Rețete de săgeți cu usturoi pentru iarnă: printr-o mașină de tocat carne și nu numai. Vârfuri de săgeți cu usturoi pentru iarnă

Una dintre cele mai delicioase rețete pentru a face săgeți cu usturoi pentru iarnă este o gustare tocată. În acest articol, vom oferi imediat trei opțiuni diferite pentru gătirea săgeților de usturoi printr-o mașină de tocat carne, dar ca bonus, vă vom spune despre alte rețete excelente pentru prepararea de iarnă a acestui produs.

Capetele de usturoi sunt folosite pe scară largă în gătit și este greu de imaginat un fel de mâncare care să poată fi pregătit fără ele. Dar săgețile cu usturoi nu sunt un produs secundar, dacă se dorește și cu abordarea corectă, pot fi folosite și pentru alimentație, sunt la fel de sănătoase și gustoase ca usturoiul însuși.

• Este important ca acestea să aibă dimensiuni medii și să aibă totuși o piele subțire, săgețile dure nu sunt deja potrivite pentru mâncare, deoarece sunt prea fibroase pentru a putea gusta.
• Poți găti doar săgeți tăiate în urmă cu maximum o săptămână: dacă produsul zăcește mult timp, își pierde atât gustul, cât și elementele utile.
• Alege borcane mici pentru a le pregati pentru iarna, astfel incat gustarea sa poata fi mancata rapid dupa ce este deschisa.
• Nu cruțați partea grosieră a săgeților de usturoi și tăiați-le.

Rețete pentru a face săgeți cu usturoi pentru iarnă

Printr-o mașină de tocat carne

Cel mai simplu, rapid și mai comun mod. Va trebui să luați săgețile de usturoi, sare (sarea se ia în greutate la 20% din numărul de săgeți folosite). Clătiți ierburile și uscați, tocați și sare imediat. Amestecați, lăsați să stea o jumătate de oră și apoi vă puteți întinde pe maluri. Rulați pentru iarnă cu capace de tablă sau nailon.

Paste cu roșii

Pentru această cusătură, ingredientele sunt luate cu ochi. Treceți săgețile spălate și uscate printr-o mașină de tocat carne, adăugați puțin sos de roșii. Consistența pastei finite nu trebuie să fie prea lichidă. Aranjați în borcane sterile, acoperiți cu un capac de nailon și puneți la frigider. Mâncați în decurs de o lună, deoarece această cusătură nu este depozitată pentru o lungă perioadă de timp.

Cu mărar

Această rețetă de săgeți de usturoi prin mașina de tocat carne pentru iarnă diferă de cele anterioare prin faptul că trebuie doar să adaugi mărar proaspăt tocat mărunt la pasta deja făcută în mod standard, să adaugi sare și să amesteci totul bine.

Sfat! Mararul va fi suplimentat cu coriandru uscat, apoi se iau 100 de grame de sare si cateva prafuri de coriandru macinat pentru 500 de grame de paste.

Cu ierburi fără sare

Pentru a face gustarea cât mai sănătoasă posibil, trebuie să încetați să utilizați sare. Acest sos de usturoi în timpul iernii este o gustare grozavă în sine, dar este folosit în mod activ și ca sos savuros pentru borș. Pentru gătit, aveți nevoie de un kilogram de săgeți, 400 de grame de mărar și pătrunjel, busuioc și cimbru fiecare.

Toate verdeturile, inclusiv săgețile, tocați. Puteți adăuga condimente în masă după cum doriți, apoi amestecați totul și trimiteți-l la depozitare în borcane la frigider. Alternativ, pastele pot fi congelate în siguranță.

În coreeană

Acest aperitiv se potrivește bine cu băuturile alcoolice tari. Cu toate acestea, va completa carnea sau cartofii fierți. Gătitul necesită săgeți de usturoi, trei căței de usturoi, o lingură mică de oțet, sos de soia și zahăr, o lingură mare de condiment pentru morcovi coreeni, foi de dafin și ulei de floarea soarelui.

Tăiați săgețile 5-6 cm, tăiați frunza de dafin. Prăjiți săgețile de usturoi în ulei vegetal încins până se înmoaie. Se pune produsul in borcane, se adauga frunza de dafin si zaharul, sosul de soia si otetul. Fierbeți săgețile cu sosul pentru a-l face mai gros. La final se adauga arpagicul trecut prin presa si se lasa salata macar o ora, pentru ca toate ingredientele sa fie marinate.

Cu coacaze rosii fara otet

Trebuie să înțelegeți că oțetul este un conservant și tocmai din acest motiv este folosit cel mai des în preparatele de casă pentru iarnă. Dar oțetul poate fi înlocuit cu alți conservanți acizi, precum coacăzele roșii.

Din ingredientele pentru această cusătură, se iau 0,3 kg de coacăze roșii, 0,7 litri de apă și 100 de grame de zahăr, 50 de grame de sare și mărar pentru două kilograme de săgeți.

Tăiați mărunt săgețile, fierbeți-le în apă clocotită câteva minute și puneți-le imediat în borcane. Pune o crenguță de mărar în fiecare borcan și acoperă cu un capac. Se fierb coacăzele în apă clocotită timp de trei minute, apoi se pasează printr-o sită și se pun în bulion. Adăugați sare și zahăr în bulion, aduceți la fiert. Rămâne să turnați marinata în borcane pregătite cu țevi și să rulați.

După cum puteți vedea, o varietate de rețete ajută la pregătirea unui produs atât de util pentru iarnă în moduri complet diferite. Sperăm că veți găsi rețeta voastră unică pentru a face săgeți cu usturoi și printr-o mașină de tocat carne sau nu - este la latitudinea fiecărei gospodine să decidă personal.

Cu cât vara este mai departe, cu atât mai multă bătaie de cap cu spațiile - volumele vor crește, iar rezistența și spațiul de depozitare se vor epuiza. Dar cum să nu faci măcar câteva borcane cu săgeți cu usturoi pentru iarnă. Nu renunțăm, ne suflem mânecile și începem. Am pregatit o mare varietate de retete de gatit: printr-o masina de tocat carne, in coreeana, fara otet, varianta simpla cu sare.

Săgeți cu usturoi pentru iarnă - rețete

Nu este un secret, y, iar în săgețile cu usturoi sunt complet conținute, prin urmare, după ce le-ai pregătit pentru iarnă conform rețetelor pe care le ofer, nu numai că vei obține o varietate excelentă de feluri de mâncare gătite, dar vei ajuta și sănătatea ta.

Pregătirea săgeților pentru gol:

• Strângeți săgețile până când sunt aspre, de dimensiuni medii și cu pielea subțire. Exemplarele tari nu sunt potrivite pentru hrană: au aromă, dar vor avea gust fibros, nu veți strica de plăcere.
• După tăiere, încercați să gătiți materiile prime în decurs de o săptămână, apoi își vor pierde aroma și vitaminele.
• Este mai bine să pregătiți săgețile în borcane mici - jumătate de litru și mai puțin, pentru a le folosi rapid după deschidere.
• Clătiți bine săgețile și îndepărtați partea întărită. Partea moale se rupe bine la apăsare, cu partea tare nu va funcționa, așa că nu poți greși ce să ștergi, săgeata îți va spune singură.
• Așezați blank-ul pe un șervețel și lăsați surplusul de apă să se scurgă.
• Pentru recoltarea de iarnă, săgețile sunt tăiate în lungime de 6-7 cm.

Săgeți pentru usturoi - rețete printr-o mașină de tocat carne

Cea mai simplă și mai comună recoltare de iarnă a săgeților de usturoi.

Lua:

• Săgeți cu usturoi.
• Sare - luați în greutate 20% din greutatea săgeților în sine, apoi obțineți proporția potrivită.

1. Spălați, uscați și măcinați săgețile într-o mașină de tocat carne.
2. Se condimentează cu sare, se amestecă și se lasă să stea puțin pentru a le lăsa să se sucească.
3. Aranjați în borcane mici și păstrați la rece sub un capac de nailon. Se spune ca la temperatura camerei se vor conserva si nu vor fermenta, nu am verificat.

Paste cu săgeată cu usturoi

Puteți face paste din săgeți pentru iarnă amestecându-le cu roșii. Luați ingredientele cu ochiul, la discreția dvs.

1. Se prepară ușor pastele: treceți săgețile de usturoi printr-o mașină de tocat carne și amestecați masa rezultată cu o cantitate mică de sos de roșii. Acest lucru ar trebui să rezulte într-un amestec care nu este prea fluid.
2. Puneți condimentele într-un borcan steril și păstrați la rece. Dar te avertizez imediat, nu se păstrează prea mult timp.

Condimente pentru săgeți și mărar într-o mașină de tocat carne

Perfect pentru primele feluri, mai ales pentru bors si supa de varza. Ingrediente, ca la prepararea pastelor, se iau cu ochi.

1. Pregătirea condimentelor: Treceți mărarul și mugurii de usturoi într-o mașină de tocat carne, adăugați sare și amestecați bine.
2. Se impaturi intr-un borcan, se presara cu putina sare deasupra, va servi drept conservant, si se trimite la pastrare la frigider.

Cum să faci săgeți de coriandru

Rețeta de a face săgeți cu usturoi cu coriandru nu diferă cu mult de a le pregăti cu mărar. Se macină într-o mașină de tocat carne, se adaugă 500 gr. shooter 100 gr. sare si dupa gust de coriandru macinat. Condimentul se așează în borcane sterilizate și se păstrează la rece.

Preparat de usturoi cu ierburi fără sare

Se va dovedi a fi un pansament minunat pentru borș, care va economisi mult timp.

Vei avea nevoie:

• Săgeți - 1 kg.
• Busuioc, marar, verdeata de cimbru si patrunjel - cantitate totala 400 gr.
• Condimente "Vegeta" - 7-8 linguri. linguri.

1. Treceți ierburile și săgețile într-o mașină de tocat carne, adăugați condimente Vegeta sau orice alt asemănător cu masa rezultată.
2. Se amestecă, se umple bine în borcane și se dă la frigider pentru depozitare. Amestecul poate fi congelat în porții mici dacă se dorește.

Săgeți coreene de usturoi picant

Săgețile în coreeană sunt bune ca aperitiv la pahar, salată pentru carne, perfectă cu cartofi fierți. Poate că ați auzit un alt nume pentru preparat: Heh făcut din săgeți cu usturoi. Felul de mâncare trezește nu doar pofta de mâncare, ci și gustul de viață! Pregătirea unei salate în coreeană este simplă, orice gospodină fără experiență o poate face.

• Săgeți.
• Usturoi - 3 catei.
• Oțet 9% - 1 linguriță.
• Zahăr - o jumătate de linguriță.
• Sos de soia - după cum doriți.
• Condimente pentru morcovi în coreeană - 1 lingură. o lingură.
• Frunze de dafin și ulei de floarea soarelui.

Cum se face usturoi coreean:

1. Tăiați săgețile la o lungime de 5–6 cm, tăiați frunza de dafin.
2. Prăjiți săgețile în ulei încins până devin moi. Prăjirea le va da tandrețe și un gust picant.
3. Se pun foile de dafin, zaharul, condimentul in sagetile prajite si se toarna sosul cu otet. În loc de sos de soia, puteți lua în siguranță sare. Încercați salata și adăugați sare la nevoie.
4. Închideți puțin săgețile pentru a îngroșa sosul. Și chiar la final, pune usturoiul, trecând prin presă.
5. Lasati salata in stil coreean la racit si infuzati cel putin o ora - marinada nu se absoarbe imediat. Nu vă alarmați dacă la început vi se pare că nu este suficientă aciditate și sare, încercați marinada. În săgeți, gustul va apărea puțin mai târziu.

Sfat: Adăugați puțin coriandru în marinada cu săgeți pentru o notă aromată.

Săgeți cu usturoi fără oțet

Dacă nu doriți să folosiți oțet, folosiți orice alt conservant. In cazul nostru, va fi coacaze rosii, are gust acru si va pastra perfect preparatul pentru iarna.

A pregati:

• Săgeți - 2 kg.
• Coacăze roșii - 300 gr.
• Apă - 700 ml.
• zahăr - 100 gr.
• Mărar.
• sare - 50 gr.

Fabricarea împușcătorilor fără oțet:

1. Tăiați săgețile și puneți-le la fiert în apă clocotită timp de un minut, apoi aranjați în borcanele cu mărar în fiecare borcan. Dați deoparte, acoperiți cu un capac.
2. Se pun coacazele in apa clocotita, se fierb 3 minute si se strecoara. Frecați boabele printr-o sită și puneți masa rezultată înapoi în bulion.
3. Adăugați zahăr și sare în bulion, lăsați să fiarbă.
4. Se toarnă marinada rezultată în borcane și se rulează.

Reteta de facut shootere cu sare fara otet

Cea mai comună și simplă rețetă pentru recoltarea de iarnă a săgeților de usturoi, cea mai ușoară și mai rapidă. După ce ați pregătit săgețile în acest fel, iarna puteți pregăti un sos minunat. Dacă vreți un exemplu, vă rog: adăugați câteva linguri de săgeți sărate în smântână, stropiți cu piper negru și... voila! Sosul perfect este gata.

Săgețile sărate pot fi amestecate cu ulei vegetal, maioneză și apoi adăugate la produse de patiserie și salată. Trebuie să faceți sosul de fiecare dată înainte de servire.

Recoltarea săgeților sărate pentru iarnă:

1. Tăiați săgețile, cât mai mici, sărați și macinați. Le puteți suprima cu o zdrobire, alegeți singur metoda, dar trebuie să lase zeama.

Săgeți ușor sărate - pregătire pentru iarnă

Lua:

• Săgeți - 1 kg.
• Frunze de cireș, coacăze, mărar și o bucată mică de rădăcină de hrean, piper negru măcinat.

Pentru saramură pe litru de apă, luați 70 g. sare.

Piesa de prelucrat:

1. Pregătiți săgețile pentru sărare, tăiați rădăcina și frecați, tăiați mararul.
2. Amestecă săgețile cu mărar și hrean. Se pune apoi in borcane, mutandu-le cu frunze de cirese si coacaze.
3. Se dizolvă sarea în apă clocotită și se adaugă piper. Răciți puțin saramura rezultată (ar trebui să devină caldă) și turnați conținutul borcanelor.
4. Acoperiți cu tifon și păstrați la temperatura camerei timp de cinci zile, nu mai mult. După aceea, puteți încerca sau, acoperit cu capace de plastic, îl puteți trimite la depozitare.

Îngheață săgețile de usturoi pentru iarnă

Deoarece sarcina fiecărei gospodine este să pregătească un fel de mâncare delicios și să păstreze maximum de vitamine, sugerez să înghețe săgețile. Iarna, puteți apoi să faceți ce doriți cu ele - prăjiți, tocană, pregătiți sos, adăugați la orice fel de mâncare ca condiment.

Cum să îngheți:

1. Tăiați mărunt săgețile, puneți-le într-un strat subțire pe o tavă și trimiteți-le la congelare setând modul de congelare rapidă la frigider.
2. Puneți săgețile înghețate într-o pungă și trimiteți înapoi la congelator pentru depozitare. Nu pun un număr mic de săgeți în pungi, pun un borcan cu maioneză și îl pun acolo, apoi este convenabil să-l scot.

Următoarea rețetă pentru pregătirea săgeților înghețate pentru iarnă se numește „Ulei de smarald”. Iarna se adauga la carne si peste, la sos.

Vei avea nevoie:

• Săgeți - 500 g.
• Ulei vegetal - 1,5 linguri. linguri.
• Sarea este o linguriță.

1. Tăiați săgețile spălate și uscate, măcinați într-o mașină de tocat carne. Asezonați cu sare și unt. Culoarea piesei de prelucrat va mulțumi, va fi smarald - de unde și numele pastei. Puteți păstra într-un borcan, dar îl puteți și congela distribuindu-l în plicuri și recipiente.

Săgeți murate - o rețetă simplă

Nu toată lumea iubește săgețile murate, dar pot fi pregătite pentru iarnă într-un mod diferit, și anume, fermentate.

• Săgeți - 2 kg.
• Apa - 1,5 litri.
• Sare și zahăr - 100 g fiecare. toata lumea.

Recoltarea săgeților de usturoi murat:

1. Pregătiți săgețile pentru piesa de prelucrat, tăiați-le în 3-5 cm și puneți-le într-un castron sau o cratiță.
2. Se dizolvă sarea și zahărul în apă rece, se fierbe, amestecând din când în când, până când aditivii se dizolvă complet. Răciți-l.
3. Umpleți săgețile cu saramură răcită, acoperiți cu o cârpă, apoi cu o farfurie și puneți opresiunea deasupra (am pus un borcan pe farfurie).
4. Păstrați într-un loc răcoros aproximativ o lună, săgețile vor fermenta și se vor încânta iarna.

Săgeți cu usturoi murat - rețetă

Un aperitiv grozav care poate fi adăugat la orice garnitură, pește și carne. Vă mai propun câteva rețete, veniți să faceți cunoștință.

vei avea nevoie:

• Săgeți pentru usturoi, ardei roșu amar, căței, căței de usturoi, mazăre ienibahar.

Per litru de apă:

• sare - 50 gr.
• Oțet 9% - 100 ml.
• zahăr - 50 gr.

Marinat:

1. Se fierb săgețile de usturoi, tăiate în 2-3 cm, timp de 2-3 minute. Scurgeți și răciți.
2. Pe fundul borcanului se pune ienibaharul, ardeiul amar tocat, cateii si cativa catei de usturoi curatati de coaja. Adăugați săgeți.
3. Faceți o marinadă adăugând aditivi în apa clocotită. Se toarnă marinata și se rulează imediat.

Cum se prepară săgeți de usturoi cu roșii pentru iarnă

Săgețile sunt în esență murate, iese ceva ca lecho, cu un gust acru plăcut. Pregătește-te, nu vei regreta.

Vei avea nevoie:

• Săgeți.
• Pentru 700 ml marinată. apă: 1 lingură mare de sare, 500 gr. pasta de tomate, o jumatate de pahar de zahar si unt, un sfert de cana de cidru de mere (otet de masa).

Săgeți pentru conserve în roșii:

1. Faceți mai întâi marinada, dar nu adăugați încă oțetul. Se prepară ca de obicei: se fierbe cu aditivi + roșii.
2. Tăiați săgețile și pliați-le în marinată. Fierbeți conținutul timp de 15 minute, apoi turnați oțetul și lăsați din nou să fiarbă.
3. Aranjați în borcane și sigilați.

În sfârșit, un mic sfat: dacă săgețile sunt prea rigide și nu le puteți mânca, pregătiți îngrășământ, nu le aruncați.

Se prepară ușor: se pune într-o găleată, se umple cu apă și se lasă la soare timp de o săptămână. Se diluează un litru de îngrășământ natural într-o găleată cu apă și se hrănește cu legume în grădină, cu flori.

Rețetă video pentru a face adjika picant din săgeți

Dispoziție bună și pregătiri bune pentru iarnă, prieteni! Nu uitați să vă tratați vecinii, iar dacă vă cer o rețetă pentru a face săgeți cu usturoi pentru iarnă, atunci trimiteți-le pe site-ul meu, bine? Cu dragoste... Galina Nekrasova.

Dacă ești grădinar începător și în fiecare an, tăind săgețile din usturoi, le arunci într-o groapă de compost, atunci acest articol este doar pentru tine! Un aperitiv de săgeți cu usturoi printr-o mașină de tocat carne este doar unul și, în plus, cea mai simplă rețetă pentru prepararea lor.

Puteți găti: săgeți cu usturoi prăjit, săgeți cu usturoi cu brânză, bacon sau ca garnitură pentru preparate din carne și pește, salate și caserole calde delicioase, în combinație cu bucăți de pește sau fileuri de carne, umpluturi pentru rulouri și multe alte feluri de mâncare diferite. Atenție la modalități,.

După apariția frunzelor pe usturoi, acesta începe să „aruncă” săgețile. Acesta este piciorul viitoarei flori, în care semințele se vor coace mai târziu. În acel moment, când săgeata a apărut deja, dar mugurul nu a avut încă timp să înflorească, trebuie tăiat. Cum să o faci acasă.

Dacă faceți acest lucru mai târziu, atunci aperitivul din săgețile de usturoi printr-o mașină de tocat carne pentru iarnă nu va fi atât de gustos și suculent. Și culoarea nu va fi la fel de verde saturată. În continuare, săgețile de usturoi se spală în apă rece, se usucă întinzându-le pe o hârtie sau un prosop curat de bucătărie. După aceea, puteți începe să gătiți.

Cele mai ușoare rețete de la săgețile de usturoi prin mașina de tocat carne

Pregătiți săgețile așa cum este descris mai sus. Tăiați-le în bucăți de aproximativ 3-5 cm cu foarfecele sau cu un cuțit ascuțit.

Puteți chiar să faceți următoarele opțiuni pentru un amestec de gustări:

1. Săgețile de usturoi și untura sărată se zdrobesc separat printr-o mașină de tocat carne, se combină, amestecând bine până se omogenizează și se pun într-un recipient cu capac etanș. Un astfel de aperitiv se prepară din săgeți de usturoi printr-o mașină de tocat carne pentru a avea timp să îl mănânci într-o săptămână. Serviți delicios pe pâine neagră.
2. Săgețile de usturoi se măcina printr-o mașină de tocat carne (sau cu un blender), se adaugă sosul de roșii sau pasta de roșii într-o asemenea cantitate încât masa să fie suficient de groasă, să nu „se scurgă”. Serviți pe o felie de roșie, Borodino sau altă pâine de secară. Deși pe o baghetă albă caldă este și foarte gustoasă!
3. Răziți brânza tare, tăiați ouăle fierte în cuburi (puteți face fără ele), amestecați cu săgeți de usturoi tocate, adăugați maioneză sau smântână, amestecați.

Este dificil să numim aceste feluri de mâncare un preparat, nu trebuie păstrate mult timp, iar acest lucru nu este posibil - este foarte gustos. Să vorbim dacă un aperitiv se face din săgeți de usturoi printr-o mașină de tocat carne pentru iarnă, ce rețete pot fi folosite pentru asta.

Rețeta numărul 1... Cea mai simplă rețetă de pregătire a săgeților cu usturoi pentru iarnă este să le măcinați cu sare („cu ochi”) și cu ulei vegetal – floarea soarelui, măsline, porumb (după gustul dumneavoastră). Întindem masa în borcane curate și uscate. Turnați puțin ulei vegetal în fiecare borcan deasupra masei așezate pentru a evita formarea mucegaiului. Spălați un astfel de semifabricat poate fi folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Daca cartofii fierti sunt asezonati cu un astfel de preparat, toata bucataria se va umple de aroma celui mai proaspat usturoi.

Pe o notă! Masa de usturoi verde poate fi combinată cu unt și folosită ca bază pentru sandvișuri sau în alt mod.

Rețeta numărul 2: Pentru el ai nevoie de 0,7 kg de săgeți, 0,3 kg de alte ierburi (pătrunjel, mărar, busuioc, puțin cimbru), condimente Vegeta - 6 linguri.

Pentru trimitere! Condimentul „Vegeta” este un amestec de legume uscate și ierburi cu sare și alți conservanți. Produs din 1958 în Iugoslavia. Până acum, mai multe dintre variantele sale sunt produse de compania „Podravka”.

Se spală săgețile și verdeața, se toacă și se toacă, se stropește cu Vegeta și se amestecă. Aranjați în borcane mici de sticlă, de exemplu, pentru mâncarea copiilor. Păstrați într-un loc răcoros - un frigider sau o pivniță se vor descurca bine.

Un aperitiv de săgeți cu usturoi printr-o mașină de tocat carne nu este un secret pentru mulți. Există un număr mare de ei în vastitatea rețelei mondiale, iar o vecină de la dacha o va împărtăși cu tine și iarna ta va deveni cu siguranță delicioasă! Rețete grozave,.

De îndată ce vine iunie, usturoiul în creștere aruncă săgeți, este timpul să scoatem inelele răsucite. Nu vă grăbiți să le aruncați, vă voi spune cum să gătiți săgețile de usturoi cu beneficii maxime, va fi foarte gustos. Trebuie doar să-l smulgeți corect, ținând tulpina cu o mână și să scoateți cu grijă lăstarul din adâncuri. Și este imperativ să eliminați săgețile, numai atunci capul de usturoi va fi mare și se va coace la starea dorită.

Săgeți cu usturoi: beneficii

Săgețile cu usturoi compensează deficiența diferitelor substanțe biologic active, au un efect pozitiv asupra stării celulelor și încetinesc procesul de îmbătrânire. Ele contribuie la prevenirea bolilor virale, în primul rând răcelii și SARS, curăță bine intestinele de bacteriile și microorganismele dăunătoare, cum ar fi bacilul de dizenterie și stafilococul auriu.

Cum să gătești săgeți de usturoi murate

Acest aperitiv se dovedește a fi foarte gustos.

Tăiați săgeți lungi de 3-4 cm, turnați apă, fierbeți câteva minute după fierbere, puneți într-o strecurătoare, clătiți cu apă rece, puneți în borcane de 0,5 litri (nu le puteți steriliza), turnați marinada. Pregătesc marinada așa - turnați 50 de grame de sare și zahăr într-un litru de apă, aduceți la fierbere, turnați 100 ml. 9% otet, se sterilizeaza 5 minute, se ruleaza.

Acest lucru se poate face nu numai cu săgeți, ci și cu căței tineri de usturoi. Numai că nu trebuie să le gătiți, să le decojiți, să turnați peste ele apă clocotită, să le puneți în apă rece, apoi să turnați marinada, sterilizarea timp de 10 minute.

Pastă de săgeți de usturoi pentru iarnă

Pregătesc o pastă delicioasă de usturoi din săgeți de usturoi, e bună la sandvișuri cu pâine neagră, se poate adăuga în supă sau ca sos, la cartofi, dă un gust picant la absolut orice fel de mâncare, iar la paste, este în general. un lucru drăguț!

• Trec săgețile tinere de usturoi printr-o mașină de tocat carne, sare după gust, umplu cu ulei vegetal inodor, amestec, le pun în borcane curate, le închid cu capace, le depozitez pe raftul de jos al frigiderului.

Sageti cu usturoi prajit: reteta cu pasta de rosii

Acest fel de mâncare amintește foarte mult de ciupercile prăjite cu puțină picătură.

Vei avea nevoie:

• săgeți cu usturoi - 500 de grame;
• pasta de tomate, sare, piper, ulei vegetal - dupa gust.

La împușcători, tăiați păstăile, tăiați tulpinile, puneți într-o tigaie cu ulei încins, sare, prăjiți puțin, aveți grijă ca zeama să iasă în evidență. Dacă nu este acolo, trebuie să adăugați puțină apă, să prăjiți până când săgețile sunt semi-transparente. În această etapă, vasul este deja gata, poate fi folosit ca garnitură, adăugați pastă de roșii, ardei, mai prăjiți puțin.

Sfatul meu!

Supa - piure de cartofi cu sageti de usturoi si dovleac

Și iată ciorba, care conține beneficii continue. Conține o cantitate imensă de fibre, care sunt benefice pentru persoanele obeze. Dovleacul este util pentru pacienții hipertensivi, elimină toxinele și toxinele, precum și excesul de colesterol, toate acestea fiind meritul fibrelor pectinice. Cimbrul are proprietăți dezinfectante, este indispensabil în tratarea afecțiunilor bronhiilor și plămânilor, în caz de probleme cu tractul gastro-intestinal, îmbunătățește digestia, ameliorează fermentația, spasmele și elimină constipația. Vasul este parfumat, cu o mulțime de substanțe utile!

Vei avea nevoie:

• dovleac - 1 kg;
• bulion de legume - 6 pahare;
• săgeți de usturoi tocate - jumătate de pahar;
• sos de soia - 2 linguri;
• ulei de măsline - 1 lingură;
• cimbru uscat - 2 lingurițe;
• praz;
• sare si piper dupa gust.

1. Încinge uleiul vegetal, prăjește prazul tocat și săgețile de usturoi pe el până se înmoaie. Adăugați cimbru, dovleac, tăiați în bucăți, turnați bulion, piper, aduceți la fierbere, gătiți timp de jumătate de oră. Dovleacul ar trebui să devină moale, turnați sos de soia, sare, răciți supa.
2. Folosind un blender de mână, bateți amestecul într-un piure omogen. Vasul finit se păstrează timp de 2 zile

Săgeți cu usturoi cu ou

Mulți oameni preferă un fel de mâncare cu ou la micul dejun, iar săgețile cu usturoi vor ajuta la diversificarea acestuia. Primăvara la țară, puteți găti un astfel de fel de mâncare din lăstari proaspeți, iarna puteți folosi conserva.

• Ouă - 6 buc.
• Puțin unt
• Țevi de usturoi - 100 gr.
• Brânză tare - 50 gr.
• Sare si piper dupa gust

Preparare:

1. Pregătiți amestecul de ouă: Agitați ouăle cu adăugarea de condimente și condimente după gust.
2. Răziți brânza tare de orice fel sau tăiați-le în cuburi mici. Adăugați jumătate din brânză la amestecul de ouă.
3. Intr-o tigaie preincalzita se prajesc lastarii de usturoi si se toarna peste masa de ou si branza.
4. Aduceți ouăle până se înmoaie și stropiți deasupra cu brânza rămasă.
5. Tava poate fi pusă la cuptorul încins sub grătar pentru o crustă crocantă.

Carne săgeată cu usturoi

Germenii de usturoi se potrivesc bine cu carnea, oferind preparatului o aromă savuroasă fantastică. Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți săgeți de usturoi savuroase din conserve, cum ar fi cele gătite într-o marinadă picant.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Carne de vită sau porc - 700 gr.
• Țevi de usturoi proaspăt - 250 gr.
• Sare piper
• Puțin ulei pentru prăjit
• 2 cepe de marime medie
• 125 ml. suc de roșii

Gătitul unui fel de mâncare:

1. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și tăiați-o în cuburi mici cu un cuțit ascuțit. Se prăjește până se rumenesc deschis în ulei de floarea soarelui încins.
2. Tăiați bucățile de carne în felii subțiri, bateți cu un ciocan, tăiați din nou, dar în felii subțiri și adăugați la ceapă pentru prăjire. Se fierbe putin, se condimenteaza cu condimente dupa gust. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 20 de minute.
3. Tăiați lăstarii de usturoi în bucăți mici, de cel mult 2 cm lungime. Adăugați-le în carne, turnați suc de roșii și aduceți vasul la pregătire, amestecând din când în când.
4. Dovlecelul proaspăt prăjit este perfect ca garnitură; îl puteți rula în făină sau puteți face un aluat delicat.
5. Carnea preparata dupa aceasta reteta este delicioasa nu doar calda, ci si rece, ca gustare.

Aperitiv cu vârf de săgeată cu usturoi

Ingrediente:

• Săgeți tinere de usturoi - 300-400 de grame;
• ulei de floarea soarelui sau de măsline - 4-5 linguri;
• Sare, piper macinat, boia de ardei;
• Mărar, pătrunjel pentru garnitură sau presărați fin deasupra. Cine iubeste.

Metoda de gatire:

1. Tăiați vârfurile cu păstăi de semințe din butași, lăsând doar părți de culoare verde strălucitor și părți tinere de culoare verde deschis. Tăiați-le în fâșii scurte sau cuburi. „Spaghete” va arăta original.
2. Turnați feliile într-o tigaie adâncă, turnați peste ulei vegetal, sare și piper după gust.
3. Se prăjește la foc mic sub un capac cu o gaură pentru abur pentru a menține efectul de fierbere. Amestecați ocazional cu o spatulă de lemn și monitorizați cantitatea de umiditate.
4. Dacă produsul este încă departe de a fi gătit, iar sucul s-a evaporat mai devreme (acest lucru nu se întâmplă aproape niciodată), atunci este mai bine să adăugați puțină apă pentru a evita uscarea.

Este important de știut! Doar lăstarii tineri sunt potriviți pentru carcasă, apoi felul de mâncare finit vă va încânta cu moliciune, aroma delicată de ciuperci. Dacă bucăți tari intră în tigaie, atunci în timpul procesului de prăjire își vor pierde rapid atractivitatea, gustul și devin ca așchii de lemn.

Se servesc in diferite variante: ca aperitiv separat (cald sau rece) sau cu orice garnitura (orez, cartofi, taitei) sub forma de salata. Ar putea fi cina, un mic dejun rapid.

Săgeți cu usturoi pentru utilizare ulterioară

A cum să gătești săgeți cu usturoi pentru depozitare pe termen lung, pe? Lăstarii pot fi pregătiți pentru utilizare ulterioară prin congelare.

Lăstarii de usturoi se taie cu foarfecele în bucăți de 2 - 3 cm, se clătesc, se aruncă într-o strecurătoare, se usucă pe un prosop. Puneți strâns în pungi de plastic, legați și congelați. Apoi, fără a dezgheța, puteți prăji în ulei vegetal cu sare timp de 5 minute. Foarte gustos!

Sfatul meu!

Uneori fac un tartinat pentru sandvișuri, răsucesc printr-o mașină de tocat carne. Cand am sageti cu usturoi, rasucesc niste untura cu ele, le amestec, le pastrez la frigider. Nu veți găsi cel mai bun supliment pentru pâine cu borș!

Mulți grădinari, când împușcă usturoi, pur și simplu taie săgețile inutile și le aruncă. Cu toate acestea, aceste „deșeuri de grădină” pot fi folosite ca condiment în prepararea diverselor feluri de mâncare. Mai mult, acest lucru se poate face nu numai primăvara, ci și iarna, dacă pregătiți mai întâi săgeți cu usturoi.

Unele dintre cele mai populare moduri de a pregăti săgețile sunt:

• congelare;
• sărare;
• făcând ulei de usturoi din ele.

Pentru recoltarea pentru iarnă, trebuie folosite doar săgeți tinere de usturoi. Sunt mai aromate și au o textură moale și suculentă.

Săgeți de usturoi congelate

Congelarea este cea mai simplă și rapidă modalitate de a face stocuri de iarnă de săgeți de usturoi. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie clătite sub jet de apă, tăiate vârfurile cu păstăi de semințe și tocate mărunt (oblic). Turnați săgețile tăiate într-o pungă, eliberați aerul din ea și legați bine.

Săgeți cu usturoi murat

În primul rând, trebuie să pregătiți săgețile. Este mai bine să le tăiați grosier, astfel încât să fie convenabil să le procesați. Se macină apoi cu un mixer sau se trece printr-o mașină de tocat carne folosind cea mai fină plasă.

Pentru 1 kg de săgeți zdrobite, aveți nevoie de 0,5 kg de sare. Se amestecă bine amestecul și se pune în recipiente. Păstrați la rece

Pentru sărare este necesar să se folosească numai sare gemă (nu iodata).

Săgețile trecute printr-un blender sau mașina de tocat carne pot fi, de asemenea, congelate fără a adăuga sare.

Ulei de usturoi

Din săgețile de usturoi se obține un ulei neobișnuit de gustos și aromat. Poate fi consumat aproape imediat sau poate fi pregătit pentru utilizare ulterioară prin congelare. Untul picant cu săgeți de usturoi va adăuga o aromă savuroasă mâncărurilor din cartofi și multe altele. Apropo, acest ulei este preparat nu numai din săgețile de usturoi. Boia de ardei, ardei iute, mărar și alte condimente pentru fiecare gust - puteți folosi literalmente totul separat sau puteți combina ingredientele.

Pre-înmoaie untul în cantitate de 200 g la temperatura camerei. Adăugați 2-3 linguri. l. cu o gramada de sageti de usturoi tocate se amesteca bine cu o furculita. Puneți masa rezultată pe folie alimentară sau folie sub formă de cârnați, răsuciți și înfășurați capetele.

Untul trebuie să fie de bună calitate pentru ca gustarea să fie cu adevărat gustoasă.

Recoltarea săgeților de usturoi - video