Cum să gătești linte și cum sunt utile. Linte: beneficiile și daunele reginei leguminoase. Fapte de încredere despre linte, beneficiile și pericolele acestui cadou uimitor de la natură. Istoria unei plante benefice

Boabele mici plate - așa arată boabele de linte, care nu sunt nemeritati populare în rândul rușilor. Această cultură sănătoasă aparține leguminoaselor, împreună cu mazărea și fasolea, prin urmare conține multe proteine, este sațietă și este potrivită pentru alimente vegetariene și dietetice. Oricine ar trebui să afle care sunt daunele și beneficiile acestei plante.

Ce sunt lintea

Cea mai veche cultură dintre toate leguminoasele este lintea alimentară, pentru că este menționată chiar și în Biblie. Există mai multe varietăți de linte astăzi în lume, care diferă ca culoare, gust și textură. Beneficiile acestei culturi pentru oameni sunt de neprețuit, deoarece este folosită în diverse domenii - de la gătit până la medicina tradițională. Rău de la acesta este, de asemenea, posibil, dar nesemnificativ, și cu anumite boli.

Tipuri de linte

După culoare și alți parametri, se disting următoareletipuri de linte:

1. Aspectul verde nu este cea mai coaptă fasole care își păstrează forma când este gătită. Folosit la fabricarea de salate, garnituri, tratamentul hepatitei. Beneficiaza aspectul verde pentru ulcere, pielonefrite, colecistite, reumatism si hipertensiune arteriala.
2. Aspect roșu - are un gust mai picant, se folosește la prepararea supelor, piureului de cartofi, fiert rapid. Datorita continutului de proteine ​​si fier, este benefic pentru anemie.
3. Aspect maro - are un gust strălucitor de nucă. Din astfel de cereale se prepară caserole și supe (ca în fotografie). Beneficiile sale sunt de neprețuit în tratamentul tuberculozei, altor boli pulmonare, leziunilor musculare și osoase.
4. Tipul negru - diferă prin boabe mici, similar caviarului negru. Bun pentru sănătatea stomacului.
5. Tipul francez - sau puy, este cultivat în orașul cu același nume din Franța, se remarcă prin gust picant și lipsă de fierbere. Arata frumos in fotografie, are un beneficiu similar cu aspectul verde.

Care linte este mai sănătoasă

După ce ne-am familiarizat cu specia, se pune întrebarea care linte este mai sănătoasă decât roșie sau verde. Puteți răspunde astfel: acesta este un fel de cereale care are doar diferențe de culoare și gust. În roșu, gustul de nucă este mai pronunțat, iar în verde este mai slab, dar aceasta este aceeași linte - ale cărei beneficii și daune evidente sunt aceleași.

De ce este folositoare lintea

Beneficiile nutriționale ale lintei pentru organism sunt de neprețuit, deoarece se remarcă printre toată diversitatea plantelor. Pentru asta sunt lintea - ale cărei beneficii și daune vor fi necesare oricărei persoane:

• sprijin pentru echilibrul mental, buna dispozitie - datorita continutului de triptofan, care calmeaza sistemul nervos;
• curățarea vaselor de sânge de colesterolul dăunător, creșterea nivelului de hemoglobină, normalizarea activității miocardului, întărirea mușchiului inimii - datorită beneficiilor sub formă de magneziu, potasiu, zinc, fier;
• prietenos cu mediul - nu absoarbe nitrați, toxine și radionuclizi;
• sustinerea imunitatii - boabele incoltite sunt bogate in vitamina C;
• anticancerigen – inhibă creșterea celulelor canceroase datorită izoflavonelor din grupa fitoestrogenilor, care nu își pierd beneficiile în timpul tratamentului termic;
• normalizarea nivelului de zahăr din sânge - beneficiază diabeticii, este rapid absorbit de organism, înlocuiește pâinea, cerealele;
• vindecă arsurile, vindecă rănile, ameliorează durerea în urolitiază - este utilizat în mod activ în medicina populară pentru a oferi asistență.

Linte pentru pierderea în greutate

Lintea este folosită în mod activ pentru pierderea în greutate, deoarece este considerată un produs alimentar cu un conținut scăzut de calorii. Beneficiile sale la 100 g din cantitatea de produs sunt următoarele: 25% proteine, 14% apă, 54% carbohidrați ușori și 1% grăsimi. Prin utilizarea fasolei în alimente, o persoană obține proteinele necesare, este rapid saturată și păstrează senzația de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. O dietă cu mâncăruri de linte reduce greutatea, normalizează activitatea generală a organismului, care nu suferă de lipsa de vitamine și minerale.

Lintea este bună pentru femei

Lintea - un beneficiu și un rău important pentru care mulți sunt familiari, are o altă caracteristică importantă. Constă în influența deosebită a culturii asupra corpului feminin. Aicicât de bună este lintea pentru femei:

• contine mult amidon, zaharuri naturale, omega-6 si 3, fibre solubile - imbunatateste digestia, previne cancerul;
• O portie de linte contine aproape 100% din valoarea zilnica de acid folic, de care beneficiaza femeile in timpul sarcinii pentru formarea fatului;
• boabele fierte ajută la scăderea eficientă în greutate fără rău;
• conține fitoestrogeni care ajută fără rău în menopauză, insuficiență a sistemului hormonal la orice vârstă;
• saturează organismul cu vitamine și minerale.

Cum să gătești linte

Gătiți doar linte dacă cunoașteți unele dintre nuanțe. Acestea pot fi indicate pe ambalaj cu produsul, dar merită să le exprimați separat. În primul rând, cerealele sunt gătite, apoi sunt înăbușite sau coapte. Înainte de a-l fierbe, asigurați-vă că îl clătiți, îl puneți în apă clocotită și îl gătiți la foc mic. Amestecarea constantă va împiedica boabele să se lipească, astfel încât să își păstreze aspectul atractiv, să beneficieze și să arate frumos (ca în fotografie). Proporțiile optime pentru gătit sunt 1,5 căni de apă pentru 1 pahar de cereale.

Sunt lintea înmuiată

Datorită necesității de a inunda restul leguminoaselor cu apă, bucătarii începători pot avea o întrebare,trebuie să înmuiez lintea înainte de a o găti?... Acesta este avantajul cerealelor, care sunt gata de prelucrat imediat. Nu este necesară preînmuierea, turnarea apei rece peste noapte pentru a umfla boabele - trebuie doar să clătiți boabele și să le turnați în tigaie.

Mâncăruri de linte

Mâncărurile cu linte se disting printr-o varietate, care poate fi combinată cu legume, carne, condimente și ierburi. Este bine sa gatesti cereale sub forma de cotlet cu ceapa, morcovi, usturoi, ciuperci si condimente. Dacă adăugați chimen la gustare, atunci răul de la utilizarea leguminoaselor este redus. Cum să gătești mâncăruri delicioase de linte, rețete pas cu pas cu descrieri detaliate și recenzii îți vor spune.

Terci de linte

Un preparat vechi rusesc este terci de linte, care se dovedește a fi uimitor de gustos atunci când se adaugă ciuperci. Poti combina cerealele cu ciuperci porcini murate, sarate, proaspete sau uscate, dar se potrivesc si champignon. Serviți bine tratatul consistent de linte cu usturoi, ceapă, varză murată și murături. Va satura rapid corpul, va aduce beneficii fără rău.

Ingrediente:

• ciuperci porcini uscate - 100 g;
• linte - 1,5 cani;
• ceapa - 3 buc.;
• usturoi - 3 catei;
• unt - 40 g;
• semințe de chimen -5 g;
• brânză - 20 g;
• bulion - 3 pahare;
• lapte - 2 pahare;
• ierburi uscate - 10 g.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă ciupercile cu lapte, se stoarce după 2 ore, se taie fâșii.
2. Tăiați 1 ceapă în cuburi, restul rondele.
3. Se topește untul, se prăjesc ciupercile cu cubulețe de ceapă până se transparentizează, se adaugă linte. După 2 minute, turnați bulionul, fierbeți până se înmoaie. Se condimentează cu sare, piper, ierburi, usturoi zdrobit.
4. Gatiti pana se inmoaie aproximativ o jumatate de ora, presarati cu branza rasa in momentul servirii.

Linte cu carne într-un cuptor lent

Lintea este gătită foarte gustoasă și rapid într-un multicooker, iar cerealele se vor dovedi a fi de o asemenea consistență încât chiar și un copil sau o persoană în vârstă o poate mânca. Este corect să luați în aceste scopuri boabe verzi, care sunt mai puțin fierte decât cele roșii - altfel există riscul de a transforma vasul dintr-o consistență sfărâmicioasă într-un terci uns. Rețeta de aperitiv se potrivește bine cu ierburi proaspete tocate.

Ingrediente:

• linte - 2 cani;
• apă - 2 pahare;
• carne de porc - 450 g;
• ciupițe - 250 g;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• ardei gras galben - 1 buc.;
• sos de rosii - 30 ml;
• ardei roșu amar - un praf;
• frunză de dafin - 1 buc.;
• garoafa - 3 muguri;
• savuros - un praf.

Metoda de gatire:

1. Setați modul de prăjire, prăjiți ceapa tocată și feliile de carne în ulei. După 15 minute, adăugați farfuriile cu ciuperci, fierbeți timp de 10 minute.
2. Adăugați bețișoare de morcov, fâșii de piper, turnați peste sosul de roșii. Asezonați cu condimente. După 5 minute, adăugați cereale, acoperiți cu apă.
3. Setați modul pentru orez sau spaghete, gătiți până se aude semnalul.
4. Se serveste cu legume proaspete, sos de usturoi-smantana, ierburi tocate.

Supă de pui de linte verde

Fiecare gospodină va avea nevoie de informații despre cum să facă supa de linte. Acest fel de mâncare este perfect ca un prânz copios, saturează corpul rapid și gustos. Toți membrii familiei vor fi mulțumiți de rețeta de supă, care va da putere și vigoare pentru o lungă perioadă de timp. Puteți folosi pui proaspăt, pulpe afumate și alte tipuri de carne. Este optim să servești supa cu smântână, ale cărei beneficii sunt neprețuite.

Ingrediente:

• pui - 700 g;
• apă - 2,5 l;
• linte - un pahar;
• cartofi - jumătate de kilogram;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa –2 buc.;
• ulei vegetal - 40 ml;
• pasta de tomate - 40 ml;
• usturoi - 2 catei.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți bulionul de pui, tăiați cartofii cubulețe, trimiteți-i în tigaie. După fierbere, trimiteți lintea.
2. Morcovii se rad grosier, se toaca ceapa, se calesc in ulei pana se inmoaie, se amesteca cu pasta.
3. După 10 minute după așezarea cerealelor, se adaugă prăjirea, se fierbe, se presară usturoi zdrobit.
4. Se amestecă supa cu puiul, tăiat în bucăți, se pisează cu un blender până se face piure.
5. Stropiți cu ierburi când serviți.

Daune de linte

Dacă beneficiile cerealelor sunt evidente, atunci merită să aflăm dacă lintea este dăunătoare sau nu. Din păcate, nu toată lumea o poate lua din cauza tendinței de creștere a producției de gaze. Persoanele care suferă de disbioză sau de alte boli intestinale nu sunt recomandate să mănânce des cultura, dar este mai bine să o abandoneze cu totul din cauza vătămării. Contraindicații pentru consumul de fasole există și la cei care suferă de gută, constipație, pancreatită. Merită să introduceți cu atenție cerealele în dieta unei femei care alăptează, deoarece copilul poate fi afectat de flatulență.

Dacă o persoană suferă de gastrită sau alte boli ale stomacului și ficatului, atunci lintea - ale căror beneficii și daune coexistă în condiții egale, sunt contraindicate. Este nevoie de mult timp pentru a digera, așa că nu ar trebui să dai corpului stres și rău. Il poti manca doar fiert, mai bun decat piureul de cartofi. Un alt factor de rău este conținutul de fitați, care reduc absorbția nutrienților. Utilizarea pe termen lung a lintei poate duce la mai puțin calciu și fier. Pentru a preveni acest lucru, este util să consultați un medic. El va recomanda, de asemenea, cum să pregătiți o cultură fără rău.

Află mai multe rețete.

Video: Proprietăți utile ale lintei și contraindicații

Există multe plante utile în lume care au fost populare de mult timp, dar acum sunt uitate. Luați linte sănătoasă, de exemplu. Este iubit în Italia, dar în Rusia, cererea pentru această leguminoasă este scăzută.

Mâncărurile de linte astăzi sunt mai exotice decât alimentele obișnuite și, totuși, au proprietăți utile, dintre care unele nu au analogi între varietatea de alimente de origine vegetală.

Există mai multe soiuri: verde, roșu, negru (sau francez) maro și galben.

• Roșu (sau egiptean) neacoperit, se gătește foarte repede și este ideal pentru a face piureuri și supe.
• verde (sau francez)- produs nu tocmai copt. Durează mai mult să gătească și are o bună capacitate de a-și păstra forma, nu fierbe. Este folosit ca adaos la salate și diverse preparate din carne. „Monedele” verzi pot fi folosite la prepararea meselor dietetice pentru persoanele care suferă de ulcer, hepatită, pielonefrită, colecistită, hipertensiune arterială, reumatism etc.
• Maro- complet copt, se gătește mult mai repede și are o aromă ușoară de nucă. Potrivit pentru caserole și supe.

Lintea verde poate fi consumată crudă (înmuiată în prealabil în apă), adăugată în salate și lintea matură - numai după tratament termic. Lintea de nuante de alb, rosu, portocaliu si galben se obtine prin indepartarea cochiliei superioare.

Valoarea nutritivă

100 g de linte conțin 14 g apă, 25 g proteine ​​vegetale, aproximativ 54 g carbohidrați complecși și doar 1 g grăsime.

Puteți obține suficientă o porție mică de linte, primind în același timp o proporție suficientă de proteine ​​vegetale, care este rapid absorbită de organism, și carbohidrați, care vor fi descompusi treptat, menținând în același timp senzația de sațietate a unei persoane.

Conținutul minim de grăsimi face ca lintea să fie indispensabilă în pregătirea meselor dietetice.

Această leguminoasă conține mai puține grăsimi, de exemplu, în comparație cu mazărea și este o sursă bună de fier.

Bogată în fibre solubile, care pot ajuta la îmbunătățirea digestiei și la prevenirea cancerului de colon.

Beneficiile lintei sunt dictate de conținutul ridicat de vitamine și oligoelemente: potasiu, calciu, fosfor și fier, cupru, mangan, bor, iod, zinc, cobalt, acizi grași, vitaminele A și B. O cantitate semnificativă de vitamina C se observă la boabele de linte încolțite.

Organismul are nevoie de magneziu pentru ca sistemul nervos și inima să funcționeze. Pentru o mai bună absorbție a fierului, în special pentru persoanele cu anemie, lintea trebuie consumată împreună cu legume proaspete.

O proprietate atât de importantă a lintei, precum prevenirea depresiei și creșterea rezistenței la stres, poate fi explicată prin cantitatea mare de triptofan, care este transformat în serotonină în corpul uman. Cantitatea potrivită de serotonină previne depresia, anxietatea și proasta dispoziție.

Datorită prezenței izoflavonelor din plante, lintea este capabilă să prevină dezvoltarea cancerelor de sân. O cantitate suficient de mare de potasiu are un efect pozitiv asupra activității mușchiului inimii.

Produs alimentar medical

Includerea regulată a acestei leguminoase în alimente nu numai că contribuie la primirea vitaminelor și mineralelor necesare, dar ajută și la unele boli. Iată doar câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale lintei:

• in cazul diabetului zaharat lintea trebuie consumata de cel putin 2 ori pe saptamana, ajuta la scaderea glicemiei;
• piure de linte bolnav medicinal cu ulcer gastric, ulcer duodenal și colită;
• bulionul este util în tratamentul și prevenirea urolitiazelor;
• normalizează metabolismul, funcționarea sistemului genito-urinar și îmbunătățește imunitatea;
• eficient pentru tulburări nervoase, boli cardiovasculare, promovează hematopoieza.
• izoflavonele (nedistruse în timpul tratamentului termic) din linte sunt recomandate femeilor însărcinate, deoarece au un efect pozitiv asupra dezvoltării fetale.

Una dintre calitățile valoroase ale lintei este puritatea ei ecologică. Această leguminoasă este pur și simplu incapabilă să acumuleze radionuclizi, nitrați și substanțe toxice.

Lintea este fasole cu o aromă înțepătoare, aromă picant și beneficii pentru sănătate. Planta conține multe vitamine, micro și macroelemente și, prin urmare, a fost folosită pentru alimentație încă din perioada preistorică. Conține întreaga proteină necesară vegetarienilor și sportivilor.

Proprietățile și beneficiile lintei

Proteina integrală abundentă din acest produs este foarte digerabilă. Prin urmare, felul de mâncare arab de majadar, constând din linte și orez, se numește chiar carne pentru săraci. Aceste fasole sunt recomandate a fi consumate de locuitorii din regiunile nordice, deoarece sunt considerate încălzitoare, mai ales atunci când sunt combinate cu diverse condimente.

Beneficiile lintei

În Roma antică, această plantă era folosită nu numai pentru gătit, ci și în medicină. Lintea are un efect pozitiv asupra corpului uman:

• Îmbunătățește metabolismul;
• Normalizează activitatea tractului gastro-intestinal;
• Curăță intestinele;
• Combate tumorile maligne;
• Ameliorează durerea din timpul menstruației;
• Crește tonusul vascular;
• Previne dezvoltarea bolilor hepatice și renale;
• Promovează regenerarea pielii;
• Încetinește îmbătrânirea.

În plus, acest produs este recomandat să fie inclus în dieta dumneavoastră de către nutriționiști. Atunci când sunt consumate corect, s-a dovedit că aceste fasole favorizează pierderea în greutate.

Daune de linte

Ca orice produs, aceste leguminoase au contraindicații pentru consum. În special, persoanele care suferă de gută, boli articulare și diateză acidă urinară ar trebui să excludă lintea din dietă. De asemenea, contraindicații pentru utilizare pot fi boli ale stomacului, intestinelor, pancreasului, vezicii biliare, inimii, vaselor de sânge, pielii. Datorită posibilității de dezvoltare a procesului de fermentație în stomac, nu trebuie să utilizați aceste leguminoase pentru hemoroizi.

Compoziția chimică și conținutul caloric al lintei

Conținutul de proteine ​​din fasole este foarte mare, în timp ce conținutul de calorii al lintei la 100 de grame este de doar 295 kcal, din care:

• Di- și monozaharide - 2,9 g;
• Fibre alimentare - 11,5 g;
• Amidon - 43,4 g;
• Carbohidrați - 46,3 g;
• Proteine ​​- 24 g;
• apă - 14 g;
• Cenușă - 2,7 g;
• Grăsimi - 1,5 g;
• Acizi grași saturați - 0,5 g.

Produsul nu conține colesterol și alcool, dar lintea este bogată în vitamine:

• PP (echivalent niacină) - 5,5 mg;
• PP - 1,8 mg;
• B1 - 0,5 mg;
• E - 0,5 mg;
• B2 - 0,21 mg;
• A - 5 mcg.

Fasolea conține macro și microelemente:

• potasiu - 672 mg;
• Siliciu - 80 mg;
• sulf - 163 mg;
• calciu - 83 mg;
• magneziu - 80 mg;
• Clor - 75 mg;
• Sodiu - 55 mg;
• Fier - 11,8 mg;
• Fosfor - 390 mg;
• Zinc - 2,42 mg;
• Mangan - 1,19 mg;
• Cupru - 660 mcg;
• Bor - 610 mcg;
• titan - 300 mcg;
• Aluminiu - 170 mcg;
• Nichel - 161 mcg;
• Molibden - 77,5 mcg;
• Fluor - 25 mcg;
• Seleniu - 19,6 mcg;
• cobalt - 11,6 mcg;
• Crom - 10,8 mcg;
• Iod - 3,5 mcg.

Datorită acestei compoziții, lintea este inclusă în dieta raw food-ilor și vegetarienilor, deoarece are proprietățile nutritive ale pâinii, cerealelor și într-o oarecare măsură a cărnii.

Proprietăți utile ale lintei încolțite

Fasolea încolțită are un efect pozitiv asupra organismului. În special, ele promovează sănătatea și pierderea în greutate, normalizează sistemul nervos și reduc riscul de a dezvolta tumori canceroase maligne.

Pentru a germina linte acasă, urmați aceste instrucțiuni:

1. Spălăm fasolea și umplem cu apă caldă până se scufundă complet.
2. A doua zi, clătiți din nou ușor și acoperiți recipientul cu linte cu material natural dens. În aceste scopuri, puteți folosi in sau bumbac.
3. Așezăm recipientul într-un loc răcoros sub lumină difuză (de exemplu, pe un pervaz).
4. După câteva ore, pulverizăm pânza cu apă caldă și repetă procedura pe tot parcursul zilei la fiecare două până la trei ore.
5. Lăsați lintea în apă până când mugurii au lungimea dorită. Clătiți și pulverizați-le periodic.

La germinarea în linte, nivelul de antioxidanți crește de câteva ori. Prin urmare, consumul acestui produs este benefic pentru persoanele de orice vârstă. Aceste fasole se păstrează la frigider.

Tipuri de linte

Există mai multe soiuri ale acestei plante. Fiecare tip de fasole diferă prin gust și prin metodele de prelucrare. Prin urmare, dacă decideți să gătiți un fel de mâncare de linte, mai întâi trebuie să aflați ce tip va fi combinat optim cu alte produse.

Linte roz sau roșie

Se mai numește și egiptean și se potrivește bine cu condimente. Aceste fasole se fierb repede și, prin urmare, sunt folosite pentru a prepara diverse cereale, pateuri și supe piure. Acest tip a câștigat o mare popularitate în India și Turcia, unde mâncărurile din el sunt considerate o delicatesă. Când este gătită, lintea roșie devine aurie.

Linte verde necoaptă

Aceste fasole durează mai mult să se gătească și își păstrează forma când sunt gătite. Nu trebuie să fie înmuiate în prealabil. Se potrivesc bine cu carnea, pestele si sunt folosite la prepararea salatelor. Aceste linte au o aromă interesantă, coajă moale și nuanță de marmură.

Linte brună continentală

Cel mai frecvent în gătit. Fasolea fierbe repede și, prin urmare, este folosită în primul rând pentru supe. Înainte de a găti, este indicat să le înmoaie în apă la temperatura camerei timp de o jumătate de oră. Lintea maro finisată are o aromă originală de ciupercă sau nucă.

Linte neagră mică

Această specie se mai numește și beluga din cauza dimensiunii mici a fasolei, care seamănă cu ouă. Aceste linte pot fi folosite pentru a face supe și garnituri. Se gătește rapid, are un miros și un gust specific.

Gătirea lintei

Istoria utilizării acestui produs în gătit datează din cele mai vechi timpuri. Astăzi lintea este folosită în diferite bucătării ale lumii. Cele mai comune dintre toate soiurile sunt fasolea roșie, verde și maro.

Caracteristici ale gătirii mâncărurilor de linte

Abundența de specii de plante și rețete existente vă permite să vă diversificați meniul de zi cu zi și de sărbători. Lintea se fierbe, se usucă, se păstrează. Merge bine dupa gust cu carne, peste, orez, diverse condimente si ierburi.

Metoda de gătire pentru fiecare tip de linte este diferită. Unele soiuri trebuie să fie înmuiate înainte de a fi gătite, iar altele nu. Unele fasole se fierb după 15 minute, în timp ce altele sunt considerate gata doar după o jumătate de oră.

Leguminoasele sunt foarte des incluse în dieta lor de către vegetarieni. Deși lintea nu este foarte populară în bucătăria națională rusă, vegetarienii și raw foodistii știu despre ea de mult timp. Și totul datorită compoziției unice și gustului original.

Din ce în ce mai multe gospodine au preferat în ultima vreme să gătească linte în aparatele cu mai multe gătite. Acest lucru vă permite să creați rapid și gustos adevărate capodopere culinare. Puteți face diverse garnituri, cotlet și supe din linte într-un cuptor lent.

Cum se face supa de linte

Pentru a face supa piure de linte rosie avem nevoie de: 300 de grame de linte rosie, 900 ml supa de pui, o ceapa medie, cativa catei de usturoi, smantana, bacon, condimente si ierburi.

Gătirea în această ordine:

• Umpleți lintea cu bulion.
• Se toacă mărunt usturoiul și ceapa, se adaugă în bulion.
• Se aduce la fierbere, se scoate și se amestecă cu un blender.
• Se sare și se fierbe din nou amestecul rezultat.
• Se prăjește slănină cu condimente separat.
• Amesteca smantana cu ardeiul iute.
• Dupa ce supa este gata se adauga baconul si smantana.

Linte verde cu legume

Acest fel de mâncare este foarte satisfăcător și hrănitor. Pentru a-l pregăti ai nevoie de: 300 de grame de dovlecel și linte verde, o ceapă mică, morcovi medii, roșii, condimente și ierburi.

Tehnologia de gătit este după cum urmează:

1. Înmuiați fasolea în apă caldă timp de 35-40 de minute.
2. Frecați ceapa și morcovii pe o răzătoare grosieră.
3. Tăiați dovleceii și roșiile în cuburi.
4. Prăjiți ceapa până se rumenește și trimiteți toate legumele la ea.
5. Amestecând, prăjiți 5-7 minute la foc mediu.
6. Adăugați linte și turnați 0,5 litri de apă.
7. Adăugați condimentele și fierbeți încă 15-20 de minute.

La sfârșitul gătitului, vasul poate fi stropit generos cu ierburi tocate și amestecat.

Cum se prepară burgeri de linte

Acest fel de mâncare este făcut cu linte maro, ceapă, morcovi, pastă de tomate.

Caracteristici de gătit:

• Se fierbe lintea pre-înmuiată în apă până se fierbe.
• Tăiați ceapa și morcovii, fierbeți-le într-o tigaie.
• Se amestecă legumele înăbușite cu linte.
• Adauga pasta de rosii in amestec.
• Formăm mici cotlet.
• Coacem la cuptor aproximativ 30 de minute la 180 de grade.

Aceste chiftele pot fi servite cu orice garnitură.

Făcând Linte Dhansak

Acesta este un fel de mâncare tradițional din bucătăria indiană. Pentru a-l prepara folosiți pui, miel sau creveți, linte roșie, roșii, ardei iute verzi, usturoi, ananas, ceapă, cardamom în cutii, semințe de muștar, pudră de chili, turmeric, piper, scorțișoară, sare, ghimbir, coriandru - după gust ...

Instrucțiuni pentru prepararea unui fel de mâncare într-un multicooker:

1. Clătiți fasolea în apă caldă și puneți-le pe fundul vasului.
2. Sare, piper, umple-le cu apă într-un raport de unu la doi.
3. În modul „Coacere”, aduceți la fierbere, treceți la „Tocană” și fierbeți până când fasolea este moale.
4. Puneți lintea înăbușită într-un recipient separat.
5. Încălzim uleiul vegetal într-un bol și, amestecând, încălzim toate condimentele pe el timp de două minute.
6. Adaugati la condimente ceapa si chili tocate marunt.
7. Tăiați carnea în cuburi și trimiteți-o la legume.
8. Gătiți în modul „Coacere” timp de 10-15 minute.
9. Se adauga in amestec ananasul taiat cubulete, lintea fiarta, rosiile rase si putina apa clocotita.
10. Fierbem cinci până la șapte minute.

Serviți vasul cald. Se ornează cu multă coriandru.

Reteta Harira de linte

Această supă exotică marocană poate fi preparată într-un multicooker. Pentru aceasta sunt necesare următoarele ingrediente: linte roșie, miel, năut, roșii, unt, ceapă, eșalotă, tăiței de casă, lămâie, scorțișoară, turmeric, sare, coriandru, piper, pătrunjel - după gust.

Procedura de gatire:

• Tăiați roșiile decojite în cuburi mici.
• Carnea se toaca marunt, se amesteca cu ceapa si condimentele, se pune intr-un bol.
• Gătiți timp de cinci minute în modul „Coacere”.
• Adăugați roșiile, amestecați și gătiți încă 10 minute.
• Spălăm lintea și o trimitem la carne.
• Adăugați năut, 400 ml apă, piper, sare și aduceți la fiert.
• În modul „Quenching” gătim timp de o oră.
• Adăugați eșalota și gătiți încă o jumătate de oră.
• Puneți tăițeii în supă și continuați să gătiți până când este complet fiert.

Felul de mâncare va arăta mai exotic atunci când este ornat cu lămâie, scorțișoară și ierburi proaspete.

Parmigiana cu dovlecel și linte

Pentru a pregăti acest fel de mâncare rafinat, veți avea nevoie de: câțiva dovlecei mici, 100 de grame de linte, brânză tare, patru roșii, jumătate de ceapă, condimente după gust.

Gătim după această rețetă:

1. Prăjiți ceapa tocată mărunt până se rumenește.
2. Tăiați roșiile și fierbeți cu ceapa timp de 5-7 minute.
3. Adăugați linte fiartă, sare și fierbeți timp de 15 minute.
4. Pune primul strat de sos de linte într-un recipient separat.
5. Tapetăm ​​al doilea strat de brânză tare rasă.
6. Așezați al treilea strat de dovlecel la grătar.
7. Repetați straturile de mai multe ori, stropiți cu brânză deasupra.
8. Dăm la cuptor pentru 15 minute și coacem la 180 de grade.

Preparatul poate fi servit cald sau rece. Il poti servi cu masline, sos de smantana si usturoi, salata de legume.

Reteta de cuscus de linte

Aceste fasole completează perfect cușcușul și îi conferă o aromă blândă. Pentru a-l prepara ai nevoie de: 200 de grame de linte, rosii conservate, bulion de legume, jumatati de ardei gras, morcovi si ceapa, un catel de usturoi, cuscus fiert, otet de mere, maghiran, piper negru macinat si alte condimente dupa gust.

Gătirea în această ordine:

• Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa tocata marunt.
• Tăiem și trimitem morcovi, ardei, țelină, usturoi, roșii.
• Se amestecă, se trimite linte la toate ingredientele și se toarnă 300 ml apă.
• La focul cel mai mare, aduceți la fierbere și adăugați condimente.
• Acoperiți cu un capac și gătiți la foc minim timp de șase până la șapte ore.
• Adăugați ulei și oțet la amestecul fiert.
• Inainte de servire se amesteca cu couscous si se orneaza cu telina proaspata.

Cum să gătești linte - vezi videoclipul:

Lintea este un produs sănătos, cu o aromă originală, condimentată, un gust rafinat și ușurință în preparare. Aceste fasole pot fi folosite pentru a pregăti mesele festive și de post, iar compoziția și conținutul unic de proteine ​​întregi transformă alimentele delicioase în cele mai utile organismului tău.

Poate una dintre cele mai „exotice” alimente este lintea. Într-adevăr, în viața de zi cu zi, oamenii folosesc rar mazărea cu fasole, ce putem spune despre acest reprezentant al leguminoaselor. Cu toate acestea, proprietățile benefice ale lintei merită o atenție deosebită și un studiu atent, deoarece sunt, fără exagerare, unice. Acest subiect este deosebit de important pentru persoanele care duc un stil de viață sănătos. Leguminoasele sunt sărace în calorii și bogate în compoziție chimică. Având în vedere acest lucru, putem vorbi despre efectul pozitiv necondiționat al lintei asupra organismului uman. De asemenea, este considerat un bun adjuvant în tratamentul unui număr de boli. Dar trebuie să fii atent, pentru că lintea, ca multe alte alimente, are contraindicații. Vom afla despre tot ce este legat de această cultură chiar acum.

Câteva informații generale despre linte

Reprezentantul leguminoaselor, probabil, pare exotic, nu doar pentru ca este rar folosit in bucataria ruseasca, ci si pentru ca acum este cultivat in India, Africa de Nord si sudul Europei. Dar odată ce Rusia s-a clasat pe primul loc în lume pentru producția sa. În Rusia Antică, știau bine despre proprietățile benefice ale lintei, așa că le-a plăcut foarte mult acest produs. Planta este o păstaie mică cu mai multe semințe în interior. Se mănâncă în toată lumea. Lintea vine în mai multe culori:

• negru;
• roșu;
• verde.

Fiecare soi are propriile caracteristici de aromă, calități pozitive și timp de preparare.

Totul despre lintea neagră

Acest soi este gătit rapid și în exterior este foarte asemănător cu caviarul beluga. Lintea neagră este originară din Canada. Cel mai mare beneficiu al soiului este obținut prin germinarea semințelor. Germenii sunt folosiți la prepararea diverselor salate. Lintea neagră nu este inferioară lintei roșii și verzi în proprietățile lor utile.

Caracteristici ale lintei roșii

Semințele au un gust moale, foarte interesant, dar nu pronunțat. Proprietățile benefice ale lintei roșii se datorează în primul rând conținutului de cea mai mare cantitate de fier din ea. Prin urmare, este util în special pentru anemie și multe boli ale sistemului circulator. La fel ca soiul negru, soiul roșu se gătește foarte repede. Ideal cu diverse garnituri, si inclus si in retetele de supe. O caracteristică distinctivă a lintei roșii este că este absorbită foarte rapid de organism.

Beneficiile lintei verzi

Cea mai populară și veche varietate. lintea verde este cunoscută de câteva secole. Conține cea mai mare cantitate de fibre în comparație cu soiurile roșii sau negre. Acesta este un adjuvant unic în tratamentul unei boli atât de grave precum diabetul zaharat, precum și a patologiilor intestinale cronice, în special a constipației.

Pentru a spori proprietățile pozitive ale soiului, se recomandă utilizarea acestuia împreună cu cereale, de exemplu, hrișcă sau orez. Dar lintea verde se gătește foarte mult timp - cel puțin o oră și jumătate. Dar are un gust strălucitor, plăcut, care va fi apreciat nu doar de adulți, ci și de copii. Salatele, supele, caserolele sunt preparate cu linte verde și, de asemenea, adăugate la diferite garnituri. Este suficient să încerci această varietate o dată pentru a te îndrăgosti de el pentru totdeauna.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă a lintei

Acest lucru arată că lintea este săracă în grăsimi și bogată în proteine, ceea ce o face un înlocuitor excelent pentru carne. Această proprietate poate fi benefică pentru vegetarieni. La urma urmei, proteina este o substanță de neînlocuit, un constructor de celule noi. Și, după cum știți, vegetarienii nu mănâncă carne.

De asemenea, lintea conține un număr mare de alte substanțe. Unele dintre ele sunt necesare în fiecare zi pentru funcționarea corectă și stabilă a tuturor organelor și sistemelor corpului uman. Celălalt este unic, adică astfel de substanțe nu se găsesc în toate produsele, dar de aceea nu sunt mai puțin importante pentru oameni. Vă puteți familiariza cu elementele din compoziția lintei și cu proprietățile benefice din masă.

Omega 3 și 6	Previne dezvoltarea aterosclerozei
	Vitamina B1 contribuie la îmbunătățirea funcției creierului și la reținerea memoriei
	Foarte important pentru sistemul circulator precum si pentru metabolismul energetic
Fibra solubila	Au un efect benefic asupra funcționalității sistemului digestiv, în special asupra colonului, ajută la menținerea nivelului de colesterol și zahăr din sânge în limite normale.
Molibden	Cel mai important element în prevenirea dezvoltării impotenței și anemiei.
Un acid nicotinic	Are un efect benefic asupra sistemului nervos central și asupra stării emoționale a unei persoane
	Este un conductor de nutrienți și oxigen pentru fiecare celulă a corpului
Izoflavone	Esențial pentru menținerea sănătății normale a pielii și a funcției cardiovasculare adecvate

Proprietăți utile ale lintei pentru corpul uman

Din tabelul de mai sus, este deja posibil să evidențiem o serie dintre cele mai importante calități ale acestui reprezentant al culturii de leguminoase. Fibrele solubile merită o atenție specială. Odată ajunse în tractul gastrointestinal, se transformă într-o substanță asemănătoare gelului care curăță complet tractul gastrointestinal de bilă și alte substanțe nocive.

Vitaminele din grupa B, respectiv tiamina și riboflavina, susțin funcționarea normală, corectă a sistemului nervos central și periferic, au un efect benefic asupra vaselor de sânge, în special a celor situate în creier. Vitaminele B sunt bune pentru memorie, ceea ce ajută la creșterea performanței.

De asemenea, proprietățile benefice ale lintei se datorează conținutului de oligoelemente și minerale:

• potasiu;
• fosfor;
• calciu;
• fier;
• magneziu;
• zinc;
• cupru;
• seleniu;
• mangan.

Magneziul este util pentru sistemul cardiovascular, fierul - pentru organele hematopoietice, iar zincul este indispensabil pentru glanda prostatică masculină. Lintea previne dezvoltarea obezității, a cancerului de sân, a deficitului de fier, reduce riscul de accident vascular cerebral și ischemie și stabilizează intestinele. Poti vorbi la nesfarsit despre beneficiile lintei, acesta este un produs cu adevarat unic care are un efect benefic asupra intregului organism, fiecarei celule. La fel de important, ea este una dintre puținele care nu sunt capabile să acumuleze substanțe periculoase în fibrele lor. Prin urmare, lintea este un produs prietenos cu mediul.

Beneficiile speciale ale lintei pentru femei

Pentru multe fete, o întrebare importantă este despre utilizarea acestui reprezentant neobișnuit al culturii de leguminoase pentru pierderea în greutate. Proprietățile benefice ale lintei în dietetică sunt că conține foarte puține grăsimi și multe substanțe utile. Sunt atât de multe în produs încât chiar și o porție de 100 de grame pe zi poate umple necesarul zilnic. Lintea ajută la eliminarea excesului de grăsime, dar având în vedere conținutul ridicat de calorii, nu ar trebui să le consumați în cantități mari.

Izoflavonele fac parte din linte. Aceste substanțe sunt unice prin faptul că au activitate antioxidantă ridicată. Datorită acestei proprietăți, utilizarea regulată a lintei sub orice formă ajută la reducerea riscului de a dezvolta tumori maligne la nivelul glandei mamare și neoplasme benigne în uter. De asemenea, pentru femei, leguminoasele sunt utile datorită capacității lor de a reduce severitatea sindromului premenstrual și manifestările menopauzei.

Produsul este util în special pentru femeile aflate într-o poziție interesantă. În acest caz, este greu de exagerat proprietățile benefice ale lintei pentru organism. Conține o cantitate mare de acid folic - o substanță necesară pentru a preveni dezvoltarea diferitelor patologii și anomalii ale fătului. Conținutul ridicat de proteine ​​va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra dezvoltării copilului în uter, deoarece această substanță stă la baza celulelor. Potasiul reglează circulația sângelui și previne schimbările bruște ale tensiunii arteriale la o femeie însărcinată. Și fierul va preveni dezvoltarea anemiei, care este destul de comună la fetele în poziție.

Beneficiile lintei pentru sănătatea bărbaților

După cum arată statisticile, bărbații suferă cel mai adesea de boli ale sistemului cardiovascular. Dar alte proprietăți utile ale produsului vor avea un efect pozitiv asupra corpului sexului puternic. Merită să ne amintim că lintea conține zinc - acesta este poate cel mai important element pentru glanda prostatică. Va ajuta la reducerea riscului de a dezvolta diferite patologii de prostată.

Contraindicații: când nu ar trebui să mănânci linte?

Peste tot are argumentele sale pro și contra. Dar lintea are proprietăți mult mai utile și există mult mai puține contraindicații. Cu toate acestea, pentru a nu vă face rău, pentru a nu vă înrăutăți sănătatea, ar trebui să le tratați cu mare atenție:

• ulcer peptic și 12 ulcer duodenal;
• disbioză intestinală;
• diskinezie a căilor biliare.

În ultimă instanță, dacă există una dintre aceste afecțiuni, și mi-ar plăcea foarte mult să încerc lintea, sau dacă în general este un produs preferat, atunci este recomandat să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră.

Totul este bine doar cu moderație, iar când ceva trece dincolo de normă, se obține efectul opus. Consumul excesiv al produsului poate provoca dezvoltarea gutei și a gazelor în intestine. Datorită conținutului ridicat de purine, lintea contribuie la acumularea de acid uric, care, la rândul său, este cauza formării pietrelor la rinichi. Deci nu trebuie consumat în cantități mari.

Proprietăți utile ale mugurilor de linte

După cum am menționat, semințele încolțite sunt și mai benefice. Pentru a obține muguri, trebuie să luați linte verde. Un soi negru este, de asemenea, potrivit. Semințele se spală, se toarnă cu apă și se lasă două sau trei ore. Apoi lichidul se scurge, iar recipientul cu leguminoase se pune la loc cald. În mai puțin de o zi, vor apărea muguri. Când înălțimea lor ajunge la aproximativ 1,5-2 cm, puteți culege și mânca. Pentru un gust mai placut, mugurii se amesteca cu miere sau fructe uscate, maruntiti intr-o salata, supa sau alt fel de mancare.

Vorbind în special despre proprietățile benefice ale lintei încolțite, acestea sunt aceleași cu cele ale boabelor. Adică, folosindu-l în această formă, nu ar trebui să vă faceți griji că niciun element important nu va avea un efect pozitiv asupra organismului. Prin urmare, puteți alege, bazându-vă doar pe forma în care acest reprezentant al culturii de leguminoase este mai gustos.

Ce poți găti cu linte?

Sunt suficiente retete pentru a diversifica meniul saptamanii. Salatele, terciul se prepară din linte, se adaugă în supă și se servesc fierte cu o garnitură. Puteți face chiar și cotlet din el. În general, dacă răsfoiți cărțile de bucate, veți găsi multe opțiuni de gătit disponibile.

Terciul este gătit în acest fel:

• sortați leguminoasele;
• inmuiati cateva ore in apa curenta rece;
• se toarnă linte în apă clocotită într-un raport de 1 la 3, respectiv;
• gătiți în funcție de soi: negru și roșu - 15-25 de minute, verde - aproximativ 60-90 de minute.

Este important ca în timpul procesului de gătire să se formeze spumă, care nu poate fi îndepărtată - aceasta este o proteină solubilă în apă. Pentru a-l întoarce înapoi, trebuie să adăugați o lingură de unt în cratiță.

Terciul gata se servește cu o garnitură sau se adaugă la o salată. De exemplu, vă puteți bucura de aroma delicată și de beneficiile pentru sănătate ale lintei într-o rețetă cu ardei gras, salată verde și ierburi. Toate ingredientele trebuie doar tocate și amestecate, adăugând condimente și sare după gust. Puteți lua absolut orice ierburi, de exemplu, cimbru, mentă, rozmarin, salvie și altele. Arpagicul, rucola și spanacul sunt opțiuni grozave. Rezultatul va fi o salată foarte gustoasă și sănătoasă, care va umple lipsa majorității substanțelor importante pentru activitatea vitală a organismului. Această masă va fi foarte benefică și după antrenament - conținutul ridicat de proteine ​​va ajuta la refacerea țesutului muscular.

Dacă vrei să fii sănătos, consumă alimente sănătoase precum bulgur sau linte.

Linte uitate nemeritat

Îmi vine în minte o supă de linte, informații despre care se găsesc în romanele lui Dostoievski, care era hrana săracilor. Dar această părere este greșită.

Această linte nemeritat uitată, o plantă din familia leguminoaselor, vecine din această familie cu fasole, mazăre și fasole. Și, deși mazărea, fasolea, fasolea sunt legumele mai renumite și consumate mai des, lintea se află cu mult înaintea lor în ceea ce privește conținutul diferitelor elemente utile din ea.

Pedigree, distribuție și utilizare a lintei

Lintea este cea mai veche plantă cultivată. Strămoșii noștri nu știau nimic despre substanțele utile conținute de linte, dar îi cunoșteau proprietățile utile, gustul excelent și o foloseau ca produs gustos și sănătos în preparatele lor.

În Rusia prerevoluționară, lintea nu era prezentă doar ca diverse feluri de mâncare pe masa rusească, dar Rusia era lider în exportul său pe piața mondială. Lintea era foarte comună în Grecia antică, India.În Egipt, nu numai că foloseau lintea ca fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare, dar pâinea de linte era constant pe masa lor. În Roma antică, era folosită ca plantă medicinală.

Pe scurt, nu multe dintre plantele cultivate se pot lăuda cu un asemenea pedigree și cu o distribuție atât de largă în întreaga lume. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece oamenii au apreciat de mult nu numai proprietățile benefice ale lintei, ci și gustul lor excelent. Mai mult, fiecare varietate de linte are propriul gust unic.

De exemplu, lintea maro conferă o aromă ușoară de nucă preparatelor din carne fierbinte, în timp ce lintea roșie este adesea folosită în preparatele asiatice pentru aroma lor înțepătoare. Pâinea și plăcintele făcute din făină de linte au un conținut scăzut de calorii.

Lintea poate fi folosită în aproape toate felurile de mâncare: în salate, supe, garnituri, preparate din carne caldă, pâine, produse de patiserie.

Compoziție de frumusețe de fasole

Proprietățile benefice ale lintei se explică prin cantitatea și varietatea elementelor care sunt conținute în compoziția sa.

100 de grame de linte conțin 50 de grame de carbohidrați, 24 de grame de proteine ​​vegetale, vitaminele A, B1, B2, B3, E, B9.
În plus, lintea conține aproape întregul spectru de oligoelemente utile, cum ar fi bor, fier, iod, cobalt, siliciu, mangan, nichel, cupru, zinc, molibden, crom, fluor, magneziu, potasiu, calciu, sodiu, fosfor. Conține 90% din valoarea zilnică a acidului folic, fibre solubile, atât de bogate în linte, ajută la normalizarea digestiei. Dar există foarte puțină grăsime în linte - aproximativ 1%.

Utilizarea lintei pentru diferite boli

Proprietățile utile ale lintei sunt utilizate în prevenirea și tratamentul diferitelor boli.

• Pentru prevenirea cancerului este foarte util să consumi feluri de mâncare de linte; conține izoflani care previn formarea celulelor canceroase.
• De asemenea, lintea este folositoare pentru osteoporoza si in timpul menopauzei. Datorită incapacității lor de a acumula în compoziția lor elemente atât de nocive precum nitrații, toxine și radionuclizi, lintea este foarte utilă pentru alimentația alimentară, în special pentru boli precum inima, gastrointestinal, diabetul.
• Piureul de linte ajută la îmbunătățirea metabolismului, are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și asupra funcțiilor sistemului genito-urinar.

Proprietățile benefice ale lintei nu se limitează doar la asta.

Aminoacidul triptofan, găsit în linte, este transformat în serotonină în corpul uman. Absența sau cantitatea insuficientă a acestui element în organism agravează starea de spirit, contribuie la apariția anxietății, tristeții, stresului și duce la o stare depresivă. Prin urmare, preparatele din linte sunt atât de utile, mai ales când apare depresia toamnă-iarnă.

O dietă sănătoasă este cheia pentru silueta ta frumoasă.

Medicii chinezi, pe baza cercetărilor, susțin că lintea este un aliment care încălzește, mai ales când este gătită cu condimente. Datorită condimentelor, efectul său de încălzire crește dramatic. Acest lucru este valabil mai ales pentru oamenii care trăiesc în climă rece.

Soiuri de linte

Există neînchipuit de multe soiuri de linte, dar cele mai comune sunt:

• lentile roșii,
• linte maro,
• linte "puy"
• și linte din soiul beluga.

Lintea roșie este folosită pentru gătit rapid, fierbe mai repede decât alte soiuri. În 15-20 de minute, poți obține o garnitură, supă, sos din ea, iar dacă o mai gătești puțin, vei obține un terci sau un piure minunat. Mâncărurile din linte roșie sunt deosebit de utile pentru persoanele cu anemie, deoarece conțin mai mult fier decât alte soiuri.

Cea mai des folosită linte maro. Americanilor le place să gătească supă de linte cu legume și diverse condimente.

Cea mai neobișnuită varietate de linte este „puy”. Și-a primit numele în onoarea orașului francez în care a fost crescut acest soi, prin urmare numele său de trei ori este verde franțuzesc. Se deosebește de „surorile” sale prin culoarea sa, boabele sunt de culoare verde-negru, strălucitoare. Aceasta este varietatea de linte cel mai greu de digerat (se gătește cel puțin 1,5 ore), așa că se folosește cel mai des în salate.

Dupa fierbere isi pastreaza forma elastica, nu se sifoneaza in salata si, in plus, are un gust si o aroma neobisnuit de placuta de piper. Proprietățile benefice ale acestei varietăți de linte sunt utile persoanelor care suferă de diabet și constipație, este bogată în fibre și ajută la scăderea glicemiei.

Lintea din soiul „beluga” are boabe foarte mici, rotunde, negre, de unde și numele, seamănă cu caviarul beluga neagră. De asemenea, se gătește rapid, nu mai mult de 20-25 de minute. Proprietățile benefice ale acestei varietăți de linte vor ajuta foarte mult persoanele care doresc să slăbească sau să normalizeze funcționarea tractului gastrointestinal. Pe lângă proprietățile benefice și gustul plăcut al preparatelor din linte beluga, acestea arată foarte frumos și original pe masă.

În ciuda tuturor diferențelor dintre soiurile sale, proprietățile benefice ale lintei sunt neschimbate în fiecare soi.

Linte pentru pierderea în greutate

Pe lângă gustul plăcut, aspectul original, proprietățile medicinale, lintea are o altă proprietate utilă importantă. Mâncându-l în mod constant, puteți pierde în greutate.

Care este mecanismul de acțiune al lintei pentru pierderea în greutate?

Nu arde grăsimile, nu elimină apa din organism, dar... are capacitatea de a satura corpul și de a face o persoană să se simtă sătulă după ce a consumat o cantitate foarte mică din ea.

De exemplu, dacă faci o salată din legume și alimente ușoare, cu conținut scăzut de calorii, atunci pentru a te simți sătul, vei mânca destul de mult din această salată, dar în curând vei dori să mănânci din nou. Legumele, care umplu stomacul, sunt procesate rapid și după scurt timp apare din nou senzația de foame.

Dar adăugând în salată un pumn mic de linte, după ce ai mâncat această salată, nu vei mai dori să te așezi din nou mult timp. Adică lintea are ca efect saturarea organismului după ce a consumat o porție foarte mică din ea. Acesta este întregul secret al folosirii lintei ca ajutor pentru pierderea în greutate.

Proprietăți utile ale lintei pentru sexul frumos

Proprietățile benefice ale lintei în tratamentul și prevenirea diferitelor boli au fost deja menționate mai sus.

Deci, de ce este lintea deosebit de utilă pentru noi, femeile?

Doamnele care includ în mod constant mâncăruri de linte în alimentația lor nu sunt amenințate cu tulburări nervoase, iritabilitate, depresie, ceea ce se întâmplă atât de des la femeile moderne care duc o viață activă, activă, dar nu întotdeauna sănătoasă.

Obținerea efectului de liniște, pacificarea cu utilizarea regulată a preparatelor din acesta este și una dintre proprietățile benefice ale lintei.

Mâncărurile de linte sunt foarte utile femeilor care se pregătesc să devină mame. Aportul de fier și acid folic în organismul viitoarei mame, care sunt conținute de linte, are un efect benefic asupra sănătății și dezvoltării corecte a fătului.

Pentru care prietenia cu lintea este contraindicată

Din păcate, nu toată lumea se poate lăsa purtată de această legumă fără îndoială sănătoasă. Toate legumele leguminoase contribuie la producerea în exces de gaze în intestinele celor care au boli ale tractului gastro-intestinal și disbioză, iar lintea nu face excepție.

Și pentru pacienții cu gută, dischinezie biliară, pietre la rinichi sau vezică biliară, mâncărurile de linte nu ar trebui să fie incluse tot timpul în dieta lor. Acest lucru nu înseamnă că lintea ar trebui eliminată complet din dietă. Doar că persoanele cu astfel de boli pot mânca linte de cel mult 1-2 ori la fiecare 2-3 săptămâni.

Aceste mici limitări nu depășesc beneficiile pentru sănătate ale lintei. Descoperă această linte nemeritat, originală, delicioasă, iar masa ta va fi împodobită cu preparate neobișnuit de frumoase, copioase și sănătoase!

De asemenea, trebuie amintit că produsul poate provoca disconfort stomacal și procese de fermentație, prin urmare, nu este de dorit ca persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal, pancreasului, sistemului cardiovascular și vezicii biliare să mănânce linte.

De asemenea, lintea provoacă apariția pietrelor la rinichi, astfel încât utilizarea sa este contraindicată în diferite afecțiuni renale.

Lintea nu trebuie consumată de persoanele care au și dificultăți la urinare. În plus, consumul frecvent al produsului provoacă pielea uscată, prin urmare, persoanele cu boli de piele pot mânca linte numai după consultarea medicului.

Cu toate acestea, lintea nu merită adesea consumată, deoarece reduc absorbția anumitor nutrienți.

Articol pentru concurs

Dragă cititor, să-ți placă dacă articolul s-a dovedit a fi de folos, vei mulțumi autorului :)))