăcute la mulți oameni. S-ar părea că nimic nu prevestește apariția lui, dar apare brusc, iar persoana este forțată să facă ceva urgent.

Intoxicația alimentară apare cel mai adesea după consumul de alimente de proastă calitate. Ca urmare, principalele simptome sunt dureri ascuțiteîn abdomen, crampe, greață, senzație de vomă, diaree, slăbiciune severă, amețeli, gură uscată, uneori o creștere a temperaturii. Prin urmare, haideți să aflăm cum să vă ajutați corpul să se recupereze cu ajutorul unei diete, ce alimente ajută la refacerea puterii pierdute și ce, dimpotrivă, este nedorit să mâncați.

De ce ai nevoie de o dietă după otrăvire

Aderarea la o dietă strictă după otrăvire este principala metodă de tratament. Principalele obiective ale dietei pentru otrăvire la adulți sunt:

reducerea pierderilor de lichide în organism, electroliți - refacerea echilibrului apă-sare;
creați condiții blânde în intestine - pt vindecare rapidă mucoasa, refacerea epiteliului;
furnizează organismului vitamine, reface proteinele pierdute, evită epuizarea organismului.

Ghid de dietă după toxiinfecții alimentare

Deci, în prima zi de otrăvire, este mai bine să postești - bea mai mult lichid, este mai bine Ceai de ierburi cu lamaie, compot, nimic de mancat. Băutul trebuie să fie cald, consumat în porții mici, pentru a nu provoca vărsături - aproximativ doi litri pe zi.

O astfel de dietă în caz de otrăvire va ajuta organismul să elimine toate toxinele.

În a doua zi, dacă organismul nu are nevoie, atunci nu trebuie să vă forțați să mâncați nimic. Este mai bine să bei ceva hrănitor sub formă lichidă - jeleu, bulion, iaurt. Puteți adăuga o bucată de biscuit sau pâinea de ieri.

De îndată ce apare pofta de mâncare, mulți oameni greșesc - încearcă să mănânce mai mult și acest lucru provoacă o recidivă a bolii - mucoasa intestinală care nu a avut timp să se refacă începe să doară din nou, iar organismul slăbit produce puține enzime. Toate acestea provoacă din nou durere și stare de rău. Prin urmare, mesele ar trebui să fie dese, dar în porții mici. Mâncărurile în sine trebuie consumate calde.

În primele zile după orice otrăvire, corpul uman este slăbit, așa că nu ar trebui să îl supraîncărcați cu grăsimi și carbohidrați, deoarece necesită costuri semnificative de energie pentru absorbția lor. Cea mai bună opțiune este adăugarea unei picături de ulei la masa este gata. Legumele se fierb cel mai bine. Fructele pot provoca fermentație în intestine - ar trebui să aveți grijă de aportul lor excesiv. În niciun caz nu trebuie să limitați proteina. În timpul otrăvirii, organismul pierde proteine în cantități mari, astfel încât accentul principal în elaborarea unei diete pentru toxiinfecțiile alimentare la adulți ar trebui să fie pe mâncărurile proteice.

terci din cereale, puteți în lapte;
supe din cereale, pe bulion slab;
sufle de carne sau pește, piure de cartofi, chifteluțe și cotlet aburiți din carne slabă;
brânză de vaci rasă cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt fără aditivi, chefir de o zi;
omletă cu aburi, ouă;
biscuiți înmuiați, fursecuri slabe;
legume si fructe - fierte si tocate.

Toate felurile de mâncare sunt cel mai bine gătite la aburi, la dublă sau servite fierte, în stare caldă.

În niciun caz nu trebuie să consumați următoarele alimente în caz de otrăvire alimentară:

varză albă și feluri de mâncare din ea;
preparate din carne, pasare, peste gras, conserve in ulei;
toate tipurile de leguminoase și soia;
legume și fructe crude;
condimente, sosuri, mâncăruri grase, picante, afumate;

Toate aceste produse pot avea un efect iritant doar asupra unui stomac fragil.

Dieta pentru toxicitatea ficatului

În cazul intoxicației hepatice, experții recomandă respectarea unei diete deosebit de stricte. Ar trebui să excludeți consumul de alimente bogate în acid oxalic: usturoi, ridichi, ridiche, măcriș. Cafeaua și ceaiul ar trebui, de asemenea, să fie limitate. Alcoolul este strict interzis. Limitați grăsimile refractare: margarină, smântână, smântână, unt. Sunt interzise toate conservele, cârnații, brânzeturile picante, bulionul gras, mâncărurile cu ouă, ciocolata, prăjiturile, produsele de patiserie.

Ce poți mânca? În acest caz, sunt potrivite următoarele feluri de mâncare:

Încercați să nu supraîncărcați ficatul - mâncați totul în porții mici, dar la fiecare trei ore.

Dieta pentru intoxicații cu alcool

Intoxicația cu alcool poate apărea nu numai cu utilizarea excesivă, ci și după o băutură de proastă calitate. Simptomele intoxicației cu alcool sunt aproape aceleași cu cele ale intoxicației alimentare, dar pericolul pentru viața și sănătatea umană este mai mare. În dietă intoxicații cu alcool se recomandă să respectați aceleași principii care au fost citate mai sus: beți mai multe lichide (decocturi de plante, ceai cu miere, compot), nu le rețineți atunci când vărsături - corpul trebuie curățat și apoi beți din nou apă.

Este mai bine să mănânci totul într-o formă lichidă, piure: cereale, sărutări, bulion. Este mai bine să vă abțineți de la a lua alimente solide timp de două zile. Apoi, timp de câteva zile, este doar fiert, fiert la abur. Băuturile tari și carbogazoase sunt interzise.

Dieta pentru intoxicații intestinale

La intoxicații intestinale o persoană este mai preocupată de scaune moale decât de vărsături. Dar o persoană trebuie, de asemenea, să restabilească echilibrul apă-sare, să completeze pierderea de lichid.

Prima zi devine descărcare - foame și pace. Bea cel puțin doi litri de lichide pe zi: apa pura, compot, jeleu, decocturi de ierburi (cimbru, musetel, menta).

Apoi, in alimentatie se introduc treptat supele slimy: fulgi de ovaz, hrisca, orez. Un bulion slab fără grăsime, piure de legume și fructe sunt potrivite. Biscuiții albi vor ajuta la fixarea intestinelor. Puteți folosi pâinea uscată de ieri.

Este mai bine să respectați o astfel de dietă pentru otrăvirea intestinală timp de aproximativ cinci zile, introducând treptat alimente solide în dietă: piure de cartofi, omletă la abur, chiftele din carne slabă și pui.

Concluzie

Simptomele otrăvirii sunt foarte neplăcute și pot deranja o persoană timp de câteva zile. Poate ajuta in acest caz dieta corecta. Principalul său postulat este că totul ar trebui luat într-o formă lichidă, în piure, puțin câte puțin, dar des. Cel mai bine se ia lichidul cald, in portii mici, cel putin doi litri pe zi. Acest lucru va ajuta la eliminarea tuturor toxinelor și la eliminarea efectelor otrăvirii. Mănâncă totul proaspăt gătit, fiert sau într-o oală sau oala cu abur. Compoturi de fructe, decocturi de ierburi cu miere - restabilesc perfect deficiența de săruri, vitamine și oligoelemente. Terciuri, ciorbe mohorâte, ciorbe - o varietate de feluri de mâncare va ajuta la luminarea acestor zile mohorâte. Dacă dieta nu ameliorează starea, este necesară o consultație de specialitate.

Nu este necesar să otrăviți un corp slăbit medicamente, dar în cazurile severe sunt pur și simplu vitale. În viitor, încercați să evitați otrăvirea - nu mâncați într-un loc necunoscut, verificați cu atenție data de expirare a alimentelor, nu vă automedicați - otrăvirea cu medicamente este mult mai dificil de vindecat. Alcoolul se consumă cel mai bine în cantități foarte mici și de înaltă calitate. Toate aceste măsuri de precauție vor ajuta la menținerea sănătății pentru mulți ani.