Evgeny Shumarin

Timp de citire: 10 minute

A A

Făina de ovăz este bobul turtit de ovăz. Atât adulții, cât și copiii știu despre acest produs alimentar. Făină de ovăz pentru micul dejun este cel mai comun fel de mâncare, este foarte sănătoasă și hrănitoare. Multe femei îl folosesc pentru pierderea în greutate.

Luați în considerare ce fulgi de ovăz este mai bun decât este util, dacă poate dăuna corpului nostru și, de asemenea, răspundeți la principalele întrebări.

Principalele tipuri și soiuri de fulgi de ovăz - care dintre ele este mai gustoasă și mai sănătoasă?

Există 40 de tipuri de ovăz în lume, care sunt prelucrate și produse ulterior din fulgi de ovăz sau Hercules.

În Rusia, cele mai faimoase sunt:

• Fulgi de ovăz „Extra” nr. 1
  Sunt fabricate din cereale integrale. Sunt cele mai mari și mai utile ca dimensiune, deoarece au calități utile și conțin cea mai mare cantitate de fibre din compoziție.
• Fulgi de ovăz „Extra” nr. 2
  Au dimensiuni mai mici decât cele precedente. Sunt fabricate din cereale tăiate.
• Fulgi de ovăz „Extra” nr. 3
  Acești fulgi sunt mici și se digeră rapid. De asemenea, sunt fabricate din cereale tocate. Sunt mai puțin utile. Aceste fulgi sunt potrivite pentru copii.
• Fulgi de ovăz „Hercules”
  Au o suprafață netedă și nu sunt potrivite pentru gătitul cu microunde. Au nevoie de mai mult timp pentru a găti. Sunt, de asemenea, pretratate cu abur și nu sunt la fel de sănătoase ca tipurile anterioare de fulgi de ovăz. De asemenea, nu sunt recomandate pentru utilizarea zilnică.
• Făină de ovăz rulată
  Acestea sunt aceleași fulgi "Hercules", numai pentru producția lor se folosesc role ondulate, care aplatizează ovăzul și formează un model ondulat pe el. Au o diferență față de „Hercules” - gătesc mai repede. Dar rețineți că nu au devenit mai utile din tratamentul cu abur.
• Crupe neasfaltate
  Acest produs este greu de găsit pe rafturile magazinelor rusești. Este cel mai sănătos și se potrivește cu proprietățile cerealelor integrale. Se folosește pentru nutriția medicală.

Compoziție, conținut caloric, valoare nutritivă a fulgii de ovăz

Luați în considerare valoarea energetică a diferitelor tipuri de fulgi de ovăz:

• 100 g de fulgi de ovăz uscat sau cereale conțin 305 kcal.
• În aceeași cantitate de fulgi de ovăz, fierte în apă - 88 kcal.
• În fulgi de ovăz gătite în lapte - 102 kcal.
• Făină de ovăz din cereale integrale conține 108 kcal.

100 g de fulgi de ovăz conțin:

• 11 g proteine.
• 6,1 g grăsime.
• 65,4 g carbohidrați.
• 12 g de apă.
• 6 g fibre dietetice.

De asemenea, conține vitamine:

• PP - 4,6 mg.
• E - 3,2 mg.
• Biotină (H) - 20 mcg.
• Acid folic (B9) - 23 mcg.
• Piridoxină (B6) - 0,24 mg.
• Riboflavină (B2) - 0,1 mg.
• Tiamina (B1) - 0,45 mg.

Și există o mulțime de macro și microelemente utile și vitale:

• Siliciul - 348 mg.
• Potasiu - 143,76 mg
• Fosfor - 123,3 mg
• Magneziu - 46,79 mg
• Calciu - 43,1 mg
• Clor - 42,44 mg.
• Sulf - 34,15 mg.
• Sodiu - 13,26 mg
• Fier - 1,879 mg.
• Mangan 1,8 mg
• Zinc - 1,25 mg
• Cupru - 209 mcg.
• Fluor - 110,45 mcg.
• Bor - 95,5 mcg.
• Vanadiu - 69 mcg.
• Molibden - 13,5 mcg
• Seleniu - 8,2 mcg
• Crom - 4,46 mcg.
• Cobalt - 2,7 mcg.
• Iod - 2,6 mcg.

Care sunt beneficiile făinii de ovăz în apă, lapte, cereale integrale, instant, cereale?

Dintre toate tipurile de terci, fulgi de ovăz ocupă poziția de lider. Ea poartă în jur un beneficiu extraordinar pentru corp - mai ales cea care se fierbe în apă.

Acest produs dietetic este potrivit pentru micul dejun. Poate fi mâncați - și nu vă faceți mai bine... În ceea ce privește conținutul de calorii, acesta poate fi comparat cu unul.

Enumerăm beneficiile făinii de ovăz

• Normalizează digestia și previne apariția bolilor gastro-intestinale. Datorită efectului său antiinflamator, are un efect pozitiv asupra mucoasei gastrice, ferindu-l de balonare. În plus, fulgi de ovăz ar trebui să fie consumate de persoanele cu gastrită sau ulcer.
• Făina de ovăz se absoarbe rapid și scade colesterolul, care este stocat în grăsimi.
• De asemenea, are un indice glicemic scăzut. Este recomandat să îl consumați pentru diabetici, deoarece nu crește nivelul zahărului din sânge.
• Îmbunătățește structura oaselor și a dinților, având în compoziția sa calciu și fosfor.
• Are un efect de vindecare, prevenind astfel dermatita și bolile de piele.
• Crește imunitatea și rezistența organismului la diferite boli infecțioase.
• Îndepărtează toxinele și toxinele din corp, curățând intestinele.
• Reduce probabilitatea alergiilor.
• Normalizează sistemul endocrin.
• Salvează de la apariția bolilor cardiovasculare. Deoarece conține o cantitate mare de fier, este utilizat în prevenirea anemiei.
• Îmbunătățește starea de spirit și este un antidepresiv excelent.

Rețineți că toate fulgii de ovăz au aceste proprietăți. Terci fiert pe apă, desigur, va fi nutritiv și sănătos, dar gătit în lapte adăugați calorii în dieta ta.

Cu privire la cereale instantanee, atunci au un beneficiu minim pentru corpul nostru. După ce ați mâncat o farfurie de terci de la ei, veți dori să mâncați după o jumătate de oră. Chiar și bine-cunoscutele fulgi Extra sunt mai benefice.

Făină de ovăz din cereale integrale este considerată cea mai sănătoasă. Acest lucru se datorează faptului că are o coajă bogată în fibre și a fost mai puțin procesată. Această fulgi de ovăz curăță bine intestinele.

Vătămare din fulgi de ovăz, contraindicații - ce este glutenul?

Făina de ovăz poate fi dăunătoare.

Enumerăm cui este contraindicat

• Deoarece cerealele instant conțin o cantitate mică de proteine, fibre și carbohidrați sunt ușor de digerat, pot crește nivelul zahărului din sânge. Prin urmare - o creștere accentuată a insulinei și o senzație de foame.
• Pentru toți oamenii în cantități excesive. Nu mâncați fulgi de ovăz în fiecare zi. De asemenea, nu vă recomandăm să vă țineți de dietele din fulgi de ovăz, deoarece elimină calciul din corp.
• Alergici la cereale. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, în lume, doar 1% suferă de o alergie la proteina cerealelor - glutenul. Se găsește în gluten. Când este consumat, dăunează vilozităților intestinului subțire și perturbă digestia.
• Făina de ovăz este, de asemenea, contraindicată în insuficiența cardiacă și renală.

Făină de ovăz în dieta mamelor care alăptează, a femeilor însărcinate, a persoanelor alergice și a diabeticilor - SF răspunde la toate întrebările

Se pot administra copiilor făină de ovăz?

În dieta sugarilor, terciul ocupă primul loc. Pediatrii sfătuiesc să înceapă alimente complementare cu hrișcă, porumb și apoi să treacă la fulgi de ovăz. Se recomandă să începeți hrănirea cu fulgi de ovăz de la 9-10 luni. Dacă bebelușul are anemie, atunci puteți începe de la 5 luni. Amintiți-vă, totuși, nu ar trebui să mâncați fulgi de ovăz în fiecare zi!

Făina de ovăz este bună pentru femeile însărcinate?

Desigur, este util. Făina de ovăz conține acid folic, care previne diverse defecte congenitale, precum și alte vitamine B care alimentează organismul cu energie.

Apropo, fierul inclus în compoziția sa crește hemoglobina, ameliorează oboseala și reduce riscul de anemie. Pentru a absorbi mai bine fierul, medicii recomandă să beți fulgi de ovăz cu sucuri de fructe.

Făină de ovăz când alăptați

Făina de ovăz când alăptați este un produs excelent. Satura corpul mamei și al copilului cu substanțe vitale și vitamine, normalizează tractul digestiv, îmbunătățește structura laptelui și dă putere.

Făina de ovăz este bună pentru diabet - indicele hipoglicemiant
Făina de ovăz neprelucrată este bună pentru diabetici. Are un IG de 40 până la 50. Acest fulgi de ovăz poate reduce nivelul zahărului din sânge. Fulgii instant au un IG de 66, care este o cifră ridicată, deci nu ar trebui să-i mănânci.

Ai putea fi alergic la fulgi de ovăz?

Alergia la fulgi de ovăz poate fi doar într-un singur caz - dacă sunteți alergic la cereale sau, mai exact, la proteine \u200b\u200bdin cereale, gluten.

Făina de ovăz elimină de fapt calciul din corp?
Da, nu ar trebui să mănânci fulgi de ovăz în fiecare zi. Îndepărtează calciul din corp și îl împiedică să fie absorbit.

Făină de ovăz din meniul nostru este alegerea corectă și pregătirea, depozitarea

Feluri de ovăz

Desigur, puteți găti nu numai din cereale, ci și din fulgi de ovăz sau din cereale.
Iată câteva exemple de feluri de mâncare delicioase și sănătoase:

• Terci de fulgi de ovăz din cereale integrale
• Prăjituri cu fulgi de ovăz
• Făină de ovăz Kissel
• Ovaz
• Ovaz
• Pâine de ovăz
• Clatite de ovaz
• Cupcake cu fulgi de ovăz
• Diet Kozinaki cu nuci, fructe confiate și fulgi de ovăz
• Smoothie cu fulgi de ovăz și fructe sau legume

Cum să alegeți fulgi de ovăz atunci când cumpărați?

Pentru a alege corect această cereală, gospodinele trebuie să-și amintească:

• Ovăz fulgi în plus nu conțin impurități. Dar dintre cele trei soiuri, cel mai util este numărul 1 de ovăz mare.
• Hercule conține coaja care rămâne după prelucrarea ovăzului. Aceste fulgi mai folositor. Dar vei petrece mai mult timp pregătindu-le.
• Terci de ovăz întreg ar trebui să fie cumpărate în conformitate cu numele ambalajului. Se poate spune: "Cereale integrale" sau „cereale integrale”. Acestea sunt cele mai comune două nume care justifică conținutul. Culoarea ovăzului trebuie să fie deschisă și să aibă o aromă plăcută.
• Cereale trebuie să aibă un solid, formă densă și rotunjită.
• Produsul trebuie să fie lipsit de umiditate, deci ambalajul trebuie să fie sigilat.
• Fulgi buni au o culoare albă, galben pal sau crem.
• Din produs neambalat nu suflă mucegai sau alte substanțe.
• Pe ambalaj veți găsi cu siguranță două date de ambalare și producție. Din a doua se ia în considerare data de expirare.

Cum se gătește în mod corespunzător fulgi de ovăz în apă?

1. Puneți 4 linguri de fulgi de ovăz într-o cratiță, adăugați 1 cană de apă.
2. Asigurați-vă că amestecați vasul pentru a nu arde.
3. După 10 minute, când terciul a fiert, închideți tigaia cu un capac strâns, opriți aragazul și lăsați-l să se infuzeze.
4. Dacă doriți, puteți adăuga sare, zahăr sau unt, fructe confiate, nuci și semințe în vas.

Cum se fierbe fulgi de ovăz în lapte?

1. Pentru a găti fulgi de ovăz, merită să turnați aceeași cantitate de fulgi cu apă.
2. Odată ce terciul este gătit, adăugați o jumătate de pahar de lapte și amestecați.
3. După 2 minute, lăsați vasul acoperit și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 5 minute.

Jar reteta de fulgi de ovaz rapid

Dacă vă este greu să pregătiți acest fel de mâncare, vă prezentăm o rețetă rapidă pentru fulgi de ovăz într-un borcan. Acest fel de mâncare se numește „terci leneș”.

Este chiar mai ușor să-l gătești decât să gătești terci:

1. Se toarnă 2 linguri de fulgi de ovăz (nu instantaneu
2. Adăugați 50 ml iaurt, 70 ml apă și orice fruct.
3. Combinați toate ingredientele, închideți borcanul cu un capac și dați-l la frigider peste noapte.

Opțional, cu fulgi de ovăz puteți se adauga smantana, miere cu scortisoara si mar sau banana cu cacao. Acesta este un fel de mic dejun excelent, cu conținut scăzut de calorii și nutritiv.

Cum și cât să păstrați fulgi de ovăz acasă ?

• Pentru a menține făina de ovăz să nu se strice, aceasta trebuie depozitată într-un recipient care poate fi bine închis.
• Apropo, nu ar trebui să existe umiditate în zona de depozitare, iar temperatura nu trebuie să crească peste 15 grade.
• Deci, fulgi de ovăz pot fi păstrate până la 6 luni.

Făină de ovăz în diete

• Respectând o dietă cu fulgi de ovăz, puteți slăbi până la 7 kg pe săptămână. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că veți mânca doar terci și veți bea apă, ceai verde sau infuzii de plante. Nutriționiștii spun că poți pierde în greutate dacă nu consumi altceva.
• În alte diete, mai puțin stricte, puteți obține grăsime din fulgi de ovăz, deoarece este hrănitoare, conține destul de multe calorii și un depozit de substanțe utile.

Înainte de a vă „așeza” la o dietă cu fulgi de ovăz, ar trebui să vă consultați medicul!

Proprietăți utile și rețete de fulgi de ovăz în lapte

Potrivit experților și nutriționiștilor, fulgi de ovăz cu lapte este unul dintre cele mai sănătoase feluri de mâncare pentru copii sau adulți. Datorită prețului ieftin de astăzi al produsului, fulgi de ovăz este foarte popular, este considerat pe bună dreptate un produs alimentar sănătos, oferind organismului energie pentru restul zilei. În acest articol, vom vorbi despre cât de bogat în calorii, sănătos și necesar fulgi de ovăz cu lapte este pentru corpul nostru și, de asemenea, vom oferi unele dintre cele mai utile rețete pentru gătit.

Compoziția, conținutul de calorii și proprietățile utile ale produsului

Conținutul mediu de calorii al ovăzului gătit în lapte este de aproximativ 102 kcal la 100 g de produs preparat. Aceasta înseamnă că, consumând o porție de 200-250 g, o persoană furnizează pe deplin corpului energie timp de 3-4 ore. Componentele care alcătuiesc produsul sunt prezente în următoarele cantități:

• proteine, în cantitate de 3,2 g;
• grăsimi, în cantitate de 4,1 g;
• glucide, în cantitate de 14,2 g.

Făină de ovăz gătită în lapte conține o cantitate mare de carbohidrați complecși. Odată ajunși în corp, aceștia se transformă ușor și încet în glucoză, menținând astfel un nivel suficient de energie în organism pentru o lungă perioadă de timp.

În plus, fulgii de ovăz au un indice glicemic destul de scăzut. Acesta este un avantaj serios al făinii de ovăz față de alte cereale. Consumându-l în dietă, terciul ajută la menținerea nivelului normal de zahăr în organism. Această proprietate este extrem de utilă pentru persoanele cu diabet zaharat. Nutriționiștii recomandă să țineți cont de indicele glicemic atunci când vă compuneți propria dietă și meniu. Mănâncând zilnic fulgi de ovăz, corpul treptat scade nivelul colesterolului, ceea ce reduce și mai mult riscul de ateroscleroză și boli asociate.

Produsul conține, de asemenea, o cantitate imensă de vitamine și minerale. Vitaminele B prezente în compoziție ajută organismul să producă serotonină. Făina de ovăz făcută cu lapte nu numai că va furniza organismului energie, ci va contribui și la afluxul de calorifiere în organism, care va servi ca bună dispoziție pentru întreaga zi. Produsul conține, de asemenea, fibre dietetice, care ajută organismul să se curețe în perioadele de intoxicație. Terciul creează un efect de curățare, doar nu pentru față, așa cum mulți sunt obișnuiți să gândească, ci pentru intestine.

O proprietate utilă a fulgii de ovăz din punct de vedere culinar este compatibilitatea sa cu diverse alimente și dependențe. Adică, poate fi preparat la fel de dulce, ca un terci de gris. Puteți face fulgi de ovăz sărat, un terci clasic care nu este inferior grâului sau hrișcului. Diverse fructe uscate, fructe de pădure, gemuri și conserve sunt combinate cu vasul. Versatilitatea făinii de ovăz este punctul său forte.

Printre proprietățile dăunătoare ale fulgii de ovăz din lapte, este demn de remarcat conținut ridicat de grăsimi... Trebuie consumat în cantități rezonabile pentru a preveni formarea excesului de greutate.

Rețete cu lapte de ovăz

După cum vă puteți imagina, datorită versatilității, există multe rețete diferite pentru felul de mâncare. Luați în considerare cel puțin trei rețete principale pentru prepararea fulgi de ovăz în lapte - acestea sunt rețete „sărate” și „dulci”, precum și o rețetă cu fructe uscate.

Rețeta numărul 1 - terci sărat

Pregătiți 3/4 cană de fulgi de ovăz, sortați dacă este necesar, îndepărtați resturile excesive, clătiți. Scoateți laptele din frigider, încălziți-l la temperatura camerei (lăsați doar 1 oră în bucătărie), pregătiți 2 pahare de lichid. De asemenea, aveți nevoie de 2 linguri. linguri de unt și sare după gust. Puneți lapte pe aragaz, adăugați cereale și alte ingrediente. Gatiti la foc mic timp de 8-10 minute, inainte de a le scoate de pe foc, incercati sa va pregatiti.

Rețeta numărul 2 - terci dulce

Pregătiți 1 cană de fulgi de ovăz. Vă rugăm să rețineți că fulgi de ovăz pot fi fie pure, fie cu adaos de diverse cereale (6, 7 sau 9 cereale). Scoateți din frigider și încălziți 3 căni de lapte la temperatura camerei. De asemenea, faceți 2 lingurițe. zahăr și 50 g de unt.

Punem laptele pe aragaz și așteptăm fierberea. De îndată ce laptele începe să fiarbă, adăugați zahăr, unt și cereale. Punând căldura la mediu, amestecând continuu, terminăm terciul până este fiert. Pentru fulgii zdrobiți, va dura 8-10 minute, pentru ovăzul întreg, 30 de minute. După gătire, lăsați terciul să se amestece încă 5 minute.

Rețeta numărul 3 - terci cu fructe

Această rețetă repetă complet rețeta anterioară pentru prepararea fulgi de ovăz în lapte cu zahăr. Singura diferență este că aici trebuie să adăugați fructe uscate sau fructe de pădure, după gătit, în timpul infuziei de terci (5 minute, vezi mai sus).

Ei bine, astfel de rețete simple te așteaptă atunci când gătești fulgi de ovăz în lapte. Ai propria ta rețetă? - Împărtășiți-l cu noi în comentarii.

Mai multe despre produsele utile:

-

-

-

Făină de ovăz pentru micul dejun - ceea ce ar putea fi mai banal. Cu toate acestea, nutriționiștii și medicii nu încetează să-l recomande dimineața. Care este secretul făinii de ovăz, de ce este util să-l mănânci la începutul zilei?

Este simplu - ovăzul conține o mulțime de substanțe nutritive. Conține vitaminele A, PP, E, C, B12, B6, minerale: zinc, fosfor, magneziu, crom, potasiu, nichel, calciu. În plus, fulgii de ovăz conțin o mulțime de proteine \u200b\u200bși carbohidrați complecși, datorită cărora organismul reîncarcă energia pentru întreaga zi. În general, fulgi de ovăz este un adevărat depozit de nutrienți!

Proprietăți utile ale fulgi de ovăz

Datorită compoziției sale bogate, ovăzul prezintă un mare beneficiu pentru organism. Consumând făină de ovăz în mod regulat la micul dejun, puteți face față multor afecțiuni și puteți deveni o persoană mult mai sănătoasă.

Printre proprietățile benefice ale acestei minunate cereale, principalele sunt următoarele:

• ovăzul scade nivelul colesterolului și previne formarea cheagurilor de sânge;
• îmbunătățește procesele de gândire și memoria;
• are efect anti-stres;
• mărește tonul corpului;
• îmbunătățește coagularea sângelui;
• reglează metabolismul, care este foarte important pentru pierderea în greutate;
• are un efect benefic asupra funcției rinichilor;
• previne dezvoltarea osteoporozei;
• ajută la întărirea corpului;
• ajută la construirea țesutului muscular;
• are un efect benefic asupra stării părului, unghiilor, pielii;
• reduce aciditatea sucului gastric;
• curăță corpul;
• promovează digestia normală, ameliorează constipația, colita și indigestia;
• normalizează activitatea ficatului și a glandei tiroide;
• fulgi de ovăz goi, adică gătit în apă fără a adăuga ulei, sare și condimente, ajută la eliminarea toxinelor dăunătoare și a sărurilor de metale grele din organism.

Nu există nicio îndoială cu privire la beneficiile pe care le aduce fulgii de ovăz pentru sănătate. Are un efect pozitiv asupra aproape tuturor organelor din corpul nostru. Și ca bonus, ajută la menținerea tinereții și frumuseții.

Mâncând zilnic un mic castron cu fulgi de ovăz la micul dejun, puteți slăbi treptat și ușor, vă puteți îmbunătăți starea părului, a pielii și vă puteți întări unghiile. Poate că va fi dificil să găsiți un alt produs cu proprietăți benefice similare pentru corpul uman.

Cum să profitați la maximum de fulgi de ovăz de mic dejun?

Făina de ovăz trebuie gătită în apă, așa cum recomandă nutriționiștii. În această formă, este cel mai util pentru stomac și pentru pierderea în greutate. Cel mai bine este să consumați terci din boabe întregi de ovăz. Puteți folosi cereale, dar beneficiile făinii de ovăz la micul dejun vor fi atunci mult mai mici.

Pentru a prepara terci, trebuie să luați două pahare de apă și trei sferturi dintr-un pahar de ovăz. După ce fierbe apă, toarnă cerealele într-o cratiță, gătește la foc mic până se înmoaie, fără a uita să amesteci. La servire, puteți condimenta vasul cu unt și adăugați fructe uscate, nuci, miere. Făină de ovăz pentru scăderea în greutate la micul dejun trebuie consumată goală.

Dacă doriți să vă faceți fulgii de ovăz mai delicioși, îl puteți găti în lapte. Este necesar să turnați cereale într-o cratiță, să turnați apă peste ea, astfel încât să acoperiți fulgii la jumătate. Apoi aduceți la fierbere și reduceți focul, fierbeți încă trei minute, până când cerealele absoarbe apa, apoi turnați laptele. Gatiti inca cateva minute, asigurandu-va ca terciul nu arde.

Făina de ovăz din lapte se dovedește a fi foarte bogată în calorii. Este recomandat pentru micul dejun persoanelor care doresc să se îngrașe.

Cum se alege fulgi de ovăz?

Atunci când alegeți fulgi de ovăz, ar trebui să acordați atenție numelui. Există patru tipuri de fulgi de ovăz: Hercules, Extra Nr. 1, Extra Nr. 2, Extra Nr. 3.

Cea mai subțire și mai delicată fulgi sunt vândute într-un pachet numit „Extra nr. 3”. Cel mai simplu mod de a le găti, trebuie doar să turnați apă clocotită sau lapte fierbinte și să așteptați până se umflă. Aceste cereale sunt potrivite pentru copiii mici și persoanele cu probleme de stomac.

Fulgi "Extra nr. 2" sunt fabricate din cereale tocate, sunt subțiri și bine fierte. Tărâțul din ele este gătit timp de cel mult 10 minute.

Fulgii „Extra No. 1” se disting printr-un conținut ridicat de carbohidrați, sunt realizați din cereale integrale, care au o structură mai densă. Terciul se gătește din astfel de fulgi timp de aproximativ 15 minute. Este cel mai util pentru stomac.

Cerealele foarte gustoase și sănătoase se obțin din ovăz laminat - un tip separat de fulgi de ovăz, ale căror fulgi sunt cei mai groși. Terciul herculean este preparat mai mult decât altele, dar se dovedește a fi foarte gros și bogat.

Ar trebui să alegeți fulgi în funcție de propriile preferințe, precum și pe baza obiectivelor urmărite. Dacă doriți să slăbiți sau să vă îmbunătățiți sănătatea, alegeți o cereală mai groasă, cu cereale integrale. Pentru afecțiunile gastrice, se recomandă utilizarea fulgilor subțiri și delicate. Restul este o chestiune de gust!

Rețete delicioase de cereale pentru micul dejun

De obicei, nu prea vrei să gătești la micul dejun. După trezire, majoritatea oamenilor au foarte puțin timp să se pregătească pentru muncă. Cu toate acestea, masa de dimineață este considerată cea mai importantă, deoarece începe metabolismul și dă un impuls de vivacitate pentru ziua respectivă, deci nu trebuie să neglijați micul dejun.

Cel mai ușor este să bei ceai cu sandvișuri dimineața, dar acest lucru nu are cel mai bun efect asupra stării tractului gastro-intestinal. Dar terciul gustos pentru micul dejun poate aduce multe beneficii organismului.

Dintre cereale, fulgi de ovăz este considerat cel mai potrivit pentru o masă de dimineață. Cu toate acestea, consumul de fulgi de ovăz slab în fiecare zi este plictisitor. Pentru a diversifica cumva senzațiile gustative, este recomandat să gătiți fulgi de ovăz folosind rețete interesante și neobișnuite.

Dimineața este un moment minunat pentru a mânca fructe. De ce nu combinați beneficiile și bunul gust de fulgi de ovăz și fructe într-un singur fel de mâncare?

De exemplu, puteți face fulgi de ovăz cu banane și scorțișoară. Pentru a face acest lucru, turnați un pahar de ovăz rulat într-o cratiță, turnați-l cu două pahare și jumătate de apă, adăugați două felii, banane, un vârf de scorțișoară, sare și zahăr după gust.

Aduceți totul la fierbere, reduceți focul și gătiți până când lichidul este complet absorbit în cereale. Scoateți-l de pe foc; înainte de utilizare, puteți adăuga puțin lapte rece în terci.

Puteți face un terci de mic dejun foarte sănătos dacă fierbeți cerealele în apă și apoi îl mâncați cu fructele crude preferate. Acest fel de mâncare poate fi consumat de cei care doresc să slăbească. Este bogat în vitamine și sărac în calorii.

Cei care nu respectă cifra, dar și îngrijesc sănătatea, le va plăcea această rețetă: fierbeți jumătate de pahar de fulgi de ovăz în apă sau lapte, apoi turnați cu suc multifruit, puneți în conuri de vafe, garniți cu piersici și afine. În această formă, fulgii de ovăz sunt pe placul copiilor.

Nutriționiștii au dovedit de multă vreme că cel mai sănătos mic dejun este fulgi de ovăz.

Vindecă corpul în ansamblu, are un efect de întinerire și, de asemenea, afectează speranța de viață.

Făina de ovăz este destul de hrănitoare în compoziția sa, deoarece conține multe proteine \u200b\u200bde origine vegetală, precum și carbohidrați complecși, care sunt o sursă colosală de energie pentru corpul uman.

Făină de ovăz: vitamine, minerale, substanțe nutritive

Nimeni nu se îndoiește de beneficiile făinii de ovăz pentru sănătate, dar din anumite motive nu toată lumea se grăbește să o adauge la dieta lor.

La urma urmei, utilizarea regulată a acestui terci minunat previne formarea cheagurilor de sânge, scade colesterolul, îmbunătățește memoria și procesele de gândire și, în general, are un efect benefic asupra stării sistemului cardiovascular.

Făina de ovăz este o sursă de neînlocuit de vitamine și minerale.

Este capabil să îmbunătățească starea de spirit și tonul și are, de asemenea, un efect anti-stres - acest lucru se datorează prezenței vitaminei B6 în ea.

Făina de ovăz conține, de asemenea, vitamina A, caroten, riboflavină, tocoferol și tiamină.

Vitamina K conținută în fulgi previne osteoporoza, îmbunătățește coagularea sângelui și promovează funcția normală a rinichilor.

Biotina afectează întărirea generală a corpului și îmbunătățește bunăstarea.

Acest terci a fost folosit cu succes în nutriția sportivă, deoarece ajută la construirea mușchilor și la controlul greutății.

Făina de ovăz este un antioxidant excelent care conferă frumusețe pielii, unghiilor, părului și, de asemenea, prelungește tinerețea.

O porție de fulgi de ovăz dimineața pentru locuitorii orașelor mari cu o ecologie slabă va ajuta la eliminarea sărurilor de metale grele și a toxinelor dăunătoare din organism.

Se știe, de asemenea, că fulgii de ovăz scad aciditatea sucului gastric, normalizează glanda tiroidă și ficatul, ajută la scăderea colitei, a indigestiei și a constipației.

Nu există niciun alt produs similar care să aibă atât de multe proprietăți benefice pentru aproape toate sistemele corpului.

Făină de ovăz pe apă - economisim toate vitaminele

Nutriționiștii recomandă să începeți ziua cu o porție de fulgi de ovăz în apă, deoarece această opțiune de gătit este extrem de benefică pentru stomac și intestine.

Terci, ca să spunem așa, învelește stomacul cu un film, ceea ce facilitează foarte mult digestia.

Chiar și zdrobite în fulgi, boabele de ovăz curăță perfect intestinele, acționează ca un fel de „perie” pentru a îndepărta „resturile” acumulate.

Mucusul care se formează la gătitul terciului în apă este un remediu excelent pentru tratamentul ulcerului gastric și al ulcerului duodenal.

Consumul regulat de fulgi de ovăz gătit cu apă dimineața ajută la eliminarea aproape completă a problemelor gastro-intestinale.

Făina de ovăz este, de asemenea, una dintre cele mai bune opțiuni pentru recuperarea unei boli grave, deoarece un castron cu acest terci conține o pătrime din valoarea zilnică a fibrelor.

Și fulgii uscați în cantitate de trei sferturi de pahar acoperă complet nevoia zilnică de fibră a organismului.

Un fel de mâncare foarte gustoasă este broccoli. Acest lucru este cu siguranță atât gustos, cât și sănătos. Cum să gătești, poți învăța de la. Recomand broccoli în aluat.

De asemenea, merită să ne amintim de presupusele beneficii ale fulgi de ovăz instant, care nu necesită gătit.

Și o varietate de aditivi artificiali, arome și îndulcitori nu numai că nu vor aduce niciun beneficiu, dar vor dăuna semnificativ organismului.

Oricare ar fi denumirea substanțelor benefice și în orice cantitate ar fi acestea din fulgi de ovăz, este doar în puterea ta să testezi singuri beneficiile fulgi de ovăz, trebuie doar să îi oferi locul principal în dieta ta zilnică!

Desert video

Fapte interesante despre fulgi de ovăz din programul Morning of Russia.

Toată lumea a auzit din copilărie: dacă mâncați fulgi de ovăz dimineața, veți fi sănătoși. Făina de ovăz este unul dintre alimentele sacre pentru slavi și micul dejun oficial din Marea Britanie. În acest articol, vă vom spune despre beneficiile și daunele făinii de ovăz. .

Făina de ovăz este o cereală, ovăz. Făină de ovăz și Hercules trebuie separate. Fulgii familiari cu noi, care se gătesc în câteva minute, au denumirea comercială Hercules. Acestea sunt preparate folosind o tehnologie specială: mai întâi, bobul este măcinat, aburit, o presă specială îi conferă toată forma obișnuită de fulgi.

Făina de ovăz naturală este un cereal care a fost greu procesat. În exterior, această cereală seamănă cu orezul; durează aproximativ 40 de minute pentru a găti, iar gustul și consistența produsului finit diferă oarecum de Hercules.

Următoarele tipuri de fulgi de ovăz sunt prezentate pe piață:

• - Hercule instant;
• - Hercules clasa 1;
• - Hercules 2 clase;
• - Hercules 3 clase;
• - crupe decojite;
• - crupe întregi;
• - crupe neprelucrate.

Ceea ce mâncăm în fiecare zi este Hercule. De regulă, oamenii noștri cumpără clasele Hercules 2 și 2, pentru consumatorii cu venituri peste medie, este proiectat Hercules instant (clasa premium).

Istoria făinii de ovăz

Oamenii au început să folosească ovăz de foarte mult timp. Există informații că oamenii au fost primii care au gustat germenii acestei cereale și apoi au trecut la prelucrarea acesteia.

Cu toate acestea, există o altă teorie. Ovăzul sălbatic diferă semnificativ de ovăzul domesticit (pe care îl mâncăm). Intrebare despremodul în care într-un timp scurt cerealele au fost transformate dramatic rămâne deschis. Cu toate acestea, datorită pretenției sale, randamentului ridicat și beneficiilor indubitabile, ovăzul este utilizat pe scară largă în gătit.

Chiar și în cele mai vechi timpuri, prăjiturile, deserturile și cerealele erau preparate din ovăz. În Evul Mediu, ovăzul servea în principal ca hrană utilă pentru cai, oamenii îl foloseau în principal ca cereală pentru făină (pâine, produse de patiserie, supe) și boabe din care se făcea terci.

În zilele noastre, ovăzul a devenit răspândit datorită beneficiilor dovedite ale acestei cereale. Se folosește sub formă de cereale, pâine, cofetărie, din aceasta se fac aditivi alimentari. Vlăstarii de ovăz sunt folosiți pe scară largă în alimentația sănătoasă a stilului de viață și în medicina ayurvedică ca aliment indispensabil.

Compoziție de fulgi de ovăz

Compoziția ovăzului este tipică pentru cereale:

• - carbohidrați complecși - o sursă de energie;
• - fibra vegetala;
• - proteine \u200b\u200bvegetale de înaltă calitate;
• - acizi grași nesaturați;
• - calciu;
• - fosfor;
• - vitamine B;
• - vitaminele A, E, D;
• - potasiu;
• - magneziu;
• - iod;
• - substanțe din grupul antioxidant.

De asemenea, ovăzul conține o serie de substanțe biologic active, care sunt necesare pentru corpul uman.

Avantajele făinii de ovăz

Datorită conținutului ridicat de proteine, carbohidrați, fibre, vitamine, ulei vegetal, macro și microelemente, ovăzul este un produs alimentar complet. Poate fi atât un aliment independent (oferă organismului toate substanțele necesare), cât și baza pentru diverse feluri de mâncare. Făina de ovăz satisface perfect foamea și energizează.

Beneficiile fulgii de ovăz pentru sistemul digestiv

Făina de ovăz este considerată hrană - medicament pentru persoanele bolnave, se recomandă consumul de fulgi de ovăz pentru boli ale tractului gastro-intestinal, ficat, pancreas, epuizare și otrăvire. Învelește ușor pereții tractului gastro-intestinal, previne procesele putrefactive. Fibrele contribuie la buna funcționare a intestinelor, la refacerea microflorei sale și la eliminarea produselor de degradare.

Beneficiile de frumusețe ale fulgi de ovăz

Valoarea nutritivă ridicată, conținutul de vitamine pentru frumusețe și proprietățile puternice de curățare au făcut din fulgi de ovăz un produs preferat al frumuseților. Oferă strălucire pielii, pufos părului. Frumusețea este întotdeauna de bună dispoziție, activă și este plină de sănătate.

Beneficiile fulgii de ovăz pentru sistemul nervos

Nu este de mirare că fulgii de ovăz sunt un mic dejun tradițional pentru anglo-saxoni. Acesta energizează corpul, stabilizează sistemul nervos și ajută la refacerea fibrelor nervoase. S-a dovedit că consumul regulat de fulgi de ovăz crește inteligența, starea de spirit, elimină afecțiunile depresive și are un efect benefic asupra somnului și stării de veghe.

Avantajele făinii de ovăz pentru inimă

Conținutul de vitamine B, vitaminele A și E, carbohidrați complecși face ca fulgii de ovăz să fie o adevărată baterie pentru inimă. Încarcă mușchiul inimii cu energie (carbohidrați), furnizează proteine \u200b\u200b(refacerea țesutului cardiac), magneziu (îmbunătățirea funcțiilor mușchiului inimii). Medicii spun - mâncați fulgi de ovăz, iar inima dvs. va fi sănătoasă.

De ce făina de ovăz este bună pentru copii

Făină de ovăz cu fructe, miere, gem sau nuci este un mic dejun excelent pentru copii. Îi oferă celui mic energie, oferă corpului în creștere toate substanțele necesare, întărește inima și imunitatea. Copiii care mănâncă în mod regulat fulgi de ovăz cresc bine, se îmbolnăvesc mai puțin și sunt stabili psihologic.

De ce făina de ovăz este bună pentru persoanele în vârstă?

Fulgi de ovăz este unul dintre produsele tinereții. Făina de ovăz ajută la refacerea fibrelor musculare, a țesutului nervos, la întărirea oaselor și la curățarea corpului. Toate acestea sunt foarte importante pentru persoanele în vârstă.

Avantajele făinii de ovăz pentru imunitate

Rău de făină de ovăz

Nu pot exista produse absolut sănătoase fără un pic de rău. Și făina de ovăz nu face excepție.

Intoleranță individuală la cereale

În primul rând, fulgii de ovăz nu ar trebui să fie consumați de persoanele cu intoleranță individuală. Dacă aveți boală celiacă - intoleranță la cereale - fulgi de ovăz este contraindicat pentru dvs.

Supraponderalitate și fulgi de ovăz

Făina de ovăz este un produs foarte bogat în calorii. Prin urmare, nu trebuie abuzat. Făină de ovăz pentru micul dejun, prânz și cină, împreună cu un stil de viață sedentar, este o cale directă către obezitate în loc de recuperare. De asemenea, excesul de greutate este garantat dacă fulgii de ovăz sunt gătite în lapte, cu adaos de unt și cu un sandviș pentru gustare. Știți când să vă opriți.

Prelucrarea făinii de ovăz

Principalul punct este prelucrarea boabelor. Toate efectele nocive asupra corpului uman sunt caracteristice făinii de ovăz prelucrate. De exemplu, făina de ovăz premium, în ciuda costului ridicat, este inutilă. Producătorul a curățat complet boabele de toate cojile, le-a aburit, le-a prelucrat, ca urmare, practic nu era nimic util în el.

Hercules nu este, de asemenea, cel mai sănătos aliment. Peelingul și tratamentul termic au îndepărtat majoritatea nutrienților din cereale. În practică, un astfel de terci este un balast pentru corp.

Cum beneficiați de consumul de fulgi de ovăz?

Pentru a profita la maximum de fulgi de ovăz, alegeți cereale integrale (cereale întregi și neprelucrate). Acesta este cel mai sănătos fulgi de ovăz, va aduce un beneficiu maxim. În plus, este ieftin. Dezavantajul este să gătești mult timp.

Puteți mânca și Hercule. Cumpărați cereale de clasa a treia. Sunt „urâți” cu gunoaie (învelitori de cereale), dar au suferit o prelucrare minimă și au păstrat beneficii maxime.

Se fierbe fulgi de ovăz cu apă. Pentru beneficii maxime, mâncați-l cu miere, fructe, nuci și ierburi. De asemenea, este bine să adăugați germeni de ovăz sau alte cereale.

Ovăzul este un bob foarte sănătos. Alegeți boabe neprelucrate pentru beneficii maxime.