Conserve de dovlecei în stil coreean: o varietate de rețete picante și aromate. Dovlecei coreeni pentru iarnă cu morcovi și condimente coreene - o rețetă cu fotografii și videoclipuri

Fast foodul dovlecei coreeni va atrage cu siguranță fanii gustărilor picante. Sunt gustoase și aromate, se potrivesc bine cu alimente grase, în special cu carne. Pe lângă dovlecei, morcovii, ardeii grași și verdeața sunt adesea folosiți în astfel de feluri de mâncare.

Cum se gătește dovleceii coreeni?

Dovlecelul coreean cu gătit rapid este o rețetă simplă pentru toată lumea. Și pentru ca totul să funcționeze rapid, gustos și fără probleme, recomandările privind alegerea produsului inițial și preparatul în sine, prezentate mai jos, vă vor ajuta.

1. Este mai bine să alegeți dovleceii tineri cu semințe necoapte.
2. Dacă pielea este subțire, este posibil să nu fie tăiată. Dacă nu, atunci este mai bine să curățați produsul.
3. Cu cât dovlecelul este mai subțire, cu atât vor fi mai repede marinate.

Dovleciul coreean instantaneu în felii cu adaos de morcovi poate fi foarte picant sau moderat. Puteți regla singur acțiunea adăugând mai mult sau mai puțin chili. Pentru ca procesul de marinare să meargă mai repede, opresiunea poate fi plasată pe dovlecei.

Ingrediente:

• dovlecei, morcovi - 1 buc .;
• usturoi - 3 căței;
• ardei iute iute - 1 buc;
• oțet, zahăr - 1 lingură. linguriţă;
• mărar;
• sare.

Pregătirea

1. Dovleceii sunt tăiați în cercuri groase de 3 mm.
2. Se scufundă în apă clocotită timp de 3 minute și se aruncă într-o strecurătoare.
3. Morcovii curățați sunt trecuți printr-o răzătoare de legume coreeană.
4. Se amestecă dovleceii cu morcovii, se adaugă usturoiul, ardeii iute și mărarul tocat.
5. Toate acestea se sărează, se pun în zahăr, se toarnă oțet, ulei și se frământă.
6. Gătit rapid dovlecei în stil coreean cu morcovi se îndepărtează la rece timp de 1 oră.

Un plus excelent la cartofii fierți va fi o salată de dovlecei în stil coreean preparată conform acestei rețete. Pentru a face felul de mâncare să pară mai interesant pe masă, este mai bine să alegeți ardei gras roșu. Condimentul poate fi picant sau blând, în funcție de înțepătura dorită.

Ingrediente:

• dovlecei, morcovi, ceapă, ardei gras - 1 buc;
• condimente pentru morcovi în coreeană - ½ linguriță;
• oțet - 20 ml;
• zahăr granulat - 1 linguriță;
• ulei - 50 ml;
• sare.

Pregătirea

1. Dovleceii și morcovii sunt rase.
2. Tocam ceapa si ardeiul in fasii.
3. Presărați legumele cu mirodenii, turnați oțet, ulei, sare și zahăr.
4. Toate acestea se agită, se acoperă cu folie și se pun la rece 40 de minute.

Un excelent aperitiv coreean de dovlecei din această rețetă va fi la loc la orice sărbătoare, deoarece acesta este un plus excelent pentru orice carne și băuturi alcoolice. Este cel mai convenabil să tăiați dovleceii în straturi subțiri folosind un tăietor de legume. Dacă se dorește, vasul poate fi completat cu alte ierburi - coriandru și pătrunjel.

Ingrediente:

• dovlecei - 2 kg;
• usturoi - 1 cap;
• oțet 6% - 60 ml;
• zahăr - 30 g;
• mărar - 1 buchet;
• ulei inodor - 100 ml;
• sare.

Pregătirea

1. Dovlecelul este tăiat în fâșii subțiri.
2. Tăiați mărunt usturoiul și mărarul.
3. Se amestecă uleiul cu oțetul, zahărul, sarea, mărarul și usturoiul.
4. Amestecul rezultat este trimis la dovlecei și frământat.
5. O încărcătură este așezată deasupra și lăsată la rece timp de o jumătate de oră.
6. După aceea, dovleceii marinati în stil coreean pot fi serviți la masă.

Heh de la dovlecei în coreeană

Tânăr dovlecei coreeni sub forma lui este o salată neobișnuit de gustoasă și aromată. Datorită faptului că dovleceii au fost stropiți anterior cu apă clocotită, sunt moi, dar toate vitaminele sunt păstrate. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare picantă, atunci ar trebui să adăugați ardei iute. Dacă, dimpotrivă, aveți nevoie de o delicatesă mai tandră, atunci nu puteți pune deloc piper.

Ingrediente:

• dovlecei - 1 kg;
• morcovi - 2 buc .;
• ardei gras roșu - 1 buc .;
• ulei - 150 ml;
• sare, zahăr, oțet - 1 linguriță;
• usturoi - 4 dinți;
• ceapa - 1 buc .;
• verde, chili.

Pregătirea

1. Dovlecelul este tăiat în inele subțiri, turnat cu apă clocotită.
2. După 3 minute, apa se scurge.
3. Morcovii se toacă pe o răzătoare de legume coreeană și se adaugă la dovlecei.
4. Ceapa și ardeiul, tocate în jumătăți subțiri, sunt, de asemenea, trimise acolo.
5. Se adaugă ierburi și se amestecă.
6. Oțetul, piperul, sarea, zahărul, uleiul și usturoiul se amestecă separat.
7. Amestecul rezultat este turnat în legume, frământat și îndepărtat la rece.
8. În jumătate de oră, dovleceii coreeni instant cu piper și ceapă vor fi gata.

Dovleceii coreeni cu miere sunt un fel de mâncare neobișnuit, dar incredibil de îmbucurător. Combinația diferitelor gusturi - dulce, acru și picant îl face special. Dacă se dorește, vasul finit poate fi îmblânzit cu semințe de susan. Este mai bine să folosiți sos de soia în această rețetă clasică fără aditivi.

Ingrediente:

• dovlecei - 2 buc .;
• miere, oțet - 1 lingură. linguriţă;
• ulei - 20 ml;
• catei de usturoi - 4 buc .;
• sos de soia - 20 ml;
• piper negru măcinat, ierburi.

Pregătirea

1. Dovlecelul este tăiat felii subțiri.
2. Se adaugă mărar tocat și condimente.
3. Pentru sos, amestecați ulei, oțet, miere, sos de soia și usturoi tocat.
4. Se toarnă dovleceii cu ei și după 2 ore, dovleceii coreeni instant vor fi gata.

Dovleceii coreeni, a căror rețetă este prezentată mai jos, este un fel de mâncare picantă care va atrage cu siguranță iubitorii de mâncăruri sărate. Este bine pentru că gătește foarte repede și apoi mănâncă la fel de repede. Dacă doriți ca aperitivul să iasă foarte picant, puteți adăuga și ardeiul iute direct cu boabele.

Ingrediente:

• dovlecei tineri - 3 buc .;
• ulei, oțet de masă - 100 ml fiecare;
• usturoi - 1 cap;
• sare, zahăr, piper, boia;
• condimente pentru morcovi în picant coreean.

Pregătirea

1. Dovlecelul se taie felii subțiri și se întinde pe un vas în straturi, fiecare strat presărat cu sare și condimente.
2. Se toarnă toate acestea cu ulei cu o mușcătură, se adaugă usturoi tocat, se amestecă și se scoate dovleceii coreeni instant la rece timp de o jumătate de oră.

Dovlecei coreeni pentru iarnă - rețetă

Diverse salate coreene pot fi savurate nu numai vara. Dovleceii coreeni pentru iarnă sunt un preparat excelent, care este, de asemenea, preparat foarte simplu și rapid. Când așezați masa în borcane, este important să nu le umpleți până la vârf, deoarece în timpul procesului de sterilizare, sucul va fi eliberat în continuare din legume.

Dovleciul în stil coreean pentru iarnă este unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare nu numai din bucătăria asiatică, ci și cea rusească. În ciuda originii sale orientale, rețeta a fost mult timp adaptată cu succes la realitățile noastre, îi adorăm și onorăm pe mulți. Aperitivul picant este apreciat în special de iubitorii de mâncare picantă. Salata delicioasă și aromată este ideală pentru un mic dejun rapid sau ca garnitură pentru carne și pește. Mai mult, unele gospodine chiar s-au obișnuit să pună amestecul de legume în plăcinte, încântând gospodăria cu o combinație neobișnuită de culoare și gust.

Dovleceii coreeni au câștigat de mult sufletul rus

Dovlecei pe masa noastră

Dovlecei - legumele sunt nepretențioase, dar gustoase și sănătoase. Pulpa suculentă conține o mulțime de vitamine și minerale care au un efect benefic asupra sănătății umane. Fibrele dietetice, care nu sunt mai puțin în dovlecei decât în \u200b\u200bcastraveți, îmbunătățesc motilitatea gastro-intestinală și elimină organismul de produse metabolice.

Atenţie. Vasele de dovlecei au un mare avantaj - sunt sărace în calorii și sunt ideale pentru cei care visează să slăbească.

Aceste legume dietetice sunt utile în special persoanelor cu diabet, gută, obezitate sau ateroscleroză. În ciuda lipsei unui gust pronunțat, acestea pot fi folosite pentru a pregăti multe feluri de mâncare originale și îmbucurătoare.

Dovlecelul este sărat și murat, rulat în suc de roșii și prăjit cu legume. Caviarul delicios este făcut din dovlecei, se pregătește adjika picantă și chiar se face gem minunat cu lămâie. Iar tineretele verzi fragede sunt perfecte pentru prepararea piureului de legume pentru bebeluși. Salate chiar mai delicioase de dovlecei pentru iarnă este situat aici.

Pentru multe gospodine, rețeta coreeană de dovlecei a devenit odată o adevărată descoperire. Gustul picant și picant al salatei de iarnă îți trezește instant apetitul. În plus, nu este nevoie să prăjiți sau să gătiți nimic - vasul este preparat foarte simplu și rapid.

Cele mai bune rețete coreene de dovlecei pentru iarnă

O selecție imensă de opțiuni, ingrediente necomplicate și gust minunat distinge acest aperitiv de majoritatea preparatelor de iarnă. Puține lucruri pot fi comparate cu salatele coreene, care se mănâncă la fel de repede pe cât sunt pregătite - oricât ai încerca, totul va fi mic.

Dovlecei rapide în coreeană

Dacă iarna este încă departe, iar acum doriți legume în saramură, puteți găti dovlecei conform unei rețete coreene vechi. Delicioase și crocante, sunt bune cu carne sau ca gustare independentă.

Ingrediente:

• dovlecei de dimensiuni medii - 3 buc .;
• apă - ½ litru;
• sos de soia - 75 g;
• sare - 55-75 g;
• zahăr - 60 g;
• oțet 9% masă - 20-25 ml;
• cap de usturoi;
• ierburi și condimente la alegere.

Dovlecelul se spală și se taie în cercuri sau felii subțiri, ierburile sunt tocate, usturoiul curățat se trece printr-o presă. Se amestecă ingredientele, se adaugă sosul, zahărul, sarea și oțetul. Se agită vasele cu legume și se toarnă conținutul cu apă clocotită. Se lasă la temperatura camerei până se înmoaie.

Apetitosul dovlecei picant în stil coreean poate fi consumat imediat sau înfășurat în borcane

Aroma salatei poate fi variată prin adăugarea de castraveți proaspeți la ingrediente. Semifabricatul va căpăta o aromă apetisantă și un gust neobișnuit.

Consiliu. Dacă oțetul de masă (9%) nu este disponibil, puteți utiliza acid acetic diluat cu apă într-un raport de 1: 7.

Dovlecei marinati in stil coreean: pregatire pentru iarna

Această salată ușoară și hrănitoare, datorită abundenței de condimente, condimente și ierburi, are un gust picant și o aromă strălucitoare. Orice fel de mâncare în combinație cu acesta va deveni extraordinar de apetisant.

Dovleceii marinati in stil coreean cu morcovi se recomanda a fi serviti cu carne, peste sau orez. Și o combinație foarte neobișnuită de arome - dovlecei picante cu macaroane și brânză. Neobișnuit și foarte îndrăzneț.

Pentru salată veți avea nevoie de:

• dovlecei tineri - 4 buc .;
• ardei dulci, de preferință în diferite culori - 3 buc .;
• morcovi - 4 buc .;
• ceapa - cap;
• semințe de susan - 20-25 g;
• zahăr granulat - 50 g;
• sos de soia - 10 g;
• oțet de masă (9%) - 50 ml;
• ulei vegetal - 100 ml;
• cap de usturoi;
• piper măcinat roșu și negru;
• verde la alegere;
• sare.

Dovlecelul se spală și se taie fâșii fără a scoate coaja, morcovii se toacă sau se folosește o răzătoare specială, ardeii și ceapa sunt tăiate în inele. Legumele se amestecă și se lasă până se fac suc.

Dovlecelul cu piper arată elegant și festiv

Într-un castron separat, măcinați condimentele și ierburile tocate, adăugați zahăr și ulei vegetal. Amestecul aromatic este combinat cu legume, sărat, stropit cu oțet și sos de soia. Salata este așezată în borcane, acoperită cu capace și sterilizată timp de 15-25 de minute. Se răcește în apă.

Atenţie. Versiunea clasică a felului de mâncare coreean este făcută din dovlecei necojite. Dar pentru aceasta legumele trebuie să fie tinere și puternice. Este mai bine să îndepărtați pielea de fructele crescute.

Astfel de marinate marinate în stil coreean vor încânta atât pe cei dragi, cât și pe oaspeți. Se pot servi într-un castron de salată obișnuit sau pe un fel de mâncare festiv, garnisit cu o crenguță de ierburi proaspete. Va fi potrivit chiar și pentru un eveniment solemn.

Dovlecei cu condimente de morcovi coreeni

Folosind condimente tradiționale pentru cultura asiatică, puteți marina orice: carne, pește, ciuperci, diverse legume, inclusiv dovlecei. Pentru o salată, este mai bine să luați legume cu o pulpă verzuie - astfel felurile de mâncare finite vor arăta mai luminoase și mai elegante.

Pentru salată veți avea nevoie de:

• dovlecei tineri - 3 kg;
• morcovi - 600 g;
• zahăr - 110 g;
• sare - 50 g;
• ulei de floarea soarelui - ½ cană;
• oțet 9% - 100g;
• patrunjel si marar;
• cap de usturoi;
• condiment coreean pentru morcovi - 1 pachet.

Legumele se toacă în fâșii sau se râzesc, iar verdeața se toacă mărunt. Ingredientele preparate se pun într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr și ulei vegetal. Se lasă până se face suc, apoi se amestecă cu condimentul morcov coreean și se pune pe foc.

Dovlecelul cu condimente coreene de morcovi va atrage iubitorii de mâncăruri picante

După 10-15 minute, legumele fierte sunt presărate cu oțet și așezate în borcane. După dop, vasele se întorc cu capacul în jos, se acoperă cu o pătură și se păstrează până se răcesc complet.

Această salată de dovlecei nu necesită o cameră răcoroasă. Se depozitează bine într-un dulap, dulap sau sub o masă.

Dovleceii coreeni fără sterilizare

Majorității gospodinelor nu le place sterilizarea. Într-adevăr, procesul necesită mult timp și efort, iar mici abateri de la reguli pot duce la deteriorarea produselor. De aceea, iubitorii de alimente preferă legumele murate decât rotirile fierbinți.

Mai jos este o rețetă simplă pentru salată de dovlecei fără sterilizare. Are un gust atât de bun încât va merge în farfurii în cel mai scurt timp, așa că este mai bine să gătești mai mult.

Pentru patru cutii cu o capacitate de 1 litru veți avea nevoie de:

• dovlecei medii - 3 kg;
• usturoi - 15 căței;
• zahăr - 120 g;
• sare - 75 g;
• boabe de piper - 4 buc .;
• piper negru - 5 g;
• oțet 9% - 200 ml;
• frunze de dafin - 7-8 buc;
• mărar, hrean după gust.

Verdele și usturoiul sunt spălate bine și așezate în borcane pre-sterilizate. Dovlecelul se taie în jumătăți de inele și se înmoaie într-o marinadă clocotită de sare, zahăr piper și frunze de dafin. După 8-9 minute după fierbere, tigaia este îndepărtată de pe foc și salata este așezată în borcane. Se adaugă 9% oțet înainte de a se limita.

Dovlecelul înfășurat fără sterilizare se păstrează mult timp și bine

Recipientele sunt răsturnate și înfășurate. Se lasă să se răcească. Păstrat într-o pivniță sau pe un raft într-un dulap.

Consiliu. Băncile și capacele înainte de a pune dovleceii trebuie să fie bine spălate și tratate cu apă clocotită sau păstrate timp de 10 minute într-un cuptor fierbinte. Siguranța produselor va depinde de cât de atent este efectuat preparatul.

Dovlecei coreeni dulci și picante

Da, da, există o astfel de delicatesă în bucătăria orientală. Locuitorilor din Asia le place foarte mult să combine gusturi care sunt incompatibile în conceptul nostru. Și trebuie să le dăm datoria - se dovedește foarte apetisant și original.

Pentru salată veți avea nevoie de:

• dovlecei - 500-600 g;
• ulei vegetal - ½ cană;
• miere - 3 lingurițe;
• sos de soia - 5 g;
• sare - ½ linguriță;
• usturoi - 4 căței;
• condimente după gust.

Dovleceii se taie felii subțiri, se presară cu sare și se lasă deoparte 30 de minute. Într-un castron separat, combinați sosul de soia cu usturoi zdrobit, miere și condimente. Excesul de suc se scurge din dovlecei și se amestecă cu amestecul dulce. Salata finită se presară cu ulei de floarea soarelui fierbinte și se pune la frigider.

Dovlecelul în sos de miere este extrem de gustos și chiar și copiilor le va plăcea

Puteți începe să gustați în jumătate de oră. Vasul are o aromă picantă și un gust neobișnuit, dar foarte plăcut.

Consiliu. Copiii adoră o salată dulce de dovlecei, cu toate acestea, atunci când vă pregătiți pentru un bebeluș, ar trebui să selectați cu atenție condimentele și este mai bine să faceți fără ele complet, folosind doar ierburi.

Pentru conservare pentru iarnă, adăugați 50 ml de oțet de masă în amestecul de legume și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Dovleceii fierbinți sunt așezați în borcane, sigilați și răsturnați cu capacul în jos. Salata răcită este depusă pentru depozitare.

Adevărat, dovleceii dulci-condimentați cu greu pot fi numiți un produs dietetic, deoarece mierea adaugă calorii suplimentare. Dar pentru plăcerea de a încerca un preparat oriental rafinat, vă puteți risca silueta.

Dovleceii coreeni sunt o opțiune ideală pentru cei care caută varietate și doresc să mulțumească familia și prietenii în lunile lungi de iarnă. În plus, semifabricatele nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. La urma urmei, legumele proaspete care sunt folosite în rețete conțin o mulțime de substanțe nutritive, iar un tratament termic minim ajută la conservarea lor.

Pregătire gustoasă și ușor de pregătit pentru iarnă. Astăzi vă sugerez să luați în considerare câteva dintre cele mai delicioase rețete, mai ales că necesită cele mai accesibile și mai naturale produse care cresc în aproape fiecare rezident de vară.

Puteți găti dovlecei în stil coreean atât în \u200b\u200bcutii cu sterilizare, cât și fără sterilizare pentru iarnă, faceți salate delicioase și rapide pentru fiecare zi. O aromă irezistibilă și seducătoare acestui fel de mâncare este dată de condimentul în morcov în stil coreean, pe care îl puteți cumpăra în magazin sau vă puteți prepara din diferite condimente. Semințele de susan prăjite, sosul de soia, usturoiul și alte condimente pot servi drept adaos.

Puteți garni orice fel de mâncare cu astfel de salate, acestea vor adăuga mai multă picantitate și aromă. Cel mai important, este delicios! Încercați să gătiți și să vedeți singuri bucurându-vă de roadele propriilor eforturi. Iarna, au deschis un borcan, au pus salata pe o farfurie cu un cârnați și cartofi, îți vei linge degetele. Mai mult, pentru pregătirea lor, am pregătit mai multe rețete pas cu pas cu fotografii.

Meniul:

Dovlecei pentru iarnă în coreeană. Cea mai delicioasă rețetă

Ce ar putea fi mai gustos decât o salată de dovlecei în stil coreean condimentată cu ceapă verde, coriandru și sos de soia?


În sezonul de iarnă, o salată atât de strălucitoare, cu gust ascuțit și aromă picantă, va fi un plus excelent pentru orice fel de mâncare, fie că este vorba de carne sau de o garnitură.

Ingrediente:

• dovlecei - 3 buc (tineri)
• morcovi - 1 buc
• roșii - 7-8 buc (mediu)
• ceapa - 1 bucata
• usturoi - 2-3 căței
• ardei iute - 1 buc
• coriandru proaspăt - buchet
• ceapă verde - o grămadă (30 gr)
• sos de soia - 3 linguri. l
• oțet - 5 linguri. l
• ulei vegetal - 100 ml
• sare - 2 lingurițe
• piper negru măcinat - după gust

Metoda de gătit:

1. Pentru recoltare avem nevoie de dovlecei tineri cu o piele subțire. Dacă dați peste fructe prea coapte, curățați și scoateți semințele. Taiem aceasta leguma pe lungime in doua si o taiem felii de 0,5 cm grosime. Le punem într-o cratiță adâncă, condimentăm cu sare și lăsăm 15 minute. După aceea, pliați-l într-o strecurătoare, clătiți și strângeți ușor. Acest lucru va da dovleceilor o crocantură și fermitate.

2. Tăiați morcovii spălați și curățați în cercuri și tăiați-le în jumătate.

3. Tăiați roșiile în patru felii, iar ceapa în jumătăți de inele.

3. Tăiați ceapa verde și coriandru în bucăți.

4. Tocam usturoiul si ardeiul iute dupa bunul plac.

Puteți păstra semințele de ardei iute pentru o masă mai picantă.

5. Prăjiți morcovii, ceapa și roșiile în ulei vegetal timp de cel mult 3 minute.

6. Pune dovleceii, legumele prăjite, usturoiul, ardeiul iute, ceapa verde și coriandru într-un recipient separat. Se toarnă oțetul, sosul de soia și piperul cu piper negru. Se încălzește uleiul vegetal și se toarnă peste legume. Se amestecă bine și se lasă la marinat 3 ore.

7. Pregătiți cutii și capace curate. Se amestecă din nou salata și se lasă la sterilizat 20 de minute. După sterilizare, puneți în borcane și înfășurați cu capacele, care nu uită să fiarbă. Întoarcem borcanele cu susul în jos, acoperim cu un prosop cald și lăsăm în această stare până se răcesc complet. Dimineața, scoateți piesa de prelucrat într-un loc răcoros.

Rețetă pas cu pas de salată coreeană pentru iarnă și pentru fiecare zi

Acest aperitiv în stil coreean va atrage iubitorii de mâncare picantă. Pentru a face salata gustoasă, puneți mai multe verdeață.

Vom folosi un dressing special, acesta va adăuga suculență și sensibilitate salatei. Condimentele vor spori gustul și vor face felul de mâncare mai picant și sărat.

Ingrediente:

• dovlecei - 2 bucăți
• morcovi - 3 bucăți
• ardei dulce - 1 bucată
• usturoi - 5 căței
• ceapa - 1 bucata
• mărar, pătrunjel, coriandru -1 buchet

Pentru realimentare:

• sare -1 lingură
• zahăr - 2 linguri
• condimente în coreeană - 1 lingură
• oțet - 5 linguri de mere sau oțet de masă 9%
• ulei vegetal - 120 ml
• ardei rosu iute dupa gust
• apă - 0,5 litri

Metoda de gătit:

1. Primul pas este pregătirea legumelor. Curatam dovleceii de seminte si piei, taiate cubulete. Morcovii îi curățăm în același mod și îi tăiem într-un mod convenabil pentru dvs. Prima metodă este cu benzi subțiri și puteți rade și pe o răzătoare specială pentru morcovi coreeni. Dacă nu există o astfel de răzătoare, vă recomand să o achiziționați, simplifică foarte mult fluxul de lucru. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele.


2. Spălați piperul, curățați interiorul semințelor și tăiați longitudinal în 4 părți, apoi tăiați-le în benzi.

Mai bine dacă luăm două culori de ardei, atunci salata va deveni mai strălucitoare.

3. Este timpul pentru condimente și ierburi. Treceți usturoiul printr-o presă, îl puteți rade pe o răzătoare fină. Oricum va funcționa excelent. Tăiați verdele fin, fin cu un cuțit ca în fotografie.

4. Combinați verdeața și usturoiul cu legume și amestecați totul bine.

5. Următorul pas este pregătirea benzinăriei. Puneți zahărul, sarea, ardeiul roșu după gust și condimentele pentru morcovii coreeni într-un recipient adânc. Puteți lua una ascuțită sau nu prea mult din preferințele dvs.

Pentru gust, puteți adăuga semințe de susan ușor prăjite timp de 30-40 de secunde.

6. Adăugați oțet și, nu în ultimul rând, ulei de floarea soarelui. Se amestecă totul bine.

7. Umpleți salata cu sosul și amestecați din nou cu mâinile pentru o mai bună amestecare a ingredientelor și sărarea lor.

8. Aranjați salata în borcane, tamponați și rulați pentru iarnă. În plus, îl poți mânca în fiecare zi. Puneți salata la frigider timp de 2 ore pentru a infuza și serviți ca aperitiv la orice fel de mâncare. Foarte gustos.

Rețetă pentru prepararea de dovlecei coreeni delicioși fără sterilizare

Această rețetă simplă de gătit de iarnă este o gustare excelentă pentru orice masă!

S-a înrădăcinat perfect în familia noastră și vă recomand să-l gătiți.

Ingrediente:

• dovlecei - 3 kg
• morcovi - 0,5 kg
• ceapa - 0,5 kg
• ardei gras - 4-5 bucăți
• usturoi - 1 cap
• ardei iute măcinat - 1 linguriță
• oțet de masă 9% - 200 ml
• ulei rafinat de floarea soarelui - 120 ml
• condiment coreean pentru morcovi uscați - 20 gr
• zahăr granulat - 1 pahar
• sare - 2 linguri
• verde (mărar, pătrunjel) - opțional

Metoda de gătit:

1. Spălați bine și curățați dovleceii și morcovii. Apoi, tocați pe o mașină de tocat coreeană.

2. Curățați semințele din ardei și tăiați-le în fâșii subțiri, tăiați mărunt usturoiul și pregătiți ceapa în jumătăți de inele subțiri.

3. Puneți morcovi, ceapă, ardei, dovlecei și usturoi într-o cratiță adâncă. Se adaugă sare, zahăr granulat, ulei vegetal, oțet, ardei iute, ierburi și condimente. Se amestecă totul cu o lingură sau o spatulă, se acoperă cu un capac și se setează la marinat timp de 1 -1,5 ore.

4. În timp ce legumele murează, (ar trebui să dea suc) pregătiți borcane și capace curate. Îmi place să fac un astfel de martor în cutii de jumătate de litru. L-am deschis și l-am mâncat imediat.

5. După o oră, puneți cratița cu masa la foc mediu și aduceți la fierbere. Se fierbe timp de 5-7 minute, amestecând continuu.

6. Umpleți borcanele cu salată fierbinte și înfășurați. Întoarceți-l cu susul în jos, înfășurați-l cu o pătură caldă și lăsați-l să se răcească. Dimineața le puteți pune în pivniță pentru depozitare până în cele mai bune zile de iarnă. Puteți servi un astfel de fel de mâncare cu carne, cartofi sau paste, este foarte gustos.

Dovlecei în stil coreean cu morcovi - Cea mai bună rețetă pentru pregătirea iernii

Această salată se dovedește a fi foarte gustoasă. După părerea mea, aceasta este cea mai bună rețetă pentru recoltarea de iarnă.

Se potrivește bine cu mâncărurile din carne și ca o gustare minunată pentru iarnă. Cred că până și o gazdă novică va face față perfect acestei rețete.

Ingrediente:

• dovlecei - 2 bucăți
• usturoi - 3-4 cuișoare
• morcovi - 2-3 bucăți
• oțet - 4 linguri
• sare -1 linguriță
• zahăr - 1 linguriță
• ulei vegetal -1/4 cană
• condiment pentru morcovi coreeni - 20 gr
• apă clocotită - 1 litru

Metoda de gătit:

1. Spălați dovleceii și trei bețișoare lungi pe o răzătoare specială.

2. Tocam usturoiul cu un cutit sau presam.

3. Adăugați usturoi la dovlecei și turnați oțet.

Pentru prepararea noastră, puteți folosi oțet simplu sau cidru de mere, celălalt nu va fi combinat cu gustul acestui fel de mâncare.

4. Adăugați dovleceii cu usturoiul cu condimentul morcov coreean, amestecați ușor și lăsați timp de 1 oră.

5. Curățați morcovii, radeți pe o răzătoare cu bețe lungi, ca dovleceii.

6. Prăjiți morcovii la foc mare timp de 3 minute.

7. Condimentați cu sare și zahăr, amestecați și puneți dovlecei fierbinți.

8. Se amestecă bine încă o dată întreaga masă și se trimite la frigider timp de 3 ore pentru a infuza.


9. Pregătiți soluția. Se adaugă sare la un litru de apă clocotită, se adaugă 2 linguri de oțet. Întindem masa fierbinte în borcane curate, o umplem cu o soluție și o setăm să se sterilizeze timp de 15 minute. Închideți cu capacele, răcoriți și puneți-le într-un loc răcoros. Goluri delicioase pentru toată lumea!

Rețetă coreeană de condimente de morcovi pentru iarnă

Pentru rețeta noastră de dovlecei coreeni, alegem legume tinere și tari. Și pentru a face aperitivul frumos, tăiem toate legumele în fâșii. Condimentul coreean pentru morcovi va oferi mâncării noastre un gust picant, înțepător, cu o aromă unică.

O astfel de salată delicioasă din dovlecei se prepară foarte repede pentru iarnă. Pentru a-l pregăti, trebuie să vă aprovizionați cu produsele necesare și, cel mai important, să cunoașteți rețeta.

Ingrediente:

• dovlecei - 2,5 kg
• ceapa - 0,5 kg
• morcovi - 0,5 kg
• ardei gras - 5 buc. mijloc
• usturoi - 200 g
• diferite verdeață (mărar, coriandru, țelină, pătrunjel) - opțional

Pentru marinată:

• ulei vegetal - 1 pahar
• sare - 2 linguri. l
• zahăr - 1 pahar
• oțet 9% sau cidru de mere - 150 ml
• condimente de morcov în stil coreean - 2 pachete

Metoda de gătit:

Din moment ce avem dovlecei tineri, nu le vom tăia pielea.

1. Gătirea legumelor. Tocam marunt dovleceii si morcovii curatati pe razatoare in fasii lungi.

2. Tăiați ardeiul în cuburi subțiri și ceapa în jumătăți de inele.

3. Zdrobiți usturoiul într-o presă sau frecați pe o răzătoare fină. Tăiați mărunt verdeața și adăugați-o la legume. Se amestecă ușor.

4. Pregătiți marinada. Pentru a-l prepara, avem nevoie de sare, zahăr, condimente pentru morcovi coreeni, amestecăm într-un castron adânc, adăugăm oțet și ulei vegetal. Amesteca. Se toarnă legumele pregătite cu marinată, se amestecă din nou și se dă la frigider timp de 3-4 ore.

5. Pune dovleceii în borcane curate pre-pregătite și sterilizează. Timp de sterilizare: cutii de 0,5 litri - 15 minute, 1 litru - 20 de minute.

6. După sterilizarea borcanelor, înfășurați capacele, lăsați-le să se răcească și puneți-le în pivniță.

S-a dovedit a fi un aperitiv excelent pentru orice masă. Este atât de delicios, încât îți vei linge degetele.

Cum să gătești dovlecei pentru iarnă în borcane în coreeană (rețetă rapidă)

Să gătim o gustare coreeană delicioasă, mai ales că orice gospodină poate stăpâni un astfel de preparat. Nu este dificil de pregătit și, mai mult, nu durează mult timp.

Acest aperitiv se potrivește bine cu orice garnitură. Condimentul merită o atenție specială, deoarece conferă vasului un gust și o aromă incredibile. Recomand sa gatiti.

Ingrediente:

• dovlecei - 2,5 kg (greutate neta)
• morcovi - 800 gr
• ceapa - 0,5 kg
• ardei dulce - 0,5 kg
• usturoi - 200 gr.
• ulei vegetal - 1 pahar cu fațete
• oțet 9% - 150 ml
• sare - 2 linguri. l
• zahăr - 3/4 cană (210 gr)
• condiment coreean - 20 gr

Metoda de gătit:

Tăiem legume la discreția noastră, cel mai important lucru este că este gustoasă. Să trecem prin rețetă pas cu pas.

Dacă dovleceii tăi sunt mai maturi, atunci îndepărtează pielea și îndepărtează semințele.

1. Tăiați fructele tinere în felii, scoateți miezul din ardei, curățați usturoiul, ceapa și morcovii. Dacă vă place crocantul, atunci tăiați dovleceii cu o grosime de cel puțin 1 centimetru.

2. Tăiați ardeiul în fâșii și ceapa în jumătăți de inele. Tăiați morcovii felii subțiri, folosind un cojitor de legume, din cauza lipsei unei răzătoare de morcov specială coreeană.

3. Pregătiți un castron adânc. Punem dovlecei, ardei, morcovi în el. Adăugați usturoiul trecându-l mai întâi printr-o presă sau răzând-o pe o răzătoare fină.

4. Se toarnă oțet, se adaugă sare, zahăr, oțet și se condimentează morcovii coreeni.

Dintr-o dată, nu ați avut un condiment pentru morcovii coreeni, datorită absenței sale, adăugați ardei roșu măcinat și coriandru.

5. Încălzim uleiul vegetal până este fierbinte și turnăm salata cu ea. Am amestecat. Pentru a face legumele mai suculente, le puteți amesteca cu mâinile.

6. Este nevoie de timp ca salata noastră să se marineze bine, să elibereze suc și să absoarbă aroma condimentelor. Se lasă 3 ore la temperatura camerei, nu se pune la frigider. Se amestecă din când în când.

7. Puneți salata pregătită în borcane curate. Este indicat să le spălați cu sifon. Punem conservele într-o tigaie cu apă caldă, punem o cârpă pe fundul tigaiei și sterilizăm din momentul fierberii 0,5 litri timp de 15 minute, 1 litru timp de 30 minute.

8. Puneți conservele într-o tigaie cu apă caldă, puneți o cârpă pe fundul tigaiei și sterilizați din momentul fierberii 0,5 litri timp de 15 minute, 1 litru timp de 30 minute. Nu uitați să fierbeți capacele timp de 5-10 minute.

9. Înfășurați conservele cu capace. Întoarceți-vă și lăsați-l să se răcească sub un adăpost cald.

Gustarea noastră coreeană este gata. Bucura-te de masa ta!

Rețetă video pentru gătit dovleceii în coreeană cu miere

Dovleceii coreeni cu miere este o gustare colorată, sărată, ușor de preparat, care va decora masa atât în \u200b\u200bsărbători, cât și în timpul săptămânii.

Încercați să gătiți pentru o gustare crocantă iarna. Mult succes, prieteni!

Odată cu apariția primelor dovlecei în paturi, multe gospodine își amintesc vechile rețete dovedite de mâncăruri sezoniere delicioase și sănătoase, bucurându-se de ocazia de a diversifica semnificativ meniul zilnic. Într-adevăr, dovleceii sunt considerați o bază excelentă pentru prepararea de supe, aperitive, salate și chiar deserturi. În plus, multe preparate pentru iarnă pot fi făcute din această populară legumă, cu adăugarea altor legume, condimente și ierburi. Astăzi vom învăța cum să gătim dovleceii coreeni pentru iarnă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie și un videoclip cu această salată picantă gustoasă în diferite variante poate fi găsită pe paginile noastre. Deci, pentru marinare, dovleceii pot fi tăiați în felii, fâșii sau bucăți, iar conservele cu salată gata preparate pot fi fierte într-o cratiță cu apă sau puteți face complet fără sterilizare. În selecția noastră de rețete, veți găsi și cele mai delicioase dovlecei instant - urmați cu atenție instrucțiunile și veți avea o adevărată capodoperă culinară. Doar linge-ți degetele!

Delicios dovlecei coreeni instant - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Dovlecelul este o cultură fără pretenții față de condițiile meteorologice și de îngrijire, cu o „fertilitate” destul de mare. Datorită recoltelor generoase ale acestei uimitoare legume, puteți adăuga multe feluri de mâncare gustoase și sănătoase în dieta zilnică. În plus, în ceea ce privește varietatea preparatelor pentru iarnă, dovleceii nu au egal - sunt murate, sărate, fermentate, preparate salate, caviar și chiar gem. Astăzi vom fi atenți la o rețetă interesantă și „non-banală” - dovleceii coreeni instant. Urmând recomandări și fotografii pas cu pas, puteți prepara cu ușurință și rapid o salată delicioasă de legume cu condiment coreean pentru iarnă.

Ingrediente necesare pentru prepararea dovlecelelor delicioase „rapide” în coreeană pentru iarnă:

• dovlecei tineri - 3 kg
• morcovi (rădăcini portocalii strălucitoare) - 500 gr.
• ceapa - 500 gr.
• oțet de masă 9% - 150 ml
• zahăr - 1 pahar
• condiment coreean pentru morcovi - 1 lingură. l.
• sare fină de bucătărie - 2 lingurițe.
• ulei vegetal - 1 pahar

Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta de dovlecei coreeni instant pentru iarnă:

1. Spălați bine dovleceii sub apă curentă și, dacă fructele sunt coapte, tăiați pielea și îndepărtați semințele. Măcinați cu o tocătoare sau cu o răzătoare de morcov coreeană.

   
   

2. Curățăm morcovii proaspeți și, de asemenea, îi mărunțim mărunt pe o răzătoare „coreeană”.

   
   

3. Cojim fiecare ceapă și o tăiem pe jumătate în jumătate. Apoi tăiați în benzi subțiri.

   
   

4. Se amestecă toate legumele într-un castron mare, apoi se adaugă sare, zahăr și rețeta pentru condimentarea coreeană. Se toarnă ulei și oțet.

   
   

5. Se amestecă bine conținutul bolului sau bolului cu mâinile și se lasă la marinat timp de aproximativ 3 ore.

   
   

6. După câteva ore, va exista o producție abundentă de suc de legume tocate.

   
   

7. Spălăm cutiile pentru conservare cu apă și sodă și sterilizăm la abur. Ambalăm masa vegetală în porții în borcane, adăugând fiecărui suc eliberat. Punem borcane de dovlecei coreeni pentru sterilizare la cuptor pentru aproximativ 15 minute. Înfășurăm capacele și acoperim cu o pătură caldă deasupra, după ce am întors anterior recipientul cu susul în jos.

Aceste dovlecei coreeni instant pot fi depozitați într-un dulap sau în alt loc răcoros până la iarnă. Sucos, cu un gust delicat picant, aperitivul ușor de legume este în perfectă armonie cu cartofi fierți fierbinți, terci, precum și mâncăruri din carne și pește. Rapid și delicios!

Dovlecei coreeni pentru iarnă - rețete cu fotografii pas cu pas fără sterilizare

Zilele calde trec neobservate, motiv pentru care este atât de important să ai timp să faci provizii de fructe și legume de sezon pentru iarnă. Dovlecelul este unul dintre cele mai iubite și mai accesibile preparate - fiecare gospodină are propriile rețete semnate pentru această gustare picantă. Cu toate acestea, prepararea multor salate de legume nu este completă fără sterilizare, ceea ce deseori îi sperie pe bucătarii neexperimentați. Vă oferim o nouă opțiune interesantă - dovlecei în stil coreean, care nu necesită o plictisitoare obositoare cu conserve fierbinți. Rețeta noastră pas cu pas cu fotografii de dovlecei „coreeni” va deveni o adevărată descoperire culinară, iar felul de mâncare finit va decora orice masă festivă.

Ingrediente pentru rețeta de dovlecei „coreeni” fără sterilizare:

• dovlecei - 3 kg
• morcovi - 0,5 kg
• ceapa - 0,5 kg
• ardei dulce - 4 buc.
• usturoi - 6 căței
• pudră de ardei iute - 1 linguriță.
• oțet 9% - 200 ml
• ulei vegetal - 140 ml
• condimente în coreeană (pentru morcovi) - 20 gr.
• zahăr - 1 pahar
• sare - 3 linguri. l.

Procedura de preparare a dovlecelului pentru iarnă în coreeană fără sterilizare:

1. Curățați dovleceii spălați, tăiați semințele și radeți-le pe o răzătoare de morcov coreeană. Măcinați morcovii proaspeți curățați în același mod.
2. Tăiați ardeii grași, îndepărtați semințele și tăiați-le în bucăți mici, iar ceapa în jumătăți subțiri.
3. Se amestecă legumele tocate într-un castron mare, sare, zahăr, condimente. După ce adăugați oțet, ulei și usturoi tocat, amestecați bine și lăsați câteva ore - până când legumele lasă să curgă sucul.
4. Punem un castron de legume „în suc” la foc mediu, iar după ce fierbe, fierbeți 5 - 7 minute.
5. Spălați conservele pentru conservare și sterilizați-le pe abur sau în orice mod obișnuit. Punem dovlecei fierbinți în borcane și înfășurăm capacele care au trecut printr-o procedură de fierbere. Întoarceți recipientul și înfășurați-l într-o pătură caldă.
6. O zi mai târziu, dovleceii răcori în stil coreean fără sterilizare pot fi expediați pe rafturile cămării, iar iarna vă puteți delecta familia și oaspeții cu o gustare picantă de legume. Un fel de mâncare uimitor de simplu și delicios!

Cum să gătești dovleceii coreeni pentru iarnă - cea mai delicioasă rețetă cu fotografii, videoclipuri

Până în prezent, există multe rețete de dovlecei în stil coreean - fiecare dintre ele are propria „poftă” sub formă de ingrediente suplimentare. Care este cea mai delicioasă rețetă pentru această gustare savuroasă de iarnă? Cu ajutorul videoclipului, puteți găti cu ușurință dovlecei coreeni originali cu sos de roșii pentru iarnă, iar în fotografie puteți admira vederea salatei terminate.

Dovlecei coreeni picante pentru iarnă - rețete cu o fotografie „Îți vei linge degetele”

Multe rețete de preparate vegetale pentru iarnă includ ardeii iute, care adaugă un „condiment” picant oricărui fel de mâncare. Fanilor diferitelor condimente "fierbinți" le va plăcea cu siguranță dovlecelul picant în stil coreean - pentru gurmanzi adevărați am pregătit o rețetă simplă cu o fotografie a unei salate de iarnă. Suntem siguri că, cu dovleceii coreeni atât de parfumați, prânzul sau cina dvs. vor avea succes. Doar linge-ți degetele!

Ne aprovizionăm cu ingrediente pentru prepararea dovlecelului picant în stil coreean pentru iarnă:

• dovlecei - 2 kg
• morcovi - 800 gr.
• ceapa - 700 gr.
• usturoi - 2 capete
• ierburi - pătrunjel, coriandru, mărar
• ulei de floarea soarelui - 150 ml
• oțet - 300 ml
• zahăr - 300 gr.
• sare și piper negru după gust
• ardei iute - 1 buc.
• condimente pentru morcovi în coreeană - după gust

Recoltarea dovlecelului picant în coreeană pentru iarnă conform rețetei - îți vei linge degetele:

1. Pentru început, curățăm dovleceii și morcovii și îi frecăm pe o răzătoare specială „coreeană” - într-un castron mare sau într-un lighean. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și tăiați ardeii iute sub formă de inele subțiri. Tăiați mărunt usturoiul și ierburile curățate.
2. Amestecăm toate componentele într-un castron și le punem în borcane curate, sterilizate.
3. Marinare de gătit - amestecați ulei vegetal, oțet, zahăr, sare, piper negru și condimente. Umpleți borcane cu dovlecei cu saramura rezultată. Acum, conservele trebuie așezate într-o cratiță mare și, turnând apă peste „umeri”, aduceți la fierbere.
4. Timp de 20 de minute sterilizăm piesele, le scoatem și le lăsăm să se răcească - sub un prosop cald sau o pătură. Cu astfel de dovlecei picante în stil coreean, orice iarnă îți va părea fierbinte!

Dovleceii coreeni în cercuri „ca în piață” - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Odată cu începutul căldurii de vară, preparatele vegetale gustoase și sănătoase - borș, salate, caserole - nu sunt traduse pe masa noastră. Dovleceii și alte legume de sezon disponibile sunt folosite în special ca bază pentru numeroase feluri de mâncare. Mergând de-a lungul culoarelor pieței, pe tejghele puteți vedea borcane strălucitoare cu preparate de dovlecei pentru gură, pentru iarnă. Astăzi suntem bucuroși să vă împărtășim o rețetă pas cu pas cu o fotografie de dovlecei delicioși în stil coreean în cercuri - va ieși la fel ca meseriașele cu experiență de pe piață!

Lista ingredientelor pentru rețeta coreeană de dovlecei în cercuri:

• dovlecei - 5 kg
• morcovi - 5 buc.
• usturoi - 5 capete
• piper amar - 2-3 buc.
• mărar și pătrunjel - buchet

Marinarea dovleceilor „coreeni” conform rețetei în cercuri - „ca pe piață”:

1. Curățați dovleceii spălați și tăiați-i felii de grosime medie. Curățați morcovii și tăiați-i pe o răzătoare „coreeană”. Eliberați usturoiul din coji și tăiați-l în felii sau tăiați cu o presă. Tăiați ardeiul amar în inele subțiri. Tăiați mărunt ciorchinii de verdeață preferată.
2. Se toarnă toate ingredientele într-un castron și se amestecă bine. Apoi, deasupra, așezați un capac de cratiță sau o farfurie mare pe care punem un borcan umplut cu apă. Sub o astfel de opresiune auto-făcută, lăsăm dovleceii pentru a „petrece noaptea”.
3. Dimineața împachetăm masa vegetală în borcane curate, turnând suc până la refuz. Așezați borcanele umplute cu dovlecei „coreeni” într-o cratiță mare, sterilizați timp de aproximativ 20 de minute (pentru un recipient de 1 litru), iar după răcire, duceți-le la cămară până la iarnă. Bucura-te de masa ta!

Dovlecei coreeni rapid pentru iarna cu miere - o reteta cu o fotografie

Pentru gătit dovleceii marinati în coreeană pentru iarnă, puteți folosi ingrediente neobișnuite, cu care felul de mâncare va străluci cu noi „note”. Deci, în rețeta noastră cu o fotografie, înlocuim zahărul cu miere și excludem cu totul condimentul coreean - dovleceii sunt fragili, cu un gust plăcut bogat și doar o aromă incomparabilă. Rețeta pentru dovleceii delicioși în miere în stil coreean va deveni cu siguranță semnătura dvs., iar oaspeții și familia vor aprecia această creativitate culinară cu un bang.

Lista ingredientelor pentru rețeta coreeană de dovlecei cu miere:

• dovlecei - 1 kg
• usturoi - 5 căței
• miere lichidă - 2 linguri. l.
• oțet - 3 linguri. l.
• sare - 1 linguriță.
• mărar și busuioc - buchet

Instrucțiuni pas cu pas pentru recoltarea dovleacului coreean rapid cu miere pentru iarnă:

1. Spălăm fructele de dovlecei tineri, scoatem tulpina și folosim un tăietor de legume pentru a tăia în plăci longitudinale lungi - cu cât mai subțire, cu atât mai bine.
2. Presărați bucățile cu sare într-un castron mare și lăsați 30 de minute pentru a extrage sucul.
3. Pregătiți marinada amestecând mierea cu oțetul, adăugați ierburi și usturoi tocat, tocați cu o zdrobitoare. Se amestecă bine componentele.
4. Scurgeți excesul de suc din dovlecei, strângând ușor legumele cu mâinile. Umpleți cu marinată, distribuind-o cu atenție peste toate bucățile și întindeți-le în borcane sterilizate. Depozităm dovleceii gata în coreeană pe raftul frigiderului. Delicatete și sănătate delicioasă!

Dovlecei marinati in stil coreean cu legume - o reteta pe video

Dovleceii marinati coreeni sunt intotdeauna o solutie buna pentru o masa festiva si de zi cu zi. Combinați cu alte legume de sezon pentru o salată delicioasă sărată. Videoclipul arată o rețetă pas cu pas pentru dovleceii murați în coreeană, simplă și delicioasă. Încearcă-l pentru sănătatea ta!

Dovleceii coreeni pentru iarnă, cele mai delicioase rețete pentru care voi schița în acest articol, se numără printre preparatele mele preferate pe care le fac în fiecare an.

O astfel de salată picantă de dovlecei va îmbunătăți gustul peștelui și al cărnii, completează perfect hrișca și pastele, iar principalul avantaj al acestui fel de mâncare este că dovleceii sunt preparați fără sterilizare (cu excepția unei rețete). Dacă nu ați gătit niciodată acest murăt picant, vă recomand să folosiți rețetele mele și asigurați-vă că îl gătiți.

Dovleceii coreeni pentru iarnă: cea mai delicioasă rețetă fără sterilizare

Această rețetă pentru prepararea rapidă a legumelor în coreeană poate fi schimbată după cum doriți, variind cantitatea de legume și condimente.

Produse necesare:

• Dovlecei - 2 kg;
• Fructe de morcov - 0,5 kg;
• Cap de ceapă și usturoi;
• Ardei dulci - 600 g;
• Ulei - 100 g;
• Sos de soia - 50 ml;
• Zahăr - 2 lingurițe;
• Piper Cayenne - 1 linguriță;
• Susan - 20 g semințe;
• Oțet - 50 ml;
• Muștar - 2 lingurițe boabe;
• Sarat la gust.

Sfat: consistența salatei finite ar trebui să se dovedească a fi densă, așa că am curățat chiar dovleceii tineri.

Cum gătim:

1. Curățați dovleceii de semințe și de piele, apoi trei legume pe o răzătoare specială.
2. Am tăiat ardeiul dulce, curățat anterior din miez, în fâșii lungi și subțiri.
3. Morcovii îi răcoresc pe o răzătoare de legume specială în stil coreean. Dacă nu, puteți tăia leguma în fâșii sau o puteți trece printr-un robot de bucătărie.
4. Ceapa o tai in fasii subtiri. Dacă doriți, puteți pregăti o salată fără ceapă.
5. Prelucrez capul de usturoi folosind o presă de usturoi sau tocată mărunt cu un cuțit.
6. Transfer toate ingredientele pregătite într-un castron de smalț și încep să turn pentru dovlecei.
7. Turn condimente și condimente într-o cratiță cu apă clocotită: inițial semințe de susan, apoi semințe de muștar, zahăr și sare. Se amestecă bine și se aduce din nou la fierbere.
8. Apoi turnați sosul de soia, uleiul de floarea soarelui și oțetul în amestec. Și nu în ultimul rând, adăugați ardei iute (Cayenne poate fi înlocuit cu roșu). Și cu cât marinada cu piper fierbe mai mult, cu atât umplutura va fi mai ascuțită. Nu ne plac mâncărurile prea picante, așa că fierb marinada cu piper nu mai mult de un minut.
9. Se toarnă salata de legume cu marinată și se fierbe încă două-trei minute. Apoi, puteți așeza băncile.

Dovleceii marinati se pastreaza bine la temperatura camerei. Refrigerarea este opțională.

Se dovedește foarte gustos - linge-ți degetele!

Coreeană heh din dovlecei picant

Zucchini heh este una dintre cele mai delicioase rețete coreene de dovlecei pe care le-am gustat vreodată.

O salată preparată conform acestei rețete poate fi conservată pentru iarnă. Dar când faceți o gustare, nu trebuie să prăjiți legume deloc ore întregi, trebuie doar să le tăiați, să turnați marinată peste ele și să le puneți în borcane.

Notă pentru gazdă: legumele care alcătuiesc vasul nu se pretează la tratamentul termic, prin urmare rețin minerale nutritive și vitamine. Iar în zilele de iarnă acest lucru este deosebit de important.

El din dovlecei se dovedește a fi delicat și aromat. Cum să pregătesc o gustare, voi descrie acum.

Voi avea nevoie:

• Dovlecei - kilogram;
• Fructe de morcov - 2 buc .;
• Ardei - 1 buc. Bulgară;
• Ceapă - 1 buc .;
• Ulei - o jumătate de pahar;
• Usturoi - o jumătate de cap;
• Condimentare "Lotus" - 1 linguriță;
• Zahăr și sare - câte o linguriță;
• Cilantro - un vârf de uscat;
• Oțet - 1 linguriță;
• Verdeaţă.

Facem heh:

1. Spăl dovleacul bine și îl tai felii subțiri. Pun legumele intr-un vas adanc si turn peste ele apa fierbinte. O las 1-2 minute, apoi scurg lichidul și arunc inelele de dovlecei într-o strecurătoare.
2. Curățați morcovii și frecați-i pe o răzătoare specială (dacă nu există tocătoare, o puteți tăia în benzi subțiri).
3. Am tăiat ceapa în jumătăți de inele, iar ardeiul bulgar roșu sau galben în benzi alungite.
4. Combin legumele mărunțite și dovleceii într-un castron de email, le adaug ierburi proaspete tocate mărunt.
5. Acum este momentul să abordăm marinada pentru masa noastră rapidă. Tocam marunt cateva capete de usturoi decojite. Într-un castron separat amestec o linguriță de sare și zahăr, usturoi tocat, ardei iute, oțet, condiment Lotus și coriandru uscat tocat.
6. Am amestecat toate condimentele și turn legumele cu marinada. Adaug ulei de floarea soarelui și amestec din nou bine (fiecare bucată de legume ar trebui să acopere marinada).
7. Am pus salata la frigider timp de treizeci de minute. Acest timp este suficient pentru ca legumele să se marineze complet.

După o jumătate de oră, dovleceii coreeni, cea mai delicioasă rețetă instantanee pe care am descris-o, pot fi serviți. Gospodăria ta va aprecia cu siguranță acest preparat delicat, aromat!

Dovleceii cu morcovi și ardei coreeni pentru iarnă

Iubitorii de ardei gras vor adora această rețetă coreeană de gustări. Diferența dintre această versiune de dovlecei coreeni este că, pe lângă dovlecei, există și alte legume și în cantități mari. Dar mai întâi lucrurile.

Pentru a pregăti felul de mâncare, voi avea nevoie de:

• Dovlecei - 2,5 kg;
• Fructe de morcov - 1 kg;
• Ceapă și usturoi - 2 buc .;
• Piper bulgar - 500 g;
• Ulei - un pahar de floarea soarelui;
• Oțet - 150 g;
• Zahăr - un pahar;
• Sare - 70 g;
• Condiment coreean - jumătate de lingură. l.

Pregătire:

1. Inițial, spăl și curăț legumele bine. Tăi dovleceii în inele subțiri.
2. Îndepărtăm ardeii grași și îi tăiem fâșii. Ceapa poate fi tăiată în benzi.
3. Acum este timpul să grăbiți morcovii pe o răzătoare specială concepută pentru a găti legume în coreeană. Și apăsați usturoiul printr-o presă de usturoi.
4. Se toarnă dovleceii, morcovii și ardeii cu oțet, ulei, se adaugă condimente, zahăr și sare. Se amestecă totul bine și se lasă la marinat timp de trei ore.
5. Apoi am pus legumele cu condimentul morcov coreean în borcane și toarnă uniform marinada rămasă.
6. Sterilizez borcanele timp de 20 de minute și le rostogolesc sub capac.

Sfat: Dacă vă plac dovleceii mai crocanți, inelele ar trebui să fie puțin mai groase (1 - 1,5 cm).

Fast food dovlecei coreeni: cea mai delicioasă rețetă

Aici voi descrie cum să gătești rapid dovlecei picante. Acest aperitiv delicat va atrage nu numai adulții, ci și copiii. Deci sa începem.

Voi avea nevoie de următoarele produse:

• Dovlecei - 2 kg;
• Usturoi - cap;
• Mărar - o grămadă;
• Oțet - o treime din pahar;
• Ulei - 80 ml;
• Sare - 70 g;
• Zahar - 35 g.

Notă către gazdă. Dacă dovleceii au o piele groasă, este indicat să-l tăiați. Dovleceii tineri cu o piele subțire nu pot fi tăiați.

Gătit pas cu pas:

1. Am tăiat legumele pre-spălate în fâșii subțiri folosind un tăietor de legume. De asemenea, puteți să tăiați dovleceii în felii, dar atunci va trebui să-i marinati puțin mai mult.
2. Tăiați mărarul mărar și cățelele de usturoi.
3. Într-un castron separat, amestec ulei de floarea-soarelui cu oțet, zahăr și sare de marină, apoi turn turnul peste dovlecei, împreună cu usturoiul și ierburile. Am agitat.
4. Am pus o farfurie cu o încărcătură pe un recipient cu o gustare timp de douăzeci până la treizeci de minute.
5. Apoi pun gustarea în frigider sau o puteți servi imediat la masă.

Dovlecei coreeni rapid cu condimente coreene de morcovi

Familia mea adoră rețetele coreene de dovlecei pentru iarnă cu condimente coreene de morcovi. Acest condiment facilitează foarte mult viața iubitorilor de mâncăruri picante. Acest amestec poate fi găsit în orice magazin și nu este deloc scump. Cea mai rapidă salată picantă de dovlecei se prepară conform acestei rețete.

Produse:

• Morcovi - 2 - 3 fructe;
• Dovlecei - 2 buc .;
• Oțet - 4 linguri. l.;
• Usturoi - ½ cap;
• Zahar (nisip) și sare - 1 linguriță;
• Apă clocotită - 1 l;
• Condimente fierbinți coreene - ½ lingură.

Sfat: dacă nu există o răzătoare specială, puteți pregăti o versiune mai mică a gustării, frecând legumele pe partea grosieră a unei răzătoare tradiționale.

1. Frec legumele pre-spălate pe un tocător special pentru gătitul legumelor coreene.
2. Tocam cateii de usturoi folosind o presa. Adaug usturoi la dovlecei si turn otet peste orice. Se acoperă cu condimente coreene de morcovi, se amestecă bine și se lasă la marinat timp de 60 - 90 de minute.
3. Frec morcovii și pe o răzătoare specială, apoi îi prăjesc într-o tigaie până se rumenesc. Am adăugat zahăr și sare și, fierbinte, amestec dovleceii cu morcovii.
4. Se amestecă bine și se pune într-un loc rece timp de câteva ore pentru a infuza. Dovleceii coreeni pentru iarnă, cea mai delicioasă rețetă pentru care am descris-o, sunt gata.

Videoclip bun pe tema:

După cum puteți vedea, dovleceii coreeni pentru iarnă, cele mai delicioase rețete pe care le-am descris mai sus, sunt preparate rapid și ușor. Incearca-l!