Cum să faci diferența dintre consumul de alcool. Cum se distinge alcoolul etilic de alcoolul metilic

Știm cu toții din ce sunt făcute băuturile alcoolice, că acestea conțin un fel de alcool alcoolic.

Știți ce este etilul sau metanolul? Și cum să distingem alcoolul metilic de alcoolul etilic?

Veți găsi răspunsurile la aceste întrebări mai jos.

Deci, să găsim o definiție pentru fiecare dintre acești alcooli.

Alcool etilic, se mai numește și alcool de băut, medical sau alimentar. Are formula chimică C2H5OH (cunoscută și sub numele de etanol) și stă la baza aproape tuturor băuturilor alcoolice de înaltă calitate.

Există cazuri cunoscute în diferite țări din întreaga lume (inclusiv Federația Rusă) de otrăvire cu băuturi alcoolice de calitate scăzută. Nu sunt doar cazurile în care oamenii sunt cu dizabilități (de exemplu, sunt complet orbi), dar și decesele nu sunt neobișnuite.

În epoca sovietică, exista chiar și un afiș înfățișând un muncitor care poartă ochelari negri și un orb cu un băț. Inscripția de pe afiș scria - „Nu beți alcool tehnic! Vei orbi!"

Înlocuitorii sau băuturile de calitate scăzută cu un conținut ridicat de alcool sunt create pe baza de metanol. Este un alcool cu ​​un conținut ridicat de metanol. Are formula chimică CH3OH.

Spre deosebire de etil, metilul este o otravă pentru oameni. De aceea este foarte important să știm să distingem alcoolul etilic de alcoolul metilic fără a avea la îndemână dispozitive speciale în condiții obișnuite de acasă.

Etanol

Se mai numește hrană, pentru că, dacă intră în corpul unei ființe vii, nu vor exista consecințe pentru organismul uman sau alt organism. Toate acestea funcționează doar cu o lovitură rezonabilă și limitată.

În doze mici, etanolul este capabil să stimuleze sistemul nervos central uman, ajută la producerea hormonilor care afectează creierul. Are un efect asemănător narcoticului.

În cazul abuzului de alcool, apare dependența de acesta.

Alcoolul medical este utilizat în industria farmaceutică, pentru producerea de produse medicale, pentru producția de băuturi alcoolice, în vopsele și lacuri, pentru producerea de produse cosmetice, de uz casnic și de curățare.

În caz de otrăvire cu alcool etilic, schema de prim ajutor este simplă - încercați să provocați vărsăturile, clătiți stomacul, asigurați-vă că apelați o ambulanță. Dați mâncare cărbune (activat) înainte de sosirea ambulanței.

Alcool metilic

Oamenii îl numesc tehnic, deoarece nu este folosit nicăieri, cu excepția utilizării în scopuri tehnice. Este utilizat în principal pentru producerea diverșilor solvenți, lichide tehnice, formaldehide, pentru coloranți organici, sticlă.

Metil sau metanol pot fi găsite în „mașina de spălat” obișnuită pentru geamurile auto. Producerea băuturilor alcoolice cu alcool metilic este strict interzisă!

Cum să distingem acasă alcoolul etilic de alcoolul metilic?

Deci, cum să determinați alcoolul metilic acasă, este în alcool sau în orice altă compoziție sau nu?

Este imposibil să te bazezi doar pe o singură vedere sau miros. Ambii alcooli sunt un lichid incolor, au un gust și o aromă similare (în metil, nu este, totuși, atât de saturat).

Dacă ești chimist sau ai fost pasionat de această știință, poți determina după miros dacă în compoziție există sau nu un lichid otrăvitor.

Există mai multe opțiuni:

1. Veți avea nevoie de cartofi curățați. Lichid investigat. Cartofii trebuie scufundați complet în lichid. Dacă conține metanol, cartoful va deveni roz. Dacă cartofii sunt albaștri sau rămân neschimbați, aveți alcool de fricție sau alcool comestibil.
2. Puteți verifica cu focul. Aprindeți lichidul și observați culoarea flăcării. Dacă este albastru - în fața ta mâncarea, dacă este verde - metil.
3. Se încălzește lichidul de testare într-un recipient metalic. Măsurați punctul de fierbere. Metanolul tehnic are un punct de fierbere de 64 de grade. Etanolul alimentar fierbe la 78 de grade.
4. Folosind fir de cupru, care trebuie pus pe foc și scufundat în lichidul de testare. Dacă există chiar și o cantitate mică de CH3OH în el, va apărea imediat un miros puternic neplăcut (poate fi comparat cu mirosul de mere ușor stricat sau cu aroma de oțet). Etanolul nu miroase așa.
5. Adăugați o cantitate mică de bicarbonat de sodiu obișnuit la lichidul de testare. Amesteca totul bine. Observați dacă există sedimente în lichid? Ceea ce este el? Dacă un precipitat galben rămâne și nu se dizolvă, aceasta înseamnă că vasul conține etanol, care dă acest precipitat atunci când reacționează cu iod. Dacă bicarbonatul de sodiu s-a dizolvat complet și lichidul a devenit transparent, acesta este un vas cu un conținut ridicat de metanol în compoziția sa.

Calitatea alcoolului metilic (și nu numai tehnic) poate fi determinată cu ajutorul „testului Lang”. Pentru acest studiu, luați 50 ml de alcool, turnat în prealabil într-un recipient care poate fi încălzit, precum și 2 ml de permanganat de potasiu (permanganat de potasiu).

Puteți pregăti în prealabil o soluție de permanganat de potasiu - 0,2 g de amestec uscat trebuie diluat în apă distilată.

Se încălzește lichidul de testare la 18 grade Celsius, se toarnă soluția de permanganat de potasiu și se agită bine. În plus, este necesar să se calculeze timpul în care culoarea lichidului se va schimba de la o nuanță aproape neagră saturată la o nuanță roz gălbuie.

Testul lui Lang va arăta cât de înaltă este alcoolul. Cu cât este mai bună calitatea, cu atât va fi mai lung procesul de schimbare a nuanței. Testul este considerat trecut dacă lichidul este decolorat în cel puțin 10 minute de cercetare.

Din păcate, toate metodele de detectare a CH3OH într-un lichid funcționează numai dacă există mai mult de jumătate din volumul total.

Dacă vrei să cumperi alcool și există îndoieli cu privire la compoziție, îți recomandăm totuși achiziționarea unor astfel de băuturi exclusiv în magazinele care inspiră încredere. Este mult mai probabil să găsiți un fals la punctele mici de vânzare îndoielnice.

Care sunt simptomele intoxicației atunci când se beau băuturi cu un conținut ridicat de metanol?

Mulți dintre noi sunt familiarizați cu simptomele intoxicației cu alcool (unii din auzite, iar alții le-au experimentat personal). Cele mai frecvente sunt durerile abdominale, vărsăturile frecvente, durerile de cap severe, amețelile, letargia și starea generală de rău.

Din păcate, consecințele intoxicației cu metanol sunt destul de grave - de la 5-10 ml de lichid tehnic, apare o otrăvire severă.

Simptome de plecare- vărsături, dificultăți de respirație, durere în întregul corp, tulburări de vedere până la orbire completă. 30 ml de metanol pot fi fatale.

CH3OH este o otravă foarte puternică. După ce intră în corpul uman, îl otrăvește. Apare un mic efect narcotic, care nu are absolut nimic de-a face cu intoxicația cu alcool.

Metanolul din organism se descompune în formaldehidă, apoi se transformă în acid formic, care reacționează cu proteinele, perturbând astfel activitatea în retină.

Toate aceste procese contribuie la faptul că o persoană își pierde vederea. Metanolul afectează compoziția sângelui, se instalează hipoxia.

Intoxicația cu alcool metilic este o boală foarte periculoasă care poate duce la consecințe foarte grave și chiar la moarte. Metilul afectează negativ sistemul nervos uman, inima, ficatul și alte organe... În caz de otrăvire, aceștia trebuie urgent să ofere îngrijirea medicală corectă, altfel persoana poate muri. Este foarte important să puteți distinge metilul de etil, deoarece alcoolul metilic nu poate fi ingerat.

Diferența dintre efectele alcoolului metilic și etilic asupra organismului

Alcoolul etilic sau etanolul este un deprimant care se adaugă băuturilor alcoolice. Din acest motiv, au un efect intoxicant. Alcool etilic - de calitate medicală și alimentară, adică este sigur în cantități mici pentru sănătatea umană... Cu toate acestea, cu utilizarea prelungită a alcoolului pe bază de etanol, se formează dependența de acesta.

Etanolul se obține prin distilarea soluției fermentate. Se dovedește alcool de concentrație mare, dar înainte de utilizare trebuie diluat cu apă, altfel este posibilă o arsură a membranei mucoase a gurii și a esofagului. Puteți obține o lumină naturală de lună acasă, folosind un alambic special.

Alcoolul de casă are același gust ca și alcoolul cumpărat. Dar dacă se respectă toate tehnologiile pentru producerea sa, calitatea strălucirii lunii rezultată este foarte ridicată. Prin urmare, mulți recomandă prepararea băuturilor alcoolice pe cont propriu.

Alcoolul metilic sau metanolul este o substanță monoatomică otrăvitoare pentru corpul uman. Este extras din acid formic, lignină și lemn. Este folosit în aplicații industriale ca solvent pentru vopsele. În plus, este utilizat în procesul de producție a formaldehidei. Metanolul este absorbit mult mai lent decât etanolul, prin urmare, în timpul procesului de oxidare, în organism se formează o serie de substanțe extrem de toxice.

De aceea, metanolul deprimă sistemul nervos și afectează retina. Prin urmare, oamenii orbesc adesea ca urmare a consumului de alcool de calitate scăzută. Consumul de alcool metilic în loc de alcool etilic poate provoca otrăviri grave. Chiar și dozele mici sunt fatale.

Cum să spui singur metilul din etil

Faptul este că deosebirea alcoolului metilic de alcoolul etilic este destul de problematică, deoarece au aceeasi culoare, gust si miros... Adevărat, etanolul are o aromă mai pronunțată, în timp ce alcoolul metilic este practic neutru. Deci, dacă, după ce ai adulmecat lichidul, ți se pare că mirosul este neobișnuit, este mai bine să nu bei un astfel de alcool. Prin urmare, trebuie să verificați alcoolul înainte de a-l bea. Există mai multe modalități principale de a face acest lucru.

Metoda 1. Aprinderea la lichid

Aceasta este cea mai simplă metodă de determinare a calității unei băuturi alcoolice. Pentru a face acest lucru, o cantitate mică de lichid este turnată într-o farfurie și alcoolul este dat pe foc.

De asemenea, puteți lua un tampon de vată, îl puteți înmuia în alcool și îi puteți da foc. Unde etanolul va arde cu o flacără albastră, dar metanolul va arde cu verde.

Deși trebuie avut în vedere că reacția apare doar dacă alcoolul metilic este pur, fără diverși aditivi.

Metoda 2. Folosim cartofi

Poti verifica si calitatea alcoolului cu ajutorul cartofilor. Pentru a face acest lucru, un cartof de dimensiuni medii este decojit și apoi turnat cu alcool. Cantitatea de alcool trebuie să fie astfel încât să acopere complet suprafața legumei. Cartofii nu vor afecta în niciun fel gustul alcoolului, așa că pot fi consumați dacă trec testul.

Daca dupa cateva ore nu si-a schimbat culoarea inseamna ca era in alcool etilic comestibil. De obicei devine roz în metanol.... În plus, nici alcoolul în sine nu ar trebui să-și schimbe culoarea. În alcoolul natural, amidonul nu este eliberat din cartofi, dar în metanol, particulele sale intră în lichid. Ca urmare, devine tulbure.

Metoda 3. Încălzirea

Pentru a determina ce alcool este în fața ta, trebuie să fierbi lichidul. Pentru a face acest lucru, turnați aproximativ 200 ml de alcool într-un vas care poate fi încălzit și puneți-l pe foc. În timpul procedurii, este necesar să utilizați un termometru, deoarece trebuie să măsurați la ce temperatură va începe fierberea. Pentru etanol - 80 de grade, iar pentru alcool metilic - doar 60.

Metoda 4. Reacția la permanganat de potasiu și sodă

Permanganatul de potasiu sau permanganatul de potasiu este un agent oxidant care nu afectează alcoolul alimentar... Prin urmare, atunci când este adăugat la etanol în timpul încălzirii amestecului, nu va avea loc nicio reacție. Dar dacă este metanol, lichidul va spulbera. Acest lucru va crea un miros puternic de formalină. La urma urmei, metanolul este oxidat în formaldehidă, iar etanolul în acetaldehidă. Orice alt agent oxidant poate fi utilizat în locul permanganatului de potasiu.

La lichid se adaugă și bicarbonat de sodiu. După aceea, soluția este agitată. În alcoolul comestibil, ar trebui să apară un precipitat galben insolubil, care apare în timpul reacției etanolului și iodului. Dar în alcool metilic, sifonul se va dizolva complet și lichidul va deveni transparent.

Metoda 5. Testul formaldehidei

Se crede că cel mai fiabil mod de a determina metanolul din alcool este testul formaldehidei... Pentru a face acest lucru, luați un fir de cupru subțire și încălziți-l pe foc. După aceea, sunt scufundați în alcool. Apoi trebuie să-l mirosiți: în prezența unui miros înțepător de formol, nu puteți bea o astfel de băutură. La urma urmei, etanolul, când reacționează cu sârma de cupru, emană miros de oțet de mere.

Metoda 6. Testul lui Lang

Pentru a verifica calitatea alcoolului folosit, puteți efectua așa-numitul test Lang. Studiul se poate face acasă. Pentru aceasta:

• trebuie să luați 50 ml de alcool și să-l turnați într-un recipient care poate fi încălzit .;
• apoi se diluează 0,2 g de permanganat de potasiu în 2 ml apă distilată.
• alcoolul este încălzit la 18 grade, apoi se toarnă în el o soluție de permanganat de potasiu. Amestecul rezultat trebuie amestecat bine.

Acum trebuie să măsurați timpul în care culoarea amestecului își va schimba culoarea de la violet la roz. Cu cât durează mai mult, cu atât este mai bună calitatea alcoolului testat. Un rezultat este considerat normal dacă decolorarea alcoolului a durat cel puțin 10 minute..

Principalul lucru este să cumpărați băuturi alcoolice numai în locuri de încredere. Este mai bine să-l achiziționați în magazine și nu din mâinile oamenilor. În acest caz, riscul consumului accidental de metanol este redus semnificativ. Alcoolul metilic este, în general, mai ieftin, deși unii vânzători îl pot trece drept etanol.

Dar trebuie avut în vedere că astfel de metode sunt eficiente numai dacă alcoolul conține o concentrație mare de metanol - mai mult de jumătate din volumul total. Prin urmare, dacă există puțin metil în alcool sau conține impurități, atunci este aproape imposibil să se determine prezența lui în alcool acasă.

Prin urmare, nu trebuie să credem că experimentele descrise mai sus permit să fii 100% sigur de calitatea produsului folosit. Într-adevăr, în băuturile alcoolice, etanolul pur maschează adăugarea de metanol. Prin urmare, dacă există îndoieli cu privire la calitatea și originea unei băuturi alcoolice, este mai bine să nu o bei.

Metanolul pur este o otravă foarte periculoasă pentru oameni. Doar 50 de grame duce la orbire. Concentrația letală de alcool otrăvitor în organism este peste 100 de grame... Și chiar dacă o persoană rămâne în viață, este puțin probabil ca viziunea sa să revină.

Simptomele intoxicației cu metanol și etanol

Otrăvirea cu alcool etilic și metilic se caracterizează prin simptome de intoxicație, precum și cursul acesteia. De exemplu, în caz de otrăvire cu alcool etilic, o persoană are dureri și amețeli, este bolnavă, este posibilă diaree sau constipație... În plus, pentru o perioadă apare aversiunea față de mâncare. În acest caz, utilizarea repetată a băuturilor alcoolice este posibilă doar la câteva zile după intoxicație, deoarece mirosul de alcool provoacă un reflex gag. În cazul intoxicației cu metanol, apar următoarele simptome:

• durerea de cap este ascuțită și bruscă, dispare, apoi reapare;
• devine dificil pentru o persoană să respire, există dureri severe în zona pieptului;
• se confruntă cu stare generală de rău, slăbiciune și letargie;
• apare dureri abdominale severe.

Deficiența vizuală este specifică... Subiectele par neclare și neclare. Apare fotofobia, în timp ce pupilele sunt dilatate.

Și deși simptomele intoxicației cu alcool metilic și etilic sunt similare, ele diferă ca severitate. În primul caz, intoxicația este mai acută și extrem de gravă, ducând la consecințe foarte grave.

Primul ajutor

Alcoolul metilic este un produs foarte periculos pentru organismul uman. Dacă dintr-un motiv oarecare o persoană a băut-o, este nevoie urgentă de a chema un medic acasă. Până la sosire, se recomandă acordarea primului ajutor pacientului:

1. Trebuie să vă curățați stomacul imediat. Bun alcoolul metil otravitor este absorbit încet în sânge, și de ceva timp rămâne în tractul gastrointestinal. Prin urmare, cu spălarea în timp util, complicațiile pot fi evitate. Pentru spălare, trebuie să adăugați câteva cristale de permanganat de potasiu la un litru de apă caldă, astfel încât soluția rezultată să aibă o nuanță roz. Trebuie băut dintr-o înghițitură, ceea ce ar trebui să provoace un reflex de gag.
2. De asemenea, trebuie să beți aproximativ 50-100 ml de etanol. Datorită acestui fapt, otrava este rapid eliminată din organism.
3. Dacă otrăvirea este foarte acută, este necesară hemodializa. Cu toate acestea, este imposibil să efectuați procedura acasă, deci ar trebui să așteptați medicii.

Medicul poate ordona spitalizarea pacientului sau poate recomanda tratament la domiciliu. Într-un fel sau altul, terapia nu trebuie amânată, deoarece moartea prin aportul de alcool metilic poate să apară în câteva ore.

După intoxicația cu alcool metilic, consecințele pentru o persoană pot fi extrem de grave. De exemplu, apare un sindrom de strângere prelungită. În acest caz o persoană intră în comă pentru o perioadă, în urma căreia țesutul muscular este distrus... În plus, funcția rinichilor este afectată. Ca urmare a comei transferate, apare insuficiența cardiacă și respiratorie.

Trebuie să ne amintim că chiar și utilizarea accidentală a metilului poate duce la complicații grave. Prin urmare, nu ar trebui să-l bei în mod deliberat. Persoanele care abuzează de alcool mor cel mai adesea din utilizarea vodcii de calitate scăzută. La urma urmei, doza letală de metanol pentru oameni este de doar 100 ml.

Insidiositate alcool metilic constă în faptul că într-un amestec cu etanol nu se distinge prin proprietățile sale organoleptice (gust, culoare, transparență, vâscozitate etc.). Aceasta înseamnă că atunci când cumpărați o sticlă, chiar și o vodcă scumpă și, după cum vi se pare, de înaltă calitate, nu puteți spune cu siguranță că există o impuritate în ea. metanol sau nu. Și chiar dacă în loc de etanol umpli o sticlă metanol, atunci tot nu vei simți diferența până nu vei fi la terapie intensivă. Și da, aceasta nu este o glumă.

metanol este cea mai puternică otravă organotoxică. Odată ajuns în organism, se transformă în acid formic și formaldehidă, care acționează asupra tuturor sistemelor de organe ale corpului uman. Cei mai afectați sunt nervii optici - veți rămâne orb, folosind chiar și o cantitate mică metanol... Următoarea lovitură va fi luată de ficat, rinichi și tractul gastrointestinal.

Cele mai vechi simptome de otrăvire, pe care le veți simți în timp ce sunteți treaz, vor fi pâlpâirea de puncte sau „muște” în fața ochilor, vedere încețoșată, dureri dureroase sau crampe la nivelul abdomenului, salivație abundentă, neliniște internă vagă și colorare a urinei roșu.

Primul ajutor pentru otrăvirea cu metanol

Otrăvire de urgență alcool metilic constă în corectarea tulburărilor în activitatea inimii, a respirației și a rinichilor. Este imposibil să efectuați toate aceste manipulări medicale acasă, prin urmare, dacă suspectați otrăvire metanol persoana trebuie dusă imediat la spital.

Înainte de sosirea medicilor, dacă victima nu și-a pierdut cunoștința, este necesar să clătiți stomacul cu apă la temperatura camerei cât mai curând posibil. După ce dorința de a vomita a încetat, este necesar să dați victimei de băut 100 ml etanol 30%., numai tu trebuie să fii absolut sigur că dai de băut etanol. Tot. Soarta ulterioară a victimei este în mâinile medicilor. Dar există puține speranțe. Dacă nu a trecut mult timp de la luarea otrăvii și victima supraviețuiește, atunci cel mai probabil va rămâne orb. Dar acest lucru se întâmplă rar. În ciuda tuturor eforturilor medicilor, astfel de pacienți mor cel mai adesea.

Metode de determinare a metanolului în vodcă

Prin urmare, este mai ușor să preveniți necazurile decât să vă ocupați de consecințele lor mai târziu. Cumpără o sticlă de vodcă. De asemenea, puteți cumpăra whisky și coniac, pentru care sufletul este atras și pentru ce sunt suficienți bani, nu asta este ideea. Când ajungeți acasă, deschideți sticla și turnați aproximativ 30 ml într-un recipient separat, curat. Aprindeți-l și urmăriți flăcările. metanol la ardere, flacăra devine verde, iar etanolul devine albastru. Mai există o cale. Luați o bucată de sârmă de cupru și încălziți-o într-o flacără, de exemplu, cu o brichetă, apoi scufundați-o în lichidul de testare. Dacă conține metanol, va apărea un miros puternic neplăcut de formaldehidă. Etanolul, pe de altă parte, va emite o aromă ușoară de mere putrede.

Multumesc pentru atentie!

Din punct de vedere al ochilor, în special pentru un neprofesionist, este aproape imposibil să distingem alcoolul etilic, care este inclus în tot alcoolul din lume, de omologul său tehnic - alcoolul metilic. Acest lucru duce la otrăviri anuale în masă în Rusia și țările CSI, unde consumul de alcool de origine necunoscută sau suspectă a devenit o tradiție proastă.

Dar consumul unei băuturi de calitate slabă pe bază de etil reprezintă jumătate din probleme (deși în clasificarea pre-revoluționară era echivalat și cu otrăvurile). Metanolul este adevăratul dușman al corpului. Aceasta este cea mai puternică otravă, care, chiar și în cantități relativ mici, poate afecta negativ vasele de sânge și sistemul nervos uman și, mai ales, starea de vedere, până la orbire completă. Și utilizarea a doar 30 până la 100 de grame (pentru diferite persoane în moduri diferite) din această substanță poate fi fatală. Prin urmare, întrebarea cum să determinați acasă nu este deloc inactivă, ci foarte urgentă. Mai ales că, potrivit experților, o cantitate uriașă de alcool vândută la noi este falsă!

Cum să distingem de etil, care este diferența dintre ele, vom spune în articolul nostru. Sperăm că cunoștințele acumulate vor ajuta la evitarea incidentelor inutile și a efectelor nocive ale metanolului atunci când beți alcool.

Cum să determinați alcoolul metilic acasă

Mulți oameni își amintesc de evenimentele recente din Cehia, unde mulți oameni par să fi suferit din cauza alcoolului „de marcă”. Și acest fals masiv, ambalat în sticle frumoase, conținea tocmai metanol. Prin urmare, informațiile despre cum să determinați acasă sunt importante și relevante. Într-adevăr, în gust și miros, metanolul se distinge puțin de etanol. Desigur, dacă aveți în față o soluție, care conține un singur tip de alcool, atunci puteți determina diferența prin diferite metode, destul de simple, pe care le vom discuta mai jos. Dar dacă este un amestec de alcooli, atunci conținutul și cantitatea acestora pot fi înțelese doar examinându-l într-un laborator.

Moduri populare de determinare

Deci: cum să determinați acasă Cele mai bune metode se nasc din experiență și sunt destul de eficiente. Prima este arderea alcoolului. Se toarnă lichidele experimentale în boluri mici și se dă foc. Privim cu atenție culoarea focului aprins (și oricum va arde, deoarece cetatea are peste 40 de grade) și comparăm. Dacă arde cu o flacără albastră, atunci avem etanol în fața noastră și poate fi folosit în scopuri de băut (desigur, dacă nu există alte impurități dăunătoare acolo). Dacă arderea este însoțită de un foc verde, atunci este metanol. Această metodă destul de simplă și eficientă, cum să determinați alcoolul metilic acasă, va funcționa fără îndoială dacă soluția din fața noastră este suficient de curată. Și metoda în sine se bazează pe o anumită diferență în compoziția chimică a lichidelor.

Folosind cartofi

Cartofii cruzi obișnuiți pot face, de asemenea, această diferență. Cartoful trebuie curățat și clătit. Tăiem o felie din rădăcină și o aruncăm într-un recipient mic în care se află lichidul de testat: probabil alcool etilic sau metilic. După un timp (de obicei câteva ore), cartofii în metanol ar trebui să-și schimbe culoarea și să devină roz. În etanol, felia practic nu își schimbă culoarea.

Testul formaldehidei

Pentru ea, vom avea nevoie și de foc deschis. Firul trebuie să fie exact din cupru și învelit. Se toarnă lichidul de testare într-un bol. Luminează cuprul pe foc și înmoaie-l puternic într-un mediu lichid. Dacă avem metanol în fața noastră, atunci apare un miros neplăcut și destul de înțepător de formaldehidă. În acest caz, alcoolul etilic este practic inodor (uneori poate mirosi a aromă de mere). Ca opțiune: adăugați permanganat de potasiu în lichid (cumpărați de la farmacie) și puneți-l pe foc. Prin miros, este ușor de determinat apartenența alcoolului la unul sau la altul grup de metanol sau etanol.

Masuri de precautie

Dacă bănuiți că luați metanol, ar trebui să sunați imediat la un medic și să nu așteptați: ei spun că va dispărea și se va rezolva de la sine. Semne de otrăvire: durere ascuțită în cap, respirație dificilă, persoana se simte rău și slăbită, durere în abdomen și regiunea lombară, este posibilă vărsături. Puteți încerca să faceți spălarea gastrică cu aceeași magrantzovka într-o soluție ușoară de apă. Și, apropo, cunoștințele despre cum să distingem alcoolul metilic acasă pot fi utile aici dacă lichidul care a fost consumat în interior rămâne neterminat. Un antidot bun, destul de ciudat, este alcoolul etilic 10%!

Nivelul rezultatelor letale din utilizarea alcoolului „ars” rămâne stabil ridicat, în acest sens, se pune problema calității băuturilor alcoolice. Unul dintre motivele pentru aceasta este dificultatea de a face distincția între alcoolii medicali și cei tehnici. Ambele au caracteristici externe identice. Este posibil să aflați unde lichidul este utilizabil și unde se află otrava cu ajutorul expertizei sau experimentelor speciale.

Comparația alcoolului etilic și metilic

Alcoolul etilic, cunoscut și sub numele de etanol, este cunoscut în viața de zi cu zi ca aliment sau alcool medical. În doze mici, se permite administrarea orală. Etanolul acționează asupra organismului uman prin stimularea sistemului nervos central. Când sunt consumați, sunt sintetizați hormoni care inhibă funcționarea creierului. Utilizarea etanolului și a produselor cu conținutul său în doze extinse amenință cu otrăvirea severă. Consumul excesiv de etanol dezvoltă de obicei o dependență care nu este ușor de depășit.

Pe lângă industria alcoolului, etanolul este utilizat pe scară largă în producția de alte substanțe, inclusiv:

• produse de vopsea și lac;
• produse cosmetice;
• produse de curățenie de uz casnic;
• medicamente și alte produse medicale;
• înlocuitori de combustibil.

Vorbind de alcool metilic (carbinol), în primul rând, trebuie remarcat faptul că aceasta este o substanță otrăvitoare foarte periculoasă, care este strict interzisă să bea. Ingerarea a 10 ml de metanol duce la otrăviri severe cu consecințe neplăcute până la pierderea ireversibilă a vederii. O doză de 80 de mililitri și peste este cauza morții, în unele cazuri - instantanee.

În producție, este utilizat pentru:

• sinteza de mătase artificială;
• în producția de produse din sticlă și coloranți organici;
• în dezvoltarea solvenților și a altor compuși tehnici.

Utilizarea metanolului pentru fabricarea băuturilor alcoolice în țara noastră și într-o serie de alte state este strict interzisă, iar aceasta este urmată de răspunderea penală. Dar se întâmplă ca producătorii fără scrupule să neglijeze această regulă și să facă băuturi tari pe bază de metanol. Rezultatul este faptul că aproximativ două treimi din decesele prin otrăvire sunt atribuite alcoolului industrial din alcool. În unele cazuri, decesele devin larg răspândite, iar zeci de oameni devin victime ale metanolului.

Metode de determinare a metanolului și etanolului

Pericolul carbinolului este crescut datorită faptului că nu are absolut nicio diferență externă față de alcoolul etilic. Au gust și miros complet identic (etanolul are o aromă ceva mai intensă). Alcoolul medical și cel industrial au aceeași culoare incoloră. Nici măcar un specialist nu este întotdeauna capabil să determine unde lichidul este potrivit pentru consum și unde se află substanța otrăvitoare.

Mai multe experimente pot ajuta la determinarea numelui unui anumit tip de alcool. Cel mai simplu dintre acestea este să dai foc la lichid. Alcoolul etilic arde albastru, dar alcoolul industrial are o flacără verde. Dacă metanolul conține un fel de aditivi de la terți, atunci datele experimentale se pot dovedi a fi inexacte.

Un alt test simplu este încălzirea obișnuită a alcoolului într-un recipient metalic. Este necesar să se detecteze cu un termometru la ce temperatură va avea loc procesul de fierbere. Metanolul atinge această stare la 64 ° C, iar alcoolul etilic - când atinge 78 de grade.

Un cartof crud decojit este scufundat într-un recipient cu un lichid de testare timp de câteva ore. Dacă își păstrează culoarea naturală sau devine albastru, alcoolul este alcool etilic. Dobândirea unei culori roz va semnala prezența metanolului. Alcoolul medical își va păstra consistența și culoarea pe parcursul experimentului și apoi îl puteți mânca chiar. Alcoolul industrial promovează eliberarea amidonului în lichidul din jur, ca urmare a căruia devine tulbure.

Următorul experiment folosește un fir de cupru încălzit la foc, care este plasat într-un recipient cu alcool rece. Dacă după aceea începe să se răspândească mirosul de mere putrede, înseamnă că oxidul de cupru a intrat într-o reacție chimică cu aldehida, care poate apărea exclusiv în etanol. Un miros neplăcut ascuțit de la vaporii de formol va indica faptul că alcoolul tehnic a fost implicat în experiment.

Câteva grame de bicarbonat de sodiu sunt bine amestecate într-o cantitate mică de lichid. Dacă acest lucru lasă amestecul curat, atunci este carbinol. Soda, diluată în etanol, va precipita într-un precipitat galben insolubil - o consecință a reacției etanolului și iodului.

O anumită cantitate de permanganat de potasiu este scufundată în lichid și soluția este încălzită. Apariția bulelor de gaz va indica faptul că experimentul folosește carbinol. În loc de permanganat de potasiu în experiment, puteți utiliza orice alt agent oxidant.

metoda lui Lang

Este posibil să se distingă alcoolul metilic de alcoolul etilic prin metoda Lang, a cărei sarcină principală este de a stabili calitatea lichidului studiat. 200 mg de permanganat de potasiu se diluează în 2 ml apă distilată și se amestecă bine. Apoi, luați lichidul studiat într-un volum de 50 ml și încălziți la o temperatură de 18 ° C. O soluție de permanganat de potasiu este turnată în lichid, întregul amestec este amestecat din nou bine. După ceva timp, lichidul se va schimba de la violet la galben-roz. Acest proces durează mai mult, cu cât alcoolul de calitate superioară este folosit în experiment.