podatke o anamnezima hrane;
akutna početna i brza kratkotrajna bolest nakon iznimno kratkog inkubacije;
razvoj simptoma kompleksa akutnog gastroenteritisa (manje često gastroenterokolitisa) s groznicom, opijenom, s više povraćanjem i dubokim proljevom s dehidracijom;
bol u želucu neintenzivne i tranzitne;
reakcija temperature i manifestacija opijenosti ne izraženije oštro i kratkoročno;
neuobičajeni "Salmonell stolica";
upalne promjene krvi češće su odsutne.
Laboratorijska dijagnostika.
Specifične metode: bakteriološki -sjedanje ostataka prehrambenih proizvoda, povraćanje masa, voda za pranje i izmet (s gastroenterokolitičnom verzijom) do izbornih medija provodi se tri puta prije uporabe antibiotika. Nakon odabira patogena određuje se osjetljivost na antibiotike i fage.
Imunološka (Express) metoda - Koristi se za identifikaciju antigena u koprofiltratu pomoću ELISA-e.
Serološka metoda - Određivanje specifičnih antitijela u krvi provodi se uz pomoć prstena i (ili) ploče 1: 100 i iznad u dva uzorka s intervalom od 7 dana.
Nespecifične metode: koprocizogram - U invazivnom proljevom, leukocitima i eritrocitima, tijekom sekretnog proljeva, nalaze se u izmetu. – Znakovi digestije i usisavanja.
Standard za liječenje bolesnika s pH
|
Klinički oblici bolesti |
Etiotropno liječenje |
Patogenetičko liječenje |
|
Protok svjetla za kućne ljubimce (intoksikacija nije izražena, dehidracija I-II stupnja, proljev do pet puta, 2-3 puta povraćanja) |
Nije prikazan |
Pranje želudac 0,5% otopina natrijevog bikarbonata ili 0,1% otopina kalijevog permanganata; oralna rehidracija (voluminozna brzina od 1-1,5 l / h); sorbenti (aktivni ugljik); veziva i sredstva za omotati (vikanski, bizmut podgalad); crijevni antiseptici (inertertrix, enterol); Safasmolitici (Droklorin, papaverin hidroklorid - 0,04 g); Enzimi (pankreatin et al.); Probiotici (sorbed bifido, itd.) |
|
Ljubimac u visokoj gravitaciji (groznica, dehidracija II stupanj, proljev do 10 puta, povraćanje - 5 puta ili više) |
Antibiotici nisu prikazani. Oni su propisani dugoročnim proljevom i opijenom starijim osobama, djecom |
Rehidracija kombiniranom metodom (intravenozno s prijelazom na recepciju): Volumen 55-75 ml / kg tjelesne težine, voluminozna brzina od 60-80 ml / min. Sorbenti (aktivni ugljik); veziva i omotati (vikalinski, bizmut podgadad); crijevni antiseptici (inertertrix, enterol); Safasmolitici (Droklorin, papaverin hidroklorid - 0,04 g); Enzimi (pankreatin et al.); Probiotici (sorbed bifido, itd.) |
|
Snaga gravitacijskog toka (groznica, dehidracija III-IV stupanj, povraćanje i proljev bez rezultata) |
Antibiotici su prikazani u trajanju groznice dulje od dva dana (kada su sakrament dispepsičkih fenomena), kao i starijih bolesnika, djece, imunodeficijencije. Ampicilin - 1 g 4-6 puta dnevno u / m (7-10 dana); Kloramfenikol - 1 g tri puta dnevno u / m (7-10 dana). Fluorokinoloni (norfloksacin, opleloksacin, pefloksacin - 0,4 g u / p nakon 24 sata tijekom 3-4 dana prije normalizacije temperature (0,5 g 3-4 puta dnevno tijekom 7 dana) |
Intravenozno rehidracija (volumen 60-120 ml / kg tjelesne težine, brzina volumenske brzine od 70-90 ml / min). Dezinfekcija - repolyGlyuukin od 400 ml u / nakon završetka proljeva i eliminacije dehidracije. Sorbenti (aktivni ugljik); veziva i omotati (vikalinski, bizmut podgadad); crijevni antiseptici (inertertrix, enterol); Safasmolitici (Droklorin, papaverin hidroklorid - 0,04 g); Enzimi (pankreatin et al.); probiotici (sorbed bifido, itd.); Probiotici (sorbed i bifido, itd.) |
Bilješka. Patogenetička terapija ovisi o stupnjevima dehidracije i tjelesne težine pacijenta, provodi se u dvije faze: i- likvidacija dehidracije, ii- korekciju kontinuiranih gubitaka.
Trovanje hranom u djetetu je daleko od neuobičajenog, a osobito u vrućoj sezoni (malo rjeđe - u jesen). Nisam imao vremena pogledati unatrag - beba je odmah uhvatila nešto s prljavim rukama, kao posljedica toga što je počeo proljev. Što je trovanje hranom u djetetu, kakve vrste su, što se događa, koje mjere u isto vrijeme poduzimaju - upravo to će se raspravljati u članku.
Što je trovanje hranom
Trovanje hranom - poremećaj probave uzrokovane uporabom proizvoda loše kvalitete iu tijelu otrova ili toksina s hranom. Liječnici pozvaju trovanje s infekcijama crijeva, čiji su patogeni bakterije i virusi. To su najčešće takve infekcije: salmoneloza, dizenterija, escherihion, yeringoza, campylobakterios.
Vrste i uzroci trovanja hranom
Trovanje hranom uvjetno je podijeljeno u 2 skupine:
- zapravo trovanje hranom nastaje nakon upotrebe proizvoda koji sadrže otrovne ili otrovne tvari. Ova skupina uključuje trovanje gljiva ili otrovnih bobica. I još uvijek padaju u proizvode nemar.
- PH je neuspješna akutna bolest. Pojavljuje se kada se pojavljuje u dječjem tijelu zajedno s hranom raznih bakterija (salmonella, stafilokoki, enterokoki, streptokoki, prosvjed itd.)
Uzrok pH nisu isti mikroorganizmi, kao toksini - otrovne tvari koje se formiraju kao posljedica njihovih životnih sredstava ili smrti. Obično je računalo karakterizirano grupnim bolestima i karakterizira se instant, kratki protok.
Trovanje hranom najčešće se događa u ljetnim i jesenskim razdobljima. Ljeti su djeca obično zaražena proizvodima bez hladnjaka i kontaminiranih patogenim mikrobama, koji se u toplim uvjetima brzo pomnožavaju. I u jesen djeteta, opasnost se vuče ako se koristi povrće i plodovi će biti neoprani ili sadrže veliki broj nitrata. Mikrobi mogu pasti u hranu s prljavim rukama, igračkama ili prljavim jelima bolesnika s životinjama. To se događa, oni također unose glodavci, muhe koje su posjetile proizvode. Mikrobi se brzo množe pod povoljnim uvjetima u hrani (dovoljnoj vlazi i temperaturi), ističući otrovne tvari - toksine. Oni uzrokuju
Trovanje hranom u djetetu može biti uzrokovano različitim proizvodima. U ljetnim mjesecima, mliječni proizvodi i konditorski proizvodi koji nisu bili podvrgnuti toplinskom obradi su najopasniji. Često tu je i trovanja bananama i drugim plodovima (uglavnom ako su slabo oprani). Posebno povoljni uvjeti za mikrobe u ribi, mesu, kobasicu, vikend siru, kefir, žele, kreme, jaja, itd. Ako su proizvodi topli, opasnost se povećava, a hladnoća usporava reprodukciju bakterija.
Većina beba je najosjetljivija na 3 godine (više od 50%). Trovanje je vrlo opasno, osobito kod takve male djece, jer mogu dovesti do depozita. Stoga je potrebno prepoznati znakove trovanja što je prije moguće i pružiti pravovremenu pomoć djetetu.
Simptomi
Točna dijagnoza crijevnih infekcija može se instalirati samo od strane liječnika, na temelju kliničke slike i laboratorijske studije (određivanje u venskoj krvi titra antitijela i patogena u povraćanju i fecesu).
Trovanje hranom u djetetu može se sumnjati za neke simptome. Ako se dijete žali na bol u želucu, odbija jesti, postaje trom, to muči proljev i povraćanje (često nakon razbijanja povećanja temperature), morate odmah voditi brigu o liječenju. I prije dolaska liječnika možete dati prvu pomoć.
Hrana prije dolaska liječnika?
Prije dolaska pedijatra ili prije dolaska izvanrednog dolaska, pokušajte uvjeriti dijete da legnete na krevet, uzimajte igre, čitanje, uključite crtiće, jer će se manje dijete kretati, vjerojatnost komplikacija je manja. Nije potrebno da je u sobi bilo vruće, znojenje dijete ne može - njegovo tijelo gubi vodu i bez toga. Također je poželjno, bez obzira na dob, tako da dijete ide u lonac, jer će u slučaju zarazne bolesti štititi od infekcije drugih članova obitelji.
Dakle, koje korake treba uzeti?
1. Zbog poremećaja želuca i povraćanja, dijete gubi mnogo tekućine. Stoga je potrebno napuniti ravnotežu vode. Da biste to učinili, koristite gotove praške (reživ), šireći ih u vodu. Ovaj koktel s vodom savršeno ispunjavaju gubitak tekućine i neće dopustiti dehidraciju, moguće je izmjenjivati \u200b\u200btoplim čajem, colpote, deconction of bubrighty, crot riže izvarak. Uzmite ih da trebate 1 žlicu (čaj ili blagovaonica - ovisno o dobi) svakih 10 minuta. Veći volumen tekućine nije polu-unutarnji klinac i tekućina će odmah izaći s tekućim stolicama.
2. Pranje želuca. Ako je iz trenutka obroka, koji je uzrokovao trovanje, ne više od 2 sata, potrebno je učiniti dijete da opere želudac. Da biste to učinili, dajte mu pitku vodu (16 ml / kg težine - nakon 2 godine). I onda stavite pritisak na korijen jezika, uzrokujući povraćanje. Nakon uspješnog završetka postupka, dobar učinak će dati sorbent (enterosgel, Strect, mikrosfere, polifePad ili aktivirani ugljik). Kada se zelena, u stolici se pojavljuje krv ili sluz, liječnik će imenovati antibiotik.
Razmotriti: povraćanje se ne može pozvati s kućanskim kemikalijama (budući da će se tekućina vratiti, uzrokujući opekline organa jednjaka i probleme s disanjem), a zatim kada je beba bez svijesti ili je razlog za opijenost nepoznat. U tom slučaju, dijete će se pobrinuti za liječnike, pranje želudac s sondom. I prije dolaska, dijete može dati biljno ulje: čajna žličica za djecu do 3 godine, desert - do 7 godina i blagovaonicu - preko 7.
3. Čišćenje klistira . U slučaju trovanja, preporučljivo je staviti ga (ali to se može učiniti samo nakon savjetovanja s liječnikom, jer nije za bilo kakve probleme s trbuščić možete primijeniti takvu metodu liječenja!). U isto vrijeme koristite malo hladnu sobnu temperaturu. Dijete treba staviti na lijevu šipku i razmazati vrh klistira, a zatim ga lagano ući i polako proizvoditi vodu. Kada je otišao klistir, potrebno je komprimirati stražnjicu djeteta i zadržati neko vrijeme. I nakon klistira, dobro dati bebu sorbent.
4. S povećanjem temperature, stanje djeteta olakšat će antipiretičko sredstvo (ali ne svijeće, ali sirupi ili tablete).
5. lagana hrana. Izbornik treba ući u podešavanja. Glavno pravilo ne prisiljava jesti ako dijete ne želi. On mora jesti u malim dijelovima (50 ml) svakih 2 sata. Optimalno prikladna pire polu-tekuća jela (krumpir pire krumpir, kuhani na vodi, kuhano povrće, kaša, ribarstvo, viskozna riža šuma).
6. Vitamini. Nakon oporavka bebe, zamolite pedijatar da odabere kompleks vitamina za dijete. On mora ispuniti gubitak korisnih tvari i radije uhvatiti sve.
Što se ne može učiniti?
Nemoguće je dati lijekove protiv bolova, jer Bolovi u trbuhu, povraćanje i proljev mogu biti znakovi različitih bolesti koje zahtijevaju trenutnu kiruršku intervenciju. A pri uklanjanju sindroma boli, to će biti problematično dijagnosticiran ispravnom dijagnozom.
Nemoguće je staviti dječji led ili grijanje u trbuh bebinog trbuha - to može uzrokovati komplikacije napada upale upale pankreatitisa, itd.
Nemoguće je sipati dijete s rješenjem mangarteesa ili primjenjivati \u200b\u200bodrasle pripravke iz proljeva - korisna mikroflora njezinih crijeva će patiti.
Mali dječji problemi s trbuškom nastaju često. Ali crijevna infekcija je problem koji se može spriječiti. Kako bi se osiguralo dijete iz takvih problema, to bi trebalo biti pažljivije da se odnosi na kvalitetu i čistoću proizvoda u dječjoj prehrani.
Toksikoflacija hrane je bolest, čiji razvoj izaziva same bakterije i toksine, koji se formiraju kao posljedica staništa patogena izvan ljudskog tijela. Patogeni toksikoffekcije hrane u velikim količinama su u prehrambenim proizvodima koje čovjek svakodnevno koristi. Mnogi od njih mogu izdržati sve uvjete obrade proizvoda, čak i ako ih kuhati u roku od nekoliko minuta.
Karakteristična značajka bolesti je manifestacija klinike poput vala, kada je veliki broj ljudi zaražen u malom vremenskom razdoblju. To je zbog grupe korištenja istog proizvoda. U tom slučaju, infekcija se širi svakoj osobi koja je koristila zaraženi proizvod.
Primjena hrane u djece karakteriziraju simptomati opće opijenosti tijela i, ali osobe s oslabljenim imunitetom uključene su u rizičnu skupinu (djeca mlađa od dvije godine, stari ljudi, ljudi nakon prenošenja kirurških intervencija), a njihova se bolest javlja najteže.
Etiologija
Uzroci intoksikacije hrane uzrokuju brojne bakterije koje su sposobne sintetizirati enterotoksin:
- cyterobacter;
- proteus;
- klistridija;
- galofilni vibrion;
- enterobacter.
Ti mikroorganizmi su uobičajeni u okruženju, u velikoj većini oni su dio normalne biotikuroze ljudskog crijeva.
Izvor uzročnog agenta gotovo je uvijek osoba koja se bavi kuhanjem, a oni također mogu biti pacijent ili zdrava životinja, koja je nositelj bakterija razne etiologije. U okruženju patogeni padaju s izmetom. Zbog činjenice da su bakterije ove vrste uobičajene, izvor njihovog porijekla često ne uspijeva biti instaliran.
Toksikof se prenosi hranom uz pomoć fekalnog oralnog mehanizma. Uzrok agensi toksikoiinfekata spadaju u proizvode u kojima se aktivno razmnožavaju i akumuliraju. A ako je osoba imala priliku jesti proizvod u kojem se okupljao veliki broj mikroorganizama, bolest bi svakako počela napredovati.
Klasifikacija
Klasifikacija inciktata hrane uzrokovana bakterija podrazumijeva podjelu u nutritivni toksikoin unos i toksikozu.
Toksiko je bolesti s kratkotrajnom infekcijom i izraženim organizmom. Njihov izgled izazivao je slastične bakterije.
Toksikoza hrane karakterizira protok šljaca i toksina u ljudsko tijelo. Uzrokovane stafilokoka i botulinističkim štapićima.
Simptoma
Primjena simptoma hrane se razlikuje, a na početnoj fazi slijedeće manifestiraju:
- mučnina, poriv povraćanja;
- proljev (oko 10 puta dnevno);
- niska temperatura;
- hvatanje bolova u trbuhu.
U sljedećoj fazi pojavljuju se sljedeći simptomi:
- povećanje tjelesne temperature;
- zimica;
- slabost tijela;
- glavobolja.
Tijekom inspekcije, stručnjaci slave hladno u udovima, bljedilo kože, palpacija u području pupka uzrokuje neugodnu ili bol. Bolest prolazi u roku od 1-3 dana.
Patogeneza za toksikofonsku hranu ima sljedeće: enterotoksin dolazi u kontakt s epitelom želuca i crijeva, ciklički adenozin monofosfat i guanidin monofosfat se povećava, a sinteza histamina, prostaglandina, povećava. Kao rezultat toga, obiluje povraćanje i proljev razvoj, što dovodi do hipovolemije i kršenja ravnoteže elektrolita. Učinak toksina zaustavlja se nakon odbacivanja crijevnih epitelija.
Klinička slika ima značajke, ovisno o patogenu, zbog čega je uzrokovano jestivo toksikoinfekcija:
- klebsielles - tjelesna temperatura febrilna, groznica, ponovljeno povraćanje, vodeni hrskavi mase, u trećini pacijenata imaju povećanje jetre;
- protina - proljev, povraćanje, zeleni izmet;
- staphylococcus - razdoblje inkubacije traje 2-6 sati, postoji mučnina, stalno povraćanje, glavobolja, bol na vrhu trbuha;
- streptokokalno - mučnina, povraćanje, bol u grlu (zbog razvoja catarrhala ili);
- clostridijalni - povezivanje ili akutna bol u području pupka, šuplje mase s mjehurićima plina ili nečistoća krvi.
Komplikacije se uočavaju iznimno rijetko, sljedeća napomena:
- akutni kardiovaskularni neuspjeh;
- hipovolemijski šok.
Težina kliničke slike ovisit će o cjelokupnom stanju zdravstva pacijenta.
Dijagnostika
U osobi, moguće je uspostaviti točnu dijagnozu koristeći brojne bakteriološke postupke:
- bakteriološka analiza urina, fecesa, krvi, povraćanja;
- test krvi imunoostrata;
- analiza na PCR;
- instrumentalne metode za proučavanje stanja unutarnjih organa.
Također stručna potreba:
- istražite povijest pacijenta;
- pregledajte pacijentovu kožu;
- provesti inspekciju sluznice;
- raspitajte se kako pitati djetetove roditelje o dodatnim simptomima trovanja.
Toksikoflacija hrane takve vrste ne uzrokuje dijagnostičke poteškoće. Nakon primitka potrebnih informacija, liječnik može odlučiti o dijagnozi.
Međutim, diferencijalna dijagnoza bolesti u starijih osoba daje mnogo poteškoća, jer je moguće komplicirati infarkt miokarda za miokardsku miokarda. Diferencijalna dijagnoza za toksikoffekciju hrane povezana je s nekim zaraznim i necektivnim bolestima, kao što su:
- rotavirus;
- trovanje teškim metalnim solima;
- abdominalni oblik;
- hipertenzivna kriza;
- subarahnoid krvarenje.
Diferencijalna dijagnoza treba provesti u većini skupina nutritivnih toksikova unosa na temelju podataka koje će osigurati mikrobiološka dijagnostika.
Liječenje
Pacijenti koji imaju ozbiljnu intoksikaciju i organizam hospitalizirani su u obveznom.
Liječenje toksikoffekcije hrane podrazumijeva, prvenstveno usmjereno na regeneraciju ravnoteže vode u tijelu i sprječavajući dehidraciju organizma. U tu svrhu propisali su reživ lijeka u obliku praha, koji trebate početi piti što je prije moguće.
Postoje 2 stupnjeva dehidracije:
- 1 stupanj - volumen injicirane tekućine treba biti 30-50 ml / kg težine;
- 2 stupnja - volumen ubrizgane tekućine treba biti 40-80 ml / kg težine.
Morate piti približno 1-1,5 litara po satu u malim gutljajima.
Uz stalno povraćanje morate piti jednu žlicu vode za 2-3 minute, ali ako povraćanje ne dopušta da to učini, hitna pomoć je potrebna u hrani toksiko u takve vrste.
Stručnjak može dodijeliti takve medicine kao:
- Zaprljati;
- Enterosgel;
- Polyface.
Uzmite sorbente potrebnim tri puta dnevno.
Ako snažni rezovi i bol u trbuhu se muču, preporuča se koristiti, ali-shu (1 tableta 3 puta dnevno).
Liječenje prehrambene toksikoflacije teško je podnijeti, bez pridržavanja dijeta. Prednost se daje dijeti br. 4, koja uključuje proizvode s malom količinom masti i ugljikohidrata u njihovom sastavu i isključuje izazivanje proizvoda.
- krekeri pšeničnog brašna;
- odmašene juhe na mesu ili ribljim juhu (možete dodati rižu ili glina, meso samo u obliku lepršanja, povrće);
- meko ne-masnoće meso, riba, ptica;
- obrani sir;
- skijanje jaja (ne više od dva dnevno);
- zobena kaša, riža, kaša heljde (na vodi).
Popis proizvoda za isključivanje iz prehrane:
- proizvodi od brašna, pečenje;
- juhe od povrća na masnoj juhi;
- meso s slojem masti, kobasica, mesa u blizu;
- konzervirana hrana, solna riba;
- mliječni proizvodi;
- jaja kuhana vijkom;
- millet, Bishić, biser žitarice;
- povrće, bobice, plodovi u sirovom obliku;
- gazirana pića, kakao, kava.
Dijeta se mora stalno držati.
Prevencija
Prevencija toksikoffekcije hrane temelji se na prevenciji mikrobne hrane. To je riješeno zbog sljedećih zdravstvenih i veterinarskih i sanitarnih aktivnosti:
- rezanje i prerada mesa ili ribe u siru i kuhanom obliku treba se pojaviti na različitim površinama i različitim uređajima;
- prije korištenja hrane potrebno je provesti još jednu toplinsku obradu;
- uvijek je potrebno kontrolirati zdravstveno stanje radnika u prehrambenim poduzećima;
- potrebno je ispitati sve ljude o tome tko idu na posao, u prehrambenu tvrtku, budući da su toksikoinfekcija salinaze etiologija prilično česta;
- osobe s formacijama žive na koži, c, ne smiju raditi u hrani.
Kako bi se izbjeglo pojavljivanje toksika, prevencija mora biti individualna i mora se uočiti dnevna higijena.
Je li sve ispravno u članku s medicinskog stajališta?
Odgovor samo ako ste potvrdili medicinsko znanje
Toksini koji ulaze u tijelo zajedno s hranom često utječu na probavni sustav i uzrokuju unos toksikovine hrane. Unatoč činjenici da su mnogi od tih kršenja već kroz nekoliko dana, neki od njih mogu dovesti do fatalnog ishoda. Dakle, važno je ispravno dijagnosticirati bolest i poduzeti mjere za liječenje.
Što je?
Toksikoflacija i opijenost hrane je skupina bolesti koje uzrokuju otrovne tvari akumulirane u hrani zbog životnih sredstava mikroorganizama. Međutim, same bakterije ne mogu biti.Toksini patogenih mikroorganizama prodiru u krvotok i uzrokuju simptome različitih bolesti. U isto vrijeme, nekoliko ljudi je obično bolesno, koji je pojeo istu zaraženu hranu.
Bakterije toksine su podijeljene u:
- Endotoksini, Oni padaju u krv nakon kolapsa i smrti bakterija. Kod pacijenta bilježe se povećana tjelesna temperatura, glavobolje, slabost i drugi simptomi opijenosti tijela.
- Egzotoksini, Ova tvar, češće od proteinskog podrijetla, koja dodjeljuje žive bakterije. Među posljednjim vrstama, enterotoksini su najveća opasnost. Oni utječu na crijevne sluznice, izazivajući njihovu upalu, ometaju ravnotežu vodene soli.
Simptomi infekcije za svaku osobu su individualni. Oni ovise o broju "jedu" toksina, imuniteta i stanja probavnog trakta.
ICB kod
Prema međunarodnoj klasifikaciji bolesti toksika, kod ICB-10 A05 ima. Ostalo trovanje bakterijskim hranom:
- A05.0. Stafilokokni trovanje hranom.
- A05.2. Trovanje hranom uzrokovano clostridijom.
- A05.3. Trovanje hranom uzrokovano halofilnim vibrizom.
- A05.4. Trovanje hranom uzrokovano Bacillus cereusom.
- A05,8. Ostalo rafinirano bakterijsko prehrambeno trovanje.
- A05.9. Trovanje bakterijskim hranom je neodređeno.
Sve te bolesti imaju slično curenje i simptome, iako su na etimologiji bakterija i toksina raznoliki.
Osnovni znakovi
Među glavnim znakovima patologije može se dodijeliti:- Skriveno razdoblje infekcije je vrlo kratko, jer toksin prodire u krv u nekoliko sati ili čak minuta.
- Temperatura tjelesne vrijednosti u većini slučajeva povećava se na 39 stupnjeva. U nekom trovanju, to se malo povećava ili ostaje unutar normalnog raspona.
- Promatraju se proljev i povraćanje, a oni se pojavljuju u isto vrijeme ili odvojeno. Povraćanje je popraćeno mučninom, ali donosi vidljivo olakšanje. Proljev je voda, obilan. Ne postoji kurac svojstveni gravitacijskom boli u trbuhu.
Infekcije infekcije
Toksikoffekcija uzrokuje sljedeće patogene:
Bakterije uvjetovane i patogene
Bolesti uzrokuju sojeve enterokoka. Oni su predstavnici normalne crijevne mikroflore ljudskog tijela i toplokrvni predstavnici životinjskog svijeta, ali oni također djeluju kao izvori infekcije. U velikoj količini padaju u vanjsko okruženje. Prodiranje hrane, bakterije su aktivno pomnožene na sobnoj temperaturi.Razvoj infekcije ovisi o mnogim okolnostima - koncentraciju živih mikroorganizama u hrani, vrsti enterokoka, individualne osjetljivosti osobe.
Uzročni agens može biti razne vrste enterokoka:
1. Staphylococcal enterotoksinkoji uzrokuje stafilokoknu toksikoflekciju. Možete dobiti zaražene mliječnim proizvodima, kremama, pušačima, konzerviranom hranom u uljima napravljenim od mesa zaraženih živih bića ili zaraženih bolesti - mastitis, angina, gnojna upala. Prvi znak bolesti je mučnina, a zatim:
- studije počinju i povraćaju poriv;
- sindrom boli je lokaliziran u pododjeljci;
- temperatura tjelesne temperature ostaje normalna ili subfebrila, ali može skočiti do 40 stupnjeva;
- ponekad se zabilježeju konvulzije.
Unatoč oštroj kliničkoj slici, bolest prolazi u 2 dana.
2. Endotoksin escherichia Uzrokuje iznenadnu bolest 4-6 sati nakon upotrebe zaražene hrane. Pacijent trpi mučninu, bol u trbuhu, proljev bez nečistoća sluzi i krvi. Simptomi opijenosti su umjereno izraženi.
3. Proteini Proračunajte toksikoffection, koji se ponašaju gotovo isto kao i prethodni, ali bol je koncentrirana u oktomatskoj zoni, a stolica je karakterizirana zlonamjernošću, u pojedinim slučajevima postoji dodatak krvi.
Sporovi anaerobe i aerobe
KlostridijaSporovi anaeroba su dio crijevne mikroflore zdrave osobe. Toksikoflacija hrane uzrokuje vrstu bakterija A i D. Infekcija nastaje kada se koriste mesni proizvodi pohranjeni na sobnoj temperaturi i hladnim mesnim grickalicama. Uzrok bolesti može također biti neotvrđen grah - grašak, grah, soja.Aerobe Bacillus cereus. Deterktirati u neriješenu rižu, suhi koncentrati, suho mlijeko i prah jaja. Vjeruje se da je jedan od opasnih uzročnih agenata, jer može izdržati ne samo sekundarno zagrijavanje, već i sterilizaciju proizvoda. Nakon postizanja velike koncentracije toksina, ne postoji promjena u organoleptičkim svojstvima - bojama, mirisu, okusu, dosljednosti, izgledu.
Galofilni vibrij (paraghemolitički vibrion)
To je uzročnik akutnog proljeva i enteritisa. Glavni izvor - plodovi mora koja se dugo pohranjuju na toplom mjestu ili pripremljeni s kršenjem tehnologije. Postoji prilika da se zarazite s njima kada jedete sirove ribe, mekušce ili hrane, u kojoj je morska voda dobila. Pacijent se žali na bolove u trbuhu i proljevu, koji se razvijaju u roku od dana nakon infekcije.Salmonela
Glavni izvori infekcije su životinje, rjeđe osoba. Skriveno razdoblje bolesti - salmoneloeza - životinje mogu nastaviti godinama. Infekcija osobe javlja se s hranom, uz uporabu mesa životinja, ptica i riba, mliječnih proizvoda, jaja, vode.Infekcija se razvija u roku od 6 sati. Njezin je početak obično akutno - temperatura se diže na 39 stupnjeva, pacijent se žali na slabost, glavobolju, bol u trbuhu u trbuhu, mučninu i povraćanje. Fool pjena ima zelenkastu nijansu i zlonamjernu softver. Možda će se pojaviti mješavina sluzi i krvi. Komplikacije salmoneloze su peritonitis, reaktivni poliartritis, dehidracija tijela.
Shigella
Oni uzrokuju g. Infekcija uzrokuje komplikacije - gubitak rektuma ili crijevnog krvarenja.Izvor infekcije je pacijent nosača bakterija ili osobe s akutnim ili kroničnim oblikom. Bolesni ljudi s nekretninama ili laganim oblikom akutne dizenterije, radeći u poduzećima za hranu ili vodoopskrbu, predstavljaju najveću opasnost. Infekcija se događa fekalno oralno. Porast morbiditeta pada na proljetnu ljetnu sezonu. U širenju infekcije, muha i žohari igraju važnu ulogu.
Unatoč velikom broju patogena, najčešće, salmonella uzrokuje toksiko. Salmonele se rangira prvi među trovanjem hranom.
Dijagnostika
Da biste identificirali patogena, provedena laboratorijska studija povraćanja, izmet i vodu nakon pranja želuca. Kada se otkriju, što je relativno rijetko, oni proizvode bakteriološku sjetvu, to jest, postavlja se u bakteriju u povoljne uvjete za reprodukciju u hranjivom mediju, a proučava se njegova otrovna svojstva.Također je potrebno identificirati povezanost uzročnog agensa s bolešću kroz specijalizirane studije, jer ponekad identificirani mikroorganizmi nisu izravan uzrok toksikoflekcije.
Hitna pomoć
Čim se osoba osjeća loše, svakako nazovite brigadu s ambulante. Do sada, medicinski radnici na putu ne mogu gubiti vrijeme. Potrebne za pružanje prve pomoći:- isperite želudac;
- uzmite enterosorbente koji vežu egzogene i endogene toksine u gastrointestinalnom traktu kako bi se uklonili toksini iz crijeva što je prije moguće;
- napravite pojas.
Liječenje
Glavne faze liječenja uključuju brzo uklanjanje toksina iz organizme, kao i obnovu ravnoteže vode i gubitka tekućine. U nekim slučajevima, stručnjak može dodijeliti antibiotike i crijevne antiseptike.Prihvaćanje lijekova protiv proljeva s toksikoiinfekcijama obično nije propisano, jer doprinosi pritvoru toksina u probavnom sustavu, koji može pogoršati tijek bolesti.
Nakon prestanka povraćanja i proljeva propisuju se enzimski pripravci, koji ubrzavaju obnovu probavnih procesa i probiotike, normalizirajući crijevnu mikrofloru.
U posebno teškim slučajevima potrebna je hospitalizacija pacijenta, gdje će biti potrebna medicinska skrb.
Dijeta i terapija za bolest nije manje važna od liječenja lijekovima. Usmjeren je na obnovu sluznih membrana gastrointestinalnog trakta i normalizaciju probavnih procesa.
Dakle, potrebno je potpuno napustiti akutnu, kiselu i slanu hranu, kao i poštivati \u200b\u200btakva pravila:
- u početku, hrana bi trebala biti kemijski i mehanički nježna;
- jela bi trebala biti topla, tako da ne možete dati pacijenta s vrućom ili hladnom hranom - bit će vrlo neugodno crijevo;
- na dosljednosti, posuđe moraju biti homogene;
- u prehrani bi trebala prevladati proteinsku hranu;
- volumen potrošnje masti i ugljikohidrata mora biti minimalan.
Pacijent se priprema s okretnim juhama od žitarica uz minimalnu debljinu, parni oslet, omotati kašice, riže, heljde, zobene kašene i manjake, sluznice, pare zgužvane ribe sorti s niskim mastima. Preporučeni odmočen sir.
Prevencija
Specifična prevencija usmjerena na borbu protiv toksika ne postoji, kao vrsta patogena, koje uzrokuju veliku količinu, a oni su raširene u prirodi. Međutim, ne postati žrtva toksikafekcije, preporučujemo:- uvijek operite ruke prije obroka i ako je nemoguće koristiti vlažne marame;
- pravilno skladištiti hranu i jela;
- ne koristite zakašnjelu hranu;
- ne ometati proces kuhanja;
- odbijte kupiti gotove salate u trgovinama;
- kupite slastice s kremama u dokazanim trgovinama;
- mliječni proizvodi i mesni proizvodi dobivaju samo u hermetički zatvorenim izvađenim paketima;
- temeljito operite voće i povrće.
Zapamtite da sirova jaja, mlijeko, svježi sir i kiselo vrhnje, kupljene iz ruke, mogu nositi prijetnju zdravlju.
Značajke toksika u djece
Ova se bolest često nalazi u djece, kao što znaju okolni svijet, osjećajući sve stavke oko, što onda povuče u usta. Stoga, češće patogen ulazi u tijelo kroz usnu šupljinu djeteta.Infekcije u protoku dječjeg tijela mnogo su teže nego kod odraslih, stoga su znakovi dehidracije i opijenosti izraženije. Djeca mlađa od 2 godine podliježu hospitalizaciji. Ovisno o težini bolesti kod starije djece, liječnik donosi odluku o ambulantnom ili bolničkom liječenju. Simptomi toksikoiinfekcije su isti kao kod odraslih.
Toksikoflacija hrane Ovo je trovanje hranom, koje se mogu nazvati ne samo proizvoditi bakterije toksini Ali i toksini, ako su držani u hrani. Pronalaženje u tijelo zajedno s korištenim hranom, bakterije "aktiviraju" proizvode tvari štetne za ljudsko tijelo. Često postoje slučajevi kada nekoliko ljudi ima bolesno, ako su koristili proizvode koji u početku sadrže bakterije i toksine.
Ako su ljudi konzumirali jednu i istu hranu, a njihovo blagostanje s vremenom značajno se pogoršalo, radi se o tome toksikoflacija grupe bolesti, Budući da je toksikoflacija hrane slična ostalom trovanju, simptomima, a tehnika liječenja može se u velikoj mjeri podudarati. U biti, bolest nema ozbiljnih komplikacija osim što uzrokuje proljev, povraćanje i dehidraciju. Međutim, ako ne pomognete nikome tko je pao na vrijeme, posljedice mogu biti najnepredvidljivije.
Bakterije uzrokuju toksikof
Toksikofon može se pojaviti iz nekoliko razloga, od kojih je glavni ulazak u bakterijske toksine. Najčešći uzročni agensi za toksikoffection je:
Zlatna stafilokoka - Bakterije čiji toksini utječu crijeva. S obzirom da je to jedna od najčešćih bakterija, može se čuvati na bilo koji način, a neprestano biti u okruženju koje nas okružuje. Najčešće je u prehrambenim proizvodima (takav medij je najprihvatljivija bakterija). U isto vrijeme, hrana je ostavila u zatvorenom prostoru s sobnoj temperaturi će biti gotovo idealno okruženje u kojem je Staphylococcus najspojniji za reprodukciju.
Bacillus cereus. - Čini se uglavnom u abnormalnoj riži, s većinom bakterija, množe se na sobnoj temperaturi. To je jedna od najopasnijih bakterija, budući da se ne destabilizira čak i kada je ponovno kuhanje.
Simptomi toksikacije hrane
Simptomi toksikoffekcije hrane mogu se manifestirati od različitih ljudi u potpuno drugom vremenu. To je zbog činjenice da imunološki sustav svake osobe djeluje na svoj način. Unatoč tome, pojam (vrijeme za koje se bakterije i / ili toksini pridruže tijelu s organizmom) ne više od šesnaest sati.
Glavni simptomi bolesti su sljedeći: temperatura tijela se diže na 38-39 ° C (iako ne uvijek), glavobolje mogu početi, pacijent doživljava snažnu slabost. Unatoč tome, najočitiji znakovi toksiko crijeva će biti proljev i vomot , Zajedno s povraćanjem, postoji snažan osjećaj mučnine, u pravilu, nakon što će pacijent probiti, postaje lakše za to. Proljev na dosljednosti je vrlo vodena, može se pojaviti više od deset puta dnevno, dok pacijent doživljava bol u području pupka.
Treba napomenuti takav simptom kao dehidracija tijela , Dehidracija se događa nakon povraćanja i proljeva. Eksplicitni znakovi dehidracije - izgled suhoće u ustima, znoju i grčevi udova, povećanje pulsa, a glas može biti aspid.
Dehidracija za toksikoinfekciju hrane ima nekoliko faza, koje se, zauzvrat, razvijaju u posljedicama povraćanja ili proljeva. Ukupno, postoje 4 faze dehidracije, ali treća i četvrta faza se ne događaju tijekom toksika. Najčešće se manifestiraju 3. i 4 faze cholem .
1. faza - Tijelo gubi od jedan do tri posto vlage u odnosu na njegovu masu. Koža i sluznica ne gube vlažnost. U isto vrijeme, vlaga u tijelu mora biti popunjena. Dovoljno jedne ili dvije čaše vode na sat.
2. faza - Tijelo gubi od četiri do šest posto vlage. Osoba doživljava vrlo snažnu žeđ. Nazalna sluznica, a usta će postati suha. Glas može postati gutljaj, a udovi doživljavaju konvulzije. Koža postaje manje elastična. Traženi volumen vlage može se obnoviti uzimanjem vode oralno, ali vrijedi samo ako ne postoji grč. Kada se pojave, odmah nazovite brigu o himnu.
Liječenje toksikafekcije hrane
Liječenje toksikoffekcije hrane provodi se kako slijedi. Potrebno je ispirati želudac i ispuniti vlagu u tijelu. Međutim, nakon što se proljeva i povraćanje popuniti, ne samo je potrebna samo vlaga, već i , čiji je broj u tijelu znatno smanjen.
Što se tiče vlage, na prvoj i drugoj fazi dehidracije, morate piti minimalnu litru vode za sat vremena. Volumen nadopunjene vlage ovisi o stupnju dehidracije. Ako je dehidracija prva faza, količina punjenja vlage treba biti 30-50 ml po kilogramu tjelesne težine.
Ako dehidracija 2. stupnja, količina konzumira vlage treba biti od 40 do 80 ml po kilogramu tjelesne težine. Konzumirajte vlagu usmeno slijedi samo u malim gutljajima. U isto vrijeme, ako je pacijent mučnina, voda treba izliti sa žlicom svakih nekoliko minuta. Moguće je da će zbog mučnine biti moguće piti. U tom slučaju potrebno je odmah žaliti na medicinsku pomoć. Budući da dehidracija u toksikoflekciji hrane može razviti samo do dvije faze, ako pružite potrebnu pomoć u vremenu i napuniti vlagu u tijelu, ne bi trebalo biti komplikacija.
Tijekom toksikoflekcije bilo koje prirode, pacijent se mora uzeti sorbenti To će pomoći u uklanjanju toksina iz tijela. To je pogodno za to, a brojne lijekove poput ili. Sorbent lijekovi se obično prihvaćaju tri puta dnevno. Liječenje toksikoflekcije hrane, kao i svrha lijekova treba provoditi od strane liječnika, inače postoji mogućnost da se situacija učini samo lošijom.
Ako postoji bol u želucu, možete uzeti tableted protiv bolova 3 puta dnevno (nema više tableta u isto vrijeme). Treba napomenuti da je tijekom toksikovine hrane, antibiotski antibiotici su kontraindicirani ( ), Budući da tvari koje su uključene u njihov sastav ne samo da će pomoći, ali mogu i pogoršati situaciju očuvanjem povlačenja toksina iz tijela.
Liječnici
Lijek
Sprječavanje toksikoffekcije hrane
Prevencija toksikafekcije hrane prvenstveno je posljedica operite ruke prije jela, Također bi trebala slijediti kvalitetu hrane koja se koristi. To jest, obratite pozornost na stanje proizvoda, datum njihovog isteka, dok ih ne ostavljamo dugo vremena u toplom okruženju, to nije iskustva.
Kada putujete u južne zemlje, potreban dio je vidjeti koje su bolesti najčešće. Ako je među njima uzrokovano trovanjem i crijevnim štapićima, ne preporuča se kupiti brzu hranu od trgovca na ulici.
Dijeta, hrana u toksiku za hranu
U toksikoinfekciji hrane je potrebna mjera. Prije svega, potrebno je isključiti iz prehrane bolesne masne hrane, proizvoda s povećanim sadržajem masti i ugljikohidrata, također proizvoda koji mogu uzrokovati stvaranje plina u crijevima (u pravilu, štetna hrana je svojstvena u svim iznad nekretnina).
Možete jesti žitarice, kuhano meso, jaja bolesne, krekere, odmašćeni svježi sir, odmašene juhe, kuhano povrće (u slučaju dodavanja u juhu). Preporučeni proizvodi također su riža, manat, žitarice za heljdu pripremljene na vodi. Ni u kojem slučaju ne bi jede pržena jela (prženi krumpir, piletina na žaru, košnicama, odrezak, kodirana jaja), hrana za brašno (svježi kruh, tjestenina, špageti, pekara), mahunarke (grah, grašak), slatko (slatkiši, kolačići, čokolada, kondenzirano mlijeko). Eliminirati će trebati kava, gazirana voda, hladna pića. Prehrana s hranom toksikoffection treba dodijeliti ili liječniku ili nutricionista .
U slučaju da se primijeti sprječavanje toksikoffekcije hrane, a potrebne su mjere neprestano prihvaćene, vjerojatnost dobivanja bolesnika je svedena na gotovo nulu. Međutim, moguće posljedice njegove nesukladnosti mogu biti vrlo opasne. Ponekad za običaj trovanja također može uzeti ozbiljnu bolest, posljedice takve pogreške mogu biti nepovratne, moguće je da će čak dovesti do smrti. Mnoge bolesti jednjaka nastaju upravo zbog pogrešne prehrane ili jesti niske kvalitete proizvoda.
U tom smislu, preporuča se pažljivo odabrati hranu i provjeriti svoj rok trajanja. Budući da su simptomi toksikoflacije hrane u biti slični mnogim simptomima drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, još se preporučuje za medicinsku pomoć.
Popis izvora
- Dijete J.A. Toksikoflacija hrane. - Minsk: Bjeloruski tkani, 2004.
- Trovanje bakterijskim hranom .// Moskva MD Krylova.2001
- Infektivne bolesti i epidemiologija. // Udžbenik za sveučilišta Izdavaštvo Gootrag.2000g. Pokrovsky v.i., s.g. Pak, N.I. Brico, b.K. Danilkin.
- Yuschuk N.D., Brodov l.e. Akutne crijevne infekcije: dijagnoza i liječenje. M.: Medicina, 2001
- Mm Nuraliev, toksikoffekcija hrane i toksikoza bakterijskog podrijetla / Nuraliev m.m. - Uralsk: Zap. - Kazakh., Tsnti, 2000.
