Limuni sa šećerom za zimu. Priprema limuna Kako pripremiti limun sa šećerom

Bit ću iskren, rijetko se bavim konzerviranjem. Ne mogu ništa pripremiti za buduću upotrebu. Sve se odmah pojede. Ali prijateljica me zamolila da je naučim kako napraviti petominutni džem od limuna. Dakle, imao sam priliku vježbati. Nije da nisam baš ništa pripremala... Samo ovo radim jako dugo. Ali imam nekoliko recepata. Nisam se ograničio na "pet minuta". Nudim četiri recepta na izbor. Mislim da će se svakom svidjeti barem nešto.

“Još uvijek kuhaš??? Onda idemo k vama!!!" Ne, ovo nije reklama za prašak za pranje rublja. Ovo je recept za konzerviranje limuna bez kuhanja. Ovom metodom moći ćete sačuvati maksimalnu količinu vitamina u ovim citrusima.
Potreban:
limun - 1 kg
šećer - 1 kg
Limune temeljito operite, poparite kipućom vodom i osušite. Narežite na krugove ili ploške debljine 5 mm, pa nožem izvadite sjemenke iz limuna (daju gorčinu). Na dno svake tegle sipati šećer, pa dodati sloj limuna, pa opet šećer itd. Kriške limuna posuti šećerom. Kada se staklenka napuni do vrha, poklopiti je poklopcem i staviti u hladnjak na 2-3 dana. Za to vrijeme će se limun u staklenkama malo slegnuti. Prelijte limunom. Staklenke sterilizirati 20 minuta (za staklenke od pola litre). I zarolajte odmah nakon sterilizacije.

U sljedećoj metodi, limun se zgnječi u blenderu i prokuha sa šećerom. Rezultat je petominutni džem konzistencije meda.
Potreban:
limun - 1 kg
šećer - 1 kg
Limune operite, nožem uklonite koricu, zatim s limuna uklonite sav bijeli sloj - u njemu je sva glavna gorčina. Oguljene limunove kore i koricu propasirajte kroz mlin za meso ili kroz blender, pomiješajte s granuliranim šećerom. Ostavite limun na sobnoj temperaturi par sati da se šećer malo otopi. Stavite na štednjak i prokuhajte uz često miješanje. Pekmez ohladiti i sipati u pripremljene staklenke.
Ne morate skidati bijeli sloj s limuna. Izrežite koricu limuna i stavite ih u kipuću vodu 15-20 minuta (vitamini neće imati vremena da se unište, ali će gorčina nestati), a zatim isperite hladnom vodom. Zatim postupite kao u gore navedenom receptu.

Opcija tri - džem od limuna. Ovom metodom ostaje malo manje vitamina, ali je jako ukusna stvar - svakako je treba probati!
Potreban:
limun - 1 kg
šećer - 1 kg
voda - 1l
vanilin šećer - 10 g
Isperite limuneprelijte kipućom vodom nekoliko minuta da se ukloni gorčina. Zatim limun narežite na kriške i izvadite sjemenke. Napunite vodom i kuhajte na srednjoj vatri 45 minuta. Limune izvadite šupljikavom žlicom i procijedite u dobivenu juhu kroz cjedilo. U juhu dodajte obični i vanilin šećer. Smanjite vatru i kuhajte još sat vremena. U hladnu vodu stavite četvrtinu žličice pekmeza. Ako se džem stvori i ne razlije, gotov je! Vrući džem ulijte u sterilizirane staklenke, zavrnite i poklopite sat vremena. Može se čuvati jako dugo čak i kada se otvori.
Jako mi se sviđa varijanta ovog džema s košticama marelice. Jezgre poparite kipućom vodom, zatim isperite hladnom vodom i skinite kožicu (nakon opekotina lako će se skinuti). U pekmez 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte koštice marelice.
Možete napraviti džem od miješanih citrusa. Da biste to učinili, zamijenite otprilike 1/3 limuna narančama ili grejpom.

Sljedeća opcija za ljubitelje tekile i ne samo je slani limun.
Potreban:
limun - 6-7 kom.
krupna morska sol - 250 g
voda - 500 g
lovorov list - 6-7 kom.
Za ovaj recept koristite ne baš velike limune. Isperite ih, poparite kipućom vodom i ostavite da se malo ohlade. Limune poprečno zarežite 2/3 i u sredinu svakog stavite dobar prstohvat soli i po jedan list lovora. Limune čvrsto stavite u pripremljenu staklenku od litre, prekrijte preostalom morskom soli i prelijte toplom prokuhanom vodom. Staklenku zatvorite poklopcem i ostavite najmanje 4 tjedna na hladnom i suhom mjestu. Osim lovora, možete koristiti i klinčiće, sušene ili svježe čili papričice, slatki grašak, čak i štapiće cimeta. Općenito, upotrijebite svoju maštu! Mislim da će vas rezultat ugodno iznenaditi. Prije upotrebe limun treba oprati. Mogu se koristiti kao zalogaj za jaka alkoholna pića, a također se mogu dodati raznim jelima (pri pirjanju mesa, pripremi pikantnih umaka itd.).
Nadam se da ti se nešto sviđa. Dobar tek!

Pravilna prehrana ključ je zdravlja. Pogotovo zimi i u proljeće, kada nema načina da dođete do prirodnih vitamina. Svježeg voća i povrća nema do sljedećeg ljeta. Naravno, možete kupiti povrće u trgovini, ali nije činjenica da to nisu transgene kulture koje sadrže GMO.

Odličan način za održavanje ravnoteže minerala u tijelu je konzumiranje zdravog limuna sa šećerom. Dugo se čuva u banci , a recept za pripremu i čuvanje je prilično jednostavan.

Mora se spomenuti da limun je nekompatibilan s GMO-om. Aktivna limunska kiselina ulazi u kemijsku reakciju i uništava staničnu strukturu genetski modificiranog proizvoda.

Valja napomenuti da limun nije kompatibilan s GMO-om.

Takav umjetno uzgojeni limun nema vremena ni za rast i trune na grani. Zato Stabla limuna ne koriste se u podacima ubrzanim rastom rasadnika biljaka.

Kada kupujete limun, možete biti sigurni u kvalitetu proizvoda. Uzmite u obzir i činjenicu da Vitamin C gubi svoja korisna svojstva na temperaturama iznad 100 stupnjeva. Stoga, dodavanjem limuna u čaj, ne riskirate ništa (temperatura vode je manja od 100 stupnjeva), ali ne možete ga kuhati.

Limun sa šećerom u staklenku- korak po korak recept za kuhanje

1. Prva i najvažnija stvar je odabrati prave limune. Trebali bi biti svježe s tankom kožom. Dajte prednost durum sorte.

Podsjećam da recept nije dugoročan, pripremite proizvod 10-15 dana . Bolje je kasnije napraviti novu seriju. Dobro je što sada pronalaženje agruma u bilo koje doba godine nije problem.

3. Banka. Budući da limun sadrži prilično aktivnu kiselinu, Nemojte spremati gotov proizvod u metalnu limenku. Zaustavite se na običnoj staklenoj posudi od 1,5 litara. Nju Obavezno isperite kipućom vodom, odmastite i dezinficirajte.

Limun je vrlo zahtjevan proizvod kada je u pitanju skladištenje.. Ne želite da se pokvari nakon 3 dana.

4. Limuni. Najdugotrajniji i najodgovorniji dio posla. Isprva Ttemeljito operite limun , ako imate vremena, potopite ih 30 minuta u hladnu vodu. Zatim temeljito iščetkajte. Kad sve bude spremno - brzo ih poparite kipućom vodom . I onda osušite papirnatim ručnikom.

5. Proces kuhanja. Kuhani limun narežite na ploške kriške, krugovi, trokuti - po vašem ukusu. Obavezno pažljivo izvadite sve kosti. Postoji još jedna mogućnost kuhanja.

Umjesto rezanja limuna - naribajte ga . Tada ćete na kraju dobiti pulpu limuna umjesto jednostavnih kriški. Nakon toga, naribani limun sa šećerom u staklenci koristite kao recept za džem.

Proizvod treba čuvati u hladnjaku.

6. Sljedeći korak. Na dno staklenke dodajte malo šećera. Ravnomjerno ga rasporedite po cijelom dnu . Zatim Na vrh je ravnomjeran sloj lemon curda. Ovisi koju ste opciju odabrali (kriške ili pulpa).

Isto Radnju ponavljamo do samog ruba staklenke. Zadnji sloj limuna također prekrijemo slojem šećera i dobro zatvorimo staklenku.

7. Proizvod treba čuvati u hladnjaku. Povremeno ga okrećući. Tako će cijeli limun biti ravnomjerno zasićen šećerom, a sok neće otjecati na dno.

To je to, vaš limun i šećer u staklenci su spremni. Ovaj Recept se može koristiti i kao dodatak čaju i kao nadjev za vašu pitu.

Pita od limuna

Razvaljajte lisnato tijesto. Ravnomjerno po cijeloj površini premažite džemom od limuna. Dalje, možete napraviti i otvorenu i zatvorenu pitu. Svoju kreaciju stavite u pećnicu zagrijanu na 200 C i nakon 20 minuta vaša torta je gotova.

Pita od limuna.

Limun ima mnogo korisnih svojstava, pa ga treba jesti tijekom cijele godine. Dakle, korisne tvari u limunu: mineralne soli kalija, vitamin C, eterična ulja. Blagotvorno djeluje na pokretljivost crijeva, povećava apetit, normalizira san, jača krvne žile, uklanja toksine koji mogu izazvati inzulinski šok.

Limun je vrlo zdravo voće, jer sadrži vitamin C. Ova tvar je prilično snažan antioksidans. Osim toga, limun sadrži veliku količinu mineralnih soli, koje su tako potrebne našem tijelu. Stručnjaci preporučuju konzumaciju ovih agruma tijekom cijele godine. Međutim, to nije uvijek moguće. Uostalom, zimi je prilično teško kupiti svjež i sočan limun. Po želji možete napraviti limun sa šećerom u teglici. Recept za ovu slasticu je vrlo jednostavan.

Što trebaš

Da biste napravili limun sa šećerom za zimu, potrebno vam je samo nekoliko sastojaka. U klasičnom receptu postoje samo dva:

1. Svježi limun - 1 kg.
2. Šećer u prahu - 1 kg.

Količina posljednje komponente ovisi o osobnim preferencijama. Možete dodati još ako želite. Tako će desert biti slađi. Što se tiče limuna, treba ih pažljivo birati. Plodovi trebaju biti čvrsti i zreli. Najbolji su citrusi s ne baš debelom korom.

Priprema voća

Dakle, kako napraviti Recept za ovu deliciju može svatko savladati. Za početak se preporuča pažljivo pripremiti svo voće. Limune treba staviti u duboku posudu i napuniti hladnom vodom. Voće treba stajati oko pola sata.

Nakon određenog vremena, svaki limun mora se oprati četkom, a zatim opariti kipućom vodom. Pripremljeno voće osušite papirnatim ručnicima i ostavite da se osuši.

Limuni moraju biti izrezani na kolutove ili polovice. U ovom slučaju, trebali biste pažljivo odabrati sve sjemenke.

Daljnja priprema

Za daljnju pripremu trebat će vam čista, sterilizirana staklenka. Posuda mora biti suha. Preporučljivo je na njegovo dno staviti sloj šećera, a zatim nekoliko slojeva kriški ili krugova limuna. Teglu treba napuniti do samog vrha. Na kraju u posudu uspite granulirani šećer.

Na ovaj način trebate napuniti sve staklenke. Njihov broj ovisi o broju komponenti. Posude nakon toga moraju biti dobro zatvorene. Da biste to učinili, trebali biste koristiti obične plastične poklopce. Limun sa šećerom u staklenci, čiji je recept gore opisan, mora se staviti u ormar tjedan dana. Posude treba protresti svaka dva dana. Ako su poklopci dobro zatvoreni, staklenke se jednostavno mogu okrenuti naopako. To je potrebno kako bi se šećer potpuno otopio.

Što je sljedeće

Nakon 7 dana, volumen proizvoda u spremnicima trebao bi se smanjiti nekoliko puta. Staklenke treba napuniti do samog vrha limunom. Sok nakupljen u posudama treba potpuno prekriti limun. Na vrh dodajte još jedan sloj granuliranog šećera. Preporučljivo je staklenke dobro zatvoriti, a potom staviti na hladno, po mogućnosti tamno mjesto. Proizvod se može čuvati 8 mjeseci. Ovu poslasticu možete dodati čaju ili pečenju. A djeca jako vole slatko-kiseli sok, koji nije ništa manje zdrav od voćnih kriški.

Limun sa šećerom u staklenci: drugi recept

U ovom slučaju dobivate pasirano voće sa šećerom. Ovaj pripravak pomalo podsjeća na pekmez. Za pripremu ove poslastice trebat će vam:

1. Svježi limun - 1 kg.
2. Šećer u prahu - 2 kg.

Limun mora biti sočan, čvrst i s tankom korom. Nema potrebe dodavati više šećera. Inače će obradak ispasti presladak.

Kako pripremiti limun

Za pripremu pirea od limuna sa šećerom preporuča se pažljivo pripremiti sastojke. Voće treba potopiti pola sata u hladnoj vodi. Nakon toga preporuča se svaki limun oprati četkom. Također je vrijedno tretirati agrume kipućom vodom. To će ubiti sve bakterije na njihovoj površini. Zatim plodove treba osušiti papirnatim ručnicima i ostaviti neko vrijeme. Limuni moraju biti potpuno suhi. Da bi agrumi dali više soka, trebali biste ih malo provaljati po stolu, lagano ih pritiskajući dlanom.

Nakon toga preporuča se narezati voće na komade zajedno s korom, uklanjajući sve sjemenke tijekom procesa sjeckanja. Oni mogu pokvariti okus proizvoda. Kriške treba proći kroz mljevenje mesa, a zatim pomiješati s granuliranim šećerom. Po želji, proizvodi se mogu usitniti u blenderu.

Kako zatvoriti

Kako uvaljati limun sa šećerom? Kroz mašinu za mljevenje mesa propuštajte samo voće. Dobivenu masu treba pomiješati sa šećerom i ostaviti sat vremena. Smjesa bi trebala pustiti sok. Tijekom tog vremena preporuča se nekoliko puta promiješati proizvode.

Zrnca granuliranog šećera trebala bi se potpuno otopiti. Tek nakon toga bit će moguće distribuirati obradak u spremnike. U tom slučaju također je potrebna čista sterilizirana staklenka. Spremnici se mogu pripremiti dok se poslastica infuzira. Treba ih oprati, sterilizirati i osušiti.

Limune, pasirane sa šećerom, stavite u pripremljene staklenke. Nakon toga, posude treba zatvoriti plastičnim poklopcima ili vezati konopcima, pokrivajući sve pergamentnim papirom.

U zaključku

Ovako pripremljeni limun sa šećerom možete sigurno koristiti kao lijek protiv prehlade, ali i za jačanje imuniteta pijući poslasticu uz čaj. Osim toga, od pasiranog voća često se stvaraju aromatične i vrlo ukusne kreme za kolače i torte.

Neke domaćice koriste sok od limuna za pripremu ribe. Trup se obično očisti, opere, posoli i popapri. Nakon toga u ribu dodati malu žlicu limuna narendanog sa šećerom. Tijekom procesa prženja proizvod neće emitirati neugodnu aromu, a okus gotovog jela značajno će se poboljšati.

Specifičnu aromu limuna duguju eteričnim uljima, od kojih je većina koncentrirana u vanjskom kortikalnom sloju. Kiseli okus limunu daje limunska kiselina, čija količina doseže 5-6 posto. Limun sadrži vitamin C (40 mg%), kalijeve soli, kao i malu količinu kalcijevih soli, fosfora, karotena, vitamina B, PP. Od limuna možete napraviti sok, džem i žele. Limunov sok koristi se u voćnim umacima, slatkim jelima, povrtnim i voćnim salatama. Korica limuna, pripremljena za buduću upotrebu, također se široko koristi u kuhanju i slastičarstvu.

PEKMEZ OD LIMUNA

Zrele limune operite, ocijedite, ogulite i blanširajte u kipućoj vodi 15 minuta. Zatim isperite u hladnoj vodi dok se ne ohladi. Pripremljeno voće razdijelite na kriške, izvadite sjemenke koje daju gorčinu pekmezu, stavite u emajliranu posudu i prelijte polovinom vrućeg sirupa, ostavite da odstoji 10-12 sati, zatim dodajte preostali sirup i kuhajte na laganoj vatri u tri serije, u razmacima od 10-12 sati.

Gotov pekmez vruć pakirati u suhe, zagrijane staklenke i odmah zarolati.

Za 1 kg oguljenih limunova - 1,5 kg šećera, 450 g vode.

PEKMEZ OD LIMUNA (STARI RECEPT)

Oštrim nožem izrežite prilično tanke ploške limuna, izvadite sjemenke, dodajte hladnu vodu i kuhajte dok ne omekša, tako da se kora može lako probosti slamkom. Limune izvadite iz vode šupljikavom žlicom, stavite u duboki tanjur, poklopite istim tanjurom i stavite između dva jastuka na nekoliko sati dok se ne ohlade. Izvažite i stavite u staklenke. Od vode u kojoj su se kuhali limunovi i 2/3 potrebnog šećera pripremiti sirup. Skuhajte sirup, ohladite i njime prelijte limun.

Sutradan sirup ocijediti, prokuhati, dodati pola preostalog šećera i ohlađenim sirupom preliti limune. Trećeg dana ponovno ocijedite sirup i dodajte preostali šećer. Limune prelijte toplim, ali ne vrućim sirupom.

Kad se potpuno ohladi, zatvorite staklenke.

400 g limuna, 600 g šećera, 2 čaše vode.

LIMUN SA ŠEĆEROM

Limune dobre kvalitete, potpuno zrele, bez mehaničkih oštećenja, temeljito operite, narežite na krugove ili kriške debljine 6-7 mm, pritom nastojeći da ne oštetite meso ploda, zatim nožem uklonite sjemenke iz limuna ili naoštreni drveni štap. Pripremljene ploške ili ploške limuna slagati u staklenke, prvo na dno svake staklenke sipati krupni šećer, zatim sloj limuna, sloj šećera itd. Kriške limuna obavezno posuti šećerom odozgo.

Kada se tegla napuni do vrha, poklopiti čistim poklopcem i ostaviti 2-3 dana, nakon čega bi se limuni u teglama trebali slegnuti. Dodajte limun do vrha i sterilizirajte staklenke od pola litre 20 minuta.

Nakon sterilizacije vruće staklenke odmah zarolajte.

Za 1 kg limuna - 1 kg šećera.

ŽELE OD LIMUNA

Limune operite, pustite da se ocijede od vode, narežite na tanke kriške, izvadite sjemenke, stavite u emajliranu posudu, dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri 25 minuta, zatim procijedite kroz flanelski filter, ocijedite dobiveni sok, prokuhajte do pola , dodajte prethodno pripremljenu otopinu želatine (želatinu otopite u vodi kad se zagrije). U malim obrocima uz stalno miješanje dodajte šećer i kuhajte.

Tijekom procesa vrenja uzeti uzorak za žele. Ako se žele izliven na tanjur brzo zgusne, kuhanje je gotovo.

Vrući žele staviti u zagrijane suhe staklenke, poklopiti poklopcima, staviti u lonac s vodom zagrijanom na temperaturu od 70°C i pasterizirati na temperaturi od 90°C staklenke od pola litre 8 minuta, staklenke od litre 12 minuta. .

Nakon pasterizacije staklenke zarolati i nakon provjere kakvoće zatvarača ohladiti bez prevrtanja.

Za 8-10 limuna - 1 litra vode; za 1 litru soka - 10 g želatine (otopiti u 1 čaši vode), 900 g šećera.

KANDIFICIRANA LIMUNOVA KORA

Limune temeljito operite i uklonite koru na jednake kriške. Da biste uklonili gorčinu, koru limuna potopite tri dana u hladnu vodu prije kuhanja, mijenjajući vodu dva puta dnevno, i kuhajte u kipućoj vodi 10 minuta. Ovako omekšale kore bacite u cjedilo i kuhajte u šećernom sirupu visoke koncentracije u tri faze: prva dva puta po 10 minuta, uz sirup držite 10 sati. Nakon trećeg kuhanja koru stavite u sito ili cjedilo i ostavite da se sirup potpuno ocijedi.

Sirup se može koristiti za naknadno kuhanje ili u druge svrhe. Kore u jednom redu slažite na sito i sušite u pećnici na temperaturi od 30-40°C dok se ne stvori korica od sitnih kristalića šećera.

Osušeno kandirano voće stavite u suhe staklenke, poklopite poklopcima i dobro zatvorite te čuvajte na hladnom i suhom mjestu.

Na 1 kg pripremljenih kora - 1 čaša vode, 1,2 kg šećera.

PRIPREMA LEMON ZEEK

Zest - tanko izrezana kora limuna. Limune operite, osušite i oštrim nožem uklonite gornji sloj boje. Zatim sitno nasjeckajte koricu, osušite na zraku i stavite u staklenu posudu s čvrstim poklopcem. Limunova korica koristi se u salatama, toplim i hladnim juhama od povrća. Dodaje se vrućim juhama pola minute prije spremnosti ili odmah nakon spremnosti i ostavlja se kuhati 3-4 minute.

Ljutina daje poseban okus želeima, mesnim i ribljim rolicama te punjenoj ribi.

Kora se koristi u slatkim jelima, u tijestu.

Uz med i maline, limun je jedan od najtraženijih prirodnih lijekova protiv prehlade. Čaj, džem, pite - postoji mnogo recepata za korištenje citrusa. Mnoge domaćice žure pripremiti zdrave limunove motajući ih u staklenke. Da biste zimi uživali u ukusnim domaćim konzervama, koristite upute korak po korak s fotografijama.

Kako zatvoriti limun sa šećerom

Metoda se smatra najpopularnijom. Zimi su ove kriške limuna izvrstan dodatak čaju ili daju okus pecivu ili pićima. Za pripremu će vam trebati jednaka količina šećera i žutog vitaminskog voća. Iako neke domaćice savjetuju korištenje ovog omjera samo ako pokrivate kriške. Za mljevenu konzistenciju potrebno je udvostručiti količinu šećera.

Savjet. Ova konzerva od limuna može se čuvati nekoliko mjeseci u hladnjaku. Ako pripravke ne planirate čuvati dulje vrijeme, možete uzeti samo 0,5 kg šećera za svaki kilogram citrusa.

Za prekrivanje kiselog voća kriškama:

Ostale mogućnosti za pripremu kiselog voća za zimu sa i bez šećera

Slična metoda uključuje mljevenje limuna sa šećerom pomoću stroja za mljevenje mesa, procesora hrane ili usitnjavanje mikserom ili ribežom. Koji god način da odaberete, slijedite ove preporuke:

• pripremiti citrusno voće: oprati, osušiti;
• izrezati voće na 4 dijela, uklanjajući zrna i repove;
• prođite kroz mlin za meso koristeći finu rešetku ili koristite druge uređaje za mljevenje;
• dodajte šećer i ostavite sat vremena u istoj posudi;

• Povremeno promiješajte slatko-kiselu smjesu tako da se zrnca granuliranog šećera otope;
• Stavite u staklenke i pokrijte plastičnim poklopcima. Stavite u hladnjak.

Savjet. Limuni će pustiti više soka ako ih prije kuhanja valjate po stolu pritišćući dlanom.

Najlakša opcija bez muke je da cijeli, temeljito opran i osušen limun stavite u zamrzivač. Zimi ga možete izvaditi i naribati bez odmrzavanja. Čak i jedna voćka će trajati dugo. Dobivene strugotine dodajte čaju i pecivu. Vjeruje se da se ovim načinom pripreme proizvoda čuva maksimalna količina hranjivih tvari.

Za sladokusce - žele, džem i džem od citrusa

Da biste napravili jednostavan petominutni džem koji će konzistencijom podsjećati na med, potrebno vam je:

1. Uklonite koru s limuna i bijeli sloj ispod (to daje glavnu gorčinu).
2. Umutite voće sa šećerom. Omjer je 1:1.
3. Ostavite sat vremena da se kristalni šećer otopi.
4. Zatim zakuhajte uz stalno miješanje.
5. Ohladiti i sipati u staklenke, zarolati.

Savjet. Ne morate rezati bijeli sloj s limuna, već jednostavno uklonite koru i ostavite da odstoji 15-20 minuta. Plodove stavite u kipuću, a zatim u hladnu vodu.

Za pripremu džema od limuna:

1. Operite 1 kg voća, prelijte kipućom vodom.
2. Nasjeckajte na komade, izvadite sjemenke.
3. Prelijte 1 litrom vode i stavite na srednju vatru. Vrijeme - 45 min.
4. Šupičastom žlicom izvadite kriške i utrljajte ih u limunov sok pomoću cjedila.
5. Dodajte 10 g vanilin šećera.
6. Kuhajte na laganoj vatri još sat vremena.
7. Provjerite spremnost džema: dodajte 1/4 žličice. u hladnu vodu. Ako se ne širi, ulijte smjesu u sterilne staklenke i zarolajte.

Za motanje želea od limuna:

1. Operite, prelijte kipućom vodom i osušite 1 kg žutih plodova.
2. Nasjeckajte na kriške i stavite u tavu koja se ne lijepi.
3. Prelijte 1 litrom vode i kuhajte 0,5 sati.
4. Procijedite i stavite tekućinu na vatru.
5. Uz miješanje u obrocima dodajte 1 kg šećera.
6. Kuhajte dok se ne zgusne, 2 minute. Prije nego što isključite štednjak, u juhu ulijte razrijeđenu želatinu (pripremite je prema uputama).
7. Promiješajte, ulijte u sterilne staklenke i zatvorite.

Kako sačuvati slane limune

Takvi će plodovi biti izvrstan dodatak mesnim jelima, umacima ili samostalni zalogaj za tekilu i druge jake vrste alkohola. Postupak kuhanja korak po korak:

Savjet. Osim lovora, možete koristiti klinčiće, čili papričice, papar u zrnu ili cimet.

Čini se - zašto motati limune ako se u mnogim regijama prodaju čak i zimi? Ali tako razmišljaju samo oni koji nikada nisu probali aromatične, ukusne pripravke od citrusa. Probajte i uvjerite se da uz takvo čuvanje zimske večeri postaju posebno ugodne.

Konfitura od limuna: video