Цветы подорожника от чего и как пить. Лечебные свойства травы подорожника большого и противопоказания: видео. Заготовка и хранение подорожника

24.04.2019

Горло

Лечебные свойства подорожника и противопоказания известны с античных времен. Рецепты лечения этим растением также были знакомы восточным лекарям раннего средневековья. Авиценна упоминал об этом растении в своих трудах, говоря о его эффективности при простуде и злокачественных язвах. С древних времен трава была распространена по всей Европе. В Северную Америку подорожник случайно завезли европейцы, поэтому местные жители назвали его «следом белого человека». Русское название растение получило благодаря своему излюбленному ареалу распространения - у дороги. В латинском языке слово «plantago» (слияние слов «planta» и «agere») означает - «двигать подошвой».

Особенности лекарственного растения

В чем целебная сила подорожника? Как правильно его собирать и какие виды этого лекарственного растения можно заготавливать? Возможен ли вред для здоровья при лечении этим всенародным «любимцем» и «лекарем»?

Ареал

Растение подорожник - «космополит», его можно встретить во многих уголках мира - в Европе, Азии, Северной Африке и Америке, Индии. Не увидишь его разве что только на Крайнем Севере и в пустыне. Хорошо себя чувствует в умеренных, субтропических широтах. Неприхотлив, хорошо уживается с различными видами растений, его росту не мешает утоптанная, плотная почва, поэтому его часто можно видеть возле дорог. Но также любит влажные места, прибрежную часть водоемов, пустыри и склоны, часто встречается возле жилья, на дачных участках, в зарослях кустарников. Из-за продольных жилок на листе эту траву именуют «семижильным попутчиком». Соцветия легко приклеиваются к одежде прохожих, колесам транспорта, шерсти животных, и таким образом растение превращается в «попутчика». Но в природе не бывает случайностей. Таким способом распространяются семена подорожника.

Подорожник ланцетный, или ланцетолистный. Подорожник блошный. Подорожник средний.

Виды подорожника

В природе насчитывается около 250 видов этого растения. Большинство подорожников относится к многолетним сорнякам. Многие из них по праву занимают почетное место в фармакологии. Самый распространенный «лекарь» - подорожник большой. Какие еще виды можно собирать в качестве лекарственного сырья?

Ланцетный, или ланцетолистный . Его особенность - ланцетные острые листья с длинными черешками и опушенными жилками. Семена желобчатые, вдавленные с внутренней стороны, а колос соцветия гуще по сравнению с другими видами. В отличие от других сортов может приживаться на сухих склонах, хорошо переносит жару. Ценится в народной медицине и фармакологии так же, как и подорожник большой.
Блошный . Его также называют блошиным, песчаным, индийским, шероховатым. Каково ботаническое описание подорожника блошного? В отличие от других сортов - это однолетник с ветвистым, железистоопушенным стеблем (до 40 см), длинными цветоножками, на которых растут мелкие цветки в форме яйцевидных головок. В качестве лекарства чаще всего используются семена, в которых много слизи, но также используются стебли и листья для получения сока.
Средний . У него зубчатые, прижатые к земле листья, короткие черешки, цветочные стрелки могут вырастать до 50 см; семена плоские только с одной стороны.

В некоторых странах подорожник большой, ланцетный и блошный выращивают для фармакологической промышленности. Подорожник в зависимости от вида и климатической зоны начинает цвести в июне и заканчивает - в сентябре.

Ботаническая характеристика

Подорожник. Ботаническая иллюстрация из книги Г. Х. Шуберта «Naturgeschichte des Pflanzenreichs».

Как выглядит подорожник большой? С этим растением знаком каждый ребенок. Нет необходимости делать его подробное ботаническое описание. И все же, если прибегнуть к ботаническим терминам, то «портрет» получится следующий:

корень : короткий, нитевидный и тонкий, с развитым, ветвистым корневищем;
листья : собраны в прикорневую розетку, широкие, овальные, гладкие, с длинными черешками;
цветки : расположены в пазухах прицветников, мелкие, бурого цвета, соцветие в виде длинного колоса, а прямой цветочный стебель (стрелка) может быть высотой от 15 до 30 см;
плоды : в виде многосемянной коробочки, которая раскрывается поперек.

Заготовка

Трава подорожник ценится листьями, соцветиями, семенами и корнями. Сбор этого сырья проводят в разное время. Чаще всего заготавливаются листья.

Сбор . Листья можно собирать с мая по август, до тех пор, пока они не начнут желтеть. Возможен повторный сбор после сенокоса, он проводится в августе и сентябре. Листья срезают или же косят траву, а затем из нее выбирают сырье. Собирать подорожник рекомендуют только в сухую погоду. Это объясняется тем, что семена от влаги обильно покрываются слизью и от этого быстро портятся. Также важно срывать лекарственное растение в экологически чистом месте. Если требуется корень подорожника, его аккуратно подкапывают и вытаскивают вместе со стеблем и листьями, тщательное промывают и высушивают. Лучше заготавливать осенью.
Сушка . Сушат в естественных условиях. Для этой цели подходят навесы, чердаки, закрытые помещения с хорошей вентиляцией. Рекомендуют раскладывать листья тонким слоем и ворошить, чтобы они не запревали. Как определить готовность сырья? Если черешки трескаются, значит, можно фасовать и убирать на хранение.
Хранение . Сырье раскладывают в полотняные мешочки, берегут от солнечных лучей и влаги. Можно хранить 2 года.

Кроме высушивания, листья можно замораживать, фасуя их небольшими порциями. При этом сохраняются все целебные свойства травы. Но их необходимо использовать в течение 6 месяцев. Семена собирают при полном созревании, начиная с августа и заканчивая октябрем.

Целебное действие

Чем так ценится подорожник в народной медицине и фармакологии?

Лечебные свойства корня подорожника . В экстракте корня содержатся вещества, которые дают обезболивающий, противовоспалительный эффект. Поэтому настой и спиртовую настойку из корня применяют при зубной боли, пародонтозе. Также в травниках можно встретить рецепт настойки на красном вине из корня подорожника, который пьют при герпесной инфекции. Средство применяют наружно в виде примочек для снятия отечности.
Лечебные свойства листьев подорожника . Люди, далекие от народной медицины и фармакологии, знают, что лист подорожника - первое средство для остановки кровотечения при порезах и царапинах. Это природный антисептик. Его прикладывают к ранам целиком или же измельчают и накладывают повязку. Листья этого растения уникальны по химическому составу: в них обилие фитонцидов, калия, гликозидов, ферментов, алкалоидов, смол, органических кислот, флавоноидов, полисахаридов, углеводистых, белковых, стероидных и дубильных веществ, хлорофилла, а также каротина, витамина С и К.
Лечебные свойства семян . Ценятся высоким содержанием эфирного масла, сложных органических соединений (особенно сапонинов), слизи, олеиновой кислоты. В фармакологии применяются наравне с листьями.

Широкий спектр фармакологического действия:

ранозаживляющее;
антисептическое;
противоаллергическое;
обволакивающее;
смягчающее;
седативное;
отхаркивающее;
секреторное;
кровоостанавливающее;
регенерирующее;
противовоспалительное;
бактерицидное;
бронхолитическое;
противодиабетическое;
гипотензивное (снижающее АД);
общеукрепляющее.

Список показаний и противопоказаний

Какие могут быть показания для лечения подорожником? Может ли это растение нанести вред организму?

Органы дыхания . Это первое средство от кашля при простуде, гриппе, ОРВИ, бронхите и пневмонии, трахеите и ларингите. Также останавливает кровохарканье при туберкулезе, снимает приступы навязчивого коклюшного кашля, действует одновременно как отхаркивающее, обволакивающее и противовоспалительное лекарство. Хорошо разжижает и выводит густую мокроту.
Органы пищеварения . Известное лекарство при гастрите с пониженной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Также им лечат заболевания желчного пузыря и кишечника, хорошо снимает колики, спазмы при колитах и энтероколитах, действует как ветрогонное, желчегонное средство. Помогает при дизентерии, нормализует аппетит и в целом пищеварение.
Мочевыделительная система . Не относится к лекарственным растениям первого выбора при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Однако приносит пользу при полиурии, ночном энурезе.
Обмен веществ . Влияет на холестериновый обмен, стимулирует процессы метаболизма, принимают при сахарном диабете, ожирении, очищении организма от токсинов и шлаков.
Наружное применение . Им обрабатывают не только раны, но и нарывы, фурункулы, аллергические поражения кожи, флегмоны, лишай, угревую сыпь, трофические язвы, рожистые воспаления, укусы насекомых и змей. Можно применять для полоскания ротовой полости и горла в стоматологии и отоларингологии. Эффективно также это средство при воспалении, травмах глаз.
Тонизирующее и успокоительное средство . Его рекомендуют при хронической усталости, упадке сил, бессоннице, неврозах, раздражительности. Принимают для профилактики малокровия, авитаминоза, анорексии.
Обезболивающее и гипотензивное . Хорошо снимает ушную, головную и зубную боль. Снижает давление при гипертонии, убирает отечность, благотворно влияет на работу сердца и сосудов.
Гинекология . Полезен подорожник для женщин при гинекологических заболеваниях. Его применяют наружно для спринцевания при воспалении, обработки эрозии шейки матки, трава способствует быстрой регенерации тканей. Внутрь принимают как кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях (стимулирует свертываемость крови).

В народной медицине это растение представлено как противоопухолевое средство. Трудно защищать или, наоборот, оспаривать этот метод лечения. Нет научных доказательств его эффективности, однако есть отзывы о случаях исцеления от рака желудка и кишечника при курсе терапии подорожником. Также считается, что средство помогает при наружных злокачественных опухолях. Чаще всего для лечения берут сок растения.

Список противопоказаний: любые обострения хронических заболеваний ЖКТ, хронические гастриты с повышенной секрецией, болезни свертываемости крови, тромбофлебит, аллергическая реакция в виде сыпи, зуда, отечности, затрудненного дыхания. Побочные эффекты могут проявиться в виде таких симптомов: тошнота, рвота, головокружение, понос, спазмы в животе. При их выявлении следует прекратить прием и обратится к врачу.

Применение в фармакологии и народной медицине

Каково применение подорожника лекарственного в традиционной медицинской практике и народной медицине? В аптеке можно приобрести лекарства из этого ценного сырья. Но также можно приготовить отвары, настои, спиртовую настойку, свежий сок в домашних условиях.

Аптечные препараты

Отвар и настой

Некоторые особенности применения:

Отвар из соцветий - хорошее болеутоляющее средство, быстро снимает кишечные колики, спазмы в желудке.
Настой из корня применяют как болеутоляющее, противоопухолевое лекарство, также он эффективен при простуде и туберкулезе.
Если в настой листьев подорожника добавить крапиву, получится сильное кровоостанавливающее средство (пьют внутрь при геморроидальных, маточных, носовых кровотечениях).
Крепкие, концентрированные настои применяют наружно, прикладывают к ранам, обрабатывают нарывы.

Приготовление настоя подорожника

Залейте стаканом кипятка.
Настаивайте 2 часа.

Принимают в процеженном виде по 2 ст. л. за 30 минут до еды. Настой приносит пользу при гастритах, язве желудка, воспалении кишечника, а также при заболеваниях бронхов и легких.

Приготовление отвара подорожника

Возьмите 1 ст. л. сухих листьев.
Залейте стаканом кипятка.
Настаивайте полчаса.
Процедите.

Отвар можно пить в большей дозировке - по ¼ стакана 4 раза в день.

Приготовление спиртовой настойки

Возьмите 2 части измельченного свежего листа.
Залейте 1 частью водки.
Хорошо взболтайте.
Настаивайте 3 недели в стеклянной таре.
Процедите.

Средство принимают в малых дозах - по 1 ч. л. до еды. Понижает давление, нормализует гормональный фон, останавливает маточные кровотечения.

Сок и свежие листья

Сок подорожника относится к антибактериальному средству. Он способен остановить развитие бактериальной инфекции на ранней стадии. Борется со стафилококком, стрептококком, синегнойной, кишечной палочкой. Также дает мощный ранозаживляющий эффект, останавливает гнойные процессы, способствует интенсивному росту грануляции и регенерации тканей. Рецепты сока подорожника с яичным белком - известное в народе средство от ожогов. Свежий сок с кашицей прикладывают к ранам и ушибам.

Приготовление смеси из свежего подорожника

Возьмите 3 ст. л. измельченных свежих листьев вместе с соком.
Добавьте 3 ст. л. меда.
Положите в закрытую емкость.
Настаивайте в теплом месте 4 часа.

Принимают по 1 ст. ложке за полчаса до еды, запивая водой. Средство принимают для профилактики и лечения злокачественных опухолей. Наружно применяют в виде примочек.

Приготовление сиропа от кашля

Возьмите в равных пропорциях измельченные свежие листья и сахар.
В стерилизованную банку уложите ингредиенты слоями.
Банку закрывают и настаивают сироп 2 месяца в прохладном месте.
Готовый сироп хранят в холодильнике.

Принимают по 1 ч. л. три раза в день.

Семена

От чего помогает настой из семян подорожника? Действует как смягчительное, обволакивающее, противовоспалительное лекарство. Самое ценное вещество в семенах - слизь. Она благотворно влияет и на органы дыхания, и на органы пищеварения, и на репродуктивную систему. Полезно пить при кашле, геморрое, запорах, подагре, особенно - при сахарном диабете. Примечательно, что от геморроя настой семян пьют в холодном виде. Как еще применяют семена?

Семена подорожника при бесплодии . Средство влияет на выработку женских гормонов и нормализует менструальный цикл. Его назначают при бесплодии, обусловленном дисфункцией яичников.
Семена подорожника для мужчин . Их назначают в сборе с другими травами при мужском бесплодии. Семена увеличивают активность сперматозоидов. Курс лечения длительный.
При кашле . Можно применять в смеси с листьями, но для большего лечебного эффекта готовят настой из одних семян.
Наружное применение . Кашицу из запаренных семян прикладывают к ранам и пораженным участкам кожи.

Приготовление отвара из семян

Возьмите 1 ст. л. семян.
Залейте ½ стакана кипятка.
Подержите на водяной бане 5 минут.
Настаивайте до полного остывания.

Перед применением процеживают, пьют по 2 ст. л. перед каждым приемом пищи. Также рекомендуют выпивать непроцеженный отвар вместе с семенами утром и вечером. Он хорошо помогает при запорах, нормализует пищеварение, устраняет вздутие и спазмы при колитах.

Применение при беременности

При беременности разрешаются отвары и настои подорожника, лекарственное растение не представляет опасности для развития плода. Траву назначают внутрь и наружно при таких заболеваниях и симптомах:

воспалительные заболевания органов дыхания, простуда, ОРВИ, кашель;
нарушение пищеварения, запоры (ими часто страдают беременные);
заболевания органов ЖКТ;
наружно для обработки кожи и слизистой.

Нельзя забывать об общих противопоказаниях. Беременным женщинам с острыми формами заболеваний ЖКТ, тромбофлебитом, нарушением свертываемости крови подорожник противопоказан. Консультация врача перед применением при любых показаниях обязательна.

Полезные свойства подорожника и противопоказания известны не только в народе, но также подробно описаны в научной медицине. Что следует знать о подорожнике? Это не только мощный антисептик, обладающий ранозаживляющим и кровоостанавливающим свойством. Это еще эффективное бронхолитическое, отхаркивающее, обволакивающее, спазмолитическое, противовоспалительное, седативное средство.

Еще знаменитый древнегреческий врачеватель Гиппократ, «отец медицины», упоминает о целебных качествах этого лекарственного растения.

Древние греки и римляне лечили подорожником и его семенами воспаление желудка, кишечные расстройства и инфекции.

В Китае, например, еще 3000 лет назад трава подорожник использовалась как лекарственное средство.

Арабский философ Авиценна готовил свои снадобья из этого лекарственного растения и лечил язвы и кровотечения, отлично зная о его вяжущих свойствах, а сухими перетертыми листьями – труднозаживающие язвы и раны.

Существует легенда об обнаружении людьми целительного воздействия травы подорожника. Дорожная повозка с людьми переехала колесами греющихся на солнце змей, но одна из змей успела ускользнуть. Как же люди были удивлены, увидев, как спасшаяся змея вернулась к передавленной подруге, держа в зубах неприметный листик. Этот случай и положил начало активному использованию этого растения в оздоровительных целях.

Чтобы пореже захаживать в аптеку за фармацевтикой, иногда стоит пройтись по лесу, ведь там можно найти все, что нужно для крепкого здоровья! Сегодня мы узнаем о том, каковы свойства подорожника, выясним, кому и от чего он сможет помочь, а кому применять его не стоит. Целебные свойства листьев этого растения известны испокон века, но имеются и противопоказания, о которых также не стоит забывать.

Неприметный и знакомый всем нам с детства подорожник на самом деле годиться не только для того, чтобы прикладывать его к разбитым коленкам — остановить кровь и утишить боль. Эта лекарственная трава способна заменить собой практически всю домашнюю аптечку!

В его листьях содержатся витамины С и К, каротин, дубильные вещества, редкий гликозид аукубин, лимонная кислота. Многие кулинары любят добавлять подорожник в салат, запеканки, омлеты и даже пиццу.

Исследования показали, что в этом невзрачном растении есть фитогормоны, фитонциды и растительные белки. А в семенах — сапонины и незаменимая олеиновая кислота, относящаяся к полиненасыщенным жирным кислотам омега-9.

Подорожник трава свойства и лечение

Старинные лечебники и справочники изобилуют рецептами с использованием подорожника ланцетолистного, который имеет практически неограниченную область применения. Лекарственные сборы и составы на основе этой придорожной травы обладают спазмолитическими, антибактериальными, противовоспалительными, восстанавливающими свойствами.

Листья растения содержат каротин, фитонциды, флавоноиды, витамин C, органические кислоты и др., а его семена содержат слизи и жирное масло.

Полезные свойства

Свежий сок листьев – отличное ранозаживляющее средство. Разведенный с водой сок 1:2 способен препятствовать росту гемолитического и патогенного стафилококков, 1:4 – росту синегнойной палочки, а также оказывает седативное и гипотензивное действие.
Настой листьев и семян травы применяется при заболеваниях верхних дыхательных путей (бронхиты и бронхиальная астма), коклюше и туберкулезе легких, поскольку слизи подорожника активизируют работу ресничек мерцательного эпителия респираторного тракта и образуют защитный слой на слизистых оболочках.
Отвары и настои листьев или семян с успехом применяют также в лечении гастрита и язвы желудка.
Наружно листья исцеляют ушибы, порезы, раны, ожоги, гнойные раны, флегмоны, угри и фурункулы, а также воспалительные и инфекционные процессы в полости рта.
Отвар из листьев этого целебного растения отлично справляется с гинекологическими проблемами: эндометритом, метроэндометритом и параметритом, а также целебен при женском бесплодии эндокринной формы.
Способствует заживлению открытых ран, в том числе чирьев, гнойников и фурункулов.
Устраняет влажный кашель, способствуя лучшему отхождению мокроты, и смягчает сухой.
Применяется в качестве дополнительного терапевтического средства при астме, коклюше, плеврите и туберкулезе. Не просто облегчает течение болезни, но ускоряет выздоровление.
Благодаря антисептическому действию успешно применяется для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Благодаря содержащимся в нем веществам борется с синегнойной и кишечной палочкой, гемолитических стафилококках.
Применяется при лечении воспалительных заболеваний мочевого пузыря.
Эффективен для санации стафилококка в ротовой полости — устраняет язвочки.
Способствует излечению от бесплодия у женщин — нормализует менструальный цикл и овуляцию, гасит очаги воспаления в репродуктивных органах.
Улучшает качество спермы у мужчин, увеличивая количество жизнеспособных сперматозоидов, эффективен при простатите и импотенции.

Как видите, у подорожника очень много целебных свойств, но и противопоказания у этого лекарственного растения имеются, поэтому прежде чем начинать решать с его помощью ту или иную проблему, необходимо выяснить, кому применять средства из этой травы не рекомендуется.

Рецепты из листьев и семян подорожника

Настой для наружного применения

Незаменим для промывания свищей, нарывов и открытых ран.

1 ст.л. сухих листьев подорожника заливаем 250 мл кипятка, и ставим на водяную баню на 20 минут. Затем вынимаем, процеживаем и охлаждаем. Применяем по мере необходимости.

Сок для применения внутрь

Сложно переоценить целебные свойства сока подорожника!

Собираем свежие листья подорожника — не менее 300 — 400 г, тщательно промываем сначала в кастрюле, затем в дуршлаге.
Ошпариваем кипятком, чтобы окончательно обеззаразить и обязательно даем обсохнуть на полотенце.
Просохшие листья прокручиваем через мясорубку и получившуюся массу отжимаем через несколько слоев марли.

Сок должен получится жидким, но если в нем слишком много частичек и пить проблематично, его можно разбавить в пропорции 1:1 и прокипятить на водяной бане в течении одной минуты.

Сок подорожника помогает при сухом и влажном кашле, способствует укреплению иммунитета и избавляет от болезней ЖКТ.

Отвар из листьев подорожника и шалфея

Этот рецепт также хорошо справляется с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Соединяем по 1 ч.л. сухих листьев подорожника и шалфея, заливаем 400 мл кипятка в сотейнике и кипятим в течении 5 минут.
Переливаем в стеклянную посуду, прикрываем и даем настояться не менее часа.

После этого процеживаем отвар и принимаем по 120 мл каждый день между приемами пищи в одно и то же время. Курс лечения длится полторы недели.

Отвар из семян подорожника при гастрите

Готовится очень просто: заливаем 2 ч.л. без горки семян лекарственного растения 250 мл кипятка, прикрываем крышкой и настаиваем в течении дня или ночи, но не менее 12 часов.

Выпиваем на ночь, через час после последнего приема пищи.

Настой из семян подорожника при бесплодии

Вариант 1

1 ч. л. семян насыпаем в сотейник и заливаем 200 мл кипящей воды. Оставляем на 5 минут покипеть либо на очень небольшом огне, либо на водяной бане. После чего остужаем и принимаем порцию в течении дня, разбивая ее на несколько равных частей.

Вариант 2

Заливаем 200 мл крутого кипятка 1 ст.л. семян и держим на открытом огне 2 минуты. Затем даем остыть, процеживаем получившуюся густую жидкость и принимаем 4 раза в день между приемами пищи по 2 ст.л.

Хранить такой отвар можно только в холодильнике и не дольше 2-х дней!

Гастрит, колит и энтероколит; язва двенадцатиперстной кишки и желудка

3 ч. ложечки сухих листьев на стакан (200 гр) кипятка. Настоять 6-8 ч, принимать по трети стакана до еды, за 30 минут.

Катар верхних дыхательных путей

1 ст. ложку сухих листьев запарить кипящей водой (1 л) и оставить на 10-15 минут на слабом огне плиты.

Дать отвару настояться в теплом месте в течение суток. Принимать внутрь ежедневно по 1 ст. ложке на голодный желудок, за полчаса до приема пищи, трижды в день.

Сироп от кашля

Свежие листья подорожник травы (свойства отхаркивающие помним) промыть, измельчить в мясорубке или покрошить мелко ножом. На дно 3-хлитровой банки насыпать слой сахара и сверху на него выложить слой измельченного сырья. Далее слоями так и выкладывать – слой травы, слой сахара.

Последний, верхний слой – сахар. Сахар можно заменить натуральным медом. Плотно закройте банку крышкой и определите ее в темное место.

По мере появления сиропа, сливайте его в отдельную посуду. Процесс образования лекарственного сиропа продолжается около 60 дней. Ежедневно принимать по 2 чайные ложечки во время еды.

Дисфункция мужских половых желез

25 г сухого сырья (или семян) залить стаканом (200 гр) кипятка. Настоять 1-2 часа. Настой принимать трижды в день по 1 ст. ложке.

Ушибы, раны, порезы и ожоги

50 мл сока из листьев подорожника; по 25 г ланолина и вазелина медицинского. Тщательно смешать. Применять наружно.

Противопоказания

Склонность к тромбообразованию

Повышенная кислотность

Индивидуальная непереносимость

Прежде чем начинать лечение, необходимо выяснить, нет ли аллергии на подорожник. Для этого можно растереть его и оставить на коже, например, на сгибе локтя — этот тест подойдет, если предполагается наружное применение. Или приготовить отвар по одному из рецептов ниже, выполнить один прием и подождать несколько часов.

Если вы не решитесь готовить отвар или сироп дома, то в аптеках можно найти множество препаратов этой травы: сок, сироп, листья. Кстати, знаменитый сироп «Гербион» (знаменитый комплексный противокашлевый сироп) изготовлен на основе простых придорожных листьев.

Трава подорожник в кулинарии

Также придорожник можно использовать в кулинарии. Из всех 200 видов подорожник травы съедобными свойствами обладает только один — подорожник большой.

Используют его в основном в салатах.

Салат из подорожника

Для приготовления нам понадобиться

75 г листьев хорошо промытой травы подорожника,
50 г мяса(выбираем на свой вкус),
2-3 сваренных вкрутую яичек (куриные или яйца перепелки),
15 г зеленого лука, сметана или майонез, тертый хрен, соль, зеленые укроп и петрушка.

Приготовление

Нарезаем листья придорожника, добавляем мелко порезанное жареное или отварное мясо. Его можно заменить ветчиной или колбасой, сосисками. Добавляем яйца, тертый хрен, зеленый лук с укропом и петрушкой, соль.

Заправляем майонезом или сметаной.

Это не единственный салат, где можно использовать листья придорожника. Их можно сочетать со свежим огурцом, с рыбными консервами. Вкус получается пикантным и не похожим ни на что.

Как видите, чтобы начать эффективное лечение замечательным целебным растением, достаточно прийти в аптеку за сухими листьями или семенами. А можно отправиться в лес и собрать там экологически чистые и сочные свежие листочки! Когда вы знаете, какими свойствами обладает подорожник и в чем заключаются противопоказания, улучшить свое здоровье с ним не составит труда!

Лекарственное растение подорожник издавна известно своими полезными свойствами, но как и любая лечебная трава, он имеет противопоказания для применения. Растение знакомо также народными названиями попутчик, семижильник, порезник.

Встретить растение можно где угодно: у дороги, на полянах, в парке. Узнать его легко — это невысокие кустики темно-зеленого цвета с широкими листьями пронизанными прожилками. Цветы собраны в колосовидные соцветия.

Когда и как собирать подорожник

Целебную траву можно собирать начиная с мая и все лето. Чтобы собрать подорожник для лечебных целей, очень важно поискать его в чистом месте. Хороший лекарственный материал тот, который высушен правильным способом. Подорожник сушат быстрым методом, долго сушить листья не рекомендуется, поскольку они чернеют.

На решетках разложить листья и семена и просушить в тени на свежем воздухе. Сухой подорожник можно хранить два года в сухом помещении, в картонных коробках.

Полезные свойства травы подорожник

Благодаря полезным веществам, которые содержит растение, можно вылечить много болезней. Растение наполнено полисахаридами, горечью, фитонцидами, органическими кислотами, алкалоидами.
Семижильник содержит в своем составе такой ценный элемент, который не накапливается организмом, как калий. Этот элемент необходим для нормальной работы сердечной мышцы. Кроме того, калий благотворно влияет на работу нервных клеток. Если в организме недостаточно калия, то очень часто человека беспокоит непроходимость кишечника и запоры.
Дубовые листья считаются источником большого количества дубильных веществ, но подорожник не уступает дубу по его содержанию.
Витамины С и К, медь, бром, кальций, калий, магний и множество других полезных веществ содержатся в растении.
Подорожник обладает противовоспалительными свойствами, антисептическими, действует как , кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство.
Отвары и настои применяются для лечения кашля, различных заболеваний дыхательных путей, такого тяжелого заболевания как туберкулез, коклюш, плеврит. Сиропы и отвары на основе подорожника разжижают слизь в бронхах и выводят ее наружу.
Заболевания желудка и пищеварительной системы, такие как гастрит, колит, язва также поддаются лечению подорожником.
Если человек поранился и рана долго не заживает, то использование подорожника поможет бороться с инфекцией и очистит рану от вредных микроорганизмов.
Сок подорожника применяется для остановки кровотечения, а также как диуретическое средство.
Подорожник действует как легкое успокоительное, помогает убрать нервозность, раздражительность. Очень многие люди страдают от регулярного недосыпа, трава может помочь при бессоннице.

Рецепты для лечения с подорожником

Заболевания пищеварительной системы

При язвенной болезни кишечника и желудка применяется следующий рецепт:

— в равных частях по одной чайной ложке взять подорожник и шалфей. Пол литра воды поставить на огонь и довести до кипения, всыпать смесь трав и потомить на огне 5 минут. Отвар остудить, процедить и принимать по пол стакана один раз в день.

Лечение гастрита подорожником

Полезные свойства сока подорожника помогают снять боль в желудке, количество желудочного сока вырабатывается в достаточном количестве, аппетит повышается.

— Измельченные свежие листья 2ч.л.

— Вода один стакан.

Кипятком залить кашицу из листьев и настоять на протяжении двенадцати часов. Лекарство выпить перед сном.

В летнее время, когда подорожник можно встретить практически на каждом шагу, его молодые листочки можно кушать с медом. В день можно скушать до десяти листочков. Такое питание послужит отличной профилактикой болезней органов пищеварения и окажет неоценимую пользу организму.

Расстройства пищеварения

Диарею можно остановить с помощью порошка из семян. Семена подорожника надо принимать по одному грамму три раза в день, запивая водой.

Лечение колита и энтероколита

В равных пропорциях необходимо взять мелко порубленные листья и мед. Смешать все вместе. Употреблять по две столовых ложки перед едой.

Можно отжать сок 2 ст ложки и смешать его с медовой водой 100 мл. Пить лечебный медовый настой подорожника надо по 3-4 раза в день до еды в течение месяца.

Как лечить подорожником боль в желудке

Если случилось так, что желудок сильно разболелся, можно приготовить средство, которое снимет боль.

— Измельченные семена подорожника 10г.

— Вода 200мл.

Муку из семян залить кипятком, настоять и выпить хорошо взболтав.

Лечение горла при ангине

Ангину, тонзиллит и воспаление миндалин можно лечить полезным соком подорожника. Из свежих листочков выдавить сок одним из удобных для вас способов, 1 ст ложку влить в стакан воды и полоскать горло несколько раз в день.

Для приготовления настоя для полоскания понадобится 3-4 свежих листика подорожника, их надо измельчить и залить одним стаканом кипятка. Через 30 минут после того, как средство настоится, полоскать больное горло.

Польза подорожника при заболеваниях органов дыхания

Следующий рецепт применяется при болезнях легких, бронхите, коклюше и туберкулезе.

— Подорожник 1ст.л

— Вода 200мл.

Сухое растение залить кипятком, через два часа после того, как лекарство настоится, его можно принимать по столовой ложке четыре раза перед приемом пищи.

Лечение бронхиальной астмы

Подорожник облегчает состояние при приступах астмы.

— Свежие листья 3ст.л.

— 3ст.л. меда (если присутствует аллергия, можно заменить сахаром).

Смешать компоненты рецепта и поставить в очень теплое место для настаивания или в духовку на 4 часа на очень слабом огне.

Полученный целебный сироп подорожника медленно проглатывать 3 раза в день по чайной ложке перед едой.

Лечения гипертонии

Спиртовая настойка подорожника помогает бороться с высоким давлением, чтобы ее приготовить понадобится двадцать граммов измельченных листьев и водка.

Листья залить стаканом водки, отложить в темное место на две недели. Далее процедить и можно применять настойку трижды в день по 30 капель, разведенных в воде.

Атеросклероз

Атеросклероз очень негативно влияет на состояние сосудов сердца, значительно увеличивая возможность инсульта и инфаркта.

Данный рецепт поможет очистить сосуды:

— Подорожник 1ст.л.

— Вода 200мл.

Залить кипятком лекарственное растение и настоять десять минут. Процедить настой и выпить небольшими глотками за один час.

Зубная боль

Когда беспокоит зуб, то боль можно унять соком из растения или полоскать полость рта теплым отваром. Отвар действует как обезболивающее и антисептическое средство.

Свежим соком натирать десны, делая легкий массаж при пародонтозе и пародонтите.

Отвар можно приготовить из свежих или сухих листьев, заварив столовую ложку растения стаканом кипятка. Через час процедить и применять для полоскания.

Заболевания глаз

— Листья 1ст.л.

— Кипяток 300мл.

Для того, чтобы лекарство приобрело лечебные свойства, его надо настоять в течение двух часов. Средство использовать для промывания глаз при воспалении век.

Сахарный диабет

Для лечения болезни используется следующий рецепт приготовления лечебного средства из подорожника:

В кипящую воду 200 мл. добавить семена 10гр. Проварить растение пять минут. Готовое лекарство принимать по одной столовой ложке три раза в день.

Мазь из подорожника при кожных заболеваниях

При воспалениях кожи, гнойных ранах, ладонях и пятках используется целебная мазь, которая оказывает ранозаживляющее воздействие.

Для мази надо порошок из сухих листьев смешать со сливочным маслом, животным жиром или вазелином в соотношении 1 к 9. Использовать готовое средство по назначению.

Применение подорожника в кулинарии

Многие добавляют листочки подорожника в салаты, ведь полезные свойства растения обогащают блюдо витаминами и минералами. К тому же семижильник очень питателен. Скушав тарелку салата человек обогащает организм витамином А, В, С, К и кальцием.

Для салата надо выбрать молодые листочки. В любимый салат, который нравится, можно мелко порубить листочки и наслаждаться вкусом блюда.

Существует рецепт супа, который можно готовить пару раз в месяц для профилактики болезней органов пищеварения.

Порезанные листья добавляются при варке супа. Такой суп очищает пищеварительный тракт от шлаков, способствует нормализации работы желудка и кишечника, снимает воспаление.

Листочки растения также добавляют в чай.

Какой вред может оказать подорожник

Хотя подорожник — замечательное лекарственное средство с огромным багажом полезных свойств и помогает в лечении многих болезней, но некоторым людям нельзя его применять, поскольку он имеет перечень противопоказаний.

Первое и очень важное – это индивидуальная непереносимость.

Повышенная кислотность желудка.

Подорожник способен останавливать кровотечение благодаря большому содержанию витамина К. По этой причине его нельзя использовать людям, склонным к образованиям тромбов.

Варикозное расширение вен тоже служит противопоказанием к применению растения в лечебных целях.

Подорожник

Подорожник большой – распространенное растение для мест с умеренным и субтропическим климатом. Он любит расти вдоль дорог, в степях и лугах, не брезгует пустырями и даже свалками мусора. Полезные свойства неказистого растения и отвары подорожника из листьев давно известны человеку и используются для лечения многих болезней. Науке известны почти 250 видов подорожника, но для лечебных целей применяются, как правило, подорожник большой.

Подорожник полезные свойства

Всем известно, что сок подорожника, являясь отличным природным антисептиком, может быстро снять воспаление, заживить и помочь быстрому затягиванию открытых ран. Он оказывает положительное влияние на секреторную желудочную функцию, имеет отхаркивающее действие, чистит кровь. Используя настой листьев, можно избавиться от кашля, он помогает при борьбе с респираторными заболеваниями. Им пользуются при лечении туберкулеза легких, плеврита, астмы, коклюша.

Специально проведенные научные исследования доказали, что в листьях целебного растения содержатся вещества, оказывающие влияние на холестерин. Экстракт подорожника большого используют при лечении тяжелых форм язвенной болезни.

Антибактериальные свойства используются в лечении заболеваний, связанных с опасными микробами, вирусами, кишечной палочкой, различными стафилококками.

Гастриты, энтериты, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, воспаление мочевого пузыря, болезни кожи, геморрой лечатся с применением целебного подорожника.

Подорожник, применение

И официальная, и народная медицина давно признали за подорожником его лечебные свойства, которые способны помочь при самых различных заболеваниях. С применением препаратов на основе популярного лекарственного растения лечат бронхиты, диареи, дизентерии, диспепсии, болезни кожи. Обладая седативным действием, они могут помочь при бессоннице, нервных расстройствах, неврозах. Они снизят давление, уменьшат нагрузку на сердечную мышцу и сосуды, предотвратят отеки.

Отвары подорожника, имеют способность активизировать работу бронхов, способствуют разжижению мокроты, выведению ее. Поэтому препараты на основе целебной травы традиционная медицина рекомендует в борьбе с астмой, раком, коклюшем. Подорожник большой используется в лечении женских болезней: при воспалении матки, яичников. С его помощью излечиваются бесплодие, маточные кровотечения, им снимают боль при ожогах.

Народные целители уверены, что растение уменьшит тахикардию, нормализует мужскую потенцию, успокоит зубную, ушную боль. Им лечат нефриты, диарею, энурез, используют в качестве обволакивающего, отхаркивающего средства.

Разновидности

Наиболее известен и распространен подорожник большой (Plantago major L., дословно с латыни plata – "подошва", ago – "следую, вожу", major – "большой").

Лечебными свойствами обладают другие подорожники:

блошный (Plantago psyllium L.);
ланцетный (Plantago lanceolata L.);
средний (Plantago media L.).

Блошная разновидность предпочитает галечники и засоленные участки, ее специально выращивают в медицинских целях.

Для лечения применяют свежие листья, также из них готовят сок. Семена собирают после цветения, высушивают, заваривают для получения отваров и слизи.

Подорожник обладает следующими лечебными свойствами:

настои и отвары листьев успокаивают, снижают давление, прекращают размножение бактерий, оказывают кровоостанавливающее, ранозаживляющее действие;
настой повышает активность ресничек мерцательного эпителия дыхательных путей, что увеличивает секрецию бронхиальной слизи;
укрепляет десны, его применяют для профилактики и лечения заболеваний ротовой полости.

Препараты, настои и отвары из листьев и семян, сок подорожника практически не имеют противопоказаний, побочных эффектов.

Состав

Растение богато витаминами А, С, К.

Подорожниковые семена широко применяют в составе диетических продуктов, поскольку они притупляют , ускоряют снижение массы тела, стимулируют прохождение масс через кишечник, поскольку сильно разбухают (в два раза – через час, в четыре раза – через 2,5 часа).

В листьях обнаружен гликозид аукубин, который замедляет рост патогенных микроорганизмов, оказывает желчегонное действие. Флавоноиды, они обладают антимикробным действием. Полисахариды, ферменты, флавоноиды, последние обладают желчегонными и бактерицидными свойствами.

Входящие в состав дубильные вещества оказывают вяжущее, противовоспалительное, бактерицидное действие. Горечи способствуют увеличению отделения желудочного сока, усиливают перистальтику желудка. Алкалоиды влияют на сужение и расширение сосудов, оказывают стимулирующее действие на центральную нервную систему.

Сок из листьев подорожника повышает кислотность желудочного сока, уменьшает диспепсические симптомы и боли.

Из свежих листьев готовят аптечный препарат Сок подорожника. Его лечебные свойства применяют наружно – при порезах, ранах, гнойных воспалениях. А также внутрь – для лечения , язвенных заболеваний двенадцатиперстной кишки и желудка с нормальной или пониженной кислотностью.

Сок помогает при хронической дизентерии, его можно сочетать с антибиотиками и сульфаниламидными препаратами.

Из свежих листьев подорожника большого также получают распространенный препарат Плантаглюцид. Его применяют для лечения острых и хронических гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с сохраненной и пониженной секрецией, энтероколитов, ферментопатии, дисбактериоза, инфекционно-воспалительных заболеваний органов дыхания (риниты, тонзиллофарингиты, бронхиты, пневмонии, коклюш). Он помогает при обострениях, предупреждает рецидивы.

Препараты на основе сока подорожника противопоказаны в случае повышенной секреции пищеварительных желез, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в фазе обострения.

Заготовка

Чтобы получить максимум лечебных свойств, подорожник собирают вдали от оживленных дорог и трасс, промышленных предприятий, мест выгула домашних животных.

Растение цветет с конца мая до августа, это наиболее благоприятный период заготовки листьев. Некоторые стараются завершить сбор до середины июня. Согласно народной примете, максимум лечебных свойств в подорожнике, собранном до Ивана Купалы (7 июля).

Считается, что полезней срывать листья руками, не использовать металлические предметы (ножницы, нож, серп, секатор).

Собирать листья либо утром после росы, либо после захода солнца по вечерней росе, в первую неделю после начала цветения, в первой фазе луны (молодой месяц).

Не заготавливают частично или полностью пожелтевшие (покрасневшие) листья, а также поврежденные вредителями и болезнями.

Для приготовления сока листья можно пропустить через мясорубку, затем отжать соковыжималкой. Некоторые толкут растение деревянной толокушкой, после отжимают сок через марлю.

Листья раскладывают на бумаге или ткани в проветриваемом помещении, периодически перемешивают. Хранят в деревянных коробках до 3 лет.

В готовом виде листья подорожника большого можно спросить в аптеке.

Семена подорожника блошного (аптечное название Seminis Plantaginis psyllii) собирают после цветения, просушивают в проветриваемом месте, применяют для приготовления отваров и слизи.

Лечение ЖКТ

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта полезно каждый день съедать по 10-12 свежих листьев подорожника, можно с медом.

Пропустить через мясорубку 500г свежих листьев, отжать через марлю, дать постоять, осторожно процедить.
Нагреть 300мл красного сухого вина до +50..+60С, перемешать с соком.

Принимать по 1/4 стакана в течение дня через 2ч., курс лечения 10 дней.

Свежий сок подорожника сохраняет целебные и лечебные свойства в течение суток, поэтому каждое утро его необходимо готовить заново.

Другой рецепт:

Заварить стаканом кипятка 2с.л. измельченных листьев, настоять, процедить.

Принимать по четверти стакана три раза в день при остром или хроническом бронхите, кашле, хриплом голосе, воспалении легких.

Лечебное применение

Пародонтоз. Сок из свежих листьев подорожника помогает после очищения зубодесневых карманов от остатков пищи, камней, отложений. В десны полезно втирать сок растения, который снимает воспаление, укрепляет зубы.

Головная боль. Приложить ко лбу истолченные подорожниковые листья.

Атеросклероз. Применяют лечебные свойства свежего сока и настой семян подорожника.

Вымыть листья, разрезать каждое на части, размять, выжать сок, добавить аналогичное количество меда.
Варить смесь на медленном огне в эмалированной посуде 20 минут.

Принимать по 2-3с.л. в день. Хранить в прохладном темном месте в закрытой посуде.

Заварить стаканом кипятка 10г семян, настоять.

Выпить в течение двух дней.

Заварить 1с.л. семян стаканом кипятка, томить на водяной бане 4-5 минут, дать остыть.

Принимать отвар теплым, добавив кипятка, по 2с.л. четыре раза в день. Хранить в холодильнике не более 2-3 дней.

Бесплодие. При воспалении в трубах приготовить отвар, как при климаксе, принимать по 2с.л. три раза в день до еды.

Наружное применение

Лечебные свойства свежих листьев подорожника показаны при ожогах, нагноениях, плохо заживающих ранках, свищах, нарывах, фурункулах.

Вымыть листья, размять, поместить на пораженное место, можно в несколько слоев, зафиксировать повязкой или пластырем. Заменять свежими каждые 2-3 часа.

Высушенное растительное сырье предварительно размочить в теплой воде.