Chiar și pe rafturile magazinelor obișnuite, puteți vedea adesea ouă în miniatură cu pete maronii, purtate de prepelițe. Care sunt avantajele și prejudiciile ouălor de prepeliță și cum sunt utilizate în bucătărie, tratament și cosmetologie?
Compoziția și conținutul caloric al unui ou de prepeliță
- vitaminele B - B9, B2, B1, B6;
- vitamina E;
- vitamina A;
- acid nicotinic PP;
- colină și beta-caroten;
- minerale valoroase - calciu, potasiu, magneziu și sodiu, clor și fosfor;
- fier și cupru;
- minerale destul de rare - cobalt și molibden, crom și mangan;
- aminoacizi.
100 g conține 168 calorii. Cea mai mare parte a tuturor grăsimilor dintr-un produs delicatese - aproximativ 13 g, alte 12 g sunt ocupate de proteine, iar ponderea carbohidraților este de doar 0,6 g. Există multă apă în ouă - 73 g.
Câte ouă de prepeliță înlocuiesc un pui? Este necesar să luați 5-6 bucăți de ouă delicioase, astfel încât masa și valoarea nutritivă să fie aproximativ egale cu 1 pui.
Beneficiile ouălor de prepeliță pentru organism
Poate fi dificil să obții destule delicatese în miniatură, dar acesta nu este principalul lor beneficiu. Proprietățile produsului și compoziția sa unică contribuie la faptul că ouăle:
- ajutați în tratamentul afecțiunilor stomacale și intestinale;
- stimulează creierul și curăță sângele;
- crește rezistența la infecții și viruși;
- tonifiere;
- reduce posibilitatea dezvoltării aterosclerozei, atacurilor de cord și accidentelor vasculare cerebrale;
- accelerarea metabolismului și menținerea vederii normale;
- ajută la astm și alergii;
- servesc la prevenirea diabetului și la protejarea rinichilor și vezicii urinare de la formarea de pietre.
Beneficiile ouălor de prepeliță pentru femei
Ouăle de prepeliță vor beneficia în special de sexul corect. Ouăle de prepeliță pentru femeile de peste 50 de ani sunt foarte valoroase, deoarece proprietățile produsului reglează hormonii sexuali și îmbunătățesc starea în timpul menopauzei. Aceste aceleași proprietăți ajută femeile tinere să revină rapid la normal după naștere.
De ce sunt utile ouăle de prepeliță pentru bărbați
Pentru bărbați, beneficiul produsului este că crește nivelul de testosteron și are un efect pozitiv asupra potenței. Produsul este capabil să prevină inflamația glandei prostatei.
Este posibil ca ouăle de prepeliță pentru copii
Ouăle obișnuite de mari dimensiuni sunt introduse târziu în dieta copiilor, dar ouăle de prepeliță sunt o excepție - datorită mărimii miniaturii, nu vor face rău. Dar beneficiile vor fi mari - proprietățile produsului vor proteja vederea copilului, vor contribui la buna desfășurare a creierului și a memoriei și vor consolida sistemul imunitar. Prin urmare, în cantități mici, delicatesa nu este permisă doar copiilor, ci este foarte importantă pentru dieta lor.
La ce vârstă poate fi dat un copil
Pentru prima dată, puteți oferi un produs unui copil încă de la 9 luni - dar în cantități foarte mici. Ar trebui să începeți literal cu un bob de gălbenuș fiert. Dacă nu există nici o reacție negativă, atunci doza poate fi crescută până la jumătate de gălbenuș, și cu 12 luni - la întreg. Proteina este introdusă în dietă după 1 an și, în același timp, încep să familiarizeze copilul cu omlete și caserole din acest produs.
Important! În ciuda proprietăților sale valoroase, produsul poate provoca reacții negative individuale la copii. Pentru a nu face rău bebelușului, trebuie să consultați un medic pediatru înainte de a introduce o delicatesă în dietă.
Este posibil să mâncați ouă de prepeliță pentru gravide și pentru alăptare
Acest produs sănătos este foarte bogat în acid folic și alte substanțe valoroase, prin urmare, este recomandat cu siguranță să-l utilizați în timp ce transportați un copil. Delicatetea va ajuta la întărirea organismului în curs de dezvoltare a fătului și la asigurarea avortului.
La alăptare, ouăle de prepeliță pot fi consumate zilnic, în câteva bucăți, înlocuind parțial mai multe ouă alergice de pui.
Ouăle de prepeliță sunt bune pentru pierderea în greutate?
La prima vedere, se pare că valoarea nutritivă a 168 de calorii face ca produsul să nu fie cea mai bună alegere pentru dietă. Dar trebuie să ne amintim că conținutul de calorii este indicat pentru 100 g de produs - și un testicul cântărește mult mai puțin. Prin urmare, în timpul scăderii în greutate, 1 - 2 bucăți pe zi sunt permise și foarte utile - acestea vor ajuta la umplerea lipsei de substanțe valoroase.
Tratarea ouălor de prepeliță
Beneficiile pentru sănătate ale ouălor de prepeliță sunt că produsul ajută chiar la ameliorarea unor boli cronice. Cum se presupune să folosești o delicatesă pentru diverse boli?
Cu pancreatită
Chiar și în stadiul acut cu o boală inflamatorie a pancreasului, produsul poate fi consumat - dar numai în forma sa brută. În cazuri extreme, testiculele fierte moi sunt permise. Cert este că gălbenușul fiert este prea greu de digerat și poate dăuna pancreasului.
Cu gastrită și ulcere
Cu ulcer peptic și gastrită cronică, consumul unui produs este, de asemenea, mai bine neprocesat. Ouăle proaspete învelesc interiorul stomacului pentru a ajuta la combaterea grețurilor și arsurilor la stomac și la reducerea inflamației.
Cu diabet
În diabetul zaharat, produsul nu este interzis - nivelul de zahăr nu crește din acesta, dar proprietățile sale benefice vă permit să mențineți sănătatea normală. Cu toate acestea, înainte de a consuma o delicatesă, este necesar să vă consultați cu medicul dumneavoastră - în unele forme complexe de diabet, organismul poate fi în continuare dăunător.
În caz de otrăvire
Produsul conține proprietăți de curățare, așa că, în caz de intoxicații alimentare, puteți lua un testicul la fiecare 6 ore - organismul va face față mai rapid intoxicației.
Utilizarea ouălor de prepeliță în cosmetologie
Proteinele și gălbenușurile sunt utilizate cu succes nu numai în gătit, ci și în cosmetologia populară. Proprietățile lor valoroase funcționează bine pe piele, restabilindu-i tinerețea, elasticitatea și prospețimea, precum și hrănesc și întăresc părul fragil slab.
Măști faciale
Pentru a vă hidrata fața și, în același timp, a scăpa de umflare, puteți face următoarea mască:
- Se amestecă 3 gălbenușuri cu o lingură de miere și o lingură de ovăz;
- distribuiți masca pe față timp de 15 minute;
- apoi clătiți și aplicați un șervețel rece timp de câteva minute.
O altă mască hrănește pielea din jurul ochilor și ajută la a scăpa de umflături și vânătăi.
- Gălbenușul de ou se amestecă cu o linguriță de ulei de măsline.
- Adăugați câteva suc proaspăt de lămâie
- Aplicați ușor pe pielea delicată a pleoapelor inferioare și superioare timp de 20 de minute, evitând contactul cu ochii înșiși.
Măști de păr
Proprietățile produsului întăresc eficient părul, îi dau strălucire și îmbunătățesc starea scalpului.
- Pentru a restabili rezistența părului uscat fragil, trebuie să amestecați 3 gălbenușuri cu 2 lingurițe de ulei de ricin și suc de aloe. Amestecul este distribuit prin păr, apoi acoperit cu o peliculă și învelit într-un prosop timp de 4 ore. După acest timp, masca este spălată cu un șampon ușor.
- Pentru a scăpa de mătreață, puteți amesteca 3 - 4 gălbenușuri cu 5 linguri de bere și zdrobiți niște pâine de secară în amestec. Masca se agită, apoi se freacă în scalp pentru a se spăla cu șampon după o jumătate de oră.
Beneficiile și prejudiciile cojilor de ouă de prepeliță
Nu este necesar să aruncați scoicile din ouă - ele pot fi folosite și pentru alimente. Beneficiile nu sunt mai puțin decât de la gălbenușurile în sine - coaja conține același set de minerale utile, vitamine și aminoacizi.
Puteți mânca doar cojile de ouă fierte. Înainte de utilizare, trebuie să fie măcinate în cea mai fină pulbere, apoi adăugate la cafea, luate cu apă sau folosite ca condiment pentru diverse feluri de mâncare.
Sfat! Într-o zi, un adult are voie să folosească pulbere din 3 coji, pentru adolescenții sub 18 ani este mai bine să se oprească pe coaja solului cu 2 ouă. Și copiilor mici de la 1 la 8 ani ar trebui să li se administreze pulbere în cantitate de cel mult 1 coajă.
Dacă sunt preparate corespunzător, proprietățile cochiliei nu pot fi dăunătoare. Este doar periculos să măcinăm o coajă slab spălată dintr-un ou crud în pulbere. De asemenea, trebuie să vă asigurați că nu rămân particule mari de coajă în pulbere, care pot răni gura sau gâtul.
Cum se mănâncă ouă de prepeliță
Cum să mănânci ouă de prepeliță pentru mai multe beneficii? Produsul poate fi procesat în toate modurile disponibile - fiert tare și moale, prăjit într-o tigaie, consumat crud, adăugat la aluatul de copt.
Este adevărat, există o singură atenție - este irațional să folosești delicatese sănătoase, dar minuscule pentru a pregăti mâncăruri în vrac. De obicei sunt utilizate ca o atingere decorativă. Produsul îndeplinește:
- în salate;
- pe sandvișuri și pâine prăjită;
- în rulouri și caserole;
- în farfurii și supe;
- în feluri de mâncare pentru desert.
Produsul merge bine cu orice legume și fructe, cu carne și brânzeturi, cu mâncăruri de pește și ierburi.
Colesterolul din ouăle de prepeliță este destul de mare (o treime din valoarea zilnică la 1 ou) și este recomandat să le consumăm în cantități mici. Norma zilnică este de 2 - 3 bucăți pentru un adult sănătos, iar pentru copiii și persoanele cu o sănătate slabă, este mai bine să vă limitați la 1 testicul pe zi.
Ouă de prepeliță crude: beneficii sau rău
Produsul proaspăt, care nu a suferit nicio prelucrare, păstrează un maxim de vitamine și toate proprietățile valoroase. Aceasta înseamnă că cel mai mare beneficiu pentru organism va veni din ouăle crude. Ouăle de prepeliță crude pe stomacul gol sunt bune pentru sănătatea ta. Și dacă un astfel de produs nu pare foarte plăcut la gust, acesta este adăugat la terci sau piure, amestecate cu suc dulce sau zahăr.
Cu toate acestea, cu această metodă de utilizare, este posibil și rău - ouăle pot transporta bacterii cu salmonella. Riscul este considerat nu prea mare. Prepelițele sunt păsări curate, iar testiculele sunt acoperite cu o cochilie foarte densă, aproape de nepătruns. Și cu toate acestea, există posibilitatea de a contracta o infecție periculoasă.
Sfat! Pentru a nu renunța la consumul de ouă crude, ar trebui să le cumpărați doar într-un magazin de încredere sau direct de la un furnizor de încredere. Înainte de a rupe cochilia, spălați-o bine.
Cum se fierbe ouăle de prepeliță
Ouăle în miniatură sunt fierte mult mai repede decât ouăle de pui. Trebuie să fie păstrate în apă clocotită doar 5 minute dacă doriți să obțineți un ou fiert tare și nu mai mult de 2 minute dacă este fiert moale - atunci beneficiile ouălor de prepeliță fierte se păstrează cât mai mult.
Dăunarea ouălor de prepeliță și contraindicații pentru utilizare
Proprietățile valoroase ale ouălor, în unele cazuri, se pot transforma în rău organismului uman. Produsul are următoarele contraindicații:
- hepatită și alte boli hepatice severe;
- cholelithiasis;
- insuficiență renală;
- ateroscleroza si diabet zaharat complicat;
- alergie la ou.
Cum să alegi ouă de prepeliță
Puteți cumpăra un produs util chiar și într-un magazin obișnuit, dar mai întâi trebuie să inspectați cu atenție ambalajul. Ouă bune proaspete ar trebui să fie:
- intact - fără deteriorarea învelișului;
- destul de grea - dacă oul nu cântărește aproape nimic, atunci perioada de valabilitate a expirat cu mult timp în urmă;
- cu o coajă strălucitoare și bogată - o coajă prea decolorată indică un ou care nu este complet format.
Cât timp pot fi păstrate ouăle de prepeliță
Puteți păstra un produs sănătos doar la frigider. La temperaturi foarte scăzute, ouăle proaspete rămân proaspete până la 2 luni, iar în condiții peste 10 grade - nu mai mult de o săptămână. Ouăle fierte se păstrează la frigider aproximativ 7 zile.
Concluzie
Beneficiile și prejudiciile ouălor de prepeliță depind de cât sunt consumate. Dacă nu depășiți norma zilnică, atunci nu va fi rău organismului - dimpotrivă, produsul vă va ajuta să faceți față bolilor cu multe boli.
Sănătatea și hrănirea ouălor de prepeliță sunt cunoscute de mai mulți ani; ei au fost menționați în scripturile despre medicina alternativă din Japonia, China, Egipt. În urma exploziei atomice din 45 de ani în Japonia, oamenii de știință au căutat în mod activ produse care să poată îndepărta radionuclizii din corpul afectat de radiații și s-au oprit tocmai pe ouă de prepeliță. Aceiași japonezi au descoperit că un astfel de produs funcționează excelent pentru memoria și dezvoltarea copiilor. În fiecare zi în Japonia, școlarii li se administrează două dintre aceste testicule în hrana zilnică. Ouăle de prepeliță pot fi adesea găsite în unele rețete de sushi, în bucătăria franceză și olandeză. Am început să vorbim despre ele după evenimentele de la Cernobâl, iar acum ouăle de prepeliță devin din ce în ce mai populare.
Beneficiile ouălor de prepeliță au fost atinse în ultimii ani într-o masă de publicații, în diverse surse, ceea ce le face atât de populare, iar acest lucru este bine meritat. Dacă comparăm caracteristicile deosebite ale ouălor de pui și de prepeliță, sensul acestora din urmă va fi semnificativ mai mare. Dacă un ou de pui este umplut cu proteine \u200b\u200bcu 11%, atunci o prepeliță - cu 13-14%, în aceasta din urmă, volumul de elemente benefice este semnificativ mai mare, spre deosebire de ouăle oricărei alte subspecii de pasăre. Datorită cantității serioase de vitamina B12, este benefic să consumi ouă pentru vegetarieni, care includ ouă în meniu. Cantitatea necesară de vitamine (A, B1, B2), conținutul de magneziu, fosfor, zinc, potasiu, mangan, fier face acest produs surprinzător de util. În forma activă, există și vitamina D, care este capabilă să reziste perfect progresului rahitismului. Pentru cei care își controlează greutatea, este indicată și utilizarea de ouă de prepeliță, deoarece pentru greutatea unui testicul unic (10-13 g), se determină 13,1 g de proteine \u200b\u200bși 168 Kcal pentru o sută de ouă. Este suficient să mănânci câteva ouă pe zi pentru a garanta o aprovizionare adecvată cu vitaminele și substanțele importante necesare și să nu exagerezi cu cantitatea de calorii.
Medicina confirmă efectele benefice ale ouălor de prepeliță. Cu nevroze, astm bronșic, boli de inimă, merită să "luați" ouă în mod sistematic. Cei care au un nivel ridicat de colesterol trebuie să îndepărteze din dietă alimentele saturate cu colesterolul: ouăle de prepeliță sunt o excepție, deoarece nu există colesterol în ele. Ouăle de prepeliță, pe lângă cele de mai sus, au proprietăți antibacteriene, antitumorale, întăresc perfect sistemul imunitar. Copiii a căror dietă include ouă de prepeliță este mult mai puțin probabil să se îmbolnăvească și să se recupereze foarte ușor și rapid, sunt activi și mai puțin probabil să se obosească. Diabet zaharat, probleme nervoase, hipertensiune arterială - acesta este și un motiv pentru a începe să utilizați acest produs util, natural, minunat.
Momentul hormonal al corpului feminin este perfect protejat de acid folic, proteine \u200b\u200bși grăsimi benefice. Prin urmare, ouă de prepeliță sunt necesare atunci când doamna este în poziție. Pentru bărbați, acestea sunt importante pentru menținerea potenței. Și, desigur, copiii care au nevoie de vitamine și minerale atât de mult pentru creștere. Principalul lucru nu este să-i hrănești pe copii, este suficient pentru ei să mănânce până la două ouă pe zi. Școlarii le pot folosi până la 4 piese: acest lucru va îmbunătăți memoria, va afecta performanța academică.
De asemenea, ar trebui să acordăm o atenție specială „armurii” ouălor de prepeliță: este util pentru toată lumea. Acesta este un adevărat depozit de carbonat de calciu, care în „armura” noastră este de aproximativ 95%, iar corpul nostru este capabil să-l absoarbă complet. De asemenea, este plin de cupru, mangan, fier, siliciu, sulf, fosfor, zinc, fluor. Nu aruncați coaja: macinați-o fin, amestecați în diferite părți cu suc de lămâie și beți acest amestec în fiecare zi. Drept urmare, starea părului se va îmbunătăți vizibil, problemele cu unghiile se vor opri, iar sângerarea gingiilor va dispărea. Este indicat pentru constipație, astm, insomnie și urticarie. Acesta este calciul natural, care nu poate fi găsit într-o farmacie, deoarece preparatele farmaceutice care conțin calciu nu au o asemenea asimilare.
Cel mai bine este să alungi ouă de prepeliță în stare naturală (patru bucăți), în 35 de minute. înainte de micul dejun, în timp ce le spălați cu apă. Odată cu utilizarea terapeutică, preventivă a ouălor, trebuie să le beți timp de aproximativ patru luni, asigurați-vă că în mod sistematic. Ouăle în sine, ca și cojile, nu sunt deloc periculoase să mănânce crude, deoarece prepelițele nu se îmbolnăvesc de salmaneloză. Dacă aveți o problemă cu ouăle crude, încercați să le agitați mai întâi într-o cană sau să faceți un smoothie cu ele adăugând suc. Ouăle de prepeliță fierte trebuie consumate împreună cu „armura” lor: este foarte subțire. Un ou fiert moale trebuie fiert timp de câteva minute, fiert tare - 5 minute.
Ouăle de prepeliță sunt perfecte pentru a crea feluri de mâncare variate, ele servesc întotdeauna ca element decorativ original al salatelor, sandvișurilor și diverselor gustări. Puteți face omlete, ouă stropite din ele, umple-le în carne și chiar să le marinati. Nu trebuie să consumați ouă de prepeliță doar pentru cei care trebuie să evite alimentele proteice. După vârsta de 60 de ani, volumul lor nu trebuie să depășească patru bucăți. Dacă aveți îndoieli, consultați medicul înainte de a lua ouă de prepeliță. Și, desigur, nu ar trebui să le abuzați.
Astăzi vom vorbi despre ouă de prepeliță. Acum, tot mai multe persoane încep să le includă în dieta lor.
Și unii abandonează complet utilizarea puiului și trec la prepeliță.
Să aflăm cât de util este acest produs și dacă merită cu adevărat să-l includem în dieta zilnică.
Beneficiile ouălor de prepeliță pentru organismul uman
Vreau doar să-ți spun despre un program social din Japonia.
La nivel legislativ, această țară a emis un decret pentru toți copiii de școală să mănânce ouă de prepeliță pentru micul dejun.
Se explică prin faptul că ele contribuie la eliminarea din organism a radionuclizilor.
După bomba nucleară din Japonia, au început să caute un remediu care să înlăture consecințele după contaminarea cu radiații a corpului. Pe parcursul studiului, s-a constatat că ouăle de prepeliță fac o treabă excelentă în acest sens.
În plus, acestea afectează abilitățile mentale, îmbunătățesc memoria și întăresc imunitatea.
Copiii ale căror diete includ un produs de prepeliță sunt mai bine dezvoltați fizic și mental. Au memorie și viziune bună.
Luând ouă de prepeliă îmbunătățește numărul de sânge la persoanele care au primit expunere la radiații.
Deja numai pentru aceste proprietăți, merită să le folosești. Dar beneficiile lor nu se termină aici.
Se crede că ouăle de prepeliță sunt mult mai sănătoase decât ouăle de pui. Să abordăm această problemă o dată pentru totdeauna, astfel încât să nu mai existe nicio îndoială sau confuzie. Atât prepelița, cât și produsele de pui sunt identice în compoziție. Dar conținutul acelorași substanțe din ele este diferit. Acest lucru se vede clar în tabelul de mai jos.
Din datele din tabel, puteți vedea clar cât de multe ouă de prepeliță sunt mai utile decât ouăle de pui. Prin urmare, merită să le includeți în dieta dvs.
Pentru o astfel de cantitate de nutrienți, ouăle de prepeliță sunt denumite și elixirul tinereții. La urma urmei, ele conțin singure atât de multe componente necesare unei persoane.
Ouăle de prepeliță sunt de asemenea bune pentru prevenirea cancerului. Pentru că întăresc sistemul imunitar. Iar tumorile se dezvoltă cu o imunitate slabă. Iar substanța lizozimă, pe care o conțin, are un efect distructiv asupra tumorilor.
Au un efect benefic asupra ficatului, rinichilor, inimii, stomacului, sistemului nervos.
Ouăle de prepeliță sunt foarte bune pentru recuperarea în urma operației, a oboselii mentale sau fizice.
Pentru femei, sunt utile prin faptul că mențin nivelurile hormonale și au un efect benefic asupra organelor de reproducere. Și mâncând ouă naturale de prepeliță în timpul sarcinii, vă întăriți dinții și îi împiedicați să cadă. De asemenea, întărește-ți părul și unghiile.
Aș dori, de asemenea, să spun ce beneficii obțin bărbații prin utilizarea ouălor de prepeliță. Îmbunătățesc potența masculină. Chiar și cocktailul Molodist a fost inventat în Bulgaria.
Reteta de cocktail-uri "Tineret"
ingrediente:
Cognac (rom) - 20 de grame
Cola - 120 grame
felie de lamaie - 1 felie
Zahar granulat - 1 linguriță
Ouă proaspete de prepeliță - 2 buc
Toate ingredientele sunt amestecate împreună. Apoi se adaugă și se bea apă cu gaz.
Nemții au, de asemenea, rețeta proprie pentru o potență bună. Acesta constă în faptul că dimineața, înainte de a mânca, trebuie să mâncați 4 ouă de prepeliță, spălate cu o înghițitură de vodcă, care este infuzat pe despărțirile de nuci.
Cum se utilizează ouă de prepeliță.
Rata de consum pentru adulți este de 4-5 bucăți pe zi. Pentru copiii de la doi ani, câte o bucată pe zi. Și aduceți treptat până la 2 bucăți pe zi. Peste 3 ani, consumă 3 bucăți pe zi.
Ouăle prepelite crude au un gust mai bun decât ouăle de pui. Nu pot mânca pui crud. Dar prepelița îmi este mai ușor să mănânc crud. Poate din cauza dimensiunilor mici, nu am timp să le gust atunci când le folosesc.
Cum să gătești ouă de prepeliță.
Dacă nu le mâncați crude, atunci cel mai simplu mod de a le mânca este să le fierbeți sau să le prăjiți. De exemplu, nu le pot mânca crude.
Pentru a fierbe moale, fierbeți-le timp de 2-3 minute. Pentru a le face tare, fierbeți-le timp de 5 minute.
Cum să alegeți ouăle prepelite potrivite
Trebuie să le luați numai întregi, nu ar trebui să le cumpărați pe cele pe care există fisuri.
Un ou standard de prepeliță cântărește 10-12 grame, uneori până la 15 grame. Dacă are mai puțină greutate, atunci a început să se usuce, nu mai este proaspăt.
Acestea trebuie păstrate la frigider într-o tavă închisă la 0-8 grade 25 de zile de la data fabricării, separat de alte produse.
În plus, ouăle de prepeliță sunt bogate în lizozimă. Datorită acesteia, își pot păstra prospețimea mai mult timp la temperatura camerei.
Cum să spui un ou proaspăt dintr-unul invecinat.
Dacă o spargi și proteina se răspândește ca apa și nu ține la o masă, atunci ea expiră. Un produs proaspăt are o proteină groasă, nu se răspândește.
proteinele nu se răspândesc
Dacă un ou este fiert înainte de a fi rupt, atunci prospețimea acestuia poate fi determinată de gălbenușul. Dacă un ou de prepeliță fiert are un gălbenuș albicios, galben deschis în tăiat, atunci nu mai este proaspăt. Gălbenușul proaspăt normal este mai închis sau mai deschis la culoare, galben uniform, dar nu albicios. Culoarea albicioasă este un semn că există găuri albe în gălbenuș.
gălbenuș uniform uniform
Mituri de ou de prepeliță .
1. Nu provoacă alergii. Multe persoane confundă alergiile cu intoleranțele. La prima vedere, reacțiile sunt similare. Intoleranța la ouăle de prepeliță este mult mai puțin frecventă decât la ouăle de pui.
2. Conțin mai puține calorii decât puiul. Este un mit. Tabelul arată clar cât de mult și ce este conținut în fiecare produs. Dar ouăle de prepeliță naturale nu ar trebui să fie complet excluse din diete. La urma urmei, conțin nutrienți esențiali. Și cu dietele, limitându-se la alimente, o persoană își pierde o parte din nutrienți. Cu ajutorul ouălor prepelite naturale, puteți compensa această lipsă.
3. Nu conțin colesterol. Toate ouăle conțin colesterol. Ele pot fi însă consumate de persoanele care suferă de boli cardiovasculare, deoarece conțin și licitină, ceea ce face colesterolul mai digerabil.
4. Mâncând ouă de prepeliță, nu veți primi salmoneloză. Da, o prepeliță sănătoasă nu suferă de această boală. Dar, dacă prepelița este păstrată în condiții precare, este rău să le hrănești, atunci vor avea imunitate slabă. Și cu imunitate slabă, prepelițele se pot îmbolnăvi de salmoneloză. Prin urmare, există încă o șansă de a contracta salmoneloza consumând ouă crude de prepeliță. Dar este mult mai scăzut.
5. Ouăle de prepeliță nu sunt împărțite în categorii de masă și dietetice, spre deosebire de ouăle de pui. Ouăle de pui dietetice sunt mai proaspete decât ouăle de masă. Aceasta este întreaga diferență.
Retete vindecatoare din oua de prepelita
Se dovedește că fac diferite rețete pentru sănătate.
1. Dacă există temperatură, atunci și aici vor beneficia de ouă de prepeliță.
Pentru a pregăti un astfel de cocktail pe baza lor. Luați votcă în cantitate de 100 ml, trageți în ea 5 ouă crude de prepeliță și adăugați 1 lingură de zahăr. Acest lucru este complet amestecat și beat. De obicei, un shake este suficient pentru a normaliza temperatura.
2. Dacă articulațiile doare, apar vânătăi sau răni, reumatism, apoi pregătiți următorul unguent. 5 ouă întregi de prepeliță (fără a rupe cochilii) se pun într-un borcan, turnate cu esență de oțet. Două zile se dizolvă în ea. După două zile, când s-au dizolvat complet, adăugați unt nesalat în cantitate de 100 de grame. Totul este bine amestecat cu starea unguentului. Acest unguent trebuie utilizat pentru a unge articulațiile dureroase sau vânătăile.
3. Avantajele ouălor de prepeliță pentru diabetul zaharat, atunci când trebuie să scădeați zahărul, sunt de asemenea uriașe.
Se pregătește următorul cocktail. Sucul de lămâie proaspăt stors într-o cantitate de 50 ml se amestecă cu 5 ouă de prepeliță. Acest cocktail se bea înainte de mese timp de 30-60 de minute timp de 1 lună. În acest caz, beți un cocktail timp de 3 zile, apoi există o pauză de 3 zile etc. Dacă aveți probleme la stomac, atunci sucul de lămâie poate fi înlocuit cu sucul de anghinare.
Din toate cele de mai sus, putem concluziona că beneficiile ouălor naturale de prepeliță sunt uriașe.
Un mic miracol al naturii - un ou de prepeliță - conține beneficii extraordinare pentru organismul uman. Acest lucru este cunoscut încă din Egiptul antic, unde ouăle de prepeliță erau considerate un medicament. Pot fi folosite ca parte a oricărui fel de mâncare, înlocuind ouăle de pui, mai ales când vine vorba de mâncarea pentru bebeluși. De asemenea, sunt utilizate în cosmetologie și medicină.
Natura înțeleaptă a pus în ouăle păsării toate elementele necesare dezvoltării embrionului. Bebelușul din pântece primește nutrienți pentru creștere prin cordonul ombilical, iar viitoarea pui din ceea ce este în interiorul cochiliei. Prin urmare, conținutul ouălor este o sursă de vitalitate.
Ouă de prepeliță - un produs gustos și sănătos, recomandat de medici pentru dietă Tabel: compararea compoziției de prepeliță și ouă de pui la 100 g
| Substanţă | Pui | Prepeliţă |
| Vitamine (mg) | ||
| ȘI | 0,25 | 0,47 |
| ÎN 1 | 0,07 | 0,11 |
| AT 2 | 0,44 | 0,65 |
| RR | 0,19 | 0,26 |
| B9, mcg | 7 | 5,8 |
| E | 2 | 0,9 |
| Colina (B4) | 251 | 507 |
| Minerale (mg) | ||
| Sodiu | 134 | 115 |
| Potasiu | 140 | 144 |
| Calciu | 55 | 54 |
| Magneziu | 12 | 32 |
| Fosfor | 192 | 218 |
| fier | 2,5 | 3,2 |
| Clor | 156 | 147 |
| Sulf | 176 | 124 |
| Valoarea nutritivă | ||
| Apa ml | 74,0 | 73,3 |
| Proteine, g | 12,7 | 11,9 |
| Grăsime, g | 11,5 | 13,1 |
| Carbohidrați, g | 0,7 | 0,6 |
| Cenușă, g | 1,0 | 1,2 |
| Acizi grași saturați, g | 3 | 3,7 |
| Colesterol, mg | 570 | 600 |
| Mono- și dizaharide, g | 0,7 | 0,6 |
| Valoarea energetică (kcal) | ||
| 157 | 168 | |
Compoziția ouălor de pasăre este în esență aceeași. Colesterolul este prezent în 100 g de ouă în cantități aproape egale. Dar oul de prepeliță este mult mai mic, deci mai puțin intră în corp cu el. Diferența constă în cantitatea de vitamine, minerale și aminoacizi. Care este diferența dintre cele două produse?
Ouăle de prepeliță conduc în conținutul de aminoacizi esențiali, aceia pe care organismul uman nu le produce. Este vorba despre triptofan, lizină și metionină. Ouăle de prepeliță nu au vitamina D și fluor, spre deosebire de ouăle de pui.
Avantajul incontestabil al ouălor de prepeliță este absența antibioticelor în ele. Prepelița este mult mai rezistentă la boli, de aceea antibioticele nu sunt folosite deloc în fermele de prepelițe.
Proprietăți utile pentru ouăle de prepeliță
Mâncarea ouălor de prepeliță este benefică atât pentru copii, cât și pentru adulți. Au capacitatea de a sprijini corpul în timpul bolii, servesc ca sursă de aminoacizi și sunt un produs dietetic. Acestea sunt cele mai valoroase pentru locuitorii urbani care se află în mod constant în condiții de mediu proaste. Folosirea lor va îmbunătăți memoria, va crește eficiența, va încetini cariile dentare și căderea părului. Ouăle de prepeliță ajută la întărirea oaselor, deci acest produs nu va fi în exces în tratarea fracturilor.
Pentru femei
Pentru sănătatea femeilor, beneficiul evident se datorează faptului că ouăle de prepeliță conțin o cantitate mare de acid folic. Această vitamină este responsabilă pentru aspectul, hormonii și metabolismul din corpul feminin.
Este util să mâncați ouă de prepeliță în timpul sarcinii, mai ales în primele luni când organele se formează la făt. Lipsa acidului folic poate duce la consecințe grave, până la un avort spontan. Ouăle de prepeliță vor fi un mare plus pentru a lua medicamentul prescris de medic.
Ouăle de prepeliță sunt foarte utile în timpul sarcinii. În timpul alăptării, este mai bine să înlocuiți parțial ouăle de pui cu ouă de prepeliță. Pot fi consumate zilnic timp de 1-2 bucăți. Această cantitate este suficientă pentru a reumple cantitatea de vitamine și minerale din organism.
Utilizarea lor la femeile în vârstă va ajuta la restabilirea elasticității pielii, la strălucire, la reducerea tensiunii arteriale și la prevenirea defecțiunilor sistemului digestiv.
Pentru bărbați
Sănătatea bărbaților poate fi susținută consumând în mod constant ouă de prepeliță. Au fost folosite de mult timp pentru slăbiciune sexuală. Un cocktail de ouă crude va ajuta la disfuncția erectilă, va normaliza viteza și calitatea ejaculării.
Trecerea la ouă de prepeliță va ajuta la normalizarea proceselor vitale din corpul masculin, care sunt perturbate de stilul de viață, de alimentația nesănătoasă și de stres, care adesea provoacă probleme în sfera sexuală.
Ouăle de prepeliță ajută la disfuncția erectilă Pentru culturisti
Pentru produsele de origine animală, există un indicator al valorii lor biologice. Ouăle de păsări au cel mai mare nivel de 1. Acest lucru indică faptul că conțin întreaga gamă de aminoacizi necesară oamenilor. Acest set complet promovează absorbția maximă de proteine, care este momentul definitoriu pentru construirea masei musculare.
Ouăle de prepeliță contribuie la absorbția proteinelor, care este important pentru construirea masei musculare În plus, ouăle de prepeliță oferă organismului culturistului o gamă completă de substanțe esențiale pe care le consumă în timpul antrenamentelor intense. Unul dintre avantajele sportivilor consideră capacitatea de a mânca ouă împreună cu coaja, care este o sursă de calciu. Coaja se macină într-un blender și se ia în cure de 1-2 lingurițe pe zi, se spală cu un pahar cu apă.
Pentru copii
Beneficiile ouălor de prepeliță pentru copii sunt incontestabile. Compoziția bogată în vitamine, aminoacizi și minerale contribuie la dezvoltarea fizică și mentală a copilului. Îmbunătățesc digestia, întăresc sistemul nervos, cresc hemoglobina și au un efect bun asupra vederii și a sistemului imunitar.
Ouăle de prepeliță pot fi introduse în dieta copilului după șase luni. Pentru copiii care sunt alergici la proteine, ouăle (oricare) sunt contraindicate. Dacă copilul reacționează pozitiv la ei, atunci vor deveni cele mai bune alimente complementare. Ele trebuie introduse în dietă treptat. Începeți cu o bucată mică de gălbenuș tare, amestecat cu lapte matern. Dacă reacția este normală, trebuie să dați un gălbenuș de două ori pe săptămână. După un an, puteți da oul întreg.
Cu toate acestea, nu este recomandat să înlocuiți complet ouăle de pui cu ouă de prepeliță, deoarece puiul conține substanțe care nu se găsesc în ouă de prepeliță, de exemplu, vitamina D. De la începutul hrănirii și până la trei ani, un copil nu poate mânca mai mult de 1 ou pe zi. Copiilor între 3 și 10 ani li se pot da cel mult 3 ouă pe zi, iar între 10 și 18 - până la 4 ouă pe zi.
Ouă de prepeliță - un produs important în alimentația elevilor, sporindu-le activitatea mentală și îmbunătățind percepția materialului educațional
Ouăle de prepeliță stimulează activitatea mentală datorită conținutului de lecitină. În multe țări, acestea sunt incluse în mesele școlare. În Japonia, ouăle de prepeliță sunt considerate un produs obligatoriu, datorită căruia copiii devin mai concentrați și memoria și percepția materialului educațional se îmbunătățesc.
Este nedorit să se dea ouă crude copiilor mici. Și nu este doar amenințarea infecției cu salmoneloză. Gustul ouălor crude nu este foarte plăcut copilului și el le poate refuza sub orice formă.
În ceea ce privește infecția, riscul poate fi redus prin spălarea ouălor bine înainte de a le mânca. Conțin o substanță care ucide microbii de pe suprafața cochiliei, dar este mai bine să o joci în siguranță. Ouăle pot fi fierte pur și simplu sau date copilului sub formă de omletă. Puteți condimenta supa de legume cu ele, pur și simplu, rupând câteva ouă într-o cratiță chiar la sfârșitul gătitului.
Pentru bolnavii de alergie
Dacă există o alergie la albusul de ou, orice ouă, inclusiv prepelița, sunt contraindicate. Dermatita atopică, care afectează atât copiii cât și adulții, poate fi cauzată de ouăle de pui. Dacă acesta este cazul, atunci prepelița trebuie aruncată și deoarece acestea conțin substanțe alergene similare.
Restul este un produs hipoalergenic. Mai mult, este util pentru anumite boli alergice, inclusiv astmul bronșic și diateza.
Ouăle de prepeliță sunt hipoalergenice și sunt utile în diateză. În timpul dietelor de slăbit
În timpul dietei, trebuie să renunți la multe alimente, pierzând astfel sursa de vitamine și nutrienți. Ouăle de prepeliță vor umple golul nutrițional cauzat de evitarea alimentelor „interzise”. Conținutul lor redus de calorii face posibilă includerea a 1-2 ouă pe zi în dietă.
Conținutul redus de calorii în ouăle de prepeliță le permite să fie incluse în alimentație în timpul dietei Cum se mănâncă ouă de prepeliță
Desigur, un produs brut este mult mai util decât unul care a fost supus unui tratament termic. Principalul argument împotriva ouălor crude este riscul mare de a contracta salmoneloza. Pe de altă parte, 15 minute de fierbere (cam cât sunt fierte ouăle de pui) ucide tot ceea ce este util în ou.
Datorită dimensiunilor mici, ouăle de prepeliță sunt fierte mult mai repede decât ouăle de pui, ceea ce înseamnă că rețin mai mulți nutrienți după tratamentul termic. Pentru a obține un ou fiert moale, 1-2 minute de gătit sunt suficiente, fierte tare - 5 minute.
Se spune că prepelița are o temperatură corporală atât de ridicată (42 °) încât Salmonella pur și simplu nu supraviețuiește în ea. De fapt, nu este așa, temperatura mortală pentru agentul cauzal al unei boli periculoase este de 56 °. Doar că fermele de prepelițe sunt mult mai curate decât fermele de păsări de pui, deci riscul de infecție este minim.
Ouăle de prepeliță sunt cel mai bine consumate crude, mai ales ca medicament. Este mai bine să le mănânci sau să le bei pe stomacul gol, deoarece cantitatea maximă de nutrienți este absorbită pe stomacul gol. Dacă este neplăcut să le mănânci sub forma lor pură, poți prepara un cocktail cu suc, să le amesteci cu zahăr sau să adaugi în terci de dimineață sau piure.
Dacă ouăle de prepeliță sunt consumate pe stomacul gol și crude, atunci organismul absoarbe cantitatea maximă de nutrienți Coaja de ouă de prepeliță este un produs nu mai puțin valoros decât ceea ce se află sub el. Poate fi spălat, îndepărtat filmul interior, uscat și zdrobit în pulbere. Acest lucru face un supliment suplimentar de vitamine. Coaja de 1 ou trebuie dizolvată în capsula cu ulei de pește. Rata de utilizare:
- vârsta copiilor de la 1 la 7 ani - coajă 1 ouă pe zi;
- de la 8 la 18 - o coajă de 2 ouă;
- adulți - 3 scoici pe zi.
Ouăle de prepeliță dăunează
Contraindicațiile pentru acestea sunt puține:
- alergie la proteine;
- pietre în conductele biliare;
- hepatită.
Acestea trebuie consumate cu precauție de către cei care au colesterol ridicat sau au ateroscleroză. În prezența bolilor cronice, utilizarea și cantitatea de ouă de prepeliță ar trebui să fie convenite cu medicul.
Video: Dr. Komarovsky despre ouă de prepeliță
Ouă de prepeliță în tratamentul anumitor boli
De multe ori produsele alimentare joacă rolul unui medicament pentru organismul nostru, trebuie doar să știi cum să le consumi corect. Același lucru este valabil și pentru ouăle de prepeliță.
Cu oncologie
Este necesar să le includeți în dieta dvs. pentru cei care urmează cursuri de radioterapie. Capacitatea ouălor de prepeliță de a îndepărta radionuclidele din organism a fost dovedită. În plus, sunt o sursă excelentă de vitamine și îmbunătățesc imunitatea. Și aceasta este una dintre componentele succesului în tratamentul unei boli atât de grave precum cancerul.
Cu diabet
Ouă de prepeliță pot fi utilizate ca medicamente. Dacă nu au alergii și alte contraindicații la utilizarea lor, este recomandat ca un diabetic să mănânce până la 6 ouă pe zi, iar primele trei - dimineața, pe stomacul gol. La începutul tratamentului, trebuie să mănânci 3 ouă câteva zile, apoi să crești cantitatea până la doza terapeutică. În total, 250 de ouă trebuie consumate pe parcurs. Pacienții notează o scădere a nivelului de zahăr cu 2-3 unități.
Tratamentul cu ouă de prepeliță poate fi efectuat numai cu diabet zaharat necomplicat. Dacă există complicații tardive, tratamentul trebuie convenit cu un medic și efectuat numai pe lângă medicamentele prescrise.
Boli ale tractului gastro-intestinal
Utilizarea ouălor de prepeliță este recomandată pentru pancreatită. În timpul unei exacerbări și în afara ei, este mai bine să mâncați ouă sub formă de omletă sau să le fierbeți ușor. Acest lucru se datorează faptului că gălbenușul abrupt este mai greu de digerat și provoacă disconfort.
Colecistita este, de asemenea, o indicație pentru includerea în meniul vaselor cu ouă de prepeliță. Ele ajută să scape de arsuri la stomac și amărăciune în gură. Sunt un agent coleretic puternic și ajută la tratarea inflamației vezicii biliare.
Ouăle de prepeliță trebuie incluse în dieta pacienților cu gastrită sau ulcerații la stomac. Și trebuie să le mănânci crude. Ele învăluie membrana mucoasă, ameliorează inflamația, reduce durerea și greața și reduce aciditatea. Lizozima cu antibiotice naturale inhibă creșterea bacteriilor Helicobacter pylori - cauza multor boli ale stomacului.
Când se tratează gastrită sau ulcerații la stomac, ouăle de prepeliță trebuie consumate crude Cu hipertensiune arterială, ateroscleroză și tahicardie
Ouăle de prepeliță au capacitatea de a normaliza tensiunea arterială. Nu pentru a reduce, ci pentru a o menține în parametrii unei persoane sănătoase. Ouăle sunt utile și pentru bolile de inimă. Acestea calmează sistemul nervos și reduc ritmul cardiac.
Se știe că, cu ateroscleroza, utilizarea produselor care conțin colesterol este interzisă. Ouăle de prepeliță sunt o excepție. Li se recomandă să fie consumate sub formă de omletă.
Ouăle de prepeliță sunt utile numai în stadiile inițiale ale hipertensiunii arteriale. În cazuri avansate, nu este recomandat să le consumi.
Cu astm
Astmaticii li se arată utilizarea constantă a ouălor de prepeliță. Rata zilnică este de 1 ou. După o lună, trebuie să faceți o pauză, apoi re-includeți ouăle în mâncare. Utilizarea lor facilitează foarte mult starea pacientului și reduce frecvența atacurilor.
Cu mioma
Neoplasmele benigne sunt, de asemenea, un motiv pentru a trece de la ouă de pui la ouă de prepeliță. În special, cu fibroamele uterine, femeilor li se recomandă să mănânce 6 ouă crude pe stomacul gol. Pentru a reduce efectul coleretic, în paralel, trebuie să beți o infuzie de nemuritor și un hepatoprotector, pe care medicul îl va recomanda.
Cu boli hepatice
Puteți reduce dimensiunea chistului hepatic sau puteți scăpa de acesta cu ajutorul ouălor de prepeliță. Pentru a face acest lucru, timp de 20 de zile, trebuie să beți 5 ouă crude zilnic, într-o singură ședință. Apoi tratamentul este întrerupt timp de 15 zile, după care este administrat un alt curs de 20 de zile.
Pentru bolile hepatice, medicii interzic de obicei consumul de ouă. Dar prepelița este atât de mică încât cantitatea de colesterol care intră în organism cu ele este neglijabilă și complet lipsită de critică. După consultarea medicului dumneavoastră, puteți introduce o cantitate mică în dieta unui pacient cu hepatită. Ouăle de prepeliță pot fi gătite ca omlete sau folosite în alte feluri de mâncare. Este interzis să le consumăm fierte sau crude.
Pentru bolile hepatice, ouăle de prepeliță sunt recomandate ca omletă Alte boli
Ouăle de prepeliță beneficiază de toate sistemele corpului. Îmbunătățesc vederea și promovează recuperarea rapidă a retinei după arsurile sudate. Combinația de aminoacizi și grăsimi saturate afectează rata diviziunii celulare, ceea ce duce la vindecarea mai rapidă a rănilor. Îmbunătățesc funcția hematopoietică a măduvei osoase.
Nu mâncați ouă de prepeliță pentru diaree, deoarece au un efect laxativ ușor și pot agrava starea.
Consumul regulat de ouă la bătrânețe ajută la îmbunătățirea auzului și a vederii și ajută la reducerea durerilor articulare.
Aplicație în cosmetologie
Ouăle de prepeliță sunt adesea adăugate pe față și măști de păr. Acesta este un produs universal potrivit pentru orice tip de piele.
Măști de piele
Pentru pielea delicată din jurul ochilor, se prepară o mască pe bază de gălbenuș. Vei avea nevoie:
- 1 gălbenuș;
- 1 lingurita de ulei de masline;
- suc de ½ lamaie.
Amestecă ingredientele și aplică pe pielea din jurul ochilor timp de 20 de minute.
O mască cu 3 gălbenușuri de ou bătute cu 1 lingură de făină de ovăz și miere va ajuta să scapi de pufăciune, să hidrateze pielea uscată și de flacără și să ascundă ridurile fine. Aplicați timp de 15 minute, clătiți și terminați cu o compresa rece.
Masca de ou de prepeliță vă va ajuta să scăpați de pufăciune, să hidratați pielea uscată și plină și să ascundeți ridurile fine Măști de păr
Oul de prepeliță este un remediu universal pentru sănătate pentru toate tipurile de păr. Ajută la întărirea părului, la îngroșarea acestuia, la accelerarea creșterii, la eliminarea mătreaței, la strălucire și la refacerea frumuseții naturale a șuvițelor deteriorate și slăbite.
Ouăle de prepeliță sunt un produs cosmetic excelent care îți face părul sănătos și frumos.
O mască fermă pentru părul uscat constă din 3 gălbenușuri, 10 ml suc de aloe și 30 ml ulei de ricin. Aplicați-l pe toată lungimea, acoperiți părul cu un film, iar deasupra cu un prosop. Păstrați cel puțin 4 ore, apoi clătiți masca cu șampon.
O mască de mai multe ouă, o jumătate de felie de pâine de secară neagră și 35 ml de bere te vor salva de mătreață. Ouăle de bere se bat până când se obține o spumă stabilă, apoi se adaugă pâine zdrobită. Masca se aplică pe rădăcinile părului timp de 40 de minute. Spălat cu șampon.
Un ou de prepeliță este de cinci ori mai mic decât un ou de pui și cântărește doar 9-12 g. Dar, în ciuda unei astfel de dimensiuni în miniatură și a unei greutăți neglijabile, este un depozit de substanțe biologic active. Cu toate acestea, pe lângă beneficii, ouăle de prepeliță pot fi și dăunătoare. Și oamenii au știut despre asta din cele mai vechi timpuri.
Ouăle de prepeliță conțin mult mai multe vitamine, aminoacizi, oligoelemente și alte componente benefice decât ouăle de pui. De exemplu, există cu 170% mai multă vitamina A, cu 450% mai mult fier, cu 500% mai mult potasiu și fosfor și cu 600% mai multe vitamine B.
Tabel: compoziția chimică a unui ou de prepeliță la 100 g de bucăți comestibile
| nutrienţi | Cantitate |
| Conținut de calorii | 168 kcal |
| Proteină | 11,9 g |
| grăsimi | 13,1 g |
| Carbohidrați | 0,6 g |
| Apă | 73,2 g |
| Frasin | 1,2 g |
| Vitamine | |
| Vitamina A, RE | 483 μg |
| retinol | 0,47 mg |
| beta caroten | 0,08 mg |
| Vitamina B1, tiamina | 0,11 mg |
| Vitamina B2, riboflavina | 0,65 mg |
| Vitamina B4, colină | 507 mg |
| Vitamina B6, piridoxina | 0,12 mg |
| Vitamina B9, folati | 5,6 mcg |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0,9 mg |
| Vitamina PP, NE | 3,1 mg |
| niacina | 0,3 mg |
| macronutrienti | |
| Potasiu, K | 144 mg |
| Calciu, Ca | 54 mg |
| Magneziu, Mg | 32 mg |
| Sodiu, Na | 115 mg |
| Sulf, S | 124 mg |
| Fosfor, Ph | 218 mg |
| Clor, Cl | 147 mg |
| Elemente de urme | |
| Fier, Fe | 3,2 mg |
| Cobalt, Co | 14 μg |
| Mangan, Mn | 0,03 mg |
| Cupru, Cu | 110 mcg |
| Molibden, Mo | 2 mcg |
| Chrome, Cr | 14 μg |
| Carbohidrați digerabili | |
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0,6 g |
| Aminoacizi esențiali | |
| Arginina | 0,66 g |
| valină | 0,88 g |
| Histidină | 0,29 g |
| izoleucină | 0,53 g |
| leucină | 1,03 g |
| lizina | 0,89 g |
| Metionină | 0,38 g |
| Metionină + Cisteină | 0,6 g |
| Treonină | 0,61 g |
| triptofanul | 0,17 g |
| Fenilalanină | 0,63 g |
| Fenilalanină + tirozină | 1,12 g |
| Aminoacizi esențiali | |
| Alanină | 0,62 g |
| Acid aspartic | 1,06 g |
| glicina | 0,39 g |
| Acid glutamic | 1,67 g |
| Proline | 0,39 g |
| Serina | 0,9 g |
| Tirozina | 0,49 g |
| cisteina | 0,23 g |
Valoarea lor calorică este scăzută - 168 kcal la 100 g de produs, adică un ou conține 14-16 kcal.
Ouăle de prepeliță conțin o cantitate uriașă de substanțe biologic active
Există colesterol în ouăle de prepeliță?
Există un mit că nu există colesterol în ouăle de prepeliță. Acest lucru nu este adevărat, el este acolo. Mai mult, este mai mult decât la pui, suma este de 670 de unități. Cu toate acestea, lecitina, care este abundentă în ouăle de prepeliță, neutralizează efectele negative ale colesterolului.
Video: prepelita vs oua de pui
Caracteristici benefice
Deoarece ouăle de prepeliță satura corpul cu componente utile și au capacitatea de a elimina din el metalele grele, toxinele și alte substanțe nocive, sistemul imunitar devine mai rezistent. De aceea sunt recomandate absolut tuturor: bărbați, femei, persoane în vârstă, femei însărcinate, mame care alăptează, copii și chiar suferinzi de alergie. Ouăle de prepeliță sunt hipoalergenice.
Când mănâncă ouă de prepeliță:
- activitatea sistemului nervos central este reglementată;
- procesele de hematopoieză sunt stimulate;
- facilitează tratamentul bolilor gastro-intestinale;
- riscul de cancer este redus;
- durerea articulară dispare.
În plus față de ouăle în sine, puteți mânca scoicile lor, care sunt 90% carbonat de calciu și conțin încă 27 componente utile. Această formă de calciu este ușor absorbită de organism.
În același timp, nu trebuie să vă fie teamă că excesul de calciu va fi depus în articulații sau vezică - pur și simplu va fi excretat din organism. Prin urmare, este bine să folosiți coji de ouă de prepeliță în caz de fracturi pentru fuziunea accelerată a oaselor.
În cosmetologie
Nu numai în teorie, ci și în practică, se confirmă faptul că ouăle de prepeliă întăresc părul, îl fac neted, mătăsos și strălucitor. Folosind produsul și folosindu-l ca mască, puteți îmbunătăți starea pielii, reîmprospătați-i, conferindu-i un aspect sănătos și strălucire.
Pentru sport
Pentru culturisti, este important să obțineți multe proteine. În ouăle de prepeliță din 100 g de produs conțin 12-14 g proteine, adică conținutul său este destul de mare. Iar fierul și zincul ajută mușchii să se recupereze rapid după efortul fizic. Prin urmare, ouăle de prepeliță trebuie incluse în dieta sportivului, care se străduiește pentru o formă ideală a corpului.
Pentru o figură frumoasă
Nutriționiștii includ ouă de prepeliță în dieta persoanelor care doresc să slăbească. Produsul este utilizat și în tratamentul complex al obezității. Pe baza ouălor de prepeliță, s-a dezvoltat o dietă. Dacă în perioada de pierdere în greutate joci moderat sport, rezultatul va fi ridicat.
Video: ouă de prepeliță și efectele lor asupra organismului
Nocivitate și contraindicații
Ouăle de prepeliță pot fi dăunătoare numai dacă utilizarea lor este necontrolată. În acest caz, puteți obține indigestie sau chiar otrăvire.
Lista contraindicațiilor este mică. Nu pot fi utilizate în următoarele cazuri:
- intoleranță individuală;
- boli ale ficatului și rinichilor, în care proteina animală este exclusă;
- apariția reacțiilor alergice (cazuri extrem de rare).
Ouă de prepeliță: beneficii pentru copii
Beneficiile pe care acest produs le va aduce corpului copiilor nu pot fi supraestimate. Copiii care consumă regulat ouă de prepeliță se dezvoltă mult mai bine și sunt înaintea semenilor lor în dezvoltarea fizică și mentală.
Vitamina D din ouă previne apariția rahitismului, iar fosforul stimulează dezvoltarea mentală. La copii, memoria se îmbunătățește și activitatea sistemului nervos central se normalizează. Ei devin mai colectați, atenți, concentrați. În Japonia, de exemplu, a fost introdus un program de stat conform căruia fiecare student trebuie să mănânce 2 ouă de prepeliță pentru micul dejun.
Ouăle de prepeliță au un efect pozitiv asupra dezvoltării fizice și mentale a bebelușilor
Deoarece ouăle de prepeliță sunt hipoalergenice, nu trebuie să vă fie frică de diateză la un copil.
La ce vârstă poți începe să mănânci ouă de prepeliță?
Cunoașterea unui bebeluș cu acest produs poate avea loc la 6-7 luni. În acest caz, bebelușului i se poate da doar un sfert din gălbenușul. Mama trebuie să observe cu atenție copilul. Dacă nu au apărut reacții alergice (erupții cutanate, dureri abdominale, diaree etc.), atunci porțiunea de gălbenuș poate fi crescută.
Până la sfârșitul celei de-a doua săptămâni după începerea alimentelor complementare, puteți deja să hrăniți gălbenușul întreg. Această porțiune durează până la vârsta de un an. În această perioadă, ouăle de prepeliță fierte sunt o bună prevenire a rahitismului.
După 1 an și până la 5 ani, copilul poate mânca 1-2 bucăți deja cu proteine.
Dacă bebelușul este alergic la pește sau produse lactate, atunci ouăle de prepeliță sunt recomandate să fie introduse în dietă nu mai devreme de cinci ani.
Copiii de 5-10 ani cresc zilnic porțiunea de ouă de prepeliță la 2-3 bucăți, iar pentru copiii de 10-18 ani - până la 4 bucăți pe zi.
Dând crud sau fiert tare?
Ouăle pot fi fierte la copii. Cât să fierbeți ouăle, astfel încât să păstreze cât mai multe componente utile? Timpul nu trebuie să fie mai mult de trei minute. De asemenea, este bine să adăugați ouă la piureul de cartofi sau terci.
Cum să hrănești un copil?
Ouăle de prepeliță crude sunt contraindicate la copiii cu vârsta sub 1 an, deoarece pot provoca creșterea formării gazelor și balonare la un copil.
Coajă de ouă pentru copii: aplicație
Copiilor care au un an li se poate da și scoici de prepeliță. În compoziția sa, este similar cu compoziția țesuturilor oaselor și dinților.
Coaja este pregătită după cum urmează.
- Ar trebui să fie umplut cu apă și pus pe foc.
- Apa trebuie să fiarbă, timp de fierbere - 5 minute.
- După aceasta, apa este scursă, coaja este turnată din nou cu apă rece și pusă pe foc.
- Din nou, se pune la fiert și se fierbe încă 5 minute.
- Din nou, apa trebuie scursă, lăsați coaja să se răcească, îndepărtați filmul din ea, turnați-l cu oțet de cidru de mere și lăsați o zi într-un loc întunecat.
- După 24 de ore, scurgeți oțetul, uscați coaja și macinați de două ori într-o mașină de tocat cafea.
Pudra finită poate fi consumată în orice moment convenabil, înainte sau după mese. Principalul lucru este să o faceți în mod regulat.
Efectul de a lua coaja va fi mai mare dacă adăugați suc de lămâie sau ulei de pește. Pentru copii: luați 0,5 linguriță. pudră și se combină cu 5 picături de suc de lămâie. De asemenea, puteți turna pulberea în cereale sau supe.
Video: ouă de prepeliță pentru copii (opinia lui Komarovsky)
Perioada de alăptare
Traiectul gastro-intestinal al sugarului în primele luni de viață nu este încă complet format. Prin urmare, o femeie care alăptează ar trebui să introducă cu atenție orice produs în dieta ei. La urma urmei, copilul poate prezenta colici, diaree, erupții cutanate.
Conform observațiilor experților, ouăle de prepeliță pot fi consumate în prima lună după nașterea unui copil. În același timp, multe componente nutritive vor intra în laptele mamei. Cu toate acestea, ar trebui să fii atent: mai întâi poți mânca 1 ou și observa copilul timp de 2 zile. Dacă la copil nu au apărut manifestări negative, atunci doza poate fi crescută treptat la 4-5 bucăți pe zi.
Mâncarea crudă
În forma sa brută, orice produs păstrează absolut toate componentele utile. Prin urmare, a bea ouă de prepeliță crude este sănătos.
Pentru a rezolva diverse probleme de sănătate, puteți lua un curs de sănătate cu ouă crude timp de 3-4 luni.
Trebuie să beți 2 bucăți zilnic. Cu 30 de minute înainte de mese, spălate cu suc sau apă.
Norme de consum de ouă de prepeliță crude:
- varsta 3-10 ani - 3 buc / zi;
- varsta 10-18 ani - 4 buc / zi;
- varsta 18-50 ani - 6 buc / zi;
- varsta dupa 50 de ani - 5 buc / zi.
Conform observațiilor, după 2 săptămâni, puteți observa un rezultat pozitiv din luarea ouălor prepelite crude.
Un alt avantaj este că nu conțin salmonelă, un microorganism dăunător (pentru referință: 90% dintre pui sunt infectați cu salmoneloză). Corpul prepelitei are o temperatură ridicată de 42 ° C, iar salmonella nu poate exista într-un astfel de mediu, el moare la o temperatură de 40 ° C.
Cu toate acestea, prepelițele au adesea pulloroză, un tip de infecție intestinală. Se poate găsi pe coajă. Infecția intră rar în interiorul oului, deoarece coaja are o structură fină poroasă și un film foarte dens. Dar înainte de utilizare, trebuie să fie spălate complet cu săpun sau soluție de sodă.
Mâncarea ouălor crude satura corpul cu multe componente utile
Tratarea ouălor de prepeliță
pancreatita
Diabet
Cu o formă ușoară, ouăle de prepeliță sunt utilizate ca tratament, în forme severe - ca un plus al terapiei principale. Următorul amestec este preparat zilnic: sucul de 1 lămâie se amestecă cu 5 ouă de prepeliță. Compoziția trebuie băută de trei ori cu 30 de minute înainte de masă. După 3 zile, ar trebui să faceți o pauză de trei zile. Durata unei astfel de terapii este de 1 lună și vă permite să reduceți glicemia cu 4-5 unități.
Oncologie
Ouăle de prepeliță conțin lizină, care pătrunde și distruge celulele canceroase. Prin urmare, va fi util să beți 4-6 ouă pe stomacul gol în fiecare zi, timp de 40 de zile. Puteți face un cocktail din 100 ml lapte, 5-6 ouă, 1 lingură. miere și un vârf de scorțișoară măcinată. Toate ingredientele trebuie bătute cu un blender și băute dimineața cu 30 de minute înainte de masă.
Gastrită, ulcer
Dacă o persoană suferă de ulcer sau gastrită, atunci i se recomandă să bea zilnic 3 ouă de prepeliță pe stomacul gol cu \u200b\u200bun pahar cu apă. Coaja de ouă ajută bine la bolile stomacului: 1 lingură. pulberea cu 10 picături de suc de lămâie trebuie luată înainte de culcare.
Hipertensiune
Pacientul trebuie să bea 3 ouă dimineața pe stomacul gol pentru primele 3 zile, apoi 5 ouă. Pe tot parcursul, pacientul trebuie să bea doar 120 de ouă.
miom
Ouăle de prepeliță ajută la lupta împotriva acestei boli. Ar trebui să beți ouă crude timp de 20 de zile zilnic dimineața, pe stomacul gol. Pentru femeile fragile, sunt recomandate 5 buc, iar pentru femeile mai mari - 6 buc.
Pentru sănătatea ochilor
Ouăle de prepeliță conțin o substanță numită luteină, care poate fi numită o umbră naturală pentru ochi și care îi protejează de lumina strălucitoare. În lumea modernă, o persoană își petrece timpul de leu în fața ecranelor computerelor, tabletelor, telefoanelor. În fiecare an, luteina din organism devine din ce în ce mai puțin, respectiv, vederea se deteriorează. Dacă consumi 1 ou zilnic dimineața pe stomacul gol, atunci după 5 săptămâni, concentrația acestei substanțe benefice crește cu 30-40%.
Cu dermatită atopică
Pentru prevenirea bolii, este necesar să se ia următorul amestec timp de 40 de zile: se amestecă 1 ou cu 1 lingură. L Miere. Produsul rezultat trebuie consumat cu 3 ore înainte de masă. Porțiunea specificată trebuie împărțită în două doze. După patruzeci de zile, este necesară o pauză de 2 săptămâni. Atunci ar trebui să repetați cursul din nou.
Pentru ficat
Linozima de aminoacizi, conținută în ouăle de prepeliță, elimină substanțele nocive, toxinele și toxinele din ficat, ajută la restabilirea funcției normale a organului. Cu toate acestea, în bolile hepatice când consumul de proteine \u200b\u200beste interzis, ouăle nu pot fi consumate. În unele cazuri, de exemplu, cu hepatita C, puteți bea 5 ouă zilnic pe stomacul gol. Acest curs de tratament durează 20 de zile.
Cu ateroscleroza
În ciuda faptului că colesterolul conținut în ouă este compensat de lecitină, specialiștii recomandă să vă abțineți de la utilizarea produsului cu ateroscleroză diagnosticată.
Cu diaree
Utilizarea ouălor de prepeliță pentru diaree nu are un efect dramatic asupra situației.
Tratamentul vezicii biliare
Pacienții cu afecțiuni ale vezicii biliare nu trebuie să utilizeze produsul, deoarece atunci când vezica biliară se va contracta, vor suferi dureri severe. Dar pentru persoanele cu colecistită cronică, ouăle vă pot ajuta dacă luați 2 buc. zilnic pe stomacul gol cu \u200b\u200b30 de minute înainte de mese cu un pahar de apă.
Astm
În tratamentul astmului bronșic, se utilizează aceeași schemă și durata cursului ca și în cazul dermatitei atopice.
Artrita, osteochondroza, reumatism
Pentru a trata aceste boli, puteți prepara un astfel de unguent: 5 ouă de prepeliță trebuie turnate cu 100 ml esență de oțet timp de 48 de ore.În acest timp, coaja trebuie să se dizolve complet. Produsul rezultat trebuie amestecat cu 100 g de unt. Se recomandă aplicarea unguentului finit pe pete adânci seara.
Retete de cosmetologie pentru femei
Proteina conținută în ouăle de prepeliță ajută la întărirea conturului feței, la îmbunătățirea culorii, iar gălbenușul face pielea moale. Ouăle de prepeliță sunt folosite la multe măști de față.
Masca pentru pielea uscata
ingrediente:
- gălbenuș de ou de prepeliță - 3 buc .;
- ulei vegetal - 1 lingură. L
Gălbenușurile trebuie frecate cu ulei vegetal și aplicate pe pielea curățată. După 20 de minute, masca trebuie spălată cu apă caldă. Procedura este recomandată să fie repetată de 1-2 ori pe săptămână. Cursul complet este de 20 de proceduri.
Masca de stralucire uleioasa
Masca curăță bine pielea, normalizează producerea secreției sebacee, are un ușor efect de albire.
ingrediente:
- proteine \u200b\u200bde ou de prepeliță - 3 buc .;
- suc de lămâie - 1 lingură.
Toate ingredientele trebuie să fie amestecate. Aplicați compoziția rezultată pe piele într-un strat mic și lăsați-o să se usuce. Aplicați următorul strat. După 20 de minute, masca trebuie spălată cu apă rece. Instrumentul este recomandat să folosești de 1-2 ori pe săptămână timp de o lună.
Masca pentru întărirea părului
Efectul pozitiv al ingerarea ouălor poate fi îmbunătățit prin utilizarea lor extern sub formă de măști de păr. În același timp, buclele devin mătăsoase, strălucitoare, netede și ascultătoare.
ingrediente:
- ulei de măsline - 180 ml;
- miere - 60 ml;
- ouă de prepeliță - 5 buc .;
- ulei esențial de brad - 3-5 picături.
Toate ingredientele enumerate trebuie să fie amestecate. Compoziția rezultată trebuie frecată în rădăcini și distribuită prin păr. Se recomandă să înfășurați capul cu celofan și un prosop timp de 3 ore. Apoi buclele trebuie spălate cu șampon.
Ouă de prepeliță pentru pierderea în greutate
Datorită faptului că ouăle de prepeliă îmbunătățesc metabolismul și satura corpul cu componente utile, acest produs contribuie la pierderea în greutate. Pentru o săptămână din dieta prepelițelor, puteți pierde de la 3 kg. Următorul meniu de o zi este oferit.
Tabel: meniu de probă pentru o zi
Beneficii pentru bărbați
Nu există dovezi științifice conform cărora ouăle de prepeliță afectează potența masculină. Cu toate acestea, există o opinie bine stabilită că acest produs returnează încrederea în sine bărbaților, deoarece ouăle conțin multă proteină, care este implicată în sinteza hormonilor necesari.
Puteți găsi multe rețete folosind ouă de prepeliță pentru a rezolva această problemă. De exemplu, cocktailul Molodist este foarte popular.
ingrediente:
- ouă de prepeliță - 2 buc .;
- apă carbogolă neîndulcit - 100 ml;
- coniac - 25 ml;
- suc de lămâie - 1 lingură. l .;
- miere - 1 lingură. L
Toate componentele sunt bine amestecate. Cocktail-ul este gata de băut. Conform recenziilor, un rezultat pozitiv se observă în câteva zile după începerea internării, iar motilitatea spermatozoizilor crește.
