Numele soiului: soiul Granny Smith
Sinonime: Granny Smith, Granny Smith
Părinţi: presupus Posibil Crab francez x Rome Beauty
Varietatea patriei: Eastwood, New South Wales, Australia (acum o suburbie a orașului Sydney) 1860
Perioada de coacere: târziu, se mănâncă în octombrie, învechind aproximativ 3 luni
Descriere generală și fapte din istorie.
Granny Smith este unul dintre cele mai faimoase mere verzi din lume. Acest soi are o istorie amuzantă și de succes comercial. Primul copac a fost selectat din răsaduri care au încolțit pe o grămadă de gunoi. Numele crescătorului popular a fost păstrat - Mary Ann Smith. Această doamnă a numit mărul, care este încă cel mai popular în patria ei din Australia, Granny Smith, adică Granny Smith. În australieni, această expresie a devenit sinonimă cu cuvântul „măr”. Până acum, în patria soiului, festivalul mărului Gunny Smith se ține în cinstea Mariei Smith, care a asigurat până astăzi prosperitatea pomiculturii în acele locuri.
Aceste fructe, în primul rând datorită durabilității lor în timpul transportului și depozitării, au devenit primul soi care a fost vândut în primele lanțuri de magazine. La Granny Smith s-au practicat primele metode de vânzare a merelor în marile centre comerciale și de promovare a soiului ca produs special, recunoscut (de marcă). Datorită capacității sale unice de a se păstra bine și a aspectului său deosebit, a fost în curând exportat pe mare în America și Europa, unde a devenit un brand al companiilor de fructe australiene.
poza din catalogul pomologic http://www.orangepippin.com , STATELE UNITE ALE AMERICII
dimensiunea copacului: mijlocii
Cea mai bună locație:însorit, liber
Portaltoi: oricare, de preferință subdimensionat
Sol: uscat, nu inundat
Timp de înflorire: termen mediu
tip de fructificare: pe nuiele
Polenizatori: necesar
Culoarea fructelor: Fructele sunt mari (până la 190 g), rotunjite, verde închis, uneori cu o nuanță crem delicată, cu un număr mare de puncte mari subcutanate albicioase.
Dacă fructele se coc într-un climat blând, când zilele sunt calde și nopțile sunt reci, aceste mere arată un fard roșu.
Forma și mărimea fructelor: fructele sunt mari (până la 190 gr.), rotunjite. Pielea este densă.
Gust de fructe: pulpa este verzuie, foarte densa, gust racoritor placut acru. Mărul se păstrează bine până la următoarea recoltă. În timpul depozitării, aciditatea scade, iar gustul dulce devine mai pronunțat.
Productivitate:înalt
Daune cauzate de boli și dăunători: moderat sensibil la monilioză, crustă, rugina, mucegai praf
Modelare: este necesară tăierea regulată
Rezistență la iarnă: in medie
Toleranta la seceta: in medie
Scopul soiului:- pentru depozitare pe termen lung
Dezavantajele acestui soi minunat
Nota: 4
Pentru a crește Granny Smith și a obține o recoltă bună, a trebuit să muncesc din greu. Plantate primăvara, pentru a avea timp să se întărească înainte de iarnă, gropile au fost fertilizate cu humus și uree. Am udat tot primul an în așa fel încât pământul din cercul rădăcinii să rămână umed. Ea a slăbit în mod constant pământul, a scos buruienile, a hrănit și a stropit, a împachetat cu grijă pentru iarnă. După un an a devenit mai ușor, copacii au început să crească, au doar timp să taie ramurile.
Ambii puieți au adus o recoltă completă abia în al 4-lea an. De atunci, au trecut 2 ani, se face o recoltă în fiecare an. Ultima dată am adunat un total de 18 kg de la ambii copaci, în această toamnă - deja 40 kg.
Nota: 5
Soiul de mere Granny Smith este cu adevărat un cadou pentru grădinarii amatori. Trebuie să aveți grijă de acest soi nici mai puțin și nici mai mult decât orice altă varietate de mere. Cel mai mare avantaj al sau este ca dimensiune, atinge, in conditii favorabile, nu mai mult de 2,5 metri. Mărul meu a crescut la 2 metri în 5 ani. Unul, pe care l-am plantat la umbră, a prins rădăcini, dar a dat o recoltă foarte slabă. Merele nu s-au copt complet și nu au plăcut gustul, așa că au fost înlocuite cu un alt soi. Cel care a fost plantat la soare a crescut într-un copac sănătos și deja în al 5-lea an a dat o recoltă abundentă cu drepturi depline. Dar să nu credeți că recolta de la Granny Smith este atât de mare. Am luat doar 30 kg de mere din pomul meu și asta e încă foarte demn. Păcat că perioada de fructificare este foarte scurtă - doar 9-10 ani.
Merele se coc la sfârșitul lunii septembrie, dar nu trebuie să le consumați imediat. Trebuie să așteptați până în decembrie, atunci gustul lor este cel mai intens. Suculenta este excelenta, culoarea se schimba de la verde pal la stralucitor. Se stropesc și stropesc când sunt mușcați. Se păstrează bine. Rezistența la boli este medie, necesită tratament, este susceptibilă la rugină.
Nota: 5
Soiul este considerat iarnă, merele se coc doar până la sfârșitul lunii septembrie și au o perioadă de valabilitate destul de lungă. Rezistența la îngheț și secetă este medie. Mărul dă fructe în mod regulat, începe să dea deja în al 3-lea an de viață, la vârsta de 5 ani atinge vârful productivității. Dimensiunea merilor este mică, soiul este considerat semi-pitic. În înălțime ajunge la 2-3 metri.
Mărul meu, cu o grijă suficient de atentă și cu formarea corectă a coroanei, dă 20 kg de producție pe sezon. Perioada de fructificare este scurtă - doar 8 ani. Imediat dupa recoltarea primei recolte m-am suparat oarecum, aspectul merelor nu era foarte bun, culoarea era cumva terna, usor verde. Dar în timpul depozitării, fructele au căpătat culoarea lor adevărată strălucitoare. Le folosesc in zilele de post, deoarece au multe fibre si gustul este dietetic, dulce-acrisor, neutru. Merele rămân proaspete mult timp.
Merele Granny Smith sunt acre, verzi, bogate în vitamine și minerale. Crescut în anii 70 ai secolului al XIX-lea în Australia ca urmare a încrucișării soiurilor sălbatice și cultivate. Cunoscută drept cea mai scăzută calorie dintre fructe.
Descrierea fructului, valoarea energetică
Granny Smiths au carne albă fermă, cu gust dulce și acru. La exterior, fructul este verde pal, rotunjit, cu coaja puternică. Partea mărului care este întoarsă spre soare are o tentă rozalie. Greutatea medie a fructelor este de 300 g.
Sursa: Depositphotos
Merele Granny Smith - cele mai hipocalorice și hipoalergenice
Măr suculent. Din 1-2 bucăți obțineți 1 pahar de suc. Acesta este un soi de toamnă-iarnă care se coace până la sfârșitul lunii septembrie. Se pastreaza la loc racoros pana primavara. Fructul are cele mai bune calități gustative la o lună după recoltare.
Descriere botanica:
- copac de dimensiuni medii;
- coroană conică;
- florile sunt albe;
- rodește anual timp de 10 ani.
În Europa, soiul este cultivat în regiuni cu ierni blânde și veri calde. Copacului nu-i place răcoarea și abundența precipitațiilor. Din aceasta, merele sunt scoase, devenind galben pal, acru. Fructele sunt deosebit de apreciate în dietetică. Conținut caloric de 100 g de produs - 47 kcal. Adesea folosit pentru a curăța tractul digestiv, zilele de post.
Beneficiu și rău
Granny Smith sunt folosite în alimentația alimentară și de sănătate. Ele ridică vitalitatea, îmbunătățesc funcționarea sistemului digestiv, compensează deficitul de vitamine și microelemente.
Compoziția fructelor conține:
- vitaminele PP, K, C, B6, A și E;
- minerale (zinc, fier, iod, seleniu);
- pectine;
- celuloză;
- acizi organici.
Beneficiile și daunele fătului se datorează compoziției, digestibilității ușoare. Merele sunt folosite pentru purificarea sângelui, deoarece contribuie la descompunerea colesterolului, la eliminarea toxinelor. Îmbunătățește funcția intestinală, curăță mucoasa. Fructele sunt utile pentru întărirea gingiilor și a dinților, cu gută, anemie.
Nu puteți mânca fructe cu gastrită, ulcere, colită, sindrom de colon iritabil. Nu se recomandă consumul de mere în cantități mari. Acest lucru provoacă subțierea smalțului dinților, dezvoltarea problemelor digestive din cauza aportului de cantități mari de fibre.
În gătit, Granny Smith este folosită pentru a face salate, deserturi, sucuri, compoturi. Pulpa fructului nu își schimbă culoarea după tăiere, de aceea este folosită ca umplutură pentru plăcintele deschise sau închise. Un măr pe zi asigură 20% din necesarul zilnic de fibre. Fructul este hipoalergenic, se administrează copiilor mici, mamelor care alăptează, bătrânilor pentru a se recupera.
Mere Granny Smith, care înseamnă „Bunica Smith”, a apărut în Australia. Numele este asociat cu legenda creșterii acestui soi. Selecția a fost efectuată de o bătrână, Anna Smith, care a combinat merele sălbatice franceze și australiene. Astăzi, acest soi este popular în întreaga lume.
Fructele suficient de mari ajung uneori la o greutate de până la 300 g. Sunt fructe rotunde, trunchiconice și ovale. Fructele sunt verzi cu o nuanță gălbuie, iar pe partea însorită poate apărea și un fard roșu neclar. În interior există o carne densă, dar în același timp destul de suculentă, de culoare verzuie (vezi foto). Merele Granny Smith au un gust dulce, cu o aciditate clar perceptibilă. Apropo, o caracteristică a acestui soi este absența completă a aromei.
Depozitare si transport
Merele Granny Smith sunt suficiente tolerează bine transportul pe distanțe lungiși își păstrează prospețimea mult timp.
Caracteristici benefice
Beneficiile merelor Granny Smith se datorează compoziției fructului. Deci, acest soi este 87% apă și practic nu conține grăsimi. În plus, acest fruct conține o cantitate mare de fibre, care au un efect benefic asupra activității intestinelor și ajută la îmbunătățirea funcționării tractului digestiv. Consumul regulat de mere Granny Smith poate ajuta la prevenirea constipatiei. Având în vedere cantitatea mare de fier, fructele vor fi utile persoanelor cu anemie.
Acest fruct are un conținut scăzut de calorii și un nivel scăzut de valoare nutritivă, ceea ce îți permite să le folosești fără teamă pentru silueta ta. Conține acid ascorbic, care crește funcția de protecție a organismului. În merele Granny Smith există acid folic și vitamina A. De menționat și faptul că fructul conține o cantitate mare de potasiu, care are un efect benefic asupra activității sistemului cardiovascular.
Inclus în pectina de fructe, care are capacitatea de a elimina toxinele și metalele grele din organism. Având în vedere acest lucru, merele Granny Smith pot fi folosite în zilele de post, care au ca scop curățarea intestinelor. Cu un consum regulat, starea părului, vederii, unghiilor și pielii se îmbunătățește. În plus, acest fruct ajută la îmbunătățirea stării psihologice și la purificarea sângelui.
Includerea merelor Granny Smith în dieta ta merită pentru persoanele care suferă de eczeme cronice și alte probleme ale pielii. Această varietate de mere este utilă și pentru reumatism, gută și ateroscleroză.
Utilizați în gătit
În ciuda atractivității reduse datorită caracteristicilor lor, merele Granny Smith sunt destul de populare în gătit. De exemplu, fructele sunt folosite pentru a face plăcinte și alte produse de patiserie. Fructele proaspete sunt puse în salate și gustări. Aici putem aminti o altă caracteristică a fructului - merele Granny Smith nu se întunecă destul de mult timp atunci când sunt tăiate.
Daune ale merelor Granny Smith și contraindicații
Merele Granny Smith pot dăuna persoanelor cu intoleranță individuală la produs. Cu prudență, ar trebui să utilizați fructe pentru colită, ulcere și gastrită. De asemenea, merită să controlați cantitatea de fructe consumată, deoarece supraalimentarea poate provoca probleme cu smalțul dinților. În plus, trebuie să vă amintiți că oasele sunt otrăvitoare și nu trebuie consumate.
În rețeaua de distribuție, în special în marile supermarketuri, tot anul de vanzare mere mari, verzi. Aceste fructe sunt produse de soiul de mere Granny Smith.
De ce să crești mere verzi? La urma urmei, fructele lor pe fundalul frunzișului verde nu arată la fel de impresionant ca cele galbene sau roșii. De unde a venit soiul de mere Granny Smith la noi?
Să facem cunoștință, care sunt beneficiile și unicitatea acestuia. Poate că asta îi lipsește grădinii tale.
O trăsătură distinctivă a soiului sunt ei înșiși merele - o culoare verde foarte bogata, recunoscuta la prima vedere. Uneori există pete subcutanate - maronii sau maronii - roșii.
Fructele sunt acoperite cu o coajă densă, rezistentă la răni și deteriorare. Pulpa fructului este, de asemenea, destul de densă, dar în același timp, suculentă și fragedă la mușcare.
Fiind un semipitic natural, pomii din soi sunt de talie medie, cresc rapid in primii ani si incetinesc cresterea dupa fructificare.
Varietate Granny Smith aparține grupului de iarnă. Fructele se coc până la sfârșitul lunii septembrie și sunt potrivite pentru depozitare pe termen lung.
Un soi vechi, larg răspândit în întreaga lumeși cultivat în toate latitudinile climatice, unde doar este posibil să crească. Este moderat pretențios, deși productivitatea și calitatea fructului, în mare măsură, depind de condițiile de creștere și de condițiile meteorologice.
Măr Granny Smith.
caracteristici suplimentare
Granny Smith crește până la 3,5 metri.
Randamentul și frecvența rodirii
In conditii favorabile caracterizat prin periodicitatea rodirii si randament ridicat, deși aparține mediei. Copacii de pe portaltoi semi-pitici ating un randament maxim în al cincilea an - 15-20 kg pe măr. Astfel de meri dau roade timp de opt până la zece ani.
Măr Granny Smith dă până la 20 kg de fructe dintr-un pom.
Evaluarea degustarii
Merele au un gust acru-dulce, a cărui dulceață crește odată cu păstrarea. Fructul are pulpa suculenta, o aroma placuta si un gust ridicat. Soiul este considerat cel mai bun dintre merele verzi în ceea ce privește compoziția mineralelor, vitaminelor și nutrienților conținute în fruct.
Fructe de măr Granny Smith.
Consumul moderat de mere ajută la întărirea sistemului imunitar, la îmbunătățirea funcționării tractului digestiv și la reducerea riscului de boli de inimă și răceli.
Urmărește un videoclip cu cum arată merele Granny Smith:
rezistență la iarnă
Măr Granny Smith nu tolera perioade lungi de temperaturi scăzuteși au un nivel mediu de rezistență la iarnă. Ideal pentru aceasta este un climat temperat, blând, cu veri lungi și ierni scurte.
rezistenta la boli
Are rezistență medie la , și, mai des afectate de asemenea de mucegaiul praf.
Soiul de măr Granny Smith poate fi afectat de rugina.
Urmăriți un videoclip cu metode de prevenire a ruginii:
Recenzii
Svetlana.„Eu personal sunt mereu la dietă. Prin urmare, în grădina mea, soiul are un loc separat. Nu există probleme cu îngrijirea. Recolta este bună, merele sunt gustoase și păstrate foarte mult timp. Vă recomand."
Alexandru.„La început, aspectul merelor m-a dezamăgit. Din toamnă au o culoare verde plictisitoare. Dar în procesul de depozitare s-au dovedit a fi excelente. Și culoarea a devenit mai veselă, iar gustul s-a îmbunătățit. Și nu este mai greu de crescut decât orice alt măr.”
Olga.„Bunica Smith și-a plantat primul măr la umbră din spatele băii. Rezultatul nu a fost impresionant - merele nu s-au copt, iar gustul nu a fost foarte bun. Un alt măr pus la soare. Produce fructe excelente, iar merele se coc mari, suculente.
Caracteristici de plantare și îngrijire
Aterizare
Sincronizare
Puieți precum și. Cel mai mult este planta este într-un stadiu de repaus și absența înghețului.
Înainte de începerea dezvoltării, planta trebuie să aibă timp să se adapteze la sol și să fixeze sistemul radicular în acesta.
Pentru banda de mijloc este:
- Sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie;
- Sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie.
Urmăriți videoclipul despre cum să plantați un măr:
Tehnologie
Cea corectă este cheia supraviețuirii cu succes și fructificarea ulterioară cu succes.
Gropile pentru plantare sunt pregătite în prealabil, astfel încât amestecul fertil adăugat acestora (humus, gunoi de grajd putrezit, îngrășăminte minerale) să fie bine compactat. Sistemul de rădăcină în groapă este plasat liber, fără a se îndoi. Gâtul rădăcinii este lăsat deasupra solului. Răsadul este legat de un suport și udat din abundență.
Plantarea unui măr.
Cultură și tehnologie agricolă
Practici agricole de bază:
- . Este important să păstrați solul umed, mai ales în primul an după plantare. Udare eficientă în anii secetoși la orice vârstă;
Udarea mărului.
Atenţie! Nu udați în timpul coacerii fructelor. Acest lucru poate duce la crăparea pielii.
- la începutul primăverii cu preparate care conțin cupru. Dacă există semne, Fundozol, Bayleton, lichid Bordeaux și alte medicamente sunt utilizate în conformitate cu instrucțiunile;
Tratamentul merilor de boli.
- îngrășăminte organice(compost, gunoi de grajd putrezit) și minerale complexe;
Fertilizarea merilor cu humus.
- Afânarea, mulcirea solului și îndepărtarea buruienilor.
Mulcirea cercului trunchiului.
Tunderea și modelarea coroanei
Arborele crește intens, mai ales în primii ani, și constant pentru a preveni îngroșarea acestuia.
formarea coroanei incepand din anul II:
- Ramurile scheletice principale sunt lăsate la o înălțime de cel puțin 50 cm una deasupra celeilalte;
- Îndepărtați lăstarii îndreptați în interiorul coroanei și care se intersectează cu alte ramuri;
- Ramurile deteriorate și cele cu semne de boală sunt, de asemenea, îndepărtate.
Urmărește videoclipul cum să:
Soiuri polenizatoare
Soiul de măr Grani Smith este un excelent polenizator pentru alte soiuri târzii de mere cu perioade de înflorire care coincid și în sine. este parțial infertilă. Cu privire la foarte reușit este cartierul cu astfel de soiuri precum:
- Doamna in roz;
- Elise.
Doamna in roz.
Caracteristici de coacere și fructificare
Începutul fructificării
La copacii cu portaltoi scurt, fructele apar la vârsta de 2-3 ani, dar acestea vor fi fructe unice. La 4 - 5 ani, începe fructificarea completă.
Primele fructe de pe măr apar în 2-3 ani.
Sincronizare
înflorire
Soiul este de iarnă și înflorește târziu, coincizând cu înflorirea altor soiuri târzii. Înflorirea este prietenoasă, abundentă, de durată medie. Florile mari, albe, în formă de farfurie sunt adunate în inflorescențe.
Măr înflorit Granny Smith.
coacere
Coatură detașabilă a fructelor la sfarsitul lui septembrie iar în unele regiuni – la începutul lunii octombrie.
Maturitatea fructelor detașabile are loc la sfârșitul lunii septembrie.
depozitarea fructelor
Merele păstrat până la următoarea recoltă. Pentru a face acest lucru, este necesar să le îndepărtați corect, evitând deteriorarea cojii, acoperirea cu ceară și stoarcerea. Fructele sunt, parcă, deșurubate de pe ramură, examinate cu atenție, fructele sunt îndepărtate chiar și cu semne minime de boală.
Merele Granny Smith pot fi păstrate până la următoarea recoltă.
Important! Merele imediat după cules sunt așezate pentru depozitare în încăperi uscate (pivnițe, subsoluri sau depozite specializate) la o temperatură de la 0 la +2 grade. Dacă zona permite, este mai bine să întindeți merele într-un singur strat.
Regionalizarea în Rusia
Măr Granny Smith crește cu succes și dă roade în diferite regiuni:
- Central;
- Pământul Negru Central;
- Volga-Vyatka;
- în sudul Rusiei.
Granny Smith crește bine în multe regiuni ale Rusiei.
În anii nefavorabili, cu un număr insuficient de zile calde, merele cu greu au timp să se coacă până la sfârșitul toamnei, iar gustul lor poate să nu ajungă la cel mai bun.
În creștere în suburbii
Nivel mediu de rezistență la iarnă vă permite să creșteți o varietate în suburbii. Merele au timp să se coacă și să acumuleze o cantitate suficientă de minerale.
Concluzie
O varietate frumoasă de măr Granny Smith va deveni Un plus demn pentru orice grădină.
După caracteristicile lor de calitate, merele verzi sunt considerate una dintre cele mai bune în alimentația alimentară, precum și în producția de cofetărie.
Cultivarea unui soi este disponibilă chiar și pentru începători, iar rezultatul va încânta până la noua recoltă.
In contact cu
