Koja hrana sadrži cink. Cink - koja hrana sadrži veliku količinu

Cinkov jedan je od važnih mikroelemenata za održavanje zdravlja i mladosti, pa je vrlo važno održavati njegov sadržaj na dovoljnoj razini. Za to vrijedi znati koja hrana sadrži najviše cinka... Prema istraživanjima, najbogatiji izvori ovog mikronutrijenta su žitarice, kao i mahunarke, kao i razni orašasti plodovi. Međutim, ostrige pokazuju rekordni sadržaj cinka u omjeru na sto grama proizvoda. Međutim, ova delicija nije za svačiji ukus i može si je priuštiti. Pšenične mekinje, kao i razni mesni proizvodi, nisu ništa manje korisne za obnavljanje zaliha.

Danas se mnogi prepiru oko toga koja je verzija kvasca korisnija: suha ili prešana, ali istraživanja su već dala nedvosmislen odgovor na pitanje. U suhom kvascu cink je prisutan u većim količinama nego, na primjer, u prešanim, osim toga, u suhoj verziji obično ima mnogo više korisnih minerala, pa nema smisla raspravljati. Između ostalog, stručnjaci toplo preporučuju konzumaciju dovoljne količine proizvoda od sira, peradi, svježeg češnjaka, krumpira, luka, svježeg povrća i heljde, koji također sadrže značajnu količinu cinka. Leća, soja, mliječno vrhnje, kruh i rotkvica također su od velike pomoći. Za desert tu su naranče i limuni, jabuke, kao i datulje, crni ribiz i maline. Da, i sve to isperite zelenim čajem, jer osim cinka postoji i gomila.

Ulazak cinka u ljudsko tijelo

Ulazeći u tijelo, različiti elementi u tragovima, kao što su cink, magnezij, komuniciraju s proteinima, vitaminima i ugljikohidratima, koji se također opskrbljuju hranom, vodom i zrakom. Jedan od najjačih čimbenika koji utječu na ravnotežu hranjivih sastojaka su toksini koji u tijelo ulaze iz vanjske okoline, a mogu se pojaviti i u njemu kao rezultat određenih procesa. Kvaliteta asimilacije elemenata u tragovima iz hrane, kao i na druge načine, izravno ovisi o tome.

Osim toga, kako biste znali popis namirnica koje sadrže najviše cinka, trebali biste osigurati i optimalne uvjete za njegovu asimilaciju. Dakle, u prisutnosti proteina, cinka iz hrane apsorbira mnogo brže i potpunije... S druge strane, prekomjerna količina spojeva fitinske kiseline, koji su dio biljnih proizvoda, faktor je usporavanja zbog kojeg se učinkovitost apsorpcije cinka smanjuje i može se razviti njegov nedostatak. Postoje i drugi vanjski čimbenici koji mogu poremetiti proces metabolizma elemenata u tragovima, poput stresa, loše ekologije i slično.

Koje su blagodati cinka

Ljekovito djelovanje ovog elementa u tragovima poznato je još iz vremena drevnog Egipta, pa su proizvodi koji sadrže cink i bakar pokušavali znati sve. Prvenstveno se koristila za pripremu masti koja bi ubrzala zacjeljivanje rana. Danas mnogi ljudi cink nazivaju ničim drugim nego eliksirom mladosti. Djeluje na tijelo na staničnoj razini, sudjelujući u brojnim metaboličkim procesima, a djeluje i kao sastavni dio svih vitamina. Imati dovoljnu količinu cinka jedan je od ključnih uvjeta za održavanje normalnog funkcioniranja svih tjelesnih sustava i, naravno, dobrog raspoloženja.

Kako bi se spriječila pojava nedostatka cinka, internetska trgovina predlaže upotrebu sljedećih lijekova:

Cink u tabletama u bioraspoloživom obliku.
... Kompleksna priprema s kalcijem, cinkom i magnezijem.

Video: Sve o cinku

Svaka osoba mora znati koja hrana sadrži puno cinka, jer je nedostatak ove važne tvari u tijelu prilično opasan i može nanijeti nepopravljivu štetu zdravlju. Pravilno organizirana prehrana pomaže u popunjavanju nestašice, jer su proizvodi koji sadrže ovaj element u tragovima dostupni svima.

Uz to, prehrambeni put jedan je od glavnih načina ulaska ove tvari u tijelo.

Ako jedete puno hrane s cinkom, vaš će imunološki sustav biti u redu, a vi se ne bojite gubitka kose, depresije i reproduktivnih poremećaja.

Prednosti za ljude

Tsienk kontrolira i utječe na mnoge procese u ljudskom tijelu. Dok doživljava nedostatak, osoba razvija neugodne, ali istodobno nespecifične simptome i kliničke manifestacije. Tijekom dijagnostičkog pregleda liječnik vjerojatno neće sumnjati na nedostatak ove tvari. Stoga je najbolje jesti hranu koja sadrži ovaj važan element u dovoljnim količinama.

Funkcije elementa u ljudskom tijelu:

• Aktivacija mnogih enzimskih sustava (poznato je gotovo 300 enzima koji se aktiviraju cink-ionima. Ako potonji nije dovoljan, tada enzim nema biološku aktivnost).
• Poboljšanje rasta stanica (učinak tvari na ljudsko tijelo posebno je velik u razdoblju intenzivnog rasta, naime tijekom trudnoće, u djetinjstvu).
• Održava stabilnost genetskog materijala (uloga cinka u ljudskom tijelu kontrolira proces diobe nukleinske kiseline i naknadne diobe stanične jezgre. Ako se utvrde genetski slomovi, oni se uklanjaju uz sudjelovanje enzimskih sustava koji uključuju cink ).
• Kontrolira metaboličke transformacije bjelančevina u tijelu, koje su građevni blokovi svake stanice.
• Poboljšava apsorpciju tokoferola i retinola. Ti su vitamini neophodni za normalnu sintezu spolnih hormona, kao i za normalno funkcioniranje organa vida.
• Pomaže hormonima da se vežu za svoje receptore smještene na staničnoj membrani ili unutar stanice. Hormonska uloga i učinak cinka na to u ljudskom tijelu je neporeciv, jer se s njegovim nedostatkom razvijaju određeni endokrini poremećaji.
• Normalizira rad reproduktivnog sustava. Nedostatak cinka u tijelu vrlo često dovodi do neplodnosti i muškaraca i žena. Povezan je ili s oštećenom pokretljivošću funkcije sperme, ili s oštećenom ovulacijom.
• Poboljšava procese hematopoeze, utječući na funkcije sinteze čimbenika koji aktiviraju različite klice krvotvornih stanica.
• Cink poboljšava stanje kože - normalizira rad lojnih i znojnih žlijezda. Stoga se cinkova mast protiv akni često koristi, posebno u adolescenciji.
• Potiče rast kose i noktiju, sprečavajući lomljenje i gubitak kose.
• Poboljšava imunološku obranu tijela, utječući i na stanične i na humoralne veze imuniteta. Cink za tijelo izvrstan je lijek u borbi protiv raznih zaraznih bolesti, posebno prehlade.
• Utječe na neutralizaciju otrovnih tvari koje su izvana ušle u tijelo ili nastale tijekom njegove aktivnosti.
• Poboljšava funkcioniranje osjetila, prvenstveno funkciju okusa i mirisa.

S nedovoljnim unosom cinka u tijelo, razvijaju se ozbiljni poremećaji u radu bilo kojeg sustava u tijelu.

Za kosu

Cink ima važna antioksidativna svojstva koja su neophodna za sprečavanje lomljenja i gubitka kose. Zahvaljujući ovom učinku neutraliziraju se slobodni radikali koji štetno djeluju na kosu. Uz to, pomoći će vam da bolje apsorbirate hranjive sastojke, sprječavajući stvaranje akni.

Prema epidemiološkim studijama utvrđeno je da proizvodi koji sadrže cink učinkovito inhibiraju peroksidaciju lipida, poboljšavaju apsorpciju bitnih tvari za rast i razvoj zdravih stanica, uključujući one koje potiču rast kose. Stoga cink i selen dermatolozi propisuju za borbu protiv alopecije (ćelavosti). Učinkovitost ove konzervativne terapije je 30%, kod 30 od 100 ljudi moguće je postići aktivaciju rasta dlake.

Kosa se hrani kroz folikule dlake u koje se hranjive tvari dostavljaju krvlju. Ovdje se podvrgavaju metaboličkim transformacijama koje im omogućuju da postanu dostupni za prehranu. Ovim postupkom upravljaju enzimski sustavi koji uključuju cink. Stoga proizvodi bogati elementima čine kosu zdravijom i ljepšom, kao i uklanjaju kozmetičke nedostatke - ublažavaju akne i pigmentaciju na licu.

Ovaj mineral u tragovima također sudjeluje u sintezi aminokiselina potrebnih za normalan rast i razvoj kose. Aminokiseline omogućuju da se rožnate ljuske koje čine kosu čvrsto prilepe jedna uz drugu, što sprječava cijepanje dlake cijelom duljinom.

Nedostatak u tijelu

Nedostatak elementa u tragovima u tijelu može se razviti kao rezultat različitih razloga.

Vode do njega:

• Nepravilno organizirana prehrana s stvaranjem osipa i akni na koži, kada prehranom dominira hrana koja sadrži malo cinka.
• Razni procesi malapsorpcije, prije svega, govorimo o pridržavanju vegetarijanske hrane.
• Životno razdoblje kada se povećava potreba za cinkom. To se događa tijekom trudnoće i djetinjstva, kao i tijekom puberteta.
• Patološki procesi s kroničnim tijekom, u kojima su zahvaćeni organi gastrointestinalnog trakta (bolesti jetre, žučnog mjehura, gušterače itd.).
• Anemija, u kojoj su crvene krvne stanice u obliku srpa.
• Dijabetes melitus s oštećenom apsorpcijom u gastrointestinalnom traktu i poremećenom cirkulacijom krvi u organima.
• Onkološke bolesti u tijelu.
• Razdoblje nakon operacija, posebno trbušnih.
• Bolest opeklina s masivnim oštećenjem tkiva, kada u tijelo ulazi velika količina otrovnih tvari koje remete apsorpciju cinka u crijevima.
• Uzimanje određenih ljekovitih tvari koje remete apsorpciju elementa ili povećavaju njegovo izlučivanje iz tijela. Te su tvari kortikosteroidi, hormonski kontraceptivi, diuretici.
• Helminthiases - u pozadini helmintičke invazije javlja se povećana potrošnja cinka, stoga se u hrani povećava količina hrane s visokim udjelom, na primjer, preporučuje se korištenje sjemenki bundeve.

Kao rezultat bilo kojeg od ovih razloga, pojavljuju se nedostatak i klinički simptomi nedostatka neke tvari u tijelu. Nisu specifični, što otežava dijagnostičku pretragu u prisutnosti drugih bolesti. Ali ako je osoba vegetarijanac koji predisponira za razvoj nedostatka cinka, tada o tome mora sigurno obavijestiti nutricionista.

Simptomi nedostatka mikronutrijenata očituju se na sljedeći način:

• Umor koji se ne može pripisati dobro definiranim uzrocima
• Opća slabost
• Razdražljivost
• Nervoza
• Oštećeno pamćenje
• Nesanica ili povećana pospanost
• Povećana ekscitabilnost
• Depresivno raspoloženje
• Smanjene stope rasta u djetinjstvu
• Spolno oštećenje
• Zakašnjeli spolni razvoj u pubertetu
• Gubitak kose
• Gubitak sjaja kose
• Povećana lomljivost noktiju
• Osip na koži, stvaranje akni
• Smanjen vid
• Smanjena imunološka obrana tijela, koja se očituje čestim infekcijama
• Oštećeni metabolizam ugljikohidrata, koji se očituje dijabetesom melitusom (stoga su vitamini s cinkom propisani svim bolesnicima s dijabetesom melitusom)
• Neplodnost zbog smanjene pokretljivosti sperme ili poremećene ovulacije u žena
• Sposobnost sprečavanja teratogenih učinaka tijekom trudnoće, odnosno cinka sprječava razvoj genetskih mutacija
• Anemija zbog suzbijanja rasta crvenih krvnih zrnaca
• Smanjen okus i miris (većina ljudi s nedostatkom cinka kaže da je hrana postala neukusna i neukusna)
• Gubitak kilograma koji se ne može objasniti drugim razlozima
• Smanjena sposobnost regeneracije tkiva, odnosno rane na tijelu dugo ne zarastaju
• Nokti se raslojavaju, na njima se pojavljuju bijele mrlje
• Povećava vjerojatnost razvoja adenoma prostate u muškaraca
• Povećava se rizik od različitih alergijskih reakcija različite težine
• Prerano starenje, uključujući loše stanje kože (pojavljuju se mnoge bore)
• U tijelu se nakupljaju velike količine štetnih tvari, što može dovesti do različitih patoloških procesa.

Ako tijekom trudnoće hrane s cinkom i selenom praktički nema u prehrani buduće majke, povećava se rizik od preranog porođaja i fetalnih mutacija. Može se roditi i dijete sa sindromom zastoja u razvoju.

Višak u tijelu

Višak neke tvari u tijelu jednako je opasan kao i njegov nedostatak. Stoga je važno promatrati dnevni unos ove tvari. Dnevna potreba za ovim elementom u tragovima je 12 mg. Ako osoba konzumira hranu sa Zn u velikim količinama, tada se razvijaju brojne ozbiljne kliničke manifestacije:

• Smanjen imunitet
• Mogućnost razvoja autoimunih bolesti
• Na koži se pojavljuju patološki procesi s karakterističnim osipom akni
• Piling noktiju
• Kosa počinje opadati, pojavljuje se dio vrhova kose
• Epigastrična bol
• Mučnina i povračanje
• Podrigivanje
• Sadržaj željeza i bakra se smanjuje
• Funkcija gušterače i jetre je oštećena
• Sekretorna aktivnost prostate se smanjuje.

U hrani

Koja hrana sadrži cink? Nalazi se i u životinjskoj i u biljnoj hrani. U biljnoj hrani ima više elemenata, stoga su vegetarijanci u opasnosti, jer ih gotovo uvijek nedostaje.

Stol

na 100 g proizvoda	Cink mg
Kamenice	10-25
Kvasac	9.97
sezam	7.75
Sjemenke bundeve	7.44
Pileća srca	7.3
Kikiriki	6.68
Kakao	6.37
Sjemenke suncokreta	5.29
Jetra	5
Goveđi jezik	4.8
Sir	4.7
Pinjoli	4.62
Kokice	4.13
Pureće meso	4.28
Mozak	3.5
Žumanjak	3.44
Govedina	3.2
Integralno brašno	3.11
Kobasica	3
Ovčetina	2.8
Orasi	2.73
Piletina	2.1
Srdele	1.4
Grah	1.38
Leća	1.27
Riječna riba	1.2
Grašak	1.19
Jaja	1.1
Grašak	1
Losos	0.92
Tuna u ulju	0.9
Kuhane gljive	0.87
Špinat	0.76
Suhe marelice	0.74
Riža	0.63
Pšenična kaša	0.57
Rezanci	0.53
Zobena kaša	0.49
Kukuruz	0.48
bijela riža	0.45
Mlijeko	0.39
Zeleni luk	0.39
Brokula	0.38
Karfiol	0.31
Mrkva	0.3

Za razliku od općeprihvaćenog mišljenja da je povrće i voće bogato raznim elementima u tragovima, sadrži malo cinka. Trebali biste znati da se element u tragovima izlučuje iz tijela u pozadini pretjerane konzumacije vrlo slane ili slatke hrane. Stoga oni koji vole slatki zub i slano trebaju povećati prehranu hranom koja sadrži ovu tvar kako tijelo ne bi osjećalo nedostatak.

Sa selenom

Selen pojačava djelovanje cinka u tijelu, kao što su:

• Borite se protiv slobodnih radikala
• Jačanje imunološkog odgovora
• Borba protiv autoimunih procesa
• Kontrola sinteze hormona štitnjače (hipotireoza se razvija s nedostatkom selena)
• Selen je spoj mnogih enzima i hormona
• Kontrola metaboličkih procesa u tijelu
• Smanjuje toksičnost određenih kemijskih elemenata, kao što su živa, kadmij i drugi.

Selen se može naći u ribi i ostalim plodovima mora, cjelovitim žitaricama, živom pivskom kvascu i drugoj hrani. Često se ti elementi nalaze u istoj hrani istovremeno.

Cink sudjeluje u enzimskim reakcijama, potiče procese rasta, pomaže uklanjanju štetnih tvari, uklanja metaboličke poremećaje masti i poboljšava kardiovaskularnu aktivnost. Proizvodi koji sadrže cink neophodni su za kožu i kosu.

Blagodati za tijelo

Oko dvjesto enzima koji sudjeluju u reakcijama metabolizma, rasta i diobe stanica sadrže cink. Unos s hranom neophodan je za procese zacjeljivanja, protuupalno djelovanje.

Dovoljna količina cinka u hrani sprječava stvaranje slobodnih radikala u tijelu, koji uništavaju stanične membrane. Osigurani antioksidativni učinak usporava proces starenja, posebno potreban u nepovoljnom okruženju.

Element sudjeluje u stvaranju strukture inzulina u gušterači prije nego što uđe u krvotok, pomaže normalizirati razinu glukoze i smanjuje razinu, što sprečava stvaranje aterosklerotskih plakova.

Proizvodi koji sadrže cink uključeni su u prehranu radi poboljšanja reproduktivne funkcije, rađanja zdrave djece, ako se njihov rast usporava, uklanjanja štetnih tvari iz tijela, pružanja općeg učinka jačanja, povećanja otpornosti na infekcije, sprječavanja i upale kože, poboljšati aktivnost kardiovaskularnog sustava, u slučaju lošeg rasta kose i noktiju, poremećaja metabolizma masti - s aterosklerozom, prekomjernom težinom ,.

Element je posebno potreban tijelu kada svakodnevne aktivnosti zahtijevaju pažnju i oštrinu, ispravnu percepciju boja (vozači, piloti, sportaši).

Dnevni zahtjev

Apsorpcija iz hrane događa se u tankom crijevu. Značajna količina cinka nalazi se u spermi, prostati, hipofizi, mrežnici, jetri, gušterači, limfnim čvorovima, kosi, koži, kostima, kao i u dijelu mozga koji je odgovoran za pamćenje.

Do 90% se izlučuje fecesom, do 10% - mokraćom, 2% - znojem.

Za muškarce je posebno važan unos cinka koji se gubi tijekom intimnosti. Hrana s visokim udjelom pomaže u plodnosti.

Popis i tablica proizvoda koji sadrže cink

Većina elementa nalazi se u kamenicama, pivskom kvascu, gljivama, sjemenkama bundeve, kakau.

Značajna količina cinka nalazi se u govedini, peradi, jetri, bubrezima i žumanjku. Sadrži povrće i mliječne proizvode - žitarice, kruh, sireve, kao i mahunarke.

Tablica 1. Popis namirnica koje sadrže najviše cinka

Proizvod (100g)	Sadržaj cinka, mg
Mahunarke, gljive
Leća	5
Grah	2,8
Gljive	4-10
Žitarice
Klice raži	20,8
Pšenične klice	13
Heljda	6,7
Zobene pahuljice	4,4
Pšenične pahuljice	4
Kukuruz	2,5
Zob	2,2
Pšenica	2
Proso	1,8
Raž	1
Jedva	1
Mliječni proizvodi
Sir	4,9
Krema	4,1
Riba i plodovi mora
Kamenice	100-400
Škampi	2,3
Rakovo meso	2,3
Papaline	1,5
Riba	1
Mesni proizvodi, perad
Jetra	4,3-5,9
Meso	2,3-3,7
Bubreg	1,9-2,6
Žumanjak	2,5-4
purica	1,8
Guska	1,6
Patka	1,6
Povrće
Nakloniti se	1,4-8,5
Grašak	3,8
Brokula	0,9
Prokulica	0,87
Crvena cikla	0,59
Loboda	0,5
Špinat	0,4
Orašasti plodovi
Pinjoli	3,2
Orašasti plodovi	2,7-3
Sjemenke suncokreta
Sjemenke bundeve	7,4
Sjemenke suncokreta	5,2
Voće i bobice
Borovnica	10
Malina, kupina	0,56
naranča	0,28
Banana	0,22
Jabuka	0,2
Trešnja	0,18
Drugi proizvodi
Pivski kvasac	8-30
Kakao	3-5

Ljubitelji vegetarijanske ili niskokalorične dijete trebali bi uzimati multivitamine ili dodatke kako bi spriječili nedostatak.

Cink za muškarce i žene

Muškarci izgube nekoliko miligrama elementa kad su blizu, stoga su za sprečavanje ili uklanjanje nedostatka, za održavanje seksualne aktivnosti, potrebni proizvodi s visokim udjelom cinka. Element je nužno uključen u popularne dijete i pojačivače potencije.

Unos proizvoda koji sadrže cink neophodan je za proizvodnju muškog hormona testosterona, prostate. Nedostatak može uzrokovati usporeni spolni razvoj kod adolescenata, gubitak sposobnosti sperme da oplodi jajnu stanicu (muška neplodnost), smanjenu potenciju, povećani rizik od adenoma prostate.

U žena tijekom nedostatka može dovesti do fetalnih malformacija, smanjenja majčinskog instinkta zbog smanjene proizvodnje spolnih hormona. Buduća majka češće obolijeva, brže se umara. Nedostatak cinka može dovesti do preranog rođenja, rođenja slabe prerano rođene bebe.

Uzroci i simptomi nedostatka

Suvremena istraživanja pokazala su da je nedostatak cinka čest, osobito u žena.

Čak i uz unos hrane bogate cinkom, nedostatak se može razviti s povećanjem unosa prehrane njegovog antagonista, bakra.

Ostali razlozi za nedostatak u tijelu: nedostatak proteina u prehrani, bolesti jetre, bolesti bubrega, malapsorpcija u crijevima, kronični, zlouporaba alkohola.

Studije su otkrile da nedostatak cinka povećava sklonost alkoholizmu u djetinjstvu i adolescenciji.

U žena tijekom trudnoće, nedostatak može biti posljedica prijelaza značajne količine elementa u fetus.

Nedovoljan unos cinka iz hrane dovodi do viška bakra i željeza u tijelu.

U slučaju nedostatka cinka, unos povećanih doza ne donosi rezultate koji se ne mogu osloboditi iz jetre kako bi krv ušli u tkiva i obnovili kožu.

Sljedeći znakovi mogu signalizirati nedostatak:

• smanjenje;
• anemija, alergije;
• hiperaktivnost;
• pogoršanje vidne oštrine;
• stomatitis, gingivitis, erozija i čir na sluznici;
• sporo zacjeljivanje rana;
• akne, miteseri na licu;
• raslojavanje noktiju;
• smanjenje, česte prehlade i zarazne bolesti, odgođeni oporavak;
• oštećenje pamćenja, pažnje, apetita, okusa.

Povećava se rizik od dijabetesa, alkoholizma, tijelo brže stari.

Višak

Jesti hranu koja sadrži cink smanjuje količinu bakra i željeza u tijelu.

U obliku metala, element je neutralan, njegovi spojevi su opasni.

Trovanje se događa dnevnim unosom 150-600 mg elementa. Mučnina, slabost, drugi znakovi opijenosti.

Promijenjeno: 10.02.2019

Ljudsko je tijelo vrlo složen i višenamjenski sustav za čije su normalno funkcioniranje potrebni vitamini i minerali. Mnogi se ljudi često pitaju gdje je prisutna ova bitna komponenta, naučit ćete iz ovog članka.

Kako je cink koristan?

Neophodan je za ljudsko tijelo, jer je jedan od katalizatora za obnavljanje stanica. Oko 98% ukupne količine ovog elementa u tragovima nalazi se u samim stanicama, a samo 2% je u krvnom serumu. Također, manje koncentracije cinka prisutne su u mrežnici, kosi, koži, bubrezima, jetri, kostima i mišićima. Stoga je ljudskom tijelu potrebno redovito popunjavanje rezervi ove komponente.

Za one koji ne znaju gdje je cink sadržan, vjerojatno će biti zanimljivo da sudjeluje u većini biokemijskih procesa, i to:

• U ubrzavanju regeneracije tkiva.
• U sintezi testosterona.
• U formiranju kostiju.
• U sintezi hormona rasta i inzulina.
• U formiranju genetskog aparata.
• U procesima koji osiguravaju normalnu moždanu aktivnost.

Uz to, neophodan je za regulaciju respiratornih i hematopoetskih funkcija. Ovaj element u tragovima uključen je u proizvodnju nukleinskih kiselina, ugljikohidrata, masti i proteina. Potreban je za pravilnu prehranu noktiju, kose i kože.

Do čega dovodi nedostatak ovog elementa u tragovima?

Za one koje zanima gdje je cink sadržan, bilo bi korisno saznati što se njegovo ispunjeno ovom važnom tvari vrlo brzo odražava na stanje cijelog organizma. Prije svega, reproduktivni i imunološki sustav pate od toga. Osim toga, takvi pacijenti doživljavaju usporavanje procesa zacjeljivanja rane. U djece može izazvati inhibiciju rasta i puberteta.

Prema znanstvenicima, ovaj element u tragovima usporava proces starenja. Slijedom toga, njihov nedostatak može dovesti do overkloka. Stoga se ženama savjetuje da kontroliraju ravnotežu ove tvari. Glavne negativne posljedice nedostatka cinka uključuju:

• Povećana razina kolesterola.
• Akne i lomljivi nokti.
• Loše zacjeljivanje rana.
• Neplodnost i impotencija.
• Gubitak apetita, mirisa i okusa.
• Razdražljivost i oštećenje pamćenja.

Također, ljudi kojima se dijagnosticira nedostatak ove komponente imaju žarišni gubitak kose, povećanu osjetljivost na razne infekcije i oslabljenu apsorpciju vitalnih vitamina. Jedan od najupečatljivijih vanjskih simptoma nedostatka cinka je pojava bijelih mrlja na pločici nokta.

Dnevne norme

Oni koji su zainteresirani za to gdje se nalazi cink trebali bi shvatiti da je u svemu potrebna mjera. Važno je ne prekoračiti preporučene dnevne potrebe za ovim elementom, jer njegov višak nije ništa manje opasan od nedostatka. Za djecu mlađu od tri godine dovoljno je uzimati tri miligrama dnevno. Djetetu od četiri do osam godina treba do pet miligrama dnevno, a od devet do trinaest godina preporučuje se konzumacija oko osam miligrama cinka.

Odrasle žene trebale bi dobiti do dvanaest miligrama cinka dnevno, muškarci - do petnaest. U dojilja, potreba za ovim elementom u tragovima naglo raste. Trebaju im do devetnaest miligrama.

Gdje se nalazi cink? Koji proizvodi?

Popis je prilično širok. U ovom ćemo članku pogledati najčešće i dostupne prehrambene proizvode koji sadrže tu tvar.

Orašasti plodovi i sjemenke smatraju se jednim od najboljih prirodnih izvora cinka. Mogu se dodavati salatama ili koristiti kao međuobrok. Pinjoli, sjemenke sezama, kikiriki, sjemenke bundeve i sjemenke suncokreta posebno su korisni u tom pogledu.

Pileća srca, puretina, teletina i goveđi jezik bogati su ovim elementom u tragovima. Masni mesni proizvodi sadrže vrlo malo cinka.

Također je prisutan u velikim količinama u žumanjku, kvascu i integralnom brašnu. Njime su bogate i mahunarke. Oni koji se pitaju gdje se cink nalazi, trebali bi znati da ga ima u ribi. Osobito ga ima losos, tuna i srdela.

Važno je znati

Nakon što ste shvatili gdje se nalaze cink i selen, morate spomenuti nekoliko nijansi. Dakle, pri dozama većim od 150 miligrama dnevno, ova tvar postaje otrovna. Ljudi kojima je dijagnosticirana disfunkcija crijeva trebaju više cinka. Sol, šećer, kofein i alkohol pomažu u uklanjanju ovog elementa iz ljudskog tijela. Također, mliječni proizvodi slabo se odražavaju na njegovu probavljivost.

Za bolju asimilaciju cinka možete obogatiti prehranu proteinskom hranom, uključujući orašaste plodove i mahunarke. Fermentirani proizvodi od soje i prašak za pecivo koji se koriste u procesu pečenja čine gotovo isto.

U prehrani svake osobe mora biti prisutna hrana bogata cinkom. Dnevna doza ovog minerala ne može biti manja od 15 mg. Vrijedno je zapamtiti da se samo dvije trećine tvari zadržava od ove norme u tijelu, jer se prilično puno oslobađa kroz znojne žlijezde.

Nedostatak potrebne količine ovog elementa u tijelu dovodi do njegove neravnoteže. Ali ni višak minerala neće dovesti ni do čega dobrog. Stoga morate znati približnu stopu.

Kad uđe u tijelo, ovaj periodni element počinje reagirati s drugim mineralima, poput bakra, magnezija, željeza, selena itd. Cink, zajedno s ostalim elementima koje periodni sustav sadrži, neprocjenjiva je pomoć tijelu.

Zajedno sudjeluju u velikom broju procesa u tijelu, na primjer:

• aktivnost imunološkog sustava;
• dijeljenje stanica;
• razvoj dječjeg tijela i odrasle osobe;
• uklanjanje teških metala iz tijela;
• očuvanje vida;
• oslobađanje inzulina;
• rad živčanog sustava itd.

Cink i selen aktiviraju funkcije živčanog sustava, dok ga magnezij i bakar održavaju u dobroj formi. Stoga je tijelu potreban čitav kompleks vitamina i minerala. Istodobno, selen pomaže asimilaciji ovog metala.

Prisutnost minerala utječe na izgled, što je važna činjenica za žene. Na primjer, u stara vremena, zdrobljeni biseri dodavali su se kozmetici. To je riznica minerala poput cinka, magnezija, bakra i željeza. A lijepa kraljica Kleopatra kupala se od kozjeg mlijeka kako bi sačuvala svoju ljepotu. Ovaj proizvod sadrži cink, magnezij i bakar.

Magnezij i selen, zajedno s tim elementima u tragovima, neophodni su za učinkovito funkcioniranje jetre, što pomaže u uklanjanju toksina koji se nakupljaju u tijelu.

Osim toga, ovaj element u tragovima potiče razgradnju alkohola.

Koja je prijetnja njenog nedostatka?

Nedostatak cinka prilično je rijedak. Ali to se događa i najčešće se izražava prisutnošću sljedećih simptoma:

• razvoj usporava;
• gubitak apetita;
• kosa počinje snažno ispadati;
• receptori okusa i mirisa su otupljeni;
• postoje problemi s kožom;
• na noktima nastaju bijele mrlje;
• broj zaraznih bolesti se povećava.

Uz to, cink u interakciji s bakrom utječe na reproduktivnu funkciju. Njihov nedostatak dovodi do impotencije i neplodnosti kod muškaraca, kod žena se može dogoditi kršenje ciklusa. Nedostatak elemenata poput cinka i magnezija razvija adenom prostate u muškaraca i rak vrata maternice u žena.

Višak cinka u tijelu

Prekomjerna količina minerala u tijelu također može dovesti do različitih problema.

Na primjer:

• povećava se stopa kolesterola u krvi;
• bakar se više ne apsorbira;
• česte kolike pojavljuju se u crijevima;
• povraćanje;
• poremećen je rad jetre i bubrega;
• proljev.

Velika količina minerala dostupna je kada se konzumiraju mnogi dodaci prehrani. Osim hrane, postoje i druge metode kojima ovaj element u tragovima ulazi u tijelo. Njegov višak često se može naći kod ljudi koji su bili podvrgnuti postupcima hemodijalize. Također, prezasićenje mineralima događa se kod ljudi koji često dolaze u kontakt s aparatom za zavarivanje.

Proizvodi od cinka

Prehrana zasićena elementom spada u skupinu životinjskog podrijetla. Uz to sadrže puno selena. Naravno, tvari biljnog podrijetla sadrže i cink, ali tijelo ovu vrstu minerala ne apsorbira u potrebnom stupnju. Stoga, ako prehrana sadrži biljnu hranu, tada se ne može nazvati cinkom.

Većina minerala (i cinka i selena) nalazi se u plodovima mora, poput dagnji i kamenica. Jedno je dovoljno da se tijelo napuni cinkom za 70% dnevne vrijednosti odrasle osobe. Prisutnost cinka i selena u tijelu u pravoj količini vrlo je važna za stvaranje koštanog i mišićnog tkiva.

Element periodnog sustava nalazi se u mnogim namirnicama.

Naveli smo deset najboljih tvari koje sadrže najviše cinka i količinu ovog elementa u tragovima u 100 g proizvoda:

1. Osušene sjemenke lubenice. U Aziji je ovaj prehrambeni proizvod vrlo cijenjen. Sadrži približno 70% dnevne vrijednosti.
2. Čokolada. Koje žene ne vole slatkiše? Ali ove će ih vijesti oduševiti. Sadrži 65% cinka od ukupnog dnevnog unosa. U tom slučaju ne zaboravite na njegov sadržaj kalorija. Koje žene ne mare za kilograme? Da, gotovo svi, pa drugi možete uzeti kao proizvod koji sadrži cink.
3. Janjetina koja sadrži gotovo 58% cinka i mnoge druge elemente.
4. Govedina - do 70% cinka, štoviše, to je niskokalorični prehrambeni proizvod.
5. Kamenice i dagnje. U svakoj vrsti kamenica raspon elemenata je 100 do 1000%.
6. Kikiriki - sadržaj cinka 22% norme. S njim treba postupati oprezno - riječ je o visokokaloričnom proizvodu.
7. Sjemenke bundeve - do 70% dnevne vrijednosti cinka.
8. Sezam, kao i proizvodi na njegovoj osnovi, koji sadrže ogromnu količinu ovog metala (do 70%).
9. Teleća jetra hrana je bogata ne samo cinkom, već i mnogim drugim mineralima. Sadrži do 80% dnevne potrebe.
10. Pšenične klice. Prednosti ovog proizvoda su neprocjenjive. Sadrži 100% cinka.

Ime proizvoda	Sadržaj cinka (1 mg) na 100 g
Pinjoli	6,5
Orah	2,7
Kokos	2,0
Lješnjak	1,9
Pistacija orašasti plodovi	1,4
Suve šljive	0,45
Karfiol	0,3
Kuhana mrkva	0,3
Mak	8,1
Sjemenke bundeve	7,0
Pšenično brašno	3,1
Kuhani grah	1,4
Proizvod od tjestenine	0,55
Suhi kvasac	8,0
Zeleni luk	0,4
Mlijeko	0,4
Maslac od kikirikija	2,51
Kuhano goveđe meso	7,06
Jaja	1,10
Kuhane gljive	0,87
Kuhana bijela riža	0,45

Konačno

Kao što slijedi iz gore navedenog, cink je bitan element za ljudsko tijelo koji blagotvorno djeluje na mnoge unutarnje organe, uključujući izgled. Ali on sam ne može imati potreban utjecaj, jer su za to potrebni drugi elementi. Osnovni sastojci su bakar, željezo i magnezij.

Prisutnost selena je također vrlo važna. Samo u cjelini oni će koristiti tijelu. Dakle, svakodnevna prehrana osobe trebala bi sadržavati hranu koja sadrži cink. Ali imajte na umu da je puno cinka također loše. Stoga, poštujte normu. Ne pretjerujte u potrazi za ljepotom.