Gehaktballetjes met rijst en jus. Gehaktballetjes met rijst Recept voor zelfgemaakte gehaktballen met rijst

11.05.2022

amandelen

Zo kook je heerlijke gehaktballen

Gehaktballen met rijst worden een favoriet gerecht in je familie als je het kookt volgens ons recept. Je kunt ze in een pan bakken en ook in de oven bakken.

1 uur 15 min

220 kcal

4.21/5 (14)

Gehaktgerechten maken deel uit van bijna elke keuken ter wereld. En dit is niet verwonderlijk, aangezien de voedingsstoffen in het vlees, wanneer ze worden geplet, ook licht verteerbaar en ontzettend lekker. Ook wordt de belangrijkste doelgroep voor dergelijke gerechten beschouwd als kinderen (zelfs de kleinste), omdat gehaktballen geschikt zijn om zelfs de kleinste te eten, degenen die nog geen jaar oud zijn. We hebben het natuurlijk over gehaktballen met rijst in de oven.

Hoe gehaktballen met rijst te koken?

Dit populaire dieetgerecht is geschikt voor zowel lunch als diner (niet laat). Het is gemakkelijk om het stap voor stap correct te koken. Gehaktballen zijn gehaktballen die in saus worden gestoofd. Ze verschillen van schnitzels doordat ze, naast uien, ook granen toevoegen, die moeten worden gekookt tot ze half gaar zijn, en groenten. Veel huisvrouwen houden er echter van om rijst in gehaktballen te doen zonder te koken, maar gewoon goed te wassen.

De traditionele componenten van gehaktballen zijn: geraspte wortel en rijst. Meestal worden gehaktballen gemaakt van rundergehakt, op de tweede plaats zijn gehaktballen van gemalen kip. Gehaktballetjes kun je stoven in een koekenpan of in de oven. In de oven vermijdt het gerecht ongezonde gefrituurde olie en wordt het zelfs nog dieetrijker.

Ongeacht hoe u de methode kiest om gehaktballen te koken, het is beter om diepe en brede gerechten voor dit gerecht te kiezen om gelaagdheid te voorkomen. Als je gerecht in de oven wordt bereid, is een hittebestendige glazen ovenschaal of ganzenstoofpan perfect.

Als u gehaktballen op het fornuis wilt stoven, is het handig om twee pannen te gebruiken - op de ene, kleinere, bak, in de tweede, meer, verschuiven om te stoven.

Gehaktballetjes met rijst - een snel recept

Om gehaktballen te bereiden voor het avondeten 3-4 personen je zal nodig hebben:

ingrediënten

Stap voor stap kookinstructies

De eerste optie voor het koken van gehaktballen

Meng in een grote kom rijst (het moet gekookt worden tot het half gaar is), gehakt met groenten, voeg er eieren aan toe, zout en peper. Vorm balletjes, rol ze door bloem en leg ze zo strak mogelijk tegen elkaar in een pan of bakplaat, vooraf gesmeerd met zonnebloemolie.
Meng in een andere kom tomatenpuree met zure room, verdun een beetje met water. Giet geleidelijk water in, als het niet genoeg is, kun je altijd meer toevoegen.
Giet de gehaktballetjes met de bereide saus zodat ze helemaal in het vocht staan. T
Dek nu de pan af met een deksel en laat 40 minuten op laag vuur garen of plaats ze in de oven en bewaar ook daar 40 minuten op 180 graden.

Onder het enorme aantal warme gehaktgerechten heeft ieder van ons prioriteiten. Dit zijn de gerechten die meer geliefd zijn dan andere, en die moeilijk te weigeren zijn als je hun geurige geur voelt. Gehaktballen behoren tot deze groep. Perfect van formaat, mals en, als een stukje ziel van de persoon die ze heeft bereid erin is geïnvesteerd, oneindig lekker, ze lopen al sinds hun kindertijd met ons door het leven. Zelfs vanaf de kleuterschool zijn gehaktballen bekend bij Sovjetmensen. Elke eetkamer had in zijn menu gehaktballen van verschillende soorten gehakt.

De kern van gehaktballen was en blijft gehakt. Daarom is het belangrijk om het juiste vlees te kiezen als er gehaktballen gepland zijn, respectievelijk kip als je kip gaat koken en vis als je echt visballetjes wilt. Je moet geen duur vlees kopen - het is volkomen nutteloos. Voor gehaktballen moet je vlees van het eerste leerjaar nemen. Het is goedkoper, en we moeten niet vergeten dat gehakt gehakt is, en geen steaks, die alleen de hoogste kwaliteit vereisen, en niets anders. Elke vleesmolen kan zelfs het tweede leerjaar dat je hebt gekocht in de meest malse massa veranderen.

Met kip en vis is het makkelijker. Het heeft geen zin om kipfilet te gebruiken, tenzij de gehaktballen zijn gepland dieet. Benen, dijen - dit zijn de ideale onderdelen voor kipgehakt. Welnu, als we het over vis hebben, dan is het beter om ten minste twee soorten vis te nemen. Van degene die goedkoper is. Met de huidige prijzen voor een gekoeld product wordt het goedkoper om gehaktballen te maken van ossenhaas. Neem elke visfilet die je lekker vindt, en je kunt niet fout gaan. Welnu, en om u niet te vergissen, vindt u hieronder de beste opties voor alle gelegenheden.

Gehaktballetjes met rijst

Tijd voor voorbereiding

calorieën per 100 gram

Kookproces:

Kipgehaktballetjes met rijst

Gehaktballen zijn een smakelijk en bevredigend gerecht, zegt niemand. Maar kip "ballen" zijn op geen enkele manier inferieur aan hen qua smaak. En als je kaas toevoegt aan kipgehakt, krijg je maar liefst een koninklijk gerecht.

Kooktijd - 60 minuten.

Calorieën per portie - 164,40 calorieën.

Kookproces:

Was de poten, haal het vlees eruit. Even invriezen en dan in kleine blokjes snijden. De botten kunnen in de bouillon blijven;
Was uien en wortelen, verwerk, schil en schil. Verdeel in twee delen. Maal een deel van de wortel met een grove rasp, hak de ui fijn. Doe de groenten in een aparte kom;
Was de peterselie grondig, snij de steeltjes eraf. Hak de greens fijn en giet ze in een kom met groenten;
Maal kaas met een grove rasp, giet over groenten;
Combineer fijngehakt kippenvlees, kippenei, rijst, zout en peper in een kom met groenten en kruiden;
Meng de inhoud van de kom grondig om een homogeen gehakt te krijgen;
Dek de kom af met huishoudfolie en zet opzij.
Uien en wortelen, die intact zijn gebleven, hakken op dezelfde manier als de eerste delen. Spasserovat in plantaardige olie in een pan. Haal van het fornuis, zet apart.
Nu terug naar gehakt. Handen moeten worden gespoeld in warm water en kleine gehaktballetjes moeten worden gevormd van bereid gehakt, met een diameter tot 5 cm;
Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak er gehaktballetjes op gedurende twee minuten aan elke kant op matig vuur;
We verplaatsen de gebakken gehaktballetjes van de pan naar een pan met dikke wanden. Wanneer alle "ballen" van de kip gebakken zijn en in een pan worden gedaan, bedek ze dan met een deksel en maak een saus - jus;
Om de saus te bereiden, doet u zure room, tomatenpuree in de groentesaus en giet u er water bij. Meng alles goed en giet de saus over de gehaktballen in een pan;
Zet daarna de pan op matig vuur en kook ongeveer 25 minuten. Als de saus kookt, voeg dan rustig een half glas gekookt of mineraalwater toe zonder gas.

Visballetjes met rijst

Het is tijd voor de visgerechten. Het eerste dat in dit geval in je opkomt is viskoekjes, maar je wilt iets originelers. Hier komen visballetjes met rijst te hulp.

Kooktijd: 45 minuten.

Calorieën per portie - 153,50 calorieën.

Kookproces:

Rijst grondig afspoelen. Giet koud water en kook tot het gaar is op matig vuur tot het volledig gaar is;
Pons de visfilet in een blender of in een vleesmolen;
Verwerk de ui, voeg aan de blenderkom toe aan het gehakt en breek ermee tot het uniform is, doe over in een kom;
Voeg in dezelfde kom gekookte rijst, zout en peper toe. Meng tot uniform;
Verwarm de oven voor op 180°Ϲ. Vet de voorbereide bak waarin de gehaktballen worden gebakken in met plantaardige olie;
Vorm kleine "balletjes" van het bereide gehakt. Terwijl ze zich vormen, leg ze in een bak, zonder gaten ertussen;
Nadat alle gehaktballen zijn gevormd en in de bak zijn geplaatst, plaatst u deze in de oven. Kook een kwartier;
Schil tegelijkertijd met het bakken van de gehaktballen de wortelen en de resterende ui. Rasp de wortelen met een grove rasp, hak de ui fijn. Spasser groenten in een pan in plantaardige olie, tomatenpuree toevoegen;
Haal de gehaktballen uit de oven. Verplaats de gesauteerde groenten over de gehaktballen en voeg water toe zodat het bijna de gehaktballen bedekt;
Zet de bakplaat terug in de oven en bak nog een kwartier;
Serveer kant-en-klare "ballen" hete, gietende groentesaus, met elk bijgerecht.

Laten we gehaktballen koken in een slowcooker

Als je een multicooker tot je beschikking hebt in de keuken, zou het helemaal verkeerd zijn om deze niet te gebruiken voor het koken van gehaktballen met rijst.

Kooktijd: 80 minuten.

Calorieën per portie: 240,73 calorieën.

Kookproces:

Voeg gekookte rijst, de helft van de aangegeven norm van ui en knoflook, zout en peper toe aan gehakt;
Voeg zure room toe, meng grondig tot een gladde massa. Vorm gehaktballen tot balletjes met een diameter van 5 cm;
Giet olijfolie in de multicookerkom. Stel de modus "Bakken / vlees" in en bak de gehaktballen 5 minuten aan beide kanten;
Pons ondertussen de noten, gepelde knoflook en koriander in een blender. Giet de bouillon erbij en roer grondig;
Schakel de multicooker naar de modus "Blussen". Giet de saus in de kom en kook gedurende 10 minuten;
Giet room in de kom, voeg hop toe - suneli, peper en zout. Kook nog eens 20 minuten;
Verwijder na het einde van de cyclus de gehaktballetjes met een schuimspaan en breng ze over in een diepe kom, giet de saus verkregen tijdens het stoven erover.

Gehaktballen zijn goed omdat je bijna alle compatibele producten aan gehakt kunt toevoegen. Gehaktballen met champignons zijn bijvoorbeeld erg lekker. Voeg geen grote hoeveelheid kruiden en specerijen toe. Dit is de optie wanneer u het eindproduct eenvoudigweg kunt verpesten. Het zal jammer zijn voor de verloren tijd en het geld dat nergens heen is gegaan.

Wees niet lui om door je vulling te scrollen. In deze optie weet je zeker waar het van gemaakt zal worden, in tegenstelling tot gekocht gehakt. Het is een goed idee om wat kippenvel toe te voegen aan het kipgehakt. Maar in de winkel koopt gehakte kip, het is gegarandeerd dat er huid zal zijn in een hoeveelheid die alle redelijke limieten overschrijdt.

Dit is het geval met elk gehakt, dat weten we allemaal. Neem daarom de tijd om niet te betalen voor botten, aderen, huid, reuzel in verschillende soorten gehakt. Doe-het-zelf eten is altijd lekkerder en daardoor goedkoper.

Luiheid en redelijke zuinigheid zijn onverenigbare dingen.

Sappige gehaktballen zijn een favoriet gerecht van volwassenen en kinderen. In verschillende landen bereiden huisvrouwen het op verschillende manieren voor. In Tsjechië worden gehaktballen bijvoorbeeld niet gebakken, maar direct gestoofd in tomatensaus. Populaire Zweedse gehaktballen worden heel klein gemaakt en geserveerd met bosbessensaus. In ons land worden ze meestal gekookt met rijst in de oven, gestoomd of gebakken in een pan. Uit ons artikel leer je hoe je gehaktballen kookt met rijst en geurige saus.

Klassiek recept

Deze gehaktballen zullen je herinneren aan de heerlijke maaltijden die door koks op de kleuterschool en op school voor je zijn bereid. Als je deze aangename herinneringen wilt laten herleven, lees dan aandachtig het recept:

Schil een kleine ui en een kleine wortel. Doe de groenten in een blender en hak ze fijn. Indien gewenst kunt u ze op de kleinste rasp raspen.
Kook 200 gram rijst gaar in licht gezouten water.
Meng 600 gram gehakt (varken en rund) met de bereide ingrediënten. Voeg naar smaak zout en gemalen peper toe.
Vorm kleine balletjes van het gehakt en leg ze voorzichtig in rijen in een steelpan van drie liter.
Meng in een aparte kom drie eetlepels tomatenpuree, 150 ml zure room, droge basilicum, zout en een halve liter kokend water.

Giet de gehaktballetjes met de resulterende saus, zet de pan op middelhoog vuur en laat het gerecht sudderen tot het vlees gaar is.

Gehaktballen voor kinderen

Dit recept is ideaal voor babyvoeding. Om gehaktballen voor kinderen in melk te koken, heb je nodig:

Kook tot ze zacht zijn 250 gram rijst.
Meng het met 500 gram gehakt, gesnipperde ui, zout en gemalen peper.
De resulterende homogene massa moet worden afgedekt met huishoudfolie en een half uur in de koelkast worden bewaard.
Vorm na de benodigde tijd van het gehakt ronde balletjes en leg deze op enige afstand van elkaar in een ovenschaal.
Giet een liter melk in de vorm zodat deze de gehaktballen bijna volledig bedekt.
Zet de vorm met de gehaktballetjes in de voorverwarmde oven en laat het daar 40-50 minuten staan.
Als het gerecht klaar is, giet je het grootste deel van de melk in een kom en meng je het met een beetje bloem. Giet de saus terug en zet de schaal nog eens tien minuten in de oven.

Serveer het afgewerkte gerecht op tafel met een bijgerecht van pasta of gestoofde groenten.

Gehaktballetjes met rijst in tomatensaus

Hier is nog een populaire optie voor het bereiden van heerlijke en sappige gehaktballen. Als u uw menu wilt diversifiëren, kunt u extra ingrediënten aan hun samenstelling toevoegen. Het kan zoete paprika, champignons of verse bospaddenstoelen zijn. Om gehaktballen met rijst in tomatensaus te koken volgens het klassieke recept, lees aandachtig de instructies:

Neem 150 gram droge rijstgrutten, spoel deze goed af en kook deze gaar. Om te voorkomen dat de korrels aan elkaar gaan plakken, kun je op het einde een beetje boter in de pan doen.
Schil de wortelen en uien en hak ze vervolgens fijn met een rasp en een mes. Bak de groenten tot ze doorschijnend zijn in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
Combineer 500 gram gehakt met één kippenei, afgekoeld gebraad en gekookte rijst. Voeg er zout en peper aan toe.
Mix de producten tot een gladde massa en vorm vervolgens middelgrote balletjes van het gehakt.
Leg de gehaktballen in een vorm dicht genoeg bij elkaar en zet een half uur in een voorverwarmde oven.
Om de saus te bereiden, bak de gesnipperde ui in plantaardige olie. Voeg zout, peper, drie eetlepels zure room en 200 ml tomatensap toe aan de pan. Laat de saus op laag vuur sudderen tot hij gaar is.
Als de gehaktballen goudbruin zijn, moeten ze uit de oven worden gehaald en met tomatensaus worden overgoten. Zet daarna het formulier terug in de oven en kook het gerecht nog een half uur.

Serveer de gehaktballen warm op tafel met een bijgerecht en overgiet ze van tevoren met de saus.

Gefrituurde Gehaktballen

Door dit sappige gerecht volgens ons recept te bereiden, laat je het zeker voor altijd in je kookboek staan. Hieronder wordt beschreven hoe je gehaktballen maakt van gehakt en rijst.

Bereid 500 gram varkensgehakt.
Fruit de gesnipperde ui en wortel in een pan.
Kook 60 gram ronde rijst.
Combineer alle voorbereide ingrediënten in een grote kom, breng op smaak met zout en peper. Meng het gehakt goed door elkaar en maak er met natte handen middelgrote gehaktballetjes van.
Verwarm de pan voor, giet er een kleine hoeveelheid plantaardige olie in en bak de balletjes er aan beide kanten op.
Meng voor de saus onder twee eetlepels zure room en tomatenpuree en verdun deze vervolgens met een halve liter gekookt water.
Doe de gebakken gehaktballetjes in een pan en overgiet ze met zure room en tomatensaus.
Laat het gerecht ongeveer 40 minuten op laag vuur sudderen. Voeg aan het einde, indien nodig, zout en andere kruiden toe.

Koel de gehaktballen een beetje en serveer als diner met een salade van verse groenten.

Gehaktballen in een slowcooker

Als je op gasten wacht of je moet koken voor het hele gezin, dan zal een onmisbare assistent - een slowcooker - je helpen. Met dit apparaat wordt u niet afgeleid door koken en kunt u dringende zaken doen. Als het gerecht klaar is, hoef je het alleen nog maar te pakken en de gasten naar de tafel te roepen. Het recept voor gehaktballen in een slowcooker is vrij eenvoudig:

Bereid 500 gram huisgemaakt gehakt van rund- en varkensvlees.
Snipper de ui en hak fijn.
Kook een half kopje rijst.
Combineer de ingrediënten, voeg zout, peper en een rauw ei toe. Meng alle ingrediënten grondig.
Vorm balletjes van gehakt en leg ze in de kom van het apparaat.
Meng 500 ml water of bouillon met twee eetlepels bloem, twee eetlepels tomatenpuree, dezelfde hoeveelheid zure room (het kan worden vervangen door room of mayonaise) en gesnipperde uien.
Giet de gehaktballetjes met de resulterende saus en zet de multicooker een uur in de "Stew" -modus.

Zoals je kunt zien, is het recept voor gehaktballen in een slowcooker helemaal niet ingewikkeld, en zelfs een beginnende kok kan het aan. Dus ga gerust aan de slag, en als het gerecht klaar is, serveer je het op tafel met je favoriete bijgerecht.

Gehaktballen in een stoompan

Als je dringend meerdere hongerige mannen moet voeden met een stevige maaltijd, dan zal dit recept je helpen om een moeilijke taak het hoofd te bieden. Om gehaktballen te stomen heb je nodig:

Maak een mengsel van 500 gram gehakt, 100 gram gekookte rijst, een ei, gesnipperde ui, zout, peper en een kleine hoeveelheid sojasaus.
Meng de ingrediënten goed en vorm ze vervolgens met natte handen tot middelgrote balletjes.
Smeer de kom van de dubbele boiler in met plantaardige olie en leg de gehaktballen erin.

Kook het gerecht gaar en serveer het op tafel met boekweitpap en verse groentesalade.

kip gehaktballen

Hier is een recept voor een budgetgerecht dat als lunch of diner voor het hele gezin kan worden geserveerd. Kipgehaktballetjes met rijst koken is heel eenvoudig:

Kook 100 gram rijst half gaar en spoel af met koud water.
Bereid van kipfilets 500 gram mager gehakt.
Pel een ui en drie teentjes knoflook van de schil. Hak ze fijn en voeg toe aan de kip.
Meng gehakt met rijst, voeg zout, peper, een paar eetlepels zure room en Provençaalse kruiden toe.
Vorm met natte handen balletjes van dezelfde grootte, rol ze door bloem en leg ze in een ovenschaal.
Stuur de gehaktballen een half uur naar de voorverwarmde oven.
Maak een saus van 150 gram zure room, 500 ml water en gedroogde basilicum.
Haal de gekookte gehaktballetjes uit de oven, giet de saus erover en zet ze terug in de oven.

Als u weet hoe u kippengehaktballetjes maakt, kunt u uw gezin altijd snel en bevredigend voeden.

Amerikaanse gehaktballen

Dit soort vleesgerecht, dat ons niet helemaal bekend is, zal je zeker bevallen. Hoe gehaktballen met rijst te koken, lees verder:

Draai 500 gram varkensvlees in een vleesmolen samen met een ui. Meng het resulterende gehakt met een kippenei, zout en peper.
Rasp twee smeltkazen of 200 gram harde kaas op een fijne rasp en meng met gehakt.
Blinde kleine ronde gehaktballen.
Dompel vier grote tomaten tien seconden in kokend water, haal ze dan uit de schil en hak ze fijn.
Doe de tomaten in een vorm, voeg zout, suiker, piment toe en laat sudderen tot ze genoeg sap vrijgeven.
Dompel de gehaktballen onder in de resulterende saus en stuur ze om in de oven te bakken tot ze gaar zijn.

Warme gehaktballen kunnen bij elk bijgerecht worden geserveerd.

Gehaktballetjes in champignonsaus

Je kunt dit geurige gerecht maken van bospaddenstoelen of verse champignons. Hoe gehaktballen met rijst koken?

Voor gehakt moet je 300 gram gehakt, een half glas gekookte rijst, gesnipperde uien, zout en kruiden mengen.
Vorm balletjes en kook ze in een slowcooker gedurende 40 minuten.
Bak 200 gram gesneden champignons en een ui in plantaardige olie, voeg een pakje room en een paar eetlepels zure room toe aan de braadpan. Voeg zetmeel gemengd met water toe aan voedsel.
Giet de gehaktballetjes met de resulterende saus en kook ze samen nog een half uur.

We zullen blij zijn als de recepten die in dit artikel zijn verzameld, nuttig voor u zijn. We hopen ook dat je een antwoord hebt gekregen op de vraag hoe je gehaktballen met rijst kookt en dat je geen problemen meer zult hebben met koken.

Gehaktballen zijn een erg lekker en tegelijkertijd vrij zuinig gerecht. Met een beetje vlees of gehakt bij de hand, kun je er heel veel ballen van maken om van te watertanden. Het geheim van het gerecht ligt in de aanwezigheid van rijst erin. Als je heel weinig vlees hebt, kun je meer ontbijtgranen doen, als er genoeg vlees is, voeg dan behoorlijk wat rijst toe.

Hoe gehaktballen met rijst te koken - de keuze van vlees

Absoluut elk vlees is geschikt voor gehaktballen: kalfsvlees, rundvlees, varkensvlees, kip, kalkoen. Als je wilt, kun je gehakt zelfs van verschillende soorten draaien. Neem de verhoudingen naar uw smaak en portemonnee.

Klein geheimpje. Taai rundvlees is zeer slecht gemalen. Het moet eerst in de koelkast worden ingevroren. Laat het daarna een beetje ontdooien en snijd het in stukjes. Half ontdooide stukken zijn heel gemakkelijk te draaien. Het is beter om rundvlees twee keer door een vleesmolen te halen.

Hoe gehaktballen met rijst te koken - rijst kiezen

Voor gehaktballen is zowel lange als ronde rijst geschikt. Gekookte ronde rijst heeft een meer stroperige structuur, je kunt dus geen ei aan de gehaktballen toevoegen. Lange rijst wordt droog en om de gehaktballen hun vorm te laten behouden, moet je een rauw ei in het gehakt doen.

Hoe gehaktballen met rijst te koken - gedetailleerde technologie

Voorraad voedsel voor gehaktballen: rijst (100-150 g), gehakt (300-500 g), uien (1 zeer groot), wortelen (2 medium), zout, peper, verse peterselie. Je hebt ook tomatenpuree nodig voor de saus, plantaardige olie, een beetje bloem, zure room (optioneel).

Kook de rijst tot hij half gaar is en gooi hem weg in een vergiet. Laat de rijst afkoelen.
Hak de ui heel fijn. Rasp wortelen op een grove rasp.
Bak groenten in 4-5 eetlepels plantaardige olie tot ze lichtroze zijn. Leg de helft van de uien en wortelen apart in een kom - je hebt ze nodig voor de saus.
Maak gehakt van vlees.
Doe rijst, gehakt en groenten in een kom. Zout en peper de massa naar smaak.
Voeg een handvol fijngehakte peterselie toe aan de resulterende massa. Als het gehakt erg droog en kruimelig blijkt te zijn, klop er dan een rauw ei in.
Vorm met natte handen balletjes ter grootte van een walnoot. Rol elke bal in bloem.
Bak de gehaktballen in hete plantaardige olie tot een lichte korst verschijnt.
Doe alle gehaktballetjes in een diepe pan.
Doe de eerder gebakken uien en wortelen in de pan en verwarm ze.
Doe 3-4 eetlepels tomatenpuree bij de groenten en giet kokend water over alles (2 kopjes). Roer de pasta. Pasta kan worden vervangen door tomatensap.
Laat de saus pruttelen en breng op smaak met peper en zout. Voeg eventueel wat zure room toe.
Giet de gehaktballetjes in een pan met kokende saus. De saus moet de gehaktballen bedekken.
Stoof de gehaktballen 30-40 minuten in de oven.

Het beste bijgerecht voor gehaktballen is aardappelpuree.

Hoe gehaktballen met rijst te koken - een eenvoudiger recept

Als u de bereiding van dit gerecht wilt vergemakkelijken, kunt u de gehaktballen niet bakken voordat u ze gaat stoven. Rauwe gehaktballen, zonder ze door bloem te rollen, doe ze onmiddellijk in een pan. Vul hiervoor de kookpan met hete tomatensaus - bereid deze van tevoren. Stoof dergelijke gehaktballen iets langer in de oven, ongeveer 1 uur.

Aan gehaktballetjes kun je alle droge kruiden toevoegen die je lekker vindt. Het is heel goed om een paar teentjes knoflook in de schaal te doen, nadat ze eerder door de pers zijn gegaan.

Gehaktballen zijn gehaktballetjes of gehaktballen gevuld met groenten, granen en kruiden. Ze zijn erg populair bij veel landen. Het koken ervan gaat heel snel en gemakkelijk.

Foto Shutterstock

De Zweden zijn dol op gehaktballetjes in de vorm van balletjes in vleessaus. De inwoners van dit Scandinavische land houden zo veel van dit gerecht dat ze oprecht geloven dat alleen zij weten hoe ze gehaktballen goed moeten koken. Maar veel andere landen hebben dezelfde mening.

Hoe heerlijk om gehaktballen te koken? Er zijn veel recepten voor dit gerecht. Erg lekker en bevredigend voor bijvoorbeeld gehaktballen met rijst. Ze worden gestoofd in een dikke tomaten-zure roomsaus, waarmee ze aan tafel geserveerd worden. Gehaktballen kunnen ook worden geconsumeerd door mensen met ziekten van het maagdarmkanaal, maar hiervoor moet je ze koken van mager vlees, zoals rundvlees.

Hoe gehaktballen met rijst koken?

Om dit gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig: - ongeveer 500 gram gehakt; - 1 grote ui of 2 middelgrote; - 1 wortel; - 2 eieren; - 50-60 gram rondkorrelige rijst; - 2 eetlepels tomatenpuree; - 500 gram zure room; - zout; - grond zwarte peper; - plantaardige olie.

Gehakt vlees is beter om varkensvlees te nemen, dan zullen de gehaktballen bijzonder mals en bevredigend blijken te zijn. Maar je kunt ook een mengsel van varkensvlees en rundvlees gebruiken.

Als je om religieuze of andere redenen geen varkensvlees kunt eten, kun je puur rundergehakt nemen.

Zelf de gehaktballen koken

Schil de ui van de schil, snijd in kleine blokjes, rasp de wortelen op een middelgrote rasp. Verhit een beetje plantaardige olie in een koekenpan, bak de ui goudbruin, voeg dan de gesneden wortelen toe, roer, zet het vuur laag en bak nog 3-4 minuten.

Spoel de rijst meerdere keren onder stromend water, giet er koud gezouten water bij (neem twee keer zoveel water als de rijst was), breng aan de kook, zet het vuur lager en kook tot hij gaar is (ongeveer 20-25 minuten). Spoel gekookte rijst met koud water.

Meng in een grote kom het gehakt, gebakken wortelen en uien, rijst, de inhoud van twee eieren. Zout, peper, meng opnieuw tot een homogene massa is gevormd. Vorm er balletjes van, bak in plantaardige olie tot er een lichtbruin korstje ontstaat. Zoals je kunt zien, is hier niets moeilijks. De vraag "hoe gehaktballen van gehakt te koken?" zal zelfs voor een onervaren kok geen problemen veroorzaken.

Hoe gehaktballen met jus (saus) koken?

Om dit gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig: - Gehaktballen; - 500 gram zure room; - 2 eetlepels tomatenpuree; - 500 ml warm gekookt water; - zout; - peper; - kruiden naar smaak; - 1 eetlepel bloem.

Doe de gebakken gehaktballetjes in een kleine pan of pan. Bereid de toppingsaus. Meng hiervoor 500 gram zure room met 2 eetlepels tomatenpuree, voeg ongeveer 500 milliliter warm gekookt water toe, meng alle ingrediënten goed. Giet de gehaktballen met het resulterende mengsel en zet in brand.

Zodra de saus kookt, zet je het vuur laag en kook je ongeveer 35-40 minuten. Proef de saus af en toe. Indien gewenst kunt u zout, peper of andere kruiden toevoegen, zoals laurier, kerriepoeder, marjolein, oregano.

Als je de saus erg dik wilt hebben, kun je kort voordat het gerecht klaar is een eetlepel geroosterde bloem toevoegen en mengen

Serveer de gehaktballen direct, want warm zijn ze het lekkerst. Leg ze op borden en schenk er veel saus in waarin ze gestoofd zijn.

Welk bijgerecht past bij dit gerecht?

Gehaktballetjes met rijst in een dikke smaakvolle saus zijn zowel op zichzelf als als basis voor een tweede gang erg lekker. Een uitstekend bijgerecht is bijvoorbeeld een groentesalade op smaak gebracht met plantaardige olie en azijn, of citroensap. Losse boekweitpap, of aardappelpuree, of gekookte pasta, frietjes zijn ook goed. Hier, zoals ze zeggen, wie houdt van wat.

Als je nog wat saus over hebt, kun je die gebruiken als jus voor een ander gerecht. Het is bijvoorbeeld handig voor huisvrouwen die puzzelen over de vraag hoe jus voor rijst te koken. Het gaat heel goed met pasta.