Što možete jesti ako se gušterača pogoršava? Što možete i ne možete jesti tijekom pankreatitisa: popis hrane Koju hranu ne smijete jesti tijekom pogoršanja pankreatitisa

Upala gušterače ili pankreatitis godišnje se dijagnosticira kod više od 50.000 tisuća Rusa. Akutni pankreatitis karakterizira visoka stopa smrtnosti od 20-25%. Pravodobno liječenje i pravilna prehrana značajno smanjuju rizike za ljudsko zdravlje i život.

Upala gušterače i glavne vrste liječenja

Tako mali organ kao što je gušterača igra veliku ulogu u ukupnom funkcioniranju cijelog probavnog sustava. Lučenjem posebnih enzima žlijezda regulira metabolički proces. Ako postoje poremećaji u radu organa, dolazi do suženja žučnih kanala, što dovodi do razaranja tkiva žlijezde pod utjecajem vlastitih enzima, odnosno do stvarne samoprobave. Uzroci pankreatitisa najčešće su loša prehrana, alkohol, traume i medikamentozna terapija određenim lijekovima.

U procesu liječenja, uz uzimanje lijekova, važnu ulogu ima uzimajući u obzir individualne karakteristike pacijenta i cjelokupnu kliničku sliku.

Specifičnosti prehrane za pogoršanje gušterače

Glavni zadatak prehrane za pankreatitis tijekom pogoršanja gušterače je smanjiti proizvodnju enzima koji utječu na tkivo žlijezde, stoga se na proizvode koji se konzumiraju tijekom tog razdoblja nameću sljedeći zahtjevi:

• smanjen sadržaj masti i šećera;
• niska energetska vrijednost;
• mala količina grubih vlakana;
• nedostatak začina i začina u hrani;
• nizak sadržaj ugljikohidrata;
• toplinska obrada kuhanjem na pari, u pećnici ili kuhanjem.

Tijekom razdoblja pogoršanja bolesti, liječnici preporučuju potpuni post, nakon čega slijedi uvođenje dekocija i juha od povrća u prehranu. 3-4 dana dopuštena je kaša kuhana u vodi ili razrijeđenom mlijeku. Jedan od glavnih uvjeta prehrane za pankreatitis je mljevenje hrane. Osim toga, dijelove treba smanjiti, a učestalost njihovog unosa povećati na 5-6 puta dnevno.

Što možete jesti ako se gušterača pogoršava?

Unatoč nizu ograničenja, prehrana propisana pacijentu s pankreatitisom prilično je raznolika. Prehrana je posebno bogata bjelančevinama, budući da njihova razgradnja mnogo manje opterećuje žlijezdu nego iskorištavanje ugljikohidrata.

Dakle, što možete jesti kada?

• Meso i riba s niskim udjelom masti. To može biti puretina, govedina, piletina ili zec. Od ribe, najbolje je dati prednost bakalaru, šaranu, štuki i pollocku. Svi proizvodi moraju biti podvrgnuti toplinskoj obradi na pari ili u pećnici i poslužiti se kao sufle, paštete, kotleti i mesne okruglice, odnosno u pireu ili mljevenom obliku.
• jaja. Dijeta za pankreatitis uključuje jela od jaja s izuzetkom prženih jaja. Najbolja opcija je proteinski omlet kuhan na pari. Bolje je zamijeniti kokošja jaja prepeličjim jajima, jer je protein potonjeg mnogo lakše probavljiv.
• Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi. Svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko, kefir, kiselo vrhnje i jogurt uvode se u prehranu bolesnika pod uvjetom da se smanji sadržaj masti (ne više od 1-1,5%). Svježi sir je prihvatljiv za konzumaciju ako je svjež ili kuhan na pari kao puding. U slučaju pogoršanja gušterače, punomasno kravlje mlijeko tijelo teško podnosi. Najbolje ga je zamijeniti razrijeđenim ili kozjim mlijekom koje je hipoalergeno.
• Žitarice. Preporuča se uvođenje kaše kuhane u vodi u prehranu u prvim danima nakon što je akutna faza bolesti prošla. Heljda, riža i griz imaju najpovoljniji učinak na želudac, a ne izazivaju negativne reakcije gušterače. Što se tiče kruha, bolje je neko vrijeme isključiti pšenične sorte iz jelovnika ili ih, u krajnjem slučaju, zamijeniti krekerima ili keksima.
• Pića. Normalno funkcioniranje probavnog trakta nemoguće je bez dovoljne količine tekućine. Za pankreatitis morate piti najmanje jednu i pol litru mineralne vode dnevno. Žele, dekocije od šipka ili mekinja, te biljni čajevi imaju blagotvoran učinak. Cikorija, koja ima koleretski učinak, vrlo je korisna za pankreatitis.
• Orašasti plodovi i sjemenke. Nakon razdoblja dugotrajne remisije, dopušteno je u prehranu uvesti orahe, kestene ili indijske oraščiće. Sadrže minimalno vlakana iu malim količinama ne povećavaju opterećenje žlijezde.

Povrće i voće za upalu gušterače

Osnova jelovnika za bolesnika s pankreatitisom su proteini u obliku mesa i složeni ugljikohidrati u obliku povrća i žitarica. Tijekom razdoblja pogoršanja bolesti, povrće se uvodi u obliku pire juha bez dodavanja začina i začina. Za to vrijeme dopušteno je jesti malu količinu sirove naribane mrkve. Ali u većini slučajeva povrće se peče, kuha ili kuha na pari. Optimalan izbor za jelovnik bolesnika s pankreatitisom je:

- tikvice,

- krumpir;

- repa,

- bundeva;

- paprika;

- cvjetača.

U prehranu se s oprezom uvode sljedeće vrste povrća:

- bijeli kupus,

- grašak,

- grašak,

- mladi grah;

- rajčice;

- krastavci.

Povrće može biti prilog ili samostalno jelo, predstavljeno u obliku pirea, pudinga ili souffléa. U ovom obliku oni će se puno lakše apsorbirati i sigurnije za zahvaćeni organ.

Što se tiče voća, većina vrsta sadrži gruba vlakna koja kompliciraju probavni proces, kao i kiselinu i šećer koji povećavaju opterećenje gušterače. U drugom tjednu nakon remisije možete uvesti u prehranu:

- slatke jabuke;

- kruške;

- marelice;

- papaja.

Svo voće prije konzumiranja mora biti oguljeno.

Liječnici dopuštaju uključivanje bobica u jelovnik samo u slučaju dugotrajne remisije iu malim količinama. Borovnice, borovnice i trešnje možete jesti svježe. Ribiz, ogrozd, šljive, maline i jagode najbolje je uvesti u prehranu u obliku kompota.

Zabranjena hrana za pogoršanje gušterače

Dijeta za pankreatitis ne podrazumijeva monotonu i "dosadnu" prehranu. Međutim, postoji niz proizvoda koji mogu uzrokovati štetu i poništiti sve napore za vraćanje funkcije gušterače. Ovaj popis uključuje:

• mesne, gljive i jake juhe od povrća;
• masno meso (guska, patka, janjetina) i iznutrice;
• masna riba (haringa, losos, jegulja);
• konzervirana riba i kavijar;
• kobasica, mast;
• dimljeni i oštri sirevi, topljeni sirevi;
• pržena hrana;
• pušenje;
• neke mahunarke (leća, kukuruz, grašak);
• rotkvice, luk, češnjak, repa, kiseljak, zelena salata;
• kisele jabuke;
• gazirana pića;
• kakao i čokolada;
• pečenje;
• sladoled;
• kava i jaki čaj;
• začini i začini;
• alkohol.

Mnogi se pitaju je li moguće konzumirati med u razdoblju remisije bolesti. Jasno je da je u akutnoj fazi bolesti med strogo kontraindiciran, jer izaziva proizvodnju inzulina u oštećenoj žlijezdi. Ali nakon duge remisije, liječnici dopuštaju postupno uvođenje meda u prehranu. Međutim, dnevna doza ne smije biti veća od 40-50 grama. Najsigurniji način konzumiranja meda je dodavanje u kompote, svježi sir ili pudinge.

Dijeta za pogoršanje gušterače: privremeno ili trajno?

Pravilna prehrana jednako je važan čimbenik za liječenje bolesnika s pankreatitisom kao i liječenje lijekovima. Dijeta i prehrana izravno utječu na stanje zahvaćenog organa. Ako se pridržavate pravilne prehrane, remisija se javlja u roku od 7-10 dana. Međutim, to ne znači da nakon mjesec dana pacijent može priuštiti povratak na normalnu prehranu, kao prije egzacerbacije. Kako bi se spriječili recidivi, osoba će morati pregledati i prilagoditi ne samo svoju prehranu, već i način života. Alkohol, pušenje, brza hrana, obilje slatkiša, masne i začinjene hrane - sve to doprinosi brzom povratku u zidove medicinske ustanove.

Pankreatitis je upala jednog od najvažnijih probavnih organa, gušterače, koja sudjeluje u procesu probave hrane. Stoga je dijeta za pankreatitis gušterače možda glavna metoda liječenja njezine upale bez lijekova.

Ograničenja u prehrani smanjuju opterećenje upaljenog organa, omogućujući vam da smanjite količinu soka gušterače potrebnog za apsorpciju hrane. Dok je u mirovanju, poremećene funkcije gušterače se obnavljaju.

Pankreatitis uzroci: simptomi

Teško je precijeniti ulogu ovog organa u procesu probave hrane. Enzimi koje proizvodi gušterača dizajnirani su za razgradnju proteina, kao i ugljikohidrata i masti u tankom crijevu za njihovu naknadnu apsorpciju u tijelu. Osim enzima, željezo proizvodi hormone, sudjelujući u razmjeni energije.
Pankreasni sok ima alkalni okoliš. Ako je njegov odljev otežan iz jednog ili drugog razloga, enzimi okreću svoje destruktivno djelovanje protiv same gušterače, potičući njezinu upalu. To dovodi, prije svega, do pogoršanja probave, a zatim do uništenja ovog organa.
Uzroci pankreatitisa su različiti, na primjer:

• zloupotreba alkohola;
• zarazne bolesti;
• ozljede;
• genetska predispozicija;
• alergije;
• banalno prejedanje.

Dakle, osoba bilo koje dobi može imati povijest bolesti kao što je pankreatitis, bez obzira na način života, loše navike ili razinu tjelesne aktivnosti.
Simptomi pankreatitisa, ovisno o obliku (akutni ili kronični), su različiti, što komplicira dijagnozu.

Simptomi pankreatitisa mogu uključivati:

• akutna bol;
• nadutost;
• promjena boje bjeloočnice očiju;
• povraćanje i mučnina;
• promjene u boji kože;
• povećanje temperature;
• gubitak svijesti.

Prisutnost ovih simptoma također može ukazivati ​​na prisutnost drugih bolesti, što pacijentu ne dopušta samostalno postavljanje dijagnoze i samoliječenje. Odgoda u ovom slučaju je štetna za upaljeni organ. Ako se ovi simptomi pojave, morate kontaktirati stručnjaka za potpunu dijagnozu.

Prehrana za pankreatitis tijekom pogoršanja

Budući da je gušterača aktivna tijekom probave hrane, prva stvar koju treba korigirati kada se pojave simptomi njezine upale je prehrana. Nakon dobivanja rezultata liječničkog pregleda i potvrde dijagnoze, pacijentu se mora propisati dijeta za pankreatitis gušterače, čiji je ogledni jelovnik naveden u nastavku.
Ograničenja u prehrani za pankreatitis ovise prvenstveno o stadiju ove bolesti. Razlikuju se sljedeće faze:

1. pogoršanje kroničnog oblika ili akutne upale;
2. razdoblje oporavka;
3. remisija.

Kako smiriti gušteraču kod kuće

U slučaju akutne upale pomoći će:

Potpuni odmor tijekom trajanja akutne boli;
led na području upale (po mogućnosti grijač s hladnom vodom);
postiti najmanje 3 dana.
Potpuna apstinencija od hrane tijekom tog razdoblja omogućit će gušterači da se smiri, zaustavi proizvodnju enzima i, posljedično, smanji akutnu, ponekad nepodnošljivu bol.
U prvim danima dozvoljena je konzumacija samo sljedećih pića i hrane:
slabi čaj bez šećera;
izvarak šipka;
negazirana mineralna voda;
u iznimnim slučajevima, kada nastupi glad, dopuštena je suha hrana ili kolačići u obliku keksa u minimalnim dozama.

Dijeta za upalu gušterače

Izlaz iz kratkotrajne dijete gladovanja trebao bi biti postupan. Tijekom tog razdoblja, pacijentu se savjetuje da slijedi nježnu dijetu.
Razdoblje
Proizvodi razlučivosti

3-5 dana
Nezaslađeni čaj, izvarak zobi, juhe od povrća.

5-7 dana
Rijetki pire od mrkve i krumpira kuhanih na pari. Kaša na vodi (s izuzetkom ječma, bisernog ječma i prosa).

7-10 dana
Pašteta od bijele ribe kuhane na pari nemasnih sorti.

Od 10 dana
Nemasni mliječni proizvodi, puding od svježeg sira.

Sve namirnice treba uvoditi u hranu postupno, bilježeći reakciju tijela na novi proizvod. Imajući kronični oblik pankreatitisa, preporučljivo je potpuno izbjegavati zabranjenu hranu. To će vam omogućiti da se u budućnosti praktički ne vratite bolnim osjećajima.

Dijeta za pankreatitis gušterače. Ogledni jelovnik za tjedan

Ako postoji upala, liječnik će preporučiti poseban jelovnik. Dat ćemo jelovnik koji možete slijediti u nedostatku preporuka stručnjaka. Treba napomenuti da se osnovni principi prehrane odnose na terapeutsku dijetu br.5.

Pravila prehrane za pankreatitis bez egzacerbacije
Glavna prehrana trebala bi se sastojati od nemasne ribe i nemasnog mesa (govedina, piletina, puretina, teletina, kunić).
Sve kaše moraju biti kuhane u vodi, a samo već prokuhane žitarice potrebno je malo razrijediti mlijekom.
Od masti prednost treba dati maslacu u malim količinama. U jela se dodaje neposredno prije konzumacije, bez termičke obrade.
Dijeta mora sadržavati mrkvu, cvjetaču, krumpir, slatko voće, kao i morske plodove, organsko meso, jaja, orašaste plodove i med. Jaja ne smiju biti tvrdo kuhana.
Preporuča se pridržavati se dijete najmanje šest mjeseci nakon akutne faze.

Savjet! Najčešći uzrok pankreatitisa je zlouporaba alkohola, stoga se prije svega preporučuje izbaciti alkohol iz prehrane. Također, prestanite pušiti.

Popis zabranjene hrane za pankreatitis

Preporuča se isključiti sljedeće namirnice iz pacijentove prehrane tijekom dijete:

• masno meso i bogate juhe;
• kobasice, konzervirana hrana i dimljeno meso;
• mahunarke (grah, grašak);
• svježi kruh, crni kruh, peciva, pržene pite, pizza;
• kaša: ječam, biserni ječam, kukuruz;
• visokomasni mliječni proizvodi i punomasni sirevi, kao i punomasno mlijeko;
• margarin;
• salo;
• bijeli kupus, patlidžan, rotkvica, kiseljak;
• sladoled;
• čokolada;
• majoneza;
• jaki čaj i kava;
• kiselo voće i sokovi od njih.

Ovo su samo neke od zabranjenih namirnica; općenito, sve slano, masno, dimljeno, slatko, hladno, kiselo, slatko je isključeno iz prehrane. Svi takvi proizvodi potaknut će proizvodnju velikog broja enzima, povećavajući opterećenje upaljenog organa.
Ograničenja u prehrani za pankreatitis uzrokovana su potrebom da se olakša rad upaljenog organa. Dugotrajno mirovanje, zahvaljujući posebnoj prehrani, obnovit će funkcije ovog organa i vratiti bolesnika u normalne životne uvjete.
Dakle, ključ uspješnog oporavka je obvezno pridržavanje dijete za pankreatitis gušterače. Približan jelovnik prehrane sastavljen za tjedan dana, uzimajući u obzir sva gore navedena pravila prehrane, je sljedeći.

Izbornik prehrane za pankreatitis za svaki dan

Ponedjeljak:
Doručak – puding od riže, nemasni sir, kruh, zobene pahuljice.
Drugi doručak - kuhano i pire povrće, čaj s šipkom.
Ručak – riblje okruglice kuhane na pari, kuhana riža, čaj s dodatkom umjetnog sladila (dozvoljena konzumacija).
Popodnevni snack - sušeno voće, kompot od dopuštenog voća.
Večera – pire juha od preporučenog povrća, puding od svježeg sira.
Prije spavanja - fermentirano pečeno mlijeko ili kefir (1 žlica).

Utorak:
Doručak - lonac od nemasnog svježeg sira s dodatkom voća i bobičastog voća, kompot od dopuštenog voća ili sušenog voća.
Drugi doručak - kuhana heljda s mlijekom i maslacem, pečena jabuka, čaj sa zaslađivačem.
Ručak - kotleti od purećeg ili zečjeg mesa kuhani na pari, pire od kuhanog krumpira, kao i cvjetača ili brokula), zobena juha.
Popodnevni snack - puding od riže, čaj.
Večera - kuhana ribana repa, kuhana riža, parni kotlet od dopuštenog mesa ili ribe.
Prije spavanja - jogurt ili drugi fermentirani mliječni proizvod (1 žlica).

Srijeda:
Doručak - lonac od riže s jogurtom i dozvoljenim voćem, čaj.
Drugi doručak - povrće kuhano na pari, nemasni sir, krekeri, izvarak od šipka.
Ručak - pire juha od mrkve i bundeve, mesne okruglice od govedine ili drugog dopuštenog mesa s rižom, voćni napitak od dopuštenog bobičastog voća.
Popodnevni međuobrok – ribana mrkva s jogurtom.
Večera – složenac od svježeg sira, pečena jabuka sa svježim sirom.
Prije spavanja - jogurt ili kefir (1 žlica).

Četvrtak:
Doručak - keksi, žele od bobica.
Drugi doručak - zobene pahuljice na vodi s mlijekom i maslacem, krekeri od pšeničnog kruha, kompot od voća i bobica.
Ručak - povrće kuhano na pari i pire (tikvice, krumpir), pečeni pureći file, izvarak od šipka.
Popodnevni snack - natopljene suhe marelice.
Večera - juha - pire od povrća, lonac od svježeg sira sa slatkom jabukom, jogurt.
Prije spavanja - fermentirano pečeno mlijeko ili drugi fermentirani mliječni proizvod (1 žlica).

Petak:
Doručak - nemasni svježi sir s voćem ili bobicama, kompot od voća ili sušenog voća.
Drugi doručak - pareni proteinski omlet s tikvicama, krekeri, čaj.
Ručak - bundeva kuhana na pari i pireu, kuhana i mljevena govedina, infuzija šipka.
Popodnevni snack - keksi ili krekeri, čaj.
Večera – nemasni svježi sir, začinjen grčkim jogurtom, pečena jabuka.
Prije spavanja - jogurt (1 žlica).

Subota:
Doručak - keksi ili suhi kruh, sok od povrća.
Drugi doručak - zobena kaša na vodi s maslacem, sir, čaj.
Ručak - nemasna govedina stroganoff, kuhana heljda, žele od zobenih pahuljica.
Popodnevni međuobrok – 1 ribana slatka jabuka.
Večera – pečeni bakalar s povrćem kuhanim na pari, salata od škampa i jabuka.
Prije spavanja - fermentirani mliječni proizvod (1 žlica).

Nedjelja:
Doručak – griz s mlijekom i maslacem, čaj.
Drugi doručak – pareni proteinski omlet s cvjetačom, krutonima, želeom od bobica.
Ručak - juha od povrća s rižom, riblji okruglice, juha od šipka ili žele od bobica.
Popodnevni snack – salata od plodova mora i slatke jabuke.
Večera – goveđi kotlet na pari, pire od bundeve, pečena jabuka.
Prije spavanja - fermentirano pečeno mlijeko (1 žlica).

Napomena: nakon nekog vremena (oko mjesec dana) pridržavanja dijete, hranu više neće trebati mljeti.

Ovo je jednostavna i pristupačna dijeta za pankreatitis gušterače. Ogledni jelovnik koji se daje pacijent može mijenjati u sklopu općih prehrambenih potreba za takvu bolest, uzimajući u obzir popis zabranjenih namirnica.
Unatoč pridržavanju dijete, potrebno je da pacijentova prehrana bude raznolika i obogaćena. Ako je liječnik propisao, mogu se uzimati dodatni lijekovi koji sadrže enzime i vitamine.

Savjet! Količina hrane navedena u jelovniku može se povećati ovisno o individualnim karakteristikama i načinu života bolesnika, ali ne puno; ukupna jednokratna količina hrane ne smije biti veća od 300 - 400 g.

Osim proizvoda navedenih u jelovniku, trebate piti 2 litre vode dnevno. To može biti jednostavna prokuhana voda, ali bolje je dati prednost mineralnoj vodi, na primjer "Narzan", "Essentuki", "Borjomi".
Na prvi pogled, dijetni jelovnik je prilično strog, ali to nije tako; prilično je neobičan jer nema svima omiljenih kobasica, slatkiša i ostalog. Sukladnost s određenim prehrambenim ograničenjima nadoknađuje se odsutnošću novih napada bolesti.

Značajke prehrane u slučajevima disfunkcije gušterače u djece

Da, i djeca pate od takve bolesti kao što je pankreatitis, unatoč njihovoj nježnoj dobi. Problemi s radom gušterače kod djece najčešće su uzrokovani greškama u prehrani ili trovanjem hranom, kao i određenim upalnim bolestima.

Kršenje funkcija žlijezde kao posljedica izlaganja tim nadražujućim tvarima naziva se reaktivni pankreatitis. Ova dijagnoza je češća kod djece.
Osnovna ograničenja u prehrani i pravila organizacije stola za djecu s pankreatitisom (u akutnom i kroničnom obliku) gotovo su identična preporukama za odrasle. Apsolutni tabu odnosi se na proizvode kao što su:
brza hrana;
velika većina slatkiša (osobito onih s visokim udjelom konzervansa, boja i drugih sintetičkih aditiva);
dimljeno meso i začini.
S ovim oblikom bolesti, broj zabranjenih namirnica značajno je smanjen, na primjer, u prehranu se može dodati sljedeće:

• masno meso i juhe;
• neka gazirana pića;
• čokolada;
• kiselo voće;
• kobasice.

Glavna stvar je postupno uvođenje takvih proizvoda, praćenje reakcije tijela; ako se pojave bolovi, mučnina i drugi simptomi karakteristični za pankreatitis, proizvod se isključuje dulje vrijeme.
Glavno je da dijete jede u skladu sa svojom dobi; preporučljivo je ne "maziti" bebu zabranjenom hranom dok ne navrši 3 godine.

Oštra bol u gornjem dijelu trbuha koja se širi u leđa, sniženi krvni tlak, ubrzan rad srca, iscrpljujuća mučnina i povraćanje - sve su to simptomi upale gušterače, ozbiljne bolesti poznatije kao pankreatitis. Disfunkcija gušterače prepuna je neugodnih posljedica, uključujući rizik od razvoja dijabetesa, pa čak i raka, pa se problem ne može zanemariti.

"Prva pomoć" kod pogoršanja pankreatitisa trebala bi biti mirovanje u krevetu i potpuni mir, hladni oblozi na gornji dio trbuha, kao i dobro odabrana prehrana koja će omogućiti važnom organu probavnog sustava da privremeno ne sintetizira enzime i da " odmori” malo. To će pomoći gušterači brzo vratiti normalno funkcioniranje i vratiti pacijentu dobro zdravlje.

Prva razina

Glavno načelo organiziranja prehrane u prvim danima "akutnog" razdoblja je potpuna apstinencija od hrane. Pacijentu je dopušteno piti samo mineralnu vodu bez plina (za suzbijanje izlučivanja želučanog soka), slabi čaj ili slabi izvarak od šipka. To će osigurati istovar gastrointestinalnog trakta i spriječiti razvoj komplikacija i napredovanje upalnog procesa.

Dok se ne otkloni uzrok pogoršanja, potrebno je nastaviti s postom - često su potrebna 2-3 dana za ublažavanje stanja. U posebno teškim slučajevima ovaj način prehrane treba nastaviti tjedan do mjesec dana, ali u takvim situacijama osoba treba hospitalizaciju i medikamentoznu podršku.

Razdoblje poboljšanja

Kako se stanje bolesnika poboljšava i simptomi bolesti počinju popuštati, dopušteno je postupno nadopunjavanje prehrane određenom hranom i pićima.

Prilikom odabira jelovnika morate uzeti u obzir nekoliko važnih točaka:

• trebali biste se pridržavati načela frakcijskih obroka (jesti u malim obrocima 5-7 puta dnevno u jasno određeno vrijeme);
• Ne biste trebali prisilno hraniti pacijenta (bolje je malo pomaknuti vremenski raspored za unos hrane dok se ne pojavi apetit);
• jednako važan čimbenik rizika je prejedanje (dnevni unos hrane (uključujući i popijenu tekućinu) ne smije biti veći od 2,5 kg);
• hranu treba poslužiti toplu ili na sobnoj temperaturi;
• jela se mogu kuhati ili kuhati na pari i moraju imati jednoličnu konzistenciju (mogu se pasirati u blenderu);
• hrana bi trebala biti s malo masnoće kako bi se izbjeglo funkcionalno opterećenje gušterače;
• broj kalorija može varirati od 500-1000 kcal dnevno (ovisno o općem stanju bolesnika i njegovoj tjelesnoj aktivnosti).

Prioritet su pire mliječne juhe, tekuće i polutekuće kaše na vodi, pirei od povrća, želei i kompoti. U kombinaciji s liječenjem lijekovima, moguće je postići pozitivnu dinamiku u stanju pacijenta što je brže moguće.

Stadij blijeđenja egzacerbacije pankreatitisa

Kada uklonite većinu simptoma bolesti, možete proširiti opseg svoje prehrane. Međutim, ne smijemo zaboraviti da prehrana treba pomoći u rasterećenju gušterače, kao i smanjenju želučane sekrecije. Hranu također treba uzimati u malim obrocima s intervalom od najviše 4 sata. Osim toga, u tom razdoblju preporuča se uključiti korištenje folne kiseline i vitamina A, B1, B2, B12, C, PP i K, ali samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Glavni izbornik treba sadržavati:

• nemasna riba i kuhana piletina, kunić, kao i teletina i puretina;
• sluzave juhe i tekuće kaše kao prilog (s izuzetkom prosa i bisernog ječma);
• mljeveno sušeno voće, namočeno u vodi (s minimalnim sadržajem kalorija, sadrži mnogo tvari korisnih za normalizaciju rada gastrointestinalnog trakta);
• krumpir, cikla, mrkva, tikvice, bundeva, cvjetača, kuhana, pečena ili pire;
• bjelanjci;
• kefir i dijetetski svježi sir;
• kreker.

Kao glavna pića bolje je koristiti mineralnu vodu (negaziranu) ili nezaslađeni čaj, kao i slatke kompote, želee, žele i svježe iscijeđene sokove razrijeđene vodom (u omjeru 1:1). Postupno možete uvoditi svježe voće i povrće (osim rotkvica, luka i češnjaka). Glavna stvar je ne začiniti ih biljnim uljem, kiselim vrhnjem ili majonezom. Dopušteno je i jesti kruh.

Savjet! Preporučljivo je jesti jučerašnji kruh ili sušiti kriške svježeg kruha u pećnici prije posluživanja.

Što isključiti iz prehrane

Kako bi se spriječio prijelaz akutnog pankreatitisa u kronični stadij, potrebno je sastaviti popis ograničenja u prehrani, izbjegavajući hranu koja stimulira aktivno funkcioniranje gušterače i uzimajući u obzir individualnu netoleranciju.

Iz dnevne prehrane potrebno je potpuno ukloniti:

• masna mesna hrana, mast i neke vrste ribe (cipal, losos, som, šaran, iverak), kao i kavijar;
• svinjska i janjeća mast;
• Raženi kruh;
• mesni nusproizvodi (kobasice, peciva, kobasice, kobasice itd.) i dimljeni proizvodi;
• konzervirana hrana, kiseli krastavci, marinade;
• ljuti začini, bilje i začini;
• neke vrste povrća (rotkvica, rutabaga, rotkvica, luk i češnjak, kao i bijeli kupus, gljive i mahunarke s visokim sadržajem grubih vlakana);
• kiselo voće;
• naranče, limun, mandarine i druge vrste citrusa;
• kandirano voće;
• kondenzirano mlijeko;
• glazirane skute od sira i punomasnog kiselog vrhnja;
• gazirana pića i pića od kave;
• čokoladni proizvodi, torte, kolači, keksi, marmelade, karamele, lizalice i drugi slatkiši.

Savjet! Bolje je zauvijek izbjegavati brzu hranu (pomfrit, hrenovke), čips, krekere i slane orašaste plodove kako biste izbjegli egzacerbacije bolesti.

Osim toga, trebali biste ograničiti konzumaciju alkohola (ne samo jakih pića, već i koktela s niskim postotkom alkohola). Alkohol može izazvati grč Oddijevog sfinktera (uređaj ventila koji osigurava kretanje enzima u crijeva i istovremeno sprječava izlazak probavljene hrane). Nakon uzimanja "vrućeg" pića, ventil se možda neće otvoriti na vrijeme, a probavni sok će biti blokiran u kanalima, što će izazvati akutni napad i neugodne posljedice.

Video: Zabranjena hrana za pankreatitis

Približan dnevni jelovnik za pogoršanje pankreatitisa

Stroga dijeta nije smrtna presuda. Od dopuštenih proizvoda možete pripremiti puno ukusnih i zdravih jela. Prije nego što napravite uravnoteženu prehranu za svaki dan, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom i uzeti u obzir sve njegove preporuke. Ali ako nije moguće kontaktirati stručnjaka, indikativni izbornik pomoći će olakšati ovaj proces, koji sadrži sve potrebne proizvode u prihvatljivim dozama i ukazuje na preporučeno vrijeme primjene.

Vrijeme obroka	Slika	Posuđe
Prvi doručak (7.00 – 7.30)		Prvi doručak treba biti lagan, ali hranjiv kako bi se tijelu osigurala potrebna energija. To može biti sluzava juha, puding od griza, složenac od svježeg sira ili rižina kaša s voćem. Slatkiši će sigurno voljeti kuglice od skute s džemom. Što se tiče pića, prednost treba dati mineralnoj vodi ili slabom čaju (od kamilice, metvice ili šipka). U čaj možete dodati malo mlijeka
Ručak (9.00 – 9.30)		Drugi doručak uključuje lagani međuobrok za obnavljanje snage, pa se možete odlučiti za pečenu krušku ili jabuku (bez kore), uživati ​​u voćnom želeu, pojesti malu bananu ili popiti jogurt
Večera (12.00 – 12.30)		Unatoč ograničenjima u prehrani, ručak tijekom liječenja pankreatitisa trebao bi biti najugodniji. Možete pripremiti pire juhu od bisernog ječma s krekerima, tekućim pireom od krumpira (mrkve) ili heljde s kotletom kuhanim na pari. Ručak možete zaliti kompotom ili mlijekom
Popodnevni snack (16.00 – 16.30)		Prije večere obavezno napravite popodnevni međuobrok, koji može uključivati ​​žele od zobenih pahuljica sa suhim komadom kruha, mliječni žele, voćni mousse ili svježi sir s 1 žličicom. med
Večera (20.00 – 20.30)		Kako biste spriječili nutritivne nedostatke, za večeru trebate poslužiti heljdinu, griz ili rižinu kašu, tjesteninu s povrćem ili riblje mesne okruglice s pireom od povrća. Prikladno piće je slabi čaj, koji se može razrijediti mlijekom. Konačna točka u dnevnoj prehrani može biti pola čaše nemasnog kefira, koji je najbolje piti prije spavanja.

Savjet! Tijekom procesa kuhanja hranu ne treba soliti. Dopušteno je malo posoliti hranu neposredno prije posluživanja, ali njezin volumen ne smije biti veći od 10 g dnevno.

Tijelu će trebati vremena da se oporavi nakon egzacerbacije, pa je preporučljivo slijediti dijetu za pankreatitis dulje vrijeme (od 6 do 12 mjeseci), strogo pridržavajući se svih preporuka i savjeta liječnika.

Jela za pankreatitis

Napadaj pankreatitisa ne bi trebao postati prepreka pozitivnim emocijama. A ako je bol popustila, možete zadovoljiti pacijenta ukusnim delicijama pripremljenim strogo unutar prihvatljivih granica i deklarirane prehrane.

Za to će vam dobro doći nekoliko jednostavnih i zanimljivih recepata.

1. Nježni pileći soufflé (kuhano meso peradi pomiješano s bjelančevinama i kuhano na pari u obliku. Po želji, piletina se može zamijeniti teletinom).
2. Ukusna tepsija od vermicella (uzeti 30 g vermicella, svježeg sira i mlijeka; samljeti svježi sir s kuhanim vermicellima; umutiti ¼ jajeta s mlijekom; sve pomiješati, dodati šećera po ukusu, staviti u kalup i peći).
3. Desert od jagoda (pomiješati 1 pjenasto bjelanjak sa šećerom u prahu i vanilijom; grabiti žlicom i spuštati u kipuću vodu, oblikujući kuglice; ukrasiti gustim želeom od jagoda, uliti u čaše).
4. Zrazy od filea smuđa (400 g ribljeg filea propustiti kroz mlin za meso; 100 g bijele štruce namočiti u 0,5 čaše mlijeka, iscijediti, samljeti i dodati umućeni bjelanjak; sve izmiješati u homogenu masu, lagano posoliti; žlicom oblikujte zrazy i spustite u kipuću vodu 15-20 minuta).

Koristeći popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda, možete dodati vlastita otkrića u svoju kutiju s receptima. Zahvaljujući kulinarskim eksperimentima, pacijent će moći ne samo ugasiti apetit, već i primiti puno pozitivnih emocija, što je važno za uspješan ishod liječenja.

Zaključak

Dijeta je osnova složenog liječenja pankreatitisa, a strogo pridržavanje omogućuje vam brzo suočavanje s bolešću. Najmanje odstupanje od odabranog tečaja može negativno utjecati na rezultat terapije, jer svako pogoršanje dovodi do pojave vezivnih ožiljaka u područjima upale, pa je u gušterači sve manje žljezdanog tkiva koje normalno obavlja svoju funkciju. Kao rezultat toga, proizvodnja enzima se smanjuje i probavni procesi su poremećeni.

Osim ograničenja u prehrani, uspjeh rehabilitacije uvelike ovisi o načinu života pacijenta, razumnoj tjelesnoj aktivnosti i odricanju od loših navika. To će imati pozitivan učinak ne samo na aktivnost gušterače, već i na funkcioniranje svih funkcija tijela, a što je najvažnije, pomoći će u izbjegavanju ponovljenih napada.

Čuvajte se i budite zdravi! pročitajte na našoj web stranici.

Što možete jesti ako imate pankreatitis?? - ovo se pitanje svakako postavlja onima koji su pretrpjeli napad akutnog pankreatitisa ili pate od kroničnog oblika bolesti praćenog nepodnošljivim bolovima. Ovdje ćete pronaći odgovore što ne smijete jesti, koju hranu kategorički trebate izbjegavati i što možete jesti ako imate pankreatitis?

Što možete jesti ako imate pankreatitis?

Pacijenti koji pate od kroničnog pankreatitisa prisiljeni su se pridržavati dugi niz godina. broj 5p. mogu imati individualne preferencije, dovoljan dnevni sadržaj kalorija, kompletan u količini proteina, masti, ugljikohidrata i minerala. Dijeta je podijeljena, isključena je hrana koja mehanički iritira sluznicu probavnog trakta i ima učinak soka.

U slučaju pogoršanja kroničnog pankreatitisa, preporuča se gladovanje u prva 3 dana. Tijekom tog razdoblja možete piti bez plina, izvarak šipka - u malim obrocima od oko 1 litre dnevno.

• Od 4. do 6. dana dopušteno je piti nezaslađeni čaj s krekerima, pire neslane sluzave juhe, možete jesti pire od heljde (ili riže) kašu s mlijekom razrijeđenim napola vodom, pareni proteinski omlet.
• Od 6. dana možete dodati svježi sir, maslac (do 10-15 g dnevno), stari bijeli kruh, juhe od pirea od povrća ili pire krumpir bez kupusa (za pripremu jela možete koristiti mrkvu, ciklu, krumpir).
• Od 7.-8. dana, nemasno meso i riba se dodaju u prehranu u obliku parnih souffléa od kuhanih proizvoda, 9.-10. - u obliku parenih mesnih okruglica i quenellesa.

Tijekom razdoblja oporavka nakon egzacerbacije i izvan egzacerbacije, preporučuje se pridržavati se sljedećeg.

Zapamtiti! Hrana koja se uzima u emocionalno uspješnim trenucima bolje se apsorbira, a, naprotiv, ako je pacijent u depresivnom stanju, tada će to stanje ometati proces probave, asimilaciju i odsutnost terapeutskog učinka prehrane.

Izazovi suvremene dijetetike - povećati učinkovitost terapijskih mjera, ukloniti neželjene nuspojave lijekova, maksimalno olakšati i rasteretiti funkcije oštećenih organa i sustava, pospješiti obnovu poremećenih procesa i normalizirati funkcionalno stanje gušterače (u ovom slučaju) i drugih organa gastrointestinalni trakt.

Preduvjet u terapijskoj prehrani za pankreatitis je usklađenost pacijenta s prehranom koju je propisao liječnik.

Ako uzimate enzimske pripravke (Creon, Mezim-Forte), trebate zapamtiti nekoliko pravila:

• uzeti uz obroke
• piti puno čiste vode,
• odvojeno od antacida,
• u skladu s rokom valjanosti naznačenim na pakiranju (enzimi brzo gube aktivnost).

Napišite, bit će objavljena najčešće postavljana pitanja o temi što možete jesti s pankreatitisom, zabranjenom i dopuštenom hranom. Vaša pitanja i rasprave u komentarima pomažu osobama koje pate od ove bolesti da se snađu u prehrani. 87% stranica ove stranice posvećeno je temi što možete jesti s pankreatitisom - pročitajte i raspravljajte u komentarima. Bit ću vam zahvalan ako podijelite ovaj članak na društvenim mrežama:

Rasprava: 99 komentara

Pozdrav! Nova sam. Liječnik je rekao da imam pankreatitis, ali još nije propisao liječenje (uzela sam testove i otišla u bolnicu zbog operacije kralježnice i još uvijek ne mogu dalje od wc-a). Još ne mogu do wc-a.doktore odlučila sam se barem pravilno hraniti,čini mi se da je pravilna prehrana veliki dio liječenja.Bila bih zahvalna na savjetu.Hvala!

Tatyana, u vezi s liječenjem kroničnog pankreatitisa. Dijetalna prehrana za pankreatitis je preduvjet u liječenju pankreatitisa. Ponavljam da se kronična upala gušterače može liječiti (ili održavati u remisiji) samo uz strogo pridržavanje dijete, bez upotrebe lijekova. I obrnuto, liječenje tabletama, ali ne pridržavanje posebne dijete, je neučinkovita radnja, lijek je nemoguć.

Zdravo. Hvala na informaciji. Sad ću znati što je moguće a što ne.Imao sam već tri napadaja u roku od pola godine.Prije se to događalo jednom u 10-15 godina.Vaš članak je od životne važnosti.Bojim se dijabetesa.Sada ako pijem slatki caj Pocinje mi se vrtjeti.Moram provjeriti secer.VELIKO HVALA I TEBI!

Ruslana, želim ti zdravlje.

Hvala ti Natalya na tvojoj stranici.Slučajno sam naišao na nju....Mama ima akutni pankreatitis.Uskoro bi trebala biti otpuštena iz bolnice..Svakako ću koristiti tvoje recepte...češkala sam se po glavi.. .čime hraniti...i jako me zanima žele od zobenih pahuljica...mislim..što ako ga popijemo neće li biti gore???/Elena

Elena, Izotovljev recept za žele od zobene kaše jedan je od najboljih recepata tradicionalne medicine. Liječnici-stručnjaci na Prvom kanalu Centralne televizije u emisiji "Habitat" potvrdili su ljekovita svojstva Izotovljeve mliječi i učinkovitost liječenja bolesti gastrointestinalnog trakta (GIT) - ovdje o tome >>. Ostale medijske objave o želeu od zobenih pahuljica nalaze se ovdje >>

Natalya, hvala vam puno na tako korisnom mjestu. Iskusan sam dijabetičar i imam kronični pankreatitis +3 godine. Došao sam slučajno, prijatelji su predložili da tražim žele od zobenih pahuljica. Naučio sam puno o prehrani. Hvala vam na receptima za dijetalna jela.

Tamara, hvala na povratnim informacijama!

Dobar dan, imam pitanje u vezi prehrane. Gdje je izvor? Vidio sam puno dijeta na različitim stranicama, ali liječnik mi nije dao popis (kao na primjer za GERB). Mnoge dijete dopuštaju mlijeko i kiselo vrhnje. Zapravo, jedem ih dosta često. Baš kao i jaja (uglavnom meko kuhana). Ne osjećam nikakvu nelagodu. Ali ako jedem pirjanu junetinu u malim ili velikim komadima, nema veze, počinje napadaj, pa čak i ako je prvo skuham. Pitanje je slijepo slijediti dijetu (ako da, koju - ponavljam, postoje različita tumačenja na različitim stranicama). Ili "slušati" svoje tijelo? Mogu li uzrokovati skrivenu štetu organizmu ako jedem hranu koja me čini ugodnom, a koja je zabranjena u vašoj verziji dijete? I opet, gdje je izvor prehrane? Je li to prema Posneru? Ali nisam vidio nikakva ograničenja za mlijeko i kiselo vrhnje... Za mene je ovo vrlo važno pitanje, jer je popis dopuštenih proizvoda već vrlo oskudan... :(Gdje mogu nabaviti original njegove dijete, znaš li možda?Hvala

Da, opet, izvan egzacerbacije, pročitao sam da je dopušteno pola čaše suhog vina - ali u vašoj verziji alkohol je potpuno isključen. Probao sam - nema nelagode. Možda je vaša verzija dijete osmišljena da zaustavi napad? Čini se da Posner ima 2 verzije - tijekom egzacerbacije i manje teške tijekom remisije. Inače je tako tužno da se poželiš upucati od tih pirea i ostalog smeća... (Ponekad pomisliš čemu uopće takav život - ne piti, ne pušiti, ne pojesti nešto ukusno ((

I još jedno pitanje - možete li mi reći gdje mogu dobiti ukusne recepte za pankreatitis? Vidio sam samo neke zastarjele sovjetske verzije kao što su "grude snijega", pjene itd. Volim kuhati i volim ukusno jesti, ne želim se osjećati inferiorno sada čitajući još jednu dosadnu verziju kotleta kuhanih na pari. Vjerujem da je visoka kuhinja dostupna i pankreatitisima :)

Evgenija, doista, recepti predstavljeni na stranici temelje se na dijeti br. 5p prema klasifikaciji Manuila Isaakoviča Pevznera (utemeljitelja dijetoterapije i kliničke gastroenterologije). Dijeta br. 5p ima dvije mogućnosti: dijeta br. 5p (prva opcija) - tijekom razdoblja pogoršanja pankreatitisa i dijeta br. 5p (druga opcija) - tijekom razdoblja remisije, ako se trajna remisija promatra više od 0,5 godina. - dijeta br. 5.
Postoje knjige o dijetnoj terapiji za pankreatitis, referentne knjige. Imam višu stručnu spremu - biofizičar te prekvalifikaciju i usavršavanje iz specijalnosti nutricionizam. Ovo je izvor znanja.
Sada o mlijeku i mliječnim proizvodima. Doista, mliječni proizvodi uključeni su u brojne terapeutske dijete. Međutim, bolest gušterače često prati nedostatak laktaze. Vrlo je dobro što ne patite od nedostatka laktaze. To znači da vaše tijelo proizvodi enzim laktazu u dovoljnim količinama. Laktaza razgrađuje laktozu (mliječni šećer) na monosaharide – glukozu i galaktozu. Ako postoji nedostatak laktaze (enzima), mlijeko i mliječni proizvodi (laktoza = mliječni šećer) se ne probavljaju. Javljaju se simptomi - nadutost, vjetrovi, bolovi u trbuhu, moguća mučnina.
O alkoholnim pićima. Pijenje alkohola je strogo zabranjeno. Čak iu minimalnim količinama, čak i niskoalkoholna pića. Činjenica je da gušterača ne proizvodi enzime koji razgrađuju alkohol. Alkohol pojačava izlučivanje gušterače (izlučivanje soka). Sok gušterače ne može ući u duodenum zbog upale i suženja odljeva. Kao rezultat toga, dolazi do samoprobave organa.
Nadalje, o činjenici da ste umorni od neukusnih "parnih kotleta". Međutim, jela koja imaju svijetli, bogati okus imaju sposobnost izazvati aktivnost u probavnom sustavu. Osnova svih prehrambenih zahtjeva je osigurati maksimalan odmor gušterače. Stoga treba izbjegavati masnu, začinjenu, kiselu i... hranu, toplu i hladnu, te jesti često i u malim porcijama. Raznolikost prehrane rješenje je za zadovoljenje gastronomskih ukusa.
Najvažniji! Pankreatitis se ne može izliječiti samo lijekovima. Dijeta je najvažnija i obvezna komponenta u liječenju.

Članak je vrlo koristan, hvala Natalya. Moje sljedeće pitanje je, liječnik dijagnosticira kronični pankreatitis. Ultrazvuk trbušne šupljine nije otkrio nikakve patologije, pankreasna amilaza je 306,0, ali imam bolove u lijevom hipohondriju skoro svaki dan. Pokušavam slijediti dijetu. Sada se pripremam za IVF, što znači hormonsku terapiju. Može li to nekako utjecati na moju gušteraču i što da radim? Hvala unaprijed na odgovoru.

Tatyana, mislim da je potrebna osobna konzultacija s gastroenterologom (pankreatologom).

Pozdrav, Natalia! Hvala vam puno na vašem velikom radu, koji pomaže u očuvanju zdravlja! Vaša web stranica pruža niz informacija potrebnih za uspješno liječenje. Ponuda jela je izvrsna, delikatna, a recepte prezentirate tako da se osjećate kao da ništa ne može biti ukusnije! Dijeta koju ste preporučili daje izvrsne rezultate!

Marina, hvala na povratnim informacijama. Ostati zdrav!

Pozdrav Natalia! Puno vam hvala na vašoj prekrasnoj stranici i sjajnom radu!
Za sebe sam naučio puno novih stvari, a posebno da kod kroničnog pankreatitisa u početnoj fazi postoji zatvor i potreban je potpuno drugačiji jelovnik od onoga koji mi je preporučio liječnik, što je samo pogoršalo zatvor.
Recite mi, molim vas, mogu li piti svježe cijeđene sokove od povrća, koji su mi prije pomogli. Može li se piti Narine 2,7%, jesti kruh od proklijale pšenice bez kvasca i zobene pahuljice od cjelovitog zrna?
Možda možete predložiti i izvor informacija o ovom pitanju, ne mogu ga pronaći.
Unaprijed puno hvala i sretno!
Viktorija

Bilo bi praktičnije da možete ispisati svoje recepte. Hvala na korisnim preporukama.

Hvala vam na tako divnoj stranici! Bio sam vrlo iznenađen kada sam pročitao da ne možete jesti morski trn. Na mnogim stranicama o pankreatitisu ne samo da nije zabranjeno, već se preporučuje. Svidjelo mi se što nisi samo napisao da to nije dozvoljeno, nego si objasnio i zašto.

Pozdrav, recite mi zašto ne možete jesti bijeli kupus ako imate pogoršanje gušterače?

Julia, bijeli kupus je doista kontraindiciran za pankreatitis. Bijeli kupus može uzrokovati pogoršanje pankreatitisa.
Ovo povrće sadrži veliku količinu vlakana i eteričnih ulja. Što pomaže povećati sekretornu aktivnost želuca i gušterače. U slučaju pankreatitisa treba održavati maksimalni odmor gušterače, tj. Treba izbjegavati proizvode koji imaju učinak sode. Drugo. Kod pankreatitisa proizvodi se nedovoljno enzima, pa se vlakna kupusa ne probavljaju u potpunosti. To dovodi do nadutosti, nadutosti i boli.

Hvala vam na vašoj stranici. Obilježio sam ga. Liječit ću se nakon nepravilnog izlaska iz posta - imao sam dobar napad. Gladovao sam oko 30 godina, ali bio sam u posjeti i mislio: proći će, ali... Opet sam sjeo na glad i, hvala Bogu, ispuzao bez velikih gubitaka, ali želim ići na dijetu , a kod vas je sve dostupno i razumljivo.

Marina, želim ti zdravlje! Hvala na priznanju.

Natalija! Dobar dan Hvala na vrlo dobrim informacijama. imam hr. pankreatitis 7 godina. Kondiciju održavam mineralnom vodom Essentuki 4 puta godišnje i tečajevima liječenja lijekovima. Molim vas, recite mi koliko često treba provoditi liječenje enzimima - ovisno o stanju tijela ili u tečajevima? I može li podizanje teških predmeta (dogodilo se slučajno) izazvati pogoršanje kronične bolesti? pankreatitis? Hvala vam na pažnji.

Natalia, hvala vam puno na vašoj stranici. U proteklih mjesec dana izgubio sam više od 3 kg težine zbog nedostatka apetita i odvratne dijete br. 5 koju mi ​​je gastroenterolog ubacio, ali pokazalo se da postoje samo UKUSNE opcije. Nadam se da se sada osjećam malo bolje!

Dobar dan. Recite mi da je liječnik dijagnosticirao kronični pankreatitis i propisao strogu dijetu. Vaš članak opisuje da u slučaju akutnog pankreatitisa morate prvo gladovati prva tri dana, a zatim početi jesti 5-6 puta dnevno uz pridržavanje stroge dijete. Pitanje: Mogu li jesti 2 puta dnevno, jedući iste porcije odjednom kao kad jedem 5-6 puta dnevno? Ili nakon trodnevnog posta jesti isključivo 5-6 puta dnevno? Jednostavno, zbog posla ne mogu nositi hranu sa sobom, a hrana u menzi je nezdrava. Pa sam pomislio da bi bilo bolje da uopće ne jedem na poslu nego da jedem brzu hranu.

Andrej, drži se toga načela dijetetske prehrane za pankreatitis. Dijeta br. 5p - igra terapeutsku ulogu. Bez strogog pridržavanja prehrane, nemoguće je ublažiti upalu gušterače i vratiti funkcionalnu aktivnost organa. I, naprotiv, nepoštivanje dijete dovodi do recidiva bolesti i nekroze gušterače.
Stoga je strogo potrebno jesti 5-6 puta dnevno.
Unaprijed pripremljenu hranu možete ponijeti sa sobom na posao.

Zdravo. Mogu li se jesti juhe ako su napravljene od piletine bez masnoće i povrća? Ili nakon što ih skuhate, možete jesti samo meso i povrće i baciti juhu?

Andrey, ako ste u razdoblju stabilne remisije i liječnik vam je dopustio prijelaz s dijete br. 5p na dijetu br. 5, tada je pileća juha dopuštena
Na primjer, ovaj recept je uključen u dijetu br. 5:

1. Pileća prsa skuhajte, ohladite i propasirajte kroz mlin za meso 2-3 puta.
2. Dodajte malo juhe i dobro promiješajte.
3. Kuhajte rižu dok nije potpuno kuhana. Protrljajte kroz sito.
4. Zakuhajte mlijeko.
5. Pomiješajte mlijeko, rižu i pire od piletine. Miješati.
6. Posoliti i prokuhati.
7. Gotovu juhu začinite uljem.

1. Mogu li se jesti knedle ako meso nije masno i bez začina?

   Andrey, knedle su kontraindicirane za pankreatitis, čak i tijekom razdoblja stabilne remisije.
   Mesne okruglice i kotleti na pari su dopušteni, ali okruglice su kontraindicirane.
   Ako se ipak odlučite jesti knedle, tj. Nemate snage oduprijeti se svojim željama, a bolest je u razdoblju stabilne remisije, tada:

   • knedle trebaju biti domaće, a ne kupovne. Za kupovne knedle koristi se nekvalitetno meso, dodaju se pojačivači okusa, razni začini, začini i aditivi. Sve će to opteretiti gušteraču.
   • Mljeveno meso za domaće okruglice bolje je napraviti od pilećih prsa ili od govedine. Filmovi s pečenice se uklanjaju, meso se 2-3 puta okrene pomoću mljevenja za meso. Zabranjeno je dodavanje luka, češnjaka, paprike u mljeveno meso.
   • ograničite porciju na najmanju moguću, za prvi put je dovoljno 5-7 komada. Ako nakon jela ne osjećate nelagodu ili bol, sljedeći put možete povećati porciju na 10 komada. Ali nemojte jesti knedle više od jednom svaka 2 tjedna

   ponovit ću. knedle su kontraindicirane za pankreatitis.

   Bok opet. Smijete li jesti banane?

   Andrej, banane nisu uključene u dijetu br. 5p, ali su dopuštene u dijeti br. 5.
   Stoga, ako imate kronični pankreatitis u remisiji, onda možete uključiti bananu u svoju prehranu.
   Preporučena količina nije veća od 100 grama, što znači 1 banana dnevno.
   Ne preporučuje se uzimanje banane ujutro na prazan želudac.
   Volim uključiti bananu u svoja jela.
   Na primjer, banana sa svježim sirom - vrlo ukusna! Bananu možete samljeti u blenderu i dodati u kefir, jogurt ili neki drugi fermentirani mliječni proizvod. Ali ne smijete dodavati bananu mlijeku, jer se mlijeko ne apsorbira dovoljno dobro u slučaju pankreatitisa.
   Banana se može dodati u kašu.

   Recite mi kakav kruh mogu jesti s kroničnim pankreatitisom? Je li moguće jesti kruh od mekinja s proklijalim žitaricama? Toliko sam puta pitao i nigdje nisam čuo odgovor, a mogu li jesti i pšenični kruh?

   Victor, kakav kruh i proizvodi od brašna su dopušteni u prehrani za pankreatitis s pankreatitisom naći ćete ovdje >>.
   Pšenični kruh može se uključiti u prehranu za pankreatitis u fazi stabilne remisije, ali u ograničenim količinama. Ne smijete jesti tijekom egzacerbacije, ako imate individualnu netoleranciju, ako kruh sadrži aditive.

   Zdravo. Moja kćer ima 4,5. Uradio sam ultrazvuk - Zaključak: Difuzne promjene na gušterači (reaktivno). Ima neugodan miris iz usta, au posljednje vrijeme žali se na bolove u trbuhu. Recite mi što to znači i što treba učiniti? Hvala vam

   Gvajana, difuzne promjene u gušterači nisu dijagnoza. O tome možete pročitati ovdje >>.
   Pišete da su mjerenja reaktivna. To znači da su promjene na gušterači uzrokovane nekom bolešću. To može biti uzrokovano bolestima jetre, žučnog mjehura, dvanaesnika itd. Osim toga, vaša kći ima bolove u trbuhu.
   Preporučujem da se podvrgnete dubinskom pregledu, vaša kći može imati reaktivni pankreatitis (ili isključiti ovu bolest).
   U svakom slučaju, obratite posebnu pozornost na prehranu djeteta. Bez proizvoda koji sadrže boje ili konzervanse. Nije dopušteno: začinjeno, slano, prženo, masno, gazirana pića, sladoled. Dajte prednost prirodnim proizvodima. Pratite svoju prehranu. Jesti 4-6 puta dnevno.
   Što se tiče lošeg zadaha. Loš zadah kod djece uzrokuju bakterije. Lokalizacija mirisa - usta, nos, zubi. Iz toga proizlazi da uzrok zadaha treba tražiti u bolestima nosa, usta i grla. Loš zadah i gastrointestinalne bolesti nisu međusobno povezane (iako postoje i drugačija mišljenja)

   Natalya, želim pitati:
   1. U odjeljku "Hrana. Preporuke za dijetoterapiju" pišete: "...Isključeno:...pića s mliječnom kiselinom,..." A u odjeljku "Dijeta za kronični pankreatitis" navodite: "Puno zdravije. ....svježi fermentirani mliječni proizvodi.” Kako se ove tvoje 2 kontradiktorne preporuke međusobno slažu i odgovaraju – obje! — sigurna i pravilna prehrana za one koji boluju od pankreatitisa?
   2. Pišete: „U slučaju egzacerbacije kroničnog pankreatitisa preporučuje se gladovanje. U tom razdoblju možete piti mineralnu vodu bez plina.” Međutim, na bocama mineralne vode, Slavyanovskaya, Essentuka i svih ostalih, naznačeno je: Koristite samo ako nema egzacerbacije. Gdje je istina?

   Marijana,
   fermentirani mliječni proizvodi trebaju biti niske masnoće(nisko masnoće), i svježe. Inače, pacijenti se žale na nelagodu, nadutost i nadutost.
   Stoga su doista uočena neka odstupanja. Kako bih izbjegao zabunu, ovom odlomku dodao sam poveznicu s objašnjenjem. Hvala i tebi.
   Što se tiče mineralne vode. Mineralna voda je indicirana za pankreatitis, čak i tijekom akutne faze. Ali morate slijediti pravila. Mineralna voda treba biti:
   alkalni (hidrokarbonat) niske i srednje mineralizacije - "Borjomi", "Essentuki br. 17", "Slavyanovskaya", "Smirnovskaya" i slično;
   otplinjen (bez plina);
   toplo (zagrijano);
   Ako su ovi uvjeti zadovoljeni, mineralna voda ima protuupalna svojstva, smanjuje lučenje gušterače i kao rezultat toga smanjuje se bol.

   Pozdrav, Natalia!
   Recite mi molim vas da li se kokosovo i bademovo mlijeko mogu koristiti u prehrani za pankreatitis.

   Marina, kokosovo i bademovo mlijeko često se pogrešno doživljavaju kao lijekovi.
   Zapravo, i kokosovo i bademovo mlijeko mogu naškoditi upaljenoj gušterači.
   Kokosovo i bademovo mlijeko zabranjeni su tijekom akutne faze procesa, jer snažno stimuliraju gušteraču. Imaju koleretski učinak i potiču lučenje gušterače. Glavni nedostatak ovih pića je vrlo visok udio zasićenih masti.
   Mišljenje da su kokos i bademi korisni za pankreatitis zbog sadržaja mineralnih soli, vitamina i proteina koji pomažu u obnavljanju funkcije gušterače je pogrešno. Međutim, kokosovo mlijeko više šteti tijelu nego koristi, ne samo kod pankreatitisa, već šteti i kardiovaskularnom sustavu i doprinosi razvoju ateroskleroze. Bademi su dobri za srce jer sadrže magnezij i kalij koji su neophodni za normalan rad srca.
   U fazi stabilne remisije pankreatitisa, nakon prelaska s dijete br. 5p na dijetu br. 5, svojim jelima možete dodati bademovo i kokosovo mlijeko s ograničenjem(za izradu umaka, slastica)
   Savjeti su informativni i ne predstavljaju medicinski savjet. Od svog liječnika možete saznati što je pravo za vas.

   Pozdrav, Natalia! Recite mi, molim vas, je li moguće na ovoj stranici postavljati pitanja o kontraindikacijama lijekova za pankreatitis. Možda i drugi posjetitelji stranice imaju slična pitanja. Na primjer, pripravci istočnjačke medicine sadrže začine. Je li moguće uzimati Persen: upute ne sadrže kontraindikacije za uzimanje za pankreatitis, ali postoji kontraindikacija za bolesti bilijarnog trakta, a ovdje je sve međusobno povezano, mogu li se njegove komponente - valerijana, matičnjak, metvica štetni u kombinaciji ili zasebno. Kako antibiotici utječu na gušteraču? Hvala vam.

   Natalia, molim te, reci mi kako razlikovati kronični pankreatitis od izoliranog slučaja. Činjenica je da sam ponekad imala težinu u želucu, ponekad nakon masnog obroka znala sam osjetiti mučninu, ali to je brzo prošlo. I prije nekih mjesec dana počeo me stalno boljeti želudac i po opisu izgleda kao pankreatitis, tada nisam išla doktoru nego sam jedno vrijeme jela kašice i kuhanu piletinu i sve je prošlo nakon oko tjedan dana, ali sada su prošla dva tjedna i ponovila se takva ozbiljnost, već sam otišao liječniku, liječnik je potvrdio pankreatitis i propisao dijetu br. 5p za nestajanje egzacerbacije, Creon 3-4 puta tijekom obroka. Postaje lakše, gotovo da nema boli. Ali! Ostalo je još nekoliko pitanja.

   Je li ovo kronično ili samo jednokratno pogoršanje? (obično se hranim sasvim zdravo - pijem vrlo malo, ovaj put se pogoršanje ovih bolova dogodilo nakon što sam jela za vrijeme ručka, a zatim tek oko 20 sati i još salatu sa začinima - sol, vrhnje, rajčice... općenito, sve ono što nema potrebe ... volio bih skuhati kašu ...)
   Ako je kronična, može li se potpuno izliječiti? — dijeta ili lijekovi?
   Što ako je kronično, onda slatkiši općenito nisu dopušteni ni u kojem obliku?
   I još nešto - je li moguće tolerirati glad tijekom kroničnog pankreatitisa ili se ne smije tolerirati? I što jesti ako ste morali napraviti veliki razmak između obroka (što je zapravo uzrokovalo bol ovaj put)

   I također - ako nema neugodnih osjeta od ove ili one hrane - znači li to da je možete jesti (naravno, dodajte malo po malo i pažljivo dodajte)?
   Unaprijed puno, puno hvala na odgovoru i što ste sve tako kompetentno i jasno objasnili.

   Sophia, dijagnoza bolesti postavlja se na temelju pregleda. Liječnik vam je rekao da je to pankreatitis. Opisali ste učestalost pojave tegoba povezanih s jelom, s tim u vezi, smatra se da se radi o kroničnom pankreatitisu. Kronični pankreatitis je progresivna bolest, odnosno s vremenom dolazi do sve većeg razaranja gušterače. Kronični pankreatitis karakterizira fazni tijek bolesti, tj. ima faze egzacerbacija i faze remisije. Potrebno je uložiti sve napore kako bi se osigurala stabilna remisija kako bi se odgodio početak faze egzacerbacije. Da biste se nosili s ovim zadatkom, trebali biste slijediti preporuke liječnika - uzimati enzimske pripravke, ako su propisani, strogo se pridržavati načela dijetalne prehrane, slijedi upute. . Izbjegavajte stres i stanja emocionalne i psihičke napetosti. Pridržavajte se rasporeda rada i odmora. Pratite svoju normu noćnog sna.
   Izbjegavajte duge pauze u jelu. Obroci bi trebali biti 5-6 puta dnevno.
   Možete jesti slatkiše s pankreatitisom, ali oni bi trebali biti ograničeni.

   Natalia, hvala ti, naviknut ću se na dijetu. Odlučio sam se ozbiljno pozabaviti ovim pitanjem iu tom smislu će me, kao vjerojatno i druge, također zanimati saznanje:
   Smije li se u razdoblju remisije, kad vam ništa ne smeta, jesti pirjano povrće (pirjano na vodi, u juhi od povrća, bez teških umaka)?
   Veliki sam ljubitelj povrća i voća.Naučila sam da bijeli kupus nije dozvoljen, ali što se tiče patlidžana, rajčica, krastavaca - nisam baš shvatila - u fazi remisije kuhani su ok? I općenito, tijekom faze remisije, svježe povrće također nije dopušteno? voće - kisele jabuke, kruške, banane? Citrusno voće, koliko sam shvatio, ne...
   Pileća juha također je u remisiji - je li to moguće?

   Stvarno se nadam vašoj pomoći, ne isključujem da će biti još pitanja. I zato puno, puno puta hvala. O, kad bih vam barem mogao nečim zahvaliti!

   Pozdrav Natalia, hvala vam na dragocjenim savjetima, otpušten sam iz bolnice - dijagnoza: akutni žučni pankreatitis, koledokolitijaza, gnojni kolangitis. Shvatio sam o prehrani, pitanje je: je li moguće kuhati doktorsku kobasicu i vaš stav prema slaba kava s mlijekom.

   Larisa, vaš liječnik može odgovoriti na vaše pitanje što možete jesti.
   Opće preporuke su:

   • Ako je stanje u stabilnoj remisiji i propisana vam je dijeta br. 5, tada je u redu slaba kava s mlijekom i kuhana doktorska kobasica.
   • Ako vam je indicirana dijeta br. 5p, tada ni kava ni kobasica nisu dopušteni.

   Dijeta br. 5p treba se pridržavati najmanje 0,5 godina nakon akutnog pankreatitisa.

   Hvala, s obzirom na cijeli niz dijagnoza, mislim da bih trebao odbiti, bolje je igrati na sigurno.

   Puno hvala za stranicu, s tako detaljnim, vrijednim, potrebnim informacijama za osobu koja je doživjela napade pankreatitisa! Niti jedan liječnik nije tako detaljno rekao kako se hraniti u prvom tjednu nakon napadaja i kakav će biti plan nakon toga, samo općenite fraze, ali ovdje postoji detaljna strategija i recepti. HVALA VAM!

   Pozdrav, Natalia! Molim vas recite mi možemo li kuhati šparoge.
   Još jedno pitanje, molim vas: čuo sam od pacijentice koja boluje od pankreatitisa da umjesto čaja i kave pije piće od đumbira ili kuha cikoriju, nije li to greška?

   Marina, ako vaš pankreatitis nije dosegao fazu stabilne remisije, tada su šparoge, đumbir i cikorija zabranjena hrana.
   Šparoge sadrže gruba vlakna koja se teško probavljaju, što uzrokuje bol, nadutost i nadutost. Đumbir je pikantan začin koji uzrokuje aktivnu sekretornu aktivnost gušterače, što je u suprotnosti sa zahtjevom dijetetske terapije - hrana treba pružiti najveći mogući odmor bolesnom organu. Cikorija također pojačava izlučivanje probavnih organa, ne tako izraženo kao đumbir, ali je ipak zabranjen proizvod za akutni pankreatitis, pogoršanje kroničnog ili kroničnog pankreatitisa u fazi nestabilne remisije.
   Kada započne razdoblje stabilne remisije, liječnik će dopustiti prijelaz s dijete br. 5p na dijetu br. Ove namirnice također nisu uključene u dijetu br. 5. No, postoje primjeri kada bolesnici u svoj jelovnik uvrste mlade kuhane šparoge ili napitak od cikorije. Trebate znati da količina ovih proizvoda treba biti minimalna i kvalitetna. Ponavljam - ovo je individualni pristup, nekome će šparoge (ili cikorija) dobro pristajati, a kod drugoga mogu izazvati pogoršanje. Ali mislim da đumbir ne bi trebao biti uključen u jelovnik kao dio jela.

   Dobar dan ... koliko sam shvatio iz informacija na raznim stranicama (i napisali ste da je kronični pankreatitis progresivna bolest, a tada će se stanje gušterače samo pogoršati), hoće li ova bolest skratiti život mog muža? Dijagnosticiran mu je prije 3 godine nakon trovanja, nikad nije pio niti pušio, sve ove tri godine je na dijeti, ponekad si dopusti slatkiše ili sendviče (pržene i dimljene - nikad), povremeno malo ubode, ponekad zgnječi , ali općenito ništa ne brine, tijekom ove tri godine nikada nije došlo do pogoršanja boli, samo blage nelagode. Ispada da će za 10-15 godina sve biti loše?….

   Anna, pankreatitis je doista progresivna bolest. Prema nekim liječnicima, destruktivne promjene u gušterači javljaju se čak i tijekom remisije. Gušterača je organ koji prkosi predviđanjima čak i iskusnog liječnika. Da bi remisija bila dugotrajna, a destruktivne promjene u organu minimalne, trebate se strogo pridržavati dijete br. 5 (tijekom stabilne remisije) ili dijete br. 5p (nestabilna remisija i egzacerbacije). svoju emocionalnu pozadinu - izbjegavajte tjeskobu i stres. Za pacijente s pankreatitisom korisno je baviti se vježbama disanja, koje aktiviraju trbušno disanje.

   Hvala vam. Ako nema i neće biti jasne prognoze, ima li barem nade da se život neće toliko skratiti? ...

   Anna, potpuno se slažem s Nataljom. Dijeta je temelj. Jednom mi je doktor na ultrazvuku rekao, vidim da ste na dijeti... Ne brinite toliko za svog muža, sve će biti u redu.

   Iskreno zahvaljujem tebi, Natalia, i tebi, Lev. Imamo 27 godina, želimo cijeli život ispred sebe, ali kada čitate o prognozi preživljavanja od 10, 15 godina, postaje tako loše. Hvala vam puno.

   Anna. Ne slušaj nikoga i ne brini oko toga. Iza mene je 10 godina, a za vrijeme praznika si dopustim ovako nešto. Dijeta. Važno je pratiti pražnjenje crijeva. Ako je stolica normalna i nema bolova, onda nema razloga za brigu. Budi zdrav!

   Lev, hvala ti. Moj muž ima zatvor. Od dijagnoze nikada nije imao ozbiljne bolove, tek tada, prvi put. Ponekad se može osjećati neodoljivo (poput osjećaja težine) ili lagano peckati. Ali u biti je sve u redu. Neka iza vas bude još puno, puno godina. Zdravlje vam od srca želim.

   Zdravo. Mojoj baki dijagnosticiran je akutni pankreatitis. Nakon otpusta iz bolnice počeli su piti propisane tablete (ali nakon nekoliko dana nisu me odmah otpustili). nakon dana uzimanja tableta (duspatalin, festal), počelo je povraćanje, krvni tlak i šećer su porasli. Je li to zbog tableta? Ili počinje nešto loše?

   Veronica, testiraj se na dijabetes.

   Pozdrav Natalia. Hvala na stranici, puno korisnih informacija, dodao sam ih u svoje oznake. Supruga je imala nekrozu gušterače, sada je na liječenju, liječnici su rekli da prelazi u kronični pankreatitis. Pregledao sam mnoge stranice o prehrani nakon nekroze gušterače. Recite mi, još ne mogu shvatiti smije li jesti pileću i riblju juhu ako su napravljene od pilećih prsa ili nemasne ribe, s dodatkom dopuštenog povrća. Nakon reanimacije, liječnici su joj dopustili pileću juhu u malim porcijama, a juhe s mesnim i ribljim juhama zabranjene su u prehrani. Hvala, čekat ću vaš odgovor.

   Odnosno, ako ima dijabetes, onda su tablete kontraindicirane?
   A što se događa ako su te dvije dijagnoze zajedno? Dijeta?

   Andrey, nakon nekroze gušterače trebali biste dugo slijediti dijetu. Kirurzi često preporučuju juhe kako bi poboljšali zdravlje tijela u cjelini. No, upaljena gušterača vrlo je zahtjevan, hirovit i nepredvidiv organ. Juhe nisu dopuštene u dijeti br. 5p, ali su dopuštene u dijeti br. 5. Dijeta br. 5 propisana je za pankreatitis u fazi stabilne remisije, tj. kada nije bilo egzacerbacija više od 0,5 godina. Prijelaz s dijete br. 5p na dijetu br. 5 događa se uz dopuštenje gastroenterologa koji ga pohađa.

   Veronica, moraš na pregled. Mogu postojati dvije dijagnoze zajedno, potrebno je uzimati lijekove koje je propisao liječnik. Potrebna je dijeta. Dijeta za ove bolesti ima terapeutsku ulogu.

   Natalia Hvala na odgovoru. Također bih želio pojasniti; u bolnici joj se povremeno nudi riža ili tjestenina s umakom od piletine. A i lonac od riže, samo mislim da se kod pripreme lonca ne odvajaju žumanjci od bjelanjaka. Može li ona ovo jesti?

   Andrej, ne znam koliko je vremena prošlo od akutnog stanja.
   Gruba procjena je:

2. Najprije se pacijentu preporučuje gladovanje (i to ne mora biti 2-3 dana, u bolnici može i duže).
3. daljnja dijeta br. 5p prva, pire opcija - trajanje 2-3 tjedna (sva hrana pire)
4. zatim dijeta br. 5p, druga, nepasirana verzija - traje oko šest mjeseci (ovdje se može uključiti i tjestenina, ali se ne preporučuju mesni umaci). Ako se tijekom tog vremena promatraju recidivi (pogoršanja), onda dulje.
5. Ako je počelo razdoblje stabilne remisije, tada je propisana dijeta br. 5, koju treba slijediti godinama.

Natalia vam je jako zahvalna na odgovoru, sada je sve postalo vrlo jasno oko dijete. Hvala vam! Za informaciju: provela sam tjedan dana na intenzivnoj njezi nakon operacije, a kako mi se stanje popravljalo prebačena sam na odjel. Bio sam na odjelu 3 tjedna, nema akutnih bolova, ultrazvuk kaže da dok je gušterača upaljena postaje kroničan proces. Ali temperatura se drži već mjesec dana i kreće se između 37-38,5. Kako sada razumijem, postoje pogreške u prehrani, jer bolnica neće pripremiti za nju osobno. Prvo je postojao 0. stol, ali iz nekog razloga sada su stavili 4. stol; Ne jede sve s predloženog jelovnika, nego uvijek isto; Jednostavno više nema apetita.

Pozdrav, Natalia! U trgovinama se pojavljuju novi egzotični plodovi, ličiji se kupuju u velikim količinama, ali mogu li se uključiti u prehranu za pankreatitis, činilo mi se da imaju laksativni učinak?

Sada na internetu postoji mnogo dobrih recepata za jela koja se mogu koristiti za gastritis i druge bolesti želuca. Ali jasno je da dijeta nije izravni lijek, uzeo sam Helinorm, pomogao je i već godinu dana nema pogoršanja. Ali i dalje slijedim dijetu kako je ne bih provocirala.

Polina, odgovorit ću da "dijeta zapravo nije lijek".
Kod upale gušterače dijeta je najbolji lijek.
Akutno razdoblje je liječeno, liječi se u bolnici na kirurškom odjelu, a zatim je moguća obnova gušterače samo pridržavanjem posebne prehrane koja ima terapeutski učinak.

Dobar dan, Natalia! Zaista bih vas zamolio za e-mail, ili još bolje, vaš broj telefona, kako bih mogao postaviti nekoliko pitanja o Kiselu Momotovu. Sada fermentira kod mene, a uskoro ću morati cijediti. Dopustite mi da vas kontaktiram!

Srdačan pozdrav, Milena.

Milena, moji e-mailovi: i [e-mail zaštićen] Možete pisati na ove e-mail adrese, ja ih provjeravam 2 puta dnevno. Ali vaša pitanja mogu nekome biti od pomoći, pa zar ne bi bilo bolje da ih postavite odmah ispod članka? Ali možete pisati i mailom, kako vam više odgovara :)

Dobar dan, Natalia!
Svugdje pišu da su juhe od povrća dopuštene na dijeti, ali vi navodite da juhe od povrća nisu dopuštene. Kako onda kuhati? Posebno skuhati povrće pa dodati vodu, makar to bili samo krumpir i mrkva?
I još jedno pitanje. Skuta od topljenog sira također nije dopuštena?

Dobar dan Molim te reci mi. Boli na djevičanskoj strani između rebara, ultrazvuk je pokazao znakove kroničnog pankreatitisa, FGD je pokazao gastritis. U petak smo jeli khinkali na poslu, au subotu se već formirala zelena (smaragdna) stolica, u nedjelju se glatko pretvorila u rijetku stolicu. Iz usta se osjeća neugodan miris. Ujutro počinje štucanje. Ponekad podrigivanje. Recite mi, molim vas, doktori ne mogu dati točan odgovor što mi se događa. I koju dijetu trebam držati da se riješim kolika u lijevom dijelu ispod rebra. I koji bi trebali biti moji sljedeći koraci?

Pozdrav. Molim vas, recite mi je li moguće jesti ciklu u čistom obliku. Piše da ne možete jesti boršč, ali samo s ciklom？ Hvala.

Victoria, na web mjestu postoji članak - Je li moguće jesti repu s pankreatitisom - https://site/dieticheskoe-pitanie/svekla-pri-pankreatite.html
Isti članak sadrži recepte za dijetalna jela od cikle koja se mogu uključiti u jelovnik za kronični pankreatitis.
Kod pankreatitisa kontraindicirana je svježa cikla, kao i sok od cikle - u istom članku pročitajte zašto.
Ako upotrijebite obrazac za PRETRAŽIVANJE i upišete u njega - cikla, pronaći ćete sve članke na stranici na tu temu.

Hvala vam na odgovoru！Što je s avokadom？Sve je jasno što se tiče skupa proizvoda, ali što je s tjelesnom aktivnošću？Može li ona nekako utjecati na bolest？

oh, a cigarete？One nekako pridonose pogoršanju? Znamo da pušenje ubija）

Pozdrav, Natalia! Može li se koristiti ulje crnog kima kod kroničnog pankreatitisa?Kažu da je ljekovito.Hvala unaprijed.

Dobro veče Natalia Recite mi molim vas, imamo gripu 2,3 ​​godine.
Bolest je izazvala komplikacije na gušterači, te je postavljena dijagnoza pankreatitisa. Koje namirnice se smiju davati?Ne jede svježi sir ni mlijeko,ne jede ni kašice,a smije li jabuke? Hvala unaprijed.

Zdravo! Hvala na informacijama i odgovorima na pitanja.
Imam kronični pankreatitis, sada u akutnoj fazi.
Pitanja poput: je li moguće bez lijekova, pridržavajući se samo dijete?
I još nešto: je li moguće zaboraviti na ovu bolest jednog dana ako se pravilno hranite i stalno vježbate? Ili je to još uvijek za cijeli život, i neizbježno će se pogoršati? Sada imam 29 godina, imao sam nekoliko napada, nisam ništa liječio, samo sam bio na ultrazvuku, gdje je postavljena dijagnoza - kronični pankreatitis. Zadnje pogoršanje je bilo prije 3 mjeseca, a sada.
Pio sam uvarak od kukuruzne svile, po savjetu liječnika. Recite mi, je li ovaj izvarak dobar za gušteraču i možete li ga piti tijekom pogoršanja? Hvala vam.

Dobar dan Dugo godina imam kronični pankreatitis, ali kad su mi testovi na amilazu pokazali 500, nije bilo bolova....to je bilo prije mnogo godina, priča je duga, ali imam autoimuni tireoiditis sa hipotireozom, ali antitijela na peroksidazu su sada mala ...ali danas je ANA na 1:3200, s obzirom da sam na Medrolu mjesec dana i situacija se nije promijenila. Hoću reći da doktori sumnjaju na autoimuni pankreatitis, a gušterača se upali niotkuda, ne pijem, ne pušim, ne pijem, ne pušim... liječenje je samo simptomatsko. ... možete li mi reći što još mogu pokušati u svojoj situaciji?

Čitam sve što možete jesti. Nakon toga više nisam ni želio živjeti. Ali ne možete ništa jesti. Na poslu je bila korporativna zabava. Svi su jeli, a ja sam sjedio i gledao u kolege. jer ne možeš ništa jesti. Pića su mi ljubičasta. Nisam pila RANIJE, a sad. Salate su gotovo sve s majonezom, osim vinaigreta i to s bijelim grahom umjesto graška, dimljene kobasice, masnog sira, slatkih sokova, čokoladnih bombona, papar nije dopušten. Ostale su samo rajčice i krastavci.Kruh je samo prezla. I to je ono što ti zoveš životom? Čak ni moj omiljeni kavijar nije dopušten.

Vrlo detaljan članak! Hvala vam
Za prevenciju i dalje uzimam lijekove.

Ako patite od bolova tijekom pogoršanja pankreatitisa, tada ja osobno spavam samo sa zobi i, naravno, slijedim dijetu. Ako imate jake bolove, bolje je da uopće ništa ne jedete. Samo vodu. (Hladnoća-glad i mir)

Da li postoji knedla u grlu kod pakriatitisa, obično se javlja noću, kad se ustane nestaje, postoji lagano peckanje, uglavnom se događa noću, hvala

Zdravo! Pomozite mi da shvatim, primljena sam u bolnicu s bolovima u trbuhu, neprobavljenom hranom u stolici i osjećajem žarenja u križima, dijagnosticirali su mi postinfekcijski sindrom iritabilnog crijeva. Počeli su mi ubrizgavati antibiotike, nakon 5. -dnevna kura antibiotika, počeo je medikamentozni hepatitis, požutjela sam, bolovi u desnom hipohondriju su bili jaki, počeli su mi davati hipoprotektore, bol je otišao iz desnog rebra i pojavio se u lijevom rebru, a sada je potpuno opasan. , želudac je natečen, zove sa sluzi i neprobavljenom hranom.Uz 2 puta rađen, kažu da je sve u granicama normale

Pozdrav Natalia! Vaša stranica je spas za mnoge! Hvala vam na vašem titanskom radu i na strpljivim odgovorima na sve teške odgovore. Imam jedno pitanje: nakon posta treba jesti 5-6 puta dnevno i da li treba uzimati lijekove poput pankreatina ili kreona uz svaki obrok ili kao što je gore navedeno 3 puta dnevno? Hvala unaprijed.

Draga Natalija! Slučajno sam naišla na vašu stranicu i oduševila se.Naučila sam toliko korisnih stvari o pankreatitisu i prehrani.Hvala puno na pažnji i jasnim odgovorima! Želim vam zdravlje, sreću i blagostanje!!

Dobar dan. Recite mi, molim vas, može li amilaza u krvi biti stalno blago povišena (možda od rođenja)? Nikad prije nisam polagao ovaj test. Jednom sam bio na odjelu gastroenterologije, a na otpustu su mi napisali "kronični pankreatitis", bez ikakvih preporuka. Da, nisu me mučili nikakvi bolovi, nelagoda i sl. A onda me tri godine kasnije počela boljeti lijeva strana . Uzeo sam testove - alfa-amilaza je bila 156, rekli su da je to pogoršanje pankreatitisa. Prepisali su enzime i dijetu. Nakon 2 mjeseca liječenja ponovno sam išao na biokemijski test - amilaza 138. Prestao sam uzimati lijekove, samo sam se držao dijete. Nakon još nekog vremena razina amilaze je 126, a nakon 2 mjeseca opet viša - 145. Liječnik ne može objasniti zašto. Recite mi, koja je norma za alfa-amilazu (imam 31 godinu)? I može li kod kroničnog pankreatitisa biti stalno malo povišen? Već znam kako to smanjiti. Hvala vam

Zaboravih reći: osim amilaze u krvi ništa me ne muči, povraćanje, mučninu, proljev nemam i nikad nisam. Jedino što se dogodilo je bol u lijevom hipohondriju. I sad je ostala samo viseća amilaza. Što bi ovo moglo značiti? Možda je to norma za mene? Hvala vam

Je li moguće jesti orahe i bademe, marelice s pankreatitisom?

Koliko dugo slijediti 5p dijetu do 10. dana?

Dijeta za pankreatitis gušterače mora se pridržavati jednako strogo kao i uporaba lijekova.

Bit dijete br. 5 (po Pevzneru) je izbjegavanje masne, ukiseljene, začinjene i slane hrane koja može iritirati crijevnu sluznicu.

Hrana se uzima u malim obrocima pet do šest puta dnevno. U pravilu, nakon egzacerbacije pankreatitisa, takvu prehranu treba slijediti najmanje 8 mjeseci.

Načela terapijske prehrane

Budući da enzimi koji razgrađuju složene molekule ne ulaze u duodenum, prehrana za pankreatitis gušterače treba biti nježna.

Hrana se priprema kuhana ili pečena, no najbolje ju je kuhati na pari jer se takvom toplinskom obradom zadržava više vitamina i hranjivih tvari.

Jelo možete pripremiti pomoću multicookera. Glavne preporuke također su:

1. Optimalna temperatura proizvoda trebala bi biti u rasponu od 20 do 50⁰S. Konzumiranje previše vruće ili hladne hrane može pogoršati bolest.
2. U liječenju pankreatitisa ne smijete se prejedati, jer to povećava opterećenje organa probavnog sustava.
3. Prehrana počinje četvrti dan nakon pogoršanja patologije, prije toga poželjan je apsolutni post. Važno je pridržavati se frakcijske prehrane (5-6 puta dnevno).

Osnova dijetalne prehrane za upalu gušterače je odbijanje hrane koja uzrokuje aktivaciju njegove sekrecije. Tablica liječenja br. 5 isključuje konzumaciju sljedećih namirnica:

• biljno i riblje ulje, govedina i mast;
• svježa peciva, peciva, proizvodi od lisnatog tijesta;
• punomasno mlijeko i njegovi derivati ​​- fermentirano pečeno mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, vrhnje, sirutka s visokim postotkom sadržaja masti;
• slatkiši - bomboni, čokolada, kolači itd.;
• alkoholna i gazirana pića, svježa pića;
• razne konzerve, ukiseljena hrana, začinjena i slana jela;
• juhe na bazi svinjetine, janjetine i drugih vrsta masnog mesa;
• povrće - češnjak, rotkvice, luk, čili papričice;
• orasi, gljive, mahunarke, korijen đumbira, proso, bilo koji začini;
• citrusno voće - limun, naranča, mandarina itd.

Dijetoterapija za pankreatitis uključuje jedenje pire hrane. Stoga hranu treba samljeti u blenderu ili naribati. Tijekom terapije dopušteni su sljedeći proizvodi:

1. Dijetalno meso i riba - piletina, kunić, govedina, oslić, smuđ, bakalar.
2. Jučerašnji kruh, suhi keks i krekeri.
3. Svježe voće, osim agruma, i povrće.
4. Nemasno mlijeko i njegovi derivati, tvrdi sir.
5. Kuhane kaše - heljda, zobene pahuljice, riža, griz, kao i kuhani vermicelli.
6. Vegetarijanske juhe, uključujući žitarice, krumpir, tikvice, mrkvu, bundevu, patlidžan, vermicelli, maslac ili kiselo vrhnje.

Osim toga, možete konzumirati žele, uzvar, pečeno voće i slabi čaj.

Pravila za izradu jelovnika

Razina šećera

Kako bi se osigurala normalna probava hrane tijekom upale gušterače, potrebno je pratiti dnevni sadržaj kalorija u hrani, koji ne smije prelaziti 2500-2700 kcal. Bolesnici bi se trebali fokusirati na proteinsku dijetu (80g dnevno), a također uzimati 50g masti i 300g ugljikohidrata.

Doručak je energetski najenergičniji jer sadrži 40% proteina, masti i ugljikohidratnih namirnica. Za ručak je preporučljivo uzeti prvo i drugo jelo. Večera sadrži laganu hranu, na primjer, nemasni kefir ili pečene jabuke. Međuobroke su dopušteni između glavnih obroka. U ovom slučaju ne možete jesti sendvič, bolje ga je zamijeniti svježim voćem ili povrćem.

Dopušteno je uzimati krekere od raženog kruha, malo džema i šećera dnevno. Upala gušterače je vrlo opasna bolest i stoga zahtijeva posebnu pozornost. Osim toga, indikacije za tablicu za liječenje br. 5 su:

• akutni kolecistitis i hepatitis;
• prisutnost kamenja u žučnom mjehuru;
• kronični hepatitis i kolecistitis;
• ciroza jetre.

Uravnotežena prehrana također je potrebna za gastritis tipa 2 i druge bolesti probavnog trakta.

Važna je dnevna rutina, odnosno ravnoteža između rada i odmora.

Primjer tjednog jelovnika

Kako biste osigurali zdrav probavni proces i izbjegli pojačano stvaranje plinova i zatvor, trebali biste slijediti gore navedene osnovne preporuke. Okvirni plan obroka za tjedan pomaže mnogim domaćicama. Ispod su tablice koje uključuju jelovnik za svaki dan.

Zdrav i ukusan popis jela pomoći će vam da bolest držite pod kontrolom i zaboravite na teške simptome - bolove u trbuhu, stalnu slabost, proljev, povraćanje i mučninu.

Značajke prehrane za akutni i kronični pankreatitis

Nakon napada akutnog pankreatitisa, liječnici preporučuju potpuno gladovanje u trajanju od 4 dana. Svaki proizvod koji ulazi u jednjak i crijeva izaziva oslobađanje enzima koji čine sok gušterače i gušterače, koji počinju probaviti samu gušteraču. Stoga je hrana u ovom razdoblju potpuno isključena. Znakovi patologije trebali bi nestati nakon tog vremena.

U razdoblju posta pacijentima je dopušteno piti Narzan, Borjomi i druge mineralne vode zagrijane na 35-40⁰C. Ova alkalna pića će neutralizirati kiselu sredinu želuca. Nakon toga morate jesti pasiranu ili usitnjenu hranu. Osnova dnevnog jelovnika trebala bi biti jela poput juha od povrća, žitarica, pudinga, fermentiranih mliječnih proizvoda, nemasnog mesa i ribe.

Karakterizira ga brzi gubitak proteina. Stoga se tjelesne rezerve proteina moraju stalno obnavljati, a 30% hranjivih tvari treba dolaziti iz namirnica biljnog podrijetla. Jako je preporučljivo ne piti punomasno mlijeko. Mliječni proizvodi mogu se konzumirati i ujutro i navečer. Važnu ulogu igraju ugljikohidrati, koji ulaze u tijelo zajedno sa žitaricama, tjesteninom, krekerima i krumpirom. Inače, možete sigurno slijediti režim liječenja prema Pevzneru.

Uz prehranu, liječnik propisuje lijekove, uklj. antisekretorni lijekovi koji zaustavljaju proizvodnju posebnih enzima. Tijekom trudnoće prilagođava se terapija lijekovima, budući da su mnogi lijekovi kontraindicirani tijekom nošenja djeteta.

Uzorak jelovnika za pankreatitis sadrži mnogo zdravih i nježnih jela. Takva jela za pacijente s pankreatitisom postaju ne samo osnova svakodnevnog stola, već i svečanog.

Kako jesti s pankreatitisom opisano je u videu u ovom članku.