Semne de toxicoinfectionare. Consumul de toxicoin la copii și adulți. Diagnosticul se face pe baza

07.06.2021

Adenooids.

datele anamnezei alimentare;

start acut și boală rapidă pe termen scurt după o incubare extrem de scurtă;

dezvoltarea complexului simptom al gastroenteritei acute (mai puțin adesea gastroenterocolită) cu febră, intoxicație, cu vărsături multiple și diaree profundă cu deshidratare;

dureri de stomac ne-intensiv și de tranzit;

reacția de temperatură și manifestarea intoxicației nu sunt mai pronunțate pe termen scurt și pe termen scurt;

neschimbată "Scaun Salmonell";

schimbările inflamatorii ale sângelui sunt mai des absente.

Diagnosticare de laborator.

Metode specifice: bacteriologice -semănarea rămășițelor produselor alimentare, a maselor de vărsare, a apelor de spălare și a fecalelor (cu o versiune gastroenterocolitică) la mass-media electivă se efectuează de trei ori înainte de utilizarea antibioticelor. După selectarea agentului patogen, se determină sensibilitatea la antibiotice și fagii.

Metoda imunologică (expres) - Se utilizează pentru a identifica antigeni într-un coprofiltrat utilizând ELISA.

Metoda serologică - Determinarea anticorpilor specifici din sânge se efectuează cu ajutorul inelului și (sau) panoului 1: 100 și mai mare în două eșantioane cu un interval de 7 zile.

Metode nespecifice: Coprocytogram - În diaree invazivă, leucocite și eritrocite, în timpul diareei secretorilor, se găsesc în fecale. – Semne de digestie și tulburări de aspirație.

Standard pentru tratamentul pacienților cu pH

Clinic forme ale bolii	Tratamentul etiotropic	Tratamentul patogenetic
Fluxul de lumină PET (intoxicație nu este exprimat, deshidratarea gradului I-II, diareea de până la cinci ori, 2-3 ori vărsături)	Nereprezentat	Spălarea stomacului 0,5% soluție de bicarbonat de sodiu sau 0,1% soluție de permanganat de potasiu; Rehidratarea orală (viteza voluminoasă de 1-1,5 l / h); sorbente (carbon activat); lianți și mijloace de înclinare (vicalin, subglad de bismut); Antiseptice intestinale (inertrtrtrix, enterol); Safasmolytics (droclorhidric, clorhidrat de papaverină - 0,04 g); Enzime (Pancreatin și colab.); Probiotice (bifido-conținoare, etc.)
PET în greutate mare (febră, deshidratare II, diaree de până la 10 ori, vărsături - de 5 ori sau mai mult)	Antibioticele nu sunt afișate. Acestea sunt prescrise cu diaree pe termen lung și intoxicare a vârstnicilor, a copiilor	Rehidratarea prin metoda combinată (intravenos cu trecerea la recepție interioară): Volum 55-75 ml / kg de greutate corporală, viteză voluminoasă de 60-80 ml / min. Sorbente (carbon activat); lianți și înconjurați (vicalin, subglad de bismut); Antiseptice intestinale (inertrtrtrix, enterol); Safasmolytics (droclorhidric, clorhidrat de papaverină - 0,04 g); Enzime (Pancreatin și colab.); Probiotice (bifido-conținoare, etc.)
Puterea fluxului de gravitate (febră, deshidratare III-IV, vărsături și diaree fără scor)	Antibioticele sunt prezentate pe durata febrei timp de mai mult de două zile (atunci când este sacramentul fenomenelor dispesice), precum și pacienții vârstnici, copiii, fețele de imunodeficiență. Ampicilină - 1 g de 4-6 ori pe zi în / m (7-10 zile); Cloramfenicol - 1 g de trei ori pe zi în / m (7-10 zile). Fluorochinolones (norfloxacin, opleloxacin, peflovacină - 0,4 g in / p după 24 de ore timp de 3-4 zile înainte de normalizarea temperaturii (0,5 g de 3-4 ori pe zi timp de 7 zile)	Rehidratarea intravenoasă (volum de 60-120 ml / kg greutate corporală, viteză voluminoasă de 70-90 ml / min). Dezinfecție - reopolyglyukina de 400 ml în / în după terminarea diareei și eliminarea deshidratării. Sorbente (carbon activat); lianți și înconjurați (vicalin, subglad de bismut); Antiseptice intestinale (inertrtrtrix, enterol); Safasmolytics (droclorhidric, clorhidrat de papaverină - 0,04 g); Enzime (Pancreatin și colab.); probiotice (bifido-conținoare, etc.); Probiotice (sorbed și bifido-conțin etc.)

Notă. Terapia patogenetică depinde de gradele de deshidratare și de greutatea corporală a pacientului, se desfășoară în două etape: i-lichidarea deshidratării, corectarea pierderilor continue.

Intrarea în alimente într-un copil este departe de a fi mai puțin frecvente și mai ales în sezonul fierbinte (un pic mai puțin adesea - în toamnă). N-am avut timp să mă uit înapoi - copilul a înțeles imediat ceva cu mâinile murdare, ca urmare a cărora a început diareea. Ce este otrăvire alimentară într-un copil, ce fel de specii sunt, care se întâmplă, ce măsuri se iau în același timp - tocmai acest lucru va fi discutat în articol.

Ce este otrăvire alimentară

Intoxicarea alimentelor - tulburarea digestiei cauzate de utilizarea produselor de calitate slabă și în corpul de otrăvuri sau toxine cu alimente. Doctorii otrăvită cu infecții intestinale, ale căror agenți patogeni sunt bacterii și viruși. Acestea sunt cel mai adesea astfel de infecții: salmoneloză, dizenterie, Escheihion, Yersinioză, Campylobacterioză.

Tipuri și cauze ale intoxicațiilor alimentare

Intrarea alimentară este împărțită condiționat în 2 grupe:

de fapt, otrăvire alimentară apărută după utilizarea produselor care conțin substanțe toxice sau otrăvitoare. Acest grup include ciuperci otrăvitoare sau fructe de padure otrăvitoare. Și încă căderea în produse prin neglijență.
PH-ul este o boală acută nereușită. Se întâmplă atunci când apare în corpul copiilor împreună cu alimentele de diferite bacterii (Salmonella, Staphylococci, Enterococci, Streptococci, Protest etc.)

Cauza pH-ului nu este aceleași microorganisme în sine, ca toxine - substanțe otrăvitoare care sunt formate ca urmare a mijloacelor de trai sau a morții lor. De obicei, PC-ul se caracterizează prin boală de grup și se caracterizează prin flux instant, scurt.

Intrarea alimentară are loc cel mai adesea în perioadele de vară și de toamnă. În timpul verii, copiii sunt de obicei infectați prin produse fără frigidere și contaminate de microbi patogeni, care în condiții calde încep să se multiplice rapid. Și în căderea copilului, pericolul se află remodele în cazul în care legumele folosite și fructele vor fi inclinate sau conțin un număr mare de nitrați. Microbii pot cădea în alimente cu mâini murdare, jucării sau mâncăruri murdare ale pacienților cu animale. Se întâmplă, ele sunt, de asemenea, introduse de rozătoare, muștele care au vizitat produsele. Microbii sunt multiplicați rapid în condiții favorabile în alimente (umiditate suficientă și temperatură), evidențiind substanțe otrăvitoare - toxine. Ei provoacă

Intoxicarea alimentelor la un copil poate fi cauzată de diverse produse. În timpul verii, produsele lactate și produsele de cofetărie care nu au fost supuse tratamentului termic sunt cele mai periculoase. Deseori există, de asemenea, otrăvire de către banane și alte fructe (în principal dacă acestea sunt slab spălate). Condiții deosebit de favorabile pentru microbii în pește, carne, cârnați, brânză de vaci, kefir, jeleu, creme, ouă etc. Dacă produsele sunt calde, pericolul crește, iar frigul încetinește reproducerea bacteriilor.

Majoritatea bebelușilor sunt cei mai susceptibili la 3 ani (mai mult de 50%). Otrăvirea este foarte periculoasă, în special în astfel de copii mici, deoarece pot duce la depozite. Prin urmare, este necesar să se recunoască semnele de otrăvire cât mai curând posibil și să ofere ajutor în timp util copilului.

Simptome

Diagnosticul exact al infecțiilor intestinale poate fi instalat numai de către medic, pe baza studiilor clinice și a studiilor de laborator (determinare în sângele venos al titrului anticorpilor și a agentului patogen în vărsături și fecale).

Otrăvirea alimentelor într-un copil poate fi suspectată de unele simptome. Dacă bebelușul se plânge de durerea din stomac, refuză să mănânce, devine lentă, se deranjează diaree și vărsături (adesea după ruperea creșterii temperaturii), trebuie să aveți imediat grijă de tratament. Și înainte de sosirea medicului, puteți da primul ajutor.

Alimente înainte de sosirea medicului?

Înainte de sosirea pediatrului sau înainte de sosirea de urgență, încercați să convingeți copilul să se culce pe pat, să ia jocuri, să citească, să pornească desene animate, deoarece copilul mai puțin se va mișca, probabilitatea de complicații este mai mică. Nu este necesar ca în cameră să fie fierbinte, sudoarea copilului nu poate - corpul său pierde apă și fără asta. De asemenea, este de dorit, indiferent de vârstă, astfel încât copilul să meargă la oală, deoarece în cazul unei boli infecțioase, aceasta va proteja împotriva infecției altor membri ai familiei.

Deci, ce măsuri trebuie luate?

1. Datorită tulburării stomacului și a vărsăturilor, copilul pierde o mulțime de fluid. Prin urmare, este necesar să se umple echilibrul apei. Pentru a face acest lucru, utilizați pulberi gata făcute (Regider), răspândirea lor în apă. Acest cocktail de sare de apă umple perfect pierderea fluidului și nu va permite deshidratarea, este posibilă alternarea acestuia cu ceai cald, compot, decoce de trandafir, de decoce de orez morcov. Luați-le că aveți nevoie de o lingură (ceai sau sufragerie - în funcție de vârstă) la fiecare 10 minute. Un volum mai mare de fluid nu este un copil semi-interior, iar lichidul va ieși imediat cu un scaun lichid.

2. Spălați stomacul. Dacă din momentul meselor, care au provocat otrăvire, nu a trecut mai mult de 2 ore, este necesar să se facă un copil să se spele stomacul. Pentru a face acest lucru, dați-i o apă potabilă pentru el (16 ml / kg de greutate - după 2 ani). Și apoi puneți presiune asupra rădăcinii limbii, provocând vărsături. După finalizarea cu succes a procedurii, un efect bun va da un sorbent (enterosgel, miros, microsfere, polifepad sau carbon activat). Când verde, sânge sau mucus apare pe scaun, medicul va numi un antibiotic.

Luați în considerare: Vărsămintele nu pot fi numite cu substanțe chimice de uz casnic (deoarece lichidul se va întoarce, provocând o arsură a organelor esofagului și a problemelor de respirație) și apoi atunci când copilul este inconștient sau motivul pentru intoxicare este necunoscut. În acest caz, copilul va avea grijă de medici, făcând o spălare de stomac cu o sondă. Și înainte de sosirea lor, copilul poate da ulei vegetal: linguriță pentru copii până la 3 ani, desert - până la 7 ani și sala de mese - peste 7 ani.

3. Curățarea mesajelor . În caz de otrăvire, este recomandabil să o puneți (dar se poate face numai după consultarea unui medic, deoarece nu este pentru probleme cu burta, puteți aplica o astfel de metodă de tratament!). Apă în același timp utilizează o temperatură ușoară a camerei. Copilul ar trebui să fie pus pe bara stângă și arde vârful clismei, apoi introduceți ușor și produceți încet apă. Când simbolul a fost scos, este necesar să se comprimă fesele copilului și să se țină de ceva timp. După clisma, de asemenea, dă-i un copil un sorbent.

4. Cu o creștere a temperaturii, starea copilului va facilita agentul antipiretic (dar nu lumanari, dar siropuri sau tablete).

5. Alimente ușoare. Meniul trebuie să introducă ajustări. Regula principală nu este forțată să mănânce dacă copilul nu dorește. El trebuie să mănânce în porțiuni mici (50 ml) la fiecare 2 ore. Aparate semi-lichide de piure în mod optim (cartofi piure de cartofi, gătite pe apă, legume fierte, terci, pescuit, orez vâscos de orez tăcut).

6. Vitamine. După recuperarea copilului, cereți pediatruului să aleagă un complex de vitamine pentru un copil. El trebuie să umple pierderea de substanțe utile și mai degrabă să prindă totul.

Ce nu se poate face?

Este imposibil să dați analgezice, pentru că Durerea abdominală, vărsăturile și diareea pot fi semne de diferite boli care necesită intervenție chirurgicală imediată. Și când scoateți sindromul de durere, acesta va fi diagnosticat problematic cu un diagnostic corect.

Este imposibil să punem gheața bebelușului sau încălzirea în burta bebelușului copilului - acest lucru poate provoca complicații ale atacului de pancreatită care dezvoltă apendicită etc.

Este imposibil să se toarnă copilul cu o soluție de mangarteese sau să aplice preparate adulte din diaree - microflora utile a intestinelor sale va suferi.

Micul copii probleme cu burta apar destul de des. Dar infecția intestinală este o problemă care poate fi prevenită. Și pentru a asigura un copil din astfel de necazuri, ar trebui să fie mai atent să se refere la calitatea și puritatea produselor din dieta copiilor.

Toxicoinfecrea alimentară este o boală, dezvoltarea care provoacă bacteriile în sine, și toxinele, care sunt formate ca urmare a habitatului agenților patogeni în afara corpului uman. Agenții patogeni de toxicoinfecțiuni alimentare în cantități mari sunt în produse alimentare pe care omul le folosește zilnic. Mulți dintre ei sunt capabili să reziste la toate condițiile de procesare a produselor, chiar dacă le fierbeți în câteva minute.

O caracteristică caracteristică a bolii este manifestarea cade a clinicii, când un număr mare de persoane sunt infectate în timpul unei perioade mici de timp. Acest lucru se datorează utilizării grupului același produs. În acest caz, infecția se extinde la fiecare persoană care a utilizat un produs infectat.

Toxicoinfecția alimentară la copii se caracterizează prin simptomatica intoxicației generale a corpului și, însă persoanele cu imunitate slăbită sunt incluse în grupul de risc (copii sub doi ani, bătrâni, oameni după intervenții chirurgicale transferate), iar boala lor are loc cel mai dificil.

Etiologie

Cauzele de intoxicare alimentară sunt cauzate de o serie de bacterii care sunt capabile să sintetizeze enterotoxina:

cyterrobacter;
proteus;
klostridia;
vibrion galofil;
enterobacter.

Aceste microorganisme sunt comune în mediul înconjurător, în majoritatea covârșitoare fac parte din bioticuroza normală a intestinului uman.

Sursa agentului cauzal este aproape întotdeauna persoana care este angajată în gătit și poate fi, de asemenea, un pacient sau un animal sănătos, care este un transportator de bacterii de diferite etiologie. În mediul înconjurător, agenții patogeni cad cu fecale. Datorită faptului că bacteriile de acest tip sunt comune, sursa de origine nu reușește adesea să fie instalată.

Toxicoinfecția este transmisă de alimente cu ajutorul unui mecanism fecal-oral. Agenții cauzali ai toxicoinfectelor se încadrează în produsele în care se înmulțesc și se acumulează în mod activ. Și dacă o persoană a avut șansa de a mânca un produs în care un număr mare de microorganisme s-au adunat, boala ar începe cu siguranță să progreseze.

Clasificare

Clasificarea inqutitărilor alimentare cauzată de bacterii implică diviziune în prizele de toxicoin nutriționale și toxicoza.

Toxicoinfecția este bolile cu infecție pe termen scurt și un organism pronunțat. Aspectul lor provoacă bacterii fără salvare.

Toxicul alimentar este caracterizat prin fluxul de zgură și toxine în corpul uman. Cauzate de betisoarele stafilococi și botulinice.

Simptomatică

Toxicoinfectarea alimentară a simptomelor are diferite și în stadiul inițial următoarele manifestări:

greață, nevoia de a vărsa;
diaree (de aproximativ 10 ori pe zi);
temperatura scazuta;
prinderea durerii abdominale.

În etapa următoare apar următoarele simptome:

creșterea temperaturii corpului;
frisoane;
slăbiciunea corpului;
durere de cap.

În timpul inspecției, experții sărbătoresc frigul în membrele, palorul pielii, palparea în câmpul ombilicilor cauze neplăcute sau dureroase. Boala trece în decurs de 1-3 zile.

Patogeneza toxicoinfecționării alimentelor are următoarele: enterotoxina intră în contact cu epiteliul stomacului și intestinelor, monofosfat ciclic monofosphat și monofosfat de guanidină crește și sinteza histaminei, prostaglandinelor, crește. Ca rezultat, se dezvoltă vărsături abundente și diaree, ceea ce duce la hipovolemia și încălcarea echilibrului electrolitic. Efectul toxinelor este oprit după respingerea celulelor epiteliului intestinal.

Imaginea clinică are caracteristici, în funcție de patogen, datorită căruia este cauzată toxicoinfecrea comestibilă:

kLEBSIELLES - Temperatura corpului Febria, febra, vărsături repetate, masele de cardium apoase, într-o treime dintre pacienți au o creștere a ficatului;
protina - diaree, vărsături, fecale verzi;
staphylococcus - perioada de incubare durează 2-6 ore, există greață, vărsături constante, dureri de cap, durere în partea superioară a abdomenului;
streptococcal - greață, vărsături, dureri în gât (datorită dezvoltării catarranelor sau);
clostridial - conjuncție sau durere acută în zona buricilor, mase goale cu bule de gaz sau impurități din sânge.

Complicațiile sunt observate extrem de rar, următoarea notă:

insuficiență cardiovasculară acută;
Șoc hipovolemic.

Severitatea imaginii clinice va depinde de starea generală a sănătății pacientului.

Diagnosticare

În persoană, este posibil să se stabilească un diagnostic precis folosind o serie de proceduri bacteriologice:

analiza bacteriologică a urinei, fecalelor, sângelui, vărsăturilor;
testul de sânge al imunologului;
analiza PCR;
metode instrumentale pentru studierea stării organelor interne.

De asemenea, expert Nevoia:

explorați istoria pacientului;
inspectați pielea pacientului;
efectuați o inspecție a mucoasei;
Întrebați cum să întrebați părinții copilului despre simptome suplimentare de otrăvire.

Toxicoinfecția alimentară de acest tip nu provoacă dificultăți de diagnosticare. După primirea informațiilor necesare, medicul poate decide diagnosticul.

Cu toate acestea, diagnosticul diferențial al bolii la vârstnici dă o mulțime de dificultăți, deoarece este posibil să se compliceze infarctul miocardic de toxicoină alimentară. Diagnosticul diferențial al toxicoinfecției alimentare este asociat cu unele boli infecțioase și necomunicabile, cum ar fi:

rotavirus;
sărbătoare de metale grele otrăvire;
forma abdominală;
criza hipertensivă;
hemoragie subarahnoidă.

Diagnosticul diferențial ar trebui să fie efectuat în cel mai mare grup de aporturi de toxicoin nutritive pe baza datelor pe care le va furniza diagnosticul microbiologic.

Tratament

Pacienții care au o intoxicație severă și organismul sunt spitalizați la obligatoriu.

Tratamentul cu toxicoinfecția alimentară implică, vizând în primul rând regenerarea echilibrului de apă în organism și prevenirea deshidratării organismului. În acest scop, prescris regizorul de droguri sub formă de pulbere, pe care trebuie să începeți să beți cât mai curând posibil.

Există 2 grade de deshidratare:

1 grad - volumul fluidului injectat trebuie să fie de 30-50 ml / kg de greutate;
2 grade - volumul fluidului injectat trebuie să fie de 40-80 ml / kg de greutate.

Trebuie să beți aproximativ 1-1,5 litri pe oră în mici SIPS.

Cu vărsături constante trebuie să beți o lingură de apă în 2-3 minute, dar dacă vărsăturile nu permite acest lucru, este nevoie de un ajutor urgent în ceea ce privește toxicoinul alimentar un astfel de fel.

Specialistul poate atribui, de asemenea, astfel de medicamente de sorbing ca:

Miros;
Enterosgel;
Polyface.

Luați sorbenții de care aveți nevoie de trei ori pe zi.

Dacă se deranjează tăieri puternice și dureri în abdomen, se recomandă utilizarea but-shu (1 comprimat de 3 ori pe zi).

Tratamentul toxicoinfectării alimentare este dificil de prezentat, fără a adera la dietă. Avantajul este dat dietei Nr. 4, care include produse cu o cantitate mică de grăsimi și carbohidrați în compoziția lor și exclude produsele provocatoare.

făină de grâu Crackers;
supuri degresate pe carne sau bulion de pește (puteți adăuga orez sau semolină, carne numai într-o formă de flutter, legume);
carne moale non-grasă, pește, pasăre;
brânză de skim;
schi de ouă (nu mai mult de două pe zi);
ovăz, orez, terci de hrișcă (pe apă).

Lista produselor pentru a exclude din dietă:

produse de făină, coacere;
supe de legume pe bulion de grăsime;
carne cu un strat de grăsime, cârnați, carne în apropiere;
conserve de mâncare, pește de sare;
produse lactate;
ouăle gătite prin înșurubare;
millet, Earishic, Pearl Cereale;
legume, fructe de padure, fructe în formă brută;
băuturi carbogazoase, cacao, cafea.

Dietele trebuie să rămână în mod constant.

Prevenirea

Prevenirea toxicoinfectării alimentare se bazează pe prevenirea alimentelor microbiene. Acest lucru este soluționat datorită următoarelor activități de sănătate și veterinare și sanitare:

tăierea și prelucrarea cărnii sau a peștelui în brânză și formă fiartă ar trebui să apară pe diferite suprafețe și dispozitive diferite;
Înainte de a utiliza alimentele, este necesar să se efectueze un alt tratament termic;
este întotdeauna necesar să se controleze starea de sănătate a lucrătorilor din întreprinderile alimentare;
este necesar să se examineze toți oamenii care merg la muncă, companiei alimentare, deoarece toxicoinfecrea etiologiilor salinelazei sunt destul de comune;
persoanele cu formațiuni de mercur pe piele, C, nu au voie să lucreze în facilitățile alimentare.

Pentru a evita apariția toxicoinfecției, prevenirea trebuie să fie individuală, iar igiena zilnică trebuie respectată.

Este totul corect în articol din punct de vedere medical?

Răspundeți numai dacă ați confirmat cunoștințele medicale

Toxinele care intră în corp împreună cu alimente afectează adesea sistemul digestiv și provoacă consumul de toxicoină alimentară. În ciuda faptului că multe dintre aceste încălcări sunt deja în câteva zile, unele dintre ele pot duce la un rezultat fatal. Deci, este important să diagnosticați corect boala și să luați măsuri pentru ao trata.

Ce este?

Toxicoinfecrea și intoxicarea alimentară este un grup de boli care provoacă substanțe toxice acumulate în alimente datorită mijloacelor de trai ale microorganismelor. Cu toate acestea, bacteriile în sine nu pot fi.

Toxinele microorganismelor patogene penetrează fluxul sanguin și provoacă simptome ale unei varietăți de boli. În același timp, mai mulți oameni sunt de obicei bolnavi, care au mâncat aceeași mâncare infectată.

Toxinele bacteriilor sunt împărțite în:

Endotoxines.. Ei intră în sânge după prăbușirea și moartea bacteriilor. La pacient, se remarcă o temperatură corporală crescută, dureri de cap, malaise și alte simptome de intoxicare a corpului.
Exotoxine. Această substanță, mai des decât originea de proteine, care alocă bacterii vii. Printre ultimele specii, enterotoxinele sunt cel mai mare pericol. Ele afectează membranele mucoase intestinale, provocând inflamația lor, perturbă echilibrul de sare de apă.

Simptomele infecției pentru fiecare persoană sunt individuale. Acestea depind de numărul de toxine "mâncate", imunitatea și starea tractului digestiv.

Codul ICB.

Conform clasificării internaționale a bolilor de toxicoinfecțiuni, codul ICB-10 A05 are. Alte otrăvire alimentară bacteriană:

A05.0. Otrăvire alimentară stafilococică.
A05.2. Otrăvire alimentară cauzată de Closdridia.
A05.3. Otrăvire alimentară cauzată de vibrații halofilice.
A05.4. Intoxicarea alimentară cauzată de Bacillus cereus.
A05.8. Alte otrăviri nutriționale bacteriene rafinate.
A05.9. Intoxicarea alimentară bacteriană este nespecificată.

Toate aceste boli au scurgeri similare și simptome, deși pe etimologia bacteriilor și toxinelor sunt diverse.

Semnele de bază.

Printre principalele semne de patologie pot fi alocate:

Perioada ascunsă de infecție este foarte scurtă, deoarece toxina penetrează sânge într-o chestiune de ore sau chiar minute.
Temperatura corpului în majoritatea cazurilor crește la 39 de grade. Într-o otrăvire, crește ușor sau rămâne în intervalul normal.
Se observă diaree și vărsături și apar fie în același timp, fie separat. Vărsăturile sunt însoțite de greață, dar aduce o ușurare vizibilă. Diarrheea este apă, abundentă. Nu există nici un pula inerentă în durerea abdominală a gravitației.

După manifestările enumerate dezvoltă adesea deshidratarea corpului. Primul simptom este uscat în cavitatea orală, sete. Când agravată, scăderea tensiunii arteriale, vocea devine îndoită, apar convulsii.

Infecții infecții

Toxicoinfecția determină următorii agenți patogeni:

Bacterii condiționate și patogene

Bolile provoacă tulpini de enterococi. Aceștia sunt reprezentanți ai microflorei intestinale normale a corpului uman și a reprezentanților cu sânge cald ai lumii animale, dar acționează și ca surse de infecție. Într-o cantitate imensă, ei intră în mediul extern. Pădurea de mâncare, bacteriile sunt înmulțite în mod activ la temperatura camerei.

Dezvoltarea infecției depinde de multe circumstanțe - concentrația microorganismelor vii în alimente, tipul de enterococcus, sensibilitatea individuală a unei persoane.

Agentul cauzal poate fi diferite tipuri de enterococci:

1. Enterotoxină stafilococicăcare determină toxicoinfecția stafilococică. Puteți să vă infectați cu produse lactate, creme, fumători, alimente conservate în uleiuri realizate din carne de creaturi vii infectate sau infectate cu boli - mastită, angină, inflamație purulentă. Primul semn de boală este greața și apoi:

studiile încep și vărsăm nevoia;
sindromul de durere este localizat în zona subsecțiunii;
temperatura corpului rămâne normală sau subfebrilă, dar poate sări până la 40 de grade;
uneori sunt observate convulsii.

În ciuda imaginii clinice ascuțite, boala trece în 2 zile.

2. Endotoxin Escherichia. Provoacă o boală bruscă timp de 4-6 ore după utilizarea alimentelor infectate. Pacientul suferă greață, durere abdominală, diaree fără impurități de mucus și sânge. Simptomele de intoxicare sunt exprimate moderat.

3. Proteine Provocalizează toxicoinfecția, care se procedează la fel ca cea precedentă, dar durerea este concentrată în zona octopuspicului, iar scaunul este caracterizat printr-o înșelăciune, în anumite cazuri există un amestec de sânge.

Litigiile de anaerobe și aerobe

Klostridia.Litigiile de anaerobas fac parte din microflora intestinală a unei persoane sănătoase. Food toxicoinfection Cauze bacterii tip A și D. Infecția apare atunci când sunt utilizate produsele din carne depozitate la temperatura camerei și gustări de carne rece. Cauza bolii poate fi, de asemenea, fasole non-întărită - mazăre, fasole, soia.

Aeroburi. Bacillus cereus. Determinarea în orez nerezolvat, concentrate uscate, lapte uscat și pulbere de ouă. Se crede că este unul dintre agenții cauzali periculoși, deoarece poate rezista nu numai tratamentului termic secundar, ci și sterilizarea produselor. La atingerea unei concentrații mari de toxine, nu există nicio schimbare în proprietățile lor organoleptice - culori, miros, gust, consistență, aspect.

Vibiu galofilic (vibrion paragimolitic)

Acesta este agentul cauzator al diareei acute și enteritei. Principala sursă - mâncăruri de fructe de mare care sunt depozitate pentru o lungă perioadă de timp într-un loc cald sau pregătiți cu încălcare a tehnologiei. Există o șansă de a se infecta cu ei atunci când mănâncă pește crud, moluște sau mâncare, în care a primit apă marină. Pacientul se plânge de dureri abdominale și de diaree, care se dezvoltă într-o zi după infecție.

Salmonella.

Principalele surse de infecție sunt animale, mai puțin adesea o persoană. Perioada ascunsă a bolii - Salmonelloeza - Animalele pot continua de ani de zile. Infecția unei persoane are loc cu alimente, cu ajutorul cărnii de animale, păsări și pește, produse lactate, ouă, apă.

Infecția se dezvoltă în decurs de 6 ore. Începutul său este de obicei acut - temperatura crește la 39 de grade, pacientul se plânge de slăbiciune, dureri de cap, durerea asemănătoare cu abdomenul, greața și vărsăturile. Spuma de scaun are o nuanță verzui și un malware. Poate că va apărea un amestec de mucus și sânge. Complicațiile salmonelozei sunt peritonita, poliartrita reactivă, deshidratarea corpului.

Shigella.

Acestea provoacă zgomote la care intestinul mucus este afectat și este însoțit de intoxicație, diaree cu mucus și sânge. Infecția determină complicații - pierderea rectului sau a sângerării intestinale.

Sursa de infecție este pacientul unui transportator de bacterii sau al unei persoane cu o formă acută sau cronică. Persoanele bolnave cu o proprietate sau o formă ușoară de dizenterie acută, care lucrează la întreprinderile alimentare sau alimentarea cu apă reprezintă cel mai mare pericol. Infecția are loc pe cale orală fecal. O creștere a morbidității cade în sezonul de primăvară-vară. În răspândirea infecției, muștele și gandachii joacă un rol major.

În ciuda numărului mare de agenți patogeni, cel mai adesea, Salmonella provoacă toxicoinfecțiuni. Salmonelles se situează în primul rând printre otrăvirea alimentară.

Diagnosticare

Pentru a identifica patogenul, studiile de laborator ale maselor vărsate, fecale și apă după spălarea stomacului sunt efectuate. Când se dezvăluie, care este relativ rară, ele produc semănat bacteriologic, adică este plasată într-o bacterie în condiții favorabile pentru reproducerea la mediul nutritiv și proprietățile sale toxice sunt studiate.

De asemenea, este necesar să se identifice conexiunea agentului cauzator cu o boală prin studii specializate, deoarece uneori microorganismele identificate nu sunt cauza directă a toxicoinfecției.

Îngrijire de urgență

De îndată ce o persoană sa simțit rău, asigurați-vă că ați sunat la o brigadă de ambulanță. Până în prezent, lucrătorii medicali în calea nu pot pierde timpul. Necesare pentru a oferi prim ajutor:

clătiți stomacul;
luați enterosorbenții care leagă toxinele exogene și endogene în tractul gastrointestinal pentru a elimina toxinele din intestin cât mai curând posibil;
faceți o centură.

În paralel, pentru a evita deshidratarea, pacientul este prescris de ceai dulce - ceai dulce, soluții de rehidratare. Cantitatea de fluid pierdut cu vărsături și diarermii trebuie compensată.

Tratament

Principalele etape ale tratamentului includ îndepărtarea rapidă a toxinelor din organisme, precum și restaurarea echilibrului de apă și pierderea fluidului. În unele cazuri, specialistul poate atribui antibiotice și antiseptice intestinale.

Acceptarea medicamentelor împotriva diareei cu toxicoinfecții nu este de obicei prescrisă, deoarece contribuie la detenția toxinelor în sistemul digestiv, care poate agrava cursul bolii.

După terminarea vărsăturilor și a diarurilor, sunt prescrise preparate enzimatice, care accelerează restaurarea proceselor digestive și probiotice, normalizând microflora intestinală.

În cazuri deosebit de severe, este necesară spitalizarea pacientului, unde va fi asigurată îngrijirea medicală necesară.

Dieta și terapia pentru boală nu este mai puțin importantă decât tratamentul medicamentos. Acesta vizează restaurarea membranelor mucoase ale tractului gastrointestinal și a normalizării proceselor digestive.

Deci, este necesar să abandoneze complet alimentele acute, acide și sărate, precum și să respecte astfel de reguli:

inițial, alimentele ar trebui să fie chimice și mecanice blânde;
vasele ar trebui să fie calde, astfel încât să nu puteți da un pacient cu alimente fierbinți sau reci - va fi foarte enervant intestinul;
la consistența, vasele trebuie să fie omogene;
În dietă ar trebui să prevaleze alimentele de proteine;
volumul consumului de grăsimi și carbohidrați trebuie să fie minim.

Pacientul se pregătește cu o supe de cereale pivotante cu o grăsime minimă, un abur Oslet, înfășurând porridge, orez, hrișcă, fulgi de ovăz și mankey, ceruri mucoase, pește de abur cu soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Brânză recomandată de degresată.

Prevenirea

Prevenirea specifică care vizează combaterea toxicoinfecției nu există, ca specii de agenți patogeni, care îi determină o cantitate mare și sunt larg răspândite în natură. Cu toate acestea, nu pentru a deveni victimă a toxicoinfecției, recomandă:

Întotdeauna spălați-vă brațele înainte de mese și dacă este imposibil să utilizați șervețele umede;
depozitați corect alimentele și mâncărurile;
nu folosiți alimente restante;
să nu deranjeze procesul de bucătărie de gătit;
refuză să cumpere salate gata făcute în magazine;
cumpărați produse de cofetărie cu creme în magazine dovedite;
produsele lactate și produsele din carne dobândesc numai în pachete exagerate ermetic închise;
spălați cu atenție fructele și legumele.

Amintiți-vă că ouăle brute, laptele, brânza de vaci și smântână, achiziționate de la mână, pot avea o amenințare la adresa sănătății.

Caracteristicile toxicoinfecției la copii

Această boală este adesea găsită la copii, deoarece ei cunosc lumea înconjurătoare, simțind toate obiectele din jur, care apoi trageți în gură. Prin urmare, mai des, agentul patogen intră în organism prin cavitatea orală a copilului.

Infecțiile din fluxul corpului copiilor sunt mult mai greu decât la adulți, prin urmare, semne de deshidratare și intoxicare sunt mai pronunțate. Copiii sub 2 ani sunt supuși spitalizării. În funcție de severitatea bolii la copiii mai mari, medicul face o decizie cu privire la tratamentul ambulatoriu sau în spitale. Simptomele de toxicoinfecțiuni sunt aceleași ca la adulți.

Toxicoinfecrea alimentară Aceasta este otrăvirea alimentară, care poate fi numită nu numai de bacterii care produc toxines. Dar, de asemenea, toxine, dacă au fost păstrate în mâncare. Constatarea în organism împreună cu alimentele utilizate, bacteriile "activează" producând substanțe dăunătoare corpului uman. Există adesea cazuri în care mai mulți oameni s-au îmbolnăvit, dacă au folosit produse care conțin inițial bacterii și toxine.

Este dacă oamenii au consumat una și aceeași mâncare, iar bunăstarea lor cu timpul sa deteriorat semnificativ, este vorba toxicoinfecrea bolii de grup. Deoarece toxicoinfecția alimentară este similară cu alte otrăviri, simptome și tehnica de tratament pot coincide în mare măsură. În esență, boala nu are complicații grave în afară de ceea ce provoacă diaree, vărsături și deshidratare. Cu toate acestea, dacă nu ajutați pe nimeni care a căzut în timp, consecințele pot fi cele mai imprevizibile.

Bacteriile care cauzează toxicoinfectionarea

Toxicoinfecția poate apărea din mai multe motive, dintre care principalele sunt să intre în toxinele bacteriene. Cei mai frecvenți agenți cauzali ai toxicoinfecției alimentare sunt:

Staphylococcus de aur. - bacterii ale căror toxine sunt afectate de intestin. Având în vedere că aceasta este una dintre cele mai frecvente bacterii, ea poate fi păstrată în orice mod, în timp ce se află în mod constant în mediul înconjurător care ne înconjoară. Cel mai adesea este în produse alimentare (un astfel de mediu este bacteria cea mai acceptabilă). În același timp, alimentele rămase în interior cu temperatura camerei vor fi aproape mediul ideal în care stafilococul este cel mai predispus la reproducere.

Bacillus cereus. - Se pare în principal în orez anormal, cu majoritatea bacteriilor, se înmulțește la temperatura camerei. Este una dintre cele mai periculoase bacterii, deoarece nu este destabilizată nici măcar atunci când re-fierbe.

Simptome de toxicoinfecțiuni alimentare

Simptomele de toxicoinfecțiuni alimentare se pot manifesta de la diferite persoane la un moment complet diferit. Acest lucru se datorează faptului că sistemul imunitar al fiecărei persoane operează în felul său. În ciuda acestui fapt, termenul (timpul pentru care bacteriile și / sau toxinele se alătură corpului cu un organism) nu are mai mult de șaisprezece ore.

Principalele simptome ale bolii sunt după cum urmează: Temperatura corpului crește la 38-39 ° C (deși nu întotdeauna), durerile de cap pot începe, pacientul se confruntă cu slăbiciune puternică. În ciuda acestui fapt, vor fi cele mai evidente semne ale toxicoismului intestinelor diaree și voot. . Împreună cu vărsăturile, există un sentiment puternic de greață, de regulă, după ce pacientul va izbucni, devine mai ușor pentru el. Diareea pe consistență este foarte apoasă, poate să apară mai mult de zece ori pe zi, în timp ce pacientul se confruntă cu dureri în zona buricilor.

Ar trebui remarcat printr-un astfel de simptom ca deshidratarea corpului . Deshidratarea are loc după vărsături și diaree. Semne explicite de deshidratare - apariția de uscare în gură, sudoare și convulsii membrelor, creșterea pulsului, iar vocea poate fi aspidă.

Deshidratarea pentru toxicoinfecția alimentară are mai multe etape, care, la rândul lor, se dezvoltă într-o consecință a vărsăturilor sau a diareei. În total, există 4 etape de deshidratare, dar a treia și a patra etapă nu apar în timpul toxicoinfecției. Cel mai adesea se manifestă etapele 3 și 4 cholem. .

Prima etapă - Corpul pierde de la una la trei procente din umiditate în raport cu masa sa. Pielea și membrana mucoasă nu își pierd umiditatea. În același timp, umiditatea în organism trebuie umplută. Suficient sau două pahare de apă pe oră.

A doua etapă - Corpul pierde de la patru la șase la sută din umiditate. Persoana se confruntă cu o sete foarte puternică. Mucoasa nazală, iar gura se va usca. Vocea poate deveni o SIP, iar membrele suferă convulsii. Pielea devine mai puțin elastică. Volumul necesar de umiditate poate fi restabilit prin a lua apă pe cale orală, dar este valabil numai dacă nu există crampe. Când apar, admirați imediat o îngrijire de ambulanță.

Tratamentul toxicoinfecției alimentare

Tratamentul toxicoinfectării alimentare se efectuează după cum urmează. Este necesar să spălați stomacul și să umpleți umiditatea în organism. Cu toate acestea, după diaree și vărsături pentru a umple, nu numai umiditatea este necesară, dar și , numărul căruia în organism este redus considerabil.

În ceea ce privește umiditatea, la etapele I și 2 ale deshidratării, trebuie să beți un litru minim de apă timp de o oră. Volumul umidității completate depinde de gradul de deshidratare. Dacă deshidratarea este prima etapă, cantitatea de umiditate completată trebuie să fie de 30-50 ml pe kilogram de greutate corporală.

Dacă deshidratarea etapei a 2-a, cantitatea de umiditate consumată trebuie să fie de la 40 la 80 ml pe kilogram de greutate corporală. Consumați umiditatea pe cale orală numai în mici gestiuni. În același timp, dacă pacientul este greață, apa trebuie turnată cu o lingură la fiecare câteva minute. Este posibil ca din cauza greaței, va fi posibil să beți. În acest caz, este necesar să se facă apel imediat la ajutor medical. Deoarece deshidratarea în toxicoinfecrea alimentară se poate dezvolta numai până la două etape, dacă furnizați asistența necesară în timp și reflexiți umiditatea în organism, nu ar trebui să existe complicații.

În timpul toxicoinfectării oricărei naturi, pacientul trebuie luat sorbente Acest lucru va ajuta la eliminarea toxinelor din organism. Acest lucru este potrivit pentru acest lucru și un număr de medicamente de sorbing, cum ar fi sau. Drogurile sorbent sunt de obicei acceptate de trei ori pe zi. Tratamentul toxicoinfectării alimentare, precum și scopul medicamentelor ar trebui să fie efectuate de medici, altfel există posibilitatea de a face situația doar mai rău.

Dacă există durere în stomac, puteți lua o analgezicat de 3 ori pe zi (nu mai sunt comprimate la un moment dat). Trebuie remarcat faptul că în timpul toxicoinfectării alimentare, medicamentele antibiotice antibiotice sunt contraindicate ( ), Deoarece substanțele care sunt incluse în compoziția lor nu numai că vor ajuta, dar pot și agrava situația conservând retragerea toxinelor din organism.

Doctorii

Medicament

Prevenirea toxicoinfecției alimentare

Prevenirea toxicoinfectării alimentare se datorează în primul rând spălați-vă mâinile înainte de a mânca. De asemenea, ar trebui să urmeze calitatea alimentelor care se utilizează. Aceasta este, acordați atenție stadiului produselor, data de expirare, în timp ce nu le lăsăm de mult timp în mediul cald, nu este o incarcare.

Când călătoriți în țările sudice, partea necesară este să vedeți ce boli sunt cele mai frecvente. Dacă printre acestea sunt cauzate de otrăvire și betisoare intestinale, nu este recomandat să cumpărați alimente rapide de alimente de la comercianți de pe stradă.

Dieta, alimente în toxicoinfecția alimentară

În toxicoinfecția alimentară este măsura necesară. În primul rând, este necesar să se excludă din dieta alimentelor grase bolnave, produsele cu un conținut crescut de grăsimi și carbohidrați, și produse care pot provoca formarea gazelor în intestine (de regulă, alimentele dăunătoare este inerentă tuturor deasupra proprietăților).

Puteți mânca cereale, carne fiartă, ouăle bolnave, biscuiți, brânză de vibrație degresată, supe degresate, legume fierte (în cazul adăugării lor în supă). Produsele recomandate sunt, de asemenea, orez, manat, cereale de hrișcă pregătite pe apă. În nici un caz nu ar trebui să mănânce mâncăruri prăjite (cartofi prăjiți, pui la grătar, pui, friptură, ouă amestecate), alimente de făină (pâine proaspătă, paste, spaghete, brutărie), leguminoase (fasole, mazăre), dulce (bomboane, cookie-uri, ciocolată, lapte condensat). Eliminați va avea nevoie de cafea, apă carbogazoasă, băuturi reci. Dieta cu toxicoinfecrea alimentară ar trebui să fie atribuită sau de către un medic sau nutritionist .

În cazul în care sa observat prevenirea toxicoinfectării alimentare, iar măsurile necesare au fost acceptate în mod constant, probabilitatea de a se îmbolnăvi este redusă la aproape zero. Cu toate acestea, posibilele consecințe ale neconformității sale pot fi foarte periculoase. Uneori, pentru otrăvirea obișnuită poate, de asemenea, să ia o boală gravă, consecințele unei astfel de erori pot fi ireversibile, este posibil ca acestea să ducă chiar la moarte. Multe boli esofagiene apar tocmai din cauza nutriției greșite sau a consumului de produse de calitate scăzută.

În acest sens, este recomandat să alegem cu atenție alimentele și să verificați durata de valabilitate. Deoarece simptomele de toxicoinfecțiuni alimentare sunt, în esență, similare cu foarte multe simptome ale altor boli ale tractului gastrointestinal, acesta este încă recomandat pentru ajutorul medical.

Lista surselor

Copil J.A. Toxicoinfectionarea alimentară. - Minsk: Belarusul țesut, 2004.
Otrăvire alimentară bacteriană .// Moscova MD Krylova.2001.
Boli infecțioase și epidemiologie. // Manual pentru universități Publicarea Gootar.000G. Pokrovsky V.I., S.G. Pak, N.I. Brico, B.K. Danilkin.
Yuschuk N.D., Brodov L.E. Infecții intestinale acute: diagnostic și tratament. M.: Medicină, 2001
Mm. Nuraliev, toxicoinfectionarea alimentară și toxicoza de origine bacteriană / Nuraliev M.M. - Uralsk: Zap. - Kazah., TsNTi, 2000.