Printre soiurile de mentă, melissa se bucură de mare dragoste pentru grădinari. Mulți rezidenți de vară sunt siguri că principalul lucru este să urmeze cu atenție procedura de plantare a unei plante și să o îngrijească în mod corespunzător și va oferi o recoltă bogată. Puțini oameni se gândesc când să colecteze melisa și să o depoziteze în mod corespunzător. Deși calitatea și influență utilă asupra sanatatii.
Melissa îmbunătățește digestia
Informații generale despre balsam de lămâie
Melissa este un tip de mentă. LA mediul natural se gaseste in Mediterana, in Caucaz, in peninsula Crimeea. Locurile creșterii sale sunt malurile lacurilor de acumulare, marginile pădurilor, locurile din apropierea gardurilor sau gardurilor vii. Locuitorii de vară cresc cu succes o plantă în curțile lor pentru a fi utilizate în continuare la gătit și ca aparat medical. Alte denumiri pentru această plantă:
- menta de lamaie;
- Stupină;
- lichior-mamă;
- iarba de mac.
O serie de nume de melisa sunt asociate cu mierea, deoarece acest cuvânt este tradus din greacă ca „albină”. Această varietate de mentă poate avea o înălțime de 50 până la 120 cm, are o tulpină tetraedrică. Pe marginile frunzelor, situate opus, există dinți. Florile miniaturale multicolore sunt unite in spirale, fructele formeaza 4 nuci.
Inafara de ulei esențial, balsamul de lamaie contine diversi acizi, oligoelemente, vitamine. Datorită prezenței lor, planta este capabilă:
- reglementa presiunea arterială;
- restabilirea echilibrului mental;
- îmbunătățește starea tractului digestiv;
- minimizați efectele inflamației și infecțiilor cutanate;
- face față bolilor sistemului respirator.
Caracteristici de colecție
Colectarea și recoltarea melisei sunt activități responsabile, nuanțele lor afectează conservarea proprietăți utileîn ierburi. Înflorirea plantei începe deja anul urmator după plantare, atunci puteți colecta melisa. Pentru aceasta, sunt potrivite numai specimene sănătoase și puternice, pe care nu ar trebui să existe contaminare, pulverizarea poate fi efectuată după colectare. În cele mai multe cazuri, este necesară colectarea frunzelor, rareori se iau tulpini pentru recoltare. Frunzele sunt folosite pentru a face băuturi hrănitoare - ceaiuri, decocturi, infuzii.
Colectarea materiilor prime trebuie efectuată chiar la începutul înfloririi - aceasta garantează conservarea în plantă un numar mare substanțe utile. Dar există un punct de vedere că acest lucru se poate face pe tot parcursul verii. Alegeți o zi uscată și caldă. Cel mai bun moment pentru a recolta melisa este după-amiaza, când roua dimineții s-a uscat complet, deoarece umiditatea poate provoca mucegai și soarele nu mai este atât de fierbinte. Puteți lua iarba cu mâinile fără a apela la unelte de tăiere. Nu puteți smulge planta - atunci nu se va mai reproduce cu succes. După colectarea melisei, îngrășămintele minerale trebuie aplicate pe sol.
Melissa poate fi aleasă fără mănuși
Uscarea și păstrarea balsamului de lămâie
Un pas important în recoltarea balsamului de lămâie pentru iarnă este uscarea. Frunzele și tulpinile colectate trebuie să fie așezate pe hârtie la o distanță decentă unele de altele datorită termeni diferiți uscare. Cel mai bine este să le lăsați într-o zonă bine ventilată, ferită de lumina directă a soarelui. ventilatie artificiala poate fi creat folosind o plasă de țânțari. Poate fi o mansardă, o verandă. Puteți pune ierburi pe stradă, dar sub un baldachin. Tulpinile și frunzele trebuie răsturnate din când în când, pentru ca uscarea să fie mai eficientă și mai rapidă.
O altă metodă de uscare este în mănunchiuri strâns legate cu fir. Această metodă este potrivită atunci când frunzele rămân pe tulpini. Este strict interzisă înghețarea materiilor prime - acest lucru va duce la dispariția completă a elementelor utile din ea. Uneori, uscarea într-un cuptor la o temperatură scăzută este acceptabilă.
Borcanul de sticlă este excelent pentru păstrarea balsamului uscat de lămâie
Înainte de depozitare, iarba trebuie măcinată în bucăți mici. Nu puteți depozita balsam de lămâie în recipiente de plastic, 2 opțiuni ar fi ideale - pungi de in și borcane de sticlă. Pentru o depozitare cu succes, trebuie îndeplinite câteva condiții:
- pe fiecare borcan trebuie pusă o bucată de hârtie cu numele și data recoltării;
- borcanele trebuie așezate într-un loc ferit de lumina soarelui;
- uneori deschis pentru a verifica starea ierbii;
- nu trebuie să păstrați balsam de lămâie într-un borcan mai mult de 1,5 ani;
Amintiți-vă că ies aproximativ 0,25 materii prime la 5 g de verdeață.
Menta la cuptor este foarte populară în viața de zi cu zi, în medicină și în gătit. Plantele ajută la crearea de băuturi unice și ceaiuri uimitoare. Menta proaspata este adaugata la feluri de mancare, iar menta uscata este folosita pentru a face diverse medicamente.
Daca stii sa usuci menta si sa usuci balsamul de lamaie, poti oferi tuturor membrilor familiei tale preparate sanatoase si foarte gustoase.
Aprovizionarea corectă a materiilor prime
Primul pas este să pregătiți materia primă în așa fel încât să nu-și piardă proprietățile și gustul în timpul uscării. Menta necesită în general o anumită atenție, mai ales când vine vorba de colectarea frunzelor. Dacă sunt recoltate incorect, frunzele își pot pierde proprietățile medicinale.
Desigur, nu are sens și chiar necesar să efectuați o analiză chimică a proporției obținute de plante, așa că trebuie doar să urmați toate recomandările. Problema momentului adunării și desfășurării acestui eveniment este, de asemenea, extrem de importantă.
Când să colectezi menta?
Frunzele de melisa sunt recoltate vara, nu merită să vorbim despre o anumită lună, deoarece totul depinde de locația plantei sau, mai degrabă, de regiunea în care se află. Primul semnal că este timpul să colectăm frunzele este formarea mugurilor și începutul înfloririi. Colectarea se efectuează în Vreme insorita dimineața. Dacă frunzele sunt acoperite cu praf, atunci sunt pulverizate cu apă, apoi așteaptă să se evapore și chiar și atunci colectează melisa.
Dacă aveți o plantație mare de plante, atunci puteți tăia lăstarii până la rădăcini. După aceea, din rinichi vor apărea lăstari noi. Plantele în miniatură au nevoie de o manipulare mai atentă.
Ce să faci după recoltare
Masa colectată este așezată în grămezi mici, depozitate la umbră, astfel încât frunzișul să nu-și piardă culoarea. După aceea, masa verde este așezată într-un strat mic pe balcon sau verandă.
Notă! Respectați regimul de temperatură. +34 de grade este cea mai mare cifră. Opțiune grozavă vor fi agățate pachete într-o cameră ventilată. Dacă decideți să separați lăstarii și frunzele, așezați-le separat pe cârpă sau hârtie. Inspectați ocazional materialul pentru a vă asigura că nu devine negru. Dacă condițiile au fost normale, atunci veți vedea rezultatul după 6-7 zile.
Cum se usucă melisa și menta: căi diferite
Nu contează cum va avea loc procesul de uscare, principalul lucru este păstrarea culorii naturale, aromei și caracteristici utile. Gândindu-se la cum să uscați menta și balsam de lămâie, culegătorii se ceartă adesea. Fiecare oferă drumul său. Unii preferă să folosească cuptorul, în timp ce alții preferă în general frigiderul. După uscarea plantelor în cuptor, acestea își pierd aroma și beneficiile.
Cum să înțelegeți dacă menta s-a uscat corect sau nu: principalele semne.
1. Nuanță verde normală a frunzelor.
2. Tulpini uscate.
3. Aromă deosebită.
4. Gust arzător, picant.
Frunzele uscate trebuie puse într-un recipient de sticlă, trebuie închise și depozitate într-un loc răcoros. Apoi menta își va păstra proprietăți medicinaleși poate fi folosit mai mult de doi ani.
A avea o grădină de flori este un mare avantaj. Poate fi cultivat plante condimentate, uscați-le și iarna preparați în loc de ceai. Una dintre aceste plante este balsamul de lămâie. După ce și-au colectat frunzele sau tulpinile în timpul înfloririi, acestea pot fi uscate în două moduri: în ciorchini și răspândite pe suprafata orizontala, de exemplu, pe masă.
Condiții pentru uscarea balsamului de lămâie
Exista reguli generale uscare plante medicinale, care sunt aplicabile pentru balsamul de lămâie. Uscarea poate fi efectuată atât în interior, cât și în exterior, dar în ambele cazuri, materiile prime colectate nu trebuie expuse la lumina directă a soarelui, astfel încât să nu se îngălbenească și să se piardă. palatabilitatea. În general, cu cât plantele uscate sunt mai umbrate, cu atât își vor păstra mai bine natura Culoarea verdeși proprietăți utile.
Pentru recoltare, trebuie colectată numai melisa uscată, nu înmuiată de ploaie, rouă sau udare. Frunzele și tulpinile umede pot deveni mucegăite sau pot lua o culoare maro neatractiv.
Dacă balsamul de lămâie este uscat în interior, trebuie aerisit în mod regulat. Temperatura aerului nu trebuie să depășească +35°С.
Cum se usucă balsam de lămâie în ciorchini?
Uneori se plănuiește să se usuce mult balsam de lămâie în timpul verii, atunci este mai bine să faci acest lucru legând-o în ciorchini. Mai multe tulpini sunt legate împreună și atârnate cu partea tăiată în sus. Nu trebuie făcute ciorchini prea mari, deoarece plantele se vor usca neuniform - 10 tulpini sunt suficiente în fiecare ciorchine. Ciorchinii de melisa sunt atârnate de o frânghie sau de cuie înfipte în perete. Dacă uscarea se efectuează în aer liber, pe vreme ploioasă, materiile prime pot fi saturate cu umiditate din aer, în ciuda faptului că uscarea se efectuează sub un baldachin. Pentru a preveni acest lucru, plantele trebuie aduse în interior în timpul ploii.
Cum se usucă frunzele de melisa?
Frunzele de melisa proaspăt culese sunt așezate pe o masă sau pe altă suprafață acoperită cu o cârpă curată sau hârtie într-un singur strat. Dacă tulpinile tăiate sunt uscate în acest fel, este mai bine să le tăiați imediat în bucăți mici cu foarfecele și să le așezați pe material. În fiecare zi, plantele uscate trebuie amestecate pentru o uscare uniformă.
Cum se usucă balsam de lămâie în cuptor?
Melisa se usucă în cuptor când nu se poate face în alt mod: nu există spațiu, vreme ploioasă sau trebuie să grăbiți procesul din lipsă de timp. Cuptorul pornește foarte mult temperatura scazuta, aproximativ 60 ° C, melisa tocată se așează pe o foaie de copt și se introduce la cuptor. Ușa în timpul procesului este într-o poziție ușor întredeschisă.
Uscarea se efectuează timp de 2 ore, după care cuptorul este oprit și balsamul de lămâie este uscat la temperatura camerei.
În orice caz, melisa își va schimba nuanța, dar o plantă bine uscată are o culoare verde frumoasă, tulpinile uscate sunt foarte fragile și se rup ușor atunci când sunt apăsate ușor. Planta păstrează o aromă, care se simte mai ales dacă freci frunzele cu degetele. Pentru a păstra toate aceste proprietăți ale unei plante uscate, melisa se păstrează în borcane de sticlă bine închise, așezate într-un loc răcoros. Melisa uscată nu își pierde proprietățile timp de doi ani.
lichior-mamă, cădelniță, albină, mapă iarbă
Engleză: Balsam, Balsam de mentă, Balsam de albine, Balsam de albastru, Cytria, Erva Cidrera, Balsam de grădină, Hașișat al Nahil, Planta de miere, Kovanutu, Melisă de lămâie, Nd, Ogulotu, Seiyo-Yama-Hakka, Balsam dulce, Toronjil, Tronjon
Denumirea generică a plantei Melissa este tradus din greaca veche ca „albină”, ceea ce indică o legătură directă a melisului de lămâie cu apicultura.
Alte plante apropiate din familia Lamiaceae sunt adesea confundate cu - Nepeta cataria (catnip sau catnip) și Dracocephalum moldavica (cap de șarpe moldovenesc sau melissa turcească).
Descrierea botanică a balsamului de lămâie
- perene planta erbacee pana la 50-120 cm inaltime.Rizomul este puternic ramificat, cu lastari subterani.Melissa tulpina erectă, tetraedrică, pubescentă ușor. Lăstarii laterali inferiori sunt târâtori. Frunzele sunt opuse, pețiolate, ovate, cu marginile crenat-dintate, glandular-păroase dedesubt, lungi de 6-8 cm.Florile de Melissa sunt mici, albe, gălbui sau roz, zigomorfe, adunate în 3-10 bucăți. în verticile false unilaterale situate în axilele frunzelor superioare. Bractee alungite, mai scurte decât florile. Caliciul este în formă de clopot, cu cinci fețe în fructe, cu 13 vene, cu două buze. Buza superioară plat, cu 3 dinți, inferior - cu doi dinți. Corola cu două buze, albicioasă sau rozalie, aproape glabră, lungă de 13-15 mm, de 1,5-2 ori mai mare decât caliciul. Stamine 4, dintre care 2 inferioare apropiate. Pistil cu un ovar superior cu patru părți și un stil lung bifurcat. Fructul de melisa este format din 4 nuci maro deschis, închise în caliciul rămas. Nucile sunt ovoide, maro deschis, mici, lungi de 1,8-1,9 mm.
Înflorește din iunie până în septembrie.
Planta are un miros pronunțat de lămâie, așa că este adesea numită mentă de lămâie, deși melisa nu are legătură directă cu menta.
Locuri de creștere a melisei
Patria ia în considerare Europa de Sud. Apare în sălbăticie în Caucaz, în Crimeea, regiunile sudice ale părții europene a Rusiei. Crește de-a lungul marginilor pădurii, în chei umbroase umede, de-a lungul malurilor râurilor și pâraielor, în desișuri de arbuști și în vii, se găsește de-a lungul gardurilor și de-a lungul drumurilor.Cultivarea Melissa
Melissa este cunoscută în cultură încă din cele mai vechi timpuri. Se cultivă într-un singur loc fără transplant timp de 3-5 ani, ocazional până la 10 ani. Înmulțit prin semințe, răsaduri, împărțirea tufișului sau rizomii vechi. Acest lucru ar trebui făcut toamna sau primăvara devreme. Plantele cresc bine după tăierea moderată a lăstarilor tineri supraterani pentru hrană și uz medicinal. Cultivați balsam de lămâie și cum planta de interiorîn ghivece la ferestre.
Melissa este o plantă destul de rezistentă la frig, în ciuda originii sale sudice. Ea iernează în câmp deschis, iar primăvara, frunzele înflorite pot rezista la înghețuri ușoare fără deteriorare. Cu toate acestea, în unele ierni, îngheață chiar și în banda de mijloc partea europeană a Rusiei.
Colectarea și prepararea balsamului de lămâie
Materiile prime medicinale sunt frunzele și vârfurile lăstarilor de melisa. Recoltați înainte de înflorire. După fiecare tăiere a frunzelor, plantele sunt hrănite. Materiile prime sunt uscate într-o cameră bine ventilată, la umbră sau într-un uscător la o temperatură de 35 ° C, așezate într-un strat subțire. Perioada de valabilitate 2 ani.Compoziția chimică a balsamului de lămâie
Din frunze proaspete iar tulpinile de melisa produc un ulei esențial care are un miros de lămâie. Contine citral, citronelal, mircen, geraniol. Cantitatea și compoziția uleiului esențial variază în funcție de locul de creștere. Planta conține și vitamina C(aproximativ 150 mg/%); în frunze taninuri(până la 5%), acizi cafeic, oleanolic și ursolic; in seminte - ulei gras (20%).Partea aeriană, în plus, conține: macronutrienți (mg/g) - potasiu - 31,2, calciu - 13,8, magneziu - 5,4, fier - 0,1; oligoelemente (µg/g) - mangan - 24,8, cupru -8,88, zinc -46,8, molibden - 0,24, crom - 0,24, aluminiu - 105,68, barină - 45,04, wolfram - 0,16, siliciu - 0,15, nichel - 0,15, 8. sulf - 22,2, plumb - 1,76, bor - 59,6; concentrează seleniul.
Proprietățile farmacologice ale balsamului de lămâie
Preparatele Melissa sunt utilizate ca sedativ, analgezic, anticonvulsivant, analgezic, antigripal și remediu cardiac. Atunci când sunt administrate pe cale orală, încetinesc respirația și ritmul cardiac, atacurile de tahicardie, reduc palpitațiile, dificultățile de respirație, durerea la inimă, scad tensiunea arterială, ameliorează spasmul mușchilor netezi, stimulează pofta de mâncare, elimină vărsăturile, balonarea, ajută la nevrozele diferite. origini și menstruație dureroasă, slabă.Utilizarea balsamului de lămâie în medicină
Melissa este utilizată pentru diverse nevralgii, dureri de cap, excitabilitate excesivă, isterie, ipocondrie, insomnie, dureri de stomac, anemie, ateroscleroză, colecistită, colelitiază, perioade dureroase, ca antiemetic pentru femeile însărcinate, pentru a spori lactația.
Seva plantei este folosită pentru a trata dermatita alergica, iritatii ale pielii.
Furunculele se tratează cu cataplasme și comprese. Florile sunt utile pentru spasme, contribuie la buna funcționare a ficatului, inimii și ochilor.
Se spune că Melissa, purtată pe corp, calmează sistemul nervos, fiind atârnată de gâtul taurului, îl face să te urmeze peste tot.
Medicamentele Melissa
infuzie de Melissa: preparați 200 ml apă clocotită 1 lingură. l. ierburi, insistați 40 de minute, strecurați. Se bea 1 lingura. l. De 3 ori pe zi înainte de mese boli nervoase, nevroza stomacului, socuri psihice puternice, de la dor, durere, spaima etc. Pentru bolile gingiilor si durerile de dinti se foloseste o infuzie sau decoct de melisa pentru clatire. Se aplică comprese din ele pentru durerile reumatice la nivelul articulațiilor, mușchilor, vânătăilor, ulcerelor și furunculelor.
Infuzie de ierburi Melissa: preparați 180 ml apă clocotită 15 g de ierburi, insistați, înfășurați la căldură,
1 oră, strecoară. Bea această doză de 3-4 ori cu lene, încălcând ciclul menstrual.
Tinctura de Melissa: se toarnă 100 ml de alcool sau 1 pahar de vodcă 1 lingură. l. ierburi, insistă
2 săptămâni, tulpina. Se beau 15 picături de 3 ori pe zi boli gastrointestinaleși balonare
Sucul de Melissa, stors din frunzele colectate înainte de înflorire, este folosit pentru dificultăți de respirație, amețeli și surmenaj. Luați de 5-6 ori pe zi, 40-60 de picături din 1 linguriță. miere în lapte.
Suc de Melissa în cantitate de 1 linguriță. pentru 1 pahar apa fiarta folosit extern ca o clismă mică pentru exacerbarea hemoroizilor, constipație.
Uleiul esential de melisa, luat pe cale orala 10-15 picaturi, este folosit pentru palpitatii si dureri de inima. Uleiul este prescris și ca diaforetic și remediu pentru reglarea menstruației.
Pulbere de ierburi Melissa (1,8-3,7 g per doză) este utilizată pentru convulsii, ipocondrie, slăbiciune postpartum, palpitații ale inimii.
Ceaiul este preparat din flori proaspete de melisa. Se bea rece ca o bautura racoritoare, fierbinte ca un diaforetic. Îmbunătățește metabolismul și reduce amețelile.
iarba Melissa - componentă niste bai aromate. Melissa este inclusă în băile aromatice ca mijloc de îmbunătățire a metabolismului. Pentru a face astfel de băi cu o temperatură de 37-38 ° "C melisa, șoricelă, pelin, oregano, rădăcină de calamus, mentă și muguri de pin, luate în 20 g, se toarnă 10 litri de apă, se fierbe timp de 30 de minute. Durata procedurii este de 15-20 de minute.
Pentru distrofia miocardică, amestecați urmatoarele plante: melisa (iarbă) - 40 g, motherwort (iarbă) - 30 g, cinquefoil de gâscă (iarbă) - 30 g. Preparați 1 cană apă clocotită 2 lingurițe. amestecul, se lasă 30 de minute. Luați 1-2 căni de infuzie pe zi.
Utilizarea balsamului de lămâie la fermă
Frunzele și lăstarii tineri de deasupra solului de melisa sunt consumați ca condiment. În stare proaspătă și uscată, verdețurile sale sunt folosite ca condiment picant pentru salate, supe, feluri principale (în special pentru pește și ciuperci). Este aromatizat cu ceai, lichioruri, tincturi de alcool, kvas. Melissa este folosită ca condiment la murarea castraveților și roșiilor. Infuzia de ierburi se presara pe carne si peste pentru a proteja impotriva mustelor si viermilor.Uleiul esențial extras din frunze este utilizat pe scară largă în parfumerie și farmacologie. Ele, în special, aromatizează unele medicamente cu miros neplăcut.
Melissa este o plantă de miere bună. Apicultorii freacă stupii noi cu iarba ei, astfel încât albinele să-i stăpânească mai binevoitor. O crenguță de melisa, așezată pe fundul stupului, alungă și distruge dăunătorii albinelor - urechi, furnici și molii de ceară.
Un pic de istorie
La greci, melisa era un obiect de mare cult. A fost considerat principalul remediu pentru atacurile de febră, precum și un remediu pentru chelie, a ajutat la expulzarea șerpilor și, în cele din urmă, această plantă a câștigat cea mai mare faimă ca mijloc de stimulare a senzualității. Este considerat a fi dedicat lui Artemis. Avicenna a recomandat balsamul de lamaie ca tonic si remediu pentru melancolie. O infuzie din plantă a fost folosită cu succes în tratament boala cardiovasculara, la hipertensiune, atacuri de tahicardie, astm, insomnie și, de asemenea, ca diaforetic, stimulând digestia și ameliorând sughițul.
În Rusia, melisa era folosită ca plantă care putea potoli setea și elimina febra nervoasă. Planta a fost folosită pentru crampe stomacale, colici, excitații cardiace, convulsii isterice, amețeli și leșin frecvent asociate cu tulburări. sistem nervos. Recomandat pentru raceli si paralizii.
autoclavă
retete de autoclave! Shukaite retete in autoclava? Tu aici!
autoclav pentru conservare
Autoclave pentru conservarea casei Puteți veni la magazinul nostru online Fermash. Managerii noștri vă vor ajuta autoclavă ar fi cererea ta! Aici veți găsi atât modele de gaz, cât și electrice (universale), o varietate de bidoane de 5 până la 28 de litri.
Pe site-ul nostru, toate opțiunile sunt selectate retete de autoclave! Shukaite retete in autoclava? Tu aici!
La începutul secolului al XIX-lea au apărut primele, aruncate pentru prelucrare termică suplimentară, conserve în recipiente ermetice, bacterii cu o metodă de conservare microbiologică dăunătoare la temperaturi de climă moderată (15-30 ° C) și uneori la mai ridicate. temperaturi ridicate.mai mare de 100 ° C. Sterilizarea este recunoscută pentru conservarea banală a conservelor, se datorează păstrării valorii alimentelor, autorităţii organoleptice, nevărsării. autoclav pentru conservare Vei schimba semnificativ ora de preparare a conservelor, garantat reducerea tuturor bacteriilor. Se recomandă vicoarea pentru sterilizarea și ambalarea oricărui fel de recipiente din sticlă conservate de diverse volume de la 0,2 la 3,0 l.
1. Rulați borcanele umplute cu produse ermetic.
2. Se pune în autoclavă cu bile - borcan pe borcan, până la Golovin. În partea de jos a copacului zăcea „Ian grătar.
3. Umpleți cu apă, căci este de vină să acoperiți borcanele cu o minge de cel puțin 2 cm.
4. Închideți capacul autoclavei și strângeți șuruburile.
5. Cu o pompă de mașină, pompați în autoclavă până la o menghină de 1 atm și vizual (pentru kilometri suplimentari de apă) sau cu ureche, verificați etanșeitatea zilei.
6. Încălziți apa în autoclavă la 110°C (presiunea va crește). Dacă temperatura crește la 110 ° C, păstrați ora și vitrimat malurile 50-70 min. Dar așteptați, temperatura nu a depășit 120 ° C. Acest mod de procesare atinge atât moartea organismelor purtătoare de boli, cât și gustul alimentelor conservate.
7. Scoateți de pe foc (ștergeți) și îndepărtați pentru răcire (este posibil cu apă rece suplimentară) la o temperatură nu mai mare de 30 ° C.
8. Trochy cob va fi presat într-o autoclavă. Autoclavă Vіdkriti, prin furtun pentru a supăra cutiile de apă și viynyat.
Este necesar să adăugați că manometrul autoclavei va afișa o presiune la o temperatură de 110 ° C - 2,5-3,5 atm și la o temperatură de 120 ° C - 4-4,5 atm. Tobto, o menghină de întins din cauza temperaturii de încălzire a autoclavului și cam „mult din nou, a rămas între capac și maluri.
Moduri de sterilizare a conservelor
