Reteta de suc de afine din proaspat. Suc de afine pentru copii

Înghețurile de iarnă sunt aproape și este timpul să vă pregătiți organismul pentru o perioadă în care răcelile și infecțiile sunt frecvente. Puteți întări sistemul imunitar mâncând fructe și legume proaspete, dar o băutură cu adevărat vindecătoare precum suc de afine din fructe de padure congelate.

La ce folosește sucul de afine?

Băutura din fructe din boabe de merișor de mlaștină acrișoară nu este doar o băutură cu un gust plăcut de tartă, este și un adevărat depozit de vitamine și substanțe utile organismului. Merișorul are o varietate de proprietăți: are un efect tonic, antiinflamator și antipiretic, neutralizează efectul virusurilor și bacteriilor patogene.

Consumul de suc de afine este cel mai bun mod de a reface echilibrul energetic și rezistența organismului. Băutura îți va potoli setea într-o zi fierbinte și ajută la reducerea rapidă a tensiunii arteriale. Morse este recunoscut de medici ca fiind unul dintre cele mai bune mijloace pentru întărirea naturală a sistemului imunitar, îmbunătățirea activității tractului digestiv, curățarea vaselor de sânge și a organelor de acumulări de substanțe nocive.

Băutura de tartă acidulată este cu siguranță recomandată pentru utilizarea mamelor care alăptează: stimulează procesul de alăptare și ajută corpul femeii să se refacă mai repede după naștere. Pentru copii, sucul de merișoare nu este mai puțin util - dă-i copilului tău un pahar de băutură cu fructe dimineața și seara și se va îmbolnăvi mai rar.

Unul dintre avantajele băuturii din fructe de afine este simplitatea preparării acesteia. Rețeta băuturii este extrem de simplă: fructele de pădure trebuie să fie ușor zdrobite, umplute cu apă curată și fierte la foc mic timp de cel mult cinci minute. Apoi băutura este răcită și se adaugă zahăr după gust. Dar combinația de merișoare cu miere va fi și mai utilă. Cum să pregătiți corect sucul de afine din fructe de pădure proaspete sau proaspăt congelate - vă vom spune în detaliu în următoarele secțiuni ale articolului.

Cum se face suc de afine? Mai întâi trebuie să pregătiți corect fructele de pădure. Dacă veți folosi merișoare congelate, boabele trebuie dezghețate, apoi sortate și spălate. Fructele de pădure pregătite trebuie transferate într-un castron adânc și frământate bine. Stoarceți sucul din fructele de pădure zdrobite și apoi adăugați-l în băutura finită. Dacă vrei să gătești băuturi din fructe cu zahăr, miere sau măceșe, toate aceste ingrediente trebuie și ele pregătite din timp.

În procesul de preparare a unei băuturi, mâncărurile vor veni și ele la îndemână: o oală de gătit, un recipient pentru suc, un zdrobitor sau blender, o strecurătoare. Băutura finită va arăta spectaculos dacă o turnați în pahare înalte și le decorați marginile cu o felie de lămâie sau o frunză de mentă proaspătă.

Această rețetă de suc de afine este cea mai ușoară. O băutură este preparată din fructe de pădure proaspete sau congelate cu adăugarea unei cantități mici de zahăr. Morse conform acestei rețete îți va potoli perfect setea într-o zi de vară, dacă se răcește înainte de servire. Pentru băutură, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• Merișoare proaspete sau congelate - 150 de grame
• Apă - trei pahare pline
• Zahăr granulat - 100 de grame. Dacă băutura este pregătită pentru copii, puteți lua puțin mai mult zahăr.

În continuare, vă vom spune cum să faceți corect băutura de fructe:

1. Sortați bine fructele de pădure și clătiți. Puneți într-o cratiță adâncă
2. Amintiți-vă merișoarele spălate cu un zdrobit până când se eliberează sucul.
3. Se strecoară sucul printr-o sită într-un recipient separat
4. Lăsați fructele de pădure mototolite într-o cratiță și acoperiți-le cu apă curată
5. Se pune cratita pe foc, se aduce masa din ea la fierbere si apoi se strecoara
6. Puneți cantitatea necesară de zahăr în bulionul de fructe de pădure nerăcit și amestecați

Rămâne să răciți băutura de fructe gata preparată, să adăugați suc la ea, să amestecați din nou și să serviți, turnând în pahare.

Băutură de afine cu miere

Sucul de miere-merișoare are un gust plăcut și chiar delicat. Pregătiți în avans următoarele alimente pentru băutură:

• Merișoare proaspete sau congelate - 500 de grame;
• apă curată - 2 litri;
• Miere proaspătă - 2 linguri

Boabele de mlaștină trebuie prelucrate în același mod ca în rețeta anterioară. Puneți tortul de merișoare într-o cratiță, turnați sucul într-un recipient. Băutura de fructe se gătește în același mod: se aduce la fiert apă cu prăjitura cu ulei, se fierbe pe foc 5 minute și apoi se filtrează. În timp ce băutura de fructe nu s-a răcit, i se adaugă miere, se adaugă suc și se răcește.

O astfel de băutură va fi deosebit de utilă în extrasezon: proprietățile vindecătoare ale mierii și merișorului vor avea un efect pozitiv asupra funcționării sistemului imunitar al organismului. Videoclipul care încheie articolul vă va spune ce mai puteți face din merișoare sănătoase pentru iarnă și pentru a vă îmbunătăți sănătatea.

Cum este util sucul de afine? Mai întâi, să ne dăm seama de ce folosește merișorul în sine. În primul rând, este un întreg depozit de vitamine. În al doilea rând, această boabă este un adevărat antibiotic natural. Și băutura de fructe din el ajută bine la prevenirea răcelilor. De asemenea, dacă ai răcit deja, atunci bea suc de afine, te vei face bine mult mai repede. Mulți medici prescriu această băutură pentru a întări imunitatea, pentru a ameliora edemul și toxicoza la femeile însărcinate. Poate fi preparat atât din fructe de pădure proaspete, cât și congelate. Nu am găsit unul nou, așa că am ales a doua variantă. Deci, să începem să preparăm suc de afine.

Ingrediente necesare:

• Apa fiarta - 2 litri + 125 ml pentru amestecare in blender
• Merișoare congelate - 200 de grame
• Zahăr granulat - 150 de grame.

Reţetă:

1. In primul rand, clateste merisoarele in apa calduta, in acelasi timp se va dezgheta (se dezgheta destul de repede). Se pune apoi într-un bol, se toarnă 125 de mililitri de apă și se pisează cu un blender.
2. Apoi ștergeți boabele tăiate printr-o sită sau stoarceți prin pânză pentru a separa sucul de fructe de pădure. Acest lucru va face aproximativ 1 pahar de suc proaspăt de afine. Trebuie să spun imediat că nu ar trebui să-l bei în forma sa pură. Faptul este că conține nu numai vitaminele necesare, ci și acizi agresivi (inclusiv malic, benzoic și citric), care pot dăuna sănătății, de exemplu, provoacă diaree. Prin urmare, este mai bine să se dilueze.
3. Să revenim la rețetă. Nu atingeți încă sucul făcut mai sus. Dar prăjitura rămasă din fructe de pădure se pune într-o cratiță, se umple cu doi litri de apă, se adaugă zahăr și se pune pe foc. Când bulionul fierbe, reduceți focul la minimum, continuând să-l gătiți încă cinci până la zece minute. După aceea, scoateți tigaia de pe foc și lăsați conținutul să se răcească.
4. Acum că bulionul nostru s-a răcit, stoarceți-l. Puteți arunca prajitura rămasă. Dar sucul de merisoare obtinut chiar deasupra se toarna in bulion.
5. Gata, o băutură gustoasă și sănătoasă este gata de consum! Opțional - puteți adăuga miere lichidă, ceea ce o va face și mai utilă.

Sucul de merișor vă va crește pofta de mâncare și vă va ajuta să faceți față răcelilor. La urma urmei, proprietățile benefice ale fructelor de pădure care alcătuiesc compoziția sunt greu de supraestimat: are proprietăți antipiretice, de întărire și antiinflamatoare, drept urmare transformă băutura într-o băutură medicinală care ajută la a face față afecțiunilor. în extrasezon.

Cum se face suc de afine?

Sucul de afine – nu necesită mult efort, timp, abilități speciale și este foarte ușor de preparat. De regulă, boabele se frământă, se fierb în apă nu mai mult de 5 minute, se stoarce, se filtrează și bulionul se lasă la răcit. Pentru gust, în băutură se adaugă zahăr, miere, suc de lămâie, coajă, scorțișoară și se adaugă decocturi din plante pentru a spori calitățile benefice. În timp ce prepararea sucului de afine este un proces simplu, câteva sfaturi vă vor ajuta să vă îmbunătățiți calitatea băuturii.

1. Băutura din fructe gata preparată poate fi păstrată la frigider pentru cel mult 3 zile, altfel băutura va deveni absolut inutilă.
2. Pentru a păstra vitaminele, este mai bine să stoarceți fructele de pădure într-o băutură de fructe răcită.
3. Nu trebuie să vă lăsați dus de tratament termic pe termen lung: cu cât boabele sunt fierte mai mult, cu atât valoarea lor este mai mică.
4. Atunci când alegeți un îndulcitor, cel mai bine este să optați pentru miere.

Sucul de afine este o rețetă care vizează maximizarea conservării nutrienților și vitaminelor, prin urmare, fructele de pădure proaspete nu sunt tratate termic, ci pur și simplu zdrobite ușor și stoarse din suc. Se toarnă apă, se aduce la fierbere și se filtrează. Bulionul finit se răcește și, doar răcit, se combină cu suc de fructe de pădure.

Ingrediente:

• merisoare proaspete - 550 g;
• apă - 2,5 l;
• zahăr - 250 g

Pregătirea

1. Pasează ușor merișoarele spălate.
2. Puneți extractele rămase într-o cratiță, acoperiți cu apă și aduceți amestecul la fierbere.
3. Stoarceți bulionul fierbinte, adăugați zahăr, amestecați și răciți.
4. După răcire, amestecați bulionul cu sucul de fructe de pădure. Sucul proaspăt de afine poate fi băut imediat sau trimis la frigider.

Suc de afine din fructe de padure congelate - reteta

Cei care nu au timp să se aprovizioneze cu fructe de pădure proaspete sănătoase în sezon pot găti băutură de fructe din merisoare congelate. Astfel de fructe de pădure nu sunt mai rele decât cele proaspete și, cu dezghețarea și gătirea corespunzătoare, nu își pierd proprietățile și sunt superioare multor alte băuturi. Trebuie doar să clătiți fructele de pădure în apă rece, să le lăsați să se dezghețe câteva minute și să urmați rețeta sugerată.

Ingrediente:

• afine - 200 g;
• zahăr - 100 g;
• apă - 1,5 l.

Pregătirea

1. Lăsați merișoarelor timp să se dezghețe: clătiți boabele cu apă rece și păstrați la temperatura camerei timp de 5 minute.
2. Se pune într-un blender și se toacă.
3. Pune masa zdrobită în cârpă de brânză și stoarce sucul într-o cratiță.
4. Se adauga apa, zaharul, se aduce la fiert si se ia de pe foc.
5. Se lasă sucul de afine de casă timp de 15 minute, apoi se strecoară și se bea.

Datorită concentrației de vitamine, fructele de pădure sunt prea acide și nepotrivite pentru consum. Este mult mai plăcut să le vezi pe masă adunate într-o băutură de vitamine deodată. Un exemplu excelent de astfel de cartier este sucul de merișor și lingonberry. Cu el, puteți completa aportul de vitamine și vă puteți bucura de gustul delicat și dulceag.

Ingrediente:

• afine - 350 g;
• lingonberry - 250 g;
• apă - 3 l;
• zahăr - 150 g

Pregătirea

1. Frecați merisoarele și lingonberries printr-o sită.
2. Trimiteți sucul la frigider și turnați fructele de pădure stoarse cu apă, adăugați zahăr și fierbeți timp de 2 minute.
3. Se răcește, se strecoară și se amestecă cu sucul de fructe de pădure.

Multe gospodine preferă, de asemenea, merisoarele tuturor celorlalte băuturi vitaminice. Chestia este că acesta este cel mai corect și sănătos mod de a combina fructele de grădină și fructele sălbatice, bogate în proprietăți utile, pentru a avea un gust bogat în gust, nectarul vindecător răcoritor și revigorant. Acesta din urmă îți va potoli setea și te va încălzi la frig.

Ingrediente:

• coacăze negre - 300 g;
• afine - 250 g;
• zahăr - 150 g;
• apă - 1,5 l.

Pregătirea

1. Clătiți și zdrobiți coacăze negre și merișoare.
2. Puneți în cârpă și stoarceți sucul într-un recipient separat.
3. Turnați tescovinul rămas cu apă și gătiți timp de 10 minute.
4. Se strecoară bulionul fierbinte, se adaugă zahărul și se răcește.
5. Se amestecă cu sucul de fructe de pădure și se dă la frigider.

Sucul de afine fără zahăr este nu numai util, ci și un remediu eficient. O băutură neîndulcită potolește rapid setea la temperaturi ridicate, îmbunătățește tonusul corpului și ajută la combaterea stresului. În plus, aceasta este o oportunitate excelentă de a vă bucura de aroma pură a fructelor de pădure.

Ingrediente:

• afine - 200 g;
• apă - 1,5 l.

Pregătirea

1. Tăiați merișoarele, stoarceți sucul prin pânză.
2. Se toarnă pulpa de fructe de pădure cu apă și se fierbe timp de 5 minute.
3. Se răcește bulionul, se strecoară și se amestecă cu sucul de fructe de pădure.
4. Este recomandat să bei un astfel de suc de afine imediat după preparare.

Suc de afine cu miere - reteta

Sucul de afine cu miere este o băutură populară. Motivul pentru aceasta este utilizarea a două componente naturale, care sunt o sursă de substanțe utile, pentru conservarea cărora, este mai bine să nu supuneți fructele de pădure la tratament termic, ci să le tocați, să stoarceți și să amestecați cu apă și miere. Acesta din urmă, în combinație cu merișoare, va ajuta la rezolvarea problemelor sezoniere.

Ingrediente:

• apă - 2,5 l;
• afine - 550 g;
• miere - 80 g.

Pregătirea

1. Se opăresc merișoarele cu apă clocotită.
2. Se macină într-un blender.
3. Se diluează amestecul cu apă de băut rece și se strecoară.
4. Asezonați sucul de afine cu miere și amestecați.

Suc de afine într-un aragaz lent

Una dintre cele mai corecte și sănătoase moduri de gătit, deoarece pentru a păstra toate proprietățile benefice ale fructelor de pădure, acestea nu trebuie fierte. În acest caz, multicooker-ul va îndeplini doar funcția unui termos, datorită căruia băutura își va păstra cât mai mult posibil rezerva de vitamine și va transmite gustul și aroma naturală a fructelor de pădure.

Ingrediente:

• afine - 450 g;
• zahăr - 200 g;
• apă clocotită - 1,5 litri.

Pregătirea

1. Tăiați fructele de pădure, stoarceți sucul într-un recipient separat și puneți-l la rece.
2. Puneți stoarce într-un multicooker, turnați apă clocotită și porniți modul „Încălzire” timp de 1,5 ore.
3. După ce a trecut timpul, se strecoară, se adaugă zahăr și sucul de fructe de pădure.
4. Este mai bine să consumați imediat băutură de fructe gata preparată sau să o trimiteți la frigider pentru păstrare.

Cel mai bun mod de a include în meniul unui copil este să gătești suc de afine. Mai mult, rețeta copiilor nu diferă cu mult de cea tradițională, care este convenabilă pentru părinții care pot pregăti o băutură pentru întreaga familie. Este necesar să se țină cont de susceptibilitatea unui organism imatur și să se dilueze pentru prima dată băutura de fructe la jumătate cu apă.

Ingrediente:

• afine - 150 g;
• apă - 1,5 l;
• zahăr - 80 g.

Pregătirea

1. Înainte de a prepara sucul de afine pentru un copil, fructele de pădure trebuie aburite într-o baie de apă timp de 3 minute.
2. Se pasează ușor, se stoarce și se pune sucul la frigider.
3. Se toarnă extractele cu apă, se fierb timp de 10 minute, se răcește și se strecoară.
4. Se amestecă cu zahăr și sucul de fructe de pădure.
5. Se recomandă păstrarea sucului de afine pentru copii la frigider pentru cel mult 2 zile.

Sucul de afine dulce-acrișor este o băutură pentru toate anotimpurile. Vara, ajută la împrospătarea cu gust și stingerea setei, iar iarna mărește funcțiile de protecție ale organismului, combate multe afecțiuni. Într-un cuvânt, un medicament lichid pentru 1000 de boli. Din păcate, boabele mici roșii nu crește peste tot. Dar pentru oamenii care locuiesc departe de locurile în care este răspândită planta cu fructe acre, sucul aromat de merișor va ajuta la pregătirea unei rețete din fructe de pădure congelate. Există multe variante ale acestei băuturi. Cele mai multe dintre ele se bazează pe o combinație de suc proaspăt stors cu un decoct de prăjitură, care se pretează la un tratament termic minim. Tehnologia clasică vă permite să păstrați beneficiul maxim, gustul, mirosul și culoarea.

Caracteristici și reguli de bază pentru prepararea băuturilor din fructe din merisoare congelate sau proaspete

1. Dacă se folosesc fructe de pădure congelate, dezghețați-le în cel mai blând mod. Scoate-le din congelator în avans și transferă-le într-o strecurătoare, care se pune într-un vas adânc (sucul se va scurge în el). Trimiteți în compartimentul comun al frigiderului. Dezghețarea la această temperatură scăzută va dura 6-8 ore. Prin urmare, este mai bine să puneți merișoare noaptea. Dacă trebuie să accelerați dezghețarea, lăsați boabele la temperatura camerei. Se va dezgheța în 40-60 de minute. Nu este indicat să folosiți apă clocotită pentru dezghețare.
2. Pentru gătit, se recomandă utilizarea unei cratițe emailate și unelte nemetalice (sucitor, pistil pentru zdrobirea fructelor de pădure). Metalul se va oxida atunci când este expus la acidul din merișor.
3. Perioada de valabilitate a băuturii finite este de 3 zile. Trebuie păstrat într-un recipient închis ermetic la frigider.
4. Pentru a păstra maximum de vitamine, nu gătiți prăjitura de merișoare mult timp cu apă. De obicei, se aduce doar la fierbere și se ia imediat de pe foc.
5. Este recomandat să vă protejați mâinile cu mănuși în timpul pregătirii băuturii. Acidul poate provoca iritații, în special pe pielea sensibilă și subțire.
6. Coaja și sucul de citrice (lămâie sau portocală) vor ajuta la diversificarea gustului băuturii. Clătiți bine fructele. Se toarnă apă clocotită peste el. Desprindeți coaja fără a atinge stratul alb care poate degaja amărăciune. Stoarceți sucul. Adăugați-l și coaja băuturii calde terminate. După răcire și înmuiere în frigider, filtrați din nou băutura.

Suc clasic de afine cu adaos de zahăr granulat

Băutură tradițională răcoritoare dulce-acrișoară. Vara combate cu succes setea, iar in sezonul rece intareste sistemul imunitar. O opțiune de gătit simplă și dovedită.

Ingrediente:

Cum să faci un suc de afine delicios și sănătos (o rețetă clasică cu o fotografie, descrisă pas cu pas):

Dezghețați și clătiți fructele de pădure în apă rece. Puneți într-o cratiță emailată sau într-un recipient din plastic alimentar. Zdrobiți pentru ca sucul să iasă în evidență.
Frecați printr-o sită fină. Veți obține suc concentrat de afine. Pune-o deoparte pentru moment.
Umpleți tortul cu apă curată. Se pune la foc mediu.
Se fierbe în timp ce se amestecă. Apa devine roșie și absoarbe gustul și aroma fructelor de pădure.
Se filtrează bulionul prin pânză de brânză sau prin sită fină. Adăugați zahăr după gust. Se amestecă până când boabele se dizolvă. Nu aruncați tortul. Poate fi amestecat cu miere sau zahăr granulat și folosit ca umplutură pentru produse de copt.
Se toarnă suc de afine crud. Se amestecă.
Sucul sănătos de afine, cu un gust strălucitor, este gata. Se recomanda refrigerarea acestuia inainte de utilizare (mai ales pe vreme calda).

Suc de merișor răcoritor cu miere (gătiți într-un blender)

Rețeta folosește miere în loc de zahăr. Acest lucru face băutura și mai sănătoasă și mai gustoasă. Dacă nu sunteți alergic la componente și la ulcer peptic, îl puteți bea în cantități nelimitate.

O sa ai nevoie:

Instrucțiuni detaliate de gătit:

Dezghețați merișoarele, sortați și clătiți bine sub jet de apă. Se aruncă într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul.
Pune fructele de pădure într-un bol de blender. Este indicat sa folositi un accesoriu din plastic (pentru aluatul tocat). Tăiați merișoarele până se face piure. Se strecoară masa rezultată prin pânză de brânză împăturită în mai multe straturi. Turnați suc proaspăt într-un recipient separat. Și transferați resturile de fructe de pădure într-o cratiță mică. Umple cu apă.
Se aduce la fierbere la foc mic. De îndată ce lichidul fierbe, scoateți de pe aragaz.
Răciți bulionul la 35-40 de grade. Adăugați miere. Nu trebuie să fie foarte cald. În timpul tratamentului termic, din acesta sunt eliberate substanțe nocive. Nu știu despre nocive, dar după încălzire, există într-adevăr puține lucruri utile în ea. Reglați cantitatea de miere în funcție de gustul și dulceața fructelor de pădure. Dacă mierea se îngroașă în timpul depozitării, topește-o într-o baie de apă.
Se filtrează bulionul. Adăugați suc. Se amestecă. Bea-l cald sau după răcire.

Opțiune pentru gătit băutură de fructe cu decoct de măceș

Beneficii duble și o combinație foarte reușită de arome. Este mai bine să pregătiți o astfel de băutură în toamnă, când se coace măceșul noii culturi. Un mod ceva mai supărător de a găti, dar cu siguranță merită încercat.

Produse necesare:

Cum să gătești un suc sănătos de afine și măceș acasă:

1. Pregătiți un decoct de măceșe seara. Pentru a face acest lucru, clătiți fructele uscate coapte și aruncați-le într-o strecurătoare. Întindeți pe un prosop de ceai după scurgere. Uscat. Zdrobiți într-un mojar. Se toarnă într-un termos și se toarnă apă clocotită peste el. Se capac si se lasa la infuzat 6-8 ore (sau peste noapte).

   Dacă nu aveți un termos și trebuie să pregătiți băutura mai repede, această metodă va funcționa. Puneți fructele zdrobite într-o cratiță. Umpleți cu apă rece. Acoperiți oala cu un capac. Se pune la foc mediu. După fierbere, înșurubați arzătorul înapoi la minimum. Gatiti 7-10 minute. Lasă-l să se infuzeze încă 40 de minute fără a deschide tigaia.

   Un alt mod de gătit este într-un multicooker în modul „Tocană” sau „Multipovar” (temperatura - 100 de grade). Gatiti 30 de minute. Insistați aproximativ o oră sub capacul închis.

   Filtrați bine măcesele fierte din coajă, semințe și fibre.

2. Pregătiți băutură de fructe din merisoare congelate și apă rămasă. După decongelare, toacă fructele de pădure cu mâna sau într-un blender. Stoarceți sucul printr-o cârpă de brânză sau frecați materia primă printr-o sită fină.
3. Pune fructele de pădure stoarse într-o cratiță sau într-o oală lentă. Se toarnă apă. Pune foc. De îndată ce apar primele semne de fierbere, scoateți de pe aragaz.
4. Amestecați decocturi de merișoare și măcese. Adăugați sucul stors anterior. Adăugați zahăr sau miere după gust. Se amestecă.
5. Savurați băutura cu fructe caldă sau rece.

Una dintre cele mai sanatoase, cele mai populare si delicioase bauturi este sucul de afine. Reîmprospătează, are efect antiinflamator, tonic. S-a dovedit că merișoarele cresc capacitatea de lucru a unei persoane, redau perfect puterea și dau vitalitate.

Această băutură poate fi consumată atât rece, cât și caldă. Sucul de afine este considerat cel mai util. Merișoarele sunt liderul în rândul fructelor de pădure în ceea ce privește cantitatea de oligoelemente și vitamine. Proprietățile sale benefice sunt folosite în cosmetologie, în medicină, dar această boabă este cea mai răspândită în gătit.

Din el se fac ceai, dulcețuri, folosite în produse de panificație și diferite băuturi, boabele au proprietatea de a scădea tensiunea arterială, distrugând agenții patogeni, mai ales în timpul unei răceli.

Sucul de afine îmbunătățește funcționarea tractului gastric, elimină toxinele și toxinele, întărește sistemul imunitar și previne dezvoltarea anemiei. De asemenea, băutura din fructe are un efect antioxidant puternic, nu conține conservanți și, prin urmare, este potrivită pentru hrana pentru copii.

Merișoarele sunt utile mamelor care alăptează, ajută la restabilirea forței după naștere și stimulează producția de lapte. Un pahar de suc de afine conține necesarul zilnic de fier și calciu.

Este recomandabil să beți băutura înainte de mese, până la 2 litri de băutură de fructe pe zi, după două săptămâni trebuie să faceți o pauză și apoi să continuați din nou. Cu utilizarea regulată a băuturii cu fructe, puteți normaliza rapid procesele metabolice și puteți reduce parametrii figurii la dorit.

Reteta 1 - Morse de afine congelat

Cum să pregătiți corect băutura de fructe din fructe de pădure congelate, astfel încât să nu-și piardă gustul și proprietățile utile?

Ingrediente:

1. Merișoare congelate - 500 g.
2. zahăr - 300 g.
3. Apă fiartă - 2 litri.

Pregătirea

Înainte de a pregăti băutura de fructe conform acestei rețete, trebuie să scoateți fructele de pădure congelate din congelator și să le puneți la frigider peste noapte. Dimineața, scoateți merișoarele, clătiți bine, puneți o pânză de brânză și zdrobiți fructele de pădure cu o zdrobită de lemn până când apare sucul.

Apoi stoarceți bine masa rezultată, diluați cu apă fiartă caldă și adăugați zahăr. Se amestecă bine băutura până când zahărul granulat este complet dizolvat. Adăugați câteva crenguțe de mentă dacă doriți. Se răcește și se servește.

Reteta 2 - Suc de afine cu miere

Ingrediente:

1. Apa - 1 litru.
2. Merisoare - 300 g.
3. miere - 100 g.

Pregătirea

Sortați bine merișoarele și clătiți. Într-un blender, măcinați fructele de pădure sau piureați într-un castron cu o lingură. Cu ajutorul unei stofe de brânză, stoarceți tot sucul și turnați-l într-un borcan sau sticlă, închideți ermetic și lăsați-l la frigider.

Se toarnă extractele de fructe de pădure cu apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de zece minute. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei si se scurge bine. Acum amestecați sucul de la frigider cu bulionul de afine, adăugați miere și amestecați bine. Această băutură din fructe poate fi folosită atât rece, cât și caldă.

Rețeta 3 - Suc de afine gătit într-un aragaz lent

Sucul de afine, gătit într-un multicooker, își păstrează perfect toate proprietățile și vitaminele utile. În această rețetă, multicookerul înlocuiește termosul în care va fi infuzată băutura.

1. Merisoare -500 g.
2. Apa - 2 litri.
3. zahăr - 300 g.

Pregătirea

În primul rând, trebuie să sortați toate fructele de pădure și să le clătiți bine. Pune apoi toate merisoarele intr-o strecuratoare sau sita si paseaza-le cu o lingura. Acest lucru trebuie făcut peste un castron sau farfurie în care va curge sucul secretat de merisoare.

Se toarnă zahăr în vasul multicooker, se adaugă sucul rezultat din fructe de pădure, se pune prăjitura. Fierbe apa si toarna apa clocotita peste toate ingredientele. Se amestecă bine, se acoperă și se lasă la infuzat timp de patru ore. După acest timp, strecurați băutura de fructe și serviți.

Reteta 4 - Suc de afine fara fierbere

Aceasta reteta este buna pentru ca sucul de afine nu trebuie fiert deloc, aceasta metoda va pastra toate proprietatile benefice si vitaminele fructelor de padure. Dar pregătirea acestei băuturi va trebui să aloce puțin mai mult timp și efort.

Produse necesare:

1. Merisoare - 700 g.
2. zahăr - 500 g.
3. Apa - 2 litri.
4. Scorțișoară - 3 g.

Procesul de gatire

Sortați merișoarele și clătiți bine. Apoi turnați peste ele cu apă clocotită, apoi clătiți din nou, doar în apă rece. Se zdrobesc fructele de pădure cu o lingură, se adaugă un pahar cu apă la ele, se amestecă și se stoarce această masă prin pânză de brânză sau pânză groasă.

Puneți extractele de fructe de pădure într-un castron și turnați un pahar cu apă clocotită, amestecați și stoarceți din nou. Repetați această procedură încă o dată și aruncați flotările. Se amestecă sucul rezultat cu apă rece, se adaugă zahăr și scorțișoară și îl poți bea de plăcere.

Rețeta 5 - Băutură de fructe de afine cu măceșe

O băutură foarte gustoasă și sănătoasă. Măceșul oferă sucului de afine un gust delicat și o aromă plăcută.

Ingrediente necesare:

1. Merisoare - 500 g.
2. Măceș - 300 g.
3. Zahăr după gust.
4. apă - 2 l.

Procesul de gatire

Sortați merișoarele, clătiți, pasați într-un castron adânc cu un zdrobit de lemn. Se strecoară sucul piureului de fructe de pădure prin pânză de brânză și se stoarce bine. Se pune prajitura intr-o cratita si se acopera cu apa fierbinte, se aduce la fiert si se fierbe cateva minute.

Se strecoară apoi bine bulionul și se adaugă zahăr după gust. Se amestecă până când zahărul este complet dizolvat. In paralel se prepara infuzia de macese. Pentru a face acest lucru, sortați fructele de măceș, clătiți, turnați într-un termos și turnați apă fierbinte.

Cel mai bine este să insistați pe măceșe toată noaptea. Se strecoară bine infuzia pregătită și se amestecă cu sucul de afine. O băutură sănătoasă și gustoasă este gata.

Reteta 6 - Suc de afine cu lamaie

Lămâia adaugă o aciditate plăcută și o aromă proaspătă neobișnuită băuturii de fructe din merisoare. Această băutură este un excelent calmant de sete într-o zi fierbinte de vară. Prepararea cu lămâie este rapidă și ușoară.

Ingrediente necesare:

1. Merisoare - 800 g.
2. zahăr - 150 g.
3. Coaja unei lămâi.
4. Sucul unei lămâi.
5. Apă.

Procesul de gatire

Sortați merișoarele, clătiți și frecați bine cu lămâie. Puteți face acest lucru cu un blender. Apoi puneți fructele de pădure cu zahăr într-un recipient mare, adăugați coaja de lămâie și sucul de lămâie. Se toarnă apă clocotită peste amestec.

Se lasa la racit, apoi se acopera bine recipientul cu un capac si se pune la racit la frigider. Infuzați băutura timp de douăsprezece ore. Se recomandă strecurarea băuturii bine înainte de utilizare.

Reteta 7 - Suc de afine cu menta

Menta oferă sucului de afine un gust plăcut răcoritor. Timpul total de gătire pentru această rețetă nu depășește treizeci de minute. Există mai puțin de cincizeci de calorii într-o porție din această băutură.

Ingrediente necesare:

1. Merisoare - 500 g.
2. Apa - 2 litri.
3. zahăr - 150 g.
4. Menta - câteva crenguțe.

Procesul de preparare a băuturilor

Sortați merișoarele, clătiți și puneți într-un bol. Se zdrobesc fructele de pădure cu un zdrobit de lemn, se stoarce sucul de afine într-un castron. Puneți tortul într-o cratiță, adăugați menta, acoperiți cu apă și puneți pe aragaz. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de zece minute.

Strecurați bine bulionul într-o cratiță curată. Se amestecă zahărul granulat în bulion fierbinte până se dizolvă complet. Apoi turnați sucul de afine. Se amestecă bine băuturile din fructe și se lasă să se răcească. Serviți ornat cu o crenguță de mentă.

Reteta 8 - Suc de afine-vanilie

Ingrediente necesare:

1. Apa - 1 litru.
2. Merisoare - 300 g.
3. zahăr - 100 g.
4. zahăr vanilat - 20 g.
5. Rowan roșu - 200 g.

Pregătirea

Măcinați merișoarele într-un castron adânc cu o zdrobită de lemn și stoarceți sucul. Se toarnă zahăr granulat și o lingură de vanilină în recipient, se adaugă sucul preparat, se amestecă bine toate ingredientele, se închide capacul și se pune la loc rece.

Se toarnă tescovină din fructe de pădure cu un litru de apă, se adaugă un pahar de fructe de pădure ras, se pune pe aragaz, se aduce la fierbere și se fierbe timp de zece minute. Apoi strecoară bine bulionul și se răcește. După aceea, turnați sucul de afine cu zahăr în bulionul răcit, amestecați totul bine. Îl poți servi la masă.

Rețeta 9 - Băutură din fructe de afine și afine

Ingrediente necesare:

1. Merisoare - 300 g.
2. Afine - 300 g.
3. zahăr - 200 g.
4. Apă rece, fiartă - 1,5 litri.

Pregătirea

Turnați zahărul și fructele de pădure într-un blender, adăugați o jumătate de litru de apă, închideți capacul și amestecați totul bine. Bate timp de două minute. Se strecoară apoi printr-o sită, dacă amestecul este prea gros, se diluează cu mai multă apă. Adăugați zahăr și apă dacă este necesar. Răciți-vă, vă puteți bucura de gustul minunat al băuturii sănătoase din fructe.

Reteta 10 - Suc de afine cu ghimbir

Ingrediente necesare:

1. Apa - 3 litri.
2. Merisoare - 300 g.
3. Ghimbir după gust.
4. zahăr - 250 g.

Pregătirea unei băuturi

Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr și se pune pe aragaz, se aduce la fierbere. Se ia de pe foc și se răcește. Spălăm bine merișoarele, răzuim ghimbirul sau tăiem bucăți mici, le punem într-o cratiță cu apă dulce rece.

Punem pe aragaz, aducem la fiert si oprim imediat focul, scoatem de pe aragaz si lasam la racit. Apoi il filtram intr-un ulcior si scoatem frigiderul pentru a infuza cateva ore.

Rețeta 11 - Băutură din fructe de afine-viburnum

Ingrediente pentru gatit:

1. Merisoare - 500 g.
2. zahăr - 400 g.
3. Kalina - 200 g.
4. zahăr vanilat - 20 g.
5. Apa - 1,5 litri.

Pregătirea

Se amestecă merișoarele și jumătate din zahăr și se pasează bine printr-o sită. Pune tortul deoparte. Adăugați zahărul rămas în suc, amestecați și puneți la frigider.

Frecați viburnul cu o lingură într-un castron adânc. Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr vanilat și aduceți la fierbere. Adăugați prăjitura de viburnum și merișoare tocate în apă clocotită, aduceți la fierbere și gătiți timp de zece minute.

Se ia de pe foc, se filtrează bulionul și se răcește. Se toarnă sucul de afine răcit cu zahăr și se amestecă bine. După câteva minute, îl puteți servi la masă.

Rețeta 12 - Băutură din fructe de afine-mandarină

Ingredientele necesare;

1. Merisoare - 300 g.
2. Mandarine - 400 g.
3. zahăr - 100 g.
4. Apă - 300 ml.

Pregătirea

Spălăm merișoarele, le uscăm și stoarcem tot sucul. Puneți deoparte prăjitura rămasă. Spalam mandarinele, scoatem coaja si punem deoparte. Se stoarce tot sucul din mandarina, se amesteca cu sucul de merisor si se pune amestecul finit la frigider.

Intr-o cratita se pune prajitura din mandarine si merisoare, se adauga zahar, se toarna apa si jumatate din coaja de mandarine. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de zece minute.

Se ia de pe foc și se filtrează bulionul, se răcește. Se amestecă apoi bulionul cu mandarina și sucul de merișor și se toarnă într-un ulcior. Servim băutura de fructe finită la masă.

Băutura de fructe gata preparată din boabe de merișor poate fi păstrată la frigider timp de patru zile, după acest timp, băutura începe să-și piardă proprietățile benefice. Unii oameni preferă băutura mai dulce, alții - acru.

Puteți ajusta gustul adăugând diferite cantități de zahăr granulat. Pentru a păstra proprietățile benefice și vitaminele fructelor de pădure stoarse, se recomandă să turnați sucul numai în sucul de merișor răcit.

Pentru a pregăti o băutură mai sănătoasă, zahărul poate fi înlocuit cu miere. Cantitatea de miere sau zahăr depinde direct de maturitatea boabelor, cu cât boabele sunt mai dulci, cu atât trebuie adăugat mai puțin zahăr sau miere.

Cu cât boabele sunt gătite mai mult timp, cu atât se pierd din ele mai multe proprietăți utile și vitamine. Dacă obișnuiți să pregătiți această băutură în fiecare zi, atunci este mai indicat să folosiți un blender la gătit, pentru a reduce semnificativ timpul de preparare.

La stoarcerea merișoarelor, sucul poate fi foarte iritant pentru pielea mâinilor și, de aceea, se recomandă purtarea mănușilor. Daca esti limitat in timp, atunci poti pregati un preparat util pentru suc de merisor, din fructe de padure proaspete.

Pentru a face acest lucru, măcinați merișoarele cu un blender împreună cu miere sau zahăr granulat, etanșați borcanul ermetic și puneți-le la frigider. Un astfel de amestec sănătos de fructe de pădure poate fi adăugat la compot, ceai sau pur și simplu la apă fiartă încălzită. Pentru prepararea băuturii din fructe din merisoare, se recomandă utilizarea numai a vaselor emailate neîntrerupte.

Bea băutură cu fructe de plăcere și fii sănătos!