Mushroom Boletus. Waar het groeit bij het verzamelen. Paddestoelen leveren fotoondersteuning

De Barecyc van de Voedselwaarde verwijst naar de tweede categorie, maar dankzij de smaak is hij in populares aan populariteit. Deze paddenstoel is geweldig niet alleen om in het seizoen te eten, maar ook voor geurige lege plekken die je in staat stellen om de smaak van de zomer in de winterdagen te voelen.

Wat is nuttig voor dit product wanneer en waar u de paddenstoelen van boosts verzamelt, hoe ze te onderscheiden en naar welke gevaren moeten u klaar zijn? Dit wordt hieronder besproken. Dus overweeg de boletus.

Ondersteuning Beschrijving.

Het geslacht, waaraan alle soorten boosts horen, wordt Lecinum of Obabok genoemd. Absoluut alle variëteiten van de boletus zijn eetbaar en veilig, maar het is belangrijk om ze te kunnen onderscheiden van gevaarlijke tweelingen.

Ondersteunen zijn grote champignons met een vlezig been en een rood-oranje hoed, soms witte schaduw. In de vroege stadia van groei kunnen overeenkomsten met witte paddenstoelen, later een beetje vergelijkbaar met stabber. Om een \u200b\u200bvolledig beeld van de boosts te hebben, overweeg hun variëteiten met de beschrijving van de kenmerken.

1. Rode boletus.

De meest voorkomende variëteit. Hoed van deze paddestoel in een vroeg stadium van hemispose groei, rood, als het groeit in een Aspen Grove. In gemengde vossen is een rode bolethoed geel rood en die groeien onder pilaren verschillen in een grijze tint. De hoed is bedekt met een dichte fluwelenhuid en in diameter kan het maximum bereiken - 30 cm. Maar zulke grote paddenstoelen zijn extreem zeldzaam, in de regel, de diameter van de rode boost cap varieert in het bereik van 5-14 cm.

Aan de binnenkant, een losse buisvormige laag van 1 tot 3 cm, met afgeronde poriën, die een beetje verduisteren wanneer aangeraakt. Het been groeit van 5 tot 15 cm, bedekt met longitudinale fibreuze textuur, die in de loop van de tijd een bruine tint verwerft. Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de geschillaag - het heeft een bruine tint, en de geschillen zelf worden onderscheiden door de riemvormige vorm.

1. Buro-gele boletus.

Deze paddestoel groeit op een lange been, waarvan de hoogte van 8 tot 2 cm is, gedeeltelijk verborgen onder de grond. Het been van een lichte of grijze schaduw, met een geschubd oppervlak dat in de loop van de tijd verduistert. Hoeden van jonge champignons zijn oorspronkelijk semi-like, en worden vervolgens kussen, geelbruin of bruin-oranje tint, met een ruwe, droge huid.

De buisvormige laag is gratis, met hoekige rondes, die eerst een grijsachtige tint hebben, en later kunnen ze bruin of olijf worden. Sporen gladde, olijfschaduw en spilvormige vorm. Het kenmerk van de variëteit is dat in de plaats van de snede de pulp in de tijd de kleur verandert - geleidelijk te roveren, dan blauw en een donkerpaarse schaduw verwerft.

1. Witte boost.

Een speciaal soort boletus, omdat het alleen maar typisch voor is voor haar witte en benen en benen. Een hoed aan het begin van de groei van de semi-vormige vorm, en wijzigt vervolgens aan de pincelen. Aan de basis kan het been een blauwachtige schaduw krijgen. Oppervlak glad, droog. De diameter van de hoed kan van 5 tot 25 cm, en de hoogte van de benen - van 5 tot 22 cm.

Het oppervlak van het been met de tijd is bedekt met grijsbruine vlokken. De buisvormige laag kan een witte of geelachtige grijze schaduw zijn in oude boomines. De kleur van het sporenpoeder is oker. De eigenaardigheid ligt in het feit dat er een scherpe verduistering van de pulp op de plek is, en op het gebied van het been, verkrijgt het een roze-paarse schaduw.

1. Verstoorde boletus.

Voor veel parameters is dit type vergelijkbaar met de vorige. Maar het wordt gekenmerkt door een bredere, convexe dop en een roze kleur van geschubde benen. De gemiddelde hoogte van het paddestoelpoot is van 5 tot 20 cm, en de diameter van de dop is niet meer dan 25 cm. De buisvormige laag kan een roze schaduw zijn met een gouden chip.

De dikte van de buisvormige laag is niet meer dan 1,5 cm. Spore poeder bruin-roze of geelroze, afhankelijk van de leeftijd van de schimmel. De boletus is geschilderd met witte, strakke pulp, die niet zo snel als de vorige variëteiten verduistert.

Waar groeit de boletus en wanneer om het te verzamelen?

Naast de beschouwde soort zijn er andere, die onderhevig zijn aan variabiliteit, afhankelijk van het terrein en de omstandigheden waarin ze groeien. De eerste boosts kunnen in het begin van juni in de bossen verschijnen. Het seizoen van groei van het hoofd van de boletus in september. Waar kan ik een boletus vinden? Hieronder is een lijst met plaatsen waar deze paddestoel groeit.

1. Allereerst, omdat het duidelijk is uit de titel, moet de paddenstoel worden gezocht in Aspenoviki. In de Aspen-bossen en bosjes groeien deze champignons in grote hoeveelheden, en niet alleen na de regen. In de dorre periode vind je een boletus die in zeer gearceerde landingen groeit.
2. De boletus kan ook in berk groeien, evenals gemengde bossen. In de regel lijkt de champignon een beetje anders - hij heeft een bruin-gele hoed. GROBE groeit in de regenseizoen, kleine gezinnen - in de buurt van elk geval is er zelfs 15-20 van hetzelfde.
3. Bovendien is de boletus te vinden tussen pijnbomen. Hij heeft een roodbruine hoed en groeit door bandages, van 5 stuks. De beste champignons in dennenbossen groeien na warme regens op zwak gearceerde gebieden.

Valse boletus.

Het verzamelen van paddenstoelen mogen niet zijn eigen veiligheid worden vergeten. Veel eetbare paddenstoelen hebben een gevaarlijke tweelingen, die sterk vergelijkbaar zijn met externe kenmerken, maar tegelijkertijd schadelijk zijn voor gezondheid, giftige stoffen. De boletus is geen uitzondering. Er is een gevaarlijke variëteit die vergelijkbare kenmerken heeft, maar het is nog steeds gemakkelijk om het onderscheid te maken tussen de eetbare bolet. Pepper Mushroom (Wetenschappelijke naam - Tylopilus Felleus), die in de mensen ook een porchant wordt genoemd, onderscheidt zich door een gaaspatroon op het been, een zeer bittere smaak en een roze buislaag. Op het punt van snijden wordt de pulppulp snel roze.

De voordelen en schade van de boletus.

Het gebruik van de boletus wordt niet aanbevolen, aangezien deze paddenstoel niet wordt beschouwd als een voedingsmiddel. Vanwege het hoge gehalte aan lithium en chitine, is dit product gecontra-indiceerd met mensen die lijden aan chronische nierziekten, lever, galblaas en alvleesklier. Bovendien worden de boingsies niet aanbevolen voor zwangere vrouwen, evenals in de periode van borstvoeding. Maar het voordeel van het product is nog steeds groter. Bedenk dat de paddenstoel op zichzelf nuttig vloog.

• De smeltpaddestoel bevat de massa mineralen in een grote concentratie. Onder hen zijn kalium en fosfor - tot de helft van het dagtarief van 100 gram. Het bevat ook ijzer, lithium, calcium, natrium, magnesium. Al deze mineralen nemen deel aan de regulering van het waterzoutmetabolisme, zijn belangrijk voor het zenuwstelsel en de implementatie van bloedvormingsprocessen.
• Mushroom is ook rijk aan vitamines. Het bevat een recordbedrag van vitamine RR, evenals vitamines van groep B, ascorbinezuur, tocoferol.
• Paddestoelen zijn een bron van een speciaal type eiwitten die gemakkelijk door het lichaam worden geabsorbeerd. Dit is de perfecte toevoeging van het dieet voor mensen die de massa van het lichaam en vegetariërs regelen.

Een boost behoudt de meeste waardevolle spullen in het thermische proces. Het is ook handig om gedroogde en ingeblikte vorm te gebruiken.

De boletus is de totale naam van champignons die verband houden met het huidlecinum. Bijna alle boosts hebben een rode hoed, een native poot en een dichte pulp. Supplementboosts, aangename paddestoelen gerelateerd aan de tweede categorie. Er zijn verschillende soorten boosts, maar de meest voorkomende een boletus rood, geelbruin, eiken, vuren, grenen. De Boletus is rood - (Rode paddenstoel, Kurak, Osinovik, Redogolovik) Vrij belangrijke vertegenwoordiger van het paddestoelenrijk. De paddestoelhoed kan een diameter van 30 cm bereiken. In jonge paddestoelen is ze semi-achtig, edge strak ingedrukt op het been. In volwassen champignons - kussenvorm met een gemakkelijk gescheiden been. Huid kleur rood of terracotta. Het oppervlak is glad, een beetje fluweelachtig. De buisvormige laag is gratis, wit met een olijf of geelachtige tint.

Het been aan de volwassen paddenstoel bereikt 15 cm hoog en 5 cm dik. Binnenvast, uitzetten naar de bodem. De kleurenbenen zijn grijsachtig wit, met kleine schubben, verduisterend als ze groeien. Het vlees is dicht, vlezig, elastisch in een hoed. Terwijl hij groeit, wordt het zacht en vezelig in het been. De geur is aangenaam, maar zwak blootgesteld. Blazen op de fout, dan neemt het een zwarte kleur aan. De Boletus geelbruin (Obabok van de Melkoky, roodbruine Boosynovik) - een andere paddestoel, gemeenschappelijk op het grondgebied van het Verre Oosten, in het Europese deel, die Mikariz vormt met steen en Manchu-berk. Mushroom is gemakkelijk te onderscheiden op een groot dikke been, bedekt met kleine schalen van bruin of zwart. De dikte van het been kan 7 cm in rijpe paddenstoelen bereiken, en de hoogte is 22 cm. De paddestoelhoed kan een diameter van 25 cm zijn.

De jonge paddenstoelen hebben een HA-ademende hoed, droog, fluweelachtig, mat. Kleur hoeden geel-bruine tinten. De rijpe paddenstoelen van de huid op de hoed verlichtte, het verwerven van de hint-tinten. Het vlees is dicht, wit. Op de snede eerste roze, en vervolgens purardotten, tot blauwgroen. Buislaag met een dikte van 1,5 cm, gelekt. Kleur varieert van olijf tot grijs. De poriën zijn klein, de vorm is hoekig afgerond. Aanvankelijk grijze groei, en dan lichtbruin. Het been is vastgemaakt, wit, met kleine schalen van bruine (zwarte) kleur.

De bolet is wit - een zeldzame, ongelooflijk mooie paddestoelboletus, gebracht in het rode boek. Het belangrijkste verschil is kleur - wit-wit. De voeten van de paddenstoel zijn hoog, bereiken 15-25 cm, mannelijk-vormig, met witte schubben. Hoed bereikt 25 cm. In diameter. Wit vlees, dicht, schijnen op een snee, en dan zwart. Een paddestoel is verspreid op het noordelijk halfrond (Baltische staten, Murmansk, West-Siberië).

Eiken en dennenboleet verschillen alleen in de kleur van de hoeden. Bij de eerste heeft ze een lichte kastanjelint, de tweede vertegenwoordiger van de kleuterschool is donkere karmozijnrode.

Foto's van de paddenstoel

Een rode boletus (foto) wordt verdeeld in Europa, in bladverliezende en gemengde bossen, voornamelijk in Osinniki. Functie van juni tot oktober. De boletus (foto's) eetbare, waardevolle paddestoel, die Mikuriza vormen met berk, eiken, naaldachtige rotsen van bomen.

Vraag antwoord

Hoeveel kookboosts?

Ondersteunende boosts worden ongeveer 20-30 minuten gekookt in gezouten water, het verwijderen van de huid met de hoeden. Het is belangrijk om te onthouden dat de verwerking van boosts zo snel mogelijk zou moeten beginnen, omdat het zachte champignons is. Sommige soorten beginnen recht in de mand. Daarom moet je thuiskomen, de bewaarde plaatsen verwijderen. Dit voorkomt vergiftiging en malaise.



Volgens de smaak neemt de boletus een eervolle derde plaats in en levert de leidende positie alleen op in Borovik en Stabber. Als u de naam van deze paddenstoel in de zoekmachine bestuurt, geeft het veel informatie over en elke tekening of afbeelding geeft een complete presentatie en onmiskenbaar, kunt u deze lichte paddenstoel ontdekken. De boletus, in tegenstelling tot het probleem, groeit niet alleen onder het Aspen, ze zijn te vinden onder andere bomen. Tegelijkertijd ziet het er anders uit. Bijvoorbeeld, onder de ASPEN van zijn donkere oranje hoed, en de paddestoel groeien in de buurt van de populier wordt gekenmerkt door een minder helder uiterlijk - het hoofdtooi is meer vervaagd. Het artikel vertelt over de paddenstoel van de Boletus, zijn soort met hun verschillen en functies.

Ondersteuning: foto- en paddenstoelenbeschrijving

De boletus wordt ook Redogolovik en Osinovik genoemd. Het behoort tot de paddenstoelen van het geslacht Lecinum of het cluster. Waarom wordt de zogenaamde? Hij is Aspen verschuldigd als zijn naam, omdat zijn paddestoel nauw is geassocieerd met deze boom\u200b Het is in Osinniki dat dergelijke champignons het meest vaak kunnen vinden, dus het werd hem genoemd. Hij wordt ook deze naam genoemd omdat zijn hoed erg lijkt op het herfstblad van Osin.

Allerlei schimmel hebben heldere kleurende hoeden, Gordijnbeen en dichte fruitstructuur. Afhankelijk van de soort kan de diameter van de dop variëren in het bereik van 5 tot 20 cm. Soms zelfs dertig-penetrate meters. Jonge paddenstoelen van verschillende soorten roodharigen "dragen meestal een semi-vormige hoed, waardoor de bovenkant van het been strak. Je kunt het vergelijken met een vingerhoed, die op je vinger staat. Veel, paddestoel verwerft een convexe hoed, zoals een kussen, omdat het ermee akkoord gaat, het maakt rechtop. Huid op een hoed, in de regel, droog, maar gebeurt fluweelachtig. Sommige soorten hangen aan de randen, de meesten van hen worden niet verwijderd.

Het been is hoog, bereikt soms 22 cm, het onderscheidende kenmerk is plotovoid-vorm Met verdikking aan de basis. Op het oppervlak kun je kleine bruine of zwarte schalen zien.

Onder een hoed merkbaar poreuze laag Dik van 1 tot 3 cm. Dit onderscheidende teken van de vertegenwoordigers van de familie van zolen is een witte, grijsachtige, gele of bruine tint.

Krasnogolovikov heeft gladde ruggevormde geschillen. Het poeder verkregen van hen is olijfbruin of eedbruin. De pulp van de hoeden is elastisch, vlezig, het heeft een dichte structuur. In het been bevinden stofvezels zich langs. Boosynovik heeft wit vleesMaar als je het snijdt, verwerft het op deze plek blauw, en dan zwarte kleur.

Waar de boingsies groeien

Redogolovik is een van de meest voorkomende schimmels. Het wordt verzameld in matige breedtegraden van Eurazië en Noord-Amerika. Mushroom Boostinus, afhankelijk van de soort, kiest een of twee partners-bomen, optioneel Aspen\u200b Hun wortels zijn in nauwe symbiose. Daarom zijn roodharigen te vinden onder de berk, eiken, beuken, topolam, Yawa, Fir.

Paddestoelen geven er de voorkeur aan groepen groeien, ze kunnen zelden eenzaam worden getolen. Kies nat grote of gemengde bossen, groei in struikgewas van gras, bosbessen, varen, in MCU, op de wegen.

Hoe laat kan je vinden?

Roodharige, afhankelijk van de soort, fruit op verschillende tijdstippen.

Soorten ondersteuning

De meeste soorten pyostinovikov eetbaar en aangenaam om te proevenmaar er is ook een valse boletus. Maar dat de paddenstoelenjacht interessanter was, leer de verschillen en individuele eigenschappen van hun variëteiten.

Deze eetbare paddenstoel onderscheidt zich door het feit dat het niet kiest voor een bepaald type hout als een Mycorris-partner, en "is vriendelijk" met een verscheidenheid aan bladverliezende reuzen: eiken, beuken, topolam, esp, berk, joj. Het Boletus-rood kan als volgt worden beschreven:

• De diameter van de hoed varieert van 4 tot 15 cm, in sommige gevallen bereikt het 30 cm.
• De hoogte van het been kan tot 15 cm bedragen, de dikte is van 1,5 tot 5 cm.
• Chang hoeden kunnen helder roodharige, roodbruin, rood zijn. De huid past stevig aan de pulp, tot het aanraking glad of licht fluweelachtig.
• De buitenste laag van de poten bedekt de schalen van grijs-witte kleur, die, zoals de schimmel is overeengekomen, de bruine tint is gekocht.

Als u het Boletus-rood snijdt, zal de kleur in deze plaats eerst naar Blauw veranderen en vervolgens zwart. Een groep of een enkele paddestoel is te vinden in loof- of gemengde bossen. Vooral houdt hij van de Piggy van de jonge Osinsky, verschillende sloten en bospaden. De rode boletus groeit op het gehele Euraziatische grondgebied, in de toendra kiest plekken onder dwergbures. In ons immense thuisland je kunt overal zien - Van het Europese deel naar het Verre Oosten, inclusief de Kaukasus. Verzamel de rode boletus kan worden geoogst: van juni tot oktober.

Hoofdinesseel-bruin

Is eetbare paddenstoel, gelegen in symbiose met berk\u200b Als een groeiplaats, worden Lowland Forest Riemen gekozen met de overheersing van Aspen en Birch, u kunt elkaar ontmoeten in vuren-berkenbossen, keel. Groeien in gebieden met gematigde klimaten. Beschrijving:

• De diameter van de hoeden van 5 tot 15 cm, het gebeurt 25 cm.
• Het been is hoog, bereikt 8-22 cm, de dikte is ongeveer 2-4 cm.
• Hoed sandy-oranje of geelachtig bruin.
• Jonge paddestoelen zijn vaak droge hekhoedjes die aan de rand hangen.
• Het been heeft een witte of grijze schaduw, bedekt met korrelige schalen van bruine kleur, zwart terwijl ze groeien.

Groeit meestal één voor één. Als het been is afgesneden, in deze plaats het zal roze zijn, dan blauw, waarna het een paarse schaduw krijgt, soms groen. Verzamel deze soort champignons de hele zomer. Maar soms worden ze aan het einde van november voldaan.

Behoort tot eetbare paddenstoelen. Hij heeft roodbruin hoed met een donkere framboosdie hem onderscheidt van zijn kerel. Groeit in de buurt van dennen en borstel. Beschrijving:

• De diameter van een droge fluweelachtige hoed bereikt 15 cm.
• De lengte van het been groeit tot 15 cm, de dikte van de dikte komt tot 5 cm. Op het been van de roodharigen zijn kleine, verdronken vlokken.

Ter plaatse vlees van het vlees, dan wordt zwart. Deze soort is minder vaak voor de rode boletus. Groeit in natte naaldbossen in matige Europese breedtegraden.

Dit is een eetbare paddestoel. Je kunt het zo beschrijven.

• Hoed verzadigd bruin-bruinkleurig, hangt iets aan de rand, de diameter van 3 tot 10 cm.
• Het been in de vorm van een cilinder op het oppervlak heeft lichtbruine vlokken, naar de basis breidt zich licht uit. Lengte bereikt 8 -14 cm, dikte - 1,5-3 cm.

De pulp van roodharigen is dicht, wit, op de snede wordt donker. Sparren boosts zijn gegroepeerd in naaldbossen, in de regel, onder de vuren, er zijn in Dumbers, gemengde bossen. Het oogstseizoen komt in juli en duurt tot oktober.

Deze eetbare paddenstoel heeft hoed heeft een roodoranje, donkerrood of steen-rode schaduw. De jonge paddestoel heeft een halve kop, droog, een beetje fluweelachtig. In de loop van de tijd verwerft het een kussenvorm, wordt soepel, in diameter bereikt van 4 tot 12 cm. Op het been met een hoogte van 13-18 cm zijn er roodachtige vlokken. Het vlees is solide, wit, wanneer het snijden paars of grijs zwart wordt.

Dus, we hebben die paddenstoel geleerd bolectie eetbaar\u200b Met zijn naam is hij Aspen verschuldigd, want met zijn wortels is nauw verbonden, en de hoed wordt herinnerd door het herfstblad. En elke weergave heeft zijn eigen kenmerken en verschillen van anderen.

De eerste bosschoonheden in felle hoeden onder de ASPEN-lijst zijn medio juni te vinden. Geen van zo'n "trofee" zal geen paddenstoel kunnen passeren, zelfs die voor het eerst in het leven naar de "rustige jacht" kwam. Het ziet er zo helder en "sappig" de paddestoel is een boletus - slank, helder en merkbaar van veraf. Dit "waardige" uiterlijk komt echt overeen met de beste paddestoelenkwaliteiten.

De boletus is een generaliserende naam voor een aantal staafpaddenstoelen Lecincinum (Leccinum). Klasse van agaricomycetes, familie wordt gemaaid. Andere namen: Osinovik, taai, redogolovik, obabok, rode paddenstoel.

Hoofdtypen: rood, geelbruin en wit. Eiken, grenen, zwart en gekleurd en geschilderd zijn ook geïsoleerd. Hoewel het geslacht van de laatste controversieel is. De meesten van hen kunnen onmiddellijk worden onderscheiden door karakteristieke uitstraling - de hoofdfout van de oranjerode tonen (zeer zelden wit), een chorated, hoog genoeg been met donkere schubben.

Een kenmerk van een soort boost is een glans op een gesneden pulp, en niet alleen benen, maar ook de hoeden. Kleuring in blauwe kleur treedt op als gevolg van de interactie van chemische verbindingen van quinometten uit het paddenstoelenap met zuurstof. Wanneer de Chinon chemische stoffen worden gevormd, die consequent de basis van de boletus en de pulp in een lichtroze, kleurt, en dan felblauwe en zwarte kleuren. Gevaar voor gezondheid, dergelijke wijzigingen vertegenwoordigen niet.

Wit

De bolet is wit (leccinum percandidum) of Aspen White. Een vertegenwoordiger van het rode boek wordt beschouwd als een zeldzame soorten.

• Hoed in grootte in diameter 4-12 cm, kan "bereiken" tot 25, vlezig. De kleur van het "ivoor", crème of lichtbruin wordt geelachtig met de leeftijd. Naar het tintje droog, vilt type of naakt. In nat weerklevend. In jonge fruitlichamen in de vorm van een halfrond, gaat geleidelijk in de zondige.
• Wit vlees, gecompacteerd, dichter bij de basis De benen zijn geelachtig of groenachtig. Op de plaats van de fout zal het snel schijnen, het been tot de paarse schaduw bereiken. Dan zwart.
• Het been is tot 15 cm lang, in de omtrek van 1-2,5 cm. De vorm van de melk verdikte. Wit, van dezelfde kleur langwerpige schubben, later het verkrijgen van een donker, bijna zwart.
• De buisvormige laag eerste lichte melk, verwerft dan de schaduw van grijs met orh.

Geel bruin

Zhilto-Brown Boost (Leccinum versiple), in een andere roodbruine, Obabok-kamers.

• Wordt gehad van geelbruin om oranje te gooien. De diameter van het oppervlak kan tot 25 en zelfs 30 cm groeien. De vorm is semi-achtig, leidt geleidelijk in de sulk. Huid enigszins pluizig, droog, met toenemende luchtvochtigheid verwerft een kleine kleverigheid, kan enigszins over de rand van de hoeden hangen.
• De pulpmelk, sterk, met een plak lichtroze, achtereenvolgens grijs, wordt dan roze-lila, blauw en paars-zwart.
• De lengte van het been kan 22 cm, dikte tot 5 cm in diameter bereiken. Het formulier lijkt op de MACE op de grond met een breed onderdeel. Bedekt met frequente longitudinale schalen, grijs-zwarten gedurende de gehele lengte.
• Buislaag van lichtgrijs naar Oransen-grijs.

In de noordelijke gebieden groeien dergelijke Aspen-gewassen tot 2 kg, terwijl ze zelden verbaasd zijn met wormen.

Rood

Ondersteuning aurantiacum (Leccinum aurantiacum) of roodharige. Andere namen: Krasyuk, schoonheid, Krasnik.

• Hoed. Standaard voor boostvorm. In het midden van 4 tot 20-25 cm groeit van 4 tot 20-25 cm. In kleine paddenstoelen, praktisch "gebreid" op het been, richt zich geleidelijk. Het oppervlak is glad of met licht fluweelachtig. Kleur is afhankelijk van de plaats van verzameling. Gemengde bossen "verf" een hoed in een oranje of rood-gele kleur, in Osinniki-paddenstoelen "aankleden" in donkerrood, en naast pijlers in verschillende variaties van witachtige tinten.
• De pulp verschilt niet van de geelbruine boletus.
• De grootte van de benen: de hoogte van 5 tot 15 en het maximum van 28 cm, in de singel van 1,5-5 cm. Cilindrisch met verdikking aan de basis. Met longitudinale vezels van witte bruinschalen terwijl ze het donker rijpen tot bijna zwart.
• De buisvormige laag is wit met grijze invallen, met leeftijd wordt geelachtig of olijf.

De boletus is anders dan geelbruin "stevigheid" en lichtere schubben op het been.

Verspreiding

Deze champignons groeien bijna door het bosgebied, uitgaande van Europa en de Kaukasus en eindigend met het Verre Oosten en West-Siberië. Verzamel ze in de zomer, vanaf begin juni en tot september inclusief. Sommige soorten alstublieft geliefden aan de eerste vorst. Vooral goed gegroeid in het natte seizoen.

Paddestoelen kunnen verschillende plaatsen met gemengde en loofbossen kiezen. Een ding dat precies kan worden gezegd - waar de Boomines groeien, er zijn altijd coole bakken, en er is geen directe verschroeide zon. Lees meer over de voorkeuren van de meest bekende soorten kunnen hieronder worden bekeken.

Heeft de boletus onwaar? Champignons verdubbelen

Sommige schimmelliefhebbers zijn bang om de valse boleet te vergiftigen. Anderen twijfelen over het algemeen aan dat valse boompjes in werkelijkheid zijn. Wie heeft er gelijk? Het soort dergelijke bestaat niet echt.

Alle "tweeling" van de boletus zijn eetbare en gezondheidsrisico's vertegenwoordigen niet. Laten we eens kijken wat het meest onderscheidt door deze paddenstoel van elk van hen.

• Verschillen van de Boletus van Podberezovka: een rode hoed, een dikker been, de pulp van de doppen is dichter, lichten in de schuld rond de paddenstoel en snel zwart.
• Witte paddestoel heeft een pijnboomvorm: het been is minder dik, de schalen ontbreken eraan.
• Van Pools: rode hoeden (Poolse verzadigde kastanje), het vlees is rigide. Pools wordt alleen verdeeld in eiken bosjes en af \u200b\u200ben toe in "coniferen" en de boletus - overal.

Hoe te verzamelen

De boletus is wit, gebracht in het rode boek, verzamel helemaal niet. Slechts één paddestoel getipt, de mens zal duizenden geschillen vernietigen waaruit de paddenstoel zich kan ontwikkelen.

Wat de rest van de vertegenwoordigers betreft, het is het beste om ze te verzamelen in jonge bladverliezende bossen, hoewel ze groeien in gemengd, maar in kleinere hoeveelheden. In de warmte en droogte actief "bewegen" naar Osinniki. Elke soort geeft de voorkeur aan zijn groeipunten, die eerder werd gezegd. De boletus groeit 3-6 dagen, dus als je twee keer per week de oude uitwerpselen van ladingen bezoekt, kun je altijd bij "prooi" blijven.

De beschrijving van de Boletus zal zeker een felle hoed bevatten, maar u moet er rekening mee houden dat dit niet altijd het geval is. Hoe kleiner het zonlicht erop valt, de aansteker kan een schaduw zijn. Dit feit moet ook in aanmerking worden genomen bij het verzamelen van bomen. De helderste hoeden kunnen meteen worden gezien aan de randen en in zeldzame ossen. Zelfs nieuwkomers zullen niet langs dergelijke champignons worden gehouden, vreugdevol over het hoge "knap" op de Rogs.

De verzameling boosts is niet mogelijk, omdat ze groeien met "gezinnen" en, zie je dat je kunt bellen als je geluk hebt, meteen 'wie'. Het is noodzakelijk om aan de basis te snijden om de schimmel niet te beschadigen. Neem geen oude paddenstoelen, omdat ze de tijd hebben om te verwennen voordat de paddenstoel naar het huis komt.

Primaire verwerking en koken

Sommige eigenaren hebben een vraag over wat te doen met gemiste champignons, die verschillen van de boomines die in de foto's hebben gezien? Na het verzamelen van de boletus moet je onmiddellijk verwerken en koken! Als de champignons langer lagen dan twee dagen, zelfs in de koelkast, blijven dergelijke gevallen alleen om weg te gooien.

Als u ze van plan bent om ze voor te bereiden op zalm, marinecy of frituren - moeten ze ze voorspoelen, schonen en verwijderen en verwijderen van mogelijke schokken met wormen, dan koken in twee wateren. Voor het drogen is het niet gewassen, maar zorg ervoor dat het schoon is, het is het beste om te poetsen.

Kleine fruitlichamen aan marien of zoutoplossing, sterk geteeld - bij voorkeur gebraden, stoofpot of droog. Paddestoelen hebben een gedeelde smaak, perfect gecombineerd met andere producten, in het bijzonder aardappelen, boekweit en rijst. Goed in soepen en salades. Je kunt paddestoelkaviaar "snijden".

Bij verwerking zijn alle Aspen Donkerder donkerder, met het drogen van bijna zwart, in tegenstelling tot wit, die bij het drogen niet veranderen.

Voedselkwaliteiten, voordelen en schade

Naast de geweldige smaak, de Boletus "lof" en andere eigenschappen die het bruikbaar maken voor mensen:

• met een lage calorische inhoud (22 kcal) kunt u gebruiken in voedingsvoeding;
• de smaak onderscheidt zich door verzadiging en originaliteit;
• eiwitgehalte is hoger dan in vlees;
• door het aantal vitamine PP kan het ruzie maken met de lever en in groep B met graangewassen;
• veel vitamine C.

De bruikbare eigenschappen van Aspenoviki worden alleen bewaard onder de toestand van tijdige verwerking. Voor elke 100 g van het product bevat 49% van de dagelijkse behoefte aan vitamine RR, 25% vitamine B2, 20% van de voedingsvezel en iets meer dan 16% van kalium.

Vanuit de paddenstoel kan het lichaam zijn reserves van ijzer en fosfor, kalium en vitamine A. aminozuren bijvullen zonder problemen bijna 80% absorberen. Supporters helpen bij de herstelperiode na de ziekte, het immuunsysteem versterken, worstelen met cholesterol en zuiverschepen. Promoot helende wonden.

De voordelen en schade van de boletus, zoals elke paddenstoel, hangt af van de staat van het menselijk lichaam. Digestie van een dergelijk product treedt langzaam voor, met een extra last op de nieren, lever en maag. Daarom moeten degenen die ze pijn doen, deze paddenstoelen in beperkte hoeveelheden consumeren. Het is onmogelijk om Osinoviki te geven aan kinderen onder de 3, wanneer het voedselverteringssysteem nog niet volledig is aangepast aan alle producten.

In geval van niet-naleving van de opslagtijd, kunnen zelfs jonge champignons vergiftiging veroorzaken. Zodat dit niet gebeurt, zorgen wij voor uw gezondheid serieus.

De Boletus is een verbazingwekkend geschenk van onze bossen, nuttig, smakelijk en voedzaam. Het is moeilijk om het te verwarren met andere champignons, het is gemakkelijk te koken, en de smaken kunnen niet worden vergeten. Verzamel de boosionans in uw winkelmand zonder informeren (behalve voor een witte boletus, die, zoals al vermeld, een zeldzame soort is en in het rode boek wordt vermeld). Deze paddenstoel is geen wonder dat de tweede positie op "belang" na wit is. Dit is een soort van "premier" van het paddestoelenrijk!

Gemarineerd en gebakken, in een soep of gestoofd met aardappelen, deze paddestoel is erg lekker. Wat je vraagt? Dit alles is een boletus, een van de vertegenwoordigers van de schimmelmomenten geliefd door veel champignons. Hij heeft nog veel meer namen - Redogolovik, Osinovik, Red, Kurayuk en anderen. Hij verwijst naar het geslacht Lecis. Er zijn verschillende soorten boletus, wat we later zullen vertellen, maar het is moeilijk om ze te onderscheiden. Dit is niet in staat om de echte connoisseurs van 'Mushroom-bloed' vaardigheid 'te gebruiken.

Het is vermeldenswaard dat, volgens zijn ongelooflijke smaak, de Boletus de derde plaats neemt onder alle schimmels, die wordt verzameld in onze breedtegraden. Trouwens, hij is niet alleen erg lekker, maar ook mooi.

Allerlei boosts hebben een gemeenschappelijke lijn - een hoed is helder genoeg. Het been, ook, meest dik, klus. Het fruitlichaam is altijd dicht. Wat betreft maten en vormen, het is mogelijk om zeker te zeggen, de Boomines groeien vrij groot. De diameter van hun doppen kan zelfs 30 cm bereiken. Wanneer jonge schimmels, heeft hun hoed een semi-face-vorm. Ze stevig "knuffelt" het been, ingedrukt tegen het van boven. Je kunt het vergelijken met een vingerhoed, gekleed op je vinger.

Maar de paddestoel groeit, en de vorm van de hoeden verandert in de loop van de tijd. Het wordt een kussen en de oude boomgenes zijn zelfs plat bovenop. Op de hoed is er een huid, die meestal niet wordt verwijderd bij het schoonmaken. Het kan van de randen hangen, wat kenmerkend is voor sommige soorten boletus. Haar structuur lijkt op vilt, soms is ze fluweelachtig. De hoed schittert niet, ziet er droog uit.

Het been in volwassen paddenstoelen groeit ook groot, kan zelfs 20 cm bereiken. De vorm van haar man-vormige, verdikking is kenmerkend voor het boek. Over de hele lengte van de benen worden schubben van donkere kleur waargenomen, meestal bruin, soms zwart.

Onder de hoed is een poreuze laag - een kenmerkend kenmerk van alle vertegenwoordigers van de familie van de roet, waarnaar de boletus verwijst. Dit deel van de schimmel kan dik zijn in 1-3 cm. De kleur varieert van wit, naar een grijsachtig, geel of zelfs bruin.

Wanneer u het snijdt, kunt u een elastische dichte pulp zien. Het been in de context produceert vezels die zich verticaal bevinden. Direct na de snede is het vlees wit, maar na verloop van tijd begint de kleur te veranderen. Het wordt blauw en dan zwart.

Het is niet moeilijk om de boletus te kennen. Het ziet er erg mooi uit - dicht, mollig, maar slank.

Meest geraden, vanwaar "benen groeien" van zo'n naam. Inderdaad, net als een boletus, wordt de boletus genoemd vanwege de gewoonte om onder bepaalde bomen te groeien. Niettemin is deze vertegenwoordiger van de champignonsfamilie niet altijd precies onder het Aspen te vinden. Het feit is dat verschillende soorten boletus kunnen voorkomen in de bossen van sparren, berk en naaldbleefhoudend.

Sommigen geloven dat de naam van de boleet geassocieerd is met de kleur van zijn GLB. Het lijkt op de schaduw van Aspen-gebladerte in de herfst. Trouwens, de folkitels van de paddenstoel zijn nauwkeurig verbonden met dit - Redogolovik, rode paddestoel, kleurrijk. En in de mensen, de boletus genaamd "Vanka-Stink". Zo'n interessante naam, blijkbaar ontving hij vanwege zijn hoge groei en slanke figuur.

Keer bekeken

Zoals al vermeld, is het bijna onmogelijk om de soorten boomanden te onderscheiden om te proeven. Maar het is de moeite waard om te weten dat ze niet twijfelen aan de collectie - om de fungob te nemen die de gevonden vond of vertrekt voor het bestaan \u200b\u200bvan bossen.

Deze paddestoel is volledig eetbaar. In symbiose is het verweven met het wortelsysteem van Aspen en andere diverse bomen: wilgen, berk, evenals eiken, enz. Het groeit groot - tot 15 of zelfs 30 cm in diameter. De dikte van de dikte bereikt 5 cm, en zelfs alle 15 cm kan in hoogte zijn. De kleuren van de hoeden, in de regel, rode, heldere roodharige of bruin. Op het been is er een schubben van een grijsachtige schaduw, die op tijd donkerder is. De pulp van de rode boletus donkerdert op de snede. U kunt deze vertegenwoordiger in bijna alle delen van het land ontmoeten. Het groeit meestal in de buurt van de jonge osin, ontmoet vaak langs het bospad, een sloot. Je kunt sinds juni voor zo'n paddenstoelen gaan jagen en doorgaan tot september.

Dit type boletus wordt ook roodbruin of beklimming genoemd. Zijn functie is de creatie van Mycorrhiza met berk. Op zoek naar zulke champignons volgt in bossen, waar de meeste berken, osin en sparren, soms in dennenbossen groeien. Liefde om zich te vestigen in bosriemen, meestal gevonden in gebieden met gematigde klimatologische omstandigheden.

De hoed groeit een gemiddelde van maximaal 15 cm, het been is maximaal 22. De ondersteuning is bedekt met schalen, die met de leeftijd bruin op zwart verandert. De hoed heeft een licht oranje tint, zand, soms geel met bruin. De huid is van bovenaf droog, hangt vaak aan de randen van de hoed. Het vlees is licht, maar het begint te poseren op een snee, en schijnen dan, het verwerven van zelfs paarse schaduw.

Dit type is echte zeldzaamheid. De paddenstoel wordt in het rode boek vermeld, het is niet eenvoudig om hem te detecteren. Het groeit in de bossen van naald, maar als er berken in hen zijn. Als droog weer is, groeit het tussen Aspen. Houdt van nat territorium. Een witte hoed is grijs met de leeftijd, verwerft zelfs een bruine tint. Het groeit tot 25 cm. Een dichte pulp blauw, en in de loop van de tijd, zelfs zwart op de snede. Het romige been groeit hoog, de schubben erop zijn ook helder.

Zeer vergelijkbaar met gewone boletus, maar houdt ervan om te groeien in de buurt van eiken. De hoed groeit tot 15 cm, het been bereikt de hoogte zo veel, en de dikte is van 1,5 tot 3 cm. De kleur van de hoeden is bruin, maar met een merkbaar oranje zweet. Schalen op de steun van roodachtig bruin.

Dit exemplaar lijkt niet op zijn kerel. Zijn hoed is roze, convex. Schalen op de rode ondersteuning. Het is wit en roze van bovenaf, en op de bodem van zijn kleur wordt geel, OHLOY. Zo'n boletus houdt van naald- en loofbossen.

Heeft een roodbruine hoed. Het oppervlak van zijn fluweelachtige en droge, en de diameter is ongeveer 15 cm. De hoogte van het been is 14 cm, de dikte is ongeveer 5 cm. Het heeft kleine schubben van de bruine tint. De pulp op de pauze blauw, het wordt zwart met de tijd. Favoriete plaats van deze soort - rauwe bossen met naaldbomen.

Deze boletus heeft een rood-oranje hoed met een bakstenen tint. Huid eerst droog, fluweelachtig, maar in de tijd wordt het soepel. De hoed bereikt 12 cm, de hoogte van het been kan 18 cm zijn. De vlokken erop zijn roodachtig. De pulp verduistert zich op de snede, het wordt eerste paars, en dan grijsachtig zwart.

Hoedkleur is heldere kastanje. Huid hangt rond de randen. Cilindrisch been met lichtbruine schubben. Het breidt uit naar de basis. De pulp is bedekt met donkere plekken na het snijden. Er zijn dergelijke vertegenwoordigers van verhoogden in dikkers, naaldbossen, evenals gemengde bosjes.

Waar te verzamelen Booms: Video

Voordeel en schade

Voor Boominuses wordt een goed gebalanceerde hoeveelheid voedingsstoffen gekenmerkt. Er zijn veel sporenelementen in champignons, er zijn vitamines in hen. Bij ontstekingsziekten, Malokrovia nuttig om dergelijke champignons te gebruiken. Ze helpen het lichaam bij het genezen van wonden, stimuleren immuniteit na infectieuze ziekten. Wetenschappers bewezen zelfs dat gedroogde bersinks vaartuigen zuiveren en het cholesterolgehalte in het bloed verminderen.

Maar de Boomines worden geabsorbeerd, zoals andere paddenstoelen, is behoorlijk moeilijk. Hierdoor is er een belasting op dergelijke organen als de lever, nieren. Degenen die problemen hebben met hen, beter verlaten paddenstoelen. En van verwend, wormworm en oude boosts, kun je vergiftiging krijgen.

Ondersteunen zijn goed omdat al hun soort eetbaar is. Veel paddenstoelenhuiden die alleen ervaring verwerven, willen weten of er een tweeling op de boletus zijn. Het antwoord is eenduidig \u200b\u200b- nee. Maar sommige mensen kunnen hem verwarren met een bull-paddenstoel, die wordt beschouwd als een tweeling van de boletus. Hoewel Gorchak niet zo lijkt op de boletus. Op de snede wordt het roze, bruin. Er zijn schubben op het been, maar ze verschillen van die op de boletus, zowel vorm als kleur. Ze zijn sterker, lijken op een gaas, bruin van kleur.

Hoe koken

Omdat de boosts opgenomen zijn in de top drie van de meest heerlijke paddestoelen, is het duidelijk dat er een groot aantal gerechten zijn. Deze champignons gebruiken onmiddellijk of geoogst voor de winter. In ieder geval zijn ze zo goed dat je hun gebakken, ingelegde en in verschillende gerechten moet proberen.

Voor de voorbereiding hebben we een standaardset nodig: aardappelen, uien, wortels, evenals greens, zout, boter en, natuurlijk, bosal.

Roodharige zijn schoon, gewassen, gedroogd op een servet. Dan moeten ze in plakjes snijden en in kokend water gooien. Kook ze op 15 minuten, en verwijder het schuim voortdurend op het oppervlak. Als de paddenstoelen worden gedroogd, moet u een half uur koken. Dan kunt u uien toevoegen, geroosterd tot gouden kleuren op de boter. Tegelijkertijd kunnen gehakte aardappelen worden toegevoegd, het beste is het beste. Na 25 minuten is het tijd om kruiden toe te voegen, en na nog eens 5 minuten - zet de soep uit. Voor het indienen is het wenselijk om het 10-15 minuten te rassen.

Sushing De boosts zijn heel eenvoudig, maar ze zullen ongelooflijk smakelijk worden. Om dit te doen, heb je een halve kilogram champignons, romige en plantaardige olie, bol, greens, zure room, zout en peper nodig.

Ten eerste worden uien geroosterd op de romige en plantaardige olie, dan worden de gereinigde, gewassen en gesneden champignons eraan toegevoegd. Alle vloeistof wordt niet verdampt. Daarna dwing je de boletus aan de gouden kleur, ongeveer 10 minuten. Voeg specerijen en zure room toe, meng alles. Nu op lage hitte, houd nog eens 5 minuten onder het deksel. Je kunt serveren met een garnering, naar je smaak.

Geen smakelijke snacks in de winter dan prachtige ingelegde boompjes. Om zo te koken, moet je paddestoel goed put, schoonmaken van bosafval, dan spoel dan goed.

Als kleine paddenstoelen, jong, kun je ze volledig achterlaten, dan op de tafel zien ze er erg leuk uit. Grote champignons worden nog steeds beter in delen gesneden.

10 minuten kunnen de roodharigen worden bereid door het schuim te verwijderen. Dan tappen we de vloeistof af en vullen we met marinade.

Hij bereidt zo voor. Op 1 liter water zal het doen:

• zout (1 el. l.),
• suiker (3 uur L),
• bay Leaf (2 stuks.),
• geurige peper (5 stuks.),
• zwarte peper erwten (5 stks.),
• dezelfde anjer en kruidnagels van knoflook.

Dit alles is verbonden en gekookt gedurende 10 minuten. Dan worden paddenstoelen in de marinade gegoten en ongeveer 20 minuten koken. Temin, al het verwijderen van de steelpan uit het vuur, voeg 2 uur toe in schimmels. azijn.

Ondersteunt stevig passend in gesteriliseerde banken samen met pekel. Van bovenaf kunt u 2 eetlepels gieten. l. plantaardige olie, vooraf gekookt.

Dit verlengt de houdbaarheid van champignons. Je moet rollen met hete deksels. Het is nodig om lange tijd af te koelen, de blikjes omhullen met een deken.

Dan moeten paddenstoelen worden geserveerd met een gesneden ui, waardoor een paar druppeltjes plantaardige olie van bovenaf wordt toegevoegd.

Om de bosal vrij te bevriezen, moet u zich houden aan een paar eenvoudige regels. De eerste is om de roodharigen correct te selecteren en schoon te maken. Dit betekent dat paddenstoelen niet meer dan een dag zouden moeten zijn. Reinig ze, moeten voorzichtig zijn van afval.

Het is belangrijk om de verhoging goed te wassen, maar weken niet, om niet extra vocht te krijgen. We selecteren alleen mooie jonge champignons, zodat ze solide zijn.

Ten tweede - u kunt verse champignons bevriezen. Hiervoor leggen ze ze eenvoudigweg volledig op een vlak oppervlak, zoals een bord of dienblad, en sturen het naar de vriezer, naar de afdeling voor snelle vorst. Pas daarna plaatsen we in pakketten, containers. Het is wenselijk om te ontdooien dan dergelijke schimmels bij lage temperaturen in de koelkast. Dus ze zullen geen geur verliezen, zal, alsof fris, alleen vanuit het bos.

Third - Freeze Ready Paddestoelen. Je kunt de gekookte of gestoofde boompjes opslaan. KOOK IN DIT CASE JE NODIG JE NODS MINUTEN 5. Toen koken dergelijke champignons goed. Het is belangrijk om de vloeistof af te tappen, alleen na die bevriezing. U kunt onmiddellijk in de pakketten, maar het is noodzakelijk om in porties te liggen.

Sommige mensen bevriezen gebakken boomies. Ze zijn gebakken tot de volledige verdamping van vocht, ongeveer 20 minuten. Dan zetten ze in pakketten en stuurden ze naar de vriezer.

Dit zijn zulke mooie en heerlijke champignons - verhoogt. Verzamel ze en kook met vreugde!