Se fierbe sucul de afine. Suc de afine pentru copii

Fructele de vară au ocupat odată un loc special în dieta zilnică, dar acum multe nu acordă importanța cuvenită beneficiilor lor, iar pe vremuri, diferite boli erau tratate cu fructe. Beneficiile fructelor de pădure roșii sunt de neprețuit pentru sănătate, în ceea ce privește conținutul unor elemente utile, niciun alt fruct nu poate fi comparat cu acesta, prin urmare, toată lumea ar trebui să știe cum să gătească suc de afine acasă.

Atât adulții, cât și copiii pot mânca acest produs natural valoros sub formă de suc sau fructe de pădure proaspete, acest lucru va preveni apariția multor afecțiuni.

Afine: beneficii și daune

Proprietățile benefice ale afinei sunt legendare. Fructul este considerat un depozit de vitamine și minerale, motiv pentru care este utilizat pe scară largă în medicina tradițională și populară. Afinul tratează o mare varietate de boli, majoritatea sistemelor și organelor corpului uman cedând efectelor sale de vindecare.

Pentru a înțelege de unde provin atâtea proprietăți miraculoase, vă sugerăm să vă familiarizați cu compoziția chimică a unei boabe naturale.

Afinele conțin:

• pectine capabile să „neutralizeze” metalele grele din organism;
• acizi organici, care nu numai că participă la procesul de vindecare a organismului, dar ajută și la păstrarea proprietăților naturale din fructele de padure proaspete timp de 9 luni;
• zahăr (fructoză, glucoză, zaharoză). Cu toate acestea, spre deosebire de zahărul cristalin, pe care îl considerăm dăunător, acest zahăr este natural, prin urmare este util organismului și este ușor absorbit de acesta;
• vitaminele C, P și oligoelemente (molibden, cupru, cobalt, mangan etc.) au un efect pozitiv asupra funcționării glandelor sexuale la adulți. Este imposibil să nu observăm efectele benefice ale acestor elemente asupra sistemului imunitar și nervos. De asemenea, oligoelementele și vitaminele contribuie la dezvoltarea și creșterea normală a copilului.

Prezența tuturor proprietăților utile de mai sus în compoziția unui produs natural face posibilă înțelegerea mai exactă cât de util este sucul de afine pentru sănătate. Dar, înainte de a găti suc de afine acasă, să aflăm: cât de larg este efectul băuturii asupra corpului, cui este indicat și contraindicat pentru utilizare.

O astfel de cunoaștere va deveni o armă puternică pentru dvs. împotriva bolilor și a bolilor, dar principalul lucru este că va fi imposibil să vă faceți rău cu un astfel de medicament.

Beneficiile sucului de afine:

1. băutura de afine potolește perfect setea, tonifică, reîmprospătează, în plus, este un excelent antidepresiv natural;
2. sucul de fructe este adesea prescris pentru a fi utilizat împreună cu antibiotice, deoarece acestea sporesc efectul lor;
3. afectează băutura din fructe și pentru a îmbunătăți funcționarea intestinelor;
4. beneficiile sucului de afine proaspăt stors în tratamentul unor boli precum:
   • dermatită;
   • eczemă;
   • rece;
   • pielonefrita;
   • reumatism;
   • migrenă;
   • scorbut;
   • hipertensiune;
   • avitaminoza;
5. băutura îmbunătățește imunitatea;
6. ameliorează oboseala, normalizează somnul;
7. tratează bolile inflamatorii;
8. neutralizează infecțiile virale, ajută la angină;
9. se confruntă cu otrăvirea severă (nu numai alimentele în natură);
10. curăță vasele de sânge;
11. reduce riscul de urolitiază;
12. are efect de întinerire;
13. previne apariția cariilor, are un efect benefic asupra cavității bucale, cu toate acestea, poate distruge smalțul dinților datorită conținutului ridicat de acid din băutură. De aceea, după consumul băuturii din fructe, se recomandă să vă clătiți gura;
14. reduce greața, ajută la ameliorarea umflăturii (datorită efectului diuretic natural). Astfel de proprietăți sunt foarte utile femeilor însărcinate, cu toate acestea, în primele luni de sarcină, sucul de afine nu este adesea recomandat să fie consumat, deoarece conținutul ridicat de vitamina C din acesta poate duce la tonus uterin.

Suc de afine: rău și contraindicații

În ciuda beneficiilor globale ale produsului, este imposibil să vorbim despre siguranța sa completă pentru sănătate dacă există contraindicații pentru utilizare. Boabele în sine sunt inofensive, pot dăuna organismului numai în 2 cazuri:

1. dacă beți o băutură în cantități mari;
2. dacă există contraindicații pentru utilizare.

Cine este contraindicat în sucul de afine:

• persoanele care suferă de gastrită, precum și cele care au boli de ficat și tulburări ale tractului digestiv;
• oricine are o aciditate crescută a stomacului;
• persoanele predispuse la alergii, în special la componentele boabelor;
• adulți și copii cu smalț dentar slab.

Această băutură delicioasă de casă are beneficii extraordinare. Nu poate fi comparat în ceea ce privește gustul, calitatea și prezența proprietăților utile cu băuturile și sucurile din fructe ambalate.

Nu pot exista beneficii în produsele cu adăugare de conservanți, prin urmare, pur și simplu nu are sens să vorbim despre o utilizare corectă a acestuia. Un alt lucru este băutura de fructe de casă, este făcută din fructe de pădure naturale, deci merită să înțelegeți mai detaliat particularitățile consumului său.

Cât de vechi este sucul de afine

Mamele care au un copil mic nu pot să nu fie interesate de întrebarea: de cât timp îi puteți da bebelușului afine, deoarece sunt atât de utile pentru sistemul imunitar și dezvoltarea corectă a bebelușului? Dacă vorbim despre fructe de pădure crude, atunci nu se recomandă utilizarea unui copil sub 3 ani, dar prepararea unui piure de fructe de afine sau prepararea sucului de afine pentru un copil cu vârsta de până la un an și peste este decizia corectă.

Introducerea fructelor de o culoare strălucitoare înainte de produsele principale ale primei hrăniri nu merită. Primele alimente complementare (cereale, piure de legume) se efectuează nu mai devreme de 7,5 luni, cu condiția ca bebelușul să fie hrănit cu lapte matern și nu mai devreme de 6 luni dacă hrănirea a fost pe amestecuri artificiale.

• Până când copilul nu are 1 an, dați-i numai acele fructe de pădure care au fost tratate termic (țineți-le doar în apă clocotită sau aburite câteva minute).
• De asemenea, puteți prepara suc sau fructe din fructe de pădure, dar este recomandat să îl diluați cu apă fiartă (1: 1).

Dacă bebelușul dvs. are tendința la alergii, atunci ar trebui să așteptați până la un an cu introducerea merisoarelor în dietă.

Este posibil ca un copil de un an să aibă suc de afine? Desigur, da, dar nu crud, piureul de cartofi, sucurile, băuturile din fructe, jeleul ar trebui să fie din nou incluse în dietă. Trebuie să pregătiți băuturi (la fel ca înainte de 1 an) fără zahăr. Zaharul cristalin este daunator sanatatii, in special pentru copii, de aceea nu este recomandat sa il adaugati in mancaruri si bauturi pentru copii. Înainte de a folosi boabele, asigurați-vă că turnați peste apă clocotită.

Rata admisibilă de suc de afine este de 10-20 g (1-2 linguri) de fructe de padure pe zi, de cel mult 2 ori pe săptămână.

După 3 ani, merisoarele pot fi consumate sub orice formă: crude, fierte, sub formă de ceaiuri (preparate pe bază de frunze de plante), piureuri, mousse, băuturi din fructe, compoturi etc. Dacă bebelușul nu are alergii și contraindicații de utilizare - copilul poate mânca afine cât dorește.

Una dintre etapele principale din viața unei femei este sarcina și alăptarea (alăptarea). În aceste perioade, o femeie încearcă să-și monitorizeze foarte atent dieta, deoarece tot ceea ce mănâncă viitoarea (sau deja nou-făcută) mamă va intra în corpul bebelușului.

De aceea, multe mame sunt interesate în mod activ: este posibil să beți suc de afine în timpul sarcinii și alăptării și, de asemenea, - câtă băutură de fructe puteți bea pe zi? După cum sa menționat mai sus, în primele luni de sarcină, este strict interzisă utilizarea afinei sub orice formă, deoarece tonifică uterul și, în consecință, provoacă un avort spontan.

Mai târziu, fructele de pădure și băuturile pe baza acestora pot și chiar trebuie consumate (dacă nu există contraindicații). Vitaminele conținute în boabe sunt incredibil de utile pentru menținerea sănătății viitoarei mame și a copilului ei.

Unii ginecologi recomandă femeilor în măsură să bea 2 litri de suc de afine pe zi, cu toate acestea, aceasta este o doză foarte periculoasă. În cantități atât de mari, băutura poate fi dăunătoare, dar 2-3 pahare pe zi vor fi suficiente. Pentru o persoană obișnuită, o astfel de porțiune este, de asemenea, considerată optimă. Este necesar să beți băutură din fructe cu 1,5 ore înainte de masă și numai natural.

Nu este greu de ghicit dacă și sucul de afine este util după naștere. Afinul este o boabe multivitamine și, prin urmare, utilizarea sa poate aduce cât mai multe beneficii mamei și bebelușului ei. Boabele proaspete din primele luni de lactație sunt mai bine să nu fie consumate, dar băuturile din fructe și sucurile diluate cu apă vor fi utile.

Pentru început, beți puțină băutură din fructe, dacă după hrănire bebelușul nu prezintă alergie, atunci în viitor puteți crește porția de băutură vitaminică.

Suc de afine pentru diabet: cât să beți pe zi

Diabeticii au o abordare specială a nutriției, așa că își aleg cu atenție produsele. De obicei, multe fructe de pădure cresc nivelul zahărului din sânge, dar nu și afine. Nu crește glicemia și, în diabetul de tip 2, îl scade puțin mai mult.

Cu toate acestea, nu merită utilizarea excesivă, deși este un produs util. 240 ml pe zi vor fi suficienți pentru a întări corpul.

Conținutul caloric al sucului de afine

Sucul de afine este considerat un produs cu conținut scăzut de calorii. Conține doar 28 kcal la 100 g de produs. Băutura aparține în mod meritat categoriei „dietetice”, iar acest lucru se vede clar în valoarea nutrițională a produsului. Pentru a înțelege câte carbohidrați, proteine ​​și grăsimi conține - tabelul va ajuta.

Având în vedere că produsul are un conținut scăzut de calorii, acest lucru îl face și mai valoros. Băutura este excelentă pentru o dietă obișnuită, diete și zile de post. Dar toate acestea se aplică numai băuturii din fructe care se prepară acasă.

Cum se face suc de afine: o rețetă clasică

Ingrediente

• Afine - 2 cani + -
• - gust + -
• - 1 litru + -
• - 1/2 buc. opțional + -

Modul clasic de a face băuturi din fructe

Puteți prepara rapid o băutură sănătoasă de afine folosind orice tehnologie. Cu toate acestea, prepararea băuturii clasice din fructe este cea mai populară.

Nu este recomandat să gătiți suc de fructe de padure proaspăt stors, deoarece cu această abordare a gătitului, toate substanțele utile vor „muri”. Pentru a evita acest lucru - vom face băutură din fructe, combinând în el un decoct obținut din tort și suc proaspăt stors.

1. Spălați afine, puneți-le într-o sită, așezați-le peste un castron.
2. Cu mâinile sau cu o zdrobire, zdrobiți fructele de pădure, strângând astfel sucul din ele.
3. Turnați tortul într-o cratiță, umpleți-l cu un litru de apă, puneți-l pe aragaz și aduceți conținutul la fierbere la foc mic, după care îl fierbem încă 10 minute.
4. Scoateți vasul de pe foc, păstrați băutura acoperită timp de 20 de minute.
5. Filtrăm bulionul, amestecăm cu suc natural stors din afine. Adăugați miere după gust, dacă doriți, turnați suc de lămâie.
6. Servim suc de afine cald sau racit cu cuburi de gheata, oricare preferi.

Folosind aceeași rețetă, puteți face băutură din fructe din afine congelate. Pentru a face acest lucru, trebuie dezghețat corespunzător în prealabil. Seara, scoateți boabele din congelator și așezați-le pe raftul superior al frigiderului. În decurs de 8-9 ore, fructele se vor dezgheța și pot fi folosite pentru gătit.

De asemenea, rețeta de mai sus este potrivită și pentru copii. Această tehnologie este bună, deoarece zahărul nu se adaugă la băutura din fructe. Este foarte important pentru copiii sub 3 ani să consume alimente și băuturi fără zahăr. Cu miere, băutura din fructe nu va fi acră și de multe ori mai utilă decât zahărul.

O altă rețetă simplă de suc de afine este o rețetă într-un blender fără a fierbe. Această metodă de preparare vă permite să păstrați maximum de proprietăți utile și veți obține o băutură, dacă nu o fierbeți, mult mai repede.

Ingrediente

• Apă potabilă - 2 l;
• Afine (proaspete sau congelate) - 1 cutie de 0,5 litri;
• Miere (sau zahăr) - 4 linguri. l.

Gătit suc de afine

1. Sortăm fructele de pădure, le spălăm, le turnăm cu apă clocotită.
2. Bate fructele cu un blender.
3. Diluăm masa biciuită cu apă rece.
4. Îl filtrăm printr-un filtru de plasă.
5. Adăugați miere / zahăr în băutură și serviți.

De asemenea, puteți prepara suc de afine într-un multicooker. Este recomandabil să nu supuneți sucul stors la tratament termic pentru a păstra toate componentele sale utile.

Puteți fierbe tortul într-un multicooker în modul „Gătit” sau în modul „Abur” timp de 15-20 de minute. Totul va depinde de puterea și modelul multimachinei.

Trebuie să păstrați băutura din fructe nu mai mult de 3 zile la frigider, după care băutura își pierde proprietățile utile.

Ce altceva poți face din afine

Pe lângă boabele proaspete și congelate, se folosesc afine uscate și uscate. Mâncărurile și băuturile care pot fi preparate pe baza lor sunt destul de variate.

Afinele uscate și uscate sunt adesea obținute din:

• compoturi,
• jeleu,
• extracte,
• cvas,
• De asemenea, fructele de pădure sunt adăugate la produsele de panificație, decorează feluri de mâncare de desert și sunt folosite ca aditivi la ceai.

Pregătiți întotdeauna numai băutură naturală din fructe pentru dvs. și pentru cei dragi. Încercați să nu luați sucuri comerciale și băuturi derivate din acestea, în special pentru un copil. Băutura din fructe poate fi cu adevărat gustoasă și sănătoasă numai atunci când o preparați singură acasă.

Cum să gătești sucul de afine, cât să-l gătești, cum să-l bei și cât să-l păstrezi - acum știi la fel de bine ca dieteticienii. Și nu contează deloc câte calorii sunt în băutură, mult mai important - cât de mult beneficiu va aduce corpului tău.

Băuturile din fructe sunt abundente astăzi pe rafturile magazinelor. Uneori de o calitate destul de acceptabilă. Și totuși nu te poți compara cu casa ta. Există destul de multe rețete pentru prepararea băuturilor de casă din fructe din afine și lingonberries, deși diferențele dintre ele sunt doar în detalii minore.

Majoritatea se supun canonului de nezdruncinat (așa este): boabele trebuie zdrobite cu o lingură de lemn sau zdrobite, apoi stoarceți sucul cu tifon, fierbeți pulpa și apoi amestecați cu suc, zahăr sau miere. Există și alte opțiuni, dar principalul lucru este să-l zdrobiți cu o bucată de lemn. Pentru a evita oxidarea.

Dar părțile echipamentelor moderne de bucătărie - de exemplu, un blender - sunt fabricate din oțel alimentar și, prin urmare, nu se oxidează. De ce nu folosiți un blender? Uneori, băutura din fructe este gătită ca un compot - se pare că aceasta este cea mai clasică versiune. Ne-a părut rău pentru vitaminele care sunt distruse atunci când sunt încălzite.

Cum se face suc de afine: rețete simple pentru casă

Îndrăznesc să sugerez o altă variantă decât cea canonică. Volumele, ca întotdeauna, sunt condiționate: totul este o chestiune de gust. Le indic pe cele pe care le am cel mai des.

Lista ingredientelor:

• Afine sau lingonberries (gust diferit, dar se gătește la fel; puteți amesteca și) - 800 g
• Apă - 3 l
• Zahar -4 linguri. l.

Reţetă

Prima opțiune

2. Pune fructele de pădure în porții într-un castron de blender, pisează. Transferați sucul împreună cu pulpa într-o cratiță sau castron din material neoxidant - într-un pahar, de exemplu.

3. Când apa din tigaie fierbe și zahărul se dizolvă, toarnă sucul împreună cu pulpa

și opriți imediat aragazul. Acoperiți și lăsați să se răcească sub capac.

4. Se strecoară băutura din fructe printr-o pânză de brânză sau o sită fină, se toarnă într-un decantor de pahar. În acest caz, desigur, după un timp scurt, pulpa se va sedimenta, se dovedește că băutura din fructe este transparentă doar deasupra. Și ce dacă? Băutură din fructe cu pulpă - ce este în neregulă? Este mai bine să beți răcit sau adăugând cuburi de gheață într-un pahar, puteți adăuga o felie de lămâie.

A doua opțiune

1. Se toarnă trei litri de apă într-o oală din oțel inoxidabil sau email (principalul lucru este că materialul nu se oxidează), se adaugă zahăr și se pune pe aragaz.

2. Pune fructele de pădure în porții într-un castron de blender, pisează. Cu ajutorul unei pânze de brânză, stoarceți sucul într-un vas de sticlă, puneți-l deoparte.

Sfat: cum să gătești corect sucul de afine

Rețeta de lingonberry folosește mai puțin zahăr. Prin urmare, iubitorii de afine mai acide adaugă uneori chiar și puțină lămâie sau lime băuturii lor din fructe.

3. Se toarnă pulpa cu apă rece, se fierbe într-o cratiță mică și se fierbe timp de cinci minute. Apoi se răcește ușor și se strecoară bulionul rezultat prin pânză de brânză.

4. Când apa dintr-o cratiță mare fierbe, toarnă zeama și bulionul în ea și oprește imediat aragazul. Lăsați fructul să se răcească sub capac și turnați într-un decantor. În acest caz, nu trebuie să filtrați, dar dacă doriți cu adevărat să ...

Sucul de afine este una dintre cele mai polare și băuturile preferate de toată lumea. Afinele sunt o boabe foarte sănătoase. Are efect antiinflamator, antipiretic, diuretic, antibacterian și tonic. Se observă că merisoarele măresc semnificativ performanța umană, astfel încât o băutură din această boabe uimitoare nu numai că potolește setea, ci și restabilește perfect puterea după o zi grea de muncă. Sucul de afine dă vitalitate și energizează corpul.

Băutura de afine are capacitatea de a reduce tensiunea arterială și de a distruge agenții patogeni ai diferitelor infecții. Fierul și potasiul conținut de afine îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiovascular și purifică sângele. Sucul de afine îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal, elimină toxinele și toxinele, întărește sistemul imunitar și previne dezvoltarea anemiei.

Cel mai bun efect este oferit de sucul de afine în afara sezonului și în sezonul rece. O lipsă acută de vitamine este observată în această perioadă specială a anului. Afinele oferă organismului vitamine esențiale, fibre și pectine. În cursul mai multor studii științifice, s-a constatat că sucul de afine are un puternic efect antioxidant și chiar depășește vinul roșu francez. 240 g de afine conțin aproximativ 600 g de polifenol antioxidant al plantei. Sucul de afine nu conține conservanți, astfel încât băutura este excelentă pentru hrana pentru bebeluși.

În timpul epidemiilor și răcelilor sezoniere, se recomandă combinarea medicamentelor cu sucul de afine. Afinele sporesc efectele medicamentelor și ajută organismul să lupte mai repede împotriva infecțiilor. Se știe că afine miraculoase conțin o puternică componentă anticanceroasă - quercetina.

Sucul de afine este foarte util pentru mamele care alăptează, ajută la refacerea puterii după naștere și stimulează producția de lapte. Un pahar de suc de afine conține necesarul zilnic de fier și calciu. Se recomandă să beți suc de afine cu o oră și jumătate înainte de mese. Dacă beți aproximativ doi litri de suc de afine în fiecare zi, după 2 săptămâni puteți restabili funcția afectată a tractului gastro-intestinal. De asemenea, după aceasta, metabolismul se normalizează și se constată pierderea în greutate.

Gătirea sucului de afine nu necesită mult efort sau consumă mult timp. De obicei fructele preparate sunt frământate, turnate cu apă și așezate pe aragaz. Fierbe afine timp de aproximativ cinci minute, apoi filtrează bulionul și lasă-l să se răcească. Puteți stoarce suc din piure de fructe de pădure și îl puteți turna în băutura fină din fructe. Zaharul sau mierea este folosit ca îndulcitor. Uneori, sucul de afine este preparat cu suc de lămâie sau coajă de lămâie. Puteți adăuga puțină scorțișoară sau cuișoare în sucul de afine pentru aromă. Băutura se va dovedi și mai utilă dacă o amestecați cu un bulion de măceș preparat anterior și infuzat. Sucul de afine poate fi preparat nu numai din fructe de padure proaspete, ci si din cele congelate. Puteți servi băutura cu o frunză de mentă.

Suc de afine - prepararea alimentelor și a felurilor de mâncare

Pentru a prepara suc de afine, trebuie să dezghețați în prealabil fructele de padure congelate sau să le procesați pe cele proaspete. Pentru aceasta, merisoarele sunt sortate, spălate și frământate cu o zdrobire de lemn. După aceea, puteți stoarce sucul din ele și apoi adăugați la băutura de fructe finită. Dacă se folosește lămâie, coaja se îndepărtează și se stoarce sucul. În prealabil, trebuie să pregătiți cantitatea necesară de zahăr și miere. Dacă sucul de afine este amestecat cu șolduri, șoldurile sunt, de asemenea, sortate, spălate și aburite peste noapte într-un termos.

De ce s-ar putea să aveți nevoie: o cratiță, un castron de suc, un storcător, o zdrobitoare de lemn, un blender, o strecurătoare și o cârpă de brânză curată. Băutura de fructe răcită este turnată în pahare sau pahare de vin și servită cu o pană de lămâie sau o frunză de mentă.

Rețete de suc de afine:

Rețeta 1: Suc de afine

Cea mai ușoară rețetă pentru o băutură populară de fructe de pădure. Sucul de afine se face din afine și apă cu zahăr adăugat. Băutura este perfectă pentru o zi fierbinte de vară, de aceea se recomandă să o răciți înainte de a o servi. Sucul de afine poate fi administrat și copiilor.

Ingrediente necesare:

• 150 g afine;
• Apă - 600 ml;
• Zahăr - aproximativ o jumătate de pahar (puteți face băutura mai mult sau mai puțin dulce dacă luați proporții diferite).

Metoda de gătit:

Sortăm afine, clătim bine. Luați o oală mare neoxidantă și așezați fructele de pădure în ea. Frământăm fructele de pădure cu o zdrobire de lemn. Apoi luăm un castron de sticlă și pregătim o cârpă de brânză curată. Acoperiți vasul cu tifon și puneți boabele pe el. Stoarceți sucul din amestec. Puneți tortul cu fructe de pădure înapoi în tigaie, în timp ce punem sucul deoparte. Umpleți fructele de pădure cu apă și puneți-le pe aragaz. Aduceți bulionul de boabe la fierbere și filtrați. Adăugați cantitatea necesară de zahăr în bulionul strecurat fierbinte. Se amestecă băutura din fructe până când zahărul se dizolvă complet. Apoi răcorim băutura din fructe și turnăm în ea sucul stors. Se amestecă băutura din fructe, după care poate fi servită.

Rețeta 2: Suc de afine cu miere

Mierea conferă sucului de afine un gust plăcut de învăluire. Timpul total de gătit este de aproximativ o jumătate de oră. O porție din această băutură din fructe conține doar 46 de calorii.

Ingrediente necesare:

• Un kilogram de afine;
• 2 litri de apă;
• Mierea - 2 linguri.

Metoda de gătit:

Sortăm afine, clătim și punem într-un castron. Frământăm fructele de pădure cu o zdrobire de lemn. Strângeți sucul de afine din fructele de pădure într-un castron de sticlă. Puneți tortul într-o cratiță, turnați-l în apă și puneți-l pe foc. Se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 5 minute. Strecurați bulionul într-o cratiță curată. Se amestecă mierea într-un bulion fierbinte până se dizolvă complet, apoi se toarnă sucul de afine. Se amestecă morse și se lasă să se răcească. In sezonul cald servim raciti.

Reteta 3: Suc de afine din fructe de padure congelate

O rețetă excelentă de suc de afine folosind fructe de padure congelate. Băutura poate fi preparată în orice moment al anului, dacă faceți preparate în avans.

Ingrediente necesare:

• Un kilogram de afine congelate;
• Un litru de apă fiartă;
• Miere sau zahăr după gust.

Metoda de gătit:

Scoatem boabele din congelator și lăsăm să se topească. Trecem fructele de pădure printr-un storcător. Se toarnă apă în sucul rezultat și se îndulcește după gust cu zahăr sau miere. Se amestecă bine și se servește. Această metodă de gătit a afinei vă permite să păstrați toate vitaminele și nutrienții.

Rețeta 4: Suc de afine cu trandafiri

O băutură foarte sănătoasă și gustoasă. Măceșul conferă sucului de afine o aromă plăcută și un gust delicat. Se prepară o băutură din afine și șolduri.

Ingrediente necesare:

• Afine - jumătate de kilogram;
• Măceș - 1 pahar;
• Zahar dupa gust;
• Doi litri de apă.

Metoda de gătit:

Sortăm afine, clătim și frământăm într-un castron cu o zdrobire. Strângeți sucul din piure de fructe de pădure prin pânză de brânză. Întindem tortul într-o cratiță și îl umplem cu apă. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 5 minute, apoi filtrați bulionul și adăugați zahăr după gust. Se amestecă până când zahărul se dizolvă complet. În paralel, facem o infuzie de măceșe. Pentru a face acest lucru, sortăm măceșul, îl clătim și îl umplem cu apă fiartă într-un termos. Cel mai bine este să lăsați măceșii peste noapte. Se filtrează infuzia finită și se amestecă cu suc de afine. O băutură gustoasă și sănătoasă este gata!

Rețeta 5: Suc de afine cu lămâie

Lămâia aduce o aciditate plăcută și o aromă proaspătă sucului de afine. Această băutură stinge perfect căldura și este potrivită pentru o zi fierbinte de vară. Sucul de afine cu lămâie se prepară ușor și rapid.

Ingrediente necesare:

• Trei pahare de afine;
• Zahăr - aproximativ 15 linguri (cantitatea de zahăr poate fi variată);
• Zest dintr-o lămâie;
• Suc de lamaie dintr-o lamaie;
• Apă.

Metoda de gătit:

Sortăm afine, clătim și mărunțim cu zahăr. Puteți folosi un blender pentru aceasta. Apoi puneți merisoarele cu zahăr într-un recipient mare, adăugați suc de lămâie și coaja de lămâie. Se toarnă apă clocotită peste afine. Lăsăm amestecul să se răcească, apoi acoperim recipientul cu un capac și îl punem la frigider. Insistăm sucul de afine timp de aproximativ 12 ore. Se strecoară băutura înainte de a bea.

Sucul de afine gata preparat poate fi păstrat la frigider timp de trei zile, după care băutura își pierde proprietățile benefice. Unora le place sucul de afine mai acid sau, dimpotrivă, mai dulce. Puteți regla gustul adăugând diferite cantități de zahăr. Pentru a păstra vitaminele și proprietățile benefice, sucul de afine stors este cel mai bine turnat în suc de afine răcit. Pentru a face băutura mai sănătoasă, puteți înlocui zahărul cu miere. Cantitatea de zahăr sau miere depinde de coacerea boabelor; cu cât boabele sunt mai dulci, cu atât trebuie să adăugați mai puțin îndulcitor. Cu cât boabele sunt fierte mai mult, cu atât se pierd mai multe vitamine. Dacă băutura din fructe este preparată în fiecare zi, este mai indicat să folosiți un blender pentru a scurta timpul de gătit. Când apăsați fructe de pădure, sucul de afine vă poate irita mâinile, așa că cel mai bine este să purtați mănuși. Cei care nu au timp să gătească deloc suc de afine pot face un preparat util din fructe de pădure. Pentru a face acest lucru, merisoarele sunt zdrobite cu un blender împreună cu zahăr sau miere, se pune amestecul într-un vas de sticlă, se închide bine și se pune în frigider. Acest amestec de fructe de pădure poate fi adăugat după gust în ceai, compot sau în apă fiartă simplă. Pentru a prepara suc de afine, trebuie să utilizați o tigaie metalică neoxidabilă.

Aflați ce este util pentru sucul de afine și cum să-l gătiți într-un blender, multicooker. Citiți, de asemenea, diverse rețete pentru băuturi din fructe, cu adăugarea de fructe de pădure sănătoase și alte produse.

• Sucul de afine este un depozit natural de vitamine. Această băutură hrănește corpul cu energie, dă vigoare, potolește setea perfect, redă puterea după o zi grea de muncă.
• O astfel de băutură este utilă în special în perioada în care fructele și legumele proaspete sunt în afara sezonului. A fost în momentul în care organismul este deosebit de susceptibil la infecții (toamna, iarna, primăvara)
• Este bine dacă pregătiți singur medicamentul și nu îl cumpărați în supermarketuri. La urma urmei, preparatele de casă sunt întotdeauna mai utile decât cele din magazin. Vom vorbi mai departe despre cum să preparați singuri băuturi din fructe.

Se poate folosi sucul de afine pentru gravide, care alăptează, pentru copii?

Fructul de afine este unul dintre liderii, printre alte fructe, pe lista vitaminelor și elementelor utile din compoziție. Prin urmare, medicii recomandă adesea utilizarea acesteia sub formă de băutură din fructe pentru femeile gravide, mamele care alăptează și copiii.

Elixirul natural conține:

• acizi organici ( măr, cinchona, lămâie, benzoic, fenol carbonic)
• vitamine ( B1, B6, B2, PP, B9, E)
• calciu,fier,potasiu,magneziu, fosfor,sodiu
• caroten, flavonoide, taninuri,polifenol
• celuloză, pectină

Afine - compoziție de fructe de pădure

Beneficiile sucului de afine pentru femeile gravide

1. Când o femeie se află într-o poziție interesantă, sistemul imunitar este adesea slăbit, apar probleme cu gingiile și dinții. Băutura de afine este un antibiotic natural, antiseptic. Dacă îl beți în mod regulat, gingiile vor înceta sângerarea și nu se vor dezvolta cariile.
2. Pentru a evita riscurile de a dezvolta depresie postpartum, tulburări psihoemotive, trebuie să beți băutură din fructe. Datorită lui, nervozitatea nu se va dezvolta, activitatea creierului se va îmbunătăți.
3. Afinul este un diuretic natural excelent, previne dezvoltarea tuturor tipurilor de bacterii în timpul stagnării urinei
4. Morse scade tensiunea arterială în hipertensiune, crește elasticitatea vaselor de sânge
5. Această băutură reduce riscul de patologii infecțioase, elimină tot felul de umflături
6. Dacă aveți toxicoză, atunci sucul de afine reduce atacurile de vărsături
7. S-au observat beneficiile băuturii în lupta împotriva varicelor

Care sunt restricțiile pentru utilizarea sucului de afine?

• Dacă aveți gastrită cu aciditate ridicată, ulcere sau boli de ficat, este mai bine să beți băutură din fructe, bine diluată cu apă, în cantități mici
• Când alăptați, trebuie să introduceți treptat băutura din fructe în alimente și să urmați copilul - dacă este alergică la această băutură, același lucru ar trebui să se facă atunci când introduceți băutura în alimentele bebelușului
• Nu beți suc de afine cu sulfa
• Folosiți suc cu precauție în caz de urolitiază

Cum se face suc congelat de afine?

Pregătindu-se pentru sezonul de iarnă, gospodinele încearcă să se aprovizioneze cu vitamine pentru iarnă folosind diverse metode. Este minunat dacă casa are un congelator sau frigider cu un congelator spațios.

Puteți pune afine în recipiente acolo și apoi, în sezonul rece, pregătiți băuturi vindecătoare pentru diferite boli, pentru prevenire.

Rețetă de băuturi congelate cu fructe de fructe de pădure

Ingrediente:

• Afine - 400 de grame de produs
• Mierea este o lingură mare
• Zahar - 45 de grame
• Apă - 1 litru 700 de grame

Procedura de gătit:

• Așezați afine într-un castron separat, turnați în apă caldă, clătiți, apoi clătiți din nou într-o strecurătoare sub apă curentă
• Se amestecă fructele de pădure curate cu un pahar cu apă, se pisează într-un blender
• Așezați masa rezultată în pânză de brânză, strângeți-o într-un recipient separat pentru a face suc
• Amestecați pulpa separat cu 1,5 apă și zahăr (puteți adăuga mai mult zahăr, concentrați-vă pe preferințele dvs. gustative). Puneți-l pe aragaz, lăsați-l să fiarbă
• Când băutura se răcește până la 40 de grade - se strecoară, se adaugă miere și apoi suc

IMPORTANT: Cu aciditate crescută, adăugați mai multă apă, astfel încât băutura din fructe să nu fie concentrată. Dacă băutura irită pereții stomacului, încetați să o mai beți.

Cum se face suc proaspăt de afine?

În esență, prepararea băuturilor din fructe din fructe de pădure proaspete nu este mult diferită de prepararea unei băuturi din cele congelate. Procedura este aceeași. Cu toate acestea, citiți mai departe.

Reţetă: Pregătiți un kilogram de afine proaspete de vitamină, un litru și jumătate de apă, adăugați zahăr sau miere după gust. Mai întâi, separați fructele stricate, spălați afine. Apoi, turnați din nou o jumătate de pahar de apă, turnați fructele de pădure în recipient, amestecați masa. Scoateți sucul din el într-un castron separat. Gatiti compotul din resturile de fructe de padure, adaugati zahar sau miere, cand apa se raceste, strecurati. Adăugați suc în compot. Amestecați bine lichidul, lăsați să bea fructul să stea o vreme (1-2 ore). Apoi bea-l.

Cum se gătește suc de afine într-un aragaz lent?

Pentru a face fără vitaminele farmaciei în timpul iernii, fierbeți o băutură de afine și beți-o pentru prevenire periodic în timpul unei exacerbări a bolilor sezoniere. O metodă simplă de preparare a sucului de afine este de a-l găti într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, așezați fructele de pădure deja stoarse în recipientul multicooker, turnați apă, activați modul "Gătit", când fierbe, adăugați zahăr și treceți la "Stewing" (zece minute). Mai departe, ca în rețeta de mai sus, lăsați-l să se răcească, filtrați, amestecați cu suc de afine.

Cum se face suc de afine într-un blender?

Blenderul servește ca instrument auxiliar în prepararea unei băuturi de afine.

Reţetă: Se amestecă trei căni de afine proaspete, pure, cu puțină apă. Luați un blender și tocați fructele de pădure, bateți-le bine. Apoi separați sucul și înmuiați masa groasă în apă clocotită într-o cratiță (1,5 litri). Lăsați băutura de fructe la foc mic timp de 5 minute, adăugați zahăr. Când se răcește, se strecoară, se adaugă sucul unei lămâi, suc de afine.

Cum se face suc de afine cu miere?

Băutura de fructe cu miere are un gust și un miros destul de plăcut, aromat. Trebuie pregătit în conformitate cu aceeași schemă descrisă mai sus. Doar compoziția va arăta astfel:

• Afine - 550 grame
• Honey (mai) - două linguri mari
• Apă - 1 litru 750 ml

Rețetă pentru prepararea băuturii din afine și zmeură

Vara, când zmeura se coace la dacha, puteți obține doar din ea proaspătă sau puteți închide băutura sănătoasă din fructe în borcane pentru iarnă.

Reţetă: Ridicați 750 de grame de afine și 500 de grame de zmeură. Sortează fructele de padure stricate, apoi spală-le. Lăsați apa să se scurgă. Așezați fructele de pădure într-o oală de email, adăugați apă, un pahar de zahăr. Gatiti ca un compot. Se strecoară băutura din fructe, se toarnă în borcane sterile, se sterilizează mai mult, se rostogolește.

Rețetă pentru prepararea băuturii de afine și coacăze

Procedura de preparare a unei băuturi din afine, coacăze este aceeași ca și pentru afine congelate. Numai compoziția diferă, pentru băutura din fructe veți avea nevoie de:

• 400 de grame de afine proaspete, pure
• 150 de grame de coacăze
• trei litri de apă

Rețetă pentru prepararea băuturii din afine și afine

Ingrediente pentru lingonberry, suc de afine:

• Afine 450 de grame
• Lingonberry 150 de grame
• Se toarnă zahăr după gust
• Apă - trei litri

Rețeta este aceeași ca în paragraful anterior.

IMPORTANT: O astfel de băutură din fructe nu este de dorit pentru persoanele care suferă de tract gastro-intestinal cu aciditate ridicată în organism.

Video: gătit suc de afine

Înghețurile de iarnă sunt chiar la colț și este timpul să vă pregătiți corpul pentru o perioadă în care răcelile și infecțiile sunt frecvente. Puteți întări sistemul imunitar consumând fructe și legume proaspete, dar o băutură cu adevărat vindecătoare ca suc de afine din fructe de padure congelate.

La ce folosește sucul de afine?

Băutura din fructe făcută din fructe de pădure de mlaștină acră este o băutură nu numai că se distinge printr-un gust plăcut de tartă, ci este, de asemenea, un adevărat depozit de vitamine și substanțe utile organismului. Afinul are o varietate de proprietăți: are un efect tonic, antiinflamator și antipiretic, neutralizează efectul virușilor și al bacteriilor patogene.

Consumul de suc de afine este cel mai bun mod de a umple echilibrul energetic și rezistența corpului. Băutura îți va potoli setea într-o zi fierbinte și va ajuta la reducerea rapidă a tensiunii arteriale. Morse este recunoscut de medici ca fiind unul dintre cele mai bune mijloace pentru întărirea naturală a sistemului imunitar, îmbunătățirea activității tractului digestiv, curățarea vaselor de sânge și a organelor de acumulări de substanțe nocive.

Băutura acră este cu siguranță recomandată pentru utilizare de către mamele care alăptează: stimulează procesul de lactație și ajută corpul femeii să se refacă mai repede după naștere. Pentru copii, sucul de afine nu este mai puțin util - oferiți bebelușului un pahar de băutură din fructe dimineața și seara, iar el se va îmbolnăvi mai rar.

Unul dintre avantajele sucului de afine este simplitatea preparării sale. Rețeta băuturii este extrem de simplă: boabele trebuie să fie ușor zdrobite, umplute cu apă curată și fierte la foc mic timp de cel mult cinci minute. Apoi băutura se răcește și se adaugă zahăr după gust. Dar combinația de afine cu miere va fi și mai utilă. Cum să preparați în mod corespunzător sucul de afine din fructe de padure proaspete sau proaspăt congelate - vă vom spune în detaliu în următoarele secțiuni ale articolului.

Cum se face suc de afine? Mai întâi trebuie să pregătiți corect boabele. Dacă utilizați afine congelate, boabele trebuie dezghețate, apoi sortate și clătite. Boabele pregătite trebuie transferate într-un castron adânc și frământate bine. Strângeți sucul din boabele zdrobite și apoi adăugați-l la băutura finită. Dacă doriți să gătiți băuturi din fructe cu zahăr, miere sau trandafiri, toate aceste ingrediente trebuie, de asemenea, pregătite în avans.

În procesul de pregătire a unei băuturi, felurile de mâncare vor fi, de asemenea, la îndemână: o oală de gătit, un recipient pentru suc, o zdrobitoare sau un blender, o strecurătoare. Băutura finită va arăta spectaculos dacă o turnați în pahare înalte și le decorați marginile cu o felie de lămâie sau o frunză proaspătă de mentă.

Această rețetă de suc de afine este cea mai ușoară. O băutură este preparată din fructe de padure proaspete sau congelate, cu adăugarea unei cantități mici de zahăr. Morse conform acestei rețete vă va potoli perfect setea într-o zi de vară, dacă este răcit înainte de servire. Pentru băutură, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• Merisoare proaspete sau congelate - 150 de grame
• Apă - trei pahare pline
• Zahar granulat - 100 grame. Dacă băutura este pregătită pentru copii, puteți lua puțin mai mult zahăr.

În continuare, vă vom spune cum să preparați fructele în mod corect:

1. Sortează bine fructele de pădure și clătește. Se pune într-o cratiță adâncă
2. Amintiți-vă afine spălate cu o zdrobire până la eliberarea sucului.
3. Se strecoară sucul printr-o sită într-un recipient separat
4. Lăsați boabele mototolite într-o cratiță și acoperiți-le cu apă curată
5. Puneți cratița pe foc, aduceți masa în ea la fiert și apoi strecurați-o
6. Puneți cantitatea necesară de zahăr în bulionul de fructe de pădure răcit și amestecați

Rămâne să răciți băutura gata preparată din fructe, adăugați suc, amestecați din nou și serviți, turnând în pahare.

Băutură de afine cu miere

Sucul de miere-afine are un gust plăcut și chiar delicat. Pregătiți următoarele alimente în avans pentru băutură:

• Afine proaspete sau congelate - 500 de grame;
• Apă curată - 2 litri;
• Miere proaspătă - 2 linguri

Boabele de mlaștină trebuie prelucrate în același mod ca cel descris în rețeta anterioară. Puneți tortul de afine într-o cratiță, turnați sucul într-un recipient. Băutura din fructe este gătită în același mod: aduceți la fiert apă cu tort de ulei, fierbeți pe foc timp de 5 minute și apoi filtrați. În timp ce băutura din fructe nu s-a răcit, i se adaugă miere, se adaugă suc și se răcește.

O astfel de băutură va fi utilă în special în afara sezonului: proprietățile curative ale mierii și merisoarelor vor avea un efect pozitiv asupra funcționării sistemului imunitar al organismului. Videoclipul care încheie articolul vă va spune ce altceva puteți găti din afine sănătoase pentru iarnă și pentru a vă îmbunătăți sănătatea.