Câteva generații au crescut pe mitul conform căruia ciocolata strică dinții. Și toată lumea a crezut acest lucru, deoarece această teză a fost confirmată de dentiști și oameni de știință din întreaga lume.
Cu doar câțiva ani în urmă, situația din jurul ciocolatei s-a schimbat dramatic. Ar trebui să cred asta? De ce oamenii de știință se răzgândesc atât de mult? Știința, ca tot ceea ce este în jur, se dezvoltă și face noi descoperiri. Tezele care anterior păreau indestructibile și erau percepute ca adevăr sunt infirmate.
Faptul că ciocolata în cantități mici este necesară pentru corpul uman, medicii au început să vorbească cu mult timp în urmă. Dar fanii acestei delicatețe au simțit neliniște cu privire la starea dinților lor. Acum vă puteți bucura în siguranță de ciocolată, dar nu de toate. Iată ce au descoperit oamenii de știință despre efectele sale asupra dinților.
Dinți și ciocolată
În urmă cu aproximativ 10 ani, oamenii de știință din Statele Unite și Japonia și-au publicat rezultatele cercetării aproape simultan. Au transformat înțelegerea omenirii a efectelor ciocolatei asupra dinților. În cursul cercetărilor, oamenii de știință au adăugat pudră de cacao la hrana animalelor experimentale. Contrar așteptărilor, nu a provocat cariile dentare, ci chiar și-a încetinit dezvoltarea. S-a dovedit că untul de cacao, care este în ciocolată naturală, îi acoperă cu un film special și îi protejează de cari.
Un alt rezultat neașteptat. Boabele de cacao naturale conțin substanțe antibacteriene, flavonoide și polifenoli, care au efecte antibacteriene și opresc formarea plăcii. Din aceasta s-a ajuns la concluzia că ciocolata este bună pentru dinți și gingii. Nociv pentru smalțul dinților - zahăr, care se adaugă bomboanelor de ciocolată. Cea mai utilă este ciocolata pură, cu un conținut de cacao de cel puțin 56%. De asemenea, lactatele sunt utile - conțin calciu. Toată lumea știe că este esențial pentru oase și dinți sănătoși.
Este și mai interesant în continuare. Arman Sadehpur, om de știință de la Universitatea Tulane din New Orleans, SUA, susține că caobromina, un extract de pulbere de cacao, poate înlocui în curând fluorul din pastele de dinți. Acest extract întărește smalțul dinților și are un efect pozitiv asupra întregului corp. Dacă studiile clinice vor avea succes, noua pastă de dinți va intra pe piața liberă.
Stomatologii canadieni cred, de asemenea, că ciocolata este bună pentru dinți. Medicii cred că afectează smalțul la fel ca stafidele. Dar este mai bine să folosiți ciocolată amară, neagră.
Cum sa alegi ciocolata care nu iti strica dintii?
Recent, inovațiile au fost introduse în industria de cofetărie pentru a contribui la crearea produselor în condiții de siguranță. Pentru a alege ciocolata bună, trebuie să studiați învelișul cu atenție. Cu câțiva ani în urmă, GOST R 52821-2007 a permis adăugarea a 5% uleiuri la ciocolată - înlocuitori pentru untul de cacao, care este cel mai valoros. Dacă compoziția conține alte uleiuri decât cacao, este mai bine să nu o cumpărați. Dacă uleiurile sunt mai mari de 5%, acest produs este obligat prin lege să fie numit nu ciocolată, ci ciocolată.
Cu cât mai puține arome și stabilizatori din compoziție, cu atât mai bine. Ciocolata amară neagră este de neegalat din punct de vedere al utilității. Este mai bine să-l beți cu ceai neîndulcit sau apă caldă. Orice băuturi carbogazoase nu sunt permise în tandem cu ciocolata. Nici sucurile acre în cantități mari nu sunt recomandate, deoarece acidul distruge smalțul. Nu vă spălați dinții după ciocolată.
Ciocolaterii belgieni i-au numit Daskalid`s și Smet, complet inofensivi pentru dinți. În loc de zahăr, noua batonă de ciocolată folosește izomaltuloză, care are gust ca zahărul tradițional, constă din glucoză și fructoză și nu contribuie la distrugerea smalțului. Belgienii au înlocuit și laptele praf, care a fost înlocuit cu proteinele din lapte.
Acestea sunt doar primele semne. În curând va fi posibil să vă sărbătoriți cu produse din ciocolată și să nu vă faceți griji că zahărul și alte substanțe nocive vă vor afecta dinții. Știm deja că boabele de cacao, care stau la baza ciocolatei, sunt utile. Aceasta este o veste foarte bună.
Doriți să aflați cele mai recente linii directoare pentru medicul dentist? Cu siguranță veți fi ușor șocați de știrea că experții propun să înlocuiască fluorul cu ciocolata. Da, ai auzit bine, dar numai când vine vorba de varietatea întunecată a produsului.
Este dovedit științific că compoziția ciocolatei întunecate întărește smalțul dinților și rezistă la cari. De ce un produs dulce ar putea fi de fapt mai eficient în întărirea dinților? Pentru a face acest lucru, apelăm la cercetările efectuate în Anglia și Japonia.
Dovezi din mai multe surse afirmă simultan că ciocolata neagră elimină efectiv placa. Conform testelor științifice, ciocolata depășește componentele care conțin fluor în acest indicator, iar în compoziția sa chimică este mai sigură. Scepticii vor exclama imediat: „Cum poate fi asta? Ciocolata nu conține zahăr nociv pentru dinți? "
Compus chimic util
Se pare că cojile boabelor de cacao conțin un compus chimic, care este o pulbere cristalină albă care ajută la întărirea smalțului dinților. Acest compus chimic face dinții mai puțin sensibili la cariile, ținând sub control bacteriile care cauzează cariile dentare.
Teobromina
Stomatologii observă că boabele de cacao conțin teobromină, o substanță destul de eficientă pentru remineralizarea dinților. Compoziția elementului, efectul său asupra smalțului dinților în comparație cu fluorurile a fost studiată la Universitatea din Texas. Testele au examinat teobromina, fluorul și saliva. Smalțul tratat cu teobromină a prezentat o rată de remineralizare mai mare decât zonele tratate cu fluor. În plus, dinții tratați cu această substanță sunt mai puțin sensibili la eroziunea bacteriană. Este bacteriile care formează cavități în dinți. 
Dezavantaje ale fluorului
Cu toate acestea, o substanță care întărește în mod eficient smalțul dinților conține numeroase riscuri, cum ar fi toxicitatea sau fluorozele. Fluorul este periculos dacă este înghițit, ceea ce nu este cazul ciocolatei.
Ce ciocolată ar trebui să alegi?
După cum am spus la începutul acestei publicații, nici laptele, nici ciocolata albă nu vor funcționa pentru întărirea dinților. Nici o varietate închisă cu un conținut ridicat de zahăr nu va funcționa. Înainte de a cumpăra un produs, citiți cu atenție compoziția indicată pe ambalaj. Conținutul de zahăr din produs trebuie să fie minim, iar conținutul de cacao ar trebui să fie între 70 și 80%. 
Produs reabilitat
Acest studiu înseamnă că nu mai avem dreptul să includem ciocolata în lista dușmanilor smalțului dinților. Prin urmare, renunțați la ciocolata dulce cu lapte în favoarea unui produs natural de calitate. Dar pasta de dinți cu ciocolată și eficacitatea ei nu sunt altceva decât o invenție și un alt mit al producătorilor în lupta pentru un cumpărător.
Cum se folosește?
Deci, să trecem la un produs natural. Alegeți o bară cu un conținut de zahăr mai mic de 6-8 grame pe porție și un procent de cacao de cel puțin 70. Odată ce vă obișnuiți cu noul gust, puteți trece la bare cu o concentrație mai mare de cacao. Credeți-mă, după ce ați însușit un gust nou, nu veți mai dori niciodată să mâncați ciocolată dulce cu lapte. 
Deoarece alimentele sunt destul de bogate în calorii, faceți modificarea prin reducerea caloriilor din restul dietei. Dacă este posibil, optează pentru ciocolată crudă, care este mai puțin procesată și are mai mulți antioxidanți în compoziția sa. Cantitatea zilnică de alimente consumate este de 3-4 uncii, ceea ce este aproximativ egal cu 90-120 grame.
Mănâncă ciocolată într-o masă separată pentru mai multe beneficii. Nu uitați să practicați o igienă orală bună și să vizitați medicul dentist în mod regulat.
Nutriționista Natalia Nefedova prezintă rezultatele ultimelor cercetări științifice privind beneficiile ciocolatei negre. Ce boli vor ajuta la prevenirea utilizării ciocolatei și a altor fapte interesante din articol.
Ați aflat deja din articolul anterior de pe site-ul nostru despre cum și cum să alegeți ciocolata potrivită. Dacă tot nu știți cărui producător să îi acordați preferința atunci când alegeți un tratament cu ciocolată, vă recomandăm să citiți articolul la link.
Flavonoide
Acestea sunt polifenoli de origine vegetală. Aceștia acționează ca antioxidanți și au efecte antiinflamatorii, care sunt benefice pentru boli precum ateroscleroza.
Interesant! Ateroscleroza este o placă care se formează pe artere și cauzează în timp ischemie miocardică, adică mușchiul cardiac nu este alimentat cu oxigen și apare un atac de cord (atac de cord).
Cum apare ateroscleroza?
În primul rând, trebuie să fie deteriorate peretele vaselor pentru ca colesterolul să se „atașeze” acolo. Proprietățile antioxidante ale flavonoidelor ajută la prevenirea, în primul rând, a deteriorării și, în al doilea rând, când unele țesuturi sunt deteriorate, apariția inflamației pe suprafața vasului.
1. Prevenirea oncologiei
La fel ca teobromina, flavonoidele acționează ca un protector împotriva cancerului. Acestea reduc vâscozitatea sângelui, ceea ce este benefic pentru cei cu risc de formare a cheagurilor de sânge - pacienți postoperatori. Dacă agregarea sângelui (vâscozitatea) este crescută, aceasta previne formarea de cheaguri de sânge, blocaj vascular, atac de cord. Flavonoidele scad tensiunea arterială.
2. Soluție de protecție UV
S-a efectuat un studiu pe mere, pentru că flavonoidele sunt, de asemenea, conținute în acest fruct, s-a constatat că acele mere care conțineau mai mulți flavonoizi ar putea sta mai mult la soare și nu se vor strica. Prin urmare, flavonoidele protejează împotriva razelor UV.
3. Pentru colesterolul „rău”
Flavonoidele scad concentrația proteinelor cu densitate scăzută - acesta este colesterolul „rău”. Reglează și participă la metabolismul glucidelor, la mecanismul de îmbătrânire, datorită proprietăților lor antioxidante și antiinflamatorii, protejează împotriva deteriorării ADN-ului celulelor. În plus, protejează pereții endoteliului (partea interioară a vaselor).
4. Agent antibacterian
Au proprietăți antibacteriene. Separat și în sinergie, pot lucra cu antibiotice. Ele ajută chiar și la eliminarea bacteriilor, cum ar fi Helicobacter, care provoacă ulcere gastrice.
Interesant! Un ulcer de stomac poate fi cauzat doar de prezența bacteriei Helicobacter și nimic altceva, contrar stereotipurilor obișnuite despre dieta nesănătoasă și din alte motive.
Pro-uri de ciocolată pentru tineri
Utilizarea ciocolatei are un efect benefic asupra pielii și ajută la menținerea tinereții datorită faptului că dilată vasele de sânge, în special cele care hrănesc pielea feței. Ajută la menținerea frumuseții prin proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, împotriva descompunerii celulare, plus protecție UV.
Formarea acoperirii albe pe ciocolată
Acest lucru nu este dăunător! Nu este mucegai sau bacterii. Aceasta este așa-numita „floare” a ciocolatei, care se formează atunci când nu este stocată corect. Învelișul alb al ciocolatei este format din grăsimi și zahăr, care este conținut în ciocolată, oricât de amară ar fi.
Interesant! Chiar și ciocolata neagră conține zahăr. Chiar dacă aceasta este cantitatea minimă de zahăr în comparație cu lactatele, dar totuși există. Conținutul caloric chiar și al ciocolatei negre este foarte ridicat - aproximativ 519 kcal la 100 g. Nu trebuie consumat în cantități nerezonabile.
Datorită temperaturii de depozitare necorespunzătoare, a schimbărilor bruște de temperatură, aceste substanțe cristalizează pe suprafața ciocolatei. Temperatura corectă de depozitare a ciocolatei este de la 14 la 18 grade, dar nu de la 0-5 grade, ca la frigider.
Natalia Nefedova studiază și analizează produsele alimentare, metodele de preparare a acestora și efectul lor asupra organismului. Folosindu-se de experiența și cunoștințele sale, ea este pentru toți cei care doresc să piardă în greutate în exces cu beneficii pentru sănătate și fără post.
Câteva generații au crescut pe mitul conform căruia ciocolata strică dinții. Și toată lumea a crezut acest lucru, deoarece această teză a fost confirmată de dentiști și oameni de știință din întreaga lume.
Cu doar câțiva ani în urmă, situația din jurul ciocolatei s-a schimbat dramatic. Ar trebui să cred asta? De ce oamenii de știință se răzgândesc atât de mult? Știința, ca tot ceea ce este în jur, se dezvoltă și face noi descoperiri. Tezele care anterior păreau indestructibile și erau percepute ca adevăr sunt infirmate.
Faptul că ciocolata în cantități mici este necesară pentru corpul uman, medicii au început să vorbească cu mult timp în urmă. Dar fanii acestei delicatețe au simțit neliniște cu privire la starea dinților lor. Acum vă puteți bucura în siguranță de ciocolată, dar nu de toate. Iată ce au descoperit oamenii de știință despre efectele sale asupra dinților.
Dinți și ciocolată
În urmă cu aproximativ 10 ani, oamenii de știință din Statele Unite și Japonia și-au publicat rezultatele cercetării aproape simultan. Au transformat înțelegerea omenirii a efectelor ciocolatei asupra dinților. În cursul cercetărilor, oamenii de știință au adăugat pudră de cacao la hrana animalelor experimentale. Contrar așteptărilor, nu a provocat cariile dentare, ci chiar și-a încetinit dezvoltarea. S-a dovedit că untul de cacao, care este în ciocolată naturală, îi acoperă cu un film special și îi protejează de cari.
Un alt rezultat neașteptat. Boabele de cacao naturale conțin substanțe antibacteriene, flavonoide și polifenoli, care au efecte antibacteriene și opresc formarea plăcii. Din aceasta s-a ajuns la concluzia că ciocolata este bună pentru dinți și gingii. Nociv pentru smalțul dinților - zahăr, care se adaugă bomboanelor de ciocolată. Cea mai utilă este ciocolata pură, cu un conținut de cacao de cel puțin 56%. De asemenea, lactatele sunt utile - conțin calciu. Toată lumea știe că este esențial pentru oase și dinți sănătoși.
Este și mai interesant în continuare. Arman Sadehpur, om de știință de la Universitatea Tulane din New Orleans, SUA, susține că caobromina, un extract de pulbere de cacao, poate înlocui în curând fluorul din pastele de dinți. Acest extract întărește smalțul dinților și are un efect pozitiv asupra întregului corp. Dacă studiile clinice vor avea succes, noua pastă de dinți va intra pe piața liberă.
Stomatologii canadieni cred, de asemenea, că ciocolata este bună pentru dinți. Medicii cred că afectează smalțul la fel ca stafidele. Dar este mai bine să folosiți ciocolată amară, neagră.
Cum sa alegi ciocolata care nu iti strica dintii?
Recent, inovațiile au fost introduse în industria de cofetărie pentru a contribui la crearea produselor în condiții de siguranță. Pentru a alege ciocolata bună, trebuie să studiați învelișul cu atenție. Cu câțiva ani în urmă, GOST R 52821-2007 a permis adăugarea a 5% uleiuri la ciocolată - înlocuitori pentru untul de cacao, care este cel mai valoros. Dacă compoziția conține alte uleiuri decât cacao, este mai bine să nu o cumpărați. Dacă uleiurile sunt mai mari de 5%, acest produs este obligat prin lege să fie numit nu ciocolată, ci ciocolată.
Cu cât mai puține arome și stabilizatori din compoziție, cu atât mai bine. Ciocolata amară neagră este de neegalat din punct de vedere al utilității. Este mai bine să-l beți cu ceai neîndulcit sau apă caldă. Orice băuturi carbogazoase nu sunt permise în tandem cu ciocolata. Nici sucurile acre în cantități mari nu sunt recomandate, deoarece acidul distruge smalțul. Nu vă spălați dinții după ciocolată.
Ciocolaterii belgieni i-au numit Daskalid`s și Smet, complet inofensivi pentru dinți. În loc de zahăr, noua batonă de ciocolată folosește izomaltuloză, care are gust ca zahărul tradițional, constă din glucoză și fructoză și nu contribuie la distrugerea smalțului. Belgienii au înlocuit și laptele praf, care a fost înlocuit cu proteinele din lapte.
Acestea sunt doar primele semne. În curând va fi posibil să vă sărbătoriți cu produse din ciocolată și să nu vă faceți griji că zahărul și alte substanțe nocive vă vor afecta dinții. Știm deja că boabele de cacao, care stau la baza ciocolatei, sunt utile. Aceasta este o veste foarte bună.
Oamenii de știință au descoperit că ciocolata, contrar credinței populare, are un efect pozitiv asupra dinților și gingiilor noastre.
Cum este bună ciocolata pentru dinți?
Potrivit experților, peste 40 de milioane de americani suferă de hiperestezie - sensibilitate crescută a dinților. Adesea, în astfel de cazuri, majoritatea medicilor le recomandă pacienților să folosească paste de dinți cu fluor. Cu toate acestea, un studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Texas Health Science Center din San Antonio a constatat că extractul de cacao este mult mai eficient în repararea smalțului deteriorat și înfundarea tubulilor dentinali, eliminând astfel cauzele sensibilității dinților.
Pentru a-și demonstra teoria, oamenii de știință au decis să efectueze un studiu la care au participat 80 de persoane, fiecare dintre acestea trebuind să se spele pe dinți cu o pastă cu extract de cacao și apoi cu un produs care conține fluor pentru o săptămână. Ca rezultat, efectul pozitiv al pastei de "ciocolată" asupra dinților a fost de 100%: după utilizarea acestuia, fiecare participant la experiment a fost complet readus la smalț, hipersensibilitatea a dispărut și starea generală a cavității bucale s-a îmbunătățit. Cercetătorii au fost surprinși de faptul că, în ciuda procentului inegal de substanțe din paste - 5.000 de particule de „ciocolată” și un milion de elemente fluorurate, produsul din extract de ciocolată a eliminat toate cauzele hipersensibilității dentare în doar o săptămână.
Alte studii
Beneficiile ciocolatei pentru dinți.
Takashi Ooshima, om de știință de la Universitatea din Osaka, a efectuat un studiu asupra efectului diferitelor componente ale boabelor de cacao asupra sănătății dentare și a primit următorul rezultat: coaja boabelor de cacao conține substanțe care au efect antibacterian. În acest moment, există chiar paste speciale de ciocolată și apă de gură pe baza extractului din coaja de boabe de cacao.
Un alt studiu a fost realizat de Arman Sadeghpour, Ph.D. Pe 26 noiembrie 2013, raportul a fost citit la o conferință la Academia Dentală Americană. Se spunea că teobromina, spre deosebire de cofeina, conținută în 30 de grame de ciocolată neagră, protejează dinții mai bine decât compușii cu fluor.
Ciocolata conține vitamine, săruri și minerale necesare pentru întărirea smalțului.
Răul ciocolatei pentru dinți.
Boabele de cacao au o natură amară și nu conțin aproape niciun zahar (1%). Nu toată lumea va aprecia un astfel de gust natural la adevărata sa valoare, prin urmare, deja în stadiul obținerii masei primare de ciocolată, mulți producători adaugă zahăr pudră la ciocolată. Nu este un secret faptul că zaharoza este principalul vinovat al cariilor dentare, în special la copiii mici.
Boabele de cacao conțin agenți de bronzare (taninuri) și agenți de colorare care, asemănător cafelei, pot întuneca smalțul dinților.
Boabele de cacao conțin teobromină și minerale care întăresc și protejează smalțul dinților. Cu cât ciocolata este mai întunecată, cu atât este mai sănătoasă.
Aproape toți producătorii adaugă zahăr în ciocolată. Sub acest aspect, ciocolata nu se deosebește de alte dulciuri.
va vorbi despre cele mai neloiale produse calomniate care nu sunt deloc la fel de dăunătoare pentru dinți pe cât am crezut. În cele din urmă - o revelație neașteptată!
Cafea
O ceașcă de cafea dimineața, apoi o a doua la serviciu și încă una după-amiază ... Dar ce zici de „poveștile de groază” despre întunecarea smalțului și petelor de pe dinți?! De fapt, problema nu este deloc în cafea, ci în cantitatea și starea smalțului dinților. În primul rând, dacă este rănit, acoperit cu microfisuri, atunci orice produs colorant îi va oferi o „vopsea de război”: roșu - din vin, negru - din afine și mure, portocaliu - din turmeric, galben - din ceai și cafea. Dintii sanatosi, bine ingrijiti, cu smalt puternic nu se tem de cafea. În al doilea rând, dacă bei modestul tau de cafea de 300 de grame dimineața, atunci nu vei face prea multe daune dinților. Dar când mâna ta ajunge la substanța revigorantă de 4-5 ori pe zi, atunci ferește-te: asta este deja prea mult chiar și pentru dinții sănătoși! Dar mai există o nuanță: studii științifice recente au arătat că boabele de cafea au o superputere - previn efectele nocive ale bacteriilor care cauzează cariile dentare (Streptococcus mutans). Soiurile neprăjite (verzi) de Robusta și Arabica sunt deosebit de bune la acest lucru. Per total, există trei reguli simple pentru iubitorii de cafea pentru a evita problemele dentare.
- Ai grijă la temperatura ta! Nu beți cafea excesiv de fierbinte, proaspătă de la un turc sau de la un aparat de cafea, acordați-i 3-5 minute să se răcească și dezvăluie-i gustul și aroma mai strălucitoare. De asemenea, nu combinați cafeaua fierbinte cu înghețata rece - scăderile de temperatură provoacă micro fisuri în smalț.
- Zahăr - nu, smântână - da! Zahărul este dușmanul absolut, deoarece calciul este necesar pentru a-l asimila, pe care îl trage din dinți. În plus, zahărul, împreună cu cafeaua, formează un film de-a lungul gingiilor, în care bacteriile încep imediat să se jefuiască cu bucurie. Crema, pe de altă parte, este utilă - neutralizează polifenolii care sunt responsabili de colorarea dinților. Apropo, există mai puțini dintre acești polifenoli în arabica, rețineți.
- După o ceașcă de cafea, clătiți-vă gura cu apă caldă curată. Și atât, niciun film insidios!
Alcool
Se pare, ce îndoieli pot exista? Alcoolul este adevăratul rău! Oamenii de știință de la Universitatea Griffith din Australia și colegii din trei institute dentare din India au realizat un studiu cu privire la modul în care nivelul pH-ului - o măsură a acidității - se modifică după consumul de alcool. Cu cât pH-ul este mai mic, cu atât dinții sunt mai răi. Și, după cum sa dovedit, cel mai dăunător a fost vinul, apoi - whisky-ul, berea a completat primele trei. Dar așteaptă, aici oamenii de știință din Spania și-au efectuat cercetările și au descoperit că polifenolii deja menționați de noi sunt foarte buni în lupta împotriva cariilor dentare. Vinul roșu distruge în mod activ placa care se formează pe suprafața dinților și astfel privește bacteriile de mediul nutritiv. Iar motivul este tocmai proprietățile antibacteriene ale polifenolilor. Oamenii de știință își frecă deja fericit mâinile, anticipând cum vor dezvolta formule pentru pastă de dinți și clătiri cu polifenoli. Adevărat, Spania este o țară a vinurilor, iar aceasta nu este o captură, nu?
Ciocolată
" Oh nu!" - ai putea crede. La urma urmei, ciocolata este sacră! Cum poate fi fără el? Ei bine, cum să vă spun ... De fapt, ciocolata nu numai că nu este periculoasă pentru dinți, ci dimpotrivă - este sănătoasă! Dacă vorbim, desigur, despre ciocolată reală și, de preferință, neagră, și nu despre infamele „bare” din soia. În primul rând, boabele de cacao conțin flavonoide, care promovează sinteza oxidului de azot, care îmbunătățește fluxul sanguin și acest lucru are, de asemenea, un efect pozitiv asupra circulației sângelui în gingii. Pe lângă flavonoide, ciocolata conține potasiu, magneziu, calciu, fosfor - iar ultimele două sunt foarte benefice pentru dinți. Iar untul de cacao din ciocolată protejează dinții de acizii nocivi. În al doilea rând, în urmă cu aproximativ 10 ani, oamenii de știință din Statele Unite și Japonia au publicat simultan date de cercetare care au arătat că untul de cacao, acoperind dinții cu un film special, îi protejează de carii. Flavonoidele și polifenolii din ciocolată neutralizează bacteriile dăunătoare. Dar asta nu este tot: Oamenii de știință de la Universitatea din Texas Health Science Center din San Antonio au descoperit că extractul de cacao este mult mai eficient în repararea smalțului deteriorat și înfundarea tubulilor dentinali decât fluorura, reducând astfel sensibilitatea crescută a dinților!
De fapt, nu ciocolata te doare pe dinți, ci zahărul, care este uneori umplut cu dulciuri, prăjituri cu ciocolată, produse de patiserie și prăjituri în exces. Prin urmare, cel mai bine este să mănânci ciocolată neagră cu un conținut ridicat de boabe de cacao - 78-90%. Răsfățați-vă cu cel mult 30 de grame de ciocolată într-o singură mușcătură, nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână - și atunci totul va fi bine cu dinții!
Paine alba si briose
Da, pâinea albă, rulourile și tot felul de dinți nu sunt deloc bune. Cu toate acestea, nu puteți arunca complet pâinea albă din coșul alimentar. Și nu este vorba despre dinți: cu un consum moderat și o îngrijire orală atentă, proprietățile negative ale pâinii albe sunt compensate de cele pozitive: este o sursă excelentă de energie, bogată în amidon și dextrine, care sunt ușor de digerat. Acest lucru este important pentru cei care duc un stil de viață activ și fac sport. Deci, dacă doriți să mâncați o felie de pâine albă de câteva ori pe săptămână, atunci nu vă refuzați această plăcere. Amintiți-vă doar că este mai bine să nu combinați o astfel de pâine cu cartofi și carne, adică, în loc de slănină, este mai bine să puneți pe ea o bucată de brânză și un cerc de roșii sau castraveți.
Fructe uscate
Au reputația că sunt sărace în calorii, bune pentru dinți și corp și lipsiți de zahăr ... stai, ce fac pe lista noastră? Nu totul este atât de simplu cu caise uscate și stafide, oh, nu totul ... Mai întâi: după uscare, fructele întunecă întotdeauna și își pierd culoarea. Vă uitați la confuzia caiselor termonucleare uscate cu portocale? Așa este, pentru a păstra culoarea, toate fructele uscate fabricate industrial sunt supuse prelucrării chimice, ceea ce le privește, de asemenea, de vitamine și microelemente utile. Și tocmai de aceea mâncăm fructe și fructe de pădure! În al doilea rând: calorii și zahăr. Din micșorarea fructelor, apa se evaporă și în nici un caz zahăr și calorii. Mai mult, la fructele uscate, concentrația lor este mult mai mare! 50 de grame de caise proaspete conțin 14 calorii, iar 10 grame de caise uscate conțin aceeași cantitate. Și apoi un calculator pentru a vă ajuta. În al treilea rând: fructele uscate aderă perfect la dinți și sunt înfundate în spațiile interdentare, de unde nu pot fi îndepărtate întotdeauna cu o simplă clătire. Aveți nevoie de un irigator sau ață dentară. Până când veți ajunge de la locul de muncă, unde ați mestecat o mână de fructe uscate, la baie acasă - imaginați-vă cât timp vor fi stocate în gură aceste depozite de alimente pentru bacterii!
