Cum să gătești un fel de mâncare delicios din nimic? Toate gospodinele caută periodic răspunsul la această întrebare. Astăzi vă propun să vă familiarizați cu o rețetă foarte simplă de cotlet de crab cu brânză. Personal, am mereu bastoane de crab și o bucată de brânză în congelator, cu siguranță o păstrez pentru orice eventualitate. Astăzi este doar un astfel de caz, așa că pregătesc prăjituri de crab delicioase și simple. Tot ce trebuie să faceți este să dați pe răzătoare ingredientele principale, să adăugați oul și făina, să formați cotleturile și să le prăjiți. Cotletele de crab cu branza sunt un preparat fraged si satios, cu un gust destul de neutru, asa ca in plus ofer cu siguranta si putin sos.
bastoane de crab 200 g
brânză tare 200 g
făină 4 linguri. l.
ou 2 buc.
Sarat la gust
ulei vegetal 30 ml
Pregătesc produsele necesare. Este mai bine să nu decongelați bastoanele de crab congelate, ci să le folosiți direct din frigider.
Puneți bețișoare de crab și brânza tare tăiate bucăți în bolul unui robot de bucătărie.
Derulez totul până se formează bucăți mici. O toarn intr-un castron si sparg ouale.
Am amestecat, adaug sare, făină (2 linguri) și amestec din nou.
Se toarnă făina rămasă într-o farfurie. Îmi ud mâinile în apă rece, iau aproximativ o lingură de crab tocat și îl arunc cu forță dintr-o palmă în cealaltă de mai multe ori, eliminând astfel aerul din interior. Apoi formez cotlet de orice formă, astăzi am decis să le fac sub formă de pucioase. Il rulez prin faina pe toate partile.
Se pune intr-o tigaie cu ulei vegetal incins si se prajeste la foc mediu pe ambele parti pana se rumeneste.
Brânza din interior se topește și cotleturile cresc ușor în dimensiune. În felul acesta prăjesc toate celelalte pucioase.
Gospodinele noastre au transformat rulourile de crab în tot felul de lucruri.
Salate, sarmale de pește, clătite și prăjituri cu fructe de mare.
Produsul este flexibil și are un gust și o structură plăcute.
Se asortează foarte bine cu brânzeturile, fără a le copleși propria aromă.
Carnea tocată de crab este cea mai bună ilustrare a tematicii diverselor panificații.
Ei sunt cei care dau completitudine preparatului, imbunatatesc si subliniaza avantajele acestuia.
Cotlet de crab - principii generale de gătit
Cele mai multe prăjituri de crab sunt făcute cu carne tocată. Dar există și opțiuni de preparare din bețișoare întregi.
Bețișoarele sunt frecate în masa de cotlet cu o răzătoare sau răsucite cu o mașină de tocat carne. Le poti macina si intr-un robot de bucatarie (combina sau blender).
Produsele de crab semifabricate în sine sunt puțin uscate și, prin urmare, astfel de cotlet nu sunt preparate numai din ele. Produsele sunt plasate în carnea tocată care nu numai că „împletesc” structura, dar adaugă și suculenta preparatului.
În acest scop, adăugați ouă, gris, pâine albă înmuiată, fulgi de ovăz sau pesmet. Pentru suculenta - branza, ceapa sotata, maioneza sau smantana.
Adesea masa de cotlet este preparată cu diverse tipuri de carne tocată - pește, pui sau legume (cartofi).
Dacă cotleturile trebuie făcute din bețe întregi, atunci acestea sunt mai întâi desfășurate. Apoi se întinde cu un strat subțire de umplutură și, rulând-o înapoi, se taie bucăți de dimensiunea dorită. Aceste bucăți sunt apoi prăjite.
Cotletele de crab pot fi prăjite acasă într-o tigaie sau coapte la cuptor. Se fierbe la abur într-un cazan dublu sau se prăjește într-un aragaz lent. În ea, împreună cu cotleturile, puteți aburi și o garnitură.
Cotlet de crab cu brânză
Ingrediente:
Batoane de crab refrigerate – pachet de 200 grame;
pesmet de grâu;
250 gr. brânză „Kostroma”;
Ou proaspăt crud;
Doi căței de usturoi.
Metoda de gatire:
1. Se macină semifabricatele împreună cu brânza folosind o răzătoare grosieră. Adăugați un ou crud și stoarceți usturoiul cu o presă. Se condimentează și se amestecă totul bine.
2. Din carnea tocată preparată, modelați bucăți mici de formă arbitrară. Rulați fiecare bine în pesmet pe toate părțile și prăjiți.
3. Puneți piesele de prelucrat în ulei bine încălzit, păstrând o distanță de un centimetru. Se prăjește până se rumenește pe toate părțile.
Cotlet de crab rapid cu cârnați
Ingrediente:
Ouă – 4 fierte tari și 2 crude;
Cinci bastoane de crab;
Cârnați „lapte” – două buc.;
Câteva linguri de gris;
O lingură de maioneză;
Făină albă, orice tip - 2 linguri. l.;
O jumătate de ceapă mică.
Metoda de gatire:
1. Prăjiți bucăți mici de ceapă în ulei vegetal. Nu gătiți până când sunt fierte; prăjiți până se înmoaie.
2. Se rade semifabricate refrigerate, dar nu congelate, ouăle fierte și cârnații cu o răzătoare grosieră și se combină cu ceapa. Adăugați ouăle crude cu maioneză. Adăugați făina și grisul, adăugați sare și amestecați bine amestecul de cotlet.
3. Din carnea tocată pregătită se formează mici cotlet rotunji.
4. Se incinge uleiul la foc mic, se aseaza bucatile intr-o tigaie si se prajesc bine. Nu este nevoie să pâineți cotleturile.
Cotlet de crab cu pui tocat la cuptor
Ingrediente:
O lingură de tărâțe de ovăz;
250 de grame de carne tocată (pui);
Salata ceapa mica;
Ou proaspăt;
Semifabricate din crab, refrigerate – 100 g;
Fulgi de ovăz – 1 cană;
Puțin lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Metoda de gatire:
1. Se toarnă lapte peste tărâțe și se lasă deoparte 15 minute.
2. Pune ceapa tocata in puiul tocat. Se rade semifabricatele din crab folosind cea mai fină răzătoare. Adăugați un ou crud, adăugați tărâțele înmuiate și amestecați bine.
3. Condimentam carnea tocata cu condimente, adaugam putina sare si amestecam totul bine din nou. Este bine să adăugați boia de ardei măcinată și coriandru la această carne tocată, literalmente câte un praf mic la un moment dat.
4. Formați chifteluțe ușor alungite și paineți-le în fulgi de ovăz. Transferați bucățile în orice formă potrivită și coaceți timp de 25 de minute la 180 de grade.
Cotlet de brânză și cartofi cu bețișoare de crab
Ingrediente:
Cartofi – 300 gr.;
50 de grame de brânză tare sau semi-tare;
120 gr. crab, produse semifabricate refrigerate;
Un morcov;
Ou de pui crud.
Metoda de gatire:
1. Tăiați cartofii curățați în felii, de preferință cu amidon normal. Se lasa sa fiarba in apa rece. Când este gata, se strecoară tot bulionul, se zdrobesc cartofii și se răcesc. Se adauga oul si se bate bine.
2. Tăiați bețișoarele dezghețate în cuburi mici. Razi morcovii pe răzătoarea fină, iar brânza pe răzătoarea grosieră. Adăugați ingredientele zdrobite în piure și amestecați totul bine.
3. Presărați o masă de tăiat sau o masă cu generozitate cu făină. Puneți bucăți mici de amestec de cartofi-crab și formați-o în cotlet rotunde.
4. Prăjiți bucățile până devin aurii în grăsime vegetală bine încălzită.
5. Serviți preparatul finit cu legume conservate sau proaspete.
Prajituri de crab cu garnitura de conopida intr-un aragaz lent
Ingrediente:
Ambalare batoane de crab – 200 g;
2 catei de usturoi;
Trei linguri de pesmet pentru carnea tocata si suplimentar pentru pane;
200 de grame de brânză tare;
Câte o lingură de smântână și muștar blând;
Ouă proaspete – 2 buc.;
Ceapa verde, sare si condimente la discretia dumneavoastra;
Conopida tânără.
Metoda de gatire:
1. Răziți bețișoarele într-un castron adânc folosind o răzătoare cu ochiuri fine și dați prin răzătoare brânza prin ochiurile mari.
2. Adăugați pesmet și treceți usturoiul printr-o presă. Adăugați muștar amestecat cu smântână și gălbenușuri.
3. Adăugați ceapa verde tăiată rondele mici. Se condimentează carnea tocată cu condimentele preferate, se adaugă puțină sare și se frământă bine cu o lingură. Puteți adăuga mărar sau pătrunjel tocat.
4. Formați mici prăjituri plate cu mâinile umede și rulați prin pesmet.
5. Turnați câteva linguri de ulei în vasul cu mai multe gătite. Activați modul „Coacere” de pe telecomandă și prăjiți pe fiecare parte timp de 15 minute.
6. Într-un coș aburind în timp ce cotleturile se prăjesc, puteți pregăti o garnitură de conopidă.
7. Pentru a face acest lucru, separați varza în inflorescențe și puneți-o într-un recipient cu abur. Puneți-l în multicooker după ce ați așezat cotleturile în bol.
Cotlet de crab cu pește de mare
Ingrediente:
Un kilogram de file de merluciu, pollock, cod (la alegere);
200 gr. semifabricate din crab (bețișoare);
Un cartof mare;
smântână 15% – 50 gr.;
Pâine veche (albă) - două bucăți;
50 gr. unt natural;
150 ml lapte pasteurizat;
făină de grâu – 150 gr.;
Busuioc;
Piper măcinat - o treime din ceai. linguri;
1/2 linguriță. paprika.
Metoda de gatire:
1. Turnați două linguri de ulei fără arome într-o tigaie antiaderentă. Când este suficient de fierbinte, adăugați felii mici de ceapă. Amestecând din când în când, prăjiți ceapa până devine maro deschis.
2. Puneți pâinea într-un castron mic adânc. Se toarnă lapte și se lasă 5 minute. Când pâinea este bine înmuiată, stoarceți-o cu mâinile.
3. Treceți fileul de pește uscat împreună cu bețișoarele printr-o mașină de tocat carne de dimensiune medie. Apoi răsuciți ceapa prăjită și pâinea stoarsă și amestecați totul bine cu o lingură.
4. Adăugați smântână în amestecul de crabi și spargeți oul.
5. Razi grosier cartoful. Stoarceți excesul de suc și transferați amestecul într-un castron cu crabul tocat. Asezonați cu condimente și ierburi, dar adăugați foarte puțină sare; produsele semifabricate cu crabi sunt destul de sărate.
6. Folosind o lingură mare, amestecați amestecul de cotlet până se omogenizează și modelați-l în forme rotunde.
7. Pâine fiecare godeu în făină și prăjește. Pentru a vă asigura că prăjiturile de crab se gătesc bine și uniform, gătiți la foc mediu. Gatiti fiecare parte timp de 7 minute.
Prăjituri originale cu crab – „Snacks”
Ingrediente:
Brânză tare procesată – 2 buc.;
Trei rulouri de crab (bețișoarele sunt bine);
cățel mare de usturoi;
maioneza 72%;
Trei ouă;
Pâine – biscuiți albi măcinați.
Metoda de gatire:
1. Frecați brânza procesată cu o răzătoare grosieră și tocați usturoiul pe răzătoarea fină. Se amestecă cu maioneză plină de grăsime.
2. Pune rulourile de crab în apă caldă timp de 2 minute. Ștergeți-le cu un prosop de hârtie și desfaceți-le.
3. Puneți partea interioară în sus și întindeți pe el un strat subțire de brânză procesată. Înfășurați-l înapoi într-un rulou și lăsați-l la frigider timp de 30 de minute.
4. Bate bine ouăle. Se toarnă ulei în tigaie și se lasă să se încălzească.
5. Tăiați rulourile în felii groase de un centimetru și jumătate. Scufundați-le pe fiecare în ouă, apoi rulați-le în pesmet pe toate părțile și scufundați-le în ulei.
6. Când partea de jos este bine rumenită, întoarceți-o și rumeniți și cealaltă parte.
Cotlet de crab – „Romantic”
Ingrediente:
100 de grame de batoane răcite;
Trei cartofi mici;
O jumătate de lămâie;
muștar granulat - 0,5 linguriță;
piure - 1 linguriță;
Ierburi proaspete (ceapa, patrunjel);
Un praf mic de boia;
Pentru sos:
ceapa mica;
lingura de otet de vin;
O lingură de șampanie;
70 gr. smântână dulce de unt;
Creveți fierți – 10 bucăți;
O lingurita de caviar rosu artificial.
Metoda de gatire:
1. Fierbeți cartofii curățați până se înmoaie. Se prepară piure fără unt și lapte, se răcește.
2. Răziți bețișoarele în piure și folosiți-l pentru a răzui coaja de lămâie de la o jumătate de lămâie.
3. Adăugați muștar, pătrunjel tocat, rondele mici de ceapă verde. Se condimentează cu piper măcinat, boia de ardei, sare și se amestecă bine.
4. Pune o ceapa tocata marunt in tigaie. Se toarnă oțetul și șampania și se pune la foc mic. Când masa a fiert și nu mai rămâne decât o lingură, adăugați 200 ml apă și sare.
5. Tăiați untul bucăți și adăugați pe rând în sos. După fiecare amestec, amestecați bine amestecul până când untul este complet dizolvat. Cand sosul devine gros, se ia de pe foc.
6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
7. Luați două forme în formă de inimă și umpleți-le cu carne tocată. Apăsați ferm cu o lingură și coaceți. Gatiti 15 minute.
8. Așezați „inima” în mijlocul farfurii. Adăugați caviarul și creveții fierți în sos. Stoarceți sucul de lămâie, amestecați și turnați sosul în jurul cotletului. Serviți fasole verde fiartă ca garnitură.
Trucuri pentru a face cotlet de crab - sfaturi utile
Pentru cotlet, cel mai bine este să achiziționați produse de crab semifabricate refrigerate. Cele congelate sunt dezghețate în aer sau scufundate în apă caldă, nefierbintă, timp de trei minute. Apoi ștergeți cu un prosop și tocați.
Nu adăugați ouă întregi în cotletele tocate, ci doar gălbenușurile acestora. Proteinele se coagulează sub influența temperaturii ridicate, iar cotleturile pot deveni dure.
Dacă scufundați piesa de prelucrat în lezon înainte de a pâine, pâinea se va așeza mai uniform și nu se va aglomera.
Prăjiturile de crab aburite nu trebuie pane.
Dacă puneți o felie de tartinat sau unt în interiorul piesei de prelucrat, cotletul va fi mult mai suculent.
Ți-am pregătit idei minunate pentru mâncăruri cu bețișoare de crab. Ele diversifică atât dieta obișnuită, cât și meniul de sărbători. În același timp, procesul de gătit nu va dura mult timp, așa că nu numai că vă puteți mulțumi familia cu un fel de mâncare delicios, dar le puteți oferi și atenția!
Rețetă de chifle de crab cu brânză uimitor de delicioase
Să luăm ingrediente familiare, simple și accesibile:
- pachet mic de bastoane de crab.De obicei, conține 180-220 de grame de produs. Această cantitate este potrivită pentru această rețetă.
- orice tip de brânză tare 150 g;
- usturoi 1-2 catei mici;
- făină 2 linguri;
- ouă 2 buc;
- Adăugați sare și piper măcinat după gust;
- ulei de floarea soarelui sau de măsline pentru prăjit.
Este timpul să facem cotlet de crab cu brânză. Acest proces nu va necesita mult timp și efort!
- Măcinați bastoanele de crab cu un blender, mașină de tocat carne sau cuțit ascuțit. Puneți-le într-un recipient pentru amestecarea cărnii tocate.
- Răziți brânza tare și puneți-o în același recipient.
- Curatam usturoiul si il trecem printr-o presa. Adăugați usturoiul în carnea tocată și bateți ouăle.
- Mai rămâne doar să adăugați făină, puțină sare și piper la amestecul rezultat și să amestecați.
- Acum cu mâinile noastre formăm mici cotlet din masa de plastic pregătită.
- Intr-o tigaie la foc mediu, incinge putin ulei vegetal. Prăjiți cotleturile până când pe fiecare parte apare o crustă maro aurie delicioasă.
Cotletele vor fi delicioase atât calde, cât și reci. Se pot servi cu sau fara garnitura. Un sos ideal ar fi usturoiul sau smântâna obișnuită. Iar gustul delicat de brânză va face cotletele fragede și unice!
O reteta foarte simpla si gustoasa - cotlet de crab fara branza
Nu toată lumea iubește brânza, care este adesea folosită pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare. Dar nu contează! V-am pregatit o varianta la fel de interesanta de cotlet fara branza. O rețetă simplă și gustoasă cu fotografii va atrage atât gospodinele experimentate, cât și tinerele!
Pentru a pregăti felul de mâncare folosim:
- bastoane de crab 180-200 g;
- ou 1 buc;
- maioneza 2-3 linguri. Acest ingredient adaugă un gust minunat preparatului. Puteți cumpăra un produs cu conținut scăzut de grăsimi sau puteți face propria maioneza acasă;
- pesmet 4-5 linguri;
- muștar ușor 1 lingură;
- ulei de floarea soarelui sau de măsline - folosit pentru prăjirea cotleturilor;
Să începem procesul de gătit. Este foarte ușor!
- Măcinați bastoanele de crab în orice mod convenabil și trimiteți-le într-un recipient pentru amestecarea cărnii tocate.
- Se amestecă pesmetul (3 linguri) cu maioneza și se adaugă și la carnea tocată. Punem acolo si mustar si ou. Sare, adauga condimentele dorite si amesteca continutul.
- Ajungem cu o masă elastică moale. Din el formam mici cotlet cu mainile si in plus rulam pe fiecare in pesmetul ramas.
- Pune tigaia la foc moderat si incinge uleiul vegetal. Prăjiți cotleturile pe ambele părți până se rumenesc.
Serviți cotleturile cu o garnitură sau ca o farfurie separată. Un adaos excelent ar fi legumele feliate, murăturile, sosul de usturoi sau smântâna. Suntem siguri că o să vă placă!
Hrănitoare și gustoase - cotlet de crab cu cartofi
Cotleturile preparate după această rețetă vă vor încânta nu doar cu un gust plăcut, ci și cu o sațietate excelentă. Cartofii conținuti în farfurie te vor încărca cu energie și îți vor potoli foamea pentru o lungă perioadă de timp. Și pregătirea unui astfel de fel de mâncare este un proces destul de simplu!
Noi vom avea nevoie:
- bastoane de crab 100-130 g;
- cartofi 500 g;
- orice tip de branza tare 50-60 g.Această rețetă vă permite și să o înlocuiți cu brânză procesată.
- ou 1 buc;
- 1 morcov de mărime medie;
- pesmet 5 linguri.Le puteți înlocui cu ovăz tocat.
- orice ulei vegetal - folosit pentru prăjirea cotleturilor;
- adauga sare si condimente dupa gustul tau.
Să trecem la pregătirea minunatelor noastre cotlet!
- Curata cartofii; daca sunt mari, atunci fiecare trebuie taiat in mai multe bucati. Se fierbe in apa usor cu sare la foc moderat pana se inmoaie.
- Când cartofii sunt deja copți, scurgeți apa și zdrobiți-i cu un piure de cartofi, ca piure. Pentru a prepara astfel de cotlet, puteți folosi și piure pregătit anterior. Aceasta este o opțiune grozavă pentru un fel de mâncare care o folosește!
- Bastoanele de crab trebuie tocate folosind o mașină de tocat carne, un blender sau o răzătoare grosieră. Morcovii trebuie răzuiți și amestecați cu bețișoare.
- La ingredientele zdrobite anterior se adauga branza tocata sau rasa, piureul de cartofi, dupa ce s-a racit, si se bate oul.
- Sarați și piperați amestecul rezultat și adăugați alte condimente și condimente după dorință. Amestecați bine carnea tocată pentru viitoare cotlet.
- Acum, dupa ce ti-am umezit putin mainile, formam cotletele. Ar trebui să fie mici, astfel încât să se prăjească bine și uniform. Rulați fiecare dintre ele în pesmet sau fulgi zdrobiți.
- Se incinge putin ulei intr-o tigaie si se prajesc cotletele. Când devin aurii pe ambele părți și părți, se iau de pe foc.
Serviți cotleturile calde sau reci, adăugând la deliciu ierburi tocate, smântână și legume proaspete sau sărate.
Sperăm că printre toate ideile de preparate veți găsi cu siguranță cel puțin una care vă place. Încântă-i pe cei dragi cu preparate delicioase și bună dispoziție! Și vă dorim poftă bună!
Vezi și rețeta video de cotlet delicioase cu bețișoare de crab
informație
Cotleturile sunt pregătite în aproape fiecare casă, iar astăzi ne vom uita la rețete pentru a face cotlet dintr-un produs neobișnuit - bastoane de crab. Mâncărurile pe care le oferim sunt foarte simplu de preparat, dar pot surprinde chiar și pe gurmanzi. Produsele pentru gătit sunt destul de accesibile pentru toată lumea; totul este ușor de găsit în magazinele și hipermarketurile moderne.
Pentru a pregăti cotlet, puteți folosi atât bețișoarele în sine, cât și carnea de crab. Totul depinde de gustul și preferințele tale. Nu există restricții privind companiile și compoziția; cel mai adesea compoziția conține surimi - un amestec de fileuri de pește de diferite rase.
Datorită faptului că bastoanele de crab sunt un produs ieftin, felul de mâncare poate fi preparat chiar și fără un motiv special. Vă invităm să luați în considerare rețete pentru a face cotlet din bețișoare de crab cu fotografii vizuale.
Cotlet de crab sticks cu branza: o reteta simpla
Această metodă simplă de a găti cotlet cu brânză poate fi făcută cu ușurință de orice bucătar. Trei bețișoare și brânză pe răzătoare; brânza va adăuga preparatului sărat și picant neobișnuit.
Se sare și se piperează amestecul rezultat. Apoi trebuie să adăugați ouă și usturoi.
Se amestecă totul bine, astfel încât amestecul să fie omogen.
Din aceasta masa formam bile rotunde, se ruleaza in pane si se prajesc intr-o tigaie pana devin cruste. Cotletele sunt gata!
Se pot servi atât reci, cât și calde. Cea mai bună parte este că în această rețetă brânza nu se scurge, ci rămâne în interiorul cotletului finit. Ca garnitură, o salată de roșii și ierburi proaspete cu un dressing de smântână și usturoi este perfectă.
Varianta cu ceapa prajita
Bețișoarele de crab nu sunt deosebit de suculente; pot fi numite chiar uscate, deoarece la prepararea fileurilor de pește, acestea sunt turnate într-o „centrifugă” specială, astfel încât excesul de umiditate să fie îndepărtat din el.
Prin urmare, atunci când le pregătesc, ei adaugă nu numai produse pentru „lipire”, ci și cele care conferă preparatului o aromă suplimentară. Unul dintre aceste produse poate fi ceapa, dar nu doar ceapa tocată crudă, ci cea prăjită, care poate adăuga miros și gust acestui fel de mâncare.
Când prăjiți astfel de cotlet, nu este necesar să folosiți pâine.
Produse necesare:
- Bastoane de crab – 1 pachet;
- Ceapa - 2 capete mici;
- Ou de pui - 1 bucată;
- 2 bucati de paine alba;
- maioneza - 2 linguri;
- 2 catei de usturoi;
- Rast. ulei de prajit;
- Unt (unt) - 100 de grame;
- Făină la nevoie;
- Sare, piper - după gust.
Timp de preparare: 30 minute.
Calorii: 320 calorii.
Acum să vorbim în detaliu despre cum să gătești cotlet din bețișoare de crab cu ceapă prăjită. Tăiați grosier 2 cepe mici și prăjiți în unt topit. Este important doar să-l încălziți puțin - aduceți-l la o culoare aurie transparentă, astfel încât amărăciunea și asprimea să dispară și să apară un miros și o umbră plăcute.
Se macină batoanele cu usturoi, ceapa prăjită și bucăți de pâine albă printr-o mașină de tocat carne. Adăugați ou și maioneza în amestec, adăugați sare și piper, adăugați făină dacă este necesar pentru ca carnea tocată să fie densă. Formați mici cotlet din masa rezultată și lăsați-le să se infuzeze timp de 15 minute. Apoi, prăjiți-le în ulei vegetal preîncălzit până devin crocante. Nu este nevoie să prăjiți cotleturile pentru o lungă perioadă de timp, deoarece toate ingredientele preparatului sunt deja pregătite.
Mâncarea poate fi combinată cu diverse garnituri la alegere sau cu salată de legume.
Cotlet de casă fără brânză
Rețeta pentru acest fel de mâncare este disponibilă pentru fiecare gospodină, deoarece toate produsele pentru aceasta, cu excepția bețișoarelor în sine, vor fi luate din propriul nostru teren. Aceste cotlet vor atrage și copiii și persoanele care urmează o dietă. Se prepară în câteva minute, dar sunt incredibil de gustoase!
Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- Ambalare bastoane de crab - 200 g;
- Ceapa - 1 bucata;
- 1 morcov (aproximativ 50 g);
- 1 ou;
- Sare, piper dupa gust;
- 1 lingura. gris (poate avea nevoie de mai mult).
Timp de preparare: 25 minute.
Conținut caloric: 180 calorii.
Cotletele de crab fără brânză sau alți aditivi sunt foarte ușor de preparat. Ceapa și morcovii se toacă și se rulează într-un blender, se adaugă bețișoare mărunțite și se derulează. Rupeți oul în amestecul rezultat și adăugați gris. Bate totul din nou cu un blender si adauga condimente dupa gust.
Din masa rezultată se formează cotlet și se prăjesc într-o tigaie antiaderentă fără a adăuga ulei. Întoarceți cotleturile, acoperiți cu un capac și lăsați să stea până când sunt gata.
Puneți cotleturile finite pe o farfurie și stropiți cu ierburi proaspete.
Preparatul este gata, se poate servi!
Sfaturi de gătit
Acestea sunt cele 3 feluri de mâncare simple pe care le oferim astăzi atenției dumneavoastră. Pentru a face procesul de gătit mai ușor și mai plăcut, vă vom spune câteva secrete culinare:
- Produsele semifabricate răcite sunt mai potrivite pentru a face cotlet. Dacă ați achiziționat un produs congelat, atunci pentru a-l dezgheța rapid, pur și simplu scufundați punga cu bețișoare în apă fierbinte timp de 3 minute pentru a se dezgheța;
- Este mai bine să adăugați nu ouă întregi la carnea tocată, ci doar gălbenușurile. Apoi se elimină posibilitatea plierii proteinelor la încălzire și cotleturile nu vor deveni niciodată dure;
- Puteți pune cu grijă untul în interiorul fiecărei cotlet, apoi vasul finit va fi foarte suculent;
- Este mai sănătos și mai sigur să prăjiți vasul în ulei de măsline rafinat. Dar prăjirea în unt va da felului de mâncare un gust deosebit de cremos delicat.
Un fel de mâncare atât de delicios precum cotleturile de crab nu va lăsa pe nimeni indiferent; felul de mâncare are un conținut scăzut de calorii și un gust strălucitor, neobișnuit. Încearcă și fii uimit.
Poftă bună!
O zi bună, dragi cititori! În articolul de astăzi vă vom spune cum să gătiți, precum și o rețetă de cotlet de crab. În general, metodologia de preparare a acestui fel de mâncare nu este aproape deloc diferită de prepararea cotleturilor clasice, cu excepția ușurinței de execuție.
Pregătirea ingredientelor este foarte ușor de făcut și chiar și un bucătar începător poate stăpâni cu ușurință această rețetă. Ingredientul principal sunt bastoanele de crab obișnuite, care pot fi achiziționate din orice magazin și vă vom spune mai jos ce să faceți cu ele.
Baza pentru bastoanele de crab este surimi, și anume pește natural tocat. Este fabricat din fileuri de pește oceanic; caracteristicile acestui produs sunt doi factori: densitatea mare a firimiturii și culoarea albă.
Ei bine, destule cuvinte și este timpul să începeți să gătiți.
Ingrediente:
1. Ou – 2 bucăți
2. Bețe de crab – 200 de grame
3. Brânză tare – 200 de grame
4. Usturoi – 2 catei
5. Pesmet – optional
6. Ulei vegetal - optional
7. Sare, condimente - după gust
Metoda de gatire:
1. În primul rând, luați o răzătoare și începeți să radeți bastoanele de crab. Să le răzuim pe cea mai fină răzătoare.
2. Apoi, luați brânză tare și dați-o pe răzătoare la fel, pe răzătoarea fină.
Este necesar să alegeți soiuri tari de brânză; brânza „rusă” ar fi o ofertă excelentă și ieftină. Suluguni sau brânza olandeză ar fi o alternativă excelentă.
3. După ce dam pe răzătoare batoanele de crab și brânza, luăm un castron adânc sau un bol de salată și punem ingredientele rase acolo.
În loc de piper negru măcinat sau un amestec de ardei, poți adăuga condimentele tale preferate, toate acestea fiind făcute după gustul tău.
5. Luați o lingură și amestecați conținutul bolului de salată până la omogenizare.
Următorul pas este să rulați masa rezultată în cotlet mici.
6. Luați o farfurie și turnați în ea pesmet, apoi rulați bucățile rezultate în pesmet.
7. Acum puneți tigaia la foc mic, turnați ulei vegetal, cantitatea depinde de tigaie, astfel încât uleiul să acopere complet tigaia și prăjiți cotleturile pe ambele părți până se rumenesc.
Este de remarcat faptul că cotleturile gătite la cuptor mai degrabă decât în tigaie conțin mai puțină grăsime și sunt perfecte pentru cei cărora nu le plac alimentele grase vara.
8. După ce cotleturile sunt prăjite, puneți-le pe o farfurie.
Gata! Cotletele de crab sunt foarte gustoase și pot fi consumate atât calde, cât și reci. De asemenea, se potrivesc bine cu tot felul de garnituri și, în special, cu salate de legume. Le poți trata familiei, prietenilor și celor dragi care vin să te viziteze. Adăugând câteva crenguțe de verdeață în farfuria cu cotlet, acest fel de mâncare va deveni un decor minunat pentru masa de sărbători. Vă dorim poftă bună!
Puteți încerca să faceți cotlet din bețișoare de crab cu adaos de cartofi.
Opțiunea 1
1. La ingredientele principale trebuie să adăugați doi cartofi și câteva bucăți de pâine albă. Cartofii trebuie mai întâi curățați de coajă și apoi fierți. Acum să înmuiem pâinea timp de șapte minute, după care luăm pâinea, cartofii și bețișoarele de crab și o punem pe toate printr-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați un amestec de ardei măcinați, sare și ou la carnea tocată rezultată, bineînțeles amestecați totul până la omogenizare și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ o jumătate de oră până la treizeci și cinci de minute. În continuare, totul este conform rețetei principale.
O altă opțiune ar fi să faci cotlet de crab cu adaos de ardei gras dulce, lime și ierburi.
Opțiunea nr. 2
1. În această variantă a preparatului, nu trebuie să radeți bastoanele de crab, ci mai întâi să le tăiați cubulețe. Brânza este rasă, iar verdeața este și ea tocată mărunt; în medie, o grămadă este suficientă. La fel ca și bastoanele de crab, tăiați ardeiul gras în cuburi. Amesteca batoanele de crab cu branza, ouale si jumatate din ardeiul tocat. Toate acestea sunt făcute, stropiți cu sare și un amestec de ardei, apoi adăugați suc de lămâie.
2. Pregătiți o foaie de copt și formați cotlet, așezându-le pe tava de copt. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius și așezați foaia cu cotleturile timp de douăsprezece minute. Apoi scoateți-l, întoarceți-l și presărați cealaltă parte cu brânză și ardeiul gras rămas. Se da la cuptor pentru aceleasi douasprezece minute. Se dovedește la fel de delicios.
Bețișoarele de crab împreună cu brânză pot fi tăiate într-un blender. De asemenea, puteți înlocui cu ușurință lămâia cu suc de lămâie.
