Cum să gătești cartofi cu pui la cuptor. Cum se coace un pui întreg cu cartofi. retete de pui intreg la cuptor

Puiul întreg copt cu cartofi este un prânz sau o cină consistentă pentru întreaga familie. Se dovedește „două într-unul”: carne suculentă și o garnitură hrănitoare în sos. Mâncarea se prepară la cuptor, iar pentru a grăbi procesul de gătire și a frige mai uniform este indicat să folosiți un manșon de copt. Carnea de pasăre iese suculentă, fragedă, cu o crustă crocantă. Cartofii fac vasul mai sățios. O carcasă întreagă arată foarte apetisant, așa că această rețetă de pui la cuptor poate fi utilă și pentru o masă de sărbători. Și procesul de gătire a puiului în sine nu este deloc dificil. Doar câțiva pași, o oră și jumătate de așteptare, iar preparatul suculent este gata!

Puiul în sos de maioneză, și chiar și cu cartofi, nu este cea mai bună soluție pentru alimentația dietetică. Dar îți poți permite o cină luxoasă fără a-ți afecta silueta. Există mai multe secrete care vor ajuta organismul să digere mai repede carnea grasă. Mai întâi, adăugați ierburi și legume proaspete. Această salată reduce conținutul total de calorii al preparatului. În al doilea rând, bea suc de fructe: portocale sau grapefruit. Stimulează producția de suc gastric și îmbunătățește digestia. În al treilea rând, nu exagerați cu condimentele, deoarece acestea vă cresc pofta de mâncare. Vezi rețeta de pui întreg copt fără maioneză.

S-ar părea că ce ar putea fi mai ușor decât să coacem un pui întreg cu cartofi? Acest tip de carne este mai ușor decât altele de făcut suculent și gustos; chiar și o gospodină începătoare poate face față acestei sarcini. Înainte de a trece la rețetă, vă voi împărtăși câteva trucuri pentru a face felul de mâncare deosebit de gustos. Mulți oameni nu le place să folosească maioneza - a primit o reputație proastă datorită compoziției sale „dăunătoare”. În acest caz, puteți acoperi carcasa cu smântână, smântână sau pur și simplu o puteți freca cu condimentele preferate de pui (curry, boia de ardei, cimbru, busuioc...). Dacă se folosește maioneză, adăugați puțină sare sau gătiți fără ea deloc, pentru că este inclusă în sos. Dacă alegeți smântână sau smântână, apoi sărați bine sosul.

Vă rugăm să rețineți: smântâna va adăuga o ușoară aciditate cărnii.

Luăm carcasa complet dezghețată. Dacă folosiți pui care nu este complet dezghețat, acesta nu se va găti uniform. Pentru condimentele din această rețetă, vă sugerez să folosiți curry, boia de ardei și piper negru măcinat - aceasta este o opțiune câștigătoare pentru carnea de pui; acest set aromat este perfect pentru un pat de legume. Această marinadă expresă va oferi pielii o nuanță aurie, care va fi foarte utilă pentru un răsfăț de sărbători.

Ingrediente:

• carcasă de pui cântărind 2-2,5 kg;
• 1 ceapă mare;
• 1 kg de cartofi;
• 150 g smântână sau maioneză;
• 1 lingura. fără o grămadă de boia măcinată;
• 1 lingura fără un tobogan de curry;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat după gust.

Reteta de pui intreg la cuptor cu cartofi

1. Combinați maioneza, boia de ardei, curry, sare (puțin) și piper negru măcinat într-un castron.

2. Amesteca bine toate ingredientele sosului.

3. Acoperiți puiul cu amestecul pe toate părțile și lăsați la marinat 20 de minute. O poți face mai mult dacă ai timp: cu cât carnea este mai marinată, cu atât va fi mai suculentă și mai moale.

Ce carcasă ar trebui să iau? Alegeți carnea de pasăre refrigerată decât congelată. Nu ar trebui să existe miros. Culoarea cărnii proaspete este un roz plăcut. Cu cât sunt mai mulți membri ai familiei, cu atât puiul ar trebui să fie mai mare, astfel încât să fie suficient pentru toată lumea. Înainte de a aplica marinada, nu uitați să clătiți bine carcasa și să o uscați cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta orice umiditate.

4. Între timp, tocați cartofii. Puteți să-l tăiați în bucăți mari; carcasa se va coace mult timp, ceea ce înseamnă că și cartofii vor avea timp să se gătească. Bucățile prea mici se pot transforma în piure în cuptor.

5. Amestecați feliile de cartofi cu sosul rămas în bol.

6. Tăiați ceapa în jumătate de rondele mari, astfel încât să rămână suculentă, ca și cartofii.

7. Pune ceapa într-un manșon de copt și transferă-o pe o tavă de copt. O pungă de copt este o salvare pentru gospodine: protejează alimentele de ardere și își păstrează suculenta, deoarece în pungă carnea și legumele sunt gătite în sucuri proprii. Și nu va trebui să spălați grăsimea arsă. Atat tava cat si cuptorul raman perfect curate.

8. Apoi punem cartofii în mânecă.

9. Puneți puiul marinat deasupra patului de legume.

10. Legați punga cu o clemă, puneți foaia de copt într-un cuptor încălzit și coaceți la 200 de grade timp de 1 oră - 1 oră 20 de minute, în funcție de dimensiunea carcasei. Coacerea unui pui întreg în cuptor durează mai mult decât coacerea lui în părți. Dar rezultatul final merită așteptarea.

11. Scoateți manșonul. Puiul a iesit prajit si rumen. Cartofii au ieșit zemoși, acoperiți cu sos – pur și simplu delicioși!

Puiul și cartofii sunt gata la cuptor. Poftă bună!

Coc foarte des pui cu cartofi la cuptor; acesta este un clasic culinar, după părerea mea. Familia mea mănâncă acest fel de mâncare în fiecare zi. Ce pot? Doar diversificați-l adăugând diferite condimente. Dar eu folosesc întotdeauna muștar în marinadă și aproape întotdeauna sos de soia. Un adaos excelent ar fi sarea de lămâie, usturoiul uscat sau proaspăt, ierburile provensale sau italiene și alte condimente preferate. Nu folosesc maioneză, dar adaug câteva linguri de ulei vegetal, crusta devine maro aurie și nu se usucă. Nu ung suplimentar tava de copt.

Cantitatea de ingrediente pentru prepararea cartofilor copți la cuptor cu pui este aproximativă. Iau diferite părți din pui, de data asta l-am făcut cu aripioare.

Pentru comoditate, tăiați aripile în trei părți; nu am folosit-o pe cea mai mică.

Adăugați muștar (1 linguriță), sos de soia (2 linguri), condimente și ulei vegetal (1,5 linguri), amestecați. Îl puteți găti imediat, dar este mai bine să îl lăsați la marinat câteva ore.

Tăiați cartofii în felii. Adăugați muștar (1 lingură), sos de soia (2 linguri), condimente și ulei vegetal (1,5 linguri).

Amesteca.

Pune cartofii și puiul într-o formă sau pe o tavă de copt. Se da la cuptor pana este gata, temperatura - 180-200 de grade. Mi-a luat 30-40 de minute.

Când doriți să pregătiți un fel de mâncare pentru o cină de familie sau o companie mare, imediat vă vine în minte ideea de a coace cartofi la cuptor. Nu este greu de făcut, primești multe și se gătește destul de repede. De asemenea, cu ce să coaceți cartofii nu este o întrebare: puteți cu carne sau legume, brânză, ierburi și așa mai departe. Aceasta reteta este despre cartofi copti la cuptor cu pui. Să începem!

Pentru a pregăti cartofi copți la cuptor cu pui, vom avea nevoie

• Cartofi - 0,5 kg (6-10 buc., dimensiune medie)
• File de pui sau curcan - 0,5 kg
• Ierburi proaspete (patrunjel, marar, busuioc) - 1 buchet mic (orice ierburi dupa gust)
• Ceapa - 1 cap
• Usturoi - 2 catei (ingredient optional)
• Smântână 20% grăsime - 100 ml (puteți folosi smântână)
• Ou - 1 buc.
• Sare, piper - după gust
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei

NB: Puteți coace cartofi cu pui conform acestei rețete ca un fel de mâncare comun mare pentru o companie mare, sau în porții - în recipiente sau oale mici rezistente la căldură.

Cum se coace cartofi cu pui la cuptor

1. Spălați fileul de pui, tăiați-l în cuburi de 1,5-2 cm, puneți-l într-o cană, adăugați sare și amestecați. Adaugam ceapa taiata in jumatati de rondele si usturoiul, pe care l-am tocat marunt in prealabil. Amestecam puiul cu ceapa si usturoiul si lasam sa stea in timp ce gatim cartofii.
2. Curățați cartofii și tăiați-i felii. Puteți face acest lucru folosind o răzătoare, care maruntește cartofii în bucăți mici, sau folosiți un robot de bucătărie cu un accesoriu special pentru lamă. După aceasta, amestecați cartofii cu puiul.
3. Se toacă mărunt verdeața, se adaugă la cartofi și pui, se adaugă sare și piper, se amestecă bine.
4. Luăm o formă termorezistentă (sticlă sau teflon), o ungem cu ulei, întindem cartofii cu pui, o nivelăm uniform și pregătim sosul cu care ne vom turna vasul înainte de a o trimite la cuptor, preîncălzit la 180°. C
5. Pentru sos, batem cu o furculita oul si 1/3 lingurita de sare, apoi adaugam smantana (sau smantana), amestecam bine si turnam peste cartofii si puiul nostru. După aceasta, puneți vasul la cuptor pentru 45-50 de minute. Veți ști când este gata după crusta aurie 😉

Și acum cartofii noștri copți la cuptor cu pui sunt gata!

Cartofii și puiul sunt alimente simple care pot fi incluse în dieta ta zilnică. Cu toate acestea, dacă știți să gătiți delicios pui și cartofi la cuptor, nu vă va fi rușine să le serviți la masa de sărbători. Există o mulțime de opțiuni pentru coacerea puiului cu cartofi: după unele rețete, atât puiul, cât și cartofii sunt copți întregi, conform altora, unul dintre ele sau ambele produse sunt tocate. Cu toate acestea, principiile pregătirii preparatelor delicioase din pui și cartofi la cuptor sunt aproape identice.

Caracteristici de gătit

Puiul copt la cuptor cu cartofi este unul dintre cele mai simple feluri de mâncare; chiar și un bucătar fără experiență îl poate pregăti. Cu toate acestea, cunoașterea unor secrete vă va permite să transformați acest fel de mâncare de zi cu zi într-o capodopera culinară.

• Carnea găinilor ouătoare adulte nu este potrivită pentru coacere: va fi dură și uscată și trebuie gătită foarte mult timp. Este mai bine să luați o carcasă de pui matur. Greutatea sa variază de obicei între 1,4 și 1,6 kg.
• Puii congelați sunt mai puțin potriviti pentru coacere la cuptor decât cei răciți și mai ales cei aburiți. Dacă doriți să gătiți pui congelat, trebuie să-l dezghețați încet, apoi trebuie să îl marinați timp de câteva ore. Cu toate acestea, marinada nu va strica carnea care nu a fost congelată.
• Cartofii nu se gătesc la fel de repede ca majoritatea altor legume. Prin urmare, numai cartofii noi pot fi copți întregi. Cartofii vechi trebuie tăiați în felii, felii sau cuburi. Dacă cartofii sunt folosiți ca carne tocată, ei vor trebui mai întâi fierți până când sunt fierți pe jumătate.
• Daca doriti sa se pastreze forma feliilor de cartofi si puiul sa nu se amestece cu legumele, atunci puteti folosi urmatoarea metoda: asezati legumele pe o tava tapetata cu pergament, asezati peste ea un gratar, pe care. se pun pulpele de pui, pulpele și aripioarele - la coacere, grăsimea de pui se va scurge pe legume, acestea vor fi saturate cu aroma de pui și se vor rumeni bine.
• Pieptul de pui nu este considerat cel mai potrivit pentru coacerea cu cartofi, deoarece practic nu conține grăsime și face ca felul de mâncare să nu fie suficient de suculent. Cu toate acestea, interdicția folosirii cărnii de piept este ridicată automat dacă se folosește un sos bogat pe bază de smântână sau maioneză.

Când coaceți pui cu cartofi, adăugați nu numai sos, ci și diverse condimente, alte legume, ciuperci și chiar fructe. Metoda de preparare poate depinde și de compoziție, deși nu va strica să luați în orice caz principiile subliniate ca bază.

Pui copt cu cartofi noi

• pui (întreg) – 1,5 kg;
• usturoi – 4 catei;
• cartofi tineri – 1 kg;
• maioneză - 50 ml;
• busuioc uscat – 5 g;
• maghiran – 5 g;
• piper, sare - după gust.

Metoda de gatire:

• Spălați și uscați carcasa de pui cu un șervețel.
• Se amestecă sare cu piper și ierburi. Frecați acest amestec peste pui în interior și în exterior.
• Tăiați cățeii de usturoi în jumătate sau în 3 părți și îndesați-i în carcasa de pui.
• Ungeți puiul cu maioneză.
• Pune folie pe o foaie de copt și pune puiul în centru.
• Spălați cartofii, curățați-i de coajă, tăiați fiecare în jumătate sau în sferturi. Dacă cartofii sunt foarte mici, atunci nu trebuie să-i curățați sau să-i tăiați.
• Puneți bucăți de cartofi sau cartofi întregi în jurul puiului.
• Pre-încălzește cuptorul.
• Acoperiți foaia de copt cu folie și dați la cuptor. Coaceți timp de o oră.
• Scoateți folia și gătiți vasul la cuptor încă o jumătate de oră.

Înainte de servire, este indicat să tăiați puiul în porții. Ar trebui servit cu cartofi copți. Aproape orice sos pe bază de smântână este potrivit ca adaos.

Pui umplut cu cartofi

• pui - 1,5 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• sos de soia – 50 ml;
• miere – 35 g;
• muștar (sos) – 20 ml;
• boia de ardei - 5 g;
• usturoi – 3 catei;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal - 50 ml;
• oțet de mere – 50 ml.

Metoda de gatire:

• Pregătiți carcasa spălând-o bine și uscați-o cu un prosop.
• Topiți mierea, combinați-o cu muștar, usturoi tocat și sos de soia. Adăugați jumătate de boia, puțină sare. Dacă doriți, puteți adăuga pătrunjel tocat mărunt, coriandru, busuioc și țelină.
• Ungeți bine puiul cu sosul rezultat și lăsați-l într-un loc răcoros timp de o oră.
• Spălați cartofii. Se fierbe fără coajă până se fierbe pe jumătate. Se curata, se taie in cuburi sau batoane.
• Se amestecă uleiul și oțetul, se adaugă sare, se adaugă boia de ardei rămasă, se amestecă. Turnați amestecul peste cartofi și lăsați-i la marinat cel puțin 40 de minute.
• Umpleți puiul cu cartofi murați.
• Înveliți puiul în folie și puneți-l în tigaie. Se da la cuptor pentru o ora. Setați regulatorul de temperatură la 180 de grade.
• Scoateți cu grijă folia. Puneți tava cu puiul la cuptor și coaceți-o pentru aceeași perioadă de timp.

Mâncarea preparată după această rețetă are un gust unic. Este mai bine să-l serviți întreg, astfel încât oaspeții să îl poată aprecia nu numai ca gust, ci și ca aspect. Și arată foarte apetisant.

Piept de pui cu cartofi si legume

• piept de pui (pe os) – 0,8–1 kg;
• cartofi tineri – 0,5 kg;
• ceapa - 100 g;
• morcovi - 100 g;
• dovlecel – 0,2 kg;
• roșii – 0,2 kg;
• ulei vegetal - 30 ml;
• usturoi – 2 catei;
• patrunjel - 20 g;
• verdeață de mărar – 20 g;
• smântână – 0,2 l;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

• Curățați cartofii. Se taie in cercuri de 1–1,5 cm grosime, se aseaza pe o tava de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15–20 de minute.
• Spălați pieptul de pui. Uscați-le cu un prosop. Faceți tăieturi longitudinale adânci pe ambele părți ale fiecărui sân.
• Se toaca verdeata, se trece usturoiul printr-o presa, se amesteca cu smantana, sare si condimente.
• Frecați piepții cu amestecul de sare și piper.
• Pune jumătate din smântână în „buzunarele” din sâni.
• Asigurați zonele tăiate cu scobitori.
• Spălați și curățați legumele rămase. Dovleceii tineri nu trebuie curățați de coajă.
• Tăiați roșiile și dovleceii în cercuri de 1 cm grosime, morcovii - de două ori mai subțiri. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
• Ungeți o tavă de copt și puneți cartofii, ceapa, morcovii, dovleceii și roșiile în ea în straturi. Se unge totul cu smantana ramasa.
• Puneți piepții deasupra legumelor. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți timp de 40 de minute. Dacă cuptorul dvs. are funcții de încălzire superioară și inferioară, apoi porniți mai întâi căldura de jos timp de 25 de minute, apoi porniți căldura de sus.

Acest fel de mâncare are un conținut scăzut de calorii, așa că va atrage cei care sunt fani ai unei diete sănătoase.

Pui cu cartofi si champignon la cuptor

• carne de pui - 1 kg;
• ciupițe – 0,8 kg;
• cartofi – 1 kg;
• smântână – 150 ml;
• brânză - 100 g;
• sare, piper - dupa gust;
• ulei vegetal - atat cat este necesar pentru a unge matrita.

Metoda de gatire:

• Curata cartofii si taiati felii subtiri.
• Ungeți cu ulei un vas din sticlă sau ceramică și puneți cartofii în el.
• Spălați carcasa de pui, uscați-o, împărțiți-o în bucăți și folosiți un cuțit pentru a separa carnea de oase. Tăiați carnea în bucăți mici de formă arbitrară. Dacă doriți, puteți folosi file de pui - va fi mai ușor de tăiat. Bateți ușor carnea de pui.
• Sarați și piperați cartofii. Pune pe ea carnea de pui. De asemenea, trebuie sărat și piperat.
• Spălați șampioanele. Încercați să le țineți în apă cât mai puțin posibil, deoarece absorb bine umezeala. Ștergeți fiecare ciupercă cu un șervețel. Tăiați ciupercile în felii subțiri. Acoperiți puiul cu ele.
• Brânza se rade mărunt și se amestecă cu smântână. Acoperiți ciupercile cu acest amestec.
• Porniți cuptorul și așteptați până când temperatura ajunge la 180-200 de grade.
• Acoperiți tava cu un capac sau folie și puneți la cuptor. Gatiti timp de o ora.
• Scoateți capacul și coaceți încă 15-20 de minute.

Acest fel de mâncare poate fi preparat și într-o mânecă punând toate ingredientele în el. Adevărat, în acest caz va ieși mai puțin frumos, dar dacă îl puneți pe farfurii înainte de servire, va fi de neobservat. Dar nu va trebui să adăugați ulei și spălarea matriței va fi mai ușoară.

Acum știi cât de ușor este să gătești pui și cartofi la cuptor. În ciuda ușurinței de preparare, acest fel de mâncare se dovedește foarte gustos și apetisant.

Orice gospodină va avea nevoie de informații despre cum să coace puiul cu cartofi. Acest fel al doilea consistent este perfect pentru a servi la prânz sau la cină, pentru a vă încânta familia sau pentru a surprinde oaspeții la o sărbătoare. Gustarea este ușor de preparat, emană o aromă plăcută și saturează rapid corpul. Este util să vă familiarizați cu secretele pregătirii sale.

Cum să gătești pui cu cartofi la cuptor

Selectând ingredientele potrivite, începeți să gătiți puiul la cuptor cu cartofi. Doar ingredientele proaspete de calitate adecvată sunt potrivite pentru fel de mâncare. Este mai bine să alegeți cartofi pentru copt care nu sunt tineri, de sfărâmiciozitate medie, astfel încât să nu devină suprafierți, dar în același timp să nu fie uscați. Puteți lua orice carne de pui - file sau piept va face felul de mâncare mai dietetic, tobe - suculente, iar pulpele - satisfăcătoare. De asemenea, puteți coace o carcasă întreagă de pui pentru a vă surprinde oaspeții cu un fel de mâncare minunat de sărbători, care arată grozav în fotografii și în persoană.

Cât durează pregătirea?

După achiziționarea ingredientelor, ar trebui să înțelegeți cât timp să coaceți puiul și cartofii în cuptor. Timpul de gătire va depinde de temperatura setată și de metoda de tăiere a cărnii. Deci, o carcasă întreagă care cântărește aproximativ 2 kg se va găti timp de aproximativ o oră și jumătate, dacă coaceți bucăți: pulpe, pulpe, file - timpul de gătire se va reduce la o oră. Prepararea păsărilor umplute durează aproximativ 2 ore. Aceste cunoștințe vă vor ajuta să avansați în întrebarea cum să coaceți pui și cartofi la cuptor.

Temperatura de coacere

După ce am primit informații despre timpul de gătire, apare următoarea întrebare - la ce temperatură ar trebui să coac pui și cartofi? Opțiunea optimă este 180 de grade. La aceasta temperatura, puiul si cartofii vor ajunge la sucul dorit si nu se vor arde si nici nu se vor sfarama. Aromele ierburilor și condimentelor îl vor infuza peste tot, rezultând un fel de mâncare impresionant. Parametrul minim va fi de 160 de grade - la această temperatură se prepară caserole și componentele preprăjite.

Pui cu cartofi la cuptor - reteta

Găsirea de rețete pas cu pas potrivite pentru pui cu cartofi astăzi nu este atât de dificilă, deoarece orice revistă și internet oferă diverse opțiuni pentru fel de mâncare. Tutorialele foto care vor arăta în mod clar cum să tăiați corect o carcasă, să tăiați legumele, să faceți marinate și să gătiți folosind folie sau o mânecă, vă vor ajuta să gătiți mai ușor pentru un bucătar începător. Puiul il puteti coace pe o tava de copt, intr-o forma speciala, sa il gatiti intreg sau sa il tai bucati, sa il prajiti pe gratar sau sa il lasati inmuiat in sucuri intr-o punga speciala.

Fileu de pui

Mulți oameni întreabă despre cum să gătești file de pui cu cartofi la cuptor? Aceasta este o opțiune foarte comună de al doilea curs. Mulți oameni iubesc această gustare pentru că se dovedește incredibil de sățioasă, aromată și suculentă. Un fel de mâncare copt este mai sănătos decât un preparat prăjit, deoarece durează mai mult să gătești, permițându-ți să păstrezi toate beneficiile în interior. De asemenea, arată grozav, fotografia ei pare de la o revistă de modă.

Ingrediente:

• cartofi – 1 kg;
• file de pui – jumătate de kilogram;
• maioneză - pachet;
• usturoi – 3 catei;
• brânză tare – 0,2 kg;
• ulei vegetal - 30 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cartofii felii, adăugați sare și piper și puneți pe o tavă unsă cu unt.
2. Tăiați fileul în bucăți, adăugați puțină sare și puneți pe cartofi.
3. Se rade brânza, se amestecă cu maioneza și usturoiul zdrobit. Ungeți amestecul pe carne.
4. Se coace la 180 de grade timp de 50 de minute.
5. La servire, se ornează cu ierburi proaspete. În loc de maioneză, puteți folosi smântână integrală.

În mânecă

Puiul aromat gatit cu cartofi la cuptor in maneca se caracterizeaza printr-o suculenta si moliciune crescuta datorita actiunii aburului. Este saturat cu toate sucurile și aromele condimentelor adăugate, așa că se topește și fragede. Este bine să combinați carnea cu un amestec de mirodenii khmeli-suneli, care va îmbogăți gustul și îi va da o ușoară picant și picant.

Ingrediente:

• pui întreg – 1,75 kg;
• cartofi – 1 kg;
• smântână - 1,5 căni;
• usturoi – 4 catei;
• ulei vegetal - 100 ml;
• khmeli-suneli – 40 g.

Metoda de gatire:

1. Spălați carcasa de pasăre, frecați exteriorul și interiorul cu condimente cu sare și piper, ungeți cu ulei. Marinați o jumătate de oră pe raftul frigiderului.
2. Tăiați cartofii în cercuri, adăugați sare, amestecați cu smântână și usturoiul zdrobit.
3. Puneți carcasa în interiorul manșonului de copt, așezați cercuri de cartofi lângă ea și sigilați bine.
4. Coaceți la 180 de grade timp de o oră și jumătate.
5. Pentru a obține o crustă maro aurie, deschideți mâneca și gătiți încă 10 minute.
6. Serviți pe frunze de salată.

Într-o oală

Puiul cu cartofi la oala la cuptor are un gust clasic. Acest fel de mâncare este bun pentru a fi servit membrilor familiei într-o zi rece pentru a se umple și a se încălzi. Ingredientele simple combinate cu condimentele și untul creează un gust memorabil, emană o aromă atractivă și evidențiază frăgezimea cărnii de pui și a feliilor de cartofi. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu smântână și ierburi proaspete.

Ingrediente:

• pulpe de pui – 0,3 kg;
• cartofi – 7 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• maioneză - 30 ml;
• unt - 20 g;
• verdeață - o grămadă.

Metoda de gatire:

1. Se separă carnea de oase, se taie bucăți, se prăjește ușor în ulei.
2. Intr-o alta tigaie se caleste ceapa tocata.
3. Tăiați cartofii cubulețe și amestecați cu morcovii rasi.
4. Pe fundul oalei se aseaza straturi: ceapa, carne, amestec de cartofi-morcovi, carne, cartofi, ierburi tocate.
5. Se sare, se piperează, se toarnă peste uleiul rămas din tigaia de la pui, maioneza și se adaugă o bucată de unt.
6. Umpleți cu apă aproape până la vârf. A acoperi cu un capac.
7. Gatiti o ora la 180 de grade. Serviți direct în oale.
8. Daca vrei un gust proaspat, poti adauga rosii, fasole fiarta, ciuperci, vinete sau dovlecel. Usturoiul presat va adăuga picant preparatului.

Cu ciuperci

Este foarte ușor să prepari pui cu cartofi și ciuperci la cuptor, dar se dovedește incredibil de gustos. Mâncarea arată bine pe masa unei diete zilnice sau a unui meniu de sărbători, miroase apetisant și te face să vrei să-l încerci. Gustul său bogat și moale va uimi toți oaspeții și membrii gospodăriei, va satura corpul, va da energie și vigoare. Serviți-l bine înconjurat de legume și ierburi proaspete.

Ingrediente:

• cartofi – 1 kg;
• file de pui – jumătate de kilogram;
• șampioane – jumătate de kilogram;
• maioneză – 80 ml;
• sos de soia – ¼ cană;
• semințe de muștar – 20 g;
• condimente pentru pui - pachet;
• mărar, busuioc – buchet;
• ulei vegetal - 50 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ciupercile în bucăți.
2. Faceți o marinadă din sos de soia cu muștar, condimente, o lingură de maioneză și ierburi tocate.
3. Tăiați fileul în cuburi, amestecați cu ciuperci și marinată.
4. Tăiați cartofii cubulețe, marinați cu sare și cu maioneza rămasă timp de 10 minute.
5. Puneți amestecul de cartofi, ciupercile și fileul de pui pe folie unsă.
6. Coaceți la 160 de grade timp de o treime de oră.
7. Se presara cu ierburi tocate si se fierbe in aceeasi cantitate.
8. Dacă doriți, serviți vasul presărat cu brânză rasă.

Caserolă

Caserola cu pui și cartofi va arăta gustoasă și fragedă dacă o gătiți la cuptor. Rezultatul este un fel de mâncare incredibil de apetisant, care va mulțumi pe toți cei care slăbesc cu conținutul său scăzut de calorii, deoarece iaurtul și untul cu conținut scăzut de grăsimi sunt folosite pentru coacere în loc de maioneza clasică. Mararul uscat ofera caserolei o aroma picanta si picanta, la care puteti adauga usturoi daca doriti.

Ingrediente:

• file de pui – 0,6 kg;
• morcovi – 3 buc.;
• cartofi – 2 buc.;
• ceapa – 0,5 buc.;
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi – 40 ml;
• ulei de măsline - 10 ml;
• zahăr - 3 g;
• mărar uscat – 3 g.

Metoda de gatire:

1. Se rade grosier morcovii, se toaca ceapa, se toarna ulei, se presara zahar.
2. Tăiați pieptul în cuburi mici, cartofii în cercuri.
3. Puneți amestecul de morcovi și ceapă, carne, piper, sare și căni de cartofi pe fundul unui vas de copt uns.
4. Se toarnă peste iaurt și se stropește cu mărar.
5. Coaceți la 160 de grade timp de o oră.
6. Puteți folosi vinete în loc de morcovi.
7. Acest fel de mâncare este potrivit pentru un meniu pentru copii.

Toată găina

Un preparat minunat de sărbători ar fi un pui întreg la cuptor cu cartofi. Acest aperitiv tradițional de Anul Nou va atrage oaspeții pentru crusta sa crocantă aromată, suculenta și frăgezimea cărnii, împreună cu aroma uimitoare a condimentelor. Rezultatul va fi o garnitură cu felul principal în același timp, care se va caracteriza printr-o sațietate crescută și un efect de încălzire.

Ingrediente:

• pui întreg – 1 buc.;
• usturoi – 4 catei;
• maioneză – 40 ml;
• condimente uscate pentru pui – 20 g;
• cartofi – 1 kg.

Metoda de gatire:

1. Taiati cateii de usturoi in jumatate si asezati-i in interiorul bucatilor de pe pui. Frecați carnea cu sare, piper negru, acoperiți cu maioneză, stropiți cu condimente.
2. Se aseaza pe o tava de copt si se adauga felii de cartofi presarati cu sare.
3. Coaceți la 180 de grade timp de o oră dacă carcasa cântărește până la 1 kg, cu 45 de minute mai mult dacă cântărește peste 2 kg.
4. Serviți înconjurat de legume proaspete și ierburi tocate.

Carne în franceză

O altă versiune festivă a felului de mâncare va fi o rețetă pentru a găti carnea în franceză din pui cu cartofi. Secretul acestui fel de mâncare consistent și aromat este folosirea ca ingrediente principale a cepei, brânzei, maionezei și roșiilor. Aperitivul rezultat are un gust bogat, saturează rapid corpul și este o opțiune excelentă pentru a surprinde oaspeții și a servi la un festin de gală.

Ingrediente:

• piept de pui – 1 buc.;
• cartofi – 1 kg;
• roșii – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• maioneză - 50 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cartofii în cercuri, stropiți cu piper, sare și puneți pe fundul unei tavi unse.
2. Tăiați puiul în felii, stropiți cu condimente și puneți deasupra.
3. Se acopera cu ceapa tocata, felii de rosii, se unge cu maioneza, se presara branza rasa.
4. Se coace la 180 de grade timp de 35 de minute sub capac.
5. Deschideți, gătiți încă 10 minute.

În folie

Nu este doar în mânecă că un fel de mâncare aromat poate fi pregătit. Nu mai puțin bun este puiul cu cartofi în folie la cuptor, care se dovedește deosebit de gustos în combinație cu brânză și usturoi. Asezonat cu un amestec special de condimente, aperitivul stimulează pofta de mâncare, emană o aromă atractivă și arată incredibil de grozav ca prânz sau cină de zi cu zi; este potrivit și ca opțiune de vacanță.

Ingrediente:

• pulpă de pui – 3 buc.;
• cartofi – 5 buc.;
• brânză - 60 g;
• usturoi – 2 catei;
• ceapa – 2 buc.;
• condimente pentru pui - un pachet.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa în rondele și puneți-o pe folie.
2. Deasupra puneți felii de cartofi și adăugați sare.
3. Umpleți puiul cu jumătăți de usturoi, stropiți cu sare și condimente și puneți-l în stratul superior.
4. Se presară brânză rasă și se înfășoară folia într-un plic, astfel încât să nu fie găuri.
5. Coaceți la 180 de grade timp de o oră.

Stilul country

Pentru a obține cartofi rustici cu gust excelent la cuptor cu pui, ar trebui să luați tuberculi tineri și să nu-i curățați de coajă. Puteți să le clătiți pur și simplu cu apă, să le răzuiți cu o perie de sârmă pentru a îndepărta murdăria și să le tăiați în felii. Coapte împreună cu bucăți de carne, vor deveni incredibil de aromate, vor decora masa și vor păstra toate beneficiile și vitaminele.

Ingrediente:

• carcasă de pui – 1 buc.;
• cartofi – 1 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei vegetal - 30 ml;
• smântână de țară sau chefir - un pahar;
• usturoi – 6 catei.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carcasa de pasăre în porții, frecați cu ulei, usturoi tocat, sare și condimente.
2. Tăiați cartofii și ceapa în cuburi, turnați smântână, sare și piper.
3. Puneți toate ingredientele în interiorul manșonului de copt într-o grămadă, sigilați astfel încât să rămână o mică gaură pentru ca aburul să iasă.
4. Gatiti o ora la 180 de grade.

Cu legume

Daca vrei suculenta si stralucire, atunci puiul cu cartofi si legume la cuptor va fi de folos. Adăugând roșii colorate, vinete și ceapă, felul de mâncare se dovedește a fi vara, apetisant și pozitiv. Amestecul de condimente din frunze de dafin, piper negru măcinat și chili adăugat la acesta face aperitivul deosebit de picant, cu o aromă bogată condimentată și un efect de încălzire.

Ingrediente:

• cartofi – 0,8 kg;
• file de pui – 0,6 kg;
• vinete – 1 buc.;
• roșii – 5 buc.;
• maioneză - 50 ml;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei vegetal - 30 ml;
• foi de dafin – 2 buc.;
• ardei iute - 5 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați tuberculii de cartofi în bucăți, amestecați cu condimente și ulei vegetal. Se prăjește într-o tigaie până se rumenește.
2. Tăiați fileul în porții, tăiați ceapa, amestecați ambele componente cu maioneză, sare, piper, chili. Marinați timp de 20 de minute.
3. Tăiați vinetele în cuburi mari, curățați roșiile de coajă și tăiați-le în sferturi. Stropiți legumele cu ulei, asezonați cu sare și piper.
4. Așezați amestecul de cartofi pe fundul unei forme unse, puneți deasupra roșiile, vinetele, carnea și ceapa.
5. Se coace la 180 de grade timp de 35 de minute.
6. Puteți adăuga diferite legume - morcovi, dovleac, conopidă.

Cartofi cu pui la cuptor - secrete de gătit

Pentru a obține pui și cartofi delicioase și aromate la cuptor, ar trebui să ascultați sfaturile bucătarilor:

1. Pentru a obține un gust mai bogat și suculent, carnea de pui poate fi premarinată. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți ulei de măsline cu busuioc și boia uscată; ulei de floarea soarelui, usturoi uscat și mărar.
2. Condimente potrivite pentru cartofi: chimen, maghiran, rozmarin, fenicul.
3. Puteți săra ambele componente cu 10 minute înainte de a le introduce la cuptor, pentru a nu pierde sucul și a nu obține un preparat tare.
4. Coacerea unei carcase de pui dezghețate nu este cea mai bună opțiune. Este mai bine să luați carne rece, care va fi mai suculentă și mai aromată.

Video