gegevens van voedselanamnese;
acute start en snelle kortetermijnziekte na extreem korte incubatie;
de ontwikkeling van het symptoomcomplex van acute gastro-enteritis (minder vaak gastroenterocolitis) met koorts, dronkenschap, met meerdere braken en diepgaande diarree met uitdroging;
maagpijn niet-intensief en doorvoer;
de temperatuurreactie en manifestatie van intoxicatie wordt niet meer sterk en kortetermijn uitgesproken;
ongekookt "Salmonell-stoel";
inflammatoire bloedveranderingen zijn vaker afwezig.
Laboratoriumdiagnostiek.
Specifieke methoden: bacteriologisch -het zaaien van de overblijfselen van voedselproducten, braken massa's, waswateren en uitwerpselen (met een gastro-enterkunstige versie) tot keuzevoeten wordt driemaal uitgevoerd vóór het gebruik van antibiotica. Na de selectie van het pathogeen worden de gevoeligheid voor antibiotica en de fagen bepaald.
Immunologische (Express) -methode - Het wordt gebruikt om antigenen in een coprofiltraat te identificeren met behulp van ELISA.
Serologische methode - De bepaling van specifieke antilichamen in het bloed wordt uitgevoerd met behulp van ring en (of) paneel 1: 100 en hoger in twee monsters met een interval van 7 dagen.
Niet-specifieke methoden: Coprocytogram - In invasieve diarree zijn leukocyten en erytrocyten, tijdens secretory diarree, te vinden in uitwerpselen. – Tekenen van spijsvertering en zuigstoornissen.
Standaard voor de behandeling van patiënten met pH
|
Klinisch vormen van de ziekte |
Etiotropische behandeling |
Pathogenetische behandeling |
|
Pet Light Flow (intoxicatie wordt niet uitgedrukt, dehydratatie van I-II-graad, diarree tot vijf keer, 2-3 keer braken) |
Niet laten zien |
Het wassen van de maag 0,5% natriumbicarbonaatoplossing of 0,1% oplossing van kaliumpermanganaat; orale rehydratie (volumineuze snelheid van 1-1,5 l / h); sorbents (geactiveerde koolstof); bindmiddelen en omhullende middelen (Vicalin, Bismut subgalad); Intestinale antiseptica (inertertrix, Enterol); SAVASMOLYTICS (Drochloor, Papaverine Hydrochloride - 0,04 g); Enzymen (PANCREATIN et al.); Probiotica (gesorbeerde bifido-bevattende, enz.) |
|
Huisdier in hoog zwaartekracht (koorts, dehydratie II-graad, diarree tot 10 keer, braken - 5 keer of meer) |
Antibiotica worden niet getoond. Ze worden voorgeschreven met langdurige diarree en bedwelming van ouderen, kinderen |
Rehydratatie door de gecombineerde methode (intraveneus met de overgang naar de receptie binnen): volume 55-75 ml / kg lichaamsgewicht, volumineuze snelheid van 60-80 ml / min. Sorbents (geactiveerde koolstof); Bindmiddelen en omhullen (Vicalin, Bismut-subgalad); Intestinale antiseptica (inertertrix, Enterol); SAVASMOLYTICS (Drochloor, Papaverine Hydrochloride - 0,04 g); Enzymen (PANCREATIN et al.); Probiotica (gesorbeerde bifido-bevattende, enz.) |
|
Kracht van zwaartekrachtstroom (koorts, dehydratie III-IV-graad, braken en diarree zonder een score) |
Antibiotica worden gedurende meer dan twee dagen in de duur van de koorts getoond (wanneer het sacrament van dyspepsic-verschijnselen), evenals oudere patiënten, kinderen, immunodeficiëntie geconfronteerd. Ampicilline - 1 g 4-6 keer per dag in / m (7-10 dagen); Chlooramphenicol - 1 g drie keer per dag in / m (7-10 dagen). Fluoroquinolones (Norfloxacine, opleloxacine, Pefloksacin - 0,4 g in / p na 24 uur gedurende 3-4 dagen vóór de temperatuurnormalisatie (0,5 g 3-4 keer per dag gedurende 7 dagen) |
Intraveneus rehydratatie (volume van 60-120 ml / kg lichaamsgewicht, volumineuze snelheid van 70-90 ml / min). Desinfectie - REPOLYGLYUKIN VAN 400 mL IN / IN NA DE BEËINDIGING VAN DIAVEA EN DE ELIMINATIE VAN DEHYDRATING. Sorbents (geactiveerde koolstof); Bindmiddelen en omhullen (Vicalin, Bismut-subgalad); Intestinale antiseptica (inertertrix, Enterol); SAVASMOLYTICS (Drochloor, Papaverine Hydrochloride - 0,04 g); Enzymen (PANCREATIN et al.); probiotica (gesorbeerde bifido-bevattende, enz.); Probiotica (gesorbed en bifido-bevattende, etc.) |
Opmerking. Pathogenetische therapie is afhankelijk van de graden van dehydratatie en het lichaamsgewicht van de patiënt, wordt uitgevoerd in twee fasen: de i-liquidatie van dehydratie, II- correctie van voortdurende verliezen.
Voedselvergiftiging in een kind is verre van ongewoon, en vooral in het hete seizoen (een beetje minder vaak - in de herfst). Ik had geen tijd om terug te kijken - de baby greep meteen iets met zijn vuile handen, waardoor de diarree begon. Wat is voedselvergiftiging in een kind, wat voor soort soorten zijn, die gebeurt, welke maatregelen tegelijkertijd innemen - precies dit zal worden besproken in het artikel.
Wat is voedselvergiftiging
Voedselvergiftiging - Stoornis van de spijsvertering veroorzaakt door het gebruik van producten van slechte kwaliteit en in het lichaam van vergiften of gifstoffen met voedsel. Artsen noemen vergiftiging met darminfecties, waarvan de pathogenen bacteriën en virussen zijn. Dit zijn meestal dergelijke infecties: Salmonellose, Dysentery, Escherihion, Yersiniose, Campylobacteriose.
Typen en oorzaken van voedselvergiftiging
Voedselvergiftiging is voorwaardelijk verdeeld in 2 groepen:
- eigenlijk voedselvergiftiging die ontstaat na het gebruik van producten die giftige of giftige stoffen bevatten. Deze groep bevat vergiftigingspaddestoelen of giftige bessen. En nog steeds in producten vallen door nalatigheid.
- PH is een mislukte acute ziekte. Het komt voor wanneer het in het kindergedeelte verschijnt samen met het voedsel van verschillende bacteriën (Salmonella, Staphylococci, Enterococci, Streptococci, Protest, enz.)
De oorzaak van de pH zijn niet dezelfde micro-organismen zelf, zoals toxines - giftige stoffen die zijn gevormd als gevolg van hun levensonderhoud of overlijden. Meestal wordt de pc gekenmerkt door groepsziekte en wordt gekenmerkt door onmiddellijke, korte stroom.
Voedselvergiftiging vindt het vaakst in in de zomer en de herfstperioden. In de zomer worden kinderen meestal geïnfecteerd door producten zonder koelkasten en vervuild door pathogene microben, die in warme omstandigheden snel beginnen te vermenigvuldigen. En in de herfst van het kind ligt het gevaar met torens als de gebruikte groenten en fruit worden ongewassen of een groot aantal nitraten bevatten. Microben kunnen in voedsel vallen met vuile handen, speelgoed of vuile vaat van patiënten met dieren. Het gebeurt, ze worden ook ingevoerd door knaagdieren, vliegen die producten bezocht. Microben worden snel vermenigvuldigd onder gunstige omstandigheden in voedsel (voldoende vocht en temperatuur), die giftige stoffen - gifstoffen benadrukken. Zij veroorzaken
Voedselvergiftiging in een kind kan worden veroorzaakt door verschillende producten. In de zomer zijn zuivelproducten en zoetwarenproducten die niet zijn blootgesteld aan warmtebehandeling het gevaarlijkst. Vaak is er ook vergiftiging door bananen en andere vruchten (voornamelijk als ze slecht gewassen zijn). Vooral gunstige omstandigheden voor microben in vis, vlees, worst, kwark, kefir, gelei, crèmes, eieren, enz. Als de producten warm zijn, neemt het gevaar toe, en de kou vertraagt \u200b\u200bde reproductie van bacteriën.
De meeste baby's zijn het meest vatbaar voor 3 jaar (meer dan 50%). Vergiftiging is erg gevaarlijk, vooral bij zulke jonge kinderen, omdat ze tot deposito's kunnen leiden. Daarom is het noodzakelijk om tekenen van vergiftiging zo snel mogelijk te herkennen en tijdig te helpen bij het kind.
Symptomen
De exacte diagnose van darminfecties kan alleen door de arts worden geïnstalleerd, op basis van het klinische beeld- en laboratoriumstudies (vastberadenheid in het veneuze bloed van de titer van antilichamen en het pathogeen in de braaksel en uitwerpselen).
Voedselvergiftiging in een kind kan worden vermoed van zijn sommige symptomen. Als de baby klaagt over de pijn in zijn maag, weigert te eten, raakt traag, het is de moeite waardoor diarree en braken (vaak na het breken van de temperatuurstijgingen), moet u onmiddellijk voor behandeling zorgen. En vóór de aankomst van de dokter, kunt u eerste hulp geven.
Eten voor de komst van de dokter?
Probeer vóór de aankomst van de kinderarts of vóór de aankomst van de noodsituatie het kind te overtuigen om op het bed te gaan liggen, games te nemen, cartoons te lezen, omdat de minder baby zal bewegen, is de kans op complicaties minder. Het is niet nodig dat in de kamer het warm was, het kind niet kan - het lichaam verliest water en zonder dat. Het is ook wenselijk, ongeacht het tijdperk, zodat het kind naar de pot gaat, want in het geval van een infectieziekte, zal het beschermen tegen de infectie van andere familieleden.
Dus welke stappen moeten worden genomen?
1. Vanwege de stoornis van de maag en braken verliest het kind veel vloeistof. Daarom is het noodzakelijk om het waterbalans aan te vullen. Om dit te doen, gebruik dan kant-en-klare poeders (regelaar), die ze in water verspreiden. Deze waterzoutcocktail vult perfect het verlies van vloeistof en zal dehydratie niet toestaan, het is mogelijk om het af te wisselen met warme thee, compote, afkooktoening van rozenbottel, wortelrijst. Neem ze nodig dat je elke 10 minuten 1 lepel (thee of eetkamer nodig hebt - afhankelijk van de leeftijd). Een groter volume fluïdum is geen semi-innerlijk kind en de vloeistof komt onmiddellijk uit met een vloeibare stoel.
2. De maag wassen. Als vanaf het moment van maaltijden, dat vergiftiging veroorzaakte, niet meer dan 2 uur verstreken, is het noodzakelijk om een \u200b\u200bkind te maken om de maag te wassen. Om dit te doen, geef het een drinkwater aan hem (16 ml / kg gewicht - na 2 jaar). En leg vervolgens druk op de wortel van de tong, waardoor braken. Na een succesvolle afronding van de procedure geeft een goed effect een sorptiemiddel (Enterosgel, Smect, Microsferen, Polyfepad of Activated Carbon). Wanneer groen, bloed of slijm in de stoel verschijnt, zal de arts een antibioticum aanwijzen.
Overweeg: braken kan niet worden genoemd met huishoudelijke chemicaliën (omdat de vloeistof terug zal gaan, waardoor de slokdarm of ademhalingsproblemen veroorzaakt) en dan wanneer de baby bewusteloos is of de reden voor intoxicatie onbekend is. In dit geval zal de baby voor artsen zorgen, het maken van een maagwas met een probe. En voor hun aankomst kan het kind plantaardige olie geven: theelepel voor kinderen tot 3 jaar oud, dessert - tot 7 jaar oud en eetkamer - meer dan 7.
3. Schoonmaken van klysma . In geval van vergiftiging is het raadzaam om het te plaatsen (maar het kan alleen worden gedaan na het raadplegen van een arts, omdat het niet voor eventuele problemen is met de buik, die u zo'n behandelmethode kunt toepassen!). Water gebruikt tegelijkertijd een enigszins koel kamertemperatuur. De baby moet op de linkerbalk worden geplaatst en de punt van de klysma smeert, en vervolgens voorzichtig binnengaan en langzaam water produceren. Wanneer de klysma werd uitgetrokken, is het noodzakelijk om de billen van het kind te comprimeren en al een tijdje vast te houden. Nadat de klysma ook een baby wat sorbent geven.
4. Met een toename van de temperatuur zal de toestand van het kind het antipyretische middel faciliteren (maar niet kaarsen, maar siropen of tabletten).
5. Licht voedsel. Het menu moet aanpassingen invoeren. De hoofdregel dwingt niet om te eten als het kind niet wil. Hij moet elke 2 uur in kleine porties (50 ml) eten. Optimaal geschikte puree-semi-vloeibare gerechten (aardappelpuree aardappelen, gekookt op water, gekookte groenten, pap, visserij, viskeuze rijsthavermoutgeworven).
6. Vitaminen. Vraag de kinderarts na het herstellen van de baby om een \u200b\u200bcomplex van vitamines voor een kind te kiezen. Hij moet het verlies van nuttige stoffen invullen en nogal alles vangen.
Wat kan niet gedaan worden?
Het is onmogelijk om pijnstillers te geven, omdat Buikpijn, braken en diarree kunnen tekenen zijn van verschillende ziekten die onmiddellijke chirurgische interventie vereisen. En bij het verwijderen van het pijnsyndroom is het problematisch gediagnosticeerd met een juiste diagnose.
Het is onmogelijk om het ijs of verwarming van de baby te plaatsen in de buik van de buik van de baby - dit kan complicaties veroorzaken van de aanval van pancreatitis die appendicitis ontwikkelt, enz.
Het is onmogelijk om de baby te gieten met een oplossing van de mangeese of het toepassen van adult-preparaten van diarree - de nuttige microflora van zijn darmen zal lijden.
Kleine kinderen problemen met de buik ontstaan \u200b\u200bvrij vaak. Maar intestinale infectie is een probleem dat kan worden voorkomen. En om een \u200b\u200bkind uit dergelijke problemen te verzekeren, moet het meer attent zijn om te verwijzen naar de kwaliteit en zuiverheid van de producten in het dieet van de kinderen.
Eten toxicoInfectie is een ziekte, de ontwikkeling waarvan de ontwikkeling niet de bacteriën en toxines veroorzaakt, die zijn gevormd als gevolg van de habitat van pathogenen buiten het menselijk lichaam. De pathogenen van voedsel toxicoinfectie in grote hoeveelheden zijn in voedselproducten die de mens dagelijks gebruikt. Velen van hen zijn in staat om alle producten voor het verwerken van producten te weerstaan, zelfs als je ze binnen een paar minuten kookt.
Een karakteristiek kenmerk van de ziekte is de golfachtige manifestatie van de kliniek, wanneer een groot aantal mensen tijdens een kleine periode is geïnfecteerd. Dit komt door het groepsgebruik van hetzelfde product. In dit geval verspreidt infectie zich naar elke persoon die een geïnfecteerd product heeft gebruikt.
Eten toxicoinfectie bij kinderen wordt gekenmerkt door symptomatiek van algemene intoxicatie van het lichaam en, maar de personen met verzwakte immuniteit zijn opgenomen in de risicogroep (kinderen jonger dan twee jaar oud, oude mensen, mensen na overgedragen chirurgische interventies), en hun ziekte treedt op het moeilijkste.
Etiologie
Eten dronkeningsoorzaken worden veroorzaakt door een aantal bacteriën die in staat zijn om enterotoxin te synthetiseren:
- cyterobacter;
- proteus;
- kLOSTRIDIA;
- galofiele vibrion;
- enterobacter.
Deze micro-organismen zijn gebruikelijk in het milieu, in de overweldigende meerderheid maken ze deel uit van de normale bioticeurose van de menselijke darm.
De bron van het causatief middel is bijna altijd de persoon die zich bezighoudt met koken, en ze kunnen ook een patiënt of een gezond dier zijn, dat een drager is van bacteriën van verschillende etiologie. In het milieu vallen pathogenen met uitwerpselen. Vanwege het feit dat de dergelijke bacteriën gebruikelijk zijn, is de bron van hun oorsprong vaak niet geïnstalleerd.
ToxicoInfectie wordt door voedsel verzonden met behulp van een fecal-oraal mechanisme. De causatieve middelen van toxicoinfecten vallen in de producten waar ze actief vermenigvuldigen en zich ophopen. En als een persoon een kans had om een \u200b\u200bproduct te eten waarin een groot aantal verzamelde micro-organismen verzameld, zou de ziekte zeker beginnen te vorderen.
Classificatie
De classificatie van voedselintiquates veroorzaakt door bacteriën impliceert divisie in voeding toxicoïne innames en toxicose.
Toxicoinfectie is ziekten met kortetermijninfecties en een uitgesproken organisme. Hun verschijning provoceert Salineless-bacteriën.
Eten toxicose wordt gekenmerkt door de stroomslagen en gifstoffen in het menselijk lichaam. Veroorzaakt door Staphylococci en botulinistische eetstokjes.
Symptomatica
Eten toxicoInfectie van symptomen heeft verschillende, en bij de eerste fase de volgende manifestes:
- misselijkheid, drang om te braken;
- diarree (ongeveer 10 keer per dag);
- lage temperatuur;
- buikpijn vangen.
In de volgende fase verschijnen de volgende symptomen:
- toenemende lichaamstemperatuur;
- rillingen;
- de zwakte van het lichaam;
- hoofdpijn.
Tijdens inspectie vieren deskundigen koud in de ledematen, de pallor van de huid, palpatie op het gebied van de navel veroorzaakt onaangenaam of pijn. De ziekte passeert binnen 1-3 dagen.
Eten toxicoinfecte pathogenese heeft de volgende: Enterotoxine komt in contact met het epitheel van de maag en darmen, de cyclische adenosine monofosfaat en guanidine-monofosfaat neemt toe, en de synthese van histamine, prostaglandinen, neemt toe. Dientengevolge ontwikkelen overvloedige braken en diarree, wat leidt tot hypovolemie en schending van de elektrolytbalans. Het effect van toxines wordt gestopt na afwijzing van de darmelitheliumcellen.
Het klinische beeld heeft functies, afhankelijk van het pathogeen, waardoor de eetbare toxicoinfectie wordt veroorzaakt:
- kLEBSIELLES - Lichaamstemperatuur koorts, koorts, herhaalde braken, waterige cartiummassa's, in een derde van de patiënten hebben een leververhoging;
- protina - Diarree, braken, groene uitwerpselen;
- staphylococcus - de incubatieperiode duurt 2-6 uur, er is misselijkheid, constant braken, hoofdpijn, pijn aan de bovenkant van de buik;
- streptococcal - misselijkheid, braken, pijn in de keel (vanwege de ontwikkeling van catarrhal of);
- clowtridial - conjunctie of acute pijn in het navelgebied, holle massa's met gasbellen of bloedverzuiverheden.
Complicaties worden uiterst zelden waargenomen, de volgende opmerking:
- acuut cardiovasculair falen;
- hypovolemische shock.
De ernst van het klinische beeld is afhankelijk van de algehele toestand van de gezondheid van de patiënt.
Diagnostiek
Per persoon is het mogelijk om een \u200b\u200bnauwkeurige diagnose vast te stellen met behulp van een aantal bacteriologische procedures:
- bacteriologische analyse van urine, uitwerpselen, bloed, braaksel;
- immunoassay-bloedtest;
- analyse op PCR;
- instrumentele methoden voor het bestuderen van de staat van de interne organen.
Ook deskundige heeft:
- verken de geschiedenis van de patiënt;
- inspecteer de huid van de patiënt;
- voer een inspectie van het slijm uit;
- informeer hoe de ouders van het kind vragen over aanvullende symptomen van vergiftiging.
Eten toxicoInfectie van deze soort veroorzaakt geen diagnostische problemen. Na ontvangst van de nodige informatie kan de arts beslissen over de diagnose.
De differentiële diagnose van de ziekte bij ouderen geeft echter veel moeilijkheden, omdat het mogelijk is om voedsel toxicoïne intake-myocardiaal infarct te compliceren. De differentiële diagnose van voedsel toxicoinfectie wordt geassocieerd met enkele infectieuze en niet-gecommuniceerbare ziekten, zoals:
- rotavirus;
- zware metalen zouten vergiftiging;
- buikvorm;
- hypertensieve crisis;
- subarachnoïdale bloeding.
Differentiële diagnose moet worden uitgevoerd in de meeste groep van voedings-toxicoine-innames op basis van de gegevens die de microbiologische diagnostiek zal bieden.
Behandeling
Patiënten die ernstige intoxicatie hebben en het organisme worden opgenomen in het verplicht.
Eten toxicoinfecte behandeling impliceert, voornamelijk gericht op de regeneratie van de waterbalans in het lichaam en het voorkomen van uitdroging van het organisme. Hiertoe heeft dit doel de drugsregelaar voorgeschreven in de vorm van een poeder, dat u zo vroeg mogelijk moet gaan drinken.
Er zijn 2 dehydratieregraad:
- 1 graden - het volume van geïnjecteerde fluïdum moet 30-50 ml / kg gewicht zijn;
- 2 graden - het volume van geïnjecteerde fluïdum moet 40-80 ml / kg gewicht zijn.
Je moet ongeveer 1-1,5 liter per uur in kleine sips drinken.
Met constant braken moet je een eetlepel water drinken in 2-3 minuten, maar als braken het niet toestaat het te doen, is dringende hulp nodig in voedsel toxicoïne die zo'n soort inft.
De specialist kan ook dergelijke sorberende medicijnen toewijzen als:
- Smect;
- Enterosgel;
- Polyface.
Neem sorbents, je hebt drie keer per dag nodig.
Als sterke bezuinigingen en pijn in de buik lastig vallen, wordt het aanbevolen om maar-shu (1 tablet 3 keer per dag) te gebruiken.
Behandeling van voedsel toxicoInfectie is moeilijk in te dienen, zonder te voldoen aan het dieet. Het voordeel wordt gegeven aan dieet nr. 4, dat producten omvat met een kleine hoeveelheid vetten en koolhydraten in hun samenstelling en exclusief producten die provoceren.
- tarwebloemcrackers;
- ontvoste soepen op vlees of visbouillon (je kunt rijst of griesmeel, vlees toevoegen in een flutter vorm, groenten);
- zacht niet-vet vlees, vis, vogel;
- skimaas;
- eierski (niet meer dan twee per dag);
- havermout, rijst, boekweitpap (op water).
Lijst met producten om uit te sluiten van het dieet:
- meelproducten, bakken;
- groentesoepen op dikke bouillon;
- vlees met een laag vet, worstjes, vlees in dichtbij;
- ingeblikt voedsel, zoutvis;
- melkproducten;
- eieren gekookt door schroeven;
- gierst, bisj, parelgraangewas;
- groenten, bessen, fruit in onbewerkte vorm;
- koolzuurhoudende dranken, cacao, koffie.
Diëten moeten constant blijven.
Preventie
Voedsel toxicoInfectiepreventie is gebaseerd op de preventie van microbieel voedsel. Dit wordt opgelost vanwege de volgende gezondheids- en veterinaire en sanitaire activiteiten:
- snijden en verwerken van vlees of vis in kaas en gekookte vorm moeten optreden op verschillende oppervlakken en verschillende apparaten;
- voordat u voedsel gebruikt, is het noodzakelijk om een \u200b\u200bandere warmtebehandeling uit te voeren;
- het is altijd nodig om de gezondheidsstatus van werknemers in voedselbedrijven te beheersen;
- het is noodzakelijk om alle mensen te onderzoeken die naar het werk gaan, aan het voedselbedrijf, aangezien de toxicoïne-infectie van salinellaseetiologieën vrij gebruikelijk zijn;
- mensen met kwikformaties op de huid, c, mogen niet werken in de faciliteiten.
Om het uiterlijk van toxicoinfectie te voorkomen, moet de preventie individueel zijn en moet de dagelijkse hygiëne worden waargenomen.
Is alles correct in het artikel van een medisch oogpunt?
Antwoord alleen als u medische kennis hebt bevestigd
Toxinen die samen met voedsel het lichaam binnengaan, beïnvloeden vaak het spijsverteringsstelsel en veroorzaken voedsel toxicoïne-inname. Ondanks het feit dat veel van deze overtredingen al een paar dagen zijn, kunnen sommige van hen leiden tot een fatale uitkomst. Het is dus belangrijk om de aandoening correct te diagnosticeren en maatregelen te nemen om het te behandelen.
Wat het is?
Eten toxicoInfectie en intoxicatie is een groep ziekten die toxische stoffen veroorzaken die worden verzameld in voedingsmiddelen als gevolg van het leven van het leven van micro-organismen. De bacteriën zelf zijn echter niet.De toxines van pathogene micro-organismen penetreren de bloedbaan en veroorzaken symptomen van verschillende ziekten. Tegelijkertijd zijn verschillende mensen meestal ziek, die hetzelfde geïnfecteerde voedsel aten.
Bacteriën toxinen zijn onderverdeeld in:
- Endotoxinen. Ze vallen na de ineenstorting en de dood van bacteriën in het bloed. Bij de patiënt wordt een verhoogde lichaamstemperatuur, hoofdpijn, malaise en andere symptomen van de dronkenschap van het lichaam genoteerd.
- Exotoxinen. Deze stof, vaker dan eiwitoorsprong, die levende bacteriën toewijzen. Onder de laatste soort zijn enterotoxinen zijn het grootste gevaar. Ze beïnvloeden de darmslijmvliezen, die hun ontsteking veroorzaken, de waterzoutbalans verstoren.
Symptomen van infectie voor elke persoon zijn individueel. Ze zijn afhankelijk van het aantal "gegeten" gifstoffen, immuniteit en staat van het spijsverteringskanaal.
ICB-code
Volgens de internationale indeling van ziekten van toxicoinfectie heeft de ICB-10 A05-code. Andere bacteriële voedselvergiftiging:
- A05.0. Staphylococcal voedselvergiftiging.
- A05.2. Voedselvergiftiging veroorzaakt door Clostridia.
- A05.3. Voedselvergiftiging veroorzaakt door halofiele vibrine.
- A05.4. Voedselvergiftiging veroorzaakt door Bacillus Cereus.
- A05.8. Andere verfijnde bacteriële voedingsvergiftiging.
- A05.9. Bacteriële voedselvergiftiging is niet gespecificeerd.
Al deze ziekten hebben vergelijkbare lekkage en symptomen, hoewel op de etymologie van bacteriën en toxines divers zijn.
Basisborden
Onder de belangrijkste tekenen van pathologie kunnen worden toegewezen:- De verborgen periode van infectie is erg kort, omdat Toxin in een kwestie van uren of zelfs minuten bloed doordringt.
- De lichaamstemperatuur neemt in de meeste gevallen toe tot 39 graden. In sommige vergiftiging neemt het een licht of blijft binnen het normale bereik.
- Diarree en braken worden waargenomen en ze verschijnen tegelijkertijd of afzonderlijk. Braken gaat vergezeld van misselijkheid, maar brengt merkbare opluchting. Diarree is water, overvloedig. Er is geen dick die inherent is aan zwaartekrachtbuikpijn.
Infecties infecties
Toxicoinfectie veroorzaakt de volgende pathogenen:
Bacteriën voorwaardelijk en pathogeen
Ziekten veroorzaken stammen van Enterococci. Het zijn vertegenwoordigers van de normale intestinale microflora van het menselijk lichaam en de warmbloedige vertegenwoordigers van de dierlijke wereld, maar ze fungeren ook als infectiebronnen. In een enorm bedrag vallen ze in de externe omgeving. Doordringend voedsel, bacteriën worden actief vermenigvuldigd bij kamertemperatuur.De ontwikkeling van infectie hangt af van vele omstandigheden - de concentratie van levende micro-organismen in voedsel, type Enterococcus, individuele gevoeligheid van een persoon.
Het causatieve agent kan verschillende soorten Enterococci zijn:
1. Staphylococcal Enterotoxinwat stafylococcale toxicoinfectie veroorzaakt. Je kunt geïnfecteerd raken met melkproducten, crèmes, rokers, ingeblikt voedsel in oliën gemaakt van vlees van geïnfecteerde levende wezens of geïnfecteerd met ziektes - mastitis, angina, irdulente ontsteking. Het eerste teken van ziekte is misselijkheid, en dan:
- studies beginnen en braken de drang;
- pijnsyndroom is gelokaliseerd in de subsectiezone;
- de lichaamstemperatuur blijft normaal of subfebreep, maar kan tot 40 graden springen;
- soms worden convulsies genoteerd.
Ondanks het scherpe klinische beeld passeert de ziekte in 2 dagen.
2. Endotoxine Escherichia Veroorzaakt een plotselinge ziekte gedurende 4-6 uur na het gebruik van geïnfecteerd voedsel. De patiënt lijdt misselijkheid, buikpijn, diarree zonder onzuiverheden van slijm en bloed. Symptomen van bedwelming zijn gematigd tot expressie gebracht.
3. Eiwitten Provocate toxicoInfectie, die bijna hetzelfde doorgaan als de vorige, maar de pijn is geconcentreerd in de octopuspische zone, en de stoel wordt gekenmerkt door een kwaadaardigheid, in het bijzonder gevallen is er een bloedmengsel.
Geschillen van anaerobes en aerobes
KlostridiaDe geschillen van Anaerobas maken deel uit van de intestinale microflora van een gezond persoon. Eten toxicoInfectie veroorzaakt bacteriën Type A en D. Infectie treedt op wanneer de vleesproducten die zijn opgeslagen bij kamertemperatuur en vleeswaren van koude vlees worden gebruikt. De oorzaak van de ziekte kan ook niet-geharde bonen zijn - erwten, bonen, soja.Aerobes Bacillus cereus. Detert in onopgeloste rijst, droge concentraten, droge melk en eierpoeder. Er wordt verondersteld een van de gevaarlijke causatieve middelen te zijn, omdat het niet alleen bestand is tegen niet alleen secundaire warmtebehandeling, maar ook sterilisatie van producten. Bij het bereiken van een grote concentratie van gifstoffen, is er geen verandering in hun organoleptische eigenschappen - kleuren, geur, smaak, consistentie, uiterlijk.
Galofilisch vibrium (paraghemolytische vibrion)
Dit is het causatieve agent van acute diarree en enteritis. De belangrijkste bron - zeevruchten gerechten die voor een lange tijd op een warme plaats worden opgeslagen of bereid met schending van technologie. Er is een kans om met hen te worden geïnfecteerd bij het eten van rauwe vis, weekdieren of voedsel, waarin zeemateriaal kreeg. De patiënt klaagt over buikpijn en diarree, die zich binnen een dag na infectie ontwikkelt.Salmonella
De belangrijkste bronnen van infectie zijn dieren, minder vaak een persoon. Verborgen periode van de ziekte - Salmonielloza - Dieren kunnen jarenlang doorgaan. De infectie van een persoon vindt plaats met voedsel, met het gebruik van vlees van dieren, vogels en vis, zuivelproducten, eieren, water.De infectie ontwikkelt zich binnen 6 uur. Het begin is meestal acuut - de temperatuur stijgt tot 39 graden, de patiënt klaagt over zwakte, hoofdpijn, grijptachtige pijn in de buik, misselijkheid en braken. Het krukschuim heeft een groenachtige tint en een malware. Misschien verschijnt een mix van slijm en bloed. Complicaties van salmonellose zijn peritonitis, reactieve polyartritis, uitdroging van het lichaam.
Shigella
Ze veroorzaken shgellions waarbij de slijmstoffen worden aangetast en gepaard gaat met inboxicatie, diarree met slijm en bloed. De infectie veroorzaakt complicaties - verlies van rectum of darmbloeding.De bron van infectie is de patiënt van een bacteriedrager of een persoon met een acute of chronische vorm. Zieke mensen met een landgoed of lichte vorm van acute dysenterie, werken bij voedselbedrijven of watervoorziening, vertegenwoordigen het grootste gevaar. Infectie gebeurt fecaal oraal door. Een golf van morbiditeit valt op het lentesseizoen. In de verspreiding van infectie spelen vliegen en kakkerlakken een belangrijke rol.
Ondanks het grote aantal pathogenen, de meeste vaak veroorzaken Salmonella toxicoinfectie. Salmonelles rangen eerst tussen voedselvergiftiging.
Diagnostiek
Om de pathogeen, laboratoriumstudies van braakmassa's, uitwerpselen en water na het wassen te identificeren, worden de maag uitgevoerd. Wanneer het wordt onthuld, dat relatief zeldzaam is, produceren ze bacteriologisch zaaien, dat wil zeggen, het wordt in een bacterie in gunstige voorwaarden geplaatst voor reproductie tot het voedingsmedium en zijn toxische eigenschappen worden bestudeerd.Het is ook noodzakelijk om de aansluiting van het causatieve agent met een ziekte te identificeren door gespecialiseerde studies, omdat soms de geïdentificeerde micro-organismen niet de directe oorzaak van toxicoinfectie zijn.
Noodhulp
Zodra een persoon zich slecht voelde, zorg dan voor een ambulance-brigade. Tot nu toe kunnen medische werknemers in de weg geen tijd verspillen. Vereist om eerste hulp te bieden:- spoel de maag;
- neem enterosorbents die exogene en endogene toxines binden in het maagdarmkanaal om gifstoffen zo snel mogelijk van de darm te verwijderen;
- maak een riem.
Behandeling
De belangrijkste behandelingsstadia omvatten de snelle verwijdering van toxines van organismen, evenals het restauratie van water-zoutevenwicht en vloeistofverlies. In sommige gevallen kan de specialist antibiotica en intestinale antiseptica toewijzen.Acceptatie van drugs tegen diarree met toxicoinfecties wordt meestal niet voorgeschreven, omdat het bijdraagt \u200b\u200baan de detentie van gifstoffen in het spijsverteringsstelsel, dat de loop van de ziekte kan verergeren.
Na beëindiging van braken en diarijen worden enzympreparaten voorgeschreven, die het restauratie van spijsverteringsprocessen en probiotica versnellen, waardoor de darmmicroflora wordt genormd.
In bijzonder ernstige gevallen is het ziekenhuis van de patiënt vereist, indien nodig zal medische zorg worden verstrekt.
Dieet en therapie voor de ziekte is niet minder belangrijk dan drugsbehandeling. Het is gericht op het herstellen van de slijmvliezen van het maagdarmkanaal en de normalisatie van spijsverteringsprocessen.
Dus het is noodzakelijk om acute, zure en zoute voedingsmiddelen volledig te verlaten, evenals voldoen aan dergelijke regels:
- aanvankelijk moet voedsel chemisch en mechanisch zacht zijn;
- de gerechten moeten warm zijn, dus je kunt geen patiënt met warm of koud voedsel geven - het zal heel erg vervelende de darm zijn;
- op consistentie moeten gerechten homogeen zijn;
- in het dieet moet proteïne-voedsel prevaleren;
- het volume van de consumptie van vetten en koolhydraten moet minimaal zijn.
De patiënt bereidt zich voor met een zwenkgranen soepen met minimale vetheid, een stoom oslet, omhullende porridges, rijst, boekweit, havermout en mankey, slijmstoffen, stoom verkreukelde vis van vetarme variëteiten. Aanbevolen ontvette kwark.
Preventie
Specifieke preventie gericht op de bestrijding van toxicoinfectie bestaat niet, zoals de soort pathogenen, die het een grote hoeveelheid veroorzaken, en ze zijn wijdverbreid in de natuur. Om geen slachtoffer te worden van toxicoinfectie, beveel dan aan:- was altijd je armen voor de maaltijd en als het onmogelijk is om natte doekjes te gebruiken;
- op de juiste manier opslaan en gerechten;
- gebruik niet achterstallig voedsel;
- om het proces van kookgerechten niet te verstoren;
- weigeren om kant-en-klare salades in winkels te kopen;
- koop banketbakkerij met crèmes in bewezen winkels;
- zuivelproducten en vleesproducten verwerven alleen in hermetisch gesloten excanied-pakketten;
- grondig fruit en groenten wassen.
Onthoud dat rauwe eieren, melk, kwark en zure room, van de hand gekocht, een bedreiging voor de gezondheid kunnen dragen.
Kenmerken van toxicoInfectie bij kinderen
Deze ziekte wordt vrij vaak gevonden bij kinderen, omdat ze de omliggende wereld kennen, alle items in de buurt voelen, die dan in de mond trekken. Daarom voert het pathogeen vaak het lichaam binnen door de mondholte van het kind.Infecties in de lichaamsstroom van de kinderen zijn veel moeilijker dan bij volwassenen, daarom zijn tekenen van uitdroging en intoxicatie meer uitgesproken. Kinderen jonger dan 2 jaar zijn onderhevig aan hospitalisatie. Afhankelijk van de ernst van de ziekte bij oudere kinderen, neemt de arts een beslissing over poliklinische of inpatiënte behandeling. Symptomen van toxicoinfectie zijn hetzelfde als bij volwassenen.
Voedsel toxicoinfectie Dit is voedselvergiftiging, die niet alleen kan worden genoemd door bacteriën die produceren toxines Maar ook toxines, als ze in eten werden gehouden. Vinden in het lichaam samen met het gebruikte voedsel, de bacteriën "activeren" stoffen die schadelijk zijn voor het menselijk lichaam. Er zijn vaak gevallen waarin verschillende mensen ziek zijn, als ze producten gebruikten die in eerste instantie bacteriën en toxines bevatten.
Het is als mensen een en hetzelfde voedsel consumeerden, en hun welzijn met de tijd aanzienlijk verslechterde, gaat het om groepsziekte toxicoInfectie. Aangezien voedsel toxicoinfectie vergelijkbaar is met andere vergiftiging, symptomen en de behandelingstechniek kan grotendeels samenvallen. In wezen heeft de ziekte geen ernstige complicaties naast wat diarree, braken en uitdroging veroorzaakt. Als u echter niemand helpt die op tijd is gevallen, kunnen de gevolgen het meest onvoorspelbaar zijn.
Bacteriën die toxicoinfectie veroorzaken
ToxicoInfectie kan om verschillende redenen verschijnen, waarvan de belangrijkste is om de bacteriële toxines in te voeren. De meest voorkomende causatieve agentia van voedsel toxicoinfectie is:
Gouden stafylococcus - Bacteriën waarvan de toxines worden beïnvloed door de darm. Gezien het feit dat dit een van de meest voorkomende bacteriën is, kan het op enigerlei wijze worden bewaard, terwijl het voortdurend in het milieu is die ons omringt. Meestal is het in voedselproducten (een dergelijk medium is de meest acceptabele bacterie). Tegelijkertijd links binnen met kamertemperatuur zijn bijna de ideale omgeving, waarin Staphylococcus het meest wordt aan de reproductie.
Bacillus cereus. - Het lijkt voornamelijk in abnormale rijst, met de meeste bacteriën, wordt het vermenigvuldigd bij kamertemperatuur. Het is een van de gevaarlijkste bacteriën, omdat het niet is gedestabiliseerd, zelfs wanneer ze opnieuw worden gekookt.
Symptomen van voedsel toxicoinfectie
Symptomen van voedsel Toxicoinfectie kunnen zich op een geheel andere tijd zichzelf van verschillende mensen manifesteren. Dit komt door het feit dat het immuunsysteem van elke persoon op zijn eigen manier opereert. Ondanks dit, is de term (tijd waarvoor bacteriën en / of toxines zich bij het lichaam met een organisme aansluiten) niet meer dan zestien uur.
De belangrijkste symptomen van de ziekte zijn als volgt: de lichaamstemperatuur stijgt naar 38-39 ° C (hoewel niet altijd), hoofdpijn kan beginnen, de patiënt ervaart sterke zwakte. Ondanks dit zullen de meest voor de hand liggende tekenen van het toxicoïsme van de darmen zijn diarree en vomot . Samen met braken is er in de regel een sterk gevoel van misselijkheid, nadat de patiënt zal uitbreken, het wordt er gemakkelijker voor. Diarree op de consistentie is erg waterig, het kan meer dan tien keer per dag voorkomen, terwijl de patiënt pijn in het navelgebied ervaart.
Moet worden opgemerkt door een dergelijk symptoom als dehydratie van het lichaam . Uitdroging treedt op na braken en diarree. Expliciete tekenen van uitdroging - het uiterlijk van de droogte in de mond, zweet en de ledemaat-convulsies, de toename van de pols, en de stem kan aspid zijn.
Uitdroging voor voedsel toxicoinfectie heeft verschillende stadia, die op hun beurt zich ontwikkelen bij een gevolg van braken of diarree. In totaal zijn er 4 fasen van dehydratatie, maar de derde en vierde fase komen niet op tijdens toxicoinfectie. Meestal zijn de 3e en 4 fasen gemanifesteerd bij cholem .
1e fase - Het lichaam verliest van één tot drie procent van de vocht ten opzichte van de massa. De huid en het slijmvlies verliezen hun luchtvochtigheid niet. Tegelijkertijd moet vocht in het lichaam worden gevuld. Genoeg een of twee glazen water per uur.
2e fase - Het lichaam verliest van vier tot zes procent van de vocht. De persoon ervaart een zeer sterke dorst. Het neusslijmvlies en de mond worden droog. De stem kan een slok worden en de ledematen ervaren convulsies. De huid wordt minder elastisch. Het vereiste volume vocht kan worden hersteld door water te nemen, maar het is alleen geldig als er geen kramp is. Wanneer ze verschijnen, bel dan onmiddellijk een ambulance-zorg.
Behandeling van voedsel toxicoinfectie
Behandeling van voedsel toxicoinfectie wordt als volgt uitgevoerd. Het is noodzakelijk om de maag te wassen en het vocht in het lichaam te vullen. Na diarree en braken om te vullen, is echter niet alleen vocht vereist, maar ook , het aantal dat in het lichaam merkbaar is verminderd.
Wat vocht betreft, op de 1e en 2e stadia van dehydratie, moet u een uur een minimumliter water drinken. Het volume van het bijgevulde vocht hangt af van de mate van uitdroging. Als dehydratatie de eerste fase is, moet de hoeveelheid vocht aangevuld 30-50 ml per kilogram lichaamsgewicht zijn.
Als de uitdroging van de 2e fase, moet de hoeveelheid verbruikte vochtigheid van 40 tot 80 ml per kilogram lichaamsgewicht zijn. Consumeer vocht oraal volgt alleen in kleine sips. Tegelijkertijd, als de patiënt misselijk is, moet water om de paar minuten met een eetlepel worden gegoten. Het is mogelijk dat het als gevolg van misselijkheid mogelijk is om te drinken. In dit geval is het noodzakelijk om onmiddellijk een beroep te doen op medische hulp. Omdat uitdroging in voedsel toxicoinfectie alleen maar tot twee fasen kan ontwikkelen, als u de nodige hulp in de tijd verstrekt, en om vocht in het lichaam aan te vullen, moeten er geen complicaties zijn.
Tijdens de toxicoinfectie van de natuur moet de patiënt worden genomen sorbens Dit zal helpen om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Dit is hiervoor geschikt, en een aantal sorberende geneesmiddelen zoals Or. Sorbent-drugs worden meestal drie keer per dag geaccepteerd. Behandeling van voedsel Toxicoinfectie, evenals het doel van drugs moet worden uitgevoerd door artsen, anders is er een mogelijkheid om de situatie alleen maar erger te maken.
Als er pijn in de maag is, kunt u 3 keer per dag een tableted-pijnstillers nemen (geen tabletten meer tegelijkertijd). Opgemerkt moet worden dat tijdens voedsel toxicoinfectie, antibioticum antibioticemedicijnen gecontra-indiceerd zijn ( ), Omdat stoffen die in hun samenstelling zijn opgenomen, niet alleen zullen helpen, maar ze kunnen en verergeren de situatie door de intrekking van gifstoffen van het lichaam te behouden.
De doktoren
Geneesmiddel
Preventie van voedsel toxicoinfectie
De preventie van voedsel toxicoinfectie is voornamelijk te wijten aan was je handen voor het eten. Het moet ook de kwaliteit van voedsel volgen die wordt gebruikt. Dat wil zeggen, let op de staat van de producten, hun vervaldatum, terwijl ze ze lang niet in de warme omgeving achterlieten, is het geen accu.
Wanneer u naar het zuiden van de landen reist, is het noodzakelijke deel om te zien welke ziekten het meest voorkomen. Als er onder hen worden veroorzaakt door vergiftiging en darme eetstokjes, wordt het niet aanbevolen om voedsel snel voedsel van handelaren op straat te kopen.
Dieet, voedsel in voedsel toxicoinfectie
In voedsel toxicoinfectie is de nodige maatregel. Allereerst is het noodzakelijk om uit te sluiten van het dieet van zieke vetmiddelen, producten met een verhoogde inhoud van vetten en koolhydraten, ook producten die gasvorming in de darmen kunnen veroorzaken (in de regel, het schadelijke voedsel is inherent aan alle bovenstaande eigenschappen).
Je kunt ontbijtgranen eten, gekookt vlees, eieren ziek, crackers, ontvet cottage kaas, ontvette soepen, gekookte groenten (in het geval van het toevoegen van ze aan de soep). Aanbevolen producten zijn ook rijst, manat, boekweitgraangewassen voorbereid op het water. In geen geval zou moeten eten gebakken gerechten (gebakken aardappelen, gegrilde kip, koteletten, biefstuk, roerei), meel voedsel (vers brood, pasta, spaghetti, bakkerij), peulvruchten (bonen, erwten), zoet (snoep, koekjes, chocolade, gecondenseerde melk). Eliminate heeft koffie, koolzuurhoudende water, koude dranken nodig. Dieet met voedsel toxicoinfectie moet worden toegewezen of door een arts of voedingsdeskundige .
In het geval dat de preventie van voedsel toxicoinfectie werd waargenomen, werd en de nodige maatregelen voortdurend geaccepteerd, wordt de kans om ziek te worden tot vrijwel nul. De mogelijke gevolgen van de niet-naleving kunnen echter zeer gevaarlijk zijn. Soms kan voor gewone vergiftiging ook een ernstige ziekte nemen, de gevolgen van een dergelijke fout kunnen onomkeerbaar zijn, het is mogelijk dat ze zelfs tot de dood zullen leiden. Veel slokdarmziekten ontstaan \u200b\u200bprecies vanwege de verkeerde voeding of het eten van producten met lage kwaliteit.
In dit opzicht wordt het sterk aanbevolen om voorzichtig voedsel te kiezen en hun houdbaarheid te controleren. Aangezien de symptomen van voedsel toxicoinfectie in wezen vergelijkbaar zijn met zeer vele symptomen van andere ziekten van het maagdarmkanaal, wordt het nog steeds aanbevolen voor medische hulp.
Lijst van bronnen
- Kind j.a. Voedsel toxicoinfectie. - Minsk: Wit-Russisch geweven, 2004.
- Bacteriële voedselvergiftiging .// Moscow MD Krylova.2001
- Infectieziekten en epidemiologie. // Textieboek voor universiteiten Publiceren Gootar.2000G. Pokrovsky v.I., S.G. PAK, N.I. Brico, B.K. Danilkin.
- Yuschuk n.d., brodov l.e. Acute intestinale infecties: diagnose en behandeling. M.: Geneeskunde, 2001
- Mm Nuraliev, voedsel toxicoinfectie en toxicose van bacteriële oorsprong / Nuraliev m.m. - Uralk: ZAP. - Kazachse., TSNTI, 2000.
