Hoe vis met groenten te bakken. Heek onder groenten in de oven. Vis met groenten in tomatensaus

Vis met groenten kan je zowel in de zee als in de rivier bakken. Het belangrijkste is dat de visfilet zo min mogelijk botten heeft. De winkels hebben een zeer grote selectie aan vis: baars, karper, snoek en vele anderen. Als er een mogelijkheid is om vers gevangen vis te kopen, is het nog beter - de smaak van een vers product is altijd veel aangenamer dan ijs. En terwijl je elke dag verschillende soorten vis en groenten in de oven kookt, voeg je nieuwe recepten toe aan je persoonlijke kookboek.

Baars met aardappelen

De familie geeft de voorkeur aan vis met de minste hoeveelheid botten, dan nemen we voor het koken, waarin er praktisch geen kleine botten zijn en heel weinig grote, ik verwijder ze voor het koken. Om baars met groenten in de oven te koken, heb je nodig:

Zet de oven 180 graden aan. Was de baarsfilet, droog hem af met een schone handdoek, voeg aan beide kanten zout toe en bestrooi met peper. Als je wilt, kun je het sap van een halve citroen op de vis persen. Leg het vervolgens op een bakplaat, rijkelijk ingevet met plantaardige olie. We nemen aardappelen, schillen en snijden in cirkels van niet meer dan 2 mm dik.

We leggen elke aardappelcirkel op de baarsfilet, beginnend bij de staart, in zo'n volgorde alsof het schubben zijn.

Giet er olijfolie over en zet ongeveer 30 minuten in de oven op 180 graden. Aan het einde van het koken moeten de aardappelvlokken lichtbruin en krokant zijn. Als dat niet het geval is, zet u de bovenste grill aan en houdt u deze 5 minuten vast. Het mooie van dit gerecht is dat de filet onder de aardappelschubben sappig en zacht blijft.

Een calorierijke optie - met groenten en kaas

Voor dit recept zijn visfilets van vetarme vissoorten geschikt - snoekbaars, koolvis, schelvis en enkele andere. We zullen dus het caloriegehalte aanpassen - magere vis en vette kaas (onze favoriete "Russische" en "Zwitserse" hebben respectievelijk 363 en 396 kcal. Per 100 g.).

Voor 1kg. eventuele visfilet die je nodig hebt:

• uien - 3 st.
• wortelen - 2 stuks.
• kaas - 150 gr.
• zout, peper, kruiden - hoe te behagen
• plantaardige olie - 2 el. lepels

Zet de oven 180 graden aan. Verwijder alle zichtbare botten van visfilets, was, droog en snijd. Doe in een kom, bestrooi met eventuele kruiden, zout, meng alles goed en laat 1/4 uur staan. Snijd de ui in kleine stukjes, rasp de wortelen. Daarna moeten ze goudbruin gebakken worden in zonnebloemolie in een koekenpan.

Leg alle stukjes visfilet op een vuurvaste schaal (als je in een mooie vorm op de feesttafel gaat serveren), erop - gebakken groenten en als laatste - geraspte kaas. De vis moet 30 minuten in de oven staan, serveer hem dan gerust op tafel. In de oven gebakken filet is een zeer mals en smakelijk gerecht.

Eet smakelijk!

Wanneer vis en groenten als lunch in de oven worden gepland, ontstaat er al een beeld van het toekomstige voedsel met een delicate smaak en een prikkelend aroma in de geest.

Iedereen kan culinair virtuoos worden. De gepresenteerde recepten zullen een nuttige navigator worden om het beoogde doel snel en kwalitatief te bereiken.

Dit gerecht wordt geserveerd in mediterrane restaurants. De gepresenteerde versie van het koken van vis gebakken met groenten zal op geen enkele manier wijken voor overzeese lekkernijen.

Samenstelling ingrediënten:

• aardappelen, tomaten - 4 stuks;
• paprika - 2 stuks;
• komkommer en ui;
• forel - 2 stuks;
• aubergine - 2 stuks;
• magere olie;
• harde kaas - 150 g;
• Citroen;
• gemberwortel - 40 g;
• zout peper;
• munt, basilicum, dragon - elk 2 takjes.

Kook methode:

1. Om ons eten echt extra klasse te maken, gebruiken we uitsluitend verse producten. Let bij het kiezen van een vis op de kieuwen, die rood moeten zijn. Wij zorgen ervoor dat de ogen niet troebel zijn en een heldere kleur hebben. Een andere belangrijke indicator voor de kwaliteit van een product is de geur. Als het karkas naar iets anders ruikt dan naar vis, is dat een slecht teken. Bovenstaande criteria gelden voor alle bewoners van de onderwaterdiepten.
2. Dus we bevrijden de forel van de schubben, verwijderen de ingewanden, ogen en kieuwen, snijden de vinnen af. We wassen de vis grondig, drogen hem af met papieren servetten.
3. We maken een mix van een set kruiden, waarbij we een snufje rozemarijn, gemalen komijn, paprika, koriander en tijm in een kom combineren. Wrijf peper en zout in de karkassen (buiten en binnen), bestrooi met een pittig mengsel en laat drie uur marineren.
4. We reinigen en spoelen groenten. Snijd de aardappelen in dunne plakjes (het duurt langer om te koken), snijd de rest van de producten naar uw smaak.
5. We verwerken de bakplaat met olie, lijn twee vellen folie om individuele porties te versieren op basis van het aantal vissen. We smeren op de matte kant van het papier (we smeren het ook in) cirkels van ui, takjes dragon, munt en basilicum, stukjes gehakte gember.
6. Nu plaatsen we de forel. We laten ook takjes pittige planten achter in de buik van elk individu. Bovenop de vis leggen we aardappelen en aubergines, halve tomaten, gehakte paprika's, komkommerringen. Kruid het voedsel met zout en heet poeder.
7. Bedek met folie, sluit de uiteinden stevig aan, stuur 25 minuten naar de oven (180 ° C).
8. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, opent u het papier, bestrooit u het voedsel met schaafsel geraspte kaas en bakt u nog 10 minuten tot ze goudbruin zijn.

Vis, gebakken met groenten in folie, straalt zulke verleidelijke geuren uit dat we het meteen op tafel serveren, decoreren met schijfjes citroen.

Op een groentekussen

We veranderen de manier van het bakken van vis in de oven enigszins: we gebruiken de plantaardige samenstelling als een geurig "kussen".

Boodschappenlijstje:

• wortelen - 2 stuks;
• aardappelen - 500 g;
• kaas - 100 g;
• zelfgemaakte zure room - 100 g;
• visfilet - 500 g;
• margarine;
• zelfgemaakte mayonaise - 100 g;
• eieren - 3 stuks;
• specerijen (zout, peper), kruiden, kruiderijen.

Kookprocedure:

1. We reinigen en spoelen alle groenten goed af. Verdeel de aardappelen in dunne cirkels, wrijf de wortelen grof. Snijd de ui in halve ringen, verbrand met kokend water.
2. We snijden de verwerkte visfilet in porties, gekozen volgens uw voorkeuren.
3. Smeer een bakplaat met hoge zijkanten in met een stukje margarine, leg even aardappelpartjes op de bodem, zout en peper de groenten. Leg de ui op de wortelgroenten en vervolgens op de wortelen. Het heerlijke "kussen" is klaar. Leg er een nette laag vislagen op.
4. Combineer mayonaise, verse zure room, gehakte kruiden in een kom. We introduceren de eieren, kloppen de samenstelling grondig, gieten het voedsel erover.
5. We verwarmen de oven tot 180 ° C, zetten een gesloten schaal met voedsel erin, bakken 40 minuten.

We serveren een warm gerecht op tafel, we nodigen de familie uit om een ​​gezond en zeer smakelijk gerecht te proeven.

Met toegevoegde rijst

Elk type vis zonder kleine botten is geschikt voor de bereiding van het gepresenteerde gerecht: koolvis of snoekbaarsfilet, heilbot of schelvis, heekkarkas. Wij kiezen naar uw smaak!

Benodigde componenten:

• zoete wortelen;
• rijst - 200 g;
• tomatensaus - 50 g;
• uien - 2 stuks;
• gefilterd water - 500 ml;
• vis - 500 g;
• magere olie;
• meel;
• partjes citroen en sap;
• paprika en kurkuma - elk ½ theelepel;
• peper, zout, kruiden.

Kookstappen:

1. We wassen de rijst in veel water totdat deze transparant wordt. We laten de granen in een kom met schone vloeistof.
2. Verdeel de verwerkte vis in grote stukken, besprenkel met citroensap. Na vijf minuten inwrijven met peper en zout, nog een kwartier ongeopend laten staan.
3. We maken de groenten schoon en wassen, hakken de wortels, snijden de ui in halve ringen. Passeer de producten tot ze transparant zijn, breng op smaak met kruiden en smaakmakers. Voor gestoofde vis zijn rozemarijn, citroenmelisse, munt of basilicum het beste. Het belangrijkste is om je niet te laten meeslepen door heldere aroma's!
4. Voeg tomatenpuree of plakjes tomaat toe aan de groenten. We verhogen het vuur. Na de vorming van een goed uitgedrukte zoetzure smaak, giet de rijst. Bak de granen totdat ze de olie absorberen, zoals blijkt uit de licht gewijzigde kleur van de korrel.
5. We schuiven de inhoud van de pan in een ovenschaal, gieten drinkwater in, zout de samenstelling naar smaak. Bedek de borden met folie, stuur ze 10 minuten naar de oven (180 ° C).
6. We paneren de vis met bloem gecombineerd met kurkuma, snel bakken (2 minuten aan elke kant), toevoegen aan de rijst met groenten. We bakken een kwartier eten, gesloten.

Verwijder aan het einde van het koken de folie, bruin het voedsel, serveer in porties met verse kruiden en schijfjes citroen.

Vis gevuld met groenten

De vraag hoe je vis en groenten kookt voor de feesttafel is ondubbelzinnig beslist - we vullen het heerlijk, versieren het smakelijk!

Lijst met componenten:

• ui, courgette en wortelen - elk ½;
• magere olie;
• escolar (olievis) - 2 karkassen;
• kruiden, zout;
• zure room en mayonaise - 1 el. ik.

Kooktechnologie:

1. Deze oceaandieren lijken qua uiterlijk op tonijn, ze smaken naar heilbot. We snijden de vissenkoppen, verwijderen de kieuwen en ingewanden, verwijderen de kaviaar en lever, spoelen het product goed af.
2. We hangen de individuen korte tijd aan hun staart op om overtollig vet te laten wegvloeien.
3. Snijd de courgette in blokjes, hak de ui in halve ringen, wrijf de wortelen fijn. Kruid de groenten met zout en kruiden, bak ze licht aan en combineer ze met kaviaar en gehakte lever. Wij mixen de producten.
4. We vullen beide karkassen met de resulterende massa, wikkelen ze apart in folie en leggen ze op een bakplaat. We sturen voedsel een half uur naar de oven (t 200 ° C).
5. We openen het papier, verwerken de bijna afgewerkte vis met mayonaise en zure room, bakken tot ze goudbruin zijn.

Er zijn geen kleine botten in escolar, dus zowel volwassenen als kinderen zullen genieten van heerlijk eten tijdens een feestelijke maaltijd.

Onder plantaardige marinade

Wat is er lekker aan vis gekookt in de oven onder een geurige groentemarinade? Het antwoord is simpel - het is bijna onmogelijk om dit gerecht te bederven!

Benodigde ingrediënten:

• wortelen, prei - elk 150 g;
• wijnazijn - 20 ml;
• navaga-vis - 600 g;
• meel;
• sojasaus - 20 g;
• selderij - 100 g;
• gewone suiker - 20 g;
• magere olie;
• zout (bij voorkeur zeezout).

Kookproces:

1. We halen de diepgevroren vis van tevoren eruit, zodat deze in natuurlijke omstandigheden ontdooit. We reinigen het karkas van de schubben, verwijderen de binnenkant. We maken een incisie aan de onderkant van de rand, verwijderen de donkere vloeistof uit de sinus.
2. Spoel het product grondig, verdeel in porties, brood met bloem. Bak de plakjes snel in een pan met verwarmde olie, we krijgen aan beide kanten een roze korst.
3. Snijd het lichte deel van de prei in ringen, wrijf de geschilde wortelen grof, snijd de bleekselderij in kleine blokjes. Bak groenten in plantaardige olie tot ze transparant zijn, voeg dan azijn en sojasaus toe. Breng het voedsel op smaak met zeezout en witte suiker, laat het maximaal 5 minuten sudderen.
4. We verwerken de vorm met plantaardig vet, leggen porties navaga neer, leggen er groenten op, gieten het gerecht met aromatische saus uit een koekenpan. Al dit lekkers bakken we 10 minuten in de oven (180°C).

Versier de vis met gesnipperde ui onder groentemarinade, serveer met rijst of aardappelpuree.

Hoe vis te stoven in de oven

Alle soorten zeevruchten zijn niet in de winkel verkrijgbaar! Gestoofde vis met groenten is ons dieet binnengekomen en vult het lichaam in de winter en zomer aan met de nodige componenten. En wat is het lekker!

Lijst met producten:

• Citroen;
• aardappelen - 3 stuks;
• middelgrote courgette en aubergine;
• kabeljauwfilet - 500 g;
• uien - 2 stuks;
• olijfolie;
• paprika's van verschillende kleuren - 2 stuks;
• bieslook - 2 stuks;
• tomaten pelati (in hun eigen sap zonder schil) - 1 blikje;
• een bosje basilicum.

Kook methode:

1. Snijd de verwerkte visfilet in kleine stukjes, zout en peper, besprenkel licht met citroensap, laat een half uur staan.
2. We wassen alle groenten grondig, schillen, snijden in ongeveer gelijke grote stukken (tot 5 cm lang).
3. Fruit de uien in een koekenpan met olijfolie. Wanneer het een gele tint krijgt, voeg dan de rest van de groenteplakken toe, kook nog 5 minuten, gesloten.
4. Voeg pelati-tomaten toe aan de container samen met pittig sap, gehakte knoflook en aardappelpartjes. Breng het voedsel op smaak met zout, laat het enkele minuten sudderen zonder deksel.
5. We verspreiden de helft van de resulterende samenstelling in een hittebestendige vorm, leggen er stukjes vis op en bedekken deze met de resterende diverse groenten. We brengen het afschrikproces over naar een oven die is verwarmd tot 180 ° C. Na 20 minuten is het eten klaar.

Bestrooi de navaga met gehakte basilicum en geniet met plezier van het aromatische gerecht.

Rode vis met groenten

Deze nobele vis behoeft geen presentatie. Het enige dat nodig is, zijn materiële middelen en een beetje geduld in afwachting van het komende plezier.

Samenstelling ingrediënten:

• steur of zalmfilet - 500 g;
• harde kaas - 150 g;
• ei;
• room (vetgehalte 20%) - 120 ml;
• olie (zonnebloem en olijf);
• zoete en hete peperpoeder, ui en wortel;
• zout.

Kook methode:

1. We wassen de visfilet goed, deppen met keukenpapier, snijden in porties, verwijderen alle botten.
2. We schillen de groenten, hakken de ui fijn, hakken de paprika's grof zonder pitjes, wrijven de zoete wortelen in. Bak voedsel in plantaardig vet goudbruin.
3. Smeer de vis in met olijfolie, voeg een beetje zout toe, bestrooi met kruiden, verdeel in een laag in een ovenschaal. We verdelen de groentesamenstelling over alle stukjes steur of zalm, gieten de saus van het met room opgeklopte ei erover. We sturen het voedsel een half uur naar de oven die is verwarmd tot 180 ° C.

Ons uithoudingsvermogen wordt beloond - we genieten van de geweldige smaak van een luxe delicatesse!

Koken in perkament

De methode om vis met groenten in perkament tegenwoordig te bakken, wordt gekozen door veel huisvrouwen - bewonderaars van biologisch voedsel. Het bereiden van het gerecht is heel eenvoudig, maar er zijn bepaalde nuances.

Boodschappenlijstje:

• champignons - vanaf 5 stuks;
• wortel;
• olijfolie;
• zeebaarsfilet - 4 stuks;
• Bulgaarse peper;
• tomaten - 4 stuks;
• groene erwten - 100 g;
• courgette - 2 stuks;
• specerijen, kruiden.

Kookprocedure:

1. We verwijderen de dunne schil van de visfilet, verwijderen absoluut alle botten. Breng het product op smaak met zeezout en peper, laat het op een bord liggen om het gemakkelijk te kunnen beitsen.
2. We reinigen en spoelen groenten. Snijd de kleine courgette in schuine plakjes, hak de champignons in dikke borden (laat de kleine intact). Snijd de paprika's in reepjes, de tomaten in plakjes.
3. Voor hoogwaardig koken gebruiken we geen gewoon dun perkament, maar papier met een siliconencoating. Dergelijke verpakkingen zullen tijdens de warmtebehandeling niet lekken, het bespaart elke druppel kostbaar sap.
4. We bereiden 4 vellen voor op basis van het aantal karkassen, vouwen het papier in een papillotvorm met een open bovenkant, bevestigen de randen met een gewone nietmachine. We plaatsen porties groenten in het midden van de geïmproviseerde schotel, waarop we baars plaatsen, besprenkel de vis met olijfolie.
5. Breng onze kookles voorzichtig over op een bakplaat door het voedsel 20 minuten naar de oven (180 ° C) te sturen.

We serveren vis in een prachtig ontworpen perkament, wat zo'n origineel gerecht maakte.

Koken uit je mouw

De voordelen van het koken van vis met groenten in een culinair pakket staan ​​buiten twijfel: producten zijn doordrenkt met wederzijdse smaken en aroma's, nuttige micro-elementen verlaten de door de natuur aangewezen plaatsen niet.

Benodigde componenten:

• wortelen - 3 stuks;
• sojasaus - 60 g;
• harder - 1 st.;
• zout peper.

Een gerecht koken:

1. We doorlopen alle fasen: we maken de vis schoon, ingewanden, wassen, drogen met servetten. We wrijven de karkassen in met zout en peper, laten een half uur staan ​​in een afgesloten bak.
2. We verwerken zoete wortelen, in plakjes gesneden, gevuld met saus.
3. Om lekker en gezond voedsel te krijgen, gebruiken wij uitsluitend hoogwaardige culinaire hoes gemaakt van hittebestendige folie (PTEF).
4. We doen de groente samen met de sojasamenstelling in een zak, leggen de voorbereide vis erop. We binden de uiteinden van het pakket of bevestigen ze met speciale clips. We maken verschillende gaatjes in cellofaan om stoom vrij te laten. Anders komt het eten niet op het bord, maar op de wanden van de oven!
5. We plaatsen de hoes met de producten op een bakplaat, sturen deze 40 minuten naar de oven (180 ° C).

Snijd aan het einde van het proces voorzichtig het cellofaan, bak open mul tot het licht goudbruin is.

Als je vraagt ​​welke vis met groenten in de oven het lekkerst en smakelijkst is, is het antwoord één - degene die je het lekkerst vindt! Het belangrijkste is om correct en vakkundig te koken.

Vis uit de oven is een smakelijk en gezond gerecht dat zowel een familiediner als een feestelijke tafel zal versieren. De in de oven gekookte vis is niet overgedroogd, sappig en erg lekker. Vis in de oven, een genot.

Delicaat gebakken vis met een bijgerecht - wat is er eenvoudiger en lekkerder voor een familiediner of een feest? Er zijn nogal wat manieren om vis in de oven te bakken, bijvoorbeeld in folie, een bakplaat, gevuld, in stukjes of heel. De recepten uit deze publicatie zullen u helpen het menu te diversifiëren en uw dierbaren te plezieren met een prachtig gerecht van gebakken sappige vis met een bijgerecht. Ook zullen zeevruchtenfans van pas komen uit het vorige artikel.

Heerlijk recept voor makreel gebakken met tomaten en citroen in de oven. Makreel gebakken in folie is een heerlijk visgerecht. Het blijkt licht en erg handig te zijn. Het is gemakkelijk en snel te bereiden. Perfect voor een feestelijke tafel.
Ingrediënten:
Makreel - 2 st.
Tomaat - 1 st.
Citroen - 0,5-1 st.
Zout naar smaak
Peper naar smaak
Olijfolie (plantaardig) - 2 el. ik.

Hoe koken:

Ontdooi de makreel. Zet de oven aan.

Snijd de kop van de vis af, snijd de buik, darm, was.

Was de citroen, snijd in dunne plakjes.

Was de tomaat, snij in plakjes of halve cirkels.

Maak verschillende sneden in de vis. Zout en peper de vis. Leg in elke snede een schijfje tomaat en citroen. Leg de vis op folie, vet royaal in met plantaardige olie. Wikkel in folie. Leg de vis op een bakplaat. Zet in de oven op de middelste plank. Bak 25-30 minuten op 190 graden.

Makreel gebakken met groenten is klaar. Serveer warm en koud, met je favoriete bijgerecht. Eet smakelijk!

Ovengebakken vis met groenten is een lekker en gezond gerecht. Forel op groentekussen recept

Forel is een nobele vis, niet vettig en erg lekker in de oven. Een goed bijgerecht voor vis en groenten. Het recept is absoluut niet tijdrovend, want het bijgerecht en het hoofdgerecht worden samen gebakken, in elkaars sappen gedrenkt en vullen elkaar perfect aan.

Ingrediënten:
Forelfilet - 1 kg
Boluien - 1 st.
Knoflook - 2 teentjes
Paprika - 2 st.
Cherrytomaten - 6 stuks.
Bevroren sperziebonen - 50 g
Geraffineerde zonnebloemolie - 2 el. ik.
Voor de marinade
Kruiden voor vis - 4 g
Citroensap - 1 eetl. ik.
Zout - 3 snuifjes
Worcestersaus - 1 ml
Sojasaus - 3 el ik.
Zoete chilisaus - 1 eetl ik.

Hoe forel met groenten te koken

Was de vis en verwijder hem van de huid.

Snijd de forel in porties.

Neem voor de marinade citroensap, sojasaus, Worcestersaus, viskruiden, hete en zoete chilisaus.

Meng alle ingrediënten voor de saus.

Vet de vis in, zout en marineer een paar minuten.

Snijd de ui in halve ringen, hak de knoflook in stukjes.

Hak alle paprika's grof.

Giet plantaardige olie in de vorm. Leg op de bodem plakjes ui, knoflook en paprika. Schik de bevroren bonen. Zout naar smaak.

Leg de cherrytomaatjes op de randen van de vorm en leg de stukjes gemarineerde forel erop. Bak 20 minuten in de oven op 180°C. Je kunt de vis lichtbruin bakken onder de grill (als er een dergelijke stand in de oven is).

Serveer de forel met sappige groenten. Eet smakelijk!

Gevulde makreel uit de oven in folie

Een andere optie om makreel in folie met citroen te koken. De folie houdt al het tijdens het bakken gevormde sap vast, waardoor de gebakken makreel bijzonder sappig is, en de pittige kruiden en citroensap geven een heerlijk aroma en verrijken de smaak van de vis.

Ingrediënten:
Middelgrote makreel - 2 st.
Dillegroenten - 3 takjes
Peterseliegroenten - 3 takjes
Boter - 50 g.
Citroen - 0,5 st.
Zout - 1 snuifje
Peper - 1 snuifje

Hoe makreel in folie in de oven te bakken

Snijd de kop en de staart van de vis af. Verwijder de binnenkant, verwijder voorzichtig de zwarte film in de buik van de makreel, was. Kruid met peper en zout.

Was en hak de dille en peterselie.

Meng kruiden met boter.

Snijd de citroen in halve cirkels.

Vul de buik van de vis met een mengsel van dille, peterselie en boter.

Leg meerdere (2-3) schijfjes citroen in de vis. Houd de resterende citroen apart om het afgewerkte gerecht te garneren.

Verwarm de oven voor op 220 graden. Wikkel de vis vervolgens voorzichtig in folie zodat er niets uit de binnenkant van de bundel stroomt en plaats in de oven. Makreel wordt 20 minuten in folie gebakken bij een temperatuur van 220 graden.

Serveer de gebakken makreel in de folie waarin hij gekookt is door een kruisvormige snede in de folie te maken en de randen af ​​te rollen. Eet smakelijk!

Gebakken vis in de oven met kaas en mayonaise. Ingelegde roze zalm gebakken met tomaten en kaas

Laten we heerlijke roze zalm koken, gemarineerd met uien en mayonaise, en vervolgens gebakken in de oven met tomaten en kaas.
Ingrediënten:
Vers bevroren roze zalm
Ui
Kaas
Tomaten
Kruiden voor vis
Zout
Mayonaise
Plantaardige olie

Voorbereiding:

Snijd het roze zalmkarkas zonder kop in plakken van 1 cm dik.

Schik de stukjes in een kom in één laag. Bestrooi met viskruiden. Zout.

Bestrijk elk stuk met mayonaise.

Snijd de ui in ringen. Leg de gesnipperde ui op de vis.

Leg de overige vis op dezelfde manier. Laat 2 uur op een koele plaats staan.

Bedek het formulier met folie. Leg de vis neer. Voeg wat plantaardige olie toe.

Zet de oven aan. Giet 0,5 kopjes water in de vorm. Bak roze zalm 10 minuten op 190 graden.

Haal de schaal uit de oven. Leg op elk stuk vis een plakje tomaat.

Bestrooi met kaas. Bak nog 10 minuten op 180 graden.

Eet smakelijk!

Het advies
Als je diepgevroren roze zalm gebruikt, haal deze dan vooraf uit de vriezer en laat hem op kamertemperatuur ontdooien.

Zo bak je rode vis met kaas op een feestelijke tafel

Stukjes roze zalm worden gemarineerd met uien, knoflook, mayonaise, sojasaus. Daarna wordt de vis met kaas in de oven gebakken.
Ingrediënten:
Roze zalm - 1 st.
Uien - 0,5-1 st.
Knoflook - 1-2 teentjes
Sojasaus - 2 el lepels
Kruiden voor vis - naar smaak
Mayonaise - 2 el. lepels
Koolzuurhoudend water - 100 g
Eieren - 2 stuks.
Meel - 1 eetl. lepel
Kaas - 30-50 g (naar smaak)
Zout naar smaak

Zo bak je roze zalm met kaas op een feestelijke tafel

Snijd het onthoofde roze zalmkarkas in stukken van ongeveer 1 cm dik.

Breng de stukken vis over naar een beitsschaal.

Pel en snipper de ui. Strooi uien over de vis.

Schil de knoflook, pers hem in een kleine container met behulp van een knoflook.

Voeg sojasaus toe aan de knoflook.

Voeg kruiden toe.

Mayonaise toevoegen. Goed roeren.

Giet in bruisend water. Mengen.

Giet de resulterende marinade over de vis. Zet de vis enkele uren in de koelkast.

Bereid een siliconen muffinvorm voor. Leg elk stuk vis met uien voorzichtig in een vorm.

Drijf eieren in een kom. Voeg kruiden en zout toe. Slaan tot dat het glad is.

Voeg bloem toe. Klop opnieuw.

Voeg fijn geraspte kaas toe. Mengen.

Giet het ei-kaasmengsel over de vis over een eetlepel. Verwarm de oven voor. Bak de vis ongeveer 20 minuten op 180 graden.

Eet smakelijk!

Rode vis in zure roomkaassaus in de oven - een eenvoudig videorecept

Een eenvoudig en smakelijk gerecht van rode vis. Een constante favoriet voor de nieuwjaarstafel. Het lekkerst te combineren met een salade van verse groenten, rucola en Franse dressing.

Eet smakelijk!

Zalmmedaillons met aardappelen in de oven koken voor een vakantie

Zalmmedaillons zijn een vrij eenvoudige en snelle, en ook nog eens een effectieve manier om uw gasten of uw dierbaren een vissteak te presenteren! Om het proces van het bereiden van het diner zelf te versnellen, kunt u van tevoren "blanco's" voor medaillons maken en deze in de koelkast plaatsen, afgedekt met een film. En dan gewoon de oven voorverwarmen en het gerecht gaar koken, terwijl jij de tijd kunt nemen om iets anders te doen.

Ingrediënten:
Aardappelen - 2-3 stuks.
Roze peper - 1 tl
Zalmsteak - 600 g
Zout naar smaak
Verse peterselie - 2 takjes
Extra vierge olijfolie 2 eetl. ik.

Voorbereiding:

Hoe maak je een zalmmedaillon?

Om een ​​medaillon te vormen, is het noodzakelijk om de voorbereide en gesneden geportioneerde stukken vis van de grote botten van de richel te bevrijden - maak sneden met een mes en verwijder het centrale bot. Gebruik een pincet om alle kleinere botten te verwijderen. Snijd vervolgens het vel van de zijkanten met een mes en scheid het van het vleesgedeelte tot de helft van de biefstuk.

Wikkel de uiteinden die van de huid zijn losgemaakt naar het midden en naar binnen: eerst de ene, dan de andere.

Wikkel aan het einde het medaillon met de losgemaakte huid, eerst aan de ene kant en dan aan de andere kant, zoals op de foto. Het medaillon is klaar. Bind het zorgvuldig met culinaire draad en knoop het in een knoop. Bereid op deze manier alle medaillons voor.

Zo kook je zalmsteaks in de oven

Bedek een bakplaat met folie. Besprenkel licht met olijfolie. Leg vismedaillons klaar. Kruid met zout en bestrooi met fijngehakte peterselie.

Was de aardappelen goed en dep ze droog met keukenpapier. Schil de schil niet (wie niet lust, kan hem schillen). Rasp of snijd de aardappelen in zeer dunne plakjes.

Leg de aardappelschijfjes in één laag op elk medaillon. Voeg weer een beetje zout en peper toe. Besprenkel met olijfolie.

Bak de medaillons 25-30 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven, de kooktijd is afhankelijk van de grootte van de medaillons. En de bereidheid van de vis kan ook worden bepaald door de uniforme matroze kleur van de zalm.

Serveer direct nadat je de draad van het medaillon hebt losgemaakt! Dit gerecht zal er indrukwekkend uitzien op de feesttafel. Eet smakelijk!

Oven gebakken vis in zout

De vis wordt in de oven gebakken onder een schaal van eiwit en zout. Geserveerd met citroen-knoflooksaus.
Ingrediënten:
Zeebaars - 1 st.
Citroen - 3 partjes
Verse tijm - 5 takken
Witte peper - naar smaak
Olijfolie - 20 g
Opgeklopt eiwit - 2 st.
Zout (voor "shell") - 600 g
Water - 2 el. lepels
Voor de saus
Knoflook - 3 teentjes
Olijfolie - 150 ml
Citroensap - 0,5 st.
Basilicum (optioneel) - 5-6 blaadjes
Zout naar smaak
Suiker naar smaak
Peper naar smaak

Hoe vis in zout in de oven te koken?

Schil de ingewanden van de vis en bestrijk ze met olijfolie.

Kruid met peper en zout.

Leg de takjes tijm erin.

Snijd de citroen in grote partjes. Doe ze in vis.

Vet een bakplaat in met olie, leg de vis erop.

Meng zout met opgeklopte eiwitten.

Giet in 2 eetl. lepels water. Roer opnieuw.

Bedek de vis volledig met het eiwit- en zoutmengsel.

Verwarm de oven voor op 220 graden. Bak de vis 25-30 minuten.

Pel en hak de knoflook fijn.

Combineer knoflook, zwarte peper, zout, citroensap, suiker.

Hak de basilicum fijn. Voeg het toe aan de rest van de kruiden. Stamp alles fijn in een vijzel.

Giet er olijfolie in. Mengen.

Haal de vis uit de oven. Snijd en verwijder de zout "shell".

Verwijder huid van vissen.

Breng de filet over op een serveerschaal. Besprenkel met gekookte saus.

Eet smakelijk!

Videorecept over het koken van zeebaars in een schelp met pittig zout

Eet smakelijk!

Rode vis gebakken in folie met aardappelen

Prachtig diner - rode vis gebakken in folie met gekookte aardappelen. Erg smakelijk. En ik raad je aan het te proberen.

Ingrediënten:
Rode vis (zalm, forel, zalm) - 300 g
Jas gekookte aardappelen - 4 stuks.
Boluien - 1 st.
Zure room (of mayonaise) - 4 el. lepels
Plantaardige olie - 2 tl
Citroensap - 1-2 tl
Kruiden voor vis - naar smaak
Zout naar smaak
Peper naar smaak

Hoe rode vis gebakken in folie te koken

Koken van rode vis gebakken in folie in porties.

Was de vis, droog hem, snijd hem in steaks. Kruid met peper, zout, besprenkel met citroensap. Laat 10-20 minuten intrekken.

Schil de ui, was, snijd in ringen.

Schil de gekookte aardappelen, snijd ze in plakjes van 0,8-1 cm dik.

Zet de oven aan. Leg een vel folie op een bakplaat. Bestrijk met zure room of mayonaise.

Leg een laag aardappelen neer. Zout een beetje.

Leg de vis op de aardappelen. Bestrooi met plantaardige olie.

Wikkel alles in folie. Plaats de bakplaat in de oven op de middelste plank. Bak ongeveer 30-40 minuten op 180-190 graden.

Rode vis gebakken in folie met aardappelen is klaar.

Bestrooi het gerecht met kruiden en je kunt in folie gebakken rode vis op tafel serveren. Eet smakelijk!

Rode vis in room met champignons. Forel koken in romige champignonsaus

Vis en champignons zijn goede vrienden en met de toevoeging van room wordt een zeer smakelijk gerecht verkregen.

Ingrediënten:
Voor vis
Hele forel - 700 g
Citroen - 0,5 st.
Zout - 0,5 theelepel.
Gemalen zwarte peper - 0,2 tl
Voor de saus
Verse champignons - 150 g
Crème 20% - 200 ml
Zout - 1 snuifje
Knoflook - 1 teentje
Geraffineerde zonnebloemolie - 1 el. ik.

Zo kook je forel in een romige champignonsaus

Op het voorbereide karkas van de gestripte forel snijden we aan 2 kanten om het kookproces te versnellen.

Wrijf in met zout en peper. We proberen ook zout en peper in de sneden te krijgen. Als je tijd hebt, is het goed om de vis minimaal 30 minuten te laten marineren en aan de ene kant schijfjes citroen in de inkepingen te steken. En zet de forel 25-30 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven.

Bereid op dit moment de romige champignonsaus. Hak de champignons willekeurig, maar niet grof. (Als de champignons bevroren zijn, kook ze dan voor in een koekenpan, letterlijk 1-2 minuten. Zodra het ijsglazuur smelt, doe de champignons in een vergiet en hak ze fijn.)

Verhit olie in een koekenpan. Bak de champignons met een heel teentje knoflook. Wij zorgen ervoor dat de knoflook niet verbrandt. Verwijder vervolgens de knoflook, zet het vuur lager en giet de room erbij. We warmen op, zorgen ervoor dat de room niet kookt. Ze mogen alleen worden verwarmd en kleine belletjes naar de oppervlakte blazen. Zout naar smaak. Zodra de room dikker wordt en ze vrij snel beginnen in te dikken (na 1-2 minuten), haal je de saus van het vuur.

Je krijgt een romige champignonsaus. Dek af met een deksel. Laat hem in de coulissen wachten.

Na 30 minuten is de vis klaar. We halen het uit de oven, snijden het in porties.

Leg een stuk vis op een bord en giet de saus erover. Deze vis is lekker met en zonder bijgerecht. Eet smakelijk!

Ovengebakken cupido met groenten

Heerlijke gebakken cupido met groenten en sesamzaadjes in de oven. Bereid dit gerecht voor uw gezin en verras uw gezin met een heerlijk, aromatisch diner.
We nemen de hoeveelheid groenten naar eigen goeddunken, u kunt aubergine, courgette, wortelen toevoegen. Je kunt groenten en vis schenken met elk gefermenteerd melkproduct, maar overdrijf het niet.

Ingrediënten:
Cupido - 1,3 kg
Aardappelen - 4 st.
Boluien - 1 st.
Saladepeper - 2 st.
Tomaat - 1 st.
Champignons - 100 g
Citroensap - 1 eetl. ik.
Zure melk - 50 ml
Peterselie - 1 bosje
Basilicum - 1 takje
Plantaardige olie - 3 el. ik.
Een mengsel van kruiden voor vis - 1 theel.
Sesamzaad - 1 eetl ik.
Zout naar smaak

Hoe cupido met groenten in de oven te koken

Maak de vis schoon van schubben en ingewanden. Was en schil groenten en kruiden. Wrijf de vis in met grof zout en kruiden, besprenkel met citroensap en zet opzij.

Snijd de ui in grote blokjes.

Snijd de saladepaprika's.

Snijd de champignons in 4 delen.

Snijd de aardappelen in reepjes.

Doe de groenten in een kom en breng op smaak met zout. Voeg dan 2 eetl. ik. plantaardige olie en meng.

Vet een bakplaat in met 1 eetl. ik. plantaardige olie. Leg de vis, doe een bosje peterselie en een takje basilicum in de buik.

Leg groenten aan de zijkanten. Snijd de tomaat in plakjes, leg op de groenten. Besprenkel met yoghurt, bestrooi met sesamzaadjes. Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden, 30-40 minuten tot ze gaar zijn. De baktijd is afhankelijk van de grootte van de vis.

Serveer de gekookte vis met groenten warm met saus.

Maak een heerlijke spinaziesaus voor de vis, die perfect bij de vis past qua smaak. Je kunt meer leren over de saus - bekijk de video hieronder.

Eet smakelijk!

op een notitie
De kieuwen moeten absoluut worden verwijderd; tijdens het koken geven ze een bittere smaak aan het gerecht. En als je de vissoep van de koppen kookt, dan zal de bouillon niet alleen bitter smaken, maar ook troebel worden.

Karper in witte wijn met groenten

Karper is een eenvoudige zoetwatervis, maar het beeld van deze vis is vastgelegd in sprookjes en legendes. In China wordt karper beschouwd als een vis voor alle vissen, een symbool van een lang leven. In Europese landen is het de gewoonte om karper met kerst te koken; het is een goede traditie om de karper in zijn geheel af te bakken.
Het hoofd van de gebakken kerstkarper wordt aan het hoofd van de familie gegeven en de vissenschubben zijn verborgen in een portemonnee. Goed gekookte karper zal niet alleen de feesttafel versieren, maar je ook verrassen met een buitengewone smaak. Laten we karper bakken in witte wijn met groenten.

Ingrediënten:
Karper - 2 kg
Citroen - 2 st.
Wortelen - 2 st.
Boluien - 2 st.
Boter - 50 g
Droge witte wijn - 300 ml
Knolselderij - 1 st.
Gemalen zwarte peper - 4 g
Peterseliewortel - 4 stuks.
Verse dille - 4 g
Zout naar smaak

Hoe karper koken in witte wijn met groenten

Was, schil en snij groenten.

Groenten 15 minuten in boter sudderen.

Bereid een "kussen" voor vis uit groenten in een pan.

Voor het koken is het beter om verse karper te nemen. Schil en was de karper. Besprenkel de vis rijkelijk met citroensap, wrijf in met zout en peper.

Maak inkepingen langs de achterkant van de vis in een hoek van 45 graden. Steek in elk van de incisies, in plaats van de schoongemaakte kieuwen, schijfjes citroen in de buik van de vis. Doe de vis in een pan. Vul met groenten. Laat de vis 20 minuten staan. Schenk de wijn over de vis en zet hem 1 uur in een voorverwarmde oven op 180°C.

Bak tot ze gaar zijn. Besprenkel met wijn en vissap tijdens het koken. Laat de afgewerkte karper iets afkoelen.

Leg op een schaal. Garneer met verse citroen, kruiden en gebakken groenten. Serveer voor lunch of diner. Eet smakelijk!

Videorecept voor het koken van vis met mayonaise in de oven

Voor degenen die meer van zure room houden, vervangt u mayonaise gewoon door uw favoriete product.

Eet smakelijk!

Vis in het Grieks - bak snoekbaarsfilets voor de vakantie

Heerlijk, aromatisch en vooral een heel makkelijk te bereiden visgerecht. Op deze manier bereide snoekbaarsfilet is perfect voor een zondags familiediner en voor het ontvangen van gasten. Bovendien heb je heel weinig tijd nodig en zal het gerecht uitstekend zijn.

Ingrediënten:
Vis (elke filet van witte vis, zee of rivier, we hebben snoekbaars) - 900 g
Tomaten - 600 g
Knoflook - 2 grote teentjes (16 g)
Mayonaise (mix mayonaise met zure room) - 200 g
Harde kaas - 150 g
Zout naar smaak
Peper naar smaak
Plantaardige olie (voor het smeren van de vorm) - 1-2 el. ik.

Voorbereiding:

Bereid de vulling voor de vis: snij de tomaat in blokjes, rasp de kaas op een grove rasp, de knoflook op een fijne rasp of pers door een pers, voeg mayonaise toe.

Wij mixen.

Zout en peper de visfilet. Leg in een ingevette schaal (26x36 cm) of een bakplaat.

We smeren de tomatenvulling op de vis. En zet in een oven voorverwarmd tot 180-200 graden gedurende 20-30 minuten. De baktijd is afhankelijk van de kenmerken van uw oven.

We halen het afgewerkte gerecht uit de oven.

Wij helpen onszelf of verwennen onze gasten! Eet smakelijk!

Gebakken rode vis zalm in room met bloemkool

En nog een handige video met eenvoudige recepten die van pas zullen komen in de keuken.

Eet smakelijk!

Ik hoop dat de recepten voor gebakken vis in de oven uit deze publicatie u zullen helpen uw menu te diversifiëren en uw lekkerste recept te kiezen. Zowel doordeweeks als op feestdagen prijkt gezonde en lekkere vis bij ons op tafel. Het is gemakkelijk te bereiden en het resultaat is verbluffend! Het resultaat is een sappig, aromatisch, delicaat gerecht met een knapperige korst.

De herfst is aangebroken en meestal kijken ze nu hoe ze een blanco of snel kunnen maken. Of hoe te koken voor een feestelijke tafel. Ik zou je willen vragen, als je het artikel leuk vond en nuttig bleek te zijn, dat je het artikel deelt met je vrienden op sociale netwerken, waarvan de knoppen zich zowel bovenaan als onderaan het artikel bevinden.

Gefeliciteerd

Ik feliciteer je met de aankomende vakantie! Heerlijke en mooie paastaarten voor jou! Op de blog vind je in de rubriek Ansichtkaarten. Ik wens je het allerbeste, liefde, vrede, geluk en voorspoed!

PS Beste lezers, Ik begin mijn eerste stappen op YouTube te zetten. Ik heb mijn eigen kanaal voor muzikale felicitaties met de feestdagen gemaakt en opgezet. Steun me op YouTube kijk alsjeblieft mijn eerste video's - muzikale groeten van 1 mei, 1 april, vrolijk Pasen, 8 maart, 23 februari, 14 februari, Valentijnsdag, abonneer je op het kanaal, zet het zoals jij ... Deel muzikale groeten met uw dierbaren op sociale netwerken. Nu zal ik meer werk hebben, ik zal iedereen feliciteren met de feestdagen, en we hebben er veel!

PS Zeer binnenkort zal het hele land trots zijn op 12 april, de Dag van de Luchtvaart en de Kosmonauten. Onze moedige astronauten hebben zoveel moeite gestoken in de verkenning van de ruimte. En je zit te wachten op mijn blog met deze heerlijke vakantie. Voor oudere mensen is dit een kleine reis naar het verleden, de wereld van de kindertijd - denk aan de geweldige soulvolle films "Youths in the Universe", "Solaris", "The Milky Way". De hoop en droom van de mensheid - de verkenning van de ruimte, andere planeten, werelden, kennis van het heelal - loopt als een rode draad door hen heen. Veel kijkplezier!

Beste lezers, nog een belangrijk en nuttig nieuws van mijn blogmentor Denis Povag. Ik adviseer aan degenen die willen verdienen:

Ovengekookte vis en groenten zijn ideaal voor een dieet of een gezonde maaltijd, vooral wanneer gebakken in folie of hoes. De indrukwekkende voedingswaarde van de culinaire creaties en hun uitstekende smaak zullen zelfs de veeleisende eters niet onverschillig laten.

Hoe vis in de oven koken met groenten?

Om uw dieet aan te vullen met een massa gezonde en smakelijke gerechten, is het belangrijk om te begrijpen met welke groenten de vis wordt gecombineerd, welke smaakmakers het meest worden verwacht in dergelijke culinaire ensembles en hoe lang de ingrediënten in de oven moeten worden gebakken.

1. Vis- en groentegerechten kunnen worden bereid van filets, steaks of hele karkassen van welke aard dan ook.
2. Een ideale bijgerecht voor vis zijn uien, wortelen, aardappelen, paprika's, alle soorten kool, courgette of aubergine en andere groenten.
3. Naast een minimale hoeveelheid zout en gemalen peper, kunt u een assortiment gedroogde tijm, oregano, basilicum, gemalen koriander, alle gedroogde of verse kruiden of specerijen naar keuze gebruiken.
4. Bij het bakken van vis met aardappelen wordt de laatste voorgekookt tot de helft gaar is of de tijd van de warmtebehandeling van het gerecht wordt verlengd. Tegelijkertijd wordt de container afgedekt met folie, een deksel of worden de componenten in een sleeve geplaatst.

Rode vis met groenten in de oven

Rode vis gebakken in de oven met groenten zal het lichaam aanvullen met een massa nuttige aminozuren, vitamines en elementen. Het gerecht kan worden bereid met een willekeurige groenteset, samengesteld naar de voorkeuren van de eters. In elke versie zal het resultaat u verrassen met een smakelijke geur en een uitstekende smaak van voedsel.

Ingrediënten:

• filet van rode vis - 0,5 kg;
• uien en wortelen - 1 st.;
• tomaat en paprika - 1 st.;
• dille - 0,5 bosje;

Voorbereiding

1. Stukjes rode vis worden gezouten, peper, op smaak gebracht met kruiden en citroensap, in een geoliede vorm geplaatst.
2. Gesneden uien met wortelen en plakjes tomaten met paprika worden erop geplaatst.
3. Kruid de groenten, giet er olie over.
4. Na 20 minuten bakken op 200 graden zijn de vis en groenten in de oven klaar.

Riviervis met groenten in de oven

De gekookte riviervis met groenten is heerlijk en ongelooflijk sappig. Karkassen worden goed voorbereid door schubben, kieuwen, vinnen en staart te verwijderen. De koppen kunnen worden verwijderd of vastgehouden. In plaats van geraspte knoflook kun je gesnipperde uien toevoegen en de peterselie vervangen door verse takjes dille.

Ingrediënten:

• riviervis - 1 kg;
• knoflook - 3 teentjes;
• tomaat en paprika - 3 stuks;
• peterselie - 1 bosje;
• citroen - ¼ stuks;
• zout, peper, plantaardige olie.

Voorbereiding

1. De vissen worden bereid, ingewreven met zout, peper, citroensap en olie.
2. Takjes peterselie worden in de buikjes gedaan en de karkassen worden in een geoliede vorm geplaatst.
3. Maal de vis erboven met knoflook, gehakte tomaten en paprika.
4. Na 40 minuten bakken op 180 graden is riviervis met groenten in de oven klaar.

Vis met groenten in tomatensaus

Steevast sappig, mals, met een aangename zuurheid krijg je vis gestoofd met groenten in tomatensaus, waar desgewenst zure room aan wordt toegevoegd. Om het gerecht te bereiden, heb je een vorm, ketel of andere container met een deksel nodig. In plaats van de laatste kunt u een stuk folie gebruiken, waarmee u het oppervlak van het vat stevig vastmaakt.

Ingrediënten:

• vis - 1 kg;
• tomatensap - 500 ml;
• uien en wortelen - 2 stuks;
• knoflook - 4 teentjes;
• bloem - 30 g;
• rozemarijn en basilicum - elk 1 snuifje;
• zout, peper, plantaardige olie.

Voorbereiding

1. Snijd de vis in stukjes, zout, peper, doe in een vorm.
2. Uien en wortelen worden gebakken in boter.
3. Voeg tomatensap, kruiden toe, breng de saus aan de kook, giet over de vis.
4. Na 30 minuten koken onder het deksel is de vis gestoofd met groenten in de oven klaar.

Vis gebakken in folie met groenten

Gekookte vis met groenten in de oven in folie zal u verrassen met een ideale smaak. Naast de ongekende sappigheid zijn de voordelen onder meer de voedingseigenschappen van het resulterende gerecht, dat een minimum aan vet bevat, een gunstig effect heeft op de spijsvertering en, zonder het te overladen, het hongergevoel bevredigt.

Ingrediënten:

• vis - 0,5 kg;
• courgette en aubergine - 1 st.;
• uien en wortelen - 1 st.;
• knoflook - 2 teentjes;
• tomaat - 1 stuk;
• tijm en basilicum - elk 1 snuifje;
• zout, peper, plantaardige olie.

Voorbereiding

1. Groenten worden gesneden, gekruid met kruiden, in porties geoliede folie gelegd.
2. De vis wordt gesneden, gezouten, gepeperd, erop uitgespreid.
3. Sluit de bundels en leg ze op een bakplaat.
4. Na 30-40 minuten bakken op 190 graden zijn de vis en groenten in de oven klaar.

Vis met groenten in de mouw

Het is elementair om malse vis gebakken met groenten in de oven in de hoes te bereiden, bakken en beheren. Als groente bijgerecht kun je in plaats van jonge aardappelen courgette, aubergines, broccoli bloeiwijzen of jonge asperges nemen, en het assortiment groenten aanvullen met zoete en, indien gewenst, hete pepers.

Ingrediënten:

• vis (filet) - 800 g;
• jonge aardappelen - 450 g;
• venkel en wortelen - 1 st.;
• knoflook - 2 teentjes;
• ontpitte olijven - 100 g;
• citroen - 1 stuk;

Voorbereiding

1. Visfilets worden ingewreven met zout, peper, kruiden en in een hoes gedaan.
2. Aardappelen, wortelen, venkel worden grof gesneden, gecombineerd met gehakte knoflook, olijven, citroensap, olie en kruiden.
3. Plaats groenten naast vis, knoop een mouw vast.
4. Stuur het gerecht 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Vissteaks met groenten in de oven

Hieronder gepresenteerd met groenten in de oven gaat uit van het gebruik van steaks of hele viskarkassen die geen kleine botten bevatten. Naast tomaten en uien kunt u het basisproduct aanvullen met schijfjes wortel of stengel bleekselderij, delicatere wortelen of andere geschikte groenten.

Ingrediënten:

• vissteaks - 4 stuks;
• tomaten - 2 stuks;
• ui - 1 stuk;
• dille - 0,5 bosje;
• citroen - 0,5 stuks;
• zout, peper, kruiden, plantaardige olie.

Voorbereiding

1. Verdeel de gekruide steaks over geoliede stukken folie.
2. Bovenop liggen plakjes tomaat, dilletakjes en halve ringen uien.
3. Sluit de enveloppen en kook de vis en groenten 30 minuten op 190 graden.

Vis gevuld met groenten

Vis met groenten is een recept dat kan worden uitgevoerd door een voorbereid heel karkas te vullen met een gesauteerd groentemengsel, waarvan de samenstelling individueel kan worden gekozen. Je kunt de buik van de vis vullen met de vulling of een incisie langs de rug, waardoor eerst alle binnenkanten en het ruggenmerg kunnen worden verwijderd.

Ingrediënten:

• viskarkassen - 2 stuks;
• tomaten - 2 stuks;
• uien en wortelen - 2 stuks;
• stengel bleekselderij - 2 stuks;
• paprika - 1 st.;
• harde kaas - 100 g;
• laurier - 1 stuk;
• zout, peper, tijm, plantaardige olie.

Voorbereiding

1. Groenten worden gesneden en gestoofd in boter met laurier, tijm, zout en peper.
2. Viskarkassen worden bereid, gekruid, gevuld met een groentemengsel.
3. Doe de vis in folie-enveloppen en kook 20 minuten op 180 graden.
4. Schroef de randen van de folie los, bestrooi met kaas en bak nog eens 10-15 minuten.

Vis met aardappelen en groenten in de oven

Vis met groenten in de oven, waarvan het recept in deze sectie wordt gepresenteerd, is zo voedzaam mogelijk door de toevoeging van aardappelen aan de samenstelling. Knollen moeten in de dunste plakjes worden gesneden voor sneller bakken of 7 minuten voorgekookt in water tot ze half gaar zijn.

Ingrediënten:

• visfilet - 1 kg;
• aardappelen - 1 kg;
• uien en wortelen - 1 st.;
• stengel bleekselderij - 1 st.;
• kruiden voor vis en Provençaalse kruiden - elk 2 snufjes;
• zout, peper, plantaardige olie.

Voorbereiding

1. Snijd de vis, breng op smaak met kruiden, zout en peper, laat 1 uur staan.
2. Aardappelen, alle groenten worden gesneden, op smaak gebracht met kruiden en zout, in een vorm geplaatst, afgewisseld met ingelegde vis.
3. Bedek de container met folie en bak 40 minuten op 180 graden.

Vis met groenten in zure room in de oven

In de oven gebakken smaakt het nog lekkerder en krijgt het een aangename romige smaak als je het gerecht bakt met toevoeging van zure roomsaus. Fijngehakte verse dille en basilicum en een mix van Provençaalse gedroogde kruiden zullen pikantheid toevoegen, in plaats daarvan kun je rozemarijn, tijm, salie apart nemen.

Ingrediënten:

• visfilet - 1 kg;
• zure room - 300 g;
• uien - 2 stuks;
• bloem - 1 eetl. lepel;
• Provençaalse kruiden - 1 theelepel;
• dille - 1 bosje;
• zout, peper, plantaardige olie.

Voorbereiding

1. Visfilets worden gesneden, gezouten, peper, gemengd met halve uienringen, in een vorm gelegd.
2. Zout, peper, bloem, dille en kruiden worden aan de zure room toegevoegd, gemengd en in een continue laag over de vis verdeeld.
3. Het gerecht wordt 30 minuten gebakken op 190 graden.

Vis uit de oven met groenten en kaas

Het zal heerlijk zijn bij groenten als het wordt gekookt met geraspte kaas. Zowel hartige, pittige varianten als een delicater gesmolten product met een milde romige smaak zijn geschikt. In het laatste geval wordt de samenstelling van het gerecht aangevuld met kruiden en gehakte knoflook.

Ingrediënten:

• visfilet - 1 kg;
• kaas - 250 g;
• uien - 2 stuks;
• tomaten - 2 stuks;
• groenen - 1 bos;
• zout, peper, kruiden, olie.

Voorbereiding

1. Vis in porties versnipperen, kruiden, in een vorm doen, gehakte uien en tomaten erop leggen.
2. Vis onder groenten in de vorm wordt geplet met geraspte kaas en gebakken in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20 minuten.

Visschotel met groenten in de oven

Het gerecht blijkt harmonieus en evenwichtig te zijn wanneer het wordt gekookt in de vorm van een braadpan met ei-melk of zure roomvulling. De vorm van de snede en de grootte van de vis- en groenteschijfjes worden individueel bepaald. Voor de meest delicate smaak worden diverse groenten voorgebakken tot ze half gaar zijn.

Ik heb bijna nooit mensen ontmoet die niet van vis zouden houden. En dit is geen toeval, het is niet alleen erg handig, maar ook erg lekker. En daarom, zodra het niet gaar is, wordt het gekookt en gestoomd en gebakken en gebakken.

Bovendien zijn de recepten om te koken gewoon niet te tellen en kan niet alles worden gekookt. Toen ik begon met de voorbereiding van het artikel van vandaag, stuitte ik op de moeilijkheid dat er zoveel recepten waren dat ik niet eens kon kiezen wat ik in het artikel moest opnemen en wat niet.

En zelfs als je een van de thema's neemt zoals we die vandaag hebben - gebakken vis, dan zijn er zoveel waardige gerechten! Ze verdienen allemaal de grootste aandacht, omdat het vrij eenvoudig is om ermee te koken, maar alles blijkt niet alleen lekker, maar ook erg lekker te zijn!

Daarom bied ik vandaag een vrij grote selectie recepten aan, en laat ik het aan jou over om zelf een keuze te maken. Iedereen heeft verschillende smaken en voorkeuren, ik zal proberen daar rekening mee te houden in het menu van vandaag.

Volgens dit recept kun je van elke vis koken, maar ik raad aan om er roze zalm in te gebruiken, het heeft niet veel botten, is niet te vet en niet erg duur.

In een van mijn artikelen heb ik een heerlijke, met tomaten en kaas met zure roomsaus. Het wordt gebakken in de oven. Het recept is niet alleen door mij getest, maar ook door veel van mijn vrienden. Roze zalm blijkt zacht, geurig, helemaal niet droog te zijn, in het algemeen - heerlijk.

Dit is een van mijn favoriete recepten. En als ik dit recept niet eerder had beschreven, had ik het zeker in de selectie van vandaag opgenomen. Maar herhalen heeft geen zin, vooral omdat als je er vertrouwd mee wilt raken, je gewoon de link kunt volgen. En vandaag heb ik een al even heerlijk recept met roze zalm, dat ik graag met jullie deel.

Wij hebben nodig:

• roze zalm - 1 stuk (groot)
• mandarijnen - 3 stuks (je kunt sinaasappels - 2 stuks)
• zout en gemalen peper naar smaak
• specerijen - koriander, nootmuskaat, kardemom - 1 - 1,5 tl
• rozemarijn - gedroogd of vers (2 takjes of twee snufjes)

Voorbereiding:

1. Maak de vis schoon van schubben en ingewanden, verwijder vinnen en kop, droog af met keukenpapier. Snijd in plakken van 2,5 - 3 cm dik.

Als je diepgevroren roze zalm gebruikt, haal deze dan vooraf uit de vriezer en laat hem op kamertemperatuur ontdooien.

2. Meng alle kruiden. Ik heb die kruiden aangegeven die ik zelf heb gebruikt, maar over het algemeen kun je die kruiden gebruiken die je normaal ook gebruikt. Ik gebruik deze specifieke set met opzet, omdat koriander en kardemom alle voordelen van vis zullen benadrukken en de smaak intenser zullen maken. Nootmuskaat geeft een aangename nootachtige smaak en rozemarijn geeft een lichte citroentoets.

3. Leg de vis in een kom en bestrooi aan beide kanten met zout en versgemalen peper. Je kunt ook gewone, reeds gemalen peper gebruiken, maar als je hem gewoon maalt, krijg je een onvergelijkbaar aroma!

Wrijf zout en peper in de huid en binnenkant van de vis. Doe dit voorzichtig om niet gewond te raken door scherpe sneden in de botten.

4. Bestrooi vervolgens met kruiden en wrijf ze ook in het vlees van de vis. Laat 20 minuten staan, zodat de kruiden en peper en zout het marineren.

5. Ik kook dit recept meestal met sinaasappels. Maar vandaag besloot ik het recept te wijzigen en het met mandarijnen te koken. Zelf vraag ik me af wat er gebeurt. Ik hou van experimenteren!

6. Als onze vis gemarineerd is, leg hem dan in een ovenschaal. Ik heb een kleine glazen mal met een deksel die van pas zal komen. Als de vorm geen deksel heeft, bereid dan de folie voor en bedek de vorm ermee.

7. Nadat de stukjes roze zalm stevig zijn verpakt, snijdt u twee mandarijnen doormidden, houdt u de ene helft apart en drukt u het sap uit de drie rechtstreeks op de vis. Ik doe het met mijn handen, speel lang met een sapcentrifuge en was het dan, maar hier gaat alles snel.

8. Dit is het tweede deel van onze marinade, dus laat de roze zalm nog 10 minuten staan. Ondertussen zetten we de oven op voorverwarmen. We hebben een temperatuur van 210 graden nodig.

9. Bedek het formulier na deze tijd met een deksel of dek af met folie en druk het stevig tegen de muren. Zet het in de oven en bak 20 minuten.

10. Snijd de resterende mandarijn in plakjes en nog een helft.

11. Na 20 minuten het formulier eruit halen. Als we het deksel openen, zien we dat de roze zalm wit is geworden, een aangenaam uiterlijk heeft en een heerlijk aroma. Voeg smaak toe en leg mandarijncirkels op de vis.

12. Zet de schaal nog 10 minuten in de oven. Bak ook met gesloten deksel.

13. Neem het formulier eruit en laat het 10 minuten staan, gesloten. Gedurende deze tijd gaat het kookproces gewoon door. We zullen ook zien dat het sap vrijkomt uit de vis en mandarijn. We zullen er roze zalm mee water geven. Hierdoor blijft het droog.

14. Serveer de vis met een bijgerecht of salade, water gevend met sap. Je kunt naar wens ook garneren met een paar partjes citroen.

15. Eet met plezier!

De vis is mals, helemaal niet droog en smaakt heerlijk!

Trouwens, ik zal een geheim delen. Als er geen speciale tijd is voor de marinade, kook dan op dezelfde manier, maar wacht niet op de tijd. Dit is volkomen acceptabel, en dan wordt de kooktijd gehalveerd.

Nu is er een vasten, en veel mensen houden zich eraan. Ik schreef al, maar er zijn geen visgerechten. Hoewel op sommige dagen vis is toegestaan. Dus dit recept, alleen voor zo'n geval, er is geen kaas, geen zure room, geen mayonaise.

Dus het recept voor alle gelegenheden - je kunt het zelfs doordeweeks bereiden, zelfs op feestdagen. Zorg ervoor dat je zo'n vis kookt, en het zal je niet teleurstellen.

Snoekbaars gevuld met eekhoorntjesbrood en gebakken in de oven in folie

Als het me lukt om verse snoekbaars te kopen, filosofeer ik niet echt, ik wrijf het gewoon in met zout, kruiden, overgiet het met zure room en zet het 30 minuten in de oven. Maar tijdens het voorbereiden van dit artikel besloot ik het te vullen met paddenstoelenvulling.

Snoekbaars heeft wit, lekker, vetvrij vlees en past dus goed bij champignons. Bovendien heeft het weinig kleine botten en kan het worden gevuld. Maar over het algemeen kun je andere vissen nemen.

Wij hebben nodig:

• snoekbaars - 1 stuk (1 kg)
• champignons - 250 - 300 gr
• uien - 2 stuks
• paprika - 150 gr
• rozemarijn - 2 takjes
• tijm - 3 - 4 takken
• zout naar smaak
• citroen - 1 stuk
• harde kaas - 100 gr
• plantaardige olie - 2 - 3 el. lepels

Voorbereiding:

1. Mijn vis is vers, dus ontdooien is niet nodig, wat geweldig is. We reinigen het van ingewanden en schubben. Ik besloot het met mijn hoofd te bakken zodat het mooi op een schaal staat, dus verwijderde ik de kieuwen en ogen en waste ik het hele karkas grondig.

De kieuwen moeten absoluut worden verwijderd; tijdens het koken geven ze een bittere smaak aan het gerecht. En als je de vissoep van de koppen kookt, dan zal de bouillon niet alleen bitter smaken, maar ook troebel worden.

2. Het vlees van de snoek is erg mals en smakelijk, en ik gebruik wilde, bevroren witte champignons, dus we zullen de smaak en geur niet onderbreken met onnodige kruiden. We gebruiken alleen rozemarijn, dit geeft een lichte citroensmaak en tijm, wat een frisse geur geeft. Om dezelfde reden zullen we geen peper gebruiken.

3. Wrijf het karkas in met zout en bestrooi met tijm. Als er geen verse takjes tijm zijn, dan kun je gedroogde tijm gebruiken, het is op dit moment niet moeilijk om het te kopen.

4. Giet citroensap op het karkas, zowel van buiten als van binnen. Laat het zitten en geniet gedurende 10-15 minuten.

5. Laten we in de tussentijd beginnen met vullen. Snijd hiervoor de ui in halve ringen, kook champignons en paprika. Aangezien het nu voor geen van beide het seizoen is, zal ik ze bevroren gebruiken. Zoals ik al zei, ik heb eekhoorntjesbrood, maar je kunt alles gebruiken wat je hebt. Je kunt de vulling ook bereiden met champignons.

Zowel de champignons als de paprika's zijn al gesneden.

6. Verhit olie in een koekenpan en fruit hierin de ui.

Als het licht goudbruin is, voeg je de champignons toe, je kunt ze niet eerst ontdooien. Bak alles 5 minuten samen, voeg dan de paprika toe en bak nog 5 minuten.

Je kunt geen peper gebruiken in het recept, dit is een van mijn bevindingen. Ik kwam ooit in een van de beschrijvingen tegen dat de vulling als zodanig gemaakt kan worden van champignons en paprika. Het lijkt erop dat producten niet helemaal compatibel zijn, maar ik heb het geprobeerd. Het bleek best goed! Sindsdien maak ik soms zo'n vulling, dus vandaag besloot ik het te gebruiken.

Beslis dus zelf of je peper toevoegt of niet.

7. Laat de vulling iets afkoelen.

8. Vet een bakplaat in met olie en bekleed met folie. Vet de folie in met olie. Leg de vis erop en doe de vulling erin, steek met tandenstokers in de buik zodat de vulling er niet uit valt.

Doe niet veel vulling, er moet een plaats zijn voor zowel de vis als de vulling zelf om veel volume te hebben tijdens het kookproces.

Er blijft een bepaalde hoeveelheid vulling over, we zullen het gebruiken om te serveren.

9. Leg op het gevulde karkas twee takjes rozemarijn en twee of drie takjes tijm, wikkel de vis in folie en zet 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

10. Zet ondertussen de aardappelen aan de kook voor een bijgerecht. En zet ook de overgebleven paddenstoelenvulling weer op laag vuur. De totale warmtebehandelingstijd voor verse champignons moet minimaal 20 - 25 minuten zijn, en we hebben ze maar 10 minuten gebakken. Daarom brengen we de paddenstoelen gereed.

11. Rasp de kaas. Verwijder na 25 minuten de bakplaat met vis, open de folie, verwijder de takjes tijm en rozemarijn en bestrooi met kaas.

Tegelijkertijd is het niet meer nodig om af te dekken met folie. Verlaag de temperatuur in de oven naar 180 graden en zet de bakplaat weer 10 - 15 minuten in de oven zodat de vis bedekt is met een mooie goudbruine korst.

12. Plaats de snoekbaars op een grote schaal en verwijder de tandenstokers. Bestrooi met verse kruiden. Leg op de schaal, vanaf de achterkant, de gekookte aardappelen, vanaf de buikzijde, de resterende paddenstoelenvulling. Versier met tomaten, komkommers, verse uien.

13. Serveer, snij in stukjes en geniet. Maar voorzichtig, alle botten verwijderen.

Hier worden onmiddellijk gebakken vis en een bijgerecht verkregen. Erg handig, bevredigend en lekker!

Vis gebakken met aardappelen en groenten

Vis gebakken in de oven met aardappelen is in wezen een gewoon gerecht dat heel vaak in veel huizen wordt gekookt. Het kookschema is overal hetzelfde, het enige verschil is dat er naast aardappelen ergens, ergens andere groenten worden toegevoegd. Ook de vulling kan één van één verschillen, ergens wordt de bovenste laag gewoon bestrooid met kaas, ergens wordt zure room of roomsaus bereid, en ergens saus.

En vandaag stel ik deze optie voor, en je kunt hem in gebruik nemen of groenten vervangen door andere. Maar aangezien het recept met aardappelen is, raad ik je toch aan het te laten staan.

Wij hebben nodig:

• visfilet - 1 kg
• aardappelen - 1 kg
• tomaten - 2 - 3 stuks
• mayonaise - naar smaak (zure room kan worden gebruikt)
• kaas - 150 - 200 gr
• kruiden voor vis - 1 tl
• zout, peper - naar smaak
• plantaardige olie - voor het smeren van de mal

Voorbereiding:

1. Snijd de visfilet in kleine stukjes. Je kunt elke vis gebruiken die je lekker vindt of hebt gekocht voor het avondeten. Doe de filet in een kom, breng op smaak met zout, peper, breng op smaak en roer. Laat even staan ​​zodat zout en peper in het vruchtvlees doordringen.

2. Schil de aardappelen, halveer ze en snijd ze in dunne plakjes. Omdat de vis snel genoeg wordt gebakken, is het noodzakelijk dat de aardappelen de tijd hebben om samen met de vis klaar te komen, dus je moet hem zo dun mogelijk snijden.

3. Doe de aardappelen in een kom, breng op smaak met zout, peper en roer.

4. Snijd de tomaten doormidden en snijd ze in dezelfde plakjes als de aardappelen.

5. Vet een ovenschaal in met boter, je kunt zowel boter als groente gebruiken.

6. Leg de helft van de gesneden aardappelen op de bodem van de schaal.

7. Leg vervolgens alle vissen neer en verdeel deze gelijkmatig en netjes.

8. Tomaten zijn de volgende laag. We spreiden ze enigszins overlappend en leggen de plakjes op elkaar. Tomaten moeten licht gezouten zijn.

9. Leg met de volgende laag de resterende aardappelen neer, die op hun beurt invetten met een laag mayonaise of zure room. Bepaal zelf de dikte van de laag.

Een dikkere laag mayonaise is voedzamer dan een kleinere laag zure room. Dit is het belangrijkste criterium waarmee u de gewenste dikte kunt bepalen.

10. Bestrooi met geraspte kaas erover.

11. Verwarm de oven voor op 210 graden. Bedek de vorm met folie om de baktemperatuur te verhogen en te voorkomen dat de kaas aanbrandt. En zet het 25 - 30 minuten in de oven. Gedurende deze tijd moeten de aardappelen volledig gaar zijn.

Je kunt een stuk van de rand pakken en het proberen. Als de aardappelen grof zijn gesneden en nog niet klaar zijn, moet het formulier terug in de oven worden geplaatst en niet vergeten om het af te dekken met folie.

12. Haal na de aangegeven tijd de vorm eruit, verwijder de folie, verlaag de temperatuur in de oven tot 180 graden en zet hem terug in de oven. We hebben de kaas nodig om te worden bedekt met een mooie rossige korst. Dit kan 10-15 minuten duren.

13. Als u klaar bent, verwijdert u de gebakken vis- en groenteschotel, snijdt u deze in stukken en serveert u zodat alle lagen behouden blijven. In dit geval kunt u het gerecht versieren met kruiden.

14. Eet met plezier!

Volgens hetzelfde principe kun je dit gerecht bereiden met wortelen, courgettes, uien, paprika's.

Koolvis Met Aardappelen En Bechamelsaus

Het recept is heel eenvoudig. Wat boeiend is, is dat je geen dure vis hoeft te kopen voor de bereiding, er wordt voorgesteld om het te koken met koolvisfilets. Vis is goedkoop en betaalbaar voor iedereen.

Merk op dat het gerecht op bijna dezelfde manier wordt bereid als het vorige recept. Maar alleen aardappelen en vis zijn inbegrepen. Ik noemde dit dat het schema hetzelfde is, de samenstelling van de producten is anders. Nou, de bechamelsaus in verschillende stoofschotels is gewoon een onvervangbaar element.

Naar mijn mening is dit een heerlijk, ongelooflijk eenvoudig recept voor elke dag. Als je nog nooit vis op deze manier hebt gekookt, probeer het dan zeker eens, het zal je bevallen!

Het enige wat ik wil zeggen over de video. De kok is waarschijnlijk een geweldige vakman en raspt aardappelen met zijn handen. Zo'n rasp is erg gevaarlijk, je kunt je er heel gemakkelijk mee bezeren. En er wordt een speciale houder voor groenten bij verkocht, dus gebruik die.

Oven gebakken kabeljauwfilet met groenten en noten

Een uitstekend recept dat ik vorig jaar in een van de culinaire publicaties vond. Ik probeerde het en iedereen die at was gewoon overweldigd. Dit is een gerecht dat je opvrolijkt met zijn uiterlijk en, natuurlijk, ongelooflijke smaak.

En we zullen het koken van kabeljauw - de koningin van de noordelijke zeeën. Kabeljauw bevat slechts een enorme hoeveelheid nuttige sporenelementen en vitamines, bovendien bevat het waardevolle voedingseiwitten. Je wordt nooit beter van zulke vissen, dus je kunt het zonder beperkingen eten.

Wij hebben nodig:

• kabeljauwfilet op het vel - 800 gr
• tomaat - 1 stuk
• augurken - 3 - 4 stuks
• walnoten - 2 el lepels
• knoflook - 1 teentje
• dille - bosje
• peterselie - 0,5 bosje
• munt - 3 takjes
• groene ui - 2 veren
• zure room - 0,25 el
• citroensap - 1 el lepel
• olijfolie - 1 el lepel

Voor het indienen:

• augurken - 15 - 20 stuks
• veenbessen - Art. lepels
• peterselie
• Citroen

Voorbereiding:

1. Spoel alle greens en tomaten af. Leg ze op keukenpapier en laat ze uitlekken en dep ze droog.

2. Hak de greens zo fijn mogelijk. Haal een teentje knoflook door een pers of hak het fijn.

3. Snijd de tomaat en augurken in kleine blokjes.

4. Maal de noten.

5. Doe alle voorbereide ingrediënten in een kom en voeg olijfolie en citroensap toe. Mengen.

6. Vet een ovenschaal in met olie en leg de kabeljauwfilets met het vel naar beneden. Vet het vruchtvlees in met zure room en verdeel het mengsel er vervolgens in een gelijkmatige laag over.

De vis hoeft niet te worden gezouten, omdat de augurken de gewenste smaak zullen geven.

7. Verwarm de oven voor op 180 graden, zet dan een ovenschaal met vis erin en bak 25 minuten.

8. Leg de afgewerkte vis op een grote platte schaal, garneer met hele augurken, veenbessen en takjes kruiden. Snijd de citroen in dunne ringen en leg ze erop.

Als je eet, kun je het sap over de vis gieten door het uit de citroen te persen. Kabeljauw heeft zijn eigen specifieke geur, dus citroen zal er geen kwaad voor doen.

Eet en geniet van zo'n gemakkelijk te bereiden maar heerlijk gerecht. Zoals je ziet is de presentatie en uitstraling van het gerecht boven alle lof, dus je kunt dit gerecht voor elke vakantie klaarmaken!

Ovengebakken vis met garnalen en avocado in room

Elke visfilet kan in dit recept worden gebruikt. En we zullen doorgaan met het onderwerp kabeljauw, en we zullen ervan koken. Bovendien is het niet duur en redelijk betaalbaar. En over de voordelen van deze noordelijke vis, schreef ik al in het laatste recept.

Wij hebben nodig:

• kabeljauwsteaks - 4 stuks 150 g elk
• gepelde garnalen - 200 gr
• avocado - 1 stuk
• harde kaas - 150 gr
• room 33% - 150 ml
• basilicum - 3 takjes (kan worden gedroogd)
• plantaardige olie - 1 eetl. lepel
• zout, peper - naar smaak

Voor de saus:

• mierikswortel - 1 eetl. lepel
• zure room - 2 el. lepel
• limoensap - 0,5 el. lepels
• zout, peper - naar smaak

Voorbereiding:

1. Wrijf de kabeljauw in met zout en peper, hiervoor is het beter om de peper zelf te malen, zodat onze vis een ongelooflijk aroma krijgt.

2. Bereid een ovenschaal voor, vet deze in met plantaardige olie en leg de filets erin.

3. Was de avocado, schil, snijd in twee helften en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in dunne plakjes en leg ze op de filet.

4. Scheur de blaadjes van de basilicumtakjes en strooi ze over de vis en avocado. Leg de gepelde garnalen erop. Besprenkel met room en bestrooi met geraspte kaas.

5. Ondertussen is onze schoonheid verzadigd met sappen, zet de oven op voorverwarmen, we hebben een temperatuur van 220 graden nodig.

6. Plaats de schaal in de oven en bak tot hij gaar is, 25 - 30 minuten.

7. Terwijl de kabeljauw wordt gebakken, bereidt u de limoensaus. Doe hiervoor mierikswortel in een kom, voeg zure room en limoensap toe. Bestrooi met zout en opnieuw versgemalen zwarte peper. Roer tot een gladde massa.

8. Bereid elk bijgerecht voor, u kunt bijvoorbeeld aardappelen koken.

9. Leg de afgewerkte kabeljauw in porties in borden met garnituur en limoensaus.

Een ontzettend lekker gerecht is klaar! Eet en geniet!

Vis in sojasaus met honing en gember

Voor dit recept werken gepelde zeeforelfilets het beste. De optie is zeker niet goedkoop, maar het is het waard. Het gerecht blijkt zo lekker te zijn dat als je het klaarmaakt voor de komst van gasten, iedereen naar adem zal snakken. Bovendien is het heel eenvoudig en snel bereid.

Wij hebben nodig:

• forel, filet op de huid - 1 kg
• sojasaus - 150 ml
• vloeibare honing - 150 ml
• gemberwortel - 3 cm
• knoflook - 3 teentjes

Voorbereiding:

1. Omdat onze vis gemarineerd wordt, zullen we hem koken. Schil hiervoor de knoflook en gemberwortel. Rasp beide op een fijne rasp. Meng met sojasaus en honing.

2. Forelfilet kan in geportioneerde stukken worden gesneden, of je kunt het heel laten, zoals je wilt, het heeft geen invloed op de smaak.

3. Leg de filets in een kom en giet de marinade erover. Dek af en zet 1 uur in de koelkast. Giet in deze periode de marinade twee keer over de vis, of draai de filets gewoon om naar de andere kant, zodat alles gelijkmatig marineert.

4. Verwarm de oven voor op 140 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de filets erop. Als het in porties wordt gesneden, is de baktijd 10 minuten, en als het in een heel stuk wordt gesneden, dan 15 minuten.

5. Leg de afgewerkte filet op geportioneerde borden of een grote schaal. Versier met verse komkommers en tomaten en verse kruiden.

Simpel, snel en lekker! Je hoeft alleen maar op te halen en te koken!

Trouwens, in plaats van gember met knoflook, kun je mosterd toevoegen aan sojasaus. En het wordt een compleet nieuw verhaal met een nieuwe smaak.

En natuurlijk wil ik opmerken dat forel niet voor elke dag is, het is erg duur. Ik heb geprobeerd op deze manier te koken, met filets van andere vis, het blijkt ook heerlijk te zijn. Dus je kunt ook experimenteren, het zal heerlijk zijn, aarzel niet!

Forel gevuld met groenten, champignons en spek

Een vriend van mij, als hij een beetje droge vis kookt, legt hij het met lagen spek. Hierdoor kun je het sappiger en malser maken. En deze techniek werkt heel goed bij vissen zoals bergrivierforel. Als we steaks hadden, konden we gewoon spekreepjes gebruiken. Maar vandaag hebben we een hele vis, dus we zullen hem vullen en reuzel toevoegen aan het gehakt.

Ik heb al twee recepten in de oven gebakken, je kunt ze zien door naar te gaan.

Vandaag een nieuw heerlijk recept.

Wij hebben nodig:

• rivierforel - 2 stuks
• ui - 1 stuk
• paprika - 1 grote
• champignons, vers of uit blik - 150 gr
• spek - 100 gram
• plantaardige olie - 1 eetl. lepel
• zout, peper - naar smaak
• noten, kruiden - om te serveren

Voorbereiding:

1. Vis om ingewanden en schubben te verwijderen, kieuwen te verwijderen. Spoel en droog grondig. Wrijf met peper en zout van buiten en van binnen. Laat het 15 minuten rusten, zodat het vruchtvlees gezouten is.

2. Bereid de vulling voor. Snijd het spek en de paprika in kleine blokjes. Snijd de champignons, je kunt elke verse of ingemaakte champignons gebruiken.

3. Snijd de ui in kleine blokjes.

4. Combineer alle ingrediënten, breng op smaak met zout en peper. Paprika's kun je het beste versgemalen gebruiken.

5. Vul het buikje met de vulling en hak het eraf met tandenstokers. Bestrooi de vis met plantaardige olie en leg in folie, ook geolied. Wikkel en breng over naar een ovenschaal.

6. Verwarm de oven voor op 200 graden en plaats de schaal erin. En bak 30 minuten.

Indien gewenst kan 10 minuten voor het einde van het koken de forel worden uitgenomen en bestrooid met kaas. Zet het zonder folie af te dekken terug in de oven en laat de kaas goudbruin bakken.

7. Serveer de vis op een grote schaal, bestrooi met noten en verse kruiden als je geen kaas in het recept gebruikt.

Evenzo kan de vis worden gevuld, in folie worden gewikkeld en in as boven een vuur worden gebakken. Dat wordt smullen! Zeker als je haar zelf hebt gepakt. Let op het recept, het komt goed van pas in huis, op het platteland en in de natuur.

Ovenzalm met bonen

Nog een interessant recept dat onze aandacht verdient. Het is natuurlijk niet erg eenvoudig, en het kost tijd en moeite om ervoor te koken, maar het is het waard! Geloof me!

We hebben nodig (voor 1 - 2 porties):

• zalmfilet - 250 gr
• bonen - 150 gr
• spek - 150 gram
• groene salade - 1 bosje
• Koreaanse wortelen - 1 eetl lepel
• citroensap - 2 el. lepels
• olijfolie - 1 el lepel
• gedroogde rozemarijn - 0,5 tl
• paprika - 1 tl
• mosterd - 1 tl
• zout, peper - naar smaak

Voorbereiding:

1. Spoel de zalmfilet af en dep droog met keukenpapier. Hoeveel porties je hebt, zoveel porties zullen uitkomen.

2. Pers het sap uit de citroen en meng dit met de mosterd. Rasp zalmfilets met dit mengsel. Laat 10 minuten staan ​​zodat de marinade het vlees van de vis doorweekt.

3. Rol vervolgens in paprika, zout en peper naar smaak. Het is beter om versgemalen peper te gebruiken.

4. Doe de filets in een kom, dek af en zet 2-3 uur in de koelkast.

5. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de filet in 20-30 minuten gaar, afhankelijk van de grootte. Haal de filet eruit en bestrooi met gedroogde gehakte rozemarijn.

6. Leg de bonen vooraf in koud water en laat ze 3 uur weken. Giet vervolgens het water af en spoel de bonen af ​​onder stromend water. Giet opnieuw koud water en kook tot het gaar is. Breng aan het einde van het koken op smaak met zout. Giet na het koken het resterende water af door de bonen in een vergiet te doen en volledig te laten uitlekken.

7. Snijd het spek in kleine stukjes en bak ze goudbruin in olie.

8. Scheur de slablaadjes met je handen in kleine stukjes.

9. Meng salade, spek, bonen en voeg Koreaans gekookte wortelen toe. Je hoeft het niet toe te voegen, in het originele recept, dat ik ooit in een van de tijdschriften vond, wordt het niet meegeleverd. Ik begon het zelf toe te voegen om een ​​heldere noot in de garnituurschaal te creëren. Daarnaast past de kleur van de wortel goed bij de kleur van de zalm.

10. Meng alle ingrediënten, voorzout en peper naar smaak. Breng vervolgens op smaak met olijfolie en meng opnieuw voorzichtig.

11. Leg de garnering op een bord en leg de zalmsteak erop. Besprenkel het met citroensap. Je kunt bestrooien met sesamzaadjes.

12. Ons prachtige, delicate en ongelooflijk smakelijke gerecht is klaar! Je kunt eten en genieten!

Zoals je kunt zien, is koken niet moeilijk. Het duurt even om de filets te marineren en de bonen te koken. Maar als u dit van tevoren doet, kost de voorbereiding zelf niet veel tijd. Maar je zult iedereen verrassen met een heerlijk gerecht.

Gebakken vis gevuld met boekweitpap

• vis - 1 stuk
• boekweitpap - 1 glas
• boter - 1 eetl. lepel
• ei -2 stuks
• ui - 1 stuk
• zure room - 2 el. lepels
• broodkruimels - 1 eetl. lepel
• groentjes
• zout peper

Voorbereiding:

Het is erg handig om volgens dit recept te koken met een kleine vis. U kunt bijvoorbeeld kroeskarper, rauwe vis of kleine snoekbaars nemen. Of je kunt koken met makreel.

Makreel is de favoriete vis van velen, en het is heel goed om het te vullen, omdat het weinig botten heeft. Ik heb al een interessant artikel over dit onderwerp, daarin gepresenteerd. Dus als je wilt, kun je makreel kopen en koken volgens een van de voorgestelde recepten. Of je kunt het vullen met boekweitpap..

1. Vis om te reinigen van schubben en ingewanden. Als je je hoofd verlaat, moet je de kieuwen verwijderen en in ieder geval grondig afspoelen onder stromend water. Daarna drogen en inwrijven met zout van buiten en van binnen

2. Kook de boekweitpap gaar. Kook 1 ei en snij in blokjes.

3. Snijd de ui in blokjes en bak in een beetje plantaardige olie.

4. Meng de pap, de ui en het gehakte ei, voeg ook het rauwe ei toe om de hele massa te binden. Vul de vis met pap.

5. Leg het op een ingevette bakplaat, bestrijk met zure room en bestrooi met paneermeel. Om te voorkomen dat de pap eruit valt, kun je het buikje eraf hakken met tandenstokers.

6. Verwarm de oven voor op 180 graden en leg er een bakplaat in. Bak 25 - 30 minuten, afhankelijk van de grootte van de vis. Geef het regelmatig water met het vrijgekomen sap.

7. Serveer op een grote platte schaal en garneer met takjes kruiden. Als bijgerecht kun je kruimelige boekweitpap met eiblokjes serveren.

Hier is zo'n selectie vandaag. Ik heb geprobeerd de meest interessante en heerlijke recepten te vinden. Ik hoop echt dat u ze zult waarderen. Bovendien verdienen ze echt de aandacht van kookliefhebbers.

Kook heerlijke gebakken vis en eet het op uw gezondheid!

En als je het recept dat je nodig hebt niet in deze selectie kunt vinden, raad ik je aan om naar andere opties te kijken, waarvan ik de lijst hieronder voorstel.

Als je de recepten leuk vond, deel ze dan met je vrienden, zet lessen en vind-ik-leuks. En schrijf ook opmerkingen, ik zal altijd blij met ze zijn.

Eet smakelijk!