Gegrilde kipmarinade - interessante ideeën voor het bereiden van vlees voor het bakken. hoe je sappige gegrilde kip kookt hoe je gegrilde kip kookt

Gebakken vlees smaakt altijd beter dan gekookt of gestoomd. Maar wat is een heerlijk krokant korstje toch waard! En de geur ... Wetenschappers hebben gemerkt dat het aroma van gefrituurd voedsel een veel overvloediger speekselvloed veroorzaakt dan bij andere methoden van warmtebehandeling. Daarnaast kan het vlees ook gemarineerd worden, waardoor het niet alleen malser wordt, maar ook een verscheidenheid aan smaken toevoegt. En als we het hebben over frituren in de open lucht, wanneer het product naar rook ruikt, is het eten ervan een hemels genot!

Huidige tips

Om een ​​echt smakelijk recept te krijgen voor elke bereidingsmethode, begint het met de juiste selectie van het karkas zelf. Idealiter is een kip van iets meer dan zes maanden oud geschikt. Bij de oudere generatie is het vlees helaas al hard en niet zo sappig. Natuurlijk kunnen in de winkel gekochte poten ook worden gebruikt, maar er is meer chemie dan natuurlijke producten. Als je de keuze hebt tussen in de winkel gekocht of zelfgekweekt gevogelte, kies dan voor het laatste, want zelfgekweekte kip smaakt altijd beter. Grill (u kunt een ander kookrecept kiezen), maakt natuurlijk alles smakelijk. Maar verse, niet bevroren, zelfgemaakte kip, matig vet, niet blauw en benig, is een waar geschenk voor de kok, en het is daarop dat je je culinaire vaardigheden het beste kunt laten zien.

En nog een tip: maak een goede, lekkere marinade. Na de textuur van vlees is dit de tweede voorwaarde voor het succesvol bereiden van veel gerechten. Nu over wat of waar te frituren. Als gegrilde kip bijvoorbeeld in de magnetron wordt gemaakt, kunt u volgens het recept de grillstandaard gebruiken die bij de verpakking wordt geleverd. In de open lucht wordt het klaargemaakt op een breed rooster van roestvrij staal. Als er een luchtgrill op de boerderij is, kun je je geen betere wensen. En tot slot past de oven. Toegegeven, om een ​​goed doorbakken gegrilde kip te krijgen, voorziet het recept in een braadpan (of je kunt op zijn minst een pot van een halve liter installeren). Om het vlees een gouden korst te geven, moet het in elk geval royaal worden ingevet met een speciale saus, of zure room of mayonaise voordat het wordt gekookt.

aan het spit

Laten we eens kijken naar een vrij eenvoudig recept voor gegrilde kip aan het spit. Zo kan het gebakken worden tijdens een picknick in de natuur. Het is noodzakelijk om brandhout en kolen in te slaan (verpakking voor barbecue, barbecue). De saus kan worden bereid uit de volgende componenten: een pakje van je favoriete mayonaise (minimaal 250 g), mosterdpoeder - van 1 eetlepel, een bol knoflook, 1 citroen, een zakje zwarte peper (niet alles, bestrooi naar smaak !), zout, aromatische kruiden en specerijen (u kunt kant-en-klare pakketten kopen, speciaal voor kip). Nou, de vogel zelf, van gemiddelde grootte, gestript, gewassen, gedroogd. Meng mayonaise met mosterd, voeg geperste knoflook (4-5 plakjes), kruiden, zout toe en vet het hele karkas aan de buitenkant zeer royaal in. Wrijf de binnenkant in met citroensap. Zet de vogel aan het spit, zet hem op hete kolen en braad hem ongeveer een uur, draai hem af en toe om. Bind de poten met vleugels beter vast. Om te voorkomen dat het vlees aanbrandt, moet de vogel 20 minuten voor het einde van het proces constant worden gedraaid. Klaar om in porties te verdelen en te serveren met rode wijn. De mate van gereedheid wordt als volgt gecontroleerd: prik op verschillende plaatsen het karkas door met een vork, vervang een bord. Licht sap stroomt - alles, je kunt eten. En roze - laat het nog meer bakken.

Airfryer Recept

Hier is nog een recept voor gegrilde kip - in een luchtgrill. Voor externe verwerking van gevogelte is dezelfde saus die in het vorige recept werd beschreven geschikt. Maar van binnenuit vullen we het. Neem hiervoor een paar zoetzure appels, schil de zaden en snijd ze in dunne plakjes. Snijd een grote ui in halve ringen. Meng beide componenten, wrijf het karkas van binnen met zout en leg de vulling. Leg een vel folie op het rooster (leg het op de bodem), dan kip (buik omhoog) en bak anderhalf uur. Verdeel vervolgens in stukken en serveer op een brede platte schaal. Serveer met vulling (dit geeft het vlees een pikante smaak).

Als de korst belangrijk voor je is, moet de vogel altijd met de schil worden gebakken. Je kunt voor het frituren door paneermeel rollen - het zal geweldig zijn!

Een geslaagde marinade voor gegrilde kip kan het vlees niet alleen de juiste smaak geven en het vlees van de vogel malser maken. Een goed geselecteerd pittig mengsel zal onvolkomenheden vakkundig gladstrijken en de voordelen van het originele product benadrukken, en de aanstaande maaltijd smakelijk en onvergetelijk maken.

Hoe gegrilde kip marineren?

Nadat u de gewenste marinade voor gegrilde kip hebt gekozen, kunnen de geheimen van de smaak van uw favoriete delicatesse worden begrepen door de technologie van het gebruik van het pittige mengsel en de daadwerkelijke warmtebehandeling van de vogel zelf te bestuderen.

1. Voor het beitsen wordt het hele vogelkarkas of zijn delen gespoeld, grondig gedroogd van vochtresten.
2. Delen van een vogel of een heel karkas worden van alle kanten op smaak gebracht met het bereide marinademengsel.
3. Elke smaakmaker voor gegrilde kip maximaliseert de smaak en het aroma bij interactie met plantaardige olie, die bij voorkeur in elk recept wordt gebruikt.
4. Marineer de vogel in een niet-metalen kom of zak en plaats hem 4-24 uur op een koelkastplank.

Marinade voor gegrilde kip zoals in de winkel

Volgens onderstaand recept kun je een klassieke marinade van gegrilde kip maken, die vaak wordt gebruikt door gespecialiseerde afdelingen van supermarkten of andere verkooppunten van lekkers. Aanvankelijk wordt het karkas gedrenkt in een pure zoutoplossing en vervolgens enkele uren ingewreven met een mengsel van kruiden.

Ingrediënten:

• gekookt water - 1 l;
• zout - 50-70 g;
• gedroogde knoflook - 2 theelepels;
• gemalen paprika en zwarte peper - elk 1 theelepel;
• geraffineerde plantaardige olie - 2 el. lepels.

Koken

1. Zout wordt opgelost in warm gekookt water, de oplossing wordt afgekoeld en het kippenkarkas wordt er 8-10 uur in ondergedompeld.
2. De vogel wordt uit de pekel gehaald, gedroogd, van binnen en van buiten ingewreven met een mengsel van plantaardige olie met paprika, peper en knoflook.
3. Na een paar uur kun je beginnen met het roosteren van de vogel op de grill.

Pekel voor gegrilde kip

Laconische zoutoplossing voor gegrilde kip, zoals in het vorige recept, kan verfijnder en origineler worden gemaakt door kristalsuiker en een verscheidenheid aan kruiden aan het water toe te voegen, samen met zout, waardoor het voorgerecht pittiger, geuriger, sappiger en rooskleuriger. Na het beitsen blijft het alleen over om het gedroogde karkas in te vetten met olie en op de grill te bakken.

Ingrediënten:

• gekookt water - 1 l;
• zout - 50-70 g;
• suiker - 30-50 g;
• knoflook - 4 tanden;
• tijm, salie - elk 1 theelepel;
• laurier - 2 stuks;
• peperkorrels - 5-7 stuks;
• geraffineerde plantaardige olie - 3 el. lepels.

Koken

1. Om een ​​vloeibare marinade voor gegrilde kip te bereiden, giet u water in een bak, voegt u zout, suiker toe en verwarmt u al roerend tot het kookt.
2. Leg gehakte knoflook, kook alle smaakmakers gedurende 5 minuten, koel.
3. Leg het voorbereide kippenkarkas in de gekoelde pekel, laat het 10 uur of langer in de koelkast staan ​​om te weken.

Hoe gegrilde kip in de oven marineren?

Gegrilde kipmarinade in de oven kan ofwel de eenvoudigste zijn, inclusief een mengsel van paprika's met plantaardige olie en kruiden, of meercomponenten, bereid uit vleesverzachtende componenten met toevoeging van kruiden, specerijen en allerlei smaakstoffen. Hieronder volgt een uitgebalanceerde versie van de pittige mix, die een uitstekend resultaat geeft.

Ingrediënten:

• zout - 50-70 g;
• knoflook - 4 tanden;
• basilicum en marjolein - elk een snuifje;
• kerrie - 2 theelepels;
• een mengsel van paprika's - 1 theelepel;
• citroensap - 1 eetl. een lepel;
• plantaardige olie - 50 ml.

Koken

1. Zout wordt in een kom gegoten, gepelde knoflookteentjes worden eruit geperst, olie en citroensap worden erin gegoten, alle smaakmakers en kruiden worden gelegd.
2. Meng de resulterende gegrilde kipmarinade, wrijf het op de vogel en laat het minstens 6 uur, en bij voorkeur een nacht, weken.

Marinade voor gegrilde kipfilet

Gegrilde kipmarinade thuis, ontworpen volgens de onderstaande aanbevelingen, is geschikt voor voorlopige voorbereiding voor het grillen van kipfilet. De geselecteerde mix van ingrediënten geeft de delicatesse niet alleen een heldere en onvergetelijke smaak, maar helpt ook om de sappigheid van het vaak droge deel van het kippenkarkas te behouden. Het aantal componenten is ontworpen voor 4 helften van de filet.

Ingrediënten:

• knoflook - 2 teentjes;
• olijfolie - 50 ml;
• citroen - ½ stuk;
• bruine suiker - 2 theelepels;
• kurkuma - ½ theelepel;
• chili - 1 peul;
• koriander of peterselie - 1 bosje;
• zout - 1 theelepel.

Koken

1. Gehakte greens, knoflook, chili en zout worden gemengd in een vijzel, ingewreven met een stamper.
2. Citroensap, boter, suiker, kurkuma worden toegevoegd, gemengd, ingewreven met het resulterende mengsel van borsten en 4 uur in de koelkast bewaard.
3. Haal voor de warmtebehandeling de filet uit de marinade en veeg de stukjes peper en knoflook schoon met een servet.

Gegrilde kipmarinade met sojasaus

Om sappige gegrilde kip buitengewoon pittig en helder van smaak te maken met mals en zacht vlees, kunt u een mengsel op basis van sojasaus gebruiken om het te marineren, dat wordt aangevuld met adjika of mosterd en op smaak gebracht met de gewenste pittige toevoegingen en kruiden die passen bij uw voorkeuren .

Ingrediënten:

• sojasaus - 1 kop;
• adjika - 1 eetl. een lepel;
• olijfolie - 20 ml;
• kerrie - 2 theelepels;
• een mengsel van paprika's, kruiden.

Koken

1. Wrijf kip in met kerrie, peper en kruiden gemengd met olie en adjika, giet sojasaus en laat 6-12 uur marineren.
2. Om het smakelijk rossig op de grill te maken, kunt u het oppervlak voor het bakken met mayonaise invetten.

Zoetzure marinade voor gegrilde kip

Gegrilde kip thuis zal vooral lekker zijn als je het eerst marineert in suiker en citroensap, dat kan worden vervangen door wijn of balsamicoazijn. Het contrast van smaakcombinaties van de componenten van de marinade heeft het beste effect op het eindresultaat.

Ingrediënten:

• citroensap - 60 ml;
• sojasaus - 60 ml;
• honing of suiker - 50 g;
• sesamolie - 2 el. lepels;
• peper, kruiden.

Koken

1. Om een ​​marinade voor een hele gegrilde kip te bereiden, wordt vloeibare honing gemengd met sojasaus, olie en citroensap, terwijl peper en kruiden worden toegevoegd.
2. Wrijf het kippenkarkas in met het resulterende mengsel en laat het 8-12 uur in de koelkast in de zak staan.

Gegrilde kip met knoflook

Een eenvoudige marinade voor gegrilde kip, hieronder gepresenteerd, ondanks de banaliteit, zal eindigen met een uitstekende smaak van de afgewerkte delicatesse. Het gebruik van knoflook is altijd een win-winsituatie - de tanden geven de kip de ontbrekende pikantheid en maken het vlees geurig en smakelijk, en de olie houdt het sappig.

Ingrediënten:

• knoflookteentjes - 7 stuks;
• boter - 70 g;

Koken

1. Maal de gepelde knoflook, meng met zachte boter.
2. Het kippenkarkas wordt ingewreven met zout, peper en er bovenop met een olie-knoflookmengsel.
3. Laat de vogel 6-12 uur in de zak in de koelkast staan.
4. Vet het karkas voor het grillen in met extra plantaardige olie.

Gegrilde kip in het Pools op een vuurtje heel

De originele Poolse kip wordt gekookt in de oven op een bedje van zuurkool, met rookworst en tomaten. Om een ​​​​schotel op een vuur te versieren, kan een gemarineerd heel kippenkarkas worden gevuld met een mengsel van de benodigde ingrediënten, stevig worden genaaid met een draad en pas dan op kolen worden gekookt.

Ingrediënten:

• kip - 1 stuk;
• kool - 250 g;
• rookworst - 2 stuks;
• tomaat - 1 stuk;
• paprikapoeder - 1 eetl. een lepel;
• citroensap - 2 el. lepels;
• zout, peper, plantaardige olie.

Koken

1. Aanvankelijk bereiden ze een snelle marinade voor gegrilde kip van zout, peper, citroensap, paprika en olie, wrijven het karkas ermee in en laten een paar uur staan.
2. Kool wordt gemengd met gehakte tomaat en worstjes, kip wordt gevuld met massa, dichtgenaaid.
3. Klaar.

Gegrilde kip met citroen

Grillen met citroen geeft het vlees een aangename zuurheid, maakt het vlees zacht en geurig. Voordat de citroenschil wordt verwijderd, wordt de citrusvrucht een paar minuten ondergedompeld in kokend water. Deze techniek zal het additief redden van bitterheid, wat de uiteindelijke smaakkenmerken van de kip nadelig kan beïnvloeden.

Als je restjes gekookte, gebakken of gebakken kip in je koelkast hebt liggen, hoef je je geen zorgen te maken over wat je zo snel moet koken voor het avondeten. Dit zijn natuurlijk vooral sandwiches en salades, maar misschien spreken deze tips je tot de verbeelding.

1. Verwarm de overgebleven kip opnieuw en serveer met de saus die je bij de hand hebt.

2. Hak hardgekookte eieren fijn, meng ze met mayonaise, fijngehakte ui, mosterd, zout en peper, voeg fijngehakt kippenvlees toe - de salade is klaar.

3. Voeg toe aan een omelet of roerei. Meng fijngehakt kippenvlees met kwark en fijngehakte greens, voeg toe aan de gebakken omelet (roerei), meng en laat het vlees een beetje opwarmen.

4. Maak een vulling voor pitabroodje of pitabroodje. Voeg citroensap, gehakte noten, groenten, kerrie, gemalen peper toe aan mayonaise - ja, alles wat geschikt is voor saus en bij de hand is, meng met gehakt kippenvlees en vul de pita.

5. En meer vulling voor pitabroodje. Snijd verse tomaten en kool, garneer met een mengsel van mayonaise en geraspte kaas, garneer met geraspte kip, vul pitabroodje of serveer als salade.

6. Bereid warme broodjes voor. Bestrijk de sneetjes brood met mayonaise of tomatensaus, bestrooi met plakjes kip, bestrooi met geraspte kaas en plaats in een voorverwarmde oven of magnetron om de kaas te laten smelten.

7. Meer warme broodjes. Smeer sneetjes brood met plantaardige olie, bestrooi met gehakte knoflook of knoflookpoeder, leg kippenvlees, bestrooi met kruiden en geraspte kaas. Bak tot de kaas is gesmolten.

8. En nog meer warme broodjes. Smeer sneetjes brood met plantaardige olie, bestrijk ze met tomatensaus, bestrooi met gehakte knoflook of knoflookpoeder, leg kippenvlees, bestrooi met kruiden dik en bestrijk ze licht met mayonaise. Bak tot de sandwich goed opwarmt.

9. Als je dun pitabroodje bij de hand hebt, maak dan de broodjes klaar. Leg stukjes kip op pitabroodje, bestrijk met tomatensaus, bestrooi met kruiden en geraspte kaas, wikkel de rol en zet in de oven om de kaas te laten smelten.

10. En nog een pitabroodje. Leg het kippenvlees op de pitabroodjes, vet in met eventuele saus, bestrooi met kruiden en kaas, leg er nog een pitabroodje op, bestrijk met tomatensaus en bestrooi met kaas. Zet in de oven om kaas te smelten.

11. Snijd de ui in de dunste ringen, meng met gehakt kippenvlees, breng op smaak met een mengsel van sojasaus en plantaardige olie.

12. Bak ui en paprika, in dunne plakjes gesneden, in een kleine hoeveelheid olie, voeg gehakt kippenvlees toe, breng op smaak met citroensap en zure room.

13. Bak alle groenten die voorhanden zijn in een kleine hoeveelheid olie, voeg gehakt kippenvlees toe, warm, breng op smaak.

14. Als er ook gekookte rijst is, voeg dan een losgeklopt ei, gehakte kip en gebakken uien toe. Besprenkel licht met sojasaus, verwarm opnieuw en serveer. Je kunt alles aan dit gerecht toevoegen - van worst en ham tot garnalen.

15. En hier is een soort blitz-barbecue. Rijg het kippenvlees aan spiesjes, afgewisseld met plakjes paprika, bestrijk met plantaardige olie, leg op een rooster en bak in de oven.

16. Verfijn je soepzakken. Kook de soep uit een zak en voeg gehakt kippenvlees toe aan het einde van het koken.

17. En nog een salade. Meng stukjes kip met fijngehakte appel, olijven, sinaasappels (of mandarijnen), ham, noten, voeg voor de smaak bleekselderij of citroenschil toe, breng op smaak met zure room of mayonaise, of ongezoete yoghurt.

18. Pseudo-Caesar. Scheur de sla fijn, voeg croutons, fijngehakt hardgekookt ei, gehakte kipstukjes en geraspte kaas toe. Breng op smaak.

19. Combineer sla, stukjes kip, ham, dunne ringen van rode ui, blokjes tomaat en grof gehakte hardgekookte eieren. Het kan zijn dat u niet de baas bent.

20. Meng gekookte pasta (liefst koud, gisteren) met stukjes kip, breng op smaak met kruiden, peper en zure room.

21. Pseudo-oosterse salade. Snijd het kippenvlees in blokjes, voeg een in blokjes gesneden bleekselderij en een paar fijngehakte stengels groene ui toe. Meng mayonaise, gemalen gember, mosterd en sojasaus (ongeveer 1 theelepel per 250 g mayonaise). Kleed de salade aan.

22. Meng 250 g kwark met een druppel tomatensaus, voeg een gehakte stengel bleekselderij en fijngehakt kippenvlees toe, meng goed, leg op vetvrij papier of polyethyleen, vorm een ​​"stam" en zet in de koelkast. Wanneer de "stam" hard wordt, ontvouwt u, bestrooit u met gemalen noten en gehakte kruiden.

23. Als er aardappelpuree over is, kook dan de braadpan. Meng aardappelpuree met fijngehakt kippenvlees, voeg een losgeklopt ei, fijngehakte groene uien toe en leg in een koekenpan die is ingevet met gesmolten boter. Bak tot ze goudbruin zijn.

24. Voeg fijngehakt kippenvlees toe aan het pannenkoekenbeslag.

25. Meng 250 g kwark met 2 el. mayonaise, fijngehakte peterselie en fijngehakt kippenvlees. Serveer als salade of als broodbeleg. Het is heel schattig en ongebruikelijk om dit mengsel op schijfjes appels te smeren.
257

Stap 1: snijd de kip in stukken.

Let eerst op wat voor soort kip je gaat gebruiken om te grillen. Het moet dik zijn, met korte poten bedekt met een goede laag vlees. In geen geval "lopen", je kunt het gemakkelijk onderscheiden, zo'n kip is dunner en langerbenig. Het wordt dan te taai en is beter geschikt voor het maken van soep.

Draai de vogel om, met de borst naar beneden, en gebruik een scherp vleesmes om langs de rug te snijden, door de botten te snijden.

Draai de kip om en vouw hem uit als een boek door er van bovenaf met je handen op te drukken. Indien gewenst kunt u de vogel ook licht slaan met een vleeshamer of insnijdingen maken waar het vlees vetter is, dat wil zeggen op de dijen en schenen.

Stap 2: Voeg kruiden toe.

Gebruik nu de kruiden en marinade. Gebruik wat je lekker vindt, je kunt veel paprika en kurkuma gebruiken voor de kleur, of je kunt rondkomen met kruiden of knoflook, kant-en-klare kruiden voor kip of barbecue zullen ook werken. Alles naar uw smaak. En laat je vogel enkele uren of zelfs de hele nacht marineren, waarbij je de kip in de koelkast zet.

Stap 3: Grill de hele kip.

Vet de grill in met een beetje plantaardige olie (je kunt er ook folie op leggen) en leg de kip erop met de gesneden kant naar het vuur. Nu is je belangrijkste taak om te voorkomen dat de vogel verbrandt. Om dit te doen, moet u het goed in de gaten houden en elke keer omdraaien 15-18 minuten. Bereidheid wordt bepaald met het oog, de vogel wordt met een mes op de dikste plaats gesneden, als het vlees wit is en ver van de botten, is alles klaar.
Haal de kip van de grill en laat hem staan 7-10 minuten en serveer het dan op tafel.

Stap 4: Serveer de hele gegrilde kip.

Snijd de gekookte kip in porties en serveer met een bijgerecht van groenten, zowel vers als gebakken. Welke kruiden en marinade je ook gebruikt, de vogel zal eruit komen "je zult je vingers aflikken"!
Eet smakelijk!

Je kunt de kip vooraf marineren in wijn, uien, kefir, sojasaus etc.

Geurige, heerlijke gegrilde kip komt in de oven: recepten op de grill of grill!

Thuis sappige en heerlijke gegrilde kip koken is helemaal niet moeilijk als je de meest gewone oven hebt. Kies gewoon een verse rauwe kip uit de winkel, neem hem mee naar huis en bekijk ons ​​recept met stapsgewijze foto's die je laten zien hoe het kookproces eruit ziet.

• een hele kip
• favoriete kruiden

Ontdooi je kip en bestrooi hem royaal met de kruiden die je lekker vindt. Wees niet bang om het te overdrijven: het is onmogelijk om de kip met kruiden te verwennen, het belangrijkste is om dergelijke kruiden te kiezen die goed bij elkaar passen.

Wrijf de kip in met kruiden, verdeel ze gelijkmatig over het hele oppervlak van de schaal en laat een half uur in deze positie staan.

Om ervoor te zorgen dat de benen niet interfereren, kunt u ze vastbinden met gewone draden of met lange stelen groene uien.

Leg de hele kip aan het spit en stuur deze naar de oven, voorverwarmd tot een temperatuur van minimaal 200 graden. Selecteer de functie "grill" en bak ongeveer een uur. Als de kip klaar is, haal je hem uit de oven, haal je hem van het spit en serveer je hem op tafel. Je kunt het gerecht versieren met groenten of kruiden.

Recept 2: gegrilde kip in de oven (met foto stap voor stap)

• 1-1,5 kg - kip
• 2 theelepels - zout
• 2 theelepels - basilicum (gedroogd)
• 3 theelepels - mayonaise
• 3 theelepels - mosterd
• naar smaak - rode peper (chili)
• naar smaak - zwarte peper

Was eerst de kip. Leg het karkas op een handdoek of servet om lichtjes te drogen.

Wrijf vervolgens het kippenkarkas in met zwarte peper en zout, zowel van binnen als van buiten. Laat de kip twintig minuten staan, laat hem weken. Voor gegrilde kip kunt u kruiden gebruiken (marjolein, nootmuskaat, knoflook, tijm).

Terwijl de kip in de kruiden zit te weken, bereid je de saus ervoor. Neem een ​​kom en combineer mayonaise met mosterd. Voeg vervolgens gedroogde basilicum toe en bestrooi royaal met rode peper. Roer het mengsel.

Bestrijk het voorbereide kippenkarkas royaal met saus. Leg dan op een bord en zet nog een half uur in de koelkast (marineren).

Verwarm de oven voor. Leg de kip op de grill. De baktemperatuur moet tussen 180°C en 200°C liggen. Rooster de kip ongeveer anderhalf tot twee uur. En, zodat het vet niet verbrandt, giet een beetje water in een bakplaat en plaats deze onder de kip. Doorboor het met een mes, als het sap licht is - de kip is klaar, en als het met bloed is, dan niet.

Serveer warme kip op een bord met aardappelen en rauwe groenten.

Recept 3, simpel: gegrilde kip met knoflook in de oven

• kip - 1 stuk;
• knoflook - 3 teentjes;
• zout, peper, kruiden - naar smaak;
• hete peper - optioneel;
• water - 1 glas.

Het is handiger om de vleugels in de sneden op de kippenborst te plaatsen, zodat ze niet naar de zijkanten uitpuilen.

Bereid een kippenhok voor. Giet er wat water in.

"Zet" de kip op de standaard en stuur hem naar de voorverwarmde oven op 200 graden.

Eet smakelijk! Nu weet je hoe je gegrilde kip in de oven kookt!

Recept 4: gegrilde kip in de oven op het rooster (met foto)

Dit is een heel eenvoudig recept voor gegrilde kip in de oven, kies gewoon je favoriete kruiden!

• Kip - 1 Stuk
• Kruiden voor kip - 20 Gram
• Zout - naar smaak

Ontdooi de kip, was onder stromend water en droog met een handdoek.

We wrijven het karkas aan alle kanten in met kruiden en zout, en niet te vergeten de binnenkant.

We wikkelen de kip stevig genoeg in huishoudfolie, je kunt hem zelfs vastbinden. En - blijf een paar uur in de koelkast staan, en beter - 's nachts.

We halen de kip eruit en binden heel voorzichtig en stevig zijn poten vast met touw, en ook de vleugels. Zodat het tijdens het koken niet losraakt!

Bak in een licht voorverwarmde oven (160 graden is genoeg) gedurende 1 uur en 20 minuten.

Klaar! Serveer gegarneerd met fruit en verse groenten midden op de feesttafel!

Recept 5, stap voor stap: hoe kook je kip in de oven

Gegrilde kip aan het spit wordt gelijkmatig gebakken en gekookt volgens een huisgemaakt culinair recept is lekkerder dan in de winkel. Zout en kruiden naar smaak. Om het in de oven te bereiden, heb je een grillspit of een speciale standaard nodig. Ik heb een spit gebruikt.

• Kip - 1 st.
• Zout, gemalen zwarte peper - naar smaak
• Plantaardige olie - 50 ml
• Kruiden voor kip - 2 tl

Spoel de kip af onder koud water en dep droog.

Smeer met plantaardige olie.

Bestrooi met zout en kruiden. Ik heb zout - al met kruiden.

We rijgen de kip aan een spies, fixeren het. We binden de benen met draden.

We bevestigen de vleugels aan het karkas met behulp van tandenstokers. We installeren de spies met kip in de oven, zetten de lade.

Grill op middelhoog vuur tot het gaar is. Bereidheid wordt als volgt gedefinieerd: prik de kip door met een mes, als er een lichte vloeistof vrijkomt, is de kip klaar. Mijn kip woog 1,4 kg en de kooktijd was ongeveer 2 uur, inclusief het voorverwarmen van de oven.

Onze gegrilde kip in de oven is klaar. Serveer met pitabroodje, ingelegde uien en verse groenten. Eet smakelijk!

Recept 6: Gegrilde Kip Met Kruiden, Gekookt In De Oven

• kip 2 kg
• water 2 liter
• zout 60 g
• piment erwten 1 theel.
• koriander, kurkuma, chili, gemalen piment, laurier naar smaak
• plantaardige olie 2 eetl. leugens.

We nemen een grote kip, we verwijderen overtollig vet zodat het de oven niet overstroomt.

Kook en koel de marinade.Voeg er zout aan toe met een snelheid van 30 g per 1 liter water, laurier, piment. Dip de kip in de afgekoelde marinade.

Van bovenaf een kleine verdrukking, bijvoorbeeld een bord, zodat de kip niet omhoog drijft.Bedek met een deksel en stuur het een dag naar de koelkast.

We halen het eruit, vegen het af met een papieren handdoek en wrijven het van binnenuit in met kruiden. Je kunt kruiden naar eigen smaak kiezen. Leg ze op de vorken op een spies, fixeer ze met schijven aan beide kanten en stuur ze naar de oven gedurende 1 uur en 15 min. Leg een met folie beklede bakplaat onder de kip op de onderste plank om de oven geen vlekken te geven.