Prelegere pe tema „Nutriția unei persoane moderne (noi abordări ale problemei). Cultura alimentară

30.03.2019

tratament

Mâncăm pentru a trăi. Organismul există numai datorită utilizării și asimilării ulterioare a substanțelor de care are nevoie. Este foarte important să știe ce are nevoie și, în conformitate cu aceasta, să-și formeze propria cultură alimentară.

Din păcate, mulți oameni se gândesc la ceea ce mănâncă numai dacă au o boală. Este mai bine să nu aducem acest lucru.

Importanța alimentelor

Acesta este primul lucru la care să ne gândim când vine vorba de cultura alimentară.

Mâncarea este o băutură sau un aliment, datorită aportului căruia organismul își reface rezervele de energie și substanțele necesare metabolismului normal.

Acestea sunt proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale, oligoelemente. Acestea sunt absorbite de celule, ca urmare a cărora este generată energie acumulată, care susține activitatea vitală a organismului și asigură procesele de creștere a acestuia.

De asemenea, mâncarea este o sursă de plăcere. Și este foarte important să mâncați mâncare gustoasă, nu numai pentru că aduce plăcere. Atunci când o persoană mănâncă ceva plăcut, atunci digestia sa este eficientă. O cantitate suficientă de salivă, suc gastric. Și acestea sunt substanțe puternice care ucid microbii care provoacă fermentarea și degradarea alimentelor nedigerate.

regim

Este crucial în cultura alimentară. Conceptul de „mod” include următoarele componente:

Cantitatea și timpul de mâncare în timpul zilei.
Distribuirea corectă a dietei zilnice, ținând cont de valoarea energetică a produselor.
Contabilizarea compoziției chimice a produselor și a masei acestora.
Compilarea unei diete variate.
Intervalele dintre mese.
Timpul petrecut pentru absorbția sa.

Corpul nostru este un sistem complex. Echilibrul și armonia acestuia sunt expuse constant factorilor externi. Prin urmare, menținerea unui ritm nutrițional este minimul pe care o persoană îl poate face pentru funcționarea normală a corpului său.

Este extrem de important să mâncați întotdeauna cam în același timp. O persoană care și-a ajustat ritmul poate verifica chiar timpul prin senzația de foame. Tocmai în anumite momente ale zilei, tractul digestiv se pregătește pentru mâncare și dă semne organismului despre asta.

Nu puteți sparge ritmul - trebuie să mâncați. În caz contrar, suflul gastric care refluxează în acest moment începe să afecteze duodenul și pereții stomacului. Dacă acest lucru se întâmplă frecvent, rezultatul poate fi un ulcer sau gastrită.

intervale

Dacă o persoană s-a gândit să creeze o cultură a alimentației sănătoase, trebuie acordată atenție și la intervale. Ele determină în mare măsură ritmul și modul notoriu.

Din punct de vedere fiziologic, momentul ideal pentru alimente este momentul în care alimentul care a intrat în stomac în aportul anterior a fost deja asimilat.

Există date medii pentru orientare. Dacă digestia unei persoane este în regulă, atunci în medie este nevoie de 4 ore pentru a asimila alimentele. După acest timp, de obicei apare apetitul. Practic, consumul la fiecare patru ore este cea mai bună opțiune.

Dar există un decalaj mai lung între mese. Cade pe perioada somnului. Și nu trebuie să depășească nota de 10-11 ore.

Nu este necesar să respectăm cu strictețe acest regim. Cel mai important este să nu mănânci mai devreme de 2 ore de la mâncare. Pur și simplu nu este practic. 2-3 ore este un interval acceptabil, dar atunci trebuie să mâncați în porții mici.

De ce are nevoie corpul?

Dacă o persoană este dusă de cultura nutriției sănătoase, atunci va trebui să se apuce de studiul compoziției produselor pentru a-și forma dieta. Și acest lucru este destul de interesant. Deci, iată ce are nevoie corpul nostru:

Hidrati de carbon. Execută funcții de susținere, structurale, plastice, osmotice, de receptori și energie. În termeni simpli, acesta este fundamentul și, de asemenea, principala sursă de forță.
Grăsimi. Aceasta este cea mai concentrată sursă de energie. Cu toate acestea, grăsimile sunt mai greu de oxidat decât carbohidrații. Prin urmare, cantitatea sa trebuie redusă la minimum. Dacă o persoană are un stil de viață inactiv, atunci la final totul va duce la o încălcare a metabolismului grăsimilor și a echilibrului energetic, precum și la supraponderale.
Proteine. „Materialul de construcție” al corpului nostru. Proteinele sunt elementele constitutive ale tuturor celulelor sale. Sinteza enzimelor, a hemoglobinei, a hormonilor peptidici, precum și a multor alte procese nu poate fi efectuată în mod normal, dacă nu există suficiente în organism.
Vitamine și minerale. Ei iau parte la toate procesele biochimice ale corpului uman. Este dificil să le supraestimăm semnificația.

Este foarte important ca o persoană, angajată în formarea unei culturi nutriționale, să învețe să „livreze” corpului său toate aceste substanțe, consumându-și sursele utile. În dulciuri, de exemplu, o concentrație mare de carbohidrați. Dar este bine ca organismul să trăiască pe ciocolată? Făina de ovăz, orez, nuci, fructe, cereale sunt, de asemenea, surse de carbohidrați, dar mai sănătoase și bogate în vitamine.

Cererea de energie

Așa cum am menționat mai sus, mâncarea este „combustibil” pentru organism. 1 gram de proteine \u200b\u200bși carbohidrați este egal cu 17 kJ, iar grăsimea - 39 kJ. Cantitatea exactă de energie de care are nevoie o persoană este determinată de activitatea sa fizică. Iată exemple de date pentru bărbați (pentru fete sunt cu 20% mai mici):

Cel mai calm, stil de viață sedentar - 1.500 de calorii pe zi.
Forma sedentară a muncii este de 2.000 - 2.500 kcal.
Munca fizică ușoară - 2.500 - 3.000 kcal.
Muncă fizică grea - 3.000 - 4.000 kcal.
Muncă foarte grea - 4.000 - 6.000 kcal.

Numărul de calorii

Dacă doriți să duceți un stil de viață sănătos, o cultură alimentară și toate cunoștințele enumerate mai sus vă vor ajuta cu siguranță. Ținând cont de consumul de energie, veți putea să faceți o dietă competentă, ținând cont de conținutul caloric al preparatelor.

Este simplu. Luați, de exemplu, micul dejun: american cu lapte (56 kcal), ouă amestecate cu două ouă (270 kcal), 150 grame brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi (134 kcal), câțiva căței de grapefruit (37 kcal).

Acest set foarte gustos are tot ceea ce organismul are nevoie dimineața - o cantitate suficientă de proteine \u200b\u200bși carbohidrați, cofeină și vitamine. Este ușor să calculați de fiecare dată conținutul caloric al preparatelor.

zahăr

Purtat de cultura nutriției, trebuie să acordați atenție consumului acestui supliment.

În general, este mai bine să refuzați zahărul alb. Acesta este un carbohidrat simplu, care, în limbajul obișnuit, atunci când intră în organism cu ceai sau cafea, merge direct pe părțile laterale.

Aportul maxim zilnic de zahăr este de 9 lingurițe pentru bărbați și 6 pentru femei. Dar trebuie să ne amintim că acest element se află în multe alte produse consumate de noi (fructe, sucuri, fructe de pădure, legume).

Deci norma pentru majoritatea oamenilor este depășită uneori, deoarece nu numai că beau cafea și ceai cu zahăr, dar mănâncă și alimente în care este conținut în forma sa naturală.

Refuzând zahărul, o persoană nu numai că va oferi un serviciu corpului său, dar va descoperi și o nouă lume a senzațiilor gustative. Mulți oameni încep să observe o dulceață pronunțată în produse care nu păreau speciale înainte, simt în special arome plăcute etc.

Reguli de învățat

Dacă doriți să vă obișnuiți cu un stil de viață sănătos, trebuie să începeți să educați o cultură a nutriției în voi, amintindu-vă de următoarele puncte:

Mâncați doar cantitatea necesară de mâncare. Satioasă - opriți-vă. Nu supraalimentați. Principalul lucru este de a satisface foamea.
Este necesar să se respecte raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați. Este: 1: 1: 4. Carbohidrații ar trebui să prevaleze, dar într-o formă diferită (există unele cereale - nu este o opțiune).
Este mai bine să refuzați sarea albă. Norma este de 2-5 grame pe zi.
Dacă cafeaua este naturală, măcinată. După ce bei o cană, după 20 de minute trebuie să folosești un pahar cu apă pentru a normaliza echilibrul.
Este important să bei mult. 1,5-2,5 litri de apă pe zi. O parte poate fi înlocuită cu ceai verde, sucuri naturale.
Legumele sunt utilizate cel mai bine în combinație cu produse vitaminice, tărâțe și semințe. Salata de roșii și castraveți, de exemplu, poate fi condimentată nu cu ulei sau smântână, ci cu suc de lămâie și presărată cu semințe de in.
În fiecare zi trebuie să consumi săruri minerale și vitamine.

Acestea sunt abilități de bază ale culturii alimentare. Începând să-și monitorizeze regimul, unei persoane i se garantează îmbunătățirea stării de bine. La început poate fi dificil, dar în timp, el va observa o ușurință în corp, un ton neobișnuit, o stare veselă a corpului în ansamblu și chiar o greutate normalizată, dacă au existat probleme cu acesta.

Bazele unei bune nutriții Omarov Ruslan Saferbegovich

10. CULTURA NUTRIȚIEI SĂNĂTATE. MODUL DE PUTERE

10. CULTURA NUTRIȚIEI SĂNĂTATEMODUL DE PUTERE

Scop: familiarizarea cu conceptele de bază despre cultură și dietă

Cultura nutrițională este cunoașterea:

Bazele unei alimentații adecvate;

Proprietățile produselor și efectele lor asupra organismului, capacitatea de a le alege și a le găti corect, profitând la maxim toate substanțele utile;

Normele privind servirea mâncării și mâncarea, adică. cunoașterea culturii consumului de alimente preparate;

Atitudine economică față de alimente.

O atenție deosebită trebuie acordată moderației nutriției, care se exprimă nu numai în frecvența aportului alimentar, ci mai ales în latura calitativă a nutriției: corespondența compoziției chimice a alimentelor cu nevoile organismului. Pentru a mânca rațional, este necesar să aveți o idee despre compoziția produselor, valoarea biologică a acestora și transformările nutrienților din organism.

O nutriție bună trebuie considerată una dintre componentele unui stil de viață sănătos, ca unul dintre factorii pentru prelungirea perioadei active a vieții.

Corpul uman se supune legilor termodinamicii. În conformitate cu ele formulate primul principiunutriție rațională: valoarea energetică a dietei ar trebui să corespundă costurilor energetice ale organismului. Din păcate, în practică acest principiu este adesea încălcat. Datorită consumului excesiv de produse consumatoare de energie (pâine, cartofi, grăsimi animale, zahăr etc.), valoarea energetică a dietelor zilnice depășește adesea costurile energetice. Odată cu creșterea vârstei, se acumulează excesul de greutate corporală și dezvoltarea obezității, accelerând apariția multor boli degenerative cronice.

Al doilea principiunutriție rațională - corespondența compoziției chimice a nutrienților cu nevoile fiziologice ale organismului. În fiecare zi, într-o anumită cantitate și raport, ar trebui furnizate organismului aproximativ 70 de ingrediente, multe dintre ele nu sunt sintetizate în organism și, prin urmare, sunt vitale. Furnizarea optimă a acestor nutrienți organismului este posibilă numai cu o dietă variată.

Varietatea maximă de nutriție determină al treilea principiuo nutriție bună.

În cele din urmă, determină respectarea unei diete optime al patrulea principiuo nutriție bună.

Dispunerea produselor ar trebui să includă principalul principiu final, sau mai degrabă obiectivul - transformarea produselor selectate în alimente sănătoase care nu vor dăuna organismului.

Pentru a atinge acest obiectiv, trebuie să luați în considerare:

Calitatea și valoarea energetică a produselor utilizate, în plus, starea depozitării acestora nu are o importanță redusă;

O metodă de gătit, care ar trebui să ofere atât gustul, cât și proprietățile nutritive ale preparatelor, precum și valoarea energetică a acestora;

Condiții, frecvență și timp de alimentare;

Cantitatea și aportul caloric de alimente pe zi;

Modificări ale dietei în timpul exercițiilor fizice intense.

Mod de alimentareacesta include frecvența meselor, distribuția alimentelor în funcție de mesele individuale, intervalele dintre acestea, ora meselor.Dieta optimă asigură ritmul și eficiența sistemului digestiv, digestia normală și asimilarea alimentelor, un nivel ridicat de metabolism, performanțe bune etc.

Multiplicitatea meselor.În condiții moderne, cele mai fundamentate fiziologic De 4 oriregim alimentar. Inacceptabil este de 1 sau 2 mese pe zi. Studiile au arătat că o cantitate mare de alimente consumate la un moment dat afectează activitatea tractului gastrointestinal, digestia este afectată, starea de sănătate, funcția inimii, capacitatea de lucru sunt agravate, obezitatea, ateroscleroza, pancreatita, etc.

Distribuția zilnică a rațiilorcu 4 mese pe zi: mic dejun - 25%, prânz - 15%, prânz - 35%, cină - 25%. Dacă este necesar, al doilea mic dejun este transferat la gustarea de după-amiază. Având în vedere condițiile diferite de muncă și de studiu, sunt permise trei mese pe zi: mic dejun - 30%, prânz -45 °%, cină - 25%.

Intervalele dintre mesenu trebuie să depășească 4-5 ore. Pauzele lungi pot duce la supraexcitatia centrului alimentar, eliberarea unei cantități mari de suc gastric activ, care, venind în contact cu mucoasa stomacului gol, poate fi iritant, până la debutul inflamației (gastrită). Intervalele scurte între mese sunt, de asemenea, nepracticabile, deoarece alimentele luate nu au timp să se digere complet și să se asimileze până la următoarea masă, ceea ce poate duce la o încălcare a funcției motorii și excretoare a tractului digestiv.

Ore specifice de masăeste important, deoarece permite sistemului digestiv să se adapteze regimului stabilit și să secrete la anumite ore o cantitate suficientă de sucuri digestive cu activitate ridicată și bogate în enzime. La orice dietă, ultima masă ar trebui să fie cu 2,5-3,0 ore înainte de culcare, deoarece sistemul digestiv are nevoie de odihnă. Funcționarea continuă a sistemelor secretoare determină o scădere a puterii de digerare a sucului, reduce separarea acestuia, duce la suprasolicitarea și epuizarea glandelor digestive. Pentru a restabili activitatea normală a glandelor digestive, este nevoie de o odihnă de 8-10 ore pe zi.

Din cartea Create a DIY Android Robot autor Lovin John

Capitolul 3 Sisteme de alimentare Roboții au nevoie de putere pentru a funcționa, iar majoritatea roboților folosesc electricitate pentru a face acest lucru. Pentru a furniza energie autonomă roboților mobili, sunt folosite două surse: baterii electrice și fotoelectrice

Din cartea Stațiuni spațiale locuite autorul Bubnov Igor Nikolaevici

SURSE DE ALIMENTARE NUCLEARE Utilizarea energiei nucleare în descompunere, spre deosebire de, de exemplu, sursele de energie solară, oferă tipuri calitative diferite de centrale spațiale pe termen lung. Cert este că sursele de energie, instalațiile nucleare spațiale (reactor sau

Din cartea Deservim și reparam Volga GAZ-3110 autorul Zolotnitsky Vladimir Alekseevici

Sistem alimentar Amestecare (carburator) Fig. 5. Tub de primire cu filtru. Fig. 6. Măsurarea instalării plutitorului în raport cu robinetul acului: 1 - plutitor; 2 - cercel pentru reglarea pasului valvei acului; 3 - supapa de ac; 4 - limba pentru reglare

Din cartea Comutarea surselor de alimentare pentru computerul IBM autorul Kulichkov Alexandru Vasilievici

2.2. Proiectarea surselor de alimentare Sursele de alimentare pentru computerele compatibile IBM sunt disponibile în pachete standardizate în dimensiuni generale și de montaj. Toate nodurile sursei de alimentare sunt amplasate într-o carcasă metalică, care servește la protejarea mecanică a elementelor unității

Din cartea Camioane. Sistem de alimentare autor Melnikov Ilya

3.2. Proiectarea sursei de alimentare Sursa de alimentare pentru modulul de sistem al unui computer personal include: o cutie metalică, o placă de circuit imprimat cu componente electronice instalate pe ea, un ventilator, doi conectori cu trei pini pentru conectarea la elementul primar

Din cartea Camioane. Echipamente electrice autor Melnikov Ilya

Camioane. Sistem de alimentare

Din cartea Metalul secolului autorul Nikolaev Grigory Ilic

Informații generale despre sistemul de alimentare Sistemul de alimentare al motoarelor auto asigură furnizarea de aer purificat și combustibil pentru cilindri. Prin metoda de formare a amestecurilor, motoarele cu carburator și diesel au diferențe semnificative. În motoarele diesel gătesc

Din cartea Trucuri electronice pentru copii curioși autorul Kashkarov Andrey Petrovich

Întreținerea zilnică pentru îngrijirea energiei include Verificați starea și fixarea bateriei, generatorului, regulatorului de relee și a firelor care le leagă cu o inspecție externă. Strângeți elementele de fixare

Din cartea Sudarea autorul Bannikov Evgeny Anatolevich

ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ În țara noastră, se acordă multă atenție creșterii producției de bunuri de consum și îmbunătățirii calității acestora. Un sector important al economiei noastre naționale este industria alimentară, care reprezintă mai mult de jumătate din totalul consumatorilor

Din cartea Alimentarea autonomă a unei case private cu propriile mâini autorul Kashkarov Andrey Petrovich

3.4. Sursa de alimentare „Din nimic” Fiecare dispozitiv electronic este echipat cu o sursă de alimentare secundară. Specificul performanței sursei și parametrii tehnici ai acestuia sunt determinați de cerințele la nivelul întregului sistem pentru dispozitivul în ansamblu și de condițiile de funcționare ale acestuia. În general

Din cartea Windows 10. Secrete și dispozitiv autorul Almametov Vladimir

Din cartea Fundamente ale nutriției autorul Omarov Ruslan Saferbegovici

Din cartea Televiziune? .. Este foarte simplu! autorul Iceberg Evgeny Davydovich

2.6. Sursa de alimentare Sursa de alimentare, după cum puteți vedea din nume, este responsabilă pentru furnizarea de energie pentru toate componentele computerului care sunt instalate pe placa de bază și nu au un conector separat pentru priză. Adică, fiecare detaliu al computerului să funcționeze,

Din cartea Microundele unei generații noi [Dispozitiv, depanare, reparare] autorul Kashkarov Andrey Petrovich

13. Efectuarea unei diete de 24 de oameni a nutriției umane Scop: a învăța cum să facă diete bazate pe nevoile fiziologice zilnice ale unei persoane pentru energie, componente alimentare, precum și luând în considerare principiile nutriției raționale.

Din cartea autorului

Conversația Șaisprezecea PROBLEME DE PUTERE Pentru seturile de televiziune, problema puterii este la fel de importantă ca și pentru lucrurile vii. Cu o putere insuficientă, televizorul produce imagini palide și cascadorii. Mai vorace decât un radio, necesită mai multă tensiune și

Din cartea autorului

1.6.1. Sursa de alimentare Magnetron 1.13 este o diagramă electrică tipică a unei surse de energie magnetron de tip 2M-219xx. Fig. 1.13. Un circuit electric tipic al unei unități de alimentare cu magnetron tip 2M-219xx Unitatea de conectare magnetron-electric conține

Cultura alimentară se află în utilizarea normalizată a produselor necesare organismului în fiecare moment aici și acum.

Conceptul de nutriție adecvată este inclus în cultura nutriției. Conceptul de nutriție separată, post, post, vegetarianism etc. - Acestea sunt forme separate de nutriție, de diferite sisteme disparate, bazate pe experiența acelor persoane care au dezvoltat aceste sisteme și le promovează în scopuri proprii. Toate acestea există ca forme separate de nutriție și au loc ca sisteme de nutriție adecvată în sine și pentru ei înșiși.

Cultura nutrițională este un concept mai extins și mai capabil, care este ceva întreg și care unește toate aspectele nutriției. Dacă combinăm toate tipurile, formele și sistemele de nutriție într-un singur întreg și dezvoltăm din ea ceva unit, unite de o singură idee universală care ar fi potrivită pentru toți oamenii, atunci o astfel de nutriție ar putea fi numită perfectă și absolut perfectă. Ar fi un singur sistem, o singură specie, o singură formă, o imagine, o singură cultură alimentară. Nimeni nu s-ar îndepărta în căutarea unei nutriții adecvate de la postul la vegetarianism, de la alimentația separată la postul etc.

Toată lumea ar trăi și mânca natural. Mulți oameni vorbesc despre nutriție adecvată și își pun semnificația în cele spuse, dar puțini oameni vorbesc despre cultura nutrițională, adică. cum să mănânci cultural. Acest lucru nu înseamnă deloc în ce mână să țineți lingura, cuțitul și furculița. Unde să pui un salopet pentru snacky și cu un șervețel pentru a șterge mâinile și gura după mâncare. Deși aceasta este, de asemenea, o manifestare externă a unei culturi alimentare, dar totuși este, în mare măsură, inclusă în conceptul de etichetă.

Manifestarea externă a culturii alimentare și manifestarea sa internă răspund la diverse întrebări și, prin urmare, abordarea este diferită.

Manifestarea externă răspunde cum să mănânci cultural, adică. ia mâncare în gură pentru a-l face frumos, ce fel de tacâmuri să folosești pentru asta, cum să-l folosești, cum să amenajezi masa cu delicii culinare. Pe baza caracteristicilor, tradițiilor, condițiilor și oportunităților naționale, diferite popoare au propriile lor caracteristici nutriționale, dezvoltate de-a lungul secolelor și care au devenit cultura lor alimentară națională externă. Cultura alimentară externă este exprimată în mod clar în arta gătitului, setarea mesei, comportamentul mesei, respectarea diverselor ceremonii, tradiții, coduri etc.

Manifestarea interioară a unei culturi alimentare răspunde la întrebările: CE MÂNCĂM? CÂND MÂNCĂM? CUM Mâncăm? CUM MÂNCĂ? DE CE Mâncăm și de ce mâncăm? Pentru ce mâncăm?

Dar cum se poate face o cultură alimentară un singur sistem alimentar pentru toți oamenii? Acum voi încerca să fac teoretic acest lucru. Știind că fiecare persoană este individuală și specială și abordarea fiecărei persoane în materie de nutriție ar trebui să fie și individuală și specială, îmi iau libertatea de a face acest lucru teoretic. În sistemul meu propus, acest lucru se va întâmpla. Fiecare va mânca pe un singur sistem și fiecare va primi doar ceea ce are nevoie, indiferent dacă locuiește singur sau cu o familie de 10 persoane.

Pentru început, o persoană constă din același chim. elemente din care constă produsele noastre alimentare, în care cantitatea de elemente este diferită.

Omul a descompus de mult toate produsele în alimente cu conținut scăzut de calorii, medii și calorii. Ce conține un produs, o persoană știe de asemenea mult timp. Astfel de tabele există și sunt ușor de găsit, dacă doriți. O persoană știe în ce constă corpul său fizic, știe cum funcționează organele interne și pentru ce sunt responsabile. Știe chiar cum gândește, ce gândește, cum își dorește și acționează, se teme de tot și de toate. Se pare că o persoană știe totul despre corpul său.

Dar el nu știe principalul lucru: care este statul în acest moment aici și acum sunt organele sale interne. Învață despre ei când ceva se îmbolnăvește și fuge la medic. O persoană nu știe ce elemente lipsesc și care sunt din abundență, ce trebuie aruncat imediat și ce ar trebui să fie mâncat de urgență. Nu știe cu ce organ se va îmbolnăvi în curând și cu ce sistem din acest motiv va eșua în curând în fiecare moment aici și acum.

Nu orice persoană poate capta subtil și în timp util semnalele corpului, necesitând atenție asupra unui organ specific. Unii sunt foarte ocupați cu realizarea materialelor și pur și simplu nu au timp să acorde atenție acestor semnale.

Pentru ca fiecare persoană să poată decide cu privire la fiecare moment prezent aici și acum cu starea organelor sale și prezența și absența unei substanțe chimice. elemente, umanitatea trebuie să inventeze un SENSOR DE DISPOZITIV care să ofere unei persoane individual în fiecare zi toți parametrii stării tuturor sistemelor corpului. Avem nevoie de un dispozitiv care să poată semnala în timp util toate abaterile din corp și nu numai. Ar fi mai bine dacă acest dispozitiv avertizează din timp despre posibilele abateri viitoare în activitatea tuturor sistemelor corporale. Lăsați-l să aibă dimensiuni mici, dimensiunea unui telefon mobil sau a unui senzor montat într-un telefon mobil, dar ar trebui să fie întotdeauna lângă o persoană. Un telefon mobil este întotdeauna lângă o persoană.

Trezindu-se, o persoană știe deja ce să gătească la micul dejun, deoarece dispozitivul va indica cu exactitate toți parametrii de stare ai tuturor organelor. O persoană depinde de alimente, desigur, va exista și o dependență de acest dispozitiv, deoarece acum depinde de un telefon mobil. Dar ce este mai bine: să fii bolnav fără dispozitiv și să mănânci ce a lovit sau să fii sănătos și să mănânci ceea ce ai nevoie și să fii dependent de dispozitiv?

Dacă avem în vedere o familie medie de patru persoane, imaginea va arăta astfel:

Toată lumea s-a trezit dimineața și imediat toată lumea a alcătuit meniul conform datelor dispozitivului lor, apoi a fost creat un meniu comun pentru toți membrii familiei. Oricum, cineva va merge după produse și le va cumpăra, dar va cumpăra doar acele produse care sunt necesare. Există economii financiare. Cu siguranță, unele produse vor fi generale, nu inutile și redundante.

Dacă un astfel de dispozitiv ar fi, o persoană nu ar fi deloc bolnavă. Dispozitivul ar fi un fel de prevenitor al stării corpului, dar într-o singură condiție: cu o abordare conștientă a calității sănătății tale.

Omul a creat instrumente pentru monitorizarea calității mediului, dar mediul nu este mai curat. Aparatul surprinde doar activitățile nebune ale omului. Poate că în viitor acest dispozitiv va fi inventat de oameni, dar acum vor trăi și vor mânca totul la rând, iar de aici toate consecințele care urmează.

Mâncând doar mâncarea potrivită, te poți vindeca fără medicamente. Mâncarea ar trebui să vindece o persoană, să o curețe din interior, să întinerească și să vindece - aceasta este cultura generală a nutriției, o nutriție cu adevărat adecvată.

O persoană care se gândește serios la sănătatea sa ar trebui să acorde atenție corectitudinii propriei nutriții, deoarece alimentația corespunzătoare este foarte importantă în auto-curățare, auto-vindecare și auto-întinerire a corpului său. O persoană se poate implica în soluția acestor trei sarcini toată viața, făcând din aceasta să fie sensul întregii sale vieți. Orice persoană dorește să păstreze tinerețea, frumusețea, sănătatea, o minte limpede, o minte limpede pentru orice vârstă, dar pentru aceasta trebuie să aveți anumite cunoștințe despre esența interioară a nutriției, ca nutriție adecvată și culturală. Există mai mulți factori negativi care scurtează și omoară viața decât suficient și nu este adecvat, nutriția ignorantă este unul dintre factorii negativi care influențează foarte mult acest lucru.

Îndrăznesc să ofer umanității conceptul meu de nutriție adecvată și culturală. Plec de la faptul că țelul meu imediat este reîntinerirea de sine, purificarea de sine și vindecarea de sine, acolo unde există ca trup de suflet și spirit. Știind că sufletul și spiritul sunt în fizic. corp, eu fac mai mult corp. Conceptul meu nu este un secret. Procedez de la gradarea vârstei ciclurilor vieții umane până la 100 de ani.

La întrebarea Ce se înțelege prin conceptul de cultură a nutriției umane? stabilit de autor spirit cel mai bun răspuns este Cultura nutrițională este:
-cunoașterea elementelor de bază ale unei alimentații adecvate;
-cunoașterea proprietăților produselor și a efectelor acestora asupra organismului, capacitatea de a le alege și de a le găti corect, utilizând la maximum toate substanțele utile;
-cunoașterea regulilor privind servirea mâncărurilor și consumul de mâncare, adică cunoașterea culturii consumului de alimente preparate;
-atitudine economică față de alimente.
Cele mai importante principii ale unei nutriții bune:
Corespondența conținutului caloric al alimentelor la cheltuielile zilnice de energie de către o persoană Încălcarea acestei corespondențe determină diverse tulburări în organism. Trebuie amintit că o scădere regulată a conținutului caloric al alimentelor consumate duce la o scădere a greutății corporale, la o scădere semnificativă a capacității de muncă și a activității generale și la o creștere a predispoziției la diverse boli. Extrem de periculos în acest caz, aportul excesiv de calorii al porțiilor zilnice, din care o persoană obține mai multă energie potențială decât are nevoie pentru funcționarea normală a organismului. O creștere sistematică a valorii calorice a alimentelor duce la o creștere semnificativă a greutății corporale, a obezității, ceea ce implică, de asemenea, probleme de sănătate.
Satisfacerea nevoilor organismului în cantitatea și raportul adecvat de nutrienți. Pentru o asimilare optimă a alimentelor, este necesar să aprovizionăm organismul cu toți nutrienții în anumite proporții. La prepararea rațiilor de alimente, se ține seama în principal de echilibrul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Pentru o persoană sănătoasă pentru adulți, raportul acestora ar trebui să fie de 1: 1,2: 4,6. Ținând cont de starea fiziologică a organismului, natura și condițiile de muncă, sexul și vârsta unei persoane, trăsăturile climatice ale regiunii, oamenii de știință au dezvoltat norme ale nevoilor fiziologice pentru substanțele alimentare și energia diferitelor grupuri de populație. Acestea oferă o oportunitate de a face o dietă pentru fiecare familie. Cu toate acestea, este important să ne amintim că dieta trebuie să conțină cantitatea optimă de nutrienți echilibrați, adică să aibă compoziția chimică adecvată.
Mod de alimentare. Include timpul și frecvența meselor, lacunele dintre ele, distribuția caloriilor în mese. Patru mese pe zi sunt optime pentru o persoană sănătoasă, dar trei mese pe zi sunt permise, în funcție de condițiile de muncă sau de studiu. Fiecare masă trebuie să dureze cel puțin 20-30 de minute. Acest lucru face posibil să mâncați încet, să mestecați bine mâncarea și, cel mai important, să nu supraalimentați. Anumite ore de aport alimentar permit sistemului digestiv să se obișnuiască cu un regim stabil și să secrete cantitatea potrivită de sucuri digestive. Cu patru mese pe zi, ar trebui să distribuiți calorii în mese, astfel: primul mic dejun - 18%, al doilea mic dejun - 12%, prânz - 45%, cină -25%. Să presupunem că, cu trei mese pe zi, micul dejun este de 30%, prânzul este de 45%, cina 25%. Dar amintiți-vă: indiferent de dietă, ultima masă ar trebui să fie cu 1,5 - 2 ore înainte de culcare.
Cu trei mese pe zi, micul dejun constă, de obicei, dintr-un fel de mâncare fierbinte (carne sau pește cu terci sau legume, un sandwich și ceva băutură fierbinte - cafea, ceai, cacao).
Pranzul trebuie să redea organismului energia pe care a cheltuit-o în timpul zilei de lucru. Când digerați o cantitate mare de alimente, apare o secreție crescută de sucuri gastrice, astfel încât în \u200b\u200bmeniul de prânz este nevoie de gustări: salate de legume, vinetă, pește sărat, etc. pește, bulion de ciuperci. Al doilea fel cald ar trebui să conțină o cantitate mare de proteine, trebuie să existe un conținut de calorii crescut. Cina finală se face cel mai bine cu un fel de mâncare dulce care va inhiba secreția de suc gastric și va provoca o senzație plăcută de satisfacție din partea alimentelor.
Pentru cină, sunt preferate preparate din lapte, cereale și legume. Nu mâncați mâncăruri cu carne, deoarece sunt digerate lent.

din

Conceptul de „cultură alimentară” în diferite lucrări științifice este interpretat diferit. În acest articol voi încerca să sistematizez acest concept pentru o persoană modernă și să dau sfaturi practice pentru normalizarea propriei culturi nutriționale.

Să ne uităm un moment la piramida nevoilor faimosului psiholog american Abraham Maslow. În ea puteți vedea că conceptul de „nutriție” se află la baza piramidei. De aici rezultă că toate realizările personale de bază nu pot fi realizate pe deplin fără satisfacția calitativă a nevoilor fiziologice de bază, ceea ce înseamnă că o persoană ca persoană nu își poate da seama pe sine.

Deci, putem spune asta în siguranță cultura alimentară este una dintre componentele principale ale fundamentului dezvoltării personale a fiecărei persoane.

Vrei să fii sănătos, de succes, să arate frumos și tânăr? Pentru a face acest lucru, trebuie să îți aduci în ordine propria ta cultură alimentară. Dacă decideți acest pas, atunci vă sfătuiesc să evidențiați pentru dvs. 4 cerințe de bază pe care cu siguranță ar trebui să le respectați:

Compoziția și calitatea produselor.
Modul Prema Food
Forma de mâncare

Compoziția și calitatea produselor

„Suntem ceea ce mâncăm” - această frază, deoarece este imposibilă, descrie cu exactitate această cerință. Înainte de fiecare masă, asigurați-vă că vă gândiți dacă acest aliment merită să fie în stomacul vostru. Nu uitați că orice produs pe care îl mâncați, într-un fel sau altul, este afișat pe sănătatea, dispoziția sau aspectul dvs. Dacă un măr și cartofi prăjiți se află în fața ta - ce vei alege? Cartofi uscați sau un măr strălucitor suculent? Aici, însăși intuiția în sine vă va spune ce este posibil și ce este mai bine să vă abțineți. Amintiți-vă și compoziția produselor. Pentru o viață deplină, fiecare persoană trebuie să primească o anumită cantitate de proteine, grăsimi și carbohidrați. Mai mult, această cantitate este strict individuală pentru fiecare organism, fizic și stil de viață. Atenție la dietele de diferite tipuri. Este un lucru dacă un medic profesionist îți prescrie o dietă pentru a-ți îmbunătăți starea de bine, este cu totul altceva când, visând să pierzi câteva kilograme, te înfometezi.

Regim alimentar

Majoritatea oamenilor care lucrează între orele 9:00 și 18:00 sunt obișnuiți cu un anumit regim de masă „clasic”. Mic dejun - prânz - cină. La ce, nu contează ce oră este. Dimineața, la ora 7:00, a mâncat un sul de cafea, la prânz, chiar la locul de muncă, a băut supă instant dintr-o ceașcă, iar seara, după ce a ajuns acasă, a decis să prindă: a prăjit puiul, și-a turnat o porție uriașă din farfurie, a mâncat și s-a dus la culcare după cină . Există, de asemenea, o concepție greșită atât de răspândită încât, dacă săriți una dintre mese, atunci, fără a eșua, veți începe imediat să slăbiți. Dacă decideți să aderați la o cultură alimentară pozitivă, atunci ar trebui să vă schimbați radical atitudinea față de regimul alimentar. Dacă doriți să găsiți o figură subțire, atunci forma de mic dejun, prânz, cină nu este pentru dvs. De asemenea, uitați să săriți o singură masă - acest lucru nu vă va ajuta. Da, desigur, mai întâi pierzi câteva kilograme, apoi vei câștiga de 2 ori mai mult.

Pentru a normaliza metabolismul, mesele ar trebui să fie de cel puțin 5. Obișnuiește-te la fiecare 2,5 - 3 ore să mănânci ceva. Mai mult, nu este necesar să adăugați mai multe alimente. Pur și simplu împărțiți porțiile obișnuite de mic dejun, prânz și cină în 5 părți. Orice nutriționist îți va răspunde la întrebarea despre ce este mai bine să mănânci - des și puțin. La forma obișnuită de mic dejun, prânz, cină, merită să adăugați un concept precum cea de prânz și ceaiul de după-amiază. De asemenea, este recomandat să nu mănânci cu 1,5 până la 2 ore înainte de culcare, pentru a nu încorda foarte mult stomacul în timp ce te odihnești și pentru a nu interfera cu aportul de energie a doua zi.

Forma de mâncare

Întrebați-vă cât de des a trebuit să mâncați din mers: în picioare, culcat, pe fugă sau umpleți-vă cu sandwich-uri, fără să aveți prea mult timp pentru o gustare. Și ce este acolo - credeți. Însă stomacul tău nu este un depozit în care poți arunca totul și atunci el își va da seama. Tractul gastro-intestinal este foarte sensibil la orice fel de stres, șoc și grabă. Alocați un anumit timp pentru mâncare și observați-l. Stomacul poate fi, de asemenea, „învățat să mănânce corect” Doar pune-ți un memento pentru fiecare oră pe care o mănânci și asigură-te că iei 15 minute pentru o gustare sau pentru prânz. Nu vă grăbiți, mestecați bine mâncarea, după o anumită perioadă de timp, veți observa cum stomacul începe să se „spună” că este timpul să mănânce. Asigurați-vă că ascultați aceste solicitări.

Sarcina emoțională

După cum am menționat mai sus, tractul gastrointestinal este foarte sensibil la stres, de orice fel. Starea de spirit cu care mâncați alimente poate afecta calitatea absorbției sale. Dacă începeți să faceți scandal și în același timp luați masa, atunci este probabil ca după un timp să primiți crampe grave de stomac. Trebuie să mănânci într-o stare calmă. Bucurați-vă de mâncare, savurați-o, încercați să gustați fiecare mușcătură sau înghițitură. Lasă gustul să se răspândească uniform pe receptorii tăi. Marcează un gust pentru tine. Lasă o gustare obișnuită să fie o degustare pentru tine. Acest lucru va ajuta transformarea mesei într-o tradiție pe care doriți să o păstrați.

P.S.

Cultura alimentară - Aceasta nu este o măsură de limitare pentru atingerea anumitor obiective. Acesta este un stil de viață. Trebuie să înțelegeți pentru voi că cultura dvs. alimentară este în primul rând o reflectare a dvs. și a propriei vieți. Dacă dorești ca viața ta să fie liberă de haos și confuzie - încearcă mai întâi să normalizezi cultura mâncării tale și orice altceva, fii sigur, se va potrivi cu ea.

În special pentru dvs., pe site-ul nostru web, am colectat o serie întreagă de produse ecologice și sănătoase, care vă vor ajuta să vă stabiliți cultura alimentară și să învățați să mâncați corect.

"Ești ceea ce mănânci!" - amintiți-vă acest lucru și fiți sănătoși!