Dudul este un arbore din familia dudului. Există peste 160 de specii ale acestei plante în lume. Cele mai comune sunt dudul negru, care este considerat a fi patria Asiei de Sud-Vest, și dudul alb, care crește în principal în regiunile de est ale Chinei. Dar paleta de culori a fructelor este mult mai bogată: pot fi roșii, galbene, roz, violet închis.
Această plantă are mai multe denumiri: dud, dud, dud. Beneficiile fructelor sale sunt cunoscute oamenilor de mai bine de un mileniu. În medicina chineză, există rețete de medicamente bazate pe utilizarea fructelor, scoarței, frunzelor, rădăcinilor de dud. Sunt folosite pentru boli cardiovasculare, anemie, hipertensiune arterială, diabet și alte boli. În plus, în China, frunzele tinere de dud servesc drept hrană pentru larvele de viermi de mătase.
Dudul iubește climatul cald, dar se simte bine în climatul temperat, tropical și subtropical și poate tolera temperaturile scăzute. Este comună în multe regiuni ale Rusiei, de la coasta Mării Negre până la Sahalin, precum și în Europa, Africa, Asia.
Dudul este o plantă iubitoare de lumină și iubitoare de căldură. Odată cu extinderea zonei naturale de creștere, prezintă rezistență la îngheț. Dudul tolerează înghețurile până la -30 de grade.
Planta este înaltă, ajungând la 20 de metri înălțime, cu o coroană largă. Formele sferice de dud sunt mai frecvente. Arborele este considerat un ficat lung. Vârsta sa în medie poate ajunge la 150-200 de ani, iar unele exemplare trăiesc până la 400 de ani.
Frunzele de dud sunt simple, lobate, cu margini zimțate. Fructele de dimensiuni mici se numesc polistiren. Diametrul lor este de la 1 la 4 centimetri. Acestea sunt fructele cu semințe ale nucilor, care seamănă în exterior cu murele cu care suntem obișnuiți. Forma lor este cilindrică, sferică, conică. Și gustul lor depinde de varietate. Există fructe dulci-acrișoare și zaharoase. Toate emana o aroma usoara placuta.
Randamentul poate fi foarte mare. Deci, un copac în condiții climatice favorabile poate produce aproximativ 200 de kilograme de fructe de pădure. Perioada lor de coacere poate fi diferită în diferite locuri de creștere. Pe teritoriul Rusiei, unele soiuri încep să dea roade la mijlocul verii, dar în principal recolta este recoltată în august.
Există un număr imens de soiuri pe planetă, care sunt denumite în funcție de culoarea fructului: dude negru, alb, roșu, galben, roz, violet închis.
Dude: descriere și compoziție chimică
Dudele au un gust răcoritor, plăcut. Datorita consistentei lor delicate, este dificil sa le transporti pe distante mari. Prin urmare, în principal locuitorii zonelor în care crește această plantă se pot bucura de fructele de pădure proaspete ale unui dud. Dudul are gust de zmeură.
Proprietățile benefice ale dudului sunt cunoscute de mult. Boabele conține un număr mare de compuși chimici utili organismului. Compoziția dudului conține:
- vitaminele C, A, B, K și altele;
- fier, potasiu, magneziu, zinc, fosfor, sodiu, cupru;
- flavonoide;
- antioxidanti;
- proteine;
- carbohidrați;
- acizi organici;
- fibre alimentare.
Fructele sunt o sursă excelentă de acid ascorbic. 100 de grame de fructe de pădure conțin aproximativ 35 de grame de vitamina C. Este un antioxidant puternic. Prin urmare, utilizarea fructelor de pădure proaspete este cheia activării apărării organismului, rezistenței la inflamații și infecții. În plus, antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi.
Fructele de pădure sunt bogate în o substanță numită resveratrol, un antioxidant puternic. Proprietatea sa cea mai importantă este capacitatea de a preveni accidentele vasculare cerebrale și bolile vasculare. Utilizarea acestui compus antioxidant crește producția de oxid nitric, care are un efect vasodilatator. Vasele de sânge se relaxează, ceea ce reduce riscul de accident vascular cerebral și alte boli ale sistemului cardiovascular.
Alți antioxidanți care fac parte din dud sunt vitaminele A, E, zeaxantina, luteina. Toate sunt importante pentru sănătatea umană, deoarece ajută la neutralizarea efectelor oxidative ale radicalilor liberi, protejează împotriva bolilor și încetinește procesul de îmbătrânire.
Boabele dudului conțin, de asemenea, antocianine, care sunt capabile să prevină dezvoltarea tumorilor, proceselor inflamatorii, diabetului și, de asemenea, protejează organismul de dezvoltarea infecțiilor bacteriene.
O altă substanță benefică găsită în dude este fierul. 100 de grame de fructe includ 1,85 mg. Fierul este un element valoros care influențează compoziția sângelui și îmbunătățește transportul oxigenului către organe. Cu cât boabele de dud au culoarea mai bogată, cu atât conțin mai mult fier.
Ca multe alte fructe, dudele sunt bogate în fibre. Este util pentru procesele digestive, prevenirea constipației, spasmelor. În plus, datorită utilizării fibrelor, nivelul de colesterol din sânge este redus.
Specii de dud
În țara noastră, cele mai comune sunt două tipuri de dud: alb și negru.
Soiul alb este rezistent la îngheț. Datorită acestui fapt, zona de creștere a acestuia este largă. În plus, frunzișul copacului este foarte delicat. Servește ca hrană pentru omizile de vierme. Coaja este groasă, are o tentă cenușie.
Dudele negre au frunziș mai aspru. Din acest motiv, nu este potrivit pentru hrănirea larvelor de viermi de mătase. Patria dudului negru este Iranul sau Persia, de unde această plantă s-a răspândit în multe zone ale lumii cu câteva secole în urmă. Este mai termofil, deși soiurile moderne crescute de crescători sunt capabile să tolereze înghețul.
Diferențele dintre dude alb și negru
Dudele albe sunt ușor acre. În comparație cu fructele negre, acestea nu sunt atât de dulci și, în același timp, mai puțin calorice. Prin urmare, dudul alb este recunoscut ca un produs alimentar sănătos. Fructele pot avea nu numai culoare albă, ci și galbenă, roz. Uneori sunt întunecate.
Dudul negru este superior ca gust „fratelui său”. În exterior asemănător cu murele, are un gust dulce. Acru se simte într-o măsură mai mică în comparație cu dudul alb.
Compozițiile chimice ale soiurilor diferă și ele. Fructele albe conțin mai mulți carbohidrați. Dudul negru este bogat în acizi organici.
Proprietăți utile și medicinale ale dudului
- Fructele de dud, datorită fierului pe care îl conțin, ajută la îmbunătățirea producției de celule roșii din sânge în corpul uman. Acest lucru activează metabolismul.
- Fructele de padure contin zeaxantina, care are un efect benefic asupra celulelor globului ocular. Substanța încetinește modificările legate de vârstă în organele de vedere, ajută la evitarea apariției cataractei.
- Deoarece fructele de dud sunt bogate în calciu, fier și vitamina K, acestea sunt un instrument excelent pentru întărirea oaselor, accelerarea vindecării fracturilor și prevenirea osteoporozei.
Proprietăți utile ale dudului alb
Boabele de dud alb sunt recomandate acelor persoane care sufera de boli ale sistemului cardiovascular sau au probleme cu functionarea ficatului.
Sucul de fructe de padure este un bun agent antiinflamator. Este încărcat cu vitamina C și potasiu. Acest lucru are un efect benefic asupra sistemului imunitar. În plus, fructele de pădure ale dudului alb sunt recomandate a fi consumate de copii, deoarece servesc ca prevenirea rahitismului. Și pot aduce beneficii bărbaților care au probleme în sfera sexuală.
Proprietățile curative ale dudului negru
Arborele este comun în regiunile sudice ale țării noastre. Proprietățile benefice ale dudului sunt folosite în tratamentul și prevenirea răcelilor, deoarece crește transpirația, precum și tulburările sistemului digestiv. Fructele ameliorează arsurile la stomac și acționează și ca laxativ.
Boabele negre se deosebesc de cele albe cu o concentrație mare de fier.
Contraindicații la utilizarea fructelor de pădure
Singura contraindicație pentru utilizarea fructelor de dud este intoleranța individuală. Produsul nu este alergen. Când îl utilizați, trebuie avut în vedere că nu puteți bea apă rece în același timp cu fructele de pădure, deoarece aceasta poate provoca diaree și crampe.
În plus, persoanele cu diabet ar trebui să aibă grijă să mănânce fructe de pădure pentru a preveni o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge.
Iubitorii de fructe de pădure proaspete le pot cultiva cu ușurință singuri. Răsadurile de plante sunt vândute în magazinele de grădinărit și pepinierele. Arborele este nepretențios, tolerează un climat arid și înghețurile. Și în lunile de vară oferă o recoltă bogată de fructe de pădure gustoase și sănătoase.
Dudul, aka dud, precum și „king-berry” – un copac care atinge 20 de metri înălțime – este utilizat pe scară largă în rețetele de medicină tradițională. Toate părțile acestei plante au proprietăți vindecătoare: scoarță, rizomi, muguri tineri, frunze și fructe.
Tincturile, decocturile și unguentele făcute din componente de dud oferă beneficii neprețuite organismului nostru. Dar nu uitați că utilizarea dudului în scopuri medicinale are și contraindicații.
Merită să vă familiarizați cu ele în avans, pentru a nu vă face rău corpului.
Dud - „arborele vieții”: ce proprietăți utile sunt ascunse în el
Dudul este numit popular „Arborele vieții” pentru proprietățile sale benefice.
Fructele de pădure ajută la curățarea sângelui, la restabilirea metabolismului, la îndepărtarea flegmei; utilizat pentru tratamentul diabetului zaharat, boli ale căilor biliare, ateroscleroză.
Sucul din fructe de pădure ajută la tratarea anginei, pneumoniei, bronșitei. Fructele negre sunt folosite la gătit, ele pregătesc tot felul de umpluturi pentru plăcinte, deserturi, dulcețuri și vin delicios.
Boabele uscate sunt folosite ca înlocuitor natural pentru zahăr, iar cele congelate - ca bază de compoturi.
Scoarța unui dud are proprietăți de vindecare și dezinfectare a rănilor, este folosită pentru boli de inimă, plămâni și rinichi.Frunzele sunt folosite pentru a preveni diabetul, pentru a calma durerile de cap și pentru a trata febra. Un decoct din frunze catifelează perfect părul.
Rădăcina de dud ajută la hipertensiune arterială și la tratarea patologiilor diferitelor organe. De asemenea, în medicina populară este folosit pentru tratarea viermilor.
Sunt de acord că aceasta este o mană cerească pentru corpul nostru, nu orice plantă se poate lăuda cu versatilitatea sa în utilizare.
Dudul este nepretențios în cultură, tolerează cu ușurință gerul iarna și căldura vara
Compoziție de dud
Dudele sau dudele sunt bogate în vitamine și minerale. Mai jos sunt doar principalele componente utile:
- potasiu;
- calciu;
- acid folic;
- fosfor;
- glucoză;
- zinc;
- fier;
- mangan;
- fructoză;
- vitaminele C, B1, B2, B3, PP, K;
- răşină;
- săruri de fier;
- caroten;
- pectină;
- Uleiuri esentiale;
- taninuri
Recoltarea dudului pentru utilizare în medicina tradițională
Scoarța se recoltează primăvara, fructele plantei în iulie - august, iar rădăcinile se recoltează toamna.
Materia primă se usucă temeinic la soare timp de trei zile, apoi se usucă într-o încăpere care trebuie ventilată în timpul uscării. Pentru ca materia primă să se usuce bine, aceasta trebuie amestecată periodic.
Blankurile pot fi depozitate într-o pungă de cârpă: scoarță - timp de 2-3 ani, muguri - 1 an, iar fructele și frunzele - de la un an și jumătate până la doi ani.
Dudele nu sunt potrivite pentru păstrarea în stare proaspătă pe termen lung, această boabă este foarte dulce și suculentă la gust, conține multe zaharuri și puțini acizi. Colorantul alimentar este făcut din fructe de pădure.
Domenii de aplicare a formelor de dozare de dud
Trebuie avut în vedere că toate metodele de tratament enumerate mai jos trebuie folosite ca ajutor pentru combaterea bolii, înainte de tratament, este necesară consultarea unui specialist.
Metode de preparare a medicamentelor pe bază de dud
Există un număr mare de rețete bazate pe componente de dud.
Tonic general pe bază de rădăcină
- 1 lingura rădăcină sau scoarță tăiată;
- 200 ml apă clocotită.
Insista la ora. Se bea 1 lingura. l. de trei ori pe zi.
Pentru hipertensiune arterială și boli de inimă
- 200 g rădăcini de dud tocate;
- 4 litri de apa rece.
Puneți rădăcinile într-un vas emailat, acoperiți cu apă și lăsați timp de o oră. Se fierbe timp de 15 minute. Se răcește și se dă la frigider. Bea 1/3 cana de 3 ori pe zi timp de trei zile, apoi ia o pauza de trei zile. Repetați tratamentul de 2-4 ori.
- 2 linguri. l. frunze de dud proaspete sau uscate tocate;
- 500 ml apă.
Se toarnă apă clocotită peste materiile prime și se fierbe timp de 20 de minute. Se lasă să se infuzeze timp de o oră, se strecoară și se bea dimineața, după-amiaza și seara. Cursul durează 1-3 luni fără întrerupere.
Ramuri de dud pentru dureri de cap
- un pumn de ramuri de dud tocate;
- 1 litru de apă clocotită.
Se toarnă apă clocotită peste ramuri și se fierbe timp de 10 minute, se lasă la fiert timp de 1 oră. Bea un pahar de trei ori pe zi. Cursul este de 2 luni.
Se folosesc toate părțile dudului: rădăcină, scoarță, ramuri și fructe de pădure
Cu pancreatită (boli ale pancreasului)
- 1 lingura. l. frunze de dud proaspete tocate;
- 1 lingura. apă.
Preparat ca un ceai. Bea fără a limita cantitatea și mănâncă, de asemenea, fructe de pădure negre proaspete. Urmați dieta indicată pentru bolile pancreatice. Nu există curs.
Pentru a scădea temperatura
- Se amestecă fructele cu zahăr.
- Adăugați apă caldă. Luați medicamente până când febra scade.
Suc de fructe de pădure cu răceală
Picurați sucul din fructele de pădure proaspăt stoarse în nas cu o pipetă de cel mult șase ori pe zi.
Remediu expectorant universal, diuretic și edem (decoct)
- 1 lingura de desert frunze de dud uscate, pre-zdrobite;
- 500 ml apă.
Se toarnă frunzele cu apă, se aduce la fierbere, se ia de pe foc. Lăsați să se infuzeze o jumătate de oră. Luați într-o formă caldă pentru 50 g, pentru edem, beți o jumătate de pahar noaptea. Puteți șterge rănile cu acest bulion.
Unguent care ameliorează rănile purulente, arsurile, ulcerele, psoriazisul, dermatita și eczemele
- 100 ml ulei de floarea soarelui fiert.
Se amestecă coaja cu ulei. Se lasa la frigider trei zile. După un timp, amestecați din nou și utilizați pe zonele cu probleme ale pielii.
Tinctură de fructe de pădure pentru probleme de inimă și rinichi
- 2 linguri. l. fructe de pădure;
- 250 ml apă clocotită.
Zdrobiți fructele de pădure, turnați apă clocotită peste, lăsați timp de patru ore. Strecurați, luați o jumătate de pahar de patru ori pe zi.
Tinctura de fructe de pădure va ajuta bine cu diverse probleme.
Tinctură cu miere în timpul menopauzei
- 1 kg de dude proaspete;
- 500 ml apă;
- 300 g de miere.
Se toarnă fructele cu apă și se fierbe la foc mic timp de jumătate de oră. Adăugați miere și aduceți din nou la fiert. Luați 1 linguriță. De 2 ori pe zi la o oră după masă.
Tratament pentru viermi
- 0,5 linguriță dude uscate;
- 0,5 linguriță garoafe;
- 0,5 linguriță seminte de in;
- 1 pahar de suc de morcovi.
Măcinați fructele de pădure, cuișoarele și semințele de in într-o râșniță de cafea. Bea acest amestec cu suc de morcovi.
- o mână de frunze uscate de dud;
- 1 lingura. apă.
Se toarnă frunzele cu apă și se fierbe într-o baie de apă timp de 10 minute. Se răcește și se picura cinci picături în fiecare ochi, iar frunzele calde din bulion se pun pe pleoape timp de aproximativ 20 de minute.
Infuzie pentru subțierea sângelui
- 50 g rădăcini de dud;
- 1 litru de apă rece.
Se toarnă apă peste rădăcini și se lasă să stea o oră. Se fierbe apoi si se fierbe 15 minute la foc mic, se raceste. Luați 200 ml de 3 ori pe zi înainte de mese. Curs - 5 zile, pauză 3 zile. Repetați procedura pentru 2-3 cursuri.
Pentru insomnie
- 1 kg de dude proaspete sau 0,5 kg de dude uscate;
- 0,5 l apă;
- 300 g de miere.
Se fierbe la foc mic o jumătate de oră, se toarnă infuzia într-o altă cratiță.
Adăugați încă 0,5 litri de apă la amestecul rămas și fierbeți timp de 30 de minute. Se toarnă masa în prima cratiță (unde este infuzia), se pisează printr-o sită, se adaugă miere pentru vâscozitate. Se aduce din nou la fiert, se răcește și se pune într-un recipient de sticlă.
Se bea 1 lingura. de trei ori pe zi, doar după-amiaza.
Cu prostatită și impotență (și la menopauză la femei)
- 1 kg de fructe de pădure albe făcute în piure;
- 250 g de miere.
Luați 3 lingurițe. de trei ori după-amiaza. Păstrați medicamentul la frigider.
Proprietățile antimicrobiene ale mierii sunt utilizate în tratamentul sistemului genito-urinar
- 2 linguri. l. frunze de dud;
- 400 ml apă clocotită.
Frunzele se prepară cu apă clocotită, se insistă timp de o oră, se filtrează. Bea 1/2 cană de patru ori pe zi înainte de mese.
În stadiul inițial al diabetului, mâncărurile fierbinți sunt asezonate cu pudră din frunze uscate de dud.
Rețete utile pentru diabetul de tip 2
Rețeta numărul 1:
- 1 lingura. l. cu o grămadă de dude albe uscate;
- 200 ml apă clocotită.
Se toarnă apă clocotită peste fructele de pădure uscate și se gătesc timp de cinci minute, se etanșează bine. Insistați până când se încălzește și se strecoară. Se bea 1/2 cana dimineata si seara inainte de masa.
Rețeta numărul 2:
- 2 linguri. l. muguri tineri de dud (tocati);
- 200 ml apă clocotită.
Se toarnă lăstarii cu apă, se aduce la fierbere, se insistă până se încălzește. Se bea 1 lingura. l. De 3 ori pe zi înainte de mese.
Rețeta numărul 3:
- 2 linguri. l. frunze albe de dud;
- 0,5 litri de apă clocotită.
Preparați frunzele într-un vas rezistent la căldură, lăsați să stea două ore. Luați o jumătate de pahar de trei ori pe zi înainte de mese. Instrumentul scade nivelul zahărului din sânge.
Rețeta numărul 4:
- rădăcină de dud (întreg);
- 1 litru de apă.
Se toarnă rădăcina cu apă, se fierbe timp de 10-15 minute. Beți 0,5 litri de bulion în timpul zilei.
Pentru alimente dietetice
Dieta este concepută pentru 3 zile, puteți pierde 2 kg.
- Mic dejun: piept de pui fiert, carne de vițel sau porc slab (200 g), dude proaspăt (50 g);
- Pranz: dud (50 g), 3 oua fierte;
- Gustare de după-amiază: dud (100 g);
- Cina: 500 ml chefir.
Bekmes (doshab) din fructele dudului alb
Fructele dudului alb sunt bine spălate, pliate într-o pungă de pânză și presate. Sucul rezultat se filtrează și se fierbe până când se micșorează dimensiunea de 3 ori, amestecând și îndepărtând spuma. Dacă spuma ajunge în centrul vasului și în bule mari, atunci doshab-ul este gata. Mulberry doshab ajută la normalizarea activității tractului digestiv, la eliminarea tusei puternice.
Dudul poate fi folosit pentru a face nu numai doshab delicios, ci și foarte sănătos.
Loțiune pentru acnee cu scoarță uscată
- 2 linguri. l. coaja de dud tocata;
- 500 ml apă clocotită.
Insistați și încordați. Se pune la frigider pentru depozitare. Lotiunea se aplica pe un tampon de bumbac si se freaca pe pielea fetei. Daca amesteci scoarta de dud tocata cu ulei vegetal (2 linguri / 100 ml), primesti un unguent pentru acnee. Poate fi aplicat pe zonele cu probleme ale pielii sub formă de mască, de 4 ori pe zi.
Rețete de casă
Dudul este folosit cu plăcere la gătit. Face dulceata delicioasa, compot, tinctura, vin, diverse placinte - orice fel de mancare iese gustos si foarte sanatos. Când sunt tratate termic, dudele nu își pierd proprietățile benefice.
Compot de dud negru
- 1 kg de dude;
- 400 g zahăr;
- 3 litri de apă;
- suc de lamaie sau 2-3 g acid citric, dupa gust.
Punem o oala cu apa pe aragaz si asteptam pana da in clocot. Când apa fierbe, adăugați zahăr la ea și după trei minute turnați fructele de pădure (spălate). Gatiti 10 minute si filtrati.
Reduce pofta de mancare si are un efect benefic asupra activitatii inimii.
Dulceata de dud
- 1 kg dud;
- 1 kg de zahăr;
- 3 g acid citric.
Se spală dudul, se stropește cu zahăr și se lasă 6 ore.
Turnați fructele de pădure confiate într-o cratiță și fierbeți timp de 5-8 minute. Apoi scoateți gemul de pe foc timp de 10 minute și gătiți din nou timp de 5 minute. Repetați procedura de 6 ori.
La sfârșitul gătitului, puteți adăuga acid citric, dar acesta este opțional.
Ajută la răceli, ameliorează febra.
Gemul de dud este un remediu excelent pentru raceli
- 400 g (2 căni de dud);
- 0,5 l de vodcă;
- 1 pahar cu apa;
- 200-400 g zahăr.
Măcinați fructele de pădure.
Se amestecă apa și zahărul într-o cratiță, se aduce la fierbere și se fierbe timp de trei minute, se răcește. Se amestecă fructele de pădure, votca și siropul într-un borcan. Închideți bine capacul și puneți-l într-un loc întunecat timp de 14-20 de zile, amintindu-vă să agitați la fiecare trei zile.
Se strecoară prin pânză de brânză sau prin sită înainte de utilizare, se toarnă în sticle.
Este un excelent tonic, expectorant.
Caracteristici și condiții de utilizare în timpul sarcinii
De asemenea, luarea dudului în al treilea trimestru vă va ajuta să scăpați de edem care apare adesea în timpul sarcinii. Digestia alimentelor este îmbunătățită.
Fructele de pădure pot și trebuie consumate în timpul sarcinii, dar în cantități limitate
Daune din fructe de pădure, posibile efecte secundare la utilizarea dudelor și contraindicații
Dudele uscate sau crude au nu numai proprietăți utile, ci și contraindicații. Fructele crude nu trebuie combinate cu lapte și apă rece, deoarece acest tip de aport poate provoca tulburări de stomac și flatulență.
Luați-o cu prudență pentru diabetici, deoarece tensiunea arterială crește de la luarea de dude, trebuie să respectați o anumită proporție în compoziția rețetelor medicinale.
Până în prezent, nu există contraindicații pentru a lua fructele plantei, cu excepția cazului în care sunteți alergic la acest produs.
După cum puteți vedea, există multe modalități de a folosi această plantă minune. Probabil, fiecare dintre noi va găsi rețeta care i se potrivește. Și această boabă dulce și foarte gustoasă nu va lăsa pe nimeni indiferent, nu degeaba se oferă copiilor fructe de pădure uscate în loc de dulciuri!
- Ekaterina Kolesnikova
- Imprimare
Sursa: https://medistok.ru/pravilnoe-pitanie/shelkovitsa-polza-i-vred.html
Beneficiile pentru sănătate și daune ale dudului
Dud aparține familiei dudului. Există aproximativ 160 de specii ale acestui copac, dar doar 16 dintre ele sunt recunoscute de știința oficială. Cele mai frecvente sunt negru (origine - Asia de Sud-Vest) și dud alb (estul Chinei). Deși la culoare, fructele sunt și mov închis, roșu, roz și galben.
Acum copacul este comun atât în climatele temperate, cât și în regiunile tropicale ale lumii. Poate trăi până la 300 de ani.
În Ucraina, dudul este cultivat încă din secolul al XVI-lea. Printre speciile decorative (există mai mult de 20 de nume), dudul alb plângător este popular. Este compact, cu o coroană frumoasă. Este convenabil să culegeți fructe dintr-un astfel de copac. Arată foarte bine iarna lângă rezervor.
Compoziția și conținutul caloric al fructelor de pădure
Partea principală a compoziției boabelor de dud este ocupată de diverse vitamine. Concentrația de macronutrienți în el este puțin mai mică, în timp ce mineralele se află pe ultimul, al treilea loc ca cantitate.
Valoarea nutritivă a dudului foarte mare, deoarece boabele gustoase sunt extrem de utile și vindecătoare pentru întregul organism. Cel mai mult în fructe de pădure este apă și carbohidrați. Dudele conțin chiar și cantități mici de fibre alimentare, grăsimi și cenușă.
Interesant de știut asta 40% din toate vitaminele care alcătuiesc boabele de dud sunt vitamina C solubilă în apă. 10% din minerale sunt fier, iar 8% din compoziția totală de macronutrienți este potasiu. Sodiu, seleniu și zinc din dude conțin doar 1%.
Principalii indicatori de calitate și caracteristicile compoziției fructelor de dud pot varia în funcție de apartenența la o anumită specie. De exemplu, concentrația de zahăr (glucoză și fructoză) în boabe de diferite soiuri poate varia de la 9 la 25%.
Dudul contine mai multe tipuri de acizi organici: fosforic, lămâie și măr. Acesta din urmă în compoziția fructelor de pădure este de aproximativ 4%.Datorită compoziției lor bogate și bogate, boabele de dud sunt adesea folosite în medicină, utilizate în metodele populare de tratament. Motivul principal este prezența în compoziție a unui element absolut neprețuit și de neînlocuit pentru corpul uman - morin. Aparține unui tip de flavonoid care are o activitate antioxidantă ridicată.
Dudul conține, de asemenea, mai multe tipuri de ulei gras. În funcție de varietate și concentrație, acestea pot fi de la 22 la 33% în compoziția de dud.
Unic poate fi, de asemenea, considerat compoziția frunzelor de dud... Deoarece conțin o anumită cantitate de uleiuri esențiale, a căror compoziție este chiar similară cu uleiurile esențiale ale arborilor de ceai. De asemenea, dudul conține o mulțime de acizi organici, există și cauciuc, taninuri și steroli.
Toate componentele dudului sunt utile și la cerere: frunze și scoarță, fructe de dud și semințele lor, muguri tineri, rădăcină și lemn.
Datorită gustului lor ridicat, fructele de mătase sunt adesea folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare și deserturi. Gemul și siropul de dude sunt foarte gustoase și sănătoase. Puteți mânca atât fructe de pădure crude, cât și fierte sau uscate.
Conținutul de calorii la 100 g de fructe de pădure- 50,4 kcal;
Valoarea nutritivă a dudului: carbohidrați - 12,7 g; proteine - 0,7 g
De asemenea, dudul conține: acizi organici, mono și dizaharide, fibre alimentare, cenușă.
Vitamine : A (RE) - 3,3333 μg, B1 (0,004 mg), B2 (0,002 mg), beta-caroten (20 μg), C (10 mg), PP (echivalent niacină) - 0,9162 mg, PP (0, 8 mg) .
Minerale : magneziu, potasiu, sodiu, calciu.
Dudul este 82,7% apă.
zahăr - 20% (zaharoză, maltoză, glucoză, fructoză).
Frunzele sunt imbogatite cu: vitamine - riboflavina, niacina, tiamina, piridoxinamina, piridoxina; steroli - capesterol, β-sitosterol; acizi - ribonucleic, folic, fumaric, pantotenic, palmitic; oxicomarină.
Dudul mai conține astfel de substanțe: fenol, salicilat de metil, eugenol, guaiacol. Dudele uscate înlocuiesc zahărul.
1 cană (250 ml) - 195 g (98,3 kcal).
Un fapt interesant: petele proaspete de pe hainele lăsate de dudele negre pot fi îndepărtate cu ușurință cu ajutorul fructelor de pădure verzi necoapte, dacă sunt frământate și frecate bine. Funcționează bine și o felie de lămâie sau soluție de acid citric.
Proprietăți utile și medicinale pentru sănătate
Fructele, frunzele, rădăcinile de dude au proprietăți medicinale.
Proprietățile vindecătoare ale dudului:
- Crește imunitatea, este un bun agent profilactic împotriva răcelii și a diferitelor boli infecțioase.
- Normalizează metabolismul. Are un efect benefic asupra activității stomacului și intestinelor, are un efect terapeutic în caz de enterocolită, gastrită cu aciditate scăzută, disbioză, dizenterie. Fructele negre coapte ajută la otrăvire.
- Ameliorează starea cu defecte cardiace.
- Opreste dezvoltarea tumorilor.
- Îndepărtează toxinele din organism.
- Infuziile, decocturile și unguentele din această plantă tratează reumatismul.
- Boabele necoapte ajută la scăderea arsurilor la stomac.
- Dudul este util pentru boli ale gurii (stomatită) și gâtului.
- Este un diuretic ușor care ajută la bolile de rinichi.
- Fructele de dud sunt recomandate pentru constipatie.
- Scoarța de dud (decoct) normalizează tensiunea arterială.
- Calmează sistemul nervos, ajută la depresie, în situații stresante.
- Previne dezvoltarea anemiei. În acest caz, fructele proaspete au o valoare deosebită (cele congelate pot fi folosite iarna). Este recomandat să le consumați într-un pahar pe zi.
- Creșteți tonusul în timpul stresului mental și fizic asupra corpului.
- Are un efect benefic asupra astmului bronșic.
- Consumul de câteva dude înainte de culcare te va ajuta să dormi mai bine și să fii un sedativ ușor.
Fructe de pădure util pentru persoanele cu diabet zaharat... Substanțele care o compun sunt capabile să regleze nivelul zahărului din sânge.
Pentru asta ajută bine o infuzie de frunze, sau poți stropi terciul cu bucăți mici de frunze uscate (o jumătate de linguriță pe zi).
Diabeticii pot mânca în continuare un compot concentrat gros din fructe de pădure conservate fără zahăr adăugat.
În timpul sarcinii, nu trebuie să mănânci mai mult de 200 - 300 de grame pe zi.... Poti folosi doar fructe proaspete, bine spalate (nu poti manca fructele de ieri, chiar daca au fost la frigider). Dacă o femeie nu are tendință la alergii, atunci boabele vor satura corpul cu o cantitate mare de nutrienți.
În medicina populară, următoarele sunt populare un unguent făcut din scoarța unui copac.
Se amestecă 2 linguri de coajă de dud, uscată în prealabil și măcinată în pulbere, cu 750 ml de ulei vegetal. Amestecați bine acest amestec. Unguentul rezultat vindecă bine rănile și vânătăile.
Sursa: http://svoystva-produktov.com/yagody/shelkovica-polza-vred.html
Dudele au un gust original și beneficii incontestabile. Substanțele active din compoziția sa vor contribui la susținerea sănătății atât a femeilor, cât și a bărbaților. Dudul este folosit ca medicament pentru unele boli.
Dud: compoziție chimică, valoare nutritivă, conținut caloric
Dudul nu conține multe calorii. Doar 53 kcal la 100 g de produs.
Valoarea nutritivă a fructelor de pădure este determinată de prezența substanțelor active în ele. Acestea includ:
- vitamina C (acid ascorbic);
- niacină;
- vitamina PP;
- vitamina B1 (tiamina);
- vitamina B2 (riboflavină);
- vitamina A;
- beta caroten;
- potasiu;
- magneziu;
- calciu;
- sodiu.
Pe lângă substanțele active, proprietățile dudului se datorează prezenței componentelor principale. Acest:
- carbohidrați;
- apă;
- acizi organici;
- frasin;
- proteine;
- fibre alimentare.
Datorită compoziției bogate, fructele de dud sunt apreciate ca medicament în medicina populară și ca măsură preventivă.
Unde crește, cum arată și care este gustul fructelor de pădure?
Dudul se referă la copaci de foioase. Crește în zona de mijloc cu un climat temperat sau cald. Pune frunzele pentru iarnă și eliberează altele noi primăvara.
Poate crește până la 35 de metri, în timp ce are o coroană sferică puternică. Arborele trăiește până la 500 de ani, în timp ce recolta dă deja în al 5-lea an.
Fructele de dud seamănă cu murele: sunt de culoare închisă, constau din multe celule cu semințe. Forma boabelor este alungită, aproape de un oval.Pe măsură ce se coace, fructele își schimbă culoarea. Din verde se transformă în alb, apoi în roz, roșu și în final, violet închis. Boabele mici - de la 2 la 5 cm Gustul depinde de gradul de coacere. Boabele negre sunt dulci, cu o aromă fructată caracteristică. După ce a gustat odată dud, gustul său va rămâne în amintire toată viața.
Proprietăți utile ale dudului pentru oameni
Beneficiile dudului în compoziția sa unică și substanțele active. Fiecare element al boabelor are propriul efect.
Cele mai notabile:
- starea de spirit îmbunătățită;
- menținerea acuității vizuale (în special crepusculului) cu vitamina A;
- asigurarea unei funcții cardiace stabile datorită conținutului ridicat de potasiu;
- întărirea oaselor datorită prezenței calciului în compoziție;
- menținerea echilibrului apei datorită sodiului.
Utilizarea fructelor de pădure și a altor părți ale dudului are un efect pozitiv asupra oamenilor de orice sex și vârstă. Compoziția unică se păstrează cu orice fel de prelucrare a fructelor de pădure, inclusiv la congelare.
Beneficiile unui dud pentru o femeie
Bunăstarea și starea de spirit a tuturor celor dragi depind de sănătatea și bunăstarea unei femei. Prin urmare, este foarte important să-l mențineți la un nivel ridicat. Mâncarea fructelor unui dud poate ajuta la acest lucru.
Are mai multe efecte pozitive:
- magneziul asigură funcționarea stabilă a sistemului nervos, ajută la îndurarea stresului mai ușor;
- carbohidrații stimulează creierul, permițându-ți să faci față cu ușurință stresului mental;
- beta-carotenul menține tinerețea și aspectul bun;
- vitamina C crește rezistența organismului la bacterii și viruși;
- fructele prea coapte sunt capabile să elimine apa din organism, reducând umflarea și favorizând pierderea în greutate.
Sănătatea femeilor depinde nu numai de alimentație, ci și de stilul de viață. Prezența dudului în dieta zilnică crește activitatea și îmbunătățește starea de spirit.
Cum este util dudul pentru bărbați?
Proprietățile benefice ale dudului pentru bărbați sunt asigurate de prezența unei cantități mari de vitamine și minerale în compoziție.
Câteva sunt de remarcat în special:
- vitamina B1 ușurează să adormi după o zi grea de muncă;
- proteinele oferă elemente de bază pentru mușchi;
- carbohidrații vă permit să rezistați activității fizice la locul de muncă și la sală;
- Proprietățile detoxifiante vă permit să eliminați substanțele nocive din organism, îmbunătățind starea de bine.
Proprietăți medicinale
Fructele de dud sunt folosite pentru unele boli.
Eficacitatea sa a fost dovedită de multe generații. Acest:
- patologia sistemului nervos (depresie, apatie, nevroză);
- boli de stomac (fructele de dud negru sunt potrivite pentru aceasta);
- leziuni hepatice toxice;
- arsuri la stomac (sunt potrivite boabele ușor necoapte);
- constipație (fructele prea coapte ajută);
- boli inflamatorii ale tractului urinar (au efect diuretic, care elimină bacteriile).
Tratamentul cu fitofarmaceutice se realizează în paralel cu terapia cu metode tradiționale. Din cauza incapacității de a diagnostica corect patologia pe cont propriu, înainte de a începe să utilizați dud, ar trebui să solicitați sfatul unui specialist.
Rețete pe bază de dud în medicina tradițională
Dudul este utilizat pe scară largă pentru tratamente pe bază de plante. Există mai multe rețete pentru a face medicamente naturiste. Ajută bine cu frisoane și febră: se ia o mână de fructe de dud, se adaugă puțin zahăr și se toarnă peste el apă clocotită. Băutura, răcită la o temperatură confortabilă, este oferită pacientului.
Fructele de dud ajută, de asemenea, la ameliorarea stării unei femei în timpul menopauzei. Pentru a face acest lucru, un kilogram de fructe de pădure albe sunt fierte într-o jumătate de litru de apă timp de 30 de minute. Apoi adăugați 300 de grame de miere în băutură. Se amestecă bine, se așteaptă până când compoziția dă în clocot. Păstrați la rece. Se ia intr-o lingurita dupa masa (o ora mai tarziu) de doua ori pe zi.
Pentru tratament nu se folosesc numai fructele de pădure ale plantei. Alte părți ale acestuia nu sunt mai puțin utile în prezența patologiilor unor organe.
Beneficiile frunzelor
Frunzele de dud sunt bune la ameliorarea senzațiilor neplăcute ale vederii încețoșate, precum și la ameliorarea ochilor înlăcrimați. Pentru a face acest lucru, turnați o lingură de materii prime uscate cu un pahar de apă clocotită și lăsați-o să se infuzeze. Cu soluția răcită, frecați ochii zilnic înainte de culcare.
La cataractă, concentrația decoctului este crescută. Pentru a face acest lucru, luați 2 linguri de frunze într-o jumătate de litru de apă. Gatiti solutia cel putin 20 de minute. După încă o oră, bulionul se infuzează și se răcește. Apoi își pot freca ochii de trei ori pe zi. Faceți de la una la trei luni.
Un decoct din frunze ajută la bolile inflamatorii ale tractului respirator. Este folosit pentru bronșită și pneumonie. Ameliorează astmul și, de asemenea, accelerează recuperarea după angină. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți gargară cu o soluție caldă de trei ori pe zi.
Pentru pacienții cu diabet zaharat este util să ingerați un decoct ușor de frunze de dud după mese. Acest lucru ajută la normalizarea conținutului de carbohidrați din sânge, ușurând starea pacientului.
Folosind scoarța
Pe baza scoarței unei plante, puteți pregăti o soluție care crește eficiența și rezistența la boli.
Pentru a face acest lucru, luați 1 linguriță de materii prime zdrobite într-un blender. Se toarnă planta cu un pahar cu apă clocotită și se lasă să fiarbă timp de 60 de minute.
Dacă utilizați remediul rezultat pentru 1 lingură de trei ori pe zi, vă va îmbunătăți starea de bine, va crește semnificativ imunitatea.
Un decoct pe bază de ramuri de copac ajută la durerile de cap. Se zdrobesc si se toarna cu un litru de apa clocotita. Gatiti la foc mediu timp de 10 minute. Acoperiți apoi tigaia cu un capac și lăsați timp de o oră. Medicamentul răcit se bea de trei ori pe zi într-un pahar. Procedura trebuie continuată timp de până la 2 luni sau când efectul este atins.
Dacă ești îngrijorat de bolile de piele (dermatită, eczeme, psoriazis) sau de consecințele traumatismelor (arsuri, ulcere, răni), o infuzie de coajă de dud ajută.
Pentru a face acest lucru, luați 2 linguri de materii prime, turnați 100 ml de ulei de floarea soarelui. Medicamentul trebuie ținut la frigider cel puțin 3 zile. Unguentul rezultat este bine amestecat și aplicat pe zonele cu probleme.Accelerează vindecarea și evită leziunile pe piele.
Proprietăți utile ale rădăcinii
Rădăcina de dud este folosită pentru hipertensiune arterială. Pentru a face acest lucru, 200 g de materii prime zdrobite sunt aduse într-o cratiță cu patru litri de apă rece. Ar trebui să fie infuzat timp de o oră.
Apoi soluția se fierbe, se răcește și se pune la frigider. Bea medicamentul ar trebui să fie de 100 g de trei ori pe zi. Cursul tratamentului este de 3 zile, apoi aceeași pauză.
Acest lucru trebuie repetat de 2 până la 4 ori, în funcție de severitatea bolii.
Suc de dud - beneficii si dauneaza organismului
Dacă aveți nasul care curge, acizii organici din sucul de fructe de pădure vă vor ajuta la ameliorarea congestiei și a umflăturilor.În același timp, medicina naturistă nu creează dependență. Soluția se folosește numai proaspătă. Boabele se zdrobesc pe tifon sau printr-o sită. Sucul rezultat este instilat în nas de până la 6 ori pe zi. Tratamentul se oprește după ce simptomele dispar.
În prezența anemiei, sucul de dud ajută la refacerea aportului de nutrienți. Pentru a face acest lucru, stoarceți un pahar de fructe de pădure în tifon sau strecurați. Astfel de doze trebuie luate pe zi cel puțin trei. Acest lucru va ajuta la îmbunătățirea stării pacientului și la ameliorarea simptomelor bolii.
Sucul de dud nu este bun pentru toată lumea. Nu trebuie luat de persoanele cu ulcer gastric sau gastrită. Concentrația de acizi din suc este destul de mare, ceea ce poate agrava boala.
Pentru tratarea acestor patologii se folosesc frunzele plantei. Nu conțin acizi organici, prin urmare nu irită mucoasele.
Se recomandă înlocuirea ceaiului și cafelei clasice cu o astfel de băutură pentru ulcer peptic, gastrită și pancreatită.
Proprietăți benefice pentru piele și păr
Peelingurile acide sunt acum populare pentru pielea cu probleme. În timpul acestei proceduri, preparatele sunt aplicate pe față pentru a ajuta la îndepărtarea stratului superior al pielii. Sucul de dud vă permite să faceți acest lucru mai în siguranță și acasă.
Acizii organici din compoziția sa afectează ușor pielea, îmbunătățindu-i aspectul și ameliorând erupțiile cutanate. Pentru procedură, trebuie să stoarceți sucul dintr-un pahar de fructe de pădure, apoi să aplicați pe piele și să lăsați timp de 10 minute. Clătiți apoi cu apă și aplicați o cremă hidratantă.
Peelingul trebuie efectuat nu mai mult de o dată pe săptămână într-un curs de 6-8 proceduri.
Consumul regulat de boabe de dud ajută la menținerea în stare bună a părului și a unghiilor datorită calciului și vitaminelor B. Pentru îmbunătățirea tenului, se recomandă ștergerea acestuia cu tinctură din frunzele plantei.
Pot fi consumate fructe de pădure în timpul sarcinii și alăptării?
Proprietățile benefice ale dudului uscat în timpul sarcinii sunt confirmate. Nu afectează negativ fătul sau sugarul. Utilizarea fructelor de pădure are un efect pozitiv asupra fundalului emoțional al unei femei și facilitează cursul sarcinii. Ajută la protejarea împotriva virușilor, are un efect diuretic ușor și crește hemoglobina.
Nu trebuie să mâncați fructe de pădure dacă aveți probleme cu activitatea tractului gastrointestinal, deoarece acest lucru le poate agrava.
În alte cazuri, dudul va fi un desert excelent sănătos pentru o viitoare sau tânără mamă.
Utilizarea fructelor de dud în gătit
Gemul de dud este deosebit de popular. Acest fel de mâncare gourmet este folosit ca desert. Boabele de dud sunt folosite ca decor pe prăjituri și produse de patiserie. Acestea adaugă o aromă și o aromă deosebită preparatului. În orașele din sud, este popular să se folosească fructe de pădure uscate ca condiment pentru carne în timpul gătitului. Îl face delicat și dulce la gust.
Contraindicații la utilizarea dudului
Boabele de dud sunt printre cei mai puternici alergeni. Prin urmare, nu este recomandat să le oferi copiilor din primul an de viață. Dudele nu trebuie consumate de persoane cu alte alergii alimentare. În alte cazuri, înainte de tratamentul cu remedii pe bază de plante, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră despre doza și metoda de aplicare.
Dudul are o mulțime de avantaje - un gust și o aromă plăcute, precum și proprietăți utile și chiar medicinale. Dar nu toată lumea îl poate folosi, așa că merită să luați în considerare caracteristicile individuale ale corpului și posibilele reacții alergice. Un specialist vă va ajuta să alegeți doza potrivită și metoda de utilizare.
Delicioasa boabe de dud este, de asemenea, incredibil de sănătoasă. Datorită proprietăților sale benefice, este utilizat pe scară largă în tratamentul multor boli. Acest articol va vorbi despre beneficiu și rău dud pentru corp și cum să-l aplicați cel mai bine.
Patria acestui copac sunt regiunile sudice. Este termofil. Acum, în zonele climatice medii, dudul crește datorită faptului că crescătorii au crescut soiuri care sunt rezistente la temperaturi scăzute.
Un alt nume, mai puțin cunoscut oamenilor, este dud sau un dud. Acest nume a fost dat deoarece acești copaci au fost cultivați inițial pentru reproducerea viermilor de mătase. Omizile viermilor de mătase se hrănesc cu frunze de dud. Dar se știa și despre proprietățile benefice ale plantei, care ajută la vindecarea multor boli.
Compoziție de dud
Toate părțile copacului au unele beneficii. V dude conține o cantitate mare de nutrienți:
- vitaminele A, B și C;
- acizi organici;
- fructoză;
- zaharoză;
- beta caroten;
- minerale și macronutrienți: fier, magneziu, calciu, potasiu, fosfor.
- ulei esențial.
Interesant! Vitamina C solubilă în apă din boabe reprezintă aproximativ 40% din cantitatea totală de vitamine. Fierul ocupă 10% din minerale, din oligoelemente 8% este potasiu, iar 1% este sodiu și seleniu.
Există mai multe tipuri de acizi organici în dude:
- fosforic;
- lămâie;
- măr.
Acidul malic reprezintă 4% din compoziția totală.
Datorită unei compoziții atât de bogate, dudele sunt adesea folosite în metodele tradiționale de tratament și în medicina populară. O parte importantă a compoziției este flavonoidul de neprețuit și de neînlocuit - morin, care este un antioxidant natural.
Compoziția fructelor de dud conține de la 22% până la 33% uleiuri grase. Numărul lor exact depinde de soiul de dud.
Valoarea energetică a fructelor de pădure la 100 de grame:
- conținut de calorii - 50,4 Kcal;
- 12,7 grame de carbohidrați;
- 0,7 grame de proteine.
- 82,7% din totalul dudului este apă.
- zaharoză, fructoză, glucoză și maltoză - 20%.
Boabele uscate pot înlocui cu ușurință zahărul, într-un pahar (250 ml) vor fi aproximativ 200 g de fructe de pădure cu un conținut total de calorii de 98,3 Kcal. Compoziția include:
- fenol;
- eugenol;
- guaiacol;
- salicilat de metil.
Cel mai adesea, există două tipuri de dud:
- negru;
- alb.
Ambele au propriul lor loc de creștere. Ambele sunt suculente și gustoase. Se consumă atât crude, cât și uscate și congelate. Dulceata, dulceata, compotul si alte dulciuri sunt, de asemenea, facute din fructe de padure.
Priveste filmarea! Dudul este util
Caracteristici benefice
Pentru tratament, atât fructe cât și frunze de dud, și scoarță, și chiar rădăcini. Pe lângă gustul său, dudul se remarcă și prin proprietățile sale medicinale:
- ameliorează inflamația și dezinfectează;
- au proprietăți antioxidante;
- diuretic și diaforetic;
- expectorant;
- astringent;
- calmant, ajută bine să facă față tulburărilor nervoase, stresului și insomniei.
Beneficiu pentru sănătate
Beneficiile dudului cu greu pot fi supraestimate. Este folosit atât în remediile populare, cât și pentru fabricarea medicamentelor. Bolile cu care se confruntă dudele sunt diverse:
Contraindicații și prejudicii
Dudul practic nu are contraindicații, având multe proprietăți utile. Dar totuși, în unele cazuri, merită să vă abțineți de la a mânca o mulțime de fructe de pădure. Unii dintre ei sunt:
- Intoleranță individuală sau alergii.
- Diabet. Boabele conțin mult zahăr.
- Pacienții hipertensivi trebuie să fie atenți, dudul poate scădea tensiunea arterială.
Este important să rețineți că nu toate dudele sunt bune pentru tine. Cel care este colectat din copaci din apropierea drumurilor și în zonele industriale nu va aduce prea multe beneficii, dar mai ales rău. Cel mai bine este să recoltați fructele din copacii care cresc în zone curate.
Concluzie
Dudele sunt gustoase și sănătoase. Practic nu au contraindicații. Cu toate acestea, fructele cu moderație vor aduce beneficii organismului.
Priveste filmarea! Dud - Dud | Proprietăți utile ale frunzelor de dud
Dud alb de mult timp și-a găsit aplicație în medicina populară în diferite țări datorită proprietăților utile, medicinale, ale fructelor de pădure, frunzelor, rădăcinilor plantelor. Dudul este menționat în Biblie. Potrivit legendei, în orașul Ierihon se mai poate vedea dudul, în umbra căreia se ascundea Iisus Hristos.
Nume latin: Morus alba.
Sinonime: dud, dud.
Nume englezesc: dud alb.
Familie: Dud - Moraceae.
Piese folosite: fructe de padure, frunze, scoarta, radacini.
Descriere botanica. Arbore monoic, mai rar dioic, cu o coroană răspândită până la 12-15 m înălțime. Ramurile tinere sunt verzi-cenusii sau maro, ușor pubescente la capete. Frunzele sunt moi, fragede, alternative, pețiolate, ovate, ascuțite, întregi sau 3-5-lobate. Florile sunt unisexuate, colectate în inflorescențe axilare cilindrice dense în formă de vârf. Periantul este simplu. Fructele sunt nuci. În timpul coacerii fructului, inflorescența devine cărnoasă și florile cresc împreună, formând un fruct compus oval, de 10-15 mm lungime, negru sau alb sau roșcat, asemănător boabelor, pe un picior uniform. Înflorește în mai; fructele se coc în iulie - august.
Fotografie cu dud alb (dud)
Habitat. Cultivarea dudului alb a început în urmă cu peste patru mii de ani pentru a hrăni viermii de mătase în estul Chinei. Dudul se găsește sălbatic în China și Coreea. În țările fostei URSS, se cultivă în sudul Ucrainei, în Asia Centrală, în Caucaz, în Moldova. În Rusia, este cultivat în principal ca arbore ornamental.
Colectare și achiziție... Scoarța, frunzele și ramurile tinere sunt recoltate în perioada de coacere. Rădăcinile sunt dezgropate la începutul primăverii sau toamna târziu, după încetarea curgerii sevei.
Compoziție chimică... Frunzele de dud alb conțin taninuri (3,2-3,7%), flavonoide (până la 1%), cumarine, acizi organici, rășini, ulei esențial (0,03-0,04), steroli (β-sitosterol, capesterol).
Fotografia unei plante medicinale Dud alb (dud) Tabel nutrițional pentru 100 de grame de dud
100 de grame de dud proaspăt conțin:
Fructele conțin până la 12% zaharuri (uneori până la 23%), reprezentate în principal de monozaharide, aproximativ 1,5% substanțe azotate, 0,1% acid fosforic, flavonoide, caroten, pectină, acizi organici (malic, citric), puțină vitamina C și taninuri.
Proprietăți utile, medicinale ale dudului
Dudul (dud) ocupă unul dintre primele locuri în rândul fructelor de pădure în ceea ce privește conținutul de potasiu din el. Cu o lipsă a acestui element în corpul uman (hipokaliemie), se recomandă adăugarea de dude în dietă. Fructele de dud au efect diuretic, coleretic si antiinflamator. Medicii recomandă consumul de dude pentru edem renal și cardiac, diskinezie biliară și procese inflamatorii.
Boabele de dud alb sunt foarte utile pentru persoanele cu boli de inima si distrofie miocardica. Studiile au arătat că consumul regulat de cantități mari de dude proaspete reduce durerile de inimă și dificultățile de respirație la pacienții cu aceste boli și îmbunătățește funcția inimii.
Folosiți dude pentru tulburări intestinale. Boabele proaspete necoapte sau o infuzie apoasă din aceste fructe de pădure ajută la diaree. Boabele coapte de dud, dimpotrivă, au efect laxativ, de aceea sunt recomandate pentru constipație. Sucul de dud și infuzia de fructe de dud au efect bactericid și sunt folosite pentru clătire în bolile gurii și gâtului, inclusiv stomatita. Sucul de dud și compotul este un bun diuretic și diaforetic.
Fotografie cu dud alb Aplicație în medicina tradițională
În medicina populară, preparatele de dud sunt cunoscute ca agent fortifiant, hipoglicemiant, antiinflamator, antiseptic, hematopoietic, expectorant, diuretic, agent de vindecare a rănilor.
Ceaiul din frunze albe de dud se bea cu deficit de vitamine, anemie, surmenaj, diabet zaharat.
Fructele proaspete activează hematopoieza, prin urmare sunt utile pentru anemie asociate cu gastrită, promovează metabolismul normal. Fructele sunt folosite pentru icter, disbioză, diabet zaharat, enterită, pancreatită, miocardită, boli de inimă.
Scoarța rădăcinilor unui dud este folosită pentru colicile stomacale ca laxativ, antitusiv și expectorant. Este eficient pentru hipertensiune arterială, bronșită, astm bronșic, iar scoarța unui trunchi de copac este pentru vindecarea rănilor, pentru bolile cardiovasculare.
Din pudra de frunze uscate de dud se prepară un unguent pe bază de unt, care se aplică pentru tuberculoza pielii, eczeme, psoriazis și dermatită alergică.
Prescripții ale formelor de dozare
- Unguent cu frunze de dud alb... Frunzele de dud se spala, se lasa sa se scurga si se usuca. Frunzele uscate sunt măcinate într-o pulbere fină și un unguent pe bază de unt este frământat într-un raport de 1: 1. Folosit extern pentru alergii, psoriazis, tuberculoza pielii, eczeme
- Infuzie din frunze albe de dud... Se toarnă 2 linguri de frunze uscate de dud zdrobite cu 2 căni de apă clocotită. Insistați 30 de minute și filtrați. Luați o infuzie de 0,5 căni de 4 ori pe zi înainte de mese cu deficit de vitamine, anemie, diabet zaharat, oboseală, după leziuni de radiații.
- Infuzie de fructe proaspete de dud alb... 2 linguri de fructe proaspete piure se toarnă cu 1 pahar de apă clocotită și se insistă într-un termos timp de 4 ore și se filtrează. Se bea un sfert de pahar de infuzie de 4 ori pe zi inainte de mese cu anemie, diabet, impotenta.
- Decoctul de scoarță de rădăcini de dud alb... 1 linguriță de materii prime uscate zdrobite se toarnă cu 2 căni de apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute, se infuzează timp de 30 de minute, se filtrează. Se iau câte 0,5 căni de 4 ori pe zi înainte de masă pentru colici intestinale, tuse, astm bronșic, bronșită, hipertensiune arterială.
- Suc de dud alb... Dudele proaspete se spala, se lasa sa se scurga si se freaca cu un pistil de lemn. Stoarceți sucul. Se amestecă un sfert de pahar de suc și aceeași cantitate de apă. Utilizați o soluție pentru clătirea gurii cu boala parodontală, stomatită.
Automedicația este periculoasă! Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de tratamentul la domiciliu.
Tratamentul bolilor cu dud (dud)
- Alergie. 200 de grame de crengute tocate de dud alb se toarna 2 litri de apa fiarta la temperatura camerei, se incalzesc intr-o baie de apa clocotita timp de 30 de minute, se lasa 10 minute. Strecoară și bea câte 70 ml la fiecare 3 ore pe parcursul zilei. Cursul tratamentului este de 10 zile.
- Anemia cu deficit de fier... Luați dude albe și negre de orice fel și fără restricții.
- Blefarită... Luați fructe de dud proaspete vara, iarna - sirop de zahăr din fructe de pădure, ca hrană îmbunătățită în caz de slăbire a corpului și a bolilor oculare.
- Căldură... 1-2 linguri de frunze de dud tocate se toarna 1 litru de apa clocotita, se adauga miere si se beau 100-130 ml inainte de masa.
- Glomerulonefrită, acută... 1 lingurita de radacina de dud tocata se toarna 500 ml apa clocotita intr-un termos, se lasa 1 ora. Se strecoară și se completează până la volumul inițial. Se beau 70 ml de infuzie înainte de masă.
- Defecte cardiace(anomalii congenitale sau dobândite ale inimii care provoacă tulburări circulatorii, ducând la insuficiență cardiacă în stadiu terminal). Se bea iarna o infuzie de fructe de pădure albe uscate.
- Epuizarea corpului... Se beau înainte de masă 200 ml suc de dud, stors din fructe de pădure coapte, cu 1 lingură de miere.
- Tumorile sunt benigne... Luați fructe de dud pentru umflături benigne ale gâtului.
- Pielonefrită acută... 1 lingurita de radacina de dud tocata se toarna 500 ml apa clocotita, se acopera si se incinge, amestecand des, intr-o baie de apa clocotita timp de 30 de minute. Insista 10 minute. Se strecoară și se completează până la volumul inițial. Se beau 70 ml înainte de mese cu insuficiență renală.
- Diabet... Se toarnă 200 ml apă fiartă peste 1 lingură de rădăcină de dud tocată, se închide capacul și se încălzește într-o baie de apă clocotită timp de 30 de minute. Insistați 10 minute Strecurați și adăugați la volumul inițial. Se bea 1 lingura pe stomacul gol si la culcare pentru durerile de picioare.
- Diabet... După masă sunt de 4-5 ori pe zi 200-350 de grame de dude coapte.
- Diabet... Pregătiți un decoct de flori albe de dud. Turnați acest bulion peste copil înainte de culcare cu forma inițială de diabet.
- Diabet... Se beau 200 ml suc de dud cu 1 lingura de miere inainte de masa.
- Diabet... Clătiți rădăcinile dudului, îndepărtați coaja de pe ele, uscați-o și zdrobiți-o în pulbere. Se încălzesc 2 linguri de pulbere într-o baie de apă clocotită timp de aproximativ 2 ore în 200 ml apă fiartă la temperatura camerei, adăugând periodic apă în locul celei care s-a fiert astfel încât în urma fierberii să existe cel puțin un pahar de bulion. Se bea un decoct din 2 linguri timp de 15 minute. inaintea meselor.
- Diabet... Se toarnă un pahar de frunze de dud uscate cu 1 litru de apă fiartă și se încălzește într-o baie de apă clocotită timp de 20 de minute. Se strecoară și se completează până la volumul inițial. Se beau 70 ml în 15 minute. inaintea meselor.
- Angină pectorală(angină pectorală). Luați de 4-5 ori pe zi până la 200 de grame de fructe de pădure coapte. Cursul tratamentului este de 3-4 săptămâni.
- traheita... Se stoarce boabele de dud alb si se dilueaza sucul rezultat cu apa (50 ml suc la 100 ml apa calda). Fă gargară în gât și gura.
- Tuberculoza gâtului... Stoarceți sucul din fructe de pădure, diluați cu apă - 50 ml de suc la 100 ml de apă caldă. Se face gargara si se face gargara pentru durerea in gat.
- Fibroame ale uterului... Luați o linguriță de făină de coajă de dud cu o înghițitură de apă.
Contraindicatii Dudul trebuie folosit cu prudență în caz de hipertensiune arterială, deoarece pe vreme caldă poate provoca o creștere a tensiunii arteriale. O mulțime de fructe de pădure nu ar trebui consumate de pacienții cu diabet zaharat. Consumul de prea multe dude albe coapte poate provoca diaree.
Dudul (dudul) este o plantă străveche care este folosită în multe industrii. Este materia primă pentru multe produse. Cel mai mult, dudul este iubit de mulți, datorită fructelor sale aromate, gustoase și foarte sănătoase. Fructul de dud constă din drupe mici și nervoase de culoare roșu închis sau violet închis. Boabele sunt foarte suculente și gustoase. Dudul dă o recoltă bogată în fiecare an.
Părțile individuale ale acestei plante sunt aplicate în moduri diferite. De exemplu, fructele, rădăcinile și frunzele sunt utilizate în mod activ în scopuri medicinale. Din lemn sunt realizate diverse produse (muzicale, decorative). Planta este folosită și în designul peisajului. Dudul are multe beneficii pentru sănătate, despre care vom afla mai multe în acest articol.
Fotografie cu fructe de pădure
Dudele conțin:
- glucoză, fructoză (zahăr)
- substanțe organice care prezintă proprietăți acide
- uleiuri esențiale și acizi superiori
- are un conținut record de potasiu, conține mulți macronutrienți și oligoelemente
- fructele de dud au o bogăție enormă, sau mai degrabă vitamine din grupa B și E, A, K, C.
Conținut caloric: există 43 kcal la 100 de grame de dud.
- Dacă analizezi compoziția bogată a plantei, atunci poți înțelege că dudul crește perfect imunitatea într-un mod natural.
- Sucul de fructe de dud este un puternic agent antiinflamator, in plus, ajuta in tratarea bolilor infectioase si racelii.
- Dudele pot avea un ușor efect laxativ și diuretic. Este benefic în special pentru persoanele care suferă de probleme cu stomacul și rinichii.
- Fructele plantei ajută la pierderea în greutate și la eliminarea toxinelor. În plus, sunt destul de eficiente în acest sens și nu au consecințe negative.
- Sunt folosite pentru tulburări nervoase, deoarece dudul este un medicament eficient pentru stres și depresie.
- Boabele sunt utile pentru oboseala psihică și fizică. Se aplică și în cazul în care o persoană suferă de insomnie.
- Decocturile din frunze ajută în tratamentul bronșitei și pneumoniei. De asemenea, au un efect pozitiv asupra durerii în gât.
- Infuzia de frunze de dud scade nivelul de zahar din sange.
- Persoanele care suferă de hipertensiune arterială, astm și alte inflamații ale căilor respiratorii sunt sfătuite să ia infuzii din rădăcinile și scoarța dudului.
- Datorită cantității mari de vitamine, dudele sunt bune pentru piele și păr. Ajută la menținerea pielii netede și la evitarea petelor de vârstă. Mulberry promovează, de asemenea, creșterea părului și, prin urmare, previne căderea părului.
- Dacă includeți fructe de pădure în dieta dvs., vă va ajuta să scăpați de inflamația pielii de pe față.
- Stimulează procesele digestive.
- Combinația de vitamine A și C, antociani, compuși polifenolici și fitonutrienți găsiți în dude va ajuta la prevenirea cancerului.
Accelerează producția de hormon testosteron, care este principalul hormon sexual masculin. Folosirea dudelor va ajuta la normalizarea fertilității și la creșterea producției de spermă. Va scuti un om de putere.
Întrucât bărbații suferă cel mai mult de boli cardiovasculare, utilizarea dudului va ajuta organismul să funcționeze din plin. În plus, va îmbunătăți circulația sângelui și va controla activitatea inimii.
În perioadele de menstruație, o femeie simte mai mult ca niciodată iritabilitate, tensiune și anxietate intensă. Utilizarea dudelor este cea care va ajuta la prevenirea acestor simptome. De asemenea, ajută la crampe abdominale și dureri de spate în zilele critice.
Mulberry controlează nivelul hemoglobinei. Recepție utilă în timpul menopauzei. Cu menstruație abundentă, poate reduce sângerarea.
Despre beneficiile dudului: video
- Dacă o femeie însărcinată mănâncă fructe de dud, acest lucru va ajuta foarte mult la dezvoltarea pozitivă a fătului și va îmbunătăți sănătatea mamei însăși. Cantitatea de vitamine și alte elemente benefice din dud va proteja organismul gravidei de efectele negative ale mediului.
- În timpul sarcinii, consumul de dude coapte va ajuta la umplerea lipsei unor enzime, care sunt deosebit de utile în această perioadă crucială pentru o femeie.
- În perioada alăptării se pot consuma fructe de dud. Acest lucru va îmbunătăți funcția de protecție a corpului mamei și copilului. Calitatea laptelui se va îmbunătăți semnificativ.
- Fosforul, care se află în compoziția fructelor de pădure, va avea un efect pozitiv asupra dezvoltării sistemului nervos al bebelușului. De asemenea, fatul va ridica nivelul hemoglobinei bebelusului si mamei.
- Crește lactația.
Este important de reținut că dudul este introdus în alimentație treptat. Mâncarea imensă de fructe de pădure duce la consecințe negative.
În niciun caz, o femeie însărcinată nu trebuie să mănânce fructele unui dud necoapt, deoarece acest lucru poate crește sensibilitatea la alte produse și poate provoca otrăvire.
Dudul este o excelentă luptă împotriva anemiei la copii, deoarece este implicată în producția de celule sanguine. Acizii organici găsiți în dude vă vor ajuta să scăpați de diverse erupții cutanate în timpul adolescenței. Fructele de dud pot ajuta la creșterea activității mentale și fizice. Acest lucru este util în special pentru copiii de școală.
Fructele necoapte opresc diareea la copii. Fructele coapte de dud ajută la ameliorarea constipației. Normalizează perfect activitatea stomacului și a intestinelor. Dudul este util pentru întărirea imunității la copii, în special în timpul răcelilor. Are un efect benefic asupra vaselor de sânge și a inimii.
Fructele de dud ajută în tratamentul hipokaliemiei. Cantitatea mare de potasiu din dud este cea care ajută la umplerea deficienței. De asemenea, tratează bolile tractului respirator, este util în patologii cardiace și boli vasculare. Diverse afecțiuni ale pielii sunt, de asemenea, susceptibile la tratamente cu dud. Mulberry face o treabă excelentă cu problemele sistemului nervos.
Dudul este util pentru anemie, anemie, boli de ficat și rinichi. O infuzie de scoarță de copac este considerată un excelent antihelmintic. Dudul este, de asemenea, o bună profilaxie împotriva deficitului de vitamine. Combate enterocolita și disbioza. Frunzele de dud sunt folosite pentru a face remedii pentru tratamentul reumatismului.
Deoarece siropul de dud este excelent la oprirea sângelui, este utilizat în tratamentul hemoragiei postpartum. De asemenea, iau decocturi pentru febră, pentru a scădea temperatura corpului.
Proprietăți utile ale frunzelor de dud. Normalizarea tensiunii arteriale cu dud: video
Chiar și cu numeroasele proprietăți benefice ale dudului, trebuie luate în considerare și unele contraindicații, deoarece în acest caz poate provoca daune grave sănătății organismului. Persoanele alergice nu ar trebui să mănânce dude, deoarece acestea sunt un alergen puternic. Deși dudul este util pentru persoanele cu diabet și hipertensiune arterială, ar trebui să respectați totuși norma, altfel vor exista consecințe triste. Adică, practic, dudul este contraindicat persoanelor cu intoleranță individuală.
Consumul prea mult de fructe de dud poate provoca diaree. De asemenea, nu trebuie să bei apă după ea. Acest lucru va provoca tulburări intestinale. Sucul de dud nu este compatibil cu sucul altui fruct. Acest lucru va provoca fermentația.
