Kako skuhati ukusno jelo ni iz čega? Sve domaćice povremeno traže odgovor na ovo pitanje. Danas vam predlažem da se upoznate s vrlo jednostavnim receptom za kotlete od rakova sa sirom. Osobno uvijek u zamrzivaču imam štapiće od rakova i komad sira, svakako to držim za svaki slučaj. Danas je upravo takav slučaj, pa pripremam ukusne i jednostavne kolače od rakova. Sve što trebate učiniti je naribati glavne sastojke, dodati jaje i brašno, oblikovati kotlete i ispeći ih. Kotleti od rakovih štapića sa sirom nježno su i zasitno jelo, prilično neutralnog okusa, pa svakako uz njih nudim i umak.
štapići od rakova 200 g
tvrdi sir 200 g
brašno 4 žlice. l.
jaje 2 kom.
soli po ukusu
biljno ulje 30 ml
Pripremam potrebne proizvode. Bolje je ne odmrzavati smrznute štapiće od rakova, već ih koristiti izravno iz hladnjaka.
U zdjelu multipraktika stavite štapiće od rakova i tvrdi sir narezan na komade.
Pomičem sve dok se ne formiraju mali komadići. Izlijem u zdjelu i razbijem jaja.
Promiješam, dodam sol, brašno (2 žlice) i opet promiješam.
Preostalo brašno uspite u tanjur. Namočim ruke u hladnu vodu, uzmem otprilike žlicu mljevenog raka i snažno ga nekoliko puta prebacim s jednog dlana na drugi i tako izbacim zrak iznutra. Zatim oblikujem kotlete bilo kojeg oblika, danas sam ih odlučila napraviti u obliku pakova. Uvaljam u brašno sa svih strana.
Stavite u tavu na zagrijano biljno ulje i pržite na srednjoj vatri s obje strane dok ne porumene.
Sir se iznutra topi, a kotleti se lagano povećavaju. Na ovaj način ispržim sve ostale pucke.
Naše su domaćice rolade od rakova mesa pretvarale u svašta.
Salate, riblje sarme, palačinke i kolači od plodova mora.
Proizvod je podatan i ugodnog okusa i strukture.
Vrlo se dobro slaže sa sirevima bez nadjačavanja vlastitog okusa.
Mljeveno meso rakova najbolje ilustrira temu raznih pohanja.
Oni su ti koji jelu daju zaokruženost, poboljšavaju i ističu njegove prednosti.
Kotleti od rakova - opći principi kuhanja
Većina kolača od rakova pravi se od mljevenog mesa. Ali postoje i opcije za pripremu od cijelih štapića.
Štapići se utrljavaju u masu kotleta pomoću ribeža ili uvijaju mlinom za meso. Možete ih i samljeti u multipraktiku (kombajnu ili blenderu).
Sami poluproizvodi od rakova su malo suhi i stoga se takvi kotleti ne pripremaju samo od njih. U mljeveno meso stavljaju se proizvodi koji ne samo da "pletu" strukturu, već i daju sočnost jelu.
U tu svrhu dodajte jaja, griz, namočeni bijeli kruh, zobene pahuljice ili krušne mrvice. Za sočnost - sir, pirjani luk, majoneza ili kiselo vrhnje.
Često se masa za kotlete priprema s raznim vrstama mljevenog mesa - ribe, piletine ili povrća (krumpir).
Ako kotlete treba napraviti od cijelih štapića, onda se prvo odmotaju. Zatim namazati tankim slojem fila i zarolati rezati na komade željene veličine. Ti se komadi zatim prže.
Kotlete od rakova možete pržiti kod kuće u tavi ili peći u pećnici. Kuhajte na pari u parnom kotlu ili pržite u laganom kuhalu. U njemu, uz kotlete, možete kuhati i prilog na pari.
Kotleti od rakova sa sirom
Sastojci:
Ohlađeni štapići od rakova - pakiranje od 200 grama;
Pšenične krušne mrvice;
250 gr. sir "Kostroma";
Sirovo svježe jaje;
Dva češnja češnjaka.
Način kuhanja:
1. Poluproizvode zajedno sa sirom sameljite na krupnoj ribeži. Dodajte sirovo jaje i protisnite češnjak pomoću preše. Začinite i sve dobro promiješajte.
2. Od pripremljenog mljevenog mesa oblikujte komadiće proizvoljnog oblika. Svaku dobro uvaljajte u prezle sa svih strana i pržite.
3. Stavite izratke u dobro zagrijano ulje, održavajući razmak od centimetra. Pržite dok ne porumene sa svih strana.
Brzi kotleti od štapića od rakova s kobasicama
Sastojci:
Jaja - 4 tvrdo kuhana i 2 sirova;
Pet štapića od rakova;
"Mliječne" kobasice - dva komada;
Par žlica griza;
Žlica majoneze;
Bijelo brašno, bilo koje vrste - 2 žlice. l.;
Pola manje glavice luka.
Način kuhanja:
1. Pržite male komadiće luka u biljnom ulju. Nemojte kuhati dok ne bude kuhano; pržite dok ne omekša.
2. Ohlađene, ali ne smrznute poluproizvode, kuhana jaja i kobasice naribajte na krupni ribež i pomiješajte s lukom. Dodajte sirova jaja s majonezom. Dodajte brašno i griz, posolite i dobro promiješajte smjesu za kotlete.
3. Od pripremljenog mljevenog mesa oblikujte male okrugle kotlete.
4. Zagrijte ulje na laganoj vatri, komade stavite u tavu i dobro popržite. Kotlete nije potrebno panirati.
Kotleti od rakova s mljevenom piletinom u pećnici
Sastojci:
Žlica zobenih mekinja;
250 grama mljevenog mesa (piletina);
Mali luk za salatu;
Svježe jaje;
Poluproizvodi od rakova, ohlađeni - 100 g;
Zobene pahuljice - 1 šalica;
Malo mlijeka ili malo masnog vrhnja.
Način kuhanja:
1. Mekinje prelijte mlijekom i ostavite sa strane 15 minuta.
2. U mljevenu piletinu stavite nasjeckani luk. Poluproizvode od rakova naribajte najfinijim ribežom. Dodajte sirovo jaje, dodajte natopljene mekinje i dobro promiješajte.
3. Mljeveno meso začinite začinima, malo posolite i opet sve dobro promiješajte. U ovo mljeveno meso dobro je dodati mljevenu papriku i korijander, doslovno prstohvat po prstohvat.
4. Oblikujte malo duguljaste pljeskavice i panirajte ih u zobenim pahuljicama. Prebacite komade u bilo koji odgovarajući oblik i pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.
Kotleti od sira i krumpira sa štapićima od rakova
Sastojci:
Krompir - 300 gr.;
50 grama tvrdog ili polutvrdog sira;
120 gr. rakovi, rashlađeni poluproizvodi;
Jedna mrkva;
Sirovo kokošje jaje.
Način kuhanja:
1. Oguljeni krumpir narežite na ploške, najbolje s normalnim škrobom. Pustiti da se kuha u hladnoj vodi. Kad je gotov, procijedite cijelu juhu, zgnječite krumpir i ohladite. Dodajte jaje i dobro umutite.
2. Odmrznute štapiće narežite na male kockice. Mrkvu naribajte na sitno, a sir na krupnije. U pire dodajte izmrvljene sastojke i sve dobro promiješajte.
3. Dasku za rezanje ili stol obilno pospite brašnom. Stavite male komadiće smjese krumpira i rakova i oblikujte okrugle kotlete.
4. Komade popržite na dobro zagrijanoj biljnoj masnoći do zlatne boje.
5. Gotovo jelo poslužite uz konzervirano ili svježe povrće.
Kolači od rakova s ukrasom od cvjetače u laganom kuhalu
Sastojci:
Pakiranje mesnih štapića od rakova – 200 g;
2 režnja češnjaka;
Tri žlice krušnih mrvica za mljeveno meso i dodatno za pohanje;
200 grama tvrdog sira;
Po jedna žlica kiselog vrhnja i blagog senfa;
Svježa jaja - 2 kom .;
Zeleni luk, sol i začini po vlastitom nahođenju;
Mlada cvjetača.
Način kuhanja:
1. Štapiće narendajte u dublju zdjelu pomoću ribeža sa sitnim otvorom, a sir naribajte kroz velike mrežice.
2. Dodati krušne mrvice i češnjak protisnuti kroz prešu. Dodati senf razmućen sa kiselim vrhnjem i žumanjcima.
3. Dodajte mladi luk narezan na sitne kolutiće. Mljeveno meso začinite omiljenim začinima, malo posolite i dobro umijesite žlicom. Možete dodati nasjeckani kopar ili peršin.
4. Mokrim rukama oblikujte pogačice i uvaljajte ih u prezle.
5. U zdjelu multicookera ulijte par žlica ulja. Uključite način rada "Pečenje" na daljinskom upravljaču i pržite sa svake strane 15 minuta.
6. U košarici za kuhanje na pari dok se kotleti prže možete pripremiti prilog od cvjetače.
7. Da biste to učinili, odvojite kupus u cvatove i stavite u posudu za paru. Stavite ga u multicooker nakon što ste u zdjelu stavili kotlete.
Kotleti od štapića od rakova s morskom ribom
Sastojci:
Kilogram fileta oslića, pollocka, bakalara (po izboru);
200 gr. poluproizvodi od rakova (štapići);
Jedan veliki krumpir;
15% kiselo vrhnje - 50 g;
Ustajali kruh (bijeli) - dva komada;
50 gr. prirodni maslac;
150 ml pasteriziranog mlijeka;
Pšenično brašno - 150 g;
Bosiljak;
Mljevena paprika - trećina čaja. žlice;
1/2 žličice paprika.
Način kuhanja:
1. U tavu s neprijanjajućim premazom ulijte dvije žlice ulja bez okusa. Kad se dovoljno zagrije, dodajte sitne ploške luka. Povremeno miješajući popržite luk dok ne porumeni.
2. Stavite kruh u malu duboku zdjelu. Ulijte mlijeko i ostavite 5 minuta. Kada se kruh dobro namoči, istisnite ga rukama.
3. Osušeni riblji file zajedno sa štapićima propasirajte kroz srednje veliki stroj za mljevenje mesa. Potom preprženi luk i ocijeđeni kruh uvrnuti i sve zajedno dobro promiješati žlicom.
4. U smjesu od rakova dodajte kiselo vrhnje i razbijte jaje.
5. Krompir naribati na krupno. Ocijedite višak soka i smjesu prebacite u zdjelu s mljevenim rakovima. Začinite začinima i biljem, ali dodajte vrlo malo soli, poluproizvodi od rakova su dosta slani.
6. Velikom žlicom miješajte smjesu za kotlete dok ne postane glatka i oblikujte je u okrugle oblike.
7. Svaku dobro panirati u brašnu i popržiti. Kako bi se kolači od rakova dobro i ravnomjerno ispekli, kuhajte na srednjoj vatri. Svaku stranu pecite 7 minuta.
Originalni kolači od rakova - "Grickalice"
Sastojci:
Tvrdi topljeni sir - 2 kom .;
Tri rolice od rakova (štapići su u redu);
Veliki češanj češnjaka;
majoneza 72%;
Tri jaja;
Pohanje – mljeveni bijeli krekeri.
Način kuhanja:
1. Topljeni sir naribajte krupno, a češnjak nasjeckajte na sitno. Pomiješajte s punomasnom majonezom.
2. Rolice od rakova stavite u toplu vodu na 2 minute. Obrišite ih papirnatim ručnikom i odmotajte.
3. Stavite unutrašnju stranu prema gore i namažite je tankim slojem topljenog sira. Ponovno zamotajte u roladu i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
4. Jaja dobro umutiti. U tavu ulijte ulje i pustite da se zagrije.
5. Rolice narežite na ploške debljine centimetar i pol. Svaku umočiti u jaja pa ih sa svih strana uvaljati u prezle i umočiti u ulje.
6. Kad se donja strana dobro zapekla, okrenuti i zapeći i drugu stranu.
Kotleti od štapića od rakova – “Romantično”
Sastojci:
100 grama ohlađenih štapića;
Tri mala krumpira;
Pola limuna;
Zrnati senf - 0,5 žličice;
Pire - 1 žličica;
Svježe začinsko bilje (luk, peršin);
Mali prstohvat paprike;
Za umak:
Mali luk;
Žlica vinskog octa;
Žlica šampanjca;
70 gr. maslac od slatkog vrhnja;
Kuhani škampi - 10 komada;
Žličica umjetnog crvenog kavijara.
Način kuhanja:
1. Oguljeni krumpir skuhajte dok ne omekša. Pripremite pire bez maslaca i mlijeka, ohladite.
2. Štapiće naribajte u pire i njime ostružite limunovu koricu s pola limuna.
3. Dodajte senf, nasjeckani peršin, male kolutiće mladog luka. Začinite mljevenom paprikom, paprikom, solju i dobro promiješajte.
4. U tavu stavite sitno nasjeckani luk. Ulijte ocat i šampanjac i stavite na laganu vatru. Kada se masa prokuha i ne ostane više od jedne žlice dodati 200 ml vode i posoliti.
5. Maslac narežite na komadiće i dodajte jedan po jedan u umak. Nakon svake smjese dobro umutiti smjesu dok se maslac potpuno ne otopi. Kada umak postane gust, maknite ga s vatre.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
7. Uzmite dva kalupa u obliku srca i napunite ih mljevenim mesom. Čvrsto pritisnite žlicom i pecite. Kuhajte 15 minuta.
8. Stavite “srce” na sredinu tanjura. U umak dodajte kavijar i kuhane škampe. Iscijedite sok od limuna, promiješajte i prelijte umak oko kotleta. Kao prilog poslužite kuhane mahune.
Trikovi za izradu kotleta od štapića od rakova - korisni savjeti
Za kotlete je najbolje kupiti ohlađene poluproizvode od rakova. Zamrznute se odmrzavaju na zraku ili potapaju u toplu, ne vruću vodu na tri minute. Zatim obrišite ručnikom i usitnite.
U mljevene kotlete nemojte dodavati cijela jaja, već samo njihove žumanjke. Proteini se koaguliraju pod utjecajem visoke temperature, a kotleti mogu ispasti žilavi.
Ako obradak umočite u lezon prije pohanja, pohanje će ravnomjernije ležati i neće se skupljati.
Pogačice od rakova kuhane na pari ne smiju se panirati.
Ako u radni dio stavite krišku namaza ili maslaca, kotlet će biti puno sočniji.
Za vas smo pripremili prekrasne ideje za jela od rakova. Diverzificiraju i uobičajenu prehranu i blagdanski jelovnik. U isto vrijeme, proces kuhanja neće oduzeti puno vremena, tako da ne samo da možete ugoditi svojoj obitelji ukusnim jelom, već im i posvetiti pažnju!
Recept za nevjerojatno ukusne kotlete od štapića od rakova sa sirom
Uzmimo poznate, jednostavne i dostupne sastojke:
- mali paket štapića od rakova.Obično sadrži 180-220 grama proizvoda. Ova količina je taman za ovaj recept.
- bilo koja vrsta tvrdog sira 150 g;
- češnjak 1-2 mala češnja;
- brašno 2 žlice;
- jaje 2 kom;
- Dodajte sol i mljeveni papar po svom ukusu;
- suncokretovo ili maslinovo ulje za prženje.
Vrijeme je da napravite kotlete od štapića od rakova sa sirom. Ovaj proces neće oduzeti puno vremena i truda!
- Samljeti štapiće od rakova blenderom, mlinom za meso ili oštrim nožem. Stavite ih u posudu za miješanje mljevenog mesa.
- Naribajte tvrdi sir i stavite ga u istu posudu.
- Češnjak ogulimo i protisnemo kroz prešu. U mljeveno meso dodati češnjak i umutiti jaja.
- U dobivenu smjesu preostaje samo dodati brašno, malo soli i papra te promiješati.
- Sada rukama oblikujemo male kotlete od pripremljene plastične mase.
- U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte malo biljnog ulja. Pržite kotlete dok se sa svake strane ne pojavi ukusna zlatno smeđa korica.
Kotleti će biti ukusni i topli i hladni. Mogu se poslužiti sa ili bez priloga. Idealan umak bio bi češnjak ili obično kiselo vrhnje. A nježan okus sira učinit će kotlete nježnima i jedinstvenima!
Vrlo jednostavan i ukusan recept - kotleti od rakova bez sira
Ne vole svi sir, koji se često koristi za pripremu takvog jela. Ali nema veze! Za vas smo pripremili jednako zanimljivu verziju kotleta bez sira. Jednostavan i ukusan recept s fotografijama svidjet će se i iskusnim i mladim domaćicama!
Za pripremu jela koristimo:
- štapići od rakova 180-200 g;
- jaje 1 kom;
- majoneza 2-3 žlice. Ovaj sastojak jelu daje prekrasan okus. Možete kupiti proizvod s niskim udjelom masti ili napraviti vlastitu majonezu kod kuće;
- krušne mrvice 4-5 žlica;
- blagi senf 1 žlica;
- suncokretovo ili maslinovo ulje - koristi se za prženje kotleta;
Započnimo proces kuhanja. Jako je lako!
- Samljeti štapiće od rakova na bilo koji prikladan način i poslati ih u posudu za miješanje mljevenog mesa.
- Pomiješajte krušne mrvice (3 žlice) s majonezom i također dodajte u mljeveno meso. Tamo smo također stavili senf i jaje. Posolite, dodajte željene začine i promiješajte sadržaj.
- Na kraju dobijemo elastičnu meku masu. Od toga rukama oblikujemo male kotlete i svaki dodatno uvaljamo u preostale krušne mrvice.
- Stavite tavu na umjerenu vatru i zagrijte biljno ulje. Pržite kotlete s obje strane dok ne porumene.
Poslužite kotlete uz prilog ili kao zasebno jelo. Odličan dodatak bilo bi narezano povrće, kiseli krastavci, umak od češnjaka ili kiselog vrhnja. Sigurni smo da će vam se svidjeti!
Hranjivi i ukusni - kotleti od rakova s krumpirom
Kotleti pripremljeni prema ovom receptu oduševit će vas ne samo ugodnim okusom, već i izvrsnom sitošću. Krumpir koji se nalazi u jelu napunit će vas energijom i dugo utoliti glad. A priprema takvog jela je prilično jednostavan proces!
Mi ćemo trebati:
- štapići od rakova 100-130 g;
- krumpir 500 g;
- bilo koja vrsta tvrdog sira 50-60 g.Ovaj recept također vam omogućuje da ga zamijenite topljenim sirom.
- jaje 1 kom;
- 1 mrkva srednje veličine;
- krušne mrvice 5 žlica.Možete ih zamijeniti nasjeckanom zobi.
- bilo koje biljno ulje - koristi se za prženje kotleta;
- dodajte sol i začine po svom ukusu.
Prijeđimo na pripremu naših divnih kotleta!
- Krompir oguliti, ako je velik, svaki treba isjeći na nekoliko dijelova. Kuhajte ga u blago posoljenoj vodi na umjerenoj vatri dok ne omekša.
- Kad je krumpir već kuhan, ocijediti vodu i zgnječiti ga gnječilicom za krumpir, kao pire. Za pripremu takvih kotleta možete koristiti i prethodno pripremljeni pire. Ovo je izvrsna opcija za jelo koje ga koristi!
- Štapiće od rakova treba usitniti pomoću mlina za meso, blendera ili grube ribeže. Mrkvu treba naribati i pomiješati štapićima.
- Prethodno izmrvljenim sastojcima dodajte nasjeckani ili naribani sir, ohlađeni pire krumpir i umutite jaje.
- Dobivenu smjesu posolite i popaprite te dodajte ostale začine i začine po želji. Mljeveno meso dobro izmiješajte za buduće kotlete.
- Sada, nakon što smo malo namočili ruke, oblikujemo kotlete. Trebaju biti male da se dobro i ravnomjerno ispeku. Svaki od njih uvaljajte u krušne mrvice ili mljevene pahuljice.
- U tavi zagrijte malo ulja i ispecite kotlete. Kad porumene s obje strane i sa strane maknite ih s vatre.
Poslužite kotlete tople ili hladne, uz dodatak nasjeckanog začinskog bilja, kiselog vrhnja i svježeg ili slanog povrća.
Nadamo se da ćete među svim idejama jela pronaći barem jedno koje će vam se svidjeti. Oduševite svoje najdraže ukusnim jelima i dobrim raspoloženjem! I želimo vam dobar tek!
Pogledajte i video recept za ukusne kotlete sa štapićima od rakova
Informacija
Kotleti se pripremaju u gotovo svakom domu, a danas ćemo pogledati recepte za izradu kotleta od neobičnog proizvoda - štapića od rakova. Jela koja nudimo vrlo su jednostavna za pripremu, ali mogu iznenaditi i gurmane. Proizvodi za kuhanje dostupni su svima, sve je lako pronaći u modernim trgovinama i hipermarketima.
Za pripremu kotleta možete koristiti i same štapiće i meso rakova. Sve ovisi o vašem ukusu i preferencijama. Nema ograničenja u tvrtkama i sastavu, najčešće sastav sadrži surimi - mješavinu ribljih fileta raznih pasmina.
Zbog činjenice da su štapići od rakova jeftin proizvod, jelo se može pripremiti i bez posebnog razloga. Pozivamo vas da razmotrite recepte za izradu kotleta od rakova štapića s vizualnim fotografijama.
Kotleti od rakova sa sirom: jednostavan recept
Ovu najjednostavniju metodu kuhanja kotleta sa sirom može lako napraviti svaki kuhar. Tri štapića i sir na ribež, sir će dodati slanost i neobičnu pikantnost jelu.
Dobivenu smjesu posolite i popaprite. Zatim morate dodati jaja i češnjak.
Sve dobro izmiješajte tako da smjesa bude homogena.
Od ove mase oblikujemo okrugle kuglice, uvaljamo u pohanje i pržimo u tavi dok ne dobijemo koricu. Kotleti su spremni!
Mogu se poslužiti i hladne i tople. Najbolje od svega je što u ovom receptu sir ne iscuri, već ostaje unutar gotovog kotleta. Kao prilog savršena je salata od rajčice i svježeg začinskog bilja s preljevom od kiselog vrhnja i češnjaka.
Verzija s prženim lukom
Štapići od rakova nisu posebno sočni, čak se mogu nazvati i suhima, jer se prilikom pripreme ribljih fileta vrte u posebnoj "centrifugi" kako bi se iz njih uklonila višak vlage.
Stoga se pri njihovoj pripremi dodaju ne samo proizvodi za "lijepljenje", već i oni koji jelu daju dodatnu aromu. Jedan od tih proizvoda može biti i luk, ali ne samo sirovi mljeveni luk, već i prženi, koji može dodati miris i okus ovom jelu.
Prilikom prženja takvih kotleta nije potrebno koristiti pohanje.
Potrebni proizvodi:
- štapići od rakova - 1 paket;
- Luk - 2 male glave;
- Pileće jaje - 1 komad;
- 2 komada bijelog kruha;
- Majoneza - 2 žlice;
- 2 režnja češnjaka;
- Rast. ulje za prženje;
- Maslac (maslac) - 100 grama;
- Brašno po potrebi;
- Sol, papar - po ukusu.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Kalorije: 320 kalorija.
Sada razgovarajmo detaljno o tome kako kuhati kotlete od rakova štapića s prženim lukom. 2 manje glavice luka krupno nasjeckajte i popržite na otopljenom maslacu. Važno ga je samo malo zagrijati – dovesti do prozirne zlatne boje kako bi nestala gorčina i žestina te se pojavio ugodan miris i nijansa.
Štapiće s češnjakom, prženim lukom i komadima bijelog kruha samljeti kroz mlin za meso. U smjesu dodajte jaje i majonezu, posolite i pobiberite, po potrebi dodajte brašna da mljeveno meso bude gusto. Od dobivene mase oblikujte male kotlete i ostavite da se kuhaju 15 minuta. Zatim ih pržite u prethodno zagrijanom biljnom ulju dok ne postanu hrskavi. Nema potrebe dugo pržiti kotlete, jer su svi sastojci jela već pripremljeni.
Jelo se može kombinirati s raznim prilozima po izboru ili salatom od povrća.
Domaći kotleti bez sira
Recept za ovo jelo dostupan je svakoj domaćici, jer će svi proizvodi za njega, osim samih štapića, biti uzeti s vlastite parcele. Ovi će se kotleti svidjeti i djeci i osobama na dijeti. Pripremaju se za nekoliko minuta, ali su nevjerojatno ukusni!
Za pripremu će vam trebati:
- Pakiranje štapića od rakova - 200 g;
- Luk - 1 komad;
- 1 mrkva (oko 50 g);
- 1 jaje;
- Sol, papar na okus;
- 1 žlica. griz (možda će vam trebati više).
Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
Sadržaj kalorija: 180 kalorija.
Kotleti od rakova bez sira i drugih dodataka vrlo su jednostavni za pripremu. Luk i mrkva se nasjeckaju i pomiču u blenderu, dodaju im se izmrvljeni štapići i također pomiču. U dobivenu smjesu razbiti jaje i dodati griz. Ponovno sve izmiksajte mikserom i dodajte začine po ukusu.
Od dobivene mase oblikujte kotlete i pržite u neprianjajućoj tavi bez dodavanja ulja. Kotlete okrenite, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoje dok nisu gotovi.
Gotove kotlete stavite na tanjur i pospite svježim začinskim biljem.
Jelo je gotovo, može se poslužiti!
Savjeti za kuhanje
Ovo su 3 jednostavna jela koja vam danas nudimo. Da bismo proces kuhanja učinili lakšim i ugodnijim, reći ćemo vam neke kulinarske tajne:
- Ohlađeni poluproizvodi su prikladniji za izradu kotleta. Ako ste kupili smrznuti proizvod, da biste ga brzo odmrznuli, jednostavno uronite vrećicu sa štapićima u vruću vodu na 3 minute da se otopi;
- Bolje je u mljeveno meso dodati ne cijela jaja, već samo žumanjke. Tada se eliminira mogućnost savijanja bjelančevina pri zagrijavanju i kotleti nikada neće ispasti žilavi;
- Možete pažljivo staviti maslac unutar svakog kotleta, tada će gotovo jelo ispasti vrlo sočno;
- Zdravije je i sigurnije jelo pržiti u rafiniranom maslinovom ulju. Ali prženje na maslacu dat će jelu poseban nježan kremasti okus.
Tako ukusno jelo poput kotleta od rakova nikoga neće ostaviti ravnodušnim, jelo ima nisku kalorijsku vrijednost i svijetli, neobičan okus. Probajte i oduševite se.
Dobar tek!
Dobar dan, dragi čitatelji! U današnjem članku ćemo vam reći kako kuhati, kao i recept za kotlete od rakova. Općenito, metodologija pripreme ovog jela gotovo se ne razlikuje od pripreme klasičnih kotleta, s izuzetkom jednostavnosti izvedbe.
Priprema sastojaka vrlo je jednostavna i čak i kuhar početnik može lako savladati ovaj recept. Glavni sastojak su obični štapići od rakova, koji se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini, a mi ćemo vam reći što s njima u nastavku.
Osnova štapića od rakova je surimi, odnosno prirodna mljevena riba. Izrađuje se od fileta oceanske ribe, a karakteristična svojstva ovog proizvoda su dva čimbenika: visoka gustoća mrvica i bijela boja.
Pa, dosta riječi i vrijeme je da počnemo kuhati.
Sastojci:
1. Jaje – 2 komada
2. Štapići od rakova - 200 grama
3. Tvrdi sir – 200 grama
4. Češnjak – 2 češnja
5. Prezle – po želji
6. Biljno ulje - po želji
7. Sol, začini - na okus
Način kuhanja:
1. Prije svega uzmite ribež i počnite ribati štapiće od rakova. Naribajmo ih na najsitniju ribež.
2. Zatim uzmite tvrdi sir i naribajte ga na isti način, na sitno rende.
Potrebno je odabrati tvrde sorte sira, "ruski" sir bi bio izvrsna i jeftina ponuda. Suluguni ili nizozemski sir bili bi izvrsna alternativa.
3. Nakon što naribamo štapiće od rakova i sir, uzmite duboku zdjelu ili zdjelu za salatu i tamo stavite naribane sastojke.
Umjesto mljevenog crnog bibera ili mješavine paprika možete dodati svoje omiljene začine, sve po vašem ukusu.
5. Uzmite žlicu i izmiješajte sadržaj zdjele salate dok ne postane glatko.
Sljedeći korak je uvaljati dobivenu masu u male kotlete.
6. Uzeti tanjur i u njega sipati prezle, pa dobivene komade uvaljati u prezle.
7. Sada stavite tavu na laganu vatru, ulijte biljno ulje, količina ovisi o tavi, tako da ulje potpuno prekrije tavu, i pržite kotlete s obje strane dok ne porumene.
Vrijedno je napomenuti da kotleti kuhani u pećnici, a ne u tavi, sadrže manje masnoće i savršeni su za one koji ljeti ne vole masnu hranu.
8. Nakon što su kotleti ispečeni, stavite ih na tanjur.
Spreman! Kotleti od rakova su vrlo ukusni i mogu se jesti i topli i hladni. Također, dobro se slažu sa svim vrstama priloga, a posebno salatama od povrća. Njima možete počastiti svoju obitelj, prijatelje i voljene koji vam dolaze u posjet. Dodavanjem par grančica zelenila na tanjur s kotletima, ovo će jelo postati prekrasan ukras za blagdanski stol. Želimo vam dobar tek!
Možete pokušati napraviti kotlete od rakovih štapića s dodatkom krumpira.
Opcija 1
1. Glavnim sastojcima potrebno je dodati dva krumpira i par komada bijele štruce. Krompir je potrebno prvo oguliti, a zatim skuhati. Sada namočimo štrucu sedam minuta, nakon čega uzmemo kruh, krumpir i štapiće od rakova i sve to pustimo kroz mlin za meso.
2. Dobivenom mljevenom mesu dodajte mješavinu mljevene paprike, soli i jajeta, naravno sve izmiksajte u glatku smjesu i ostavite da se kuha oko pola sata do trideset pet minuta. Dalje, sve je prema glavnom receptu.
Druga mogućnost bila bi napraviti kotlete od štapića od rakova s dodatkom slatke paprike, limete i začinskog bilja.
Opcija br. 2
1. U ovoj varijanti jela štapiće od rakova ne smijete ribati, već ih prvo narezati na kockice. Sir se nariba, a zelje također sitno nasjecka, u prosjeku je dovoljna jedna vezica. Baš kao i štapiće od rakova, papriku narežite na kockice. Pomiješajte štapiće od rakova sa sirom, jajima i polovicom nasjeckane paprike. Sve to je gotovo, pospite solju i mješavinom paprika, a zatim dodajte sok od limete.
2. Pripremite lim za pečenje i oblikujte kotlete, slažite ih na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i stavite lim s kotletima na dvanaest minuta. Zatim ga izvadite, preokrenite, a drugu stranu pospite sirom i preostalom paprikom. Stavite u pećnicu istih dvanaest minuta. Ispadne jednako ukusno.
Štapići od rakova zajedno sa sirom mogu se usitniti u blenderu. Limetu također možete lako zamijeniti sokom od limuna.
