Soțul și fiul meu adoră pastele. Dacă ar putea, l-ar folosi tot timpul - dimineața, la prânz și seara. De îndată ce nu am încercat să-l gătesc și cu ce. De fiecare dată trebuie să veniți cu ceva nou: paste și sos pentru el și un fel de salată suplimentară. Recent, am citit o rețetă pentru arcuri de carne tocată într-o revistă și am încercat să o gătesc. Știi, s-a soldat cu o explozie! Această opțiune este foarte asemănătoare cu pastele italiene cu sos balonez, dar este mult mai ușor de preparat. Pastele se prepară cu carne tocată, pastă de roșii, ceapă și morcovi. Toate ingredientele sunt ușor disponibile, iar carnea tocată poate fi înfășurată și păstrată în prealabil la congelator. De obicei fac asta: când am timp și energie suplimentară, cumpăr multă carne (5-6 kilograme de carne de porc și carne de vită), înfășur carnea tocată și o împachetez în pliculețe porționate. Când trebuie să gătești ceva din carne tocată, scot în avans o astfel de pungă, o decongelez și astfel se economisește mult timp. Ei bine, nu recomand să luați carne tocată gata cumpărată, de casă este mult mai gustoasă și de calitate mai bună.
Această rețetă de paste tocate de casă este un miracol! Luați-vă timp și efort pentru a găti acest fel de mâncare. Se dovedește foarte gustos și satisfăcător - de ce au nevoie bărbații reali. Aceste paste trebuie servite cu legume proaspete sau salată de legume sau cu un pahar de vin roșu!
Pentru a face paste de casă cu carne tocată și pastă de roșii, veți avea nevoie de:
- 200 g de paste sau paste (arcuri, paste spaghete etc.);
- 1 kg carne tocată de casă (carne de porc + carne de vită);
- 2 morcovi medii;
- 2 cepe;
- 2 linguri cu un mic tobogan de pastă de roșii;
- 2-3 catei mici de usturoi;
- niște ulei vegetal pentru prăjit;
- sare, piper negru după gust;
- câteva ceapă verde pentru decor.
Rețetă de paste cu carne tocată și pastă de roșii.
1. Ridicați morcovii într-o culoare portocalie strălucitoare. Hai să scăpăm de murdărie, decojim și tăiem cubulețe.
2. Se toarnă aproximativ 2 linguri în tigaie. ulei vegetal. Este de preferat să alegeți ulei rafinat de floarea soarelui, este ideal pentru prăjire.
Intindem cuburile de morcov in ulei incins si le prajim literalmente 1 minut, pana cand morcovii sunt pe jumatate fierti.
3. Se curăță ceapa, se toacă mărunt.
4. Adăugați ceapa tocată la morcovi.
6. Luați carnea tocată de casă decongelată. Se adaugă la legume.
7. Imediat, fără întârziere, amestecați carnea tocată, rupând bulgări mari cu o spatulă. Nu puteți scăpa deloc de bulgări, dar încercați să le păstrați cât mai mici.
8. În primul rând, carnea va lăsa sucul să iasă, dar apoi sucul se va evapora și veți auzi o crăpătură caracteristică - carnea va începe să se prăjească și va apărea o crustă aurie caracteristică. Se amestecă bine carnea tocată fără a părăsi tigaia, astfel încât să se prăjească uniform.
9. Se toarnă aproximativ un pahar și jumătate de apă și se adaugă pastă de roșii.
10. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 15 minute la foc mediu. În acest timp, o parte din lichid se va evapora, iar restul se vor transforma în sos de roșii.
11. În timp ce carnea tocată fierbe, pregătiți pastele. Se adaugă sare și 1 lingură de ulei vegetal în apa clocotită. Turnăm arcurile.
12. Rețineți că cantitatea de apă este la fel de importantă ca și calitatea pastelor. Pentru 100 g de paste, este nevoie de 1 litru de apă. Fierbem cât se indică pe ambalaj. Dacă ați cumpărat paste italiene, atunci sunt indicate 2 sau chiar 3 timpuri de gătit. Alegem ultima opțiune, suntem mai obișnuiți cu paste complet terminate.
Aruncați pasta finită într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă complet.
13. Când rămâne doar 1/3 din lichid, treceți la pasul următor. Adăugați sare la componenta de carne gata preparată după gust. Frecați usturoiul pe o răzătoare fină, adăugați-o la carnea tocată. Se amestecă și se scoate de pe foc. Se acoperă cu un capac și se lasă să se infuzeze puțin.
Pune arcurile într-o farfurie plată încălzită. Pentru a face acest lucru, opărește o farfurie cu apă clocotită. Puneți carnea deasupra. Tăiați puțină ceapă verde în inele. Presărați paste fierbinți cu carne tocată și serviți imediat. Datorită farfuriei fierbinți, pastele vor rămâne calde mult timp. La urma urmei, trebuie să mănânci paste extrem de fierbinți. Poftă bună!
Principii generale
Spaghetele cu carne tocată sunt o opțiune ideală pentru un preparat destul de bugetar și rapid de pregătit, care vă poate mulțumi familia dacă nu aveți timp sau ocazie să gătiți ceva mai substanțial.
Și în ceea ce privește pastele și carnea tocată, aceste ingrediente, poate, pot fi găsite acasă pentru toată lumea.
În același timp, puteți adăuga aproape orice fel de mâncare, oferind rețetei clasice o aromă specială.
Diverse legume, brânză, ierburi, smântână sau smântână, condimentele pot acționa ca aditivi la spaghete cu carne tocată și pastă de roșii. Carnea tocată poate fi utilizată din carne de vită, carne de porc, carne de pasăre sau mixtă.
Spaghetele cu carne tocată și post de roșii sunt un fel de mâncare care oferă multă libertate creativă. Dar există câteva principii pe care trebuie să le respectați.
În primul rând, este mai bine să preferați paste din grâu dur... Desigur, sunt mai scumpe, dar în același timp sunt mult mai utile. În plus, nu sunt atât de capricioși în gătit: nu se lipesc împreună, își păstrează forma și arată mai apetisant. Desigur, puteți fierbe orice paste în terci, dar cele ieftine și de calitate scăzută sunt fierte fără asistență.
În al doilea rând, este mai bine să nu gătiți ușor spaghetele decât să le preparați prea mult. În sos, vor ajunge, în timp ce devin mai aromate și gustoase, înmuiate în gustul cărnii tocate și al roșiilor.
În al treilea rând, gătiți pastele pentru spaghete cu carne tocată la foc mic, amestecând de mai multe ori, altfel pot deveni lipicioase și „mărunțite”.
În al patrulea rând, pasta de roșii poate fi completată cu orice aditivi care sunt în mod special iubiți în familie și este mai bine să faceți singur sos de roșii... Pentru a face acest lucru, trebuie să eliberați fructele de pe piele (aruncându-le în apă clocotită și imediat apoi în apă rece), macinați-le cu un blender și fierbeți-le de aproximativ două ori. Cu toate acestea, dacă este nevoie de un sos pe bază de pastă de roșii pentru spaghetele cu carne tocată și pastă de roșii, atunci nu are rost să o fierbeți atât de mult: trebuie totuși să o diluați mai târziu.
Carnea tocată, desigur, este, de asemenea, mai bine să te faci singur și să nu cumperi într-un magazin. Apoi, cel puțin, poți fi sigur că este făcut din produse de calitate, fără „coarne și copite”, și că carnea tocată este proaspătă. Pentru a pregăti spaghete cu carne tocată, este mai bine să treceți carnea printr-o grătar cu ochiuri mari - vasul va fi mai suculent.
Dacă este necesară smântână pentru a face sosul, atunci este mai bine să luați cele cu un conținut de grăsime de 20%. Este recomandabil să folosiți brânză tare sau semidură pentru spaghete cu carne tocată și pastă de roșii și destul de grasă. În plus față de parmezanul clasic, puteți lua maasdam, cheddar etc.
Rețeta 1. Spaghete cu carne tocată și pastă de roșii „Odată - și gata”
Aceasta este, s-ar putea spune, o rețetă de bază pentru spaghete cu carne tocată și pastă de roșii - baza creativității culinare.
Ingrediente
Spaghete - 1 pachet complet (400 g)
Carne tocată de vită sau amestecată - 400 g
Ceapă - 1 mic
Unt - 50 g
Roșii - 4-5 bucăți
Pasta de roșii - 2-3 linguri
Ulei vegetal pentru prăjit
Sare, piper negru, ierburi proaspăt măcinate: oregano, busuioc, șofran etc. - gust
Metoda de gătit
Puneți carnea tocată într-o tigaie cu ulei vegetal și puțină apă sau bulion și gătiți timp de aproximativ 5 minute, amestecând continuu și rupând bucățile cu o spatulă.
Curățați roșiile și tocați-le sau macinați-le cu un blender. Se amestecă ierburi, sare și piper.
Tocam marunt ceapa si sotam intr-o tigaie adanca cateva minute, apoi punem rosii tocate si pasta de rosii in aceeasi tigaie. Amestecați totul bine și fierbeți sub capac timp de 3-4 minute, asigurându-vă că nu ardeți.
Puneți carnea tocată în sos, amestecați și fierbeți încă 5 minute. Opriți gazul și lăsați sosul să se infuzeze cu unt.
Gatiti spaghetele pana cand al dente este fiert. Lăsați să stea câteva minute. Apoi puneți spaghetele pe farfurii și turnați sosul deasupra.
Rețeta 2. Spaghete cu carne tocată și sos de smântână de roșii
Ingrediente
Un pachet de spaghete - 350-450 g
Carne tocată (de preferință carne de vită și porc) 300 g
Usturoi - 3-4 cuișoare
Cremă 20% - 200 ml
Un amestec de ierburi italiene sau separat oregano și bvzilik
Ulei vegetal pentru rumenire
Unt - 60 g
Cremă de brânză procesată ca "Viola" într-o tavă - 3-4 linguri
Metoda de gătit
Puneți carnea tocată într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și prăjiți-o ușor, rupând bucățile cu o spatulă. Adăugați câteva linguri de apă, acoperiți și gătiți până când sunt fierte. Puneți carnea tocată într-un castron.
Pune usturoiul ras fin în aceeași tigaie și gătește-l aproximativ două minute, amestecând continuu. Apoi adăugați smântână, adăugați pastă de roșii, ierburi, unt, sare, piper, amestecați bine și gătiți câteva minute.
După ce a răcit ușor sosul, se amestecă brânza moale topită, se toarnă în carnea tocată și se lasă să fiarbă în timp ce spaghetele fierb.
Fierbeți spaghetele în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj până când sunt fierte al dente. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați-o să stea două minute.
Puneți spaghetele pe farfurii și turnați peste ele sosul de carne tocată. Poate fi presărat cu pătrunjel proaspăt tocat sau menta.
Rețeta 3. Spaghete cu carne tocată și pastă de roșii cu ciuperci
Pentru a pregăti spaghete cu carne tocată, pe lângă șampanie, puteți lua și ciuperci de stridii, ciuperci sau ciuperci de miere. Dar, în ultimele două cazuri, ciupercile trebuie mai întâi fierte timp de aproximativ 10 minute, scufundându-se în apă rece, scurgând bulionul, turnând apă proaspătă și gătind până se înmoaie și abia apoi folosindu-l pentru un vas.
Ingrediente
Spaghete - 1 pachet, 400 g
Carne tocată (poate fi pui sau pasăre și carne de porc) - 300 g
Champignons - 400 g
Maioneză - 3 linguri
Smântână - 3 linguri
Pasta de roșii - 2 linguri
Ceapă - 1 ceapă mică
Pătrunjel, mărar, țelină verde - în orice combinație, aproximativ o jumătate de grămadă
Sare, amestec de piper
Ulei vegetal
Metoda de gătit
Formați chifteluțe minuscule (de mărimea unei nuci) din carnea tocată și prăjiți-le ușor pe toate părțile în ulei, apoi reduceți focul la minimum, adăugați o lingură de apă, acoperiți-le și puneți-le la dispoziție (5 minute). Scoateți chiftelele din tigaie.
Puneți spaghetele la fiert.
Între timp, tocați ceapa și tăiați ciupercile în felii mijlocii și fierbeți-le toate împreună timp de 5 minute într-o tigaie în care au fost pregătite chiftelele. Se amestecă maioneza cu pasta de roșii și smântână, se adaugă sare, piper, ierburi tocate mărunt și puțină apă și se toarnă sosul peste ciuperci. Gatiti inca cateva minute, scufundati chiftelutele si spaghetele fierte in sos. Lăsați să stea două minute și aranjați pe farfurii. Puteți presăra cu brânză rasă.
Rețeta 4. Spaghete cu carne tocată și legume
Ingrediente
Spaghete de grâu dur - 400 g
Orice tocat, dar mai bine nu prea uscat - 200 g
Roșii - 5-6 bucăți de mărime medie
Piper bulgar - câteva fructe
Vinete - 1 mare
Dovlecei - 1 mic
Pasta de roșii - 1 lingură
Sare, amestec de piper
Orice verdeață
Ulei vegetal
Metoda de gătit
Prăjiți carnea tocată timp de aproximativ trei minute în ulei vegetal, rupând bucățile cu o spatulă. Tăiați ardeiul și vinetele în cuburi destul de mici și fierbeți cu puțină apă și ulei într-o altă tigaie, aceasta va dura mai mult timp, aproximativ 10 minute.
Se oparesc rosiile cu apa clocotita, imersate imediat in apa rece, curatate si tocate cu un blender. Puneți-l la legume, adăugați sare, piper, pastă de roșii, carne tocată și fierbeți totul împreună timp de aproximativ cinci minute, apoi opriți-l și lăsați-l pe aragaz.
Gatiti spaghetele.
Tăiați dovleceii în fâșii subțiri și prăjiți-le pe ambele părți într-o tigaie separată. Rulați-vă cu rulouri sau trandafiri.
Puneți spaghetele pe farfurii, turnați sosul deasupra, apoi decorați-le cu rulourile de dovlecei și presărați-le cu ierburi.
Rețeta 5. Spaghete cu carne tocată și pastă de roșii coapte
Dacă doar te-ai săturat de spaghete cu carne tocată, atunci poți încerca să găsești ceva mai interesant, precum o caserolă sau altceva în acest stil.
Ingrediente
Spaghete - 1 pachet (400 g)
Orice carne tocată - 400 g
Maioneză - 3 linguri
Pasta de roșii - 3 linguri
Ouă - 2 bucăți
Orice brânză, de preferință semidură - Gouda sau Olanda - 200 g
Ardei dulci - 3 fructe
Champignons - 200 g
Ceapă - 1 ceapă medie
Sare, amestec de piper
Ulei vegetal
Metoda de gătit
Fierbeți spaghetele până la al dente.
Puneți carnea tocată într-o tigaie cu ulei încălzit și prăjiți, amestecând tot timpul și rupând bucățile rezultate.
Puneți carnea tocată și prăjiți ciupercile, tăiate felii.
Așezați ciupercile și prăjiți ceapa și ardeiul gras tăiate în „tăiței” în aceeași tigaie.
Se amestecă ceapa și piperul cu spaghetele. Într-un castron, bateți maioneza cu pastă de roșii, sare, piper, ouă și o sută de grame de brânză rasă mărunt. Se amestecă ușor în spaghete.
Puneți o treime din spaghete cu ardei și ceapă într-o formă unsă, apoi puneți carnea tocată. Strat din nou de spaghete, acoperiți cu ciuperci prăjite. Adaugati pastele ramase si presarati cu branza ramasa.
Se coace la cuptor la 170 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
Rețeta 6. Spaghete cu carne tocată și pastă de roșii "Mon-Baton"
O altă versiune a caserolei de spaghete cu carne tocată.
Ingrediente
Spaghete - 500 g
Carne tocată (de preferință păsări de curte) - 400 g
Șampoane mici - 300 g
Usturoi - 3-4 cuișoare
Brânză - 200 g
Orice brânză - 200 g
Slănină afumată - 300 g
Ouă - 2 bucăți
Pasta de roșii - 3 linguri
Măsline (sau măsline sau ambele) - o jumătate de cutie
Sare, amestec de piper, ulei vegetal
Metoda de gătit
Fierbeți spaghetele până când al dente este fiert. Puneți carnea tocată într-o tigaie cu ulei încins, prăjiți până se înmoaie.
Rupeti branza in bucati mici.
Spălați ciupercile și puneți-le într-o cratiță cu unt și câteva linguri de apă, acoperiți și fierbeți până când ciupercile scad vizibil în dimensiune.
Radeți brânza mărunt și amestecați-o cu ouă și pastă de roșii. Strângeți usturoiul acolo printr-o presă, adăugați sare și un amestec de ardei.
Amestecați spaghetele cu carne tocată, brânză feta, ciuperci, măsline, adăugați ușor amestecul de ouă acolo. Lăsați să stea 10 minute.
Puneți benzi de slănină pe o foaie de folie, iar deasupra așezați spaghete cu aditivi, dând o formă alungită. Ridicând marginile foliei împreună cu capetele feliilor de carne afumată, formați o pâine în slănină, uniți marginile foii de folie și coaceți spaghetele în cuptor la 160 de grade timp de 15 minute. Scoateți apoi foaia de copt, îndepărtați partea superioară a foliei și reveniți la cuptor, crescând temperatura la 200 de grade. Coaceți până se rumenesc. La servire, taiati felii.
Rețeta 7. Spaghete cu carne tocată și sos bolonez
Ingrediente
Spaghete - 400 g
Carne tocată (amestecată cu carne de porc și carne de vită) - 400 g
Ceapă - 1 bucată
Morcovi - 1 bucată
Vin alb uscat - 1 pahar
Roșii în suc propriu - 1 cutie de jumătate de kilogram
Sare, un amestec de ierburi italiene
Ulei vegetal (mai bun, bineînțeles, de măsline)
Metoda de gătit
Se prăjește, se frământă bulgări, carne tocată, se toarnă vin în ea și se lasă la foc mic până se evaporă.
Radeți morcovii, tocați ceapa, adăugați-i la carnea tocată și continuați să fierbeți încă 15 minute. Condimentați cu sare și presărați cu ierburi.
Scoateți roșiile din borcan și tăiați-le mărunt cu un cuțit (blenderul va fi prea fin). Puneți-le în afară și turnați roșia din borcan în cratiță, gătiți încă 40 de minute la foc mic.
Fierbeți spaghetele până când sunt fierte al dente. Se ține în apă încă 2 minute, se aruncă într-o strecurătoare. Așezați pe farfurii, deasupra cu sos bolonez.
Pentru a preveni lipirea spaghetelor, se recomandă adăugarea unei linguri de ulei de măsline în apă. Rețineți, totuși, că uleiul de măsline va adăuga aromă spaghetelor.
Când fierbeți spaghete, amestecați de mai multe ori: când le puneți în apă clocotită, când apa fierbe din nou, de 2-3 ori pentru restul timpului de gătit.
Este nevoie de aproximativ 7 minute pentru a găti spaghete al dente și 2 minute în apă fierbinte. Dar este mai bine să privim ambalajul mai precis.
În carnea tocată, puteți adăuga carne afumată rulată printr-o mașină de tocat carne sau tocată cu un cuțit.
Este mai bine să nu amestecați spaghetele cu sosul fără a fi nevoie, ci să puneți sosul deasupra pastelor, astfel încât acestea să arate mai plăcute din punct de vedere estetic.
Dacă gustul este subliniat cu roșii cu adăugarea tipului preferat de carne tocată, atunci un astfel de fel de mâncare va deveni un tratament triumfal pentru meniul dvs. de acasă.
Paste cu carne de pui tocată și pastă de roșii - rețetă
Ingrediente:
- paste - 250 g;
- pui tocat - 350-400 g;
- usturoi - 1 cățel;
- ceapă (mare) - 1 buc;
- - 3 linguri de desert;
- sare de bucătărie după gust;
- ulei de floarea soarelui - 4-5 linguri. linguri.
Pregătirea
Se toarnă apă într-o cratiță, pe care o punem pe arzătorul aragazului pentru a fierbe. După aceea, turnați tipul de paste pe care îl aveți în el și, după ce ați citit timpul de gătire pe ambalaj, gătiți până se înmoaie. O aruncăm înapoi într-o strecurătoare și o clătim bine cu multă apă rece.
Într-o tigaie mare, încălziți puțină floarea-soarelui până la ceață și puneți cuburile de ceapă tocate mărunt în ea. De îndată ce vedem că ceapa s-a prăjit deja și a devenit moale, adăugați literalmente un cățel de usturoi trecut printr-o presă. Acum punem puiul tocat proaspăt în tigaie și, fără să-l lăsăm, amestecăm continuu până când carnea este bine prăjită. Se amestecă bine pasta de roșii în 1/2 cană de apă potabilă, apoi se toarnă în carnea tocată prăjită într-o tigaie. Ne fierbem prăjiturile de roșii sub un capac închis timp de aproximativ 3-4 minute. Apoi puneți paste fierte aici, amestecați, închideți din nou capacul și fierbeți totul cel puțin încă 5 minute.
Caserola pentru paste cu carne tocată și roșii
Ingrediente:
- paste (pene mari) - 400 g;
- carne de porc tocată - 450 g;
- pastă de roșii - 3,5 linguri linguri;
- roșii (mari) - 2 buc .;
- brânză tare - 140 g;
- sare de bucătărie după gust;
- un amestec de ardei după gust;
- ulei de floarea soarelui - 50 ml.
Pregătirea
Fierbeți pastele în apă bine sărată până când sunt fierte. Le mutăm într-o strecurătoare și le clătim sub presiunea apei reci de la robinet.
Puneți carnea tocată într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui în clocot și amestecați-o constant până când fierbe sucul eliberat. Presară carnea tocată cu sare de bucătărie și un amestec de ardei diferiți. Apoi, aducem carnea la 
pregătire deplină, dar deja cu adăugarea cantității necesare de pastă de roșii. Acum puneți roșiile tăiate cubulețe destul de mari într-o tigaie, amestecați-le bine cu carnea tocată prăjită în paste și, acoperind cu un capac, fierbeți până când roșiile sunt moi.
Într-o formă adâncă, ușor unsă, întindeți uniform pastele fierte anterior. Acoperiți-le deasupra cu conținutul tăvii și acoperiți-le pe rând cu un strat bun de brânză rasă. În cuptorul încălzit deja la 180 de grade, punem vasul cu vasul nostru și îl coacem doar 15 minute.
Conținut caloric: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este specificat
Paste cu carne tocată și pastă de roșii într-o tigaie? rețeta cu fotografia pe care v-am pregătit-o astăzi în detaliu și pas cu pas este una dintre rețetele pe care trebuie doar să le aveți în stoc dacă nu veți petrece o jumătate de zi în bucătărie pentru a găti cina sau o a doua pentru prânz. Acest fel de mâncare simplu, foarte satisfăcător și gustos este preparat atât timp cât este nevoie să fierbeți pastele - aproximativ un sfert de oră. În timp ce apa fierbe și macaroanele fierb, avem timp să prăjim ceapa cu carne tocată și condimentăm. Opțiunile de servire pot fi foarte diferite, așa că, chiar dacă gătiți acest fel de mâncare timp de două sau trei zile la rând, acesta nu se va plictisi. Puteți dilua roșia cu apă și să faceți ceva ca un sos gros pentru paste. O altă opțiune este să amestecați pastele și carnea tocată într-o tigaie. Pentru o prezentare mai estetică, puneți pastele pe o farfurie și puneți câteva linguri de carne tocată deasupra. Adăugați morcovi sau ardei grași la friptură, presărați cu brânză - alegeți oricare și gătiți pentru sănătatea dumneavoastră!
Ingrediente:
- paste (scoici sau orice formă) - 300 gr;
- carne tocata, pui sau o bucata de carne - 350 gr;
- ceapa - 2 buc;
- pastă de roșii - 2-3 linguri. l;
- ulei vegetal - 3 linguri. l;
- apă - 2/3 cană (opțional);
- sare;
- condimente - toate după gust.
Rețetă cu fotografie pas cu pas:
Pentru ca apa să fiarbă mai repede, faceți un foc puternic, acoperiți tigaia cu un capac. De îndată ce a început un clocot intens, adăugați sare și turnați pastele. În timp ce amestecați, aduceți la a doua fierbere și lăsați-l pe foc mic până este fiert.
În timp ce apa fierbe, răsucim carnea în carne tocată. Dacă folosiți carne tocată gata, puneți imediat tava pe foc și faceți ceapa.
Ceapa se toacă mărunt - într-un cub, sferturi în inele, se toarnă în uleiul încălzit. Se prăjește la gradul dorit de prăjire.
Intindem carnea tocata, amestecam cu ceapa prajita. La foc mic, evaporați sucul de carne și prăjiți carnea tocată până se deschide.
Pentru a împiedica carnea tocată să se lipească într-o singură bucată, frământați-o în timpul prăjirii cu o furculiță sau o spatulă. Adăugați sare după gust, adăugați condimente sau condimente.
Dacă nu faceți o sos, purtați pur și simplu carnea tocată cu roșia. Pentru un sos gros, diluați pasta de roșii cu apă, turnați-o într-o tigaie cu carne tocată.
Se amestecă, se fierbe la foc mic, acoperit timp de aproximativ cinci minute.
Scurgeți apa din paste. Adăugați scoicile la sosul de carne. Se încălzește timp de două până la trei minute, amestecând astfel încât carnea tocată să fie distribuită uniform.
Servim paste cu carne tocată imediat ce sunt gata. Se completează cu legume proaspete sau conservate, sos, brânză rasă sau ierburi proaspete. Poftă bună!
De asemenea, puteți folosi nu carne tocată, ci faceți
Pastele de grâu dur sunt perfect combinate cu pasta de roșii. Ei își păstrează forma și nu se lipesc împreună. Pastele cu carne tocată și pastă de roșii sunt o idee bună pentru cei care au nevoie să pregătească rapid prânzul sau cina.
Paste cu carne tocată și pastă de roșii
Ingrediente
Ulei vegetal 5 linguri Usturoi 1 cuișor Ceapă 1 cap Pasta de tomate 2 linguri Pui tocat 350 grame Paste 300 de grame
- Porții: 3
- Timp de pregatire: 5 minute
- Timp de gătit: 30 minute
Rețetă de paste cu pui tocat și pastă de roșii
Trebuie să gătești paste până la jumătatea fiertului, sau mai bine zis, la starea „de un dinte”. Ar trebui să rămână strânse, dar să se rupă ușor cu o furculiță. În sosul de roșii, pastele vor veni, înmuiate în aromele cărnii tocate și a roșiilor.
Cum să gătească:
- Fierbeți pastele până când se gustă. Aruncați într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie cu părțile înalte și prăjiți ceapa tocată. Piesele ar trebui să devină roz.
- Apoi adăugați usturoiul zdrobit și imediat după puiul tocat. Se prăjește amestecul, amestecând continuu, astfel încât să nu existe bulgări.
- Se dizolvă pasta de roșii în 150 ml de apă și se toarnă peste carnea tocată într-o tigaie.
- Se fierbe timp de 5 minute sub un capac închis. Apoi puneți pastele fierte pentru prăjire, amestecați, acoperiți cu un capac.
Pastele vor fi pregătite în 4 minute.
Paste cu vita macinata si pasta de rosii
Pentru acest fel de mâncare, spaghetele sunt alese cel mai adesea, dar tăiței, penele și coarnele sunt, de asemenea, potrivite. Vei avea nevoie:
- paste - 400 g;
- pasta de rosii - 3 linguri;
- carne macinata de vita - 400 g;
- roșii - 5 buc .;
- ceapa - 1 cap;
- unt - 60 g;
- ulei vegetal - 20 ml;
- apă - 30 ml;
- sare și condimente după gust.
Cum să faci paste grozave:
- Puneți carnea tocată într-o tigaie cu ulei vegetal și apă și prăjiți timp de 5 minute, amestecând tot timpul, astfel încât să nu existe bulgări.
- Opărește roșiile și coaja, piureul cu un blender cu condimente și sare.
- Se călește ceapa tocată mărunt în ulei vegetal până se rumeneste, apoi se adaugă pastă de roșii și piure. Se fierbe timp de 4 minute, acoperit.
- Adăugați carne tocată în sos, amestecați și fierbeți încă 5 minute. Adăugați unt. Lasă sosul să stea câteva minute.
- Gatiti pastele pana cand gustati - ar trebui sa ramana ferme.
Nu este nevoie să clătiți pasta. Pur și simplu așezați pe farfurii și acoperiți cu sosul aromat.
