Cea mai ușoară kvas. Kvass cereale. Cum să gătiți delicios kvass acasă

Pâinea de casă Kvass este, poate, singura băutură care nu numai că este stinsă, ci și saturarea unei persoane. Prima dintre pâinea neagră a apărut cu câteva secole în urmă. Un fel de băutură răcoritoare a devenit o popularitate de neconceput în rândul poporului simplu și nobilimii.

Valoarea Home Kvass

Homemade Kvass de la Black Paine Superstars nu este doar o băutură răcoritoare. Strămoșii noștri distanți știau despre proprietățile sale utile. El a fost atribuit capacității de a vindeca durerea abdominală și de a elimina constipația, îndepărtează durerea în mușchi și a restabili forțele după o boală prelungită. Nutriționiștii și medicii moderni îl confirmă. Băutura conține multe substanțe nutritive și vitamine.

Contribuie la consolidarea imunității, mai ales dacă diverse componente sunt incluse în rețetă pentru casa de la pâine neagră: sau mentă, viburnum sau suc de mesteacan, miere, scorțișoară sau chiar hrean. Pâinea reală Kvass gătită acasă fără tot felul de aditivi chimici este cel mai bun instrument din durerea de cap care rezultă din videoclipuri abundente.

Beți această băutură răcoritoare poate fi atât copii, cât și adulți. Folosind-o și pentru pregătirea faimosului și iubitului Okroshka. Pentru acest fel de mâncare, bucătari experimentați sfătuiesc utilizarea de kvass de la negru, atunci va fi moale, și consecințe neplăcute sub formă de intoxicație ușoară nu vor veni. Apropo, printre multe tipuri de pâine Kvass, există acelea că în multe caracteristici sunt comparabile cu bere, deoarece conțin alcool. Este de la sine înțeles, copiii care bea kvass, pregătit de astfel de rețete, nu merită. Dar mulți adulți ar trebui să aibă gust.

Este timpul să-l considerați în detaliu cum să faceți kvass de la pâinea neagră. Primul lucru care merită menționat este alegerea vaselor. Uneori, această băutură răcoritoare a fost pregătită exclusiv în butoaiele din lemn de esență tare. Acum, în secolul tehnologiilor moderne, al plasticului, al metalului și al sticlei în bucătării, cel mai bun pachet pentru crearea unei băuturi răcoritoare este cutii de sticlă de 3 litri și mai mult, precum și tigăi metalice acoperite cu email. Mâncărurile din aluminiu sunt categoric imposibile, precum și cele mai multe tipuri de plastic. Faptul este că pot aloca diferite substanțe în kvass, schimbând caracteristicile sale: gustul, culoarea și aroma, conținutul nutrienților. În fața preparării băuturii este mai bine sterilizată sau clătiți bine cu sifon.

Aproape fiecare rețetă pentru kvass de casă de la pâinea neagră conține o indicație pentru a acoperi mâncărurile cu o cârpă. În aceste scopuri, suporturile de tip stem sau lenjerie sunt cel mai potrivite. Înainte de utilizare, ele trebuie fierte în apă sărată și să se usuce, nu călătoresc. În timpul fermentării kvass, nu se recomandă să se miște, să se agită recipientul sau se agită băutura de gătit, deoarece procesele de fermentație pot fi întrerupte și se va dovedi a fi gustoase.

Acest lucru este probabil sfaturile principale, cum să facă kvass de la pâine neagră fără erori. Apoi, vă oferim câteva rețete de băutură răcoritoare în spumă, pe care fiecare hostess o va putea stăpâni.

Clasic Kvass de la pâine de secară

Această opțiune este baza pentru alții. Aproape toate rețetele de kvass de la pâinea neagră se bazează pe aceste proporții de componente. Deci, pentru prepararea a 3 litri de băutură, sunt necesare 1 kg de pâine de secară învechită, 300 g de nisip de zahăr și 20 g de drojdie. Pâinea trebuie tăiată în felii mici și se usucă în cuptor, având răsucite până la culoarea de aur. Sucurile sunt turnate cu trei litri de apă fierbinte și se agită periodic timp de 2-3 ore. Ca rezultat, vor fi obținute aproximativ 3 litri de muste - bazele lui Kvass. Pentru a pregăti kvasul clasic de la rămășițele negre în răcire de până la 20 de grade, must de adăugare a zahărului și diluat într-o cantitate mică de drojdie de perfuzie de pâine. Apoi, lăsați mâncărurile cu o băutură într-un loc cald cel puțin 12 ore, acoperind-o cu o cârpă curată.

După acest timp, kvasa cu atenție, pentru a nu ridica mâncărurile din fundul mâncărurilor, depășind în sticle curate, înfundată strâns și transferate într-o cameră răcoroasă timp de 2-3 zile. După aceea, băutura este considerată pregătită pentru utilizare.

Homemade Kvass cu stafide

Multe rețete de kvass de la pâine neagră implică utilizarea stafidelor. În același timp, strugurii uscați înainte de pregătirea băuturii nu pot fi spălate, deoarece substanțele de pe suprafața lor sunt necesare pentru inițierea proceselor chimice în prepararea băuturii. Datorită acestui lucru, kvass de la pâine neagră cu stafide și dobândește un gust complet nou, luminos.

Baza acestei băuturi este cea mai sus-menționată de pâine clasică clasică. Singura diferență este că în timpul scurgerii băuturii de pe sticlă, este necesar să se adauge la fiecare 4-5 stafide. Kvasul pregătit în acest mod este lăsat timp de aproximativ o zi, după care este strâns înfundat și plasat într-un frigider cel puțin 4 zile.

Kvass Golden.

Ca și alte rețete de kvass de la pâine neagră, acesta conține o metodă pentru prepararea unui must de kvass, care include prăjituri de secară (1 kg), apă (5-6 L), zahăr (5 lingurițe), 2 linguri. L. Drojdie de panificație uscată și o mână de stafide. Pregătirea bazei pentru acest tip de kvass are loc în același mod ca în rețetele anterioare. Caracteristica sa este că stafidele sunt adăugate la sună în același timp cu jumătate de zahăr și drojdie. Insistă băutura într-un loc cald de 3-4 zile, după care trebuie să fie drenat cu atenție într-un alt recipient, care este adăugat și la zahărul rămas. Apoi, ar trebui să vărsați kvass în sticle întunecate. Fiecare este necesar să adăugați 2-3 stafide și înfundați strâns. Drowing Kvass nu ar trebui să fie mai puțin de 2 zile într-un loc rece.

Kvass Breadless fără drojdie

Dacă doriți să faceți kvass de la pâinea neagră acasă pentru întreaga familie, inclusiv copii, vă place cu siguranță această rețetă, deoarece băutura va fi garantată nealcoolică. Deci, pentru pregătirea sa aveți nevoie de secară sau de pâine neagră obișnuită, 10 litri de apă și un pahar de zahăr. Pâinea tăiată cu felii ar trebui să fie fixată pe outdoor înainte de apariția unei cruste vizibile. Dacă este puțin aruncat în unele locuri, nimic teribil. Apoi, este necesar să o turnați cu apă fiartă, zahăr de zahăr și lăsați într-un loc cald solar pentru fermentare cel puțin 2 zile. După aceea, băutura poate fi fuzionată în sticle și se pune în frigider. Acest kvass este deosebit de gustos, este minunat pentru gătit.

Kvass cu menta.

Acest tip de băutură este preparat în același mod în care Kvass este clasic, cu singura diferență pe care un pahar de perfuzie din menta este adăugat la sunătoare. Acest lucru va necesita 2-3 linguri. L. Verdeața uscată de menta pe 5 litri de mustă. Verzii trebuie să se topească apă clocotită și să plece timp de câteva ore pentru a insista, după care perfuzia obținută este turnată în mustonul finit. Kvass cu menta se caracterizează printr-o aromă foarte subtilă și un efect revigorant asupra corpului. Mai ales bine să-l folosească în zilele fierbinți, când alte băuturi nu sunt capabile să se topească setea.

O altă variantă a pâinii Kvass cu mentă este preparată după cum urmează: Manipularea făinii de secară este preparată cu apă fierbinte și se lasă pentru câteva ore. Între timp, o mustă clasică este preparată din pâinea neagră a cuptorului. Zahărul este adăugat la baza finalizată (1 cană pe 5 litri de sunătură), un pachet de menta proaspătă și ryvaska din făină de secară. Băutura este doar o zi, după care poate fi turnată în sticle și răcire.

Pâine kvass cu boabe de cânepă

Retetele neobișnuite de pâine kvass de la pâinea neagră, dintre care el poate avea, de asemenea, o cannabis kvass, merită să cunoașteți orice hostess. Ei vor ajuta la diversificarea gustului băuturilor de gătit acasă răcit. În plus, Kvass cu boabe de canabis are un efect relaxant și liniștitor. Pentru pregătirea sa, va dura aproximativ un kilogram de semințe de cânepă, 300 g de conuri de hamei, 150 g de chimen, 700 g de 1300 g de miere și 5 litri de apă. Toate componentele, cu excepția pâinii, sunt plasate într-o cratiță cu apă și căldură lent, fără a aduce la fierbere rapidă. Apoi, pâinea este adăugată la decoctare și a răcit rapid. După aceea, Kvass este din nou încălzit la 40 de grade și imediat vărsat pe sticle. Insistă o băutură timp de cel puțin 5 zile, după care poate fi beată.

Pâine kvass cu o foaie de coacere

Smorodina Home Kvass se distinge printr-o aromă deosebită și un gust picant. Nu este necesar să o utilizați pentru gătit - este bine în sine. Va necesita 4 litri de sună, preparate de la 500 g de superstaruri ruginite și 200 g de zahăr, 40 g de drojdie și 7-10 frunze de coacăze negre. Băutura în condițiile apartamentului zi sau noapte, după care se concentrează pe sticlă. Toată lumea trebuie să pună stafidele. Sticlele strânse înfundate sunt plasate într-un loc rece timp de 3 zile.

Pâine kvass pe suc de mesteacan

Spre deosebire de băutura clasică, sucul de mesteacan este folosit în loc de apă. Este imposibil să se încălzească în timpul pregătirii mustului, deoarece va provoca distrugerea substanțelor benefice. Așa că a fost realizată în principal în primăvară, rezervele de la Kvass din ea au fost o adevărată comoară. Astfel de băuturi au fost făcute pentru a servi pe o masă festivă, au căzut grav bolnavi și femei în perioada postpartum. La gust, nu este foarte diferit de clasic kvass. Poate fi preparat în diferite variante: cu mentă, coacăze și stafide.

Indiferent de kvass vă pregătiți, amintiți-vă ce să o faceți cu sufletul. Numai în acest caz, băutura va fi delicioasă și utilă. Rețineți că aproape toate tipurile de kvass de granule de casă conțin drojdie și supuse fermentației. De aceea nu se recomandă să beți o băutură răcoritoare înainte de a sta în spatele volanului. Kvass, cel mai probabil, nu va afecta starea dvs., dar alcoolul din sânge va fi conținut, deși în cantități mici.

Una dintre cele mai comune băuturi în timpul sărbătorii cu adevărat ruse a fost întotdeauna considerată kvass. Fabricarea acestui unic în proprietățile slavelor se confruntă cu mai mult de o mie de ani în urmă, înainte de formarea lui Kievan Rus. Cea mai onorabilă băutură a fost considerată în Rusia.

Acum este preferat să se pregătească acasă în conformitate cu rețetele antice și toate datorită proprietăților uimitoare: pentru a face față setei, ia oboseala, este recomandată de medicina populară ca un mijloc minunat de a restabili forțele. Deși fructe, miere și fructe de pădure pregătiți în zilele vechi, dar ceremonia a fost considerată cea mai populară.

Chiar și semnificația lui Kvass în calorii scăzute (doar 25-27 kcal), care ajută la rezolvarea excesului de greutate.

Kvass Pâine pe drojdie la domiciliu

Fără făcut în mod corespunzător, adevăratul kvass este imposibil de pregătit. Basic, apă, zahăr și drojdie sunt principalele ingrediente pentru gătit. Breadmakes sunt mai buni (secară), drojdia poate fi apăsată și uscată. Când se utilizează numai pâine de secară, se pare întunecată și cu grâu - Rzhan - lumină.

Coborâre de gătit cu cuburi de la Polombilka. Este mai bine să faceți mai repede pe cuptor, aducându-le într-o saramură galbenă.

Layout Crackers într-un borcan de sticlă de litru și se toarnă apă fierbinte în ea, fără a uita că acestea se cresc în timpul volumului. De obicei este necesar să punem puțin mai halfank. Cu experiența vine cantitatea potrivită din container.

În cele din urmă, ar trebui să se obțină ambarcațiunile de pâine, consistența este similară cu cea smântână. Apoi voi adăuga un zahăr de 60-70 g la acest dispozitiv de curățare și se amestecă cu sârguință până la dizolvarea finală.

Acoperiți recipientul cu o cârpă marlevară și puneți rece la o temperatură de 20-27 ° C. Conținutul trebuie să fie răcit la aproximativ 35 ° C. Când compoziția atinge temperatura necesară, se adaugă 20 g de drojdie uscată sau 30 g de drojdie obișnuită. După amestecarea amănunțită, acoperiți norul la cârpă și lăsați să vă plimbați. După 50-70 de ore, Zakvaska este gata de utilizare.

Procesul de gătit al kvasului întunecat începe, așa cum va fi gata să plece. Rezervorul de sticlă 3 L Umpleți 3-4 înghețați la coardă (mai bună în cuptor) de biscuiți.

Facem sirop din zahăr și adăugăm la recipientul cu breadcrumbs. Umpleți cu apă caldă despre ¾ bănci. Restul umple Oakvaya. Acoperim cu o cârpă densă și am pus într-un loc răcoros întunecat. După incident, 3 zile sunt pline de conținut și băutură gata. Am reușit să răcească la frigider, iar grosimea starea de spirit este utilă pentru data viitoare.

Break-free kvass

Luați în considerare rețeta pentru pâine Kvass fără drojdie la domiciliu. Fabricarea unei astfel de băuturi este complet diferită de prepararea tradițională. Dar are un avantaj indiscutabil - nu există o sarcină specifică de drojdie.

Ca și în prima rețetă, SWAX se pregătește pentru Kvass la început (Souslo).

Ingrediente:

• secară sau pâine de grâu;
• primăvară sau apă îmbuteliată;
• zahăr;
• raisin este crescat.

Gătit de la jumătate din rulourile de pâine, precum și pentru tradiționale. Principalul lucru nu este de a vă aminti, iar apoi Kvass va da amărăciune. Am pus biscuiți gata în mâncăruri permise pentru aceasta și umpleți cu 2 apă clocotită.

Le adăugăm la ele siropul gătit de 75 g de zahăr și se amestecă bine. Tăiați o cârpă minunată, lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. În amestecul răcit, adăugați 25 g de non-stafide. Se toarnă conținutul mai bine în recipientul de sticlă, acoperiți cu cârpă și îndepărtați-vă în locul întunecat și cald

Durata fermentației în funcție de calitatea pâinii, stafidelor și a apei este diferită și poate continua între 8 ore înainte de o zi. Semnele inițiale de fermentație vor fi apariția spumei, mirosului acru și, eventual, a șurubului. După 3 zile după începerea fermentației, pentru a tensioniza conținutul după 5-7 straturi de tifon.

Dacă există o dorință de a obține o băutură gâfâie, atunci ar trebui să fie destul de dulce suficient. Acum, rupem sticla, lăsând câteva spațiu și lăsăm să stați într-un loc cald și întunecat pentru un alt ceas 5. De îndată ce sticlele devin "grele", scoateți-le în frigider pentru a opri fermentația și pentru a vă stabiliza gustul .

Babushkin rețetă.

În general, "gătitul" oricărui tip de kvass nu are o diferență puternică față de rețeta tradițională. Unele diferențe în ingrediente și schimbări mici în procesul de gătit sunt deja un gust special al acestei băuturi universale.

Nu constituie excepția și metoda "Babushkin". Cum să faci kvass acasă de la pâinea de secară pe drumul bunicii?

Compoziția necesară:

• pâine - 1 kg;
• apă de primăvară - 10 l;
• 200 g Sand Sahara;
• drojdie - 25 g;
• stafidele nelimitate - 50 g.

Pregătiți, de asemenea, biscuiții. Le punem în găleata emailată și o umplem cu apă clocotită. Fără ora 4. În viitor, este umplut cu atenție, adaugă zahăr și drojdie pentru ei. Amestecați cu atenție compoziția rezultată. Acoperiți tigaia cu materie densă și puneți într-un loc cald și rece pentru fermentare timp de 5 ore.

Cum va apărea spumă, trebuie să vă tensionați și să vărsați o sticlă cu adăugarea a 3 stafide în ele și închise mai strâns. La trei zile am pus într-un loc răcoros pentru a coaja.

Rețetă pe pâinea Borodino

Numele acestui tip de băutură este derivat din numele pâinii folosite pentru prepararea zahărului.

Compoziția necesară:

• 100 g pâine "borodino";
• 3 l primăvară sau apă îmbuteliată;
• 1 linguriță. făină;
• 15 g drojdie;
• 50 g de non-stafide.

Cum să gătești pâinea lui Borodinsky Kvass acasă? Am tăiat pâinea pe bucăți și uscare (notă, nu purtați) în cuptor. Am pus Cruck în mâncăruri smalțate, umpleți cu apă fierbinte și insistăm timp de trei ore. Adăugăm amestecat cu drojdie de făină. Acoperiți rezervorul cu materie densă și îndepărtați într-un loc cald pentru o zi. După o zi, filtrați printr-o tifon cu mai multe straturi și se toarnă în sticle prin adăugarea a două stafide la fiecare. Să creștem trei ore și să punem sticlele într-un loc rece. În cinci ore totul este gata.

O băutură delicioasă și naturală este obținută numai din ingrediente de înaltă calitate.

1. Pâinea ar trebui să fie naturală, fără tot felul de aditivi. Naturale se usucă de peste două zile.
2. Apa este mai bine să utilizați arcul, bine sau îmbuteliat.
3. Coborârele de gătit sunt preparate fără ulei și mirodenii.
4. Stafidele nu trebuie spălate, de la fungi de drojdie, contribuind la fermentarea pe piele.
5. Zahărul nu numai că dă gust, ci contribuie, de asemenea, la separarea dioxidului de carbon, care dă un efect carbogazat.
6. Capacitatea de pregătire și utilizare trebuie să fie doar smalțată, sticlă sau plastic.

Există o varietate numeroasă de kvasuri de cereale. Și fiecare dintre aceste rețete devine un ajutor excelent pentru corpul nostru, mai ales în zilele fierbinți de vară sau după boală.

În acest articol vreau să ofer retete simple de o băutură cu adevărat rusă, și anume pâinea Kvass. Aceasta este o băutură foarte gustoasă, utilă și răcoritoare pe care toată lumea le iubește pe adulți și copii.

În general, Kvass poate fi preparat din mai multe produse utilizând o varietate de aditivi. În acest articol veți găsi rețetele pentru pâinea Kvass.

Băutura pe care ați pregătit-o va fi incomparabil mai delicioasă analogi de magazin. Prin urmare, luați cu îndrăzneală una din rețete și vă rog deliciosul Kvass delicios, care a fost lăudat de mult timp de mult timp.

Este o adevărată bancă de minerale, aminoacizi și vitamine pentru corpul nostru. Această băutură este obținută ca urmare a fermentației și, prin urmare, principalele sale beneficii provin din microorganismele care rezultă din acest proces.

În vechile zile, băutura de pâine a fost băut pentru a menține sănătatea în timpul postului minunat, a completat puterea și lipsa unor substanțe benefice în timpul restricțiilor din alimente.

Pregătiți Kvass independent deloc dificil. Urmați rețeta, o anumită răbdare și veți obține o băutură magnifică care se strecoară cu sete și tonuri. Kvass răcită reîmprospătează perfect după-amiaza fierbinte, dă putere și energie. În plus, este utilizat cu succes în pregătirea, umflările, chower-urile tradiționale, marinadele etc.

Rețetă clasică Kvass de la pâinea de secară cu drojdie

O rețetă clasică este baza pentru pregătirea acestei băuturi. Produsele miniere și simplitatea în pregătire vă permit acasă fără a avea dificultăți în obținerea unui kvas excelent - delicios și util. Un pic de timp și răbdare și întreaga familie se bucură de o băutură minunată!

Vei avea nevoie:

• 1 kg pâine de secară
• 20 g drojdie
• 1 lingură. L. făină
• 300 g zahăr

Metoda de gătit:

Încercarea de a nu deranja precipitatul noroios în partea de jos, este vărsat cu grijă de sticle curate, blocându-le strâns

Puneți un recipient cu un kvas în frig timp de 3 zile, după de această dată va fi complet pregătit pentru utilizare

Poftă bună!

Cum se gătesc kvass de casă fără a adăuga drojdie

Cum de a găti kvass fără drojdie și pauză? Nu este deloc dificil. Tot ce aveți nevoie este secară, apă, zahăr și timp. Kvass pentru această rețetă sună foarte profitabilă în fereastră sau ca o băutură răcoritoare pentru întreaga familie. Încercați să gătiți - bucurați-vă de un gust excelent luminos!

Vei avea nevoie:

• 120 g nisip de zahăr
• 500 g pâine prăjită
• 3 l apă
• 1 la îndemână de stafide (nu sunt spălate)

Metoda de gătit:

1. Piesele de pâine sunt bine uscate în cuptor la 100-110 grade la butoaiele Ruddy
2. Se toarnă apă caldă (aproximativ 80 de grade) apă, adăugați zahăr
3. Acoperiți gâtul cu o cârpă curată, apoi puneți un borcan de sticlă pe o placă de lemn și puneți-o într-un loc întunecat și cald timp de 2,5-3 zile
4. De îndată ce fermentarea se oprește, se întinde lichidul în sticle, înfundați-le strâns
5. Puteți, dacă doriți, puneți 4-5 buc în fiecare sticlă. Raisa - va da claritate și gaz
6. Magazinul kvass în frig

Poftă bună!

Kvass de la pâinea Borodino cu stafide

Multe pentru claritate și gust plăcut de kvass sunt adăugate la rândurile stafidelor. Dar uscarea strugurilor în acest caz nu se presupune, deoarece există substanțe care rulează procesele de fermentație pe suprafața sa.

Datorită raisului, pâinea Kvass dobândește un anumit gust și bule, ca și cum ar fi șampanie. Luați o rețetă de rețetă și pregătiți Kvass pentru toate gospodăriile.

Vei avea nevoie:

• 200 g pâine borodinskysky
• 15 g Drojdie uscată
• 1 linguriță. făină
• apă fiert
• mână de Isauma întunecată

Metoda de gătit:

1. Tăiați pâinea cu cuburi și uscați în cuptor la 100-110 grade la biscuiți crocani
2. Se toarnă biscuiți cu apă fierbinte și așteptați 3 ore
3. Se amestecă drojdia, făină și 5 linguri. L. apă, dați pentru a activa drojdie
4. Adăugați lipirea la breame, acoperiți și plecați în camera caldă într-o singură zi
5. Perfoliază produsul într-un recipient confortabil și aruncați o mână de stafide uscate.
6. După vindecarea pâinii Kvass în căldură timp de încă 6 ore
7. Apoi, Kvass ar trebui să stea în frigul 2-3 zile
8. Acum kvass este gata să mănânce!

Poftă bună!

Rețetă de kvass de la pâine de grâu acasă

Nu mai puțin gustoase este boom-ul de la pâinea grâului. Însedatell, încercați să gătiți băutura dvs. preferată pe această rețetă - saturată, frumoasă și revigorantă. Suteli se fixează bine în cuptor la crusta Ruddy, astfel încât kvasa dvs. a achiziționat o culoare frumoasă. Mult noroc în gătit!

Vei avea nevoie:

• 1 kg pâine grâu
• 20 g a apăsat drojdia
• 2 linguri. L. zahăr
• 2 linguri. L. Stafidele sunt întunecate
• 1 lingură. L. făină

Metoda de gătit:

Pâine tăiată, încălziți cuptorul la 110 grade și pâine uscată la biscuiți crocani

Drojdie pentru a deschide furculita, amestecați-le cu zahăr, făină de suferință, se toarnă 1 lingură. Apă, amestec, pus într-un loc cald timp de 1 oră

Sukhari se afla într-un borcan de 3 litri și se toarnă apă fierbinte, așteaptă până când apa se răcește până la aproximativ 20 de grade

Pentru a turna frustrarea cerealelor încruntau, acoperiți tifonul, lăsați-l într-un loc cald până când se rătăcește - este ușor să determinați mirosul de aproximativ 10-12 ore

Dați-l să-l stăpâniți cu stafide într-un loc cald timp de cel puțin 6 ore

Se toarnă Kvass pe sticle, înfundați-le strâns, puse în frig timp de 2-3 zile, fermentația trebuie să se oprească complet

Poftă bună!

Rețetă video pentru a face kvass de la trei tipuri de pâine

Kvass de la pâine de secară cu mentă

Monetărie când adăugați la pâinea clasică Kvass îi va da note plăcute de gust și un parfum subțire. Evaluați proprietățile unice ale acestei plante într-o băutură nobilă.

În forma rece, ea urcă cu ușurință sete într-o zi fierbinte de vară. Plăcut pentru dvs. Gustați impresii!

Vei avea nevoie:

• 1 kg pâine de secară
• 20 g drojdie
• 1 lingură. L. făină
• 300 g zahăr
• 3 linguri. L. Uscat de monetărie

Metoda de gătit:

1. Pâinea este tăiată pe felii și se răsucește în cuptor la 100-110 grade la o culoare de aur.
2. Menta uscată se toarnă 200 ml de apă clocotită, dați-o câteva ore
3. Apoi, turnați biscuiți cu 3 litri de apă fierbinte și lăsați într-un loc cald timp de 3 ore
4. Într-un fel de mâncare separat, amestecați drojdie, făină vigoare, 2 linguri. L. Zahăr și 100 ml de apă caldă
5. Răciți mustul (apa și biscuiții) la 20 de grade, introduceți drojdie Yawk și restul zahărului
6. De asemenea, pentru a introduce un decoct de menta cu mustul, predeterminat-l
7. Apoi, mâncărurile cu băutura trebuie să țină într-o cameră caldă sub un șervețel (cârpă curată) 12-14 ore
8. După ce este atent vărsat de sticle curate, încercând să nu deranjeze precipitatul noroios în partea de jos
9. Puneți sticlele în frig timp de 3 zile, după acel moment Kvass va fi complet pregătit pentru utilizare

Poftă bună!

Cum să faci pâine Kvass cu miere și hrean

Pâinea Kvass cu hrean și miere poate surprinde cu gustul și aroma sa neobișnuită. Asigurați-vă că gătiți la domiciliu Kvass pentru această rețetă minunată! Multă baftă!

Vei avea nevoie:

• 800 g Sugarli secară
• 4 l apă
• 25 g drojdie
• 1 lingură. L. Făină de grâu
• 100 g zahăr
• 100 g medical
• 100 g fuck proaspăt

Metoda de gătit:

1. Pâine uscată în cuptor la 100-110 grade la superstarurile de aur
2. Următorul apă fiert
3. Se toarnă prăjituri uscate de apă și insistă într-o zi caldă
4. Fixați de la pâinea din musturile rezultate, trageți-l în mâncărurile de sticlă
5. Luăm un pic de sunător, încălzit la cald și tragând drojdia în ea cu adăugarea de făină și zahăr
6. De îndată ce drojdie a fost activată, adăugați lipirea în vrac a lichidului
7. Acoperiți felurile de mâncare cu o cârpă și dați cvasazului să rătăcească 5-6 ore
8. După expirarea a 5-6 ore, adăugăm hreanul rasă și miere pentru a bea, divorțat într-o cantitate mică
9. Ne amestecăm și o răspândim pe sticlă, fără a le adăuga la vârf
10. Sticlele sunt fermecate și puse într-un loc rece timp de 3 zile

Rețetă video pentru pâinea de casă Kvass

Zahăr - 0,5 pahare;

Drojdie uscată - 30 g;

Stafide - 50 g;

Instrucțiune

Tăiați pâinea cu bucăți mici. Așezați pâinea pe foaia de coacere într-un rând și scoateți în cuptor. Trebuie să uscați pâinea cu puțin, înainte de formarea unei cruste roșii. Crusta nu trebuie completată, altfel Kvass va câștiga gust.

După 2 zile, Kvass se îndreptă prin tifon sau sită, astfel încât acesta este complet separat de toată grosimea. Îndepărtați grosul în frigider. Se toarnă zahărul rămas și stafidele în borcan. Primul stafide trebuie să se clătească bine. Se amestecă bine conținutul și se lasă timp de 12 ore într-un loc cald.

Se toarnă kvasul în sticle și închideți capacul foarte strâns. Scoateți kvasul pe zi în frigider. După o zi, Kvass poate bea.

Notă

În procesul de fermentare, zahărul se transformă în alcool și, prin urmare, KVASS va conține alcool 1-2%. Acest lucru trebuie să fie amintit de entuziaștii și părinții copiilor mici.
Drojdie nu poate fi reproducere în apă fierbinte, altfel procesul de fermentație va fi incomplet.
În timp ce procesul de fermentare este în curs de desfășurare cu un kvass nu poate fi acoperit cu un capac dens.

Sfaturi de ajutor

Pâinea pentru gătit Homemade Kvass poate fi luată, dar de la pâinea de secară Kvass va dobândi o culoare brună bogată. O pâine învechită este, de asemenea, perfectă pentru pregătirea Kvass. Dacă este uzată pâinea, nu este necesar să o uscați în cuptor.

Articolul legat.

Surse:

• cum să faci kvass de la pâine

Cracker de casă - băutură, sete perfect de stingere și potrivită pentru fabricarea de mâncăruri de vară iubite - Okroshka. După ce am stăpânit rețeta principală, asigurați-vă că încercați să gătiți cvas Diverse nuanțe de gust. La petrecerea de vară, serviți mai multe băuturi interne pentru a alege - un astfel de sortiment pe care îl vor aprecia cu siguranță.

Vei avea nevoie

• Homemade Kvass: - 500 g de superstaruri ruginite; - 5 litri de apă; - 300 g de zahăr; - 30 g drojdie. Curier Kvass: - 500 g de biscuiți; - 5 litri de apă; - 15 g drojdie; - 200 g de zahăr; - 0,5 pahare de coacăze; - frunze de coacăze și menta proaspătă. Kvass cu hrean și miere: - 600 g de superstaruri; - 4 litri de apă; - 300 g de zahăr; - 30 g drojdie; - 100 g de miere; - 100 g de Khrena.

Instrucțiune

Pregătiți principala materie primă pentru cvasa - Crackers de la pâine de secară sau borodino. Tăiați pâinea prin sacrament și apoi - cu panglici sau cuburi înguste. Sugerați biscuiți în cuptor înainte de formarea unei cruste subțiri, urmărindu-i că nu sunt arse. Pentru o băutură, biscuiții pot fi ratați într-un mortar sau derularea pe un polizor de carne, transformându-le într-o mică crumb.

Încercați mai multe opțiuni de gătit. cvasȘi, de asemenea, selectați cea care va părea mai potrivită pentru dvs. Materiile prime pot fi turnate fierbinte sau apă caldă, se adaugă zahăr sau sirop de zahăr pre-gătit, se adaugă la cvas Decorarea mentă, foaie de coacăze, stafide, miere, chimen, hrean sau gem - și ca urmare a obținerii tuturor variațiilor noi și noi ale acestei băuturi. Cu toate acestea, baza este zahăr cvasȘi rămâne neschimbată - acestea sunt biscuiți de secară, drojdie și apă.

Kvass se pregătește în mâncăruri în vrac - toate sticle sau emailate. Se toarnă biscuiți în ea, se toarnă cu apă clocotită și insistă amestecul timp de 10 ore. Într-un vas separat, zahărul se amestecă cu un pahar de apă. Se toarnă o perfuzie de zahăr într-un alt recipient, adăugați sirop de zahăr și drojdie la el. Se amestecă amestecul și se lasă timp de 4 ore - în acest timp apare procesul de fermentație.

De la băutura finită, scoateți spuma, tulpina cvas După căsătorie, trimiteți-l la frigider la viteza obturatorului, vărsați-l în borcane sau sticle de sticlă. Pentru fiecare adăugați câteva stafide. După 2 ore de tineri cvas Va fi gata. Cu cât doar doar el, gustul mai bogat va fi. Cu toate acestea, mai mult de două zile nu sunt recomandate să reziste, este mai bine să se scurgă resturile și proaspete cvas.

Restul primei porțiuni cvaspoate fi folosit. La părțile amestecului, adăugați biscuiți și drojdii. În loc de zahăr, puneți o jumătate de gătit de casă într-un amestec. Într-un fel de mâncare separat, faceți o ardere din frunze proaste de coacăze și mai multe crengi de menta proaspătă. Umpleți sunărea cu apă fierbinte fierbinte, adăugați decocție de ierburi și insistă un amestec de 6 ore la temperatura camerei. După aceea, tulpina, întrerupeți în borcane de sticlă curate și îndepărtați-vă în frigider.

Încercați o altă opțiune neobișnuită - cvas cu și hrean. Se toarnă biscuiții cu apă fierbinte și se lasă timp de 4 ore pentru a insista. Perfoliază perfuzia prin tifon, adaugă drojdie și zahăr la el. A pune cvas pentru a fi fermentat timp de 4-6 ore. Sutați rădăcina strălucirii și amestecați-o cu miere lichidă. Adăugați amestecul la tineri cvas, Amestecați bine, izbucniți în bănci sau sticle și puneți-l în frigider.

Articolul legat.

Surse:

• domnul Kvass de Suharai

Kvass este o băutură răcoritoare și răcoritoare care poate fi îngroșată sete și folosită ca bază pentru gătit. Homemade Kvass este destul de ușor de pregătit. Există multe rețete originale pentru a face kvass la domiciliu, care nu numai că face această băutură gustoasă, ci și utilă.

Clasic Rye Kvass.

Flambaj de pâine de secară tăiată în felii. Apoi puneți bucățile de pâine pe foaia de coacere uscată și puneți-o în cuptor la temperatura maximă. Așteptăm când felii de pâine vor deveni culori întunecate. Este necesar să se asigure că pâinea nu este arsă. Vom schimba Cruck-ul în mâncărurile corespunzătoare și umplem cu 5 litri de apă clocotită. Acoperim cu un capac și lăsați să se liniștească timp de 5 ore. După tifon, el a filtrat must, adaugă o lingură de drojdie, o jumătate de ceașcă de zahăr și o lingură de stafide. Se amestecă, închideți capacul și plecați pentru noapte. Ready Kvass deversare pe sticle, înfundare și pune rece în frigider.

Pâine kvass cu fructe uscate

Un amestec de fructe uscate se toarnă apă și gătește timp de 10-15 minute. Rye a spălat pâinea se toarnă apă clocotită și se lasă într-un vas închis timp de 3 ore. Decorarea fructelor și a musturilor uscate se filtrează și se conectează împreună. Adăugăm zahăr, drojdie și punem într-un loc cald pentru fermentație. Selectarea turnului de kvass în sticle și puneți-l în fiecare 3 stafide. Am pus într-un loc rece. În loc de zahăr, puteți folosi o miere fiartă. După 3 zile, Kvass este gata.

Kvass cu menta sau suflet

Pregătiți-vă în același mod ca, adăugați suplimentar o mică miere și aromă de iarbă proaspătă sau uscată sau suflete, coborând sacul de tifon în kvass timp de 10 ore. Monetul oferă un gust răcoritor, iar oregano îmbunătățește digestia.

Kvass cu aer

Rădăcinile aerului au un efect favorabil asupra organelor digestive, îmbunătățesc starea gingiilor, reduc tensiunea arterială. În cea mai pregătită pâine Kvass se adaugă la perfuzia aerului. Pe un borcan de 3 litri de kvass, adăugați o perfuzie de sticlă a rădăcinilor lui Aira sau Omite în sacul de tifon uscat rădăcini de aer (80 grame) timp de 5 ore.

Morcov proaspăt Kvass.

Morcovul de spălare și curățați de coaja. Grate pe un grater mare și pus într-un borcan de sticlă de 3 litri, adăugați pâine brună uscată de pâine, umpleți cu apă fiartă caldă și insistă 10 ore, acoperind borcanul de tifon. După insistă, lichidul (must) este umplut și adaugă drojdie divorțată în apă caldă, cu o cantitate mică de făină și pune fermentație pentru noapte. După aceea, puteți adăuga cuțit acid citric pe vârf. Se pare că nu numai răcoritoare, ci și îmbogățită cu vitamine și microelemente ale băuturii. Pe 3 litri de kvass, va dura 150 de grame de morcovi, un pahar de zahăr, 20 de grame de drojdie, 500 de grame de pâine de secară, acid citric, o lingură de făină.

Kvass Lemon "Ekaterininsky"

Pentru pregătirea lui Kvass "Catherine" va pregăti 700 de grame de lămâi, o mână de stafide, 500 de grame de zahăr, 50 de grame de drojdie și 10 litri de apă. Într-o cratiță cu apă, adăugați nisip de zahăr și așteptați când apa se fierbe. Apoi este necesar să răciți apă cu zahăr. În grătarul de lămâie, de la lămâi pentru a stoarce sucul, traversează drojdia și adaugă totul în tigaie. Se amestecă totul, aruncați o mână de stafide și puneți într-un loc răcoros timp de 3 zile.

Timp de mai mult de 1000 de ani, istoria sa a dobândit statutul nu numai al băuturii naționale, ci și cele mai utile băuturi. Chiar și în Rusia, ei știau: Kvass nu numai că se stinge setea într-o zi fierbinte de vară, este, de asemenea, utilă pentru agitaminoză, oboseală crescută, are o forță bactericidă. Și cel mai important - poate fi pregătit acasă. Este necesar doar să știți că Kvass este obținut prin fermentarea și perfuzarea pâinii, a apei, a zahărului, a malțului și a drojdiei. Pentru a gusta, puteți adăuga stafide, lămâie, ierburi picante, cranberries, lingonberries, Rowan. Nu trebuie să uitați că pe baza lui Kvass, puteți atât Okroshka, cât și, de exemplu, o turbină sau bumping.

Video pe subiect

Notă

Dacă, atunci când adăugați un cord sau un kvass de ghimbir, sa dovedit foarte ascuțit, recomandat în volumul de rețetă al acestor aditivi poate fi scurtcircuit.

Sfaturi de ajutor

Frunzele de coacăze negre, cireșe sau Melissa, fructele uscate și fructele de padure sunt, de asemenea, potrivite ca aditivi de aromatizare.

Kvass este rece și revigorant, ceea ce este necesar în căldura sultry. Această băutură a băut de câteva mii de ani și prima care a început să fie făcută de slavii. Kvass soiuri set: căpșuni, zmeură, sfeclă, măr, pere și, chiar, cu mirodenii. Noi, învățăm mai multe despre beneficiile noastre, pâine Kvass.

Instrucțiune

Kvass Beau de vară perfectă. El a stins setea, adaugă forțe, după căldura de evacuare și umple corpul cu utilități. Kvass conține vitamine de grupe B, C, RR și E, calciu, magneziu, fosfor și diverși aminoacizi, proteine, carbohidrați și acizi organici.

O proprietate bună este că Kvass stimulează funcționarea tractului gastrointestinal, îmbunătățește metabolismul, iar stomacul afectează, ca un kefir, susținând o microfloră sănătoasă. Ajută la scăparea gravitației în stomac, după supraîncălzire și are un efect laxativ ușor.

Se remarcă faptul că, cu frecvent, dar nu excesiv, utilizarea Kvass este întărită cu smalțul dentar, părul scade mai puțin, dispare fragilitatea unghiilor. A, datorită conținutului de drojdie în Kvass, acnee și arme pe piele dispar. Pentru a îmbunătăți starea părului și a pielii, Kvass este folosit în exterior, clătiți părul și făcând prosopul pe față.

Băutura Kvass în timpul, de asemenea, nu va aduce niciun beneficiu pentru tine și copilul tău, dacă nu există contraindicații. Ajută la creșterea imunității și reumplerea vitaminelor. Desigur, nu este necesar să se implice în această băutură din cauza riscului de a obține kilograme suplimentare. Pe 100 ml de conturi de băutură pentru 21 kcal.

Chiar și contraindicațiile utile există. De exemplu, Kvass nu este recomandat să bea oameni cu urolitiază, presiune arterială crescută, boală renală, tulburări ale tractului gastrointestinal (colită, meteorism ridicat, diaree), precum și persoanele cu gastrită și ulcerul stomacului. Femeile gravide nu ar trebui să bea o băutură în amenințarea sarcinii și a tonului crescut al uterului.

Din păcate, băuturile de cumpărături cu "kvass" sunt departe de a bea de față în compoziția și originea lor. Acestea conțin multe chimii și conservanți, astfel încât un astfel de produs nu va aduce beneficii corpului. Este mai bine dacă nu fiți leneș și pregătiți-vă o băutură răcoritoare pe cont propriu. Mai mult, există atât de multe rețete diverse pe Internet.

Video pe subiect

Când nimeni nu vrea să se usuce pâinea, trebuie să-l arunce sau să dau păsărilor. Din faptul că nu mai este posibil să-i aduci gustul original care cauzează apetitul. Dar o gospodină cu experiență merge la gob. Și dacă starea originală a pâinii este cu adevărat imposibil de oferit, atunci să mergem într-un mod diferit - vom aplica ingeniozitate!

Vei avea nevoie

• Vechi, începând să se potrivească, pâine (starea principală: nu mucegai).

Instrucțiune

Sorsess biscuiți.
Pentru a face acest lucru, luați pâine (aici puteți folosi și proaspătă; soiul nu este important). Porniți cuptorul cu 180 de grade. Tăiați pâinea noastră în bucăți mici de cuburi. Deblocați pe foaia de copt. Puneți o foaie de coacere în cuptor. Păstrați un cracker într-un închis timp de aproximativ 10 minute, așteptând când este închis. Apoi opriți cuptorul și lăsați răciți, fără a scoate biscuiții de la acesta. Principalul lucru este de a păstra mijlocul de aur: nu dați pesmei să ardă și să fie inadecvate. Biscuiții boreoși sunt insemburim și ne-dezordonați destul de repede se deteriorează.

Pierce Croutons.
Tăiați pâinea cu bucăți de dimensiuni medii. Gro-urile sunt diferite:, usturoi ,.
Pentru prepararea critinului C, ingrediente: 3 ouă, 1 ceașcă de lapte. Se amestecă laptele și ouăle, biciuiți într-o masă omogenă tot timpul într-o singură direcție (astfel încât proteina să nu fie răsucite înapoi). Dacă vrem să obținem crotonii la ceai, apoi adăugați mai mult de 2 linguri. Linguri de zahăr. Focalizarea pieselor de pâine în masa rezultată, așezați pe o tigaie preîncălzită. Și apoi este necesar, prăjiți pe toate părțile, urmați cu atenție astfel încât să nu ardă!
Există două modalități de a pregăti crotonii de usturoi. Primul, cronamentele obținute frecau masa de usturoiul sărat; Al doilea, primul usturoi prăjit în tigaie, și numai atunci crotonii se adaugă. Dar Notă: Usturoi arde foarte repede!

Pregătirea Kvass.
Vom avea nevoie de: 3 l. Apă, 200 g. Sahara, 20 g, zdrobită în stare de pulbere

Pe străzi, aproape să nu întâlnești butoaiele cu o băutură rece delicioasă. Acestea au fost înlocuite cu sticle de plastic cu băuturi carbogazoase și kvass, care nu este o comparație cu un cadou, de casă, util. Dar este suficient să vă amintiți cum să gătiți kvass acasă, astfel încât nu mai trebuie să beau magazinul.

Arome naturale sau cum să fiți

Fiecare proprietar modern are o rețetă, dar ele sunt foarte asemănătoare una cu cealaltă, diferența este de obicei numai în cantitatea de zahăr. Deoarece gătitul kvass acasă nu reprezintă nici o dificultate, acest proces poate repeta cu ușurință orice. Dar vechile rețete merită mai multă atenție. O băutură ieftină din pâine albă are un gust mai moale. Culoarea strălucitoare și gustul bogat va da un ruptură neagră. O aromă și prospețime complet specială va oferi ierburi picante. Iar crearea de boabe de coacere sau rowan va face ca Kvass Brand și de neuitat.

Universal Zakvaska.

Dacă vorbim despre cum să pregătim Kvass acasă, atunci mai întâi trebuie să spuneți despre Zakvask. Dacă nu este posibil să o luați de la cineva de la familiar care au fost deja pus pe Kvass, aveți nevoie de ceva timp și ingrediente. Luați o grămadă de pâine de vierme. Dacă doriți să faceți rapid și pâinea este complet proaspătă - uscați-o în cuptor, pe cât de întuneric va obține o pasiune, culoarea băuturii viitoare depinde. Obțineți biscuiții care rezultă într-un borcan de trei litri, adăugați apă rece, zahăr și drojdie. Viteza de preparare a amestecului depinde de cantitatea lor.

Fermentație lipită

Pentru a obține un kvas bun, borcanul ar trebui să fie închis cu un capac, să înfășoare un prosop și să plece timp de două zile. Dacă sunteți interesat de modul de a face rapid kvass acasă, atunci doar crește cantitatea de zahăr, atunci procesul de fermentație va merge mai repede. Băutura rezultată trebuie să fie tulpina. Dacă vă place mesajul, puteți adăuga mai multe zahăr. Pentru ca băutura să fie mai delicioasă, poate fi lăsată o zi, apoi îndepărtați-vă în frigider. Magazinul Golly într-un borcan curat în frigider. Pentru a obține din nou Kvass Homemade, este suficient să luați trei linguri de clopote, să adăugați apă, zahăr și să așteptați două zile.

Sushlo pentru Kvass.

Aceasta este o opțiune mai complexă, deși experți, spunând cum să facă Kvass acasă, oferă de obicei, spunând că numai aceasta este cea mai delicioasă băutură. Veți avea nevoie de mâncăruri smalțate și 500 g de pâine. Acesta din urmă a turnat jumătate de litri de apă caldă (până la 75 de grade) și frământat cu grijă la o masă omogenă. Amestecul adaugă drojdie la vârful unei linguri și o linguriță de zahăr și sare. Purtați bine și lăsați timp de 30 de minute.

Apoi, avem nevoie de apă clocotită de jumătate de litri (fierbeți modulalul în avans). Se agită continuu, se adaugă apă la masa de paine și apoi se închid din nou și se lasă timp de 2 ore. Timpul joacă un rol, cu vedere prea mult timp, mustul va da o băutură noroioasă, urâtă.

Preîncălzirea cuptorului la 70 de grade. Acum va fi necesar să turnați masa pe foaia de coacere și să coaceți într-o oră. Dacă la sfârșitul timpului este încă moale, puteți adăuga temperatura și așteptați puțin mai mult. Rețineți că arsul Korzh va da o culoare foarte întunecată și un gust amar. Acum este necesar să se rupă în bucăți, să pliați în recipient și să turnați 5 litri de apă clocotită. Având în picioare 2 ore, Zakvaska se stabilește pe fund, iar mustul se poate îmbina. Puteți repeta procedura utilizând starterul rămas, dar băutura va fi mai ușoară.

Pentru a obține kvass, zahăr (aproximativ 5 linguri) sunt adăugate la ea, o jumătate de linguriță de drojdie și să fie sigur că închideți felurile de mâncare. Luați în considerare procesul de fermentație - trebuie să părăsiți locul astfel încât spuma să nu iasă din capace. Închideți recipientul astfel încât băutura să fie mai puternică și bogată. După 2-3 zile va fi gata. Nu este necesar să fuzionați, să-l puneți într-un loc răcoros. În timpul săptămânii, băutura poate recruta doar gust dacă nu o beți înainte.

Homemade kvass de la pâine neagră

Aceasta este cea mai comună opțiune, deoarece pâinea albă nu oferă un gust și culori atât de bogate. Chiar și în vremurile vechi, toți biscuiții de secară au rămas pentru pregătirea unei băuturi răcoritoare. Dacă vă decideți să puneți kvass de casă, atunci faceți o rezervă de pâine uscată în avans. Se poate șlefui în miez pe șlefuitorul de carne sau lăsați bucăți. Un borcan de trei litri va avea nevoie de un kilogram de superstaruri de secară, 40 g de drojdie și o jumătate de ceașcă de zahăr. Procesul de gătit este destul de simplu. Sucurile sunt turnate cu apă caldă, insistă timp de 2 ore, apoi lichidul este turnat într-o bancă curată, iar Cruckul este turnat cu apă. După drenaj repetat, acestea pot fi aruncate. Acum sunt adăugate zahăr și drojdie la borcanul cu lichid. O zi vă puteți îmbina și se răcește.

Dacă sunteți într-un exces de pâine albă, atunci biscuiții din ea pot fi folosiți și pentru băuturi spumante, dar kvass de casă de la pâinea neagră este cea mai delicioasă. Această rețetă este foarte populară. Astăzi, amestecul de cumpărături de grâu, secară și malț este cel mai adesea cumpărat. Un astfel de kvas uscat este un bun ajutor pentru proprietarii moderni.

Homemade Kvass fără drojdie

Cel mai bun dintre toate se dovedește într-o casă începe de la făină de secară. Dacă doriți să știți cum să faceți kvass acasă, atunci scrieți o rețetă. Zavskaya trebuie să fie pregătit în avans. Ea va sta mult timp în frigider. Mai mult, este utilă pentru sănătate, deoarece este făcută de fermentarea naturală. Cumpărați o făină de secară în magazinul alimentar, pe lângă ea, veți avea nevoie doar de zahăr și apă. Patru linguri de amestec de făină cu 100 ml de apă, se amestecă până la starea de smântână groasă și se adaugă o linguriță de zahăr. Borcanul trebuie acoperit cu tifon umed. O zi mai târziu, trebuie să adăugați făină și apă să se amestece. În a treia zi repetăm \u200b\u200baceastă procedură. În a patra zi, cursele este complet pregătită, are un miros caracteristic de pâine de secară acidă. Acum îl puteți scoate în frigider, dar nu uitați să îl hrăniți o dată pe săptămână cu făină de secară, altfel ea va pieri.

Din această pauză, puteți să ardeți coacerea pâine delicioasă, dar astăzi suntem interesați de cum să facem kvass acasă. Procedura nu vă duce mai mult de 10 minute. O bancă de trei litri va fi necesară, apă, 6-8 linguri de magazin uscat Kvass, la fel de mult zahăr și un pahar de pornire finalizată. Până la sfârșitul zilei următoare, băutura va fi gata. În vreme rece, este posibil să nu fie suficientă, maturarea va avea loc mai lent.

Ready Kvass trebuie să fie atentă. Încercați să nu luați rahat astfel încât toată grosimea să rămână în partea de jos. Urmați banca de apă și adăugați 3 linguri de kvas uscat, precum și 3-5 linguri de zahăr. Dacă Kvass este proiectat să bea, puteți pune mai mult zahăr, iar o băutură este necesară pentru Okroshka.

Beetter - Kvass neobișnuit

Cu toate acestea, este foarte frumos, gustos și incredibil de util. Beck-laminat Kvass a fost extrem de utilizat în țările slave, în Ucraina, în Belarus și Rus. Astăzi, puțini oameni fac această băutură, așa că vom analiza mai multe detalii cum să pregătim Kvass de la sfeclă. În primul rând, luați în considerare cea mai utilă opțiune de îngheț.

Pentru prepararea băuturii, veți avea nevoie de 0,5 kg de sfeclă proaspătă, 3 litri de apă, o lingură de zahăr și o bucată de pâine de secară (aproximativ 50 g). Calitatea băuturii depinde de prospețimea sfeclei, cel mai bine este să reușești de la redistribuire. Trebuie să fie spălat, curat de coajă și tăiat într-o paie subțire. Împingeți toate sfecla în borcan și turnați apa clocotită. Pentru a începe fermentarea, adăugați zahăr și pâine pliată. Acum rămâne să acoperiți borcanul și să îndepărtați într-un loc cald.

Acest proces nu este prea rapid, băutura va fi gata în aproximativ 5-7 zile. Pregătirea ei este ușor de determinat: de îndată ce spuma sa oprit la suprafață, kvasa poate fi fuzionată. Dacă doriți să o beți ca o băutură, atunci adăugați mai mult zahăr la gust. Dacă doriți să o lăsați ca bază pentru Borscht, atunci este mai bine să puneți puțin usturoi proaspăt.

Drojdie Kvass.

Dacă așteptați o săptămână nu în regulile dvs., citiți cum să faceți kvass de la sfecla cu drojdie. Luați o jumătate de kilogram de sfeclă, trei litri de apă și o cățel ruginit. În plus, va fi necesar să se adauge 5 linguri de zahăr și 1 drojdie. Sfeclele de paie ras trebuie să fie uscate. Pentru a face acest lucru, plasați un panou pe pervazul însorit sau utilizați cuptorul. După aceea, turnați-i într-o cratiță, turnați cu apă și lăsați tot drumul. Bulionul trebuie să fuzioneze și să adauge toate celelalte ingrediente. Într-un loc cald, Kvass va fi pregătit pentru a doua zi, acum poate fi fuzionat și pus în frigider. Băutura păstrează toate substanțele benefice, în special vitaminele grupului B, fier, calciu, potasiu, magneziu, iod, care este bogat în sfeclă.

Celebrul Petrovsky Kvass.

Această băutură este foarte jucăușă, carbogazată și gustoasă, iar pregătirea lui Kvass la domiciliu nu va necesita abilități culinare speciale. În tigaie de două și jumătate de litri de apă clocotită, adăugați 800 g de superstaruri de secară, concediu pentru umflături. Scurgeți ușor partea lichidă și adăugați drojdie, lăsați timp de 6 ore, astfel încât amestecul să înceapă să se plimbe. Puteți să "uitați" despre asta pentru noapte. Acum trebuie să vă încălziți bine și să adăugați 100 g de hrean și miere. Acest lucru va da o băutură pictanată. Umpleți amestecul în recipient, adăugați 50 g de stafide și mei. Astfel de ingrediente vor face o băutură gashetă și lumină. Închideți bine borcanul și puneți-l în frigider sau loc răcoros. Două zile mai târziu veți obține o băutură originală, delicioasă și carbogică.

Cum se gătește alcoolul Kvass

Această băutură este mult mai slabă decât berea, dar mulți ca gustul său revigorant. Este suficient doar să pregătiți acest kvas acasă. Rețeta arată oarecum dificilă, dar va necesita doar o respectare clară a instrucțiunilor. Datorită fermentării mustului, alcoolul funcționează, iar puterea băuturii este de peste 1%. Va trebui să găsiți un malț de orz, făină de secară, biscuiți, melasă, apă și stafide. De la malț, făină și apă trebuie să frământați aluatul. Structura ar trebui să aibă câteva ore și să meargă bine. Apoi, aluatul este plasat într-un cuptor cald timp de 3 ore. După aceea, este bine amestecat, diluat cu apă într-o stare lichidă și lăsați-o pentru o zi.

La sfârșitul zilei, aluatul ar trebui să vină din nou. Este stropit cu breadcrumbs, adaugă stafide, apă și s-au certat din nou. După o zi, partea lichidă (must) trebuie să fuzioneze în mâncăruri separate și să se toarne din nou apă fierbinte. După 5-10 ore, mustul este fuzionat din nou. Acum puteți arunca o grosime groasă și adăugați o perfuzie de menta într-o parte lichidă, un molate (poate fi înlocuit cu zahăr) și stafide. Acum este bine să închideți felurile de mâncare și să vă îndepărtați într-un loc răcoros timp de 10 zile. Betul este gata de utilizare, dar nu îi îngrozi sete, dacă vrei să stai în spatele volanului.

OATMAN KVASS.

Toată lumea știe despre beneficiile acestei plante uimitoare. Ovăzul de ovăz și kissel nu sunt prezentate numai ca o sursă de substanțe vitale, ci și bune cu diferite boli gastro-intestinale. Despre OaTmeal Kvass a auzit cu siguranță câteva, și, la urma urmei, strădiculții noștri știau cum să-l gătească. Se referă la alegerea semințelor. Ovăz, destinate aterizării sau a bovinelor, tratate adesea cu diferite substanțe, astfel încât acestea să nu fie stricate de rozătoare. O astfel de chimie nu este deloc utilă. În farmacie puteți cumpăra un ovăz brut bun, care nu este potrivit pentru alimente.

Pentru a pregăti un borcan de trei litri de o băutură utilă, va fi necesară un pahar de cereale spălate, trei litri de apă și 5-7 linguri de zahăr. Ovăzul de ovăz la borcan, umpleți-l cu apă, adăugați zahăr și amestecați ușor. În trei zile, băutura finită trebuie îmbinată prin tifon și este posibil să se adauge zahăr și apă la boabe și să pregătească o altă porțiune. Partea lichidă trebuie lăsată în frigider timp de încă trei zile, după care băutura poate fi citită gata. Acum știi cum să pregătești kvass de la ovăz. Aceasta este cea mai ușoară rețetă de la toate.

Aromatic Apple Kvass.

Dacă aveți o cabană, ei cresc cu siguranță merele acru, care sunt deosebit de nicăieri de a da. Astfel încât acestea sunt potrivite pentru fabricarea de kvass. De la un kilogram de mere, va trebui să gătiți 4 litri de compot. Dă-i să se răcească și să se prelească, apoi se întinde. Așa că Kvass a început să se rătăcească, sa dovedit a fi luminos și carbonat, trebuie să adăugați zahăr, miere și 2 linguri de drojdie, precum și diverse condimente la gust. Poate fi scorțișoară, ghimbir, cardamom, vanilie, mentă sau alții. Amestecul rezultat este strâns închis și îndepărtat într-un loc întunecat timp de trei zile. După aceea, puteți distruge sticla kvass și scoateți în frigider. Acum, o băutură jucăușă este pregătită pentru a stinge setea în timpul verii.

Retetele lui Kvass din lume există un set excelent, iar printre aceștia puteți alege cu siguranță același lucru, rețeta dvs. care va fi companie și va încânta nu numai dvs., ci și toți membrii familiei. Aproape fiecare amantă știe cum să facă pâine kvass acasă, dar nu toată lumea își amintește rețetele de epocă de mere, sfeclă sau băutură de ovăz. Kvass Perfect Set de sete, servește ca o sursă de vitamine naturale și microelemente și este bine afectată pe sistemul digestiv și, prin urmare, imunită în general.