Cakerecept met bessen op een koekje. Taart versierd met fruit en bessen: recept met foto stap voor stap. Laten we beginnen met koken

15.03.2022

Keel

Ophalen: metrostation Kurskaya, Kostomarovsky-baan, gebouw 3s8. Houd er rekening mee dat al onze voertuigen zijn uitgerust met koelkasten. Het is beter om niet op verzendkosten te besparen en op veilig te spelen.
Levering in Moskou - 540,00 roebel.
Levering tot 30 km van de ringweg van Moskou - 650,00 roebel.
Levering van 30 tot 100 km van MKAD - 650,00 roebel. + 40 roebel / km.
Levering op het exacte tijdstip - 1 300,00 roebel.
Levering van 23.00 tot 07.00 - 2 000.00 roebel.

Levering wordt uitgevoerd in drie tijdsintervallen van 08-00 tot 13-00 | van 13:00 tot 18:00 | van 18:00 tot 23:00 uur.

Betaling geschiedt per kaart via de website of contant bij ontvangst

Ons bedrijf is sinds 1998 op de markt.

Op dit moment hebben we een rebranding ondergaan en zijn we onder een nieuw merk op de markt gekomen.

Wij bereiden de heerlijkste taarten die zowel de allerkleinsten als de volwassenen zullen bevallen. We hebben kwaliteitscertificaten voor onze producten. Alle producten zijn handgemaakt en alleen van natuurlijke ingrediënten.

Als de bestelling later dan 2 dagen voor de aangegeven datum van levering of afhaling wordt geannuleerd, wordt de vooruitbetaling niet gerestitueerd.

Indien de bestelling eerder dan 2 dagen voor de dag van bezorging of afhaling wordt geannuleerd, wordt het volledige bedrag van de bestelling gerestitueerd. Om dit te doen, moet je naar de e-mail schrijven [e-mail beveiligd] bestelnummer van de site met een verzoek om de bestelling te annuleren en de vooruitbetaling terug te storten. Retourneren vindt plaats binnen 5 werkdagen.

De koper kan, in overeenstemming met de wet "Over de bescherming van consumentenrechten", een aankoop weigeren als hij vindt dat het product van onvoldoende kwaliteit is. Een product van slechte kwaliteit wordt beschouwd als een product dat om objectieve redenen niet geschikt is voor het beoogde doel.

1. Bewaar de afgewerkte cake alleen in de koelkast.
2. Voordat je de cake eet, moet je eerst alle oneetbare delen verwijderen, als deze op de cake aanwezig zijn.
3. Bloemboeketten en -arrangementen kunnen oneetbare meeldraden en niet-toxisch draad van zoetwaren bevatten. Als uw kinderen versieringen eten, zorg er dan voor dat ze dit onder toezicht van een volwassene doen. voor bloemen en beeldjes worden oneetbare bamboestokken, draden, tandenstokers gebruikt. Geef geen oneetbare producten aan kinderen. Pas op dat u uw vakantie niet bederft!
4. Voor meerlagige taarten: de bovenste lagen van de taart moeten worden verwijderd (elke laag is bevestigd aan zijn eigen ondergrond). Verwijder de buizen voor het bevestigen van de lagen (ze zijn niet eetbaar).
5. Gebruik de resterende cake niet voor de derde of meer dagen, en geef zo'n cake bovendien niet aan kinderen (alleen natuurlijke producten zonder conserveermiddelen werden bij de vervaardiging gebruikt en ze hebben een beperkte houdbaarheid).
6. Suikermastiek voor het bedekken van de taart is een eetbaar mooi pakket en je kunt het eten, maar niet per se. Het is gemakkelijk van het stuk te verwijderen. Waardeer de smaak van de vulling.
7. Voor liefhebbers van felle, soms zure kleuren. Om een heldere kleur te krijgen, moet je veel kleurstof gebruiken, je moet hier rekening mee houden en begrijpen, vooral bij het kiezen van kindertaarten. Het moderne ontwikkelingsniveau van de voedselproductie biedt banketbakkers natuurlijke en absoluut onschadelijke voedselkleurstoffen, maar ze houden niet op kleurstoffen te zijn.
8. Vergeet niet de banketbakker te waarschuwen waar het kind allergisch voor is (indien aanwezig). Als de taart is gepland voor een feest waar de vrienden van uw kind zullen zijn, vraag dan aan de ouders van de kinderen die voor het feest zijn uitgenodigd of ze allergieën of andere problemen met bepaalde voedingsmiddelen hebben. Helaas kan een allergie zijn voor het meest voorkomende en meest voorkomende product dat vaak wordt gebruikt bij de bereiding en decoratie van taarten: chocolade, citrusvruchten, fruit of bessen. Het is noodzakelijk om de banketbakker hierover te waarschuwen.
9. Eventuele wijzigingen in de bestelling worden uiterlijk 2 dagen voor de datum van voorbereiding doorgegeven. Als u later wijzigingen aanbrengt, kunnen wij niet garanderen dat hiermee rekening wordt gehouden bij de vervaardiging van producten.
10. Al onze producten zijn handgemaakte zoetwaren op bestelling. Dit product kan daarom niet geretourneerd of geruild worden. We kunnen naar eigen goeddunken uw verzoek om vervanging of retournering van producten in overweging nemen, als de producten niet zijn uitgepakt, de integriteit van de verpakking niet is geschonden en niemand de producten heeft aangeraakt of gesneden.
11. Als u besluit de taart zelf op te halen, en om de een of andere reden niet kon, en de taart was bereid, wordt het geld niet teruggegeven.
12. In de regel sturen wij de klant na het maken van de taart een foto van de taart ter goedkeuring van de bestelling. Er zijn gevallen waarin we geen tijd hebben om een foto te sturen vanwege de hoge werkdruk van de productie. Een foto van het eindproduct is een wenselijke service, maar niet verplicht.
13. De kleur van het eindproduct komt mogelijk niet exact overeen met de kleur. Dit komt door het feit dat de banketbakker de kleur selecteert en niet een speciaal apparaat voor kleurafstemming.
14. Visueel zal de taart zo veel mogelijk lijken op de afbeelding die je hebt aangeleverd. Maar het kan ook anders zijn. Dit komt doordat alle taarten met de hand worden gemaakt door onze banketbakkers en beeldhouwers. En vergeet niet dat onze site alleen voor informatieve doeleinden is.

Bakken met bessen doet altijd denken aan de zomer. Het enige jammere is dat het niet altijd mogelijk is om producten die net uit de tuin zijn verzameld te gebruiken bij het koken. Gelukkig zijn er veel recepten waarmee je een cake kunt maken met bessen, eerder ingevroren of ingeblikt.

Het gebruik van bessen in taartdecor is een geweldige oplossing, niet alleen vanuit esthetisch oogpunt. We mogen de nuttige eigenschappen van dit product niet vergeten.

Geschikte decoratieproducten:

kers;
aardbei;
kersen;
bosbes;
bes;
bosbes;
bosbes;
framboos;
braam.

Subtiliteiten van gebruik:

Als bessen in welke vorm dan ook als onderdeel van de cake kunnen worden gebruikt, ziet de decoratie er alleen spectaculair uit met verse en onbeschadigde exemplaren.
Bij frambozen, bramen en bosbessen moeten de stelen worden verwijderd, maar aardbeien, aalbessen en kersen blijven vaak achter met bladstelen of bladeren. Als de cake een witte coating heeft, blijft de kers heel, omdat er sap uit de geschilde schil begint te stromen, wat het uiterlijk van het product zal bederven.
Om een lange houdbaarheid van het gerecht te garanderen, moet de bessendecoratie worden overgoten met een laag gelei. Zodat ze niet verstrikt raken en een aantal dagen een presentabel uiterlijk behouden.
Zodat de samenstelling die op het oppervlak is gebouwd niet afbrokkelt, moet een paar centimeter van de rand van het product worden teruggetrokken.
De bessen zien er vooral voordelig uit op een weelderige massa wit. Daarom is eiwitroom, custard, slagroom of room een ideale aanvulling voor hen.
Heerlijk decor wordt willekeurig aangelegd, maar het is ook nodig om te berekenen dat iedereen bij het snijden van het eindproduct ongeveer dezelfde hoeveelheid ervan krijgt.
Decoratie-elementen kunnen eenvoudig op het oppervlak worden gelegd of gedeeltelijk in crème worden verdronken.
Aardbeien omhuld met chocolade werden een klassieker van het genre. De vulling kan donker, melkachtig, bitter of wit zijn. Bovenop de hoofdlaag worden met behulp van een snoepspuitje met een dun mondstuk patronen gemaakt van gesmolten chocolade in een contrasterende kleur.

Bijna alle bessen hebben een specifieke zuurgraad. Als de cake of room te zoet bleek te zijn, zal een dergelijke decoratie de smaak van het afgewerkte gerecht evenwichtiger maken.

Chocoladetaart met bessendecoratie

De combinatie van bessen en chocolade is bij velen geliefd. Ze kunnen niet alleen als decor worden geplaatst, maar ook aan de vulling worden toegevoegd of een aparte laag worden gemaakt.

Samenstelling ingrediënten:

bloem - 340 g;
sterke koffie - 250 ml;
ei - 4 stuks;
zure room - 130 ml;
suiker - 320 g (plus 220 g voor room);
cacao - 75 g;
rietsuiker - 200 g;
vanilline - 2 theelepels (en nog 2 in het vulmiddel);
boter - 275 g (plus 450 g room);
dikke room - 300 ml;
chocolade met een hoog gehalte aan cacaobonen - 450 g;
water - 70 ml;
zout en frisdrank worden elk 1 snuifje toegevoegd.

Naast de genoemde componenten heb je bosbessen (200 g) en olie nodig om de ovenschaal in te vetten.

Kook methode:

Meng zure room, cacao en dampende koffie.
Bereid gezeefde bloem met bakpoeder en zout.
Klop met een mixer de olie die nodig is voor de bodem van de cake. Voeg er beide soorten suiker en eieren aan toe.
Voeg geleidelijk bloem toe aan het afgekoelde koffiemengsel.
Bak van de resulterende massa achtereenvolgens 3 cakes (klaar om te controleren met een tandenstoker).
Klop de karamel-chocoladeroom los van de overige componenten en vet de biscuitcakes ermee in.
Maak het oppervlak van het dessert aan alle kanten waterpas met een speciale spatel.
Van de rest van de room kunt u met een spuitzak bovendien eventuele decoratieve elementen tekenen.

Schik de bessen willekeurig op de taart. Als het er veel zijn, kun je de hele bovenkant van het baksel ermee bedekken.

Koken op basis van koek

Het eenvoudigste, maar zeer smakelijke recept voor bessendessert bevat een koekjesbasis en zure room.

Samenstelling ingrediënten:

kippeneieren - 4 stuks;
voorgezeefde bloem - 200 g;
middelgrote zure room - 350 g;
aardbeien - 150 g;
suiker - 200 g in de basis en 150 g in de room;
bakpoeder - 1 zakje;
vanilline - op de punt van een mes.

Bovendien kan het product worden omhuld met chocoladeganache of fudge gemaakt van cacaopoeder.

Kook methode:

Scheid de eieren in witte en gele delen. Je moet vooral oppassen dat er geen druppel van de dooier in het eiwit komt, anders kun je ze met geen enkele kracht en middelen verslaan. En om ervoor te zorgen dat het koekje zacht en luchtig wordt, moeten de eiwitten in een staat van sterk schuim worden geïntroduceerd.
Zout het witte gedeelte licht, voeg een beetje suiker toe en klop het mengsel met een mixer tot scherpe pieken.
Schuim de dooiers apart op met de restanten van suikerkristallen en vanilline.
Meng de bloem met de dooiers en het bakpoeder en spatel dan voorzichtig met een spatel het witte schuim erdoor. Het is noodzakelijk om de veiligheid van de geslagen structuur maximaal te waarborgen.
Giet de biscuitbodem in een geoliede vorm en plaats in een oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 40 minuten. Zet vervolgens de oven uit en laat het werkstuk er iets minder dan een kwartier in staan.
Klop voor impregnatie zure room met suiker. Je kunt poeder gebruiken, dan duurt het bereidingsproces minder lang.
Verdeel het afgekoelde koekje in 2 delen. Smeer de basis met room en verdeel de gehakte bessen gelijkmatig. Laat enkele van de grootste aardbeien achter voor garnering.
Smeer het dessert erop met zoete zure room en leg de gevulde bessen mooi neer.

In plaats van room kan de cake worden bedekt met ganache of fudge, maar aardbeien zien er indrukwekkender uit op een witte achtergrond. Bovendien wordt een decoratief patroon of opschrift gemaakt van donker glazuur met een spuitzak.

Met bevroren bessen

In de winter zijn verse kersen, frambozen, aardbeien en andere soortgelijke producten duur. Wat te doen als je een dessert op basis hiervan wilt? Gebruik bevroren bessen.

Samenstelling ingrediënten:

koekjescakes - 2 stuks;
favoriete crème - 350 g;
chocoladeganache - 200 ml;
bevroren bessen - 200 g.

Kook methode:

De grootste moeilijkheid van het recept is het correct ontdooien van de producten. Als je ze meteen in het vuur zet, verliezen ze niet alleen hun mooie uiterlijk, maar ook de meeste sappen. Daarom is het noodzakelijk om geleidelijk te ontdooien, waarbij eerst de koudste cel wordt verplaatst en vervolgens de temperatuur geleidelijk op de kamernorm wordt gebracht. Het tijdsbestek van het proces is van 2 tot 3 uur.
Laag taarten met room.
Bedek de bovenkant met glazuur. In dit recept is het beter om een donkere coating te gebruiken, omdat bevroren bessen onvermijdelijk sap op het oppervlak achterlaten, dus een licht decor is hier absoluut niet geschikt.
Leg bessen willekeurig en experimenteer met kleur en structuur.

Bevroren bessen zijn geweldig voor het maken van decors op basis van gelei.

Taart met bessen en chocolade smudges

Dit is een culinaire hit van de afgelopen jaren. Om het te maken, heb je een cake nodig met een goed uitgelijnde crèmelaag, niet alleen aan de bovenkant, maar ook aan de zijkanten. Anders verspreidt het glazuur zich scheef en wordt het decor slordig.

Samenstelling ingrediënten:

afgewerkte cake - 1 stuk;
kers met een steel - 15-17 stuks;
rode bes (met een takje) - 3-5 stuks;
chocoladeganache - 150 ml.

Je kunt elke andere bes gebruiken, en in plaats van chocoladesuikerglazuur - gekleurde room.
Kook methode:

Het versieren van de cake met bessen gebeurt in willekeurige volgorde. De belangrijkste voorwaarde is dat ze bovenop moeten worden gelegd en niet 2 cm tot aan de rand van de taarten mogen reiken.
Koel de cake tot de laagst mogelijke temperatuur (maar niet invriezen). Verwarm de ganache tot 30 graden.
Gebruik een spuitzak of een gewone zak met een afgesneden hoek om de contouren van de bovenkant van het product met glazuur te omcirkelen. Lekken zullen spontaan ontstaan. Als het glazuur te dik is, kunnen ze met een gewone lepel iets worden uitgesmeerd.
Na het voltooien van het ontwerp, egaliseert u het bovenste beglazingsgebied.

De gedecoreerde cake moet direct in de kou worden gezet zodat de decoratie kan uitharden.

Hoe yoghurt te maken

Het belangrijkste voordeel van bessen zit niet alleen in hun smaak, maar ook in hun lage caloriegehalte. Daarom worden ze vaak gebruikt in dieetrecepten, meestal in combinatie met magere yoghurt.

Samenstelling ingrediënten:

vetvrije yoghurt - 500 ml;
koekjeskoekjes - 200 g;
boter - 150 g;
suiker - 150 g;
citroensap - 4 el. lepels;
vetvrije kwark - 400 g;
bessenmengsel - 150 g;
bessengelei in poedervorm - 1 pakket;
gelatine - 3 el. lepels.

Kook methode:

Maak de basis van het dessert van gemalen koekjes en boter in een gespleten vorm. Koel om in te stellen.
Week gelatine om op te zwellen. Meng ondertussen yoghurt, suiker, sap en kwark. Voeg vervolgens gelatine toe en giet de basis van het dessert met room.
Zet 2 uur in de koelkast om de yoghurtlaag in te stellen.
Leg voor decoratie de bessen op het verharde oppervlak en giet ze met de gelei bereid volgens de instructies van de fabrikant. Zet opnieuw in de koelkast totdat het hard wordt.

De cake met bessen erop kan pas uit de afneembare vorm worden getrokken nadat deze volledig is gestold. Om het vertrek van de muren te vergemakkelijken, wordt het mes licht verwarmd en langs de contouren van het dessert getrokken.

Mooi dessert met verse bloemen

Een andere modieuze culinaire trend is het versieren van taarten met echte bloemen. Dergelijke decoratieve elementen zijn er niet, maar hun aanwezigheid zal zeker worden gewaardeerd.

Het is gebruikelijk om de bloemen van de volgende planten te gebruiken:

orchidee;
jasmijn;
lila;
de roos;
kamille;
korenbloemen.

Je kunt decoreren met andere bloeiwijzen, maar eerst moet je weten of ze giftig zijn of met chemicaliën zijn behandeld.

Plaatsingsmethoden:

Plan de plaatsen voor het bevestigen van bloemen. Het kan een apart gebied zijn of een verstrooiing over het hele oppervlak van de cake. Als het meerlagig is, kunnen de bloemen neerdalen in de vorm van een spiraal of cascade.
Het is noodzakelijk om te zorgen voor minimaal contact van bloemen met eetbare componenten, inclusief bessen en fruit. Hiervoor wordt de steel voor het bevestigen omwikkeld met huishoudfolie.
Helaas zijn dergelijke decoraties van korte duur, dus ze kunnen niet eerder dan 2 uur voor het opdienen op de cake worden aangebracht.

Tot het moment van presentatie aan de gasten moet het dessert in de kou worden bewaard.

Bruidstaart met bessen

Een kenmerk van dit dessert is de aanwezigheid van meerdere niveaus, omdat het de taak is om veel gasten te voeden. Het is toegestaan om verschillende taartbodems te gebruiken, maar er is 1 voorwaarde: hun diameter moet minimaal 7 cm verschillen.

Samenstelling ingrediënten:

koekjescakes van verschillende diameters - 6 of 9 stuks. (3 per laag);
botercrème - 900 ml;
kwarkroom - 500 ml;
verse aardbeien, frambozen, bramen, bosbessen.

Kook methode:

Monteer de basis van de cake door de cake in lagen te leggen met wrongelroom. Daarnaast kun je een fruitlaagje maken door stukjes perzik of ananas aan het vulmiddel toe te voegen.
Maak een tweede laag cakes met een kleinere diameter en smeer ze in met botercrème.
Als er meer niveaus zijn gepland, is het noodzakelijk om de cake op een speciale standaard te verzamelen, anders is er een groot risico dat de basis zal doorzakken.
Alle lagen kunnen worden gedecoreerd in een enkel kleurenschema, ze bedekken met de overblijfselen van botercrème, of u kunt niveaus van verschillende kleuren maken. In dit geval wordt aan een deel van de crème kleurstof of chocolade toegevoegd.
Verdeel de bessen over het eindproduct. Je kunt ze bovendien bedekken met glitters.

Samen met bessen op een bruidstaart zien bloemen (zowel vers als room), chocoladedecor, snoep of koekjes er goed uit.

gelei recept

Jelly berry-laag kan de smaak van elk dessert verbeteren. Plus nog een leuke bonus in de vorm van een aanzienlijke vermindering van het caloriegehalte.

Samenstelling ingrediënten:

koekjescakes - 2 stuks;
zure room - 350 g;
favoriete bessen - 700 g;
bessensap - 200 ml;
suiker - 70 g;
bessenjam - 100 g;
water - 200 ml;
gelatine - 20 g.

Kook methode:

Maak gelei volgens de instructies van de gelatinefabrikant. Gebruik bij het koken fruitdrank, suiker en water.
Monteer de cake in een hoge uitneembare vorm. De eerste laag is een biscuitcake, dan een room en weer een deeg, dat bedekt is met jam.
Verdeel de bessen over de bovenkant van de cake en vul ze met voorbereide gelei.

Voor het serveren moet het dessert goed worden ingevroren. Dit proces wordt versneld door een lage temperatuur, dus het product moet in de koelkast worden toegediend.

Met mascarponekaas

Een aangename zuurheid van kersen past goed bij een product gelaagd met roomkaas.

Samenstelling ingrediënten:

koekjescake - 1 stuk;
gepelde ontdooide kersen - 500 g;
geraspte donkere chocolade - 50 g;
room 33% - 250 g;
mascarpone - 250 g;
suiker - 150 g.

Kook methode:

Leg de kers op het koekje en probeer het hele oppervlak te bedekken.
Bereid een klassieke crème op basis van mascarpone. Om dit te doen, klop je de room met suiker en voeg je de kaas zelf toe. De samenstelling moet weelderig en uniform zijn.
Smeer room over kersen. Verwijder het werkstuk in de kou gedurende 3 uur.

Bestrooi de cake met chocolade en versier met kersen.

Doe-het-zelf meesterwerk op twee niveaus

Voor een speciale gelegenheid waar veel gasten zijn gepland, is het beste dessert een cake met meerdere niveaus. Je hebt ook bessen nodig om het te versieren.

Samenstelling ingrediënten:

klassiek koekje - 3 cakes met een diameter van 26 cm;
biscuit met toevoeging van rode kleurstof - 3 cakes met een diameter van 18 cm;
crème op basis van mascarpone - 1,2 l;
bessenmix van frambozen, bramen en bosbessen - 600 g;
chocoladebeeldjes - 150 g;
koffie - 200 ml;
suiker - 50 g;
sterke drank - 30 ml.

Kook methode:

Impregneer van koffie, suiker en sterke drank en bedek elke biscuitlaag ermee.
Verzamel de bodem van de cake van cakes met een grotere diameter, ingesmeerd met 1/3 van de room.
Plaats een rode koekjescirkel in het midden van de bovenkant en monteer naar analogie de tweede laag van het product, en vergeet de vuller niet.
Bedek het dessert aan alle kanten met een lichte crème.
Versier met bessen en chocolade figuren.

In principe kan de decoratie worden aangevuld met andere elementen (noten, koekjes, enz.). Het belangrijkste is echter om het niet te overdrijven. Banketbakkers raden aan 60% van het oppervlak van het dessert vrij te laten, zodat de cake niet overbelast lijkt.

Taart met bessen is een helder, smakelijk dessert voor wie houdt van minder zoete variaties van snoep met een minimale hoeveelheid suiker en een lichte, onopvallende samenstelling. De delicatesse wordt enthousiast ontvangen door eters van elk publiek en zal een waardige versiering zijn voor elk feest of theekransje.

Hoe maak je een bessencake?

Het maken van een bessencake met je eigen handen, als je over de nodige componenten en het juiste recept beschikt, zal voor niemand moeilijk zijn.

Bessen passen uitstekend bij een koekje, of kunnen een uitstekende aanvulling zijn op zandkoekjes.
Als room, bij het maken van een dergelijk dessert, worden slagroom, impregnatie op basis van zure room, kwark of kwark en vla gebruikt. Crèmes op basis van boter worden minder vaak gebruikt.
Bevroren of verse bessen worden gebruikt voor een laag cake, aangevuld met room, gebruikt om het oppervlak van de cake te versieren of toegevoegd aan de impregnatie.

Een eenvoudige en sappige cake met fruit en bessen kan worden bereid met cakes die uit deeg kunnen worden gebakken volgens de gepresenteerde verhoudingen of met behulp van onze eigen bewezen technologie. Voor room wordt zure room met een vetgehalte van minimaal 20% gebruikt en wordt een fruit- en bessenschotel individueel samengesteld.

Ingrediënten:

eieren - 4 stuks;
bloem en suiker - elk 120 g;
zure room - 250 g;
poedersuiker - 100 g;
olie - 50 g;
bessen en fruit - 400 g;
noten - 50 g;
vanille.

Koken

Klop eieren met suiker.
Meel wordt erdoor gemengd, koekjescake wordt gebakken, afgekoeld.
De kruimel wordt uitgesneden en laat een centimeter aan de muren achter.
De helft van de kruimels wordt gebakken met gehakte noten.
Klop zure room, voeg op het einde vanille, poeder en zachte boter toe.
De helft van de bessen en de rest van de kruimels worden in de room gemengd, in de holte van het koekje verspreid en de bessen in het midden geplaatst.
Bestrooi de cake met bessen aan de zijkanten met gebakken kruimels.

Een chocoladetaart met bevroren of verse bessen zal sappiger zijn als deze wordt bereid op basis van taarten die rijk zijn aan smaak met lichte koffietonen. Voor de bessenlaag zijn aalbessen of bosbessen geschikt en aan de room kunnen bramen, frambozen, aardbeien worden toegevoegd. Kwark is een waardige vervanger voor kwark.

Ingrediënten:

eieren - 4 stuks;
suiker - 400 g;
bloem - 160 g;
water - 120 ml;
cacao - 50 g;
koffie - 15 g;
chocolade - 100 g;
olie - 220 g;
roomkaas - 250 g;
poedersuiker - 100 g;
bessenpuree - 350 g;
bessen - 70 g;
pectine - 5 g;
gelatine - 15 g.

Koken

250 g bessen- of bosbessenpuree, gekookt met pectine en 100 g suiker, geweekte gelatine en bessen worden gemengd.
Giet het mengsel in 2 vormen, vries in om twee lagen te krijgen.
Koffie wordt gezet met water.
Voeg chocolade toe, 110 g boter, roer tot het is opgelost.
Klop de eieren en 300 g suiker apart los.
Voeg bloem toe met cacao- en chocolademengsel, bak 3 cakes.
Klop de kaas met poeder, voeg bessenpuree, boter toe, bedek de cakes met room en vul ze aan met bevroren confit.
Zet de chocoladetaart met bessen 6-8 uur in de kou.

Bessen Blondie Taart - Recept

De bessenlaag voor de Blondiecake kan worden bereid op basis van roomkaas of kwark met bosbessen, frambozen, aardbeien, bramen en andere bessen. De hoeveelheid suiker kan naar eigen inzicht worden aangepast, afhankelijk van de natuurlijke zoetheid van de bessen en individuele voorkeuren.

Ingrediënten:

eieren - 6 stuks;
bloem - 220 g;
olie - 400 g;
suiker en poeder - elk 350 g;
witte chocolade - 100 g;
bier - 100 ml;
bakpoeder - 10 g;
eekhoorns - 2 stuks;
kwark - 1 kg;
bessen - 200 g;
zetmeel - 1 eetl. de lepel.

Koken

Klop 4 eieren en 350 g suiker los.
Chocolade gesmolten met 100 g boter, bier, bloem met bakpoeder worden toegevoegd, 3 cakes worden gebakken.
Klop eiwitten en 100 g poeder, droog de meringuecake gedurende 1,5-2 uur op 90 graden.
Bessen worden gekookt met 150 g poeder en zetmeel, gemengd met eieren en 500 g kaas, 3 uur gebakken op 90 graden.
Klop voor room kaas met poeder en boter.
Ze verzamelen een cake met bessen, leggen in lagen in een vorm, besmeren met room, cake, bessencheesecake, koekje, meringue en opnieuw cake.

Taart met kwark en bessen

Kwark en bessencake wordt gemaakt op een koekje, dat volgens elk recept wordt gebakken of kant-en-klaar in een winkel wordt gekocht. Je kunt de cake weken met siroop, zoete thee en desgewenst chocoladelikeur toevoegen. Een heerlijk dessert zal zijn met verse aardbeien, frambozen, andere bessen of plakjes zacht fruit.

Ingrediënten:

koekje - 200 g;
kwark - 1 kg;
bessen - 700 g;
room - 9 el. lepels;
suiker - 200 g;
chocolade - 100 g;
gelatine - 1 eetl. de lepel;
citroen - 1 stuk;
impregnatie, amandelen.

Koken

Het koekje wordt in een mal geplaatst, geweekt, gegoten met gesmolten chocolade.
Bovenop liggen bessen.
Kwark wordt opgeklopt met suiker, sap en citroenschil.
Roer de opgeloste gelatine en de slagroom erdoor.
Verdeel de wrongelmassa over de bessen, laat uitharden.
Versier de kwarktaart met amandelen en bessen.

Zandcake met bessen

Een open cake met bessen en mascarponecrème is een eenvoudige versie van een dessert dat aantrekt met een uitstekende smaak en een spectaculair uiterlijk. Je kunt een delicatesse niet alleen versieren met verse bessen, maar ook door fruitplakken, fel geurende muntblaadjes en andere relevante decorelementen aan de compositie toe te voegen.

Ingrediënten:

dooier - 1 stuk;
bloem - 200 g;
poedersuiker - ¾ kopje;
olie - 130 g;
water - 2 theelepels;
mascarpone - 250 g;
room - 250 ml;
vanille, bessen.

Koken

Wrijf bloem met boter en voeg 40 g poeder toe.
Meng de dooier, water, verzamel het deeg in een klont, verdeel het in een vorm met zijkanten, bak gedurende 15 minuten op 200 graden.
Klop de mascarpone los met de poedersuiker en vanille.
Slagroom wordt gemengd, de room wordt op de cake verdeeld, de bessen worden erop gelegd.

Taart "Vogelmelk" met bessen

Mousse-bessencake in zijn textuur zal lijken op het legendarische dessert "Bird's Milk". Je kunt een dessert bereiden op elke biscuitbodem, of door een cake te maken zonder het gebruik van bakken van gemalen zandkoekkoekjes met boter. Als bessenvuller is ontpitte frambozenpuree of een andere naar keuze geschikt.

Ingrediënten:

koekje - 1 stuk;
frambozen of andere bessen - 0,5 kg;
gelatine - 25 g;
water - 50 ml;
eekhoorns - 6 stuks;
suiker - 400 g;
water - 100 ml;
olie - 150 g;
poeder, bessen voor decoratie.

Koken

Frambozen worden door een zeef gewreven.
Water wordt gemengd met suiker, siroop wordt gekookt tot 120 graden.
Giet de siroop bij de geklopte eiwitten.
Bessenpuree, boter, gelatine worden gemengd, de room wordt in de vorm op het koekje gegoten.
Zet met bessen in de kou voor stolling, decoreer.

Pannenkoekentaart met bessen

Cake met bessen - een recept dat kan worden uitgevoerd met pannenkoekentaarten, waarbij wordt geweigerd de basis in de oven te bakken. Het resultaat zal je aangenaam verrassen met een geweldige eindsmaak, waarbij de niet-standaard techniek voor het bereiden van een dessert helemaal niet wordt geraden. Roomkaas kan worden vervangen door roomkaas.

Ingrediënten:

pannenkoeken - 7-9 stuks;
bessen - 300 g;
kwark - 300 g;
poedersuiker - 100 g;
olie - 120 g;
vanille.

Koken

Bak pannenkoeken van gemiddelde dikte.
De boter wordt opgeklopt met poeder.
Pons de kwark met vanille met een blender, mix, zwaaiend, in de oliebasis.
Pannenkoeken zijn besmeurd met room, aangevuld met bessen, versieren het dessert.
Laat 2 uur met verse bessen staan voor impregnatie.

Taart "Napoleon" met bessen

En bessen, gemaakt van bladerdeeg, zullen overwinnen met de meest delicate lichte smaak met een aangename bessenzuurheid. Het deeg wordt gekneed en cakes worden bereid op margarine en zure room, op basis van de gepresenteerde verhoudingen, of de basis wordt gebakken met behulp van een andere technologie die door henzelf is bewezen.

Ingrediënten:

bloem - 4 kopjes en 80 g;
zure room - 400 g;
margarine - 400 g;
melk - 1,5 l;
suiker - 350 g;
zetmeel - 40 g;
olie - 300 g;
vanillesuiker - 2 pakjes;
eieren - 5 stuks;
bessen - 1,5 kopjes.

Koken

Maal margarine en 4 kopjes bloem.
Zure room wordt toegevoegd, het deeg wordt gekneed, verdeeld in 14 porties en een paar uur in de kou gestuurd.
Rol het deeg dun uit, bak afwisselend taarten.
Meng zetmeel, 80 g bloem, gewone en vanillesuiker met eieren.
Verwarm de melk, roer het eiermengsel er al roerend door, blijf verwarmen tot de room dikker wordt.
Klop de afgekoelde room met boter, bedek de cakes ermee, bedek met bessen, laat het weken.

Jellycake met bessen

Bessencake, waarvan het recept een combinatie is van een romige laag met sappige gelei, blijkt ongelooflijk smakelijk en smakelijk. Een soortgelijk dessert kan worden gemaakt met een klassiek wit of chocoladekoekje en, indien gewenst, een kant-en-klare cake van koekjes of kruimelig zandkoekdeeg gebruiken.

Ingrediënten:

koekje - 1 stuk;
poedersuiker - 150 g;
room - 500 ml;
cakegelei - 2 pakken;
bessen - 450 g;
vanille, siroop voor impregnatie.

Koken

Het koekje wordt op de bodem van de vorm geplaatst, gedrenkt in siroop.
Klop de room, voeg vanille en poeder toe, giet het op een koekje, laat het een paar uur in de kou bevriezen.
Bessen worden erop gelegd, gegoten met gelei verdund volgens de instructies, laten uitharden.

Taart "Melkmeisje" met bessen

En met bessen, die zijn gelaagd met eenvoudige koekjescakes gemaakt van deeg op basis van gecondenseerde melk, krijgt het een aangename bessensappigheid, die perfect contrasteert met de romige tonen van de room. De laatste kan, indien nodig, worden bereid met room of met zachte kwark als basis.

Ingrediënten:

bloem - 150 g;
gecondenseerde melk - 1 blikje;
eieren - 2 stuks;
bakpoeder - 15 g;
mascarpone - 500 g;
zure room of room - 50 g;
poedersuiker - 100 g;
bessen.

Koken

Ze sloegen de eieren.
Voeg gecondenseerde melk, bloem met bakpoeder toe.
Bak in de vorm of op perkament dunne cakes.
Klop mascarpone met poeder.
Room wordt gemengd, cakes worden gelaagd met room en naar smaak worden er bessen toegevoegd.

Bessencake zonder bakken in 15 minuten

Het helpt bij tijdgebrek of de afwezigheid van een oven, zodat u in slechts 15 minuten een heerlijk dessert kunt maken. Naast bessen kunnen plakjes koekjes of een in blokjes gesneden koekje aan de zure roombasis worden toegevoegd. Een heerlijke delicatesse zal zijn met ingeblikt fruit, bananen, kiwi.

Recepten om thuis taarten te maken met foto's

10-15

2 uur 20 minuten

275 kcal

5/5 (1)

Iemand waardeert vooral de voortreffelijke zoetheid in de cake. Anderen geven de voorkeur aan fijne zuurheid. Maar als je een bessenaroma toevoegt aan een zelfgemaakte koekjescake met wrongelroom en deze compositie aanvult met een zoute karamellaag, dan zal de resulterende fantastische smaak elke fijnproever tevreden stellen.

Taarten met bessen in het algemeen brengen speciale vreugde en herinneren met de frisheid van een verstrooiing van bessen aan een prachtige tijd waarin het mogelijk was om een rijpe oogst te oogsten. Meet: een cake met bessen, gemaakt volgens huisgemaakt recept met uitleg en foto's.

Inventaris en keukenapparatuur: je hebt bakjes nodig om ingrediënten te mengen, een frituurpan, een weegschaal waarop je kleine massa's kunt wegen, of een speciale maat, een garde (je kunt ook een mixer gebruiken), een glas, lepels, een gebakspatel en een spuitzak , een scherp mes, snijgaren, een ovenschaal (afneembaar), oven (liefst groot). Onderweg ontstaan er soms extra wensen, dus het is aan te raden om over het meest complete keukengerei te beschikken.

Benodigde producten

Het koekje voor zelfgemaakte cake met bessen is gemaakt van:

Meel	315 gram
Eieren	9 stuks.
Suiker	230 gram

Als er geen meting is voor nauwkeurige gewichtsmeting, wordt een eetlepel gebruikt: voor suiker 18 lepels, voor bloem - 18 met een glijbaan.

Ingrediënten voor het vullen van de bessenbiscuitcake:

Voor de crème moet je kopen:

Voor gezouten karamel heb je nodig:

Kenmerken van productselectie

Verwar het bij het kiezen van kwark voor een toekomstige crème niet met smeltkaas. De samenstelling staat op de verpakking - deze moet zure room en kwark bevatten.

Hoe een bessencake met roomkaasroom te koken: een stapsgewijs recept

Laten we beginnen met het bereiden van een cake versierd met bessen, en voor meer duidelijkheid is het proces te zien op de foto.

Volgens het recept voor kwarktaart met bessen, moet je eerst de bloem zeven - een inleiding tot het maken van koekjes.

Na het breken van de eieren, scheidt u de eiwitten en klop ze goed.

Licht gezouten eiwitten kloppen veel beter.

Voeg een eetlepel suiker toe aan het eiwitschuim, zonder het opklopproces te onderbreken. Hiervoor zijn 9 van de 18 beschikbare lepels nodig.

De resterende helft van de suiker wordt gebruikt om de eidooiers te kloppen tot de suiker erin is opgelost. Er wordt een strekkende lichte massa gevormd.

We herhalen dezelfde procedure twee keer.

Bekleed de bodem van een ovenschaal met bakpapier. Het deeg mag het niet meer dan tweederde vullen. Verwarm de oven voor op 180 graden, het koekje is in ongeveer 40 minuten klaar. Bereidheid, zoals altijd, controleer ik met een lucifer (je kunt een tandenstoker gebruiken) door de openstaande deur van de oven.

Open de deur niet helemaal en het koekje moet ook gesloten in de oven afkoelen.

Het afgekoelde product, waarvan de randen zijn voorbehandeld met een mes, wordt uit de mal gehaald en gescheiden van het perkamentpapier.

Wanneer het koekje de opgehoopte warmte volledig heeft verloren, moet het in een folie (voedsel) worden gewikkeld en naar de koelkast worden verplaatst. Grondige afkoeling daar kan tot 10 uur duren.

Het is onaanvaardbaar om een koekje dat nog niet is afgekoeld in de koelkast te plaatsen - het kan worden bedorven door condensaat.

Een cake achter elkaar koken van twee koekjes kan soms vervelend zijn. U kunt tijd besparen door twee ovenschalen op twee manieren te gebruiken:

1. Terwijl het eerste koekje bakt en afkoelt (ongeveer een uur en 20 minuten in totaal), ligt het deeg voor het tweede koekje rustig in de vorm te wachten.

2. Beide vormen worden in de oven geplaatst (dit is nog sneller) - dit bleek mogelijk te zijn in mijn gasfornuis. Na 20 minuten verplaats ik het bovenste formulier naar beneden en vice versa.

Het is duidelijk dat in dit geval het deeg onmiddellijk moet worden bereid in een volume dat voldoende is voor twee koekjes. De ervaring heeft geleerd dat de kwaliteit van het bakken redelijk bevredigend blijft.

Nu over de vulling voor de cake met bessen, thuis bereid.

Doe het zo:

breng alle bessen in water met toevoeging van suiker aan de kook, zet het vuur laag en kook nog een kwartier;
gebruik een vergiet om de bessen van de siroop te scheiden;
verwijder de meeste botten met een zeef.

Tot slot over de karamellaag, zonder welke een heerlijke cake met bessen een zekere charme zou verliezen.

De belangrijkste bewerking tijdens het maken van zelfgemaakte gezouten karamel is het continu mengen van achtereenvolgens toegevoegde ingrediënten.

Om karamel te maken heb je nodig:

1. Smelt de suiker.

2. Voeg achtereenvolgens elke component toe en los deze volledig op tot een staat van uniformiteit - boter, room, zout.

3. Giet de resulterende karamelmassa in een aparte kom.

Als de karamel afkoelt, wordt de kleur lichter en wordt de massa zelf dikker.

We gaan naar de laatste stappen op weg naar de geliefde bessencake - we beginnen hem te assembleren.

Van twee koekjes maken we 4 taarten. Een lang en zeer scherp (brood)mes kan in dit geval met succes worden vervangen door een harde draad, die voor gebruik nog een kleine incisie met een mes moet maken.

Elke cake moet worden ingesmeerd met room, behalve de bovenste. Leg vervolgens een van de koekjes op een schaal of standaard waarop het wordt geserveerd.

Om te voorkomen dat de cake wiebelt rond de schaal, kun je hem erop plakken door het onderste koekje op een kleine hoeveelheid room te leggen.

Het onderste koekje is overvloedig, zodat het goed doorweekt is, giet met bessensiroop. De volgende twee cakes zijn ook geweekt in siroop, maar van beide kanten. Op het koekje bedekt met bessenvulling, dat als basis fungeert, wordt de tweede cake gelegd, die na de eerste impregnering wordt omgedraaid om de tweede te voltooien.

Tussen de tweede en derde biscuit wordt een centimeter roomkaasroom gelegd. De laatste opening is gevuld met gezouten karamel bestrooid met gemalen pinda's. Op deze laag ligt het bovenste koekje, alleen van onderaf geweekt.

slagroomtaart recept

U kunt overstappen op crème.

Om een crème voor een cake met bessen te bereiden, is het noodzakelijk om de room 5 minuten te kloppen tot een hoog schuim, een verhoogde dichtheid en een iets groter volume.

Geleidelijk wordt kwark in kleine delen aan de room toegevoegd, waarna de massa tot een homogene consistentie wordt opgeklopt.

Poedersuiker wordt ook in porties toegevoegd tijdens het lopende opklopproces.

Kwark kan zelfs zout zijn, suiker zal zijn werk doen en de gewenste smaak creëren.

De zoetheid van de room kan worden gevarieerd, waarbij de nadruk ligt op de smaak van koekjes.

Hoe mooi is het om een bessentaart te versieren en te serveren

Om de cake versierd met bessen er zo spectaculair mogelijk uit te laten zien, moet je hem eerst waterpas maken met een gebakspatel. En daarvoor wordt een laag room op de koekjes aangebracht via een rond mondstuk op een spuitzak (als er geen spuitmond is, wordt de bovenkant van de zak afgesneden en wordt de room uit het gat geperst).

Om te beginnen wordt een dikke romige laag aangebracht, die de belangrijkste is, en de volgende spelen al een corrigerende rol.

De decoratie van het oppervlak van de geassembleerde cake hangt af van de wensen van de banketbakker: bessen, koekjes, fruit, glazuur, enz.

1. Room, room en koekjes moeten worden gekoeld, het is handiger om ermee te werken.

2. Gebruik indien mogelijk cottage cheese op de dag van aankoop, aangezien deze na bewaring in de koelkast gewoon niet geschikt is voor room.

3. Als je kwark of kwark voor gebruik door een vleesmolen (zeef, blender) haalt, zal de room mooier blijken te zijn.

4. Het is raadzaam de roomkaastaart niet langer dan 7 uur te bewaren.

5. Wees geduldig, plan geen andere dingen tijdens het actieve koken, laat je niet afleiden tijdens het koken.

Videorecept voor het maken van een cake met bessen

Een zeer vergelijkbaar recept voor een cake met bessen (in dit geval alleen met frambozen) wordt getoond in de voorgestelde video. De stadia van de bereiding van koekjes, room en de vorming van de cake zelf worden duidelijk en kort weergegeven. Het wordt aanbevolen om het deeg te bakken na het verschijnen van luchtbellen op het oppervlak en de room in de vriezer af te koelen.

Uitnodiging om de taart en eventuele verbeteringen te bespreken

Het voorgestelde recept is vrij ingewikkeld en de bereiding zelf ziet er van buiten omslachtig uit. Ik gebruik deze optie alleen op vakanties, hoewel het kookproces, om nog maar te zwijgen van het resultaat, bevredigend is. Ik zal met belangstelling eenvoudigere recepten lezen, zelfs ten koste van verfijning, maar met behoud van de belangrijkste smaaksamenstelling.

Met het begin van de zomer verschijnen allerlei gerechten gemaakt van verse bessen op de tafels van de Russen. IJverige huisvrouwen bereiden niet alleen bereidingen van de geschenken van de natuur, maar koken er ook taarten van en bereiden zoete desserts. In dit artikel zullen we je vertellen hoe je thuis je eigen cake met bessen kunt maken.

Taart met en bessen

Het bereiden van deze zoete lekkernij is zelfs voor een onervaren kok niet moeilijk. Het belangrijkste is om de instructies zorgvuldig te lezen en elk van de punten te volgen. met bessen: maal 70 gram eventuele noten fijn met een koffiemolen of blender en bak ze vervolgens lichtjes in een pan. Klop met vier dooiers 60 gram suiker met een mixer. Klop vier eiwitten tot stijve pieken, voeg 60 gram suiker toe en meng opnieuw. Het mengsel moet dik en glanzend zijn. Combineer het eiwit met de dooiers, voeg de noten en 70 gram gezeefde bloem toe. Doe het deeg in een vorm en bak tot het koekje klaar is.

Terwijl de basis wordt voorbereid, maak je de custard. Meng hiervoor vier dooiers met 40 gram poedersuiker en 40 gram bloem. 400 ml melk gemengd met 30 gram enkelvoudige suiker en een zakje vanille, breng aan de kook. Giet daarna het hete mengsel voorzichtig in de dooiers, onder voortdurend roeren. Giet vervolgens de room terug in de pan, zet op het vuur en kook tot het dikker wordt. Koel de afgewerkte room af, dek af met een film en plaats deze in de koelkast. Klop 150 gram slagroom stijf met een mixer en meng ze vervolgens met custard.

Snijd het koekje doormidden, leg het onderste deel op een mooie schaal en vet het oppervlak in met room. Leg het tweede deel van de cake erop, waarop de resterende room ligt. Bessen (frambozen, aalbessen, bosbessen en andere) spoel ze onder stromend water af en leg ze willekeurig op het oppervlak van de cake.

Taart met bessen

Een foto van dit eenvoudige dessert wordt gegeven in het artikel. Een koekjescake met bessen zal zoete liefhebbers zeker aanspreken, en we zullen het als volgt bereiden:

Bereid een willekeurig koekje voor. U kunt uw favoriete recept gebruiken of degene die we hierboven hebben beschreven.
Koel het afgewerkte koekje en snijd het in cakes van dezelfde grootte. Week elke blanco met bessensiroop en bestrijk rijkelijk met zure room, opgeklopt met suiker, vanille, eventuele bessen en
Vouw de cakes op elkaar, versier het oppervlak en de zijkanten van de cake met het tweede deel van de bessenroom, hele bessen en gehakte noten.

Wrongel en bessencake

Dit dessert zal prachtig staan op de feesttafel. Daarnaast kan het worden voorbereid voor een gezellig feest, vrijgezellenfeest of het ontmoeten van gasten. Om een cake met bessen te maken, waarvan je de foto in het artikel kunt zien, volg je het recept precies.

Dus, om een biscuitgebak te maken, klop je vier eieren met anderhalve kop suiker, twee kopjes gezeefde bloem, gebluste soda en drie eetlepels cacao. Vet een uitneembare vorm in met olie, giet het deeg erin en plaats in een voorverwarmde oven voor 30 of 40 minuten.

Giet twee theelepels gelatine met warm water en laat een half uur zwellen. Zet daarna de kom op een langzaam vuur en laat al roerend de inhoud smelten. Doe in een geschikte pan 600 gram kwark, voeg een glas suiker en vier eetlepels zure room toe (je kunt ook yoghurt nemen). Wrijf alle ingrediënten goed in, voeg tweederde van de gelatine toe en meng opnieuw.

Wrijf vijf eetlepels bessen (je kunt diepvriesvruchten gebruiken) door een zeef, meng met een glas suiker en de rest van de gelatine. Zet het resulterende mengsel vijf minuten in de koelkast (niet meer).

Smeer het oppervlak van het koekje en giet het voorzichtig met bessenpuree. Gebruik een vork om marmerpatronen op het dessert te tekenen. Om dit te doen, drukt u licht op de crème en maakt u een paar cirkelvormige bewegingen. Zet de afgewerkte bessencake een uur in de koelkast. Haal daarna het dessert voorzichtig uit de vorm, leg het op een schaal en serveer het op tafel met thee of frisdrank.

Taart "Assortiment Bessen"

Dit heldere en mooie dessert zal zelfs de strengste criticus imponeren. En door zijn delicate smaak zullen uw gasten er zeker meer dan eens om vragen.

Om een originele cake met bessen te bereiden, klop je 125 gram boter op kamertemperatuur met 100 gram suiker. Voeg hier 75 gram bloem, 70 gram aardappelzetmeel en een theelepel bakpoeder toe. Meng het deeg grondig en doe het erin. Zet het toekomstige koekje in een voorverwarmde oven en bak een half uur.

Verdun een eetlepel gelatine in twee eetlepels warm water en wacht tot het opzwelt. Meng 500 gram zure room, 150 gram suiker, 200 ml slagroom, vanillesuiker, schil en sap van een citroen, meng met bereide gelatine. Koel de resulterende crème een beetje en leg deze vervolgens in een gelijkmatige laag op het oppervlak van het koekje. Zet de cake daarna drie uur in de koelkast.

Meng twee eetlepels zetmeel met vier eetlepels vers geperst kersensap. Kook een glas van hetzelfde sap boven een vuur, meng met zetmeel en 200 gram geassorteerde bessen (zwarte en rode aalbessen zijn perfect). Verwarm het mengsel een paar minuten op een vuur, haal het dan van het vuur, voeg nog eens 250 gram bessen toe, meng en laat afkoelen.

Versier het oppervlak van de cake met de bessenmassa en stuur het dessert een uur naar de koelkast. Als de tijd verstreken is, haal je de cake uit de vorm, leg je hem op een schaal en snijd je hem in porties.

chocolade dessert

Verras uw familie en vrienden met een originele traktatie. Om met bessen te bereiden, moet je vijf eieren met een glas suiker tot wit schuim kloppen voor een koekje. Zeef een glas bloem door een zeef en meng met de eieren. Bekleed een springvorm met bakpapier en giet het beslag erin. Verwarm de oven voor en bak het koekje er ongeveer een half uur in.

Om de room te bereiden, verwarm je 250 gram slagroom boven een vuur, voeg je 125 gram geraspte pure chocolade toe en wacht je tot deze is opgelost. Haal daarna de chocolademassa van het vuur en laat afkoelen in de koelkast.

Om de vla te bereiden, moet je 20 gram bloem, 30 gram zetmeel, 50 gram suiker en drie eieren mengen. Voeg daarna 250 gram warme room en 250 gram melk toe. Verwarm het resulterende mengsel boven een vuur, zonder aan de kook te brengen. Als de crème dikker wordt, haal je hem van het fornuis en zet je hem in de koelkast om af te koelen.

Snijd het afgewerkte koekje doormidden, smeer de custard op de eerste cake en bedek deze met de tweede cake. Bestrijk het oppervlak en de zijkanten van de cake met room, versier met bessen en bestrooi met geraspte chocolade.

Taart "Bes"

Het bereiden van dit heerlijke dessert kost je niet veel tijd. Het recept is vrij eenvoudig:

Combineer in een geschikte kom twee kippeneieren, anderhalve glaasje suiker, een beetje gebluste frisdrank, een glas kefir of zure room, een glas verse of bevroren bessen en anderhalve glaasje gezeefde bloem.
Giet het grondig gemengde deeg in de vorm en bak tot het gaar is.
Verdeel het koekje in twee cakes, die elk goed zijn ingevet met zure room.
Versier het oppervlak van de cake met geraspte halva en verse bessen.

Pannenkoekdessert met room

En bessen worden beschouwd als een favoriete delicatesse van volwassenen en kinderen. Daarom bieden we je dit recept aan:

Bak dunne zoete pannenkoeken volgens je favoriete recept.
Om room te maken klop je met een mixer 125 gram yoghurt, 250 gram mascarpone kaas en twee eetlepels honing.
Schil de kiwi, snijd in halve ringen en meng het fruit met verse bessen.
Nu kun je verder gaan met het verzamelen van de taart. Bestrijk hiervoor de pannenkoek met room, leg een dun laagje bessen en dek af met twee pannenkoeken erop. Herhaal de handeling totdat de ingrediënten op zijn.
Verspreid het afgewerkte dessert met room en versier het oppervlak met bessen en fruit.

Bruidstaart met bessen

Als het belangrijkste feest in je leven voor de zomermaanden is gepland, probeer dan de feesttafel in overeenstemming met het seizoen te versieren.

Een bruidstaart met bessen is hiervoor het beste. Voor de voorbereiding heeft u natuurlijk de hulp van professionals nodig, maar u kunt zelf het ontwerp bedenken. Concentreer u op uw voorkeuren - en uw gasten zullen blij zijn met het originele idee.

Conclusie

We hopen dat je geniet van deze zomerse bessentaart. Dankzij onze recepten kunt u veel interessante desserts bereiden en uw dierbaren verrassen met nieuwe smaken.